Dukan yoğurdunda haşlanmış tavuk ciğeri. Tavuk ciğer ezmesi Dukan dönüşümüne göre ciğer yemekleri

Yazarın beslenme sisteminin ilk ve en zor aşaması, yalnızca proteinli yiyecekler içeren bir menüyü içerir: Dukan Saldırısı diyeti tarifleri (bu aşamanın adı), tavuk fileto, yumurta, yağsız et ve protein açısından zengin diğer yiyeceklerin kullanımını içerir. amino asitler. Tatmin edici de olsa monoton yiyecek tüketmek, kilo veren kişiye ciddi rahatsızlık verebilir, bu nedenle diyetin ilk aşamasına dayanmayı kolaylaştırmak için diyetinizi mümkün olduğunca çeşitlendirmek önemlidir.

Dukan Saldırısında ne pişirilir?

Dukan kilo verme sisteminin ilk aşamasının süresi, sahip olduğunuz fazla kilo miktarına göre hesaplanır. Örneğin 5-20 kilo vermeniz gerekiyorsa Atak aşaması 5 günden fazla yapılmamalı; 20-30 kilo fazlalığınız varsa bir hafta boyunca devam etmelisiniz; 30 kg fazlalık protein menüsüne 10 güne kadar yapışabilir. Dukan saldırısının daha uzun sürmemesi gerekiyor çünkü bu durum ciddi olumsuz sonuçlar doğurma tehlikesi taşıyor.

Katı gastronomik kısıtlamalar döneminde kırılmamak için Dukan Attack diyeti için farklı tarifler kullanın. Onların yardımıyla sadece birkaç gün içinde vücutta biriken atık ürünleri temizleyebilir ve yağ yakma sürecini etkinleştirebilirsiniz. Diyetin sonuçlarını pekiştirmek için yazarın kilo verme yönteminin bir sonraki aşamasına geçmelisiniz. Doğru bir menü oluşturup kilo vermeye devam ederseniz Dukan diyetinin ilk aşaması oldukça lezzetli ve kolay hale gelecektir.

Attack'ta izin verilen ürünler

Dukan'ın tariflerine göre kilo vermeye yönelik yemekler hazırlarken yağ kullanmamalısınız - yiyecekleri yapışmaz bir tabaka ile kuru bir tavada az miktarda su ekleyerek kızartmak daha iyidir. Ayrıca Atak döneminde veya Dukan diyetinin diğer aşamalarında tuz ve şeker tüketmemelisiniz. Doğal baharatlar, limon suyu, soğan, sarımsak, sirke, otlar vb. kullanarak sağlıklı yemeklere lezzet katabilirsiniz.

Dukan'ın Atak dönemi için onayladığı ürünlerin listesi, proteinli gıdaların yanı sıra kepek de içeriyor ancak her zamanki ufalanan kepeğe sadık kalmalı ve 1,5 yemek kaşığı yemelisiniz. l. günde, aksi takdirde dışkıyla ilgili sorunlardan kaçınılamaz. İzin verilen diğer Saldırı aşaması ürünleri:

• hindi, tavuk göğsü;
• et yan ürünleri (karaciğer, kalp vb.);
• yağsız et (dana eti, sığır eti yiyebilirsiniz);
• yumurtalar;
• deniz ürünleri (yengeç eti, karides,
• yağsız balık (pollock, turna balığı, turna levreği, morina balığı);
• az yağlı süt ürünleri (yoğurt, kefir, süzme peynir, süt);
• yumurtalar;
• az yağlı jambon.

Dukan Saldırısında Tarifler

Yazarın kilo verme yönteminin getirdiği temel gereklilik, izin verilenler listesinde yer almayan yiyecekleri yemenin yasaklanmasıdır. Dukan Atağı tarifleri, dilediğiniz kadar yemek yiyebilirken, fazla kilolardan kurtulma sürecini de keyifli ve sağlıklı hale getirmenize olanak tanıyor. Proteinli besinlerin tokluk hissi ve besin değeri sayesinde kilo verirken kendinizi aç hissetmezsiniz. Dukan diyetinin Atak aşamasına yönelik tarifler, fırında pişirme, ızgarada veya buharda pişirme, haşlama, güveç gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini içerir.

Dukan mayonez saldırısı tarifi

• Pişirme süresi: 5 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 149 kcal/100 g.
• Amaç: Ana yemeklere ilave olarak.
• Mutfak: Avrupa.

Saldırı aşaması, mağazadan satın alınan mayonez de dahil olmak üzere yağlı soslardan vazgeçmeyi içerir. Ancak Pierre Dukan'ın tarifi kullanılarak değiştirilebilir. Diyet sosu vazelin yağı içerdiğinden, proteinli yiyecekler tükettiğiniz dönemde zararlı olmayacak, hatta sizi olası kabızlıktan kurtaracağından faydalı olacaktır. Dukan Attack mayonezi yasaklı bitkisel yağlar içermez, bunun aksine Vazelin ürünü 0 kalori içerir ve bağırsaklar tarafından emilmez. Aşağıda lezzetli bir sosun nasıl yapılacağına dair bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

• hardal – 1 çay kaşığı;
• çiğ tavuk sarısı – 2 adet;
• tuz – 5 gr;
• az yağlı süzme peynir - 0,25 kg;
• tatlandırıcı – 1 tablet;
• Vazelin yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu (veya sirke) – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. 1 çay kaşığı içinde eritilmiş tatlandırıcıyı sarılara ekleyin. su.
2. Karışımı hardal ve tuzla birleştirin, ardından bir blender ile çırpın.
3. Loru karışıma ekleyin ve doğrayıcıyı tekrar kullanın.
4. Cihazı kapatmadan mayonezin içine ince bir akıntı halinde yağ dökün.
5. Karışım homojen ve viskoz hale geldiğinde üzerine limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve istenirse ezilmiş sarımsak, otlar veya baharatlarla tatlandırın.

Süzme peynirli güveç

• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 133 kcal/100 g.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Süzme peynirle pişirmek sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle Dukan diyetini uygulamaya karar veren kişiler için çok sağlıklıdır. Bu tatlı, kilo vermek için son derece önemli olan protein ve kalsiyum içerir. Sıradan bir güveç tarifi, un ve şekeri içerir, ancak yemeğin hazırlanmasının önerilen versiyonu, bu malzemeler olmadan daha az lezzetli değildir. Dukan Attack'ta süzme peynirli güveç fırında, mikrodalgada veya yavaş tencerede hazırlanıyor. Aşağıda hızlı ve lezzetli diyet hamur işlerinin nasıl hazırlanacağına dair fotoğraflar içeren basit bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• yulaf kepeği – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• buğday kepeği – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• az yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
• tatlandırıcı – 10 tablet;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lor kütlesini derin bir kaseye koyun, bir kaşıkla öğütün, ardından kepekle karıştırın.
2. Tatlandırıcı tabletleri ezin ve kabartma tozuyla birlikte süzme peynire ekleyin.
3. Sarıları beyazlardan ayırın. İkincisini çırpın ve tekrar karıştırarak lor karışımına dökün.
4. Elde edilen karışımla silikon kalıbı doldurun ve tabağı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirin.
5. Yarım saat sonra Dukan diyeti için güveç servise hazır olacaktır (bunu pastanın ortasına bir çubuk sokarak doğrulayabilirsiniz: kuru olması tatlının hazır olduğunu doğrulayacaktır).

