Recept za biskvit uvijek se radi u sporom kuhalu. Biskvit od maka i citrusa u multicookeru Redmond

Iako multicooker nije najpopularniji kućanski aparat u kuhinji, uvijek mi pomogne kod pečenja biskvita. Odavno sam ih prestala peći u pećnici, jer su rijetko bile uspješne: nekad zagore, nekad se ne dignu, nekad, naprotiv, toliko se dignu da onda pola vremena isperem pećnicu večer. Sve u svemu, gubitak proizvoda i vremena. Biskvit u Redmond multicookeru ne stvara takve probleme, uvijek je dobro pečen, pahuljast, prozračan i mekan.
Nekoliko opcija za pripremu pahuljastih, ukusnih biskvita u Redmond multicookeru, mi koristimo model Redmond RMC-M4505.

Informacije o okusu Charlotte i biskvit

Sastojci

velika kokošja jaja - 3 kom .;
šećer - 0,5 šalice;
bijelo pšenično brašno - 0,5 šalice;
suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
kipuće vode - 3 žlice. l.;
maslac ili suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati u kipućoj vodi s dodatkom suncokretovog ulja u multicookeru Redmond

Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom (ili mikserom).

Trebamo postići bijelu pahuljastu masu koja se barem udvostruči, pa očekujte da stoji uz mikser koji radi 5-7 minuta.

Zatim dodajte prašak za pecivo u smjesu i prosijte brašno. Nježno ih, polako, lopaticom umiješajte u smjesu šećera i jaja.

Okusom u ovoj fazi podsjećao me na marshmallow od vanilije, jednako sladak i topao se u ustima. Stvar ostaje mala. Zakuhajte vodu u kotlu ili loncu na štednjaku, ulijte u tijesto i odmah dodajte suncokretovo ulje, promiješajte. Stavite tijesto u podmazanu zdjelu multicookera Redmond, stavite ga u kućanski aparat, zatvorite poklopac i pokrenite način rada "Pečenje".

Za sat vremena biskvit je gotov. Da biste bili sigurni, isprobajte ga čačkalicom. Nemojte ga odmah izvaditi, ostavite ga da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem u načinu rada "Održavanje topline". Pecivo narežite na porcije i počastite svoje ukućane, a prije posluživanja biskvit možete posuti šećerom u prahu kao na slici.

Klasični biskvit u multicookeru Redmond

Sastojci:

šećer - 1 staklo;
kokošja jaja - 5 kom .;
vanilin - 1 g;
bijelo pšenično brašno - 1 šalica;
prašak za pecivo za tijesto -1 žličica;
maslac - za podmazivanje zdjele.

priprema:

U dublju zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i mikserom sve mutiti u bijelu pjenastu masu oko 10 minuta.
Sada dodajte vanilin u smjesu šećera i jaja i postupno dodajte prosijano brašno. Lagano, žlicom ili pjenjačom, kao da dižete masu odozdo prema gore, umijesite tijesto. U ovom slučaju nije preporučljivo koristiti mikser, bolje je sve raditi ručno, tako ćete sačuvati rahlost tijesta i njegovu laganu konzistenciju. U tijesto dodajte prašak za pecivo.
Zdjelu multicookera namažite uljem, ulijte tijesto, a vrh zagladite silikonskom ili drvenom kuhačom. Zatvorite poklopac i postavite način "pečenje" na 60 minuta.
Kada se oglasi signal spremnosti, izvadite biskvit i ohladite ga.

Teaser mreža

Biskvit s limunadom u multicookeru Redmond

Sastojci:

šećer - 1 staklo;
kokošja jaja - 4 kom .;
biljno ulje (bez mirisa) - 1 šalica;
limunada (bilo koja) - 1 čaša;
bijelo pšenično brašno - 2,5 šalice;
prašak za pecivo za tijesto - 1 tbsp. l.;
maslac - za podmazivanje zdjele.

priprema:

Mikserom mutiti šećer i jaja 8-10 minuta dok ne nastane bijela pahuljasta masa.
Ulijte biljno ulje i limunadu, promiješajte.
Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Umijesiti tijesto.
Ulijte tijesto u maslacem premazanu posudu multicookera. Postavite način "pečenje" na 60 minuta.
Kada se oglasi signal za kraj, ne otvarajte poklopac, već nastavite peći, namjestivši vrijeme na još 40 minuta.
Gotov limunadni biskvit izvadite i ohladite. Ispada vrlo mirisno, bujno i visoko.

Nekoliko korisnih savjeta za izradu pahuljastih biskvita

Klasični recept za biskvit može se mijenjati s apsolutno bilo kojim ukusom, samo trebate dodati malo agruma, kave, cimeta, kakaa ili drugih sastojaka po vlastitom nahođenju.
Prije pripreme biskvita izvadite jaja iz hladnjaka 1 sat prije kuhanja. Trebali bi se prirodno zagrijati na sobnoj temperaturi.
Preporučljivo je nekoliko puta prosijati brašno za biskvit kako bi bilo maksimalno zasićeno kisikom.
Da se pečenje ne bi deformiralo, ne vadite ga iz zdjele rukama ili lopaticom, već pomoću košarice kuhala na pari.
Dok mutite šećerno-jajčanu masu za biskvit mikserom, možete provjeriti spremnost ovako - lagano prijeđite prstom preko nje, ako ostane utor, onda je sve spremno, možete nastaviti dalje i dodati brašno.

Moderni kuhinjski aparati moraju moći sve, a multicooker nije iznimka. Jeste li već probali u načinu pečenja? Uređaj je definitivno sposoban za takav zadatak, ali eksperimenti bi trebali započeti s najjednostavnijim receptima. Danas će vam stranica reći kako ispeći biskvit u laganom štednjaku - nezamjenjivu bazu za deserte i jednostavno ukusnu pitu za svakodnevno ispijanje čaja.

Proizvodi za kuhanje:

4 velika jaja (ako nema velikih, uzmite 5 malih);
1 šalica kvalitetnog brašna;
malo manje od 1 šalice šećera;
vrećica vanilin šećera u prahu ili prstohvat vanilije.

