Arpa aşçısı. İnci arpa lapası nasıl pişirilir - pişirme nüansları

Evinizi memnun edecek lezzetli, kolay sindirilebilir ve süper besleyici bir yulaf lapası elde etmek için inci arpayı evde suda nasıl pişireceğinizi bulalım.

İnci arpa, doğal kabuğundan soyulmuş arpa formundaki sağlıklı ve besleyici bir üründür. Zengin çorbalar, doyurucu yulaf lapası, Lenten turtaları ve hatta kozinaki üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. İnci arpanın tadı, boyutu, rengi ve tane şekli bakımından farklılık gösteren çeşitli türleri vardır. Her tahıl, kabuk ayırma, öğütme ve öğütme dahil olmak üzere bir veya daha fazla işlem adımından geçer.

Suda arpa için klasik tarif

Geleneksel tarife göre inci arpa lapası sütte pişirilir. Bu durumda yemeğin yüksek kalorili, kalın ve çok besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Su, ince şekillerden endişe duyan ev hanımları için mükemmel bir alternatiftir. Sütsüz pişirilen yulaf lapası, orta düzeyde enerji değeriyle hızlı, ufalanan ve hafif olur.

İçindekiler:

İnci arpa – 1 bardak,
Su – 1,25 l,
Tereyağı, tuz - tatmak.

Hazırlık:

İnci arpayı serin akan suda yıkıyorum. Yabancı cisimlerden, kabuklardan ve tahıl kabuklarından kurtuluyorum. Su berraklaşana kadar işlemi birkaç kez yapıyorum.
Suyu kaynatmaya koydum. İyice yıkanmış mısır gevreğini tavaya döküp pişirmeye gönderiyorum. Birkaç dakika sonra yağı, pişirmenin sonunda tuzu ekliyorum.
Hazır olup olmadığını belirlemek için yulaf lapasını zaman zaman karıştırıp tatmanızı öneririm. Orta ateşte en az 40 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alıyorum. Yemeği kaynamaya ayarladım, kapağını kapattım ve üstüne kalın bir bezle kapattım. 20 dakika kadar bırakıyorum.

Yararlı tavsiye. Suda lezzetli inci arpa hazırlamak için kesin süreyi hesaplamak zordur. 40-100 dakika içerisinde gerçekleşir. Zaman faktörü tavanın türüne, pişirme yöntemine (ocakta, mikrodalgada vb.), ev hanımının ayarladığı pişirme sıcaklığına, tahılın (varsa) ıslatılma süresine, türüne, boyutuna ve miktarına bağlıdır. arpanın işlenme türü.

Videolu tarif

İnci arpayı mikrodalgada pişirmenin hızlı bir yolu

Küçük şeffaf torbalara bölünmüş tahıllar, mikrodalgada olabildiğince çabuk lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Daha pahalıya mal olur. Öte yandan inci arpa ayıklanmıştır ve tamamen pişirilmeye hazırdır.

İçindekiler:

Su – 1 l,
Torbalarda paketlenmiş inci arpa,
Tuz.

Hazırlık:

Porsiyon sayısına bağlı olarak bir veya birkaç torba arpa alıp cam bir kaba koyuyorum.
Soğuk suyla doldurup mikrodalga fırına koyuyorum. Gücü 10-15 dakika boyunca maksimuma ayarladım. Daha sonra pişirme sıcaklığını düşürüyorum. 20 dakikaya ayarladım.

İnci arpanın ıslatılarak pişirilmesi

Islatma, tahıllar için doğal bir işlemdir, yapılarını yumuşatır ve hacimlerini arttırır. Prosedür basittir, 2-3 saat sürer, daha sonraki pişirme işlemini basitleştirir ve pişirme süresini kısaltır. Önceden ıslatılmış tahıllar mide tarafından daha iyi emilir.

İçindekiler:

Su – 2,5 bardak,
İnci arpa – 1 su bardağı,
Kırmızı soğan – 1 adet,
havuç – 1 adet,
Dolmalık biber – 50 gr,
Sarımsak – 1 diş,
Tuz – 1 küçük kaşık,
Defne yaprağı - 2 adet,
Zerdeçal - yarım çay kaşığı,
Maydanoz, dereotu - tatmak.

Hazırlık:

Yemeğin ana malzemesini suda durulayıp ıslatıyorum. 2,5 saat bekletiyorum.
Daha sonra mısır gevreğini düdüklü tencereye koyuyorum, suyla doldurup defne yapraklarını atıyorum. Tuz ve zerdeçal ekliyorum.
Kapağı kapatın ve kaynatın. Daha sonra basınç altında pişiriyorum. 15 dakika sonra düdüklü tencereyi ocaktan alıyorum. Yulaf lapasının birkaç dakika dinlenmesine izin verdim. Basıncı serbest bırakarak kısık ateşte sobaya geri döndürüyorum.
Rosto hazırlıyorum. Havuçları rendeliyorum, soğanları soyup kesiyorum ve sebze karışımını bir tavada kızartıyorum. Sonunda biberi ve ince kıyılmış sarımsağı ekliyorum.
Kızartmayı arpaya ekliyorum. İyice karıştırın, biraz pişirin ve servis yapın.
Bitmiş yemeği taze otlarla süslüyorum.

