Portakallardan meyve suyu nasıl yapılır? Ev yapımı dondurulmuş portakal suyu

Portakal suyu, yüksek C vitamini içeriği ve parlak tadı nedeniyle çocuklar ve yetişkinler arasında oldukça popülerdir.
Geniş bir insan çevresi tarafından o kadar iyi tanınıyor ki, ondan bahsetmeye bile değmeyecek gibi görünüyor. Ve aynı zamanda çoğumuz endüstriyel koşullarda üretilen ve doğal olarak sadece uzaktan canlı bir doğal portakal suyu olan portakal suyu içiyoruz. Aslında sadece özel bir toz konsantresi ile tatlandırılmış şeker ve sudur.

Peki evde kendimiz harika portakal suyu hazırlayabilecekken neden bu kimyasalı içelim ki?

Portakal suyu nasıl yapılır:

Taze sıkılmış portakal suyunu çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz.

İlk yöntemle evrensel bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir. Portakal kabuğunu soymanız gerekir (mutfak bıçağıyla kolayca kesebilirsiniz). Daha sonra bu şekilde soyduğunuz portakalları tek tek doğrudan meyve sıkacağı içerisine koyun. 90-100 ml meyve suyu başına 1 portakalın alındığı hesaplamasını kullanın.

Narenciye suyunu çıkarmak için özel bir meyve sıkacağınız varsa başka bir seçenek de uygulanabilir. Portakalı kesin ve bir kısmını yavaş yavaş narenciye sıkacağınızın dönen mekanizmasına bastırın.


Peki, taze meyve suyu elde etmek için herhangi bir meyve sıkacağınız veya başka bir yolunuz yoksa, portakalı ellerinizle sıkmayı, sıkarken ikiye kesmeyi deneyebilirsiniz.

Portakal suyunun faydaları:


Portakal faydalı bir multivitamin ürünü olup ateroskleroz, vitamin eksiklikleri, gut ve hipertansiyona karşı oldukça faydalıdır.
Mide asidiniz düşükse ve safra salgınız zayıfsa doktorlar portakal suyu içmenizi şiddetle tavsiye eder. Ayrıca soğuk algınlığıyla savaşmaya da yardımcı olurlar.
Portakalı kabuğuyla birlikte yemek faydalıdır. Sonuçta portakal kabuğu büyük miktarda P vitamini ve pektin içerir. Portakal sıkmak yerine bu narenciye meyvesinden harika bir kokteyl hazırlayabilirsiniz.

Portakal suyunda kaç kalori var:

Ayrıca portakal suyunun kalorisinin düşük olduğunu da unutmamak gerekir; bir bardak portakal suyu yalnızca 110 kcal içerir.

2 portakaldan portakal suyu:


Şahsen bana göre, gerekli ürünler listesine baktıktan sonra portakal suyu yapmak için kullanılan bu tarif kesinlikle mantıksız görünüyordu. Ama yine de pişirmeye çalıştım ve hiç pişman olmadım. İçkiyi gerçekten beğendim ve aile üyelerim de öyle. Bu yaz, serinletici içecek üreticileri olarak biz potansiyel müşteri olarak kaybedeceğimizi düşünüyorum. Çünkü bu limonatanın tadı hiçbir şekilde mağazadan alınan içecek ve meyve sularından aşağı değildir ve zararlı hiçbir madde içermemesi onlara rekabet şansı bırakmaz.

2 portakaldan portakal suyu ürünleri

1. 2 portakal

2. 10-15g sitrik asit
3. 500 gram şeker
4. 4 litre filtrelenmiş su

2 portakaldan portakal suyu tarifi.


Portakalları sıcak suyla durulayın ve ardından kaynar suyla haşlayın (acıyı gidermek ve mevcut balmumunu gidermek ve ayrıca tüm faydalı maddeleri korumak için). Silerek kurutun ve gece boyunca dondurucuya koyun (böylece portakalın ve dolayısıyla hazırladığımız içeceğin tadı zengin olur). Akşamları su hazırlayın. Kaynatın ve soğumaya bırakın.