Kako napraviti biskvit:

Jaja, obavezno sobne temperature, umutiti mikserom dok ne zapjene. Zatim dodajte šećer i mutite još 8-10 minuta: prvo na srednjoj, a na kraju na najjačoj.

Važno! Ako koristite vanilin šećer, dodajte ga u obični pijesak i umutite s jajima. Ako se koristi vanilin, treba ga pomiješati s brašnom.

Brašno prosijati dva-tri puta kako bi ga što više obogatili kisikom. Ulijevati u umućenu smjesu u dijelovima, lagano miješajući sadržaj posude odozgo prema dolje. U ovoj fazi ne možete koristiti mikser, inače će se tijesto odmah srušiti. Kada je masa postala homogena, brzo namastite kalup maslacem i ulijte tijesto. Postavili smo način rada "pećnica" i temperaturu na 150 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja, ali u prosjeku traje 35-40 minuta.

Savjet! Prvih 25 minuta pečenja ne otvarajte poklopac kako bi biskvit imao vremena da se dobro digne. Kasnije možete provjeriti spremnost čačkalicom: ako izađe iz kolača potpuno suha, proizvod je spreman!

Značajke pripreme biskvita u multicookeru Redmond (4502, 4503, 4505, 4525)

Većina vlasnika Redmond multicooker uređaja slaže se da pravilno pečenje biskvita počinje odvajanjem jaja na žumanjke i bjelanjke. Prvo istucite bjelanjke sa šećerom i prstohvatom soli dok ne budu visoki snijeg. Dalje, žumanjci se uvode jedan po jedan. Kada se sav šećer otopi u masi, možete dodati brašno i završiti pripremu tijesta.

Ako planirate kuhati biskvit s džemom u Redmond multicookeru, ne morate odvajati jaja. Recept pretpostavlja da se dodaju u smjesu pekmeza, sode i šećera, dok se sastojci ne tuku, već jednostavno miješaju.

Vrijeme pečenja je 50-60 minuta. Nakon signala spremnosti, preporuča se ostaviti pitu u isključenom uređaju još 10 minuta.

Popis sastojaka:

po 1 čaša vode i mlijeka;
2 jaja;
po 2 šalice šećera i brašna;
6 žlica kakaa;
0,5 šalice rafiniranog biljnog ulja;
po 1,5 žličice praška za pecivo i sode;
20 grama vanilin šećera.

Postupak:

Najukusniji i najnježniji čokoladni biskvit napravljen u kipućoj vodi. Počinjemo s vanilijom, običnim šećerom i jajima - sve to mutimo 4-5 minuta. Zatim u smjesu ulijte maslac i mlijeko. Brašno prosijte zajedno s kakaom, sodom, praškom za pecivo, pa dio po dio dodajte u tekućinu. Sve što preostaje je uliti čašu kipuće vode u smjesu i brzo promiješati. Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite najmanje 1 sat.

Kako skuhati biskvit u multicookeru Polaris (0508, 0512,0517, 0523)

Polaris pametni lonci prave "čokoladu u kipućoj vodi" za 75 minuta. Kako bi gotova pita lako izašla iz kalupa, treba ju premazati ne samo maslacem, već i mrvicama od vafla ili krušnim mrvicama. Iskusne domaćice preporučuju da odmah izvadite čokoladne i jednostavne kolače iz multicookera. Zgodno je to učiniti pomoću zdjele za paru: trebate pokriti kolač zdjelom, okrenuti tavu i pečeni proizvodi će biti na stolu.

Biskvitni kolač za multicooker recept sa fotografijama

Popis namirnica:

200 grama šećera i ista količina brašna;
60 grama kakaovog praha;
10 grama praška za pecivo;
175 ml vode;
125 ml biljnog ulja;
3 vjeverice;
4 cijela jaja;
prstohvat soli.

Koraci kuhanja:

Najuspješnija opcija za tortu je šifonski biskvit u laganom kuhalu. Uvijek ispadne porozna i lako se reže na kolače. Počinjemo s pripremom kakaa. Prašak prelijte kipućom vodom, potpuno promiješajte i ostavite da se ohladi. Odvojiti 4 žumanjka i samljeti ih sa 150 grama šećera u prahu. U smjesu ulijte kakao, a zatim i maslac. Prosijte brašno zajedno sa solju i praškom za pecivo. U tečnost u nekoliko faza dodavati brašno uz stalno mućenje. U drugoj posudi umutiti bjelanjke i 50 grama šećera, pa pažljivo umiješati u tijesto. Budući biskvit izlijte u podmazanu posudu i pecite 80 minuta.

Savjet! Kako bi desert ispao bujan, možete zamijeniti 1 žlicu brašna istom količinom kukuruznog ili krumpirovog škroba.

Nakon što je spreman, ostavite kolač u kalupu. Bitno je pečenje okrenuti naopako i u tom položaju fiksirati tepsiju dok se ne ohladi. To će pomoći da se šifon ne slegne.

Komponente:

3 jaja;
čaša kefira;
2 šalice brašna;
žličica praška za pecivo (ili 0,5 žličice sode, ugašene u kefiru);
150 grama šećera;
100 grama margarina.

Korak po korak recept:

Ohlađena jaja umutiti, dodajući malo po malo šećer u prahu. Kada se masa poveća i postane vazdušasta, vreme je da se ulije otopljeni margarin. Sljedeći je red na kefir. Pomiješajte sve komponente. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i prosijte preko smjese od jaja. Koristite žlicu za lagano miješanje tijesta dok ne postane glatko. Namažite posudu za multicooker maslacem i stavite tijesto u nju. Postavite način "pečenje" i tajmer na 60 minuta. Kada vam uređaj javi da je biskvit gotov potrebno je pritisnuti “stop” i ostaviti kolač da se grije oko 15 minuta, tek tada možete isključiti uređaj, izvaditi kolač, ukrasiti ga i poslužiti.

Biskvit u laganom kuhalu. Video

Nema posebnih tajni kuhanja.

