İnci arpa nasıl doğru şekilde pişirilir? İnci arpayı suda hızlı ve ıslatmadan nasıl pişirirsiniz?

İnci arpa dünyadaki en ünlü tahıllardan biridir. Faydaları hakkındaki görüşler farklılık göstermektedir. Bazıları herhangi bir vitamin içermediğine inanıyor, bazıları ise tam tersine bunun bir vitamin ve mikro element deposu olduğunu iddia ediyor. Ancak ordudaki askerlerin bu tahılla beslenmesi boşuna değil. Antik Roma'da bile Romalı lejyonerlere akşam yemeği olarak servis edilirdi. Öyle olsa bile, oradadır ve onu yemeniz gerekir. Totoloji için özür dilerim. Şimdi inci arpanın suda nasıl pişirileceğine ve içerdiği faydalı özelliklere daha yakından bakalım.

Peki inci arpa neyden yapılır? Arpa tanelerinden yapılır. Bu tahıl ürününe aşina olabilirsiniz.

Bira arpadan yapılır, un üretilir ve tabii ki inci arpadan yapılır. Hollanda arpası ve arpa, arpa tanesinden üretilir. Her şey hammadde işlemenin kalitesine bağlıdır.

İnci arpa elde etmek için arpanın üst katmanını çıkarmanız yeterlidir. Bu tahıl için altı veya yedi defaya kadar öğütüyorum. Hollanda tahılı elde etmek için tahıl doğru yuvarlak şekli elde edene kadar öğütülür. Doğru, bu tür tahıllardaki faydalı özellikler çok daha az hale geliyor. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, orijinal tahılın basitçe birkaç parçaya bölünmesiyle elde edilir.

İnci arpanın faydalı özellikleri

Elbette bugün bu tahıllara küçümseniyor. ve haksız yere bunu unuttular. Her ne kadar eski Rusya'da inci arpa lapasını yalnızca soylular tadabilse de, tahıllar arasında gerçekten bir inci olarak kabul ediliyordu.

Bugün inci arpanın hala cildin yaşlanmasını önleyen doğal bir antioksidan gibi yararlı bir şey içerdiği kanıtlanmıştır. Ayrıca saçları ve tırnakları tonda tutarlar. Antioksidanların yanı sıra B vitaminleri, çinko ve kuvvet de vardır. Ayrıca sinir sisteminin işleyişini iyileştirir ve stabilize eder. Yani eğer sinirleriniz çıldırıyorsa bu mısır gevreğini yemeye başlamanın zamanı geldi.

İnci arpa suda nasıl pişirilir

İnci arpadan en iyi şekilde yararlanmak için genellikle sütle hazırlanır, böylece yulaf lapası kalın, doyurucu ve zengin olur. Ama sütün olmadığı zamanlar vardır ama inci arpa istersiniz. İnci arpayı tereyağı ilavesiyle suda pişirebilirsiniz. Suda pişirilen yulaf lapası, kalori bakımından orta derecede yüksek ve daha ufalanır.

İçindekiler.

İnci arpa 1 su bardağı.

Su 1 litre.

Tatmak için tuz. Ancak servis yapmadan önce tuz eklemek daha iyidir.

Pişirme işlemi.

Pişirmeye başlamadan önce mısır gevreğinin kalıntılardan, kabuklardan ve yabancı cisimlerden arındırılması gerekir. Suyla doldurun ve birkaç kez durulayın. Su temiz ve şeffaf hale gelinceye kadar yıkamak gerekir.

Şimdi hazırlanan suyu tavaya döküp ateşe veriyorum. Su kaynamaya başlar başlamaz. Tahılları ekleyip tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyorum.

Tahıl 40 ila 90 dakika arasında pişer. Tanelerin tavanın dibine kadar yanmaması için ara sıra karıştırıyorum.

Hazırlığını tadına göre belirliyorum; taneler yumuşadığı anda hazırdır.

Tereyağı ekleyin ve tavayı bir havluyla örtün. Yarım saat havlunun altında çürümeye bırakıyorum.

Tavsiye

1 İnci arpa pişirme işlemi sırasında neredeyse beş kat artar. Bu nedenle tahılları pişirmek için bir tava seçerken bunu aklınızda bulundurun.

2 Tahılların pişme süresini doğru bir şekilde hesaplamak zordur çünkü bu süre birçok faktörden etkilenir. Tahılın kalitesi, yulaf lapasının pişirileceği kap, hazırlama yöntemi. Her şey önemli. Ortalama olarak inci arpanın pişirilmesi 60 ila 90 dakika sürer.