Sabah portakalları dondurucudan çıkarın, biraz erimesine izin verin (10-15 dakika) veya mikrodalgaya koyun.

Bunları parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin.

Elde edilen kütleyi bir litre soğuk kaynamış su ile dökün ve yaklaşık 20-30 dakika demlenmesini sağlayın, su portakalın tadını emecektir.

Her şeyi bir kevgirden süzün (büyük parçacıkları çıkarmak için) ve ardından ince bir süzgeçten geçirin.


Süzülmüş meyve suyuna 3 litre soğuk kaynamış su, 500 gram şeker ve sitrik asit daha ekleyin (bir tatlı kaşığı yeterlidir). Bu, içeceğin tatlılığını ortadan kaldırır.

Her şeyi iyice karıştırın ve kaplara dökün ve elde edilen portakal suyunun iki saat demlenmesine izin verin. Ve masaya servis yapın.

Ve kalan portakal posası ile ne yapacağınızı soruyorsunuz. Sadece 20 dakikada kelimenin tam anlamıyla lezzetli portakal reçeli yapabilirsiniz. Tatlandırmak için portakal posasına toz şeker ve sitrik asit ekleyin ve gücü maksimuma ayarlayarak belirtilen süre boyunca mikrodalgaya koyun.

Evde portakal suyuyla ilgili eğitim videosunu izleyin.

Çoğu durumda içmek vücut için yiyeceklerden daha önemlidir, bu nedenle mümkün olduğunca sık sıvı içmek gerekir. Ancak geleneksel çaylar ve kompostolar bazen sıkıcı olabiliyor ve şimdi kendinizi egzotik bir içecekle şımartmanın zamanı geldi - dondurulmuş portakallardan elde edilen çok sağlıklı meyve suyu. Sadece olağanüstü bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda turunçgillerdeki yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bağışıklık sisteminiz için güçlü bir uyarıcı görevi görür.

Evde kabuklu dondurulmuş portakal suyu

Bu tarife göre hazırlanan içecek, satın alınan gazlı içeceklere göre bir avantaj sağlayacaktır, bu nedenle sıcak havalar için idealdir, canlılık, iyi bir ruh hali ve sağlık yükü verir.

İçindekiler:

  • şeker – 100 gr;
  • dondurulmuş portakal - 1 adet;
  • limon asidi;
  • su – 2 l.

Hazırlık

Bir tencere alın ve donmuş portakalı ince bir rende kullanarak içine rendeleyin. Üzerine şeker ve sitrik asit ekleyin, ardından bir litre kaynar suya dökün. Şimdi içeceğin tercihen gece boyunca demlenmeye bırakılması gerekiyor. Elde edilen şurubu kalan litre suyla seyreltin ve ince bir süzgeç veya tülbentten süzerek kaplara dağıtın. İçeceği düşük sıcaklıktaki bir yerde birkaç saat bekletin ve sağlığınız için içirin.

Nane ile dondurulmuş portakal suyu tarifi

Hayatımız stresle dolu, bu nedenle sakinleştirici etkisi olan naneli bir içecek işinize yarayacaktır. Hemen hemen herkes içebilir. Ve size dondurulmuş portakallardan elde edilen bu suyu nasıl olabildiğince lezzetli hale getireceğinizi anlatacağız.

İçindekiler:

  • turuncu – 3 adet;
  • – 3 şube;
  • maden suyu - 0,5 litre;
  • şeker – 100 gr;
  • limon – 0,5 adet.

Hazırlık

Portakalları gece boyunca dondurucuya koyun. Daha sonra kabuğunu kesin ve ince bir rende kullanarak rendeleyin. Portakal ve limon posasının suyunu bir meyve sıkacağında iyice sıkın. Şekerle karıştırıp blenderda homojen hale getirin ve ardından rendelenmiş kabukları içine koyun. Nane yapraklarını yırtın, havanda iyice dövün ve kabın dibine indirin. Nanenin üzerine şurup ve maden suyunu ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra içeceği dikkatlice süzmeniz gerekir - ve deneyebilirsiniz.