Ako je recept blizak klasičnom, onda se u tijesto ne dodaje prašak za pecivo, jer pahuljastu, prozračnu i poroznu strukturu daju bjelančevine umućene u čvrstu pjenu.

Ako je tijesto "teže" od maslaca, sirupa ili orašastih plodova, tada mu treba dodati sodu ili prašak za pecivo, kao na primjer u receptu.

Ako tijesto prelijete preko nasjeckanog voća ili bobičastog voća i ispečete, dobit ćete veličanstvenu pitu od voća ili bobica poput šarlote.

Vrlo je zanimljiv takozvani šifonski biskvit. Ovo je pečeni proizvod gdje je količina bjelanjaka 2 puta veća od količine žumanjaka. Bjelanjke istucite sa šećerom, dodajte žumanjke i biljno ulje bez mirisa, dodajte brašno i brzo umijesite tijesto. Miješati samo žlicom, najbolje drvenom, da se ne “začepi” tijesto.

Na isti način priprema se još jedna vrsta biskvita - genoise. Razlika je u tome što se u genoise ne dodaje biljno ulje, već rastopljeni maslac. Jaja se tuku u toploj vodenoj kupelji.

Veganski (bez jaja) ili mršava opcija uključuje zamjenu jaja škrobom razrijeđenim u vodi.

Pahuljasti biskvit se pravi s limunadom. Klasičnom sastavu od jaja, brašna i šećera dodaje se limunada, biljno ulje i prašak za pecivo.

Savršen klasični recept

Iako se svi drugi recepti također nazivaju keksi, prema pravilima kuhanja, ova opcija može nositi ovo ime.

Priprema prozračnih peciva sa savršeno glatkom površinom oduvijek je bila znak virtuoznosti slastičara. U današnje vrijeme, zahvaljujući raznim uređajima, proces je pojednostavljen. A multicooker će ga također ispeći bez klizanja ili pukotina.

Sastojci:

Informacije o receptu

Kuhinja: europska
Vrsta jela: desert
Način kuhanja: u laganom štednjaku
Porcije:6-8
40 min

jaja - 4 kom.
šećer - 5 žlica. l.
pšenično brašno - 4 žlice. l.
biljno ulje - podmažite kalup.

Recept:

Ohlađena jaja sjediniti sa šećerom i malo limunske kiseline. Mikserom ili mikserom istući u čvrstu pjenu.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Brašno je bolje prosijati i također držati u hladnjaku pola sata. Smjesu pažljivo miješajte žlicom od vrha prema dolje. Ni u kojem slučaju ne tucite - bjelanjci mogu pasti i tijesto neće ispasti.

Kalup namažite uljem i u njega stavite buduću tortu. Poravnajte površinu.

Pecite na "Pečenje" 40 minuta. Ako je količina proizvoda veća od one u receptu, produžite vrijeme na sat vremena.

Nakon pečenja nemojte odmah otvarati poklopac – pričekajte 10-15 minuta. Izvadite posudu, ostavite da se malo ohladi i tek onda pažljivo izvadite gotov proizvod. Ako trebate nešto na brzinu namakati, odrežite vrh.

Režite samo kad je hladno!

Recept za čokoladu u kipućoj vodi

Mirisni čokoladni biskvit prava je poslastica, čiji recepti s fotografijama postaju sve popularniji na mnogim kulinarskim portalima.

Njegova je posebnost da se prilikom pripreme tijesta u njega ulijeva kipuća voda, što se obično ne radi.

Sviđa mi se ova opcija - uvijek je uspješna.

Još uvijek je nemoguće odstupiti od predloženih omjera, a mnogo ovisi o kvaliteti kakaovca.

Kakao niske kvalitete može ozbiljno pokvariti okus.

Uspješan biskvit treba izrezati na 3-5 slojeva i premazati kremom, stvarajući ukusnu tortu. Budući da je tijesto vrlo slatko s izraženim čokoladnim okusom, možete ga zatamniti kiselkastim pravljenjem kiselog vrhnja ili kreme od skute s bobičastim voćem.

Proizvodi:

brašno - 2 žlice. (zapremina 200 ml)
šećer (po mogućnosti šećer u prahu) - 2 žlice.
mlijeko - 200 ml
kipuća voda - 200 ml
velika jaja - 2 kom.
soda - 1,5 žličice.
prašak za pecivo - 1,5 žličice.
vanilin šećer - 1,5 žličice.
kakao prah - 6 žlica. žlica s toboganom,
biljno ulje - 1/3 šalice.

priprema:

Prije nego počnete kuhati, zdjelu obložite krugom papira za pečenje, a papir i stranice namažite otopljenim maslacem.
Bjelanjke tucite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok se ne pojavi čvrsta stabilna pjena. Žumanjke lagano umutiti, dodati mlijeko i maslac, dobro promiješati. Dodati umućena bjelanca.
Pomiješajte brašno, sodu, prašak za pecivo, kakao i prosijte.
U tekući dio tijesta usipajte brašno u malim obrocima i dobro promiješajte dok ga dodajete.
Nakon što ste zamijesili tijesto, morate jednim pokretom uliti kipuću vodu u tijesto, promiješati, uliti u zdjelu i zatvoriti poklopac. Tijesto će biti jako tekuće – tako i treba biti.
Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat, a zatim uključite način rada "Zagrijavanje" 20 minuta. Prije nego što to razdoblje istekne, poklopac multicookera se ne može otvoriti. Zatim otvorite, ostavite pečenje da se “odmara” četvrt sata u multicookeru i izvadite pomoću mrežaste posude za kuhanje na pari.

Bujni medeni biskvit

Ovo je izvrsna alternativa poznatom "Ryzhiku".

Može se rezati na 2-3 tanka kolača.

Za to je prikladna klasična krema od pudinga, napravljena od maslaca i kuhanog kondenziranog mlijeka ili maslaca s kiselim vrhnjem i tekućim medom.

Takva mirisna kora kolača uvijek ispadne posebno prozračna.

Što trebaš:

brašno - 2 žlice.
šećer (šećer u prahu) - 1 žlica.
velika jaja - 5 kom.
soda - 1 žličica.
prirodni med – 6 punih žlica.

