Lijene knedle 230. Mogućnosti kuhanja

Lijene okruglice sa svježim sirom ukusno su i brzo jelo koje vole gotovo sva djeca, ali i odrasli. Odličan doručak ili večera gotova za 30 minuta.

(za 3 srednje porcije)

  • 2 pakiranja svježeg sira
  • 2 jaja
  • 4 žlice. l. gomile brašna
  • 2 žlice. l. Sahara
  • 1/4 žličice sol

Udio masti u svježem siru nije bitan, puno je važnije da bude dovoljno suh. Od mekog svježeg sira nećete napraviti ukusne lijene okruglice, jer ćete morati dodati dosta brašna i na kraju će biti više brašna nego svježeg sira.

priprema:

Na štednjak odmah stavite posudu s vodom na laganu vatru, oko 2-2,5 litre. Dok se voda zagrijava, stići ćemo pripremiti prvu porciju lijenih knedli, sve ćemo kuhati u dvije serije.

U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati šećer i sol.

Sve zajedno umutiti.

Dodajte svježi sir i umijesite ga.

Sada dodajte brašno.

Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za lijene okruglice sa svježim sirom je spremno.
Pospite veliku dasku za rezanje brašnom i položite otprilike četvrtinu tijesta.

Razvaljajte u dugačku kobasicu promjera otprilike 2,5 cm.

Kobasicu narežite na male komadiće. Zatim svaki komad ljepljivom stranom umočite u brašno i lagano pritisnite prstom. Dobivate tako slatke "novčiće". Općenito, naravno, nije važno kakvog su oblika vaše okruglice, možete ih rezati dijagonalno, ili na kuglice, kako vam mašta nalaže. Ali želim napomenuti da se lijene okruglice sa svježim sirom u obliku "novčića" odmah i dobro kuhaju i nikad nisu sirove iznutra.

Na isti način pravimo okruglice od druge četvrtine tijesta. U to vrijeme voda je već proključala. Posoliti po ukusu i dodavati jednu po jednu okruglicu. Sada morate pažljivo promiješati da se knedle ne zalijepe za dno. Kad isplivaju na površinu, a to će se dogoditi za 2-3 minute, vadimo ih šupljikavom žlicom. Ne treba dulje kuhati jer će se inače knedle rastresiti.

Od preostale 2 četvrtine tijesta praviti okruglice i skuhati drugi dio. Zapravo, opis zahtijeva puno više vremena nego praktične radnje. Dok se prva porcija kuha, skoro imate vremena napraviti drugu.

Lijene okruglice sa svježim sirom su spremne. Vrlo su ukusni s maslacem, posuti šećerom, ili s kiselim vrhnjem, također posipani šećerom. Dobar tek!

Za mnoge ljude lijene okruglice postaju živopisna asocijacija na djetinjstvo: jelo se često priprema u vrtićima i kod kuće. Za odrasle će to biti izvrsna niskokalorična dijeta. Ako želite brz, jednostavan i zdrav doručak, trebali biste znati napraviti okruglice sa svježim sirom.

Kako napraviti lijene okruglice od svježeg sira

Postoji nekoliko osnovnih opcija za pripremu ovog jela. Koliko će ukusne okruglice sa svježim sirom ispasti ovisi o nekoliko faktora. Sam recept je jednostavan i oduzima malo vremena za pripremu. Da biste dobili najbolji rezultat, morate uzeti u obzir sljedeće značajke:

  • tijesto će biti puno mekše ako dodate vrhnje;
  • Obavezno prosijte brašno, to će učiniti proizvod nježnijim i prozračnijim;
  • Kada dodajete novi sastojak, ne zaboravite dobro samljeti proizvod od skute;
  • neki kuhari tvrde da je šećer u receptu nepotreban, kvari oblik, ali ga i dalje koriste;
  • Da biste dobili više "curdy" proizvoda, dodajte manje brašna.

