Cum sa faci supa sanatoasa de dovlecel. Dieta cu dovlecei, supa dietetica piure de dovlecei, retete pentru dieta supa cremoasa de dovlecel

Cea mai originală, hrănitoare și satisfăcătoare supă piure este, fără îndoială, supa de dovlecel. Este incredibil de simplu și rapid de preparat și este, de asemenea, un fel de mâncare sănătos și gustos de care toată lumea se va bucura fără excepție. Să ne uităm la câteva rețete pentru a face supe cu dovlecel.

Supă dietetică piure de dovlecel

Ingrediente:

dovlecel – 500 g;
cartofi – 4 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 2 buc.;
ulei vegetal - 100 g;
pâine – 200 g;
sare - 1 linguriță;
mărar, păstârnac – 100 g;
condimente pentru pilaf - după gust.

Pregătirea

Se spala dovlecelul si se taie marunt cubulete impreuna cu cartofii curatati de coaja. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se aruncă mai întâi cartofii, iar după 5 minute dovlecelul. Gatiti pana cand legumele sunt moi, indepartand periodic spuma rezultata. În acest timp, tăiați ceapa și tăiați morcovii fâșii sau dați-i prin răzătoare grosieră. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se înmoaie.

Amestecați dovleceii fierți și cartofii într-un blender până la omogenizare. În continuare, se adaugă sare, se pun morcovii și ceapa în tigaie și după fierbere, se fierbe nu mai mult de 5 minute. Se ia de pe foc si se adauga ierburile tocate. Tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți până devine crocantă și aurie.

Servește supa de dovlecei dietetică fierbinte, cu crutoane pe fiecare farfurie.

Reteta de supa de dovlecel

Ingrediente:

morcovi – 1 buc.;
dovlecel – 1 buc.;
cartofi – 2 buc.;
ceapa – 2 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
brânză tare - 100 g;
sare, piper, condimente - după gust.

Pregătirea

Așadar, curățați ceapa și tocați-o mărunt. Prăjiți-l într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi adăugați morcovii rasi și fierbeți timp de 3 minute. După aceasta, transferați friptura într-o cratiță, adăugați cartofii tăiați și dovleceii, turnați apă clocotită peste legume și gătiți la foc mic, cu capacul închis. Cand legumele devin moi, transferati totul intr-un blender si macinati bine pana se omogenizeaza. Turnați piureul de supă rezultat înapoi în cratiță, fierbeți și adăugați sare după gust. Se toarna in farfurii si inainte de servire adauga cateva crutoane tocate marunt si cascaval ras.

Supa crema de dovlecel

Ingrediente:

unt - 10 g;
dovlecel – 200 g;
lapte – 130 ml;
făină de grâu - 10 g;
bulion de legume - 100 ml;
cartofi – 3 buc.;
sare, piper - după gust.

Pregătirea

Dovleceii se curata de coaja, se taie in felii si apoi se fierb in lapte impreuna cu cartofii. Când legumele devin moi, le freci printr-o sită sau le macină cu ajutorul unui blender. Apoi turnați amestecul rezultat cu bulion de legume și adăugați puțină sare după gust. Așteptăm până fierbe supa de dovlecei, apoi adăugăm făină și amestecăm bine. Înainte de servire, adăugați o bucată mică de unt în supa piure de dovlecei.

Supa piure de dovlecel cu fasole

Ingrediente:

Pregătirea

Așadar, mai întâi luăm prazul, îl tocăm și îl călim la foc mediu cu adaos de ulei vegetal, apoi îl transferăm într-o cratiță cu dovleceii tăiați mărunt. In continuare se toarna legumele cu bulion de legume, se adauga putina sare dupa gust, unt si se fierbe totul 10 minute cu capacul inchis la foc mic. Apoi fie tocam legumele finite cu ajutorul unui blender, fie le pasam printr-o sita. Turnați supa ușoară pregătită în boluri și adăugați puțină fasole verde prefiartă în fiecare bol. Se presara vasul cu sau tocat.

Dovlecel (de preferință tineri) - 500 g.
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Pentru crutoane:
Pâine (poate fi înlocuită cu pâine de secară, dacă se dorește) - 200 gr.
Ulei vegetal
Verdețuri și condimente - după gustul tău

Dovlecelul este un produs unic. Puteți pregăti o mulțime de preparate gustoase și hrănitoare din el, în timp ce acestea vor fi foarte sănătoase și sărace în calorii.

Gama de preparate este, de asemenea, impresionantă: de la supă piure de legume până la gem. Dovleceii congelați în combinație cu alte legume vor fi de un ajutor excelent într-un meniu vegetarian sau la respectarea postului.

Să ne uităm la câteva rețete de supe piure pe bază de dovlecel.

Prepararea supei dietetice de piure de legume

Vom avea nevoie de ingredientele propuse pentru a pregăti supa piure alimentară.

Spălați dovlecelul, tăiați spatele și tăiați cubulețe.
Tăiați cartofii în cuburi de aceeași dimensiune ca și dovleceii.
Mai întâi, lasă cartofii să fiarbă. După cinci minute, aruncați dovlecelul. În timp ce legumele se gătesc, puteți începe să pregătiți prăjirea.
Se caleste ceapa tocata marunt si morcovii rasi in ulei vegetal pana se inmoaie.
Să revenim la legumele care fierb. Dar în timp ce pregătim prăjeala, legumele erau fierte. Acum macinați-le folosind un blender sau un mortar de lemn până când sunt omogene.
Supa piure de dovlecel este aproape gata. Adăugați legumele prăjite în piureul rezultat, adăugați sare și puneți pe foc încă câteva minute. Dacă vă plac condimentele orientale, adăugați-le în supă împreună cu prăjirea.
În timp ce supa noastră piure de dovlecei se înmuie, hai să pregătim crutoanele. Pentru a face acest lucru, pur și simplu prăjiți pâinea într-o tigaie cu puțin ulei. Cât timp pâinea este încă fierbinte, o poți da prin răzătoare cu usturoi zdrobit, apoi aceste crutoane vor da supei un gust picant.
La servire, se ornează supa cu frunze de pătrunjel. Crutoanele pot fi adăugate în supă imediat înainte de servire sau pot fi așezate pe masă într-o farfurie separată.

Variații pe tema supei piure de dovlecei cu fasole

Praz - 50 gr.
Dovlecel - 200 gr.
Fasole verde (orice varietate) - 20 gr.
Lapte - 100 ml.
Făină - 10 gr. (lingurita incompleta)

Pregătirea pas cu pas

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt. Fii cu ochii pe căldură ca să nu se ardă ceapa.
În timp ce se prăjește ceapa, nu pierdeți timpul și curățați dovlecelul. Apoi tăiați-le în cuburi mici și îngrijite și puneți-le într-o cratiță.
Trimitem ceapa preparată la dovlecei și le umplem cu bulion de legume. Acest fel de mâncare nu este vegetarian, așa că puteți folosi bulion de carne fără a strica gustul.
Se adauga sare si condimente, se acopera tigaia cu un capac si se pune la foc mic. Acum lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute până când este complet gătită. Pentru ca gustul să fie mai delicat, aruncați o bucată de unt în tigaie împreună cu ceapa.
Aceste 10 minute nu vor fi în zadar nici pentru noi. Se taie fasolea bucati si se fierbe in apa cu sare.
Când ingredientele principale sunt gătite, măcinați-le în piure folosind aparate de bucătărie sau în mod vechi, printr-o sită, principalul lucru este că nu există cocoloașe.
Se toarnă supa în boluri și se adaugă fasolea fiartă. Pentru ca supa piure de dovlecei să arate ca în fotografie, ornează-o cu ouă de prepeliță tăiate în două părți și ierburi. În acest caz, serviți crutoanele separat.

Supă cremoasă cu dovlecel și dovleac

Pentru a face mâncărurile propuse și mai sănătoase, adăugați dovleac pe lista de ingrediente.