3 Su ve tahıl oranı, sonuç olarak ne elde etmek istediğinize bağlıdır. Arpayı ufalanacak şekilde garnitür olarak hazırlamak istiyorsanız, bir bardak mısır gevreği başına iki buçuk bardak su alın. Ve bir bardak mısır gevreği başına bir litre su alırsanız, yapışkan bir lapa elde edersiniz.

Yavaş bir tencerede inci arpa nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede inci arpayı pişirmek karmaşık bir süreç değildir, ancak oldukça uzundur. Tüm süreç yaklaşık 40-60 dakika sürer, bu nedenle hızlı sonuç beklemeyin. Başlamadan önce mısır gevreği akan su altında iyice durulanmalı ve kalıntılardan arındırılmalıdır.

Pişirme işlemini hızlandırmak için inci arpa birkaç saat suya batırılabilir. Bu şekilde daha yumuşak ve havadar olacaktır. Ancak ıslanacak vaktiniz yoksa, yıkadıktan sonra hemen ürünü hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Tahılları çok pişirici kaseye yerleştirin ve gerekli miktarda suyu dökün. Tahıl eklemeden önce kase bitkisel yağla yağlanabilir.

Gerekli miktarda arpa eklemeden önce, süreçte iyice arttığını unutmayın, bu nedenle kasedeki tahılın yarıdan az olması gerekir, bu maksimumdur. Aksi takdirde yulaf lapası üste çıkacaktır.

Şimdi yulaf lapası modunu ayarlıyoruz ve sakince inci arpanın pişmesini bekliyoruz.

Pişirdikten sonra ısıtma modundan çıkabilirsiniz, ancak konuklar zaten kapının önündeyse hemen masaya servis yapın.

Gördüğünüz gibi inci arpayı yavaş bir tencerede pişirmenin zor bir yanı yok. Ekstra bir şey eklemeye neredeyse hiç gerek yok. Artık inci arpadan nasıl besleyici bir kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık alacağınızı biliyorsunuz.

Turşu sosu için inci arpa pişirmenin iki yolu

Rassolnik çok lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Ve muhtemelen bu çorbayı pişirecekleri zaman inci arpayı daha sık düşünüyorlar, çünkü bu tahılın içerdiği şey bu. Ve elbette her ev hanımı bu mısır gevreğini tamir etmenin uzun zaman alacağını bilir, ama buna değer.

Birkaç yöntem vardır, ilki inci arpayı uzun süre ıslatmayı içerir ve suda ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar hızlı pişer.

Gerekli miktarda tahılı ayırın, durulayın ve bir kase su içinde en az 6 saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve yeni temiz suda pişirin.

İnci arpayı bir termosta önceden buharda pişirebilirsiniz. Temiz mısır gevreğini bir termosa dökün ve üzerine gece boyunca kaynar su dökün. Böyle bir banyodan sonra mısır gevreği çok çabuk pişecektir.

Hala her şeyi klasiklere göre pişirmeyi tercih ediyorsanız işte size küçük bir tavsiye. Tahılın daha hızlı pişmesi için. İnci arpayı bir tavaya dökün, suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynayınca mısır gevreğini birkaç dakika kaynatın ve sıvıyı tamamen boşaltın. Şimdi soğuk su dökün ve tavayı tekrar ocağa koyun. Su kaynayınca ateşi kısın ve mısır gevreğini tamamen pişene kadar pişirin. Bu basit manipülasyon pişirme süresini kısaltacaktır.

Tahılları ayrı ayrı pişirip hazır olarak eklemeniz gerekir. Çorbada kaynatılması son derece sakıncalı olacağından. Çorba bulanık çıkabilir ve o kadar da lezzetli olmayabilir.

Etli lezzetli inci arpa lapası tarifi

Artık inci arpanın suda nasıl pişirileceğine dair herhangi bir sorunuz olmayacağını düşünüyorum. Bu yazıda bu mısır gevreğini hazırlamak için ana seçenekleri tartıştığım için size afiyet olsun diliyorum.

Bugün size inci arpayı suda, sütte ve yavaş tencerede nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Size inci arpa lapası hazırlamanın tüm inceliklerini tanıtacağız ve bu en faydalı ürünün 22 sırrını açıklayacağız.

İnci arpa suda nasıl pişirilir

Pek çok ev hanımı, tahılın uzun pişme süresi nedeniyle arpadan yemek pişirmeyi sevmez. İnci arpa lapasını suda hızlı bir şekilde pişirmeyi biliyoruz. Yemeğin hazırlanmasının tarifi basittir ve malzemeler basittir.