Možete pronaći mnogo recepata korak po korak kako kuhati lijene okruglice sa svježim sirom, ali klasična verzija izgleda ovako. Sastojci:

  • jaja – 1 kom .;
  • masa skute - 400 g;
  • voda - koliko će tijesto uzeti;
  • sol - po ukusu;
  • kiselo vrhnje - po ukusu;
  • brašno - 3 žlice. l.

priprema:

  1. Domaću masu od skute dobro protrljajte kroz sito.
  2. Dodati šećer, umutiti jaje, dodati brašno, dobro umijesiti sastojke dok se ne dobije jednolično tijesto.
  3. Dasku za rezanje pospite brašnom i razvaljajte tijesto u tanku “kobasicu”. Izrežite ga na komade, možete ih uvaljati u "kovanice" ili ostaviti takve.
  4. Stavite lonac filtrirane vode i pustite da zavrije.
  5. Kada voda počne kuhati, bacite pripreme tamo.
  6. Kuhajte 10 minuta dok proizvodi ne počnu plivati.
  7. Sve stavite na tanjur i začinite kiselim vrhnjem.

Lijene okruglice od sira za djecu

Za većinu ljudi ovo jelo je povezano s djetinjstvom. Roditelji su često pribjegavali pripremi ove opcije jer beba nije htjela jesti zdrav proizvod od skute u čistom obliku. Kako bi vaš mališan još više uživao u jelu, svom djetetu možete napraviti lijene okruglice od svježeg sira. Sastojci:

  • jaja – 1 kom .;
  • masni svježi sir - 400 g;
  • maslac - 25 g;
  • brašno - 3 žlice;
  • mliječna čokolada - 40 g;
  • bijeli šećer - 2 žlice.

priprema:

  1. Pomiješajte šećer, fermentirani mliječni proizvod, jaja i brašno u plastično tijesto.
  2. Mokrim rukama ga razvaljajte direktno na stolu.
  3. Izrežite na komade, u svakom prstom utisnite rupu i stavite plošku čokolade. Stavite proizvod u zamrzivač na pola sata.
  4. Izvadite namirnice i prokuhajte, prelijte otopljenim maslacem i poslužite.

Lijene knedle bez jaja

Po želji, ovo dijetalno jelo može se pripremiti bez dodavanja jaja, okus se neće pogoršati takvom zamjenom. Ispod je korak po korak recept kako napraviti lijene okruglice sa svježim sirom. Za ovo će vam trebati sastojci:

  • voda - 1 staklo;
  • masa skute - 900 grama;
  • morska sol - 0,5 žličice;
  • prosijano brašno - 330 g;
  • granulirani šećer - po ukusu.

priprema:

  1. U posebnoj zdjeli pomiješajte vodu s brašnom i soli dok smjesa ne postane homogena.
  2. U drugoj posudi temeljito samljeti proizvod od skute sa šećerom.
  3. Sjediniti sastojke i rukama zamijesiti tijesto. Trebali biste dobiti vrlo gustu masu.
  4. Podijelite na tri dijela i od njih napravite “cjevčice” izrezane na male kriške.
  5. Zakuhajte vodu na štednjaku, dodajte sol i kuhane proizvode. Kuhajte oko 6 minuta.
  6. Šupljikavom žlicom sve izdvojiti, staviti na tanjure i začiniti vrhnjem ili vrhnjem. Vaše niskokalorično dijetalno jelo je spremno.

Lijene okruglice od svježeg sira sa grizom

Ako želite dobiti vrlo nježne, pahuljaste okruglice, umjesto brašna koristite griz. Korak po korak recept za izradu jela uključuje jednostavne sastojke i korake pripreme. Sastojci:

  • griz - 6 žlica;
  • jaja – 1 kom .;
  • maslac - 35 g;
  • svježi sir - 250 g;
  • brašno - 100 g;
  • vanilin - 2 prstohvata;
  • šećer - 4 žlice. l.

priprema:

  1. Uzmite zdjelu, razbijte jaje u nju, dodajte šećer, vanilin, maslac. Tucite sadržaj pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko.
  2. Masu od skute sameljite kroz sito da bude što sitnija. Pomiješajte s preostalim sastojcima u posudi.
  3. U ukupnu masu dodajte griz i dobro promiješajte. Morate mijesiti tako da ne ostanu grudvice. Ostavite tijesto u sobi 1 sat.
  4. Pobrašnite radnu površinu, dodajte tijesto i rukama ga dobro umijesite. Zarolati u “kobasice” i rezati na komade da ne budu predebele.
  5. Zakuhajte vodu na štednjaku, ubacite proizvode, ne zaboravite miješati da se ne zalijepe za dno ili stijenke. Jelo će biti gotovo za 7 minuta. Izvadite sadržaj šupljikavom žlicom i ulijte otopljeni maslac.
  6. Po želji možete poslužiti proizvode s medom ili kondenziranim mlijekom.