Dukan'a göre tavuk çorbası

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 25 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Dukan Saldırısı diyetindeki tarifler kesinlikle izin verilen gıda ürünlerinin kullanımını içerir. Kilo verme sisteminin bu aşaması, yalnızca proteinli gıdaların tüketilmesine izin verdiği için en zor olanı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, protein bileşenlerinden hazırlanan diğer birçok yemek gibi, tavuklu Attack'taki Dukan çorbası da çok lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda hafif çıkıyor. Çorbadaki yumurta kaynatılabilir veya çiğ olabilir ve ikincisi et suyunda çalkalanmalıdır. Diyet tarifi az miktarda tuz eklenmesine izin verir.

İçindekiler:

• yeşillik;
• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• baharat;
• yeşillik;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Fileto bir blender/kıyma makinesi kullanılarak doğranmalıdır.
2. Haşlanmış yumurtayı ezip kıymayla karıştırın, tuz ve baharat ekleyin.
3. Elde edilen kütleden köfteler oluşturun ve kaynar suda kaynatın (bu yaklaşık 10 dakika sürecektir).
4. İkinci yumurtanın küçük küpler halinde kesilmesi ve et suyuna eklenmesi gerekir.
5. Sık sık karıştırarak çorbayı 5 dakika pişirin, üzerine doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Dukan'a göre balık çorbası

• Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 38 kcal/100g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Yemek, Dukan diyeti sırasında diyeti mükemmel bir şekilde çeşitlendirirken, balık çorbası sadece Atak döneminde değil, kilo verme sisteminin diğer aşamalarında da yenilebilir. Önerilen tarife göre lezzetli bir balık çorbası pişirmek için, balığın ucuz kısımlarından et suyu hazırlanabilir, bunlar daha sonra tavadan çıkarılabilir ve çorba, güzel "etli" balık dilimleriyle pişirilerek tamamlanabilir. Dukan çorbası Attack, yalnızca taze malzemelerden hazırlanır ve patates veya diğer nişastalı yiyecekleri içermez. İstenirse aynı anda birkaç çeşit yağsız balık kullanabilirsiniz. Yemek nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• büyük soğan;
• beyaz balık (turp balığı, alabalık, turna balığı, sterlet) – 0,3 kg;
• biber, diğer baharatlar;
• karides – 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Bir tencereyi soğuk suyla doldurun ve yüksek ateşte yerleştirin. Soğanı (bütün) ve bir parça balığı buraya gönderin.
2. Kaynadıktan sonra yemeği baharatlayın ve 10 dakika bekleyin.
3. Ayrı bir tavada karidesleri 3-4 dakika pişirin, ardından soğutun ve soyun.
4. Balık çorbasından balıkları ve soğanları çıkarın. Balığın kemiklerini çıkarın ve karidesle birlikte et suyuna geri koyun.
5. Malzemeleri birkaç dakika daha kaynatıp kabı ocaktan alın.
6. Balık çorbasını bir dilim tam tahıllı ekmek ve otlarla birlikte servis edin.

Köfte çorbası

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 49 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Bu gibi Dukan Atak Diyeti tariflerinin hazırlanması oldukça kolaydır ve yarım saat içinde hazırlanabilir, lezzetleri ise gurme restoran yemekleriyle karşılaştırılabilecek niteliktedir. Çorbanın ana bileşeni tavuk filetosu olup, kıymanın daha viskoz olmasını ve kalıplanmasını kolaylaştıran yumurtalar da kullanılır. Köfte çorbası besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır. Nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• ampul;
• tavuk suyu – 2 l;
• kıyılmış tavuk – 0,5 kg;
• baharat;
• Yumurta;
• yeşil maydanoz - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Et suyunu kaynatın ve kızarmış soğan küplerini ekleyin.
2. Kıyılmış tavuğu baharatlayın, ardından tarife göre çiğ yumurta ile karıştırılmalıdır.
3. Islak ellerle veya çay kaşığıyla karışımdan küçük toplar oluşturun. Köfteleri kaynar suya koyun.
4. Çorbayı 10 dakika kaynatın, ardından ince kıyılmış maydanozla baharatlayın ve malzemeleri 5 dakika daha pişirin.

Omlet

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 118 kcad/100 gr.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Yumurtalar Dukan kilo verme sistemi için evrensel bir üründür. Bu besleyici diyet ürününün sindirimi tavuk veya diğer et türlerine göre daha kolaydır, hazırlanması hızlı ve kolaydır ve birçok tarifte kullanılır. Yumurtalardan pek çok farklı yemek hazırlayabilirsiniz - güveç, çırpılmış yumurta, yumuşak haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurta, ancak ürünü hazırlamak için en lezzetli seçenek omlet olarak kabul edilir. İstenirse herhangi bir protein dolgusu ve baharatla çeşitlendirin. Dukan Attack'a göre basit omlet nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• baharatlar;
• yeşil soğanlar;
• yumurta akı – 3 adet;
• yumurta sarısı – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları 2 yemek kaşığı ile çırpın. l. su, baharatlar.
2. Soğanı ince ince kıyıp diğer malzemelere ekleyin.
3. Karışımı bir damla zeytinyağı ile kaplanmış sıcak bir tavaya dökün.
4. Omletin önce bir tarafını hafifçe kızartın, sonra spatulayla diğer tarafına çevirin. Gözlemeyi rulo halinde yuvarlayın ve üzerine otlar serperek servis yapın.

Dukan'a göre tavuk

• Pişirme süresi: saat.
• Porsiyon sayısı: 1-2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 143 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Dukan Atağı diyetinde tüketilen başlıca ürünlerden biri tavuk etidir. Aynı zamanda en iyi kısmı protein açısından zengin, neredeyse hiç kolesterol içermeyen ve vücut tarafından kolayca emilen memedir. Proteinli gıda sisteminin taraftarları için tavuk fileto gerçek bir nimettir, çünkü et her türlü hazırlığa uygundur - pişirme, kaynatma, haşlama, kızartma. Dukan Attack tavuğunu sarımsak ve baharatlarla fırında pişirmenizi öneririz. Tarif, yemeğin hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebileceğini varsayar.

İçindekiler:

• tuz, zevkinize göre baharatlar;
• tavuk göğsü – 2 adet;
• diş sarımsak – 2 adet;
• hardal – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, tüm fazlalıkları (deri, yağ, filmler) çıkarın.
2. İnce dilimler halinde kesilmiş sarımsakları yerleştirmeniz gereken fileto üzerinde sığ kesimler yapın.
3. Tavuğu tuzlayın, baharatlayın ve marine etmeye bırakın. Eti yarım saatten fazla bırakmamalısınız.
4. Eti folyo kaplı bir fırın tepsisine aktarın, ambalajın serbest kenarıyla örtün ve orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin (yemeği fırına daha uzun süre koymayın, aksi takdirde tavuk kuru olacaktır).