Kako peći:

Pomiješajte brašno i sodu i prosijte.
Bjelanjke umutiti sa šećerom u prahu (2/3 od ukupne količine praha) u čvrstu, postojanu pjenu i ostaviti na hladnom. Žumanjke samljeti sa 1/3 praha.
U emajliranoj ili teflonskoj posudi rastopite med, dodajte sodu bikarbonu uz miješanje i zagrijavajte med dok ne udvostruči volumen. U med dodati žumanjke, promiješati i malo po malo dodavati snijeg od bjelanjaka.
Dodajte brašno i dobro promiješajte žlicom.
Zdjelu multicookera obložite krugom papira, namažite papir i stijenke uljem. Ulijte tijesto i kuhajte 1 sat u načinu rada "Pečenje" i 20 minuta u načinu rada "Zagrijavanje". Otvorite poklopac, ostavite pečene proizvode u multicookeru 15 minuta, a zatim izvadite.

Jednostavan recept s kefirom

Ovaj biskvit pravim dosta često – sastojci su sasvim obični, a uvijek dobro ispadne.

I ne morate se puno mučiti s pripremom.

Komponente:

brašno - 2 žlice.
šećer - 1 žlica.
kefir - 1 žlica.
margarin za pečenje - 100 g
jaja - 3 kom.
prašak za pecivo - 1 žličica.

Priprema korak po korak:

Prosijte brašno sa praškom za pecivo.
Rastopiti margarin.
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, uliti kefir, ponovo umutiti, dodati otopljeni margarin.
U tekući dio dodajte brašno i promiješajte.
U tijesto možete dodati kuhano na pari suho voće i grožđice. Dobit ćete divnu pahuljastu pitu.
Pecite sat vremena u podmazanoj posudi s papirom za pečenje na dnu.

Domaćici u kasicu prasicu

Za uspješno pečenje morate slijediti omjere proizvoda navedenih u receptu. Obično se izražavaju u gramima, kao iu žlicama i čašama.
Sve mjere u modernim receptima dane su u odnosu na standardne čaše od 200 ml. Sadrži 120 g brašna i 180 g šećera.U kuharicama sovjetskog razdoblja spominje se poznata fasetirana čaša zapremine 250 ml (200 ml u fasetiranoj čaši izliveno ispod ruba). Sadrži 150 g brašna, 200 g šećera.
Snaga multicookera Redmond je 860 vata, snaga Polarisa je 685 vata, Mulinex je 600 vata. Vrijeme je naznačeno za najčešću snagu - 860 vata; prema tome, za uređaje male snage, vrijeme pečenja treba povećati za oko pola.
Ako multicooker nema način rada "Grijanje", možete uključiti način rada "Jogurt", "Pasterizacija" ili bilo koji drugi način, gdje je temperatura postavljena od 50 do 80 stupnjeva. Funkcija “Multi-cook” je ovdje idealna.

Koristan video

Neobičan i jednostavan biskvit od limunade lako je pripremiti ako se poslužite savjetima iz ovog videa:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

Zahvaljujući novim tehnologijama, i kuhar početnik može pripremiti biskvit. Keksi pripremljeni u laganom kuhalu ispadaju vrlo mekani i aromatični, zbog čega će se svidjeti svima bez iznimke. Ovaj način pečenja savršen je za izradu svih vrsta kolača i kolača.

Sastojci:

3 svježa jaja;
200 g šećera;
200 g vrhunskog pšeničnog brašna;
150 ml mlijeka;
50 g suncokretovog ulja (možete koristiti i drugo ulje bez mirisa);
½ vrećice praška za pecivo (prašak za pecivo);
malo vanilije.

priprema:

Jaja umutite mikserom dok ne postanu pjenasta. Malo po malo dodajte šećer i nastavite mutiti.
Dodajte mlijeko, maslac. Umutiti. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom. Prosijati.
Dodajte smjesi umućenih jaja. Miješajte tijesto dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto stavite u sporo kuhalo.
Za recept za biskvit postavite multicooker na program “Pečenje”. Vrijeme 60 minuta. Zatvorite poklopac. Pritisnite "Start".
Nakon signala možete ostaviti multicooker na zagrijavanju da biskvit porumeni, ako volite tamniju boju.
Cool.
Rezati na pogačice.
Nanesite kremu. Čitaj više:

Dobar tek!

Klasični biskvit u laganom kuhalu

Proizvodi za kuhanje:

4 velika jaja (ako nema velikih, uzmite 5 malih);
1 šalica kvalitetnog brašna;
malo manje od 1 šalice šećera;
vrećica vanilin šećera u prahu ili prstohvat vanilije.

Kako to učiniti:

Jaja, obavezno sobne temperature, umutiti mikserom dok ne zapjene. Zatim dodajte šećer i mutite još 8-10 minuta: prvo na srednjoj, a na kraju na najjačoj.

Važno: Ako koristite vanilin šećer, dodajte ga u obični pijesak i umutite s jajima. Ako se koristi vanilin, treba ga pomiješati s brašnom.

Brašno prosijati dva-tri puta kako bi ga što više obogatili kisikom.
Ulijevati u umućenu smjesu u dijelovima, lagano miješajući sadržaj posude odozgo prema dolje. U ovoj fazi ne možete koristiti mikser, inače će se tijesto odmah srušiti.
Kada je masa postala homogena, brzo namastite kalup maslacem i ulijte tijesto.
Postavili smo način rada "pećnica" i temperaturu na 150 stupnjeva.
Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja, ali u prosjeku traje 35-40 minuta.

Popis sastojaka:

po 1 čaša vode i mlijeka;
2 jaja;
po 2 šalice šećera i brašna;
6 žlica kakaa;
0,5 šalice rafiniranog biljnog ulja;
po 1,5 žličice praška za pecivo i sode;
20 grama vanilin šećera.

