Kurutulmuş meyve kompostosu: fayda veya zarar. Ev yapımı kuru meyvelerden yapılan lezzetli ve sağlıklı komposto Kurutulmuş meyve kompostosunun faydaları nelerdir?

Komposto çocukluğundan beri herkesin en sevdiği içecek olmuştur. Kurutulmuş meyveler içinde çok yaygın olan maddelerdir. Onlarla birlikte bir içecek canlandırıcı özelliklere sahiptir, vitaminlerle doludur ve susuzlukla iyi başa çıkar. Ve en önemlisi çok faydalıdır çünkü kendi hazırlayabileceğiniz doğal kurutulmuş meyveler içerir. Kurutulmuş meyve kompostosu - bu içeceğin yararları mı yoksa zararları mı ağır basıyor, yazımızda ele alacağız.

Kurutulmuş meyvelerden oluşan kompostoya neler dahildir?

Kural olarak, taze ürün elde etmenin zor olduğu sonbahar ve kış mevsimlerinde kurutulmuş meyveler kullanılır. Kurutulmuş meyveler elma, kuru kayısı, kuru erik, şeftali, kayısı, kuru üzüm, erik, kiraz ve çilekten hazırlanabilir. Malzemeler damak tadına göre değişebilir ancak her durumda böyle bir içecek sağlıklı ve besleyici olacaktır.

Kurutulmuş meyveler kompostoyu faydalı minerallerle zenginleştirir: çinko, potasyum, demir, fosfor, A, C, B1, B2, B6, PP, sodyum ve diğerleri vitaminleri.

Kompostonun kalori içeriği doğrudan kullanılan şeker miktarına bağlıdır. Ne kadar az olursa içecek o kadar sağlıklı olur. Ortalama olarak komposto kalori içeriği 100 g başına 60-70 kcal'dir.

Kurutulmuş meyve kompostosunun faydaları nelerdir?

Kompostonun faydalı özellikleri içerdiği kurutulmuş meyvelere bağlı olarak değişebilmektedir. Başlıca yararlı kalitesi, bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğidir. Akut vitamin eksikliğinin olduğu sonbahar ve kış aylarında içmek özellikle faydalıdır. Şu anda vücut en zayıflamış durumda ve mikro elementlerin eksikliğini gidermesi gerekiyor. Eşit derecede önemli olan ikinci özellik, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirme yeteneğidir.

Aşağıda kurutulmuş meyvelerin vücut sağlığı üzerindeki etkisine bakacağız.

Kuru erik ve kuru kayısının kuru formdaki faydaları

Midenin işleyişini normalleştirirler ve müshil etkisi vardır. Performansı artırmaya ve ağırlığı azaltmaya yardımcı olur.

Kuru armut ve elmanın faydaları

Kuru kuru üzümün faydaları

Kuru üzümlerin özellikleri benzersizdir: kan damarlarını güçlendirir, şişliğin azaltılmasına ve oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Kuru üzümün kalp yetmezliği olan kişiler tarafından tüketilmesi endikedir.

Kuru incirin faydaları

Bu kurutulmuş meyve moralinizi yükseltebilir ve tiroid fonksiyon bozukluğu durumlarında kullanım için faydalıdır. Bu ürünün içeceklerde düzenli kullanımı endokrin sistemin işleyişini iyileştirir. Ayrıca hafıza performansını da artırır.

Kurutulmuş şeftalinin faydaları

Bu meyveler yağları parçalamak için en iyisidir. Özellikle gut ve romatizma hastası kişilerin diyetine dahil edilmeleri tavsiye edilir.

Kurutulmuş muzun faydaları

Kurutulmuş kirazın faydaları

Zayıf kan pıhtılaşması ve düşük hemoglobin seviyeleri için endikedir.

Kurutulmuş çileğin faydaları

Çok miktarda C vitamini içerir, bunun sonucunda soğuk algınlığı ve viral enfeksiyon mevsiminde çok faydalıdır. Turunçgillerle birlikte içecek, sıcaklık yükseldiğinde vazgeçilmez bir ilaç haline gelir.

Kurutulmuş meyve kompostosu: yetişkinler ve çocuklar için lezzetli ve sağlıklı ev yapımı içecek

Kurutulmuş meyve kompostosunun olası yan etkileri

Kurutulmuş meyve kompostosu - fayda mı, zarar mı? En sağlıklı ürünün bile kontrendikasyonları olabilir, kurutulmuş meyveler de istisna değildir.

Kurutulmuş meyveler neden tehlikeli olabilir?

Aşağıdaki durumlardan dolayı yalnızca güvenilir bir satıcıdan satın alınmalıdır:

Oldukça konsantre aktif maddeler içerirler; bu ürünün aşırı tüketimi kronik hastalıkları ağırlaştırabilir;
Kurutulmuş meyveler kimyasal maddelerle işlenir ve raf ömrünü uzatmak için içine koruyucu maddeler eklenir.

