Рецепт курки з тертою картоплею у духовці. Як приготувати курку з картоплею в духовці за покроковим рецептом з фото

Запечена в духовці повністю курка з картоплею - чудовий варіант для "чоловічої" вечері або сімейного обіду. Побачивши на ринку чудову курочку, неодмінно беріть її, особливо, якщо попереду вихідні, це буде чудова нагода зібратися у родинному колі за смачним обідом. Ціла курочка в духовці, та ще й з картоплею – та сама страва, перед якою встояти важко. На додаток можна подати соус та улюблений салат чи домашні соління.

Для приготування цілої курки з картоплею в духовці пропоную відразу зібрати всі інгредієнти докупи, щоб процес пішов швидко і легко.

Відразу включити та прогріти духовку, встановити температуру 190 градусів. Курочку сполоснути та просушити. Після цього натерти птаха сіллю, перцем і улюбленими спеціями.

Паралельно очистити від насіннєвої коробки яблуко, розрізати на великі часточки, помістити птахи.

Картопля очистити, вимити, так само вчинити з цибулею. Промаслити жароміцну форму, дно устелити крупно нарізаними брусками картоплі та смужками цибулі.

Очистити голівку часнику, нарізати, розкидати поверх картоплі. Притрусити трохи все сіллю та паприкою, за бажанням.

Укласти курочку на картопляну подушку. Герметично закупорити блюдо фольгою та відправити до духової шафи на 25 хвилин.

Тим часом приготувати соус для змащування птиці – у ємності з'єднати гірчицю, томатний, гранатовий та соєвий соуси.

Змішати, зняти пробу, при необхідності відрегулювати смак до бажаного.

Витягти блюдо з духовки, видалити фольгу, курку змастити соусом, відправити знову в духовку. Запікати ще 12-15 хвилин.

До столу, запечену в духовці, повністю курку з картоплею можна подати з улюбленим соусом і гарніром у вигляді овочів/солінь.

Смачного!

Запекти курку? "Та це ж простіше - простого" - скажете ви. «Потрошиш тушку курочки, набиваєш її абияк і в духовку, до готовності». Але для того, щоб приготувати смачно, потрібно врахувати масу тонкощів, для отримання чудового смаку та аромату. Та й вид готової страви, звичайно, теж відіграє важливу роль. Адже не кожен стане їсти щось страшного вигляду, нехай навіть якщо дуже смачно. Саме тому пропоную вам кілька рішень щодо приготування курки у духовці.

Існує дуже багато різноманітних рецептів та варіацій щодо приготування цієї страви. Перераховувати я думаю не має сенсу, тому що для цього потрібно буде написати окрему статтю. Але яким би рецептом ви не скористалися, результат завжди один - курка чудово прикрашає будь-який стіл, чи то свято, чи звичайний день. Ще один плюс курки у духовці полягає в тому, що готувати її не складно і не дорого.

Але все ж таки існують свої тонкощі та нюанси, які потрібно знати, щоб насолодитися смачним, соковитим і апетитним птахом домашнього приготування. Давайте, дорогий читачу, спочатку розглянемо їх, а потім перейдемо до огляду рецептів курки з картоплею в духовці.

• Найкраще використовувати м'ясо курки, віком до одного року. Визначити це найлегше за вагою. Вага тушки становить трохи більше 1,5 кг. Також зверніть увагу на колір шкірки (ідеально, якщо рожевий або біло-жовтого відтінку), м'ясо і жир повинні бути без будь-яких плям. Така курка має приємний солодкуватий запах. Ну і звичайно ж вона не має бути замороженою. Найкраще, якщо буде охолоджена чи парна.
• Для запікання в духовці ідеальним рішенням для вибору посуду буде керамічна або чавунна форма. Такий посуд нагрівається рівномірно та поступово, що сприяє рівномірному пропіканню та перешкоджає пригоранню при правильному температурному режимі.
• До речі, температурний режим також дуже важливий при запіканні курки. Тушку потрібно ставити у розігріту духовку. За температури 180 градусів час приготування займає близько 40 хвилин на кілограм. Тобто півтора кілограма запікатиметься близько 1 години. Готовність курки перевірити не складно. У районі грудки проткнути зубочисткою. Готову страву виділить прозорий сік без домішок та каламутності.
• Для того щоб отримати скоринку, без використання гриля, можна обмазати курочку медом або тонким шаром сметани. Майонез краще не використати. Від нього з'являється неприємний запах і зайва жирність вам теж нема до чого.
• Гарантовано м'яке та соковите м'ясо виходить при використанні рукава для запікання. Але також непогано використовувати фольгу або накривати кришкою форму для запікання курки.
• Ідеальним гарніром для курки в духовці, як на мене, є картопля. При запіканні з картоплею можна нафарширувати тушку овочами. При використанні картоплі як начинка, попередньо відваріть її до напівготовності. Таким чином збережеться форма шматочків і картопля пропечеться до кінця.