Postupak:

Najukusniji i najnježniji čokoladni biskvit napravljen u kipućoj vodi.
Počinjemo s vanilijom, običnim šećerom i jajima - sve to mutimo 4-5 minuta.
Zatim u smjesu ulijte maslac i mlijeko.
Brašno prosijte zajedno s kakaom, sodom, praškom za pecivo, pa dio po dio dodajte u tekućinu.
Sve što preostaje je uliti čašu kipuće vode u smjesu i brzo promiješati.
Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite najmanje 1 sat.

Biskvitni kolač za multicooker recept sa fotografijama

Popis namirnica:

200 grama šećera i ista količina brašna;
60 grama kakaovog praha;
10 grama praška za pecivo;
175 ml vode;
125 ml biljnog ulja;
3 vjeverice;
4 cijela jaja;
prstohvat soli.

Koraci kuhanja:

Počinjemo s pripremom kakaa.
Prašak prelijte kipućom vodom, potpuno promiješajte i ostavite da se ohladi.
Odvojiti 4 žumanjka i samljeti ih sa 150 grama šećera u prahu.
U smjesu ulijte kakao, a zatim i maslac. Prosijte brašno zajedno sa solju i praškom za pecivo.
U tečnost u nekoliko faza dodavati brašno uz stalno mućenje.
U drugoj posudi umutiti bjelanjke i 50 grama šećera, pa pažljivo umiješati u tijesto.
Buduću slasticu izlijte u podmazanu zdjelu i pecite 80 minuta.

Savjet! Kako bi desert ispao bujan, možete zamijeniti 1 žlicu brašna istom količinom kukuruznog ili krumpirovog škroba.

Nakon što je spreman, ostavite kolač u kalupu. Bitno je pečenje okrenuti naopako i u tom položaju fiksirati tepsiju dok se ne ohladi. To će pomoći da se šifon ne slegne.

Kefir biskvit u laganom kuhalu

Komponente:

3 jaja;
čaša kefira;
2 šalice brašna;
žličica praška za pecivo (ili 0,5 žličice sode, ugašene u kefiru);
150 grama šećera;
100 grama margarina.

Korak po korak recept:

Ohlađena jaja umutiti, dodajući malo po malo šećer u prahu.
Kada se masa poveća i postane vazdušasta, vreme je da se ulije otopljeni margarin.
Sljedeći je red na kefir.
Pomiješajte sve komponente.
Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i prosijte preko smjese od jaja.
Koristite žlicu za lagano miješanje tijesta dok ne postane glatko.
Namažite posudu za multicooker maslacem i stavite tijesto u nju.
Postavite način "pečenje" i tajmer na 60 minuta.
Kada vam uređaj javi da je pečenje spremno pritisnite “stop” i ostavite kolač da se grije 15 minuta.
I tek tada možete isključiti uređaj, izvaditi pitu, ukrasiti je i poslužiti.

Klasični recept za biskvit u laganom štednjaku

Mi ćemo trebati:

Pšenično brašno - 150 grama;
Pileća jaja u količini od 5 komada;
Šećer u prahu - 150 grama;
Malo putera za namastiti pleh.

Postupak:

Prvo umutite jaja sa šećerom.
Jajima dodati šećer i umutiti.
Morate dobro istući kako biste smjesu obogatili kisikom kako bi bila vrlo pahuljasta.
Spremnost tučenih jaja može se odrediti prema volumenu; ona će se znatno povećati.
Nećete dobiti stabilan uzorak kao tučeni bjelanjak, jer jaja tučemo zajedno sa žumanjcima.
Zatim ćemo postupno uvoditi brašno u smjesu jaja.
Brašno je uvijek bolje prosijati prije upotrebe, tako ćete ukloniti nepotrebne sastojke u brašnu i obogatiti ga kisikom.
Kisik je iznimno važan za kuhanje jela od tijesta, daje im rahljastost.
U razmućena jaja postupno dodavati brašno i sve dobro izmiješati drvenom kuhačom ili mikserom s nastavcima za tijesto.
Trebali biste dobiti homogenu gustu masu spremnu za pečenje.
Sada pripremamo naš multicooker.
Da biste to učinili, morate uzeti multicooker zdjelu i namazati ga maslacem.
To je potrebno kako se gotov biskvit ne bi zalijepio za kalup.
Možete ga namazati četkicom, ali bit će puno zgodnije namazati ga rukom.
Sve temeljito namažite, bez preskakanja.
Obrazac je zamrljan.
Prebacite smjesu u zdjelu multicookera.
Ako se tijesto nije ravnomjerno rasporedilo po tavi, uzmite zdjelu i lagano protresite.
Stavite posudu s tijestom u multicooker, postavite način rada "Pečenje", vrijeme - 50 minuta i pritisnite "Start".
Nakon isteka vremena ostavite biskvit u ugašenom multicookeru još 15 minuta da odstoji.
Spremnost provjeravamo tako da ga probušimo drvenom čačkalicom. Ako je čačkalica cijelom dužinom suha, onda je biskvit gotov.

Bolje je izvaditi posudu iz kalupa na sljedeći način:

Izvadite zdjelu, poklopite je tanjurom i preokrenite.
Podignite tepsiju i biskvit će ostati na tanjuru.
Bilo koje jelo važno je ne samo ukusno pripremiti, već i lijepo poslužiti.
Naš desert možete izrezati na porcije, staviti na posudu, posuti šećerom u prahu i ukrasiti laticama cvijeća.
Ili izrežite na dva kora, premažite kremom i dobit ćete ukusnu tortu.