Kurutulmuş meyveler kimlere kontrendikedir?

mide rahatsızlıkları, ülserler veya gastrit;
Diyabet (içeceğin şeker içeriği düşükse tüketim tehlikeli değildir);
Pakreatit;
Obezite;
Bazı bileşenlere alerji.

Kurutulmuş meyve kompostosu için tarifler

Bu lezzetli ve zenginleştirilmiş içeceği hazırlamanın bazı yollarını açıklayalım.

Kurutulmuş elma ile komposto

Bu muhtemelen en popüler komposto tarifidir, çünkü neredeyse herkes elma yetiştirir ve bunları satın almak zor değildir.

Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tadına göre kurutulmuş elmaları ekleyin. Ne kadar çok eklerseniz, o kadar zengin bir lezzet elde edersiniz. Komposto kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir, ardından tadına göre şeker eklenir ve tava bir kapakla kapatılır. Bir saat demlenmesine izin verin.

Bu komposto lif ve mikro elementler açısından zengindir - magnezyum, çinko, demir, askorbik asit.

Kuru armut ile komposto

Pişirme tarifi önceki açıklamaya benzer. Kurutulmuş armut hazırlarken bir ipucu, kabuğunun çıkarılmasıdır, çünkü varlığı sabitleyici bir etkiye sahip olabilir. Armut kompostosu vücudu toksik maddelerden iyi bir şekilde temizler, böylece karaciğer fonksiyonuna yardımcı olur.

Çeşitli kurutulmuş meyve kompostosu

Kuru kayısı, şeftali, kuru erik içerir. Tüm vitaminleri korumanın sırrı basit: Kurutulmuş meyveleri pişirmenize gerek yok, üzerine kaynamış su döküp 2 saat demlenmesi yeterli. Kuru kayısı ve kuru şeftali, kalp kasının çalışmasına yardımcı olan potasyumun yanı sıra dolaşım sisteminin işleyişi için gerekli olan magnezyum ve kalsiyumu da içerir.

Bu kurutulmuş meyvelerden yapılan içecek vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, şişliği azaltır ve müshil etkisi sağlar. Kandaki hemoglobin seviyesini artırabileceğinden özellikle hamile kadınlar için faydalıdır.

Kurutulmuş meyveleri kullanırken, suyla iyice duruladığınızdan veya sütte ıslattığınızdan emin olun. Süt tüm toksik elementleri emecek ve kurutulmuş meyveler daha fazla besin değerine sahip olacaktır.

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün kurutulmuş meyve kompostosu gibi lezzetli ve sağlıklı bir içecekten bahsetmeyi öneriyorum. Modern dünyada çay, kahve ve gazlı içecekleri giderek daha fazla tercih ediyoruz. Son zamanlarda büyük büyükannemi düşünüyordum ama onun en sevdiği içecek kurutulmuş meyve kompostosuydu. Kendi evinde yaşadığı ve çilek ve meyve hazırlamak için tüm koşullara sahip olduğu için kuru meyveleri kendisi kurutuyordu. Onu ziyaret ettiğimizde bize her zaman lezzetli komposto ikram eden büyük büyükannemdi. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu içeceği sever. Kurutulmuş meyve kompostosuna uzvar da denir.

Uzvar, geleneksel bir içecek olduğundan Ukrayna'da kurutulmuş meyve kompostosu olarak adlandırılmaktadır. Çilek ve meyvelerden hazırlanır. Çoğu zaman uzvar bal ile tatlandırılır. Eski zamanlarda meyveler ve meyveler doğurganlığın sembolü olarak kabul edildiğinden, bal tatlı yaşamın sembolü olarak kabul ediliyordu.

Komposto için kurutulmuş meyveleri nereden alabilirim? Kurutulmuş meyveleri marketten satın alabileceğiniz gibi, şartlarınız varsa kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Her sene anne-babamızdan kuruyemiş getiriyoruz ama bu sene onları ziyarete gitmediğimiz için marketten kuruyemiş alıyoruz.

Kurutulmuş meyveler nasıl seçilir? Kuruyemişleri köy pazarından alıyoruz. Seçim oldukça büyük: elma, armut, kızılcık, ahududu, kayısı, erik... Kurutulmuş meyvelerin küfsüz, kuru ve temiz olması için görünümüne bakmanız gerekir.

Kural olarak her şey koku ve görüntü ile netleşecektir. Hangi ürünü tercih edeceğinize hemen karar vereceksiniz. Genellikle kuru elma, armut ve kayısı alıyorum. Bazen satışta kurutulmuş kiraz veya çilek görebilirsiniz. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri tercih edin.

Uzvara kuru erik ekleyebilirsiniz ancak kompostanın tadı ve kokusu bozulacağından füme kuru erik eklemenizi önermiyorum.

Kompostoya kuşburnu veya alıç ekleyebilirsiniz ama ben eklemiyorum. Kuşburnunu bir termos içerisine koyuyoruz, çok lezzetli oluyor.