Foarte simpla este si reteta de supa piure de dovleac cu dovleac, dar nu mai putin gustoasa. Deci, vom avea nevoie de:

Cartofi medii - 2 buc.
Dovleac - 100 g.
Dovlecel - 100 gr.
Ceapă mică - 12 buc.
Unt - 50 gr.
Cremă cu orice conținut de grăsime - 250 ml.

Etape de gătit:

Ca întotdeauna, mai întâi prăjiți ceapa în unt.
Dacă prăjiți ceapa într-o cratiță, atunci nu este necesar să transferați ceapa în tigaie; le puteți găti în ea. Adăugați legumele tăiate cubulețe.
Vom avea nevoie de apa cat sa acoperim legumele la jumatate si sa le lasam la fiert.
Cand devin moi, si deci gata, macinati-le cu ajutorul unui blender fara a le scoate din bulion. Poate că, în timpul gătirii, toată apa se va evapora, apoi supa ta va fi pur și simplu puțin mai groasă. Daca aceasta optiune nu ti se potriveste, adauga putina apa in timp ce toci legumele.
Verificați din nou pentru sare și adăugați smântână. Nu numai că vor adăuga aromă supei, dar vor ajuta și la obținerea consistenței dorite. Rămâne doar să lăsați supa să fiarbă din nou și o puteți gusta.

Dacă supa piure de dovlecei este prea subțire, adăugați câteva linguri de cereale din grâu zdrobite. În acest caz, va trebui să fie fiert câteva minute.

– 1 catel de usturoi,

– sare si condimente dupa gust

Curățați cartofii și tăiați-i în forma pe care o preferați: cuburi sau fâșii.

Puneti cartofii in apa clocotita si adaugati sare.

Curățați și tăiați morcovii și ceapa.

La fel vom face și cu dovlecelul.

Pune ingredientele tocate în bulion.

Se fierbe supa 20-30 de minute.

Ajută-te! O supa de dovlecei usoara, dietetica!

dieta-prosto.ru

Supa de dovlecel - retete cu fotografii. Cum să gătești supa piure de dovlecei

Supele cremă devin din ce în ce mai populare, deoarece sunt foarte benefice pentru sistemul digestiv și pentru întregul organism. Un fel de mâncare similar făcut din dovlecei și alte ingrediente are un gust delicios. Asigurați-vă că luați notă de câteva rețete și folosiți-le.

Cum se prepară supă de dovlecel

Este un paradox, dar acest fel de mâncare se dovedește a fi atât ușor, cât și satisfăcător. Este de preferat sa punem in supa dovleceii tineri, sunt mai fragezi. Leguma este tăiată în bucăți înainte de gătire, fiartă împreună cu alte ingrediente ale preparatului și apoi amestecată cu un blender. Puteți face supă piure cu dovlecel folosind orice bulion: pui, carne, legume, ciuperci. Unii oameni gătesc cu apă plată.

Sfaturi pentru a vă ajuta să faceți supa perfectă:

Cu cât sunt mai multe verdețuri și condimente în supă, cu atât va fi mai gustoasă. Se pot adauga boia de ardei, anason, curry, sofran, telina, salvie, maghiran, tarhon, patrunjel, coriandru, rozmarin, coriandru, nucsoara, menta, turmeric, busuioc, dafin, marar.
Servește supa cu crutoane crocante, pâine prăjită și găluște cu usturoi.
Puteți folosi dovlecel în loc de dovlecel în orice rețetă.
Cu cât adăugați mai mulți cartofi, cu atât supa va fi mai groasă.
În majoritatea rețetelor, în supă se adaugă ulei vegetal sau de măsline. Puteți pune unt în loc. Acest lucru va îmbunătăți gustul, dar va crește conținutul de calorii.
Supa ușoară este potrivită pentru prima hrănire a unui copil mic. Este indicat să gătiți preparatul pentru copii în supă de legume sau de pui.

Retete pentru prepararea supei de dovlecei piure

Există o mulțime de variante ale felului de mâncare. Supa piure de dovleac poate fi preparată doar cu adaos de bulion și condimente sau poate fi combinată din multe produse diferite. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, veți fi uimit de cât de delicios este acest fel de mâncare. Supa de dovlecel este ideală pentru prânz sau o cină ușoară. Conține foarte puține calorii. Nu ar strica ca fiecare gospodină să cunoască diferite metode de gătit.

Supa de dovlecel cu crema

De la prima lingură, vei fi uimit de cât de moale și catifelată va fi textura preparatului. Gustul dulceag al supei cremoase de dovlecel este îmbunătățit de nucșoară. Oferă, de asemenea, o aromă subtilă condimentată. Puteți hrăni această supă chiar și unui copil de 2-3 ani. Asigurați-vă că includeți acest fel de mâncare în dieta dvs., deoarece este incredibil de sănătos pentru toată lumea.

nucșoară măcinată - 1,5 linguriță;
bulion – 3 l (puteți folosi oricare);
piper negru, sare;
dovlecei – 4 medii;
smântână – 300 ml;
cartofi - 4 medii;
ceapa – 2 capete mici;
morcovi - 2 mici.

Spălați și curățați toate legumele înainte de a le pregăti. Tăiați în bucăți aproximativ egale.
Aduceți bulionul la fiert. Aruncă legume acolo. Gatiti la foc mic timp de un sfert de ora.
Se toarnă bulionul într-o altă tigaie. Puneți legumele fierte într-un blender. Adăugați smântână la el, după ce o fierbeți. Se adauga sare, piper si nucsoara.
Amestecați supa și adăugați mai mult bulion dacă este necesar. Înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Supă de dovlecei într-un aragaz lent

Dacă gătiți un fel de mâncare într-un astfel de dispozitiv, acesta va fi foarte gustos. Toate procesele sunt realizate rapid și ușor, chiar în bolul multicookerului Redmond. Gătitul nu vă va lua mult timp. Supa de dovlecel într-un aragaz lent este un fel de mâncare minunat atât pentru tine, cât și pentru copiii tăi. Un avantaj separat este că poate rămâne cald mult timp, datorită funcțiilor dispozitivului.

usturoi – 2 catei;
bulion de pui - 1,2 l;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
dovlecel – 3 mici;
piper, sare;
cartofi – 4 bucăți mici;
morcovi – 2 mici;
verdeaţă;
ceapa – 1 cap mare.

Tăiați ceapa și morcovii curățați. Puneți-le într-un recipient multicooker și turnați ulei peste ele.
Setați modul „Prăjire”. Gatiti legumele pana devin aurii.
Adăugați cartofii tăiați și bulionul în bol, setați programul „Supă” pentru o jumătate de oră.
După 15 minute, puneți dovlecelul tocat, sare și piper într-un recipient. Lăsați-i să se pregătească înainte de a opri dispozitivul.
Puneți ierburile tocate și cățeii de usturoi în vas. Se face piure folosind un blender de imersie.

Supă dietetică piure de dovlecel

Pentru fetele care vor să slăbească, acest fel de mâncare este perfect. Supa dietetică de dovlecel conține puține calorii. Este foarte gustos și sățios; după ce ați mâncat o porție mică, nu vă veți simți foame mult timp. Pregătirea acestei supe este simplă: ingredientele incluse în supă trebuie fierte până se înmoaie și pasate în piure într-un blender. Oricine ține dietă trebuie să-și amintească rețeta pentru un fel de mâncare de dovlecel.

bulion de legume – 350 ml;
boia de ardei, sare, piper negru, savuros - dupa gust;
dovlecel – 1 mediu;
mărar, pătrunjel - jumătate de grămadă;
ceapa – 1 mica;
usturoi – 1 catel;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
ulei de măsline - 1 lingură. l.

Tăiați dovleceii cubulețe și gătiți-i în bulion până devin moale.
Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei. Puneți-le în bulion.
Cand dovleceii s-au inmuiat, scoateti vasul de pe foc si raciti putin.
Piureați supa cu un blender, turnați lapte în ea și ajustați condimentele după gust. Puneți pe aragaz, așteptați până când fierbe și mai fierbeți câteva minute.