Kako napraviti lijene okruglice od svježeg sira u laganom kuhalu

U mnogim modernim kuhinjama pojavio se multicooker uređaj koji je uvelike pojednostavio kuhanje. Ako postavite željeni način rada, ne morate se brinuti da će hrana zagorjeti, nedovoljno kuhana ili prekuhana. Za ljude koji ne znaju točno koliko dugo kuhati lijene okruglice od svježeg sira, ovaj će korak po korak recept biti vrlo koristan. Trebat će vam sastojci:

  • pšenično brašno - 3 žlice;
  • jaja – 1 kom .;
  • maslac - 20-30 g;
  • šećer - 3 žlice;
  • sol - prstohvat;
  • svježi sir (5%) - 400 g;
  • kiselo vrhnje/jogurt (za posluživanje).

priprema:

  1. Svježi sir je potrebno samljeti kroz sito kako bi postao što homogeniji. Ako imate blender, možete ga koristiti.
  2. Umutiti jaje i odmah dodati šećer i sol. Ako je smjesa presuha, možete dodati još 1 jaje.
  3. Sve sastojke dobro promiješajte. Brašno prosijati i dodati ostalim sastojcima.
  4. Tijesto ponovno dobro premijesite žlicom. Konzistencija bi trebala biti malo ljepljiva, ali ne ljepljiva.
  5. Radni prostor pospite brašnom, rasporedite tijesto i zarolajte ga u "kobasicu". Izrežite ga na komade potrebne veličine. Po želji loptice možete rukama otkidati i motati.
  6. U zdjelu multicookera ulijte 2 čaše vode, postavite košaru za kuhanje na pari (prethodno je namažite maslacem), koja bi trebala biti priložena uz uređaj. Unutra stavite pripremljeno jelo.
  7. Odaberite način rada "para". Zatvorite poklopac i pričekajte signal s vašeg uređaja (obično to traje 15 minuta).
  8. Pažljivo izvadite košaricu s okruglicama i stavite na tanjure.

Kuhanje lijenih okruglica od svježeg sira u pećnici

Za sve ljubitelje niskokaloričnih jela, pravljenje lijenih okruglica sa svježim sirom postaje ugodna promjena tijekom dijete. Možete ih jednostavno skuhati u loncu ili na pari u sporom kuhalu, ali druga opcija je pećnica. Rijetko ga koriste jer proces traje duže, ali izgled i okus su puno bolji. Nakon pećnice, jelo ima zlatnosmeđu koricu. Sastojci:

  • jaja – 1 kom .;
  • masa skute - 400 g;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - 2 žlice;
  • brašno - 5 žlica.

priprema:

  1. Masa skute mora se samljeti kroz sito, dobro funkcionira proizvod srednjeg udjela masti. Dodajte jaje, šećer, dobro izmiješajte sastojke.
  2. Nakon toga dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Posoliti po ukusu.
  3. Razvaljajte tijesto u "kobasicu". Narežite ga na male komadiće.
  4. Stavite sve na lim za pečenje, stavite u pećnicu (temperatura 180 stupnjeva) četvrt sata.
  5. Izvadite posudu i pospite šećerom. Po želji možete preliti kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem.

Video: kako napraviti lijene knedle od svježeg sira

Recept za lijene okruglice sa svježim sirom bit će vam od velike pomoći kada trebate brzo smisliti obilan topli doručak. U međuvremenu, mnoge domaćice početnice ne znaju kako pristupiti. Ispravimo ovu nepravdu.

Ne tvrdim da imam neki izvanredan recept. Recept je kao recept. Pismen. Ukusno. Idealno za dječju hranu. Pogotovo ako se poslužite trikom, ali o tome – za međuobrok.