Uzvar. Kurutulmuş meyve kompostosunun faydaları

Zararından bahsetmeye gerek olmadığı için hemen faydalarından başlayalım. Belirli bir meyveye alerjiniz varsa veya düşük kaliteli kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız zarar oluşabilir. Diyabetiniz varsa içecek dikkatli tüketilmelidir.

Kurutulmuş meyve kompostosu hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı bir içecektir.

Başlamak istediğim ilk şey soğuk algınlığıdır. İçecek soğuk algınlığı ve yüksek sıcaklıklar için çok faydalıdır.
Uzvar anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve gastrointestinal sistem için oldukça faydalıdır.
Kurutulmuş meyve kompostosu tüketmenin vücudu toksinlerden, tuzlardan ve ağır metallerden arındırmaya yardımcı olduğunu gerçekten belirtmek isterim.
Komposto, vitamin ve besin içeriği nedeniyle canlandırıcı, güç ve enerji veren mükemmel bir tonik içecektir.
Kurutulmuş meyve kompostosu kalp-damar ve sinir sistemine faydalıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vitamin eksikliklerinde uzvar kullanılması faydalıdır.
İdrar söktürücü bir etkiye ihtiyacınız varsa, şekersiz kuru kayısılardan bir uzvar hazırlayın.
Bilmekte fayda var: kurutulmuş meyve kompostosu akşamdan kalmalıkla baş etmenin iyi bir yoludur.

Kurutulmuş meyve kompostosu tarifi nasıl yapılır?

Kompostoyu pişirmeden önce kurutulmuş meyveleri ayıklayın ve bozulmuş kuru meyve olup olmadığına bakın. Kurutulmuş meyveleri akan su altında birkaç kez yıkarım. Genelde kuru meyvelerin ıslatılması tavsiye edilir ama ben yapmıyorum.

Uzvarın taze meyvelerden pişirmeye alışık olduğumuz sıradan bir komposto olmadığını hatırlatmak isterim. Bütün sır, uzvarın demlenmesine izin vermektir.

En az 12 saat demlenmesi gerekiyor. Ancak 4 saat bekletebilirsiniz. Bundan sonra komposto süzülmelidir. Kurutulmuş meyve kompostosu ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli, aromatik ve renginin daha doygun olması önemlidir.

Uzvar hazırlama oranları yaklaşıktır. 2 -2,5 litre suya yaklaşık 300 -400 gram kuru meyve alıyorum. Bugün uzvar için elma, armut ve kayısı aldım. Oranlarım 2:1:1.

Kurutulmuş meyveleri soğuk suya ekleyip tavayı ateşe veriyorum. Kaynadığı andan itibaren uzvarı 2-3 dakika kaynatıp, bekletiyorum.

Tatmak için kompostoya şeker ekleyin. Kimisi tatlıyı daha çok sever, kimisi sevmez. Bal ekleyebilirsiniz ama hepimiz biliyoruz ki kaynar suya bal eklenemez. Komposto soğuyup demlendikten sonra bal ile tatlandırabilirsiniz.

Bal kullanamıyorsanız veya arı ürünlerine alerjiniz varsa şeker kullanın. Açıkçası tatlı komposto içiyorum; şekersiz ve balsız içemiyorum.

Kurutulmuş meyve kompostosunun tadı alışılmadık derecede hoş, aromatik, lezzetli, benim için “yazın aroması”. Kompostonun aromasını ve tadını arttırmak istiyorsanız portakal, limon kabuğu rendesi, tarçın veya karanfil eklemenizi tavsiye ederim. Ancak daha sonra tadı ve aroması biraz farklı olacaktır.

Kurutulmuş meyve kompostosunun çocuklar için faydaları

Dikkate değer bir gerçek, uzarın susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdiğidir. İçmek sadece kışın değil yazın da faydalıdır.

Çocuklara soğuk algınlığı ve yüksek sıcaklık için komposto veriyorum. Susuzluğu çok iyi giderir. Sonuçta, üşüttüğünüzde çok içmeniz tavsiye edilir. Ben sağlıklı içeceklerden yanayım ve bu içeceklerden biri de kurutulmuş meyve kompostosu.

Ancak çocukları litrelerce komposto içmeye zorlamayın, onlara bir fincan komposto ikram edin ve biraz sonra daha fazlasını ikram edin. Çocuğunuzla konuşmak, ona kompostoda ne olduğunu anlatmak, meyvelere isim vermek harika. Bize her meyvenin ve meyvenin ne kadar harika olduğunu anlatın. Her durumda, ateş ve soğuk algınlığı ile çocuğu herhangi bir şey içmeye zorlamak zordur.)))

Soğuk algınlığınız olduğunda uzvarın yanı sıra bol miktarda ot ve çilek içmeye çalışıyoruz.

Komposto pratik olarak ateşte kaynamadığı için birkaç dakika kaynatıldıktan sonra içerdiği meyve ve meyvelerin doğal vitaminlerini korur.