Kako kuhati biskvit u laganom kuhalu

Sastojci:

4 velika jaja;
čaša brašna;
vanilin;
100 grama šećera

Priprema korak po korak:

1. Prije početka kuhanja potrebno je jaja izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja. Prilikom mućenja trebaju biti na sobnoj temperaturi, samo u ovom slučaju biskvit će biti uspješan.
2. Pripremite multicooker za pečenje. Da biste to učinili, podmažite dno multicookera bilo kojim uljem.
3. Brašno i vaniliju nekoliko puta prosijati kroz sito. To se radi kako bi se brašno obogatilo kisikom.
4. Jaja razbiti u dublju zdjelu, ne morate odvajati bjelanjke od žumanjaka. Tamo uspite šećer i dobro je! sve zajedno umutiti. Najbolje je i najprikladnije to učiniti pomoću miksera.
5. Nakon što je smjesa od jaja dobila pahuljastu i pjenastu masu, dodajte prosijano brašno i vaniliju - postepeno. Promiješajte drvenom kuhačom u smjeru kazaljke na satu.
6. Sada pažljivo ulijte dobivenu masu u multicooker. I pecite na temperaturi od 150 stupnjeva. Za svaki multicooker vrijeme pečenja je individualno. Obično je 40 minuta dovoljno za potpuno kuhanje.
7. Gotov biskvit izvadite iz multicookera i ostavite da se hladi oko nekoliko sati.

Dobar tek!

Čokoladni biskvit u laganom kuhalu

Sastojci:

mlijeko 200 ml;
kakao prah 4 žlice;
šećer 100 grama;
biljno ulje 150 ml;
vanilin;
brašno 400 grama;
jaja 4 komada;
prašak za pecivo 1 žlica.

Način pripreme čokoladnog biskvita u laganom štednjaku:
1. Mikserom mutite smjesu jaja i šećera oko 10 minuta.
2. Tamo dodajte mlijeko i maslac, sve izmiješajte.
3. Nakon što je cijela masa izmiješana, dodajte preostale sastojke tamo. Zamijesite tijesto.
4. Dno multicookera namazati bilo kojim uljem i u njega uliti naše tijesto.
5. Pecite oko 80 minuta, koristeći način rada "pečenje".
6. Gotov biskvit pažljivo izvaditi iz multicookera i ohladiti.

Dobar tek!

Biskvit u laganom kuhalu

Sastojci:

Jaje 4 kom.
Brašno 1 žlica.
Šećer 3/4 žlice.
Prašak za pecivo 1 žličica.

Koraci kuhanja:

Odmjeriti potrebnu količinu brašna i šećera.
Općenito, jelo se može peći u klasičnim omjerima: 1:1.
Uzimam malo manje šećera, 3/4 šalice, a to ne utječe na kvalitetu gotovih peciva.
Neće biti preslatko, to je sve.
Brašno prosijte 1-2 puta kroz gusto sito da ga obogatite kisikom i uklonite eventualne grudice.
Za potrebe eksperimentiranja odlučila sam napraviti slasticu s dodatkom praška za pecivo pa sam ga prosijala zajedno s brašnom.
Nisam primijetila neki poseban učinak, osim što su pečenja ispala poroznija.
Mikserom umutiti jaja dok ne postanu pjenasta
Kad se razina pjene od jaja podigne, dodajte šećer, nastavljajući miješati smjesu.
Mutite dok smjesa ne pobijeli. Trebalo bi postati glatko, nježno, malo gusto.
Da se ne bi istaložila masa od jaja, brašno je bolje umiješati kuhačom nego mikserom.
Postupno ga dodavati u zdjelu s tijestom, mješajući laganim pokretima odozdo prema gore.
Lopatica (možete koristiti i vilicu) treba podići sloj tijesta okomito, bez horizontalnih kružnih pokreta.
Ovaj način dodavanja brašna omogućuje vam da zadržite prozračnost i pahuljastost tijesta.
Zdjelu multicookera namažite komadićem maslaca. Podmažite samo dno i par centimetara gore od njega.
Bolje je ostaviti stijenke suhe: biskvit će se uz njih dobro dizati, prianjajući na suhu površinu.
Pažljivo prebacite tijesto u zdjelu, koristeći lopaticu za pomoć.
Zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada "Pečenje". U Polarisu je zadano vrijeme 1 sat i to je idealno u ovom slučaju.
Ne morate ništa mijenjati, sve što trebate učiniti je kliknuti "Start".
Odbrojavanje počinje odmah, tako da će za točno 1 sat pečenje biti gotovo.
Kada se oglasi signal spremnosti, trebate isključiti multicooker.
Otvorite poklopac, pokrijte posudu ručnikom i izvucite je.
Nakon nekoliko minuta možete izvaditi fino mirisna peciva.
Ako je potrebno, prođite lopaticom po stijenkama torte, olabavite je sa stijenki zdjele.
Da biste ga izvadili iz multicookera, najprikladnije je koristiti umetak za kuhanje na pari.
Potrebno ga je instalirati na zdjelu.
Zatim, držeći jezičak, okrenite posudu s pečenim proizvodima naopako.
Međutim, kada se zdjela okrene, svijetli dio će postati dno pečenja, pa se neće vidjeti.
Inače, biskvit je besprijekoran: pahuljast, umjereno vlažan, nježan i ukusan.

Kuhajte sa zadovoljstvom!

Sastojci:

Za test:
vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica;
velika kokošja jaja - 3 komada;
bijeli šećer - 1 šalica;
vanilin šećer - 1 vrećica;
maslac - 100 grama.
Za kremu:
kravlje mlijeko - 1 staklo;
kokošje jaje - 1 komad;
vrhunsko pšenično brašno - 1 žlica;
bijeli šećer - 100 grama;
maslac - 50 grama;
kakao prah - 1 žličica;
sirup od maline - 80 mililitara;
svježa banana - 1 komad;
cijeli bademi - 100 grama.

Priprema tijesta:

Jaja umutiti mikserom, dodati otopljeni ohlađeni maslac i obični šećer sa vanilijom.
Maslac se može otopiti u mikrovalnoj pećnici
Sipajte brašno u dijelovima, nježno umijesite tijesto, ulijte u zdjelu multicookera, prethodno namazanu maslacem.
Uključite način "Pečenje", vrijeme kuhanja je 45 minuta, kada prođe prvih 25 minuta, morate pažljivo okrenuti pitu s drugom stranom prema dolje kako bi se ravnomjerno ispekla
U međuvremenu pripremite kremu. Čitaj više:
U šerpi umutiti jaja, dodati mlijeko sobne temperature, šećer i brašno.
Vrhnje izmiješajte pjenjačom i stavite na štednjak, kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje
Prošla je prva polovina pečenja pite, okrenite je
Čim vrhnje počne klokotati i kuhati, ugasite ga, dodajte maslac i stavite na prozorsku dasku da se ohladi.
U zdjelu ulijte tri žlice vrhnja, dodajte kakao, promiješajte
Izvadimo pitu iz multicookera, spremna je! Prepolovite ga tako da imamo dva kora torte
Izlijte malo kreme, rasporedite banane narezane na kolutiće i natopite ih sirupom
Prekrijte drugim korom i premažite preostalom kremom.
Kakao kremu ulijte u plastičnu vrećicu, napravite rupu i nacrtajte automobil, možete koristiti slastičarsku vrećicu.
Za ljepotu, rasporedite bademe po cijelom promjeru torte.
Ostavite sat vremena da se upije.