Za pripremu ukusnih i "ispravnih" lijenih okruglica od svježeg sira trebat će nam:

Sastojci

  • 450 g svježeg sira
  • 2 žlice. žlice šećera
  • 1 jaje
  • 140 g brašna

Priprema

    Stavite svježi sir u zdjelu; Ako ste ga kupili u pakiranju, lagano ga zgnječite vilicom. Umutiti jaje i izmiješati, posoliti.

    dodajte šećer, ponovno promiješajte.

    Brašno prosijati i dodati u svježi sir. Miješajte vilicom dok ne postane prilično teško za napraviti.

    Lagano pobrašnite površinu za rezanje. Izvadite smjesu skute iz zdjele.

    Umijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, lagano vlažan, malo ljepljiv za ruke. Tada će lijene okruglice sa svježim sirom ispasti prozračne i mekane.

    Navlažite ruke vodom kako se tijesto ne bi lijepilo za njih.

    Odrežite komad tijesta i zarolajte ga u kobasicu.

    Narežite ga na komade - to su već lijene okruglice.

    Međutim, mogu im se dati različiti oblici.

    Ako izrezane komade spljoštite pritiskom prsta, dobit ćete medaljone s udubljenjem u sredini.

    U tu će šupljinu savršeno stati maslac, vrhnje ili med uz koje ćete poslužiti lijene okruglice sa svježim sirom.

    Možete napraviti dijamante. Da biste to učinili, morate ponovno razvaljati kobasicu i pritisnuti je prstima.

    Kobasicu narežite dijagonalno na dijamantne oblike.

    I ne zaboravite na brazde koje možete napraviti vilicom laganim pritiskom na površinu.

    Kad se lijene okruglice (ili dio okruglica) oblikuju, mogu se odmah kuhati ili zamrznuti.

    Ako se odlučite za kuhanje, stavite vodu na vatru, kad prokuha posolite je. Stavite knedle i kuhajte dok ne isplivaju. U pravilu, to je 2-3 minute.

    Izvadite šupljikavom žlicom na tanjur obilno namazan maslacem.

    Lijene okruglice od svježeg sira možete poslužiti s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom - to je tradicionalni način posluživanja jela.

Ako prvi put radite lijene knedle

Djeci će se posebno svidjeti ova moderna interpretacija recepta za lijene okruglice. Ideja je da jelo prelijete preljevom: čokoladom, karamelom, jagodom, jednom riječju kako god volite.

Višak lijenih okruglica ili lijenih okruglica pripremljenih za buduću upotrebu možete i trebate zamrznuti. Stavite ih na ravnu dasku posutu brašnom.

Stavite tijesto i svježi sir u zamrzivač. Kad se zalede prebacite ih u vrećicu. Smrznute okruglice kuhajte na isti način kao i svježe pripremljene. Nema potrebe za odmrzavanjem - samo ih izvadite iz hladnjaka i odmah stavite u slanu kipuću vodu.

I još nekoliko kuharskih trikova:

Za lijene knedle trebate uzeti ne-kiseli i masni svježi sir;

Nemojte dodavati više brašna od uobičajenog, u knedlama se trebaju osjetiti zrnca svježeg sira;

Nemojte prekuhati, izvadite čim isplivaju, inače će se “kiseliti”; Jestiv je, ali nije baš ukusan.

Mnogi ljudi poznaju lijene okruglice sa svježim sirom. I koliko se često događa da se prvo upoznavanje s ovim jelom dogodi u djetinjstvu. Hranili su nas u vrtićima i školama kod kuće. A sve zato što sadrži svježi sir, koji sadrži puno kalcija, koji je toliko potreban rastućem dječjem tijelu.

Naravno, možete poslužiti i samo svježi sir, ali nije tako lako natjerati djecu da ga jedu u čistom obliku, ali ako ga poslužite u okruglicama i prelijete nekim prekrasnim umakom, klinci će pojesti takvu poslasticu oba obraza. I ne znajući, oni zasićuju tijelo korisnim svojstvima.