Kurutulmuş meyve kompostosu glikoz, pektin ve bol miktarda C vitamini içerir. Vitaminlerle birlikte bağışıklık sistemini güçlendirmede, vitamin eksikliğinde faydalıdır. Çünkü tek bir kompostoya hiç güvenmemelisin.

Çocukların içeceklerini doğal balla tatlandırmaları daha sağlıklıdır. Ama şekeri kullanabilirsiniz.

Fotoğrafta yeni haşlanmış kuru meyve kompostosu var. Görünüşü böyle ama oturduğunda daha koyu, daha zengin ve daha lezzetli oluyor.

İçecek aynı zamanda emziren anneler için de faydalıdır; emzirirken kurutulmuş meyve kompostosu tüketirler. Ama size tavsiyem doktora danıştıktan sonra kullanmanızdır. Meyve ve meyvelere karşı alerjiler hem anne hem de bebek için rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Kendi adıma kuru meyve kompostosunun benim için ideal olduğunu söyleyebilirim. Kurutulmuş meyve kompostosu tüketerek emzirmeyi sadece sürdürmeyi değil aynı zamanda artırmayı da başardım.

Kurutulmuş meyve kompostosu genellikle neler içerir? Kurutulmuş elma, armut, kurutulmuş alıç, kuşburnu, ahududu, çilek, yaban mersini, kızılcık, kiraz, kayısı, erik, siyah kuş üzümü.

Genellikle evimizde bulunan kuru meyveleri ekleyerek pişiriyoruz. Uzvara kuru üzüm eklemiyorum.

Komposto hazırladıktan sonra kuru meyveleri atıyorum ama oldukça yenilebilir ve yenilebilir.

Ayrıca kuru meyveleri taze meyvelerle karıştırmamanız gerektiğini de belirtmek isterim. Bana göre eğer kuru meyve kompostosu ise kuru meyvelerden oluşmalıdır. Doğrusunu söylemek gerekirse karıştırmayı denedik, bu kompostonun tadı hiç hoşuma gitmedi, herkese göre değil.

Tüm marketleri dolduran doğal olmayan meyve suları.

Anaokullarında ve okullarda çocuklara sadece komposto veya çay verilmesi boşuna değil. Ve yalnızca ebeveynler başka bir şey satın alır. Ancak bu çok maliyetli ve zararlıdır! Satılan hazır içeceklerin vücuda fayda sağlayabileceği tek şey doğal mineralli, karbonatlı sudur.

Komposto faydaları

Görünen karmaşıklığa rağmen kompostoyu pişirmek kolaydır. En kullanışlı olanı kurutulmuş meyvelerden yapılan komposto olacaktır. Tarif, herhangi bir miktarda (nasıl sevdiğinize bağlı olarak, daha tatlı, daha zengin) kuru kayısı, incir, kuru üzüm, şekerlenmiş kuru erik, kuşburnu, muz ve diğer kuru meyveleri herhangi bir kombinasyonda içerebilir. Kurutulmuş meyvelerdeki yüksek vitamin ve mikro element konsantrasyonu nedeniyle, böyle bir komposto, taze meyve ve meyvelere eşdeğer faydalar sağlayacaktır! Yaz aylarında daha fazla demleyebilir, soğutabilirsiniz ve tüm aile zararlı gazoz yerine kompostonuzu içmekten mutluluk duyacak ve size teşekkür edecektir!

Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir

Kompostoda ne kadar çok çeşit kuru meyve varsa o kadar değerli ve sağlıklı olur. Tarifi basittir. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kurutulmuş meyveleri su hacminin üçte biri ile ekleyin. Eğer tatlıya düşkünseniz birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Ve 25 ila 35 dakika pişirin.

Kompostodaki kuru kayısı onu kalsiyum ve demir açısından zenginleştirecektir. Bu kompostoyu düzenli olarak içerseniz görme sorunlarınızı iyileştirebilirsiniz. Armutlar bağırsak mikroflorasını normalleştirmek için kullanılır, demir, kalsiyum, potasyum içeriğinden bahsetmeye bile gerek yok... armutlar gibi, çok miktarda lif içerirler, bu da tüm sindirim sistemi ve bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kuru erik güzellik vitamini (A vitamini) ve B vitamini açısından zengindir. Çok miktarda tüketilirse vücutta müshil etkisi olur. Sindirim sorunları varsa kuru üzüm kompostosu kaynatılır (25 dakika pişirin, 2 saat dikin). Ananas, beslenme uzmanları arasında her zaman yağ yakmak için iyi bir uyarıcı olarak biliniyordu, ancak bunu yalnızca fiziksel aktiviteden önce tüketirseniz. Aktivite yoksa ananas yardımıyla bile yağ yakılmayacaktır. Elma ve armut, Rus halkı için yeri doldurulamaz bir besin kaynağıdır (“yerli”, yerel meyveler vücut tarafından daha iyi kabul edilir).