Tavuk ciğeri

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 126 kcal/100 g.
• Amaç: kahvaltı/öğle yemeği/akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Diyetin yazarı, yağ içeriğine bakılmaksızın sakatat yemenize izin veriyor. Dukan Ataka'ya göre tavuk ciğeri, günlük veya tatil masasında lezzetli bir atıştırmalık olan yumuşak bir pate hazırlamak için kullanılır. Bu yemeğin bir hafta boyunca büyük miktarlarda yapılması ve buzdolabında saklanması uygundur. Dukan'ın tarifine göre ezme ekmek, kızarmış ekmek üzerine sürülebilir veya haşlanmış yumurta ile doldurulabilir.

İçindekiler:

• az yağlı süzme peynir - 100 g;
• tavuk karaciğeri – 0,4 kg;
• yumurtalar – 3 adet;
• baharatlar (adaçayı, biber, biberiye);
• pırasa veya soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri damarlardan ve filmlerden iyice temizleyin, ardından soğuk suyla durulayın ve bir tencereye koyun.
2. Bileşeni, karaciğerin 2 parmak su ile kaplanması için dökmeniz gerekir.
3. Soğanı buraya koyun, tuz ekleyin ve sakatatı yarım saat kısık ateşte pişirin.
4. Suyu boşaltın ve bileşeni soğutun.
5. Yumurtaları ayrı ayrı haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.
6. Tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın.
7. Düşük kalorili yemeği Ducanu Attack tarifine göre kapatılabilir bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.

Sirniki

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 127 kcal/100 g.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Aktif, çalışan insanlar genellikle çeşitli, doyurucu kahvaltılar hazırlamak için yeterli zamana sahip değildir. Ancak bazı Dukan Attack diyeti tarifleri minimum çaba ve zaman gerektirir. Bu tür yemekler arasında az yağlı süzme peynirden hazırlanan cheesecake'ler bulunur. Bu tür kahvaltı sadece ekonomik değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır (fermente süt ürününün yağ içeriği ne kadar düşükse, o kadar fazla kalsiyum içerir). Dukan Ataka cheesecake'lerinin tadı pratikte sıradan olanlardan farklı değildir - aynı derecede aromatik, tatlı ve yumuşaktırlar.

İçindekiler:

• Yumurta;
• az yağlı süzme peynir - 0,3 kg;
• tatlandırıcı – 4 tablet;
• kepek – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen karışımdan pirzola şeklinde cheesecake'ler oluşturun.
2. Kızartma tavasını ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.
3. Cheesecake'leri her iki tarafı da kısık ateşte 7 dakika kadar kızartın.

Yengeç salatası

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 1 kişi için.
• Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Kural olarak tatil ve günlük salatalar mayonez veya diğer yağlı soslarla hazırlanır. Dukan diyetinde bu tür besinler hariç tutulur ve mağazadan alınan soslar yasaklı besinler tablosuna dahil edilir. Ancak diyete bağlı kalarak, aynı derecede hoş bir tada sahip olan ve vücuda zarar vermeyen ev yapımı sosla Attack için Dukan yengeç salatası hazırlayabilirsiniz. Yapımı çok basit: Bir yumurtayı sirke, hardal, şeker ve tuzla çırpmanız gerekiyor. Dukan diyeti için salata nasıl yapılır?

İçindekiler:

• yeşil soğan;
• yengeç çubukları – 6 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• ev yapımı mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, yengeç çubuklarıyla birlikte küpler halinde kesin.
2. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın.
3. Salatayı sosla baharatlayın.

Dukan Diyeti Saldırısı için video tarifleri

Dukan Diyeti Saldırısı tarifleri özel bir yaklaşım gerektirir çünkü bu dönemde sebze salataları, tatlılar ve meyvelerin tüketimi yasaktır. Kural olarak Atak aşaması yalnızca bir hafta sürer ancak vücuttaki yağların parçalanma sürecini başlatır. Aynı zamanda diyetin başlangıç ​​aşaması sayesinde kişiler 4-7 kg kaybederler. Dukan sistemine göre menü yalnızca proteinli yiyecekler içermelidir, ancak izin verilen mütevazı yiyeceklerden bile lezzetli, çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Ataka'da kepekli kekler

Ekmek tarifi

Ataka'da Tatlılar

Bu ürün protein açısından zengindir ve fazla kalori içermez. Ayrıca bu içerikten diyet yöntemi kullanılarak hazırlanabilecek tariflerin listesi oldukça çeşitlidir (kraliyet yemeği, çeşitli pirzolalar ve çok daha fazlası).

Dana karaciğeri. Dukan yoğurtlu tarif

Tavuk karaciğerinin aksine, sığır karaciğeri pişirmeden önce belirli manipülasyonlar gerektirir. Örneğin, önce filmi yüzeyden çıkarmalısınız, aksi takdirde tabak sertleşir. Sığır karaciğerinde safra kanalları da bulunur. İçlerinde safra kalmış olabilir. Bu nedenle, bunları çıkarmazsanız, acılık güçlü bir şekilde hissedileceğinden ürün bozulabilir.

Yani yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Karaciğer – 1 kg;
• Yoğurt yüzde 0 - 1 bardak;
• Tuz.

1. Tarif oldukça basittir ve malzemelerin hazırlanmasından daha az zaman alacaktır.
2. Yıkanmış dana sakatatını orta boy parçalar halinde kesin ve sıcak bir tavaya koyun. Soğuk bir yüzeyde kızartırsanız, karaciğer suyunu salacak ve yemek kızartılmayacak, haşlanacaktır.
3. Neredeyse pişene kadar kızartın, baharat, yoğurt ve biraz su ekleyin. Hazır hale getiriyoruz.

Dukan dana ciğeri hazır. İstenirse sakatat pişirmeden önce süte batırılabilir.

Krallar gibi karaciğer

Kraliyet karaciğeri tarifi, sebzelerin eklenmesiyle fırında hazırlanır. Malzemelerin tam listesi şöyle görünür:

• Tavuk yan ürünü – 500 g;
• Soğan ve havuç - yarım kilo;
• Kepek – 2 yemek kaşığı;
• Süt (% 1,5'e kadar yağ) – 100 ml;
• Sıfır yoğurt – 4 yemek kaşığı;
• Baharat.

1. Kraliyet ciğerini hazırlamak için sebzeleri ince ince doğrayın ve az miktarda sıvı içinde pişirin. Bu arada sakatatı yıkayıp kıyma makinesinden geçirip süt, tuz ve kepek ekliyoruz. En az bir saat buzdolabında bekletin.
2. Bundan sonra ürünleri katmanlar halinde yerleştirin (bunları bir damla yağla yağlayabilir veya yapışmaz bir kaplama kullanabilirsiniz). İlk katman sebzelerin bir kısmı, ardından karaciğerin yarısıdır. Yoğurtla yağlayın ve ikinci katı da aynı şekilde yerleştirin. Üst kısmını tekrar az yağlı yoğurtla hafifçe yağlayın ve 180 derecede en az bir saat pişirin.

Karaciğer asil bir şekilde hazır.