İçindekiler:

• inci arpa (100 g);
• su (4 buçuk bardak);
• tarçın (1 çubuk veya 1 çay kaşığı öğütülmüş);
• tadımlık şeker.

Arpanın sudaki besin değeri:

Toplam hazırlama süresi: 35 dakika, verim: 3 porsiyon.

İnci arpa ocakta hızlı bir şekilde nasıl pişirilir? Tarif birkaç basit adım içerir:

1. 100 gram (1/2 su bardağı) inci arpayı 3/4 su bardağı suda 1 saat bekletin.

2. Kalan üç buçuk bardak suyu tarçın çubuğuyla birlikte tavaya dökün, üzerini örtün ve kaynatın.

3. Islatılmış mısır gevreğini içinde bulunduğu suyla ekleyin. İnci arpayı orta ateşte 30 dakika pişirin.

4. Tavayı ocaktan alın, tadına göre şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Sudaki inci arpa lapası hazır.

Sütlü arpa

İnci arpa lapası, tahılları önceden ıslatmadan sütte pişirilir. Pişirme süresi: 95 dk.

Üç porsiyon için malzemeler:

• 1 orta boy bardak inci arpa (100 g);
• 3 bardak süt %1;
• çeyrek bardak şeker (25 g);
• tatmak için tuz.

İnci arpa sütle nasıl pişirilir? Yemeğin tarifine bakın:

1. Tahılları 5 bardak suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın.

2. Düşük ısıya geçin, üzerini örtün ve tavada su kalmayana kadar yaklaşık bir saat pişirin (veya mısır gevreği şiştikten sonra suyu boşaltın).

3. 3 su bardağı süt ve 1/4 su bardağı şekeri dökün. Püre istenilen kıvama gelinceye kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirmeye devam edin.

4. Ocaktan alın, istenirse tarçın veya kuru üzüm ekleyin ve tadına bakın.

Yavaş pişiricideki inci arpa lapası, ailenin tercihine göre su veya sütle hazırlanır. Tahıl ıslatıldıktan sonra tahıl çok pişirici kabına yerleştirilir.

Yulaf lapası için ürünler:

• inci arpa (1 su bardağı);
• süt %1 yağ (1 litre);
• tadı tereyağı, tuz ve şeker.

Yemek tarifi.

1. Tahılları bir kaseye dökün ve iyice durulayın.2. Bir litre soğuk su doldurun ve 12 saat şişmeye bırakın.3. İnci arpayı tekrar durulayın ve çok pişirici kabına aktarın.4. Arpaya 1 litre kaynamış süt, tuz ve şekeri ekleyin.5. 3 - 4 saat boyunca "söndürme" modunu seçin ve ardından aynı süre boyunca ısıtmaya bırakın.

Taze süt kullanırsanız yulaf lapası daha iyi olur. Aksi halde ürün yemeğin tadını bozabilir.

Yulaf lapası pişirmek için oranlar

İnci arpa lapası hazırlamak için genellikle aşağıdaki oranlar kullanılır:

• 1:3 (bir bardak inci arpa ve 3 bardak su);
• 1:5 (viskoz kıvamda yulaf lapası).

Garnitürü hazırlamak için 1:3 oranını kullanmalısınız.

İnci arpa ne kadar pişirilir

Sulu tarif: Bir saat bekletin, orta ateşte 35 - 45 dakika pişirin.

Sütlü yulaf lapası (ıslatmadan): 1 saat 35 dakika.

Yavaş pişiricide: "Güveç" modunda 3 - 4 saat ve ısıtmada aynı miktarda.

İnci arpanın faydalı özellikleri

İnci arpa pişirmeyi, meze veya yulaf lapası hazırlamayı bilseydiniz, daha genç görünebilir ve birçok rahatsızlığın farkında olmayabilirdiniz. İşin sırrı nedir?

İnci arpa dengeli beslenmenin bir parçası olarak kabul edilir. Vitaminler (A, B, E, D, PP), antioksidanlar, proteinler ve mineraller içerir.

1. Cildin elastikiyetini, tonlarını korur ve tonunu iyileştirir.

Arpa, cildin elastikiyetini koruyan ve serbest radikallerden koruyan selenyum içerir. Ayrıca kalp, pankreas ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir. Bu mineralin eksikliği cilt, kolon, prostat, karaciğer, mide ve meme kanserine yol açmaktadır.

2. Vücudun ve cildin yaşlanma belirtilerini yavaşlatır Bu, antioksidanlar ve diğer faydalı elementler sayesinde elde edilir, çünkü onların yardımıyla toksinler vücuttan atılır.