Yararlı tavsiye. Pişmiş yiyecekleri saklamak için düdüklü tencere en iyi seçenek değildir. Yemeği tavaya aktarın.

İnci arpayı ıslatmadan pişirmek

Tarif bir numara kullanıyor. İnci arpayı daha ufalanabilir hale getirmek ve fazladan zaman harcamadan (ıslatma için 3-4 saat) bir termos kullanıyoruz.

İçindekiler:

İnci arpa – 1 bardak,
Su – 1,5 l,
Tuz.

Hazırlık:

Mısır gevreğini bir termosta buharda pişiriyorum. Sıcak su döküp arpayı döküp yarım saat bekletiyorum.
Şişmiş taneleri bir tencereye koydum. Bir litre su döküp ocağı maksimum güce ayarlıyorum.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltıyorum. Bir kapakla örtün ve hazır olana kadar 35 dakika pişirin.
Su buharlaştıktan sonra tuz ve tereyağını ekleyin. Kapağı tekrar kapatıp inci arpanın demlenmesine izin veriyorum.

Soğan ve ıspanaklı ufalanmış inci arpa

Şarapla yapılan karamelize soğanla sıra dışı bir tatma yemeği hazırlayalım. Suda hazırlanır ve fazla çaba ve zaman gerektirmez. Bu tarifi mutlaka deneyin. Hanehalkı üyeleri, kurnaz yemeğin diğer bileşenleri tarafından örtülen, inci arpanın enfes tadı olan ürünlerin kombinasyonu karşısında şaşıracaklar.

İçindekiler:

Su – 2 l,
İnci arpa – 160 gr,
Soğan – 175 gr,
Taze ıspanak – 500 gr,
Kuru beyaz şarap – 55 ml,
Tereyağı – 55 gr,
Kuru üzüm – 35 gr,
Çam fıstığı – 35 gr.

Hazırlık:

İnci arpayı 12 saat önceden ıslatıyorum. Daha sonra pişirme işlemine başlıyorum.
Mısır gevreğini 2 litre tatlı suyla doldurup tavayı ateşe veriyorum. Pişirme hızı tanelerin boyutuna, ıslatma süresine ve ayarlanan sıcaklığa bağlıdır. Orta ateşte, sonra kısık ateşte pişiriyorum. Pişirme 80-100 dakika sürer. En son tereyağı ve tuzu ekliyorum.
Ana garnitür zayıflarken ben sebzeler üzerinde çalışıyorum. İnce doğranmış soğanı kısık ateşte soteleyin, kuru üzümleri ve alkolü ekleyin. Dikkatlice karıştırıyorum. Şarap buharlaştığı anda soğan ve kuru üzümlerin üzerine çam fıstıklarını ekliyorum. Ocaktan alıyorum.
Ispanakları tavada kızartıyorum. Ben tereyağı kullanıyorum. Sonunda tuzu atıyorum.

Yararlı tavsiye. Yemeğin güzelce servis edilmesi için önce inci arpayı tabağın ortasına yerleştirin, ıspanağı üstüne ve kenarlarına yayın. Son olarak şarapta kızartılmış soğanları ekleyin. Orijinal ve çok iştah açıcı çıkıyor!

Yemek pişirmek için su ve tahıl oranları

Çok az mutfak deneyiminiz varsa ve henüz yeni mutfak gereçlerine alışma fırsatınız yoksa, inci arpa ile yulaf lapası hazırlarken belirlenen oranlara uymalısınız.

Islatılmış tahıllar, normal su altında yıkananlardan daha iyi pişer. Ortalama 40-50 dakika. Ufalanan bir durum için, mısır gevreğini 1 ila 2,5 oranında (yulaf lapası suya) dökmeniz gerekir. Viskoz ve viskoz bir bulamaç elde etmek için temel olarak 1'e 4 oranını kullanın.

Yavaş bir tencerede inci arpa pişirmek

İçindekiler:

Tahıllar - 2 su bardağı,
Soğan – 1 adet,
Tavuk suyu - 0,5 l (sade su ile değiştirilebilir),
Bitkisel yağ - 2 büyük kaşık,
Sert peynir – 50 gr,
Tuz, karabiber ve taze otlar - tatmak için.

Hazırlık:

Pişirme süresini kısaltmak için tahılları bir gece suda bekletiyorum. Onu kendi haline bırakıyorum.
Sabah tavuğu et suyu için pişirmeye ayarladım. Et suyuyla uğraşacak vaktiniz yoksa sade su alın.
Sebze pişirmeye başlıyorum. İnce doğranmış soğanları bitkisel yağda kızartmak için "Pişirme" modunu açıyorum. 8 dakika piştikten sonra arpayı ekleyin. İyice karıştırıyorum. 7 dakika pişiriyorum.
Tavuk etine dayalı sıcak suyu döküyorum, biberi kesip tuz ekliyorum. Malzemeleri yavaş tencereye koydum. Kapağı kapatıp zamanlayıcının kapanmasını bekleyip 15 dakikaya ayarlıyorum.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeliyorum. Yemeğe ekliyorum ve mutfak cihazını “Isınma” moduna alıyorum. Pişirme süresi – 60 dakika.