Sütte haşlanmış karaciğer. Dukan'a göre tarif

Sütte haşlanmış karaciğer tarifi “Saldırı” için bile uygundur. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk yan ürünü – 500 g;
• Süt – 200 ml;
• Baharat.

1. Sütte haşlanmış bir yemek hazırlamak için karaciğerdeki yağı çıkarmanız gerekir. Daha sonra iyice durulayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yarı pişene kadar soteleyin ve sakatatı ekleyin. Yağsız kızartmak daha iyidir ancak gerekirse birkaç damla ekleyebilirsiniz.
3. Her tarafını kızartın ve sütü dökün. Sütte haşlanmış karaciğer neredeyse hazır. Onu tam hazırlığa getiriyoruz. Ve masaya servis ediyoruz.

Ve karaciğeri başka bir şekilde pişirmek herkese göre olmasa da, aynı tarifin birçok kişiye hitap edeceği garantidir. İsteğe göre çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Atak, Dr. Dukan'ın geliştirdiği ünlü protein diyetinin ilk aşamasıdır. Atak aşaması fazla kilonun miktarına bağlı olarak 3 ile 7 gün arasında sürer. Beslenme uzmanının resmi web sitesinde özel bir hesap makinesi kullanarak tam gün sayısını hesaplayabilirsiniz; tüm değerler bireysel olacaktır.

Saldırı sadece maksimum kilo verme zamanını değil aynı zamanda en zorlu aşamayı da temsil eder. Bu zor dönem 10 günden fazla sürmemelidir. Diyetin özü sadece kilo vermek değil, figürünüzü ve kilonuzu normal sınırlar içinde tutmaktır.

Saldırı aşamasının temel ilkeleri

• yalnızca izin verilenleri kullanın;
• Günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yediğinizden emin olun (2 yemek kaşığı pişmiş karabuğday ile değiştirilebilir);
• Her gün 20 dakika yürüyün, Saldırı günlerinde ağır antrenman yasaktır, ancak hareket etmeniz gerekir;
• 1,5-2 litre su içirin, bu dehidrasyonu önleyecektir.

Uyumluluk Kuralları

• Küçük porsiyonlarda azar azar yiyin. Bu taktik mideyi küçültmeye ve şiddetli açlık sancılarını önlemeye yardımcı olur.
• Yiyecekler farklı şekillerde hazırlanabilir: kızartma, fırınlama, buharda pişirme, haşlama. Yemekler birkaç üründen oluşabilir; karıştırılmasına izin verilir.
• Gerekli değil ama daha aşağıya inmek vücuda zararlıdır, stabilizasyon, sonucu pekiştirmenin en iyi yoludur.

Saldırı günlerinin sayısını artırmayın. Üç gün öneriliyorsanız, bunları bir haftaya uzatmanıza gerek yok. Aksi takdirde kilo kaybı “plato” etkisi ile telafi edilecek ve sonrasındaki kilo kaybı yavaşlayacaktır.

Ürünler

İzin verilmiş

İzin verilen diyet aşağıdaki ürünleri içerir:

• (antrikot veya kaburga gibi en yağlı kısımlar hariç);
• dana eti;
• sakatat: böbrekler, karaciğer, beyin, karıncıklar vb.;
• tavuk;
• Türkiye;
• tavşan eti;
• yağ içeriği% 4'ten az ise doğal jambon;
• kırmızı balık dahil taze (kırmızı balıktaki yağ çok sağlıklıdır);
• tütsülenmiş balık;
• kendi suyunda konserve balık (yağ eklemeden);
• tüm deniz ürünleri (yağda marine edilmiş, dondurulmuş veya taze olanlar hariç - ideal);
• (günde en fazla 2 yumurta sarısı, sınırsız beyaz);
• süt ürünleri: süt, katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt (%0,5 - 1 yağ).

Yasak

Onaylanan listede bulunmayan ürünler:

Ek olarak

• Günde 1 orta boy soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 2 adet kornişon turşu (küçük salatalık) şekersiz;
• kapari;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• Shirtaki erişteleri (bu erişteler kalori veya makro besin içermez);
• baharatlar ve çeşniler (kuru dereotu, maydanoz, fesleğen vb.);
• kalorisiz tatlandırıcı;
• hardal;
• sarımsak;
• baharat olarak limon suyu.

Dukan diyetinde mantar yemek mümkün mü?

Diyet yapanlar arasında çok yaygın olduğu için bu konuyu ayrı ayrı tartışmaya değer. Dr. Dukan kitabında mantarların (soya fasulyesi gibi) sebze olduğunu doğrudan anlatıyor ve yanıtlıyor. Bu nedenle Saldırı aşamasında mantar yiyemezsiniz.

Mantarları sıklıkla proteinli gıdalar olarak sınıflandırsak da sindirimi oldukça zordur. Atak aşamasında bu tür yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Dukan Diyetinde alkole izin veriliyor mu?

Bu diyetin yaratıcısı Pierre Dukan Fransız olduğundan, menüye “önleyici” bir kadeh kırmızı şarap eklemesini beklemek doğaldır. Ancak beslenme uzmanının görüşü katıdır: Dukan Diyetinde alkol içmek yasaktır.

Bunun birkaç açıklaması var:

• Alkol yüksek kalorili bir üründür. Ancak yiyeceklerin aksine emilemediği için vücut tarafından tüketilmez. Alkol içeren içecekler doğrudan yağ birikintilerine giderek büyümelerini tetikler.
• Alkol sinir sistemini etkiliyor onu heyecanlandırıyor ve rahatlatıyor. Alkol içtikten sonra diyetin ilkelerini takip etmek zordur; hemen tatlı ve yağlı yiyeceklere yönelirsiniz.

Başlıca avantajı, fazla kilo vermenize neden olan metabolizmanın doğal olarak düzeltilmesidir, ancak vücudunuz stres altında kalmayacak şekilde.

Bitkisel içerikler kilo verme sürecini kolaylaştırır. Glikojen ve yağlar birikmez. Düzenli eğitimle birlikte harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Çayın tüketim için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.

Dukan tarifleri

Et ve tavuktan

Aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Metabolizmayı hızlandırır
• Yağ birikintilerini yakar
• Ağırlığı azaltır
• Minimum fiziksel aktiviteyle bile kilo verin
• Kardiyovasküler hastalıklarda kilo vermeye yardımcı olur

Saldırı aşamasını ne kadar süre koruyabilirsiniz?

Cinsiyet, yaş, mevcut ve istenen kiloya (aynı zamanda geçmişte kilo verme geçmişinize) bağlı olarak sistem, Atağa uyum sağlamak için en uygun gün sayısını geliştirir ve seçer.

Haftanın ilk aşaması Saldırı menüsü

Tablodaki haftanın örnek menüsü:

Okuyucularımızdan hikayeler!
“Bu çaya ilk yudumdan itibaren aşık oldum! Aradan sadece bir ay geçti ve bir türlü veremediğim 5 kilodan kurtuldum. İş doğru beslenmeme izin vermedi.

Bu çay, doğal içeriği sayesinde alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve metabolizmayı hızlandırır. Artık çok fazla gücüm ve enerjim var, her şey için yeterli zamanım var, bu ürünü bulduğuma çok sevindim."