Не забувайте, що курка з картоплею, запечена в духовці, не підійде для тих, хто дотримується дієти. Страва дуже калорійна та ситна. На 100 грн. припадає приблизно 250-260 ккал. До того ж, інгредієнти типу майонезу або сиру ще більше збільшують калорійність цієї страви.

Ну а тепер давайте розберемо 4 найкращі рецепти приготування.

Курка з картоплею, запечена в духовці в рукаві

Інгредієнти:

• Тушка курки – 2 кг.
• Картопля – 1 кг.
• Рукав для запікання
• Сметана – 100 мл.
• Майонез
• Спеції (для курки)

Приготування:

Ось такий простий рецепт приготування курки у рукаві.

Курка з картоплею «Простіше простого»

Цей рецепт також простий у приготуванні і теж дуже смачний. Тут на додаток до всього ми будемо використовувати сир.

Нам знадобиться:

• Тушка курки – 1,5 кг.
• Картопля - 1,5 кг.
• Сир - 100 грам
• Сметана – 3 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Рідкий дим – 1 ст.л.
• Оцет 9% - 1 ст.
• Спеції (за смаком)

Як готувати:

У результаті вийшла ось така гарна та смачна курка з картоплею під сиром, запечена у духовці.

Дуже смачна курка в духовці з лимонним соусом цілком

Ще один варіант приготування цієї чудової страви.

Інгредієнти:

• Тушка курки – 1,5 кг.
• Лимон - 1 шт.
• Сушений часник
• Чорний перець
• Оливкова олія
• Спеції (будь-які)

Приготування:

За цим рецептом курка з лимонним соусом виходить дуже ніжною, соковитою та смачною. Просто та смачно!

І ось ще один варіант у відеоформаті. Дуже цікавий. Обов'язково додивіться до кінця.

Як приготувати курку в духовці смачно (3 секрети приготування курки цілком)

Смачного!!!

На цьому сьогодні все. Коментарі та відгуки під статтею.

Опис

До свята, коли вся рідня збирається за великим, щедрим столом, чудово приготувати щось таке масштабне, смачне, ошатне! Курка, повністю запечена з картоплею - чудовий варіант!

Золотиста курочка з ароматними спеціями, а довкола – гарнір із розсипчастої картоплі, просоченої бульйоном, з часничком та з лимоном… Такою стравою можна нагодувати всю родину та гостей!

Це дуже смачна, соковита, ніжна курочка з тонкою засмажкою скоринкою! А яка апетитна картопля виходить, просочена бульйоном і ароматами приправ! На даний момент така курка з картоплею – найкращий рецепт із подібних, які ми куштували. Краще, ніж качка з яблуками та курка з апельсинами!

Інгредієнти:

• Курка вагою від 1,5 до 2 кг;
• 1 кг картоплі;
• 1 лимон;
• 1-2 головки часнику;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 3 лаврові листи;
• Приблизно 1 столова ложка солі;
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю;
• ¼ чайної ложки куркуми;
• Дрібка сушеного базиліка;
• 1 склянка води (в оригіналі – по 100 мл білого вина та курячого бульйону).

Інструкція:

Картоплю помиємо, очистимо і наріжемо часточками, велику - на 4 частини, а дрібну можна на половинки.

Лимон запарити окропом на 5 хвилин, щоб усунути гіркоту з цедри.

Часник в оригінальному рецепті потрібно просто розрізати навпіл і покласти в картоплю половинки головок, прямий з лушпинням. Я одну головкою поклала таким чином, а другу розділила на зубки та очистила їх, додала не всі, а половину.

Курку помиємо і добре обсушимо паперовими рушниками.

Змішаємо в блюдце сіль, перець, куркуму (вона надає апетитний золотистий колір і дуже корисна), а також подрібнений сушений базилік - з цією пряною фіолетовою травою страви набуває запаморочливого аромату!

Натріть сумішшю спецій курку, трохи суміші залишимо для картоплі.

Змажемо вершковим маслом форму для запікання, а решту шматочків помістимо під шкірку на курячій грудці, щоб філе не пересохло під час запікання. Покладемо курку у форму, а навколо – картоплю та часник. Наллємо у форму склянку води.

Накриємо форму листом фольги для запікання та поставимо в духовку при 160С на 1 годину.

З часом обережно дістанемо форму (вона важка і гаряча, візьміть товсті прихватки!), Знімемо фольгу, акуратно перемішаємо картоплю, щоб не поламати - вона вже м'яка, і додамо кружечки або півкружечка лимона. Знову поставимо у духовку, вже без фольги, на 50 хвилин.

Сьогодні я познайомлю вас із ще одним неймовірно корисним рецептом, адже його можна використовувати для будь-яких випадків життя. Курка французькою з картоплею легко готується, і при цьому вона дуже смачна.