Yemek pişirme videosu

Hazır inci arpanın viskoz bir kıvamı, hassas bir tadı ve çok miktarda besin maddesi vardır. Balık veya ete mükemmel bir katkı olacaktır.

Ordu tarzı inci arpa

İçindekiler:

Su – 5 bardak,
İnci arpa – 2 su bardağı,
Haşlanmış domuz eti - 2 kutu,
Sarımsak – 4 diş,
Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Mısır gevreğini suyla duruluyorum. Su berraklaşana kadar bu basit işlemi birkaç kez tekrarlıyorum. Tahılları bir tavada hafifçe kurutun. Yağ kullanmıyorum, ısı düşük. Ön kızartma, yulaf lapasını daha ufalanacak ve yumuşak hale getirecektir.
İnci arpayı tavaya koyup üzerine su döküyorum.
Güveç kutularını açıyorum. Önceden doğranmış domuz eti doğrudan kavanozun içinde "içleri boşaltılabilir", bir tavaya konulabilir ve orta ateşte açılabilir. Kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyin.
Sürekli müdahale ediyorum. Et karışımının azalmasını bekliyorum.
Güveci şişmiş yulaf lapasına gönderiyorum ve iyice karıştırıyorum. Isıyı düşük seviyeye ayarladım ve zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca açtım.
Ateşten alıyorum. Üstüne bir kapak ve havluyla sıkıca kapatıyorum. Yulaf lapasının "oraya ulaşması" gerekiyor. 30 dakika bekliyorum.

Balıkçılık için suda inci arpa nasıl pişirilir?

Tahıllar lezzetli yer yemi ve aromatik yem olarak kullanılır. Çipura, havuz sazanı, sazan, ide ve diğer balık türlerini avlarken yardımcı olur. Balık tutmak için iki inci arpa tarifine bakalım. Sevgili balıkçılar, dikkat edin.

Cazibesi

İçindekiler:

Su – 1,5 l,
Şeker – 5 gr,
Tuz – 5 gr,
İnci arpa – 1 bardak,
Darı – 1 bardak,
Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

İnci arpayı 1,5 litre suyla dolduruyorum. 20 dakika pişirin, ikinci mısır gevreğini ekleyin. Tuz ve şeker ekliyorum.
Sıcaklığı azaltıyorum. Karışım 40-50 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Zaman zaman yoluma çıkıyorum. Ayçiçek yağı sosunu ekliyorum. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.

Meme

İçindekiler:

Su – 1 l,
İnci arpa – 1 bardak,
İrmik – 1 yemek kaşığı,
Bal – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Mısır gevreğini suyla dolduruyorum. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Sonunda en aza indiriyorum. Bir tabağa koydum. Kurutuyorum.
Üzerine irmik döküyorum. Bal veya bitkisel yağ ile tatlandırıyorum.

İnci arpa, özel bir şekilde işlenmiş arpa taneleridir. Arpa çok fazla lif, vitamin ve mikro element içerir. Ondan çorbalar, ana yemekler ve hatta tatlılar hazırlanır. Tahılın tek bir dezavantajı vardır - pişirilmesi uzun zaman alır. Ancak sizinle tahıl pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağız ve inci arpayı suda ıslatmadan nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Ayrıca size çeşitli lezzetli ve sağlıklı tarifler sunacağız.

çorba için ıslatmadan suda

Deneyimli ev hanımları, tahılları çorbadan ayrı olarak pişirmenin daha iyi olduğunun bilincindedir. Bu durumda et suyu şeffaf ve görünüşü hoş olacaktır. ıslatmadan mı? Lütfen talimatlarımızı dikkatlice okuyunuz.

İlk önce mısır gevreğini ayırın ve birkaç kez durulayın. Bir tencereye su dökün, yüksek ateşte kaynatın, mısır gevreğini ekleyin ve iki veya üç dakika pişirin. ıslatmadan mı? İlk aşamada bu işlem yalnızca üç dakika sürecektir. Bundan sonra bulanık sıvı boşaltılmalı ve yerine temiz soğuk su dökülmelidir. Sıvıyı tekrar kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve arpayı yumuşayana kadar pişirin.

Islatılmadan ufalanabilir

En sevdiğiniz mısır gevreğinizden lezzetli bir garnitür yapmak istiyorsanız tarifimizi mutlaka kullanın.

İçindekiler:

arpa - iki çoklu bardak;
su - beş çoklu bardak;
tuz ve yağ - tatmak.

Aşağıda garnitür için arpanın ıslatılmadan nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağız.