Vejetaryenler için Dukan diyeti

Pierre Dukan ayrıca vejetaryenler için de bir diyet geliştirdi. Tek fark, vejeteryanların eti belirli sebzelerle değiştirmesidir. Bazı uzmanlar böyle bir diyetin çok daha zor olduğunu söylüyor.

Elde edilen sonuçlar

Atak aşamasının sonuçları ve geri bildirimleri, aşırı kilo miktarınıza, kilo verme deneyiminize ve diyeti sıkı bir şekilde takip etme isteğinize bağlı olarak değişecektir. Her şey aynı zamanda kilo verme isteğinize ve her şeyden önce fiziksel özelliklerinize ve genetik yatkınlığınıza da bağlı olacaktır. Ataka haftada ortalama 5-7 kg kullanıyor.

Ağırlık düşmezse ne yapmalı?

Bazı ipuçları:

• Sabırlı ol. Saldırı, Dukan diyetinin yalnızca ilk hazırlık aşamasıdır; insanlar en etkileyici sonuçlara daha sonra, Dönüşüm aşamasında ulaşır.
• Yeterince yiyip yemediğinizi kontrol edin.İnsanlar hızlı bir şekilde kilo verme çabasıyla günlük kalori miktarını sınırlar, vücut aç kalır ve enerji tasarrufu moduna geçer, hatta az yağlı süzme peyniri yedek olarak saklar.
• Dikkat edin - vücutta sıvı tutuluyor mu? Yiyeceklerinizi çok fazla tuzlarsanız su tutulur. Ölçekte bir "plato", hatta 1-2 ekstra kilo gibi görünecek. Kadınlarda menopoz sırasında veya adet döngüsünün belirli günlerinde su tutulması da meydana gelir.
• Daha fazla hareket edin! Dr. Dukan, günde en az 20 dakika aktif tempoda yürümeyi öneriyor. Günde en az 10 bin adım yürümelisiniz, yürümek ekstra kalori yakmanızı, iştahınızı köreltmenizi ve aklınızı buzdolabından uzaklaştırmanızı sağlayacaktır.

Atak aşamasında bol miktarda protein ürünü ve bir miktar kepek tüketeceksiniz.

Karakteristiklerinize bağlı olarak bu aşamanın süresi 3 ila 10 gün arasında değişmektedir. İyimser olun, menünüz yakında tekrar sebze ve meyvelere yer vermeye başlayacak. Bu arada, izin verilen yiyeceklerin bir listesini hazırlayın, özellikle sevdiğiniz birkaç yemeği seçin ve şef olmaya hazırlanın.

Dukan diyeti bu bakımdan en demokratik olanlardan biridir; diyetin tüm kurallarını karşılayan ve lezzeti ihmal etmeyen birçok tatlı ve hamur işi tarifi vardır.

Ünlü Fransız doktor Pierre Dukan'ın kilo verme diyetini beğendiyseniz, bu yazıda ilk yemekleri, et, sebze ve diğer atıştırmalıkları hazırlamak için tarifler bulabilirsiniz.

• Yıllar geçtikçe vücudumuzda giderek daha fazla kilo birikiyor. Bu fenomenin nedenleri metabolik bozukluklar, düşük hareketlilik, stres, aşırı yemede yatmaktadır.
• Ve bir kişi hoş olmayan sonuçlardan (obezite, nefes darlığı, yüksek tansiyon) muzdarip olduğunda, ancak o zaman aşırı yağlardan nasıl kurtulacağımızı düşünürüz. Pierre Dukan diyeti bu konuda size yardımcı olabilir
• Kullanıcılar bunu uzun yıllardır kullanıyor. Dört aşamaya da sıkı sıkıya uyulursa, bir yıl içinde 30 kilograma kadar fazla kilo kaybedilir. En ilginç olanı ise diyet menüsünün mono diyetlerdeki kadar monoton olmamasıdır. Bu yemek sistemi ile lezzetli ve çeşitli yiyecekler yiyebilirsiniz.

Dukan'a göre çorbalar

Dukan çorbalarının pek çok tarifinin olduğu dikkat çekiyor. Ve ilk kursları hazırlamak çok az zaman alır. Ayrıca sıvı gıdanın malzemeleri oldukça basittir; herhangi bir süpermarketten satın alınabilir. Kendiniz karar verin.

Lezzetli çorba

İçindekiler:

• Kıyılmış taze sığır eti - 160 gram
• Yumurtalar - iki adet
• Su - üç bardak
• Baharatlar, tuz
• Yeşillik

Pişirme prosedürü:

• kaynarken kıyma ve yumurtayı tuz ve otlarla hazırlayın
• daha sonra köfte yapın, tuzlu kaynar suya koyun
• yirmi beş dakika kaynamaya bırakın
• Bu arada yumurtayı haşlayın, soyun ve güzelce kesin.
• yeşillikleri hazırlayın ve her şeyi çorbaya koyun - yumurta, dereotu ve maydanoz
• beş dakika ateşte kaynamaya bırakın
• öğle yemeğinde sıcak servis yapın

Dukan'a göre Solyanka

İçindekiler:

• Sığır eti - 180 gram posa
• Jambon - 145 gram
• Su - 1,2 mililitre
• Tavuk göğsü – 1 adet (ızgara)
• Ketçap - 1 büyük kaşık
• Turşu
• Soğan - 1 adet. orta boy
• Zeytinyağı - üç küçük kaşık
• Tuz, defne yaprağı, yenibahar

Hazırlık:

• ateşe bir tencere su koy
• üzerine doğranmış sığır eti ekleyin
• kaynar suya, tuz, defne yaprağı, karabiber atın
• Et pişerken sosu hazırlayın
• soğanı bir tavada domates ketçapı ve salatalıkla kızartın
• daha sonra göğüs etini ve jambonu güzel şeritler halinde kesin
• et piştiğinde, hodgepodge'u toplayın
• Çorbayı 6 dakika kaynatın, baharatları ekleyin ve ocaktan alın.

Dukan'a göre salatalar

Pierre Dukan diyetinin ilk aşaması en zor olanıdır; bu aşamada sebze bile yiyemezsiniz, sadece proteinli yiyecekler ve kepek yiyebilirsiniz. Sadece yeşil soğana izin verilir. Sonraki aşamalarda sebzeleri daha rahat tüketebilirsiniz. Bu beslenme sisteminin farklı dönemlerine ait tariflere bakacağız. Yani, salata tarifleri:

Dukan'ın yumuşak salatası

İçindekiler:

• Yumurta - 6 adet
• Konserve balık - bir kavanoz
• Soğan - 1 adet
• Sirke - yarım çay kaşığı
• Yengeç çubukları - 8 adet
• Az yağlı süzme peynir - iki büyük kaşık
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