Dondurulmuş portakal ve limon suyu

Hazırlanması kolay bu içeceğe özel bir dokunuş eklemek için limon ekleyin; bu, ona alışılmadık ekşi bir tat verecek ve onu daha da güçlendirecektir.

İçindekiler:

Hazırlık

Portakalları yıkayın ve en az 12 saat boyunca dondurucuya koyun. Narenciyeleri çıkarıp kısmen çözülmesini bekleyip blender kullanarak öğütüyoruz. Karışımın içine limon suyunu sıkın. Her şeyi içme suyuyla (0,5 litre) doldurun, iyice karıştırın ve 15-25 dakika demlenmesini bekleyin. İçine şeker ve sitrik asit dökün, 0,5 litre daha su dökün, karıştırın ve çeyrek saat daha bekletin. Dondurulmuş portakallardan elde edilen bu portakal suyunu dikkatlice hazırlanan kaba süzün ve soğumaya bırakın.

Portakal ve limon suyu, yaz sıcağında susuzlukla mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Bu ürün seti neredeyse 5 litre meyve suyu üretiyor. Bu meyve suyu mağazadan alınan portakal suyuna benzer, tek fark bileşimidir. Meyve suyumuz hiçbir katkı maddesi, renklendirici veya bilinmeyen içerik içermez. Evde hazırlanan portakal ve limon suyu lezzetli ve aromatiktir. Hazırlandıktan bir gün sonra meyve suyu daha da zengin, viskoz ve yoğun renkli hale gelir.

İçindekiler

Narenciye suyu hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
4 portakal;
2 limon;
4,5 litre su;
2 su bardağı şeker.

Pişirme adımları

Limon ve portakalın çekirdeklerini çıkarın ki suyumuzun tadı acı olmasın. Çekirdeklerini bırakabilirsiniz, ailem hafif acılı meyve suyunu seviyor. Acıdan kurtulmanın bir diğer sırrı da meyveyi dondurucuda önceden dondurmaktır.

Portakalları ve limonları kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.

Suyu kaynatın ve şekerle karıştırın. Suyu 20-30 dereceye soğutup portakal ve limon karışımımızın üzerine dökün. Tüm kütleyi 5-6 saat bırakın, artık yok.

Bir süre sonra karışımı gazlı bezle kaplı bir elekten süzün.

Doğal meyveli içeceklerin çeşitliliği arasında portakal suyu popülerlik açısından haklı olarak ilk sırada yer almaktadır. Bunu her zaman yapabilirsiniz; portakallar mağaza raflarından kaybolmaz. Portakal topu suyu dünya çapında yemeklerin (çoğunlukla kahvaltıların) ayrılmaz bir parçasıdır. Aile masasında, otellerde, trenlerde, uçaklarda, her yerde servis edilir. Herkesin bildiği gibi paketlenmiş meyve sularında faydalı içeriklerden hiçbir şey kalmaz. Demir, florür, C vitamini, potasyum ve iyot, paketlenmiş portakal suyunda bulunmaz ancak taze sıkılmış meyve suyunda bunların hepsi insan vücudu için gerekli miktarlarda mevcuttur.

Doğal meyveli içeceklerin çeşitliliği arasında portakal suyu popülerlik açısından haklı olarak ilk sırada yer almaktadır.

Portakal suyu: Meyve sıkacağı olmadan evde 9 litre nasıl yapılır

Gerekli ürünlerin listesi:

  • su - 9.000 l;
  • portakallar - 4 adet;
  • toz şeker - 1.000 kg;
  • sitrik asit - 0,030 l.