Tek zorluk, her kuru meyvenin pişirme süresinin farklı olmasıdır. Örneğin kuru kayısı çabuk kaynar, kuru meyve kompostosuna daha sonra eklenmesi gerekir. Tarif, meyvenin pişme süresini dikkate alır. Örneğin bir vitamin kompostosu kuru kayısı, kuru erik, elma, kuşburnu, üvez meyveleri, armut ve kuru üzüm içerir. Öncelikle elma, armut ve kuru kayısıları tavaya atın; 10 dakika pişirildikten sonra - kuşburnu, üvez; ve pişirmenin sonunda (kuru kayısılar neredeyse kaynatıldığında 5 dakika) - kuru üzüm (her zaman en son eklenirler).

Bir tür kurutulmuş meyveden komposto pişirmek tamamen kabul edilebilir, yine de kurutulmuş meyvelerden komposto olacaktır. bu durumda basitleştirilmiştir. Daha sıklıkla kurutulmuş elmalardan komposto pişirirler. Böyle bir komposto hazırlamak için gereken süre 35 dakikadır. Tat için kuru kayısıları ekleyin (pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra). Pişirmenin sonunda kuru kayısı yerine karanfil ekleyebilirsiniz. Veya bir kuru üzümden komposto yapın: şekerle 25 dakika kaynatın, 2 saat bekletin.

Özellikle çeşitli hastalıkları (böbrek, karaciğer, tiroid bezi, pankreas, sindirim sistemi, görme sorunları) olan hastalar için komposto en sağlıklı ve en faydalı içecek olduğunu unutmayın. Önemli olan, onun için kimyasallarla işlenmemiş, doğal renkte, yüksek kaliteli kurutulmuş meyveler satın almak ve yemeden önce iyice yıkamaktır.

Kurutulmuş meyve kompostosu çocukluğundan beri herkesin bildiği bir içecektir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, tazeler, vitamin rezervlerini yeniler ve hangi meyveden pişirildiğine bağlı olarak vücut üzerinde farklı etkileri olabilir. Komposto hazırlamak çok basit; ihtiyacınız olan tek şey temiz su ve dilediğiniz kuru meyve. Kurutulmuş meyveler doğal şekerler içerdiğinden çoğu zaman şeker eklemeye gerek yoktur. Tek dezavantajı, kurutulmuş meyvelerin C vitamininin çoğunu kaybetmesidir ancak bu, kompostaya taze sıkılmış limon suyu eklenerek telafi edilebilir.

Kaliteli yerel kurutulmuş meyvelerden komposto pişirmek daha iyidir.

Herhangi bir kurutulmuş meyveden yapılan kompostolar kesinlikle sağlıklıdır. İçeceği hazırlamak için sadece arıtılmış su ve iyi kurutulmuş meyveler almanız gerekir. Küflü, böcek larvası veya solucan içeren meyveleri kullanmayın. Tadına şeker eklenir, ancak her 10 gram şekerin içeceğin kalori içeriğini 38 kcal (tüm hacim için) artırdığı unutulmamalıdır.

Öncelikle kompostolar insan vücudunun her gün ihtiyaç duyduğu bir sıvıdır. Ve bu sadece su değil, tam bir vitamin ve mineral kompleksi, organik asitler, diyet lifi ve diğer birçok besin maddesini içeren sağlıklı bir içecek. Bu nedenle düzenli olarak kurutulmuş meyve kompostosu tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalık sırasında vücudun sarhoşluğuyla baş etmeye yardımcı olacaktır.

Kurutulmuş meyvelerden yapılan kompostolar, kalori içeriği minimum olduğundan, figürüne dikkat eden ve yağlardan kurtulmaya çalışan kişiler için ideal bir içecektir. İçeceğin benzersizliği, demlendiği meyvelerin bağırsaklarda diyet lifinin şişmesi için su içermesi ve suyun gerekli olmasıdır. Böylece vücut normal sindirim için gerekli tüm maddeleri anında alır.

Komposto, çok az kalori içermesi ve az miktarda karbonhidratın doğal şekerlerle temsil edilmesi nedeniyle korkmadan içebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir içecektir.

100 g çeşitli kurutulmuş meyveler ortalama olarak yaklaşık 250 kcal içerir, bu nedenle meyve parçaları içeren bir bardak içeceğin 25 kcal'den fazla içermediğini hesaplamak kolaydır (hazırlamak için 2 litre su ve 100 g kurutulmuş meyve kullanırsanız) komposto).

Kurutulmuş elma kompostosu

Kurutulmuş elmalardan yapılan komposto, belki de kompostolar arasında en popüler olanıdır, çünkü elmalar hemen hemen her yerde yetişir ve onları kurutmak özellikle zor değildir. Ne yazık ki kurutma ve pişirme sırasında taze hammaddelerin içerdiği vitaminlerin bir kısmı yok oluyor. Ancak yine de kurutulmuş meyveler birçok faydalı madde içerir. Kurutulmuş elmalarda makro ve mikro elementler (demir, bakır ve diğerleri), organik asitler, lif korunur, kısmen B vitaminleri ve askorbik asit kalır. Kurutulmuş elma kompostosu içtiğimizde vücudumuz tüm bu maddeleri alır. Sadece içeceğin kendisini içmek değil, aynı zamanda lif açısından zengin olduğu için haşlanmış kuru meyve dilimleri yemek de faydalıdır.