3. Çinko sayesinde iç ve dış yaraların iyileşmesi hızlanır.

4. Saçlarınızla ilgili sorununuz mu var? Beslenme yetersizlikleri veya uzun süreli hastalıklar onları olumsuz etkilemiş, incelmeye, saç dökülmesine, saçların erken beyazlamasına veya kepeğe yol açmış olabilir mi?

Eğer öyleyse, o zaman sağlıklı yiyecekleri hızlı bir şekilde diyetinize dahil etmeniz gerekir. Yulaf lapası veya garnitür arpa, karmaşık bir saç sorununa basit bir çözümdür. Yukarıda önerilenlerden uygun bir tarif seçin ve yemekleri haftada en az 2-3 kez hazırlayın.

5. Saçları erken beyazlamaya karşı korur ve kökleri güçlendirir.

6. Vücuda demir ve bakır mineralleri sağlayarak saç köklerini uyarır. Ayrıca, güçlendirici saç maskesi tarifini de kullanın.

7. Çözünür ve çözünmez lifleri nedeniyle kolesterol seviyesini düşürür.

8. Fazla kiloların verilmesine yardımcı olur.

Arpa lapası uzun süre tokluk hissi verir. Ve lifleri, lipit metabolizması bozuklukları için önemli olan kolesterolün zararlı fraksiyonlarını vücuttan hızla uzaklaştırır. Kilo vermek için tatlı katkı maddeleri içermeyen bir tarif kullanın.

9. Kansere karşı korur (diyet lifi sayesinde). 100 g inci arpada %68 bulunur.

10. Kandaki glikoz ve insülin seviyesini dengeler. İnci arpa mezeleri ve yulaf lapası, diyabetin önlenmesi için mükemmel bir diyet yemeği olarak kabul edilir.

11. Vücudu kansızlığa karşı korur.

12. Yağ birikimini önler ve metabolizma hızını dengeler.

13. Kadınların safra taşlarından kaçınmasına yardımcı olur.

14. Bağışıklığı güçlendirir Demir kan hacmini artırarak anemi ve yorgunluğu önler. Bu, böbreklerin düzgün çalışmasını ve vücut hücrelerinin gelişimini garanti eder. Manganez kendinizi enerjik hissetmenizi sağlar, bu da sinir ve bağışıklık sistemlerine fayda sağlar.

15. Arpa, fosfor ve bakır içerir (kemik sağlığı için).

16. Aterosklerozun önlenmesine yardımcı olur Nikotinik asit veya vitamin (PP), toplam kötü kolesterol seviyesini azaltır ve böylece kalp-damar hastalıklarından kurtarır.

17. Önemli organları tehlikeli hastalıklardan korur.

18. Zehirleri ve toksinleri nötralize eder.

19. Sağlıklı bağırsak fonksiyonunu destekler.

20. İdrar yolu enfeksiyonlarını önler.

21. Hamilelere özel faydaları vardır.

22. Diyet ürünü.

Yararlı özellikleri sayesinde inci arpa diyetinize lezzetli ve sağlıklı bir katkı olabilir. Diyetinize inci arpayı dahil ettiğinizde değişiklikleri hemen fark edeceksiniz. Sağlığınız daha iyi olacak ve görünümünüz daha genç olacaktır. Gençler için bile basit ve anlaşılması kolay sağlıklı yemekler hazırlamaya zaman ayırın.

İnci arpa, taneleri inciye benzediği için (Fransızca "inci" - inci) bu şekilde adlandırılmıştır.

Çok eski zamanlardan beri inci arpa, doyurucu ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanılmıştır.

İnci arpa, A, PP, B, E, lizin, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, kolayca sindirilebilir protein, lif vb. gibi temel vitaminleri içerir.

İnci arpanın içerdiği vitaminler bağışıklığı artırır, sinir sistemini, kemikleri, dişleri güçlendirir, görmeyi korur, metabolizmayı normalleştirir.

Lizin açısından zengin tahıllar, birçok kadının bildiği gibi yüz kırışıklıklarının oluşumunu önleyen ve cildin pürüzsüz ve elastik kalmasına yardımcı olan kolajen üretimine yardımcı olur.

Tahılın bir parçası olan lif, vücudu toksinlerden ve atıklardan arındırır, yağ rezervlerinin oluşumunu engeller, bu nedenle diyet lapası olarak da adlandırılır.

İnci arpa lapası söz konusu olduğunda neden birçok insan kaşlarını çatıyor? Orduda görev yapan pek çok erkek muhtemelen bunu hâlâ ürpererek hatırlıyor.