Supa de dovlecel cu dovleac

Un preparat foarte aromat. Supa piure din dovleac și dovlecei se dovedește a fi atât de frumoasă la culoare încât trebuie doar să te uiți la fotografia cu imaginea ei pentru a-ți deschide pofta. Are un gust puțin dulce, așa că chiar și copiilor le place. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi sau pe oaspeții tăi, atunci asigură-te că le prepari și le servești acest fel de mâncare, care va provoca o adevărată încântare.

brânză tare – 75 g;
dovleac – 0,7 kg;
smântână – 300 ml;
condimente - după gustul tău;
ulei de măsline – 45-50 ml;
dovlecel – 3 medii;
usturoi – 3 catei;
morcovi – 2 buc.;
apă – 400-450 ml;
ceapa – 1 mare.

Se spala si se curata dovlecelul, dovleacul, se taie. Zdrobiți usturoiul.
Se toacă mărunt ceapa, morcovul și se rade brânza.
Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță, se prăjește ceapa și usturoiul. Când devin moi, se toarnă apă, se adaugă dovleac, dovlecel și morcovi.
Gatiti aproximativ 20 de minute.
Se face piure supa cu un blender, se condimentează, se toarnă smântână, se adaugă brânză. Se lasa din nou sa fiarba si apoi se ia de pe foc.

Aflați cum să gătiți supa piure de dovleac - veți găsi rețete de gătit în fotografii pas cu pas și tutoriale video.

Supa de dovlecel cu conopida

Gustul acestui fel de mâncare este excelent, iar conținutul de calorii este aproape minim. Supa piure de conopida si dovlecel este perfect absorbita de organism si te satura. Datorita faptului ca contine broccoli, produce o culoare foarte stralucitoare, bogata, care trezeste pofta de mancare. Supa piure de dovlecel are o textura cremoasa placuta. Vreau să încerc acest fel de mâncare din nou și din nou.

ulei vegetal - 1 lingura. l.;
dovlecel – 2 medii;
brânză moale (sandwich) – 80 g;
ceapa – 2 buc.;
broccoli - 260 g;
țelină – 180 g;
conopidă – 340 g;
bulion de pui - 500 ml;
lapte gras – 150 ml.

Tăiați ceapa. Se prajesc in ulei pana se inmoaie.
Tăiați țelina în bucăți mici. Se pune intr-o tigaie cu ceapa, se caleste 3 minute.
Tăiați dovlecelul și puneți-l și cu restul legumelor. Se fierbe timp de 2 minute.
Puneți ingredientele într-o cratiță și turnați bulionul. Gatiti pana cand legumele sunt pe jumatate crude.
Adăugați conopida, broccoli. Gatiti pana cand toate produsele sunt complet moi.
Faceți supă de dovlecei piure într-un blender. Adaugam branza, taiata bucatele, cu lapte. Pune-o pe foc. Opriți imediat ce începe să fiarbă. Se lasa acoperit putin pana se topeste branza, apoi se serveste.

Supa de dovlecel cu branza topita

Secretul succesului acestui fel de mâncare constă în faptul că conține creveți. Supa de dovlecei piure cu brânză capătă noi nuanțe de gust cu adaos de fructe de mare. Este foarte parfumat și, datorită culorii sale plăcute, arată frumos în fotografie. Asigurați-vă că încercați să faceți o versiune de supă de brânză conform rețetei pe care o veți vedea mai jos și bucurați-vă de gust.

brânză topită – 200 g;
dovlecel – 2 buc.;
condimente, sare;
broccoli - 200 g;
creveți - 400 g;
ceapa – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
fasole verde – 150 g.

Curățați și tăiați dovlecelul, ceapa și morcovii în bucăți mari. Se pune intr-o cratita impreuna cu broccoli si fasole. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi legumele. Gatiti pana se inmoaie. Cand lichidul fierbe adauga sare si condimente.
Într-un alt castron, gătiți creveții. Sărați apa și, dacă doriți, adăugați puțin suc de lămâie.
Turnați bulionul de legume într-o cratiță. Adaugati branza taiata bucatele si pasati cu un blender. Dacă masa este foarte groasă, diluați-o cu bulion.
Curățați creveții. Decorați cu ei supa de dovlecei turnată în boluri porționate. Se serveste fierbinte.

Supă de dovlecel și pui

Această versiune a felului de mâncare poate fi numită una dintre cele mai satisfăcătoare. Pe lângă componenta vegetală, conține și file fraged de pasăre. Puteți pregăti în siguranță dovlecei și supă de pui pentru prânz pentru dvs. sau pentru copilul dumneavoastră. Este foarte gustoasa si bogata, cu o aroma minunata. Daca gatesti acest fel de mancare macar o data, cu siguranta il vei adauga pe lista ta de favorite si il vei face constant.

unt - 30 g;
file de pui – 450 g;
condimente, sare;
ceapa – 2 capete mici;
supă de pui – 0,75 l;
dovlecel – 3 medii;
lapte – 120 ml;
morcovi – 1 mare;
făină – 45 g.

Fierbeți puiul în apă cu sare. Când se răcește, dezasamblați-l în fibre.
Curățați morcovii, ceapa, dovlecelul. Tăiați în bucăți aproximativ egale, nu prea mici.
Se pune o bucată de unt într-o cratiță și se pune pe foc. Așteptați să se topească și adăugați ceapa. Cand devine auriu, adauga puiul in tigaie. Lasam totul la prajit cateva minute.
Turnați bulionul în tigaie, aruncați dovleceii și morcovii. Gatiti aproximativ un sfert de ora.
Încălziți laptele, dizolvați făina în el, adăugați sare și condimente.
Preparatul de supa se face piure, turnand cu atentie sosul alb in el.
Se pune vasul din nou pe foc, se aduce la fierbere și se servește.

Supă de dovlecel și cartofi

Structura vasului este mai densă. Consistența supei de dovlecei și cartofi amintește oarecum de terci, așa că o poți servi chiar și ca garnitură. Pasta de roșii inclusă în compoziție conferă o nuanță portocalie-roz frumoasă și delicată, făcând mâncarea să arate uimitor în fotografie. Dacă vă gândiți ce să gătiți pentru prânz, asigurați-vă că încercați această supă.

verdeaţă;
dovlecel – 4 mari;
ulei vegetal;
cartofi - 4 medii;
sare piper;
ceapa – 2 capete mici;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
morcovi – 2 mici;
smântână (15%) – 200 ml;
usturoi – 3 catei.

Spălați și tăiați dovlecelul.
Încinge puțin ulei vegetal într-o cratiță și începe să prăjești bucățile. Faceți focul puternic. Dovlecelul nu trebuie să devină transparent, ca la tocănire, ci rumen.
Curățați și tăiați cartofii, ceapa și morcovii.
Scoateți dovlecelul din cratiță și adăugați alte legume. Se prăjește 5 minute, se sare, se condimentează, se adaugă usturoiul. Gatiti inca cateva minute.
Puneți dovlecelul înapoi în cratiță, amestecați toate ingredientele, adăugați pasta de roșii.
Adăugați suficientă apă pentru a acoperi legumele. Fierbeți supa până devin moi. Apoi se face piure cu un blender.
Așezați din nou vasul pe aragaz, așteptați până când fierbe, turnați smântâna în el. Fierbeți încă câteva minute și serviți cu ierburi proaspete.

Supă de dovlecel și țelină

Un fel de mâncare incredibil de sănătos pentru organism. Această supă de dovlecel este slabă. Chiar dacă respectați canoanele bisericești, îl puteți găti în orice perioadă a anului. Supa cremoasă de dovlecei este făcută din produse cu conținut scăzut de calorii care favorizează pierderea în greutate, așa că este potrivită și pentru cei care urmează o dietă strictă. În plus, este pur și simplu uimitor de gustos și aromat.

cartofi – 3 buc.;
sare;
țelină – 3 tulpini;
busuioc uscat - 1,5 linguriță;
dovlecel – 1 de mărime medie;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
ceapa – 1 cap mic;
usturoi – 1 catel.