• yumurtaları haşlayın, soyun, beyazlarını ve sarılarını birbirinden ayırın
• doğranmış soğanları sirke, su ve tuzla marine edin
• yengeç çubuklarını kes
• konserve yiyecekleri çatal veya başka bir çatal bıçak takımıyla hatırlayın
• yumurtaları rendeleyin ve iki sarısını başka bir kaba sürün (Dukan mayonezi için bunlara ihtiyaç duyulacaktır)
• Mayonezin hazırlanması kolaydır - alın, sarıları süzme peynir, hardalla karıştırın, karışımı bir blender ile çırpın
• daha sonra pişmiş yemeği katmanlar halinde yayın, balıkları tabağın üzerine yerleştirin
• hazırlanan sosla fırçalayın
• sonraki katman: soğan, mayonez
• sonra: rendelenmiş yumurta aklarının yarısı, mayonez
• Yengeç çubuklarını da sosla yayıyoruz
• beşinci katman - mayonezli proteinlerin ikinci yarısı
• rendelenmiş sarıları üstüne koyun ve yağlamayın
• Salatayı 40 dakika buzdolabına koyun, ardından yemek için servis yapın

Petrollü Dukan salatası

İçindekiler:

• Haşlanmış yağsız göğüs eti (tavuk) - 250 gram
• Taze salatalık - 2 adet
• Konserve petrol - 2 küçük kavanoz (her biri 400 gram)
• Dukan mayonezi - yarım bardak
• Tuz, otlar, karabiber

Hazırlık:

• memeyi küpler halinde kesin
• salatalıkları rendeleyin
• salatalıkları, yeşillikleri kesin
• tüm malzemeleri karıştırıp yemeye başlayın

Dukan pirzolası

Ünlü Fransız doktor Pierre Dukan'ın diyeti için yağsız etlerden hazırlanan pirzolalar idealdir.

Tavuk pirzola

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 700 gram
• Az yağlı süzme peynir - 260 gram
• Yumurta - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Tuz, otlar, baharatlar

Hazırlık:

• göğsü ve soğanı kıyma makinesinde öğütün
• eti bir karıştırıcıda süzme peynirle karıştırın
• yumurta, otlar, baharatlar ekleyin
• küçük yuvarlak toplar yapın
• bitene kadar fırında pişirin

Sığır pirzolası

İçindekiler:

• Yağsız dana eti - 250 gram
• Rendelenmiş soğan - yarım bardak
• İnce rendelenmiş havuç - yarım bardak
• Maydanoz - yarım bardak
• Domates ketçapı - bir büyük kaşık
• Yumurta - 1 adet
• Az yağlı süt - çeyrek bardak
• Biber, kırmızı biber, tuz

Hazırlık:

• tüm malzemeleri karıştır
• kıymayı en az yarım saat buzdolabında bekletin
• kıymadan pirzola yapmak
• daha sonra teflon kaplı tavada kızartın

Dukan'a göre tavuk

Tavuk eti diğer et ürünleri arasında pratik olarak en uygun fiyatlı olanıdır. Ünlü Dukan diyetinde tavuk, pirzoladan tavuk böreğine kadar çeşitli yemeklerin yapımında kullanılıyor.

Tavuk dürüm

İçindekiler:

• Tavuk filetosu (göğüs) - 1 adet
• Bacaklar - 3 adet
• Sarımsak – iki diş
• Tavuk için baharat

Hazırlık:

• bacaklarla başlayın veya daha doğrusu kemikleri onlardan çıkarın
• onları katmanlara ayır
• Ayrıca göğüs etini ince tabakalar halinde kesin (mümkünse)
• sarımsakları rendeleyin, tuz ve baharatlarla karıştırın
• katmanları sarımsakla ovalayın
• onları dikkatlice yan yana yerleştirin
• rulo halinde yuvarlayın, iplikle bağlayın
• Mikrodalgada “Konveksiyon” modunda pişirin

Tavuk kebap

İçindekiler:

• Tavuk budu - 700 gram
• Soğan - 2 orta boy parça
• Baharat, tuz, sirke
• Su - 350 mililitre

Hazırlık:

• soğanı halkalar halinde kesin
• Uylukları kemiklerden ve deriden ayırın
• sonra onları parçalara ayırın
• emaye bir kaseye yerleştirin
• tüm malzemeleri karıştır
• kebabı gece boyunca buzdolabında bırakın
• sonra ateşte kavurun

Dukan'a göre balık

Yunanca balık

İçindekiler:

• Beyaz balık (morina) – 800 gram fileto
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Dukan mayonezi - 2 büyük kaşık
• Domates - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Yumurta - 2 adet
• Az yağlı peynir - 100 gram

Hazırlık:

• beyaz balığı eşit parçalara bölün
• bir tavada kızartın, parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin
• yumurtaları kaynatın, uzunlamasına kesin
• soğanı halkalar halinde kesin ve bir tavada hafifçe kızartın
• daha sonra yumurtaları balık parçalarının üzerine yerleştirin
• üstüne - bir dilim domates
• ardından soğan, mayonez, dilim peynir
• peynir eriyene kadar birkaç dakika mikrodalgada tutun

Dukan'a göre karaciğer

Dukan'a göre dana karaciğeri (haşlanmış)

İçindekiler:

• Karaciğer - 500 gram
• Soğan - 1 adet
• Su - bardağın üçte biri
• Kefir - yarım bardak
• Süzme peynir - 2 büyük kaşık
• Yeşillik

Hazırlık:

• karaciğeri parçalara ayırın
• soğanı küp şeklinde doğrayın
• Soğanı yapışmaz bir tavaya koyun ve biraz ısınmasını bekleyin.
• daha sonra suyu dökün, kapağı kapalı olarak yaklaşık altı dakika pişirin
• daha sonra karaciğeri, tuzu dökün ve kaynamaya bırakın
• bu arada kefirden, süzme peynirden sos yapın, karıştırın
• Karışımı ve yeşillikleri karaciğere ekleyin, tekrar kaynatın ve ocaktan alın.

Dukan mayonezi

Neredeyse tüm diyetlere göre mayonez yasaklı bir ürün olarak kabul ediliyor. Pierre Dukan'ın diyetine göre mayonez yasak değil. Bu sos tüketilebilir ancak özel bir tarife göre hazırlanması gerekmektedir. Bu tariflerden birine bakalım.

İçindekiler:

• Yoğurt - yarım bardak
• Sarısı - 2 adet
• Hardal - 1 küçük kaşık
• Sirke - 1 çay kaşığı
• Tatlandırıcı - 1 tablet

Hazırlık:

• yoğurt ve yumurta sarısını blenderda karıştırın
• Geriye kalan malzemeleri de azar azar ekleyip karıştırın.
• salata, et ve diğer yiyeceklerle birlikte yiyin

Dukan'a göre peynir

Yağsız peynir

İçindekiler:

• Yağsız, mağazadan satın alınan süt - iki bardak
• Süzme peynir (yağlı değil) - yarım kilo
• Yumurta - 1 adet
• Soda - yarım küçük kaşık
• Tuz - 1/2 çay kaşığı

Hazırlık:

• sütü bir tencereye dökün
• oraya süzme peynir ekle
• sobanın üzerine koy
• Kaynatmayın, kütle ısınır ısınmaz kabı ocaktan alın.
• kütle soğuduğunda temiz gazlı bezle sıkın
• Ayrı bir kapta yumurta, tuz ve sodayı karıştırın
• sonra bunları lora ekleyin
• tekrar ocağa koy
• karıştırın ve ısıtın
• Süzme peynir eriyince ocaktan alın
• Karışımı streç filmli bir kaseye aktarın
• Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz

Pierre Dukan diyeti, geniş yemek yelpazesiyle diğer beslenme sistemlerinden farklılık gösteriyor. Yukarıda açıklanan tarifleri okuduktan sonra bunu kendiniz görebilirsiniz.