Найпопулярніша святкова страва в наших краях, рецепти якої відомі багатьом господаркам - курка з картоплею в духовці. Ділюсь хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.

Курка з картоплею в горщику - чудова страва для домашнього обіду або навіть святкового обіду в колі близьких та рідних. Зіпсувати таку страву складно, так що - сміливо готуйте за моїм рецептом.

Пропоную познайомитися з простим рецептом курки з картоплею та помідорами. Це - ситна, ароматна і шалено смачна страва "на віки". Спробуйте, і воно стане вашою сімейною традицією!

Курка з картоплею у фользі виходить ніжна, соковита. Головне не треба довго стояти зі сковорідками над плитою. Картопля просочується курячим соком і просто тане у роті. Головне – підібрати спеції.

Курка з картоплею, запечена в "рукаві"

Рецепт приготування курки з картоплею, що запікається у «рукаві». У даній страві курка дуже добре поєднується з картоплею. Страва виходить ситною та смачною. Рукав можна замінити фольгою.

Маринована в кефірі курка з картоплею - відмінний варіант для досить швидкої та простої вечері або обіду із простих інгредієнтів. Жодних вишукувань, все дуже просто, проте смачно.

Куряча грудка, запечена з картоплею дуже оригінального рецепту, я пробувала на одному дні народження. Дуже мені сподобався зовнішній вигляд, курка була наче в мереживах, які так смачно хрумтіли!

Оригінальна запіканка з курячого фаршу з скибочками картоплі. Виглядає незвичайно та дуже апетитно. Ситна та смачна страва. Впевнена, ви оціните цей рецепт курячої запіканки з картоплею!

Курячі гомілки, запечені з картоплею – це справжнє смакота! Ваші гості напевно залишаться задоволеними таким обідом і гідно оцінять страву!

Куряче філе (грудка) - дуже цінне м'ясо! А страви з нього виходять не лише смачними, а й корисними.

Люблю запіканки! Веселка смаків стає одним світлим промінцем, в якому переплітається маса смаків. Запіканка з картоплею та куркою виходить ніжно-вершковою, соковитою та ситною. І малому, і старому!

Рецептів приготування м'яса з картоплею безліч. Цю страву ще називають «м'ясо по-капітанськи». Сьогодні ми вам пропонуємо цю страву з куркою.

Пиріг з куркою та картоплею відрізняється ніжним смаком, хрусткою скоринкою, кремовою начинкою. Готується він протягом години та нагодує всю родину. Страва - ситна, ідеально підходить майбутнім мамам.

До вашої уваги класичний рецепт картоплі з куркою по-французьки, унікальної за своєю популярністю страви в наших краях. І не дивно, економне, але смачне та вишукане, воно подобається всім!

Картопля з куркою вже стала класикою домашнього обіду, але приготувавши цю страву з оригінальною заправкою, можна подати її навіть до святкового столу.

Курка, запечена в духовці з картоплею - це та страва для урочистостей, яка була і буде популярною у всі часи. День народження, Новий рік, будь-яке свято – ця страва буде доречною!

Простий і доступний спосіб, як приготувати картоплю з куркою в горщиках, сподобається всім любителям домашньої кухні та ароматних страв, які не займають багато часу та зусиль на їх готування. Раджу!

На вечерю або святковий обід приготуйте щось із золотистою сирною скоринкою, ніжною картоплею та ароматною куркою. Приготуйте грат з картоплі з куркою! Нагодуйте до відвалу всіх гостей!

Страва лише для дорослих. Дуже смачна та ніжна курка в коньяку відмінно підійде для свята чи романтичної вечері. Додайте меленого імбиру та насолоджуйтесь прекрасним ароматом курки у коньяку.

Відбивні з курки в духовці - чудова, корисна страва, яка готується сама по собі. Заготівлю можна заздалегідь поставити в духовку та включити за півгодини до подачі на стіл. Відбивні – це смачно!

Якщо попереду свято – ви просто зобов'язані знати, як приготувати курку у фользі, – запікаючи її цілком за цим рецептом, ви отримаєте справжню прикрасу столу! Нескладно, красиво та дуже апетитно!

Найкраща подяка - процитувати запис;)

Кожній господині стануть у нагоді рецепти про те, як правильно запекти курку з картоплею. Це дуже ситна страва, так само як і , яка відмінно підійде для того, щоб подавати її на обід і на вечерю, порадувати своїх домочадців або гостей. Готується ця страва швидко і при цьому стоншує приємний аромат, який швидко насичує наш організм.

Для правильно приготовленої страви потрібні виключно свіжі інгредієнти. Для запікання картоплю вибирати потрібно немолоду, не розсипчасту, таку щоб не розварювався і не був сухим. А ось куряче м'ясо вибирати можна будь-яке - ось наприклад грудка зробить страву більш дієтичною, стегна - ситним, а гомілки - соковитим.