Pa, zašto ne pripremiti takvu poslasticu za sebe. Kalcij je koristan u bilo kojoj dobi. Ili možda imate djecu i želite kuhati za njih, pogledajte naše recepte i pripremite ukusne okruglice sa svježim sirom za svoje mališane. A evo zašto ih zovu lijenima. A sve zato što se pripremaju na potpuno drugačiji način od želea. U ovom receptu tijesto se lakše priprema i nema potrebe da se mučite s razvlačenjem tijesta, oblikovanjem okruglica, rezanjem nadjeva i sl. Lijeni se pripremaju brzo, jednostavno i ukusno.

Vrlo jednostavno i lagano za pripremu. Proizvodi su gotovo isti kao i za obične knedle, samo je krajnji rezultat nešto ukusno, lagano, zdravo, jelo koje će se skladno uklopiti u doručak, ručak ili večeru.


SASTOJCI:

Svježi sir - 350-400 g.

Brašno 3-4 žlice.

Jaja 1 komad.

Šećer 2-3 žlice.

Vanilija po ukusu.

POSTUPAK KUHANJA.

☑ Svježi sir propasirati kroz sito ili mljevenje mesa. Ovu operaciju morate izvesti ako imate grubo zrnati svježi sir. Propasiranjem kroz cjedilo bit će mnogo mekše i prozračnije.

☑ Umutiti jaje u svježi sir.

☑ Dodajte brašno, šećer i postepeno počnite miješati sastojke dok smjesa ne postane glatka.

☑ Vanilija se može dodati po želji.

☑ Masu od skute prebacite na dasku posutu brašnom i nastavite mijesiti tijesto.

☑ Tijesto treba biti elastično i elastično. Ali nemojte ga učiniti previše strmim, inače kasnije nećete moći gristi svoje knedle.

☑ Tijesto razvaljajte u kobasicu. Veličina kobasice treba biti otprilike 5 cm.

☑ Kobasicu narežite na komade pod blagim kutom od oko 3-4 cm i stavite ih u šerpu sa posoljenom kipućom vodom.

☑ Nakon što ubacite knedle, potrebno ih je promiješati žlicom da se ne zalijepe za dno posude i zalijepe.

☑ Čekamo da isplivaju, pa kuhamo još 2-3 minute i izvadimo na tanjur.

☑ Na gotove okruglice možete staviti komadić maslaca, to će dodati okus i spriječiti lijepljenje okruglica kada se ohlade.

☑ Okruglice možete poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, javorovim sirupom. Dobar tek.

Lijene okruglice sa svježim sirom i grizom

U biti, griz je isto brašno samo grubljeg mljevenja. Gris je, kao i svježi sir, također neizostavan proizvod za naraštaj koji raste, a u lijenim okruglicama možete uspješno spojiti ova dva proizvoda tako da brašno zamijenite grizom. Osim toga, griz jako dobro upija vodu, čineći jela sočnima i prozračnima.


Da bi vaše lijene knedle ispale pahuljaste, trebali biste odabrati samo žitarice najvišeg stupnja. Ovaj griz se bolje kuha i manje šteti vašoj figuri. Pa, mislim da je dosta polemike i da je vrijeme da se bacimo na posao.

SASTOJCI.

Svježi sir 500 grama.

Pšenično brašno 100 grama.

Griz 200 grama.

Jaja 2 komada.

Šećer 100 grama.

Vanilija, sol po ukusu.

POSTUPAK KUHANJA.

☑ U jednoj zdjeli pomiješajte šećer, jaja i svježi sir i miješajte dok smjesa ne bude glatka. Bolje je koristiti svježi sir koji nije kiseo i umjereno masan.

☑ Dodati griz i opet sve miksati dok se ne dobije tijesto. Zatim stavite u hladnjak na 30 minuta.

☑ Izvadite tijesto iz hladnjaka. Dodati brašno i ponovo rukama zamijesiti tijesto. Moguće je da će tijesto uzeti malo više brašna ili manje. Konzistencija tijesta trebala bi se lagano lijepiti za ruke.

☑ Tijesto sada podijelite na nekoliko dijelova i zarolajte u male kobasice i pod malim kutom.

☑ Dobivene komade spljoštite po sredini i pošaljite ih kuhati u vruću slanu vodu. Vrijeme kuhanja je 3-4 minute nakon što knedle isplivaju na površinu.