Video: Dukan saldırısı için tarifler

Atak, Dukan diyetinin kilo kaybının gerçekleştiği ilk aşamasıdır. Bu aşamayı daha iyi anlamak için haftaya yönelik olası bir menü hazırladık.

Klinik tablo

Doktorlar kilo verme konusunda ne diyor?

Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör Ryzhenkova S.A.:

Uzun yıllardır kilo verme sorunlarıyla uğraşıyorum. Her şeyi denemiş ama ya sonuç alamamış ya da kilolar geri gelmeye devam eden kadınlar çoğu zaman gözlerinde yaşlarla bana geliyorlar. Onlara sakin olmalarını, diyete dönmelerini ve spor salonunda yorucu egzersizler yapmalarını söylerdim. Bugün daha iyi bir çözüm var: X-Slim. Sadece bir besin takviyesi olarak alabilir ve diyet veya egzersiz yapmadan kesinlikle doğal olarak ayda 15 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. yükler Bu, cinsiyet, yaş veya sağlık durumuna bakılmaksızın herkese uygun, tamamen doğal bir çözümdür. Şu anda Sağlık Bakanlığı “Rusya halkını obeziteden kurtarın” kampanyası yürütüyor ve Rusya Federasyonu ve BDT'de yaşayan her kişi 1 paket ilaç alabiliyor. ÜCRETSİZ

Daha fazlasını öğrenin>>

Dukan'a göre kilo kaybı birkaç aşamada gerçekleşir ve her biri farklıdır. Diyet, menüsü çok çeşitli olacak şekilde tasarlanmıştır: ürünler ağırlık veya kalori içeriğiyle sınırlı değildir. İlk ve en etkili aşamaya “Saldırı” denir. Kilo veren kişinin fazla kilolarının çoğunu kaybetmesi için minimum bir süre gerekir. Dukan diyetinin ilk aşaması proteindir, ancak bir hafta sürebilir. Bu sınırlama, vücudun bu dönemde bir tür stres yaşaması nedeniyle oluşturulmuştur.

İlk aşamanın süresi

Pierre Dukan, fazla kilolardan kurtulmak isteyen herkesin bireysel bir yaklaşımı hak ettiğine inanıyor. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü herhangi bir organizmada farklı şekilde meydana gelir. Bu nedenle diyet şu şekilde hesaplanır:

• Beş kg'a kadar zayıflamanız gerektiğinde proteinin "Saldırı" aşaması yalnızca 2 gün sürecektir;
• fazla kilo yaklaşık 8 kg ise “Saldırı” aşamasını beş güne uzatmanız gerekecektir;
• 9 ve daha fazla kilodan kurtulmanın gerekli olduğu durumlarda Dukan diyetinin ilk aşamasına bir hafta ayrılmalıdır.

Neden sincaplar?

Fransız beslenme uzmanı, ağırlıklı olarak proteinden oluşan yiyecekleri “Saldırı” menüsüne dahil etti (bkz.). Üstelik Dukan'a göre kalori alımının da hiçbir önemi yok. Diyetin yazarı bunu nasıl açıklıyor?

1. İnsan vücudu proteinler olmadan yapamaz - bu maddeler karbonhidratların, yağların sentezinde ve hücrelerin yapımında aktif rol alır.
2. Proteinler olmadan kas dokusu incelir.
3. İlk aşamada bol miktarda bulunan protein açısından zengin besinler uzun süre dayanır.
4. Proteinli gıdaların işlenmesi, karbonhidrat ve yağların sindirimine kıyasla daha fazla kalorinin tüketileceği uzun bir zaman alacaktır.
5. Protein diyeti vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur, böylece sadece bir hafta içinde şişliği ortadan kaldırır.
6. Dukan diyetinin ilk aşamasında protein tüketmek bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Protein ürünleri:

Menü Özellikleri

Protein esas olarak hayvansal kökenli ürünlerde bulunur: herhangi bir et, yumurta, balık, deniz ürününde bulunur, ancak tüm yemekler Dukan diyetinin "Saldırı" aşamasına dahil değildir.

Okurlarımız yazıyor

Ders: Diyet yapmadan 18 kilo verdim

Gönderen: Lyudmila S. ( [e-posta korumalı])

Kime: Yönetim taliya.ru

Merhaba! Adım Lyudmila, size ve sitenize şükranlarımı sunmak istiyorum. Sonunda fazla kilolardan kurtulmayı başardım. Aktif bir yaşam tarzı sürdürüyorum, evlendim, yaşıyorum ve her anın tadını çıkarıyorum!

Ve işte benim hikayem

Çocukluğumdan beri oldukça tombul bir kızdım; okulda sürekli benimle dalga geçiliyordu, öğretmenler bile bana biraz tüylü diyordu... bu özellikle korkunçtu. Üniversiteye girdiğimde benimle ilgilenmeyi tamamen bıraktılar, sessiz, kötü şöhretli, şişman bir tıkaç haline geldim. Kilo vermek için her şeyi denedim... Diyetler ve her türlü yeşil kahve, sıvı kestane, çikolatalı zayıflamalar. Şimdi hatırlamıyorum bile ama bu işe yaramaz çöplere ne kadar para harcadım...

İnternette tesadüfen bir makaleye rastladığımda her şey değişti. Bu makalenin hayatımı ne kadar değiştirdiğine dair hiçbir fikrin yok. Hayır, düşünmeyin, tüm internetin dolu olduğu çok gizli bir kilo verme yöntemi yoktur. Her şey basit ve mantıklı. Sadece 2 haftada 7 kilo verdim. 2 ayda toplam 18 kilo! Enerji kazandım ve yaşama isteği kazandım, bu yüzden kalçamı sıkılaştırmak için spor salonuna katıldım. Ve evet sonunda artık kocam olan, beni deli gibi seven genç bir adam buldum ve ben de onu seviyorum. Bu kadar düzensiz yazdığım için özür dilerim, sadece duygularla ilgili her şeyi hatırlıyorum :)

Kızlar, kilo vermek için bir sürü farklı diyet ve yöntem denemiş ancak fazla kilolarından bir türlü kurtulamayanlarınız için 5 dakikanızı ayırıp bu makaleyi okuyun. Pişman olmayacağına söz veriyorum!