Tăiați mărunt țelina, usturoiul, ceapa, dovlecelul și cartofii.
Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță. Prăjiți ceapa în ea până când este transparentă. Se aruncă țelina și usturoiul. Se fierbe la foc mic timp de câteva minute, amestecând din când în când.
Puneți bucățile de cartofi și dovlecel într-o cratiță. Gatiti inca doua minute.
Umpleți amestecul cu apă, adăugați sare și condimente, gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Se face piure vasul cu un blender. Se toarnă în boluri de servire și se servește, ornat cu busuioc.

Supa piure de dovlecei si champignon

Aroma acestui fel de mâncare este pur și simplu delicioasă, creează imediat pofta de mâncare. Ciorba-piure de dovlecei cu ciuperci este foarte placuta atat la gust cat si la consistenta, este cremoasa si catifelata. Chiar și celui mai pretențios gurmand îi va plăcea acest fel de mâncare. Este foarte ușor să-l prepari acasă, trebuie doar să prepari toate ingredientele și apoi să le faci piure folosind un blender de imersie.

Tăiați ceapa. Tăiați ciupercile în bucăți mari. Topiți 60 g de unt într-o cratiță și prăjiți ceapa în ea. Cand devine auriu adaugam ciupercile. Se prăjește până când este complet fiert.
Tăiați dovlecelul în bucăți mari. Așezați-le și ciupercile și ceapa în tigaie. Se toarnă lapte, se adaugă condimente.
Gatiti la foc mic o jumatate de ora din momentul in care fierbe.
Se face piure cu mărar și restul de unt într-un blender. Serviți ornat cu ierburi proaspete.

Video: supa cu dovlecei si cartofi

sovets.net

Supe dietetice cu dovlecel

Dovlecelul este ideal pentru prepararea supelor cu putine calorii si dietetice - sunt legume destul de hipocalorice si foarte sanatoase. Conțin multe fibre, datorită cărora pun în ordine intestinele și sunt excelente în combaterea excesului de greutate.

Această legumă saturează bine organismul, ucide rapid foamea și are foarte puține calorii. Leguma nu provoacă alergii, așa că este recomandată în multe diete și meniuri pentru boli. Este recomandat persoanelor care suferă de obezitate de orice grad, diabet și probleme gastro-intestinale.

Pregătirea supei dietetice de dovlecel nu necesită mult timp și bani.

O mulțime de rețete pentru o astfel de supă au fost deja inventate și puteți stăpâni diferite rețete în fiecare zi, astfel încât dieta să nu vi se pară prea monotonă și complicată. Este recomandat să urmezi o astfel de dietă de la 1 la 4 săptămâni, iar în doar o săptămână poți slăbi până la 6 kilograme.

Cea mai ușoară rețetă de supă dietetică de dovlecei

Conținutul caloric al acestei supe este de doar 22 kcal pe farfurie! Și este mai ușor ca niciodată să-l gătești.

Preparare: 0,5 kg. dovlecel tânăr proaspăt, 1 l. apă, 1 lingură. unt, 3-4 morcovi de mărime medie, câteva cepe, pătrunjel, mărar, sare, dafin, piper, acid citric - toate condimentele și condimentele „cu ochi”.

Dovlecelul se curăță, se taie cubulețe, se fierbe. Nu uitati sa sarati usor apa.Se toaca morcovii si ceapa si se calesc in unt la foc mic pana ce ceapa devine transparenta. Adăugați legumele sotate în supă și fierbeți la foc mic. La final, turnați zeama de lămâie, piper, sare și condimente. Apoi aranjați verdețurile pe farfurii.

Supă-piure de dovlecei cu conținut scăzut de calorii

Această supă de dovlecei este super rapid și ușor de făcut și arată și delicioasă!

Veți avea nevoie de: 1 dovlecel mediu, jumătate de pahar de lapte, câțiva cartofi, o ceapă medie, o legătură de conopidă, 50 g brânză, brânză procesată, condimente, condimente - după gust.

Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi mici si se pun in apa. Tăiați dovlecelul decojit în cuburi medii și împărțiți conopida în buchețe. Adăugați dovleceii și varza în cratița cu cartofii și fierbeți la foc mediu. Verificați starea de pregătire verificând cartofii. Scoateți legumele finite cu o lingură cu fantă, puneți-le într-un blender și măcinați până la o consistență de piure. Turnați un pahar de bulion de legume fiert și lapte în acest amestec, adăugați brânză rasă, piper și sare. Se pune pe foc, dupa ce da in clocot, se fierbe pana se topeste complet branza. Pune verdeata in farfurii pentru frumusete.

O versiune rafinată a supei dietetice piure

Se dovedește a fi o supă de dovlecei foarte fragedă și ușoară. Nu numai doamnele care slăbesc sunt încântate de el, ci și reprezentanții sexului puternic!

Pregătiți: 2 dovlecei tineri proaspeți, 1 morcov, 1 ceapă și partea albă a prazului, 2 legături de țelină și busuioc, câțiva căței de usturoi, 3 linguri. uleiuri din samburi de struguri. Pentru bulion de legume, luați boabe de piper, ienibahar, dafin, oregano. Condimente, sare - după gust.

Tăiați grosier morcovii și tulpinile de țelină. Curățați ceapa și usturoiul. Turnați apă într-o cratiță și adăugați legumele. Se lasa sa fiarba, se reduce focul si se adauga frunze de dafin (2-3 bucati), ienibahar (3-5 mazare) si piper negru dupa gust. Gatiti 20 de minute.

Între timp, tăiați dovlecelul în jumătate de rondele. Dacă ați luat o legumă mare, este mai bine să îndepărtați pielea și semințele. Tăiați prazul și frunzele de busuioc. Încălziți uleiul de semințe de struguri într-o cratiță separată; este una dintre cele mai sănătoase.

Gătitul mâncărurilor dietetice cu acest ulei va fi cât se poate de benefic. Dacă nu găsiți ulei de struguri, puteți adăuga în schimb ulei de măsline sau ulei vegetal.

Adăugați ceapa acolo și amestecați bine. După un minut, adăugați dovlecelul și amestecați. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic câteva minute. Adăugați busuioc acolo. Înlocuiți capacul. Se fierbe timp de 5-7 minute. Se toarnă acolo bulionul pregătit astfel încât să acopere complet dovleceii. Se aduce la fierbere, se reduce din nou focul și se mai fierbe câteva minute. Apoi ia tigaia de pe foc si mixeaza amestecul cu un blender pana se omogenizeaza. Adăugați condimente și radeți un praf de nucșoară. Se amestecă. Gata!

Supă dietetică cu înlocuitor de ingrediente

Un fel de mâncare ale cărui ingrediente sunt adaptate la conținutul frigiderului tău.

Pregătiți: dovlecei de mărime medie (acesta este produsul principal, nu există nicio modalitate de a-l înlocui), câțiva cartofi mici, în schimb puteți lua morcovi, napi sau sfeclă albă, smântână, smântână, lapte sau apă plată, usturoi , ceapa - dupa gust, condimente, verdeata, sare - dupa gust.

Tăiați ceapa și morcovii în rondele (sau orice doriți). Curățați dovleceii și cartofii. Căleți ceapa și morcovii într-o cratiță în orice ulei de măsline sau vegetal; de îndată ce ceapa devine deschisă la culoare, adăugați cartofi și dovlecel. Se amestecă și se adaugă 2 căni de bulion. Dacă nu există bulion, apa plată va fi potrivită.

Gatiti legumele pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute). Sare si piper dupa gust. Dacă cartofii sunt gata în acest moment, opriți gazul. Se lasa putin bulion (cam un pahar), si se scurge excesul din cratita. Cu ajutorul unui blender, transformați întregul amestec într-un piure fin. Adăugați smântână după gust. Serviți supa piure cu ierburi proaspete, sau crutoane de secară sau un ou.

Reteta de supa dietetica de dovlecel pentru pancreatita

În caz de pancreatită, în primul rând trebuie să scapi de nitrații maximi din leguma tânără.