Adım adım hazırlanalım:

  1. Büyük portakalları iyice yıkayın. Kaynar su ile haşlayın (mum ve acı bileşenleri giderir). Kurulayın ve birkaç saat dondurucuya koyun. Meyvelerin dünden sabaha kadar sürmesi daha da iyi.
  2. Dokuz litre suyu kaynatın ve soğutun.
  3. Daha sonra portakalları çıkarın ve çözülmelerine izin verin.
  4. Çözülmüş meyveyi rastgele dilimler halinde kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin.
  5. Elde edilen kütleye dokuz litre hazırlanan sudan üçünü dökün. Çeyrek saat bekletin.
  6. Büyük parçacıkları çıkarmak için infüze edilen sıvıyı bir elekten geçirin. Daha sonra ince gözenekli bir elekten geçirin (birkaç kez katlanmış gazlı bez kullanabilirsiniz).
  7. Süzülmüş sıvının içerisine kalan suyu, tarifte belirtilen miktarda şeker ve sitrik asidi dökün.
  8. Her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan şişelere dökün. Bir buçuk saat bekletin.

Bu tarife göre evde hazırlanan içeceğin verimi 9 litre olacaktır.

Suyu bir elekle süzdükten sonra kalan portakal posasından oldukça lezzetli reçel - jöle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, posaya şeker ve sitrik asit eklemeniz ve mikrodalgada kapağın altında çeyrek saat pişirmeniz yeterlidir. Bu bir arada ikili bir tariftir.

Bir portakaldan 2 litre meyve suyu nasıl yapılır (video)

Dondurulmuş portakallardan portakal suyu yapmak mümkün mü: basit bir tarif

Mümkün ve gereklidir. Neden kendin pişirmiyorsun? VE Dondurulmuş meyvelerden içecek hazırlama teknolojisi oldukça basittir.

Gerekli ürünlerin listesi:

  • büyük dondurulmuş portakallar - 2 adet;
  • su - 4.500 l;
  • şeker - 0,400 kg;
  • sitrik asit - 0,015 kg.

Dondurulmuş meyvelerden içecek hazırlama teknolojisi oldukça basittir.

Adım adım hazırlanalım:

  1. Başlangıçta meyveyi dondurucudan çıkarmanız gerekir. Onları çözdürün. Bu, üçüncü tarafların müdahalesi olmadan doğal bir şekilde, yani açık havada yapılabilir. Mikrodalga kullanarak buz çözme işlemini hızlandırabilirsiniz.
  2. Meyveler tamamen çözüldükten sonra portakalları kabuğuyla birlikte bir blenderde püre haline getirin.
  3. Meyve karışımına 2.000 litre kaynamış su ekleyin. 2 saat bekletin. Daha sonra elde edilen ürünü ince bir elek kullanarak süzün.
  4. Süzülmüş sıvıya toz şeker ve sitrik asit ekleyin. 2.500 litre daha su ekleyin. İyice karıştır. 2 saat daha bekletin.

Bu narenciye içeceğinin evde yapılması çok kolaydır.

Portakal Suyunun Saklanması

Doğal meyve suları uzun süre saklanmaz. Bu nedenle koruma için tarifler su ilavesi dikkate alınarak hesaplanır.

Doğal meyve suları uzun süre saklanmaz

Şeker ve limon (sitrik asit) ilavesi nedeniyle meyve suyunun tadı daha az olmaz, ancak raf ömrü çok daha uzundur.

Evde üç portakaldan kendi portakal suyunuzu nasıl hazırlayabilirsiniz?

Gerekli ürünlerin listesi:

  • büyük portakallar - 3 adet;
  • kaynamış su - 6.750 l;
  • toz şeker - 1.000 kg;
  • limon - 0,150 kg.

Hazırlama, gıda tüketimi açısından ekonomisiyle sizi memnun edecek

Adım adım hazırlanalım:

  1. Meyveleri iyice durulayın. Kuru. Herhangi bir şekle kesin.
  2. Limonu yıkayın. İstenildiği gibi kesin.
  3. Kesilmiş portakalları ve portakalları kıyma makinesine yerleştirin. İnce bir tel raf kullanarak döndürün.
  4. Ortaya çıkan kütleyi büyük bir kaba aktarın. 3 litre önceden hazırlanmış soğutulmuş kaynamış su dökün. İçeriği 3 saat boyunca infüze edin. Meyveler lezzetle yuvarlanmışsa, hazırlığı belirtilen süreden daha uzun süre bırakmamalısınız - bunun sonucunda acılaşabilir.
  5. Daha sonra ortaya çıkan ürünü birkaç aşamada süzün: kevgir - ince elek - gazlı bez (birkaç kat halinde).
  6. Büyük bir kaba 3.750 litre su dökün. Kaynamak. Tarifte belirtilen miktarda şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
  7. Şeker suda çözüldükten sonra süzülmüş meyve suyunu dökün. İyice karıştırın, 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
  8. Bitmiş ürünü önceden sterilize edilmiş kaplara dökün. Kapakları yuvarlayın.

Aynı prensibi kullanarak, bileşenlerin miktarını yeniden hesaplayarak, bir (iki, üç, dört - gerektiği kadar) portakaldan posasız meyve suyu yapabilirsiniz.

Dört portakaldan portakal suyu yapmak: lezzetli ve kolay

Gerekli ürünlerin listesi:

  • büyük portakallar - 4 adet;
  • sitrik asit - 0,020 kg;
  • şeker - 0,600 kg;
  • su (1 litreden 9 litreye kadar - hangi meyve suyunun elde edilmesinin istendiğine bağlı olarak).

Hazırlığı hazırlamak için tarif oldukça basittir.

Adım adım hazırlanalım:

  1. Portakalları iyice durulayın. Kaynar su ile kaynatın. Silerek kurulama. 10-12 saat boyunca dondurucuya koyun.
  2. Daha sonra meyveleri mikrodalgada çözdürün, ince bir ızgarayla kıyma makinesinden kabuğuyla birlikte delin.
  3. Ezilmiş meyveleri üç litre soğutulmuş kaynamış suya dökün. İyice karıştır. Bir saatin çeyreği kadar bekletin.
  4. Ürün demlendikten sonra bir kevgir kullanarak süzün. Elde edilen meyve suyuna sitrik asit ve toz şeker ekleyin. Tekrar karıştırın. Gerekli miktarda su dökün.

Bir blenderde portakal suyu: tüm aile için kışa hazırlık

Gerekli ürünlerin listesi:

  • portakallar - 5 adet;
  • şeker - 0,500 kg;
  • su - 1.000 l.

Adım adım hazırlanalım:

  1. Meyveleri iyice durulayın. Lezzetini kesin. Yarıya kesmek için.
  2. Daha sonra bir blender kullanarak suyunu sıkın. Diğer mutfak ekipmanlarını kullanarak suyunu sıkabilirsiniz.
  3. Ortaya çıkan ürünü tohumları çıkarmak için süzün.
  4. O zaman şurubu hazırlamanız gerekiyor. Şekeri suya dökün ve içinde tamamen çözün. Şurup, 1.000 litre sıkılmış meyve suyuna 0,200 litre oranında eklenir.
  5. Meyve suyu ve şurubu karıştırdıktan sonra elde edilen sıvıyı ocağa koyun.
  6. Orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

Ortaya çıkan karışımı önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kaplara dökün. Kavanozları kapaklarla yuvarlayın.

Kış için portakal suyu (video)

Yukarıda sunulan tarifler, erişilebilirlikleri ve hazırlanma kolaylıkları açısından normal tariflerden farklıdır. Büyük miktarda meyve suyu yapmadan önce bir meyve denemelisiniz. Belirli bir portakal çeşidinin ne kadar sulu olduğunu anlamak gerekir. İçeceğin tatlılığını ayarlamak oldukça basittir. Meyveler ekşi ise şeker miktarını arttırmanız gerekir. Tatlılarsa dolguyu değiştirmeye gerek yoktur - tatlı ve ekşi çeşitlerden meyve suyu hazırlamak için tasarlanmıştır. Sitrik asit yerine konsantre limon suyunun eklenmesi oldukça uygundur. Bu meyve suyu tüm mağazalarda satılmaktadır. Bunlar genellikle sarı plastik yarım litrelik Citrano Lemon Fresh şişeleridir. Ürün Rus malı ve kalitelidir.



İlgili yayınlar