Cevap açık, sadece nasıl pişirileceğini unuttular

Bütün sır, mısır gevreğini en az 10 saat suda bekletmek, ardından su banyosunda 6 saat pişirip kaynatmaktır.

Bu iyi bir şey ama 21. yüzyıldaki hızımızda sağlıklı, lezzetli ve hızlı bir şekilde yemek pişirmek istiyorsunuz.

Fırında suyla inci arpa lapası için klasik tarif

Pişirme süresi 1 saat + mısır gevreğini ıslatma, kalori içeriği 38 kcal.

2 porsiyon için malzemeler

• İnci arpa 1 su bardağı.
• Şeker 1 çay kaşığı. yalan
• Tuz 1/2 çay kaşığı yalan
• Tereyağı 1 masa. yalan

Hazırlık:

1. Tahılları ayıklayıp akan su altında durulayıp bir kaseye soğuk suyla doldurup 11-12 saat bekletin.
2. Suyu boşaltın, tekrar durulayın, bir dökme demir kazana veya kalın duvarlı tavaya aktarın ve tekrar 1 bardak oranında suyla doldurun. şişmiş tahıl, 1,5 su bardağı. sıvılar
3. Isıyı maksimuma açın, kaynatın, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
4. Isıyı en aza indirin, kapağını gevşek bir şekilde kapatın ve 50 dakika pişirin.
5. Ocaktan alıp 1/2 su bardağı ekleyin. kaynar su, bir kapakla sıkıca kapatın
6. 130 derecede fırına koyun. 20 dakika boyunca.
7. Fırından çıkarın, bir havluyla sıkıca sarın ve 1 saat pişmeye bırakın.
8. Bir parça tereyağı veya biraz sıcak süt ekleyerek servis yapın

Bir tencerede pişirilmiş ısırgan otu pestolu lezzetli Perlotto lapası

Pişirme süresi 1,5 saat. + ıslatma, kalori içeriği 121 kcal.

5-6 porsiyon için malzemeler:

• İnci arpa 1,5 su bardağı.
• Arpacık soğanı 1 soğan
• Bitkisel yağ 1 masa. yalan
• Tavuk suyu 1 litre

Isırgan pesto:

• Genç ısırgan otu 1 orta boy demet
• Soyulmuş çam fıstığı 1/2 su bardağı.
• Sarımsak 2 diş.
• Yeşil fesleğen
• Zeytinyağı 1 masa. yalan
• Limon suyu 1 masa. yalan

Hazırlık:

1. Tahılları durulayıp suyla doldurup 10-12 saat bekletin. daha sonra süzün ve tekrar durulayın
2. Soğanı soyup ince ince doğrayın
3. Kalın duvarlı bir tava alın, içindeki yağı ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
4. Karıştırıp mısır gevreğini ekleyin ve 4-5 dakika kızartın.
5. Ateşi doldurun ve yüksek ateşte kaynatın.
6. Isıyı en aza indirin, mısır gevreğini iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 40-45 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Pesto sosu hazırlıyorum, bunun için ısırgan otu kullanıyorum, yapraklarını ayıklayıp kaynar suda 2-3 dakika haşlıyorum.
8. Suyu bir kevgirden geçirin ve soğumaya bırakın.
9. Fındıkları sıcak bir tavada 3-4 dakika ısıtın, sonra da soğutun
10. Isırgan otu, fesleğen, fındık, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları bir bardak karıştırıcıya koyun, yağ, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, macun haline gelmelidir.
11. Pestoyu yulaf lapasına ekleyin ve iyice karıştırın
12. Perlotto'yu sıcak servis edin

Suda lezzetli inci arpa lapası nasıl pişirilir

• İnci arpa lapası hazırlamak için bir kaseye 2 bardak tuzlu su dökün.
• 6 yemek kaşığı önceden yıkanmış mısır gevreğini dökün
• Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin
• 100 g tereyağı ekleyin ve pişene kadar 30 dakika fırına koyun.

Mısır gevreğini ıslatmadan sütlü arpa lapası

• Önceden yıkanmış 100 gr inci arpayı kaynatın ve tadına göre 5 bardak tuzlu su ekleyin.
• Kapağını kapatın ve suyun tamamı buharlaşana kadar kısık ateşte 1 saat pişirin veya mısır gevreği şiştikten sonra kalırsa suyu boşaltın.
• 3 bardak süt, tercihen %1 yağ dökün ve 1/4 bardak şeker ekleyin.
• Yulaf lapası hazır olana kadar ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin.
• Daha sonra isteğe göre tarçın veya kuru üzüm ekleyin ve tadına bakın.