Acest lucru se poate face în două moduri:

Se fierbe legumele în apă, sărând apa doar la sfârșit și foarte puțin.
Înmuiați dovleceii într-o soluție salină: tăiați bucăți, pregătiți o soluție salină 1% și puneți dovleceii în el timp de o oră.

Rețeta de supă pentru pancreatită este destul de simplă:

Separați conopida în inflorescențe, combinați-o cu morcovi și ceapă tocate, turnați o soluție de apă și lapte peste legume. Fierbeți legumele timp de o jumătate de oră, apoi pisați-le într-un blender, adăugați sare, adăugați brânză rasă în supă și gătiți încă 5 minute.

Sfaturi pentru a transforma orice supă de casă în supă de restaurant:

Supa va fi destul de satioasa. Dacă ești la dietă, atunci reduce la maximum cantitatea de grăsime, unt și smântână;
Cartofii pot fi înlocuiți cu ușurință cu o ceașcă de conopidă, sau dovleac sau morcovi;
Daca dovlecelul este verzui si amar, adauga doar o lingura de zahar;
Daca vreti un gust mai picant adaugati un catel de usturoi impreuna cu ceapa. Și, de asemenea, adăugați mai multe condimente și ierburi după gust;
Pentru ca vasul să se gătească mai repede și să fie mai omogen, toacă mărunt toate legumele înainte de a le pune în blender.

pohudeemsami.ru

Supa de dovlecel, reteta dietetica

Există un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care conține o cantitate mare de fibre, cu ajutorul cărora normalizează funcția intestinală și, prin urmare, reduce în mod activ excesul de greutate.

Toată lumea știe perfect despre beneficiile legumelor, așa că supa de dovlecei, rețeta dietetică pentru care îți oferim, este o idee grozavă pentru cei care aderă la o alimentație sănătoasă. Pregătirea lui nu necesită mult timp sau abilități speciale, iar o dietă bazată pe ea nu va fi complicată sau monotonă.

Cum să faci supa de dovlecel mai gustoasă

Dovlecelul este pur și simplu ideal pentru mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Ele saturează perfect organismul și pot satisface foamea, iar conținutul lor de calorii este minim. Dovlecelul este hipoalergenic, bogat în fibre, pectină, vitamine și minerale, iar medicii recomandă adesea folosirea lor în alimentația medicală.

Dacă este necesar, folosiți dovlecel în loc de dovlecel.
Supa devine mai aromată atunci când se utilizează o mare varietate de condimente. Simțiți-vă liber să adăugați busuioc, coriandru, dafin, șofran, coriandru, țelină, maghiran, boia de ardei, nucșoară, mentă, salvie, curry, mărar, tarhon, pătrunjel!
Supa de dovlecel este grozavă ca prima hrană a bebelușului. Este indicat să-l gătiți în bulion de pui (sau de legume).
Rețetele necesită ulei de măsline sau vegetal. Dacă le înlocuiești cu smântână, gustul preparatului se va îmbunătăți, dar conținutul caloric al acestuia va crește semnificativ.
Este recomandabil să folosiți dovlecei nu vechi.
În timpul procesului de gătire, legumele sunt tocate, fierte până se înmoaie, apoi amestecate cu un blender.
Puteți face supă de dovlecei piure folosind bulion sau apă plată.

Supă dietetică de dovlecel

Ingrediente

Dovlecel – 3-4 buc.;
Ou de pui - 2 buc.;
Ceapa – 2 buc.;
ulei de floarea soarelui – 120 g;
orez – 50 g;
făină - 2 linguri;
lapte – 250 g;
apă purificată – 900 ml;
Un set de condimente - după gust;
Verdeturi - dupa gust;
Chefir sau iaurt – 200 g;
Sarat la gust.

Prepararea supei dietetice de dovlecel, rețetă pas cu pas

Se spală ceapa și se toacă.
Se incinge o tigaie si se caleste ceapa in ulei de floarea soarelui.
Spalam si curatam dovlecelul.
Tăiați legumele în cuburi mici.
Puneți dovleceii într-o tigaie cu ceapa și fierbeți.
Într-o cratiță, amestecați laptele cu apă și aduceți la fiert.
Puneți legumele din tigaie în același castron.
Adăugați orezul spălat și apoi gătiți timp de 15-20 de minute.
Adăugați condimente și sare.
Fierbeți oul tare și tăiați-l mărunt.
Tăiați verdeața.
Puneți supa finită pe farfurii, adăugați iaurt sau chefir (puteți folosi și smântână), stropiți cu ouă și ierburi.

Supă de dovlecel cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente

Dovlecel - 4 buc.;
Morcovi – 1-2 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Praz – 1 buc.;
țelină – 2 ciorchini;
Usturoi – 2 catei;
Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.;
Ienibahar – 3-4 buc.;
Busuioc - 1 buchet;
Piper negru (mazăre) – 4-5 buc.;
Frunza de dafin – 2 buc.;
Nucsoara – 1 praf;
Verdeturi - dupa gust;
Sarat la gust.

Cum se face supa piure dietetica, varianta clasica

Tăiați grosier morcovii și țelina.
Curățați ceapa și usturoiul.
Turnați apă într-o cratiță (sau tocană), adăugați legumele.
Se lasa sa fiarba, se reduce focul.
Adăugați frunza de dafin, sare, negru și ienibahar.
Gatiti aproximativ 20 de minute.
Între timp, tăiați dovlecelul în jumătate de rondele. Dacă sunt mari, trebuie curățate.
Toaca busuiocul si prazul.
Într-un alt vas, se încălzește uleiul vegetal, se adaugă ceapa, se prăjește 1 minut.
Adăugați dovlecelul și amestecați.
Se fierbe sub capac la foc mic timp de 2-3 minute.
Adăugați busuioc.
Se fierbe încă 6-8 minute.
Se toarnă bulionul pentru a acoperi dovlecelul.
După fierbere, se reduce focul și se fierbe supa pentru aproximativ 5 minute.
Opriți, lăsați supa să se răcească puțin și amestecați-o cu un blender până se omogenizează.
Adăugați nucșoară.
Tăiați verdeața.

Puneți pe farfurii și adăugați ierburile preferate. Dacă doriți, puteți condimenta acest fel de mâncare cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și, de asemenea, puteți servi crutoane de casă făcute din pâine neagră cu usturoi împreună cu bolul de supă.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Rețete culinare

Există multe variante de preparare a unui preparat sănătos pe bază de dovlecel. Gustul preparatului este fraged și ușor de digerat. Supa dieta piure de dovlecel necesită un minim de ingrediente.

Supa de dovlecel

Nu lasă greutate în stomac. Mai des se prepară sub formă de piure. Felul de mâncare este indicat pentru curele de slăbire și pentru probleme de stomac existente. Pregătirea rețetelor de dovlecei este o plăcere. După ce le-am gustat o dată, este imposibil să nu te îndrăgostești de ele.

Ce dovlecel să alegi pentru supă?

Mai ales pentru supă este mai bine să alegeți legume coapte cu lapte. Dacă dovleceii sunt copți prea mult, interiorul trebuie tăiat și pielea decojită. De asemenea, merită remarcat faptul că dovleceii copți prea mult vor avea un gust foarte diferit. Se fierb mai repede și au o consistență de „bumbac”. Dacă luați legume tinere, nu este necesar să le curățați, ci doar clătiți-le bine. Daunele și cozile trebuie tăiate. Îndepărtați semințele dacă este necesar.

Dovlecel de coacere lăptoasă

Atunci când alegeți dovleceii, preferați legumele proaspete, mai degrabă decât legumele slabe. Ar trebui să aibă o culoare frumoasă. Legumele care stau câteva zile devin moale. Cu cât zac mai mult, cu atât în interior rămân mai puține substanțe utile. Pentru a elimina toxinele din îngrășăminte din dovlecei, se recomandă să le înmoaie timp de 30 de minute în apă rece.