Tahılları çok pişirici kaseye dökün, su dökün ve tuz ekleyin. “Yulaf lapası” veya “Karabuğday” modunu ayarlayın. İnci arpayı ıslatmadan ne kadar süre pişirirsiniz? Zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlamanızı öneririz. Bip sesinden sonra kapağı açın ve arpayı tereyağıyla karıştırın. Bundan sonra, “Isıtma” modunu bir çeyrek saat daha ayarlayın.

Hazır yulaf lapası, kahvaltıda ana yemek olarak veya öğle yemeğinde et için garnitür olarak servis edilebilir.

Mikrodalgada inci arpa

İnci arpayı pişirmenin başka bir yolunu düşünelim. Bu sefer mısır gevreğini poşetlerde paketlenmiş olarak kullanmanızı öneriyoruz. Bu ürünün maliyeti biraz daha fazladır ancak daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.

Peki inci arpa ıslatılmadan nasıl pişirilir? Mikrodalga tarifi çok basittir.

Torbayı bir cam kaseye koyun, suyla doldurun ve mikrodalgada çeyrek saat bekletin. Cihazı en yüksek güç ayarına getirmeyi unutmayın. Bip sesini bekleyin. Bundan sonra gücü azaltmanız ve arpayı on dakika daha pişene kadar pişirmeniz gerekir.

ve çift kazanda mantarlar

Tarifimizi kullanarak tüm aileniz için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

250 gram kıyma veya domuz eti;
150 gram petrol;
yarım bardak inci arpa;
bir bardak su;
tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Arpayı bir kevgir içine dökün, akan suyun altına koyun ve arpayı birkaç kez durulayın. Petrolleri soyun ve dilimler halinde kesin. Kıymayı mısır gevreği, mantar, tuz ve baharatlarla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi bitkisel yağla yağlanmış bir vapur kabına yerleştirin. Yiyeceği temiz suyla doldurun ve iki saat pişirin. Öğle yemeğini taze veya buharda pişirilmiş sebze salatası ile servis edin.

Arpa sebzeli

Bu basit tarif, basit ve sağlıklı yiyecekleri sevenlere hitap edecek. Oruç tutan veya şekline dikkat eden kişiler için de faydalı olacaktır.

İçindekiler:

inci arpa - iki bardak;
havuç ve soğan - her biri iki parça;
konserve yeşil bezelye - 300 gram;
biber, baharatlar ve tuz - tatmak;
bitkisel yağ - 30 gram.

İnci arpayı sebzelerle ıslatmadan suda nasıl pişirirsiniz? Aşağıdaki lezzetli tarifi okuyun.

Önce mısır gevreğini birkaç suyla durulayın ve ardından yağ eklemeden bir tavada kurutun. İnci arpayı karakteristik bir fındık kokusu ortaya çıkana kadar bir spatula ile karıştırın.

Sebzeleri ayrı ayrı hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Yiyecekleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Bundan sonra bezelyeleri açıp bir tavaya koymanız, ayrıca kavanozdaki sıvıyı sebzelerin içine dökmeniz gerekir. Malzemeleri karıştırın, üzerini bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin.

İnci arpayı tavaya doğrudan sebzelerin üzerine yerleştirin. Yüzeyi düzleştirin ve yiyeceği suyla doldurun. Yemeği bir kapakla kapatın ve yemeği bir saat pişirin. Gerektikçe tavaya su ekleyin. Pişirmeden birkaç dakika önce yiyecek tuz ve karabiberle tatlandırılmalıdır. Mısır gevreği yumuşayınca tabaklara koyup taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Fırında arpa lapası

Bu lezzetli yağsız yemek, mantarlar ve taze sebzelerle uyumludur.

İçindekiler:

tahıl - bir buçuk bardak;
mantarlar - 400 gram;
soğan - üç adet;
bitkisel yağ - 30 gram;
tuz - yarım yemek kaşığı;
maydanoz - tatmak.

Fırında lezzetli arpa şu şekilde hazırlanır.

Soğanı ve petrolü soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. İnci arpayı birkaç kez akan suda durulayın ve ardından bitkisel yağda bir tavada kızartın. Mantarları ve soğanları birbirinden ayrı olarak kızartın.

Ürünleri bir tavada birleştirin ve bir süre daha birlikte ısıtın. Tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Yiyecekleri seramik kaplara yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün. Yulaf lapasını iyi ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Bundan sonra ısıyı en aza indirin ve yemeği bir saat daha pişirin.

Bir tavada et ve fasulye ile arpa

Bu lezzetli yemek, sağlıklı tahıllardan pek hoşlanmayanlara bile hitap edecek.

İçindekiler:

inci arpa - iki torba;
kuru kırmızı fasulye - yarım bardak;
su - dört bardak;
haşlanmış et - 200 gram;
bir havuç;
ampul;
domates;
tuz ve karabiber.

Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve poşetleri paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Kuru fasulyeleri dört saat suda bekletin ve ardından pişirin. Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin.