Yavaş bir tencerede arpa lapası yapmak için tarif

• Bir bardak inci arpayı iyice yıkayın
• 1 litre soğuk su doldurun ve şişmesi için 12 saat bekletin.
• İnci arpayı tekrar yıkayın ve çok pişirici kaseye aktarın.
• 1 litre kaynamış süte %1 yağ, tuz ve şekeri ekleyin.
• 3 - 4 saat boyunca "söndürme" modunu seçin
• İşiniz bittiğinde aynı anda “ısıtma” modunu ayarlayın.
• Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin, iyice karıştırın

Haşlanmış etli inci arpa lapası nasıl pişirilir

Bu yulaf lapasının aromasını ve tadını tam olarak deneyimlemek için elbette açık havada pişirmek daha iyidir, ancak evde de iyi bir şekilde yapılabilir.

• Bir buçuk bardak inci arpayı 4 saat suda bekletin, böylece daha hızlı pişer
• Tavayı ateşe verdik ve güveçteki yağı içine koyduk
• 2 adet ince doğranmış soğanı hafif kavurun
• Islatılmış mısır gevreğini, 2 kutu güveci yerleştirin, her şeyi karıştırın
• Mısır gevreğini kaplayacak şekilde tuzlu su doldurun
• Kapağını kapatıp mısır gevreği yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Gerekirse su ekleyebilirsiniz

Bir tencerede etli inci arpa lapası pişirmek

• 400 gr yıkayıp ıslatın. tahılları 3 saat soğuk suda bekletin
• 300 gr. Eti pişirmek için kemiğin üzerine koyun, önce tadına göre tuz ekleyin
• Et piştikten sonra kemiklerinden ayırın; elde edilen suyu dökmeyin.
• Üç soğanı ince ince doğrayın
• Bir havucu doğrayın ve hepsini derin bir tavaya koyun
• Eti sebzelere, ardından şişmiş arpayı ekleyin
• Et suyunu ekleyip 40 dakika pişirin

Kilo vermek isteyenler için inci arpa lapası nasıl pişirilir

Diyet lapasının şartı, tuz veya tereyağı olmadan suda kaynatılmasıdır.

Basit bir diyet 2-3 gün sürer ve sade su, yeşil çay içmeniz gerekir ve yatmadan önce az yağlı kefir içebilirsiniz.

Gelecekte buharda pişirilmiş kurutulmuş meyveler, balık, yağsız et, az yağlı süzme peynir, sebze salataları ekleyerek menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Günde en az 2 litre su içtiğinizden emin olun.

Rus Çar Peter I'in inci arpa lapası yapmak için video tarifi

Lezzetli inci arpa nasıl pişirilir

Yukarıda söylenen her şeyi arpanın nasıl pişirildiğine ilişkin bir kural halinde özetleyelim.

1. Bu tahılın çok sağlıklı olduğu şüphe götürmez ancak hazırlanması uzun zaman alıyor
2. Yulaf lapasını hazırlamadan önce tahılları birkaç saat soğuk suda bekletin.
3. Islatma sırasında birkaç kez duruladığınızdan emin olun.
4. Ufalanan yulaf lapası elde etmek için 1 su bardağı mısır gevreğini 1 litre suda kaynatın.
5. Bu lapada tereyağını eksik etmeyin, “Tereyağıyla yulaf lapasını bozamazsınız” durumu tam olarak budur.
6. Tahıl hazır olduğunda, yulaf lapasını kısık ateşte bırakmanız veya su banyosunda kaynatmanız önerilir.
7. Arpa çorbalarda, et ve balık yemeklerinde garnitür olarak ve yulaf lapasının pişirilmesinde kullanılabilir.
8. Lapa et, tavuk, sebze, süt, mantar ve hatta meyvelerle hazırlanabilir, birçok katkı maddesi vardır

Arpa - kontrendikasyonlar

İnci arpa yemeklerini tüketirken bir takım kısıtlamalar vardır ve mide asiditesi yüksek, kabızlık, hamilelik ve sindirim bozukluğu olan kişilerin bunları yeme konusunda dikkatli olması gerekir.

Yine de inci arpa lapasının hazırlanması için gerekli tüm masrafları hak ettiğini düşünüyorum çünkü çok tatmin edicidir, aynı zamanda kilo vermenize olanak tanır ve bir kişi için gerekli vitaminleri ve mikro elementleri içerir.

Pişirin ve inci arpa lapası sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Yulaf lapası için hazırlanan inci arpa yıkanmalı, bir kaseye veya tavaya konulmalı, soğuk suyla doldurulmalı, üzeri kapakla kapatılmalı ve gece boyunca suda bırakılmalıdır.