Kurutulmuş armut kompostosu

Armut, elma ve diğer kurutulmuş meyvelerden daha az faydalı madde içermez. Ancak kabuklu kurutulmuş armutlardan yapılan komposto, sabitleyici bir etkiye sahip olabilir. Bunun nedeni, bu meyvelerin ve özellikle kabuklarının çok sayıda büzücü madde içermesidir. Armut aynı zamanda bağırsak hareketliliğini uyaran yeterli miktarda diyet lifi içerir, bu nedenle armut kompostosunun sindirim üzerinde gözle görülür bir etkisi olmayacaktır. Bununla birlikte, içecek vücudun zararlı maddelerden sessizce temizlenmesine yardımcı olacağından vücuda faydaları yadsınamaz.

Kuru kayısı, kuru şeftali, kuru erik veya kuru üzüm kompostosu

Bu kurutulmuş meyvelerin kompostosu öncelikle kalp ve kan damarları için faydalıdır. Potasyum açısından çok zengindirler (özellikle kuru şeftali ve kuru kayısı) ve bu makro besin, miyokardın normal ritmik aktivitesi için gereklidir. Ayrıca sağlıklı kalp kası için de gerekli olan magnezyum, kalsiyum ve sodyum içerirler.

Potasyum, su-tuz metabolizmasının düzenlenmesinde aktif rol alır ve sıvının vücuttan atılmasını teşvik eder, bu nedenle kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm kompostolarının idrar söktürücü etkisi vardır. İçeceğin bu özelliği ödemin eşlik ettiği hastalıklar için faydalıdır.

Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümden oluşan bir infüzyon... Üstelik bu kadar doğal ve faydalı bir çare, bu hoş olmayan sorunla sık sık karşılaşan kişiler tarafından da kullanılabilir. Kompostonun istenilen etkiyi vermesi için kuru meyveleri kaynatmanıza gerek yoktur, birkaç büyük kuru kayısı ve kuru erik üzerine bir bardak kaynar su döküp birkaç saat bekleterek bir termosta pişirebilirsiniz; Genellikle bu infüzyon oldukça tatlı olduğundan şeker eklemeye gerek yoktur. Sabahları aç karnına sadece komposto içmemeli, aynı zamanda meyvenin kendisini de yemelisiniz.

Komposto dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olacak ve bu kurutulmuş meyvelerin zengin olduğu lif, bağırsak duvarları üzerinde hafif bir uyarıcı etki yaparak peristaltizmi artıracaktır. Lif, dışkı içinde tutulduğunda bağırsak lümeninde birikebilecek atıkları, toksinleri ve çürüyen ürünleri bağırsaklardan bağlar ve uzaklaştırır. Ek olarak, normal mikrofloranın çalışması için diyet lifi gereklidir, bu nedenle bu içecek disbiyozun önlenmesi için mükemmel bir çözümdür.

Bu kurutulmuş meyveler aynı zamanda demir açısından da zengin olduğundan faydalıdır. Bu kalite, kompostolarını bazen hamilelik sırasında hemoglobin seviyelerinde düşüş yaşayan anne adayları için iki kat faydalı kılar.

Kurutulmuş kuşburnu, kızamık, kızılcık kompostosu

Kuşburnu kompostosu büyük miktarda C vitamini içerir.

Bu kurutulmuş meyveler genellikle tıbbi özelliklere sahip kompostolar hazırlamak için kullanılır. En çok C vitamini ve organik asitleri içerirler. Ayrıca antiseptik ve antiinflamatuar özelliklere sahip maddeler içerirler. Bu kurutulmuş meyvelerin kompostolarının idrar, kardiyovasküler, sinir sistemi ve eklem hastalıkları hastalıkları için içilmesi faydalıdır.

Kurutulmuş meyve kompostosunun zararı

Herhangi bir meyveye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa, onlardan yapılan kompostoya alerjik reaksiyon mümkündür.

Komposto meyvelerinin, özellikle demlenmiş kuru erik ve kuru kayısıların aşırı tüketimi sindirim bozukluklarına (şişkinlik ve karın ağrısı, ishal) yol açabilir.

Örneğin kuşburnu veya kızamık gibi asitli kompostolar, önemli miktarda organik asit içerdikleri için yüksek asitli gastrit ve peptik ülserden muzdarip kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Düşük kaliteli kuru meyvelerden yapılan kompostolar vücuda zarar verebilir. İçeceği hazırlamak için yerel kurutulmuş meyveleri seçmek daha iyidir. İthal edilen kuru meyveler, uzun süreli taşıma sırasında muhafaza edilmesi ve raf ömrünün uzatılması amacıyla kanserojen özelliği olan çeşitli kimyasallarla işlemden geçirilmektedir. Örneğin, iyi kurutulmuş elmalar çirkin, buruşuk görünümdedir ve kahverengi bir renge sahiptir. Denizaşırı meyveler parlak, pürüzsüz bir cilde ve parlak bir renge sahipse, büyük olasılıkla pişirildiğinde kompostoya girecek zararlı kimyasallar içerirler.