Proprietăți utile ale supei de dovlecel

Fiind cea mai apropiată rudă a culturilor de dovleac, dovlecelul nu este capricios și este foarte productiv. S-a scris multă literatură despre beneficiile sale. Fructele legumelor ovale au multe soiuri, inclusiv dovleceii și dovleceii. La culoare pot fi verde deschis, galben, verde închis. Pulpa este foarte suculentă și practic nu are calorii. La 100 de grame doar 17 kcal. Puține legume se pot lăuda cu astfel de caracteristici.

Supa de dovlecel

Dovlecelul are proprietățile uimitoare de a prelua gustul legumelor vecine într-un fel de mâncare. De exemplu, dacă adăugați ciuperci sau varză în supă, gustul de dovlecel nu se simte. Datorită dovleceilor, este ușor să obțineți o consistență bună de piure. Se gătește rapid și se toacă ușor chiar și fără ajutorul unui blender. Compoziția benefică a legumelor are un efect benefic asupra proceselor digestive. Este greu de imaginat că această cultură a fost considerată anterior o delicatesă.

Astăzi, preparatele preparate din această minunată legumă nu părăsesc mesele de masă. Este folosit pentru diete datorită proprietăților sale diuretice bune. Nu permite lichidului să rămână în interiorul corpului.

De asemenea, este recomandat ca aliment pentru boli de rinichi si ficat. Datorită caracteristicii sale unice, îndepărtează sărurile din organism.Leguma este indispensabilă persoanelor cu dureri de articulații. Pulpa proaspătă este utilă nu numai ca produs alimentar, ci și ca o mască eficientă împotriva celulitei.

Caracteristici de preparare a supei

Dovlecelul se gătește mai repede decât alte legume, așa că adăugați-le mai târziu decât cartofii, morcovii și fasolea.
Pentru supa piure, dovlecelul se taie cubulețe mici. Prezența semințelor prea coapte este inacceptabilă. Deoarece blenderul s-ar putea să nu le macine, vor ajunge în farfurie.
Pentru ca felul de mâncare să fie cât mai dietetic, nu este nevoie să fie preparat cu bulion de carne. Ca excepție, se folosesc carne de pui și vită.
Ceapa, morcovii, toate tipurile de varză, cartofi, dovleac, usturoi și ierburi se potrivesc bine cu dovlecelul.
Pentru a evita caloriile suplimentare, este mai bine să prăjiți în ulei vegetal (de măsline).
Pentru un gust picant se folosesc condimente, cuișoare, un amestec de ardei, busuioc și diverse ierburi.
Pentru a face vasul mai sățios, puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă nu aveți un blender la îndemână, puteți zdrobi supa cu o furculiță sau o puteți măcina printr-o sită.
În supa obișnuită, bucățile de dovlecel au un gust mai rău decât piureul.
Adepții dietelor notează supa piure de dovlecei ca rețetă dietetică ca un mijloc eficient de slăbire.

Reteta traditionala supa piure de dovlecel

Această rețetă dietetică este opțiunea perfectă pentru un preparat rapid, sănătos și dietetic. Pentru preparare veți avea nevoie de un minim de ingrediente și timp. Dovlecelul în combinație cu ceapă, morcovi și smântână vă va permite să priviți această legumă diferit.

Ingrediente pentru supă

dovlecel - 400 gr
ceapa - 1 buc.
morcovi - 30 gr
ulei vegetal - 15 g
smântână cu conținut scăzut de grăsimi 1 lingură. l
sare, cuișoare, pătrunjel

Tăiați dovlecelul în cuburi. Curățați ceapa și morcovii și tocați-le cu un cuțit.
Se toarnă ulei într-o cratiță, se încălzește și se fierbe ceapa și morcovii până devin ușor aurii. Pune acolo 1-2 cuișoare.
Se toarnă apă, se adaugă dovlecelul. A acoperi cu un capac. Gatiti la foc moderat pana cand dovlecelul este gata.
Adăugați sare și condimente după gust.
Se macină supa cu accesoriul pentru blender până capătă o consistență de piure. Se toarnă smântâna și se bat din nou.
Se serveste fierbinte, deasupra cu crengute de patrunjel.

Conținutul caloric al supei: 100 grame 52,8 kcal.

Supă cremă delicată

Această supă foarte simplă are o consistență delicată, este sățioasă și în același timp săracă în calorii. Consumându-l de trei ori pe zi, nu vei simți foame. O supă piure de dovlecei ușor de preparat și o rețetă dietetică care vă va oferi sănătate și o stare de spirit minunată.

file de pui - 150 gr
dovlecel - 350 gr
praz - 40 gr
cățel de usturoi
smântână - 2 linguri. l
sare, rozmarin, ierburi

Se fierbe apa, se adauga carnea de pui si prazul. Gatiti pana cand carnea este gatita la foc redus.
Apoi adăugați dovlecelul tocat și un cățel de usturoi.
În timpul gătitului, adăugați sare și condimente după gust.
Bateți supa finită cu un blender sau măcinați printr-o sită.
Se toarnă smântâna, se pune supa pe foc și se fierbe ușor.
Serviți cu crenguțe de ierburi. Dacă doriți, puteți pune verdeață deasupra.

Conținutul caloric al supei: 100 grame 51,5 kcal.

Supa „Slăbește repede” din dovlecei tineri

Esența pierderii eficiente în greutate cu supă constă în compoziția sa. Dovlecelul, fiind o legumă cu conținut scăzut de calorii, servește ca bază a preparatului. Două tipuri de varză, mazărea verde și smântâna îi conferă aromă și sațietate. Supa este ușor de digerat, nu reține toxinele și permite organismului să se curețe în timp.

dovlecel - 1 bucată
conopida - 160 gr
varză albă - 180 gr
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l
mărar
mazăre verde 3 linguri. l
sare, condimente după gust

Adăugați dovleceii tineri în apă clocotită. Varza tocata marunt de orice fel. Se fierb legumele până sunt fierte pe jumătate.
La sfârșitul gătitului, adăugați mazăre verde, mărar, sare și condimente.
Bateți amestecul cu un blender până se face piure.
Se toarnă smântâna în piure și se aduce la fierbere la foc mic.

Conținutul caloric al supei: 100 grame 36 kcal

Supă de dovlecel cu broccoli într-un aragaz lent

Broccoli în combinație cu dovlecel va oferi organismului toate vitaminele și microelementele necesare. Supa piure de dovlecel într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte apetisantă, gustoasă și dietetică. Îl poți mânca de mai multe ori pe zi; atenuează bine senzația de foame și te umple. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti.

dovlecel - 600 gr
bec
unt - 15 g
2 catei de usturoi
broccoli - 350 gr
sare, condimente

Prăjiți ușor ceapa în unt în interiorul vasului multicooker, adăugați cățeii de usturoi. Gătiți în modul „Prăjire” timp de 5-7 minute.
Adăugați dovleceii tăiați și broccoli în interiorul vasului. Adăugați apă pentru a acoperi legumele. Activați modul „Gătit/supe”. Aduceți ingredientele până când sunt complet fierte. Gatiti 20 de minute sau in functie de setarile multicookerului.
Se amestecă cu un blender până se face piure, se adaugă sare și condimente. Aduceți amestecul la fierbere. Se ia de pe foc, se lasa la infuzat si se serveste.

Conținutul caloric al supei: 100 grame 47,8 kcal.

Rețeta de supă de dovlecel este prezentată în videoclip:

Ați observat o greșeală? Selectați-l și faceți clic Ctrl+Enter sa ne anunte.

edablog.ru Reteta de supa pentru un bebelus de 8 luni reteta de supa piure de Champignon ca intr-un bol de ciocolata

Am adunat pentru tine cele mai bune retete de preparare a supei de dovlecei piure: cu smantana, lapte, chefir, legume. Rapid, simplu și foarte util!