Sabah suyu boşaltmanız, inci arpayı bir kevgir içine koymanız ve tekrar durulamanız gerekiyor, bu gereksiz olmayacak.

İnci arpanın üzerine su dökün (su seviyesi mısır gevreğinin seviyesinden biraz yüksek olmalı, uzun süre pişirmeyeceğiz), biraz tuz ekleyip suyu kaynatın. Daha sonra kısık ateşte 7-10 dakika pişirin.

Bu arada ocağa bir tencere süt koyun. İnci arpa biraz yumuşayınca suyu boşaltın ve arpayı ısıtılmış sütün içine koyun. Tuz ekleyin, şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Süt kaynarken bir su banyosu hazırlayın: Büyük bir tencereyi (inci arpayı pişirdiğiniz tencereye sığacak şekilde) dörtte biri kadar suyla doldurun ve orta ateşe koyun. Daha sonra içine süt ve arpa dolu bir tencere koyun. Yulaf lapasını su banyosunda 3 saat pişirin. Eğer böyle bir fırsatınız varsa altı saat boyunca yapabilirsiniz, sonra daha fazla süt eklemeniz gerekir. Suyun kaynamaması için periyodik olarak su banyosuna su eklemeniz gerekir.

Yavaş bir tencereniz varsa, içinde yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bu durumda sütü çok pişirici kaseye dökmeniz, "Pişirme" modunda biraz ısıtmanız (sütün akmadığından emin olun), ardından mısır gevreği, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kaynatmanız gerekir. üç saat boyunca “Güveç” moduna geçin. Bu durumda yulaf lapası sizin katılımınız olmadan hazırlanacaktır.

Bazı insanlar arpayı sever, bazıları ise pek sevmez. İnci arpa lapasını hemen hemen herkes biliyor ama orduda görev yapmış erkekler onun tadını çok iyi biliyor. Ancak herkes bunun ne tür bir tahıl olduğunu bilmiyor. Ayrıntılara girmeden inci arpa, sadece soyulmuş sıradan arpadır.

Kısaca inci arpa ve ordu hakkında. Askerden sonra uzun yıllar inci arpaya dayanamadım ve ancak çok olgun yaşta yavaş yavaş yemeye başladım. Ve biliyor musun, ondan hoşlanmaya başladım.

Sanırım bunun nedeni, düzgün pişirilmiş inci arpanın gerçekten çok lezzetli olmasıdır. Ve orduda inci arpa lapasını sadece arpa, su ve tuzdan pişirdikleri için yenmezdi. Bu arada, artık orduda eskisi gibi her gün vermiyorlar..

Bu arada bununla ilgili şiirler bile var. Bunun nereden olduğunu hatırlamıyorum:

• Ve aşçı akşam yemeğini hazırladı:
• Biraz inci arpa
• Biraz meşe kabuğu
• Biraz yol tozu
• Biraz bataklık çamuru -
• Bir asker aç ölmez.

Arpa hazırlamak için adım adım tarifler - arpanın suda nasıl pişirileceği

Burada inci arpanın nasıl pişirileceğine bakacağız. İnci arpa ne kadar sürede pişirilir? İnci arpası lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Menü:

1. Sebze ve otlar ile inci arpa lapası

İçindekiler:

• İnci arpa - 2 su bardağı (270-300 gr)
• Soğan - 2 kafa
• Havuç - 1 adet.
• Dolmalık biber - 2 adet.
• Yeşil soğan – birkaç tüy
• Maydanoz - 1 demet
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. İyice yıkanmış inci arpayı bir tencereye koyun ve arpanın 2 parmak üzerini geçecek kadar su ile doldurun. İnci arpa daha önce ıslatılmadığı için çok fazla su döküyoruz. Tatmak için tuz.

2. Yüksek ısıyı açın ve arpa kaynayana kadar kapağın altında pişirin. Bundan sonra, ısıyı hafifçe kaynamaya yetecek kadar düşük seviyeye indirin ve pişene kadar pişirin.

Zaman açısından inci arpayı çeşidine ve yaşına bağlı olarak 50 dakikadan 1,5 saate kadar pişirmeniz gerekir. İnci arpayı doğru şekilde pişirmek için üretim tarihine dikkat edin. Arpayı 2-3 saat suyla doldurursanız daha hızlı pişebilir. Torbalardan inci arpayı 45 dakika pişirin.

3. Bu arada sebzelere dikkat edelim. Soğanı ve yaklaşık aynı havucu ince ince doğrayın. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve doğranmış soğanı içine koyun. Soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın ve üzerine doğranmış havuçları ekleyin.