Fasulyeyi, eti ve ince doğranmış soğanı tavaya koyun. Yiyeceğe biraz su dökün ve on dakika pişirin.

İnci arpayı sebzelerin üzerine koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Isıyı en aza indirin ve yemeği çeyrek saat daha pişirin. En sonunda tüm malzemelerin karıştırılması gerekiyor. İnci arpayı sebze ve etle birlikte masaya servis edin ve yemeği doğranmış maydanozla süsleyin.

Mercimek arpa ve soğan pirzola

Lezzetli pirzolalar sadece yetişkinler için değil aynı zamanda çocuk menüleri için de mükemmeldir. Sulu, yumuşak ve çok aromatik çıkıyorlar. İstenirse içerik listesine aromatik baharatlar veya kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

haşlanmış inci arpa - iki bardak;
bir büyük soğan;
tuz - birkaç tutam;
öğütülmüş karabiber - bir tutam;
un - iki veya üç yemek kaşığı;
sebze yağı.

Öncelikle inci arpa lapası hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için inci arpayı iyice durulayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. Geçen akşamdan hazırlanan yulaf lapası tarifimize çok yakışıyor.

Soğanı soyup irice doğrayın. Bir blender kasesine yerleştirin ve öğütün. Bundan sonra soğanın üzerine arpa ekleyin ve cihazı tekrar açın. Elde edilen püreyi derin bir kaseye aktarın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymaya istenilen şekli verin ve pirzolaları un içinde yuvarlayın. Parçaları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Sebzeli arpa ve domates soslu sosis

Lezzetli ve doyurucu bir yemek, normal menünüze çeşitlilik katacaktır. Oruç tutuyorsanız, sosisleri içindekiler listesinden çıkarın. Ayrıca haşlanmış et veya kızarmış tavuk filetoyla da değiştirebilirsiniz.

Ürünler:

inci arpa - 100 gram;
soğan, domates ve havuç - her biri birer tane;
yeşil fasulye - 50 gram;
konserve yeşil bezelye - üç yemek kaşığı;
orta boy salatalık turşusu;
domates suyu - iki bardak;
bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
sarımsak - iki karanfil;
yeşillik;
tütsülenmiş sosis - 150 gram.

Mısır gevreğini yıkayıp bir tencereye koyun. 1:3 oranını koruyarak su ekleyin. Püreyi bitene kadar pişirin. Sebzeleri soyun ve ardından ince küpler halinde kesin. Sosisleri şeritler halinde kesin.

Derin bir tava alıp ocakta ısıtın. Biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış sarımsak, soğan ve havuç ekleyin. Yiyeceği beş dakika kızartın, ardından yeşil fasulyeyi ve salatalık turşusunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra bezelye ve domatesi ekleyin.

Sebzeleri birlikte ısıtın ve ardından haşlanmış mısır gevreğini ve sosisleri tavaya koyun. Domates suyunu yemeğin üzerine dökün ve on dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve masaya getirin.

Çözüm

Artık inci arpayı suda ıslatmadan nasıl pişireceğinizi tam olarak biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi bunu yapmak hiç de zor değil. Sonuç olarak, yulaf lapası ufalanır ve yumuşak olur. İnci arpanın sağlığa çok iyi geldiğini, vitamin ve mikro elementler açısından zengin olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bu ürünü ailenizin diyetine dahil ettiğinizden ve akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı yeni lezzetli yemeklerle memnun ettiğinizden emin olun.

Düzgün pişirilmiş inci arpa, güzellik ve güç içeren bir yulaf lapasıdır. Eğer istersen erkek gücü. Ancak herkes inci arpa lapasını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını ve kahvaltıda kendisini lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden nasıl mahrum bırakacağını bilmiyor. Bu doyurucu yemek (bu arada çok ucuz), yemek yapmayı hiç bilmeyen öğrenciler ve bekarlar tarafından karşılanabilir. Veya çok meşgul olan ancak enerjilerini yenilemeye ihtiyaç duyan insanlar.

Büyük Petro'nun en sevdiği yulaf lapasını hazırlamanın bazı sırlarını biliyorsanız her şey çok basit. Her şeyi olması gerektiği gibi yaparsanız ve her tanesini kaynatırsanız arpa lapasına neden inci lapası denildiğini anlayacaksınız. Ve bunu diyetinize dahil ettiğinizden emin olun.

Uygun inci arpa lapası

İdeal olarak, geceleri ısıtılmış bir Rus sobasının damperinin arkasına yerleştirildi ve sabah yulaf lapası hazırdı. Ya da bütün gün lahana çorbasıyla birlikte aynı kapının arkasına koyuyorlar. Burada önemli olan zaman ve kademeli ısınmadır - buna tahılın kaynatılması denir.

Tahılların iyice yıkanması da önemlidir. Yıkanmazsa sümüksü bir karışıklık yaratacaktır. Ve bir tabakta inci külçelerine ihtiyacımız var.