Jumătate de dovlecel mare sau unul mediu, aproximativ 1,5 kg
Trei morcovi mici – 150-200 g.
Ceapa de nap – 150-200 g.
Ardei vegetal (dulce, nu amar) – 100-150g
Usturoi - 2 catei
Ulei vegetal
Unt 1 lingura. linguriţă
Smântână 2 căni

Ușurința preparării acestei supe constă în faptul că ingredientele nu trebuie tăiate în bucăți egale, apoi mai trebuie tocate.

Pune 3 litri la foc mic. tigaie, de preferință cu fundul plat, și turnați ulei vegetal pe fund. De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa în tigaie și fierbeți nu mai mult de 2-3 minute. Ceapa nu poate fi prăjită, altfel va degaja amărăciune.

Adăugați morcovii la ceapa înăbușită și fierbeți încă 3-5 minute.

De îndată ce morcovii și-au dat culoarea și dulceața, adăugați piper și fierbeți totul împreună încă 5 minute.

Adăugați dovlecelul, adăugați puțină sare (pentru ca dovleceii să elibereze zeamă) și fierbeți până când sunt complet fierți. Stabilim starea de gătit după culoarea dovleceilor. Imediat ce devin transparente, stingem focul de sub tigaie si lasam sa se raceasca putin.

După ce supa s-a răcit, se pisează cu un blender, transformând-o într-o masă omogenă.

Se toarnă un pahar de smântână în masa rezultată, se adaugă untul și se pune la foc mic.

Aducând la fierbere, sare supa piure după gust.

Imediat ce supa dă în clocot, se adaugă usturoi zdrobit și se stinge focul.

Ai cea mai delicată supă piure, care poate fi servită ca preparat european cu crutoane sau pâine proaspătă. Puteți decora farfuria cu un strop de smântână, ierburi proaspete și biscuiți.

Reteta 2, simpla: piure de dovlecei si supa de cartofi

Dacă aveți nevoie de o supă cu mai puține calorii, puteți folosi apă, iar pentru o variantă mai satisfăcătoare, de exemplu, este potrivită supa de pui. Dar indiferent de ce alegeți, rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Apă sau supă de pui – 750 ml
Smântână - 2 linguri
Ulei vegetal - 1 lingura
Usturoi -2 catei
Ceapa - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Cartofi – 3 bucăți medii (mai mult este posibil, supa va fi mai satisfăcătoare)
Dovlecel – 2 buc.
Sare, piper dupa gust, crutoane, ierburi

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele sau puțin mai mici, usturoiul în felii, prăjiți ușor totul împreună într-o cratiță.

Tăiați morcovii, dovleceii, cartofii în felii mici și adăugați la ceapă și usturoiul, prăjiți ușor totul.

Adăugați apă sau supă de pui și fierbeți la foc mediu până când legumele sunt fierte. Înainte de a termina gătitul, adăugați sare și piper negru măcinat.

Adăugați smântână și folosiți un blender de imersie pentru a face piure. Am primit o supă destul de groasă; puteți regla singur grosimea supei, folosind legume sau bulion.

Serviți supa de dovlecei cu ierburi și crutoane. În loc de smântână, puteți folosi smântână, această cantitate este de aproximativ 100 ml.

Reteta 3: supa delicioasa piure de dovlecei cu lapte

Dovlecelul merge foarte bine cu aproape toate produsele lactate. Laptele confera supei un gust delicat si rafinat, iar patrunjelul il pune in valoare. Supa este dietetică și ar trebui să atragă mai ales cei care își urmăresc silueta. Laptele din rețetă este și el diluat cu apă.

1 dovlecel mediu (300 g);
1 lingura. lapte;
1 catel de usturoi;
putin patrunjel;
sare, piper dupa gust.

Spălăm bine dovlecelul și îl tăiem cubulețe mari împreună cu coaja. Le punem intr-o cratita, turnam un pahar de lapte si adaugam un pahar de apa pentru ca dovleceii sa nu se arda si supa piure sa fie mai asemanatoare ciorba.

Tăiați grosier pătrunjelul și puneți-l tot în tigaie.

Puneti cratita la foc mediu si acoperiti cratita cu un capac. Dovlecelul va avea nevoie de 10-15 minute. Ar trebui să devină moi și să se străpungă ușor cu o furculiță. Apa nu trebuie să se evapore prea mult. Sare si piper dovlecel fiert cu lapte dupa gust.

Stoarceți un cățel de usturoi. Procesați în piure folosind un blender de imersie direct în tigaie. Supa de dovlecel cu lapte este gata! Se serveste cu patrunjel proaspat. Delicios cu o pâine albă obișnuită. Poftă bună!

Reteta 4: Supa piure de dovlecel cu crema (pas cu pas)

Cand vrei ceva usor, racoritor, dar in acelasi timp delicios - pregateste supa crema de dovlecei! Vă va umple, dar nu vă va da o senzație de greutate în stomac, vă va încânta cu gustul delicat cremos și culoarea sa pastelată... Iar dacă îl serviți cu crutoane frumoase „imioase”, puteți plăcut plăcut. surprinde-ți sufletul pereche. Vom pregăti supă piure de legume din dovlecei cu smântână; consistența acestei supe este foarte delicată. Incearca-l!

dovlecel – 3 buc.;
morcovi – 1 buc.;
cartofi – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
crema 20% - 250 ml;
usturoi – 2 catei;
sare;
pentru crutoane - pâine/pâine.

Tăiați și curățați membranele exterioare (coji/coaja) de dovlecei, morcovi, cartofi, usturoi și ceapă. Tăiați dovlecelul, ceapa și toate rădăcinile în bucăți mari aleatorii, iar usturoiul în felii mari. Este mai bine să folosiți dovlecel tineri, au o coajă delicată și semințe mici; nu este necesar să tăiați coaja.

Dacă gătiți cu dovlecel matur, curățați dovlecelul, tăiați dovlecelul în jumătate și îndepărtați toate semințele.

Pune pe foc o tigaie antiaderentă/ceramică și toarnă câteva linguri de ulei vegetal ales de tine. Mai întâi, prăjiți bucățile de ceapă împreună cu feliile de usturoi până se înmoaie.

Și apoi adăugați toate celelalte ingrediente vegetale - dovlecel, morcovi și cartofi. Se fierbe amestecul asortat împreună timp de 7-9 minute, amestecând sistematic și constant setul de legume, la foc mic, moderat. Adăugați sare la sfârșit.

Turnați un bulion cât mai cald posibil (ideal) sau pentru a economisi timp - apă fiartă obișnuită, gătiți până când legumele sunt absolut (!) fierte, în primul rând, cartofii voștri.

Când dovleceii, legumele și cartofii sunt gata, transferați toate cercurile și cuburile într-un vas adânc (desigur, nu scurgem lichidul, mai avem nevoie de el!). „Puneți” legumele asortate înăbușite cu un blender puternic într-un piure omogen, fără cocoloașe neplăcute. În același timp, trebuie să încălziți crema peste foc.

Într-o cratiță, combinați piureul de legume, bulionul rămas și smântâna încălzită. Se amestecă piureul cu smântână, se condimentează cu mai multe condimente dacă este necesar și se lasă supa cremă să se infuzeze sub capac. Supa de dovlecel este gata!

În timp ce se prepara supa cremoasă de dovlecel, pregătiți rapid crutoane minunate. Mai mult, pot fi de orice formă aleasă - inimioare, litere sau anumite simboluri. Doar decupați tot ce doriți să le exprimați celor dragi dintr-o felie subțire de pâine cu foarfece de bucătărie.

Prăjiți crutoanele într-o tigaie uscată și serviți cu supă cremă de dovlecei împreună cu orice ierburi proaspete! Apropo, deasupra poti stropi supa cu boia dulce macinata sau un praf de ardei rosu, o poti servi cu o felie de lamaie sau stropii cu balsamic...

Reteta 5: Supa dietetica de piure de dovlecei cu usturoi

Această supă va deveni un invitat binevenit la masă. Dacă ești în post, îți va diversifica masa de post, iar dacă nu ești în post, poți înlocui o parte din apă cu smântână. Dar ciorba este bună și în această variantă slabă! Cel mai greu este să vă rețineți și să nu goliți întregul vas deodată. Așa că gătește și bucură-te.