Sastojci:

pšenično brašno - 1 šalica;
kokošja jaja - 4 komada;
šećer - 1 staklo;
vanilin šećer - 1 vrećica;
maslac - 100 grama.
mlijeko - 1 staklo;
škrob 1 žličica;

Način kuhanja:

Jako važno: u bjelanjcima ne smije biti ni traga žumanjka, inače se bjelanjak i šećer neće zgusnuti (ovo je provjereno, pa ne riskirajte!). Ako žumanjak prsne u bjelanjak, nemojte to koristiti, uzmite drugo jaje i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Pripremite sve sastojke.
Mjerite brašno, šećer, škrob, po mogućnosti na gramskoj vagi radi točnosti.
Šećer je bolje odmah podijeliti na dva jednaka dijela.
Prosijte brašno.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Preporučam odvojiti bjelanjke od žumanjaka u posebnu posudu, pa sve staviti u različite čaše.
Posudu multicookera namazati maslacem i posuti grizom, inače će se biskvit zalijepiti za rubove.
Uključite multicooker da se zagrije.
Prije kuhanja, bolje je zagrijati multicooker na ovaj način.
Žumanjke s polovicom šećera umutiti mikserom na niskoj jačini dok ne pobijele. I stavite sa strane, ostavite da odstoji.
Odvojite bjelanjke, dodajte im 3-4 žlice vode i počnite mutiti mikserom na niskoj jačini dok masa ne pobijeli.
Bjelanjci i voda brzo se dignu u bijelu pjenu.
Zatim polako dodavati šećer u mlazu i mutiti.
Kad ponestane šećera pojačati mikser i istući bjelanjke u čvrst snijeg.
Odnosno, masa ne bi trebala istjecati iz posude.
Trebao bi ostati nepomičan u posudi.
Obično to traje 3-7 minuta, ovisno o mikseru.Ako žumanjci ne uđu u bjelanjke, onda će sve biti kako treba.
Treba biti gusta masa.
Zatim dodajte žumanjak, umućen sa šećerom, u masu proteina i pomiješajte žlicom za multivarku. Sve pažljivo promiješajte pokretima prema gore i dolje.
Potom umiješati brašno sa škrobom i vanilijom te smjesu postupno dodavati u smjesu sa žumanjcima i bjelanjcima i sve pažljivo izmiješati.
Nema potrebe izliti sve odjednom, inače će biti grudica.
U dijelovima dodajte brašno i umiješajte u smjesu.
Sada kada ste sve izmiješali, izlijte smjesu u multicooker zdjelu.
Poravnajte površinu da se kolač ravnomjerno digne.
Stavite zdjelu u multicooker i zatvorite poklopac.
Čim se multicooker oglasi, odmah ga otvorite.
Izvadite posudu pomoću posude na pari.
Ostavite biskvit u tom položaju i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Nakon što se biskvit ohladi, stavite ga u hladnjak i ostavite da odstoji 3-5 sati, nakon čega ćete ga lakše rezati na kolače.

Dobar tek!

Vjerojatno nema osobe koja ne voli originalne, ukusne kolače. Naravno, svaki kuhar bira za sebe koja će mu biti baza, ali najpopularniji je danas biskvit. Svatko može naučiti kako peći pahuljaste kolače od biskvita u multicookeru Redmond. Ovaj jedinstveni uređaj priprema jednostavno ukusne proizvode od brašna, ne bez ljudske intervencije, naravno, i ne bez provjereno dobrog recepta. Glavna stvar je razumjeti kako to učiniti ispravno. Za to postoji nekoliko preporuka.

Bjelanjke je potrebno istući odvojeno od žumanjaka, jedino tako ćete dobiti rahli biskvit. Žumanjci se uvode jedan po jedan u masu proteina. Ovo je najuspješniji način pripreme.Preporuča se prosijati brašno kako bi tijesto bilo prozračno i lagano. To se može učiniti odmah u zdjeli s prethodno umućenim ostalim sastojcima. Zabranjeno je mijesiti tijesto mikserom ili mješalicom, inače kolač neće narasti. I možda najvažnija stvar: dok pečete kolač, ne možete otvoriti poklopac multicookera, jer će se odmah slegnuti. Spremnost se provjerava nakon završetka programa pečenja. A sada možemo prijeći na razmatranje kako kuhati biskvit u multicookeru Redmond.

Jednostavan recept za biskvit

Sastojci:četiri jaja, jedna čaša brašna, jedna čaša šećera i jedan paketić vanilije.

Priprema

Jaja se prije svega moraju ohladiti, a zatim se žumanjci odvoje od bjelanjaka i potonji se istuku s malo soli u čvrstu pjenu. Zatim dodajte šećer i vaniliju u malim obrocima i nastavite tući. Kad se masa zgusne dodavati jedno po jedno žumanjak uz stalno mućenje mikserom, a zatim brašno miješajući ručno od vrha prema dolje. To morate učiniti pažljivo kako ne biste pokvarili tijesto, jer bi trebalo ispasti prozračno i nježno.