Fırında

Mümkünse aynı numara fırında da yapılabilir. — Önceden yıkanmış inci arpayı bir dökme demir tencereye veya tencereye fırına yerleştirin. Önce 100 - 120 derecede kaynattıktan sonra regülatörü 80 dereceye getirip 8 saat bekletebilirsiniz.

Arpa lapasının üst tabakasının kurumaması için yulaf lapası kapatılmalı ve yeterli su bulunmalıdır. Oranlar bir ila üç arasındadır. Bir ölçü inci arpa, üç ölçü su.

Su üzerinde inci arpa hileleri

Öncelikle inci arpayı su berraklaşana kadar iyice durulayın.
Daha sonra bir bardak kuru tahıl başına bir litre sıvı oranında 8-12 saat soğuk suda bekletin. İnci arpa demlendikten sonra kalan sıvıyı boşaltın ve tekrar soğuk suyla durulayın.
Ufalanan inci arpa lapasını pişirmek için, bir bardak mısır gevreği başına 2,5 bardak su almanız gerekir (bardak hacmi 200 ml). Yapışkan bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız, bir bardak suya bir litre süt veya su alın.
İnci arpa lapasını 40 ila 90 dakika pişirin. Pişirme süresi inci arpanın türüne (çeşitliliğine), tanelerin boyutuna, tavanın duvarlarının kalınlığına ve arpanın ıslatılma süresine bağlıdır.

Hızlı yol

İnci arpayı uzun süre bekletmeden suda pişirmek için mısır gevreğine, suya ve tadına göre tuza ihtiyacınız olacak. Bir bardak arpanın içine 2 dolu bardak su dökün.

Tavayı ocağa yerleştirin ve tüm içeriği kaynatın. Suyu tamamen boşaltın ve soğuk suyla doldurun. Her şeyi tamamen kaynatın. Yulaf lapası kaynayınca damak tadınıza göre tuz ekleyin, tavayı kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede güveçte inci arpa lapası

Yavaş bir tencerede arpanın hazırlanması kolay değil, son derece basittir.

İçindekiler:

2 su bardağı inci arpa
900 mi su
Tuz (istediğiniz kadar)
100 gr iyi tereyağı
bir kutu güveç
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan.

Hazırlık

İnci arpayı iyice durulayın, derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün.
Bir kapakla örtün, 15 dakika bekleyin.

İnci arpa şişerken sebzeleri hazırlamaya başlayın.

Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin,
soğanı ince ince doğrayın.

Sebzeleri, tereyağını çoklu pişiriciye yerleştirin ve "kızartma" modunu açın. Soğan yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın.

Kaynar suya batırılmış inci arpayı soğuk suyla durulayın, yavaş tencereye koyun ve 900 ml kaynar su dökün. Biraz tuz ekleyin.
"Karabuğday" modunu açın ve ses sinyali pişirmenin bittiğini gösterene kadar pişirin.
Tuz ekleyin, güveci, defne yaprağını ekleyin, iyice karıştırın, kapağını kapatın ve 15 dakika daha bekletin.

Taze otlarla servis yapın.

Mikrodalgada arpa

Mikrodalgada inci arpa lapası hazırlamak için 12 saat önceden ıslatılmış mısır gevreği almanız gerekir.

Mikrodalgaya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
1 su bardağı ıslatılmış mısır gevreğini 1,5 su bardağı su veya süt oranında suya dökün.
Kaseyi inci arpa ile örtün ve mikrodalgayı maksimum güçte açın.
Zamanlayıcıyı beş dakikaya ayarlayın.
Daha sonra yulaf lapasını çıkarın, tuz ekleyin, tadına göre şeker (isteğe bağlı) ve tereyağı ekleyin ve ardından tekrar kapağı kapatıp orta güçte yarım saat pişirin.
Yulaf lapası her 10 dakikada bir karıştırılmalıdır.

İnci arpa lapası lezzetlidir, buna ikna olmak için inci arpa lapasını doğru pişirmeyi, kollarınızı sıvayıp pişirmeyi yalnızca bir kez öğrenmeniz gerekir. Aileniz inci arpa lapasını takdir ettiğinde, onu sık sık pişireceksiniz.

İnci arpa sebze, balık ve etle birleştirilebilen bir yemek olduğundan neyle pişireceğinize ve neyle servis yapabileceğinize kendiniz karar verirsiniz. Tek başına lezzetlidir.

İnci arpa lapasının Büyük Petro'nun çocukluğundan beri en sevdiği yulaf lapası olduğunu söylüyorlar. Kısa hayatında bu kadar çok şey yapabilecek güce sahip olması şaşırtıcı mı?

İnci arpa lapasının erkek gücü, kadın güzelliği, çocuklar ve yaşlılar için olduğunu söyledikleri doğrudur. Herkesin ihtiyacı olan her şey var. Önemli olan inci arpa lapasının suda nasıl pişirileceğini bilmek, gerisi tecrübeyle gelecektir.