☑ Okruglice je bolje poslužiti s kiselim vrhnjem i džemom. Možete jednostavno pomiješati kiselo vrhnje s džemom ili šećerom, ispast će jednostavno i ukusno.

Lijenim okruglicama sa svježim sirom i grizom možete dati bilo koji oblik. Ako želite samo otkinuti male komadiće od glavnog tijesta i jednostavno ih pritisnuti vilicom i poslati u tavu da se peku ili možete koristiti posudu za pečenje. Bitno je da komadi budu debeli oko centimetar.

Okruglice sa svježim sirom bez jaja

Ako iz nekog razloga nemate jaja pri ruci, ili vam je kontraindicirano jesti jaja. Pokušajte napraviti lijene okruglice sa svježim sirom bez upotrebe jaja.


U biti, jaja djeluju kao poveznica. Ali možete i bez njih. To će smanjiti kalorije, a tijelo će jelo puno bolje apsorbirati. Također, unaprijed razmislite uz što ćete poslužiti ovo jelo. Alternativno možete dodati med, džem, sirupe ili jednostavno posuti šećerom dok su okruglice još vruće.

SASTOJCI.

Svježi sir 400 grama.

Brašno 200 grama.

Sol pola žličice.

Šećer 1-2 žlice.

POSTUPAK KUHANJA.

☑ Pomiješajte brašno, sol i šećer sa svježim sirom i mijesite dok ne dobijete tijesto. Ako je za svježi sir potrebno manje suhog brašna. Mokri svježi sir može upiti više brašna.

☑ Kada je tijesto gotovo treba mu malo vremena da odstoji. A dok se tijesto za to vrijeme odmara, šećer će se potpuno otopiti u tijestu.

☑ U tavu uspite malo soli i stavite je na vatru.

☑ Dok voda kuha, možete krenuti s oblikovanjem okruglica od svježeg sira. Od tijesta odvojite komadić i zarolajte ga u kuglu, pa dobivenu kiflicu lagano pritisnite s jedne strane.

☑ Okruglice stavite u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta nakon što okruglice isplivaju na površinu vode.

Nakon kuhanja možete poslužiti okruglice s medom, kiselim vrhnjem, voćem i bobicama. Lijene okruglice sa svježim sirom izvrstan su doručak.

Lijene okruglice sa svježim sirom i krumpirom

Postoji i način da diverzifikujete vlastiti jelovnik takvim ljenjivcima. Osim toga, jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim. Bilo bi lijepo da kombinira tako hranjive namirnice kao što su svježi sir i krumpir. Ove knedle možete pripremiti za upotrebu tako da ih zamrznete u zamrzivaču.


A po želji uvijek možete počastiti sebe ili svoje najdraže lijenim okruglicama. Kako knedle ne biste spremali na dasku, budući da ona zauzima dosta korisnog prostora, možete ih, nakon što se okruglice dobro zalede, staviti u vrećicu i u tom obliku se sigurno neće zalijepiti jedna za drugu.


SASTOJCI.

Pire krumpir 200-250 grama.

Svježi sir 200-250 grama

Brašno 100 grama.

Jaja 2 komada.

Posolite i popaprite po ukusu.

POSTUPAK KUHANJA.

☑ Pire krumpir posolite, popaprite i pomiješajte sa svježim sirom. I pomiješajte.

☑ U dobivenu masu dodati brašno i jaja. Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete tijesto. Ako pire ispadne vodenast, onda ima smisla dodati malo brašna.

☑ Od dobivenog tijesta oblikujte okruglice i skuhajte ih u vrućoj vodi. Vrijeme kuhanja je otprilike 3-2 minute. Sve ovisi o obliku knedle.

Lijene okruglice sa svježim sirom i zobenim pahuljicama, dijetetski recept

Da, naravno, raznolikost recepata za pravljenje lijenih okruglica jednostavno je ogromna. Evo recepta za izradu ljenjivaca od zobenih pahuljica.


SASTOJCI.

Svježi sir 500 grama.

Zobeno brašno.

Šećer 2-3 žlice.

Jaje.

Sol.

POSTUPAK KUHANJA.

☑ Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi i miješajte dok ne dobijete tijesto. Da biste uštedjeli vrijeme, možete odmah započeti osvetu svojim rukama.