Kanal Bir, Habitat programı “Kuru meyvelerin yararları ve zararları” konulu:

OTS TV kanalı “Herkesten Önce Sabah” programı, kurutulmuş meyvelerin hikayesi:

Kurutulmuş meyve kompostosu evrensel bir içecektir; yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Susuzluğu iyi giderir. İçecek anaokullarında çocuklara veriliyor, okullarda ve hastanelerde hazırlanıyor. Hamilelikte ve şeker hastalarında içilebilir.

Kurutulmuş meyvelerin düşük maliyeti bu içeceğin neredeyse her gün hazırlanmasını mümkün kılmaktadır. Kompostonun tat özellikleri telaşlı her insanı memnun edecektir. Çok çeşitli kurutulmuş meyveler, istenen tadı ve aromayı elde etmek için içeceği hazırlarken malzemelerle denemeler yapmanızı sağlar.

Makalenin içeriği:

Komposto neyden yapılır?

Tipik olarak aşağıdaki meyveler ve meyveler yemek pişirmek için kullanılır:

çilek;
kuru üzüm;
elmalar;
armut;
kuru erik;
kuru üzüm;
kuru kayısı.

Kompostonun bileşimi değiştirilebilir, hangi kuru meyveyi tercih ettiğinize bağlıdır. Her bileşenin kendine has faydalı özellikleri vardır. Kullanılan bileşenlerin çeşitliliği ne kadar zengin olursa, içeceğin tadı o kadar zengin ve bileşimi o kadar değerli olur (sodyum, C ve B vitaminleri, demir, potasyum, çinko).

Komposto, kurutulmuş meyvelerdeki yüksek şeker içeriğinden dolayı yüksek kalori içeriğine sahiptir. 100 gram şekersiz içecek 60 kilokalori içerir.

Nasıl faydalıdır?

– Kurutulmuş meyveler vücudun bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan C vitamini içerir. İçeceğin düzenli tüketimi özellikle vücudun zayıfladığı ve taze meyve tüketiminin azaldığı sonbahar, kış ve ilkbahar başlarında faydalıdır.
Gastrointestinal sistemin normalleşmesi. Bu etki sayesinde elde edilir kuru kayısı ve kuru erik. Ayrıca performansı artırır ve aşırı kiloyla mücadelede yardımcı olurlar.
Kurutulmuş armut ve elma kafa içi basıncını düşürür, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur ve mevsimsel depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur.
Kurutulmuş meyve kompostosu idrar problemlerini sonsuza kadar unutmanıza yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyveler bakteri yok edici etkilere sahiptir, böylece sistiti iyileştirir.
kuru üzüm Kan damarlarını güçlendirir, kalp ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Şişlikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Kuru incir iyi bir ruh halini teşvik eder. Bu tür kurutulmuş meyveler tiroid bezine iyi gelir. Düzenli incir tüketimi ile endokrin sisteminiz beklendiği gibi çalışacaktır. İncir hafızayı geliştirir ve beyin aktivitesini geliştirir.
Kurutulmuş yaban mersini anemisi olan hastalar için faydalıdır, görmeyi geri kazandırır.
şeftali acı çeken herkese yardım edecek. Romatizmalı kişilerin durumunu hafifletir. Bu kurutulmuş meyveler yağların parçalanmasına yardımcı olur.
Muz depresyonla mücadelede vazgeçilmezdir. Ağır fiziksel egzersiz yapanlar için faydalıdır ve aşırı çalışma, sinir yorgunluğu ve kalp kası sorunları için vazgeçilmezdir.
Kiraz meyvesi kandaki hemoglobin seviyesini arttırın. Evde hemoglobini başka nasıl artırabilirsiniz, makaleyi okuyun.
Kurutulmuş yaban çileği C vitamini açısından zengindir. Soğuk algınlığında faydalıdır, boğaz ağrısı ve öksürüğün vazgeçilmezidir.
Kurutulmuş meyveler aterosklerozun tedavisine yardımcı olur ve karaciğer hastalıklarına faydalıdır. Önleyici tedbir olarak yardımcı olurlar.

Kime zarar verebilir?