Çoğunlukla, modern ev hanımları inci arpanın suda nasıl pişirileceğiyle ancak turşu sosu hazırlamaya karar verirlerse ilgileniyorlar. Bu tahıl, kanıtlanmış faydalarına, alışılmadık dokusuna ve besin değerine rağmen bir şekilde pek popüler değil. Bu büyük ölçüde okuldan veya anaokulundan gelen hoş olmayan anılardan kaynaklanmaktadır. Ancak her şeyi doğru yaparsanız, sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli de olacaktır.

Bileşeni nasıl kullanacağınızı öğrendikten sonra, onu sadece çorbada görmekle kalmayıp, aynı zamanda garnitür olarak kullanmak ve bağımsız bir yemek olarak servis etmek isteyeceksiniz. Başarının sırları çok basit: Islatmaktan vazgeçmeyin, önerilen oranlara uyun ve kullanılan yaklaşıma bağlı olarak arpanın ne kadar pişirileceğini net bir şekilde anlayın.

İnci arpa suda nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Turşu parçası olarak veya garnitür için temel olarak kullanılabilecek ufalanan ve yoğun tahıllar hazırlamak için aşağıdaki tariflerden birini kullanmanız gerekir:

Uzun ıslatma yaklaşımı. Her bir bardak ürün için 1 litre su alın. Tahılları iyice yıkarız, sıvıyı berrak kalana kadar birkaç kez değiştiririz. Bileşeni soğuk suyla doldurun ve en az 6 saat, tercihen gece boyunca bırakın. Bundan sonra bileşimi tekrar durulayıp bir litre tatlı suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra sıvıyı boşaltın, arpayı tekrar durulayın ve taze kaynar su ekleyin. Bu işleme tabi tutulan inci arpanın pişmesi ne kadar sürer? 30 dakikadan fazla değil. Biraz demlenmesini bekleyebilir veya kapatmadan 5 dakika önce çorbaya ekleyebilirsiniz.

Kısa ıslatma yaklaşımı. Ufalanan bir kütle elde etmek ve bu kadar uzun süre beklemek zorunda kalmamak için biraz farklı bir yaklaşım kullanabilirsiniz. Tahılları ayıklayıp yıkıyoruz, 4 saat suda bekletip tekrar yıkıyoruz. İş parçasını suyla dolduruyoruz ama artık bir bardak inci arpa başına 1 litre değil, 1,5 litre sıvı alıyoruz. Karışımı kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 50 dakika pişirin. Daha sonra kabı bir havluyla sarıyoruz ve 40 dakika daha ılık bir yere koyuyoruz. Bundan sonra bitmiş ürünü tuzlayın, istenirse tereyağıyla baharatlayın ve amacına uygun olarak kullanın.

İpucu: Çorba hazırlamak için, ısıl işlemden sonra bile gerekli yoğunluğu koruyacak olan klasik tahılları seçmek daha iyidir. Ancak yulaf lapası için ürünün Hollanda çeşidi daha uygundur. Yumuşaktır ve daha hızlı kaynar.

Islatmadan seçenek. 1 bardak mısır gevreği için 1,5 litre su alıyoruz. Ürünü ayıklayıp durulayıp kaynar suya ekliyoruz. Arpayı yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatın, sıvıyı boşaltın ve yerine soğuk su dökün. Karışım kaynadıktan sonra ısı en aza indirilmelidir. Bu karışımın pişmesi uzun zaman alacaktır - yaklaşık 1,5 saat.

Yukarıdaki yöntemleri kullanarak hem inci arpayı garnitür olarak pişirebilir hem de bileşeni daha sonra çeşitli yemeklerde kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Tek şey, yemeği servis etmeden önce en hoş dokuyu elde etmek için karışımın bir süre beklemesi tavsiye edilir.

Arpayı sütte kaynatmanın en iyi yolu

Geleneksel inci arpa lapası genellikle yalnızca sütte kaynatılır. Yemeğin klasik versiyonu şöyle görünüyor:

1 su bardağı mısır gevreği, ıslatmak için 1 litre yoğurt, 2 litre süt, 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz şeker alıyoruz. Oranların ihlal edilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Bir yöndeki küçük değişiklikler bile nihai ürünü mahvedebilir.
Tahılları yıkarız, gece boyunca yoğurda batırırız ve ardından bileşimi tekrar durularız.

Sütü ve şekeri ocakta ısıtın, hazırlanan mısır gevreğini sıvıya ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
Gerçekten lezzetli hale getirmek için preparatın 4 saat su banyosunda demlenmesi gerekir. Zamanınızı boşa harcamayın, sonuçlar buna değecektir.
Bitmiş ürün, tereyağı ile uygun şekilde tatlandırılacak ve üstü kapalı olarak sıcak bir yerde yarım saat bekletilecektir.

Elbette bu şekilde ufalanan inci arpa elde etmek neredeyse imkansızdır, ancak kremsi sosta narin dokusu artık o kadar da önemli olmayacaktır. Her durumda çok lezzetli ve tatmin edici olacak.