Рецепт курки з картоплею в духовці з майонезом та часником.

Курочка, запечена за цим рецептом, виходить дуже соковитою і з апетитною скоринкою. Часник робить цю страву по-справжньому ароматною. Звичайно, якщо ви не любите цю приправу, то в такому випадку можна буде обійтися і без неї. В принципі додаємо будь-які спеції, які вам подобаються. Але особисто я намагаюся класти приправу до курки, яка має натуральний склад, без додавання будь-яких підсилювачів смаку.

Інгредієнти:

• Курка - 1 шт
• картопля - 5 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• часник - 4 зубчики
• майонез - 3-4 столові ложки
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед промиваємо курку в холодній воді, після чого нарізаємо її на середні шматочки і викладаємо в глибоку миску.

Потім чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а часник дрібно шаткуємо і додаємо в миску.

Картоплю ріжемо невеликими скибочками і також перекладаємо до інших інгредієнтів. Солимо, перчимо на смак, кладемо майонез, після чого все ретельно перемішуємо.

Викладаємо на підготовлений лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, на 40-50 хвилин.

Курка з картоплею готова, подаємо до столу.

Як приготувати курку з картоплею в рукаві (у пакеті для запікання)

Інгредієнти:

• Курка - 1 шт
• морква - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• часник - 2 зубчики
• картопля середня - 7-10 шт
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування нам потрібно насамперед помити і почистити всі овочі. Картоплю нарізаємо довільно. Цибулю ріжемо невеликими шматочками, а часник дрібно шаткуємо.

Моркву шаткуємо на платівки, а потім ріжемо брусочками або так, як вам завгодно, наприклад можна натерти на великій тертці.

Потім усі овочі з'єднуємо, солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо.

Курку промиваємо в холодній воді, просушуємо і кладемо в рукав для запікання, туди перекладаємо суміш з овочів і запечатуємо.

Акуратно розташовуємо рукав з вмістом на деко, робимо в ньому кілька маленьких проколів для того, щоб під час запікання виходила пара і поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на годину. Після чого дістаємо наше готове блюдо і подаємо до столу.

Смачна курка з картоплею, запечена у фользі в духовці.

Інгредієнти:

• Ніжки курячі - 700 гр
• картопля - 1,5 кг
• цибулина - 1 шт
• часник - 3 зубчики
• олія рослинна - 2-3 ст. л
• сіль, перець та паприка - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед промиваємо картоплю у воді, потім чистимо і нарізаємо середніми шматочками.

Солимо, перчимо і додаємо паприку до смаку. Після чого добре перемішуємо. У лист викладаємо фольгу із запасом, щоб можна було при наповненні картоплі та курки, повністю закрити її, а вже на неї пересипаємо картоплю і розрівнюємо її. Додаємо очищені часточки часнику, (за бажання його можна порубати) і цибулю нарізану цільними кільцями.

Курячі ніжки промиваємо у воді, просушуємо, а потім солимо, перчимо і посипаємо паприкою. А потім перемішуємо.

Тепер викладаємо курячі ніжки поверх картоплі, поливаємо олією і загортаємо у фольгу.

Поміщаємо лист в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на одну годину. Після закінчення часу дістаємо готову страву з духової печі, акуратно відкриваємо фольгу і відправляємо назад запікатися ще хвилин на 15-20 до появи легкого рум'яна.

Страва готова, приємного вам апетиту!

Курка з картоплею приготована на деку із засмажкою скоринкою

Інгредієнти:

• Курка - 1 шт
• картопля - 1 кг
• цибуля - 2 шт
• часник - 5 зубчиків
• оливкова олія - ​​3-4 ст. л
• лимонний сік - 2 ст. л
• вода - 100 мл
• куркума - за смаком
• сіль, перець та спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

У цьому рецепті, попередньо промиту і оброблену на великі шматочки курку, я нашпигував маленькими шматочками часнику, (на це пішло приблизно 3 великих зубчики). Далі додаємо половинку нарізаного півкільцями цибулю, сіль і перемішуємо.

Тепер ріжемо картоплю невеликими кубиками і туди ж всипаємо трошки солі та половинку нашаткованої цибулі. Перемішуємо і викладаємо в лист, змащений маслом.

Поверх кладемо шматочки курки, посипаємо цибулею, улюбленими спеціями, поливаємо лимонним соком та оливковою олією. Також вливаємо приблизно 100 мл. чистої води.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин, але візьміть до уваги те, що духова піч у всіх пече по-різному і час до приготування може піти як більше, так і менше.

Курочка із золотистою скоринкою та картоплею готова.

Курка з картоплею зі сметаною та часником у духовці (відео)

Смачного!!!