Zatim počinjemo pripremati biskvit (recept s fotografijom). Da biste to učinili, namažite zdjelu multicookera maslacem i stavite tijesto u nju, zatvorite poklopac i odaberite način rada "Pečenje", postavite tajmer na pedeset minuta. Nakon isteka vremena, sam multicooker će vas obavijestiti da je biskvit završio s kuhanjem. Nakon toga se otvara poklopac. Odmah se vidi da torta ima koru samo sa strane, ali ne i na vrhu. Da biste i tamo dobili koricu, proizvod morate prebaciti u košaru za kuhanje na pari i okrenuti ga natrag u zdjelu. Zatim odaberite način rada "Pečenje" za minimalno vrijeme. Gotovu tortu ostaviti neko vrijeme u zdjeli da se potpuno ohladi.

sa fotografijom

Sastojci: jedna čaša mlijeka, pet žlica biljnog ulja, četiri jaja, jedna čaša šećera, četiri žlice kakaa, dvije čaše brašna, jedna žlica praška za pecivo, jedna žlica limunovog soka, dvije žlice biljnog ulja za podmazivanje multicookera zdjelica, malo vanilije.

Priprema

Treba napomenuti da sve komponente moraju biti na sobnoj temperaturi. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i tući ih dok se ne dobije čvrsta pjena. Žumanjke samljeti sa šećerom, dodati bjelanjcima i dobro umutiti, te treba dobiti pjenastu masu.

Budući da se prema ovom receptu biskvit priprema s mlijekom, ono se dodaje u smjesu jaja zajedno s vanilijom, limunovim sokom i biljnim uljem. Zatim dodati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo i sve pažljivo promiješati. Gotovo tijesto se prebacuje u podmazanu zdjelu multicookera i odabire se način "Pečenje" jedan sat i pet minuta. Nakon isteka vremena odaberite način rada "Održavanje topline" na dvadeset minuta, bez otvaranja poklopca. Potom se gotov biskvit izvadi i koristi za namjeravanu svrhu.

Biskvit s kondenziranim mlijekom

Sastojci: jedna limenka kondenziranog mlijeka, jedno jaje, dvije žlice šećera, jedna žlica praška za pecivo, dvjesto pedeset grama brašna, jedna žlica kakaa.

Priprema

Vrlo se jednostavno priprema. Da biste to učinili, pomiješajte kondenzirano mlijeko s jajetom i šećerom i dobro umutite. Zatim pažljivo dodajte brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Gotovo tijesto se podijeli na dva dijela, u jedan se stavi kakao, a u drugi jedna žlica brašna. Sve je pomiješano.

Zdjelu multicookera namažite uljem, kaotično složite žlicu bijelog tijesta, a zatim žlicu tamnog tijesta tako da dobijete “zebricu”. Zatim uključite način rada "Pečenje" na četrdeset pet minuta. Nakon određenog vremena proizvod se ohladi i ukloni.

Mramorni biskvit u laganom kuhalu

Sastojci: pet jaja, dvjesto grama šećera, dvjesto grama brašna, dvije žlice kakaa, jedna i pol žlica praška za pecivo.

Priprema

Pogledajmo korak po korak kako pripremiti biskvit. Dakle, prvo tucite jaja dok se ne stvori gusta pjena. Zatim dodajte šećer u malim obrocima, neprestano miješajući mikserom ili blenderom. Na isti način dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, ali ne mutite više, već ručno miješajte odozgo prema dolje. Tijesto se podijeli na dva dijela, u jedan se stavi kakao i umijesi. Prvo se bijelo tijesto izlije u podmazanu zdjelu multivarke, a na vrh se stavi crno tijesto. Laganim kružnim pokretima ruke u kojoj treba biti čačkalica počnite mijesiti oba tijesta. Dakle, trebali biste dobiti mramorni uzorak. Zatim odaberite način rada "Pečenje" na pedeset minuta, au isto vrijeme već bi trebao biti postavljen u multicooker. Nakon isteka vremena, proizvod se ohladi, izvadi i koristi za namjeravanu svrhu. Dakle, može se rezati na tri dijela, od kojih je svaki podmazan kondenziranim mlijekom i posut nasjeckanim voćem, tvoreći kolač. Možete koristiti i druge kreme, sve ovisi o preferencijama kuhara.

Biskvit od limuna u multicookeru Redmond

Sastojci:četiri velika jaja, dvjesto grama šećera, dvjesto grama brašna, deset grama limunove korice, dvadeset grama limunova soka, maslac.

Priprema

Jaja trebaju biti sobne temperature, razbiju se u zdjelu, posipaju šećerom i mikserom počnu umutiti u čvrstu pjenu. Zatim dodajte limunovu koricu i sok (prvo izvadite sjemenke iz voća), pobrašnite i miješajte žlicom dok ne postane glatko.

Prije pečenja biskvita u Redmond multicookeru, njegovu zdjelu namažite maslacem, a zatim u nju stavite tijesto i zatvorite ga poklopcem. Zatim uključite način Juha pomoću gumba Funkcija i odaberite vrijeme od četrdeset minuta. Gotov proizvod je ukrašen kriškama limuna i posut šećerom u prahu.

u laganom štednjaku

Sastojci:četiri jaja, dvjesto grama šećera, sto grama maslaca, jedna čaša kiselog vrhnja, vanilin i dvije čaše brašna.

Priprema

Mikserom umutiti jaja i šećer u pjenastu pjenu. Otopljeni maslac se kombinira s kiselim vrhnjem i vanilijom, dodaje se u smjesu jaja, dobro se miješa. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u tijesto, miješajući da nema grudica.

Podmažite zdjelu multicookera uljem, ulijte tijesto u nju i odaberite način rada "Pečenje" osamdeset minuta. Nakon toga proizvod se ohladi i ukloni. Dobiveni biskvit je nježan i pahuljast. Sadrži malu količinu kalorija jer sadrži kiselo vrhnje. Ovaj proizvod je vrlo pogodan za izradu kolača, glavna stvar je da ga ne izvadite iz zdjele dok se potpuno ne ohladi.

Konačno...

Multicooker je danas neizostavan alat u kuhinji. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ne samo prva i druga jela, već i peći slojeve kolača. Nježni i rahli biskvit može se koristiti kao osnova za pripremu raznih kolača i slastica. Izrada nije teška.