Tahıl hazırlamak için alternatif yöntemler

İnci arpanın hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğine dair seçeneklerle ilgilenenler aşağıdaki yaklaşımları dikkate almalıdır:

Fırında. Bir bardak inci arpa, 3 bardak su, tuz, yağ, otlar alın. Tahılları birkaç saat önceden ıslatın, ardından durulayın ve tencerelere koyun. Ürünü 2 cm kaplayacak şekilde karışımın üzerine kaynar su dökün. Kapları henüz önceden ısıtılmamış fırına yerleştirin ve 220°C sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Hazır ufalanan yulaf lapasına tuz, karabiber, yağ ve otlar ekleyin.

Yavaş bir tencerede. 1 bardak inci arpa ve 3 bardak su, isteğe bağlı olarak ek malzemeler alın. Mısır gevreğini yıkayın ve birkaç saat bekletin. Bunun için kaynar su kullanmak pek doğru değil ancak son çare olarak bu seçeneği deneyebilirsiniz (10 dakika kadar bekletin). İş parçasını çok pişirici kaseye yerleştirin, suyla doldurun, tuz, tereyağı ekleyin ve "Karabuğday" modunda pişirin.

Mikrodalgada. Bu yaklaşımla oldukça lezzetli ve zaman tasarrufu sağlayan bir sonuç ortaya çıkıyor. Bir bardak arpa, 1,5 bardak su, tereyağı ve tuz alın. Islatılmış bileşeni yıkayıp bir pişirme kabına koyup suyla doldurup yüksek ateşte 3 dakika kaynatıyoruz. Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba aktarın, tuzlayın ve kapağını kapatın. Mikrodalga maksimum güçte 5 dakika süreyle ısıtılır. Daha sonra gücü azaltıyoruz ve kompozisyonu yarım saat daha hazırlıyoruz. Ürünün hazır olma derecesini değerlendiriyoruz ve gerekirse 5 dakika daha mikrodalgaya koyuyoruz. Bitmiş inci arpayı yağla baharatlayın.

İnci arpayı bir pirinç ocağında pişirmek de aynı derecede uygundur. Ön ıslatma süresine bağlı olarak işlem 1 ila 2 saat sürecektir. Ürünü hazırlamanın en kolay yolu normal bir termostur. Bileşenin camını durulayın, karışımı bir termosa aktarın ve kaynar suyla doldurun. İş parçasının istenilen duruma gelmesi için 4 saat bekletilmesi yeterlidir. Hazır ufalanan yulaf lapasını tuz, tereyağı ile baharatlayın ve istenirse otlar ile süsleyin. Ancak zamanla karışımın fazla pişirilmesi tavsiye edilmez, orijinal tadı yalnızca bozulacaktır.

İnci arpa hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı olan eşsiz bir tahıldır. Buna göre birçok yemek pişirebilirsiniz ve hepsi lezzetli ve çeşitli olacaktır. Pek çok insan inci arpayı tek bir nedenden dolayı sevmez; pişirilmesi uzun zaman alır. Bugün inci arpa lapasını suda ıslatmadan nasıl pişireceğimden bahsetmek istiyorum. Bu tarifi kullanarak inci arpasını hızlı bir şekilde pişireceksiniz ve eminim sonuçtan memnun kalacaksınız. Sonuçta, yulaf lapası lezzetli ve ufalanıyor. Dene!

İçindekiler

İnci arpayı suya batırmadan hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
inci arpa - 1 su bardağı;
su - 4,5-5 bardak;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları

Tavaya 3 bardak soğuk su dökün, yıkanmış inci arpayı ekleyin.

Kaynatın ve inci arpayı kaynadığı andan itibaren 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra suyu boşaltın ve mısır gevreğini bir kevgir içine koyun.

Tavayı durulayın, 1,5-2 bardak su dökün, tuz ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyip kaynatın. İnci arpayı ekleyin ve kısık ateşte, kapak hafifçe açık halde, sıvı tamamen buharlaşana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

İnci arpanın farklı çeşitleri vardır, bu nedenle pişirme süresi 10 dakika daha uzayabilir. Garnitür olarak inci arpa lapası pişirirsem, pişmiş yulaf lapasına sade yağ veya tereyağı eklerim. Tavayı sardım ve yulaf lapasının yaklaşık 10-15 dakika demlenmesine izin verdim. Önceden ıslatılmadan suda pişirilen arpa, lezzetli ve ufalanır.

İlk yemeği hazırlamak için arpa kaynatırsam (örneğin turşu çorbası), haşlanmış hazır mısır gevreğini bir kevgir içine koyup durularım (böylece çorba gelecekte bulanıklaşmaz). Ayrıca ilk yemekler için hazır inci arpayı donduruyorum: Soğutuyorum ve torbalara koyuyorum. Bu tür haşlanmış mısır gevreği torbasını dondurucudan çıkarmak ve hızlı bir şekilde turşu pişirmek çok uygundur. Bu yulaf lapasını da kocamın balık tutması için hazırlıyorum. Dene!!!
Lezzetli ve keyifli anlar!