Yararlı özelliklerin zengin içeriğine rağmen içecek zarar verebilir. Kullanmadan önce, bir takım kontrendikasyonları öğrenmelisiniz:

Hasta, gastrit veya rahatsızlığı olanlara komposto önerilmez. Elmalar hastalığın saldırısını tetikleyebilir;
bağırsakları hassas olan kişiler kuru erik konusunda dikkatli olmalıdır - ishale neden olabilirler;
içeceğin kalorisi yüksektir, büyük miktarlarda alındığında obeziteyi teşvik eder ve iştahı artırır;
kurutulmuş meyveler neden olabilir. Herhangi bir meyveyi ilk kez kullanacaksanız (özellikle çocuklar için) dikkatli olmalısınız,

En büyük zarar, üretim sırasında meyveyi işlemek için kullanılan kimyasal maddeler ve koruyucu maddelerden kaynaklanabilir. Kurutulmuş meyveleri kendiniz hazırlamak mümkün değilse, mağazadan satın alınan meyveler tüketilmeden önce iyice yıkanmalı veya ekşi süte batırılmalıdır.

Kurutulmuş meyve seçimi için kurallar

Kurutulmuş meyve satın alırken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

açık renkli kurutulmuş meyveleri tercih edin, meyvenin doğal rengine yakın olmalıdır;
Kurutulmuş meyvelerde yapıştırılmış topaklar olmamalıdır, böyle bir ürün satın alınmamalıdır;
kurutulmuş meyveler küf kokusu olmadan ekşi bir aroma yaymalı,
temiz kurutulmuş meyveler seçin; test etmek için bir dilim kurutulmuş elma veya armut alın, ellerinize sürün ve ne renk bıraktığını görün;
Ambalajsız satılan kuru meyvelerin satın alınması tavsiye edilir, bu onların kalitesini değerlendirmenize olanak sağlar.

En İyi Tarifler

Kurutulmuş meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir. Vitamin içeceği tarifi:

100 gram elma, armut ve kayısı alın (evde kuru kayısıların pişmesi, tıpkı elmalar gibi uzun zaman alır; mağazadan satın alınan kuru kayısılar çabuk kaynar ve pişirme bitiminden 10-15 dakika önce kompostoya eklenmelidir). Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın, 3 litre su ekleyip pişirin;
10 dakika sonra biraz kuru erik ve kartopu meyveleri ekleyin, on dakika daha kaynatın;
Kaynayan bir içeceğe 50 gram ahududu ve yaban mersini dökün (üzüm ekleyebilirsiniz). Kompostoyu birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın;
İçeceği soğutun ve bir kevgir içinden süzün. Kurutulmuş meyveler kalıplara konularak tatlı olarak servis edilebilir.

İçeceği sonbahar ve kış aylarında içirin, soğuğu unutmanızı sağlayacaktır. Komposto tüketirken ara vermelisiniz, bu tarifi başka bir tarifle değiştirebilirsiniz ve birkaç hafta sonra tekrar vitamin içeceğine dönebilirsiniz.

Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için Aşağıdaki gibi hazırlanan kompostoyu almanız tavsiye edilir:

yarım bardak kuru kayısı alın (önceden 10 dakika suda bekletin), bir litre kaynar su dökün;
tadına 2-3 çay kaşığı limon ve şeker ekleyin (bal eklemek daha iyidir);
içeceği 15 dakika demleyin.

Kendinizi daha iyi hissedene kadar kompostoyu alın.

Elma ve armut kompostosu metabolizmayla savaşır ve normalleştirir. Aşağıdaki tarife göre hazırlayın:

kurutulmuş elma ve armutları alın (3 ila 2 oranında), suya batırın;
şekeri (litre başına 100 gram) kaynar suya dökün, önce armutları, sonra elmaları ekleyin;
kompostoyu 35 - 40 dakika pişirin.

Elde edilen içeceği dilediğiniz gibi için ancak aşırı tüketmeyin.

Kuru incir tiroid fonksiyonuna yardımcı olur. Komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 gram kurutulmuş meyve;
50 gram şeker;
litre su.

Kaynayan suya incir ve şekeri dökün. Isıyı mümkün olduğu kadar azaltın ve kompostoyu kaynatın. İçecek 15 dakika kaynatılmalı, ardından ocaktan alınmalıdır. Oda sıcaklığına soğutun ve bir kevgir içinden süzün. Bitmiş içecek günün herhangi bir saatinde içilebilir.

20 gram kuru erik, kurutulmuş elma ve armut alın. 15-20 dakika soğuk suda bekletin;
kurutulmuş meyveleri akan su ile durulayın, yarım litre kaynar suya elma ve armut ekleyin, yarım saat kaynatın;
kuru erik ekleyin ve içeceği 10 dakika daha pişirin. Daha sonra 2 - 3 çay kaşığı ksilitol ekleyin ve içeceği ocaktan alın.

İçecek kahvaltıda içmek iyidir; vücuda enerji verir ve besin maddelerini yeniler.

Kurutulmuş meyve kompostosu vücudun düzgün çalışması için gerekli maddeler açısından zengindir. İçecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir; maden suyu ve doğal olmayan meyve sularından daha sağlıklıdır.

Yine de kuru meyve ve meyvelerden komposto tüketirken ne zaman duracağınızı bilmelisiniz.İçeceğin aşırı dozajı fazla kilo almaya ve diğer hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.