4. Her şeyi orta ateşte 3 dakika daha birlikte kızartın. Sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için birkaç kez karıştırın. 3-4 dakika sonra soğan ve havuçlara tatlı dolmalık biberi ve kabaca havuçla aynı şekilde ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Yemeğin güzelliği için çok renkli biberleri seçmeye çalışın. Kırmızımız ve sarımız var.

5. Her şeyi karıştırın. Kapağı kapat. Yangını minimuma indirip hepsinin gelmesini bekliyoruz. Yaklaşık 5-8 dakika (hepsi sobaya bağlıdır). Sebzeler yumuşacık olacak. Ocağı kapatıp 10 dakika daha kapağın altında bekletin.

Yulaf lapası da pişirildi. Ayrıca ocağı kapatın ve 10 dakika bekletin.

Elektrikli ocağınız varsa hem kızartma tavasını hem de tencereyi sıcak ocaktan çıkarın.

6. İnci arpa ve sebzeler demlenir. Sebzeleri arpanın üzerine yerleştirin. Oraya ince kıyılmış maydanozu da gönderiyoruz. Biberleyelim. Her şeyi iyice karıştırın.

7. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika bekletin. Tamam artık her şey bitti. Sebzeli inci arpa lapamız hazır.

8. Bir porsiyonu kaseye koyun ve biraz sıkıştırın. Kaseyi, yemeği servis edeceğimiz bir tabakla örtün. Ters çevir. Güzelce yığılmış yulaf lapası alıyoruz.

Dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Etli arpa

İçindekiler:

• İnci arpa – 1 su bardağı (200 gr)
• Sığır eti - 500-600 gr.
• Soğan - 1 kafa
• Sarımsak – 2 diş
• Havuç - 1 adet. ortalama
• Tuz, defne yaprağı, kimyon, karabiber
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı.
• Sebze yağı

Hazırlık:

1. İnci arpanın şişmesi için akşamları bir litre soğuk suya batırılması tavsiye edilir. İnci arpayı akşam pişirirseniz sabahları mısır gevreğini ıslatabilirsiniz. Veya pişirmeden 2-3 saat önce ıslatabilirsiniz. Ancak bu inci arpanın ne kadar süre pişirileceğine bağlı olacaktır.

2. Eti yağdan ve filmlerden temizleyin. Sadece sığır eti değil, tavuk da dahil olmak üzere her türlü eti alabilirsiniz. Ben dana etiyle daha çok seviyorum.

3. Büyük parçalar halinde kesin.

4. Soğanı ikiye, ardından her iki yarıyı tekrar ikiye bölün ve çeyrekleri dilimler halinde kesin.

5. Havuçları bıçak veya rende kullanarak büyük şeritler halinde kesin.

6. Derin, kalın duvarlı bir tavaya, kazana veya tencereye biraz bitkisel yağ dökün. Isıtın ve eti oraya koyun. Müdahale ettiler.

7. Et kızartılırken inci arpayı yapıyoruz. İyice yıkanmış inci arpayı bir tencereye koyun ve üzerini 1 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynatın.

8. Et biraz kızartılır, rengi değişir, üzerine soğan ve havuç eklenir. Tatmak için biber ve tuz. Biraz kimyon ekleyin.

9. Domates salçasıyla tatlandırın. Bir defne yaprağı atın. Her şeyi karıştırın. Soğan şeffaflaşana kadar kızartın.

10. İnci arpa kaynadığı anda ateşi kapatın ve içindeki suyu boşaltın. Ete inci arpa ekleyin.

11. Arpayı karıştırmadan düzleştirin ve arpanın tamamı suyla kaplanacak şekilde üzerine kaynar su dökün. Su, inci arpadan yaklaşık 1 cm daha yüksek olmalıdır. Sarımsakları inci arpanın içine yerleştirin.

12. Isıyı düşük seviyeye getirin, böylece biraz kaynamaya başlayın, kapağı kapatın ve inci arpa tamamen buharlaşana kadar tamamen pişene kadar 1-1,5 saat pişirin.

13. Pişirme sırasında su kaynadıkça azar azar su eklenebilir. Ancak pişirmenin sonunda yulaf lapasında su kalmamalıdır.

14. Yaklaşık bir saat sonra arpamız iyice buharlaştı. Defne yaprağını ve sarımsağı ondan çıkarın.

Etli arpamız hazır. İyice karıştırın. Tabaklara yerleştirip servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Video - Etli bir tencerede fırında arpa

Afiyet olsun!