☑ Dobiveno tijesto zarolajte u konopac i izrežite na jednake dijelove.

☑ Kuhajte u kipućoj vodi oko 2-3 minute.

☑ Poslužite vruće.

Savjeti kako okruglice sa svježim sirom učiniti ukusnijima

☑ Spremate li okruglice za djecu, pokušajte pribjeći malom triku: pripremite raznobojne okruglice. Da biste promijenili uobičajenu boju, u tijesto možete dodati malo soka od repe, mrkve ili bundeve. Samo malo soka pretvorit će vaše knedle u nešto originalno.

☑ Okruglice treba kuhati u prostranoj posudi tako da ima dovoljno vode za sve okruglice. To je neophodno kako se tijekom kuhanja ne bi zalijepili.


☑ Kad knedle isplivaju, treba ih pažljivo promiješati, ali ne prečesto.

☑ U tijesto možete dodati i malo vrhnja koje će jelo učiniti puno mekšim.

☑ Preporučljivo je brašno prije upotrebe prosijati jer će ga tako obogatiti kisikom.

☑ Nakon što knedle izvadite iz kalupa, na vrh stavite komadić maslaca koji će spriječiti da se knedle nakon hlađenja slijepe.

☑ Ako ostane, nema veze, ovo se jelo uvijek može podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili popržiti na maslacu u tavi. Također će ispasti vrlo originalno.

☑ Probajte napraviti knedle različitih oblika. Komadi kobasica su naravno jednostavni, ali možete ih pripremiti i u drugim oblicima.

Mislim da ćete nakon čitanja ovih recepata moći kuhati lijene okruglice sa svježim sirom i sve će vam uspjeti. Pišite nam u komentarima kako su ispale vaše knedle. Dobar tek svima.

Lijene okruglice od svježeg sira prilično su ukusan desert koji mnogi vole. U nekim regijama jelo se naziva "knedle od skute".

U mladom tijelu kalcij se stalno nadopunjuje, to se događa do 25 godina. Kao što razumijete, kod starijih ljudi situacija je suprotna - kalcij se postupno troši, pa se njegove rezerve moraju povremeno nadopunjavati. Stoga ću vam reći, po mom mišljenju, najbolje recepte za lijene okruglice od svježeg sira. Jer svježi sir je proizvod koji sadrži dosta kalcija, ali ni njega ne biste trebali jesti prečesto.

Recept za lijene knedle od svježeg sira sa fotografijama korak po korak kao u vrtiću

Svatko od nas sjeća se okusa lijenih knedli iz djetinjstva. Danas ćemo pokušati napraviti ove knedle sami kod kuće. Ovu poslasticu vole i odrasli i djeca. Okruglice su dobre za doručak, a kuhanje će vam oduzeti oko 20 minuta. S tijestom nećete imati posebnih problema, jer nećemo ništa oblikovati. Za kratko vrijeme dobit ćete ukusan desert koji će brzo odletjeti sa stola.


Sastojci:

  • svježi sir 0,5 kg.
  • kokošje jaje 2 kom.
  • pola čaše pšeničnog brašna.
  • maslac 60 gr.
  • šećer 1,5-2 žlice.
  • sol po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1.Prvo je potrebno svježi sir samljeti kroz sito za daljnji rad s tijestom. Najbolji izbor za knedle bio bi domaći svježi sir srednje masnoće.


2. Razbiti jaja u posudu sa svježim sirom, dodati šećer i sol. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.


3.Posljednja komponenta potrebna za pripremu tijesta je brašno. Dodajte ga i zamijesite tijesto.


4.Dasci po malo pobrasniti da se tijesto ne lijepi pa sveukupno podijeliti na 3 dijela. Od svake napravimo duguljasti oblik u obliku kobasice, čiji promjer ne smije biti veći od 3 cm.


5. Svaku kobasicu oštrim nožem razdijelite na male komadiće (ne više od 1,5 cm). S vremena na vrijeme namočite oštricu vodom kako se tijesto ne bi zalijepilo.