Makaleye git>>>

İlk haftada Dukan şunları sağlar:

• yağsız et: at eti, sığır eti, tavuk, hindi, tavşan. Hazırlarken hayvansal veya bitkisel herhangi bir yağ kullanamazsınız. Diyet ilk aşamada kuzu ve domuz eti tüketilmesini önermiyor. Günde 800 gr'a kadar et ürünü yiyebilirsiniz.
• Sakatattan çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz; menüde dana eti ve dana dili, tavuk, dana eti ve kaz ciğeri yer alması önerilir;
• “Saldırı” aşamasında her gün 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yemeli, hazır yemek veya içeceklere eklemelisiniz;
• yağlı balıklar da dahil olmak üzere her türlü formda ve çeşitte balık; haşlanmış, kurutulmuş, tütsülenmiş balık yemekleri tavsiye edilir. Günlük menü en az 100 gr balık içermelidir;
• “Saldırı” aşamasında derisi olmayan her kuşa izin verilir;
• yumurta: Yumurta akı “Saldırı” aşamasında tüketilen ana üründür; yemeklere eklenebilir, omlet yapılabilir, haşlanmış, pişmiş omlet; Yumurta sarısına gelince, tüketimi sınırlandırılmalıdır, özellikle kolesterolü yüksek olan kişilerin günde birden fazla yemesine izin verilmez;
• “Saldırı” aşamasında menüye deniz ürünleri yemeklerinin eklenmesine izin verilir: kerevit, midye, yengeç, karides, ıstakoz, deniz tarağı;
• Menüde her gün peynirler bulunabilir: tütsülenmiş, ev yapımı, yumuşak ve sert; az yağlı süt ve fermente süt ürünleri;
• "Saldırı" aşaması, günde kilo veren bir kişinin istediği kadar yemek yemenize izin verir, ancak yine de her şeyde ölçüye uyulmalıdır. Beslenme uzmanları öğün başına porsiyon miktarının 300 g ile sınırlandırılmasını tavsiye ediyor.
• Doğal içeceklerin tercih edilmesi tercih edilir: bitki çayları, kahve, ancak bunlara şeker ekleyemezsiniz; günde bir kez protein karışımları da dahil olmak üzere özel diyet karışımları içebilirsiniz.

"Saldırı" kuralları

1. Salataların sirke, soya sosu ve bitkisel yağ ile baharatlanmasına izin verilir.
2. Dukan diyeti, yemeklerinize baharat ekleyerek haftalık menünüzü çeşitlendirmenize olanak tanır: maydanoz, dereotu, kimyon, susam, sarımsak, soğan.
3. Her gün iki litreden fazla temiz su için.
4. Fazla sıvının uzaklaştırılmasını zorlaştırmamak için tuz ve hardal tüketimini sınırlayın.
5. Dukan, çeşitli şeker ikamelerine karşı değildir; bunlar yemek ve içeceklere eklenebilir.
6. Atak döneminde unlu ürünleri, meyveleri, meyve sularını, tahılları ve tatlı tatlıları menüden çıkarın.
7. Diyet kesinlikle alkolü yasaklıyor.
8. Her gün tüketilmesi gerekir.
9. Aktif hareket edin ve temiz havada yürüyün.
10. Dukan'ın önerdiği menüye geçmeden önce doktorunuza danışmalısınız çünkü bu diyetin kontrendikasyonları vardır.

Tarifler

İlk aşamada bazı kısıtlamalar olmasına rağmen diyet çok çeşitlidir, yemekler doyurucu ve lezzetlidir. Önerilen tarifler arasında çorbalar, ana yemekler ve hatta tatlılar var.

Tavuk çorbası

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto – 300 gr:
• yumurta – 3 adet;
• yeşillik;
• baharat;

Eti haşlayın, çıkarın ve küpler halinde kesin. Et suyunu süzün ve üzerine et, otlar ve baharatlar ekleyin. 1 yumurtayı sarısına zarar vermeden bir kaseye kırın. Çiğ kızarmış yumurtayı kaynayan et suyuna dikkatlice ekleyin. Aynısını diğer iki yumurta için de yapın. Yumurtaları ekledikten sonra çorbayı en fazla beş dakika pişirin. Çorbayı üç porsiyona bölün ve üzerine taze otlar serpin.

Konserve çorba

Ürünler:

• yağda konserve yiyecekler - 2 adet;
• baharatlar: defne yaprağı, karabiber, dereotu.

Kutuları açın, içindekileri çatalla doğrayın ve kutulardaki yağla karıştırın. Elde edilen balık püresini kaynar suya atın, soğanı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. 2 dakika pişirin. Dereotu ile servis yapın.

Haşlanmış karaciğer

gerekli malzemeler:

• sığır karaciğeri – 250 gr;
• soğan – 1 kafa;
• Arpacık soğanı;
• balzamik sirke;
• baharatlar: biber, kekik, defne yaprağı.

Yapışmaz bir tavada yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı soteleyin. Soğanı bir tabağa aktarın, şeritler halinde kesilmiş karaciğeri 5 dakika kaynatılması gereken tavaya koyun. Tavaya arpacık soğanı, biber, defne yaprağı ve balzamik sirkeyi ekleyip birkaç dakika pişirin. Kızarmış soğan ve otlarla birlikte servis yapın.

Soya soslu dana bonfile

hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• dana bonfile – 300 gr;
• istiridye sosu;
• soya sosu;
• sarımsak;
• zencefil kökü;
• Kişniş.

Dana bonfileyi şeritler halinde kesin. Sarımsak, zencefil ve kişniş ile soya ve istiridye sosundan oluşan bir marine hazırlayın. Eti orada marine edin. Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Otlar ve marine ile servis yapın.

Okuyucularımızdan hikayeler

Bir ayda diyet ve antrenman yapmadan 15 kilo verdim. Yeniden güzel hissetmek ve arzulanmak ne güzel. Sonunda yanlarımdan ve karnımdan kurtuldum. Ah, pek çok şey denedim, hiçbir şeyin faydası olmadı. Kaç kez spor salonunda antrenman yapmaya çalıştım ama bu en fazla bir ay sürdü ve kilom aynı kaldı. Farklı diyetler denedim ama her zaman lezzetli bir şeye aşık oldum ve bu yüzden kendimden nefret ettim. Ama bu yazıyı okuyunca her şey değişti. Fazla kilo sorunu yaşayan herkes okumalı!

Fırında Somon

gerekli:

• herhangi bir büyük yağlı balık (somon, somon);
• kaba deniz tuzu – 2 kg.

Balıkların içini çıkararak temizleyin, pullarını çıkarmayın ve kafasını kesmeyin. Isıya dayanıklı bir tabağı, üzerine 3 cm kalınlığında bir tabaka halinde deniz tuzu serpin, üzerine balıkları yerleştirin ve kalan tuzu tamamen kaplayacak şekilde üstüne dökün ve folyoya sarın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 40 dakika fırında. Bitmiş balıktan tuz kabuğunu çıkarın ve otlar ile porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Tembel köfte

Gerekli malzemeler:

• süzme peynir - 500 gr;
• yumurta – 2 adet;
• yulaf kepeği.

Süzme peynirini yumurtalarla karıştırın. İstenirse şeker yerine ekleyebilirsiniz. Fırın kabını folyo ile kaplayın ve üzerine yulaf kepeği serpin. Süzme peynirini bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış fırında yarım saat bekletin. Karışım sertleştikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve soğutun. Süzme peynirini küpler halinde kesin. Tembel köfteleri ekşi krema ile servis edin.