6. Naš poluproizvod je spreman. Sada još samo preostaje skuhati ukusne knedle i poslužiti ih. Uzmite veći lonac i dodajte 2/3 vode, prokuhajte pa posolite. Okruglice stavite u lonac i kuhajte oko 3 minute, zatim ih vadite šupljikavom žlicom i prebacite u zdjelu s maslacem. Ulje će jelu dati nježan okus i neće dopustiti da se okruglice lijepe.


7. Naše jelo je potpuno kuhano!

Okruglice su najbolje kad su tople pa odmah pozovite svoje ukućane za stol. Okruglice možete preliti kiselim vrhnjem ili pekmezom - ispast će jako ukusno. Dobar tek!

Lijene okruglice od svježeg sira sa grizom

Prekrasne okruglice od skute bit će dobar doručak za cijelu obitelj. Ugodnog su i nježnog okusa koji će se svidjeti svakom članu obitelji. Prelijete li ih džemom ili umakom od vrhnja, postat će još ukusniji!

Sastojci:

  • griz 4-5 žlica.
  • svježi sir 0,4 kg.
  • jaje 2 kom.
  • šećera 2 žlice.
  • brašno 1,5 šalice.
  • sol 0,5 žličice
  • vanilin šećer 1 žličica.
  • staklo zapremine 200 ml.

priprema:

1. Razbiti jaja, posoliti, dodati obje vrste šećera.


2. Pjenjačom umutiti masu.


3.U dobivenu smjesu staviti svježi sir i promiješati.


4. Dodajte griz i ostavite smjesu 15 minuta.


5.Dodati brašno (prethodno prosijano).


6.Zamijesite tijesto. Kad je gotovo, trebalo bi se malo lijepiti za ruke.


7.Napravite nekoliko dijelova tijesta i svaki oblikujte u kobasicu. Nakon toga morate kobasice izrezati na male komadiće, njihov oblik može biti proizvoljan.


8.Vodu posolite, zakuhajte pa skuhajte okruglice. Čim iskoče, pričekajte oko 3 minute i izvadite ih.


9. Ukusne okruglice s grizom i svježim sirom su spremne!

Premažite ih marmeladom, marmeladom ili vrhnjem i brzo stavite na stol. Dobar tek!

Dijetalne lijene okruglice od svježeg sira

Jelo je vrlo ukusno, može se pripremiti za doručak ili večeru. Dijetalne okruglice bit će vam pravi dar ako odjednom ne znate što poslužiti.


Jelo se može napraviti na više načina - može biti slatko ili slano. Da biste dobili slatke okruglice, samo trebate dodati šećer u tijesto ili ukrasiti jelo bobicama. Druga opcija je dodati začinsko bilje u tijesto i lagano ga posoliti. Danas ću vam reći kako napraviti slatke knedle!

Sastojci:

  • jaje 1 kom.
  • svježi sir 0,2 kg (sadržaj masti 0%).
  • šećer u prahu po vlastitom nahođenju.
  • vanilije na vrh noža.
  • kukuruzni škrob 2 žlice.

Proces kuhanja:

1.Svježi sir stavite u posudu, izlijte jaja, dodajte vanilin i kruh u prahu (ako želite).


2. Sve sastojke dobro izmiješajte kako se ne bi stvorile grudice. Da malo navlažite tijesto možete dodati malo nemasnog jogurta. Mnogi vole da im je tijesto malo suho, pa dodavanje jogurta nije potrebno.


3. U smjesu ulijte kukuruzni škrob i sve promiješajte dok ne postane glatko. Da biste zgusnuli konzistenciju, možete dodati malo brašna.


4.Tijesto staviti na dasku i razvaljati.


5. Uzmite svoj omiljeni kalup za kekse i njime podijelite tijesto za okruglice. Kao rezultat toga, dobit ćemo zdrave okruglice, koje će zahvaljujući svom neobičnom obliku postati još ukusnije.


6.Na štednjak stavite posudu s vodom i zakuhajte, posolite. Dodajte knedle.


7.Nakon što ste stavili okruglice u vodu pričekajte da opet zakuha pa držite okruglice u vodi još par minuta. Uzmite šupljikavu žlicu i stavite ih na tanjur.


Uz jelo će se dobro slagati džem ili bobičasto voće.



Povezane publikacije