Dovlecel 2 buc.
Praz 1 buc.
Usturoi 1 catel
Mărar 50 gr.
Ulei de măsline 2 linguri. l.
Sarat la gust
Piper dupa gust

Tăiați prazul în rondele. Îmi place foarte mult această ceapă pentru gustul ei delicat și culoarea verde de primăvară.

Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță. Este mai bine să folosiți ulei de măsline presat la rece, se numește Extra Virgin.
Adăugați prazul și prăjiți, amestecând, timp de 5 minute.

Adăugați mărar tocat, sare și piper, turnați 1 litru de apă fierbinte și aduceți la fiert. După 2-3 minute opriți.

Scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă ușor cu un blender până se face piure.

Adăugați usturoiul. Supa noastră piure este gata. Poftă bună!

Reteta 6: Supa piure de dovlecel cu branza topita

Supa se dovedește gustoasă și hrănitoare. Acest fel de mâncare vă va diversifica perfect meniul.

2 dovlecei tineri;
1 brânză procesată „cremoasă”;
1 ceapă;
1 catel de usturoi;
300-400 ml supa de pui;
ulei de masline;
unt;
sare;
boia dulce măcinată;
verdeturi pentru servire.

Reteta 7: Supa piure de dovlecei si conopida

Supa piure de conopida si dovlecel delicioasa, sanatoasa si slaba. În timpul gătitului, nu trebuie să adăugați nimic în plus la bulion - va fi suficient frunza de dafin și piper negru. Chiar și copiilor le place să mănânce această supă piure la prânz.

Conopida: 200 g
Dovlecel: 1 buc.
Broccoli: 100 g
Frunza de dafin: 2 buc.
Sarat la gust
Ierburi proaspete: după gust

Piureul poate fi preparat ca garnitură, sau ca supă. Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare și îl mănâncă cu plăcere. Ca aliment complementar, aceasta este o opțiune excelentă. În plus, piureul de conopidă și dovlecel este ideal și pentru zilele de post sau în timpul postului.

Separăm varza în inflorescențe și tăiem dovlecelul nu prea fin (un inel în două părți). Intre timp puneti o cratita cu apa pe foc si asteptati sa fiarba.

Pune legumele în apă clocotită, adaugă sare și asezonează după gust (recomand să folosești doar foi de dafin și boabe de piper). Gatiti pana cand legumele sunt gata (nu mai mult de 10 minute la foc mic).

Pune legumele într-un blender și toacă. Daca vreti ca supa sa fie piure adaugati putin bulion.

Inainte de servire se presara cu marar sau patrunjel. Dacă gătiți pentru un copil, puteți adăuga mai mult bulion, cartofi când gătiți bulionul și morcovi.

Reteta 8: Supa cremoasa de dovlecei si cartofi de post

Poti prepara supa piure din dovlecei si cartofi in orice perioada a anului, dar trebuie sa ai grija din timp de preparatele pentru supe. Dovlecelul rezistă bine la îngheț, așa că îi puteți tăia cubulețe, îi puteți congela și îi puteți păstra la congelator până la primăvară. Și dacă dacha ta te-a mulțumit cu o recoltă bună de dovlecei, atunci du-i pe cei mai mari la balcon sau păstrează-le într-un loc răcoros. Dovlecelul mare poate fi păstrat în stare proaspătă până iarnă.

dovlecel de mărime medie – 1 bucată;
cartofi - 3-4 buc;
morcovi - 2 buc;
ceapa - 1 bucata;
apă sau bulion de legume - 1,5 litri;
usturoi – 2 catei mari;
ulei vegetal - 3 linguri. l;
sare - se adauga dupa gust;
piper negru măcinat grosier – 2 vârfuri per porție;
orice verdeață - pentru servirea supei.

Tăiați legumele în timp ce apa sau bulionul de legume fierbe. Dacă supa nu este pregătită în Postul Mare, atunci o puteți găti în bulion de pui. Curățați dovlecelul, tăiați în cercuri și verificați dacă există semințe tari în interior. Tăiați în cuburi nu foarte mari.

Tăiați morcovii în cuburi mici sau dați-i prin răzătoarea grosieră. Desigur, răzuirea este mai rapidă decât felierea, dar la prăjire, morcovii răzuiți vor lua mai mult ulei, așa că economisirea timpului vă va costa calorii suplimentare.

Tăiați cartofii mărunt, cubulețe sau fâșii subțiri.

Tăiați mărunt ceapa și cățeii de usturoi. Apropo, usturoiul poate fi adăugat fără prăjire la sfârșitul gătitului într-o tigaie cu legume tocate sau în farfurii.

Apa a început să fiarbă intens, este timpul să încărcăm cartofii în tigaie. Așteptăm până când apa începe să fiarbă din nou, reglam focul astfel încât fierberea să nu fie foarte violentă și începem să călim legumele pentru supă.

Se incinge cubuletele de ceapa si usturoiul in ulei. Nu o prăjim, nu vom prăji. Adăugați morcovii, amestecând și fierbând legumele timp de 2-3 minute.

Turnați dovlecelul în tigaie, amestecați conținutul tigaii și continuați să fiarbă la foc mic încă cinci minute.

Cartofii sunt deja fierți, puteți adăuga legume înăbușite în tigaie și le puteți găti până când sunt complet fierte.

Gatiti supa aproximativ 10-15 minute la foc foarte mic. Cu cât focul este mai lent, cu atât totul se încălzește mai bine și mai uniform și se fierbe; legumele își dau treptat gustul, devenind saturate de diferite arome.

Opriți focul când legumele sunt complet moi. Se lasa sa se raceasca putin, se transfera cu o lingura cu fanta intr-un bol blender si se face piure. Dacă pereții tigaii sunt înalți, atunci puteți scurge puțin din bulion și tocați legumele fără a le scoate din tigaie. Apoi se încălzește, se adaugă bulion și se diluează supa până la grosimea dorită. Adăugați sare în supă, așteptați până când începe să fiarbă și opriți-o.

Nu este nevoie să infuzi supa piure; după gătire, se toarnă imediat în farfurii și se servește. Puteți adăuga crutoane, crutoane, pâine prăjită, uscată la cuptor și potrivește supa însăși cu piper negru măcinat grosier și ierburi proaspete. Poftă bună!

Reteta 9, pas cu pas: supa crema de dovlecei

Supa de dovlecei cu usturoi prăjit este un prim fel aromat și hrănitor. Cea mai lungă etapă în prepararea sa este coacerea cățelor de usturoi, dar usturoiul este cel care conferă preparatului gustul delicios. Apropo, în timpul procesului de coacere, usturoiul își pierde mirosul înțepător inerent și, în schimb, capătă o aromă subtilă uimitoare, care este transferată în supă. Dovlecelul fraged este ingredientul principal al felului de mâncare, făcând supa frageda și apetisantă. Cartofii se potrivesc armonios în compoziția generală, făcând masa satisfăcătoare. Iar ceapa prăjită și piper negru proaspăt măcinat nu fac decât să completeze senzațiile gustative.

dovlecel – 600 g
usturoi – 1 cap
ceapa – 1 cap mic
cartofi - 3-4 tuberculi
smântână 10% grăsime – 200 ml
unt - 1 lingura. l.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
piper negru proaspat macinat, sare dupa gust.

Preîncălziți cuptorul la 200° C. Împărțiți cățelul de usturoi în căței. Nu este nevoie de coaja! Puneți cuișoarele într-un vas ignifug și stropiți cu ulei vegetal (1 lingură).

Coaceți până se înmoaie, 30 de minute.

Misto. Tăiați cu grijă capetele coajelor și stoarceți pulpa parfumată de usturoi din căței. Se scoate coaja de ceapa, se spala si se taie in jumatati de rondele.

Spălați și curățați cartofii. Tăiați tuberculii în cuburi mici.

Se spala dovlecelul si se taie in cercuri sau semicercuri. Nu este nevoie să curățați dovleceii tineri, dar este indicat să curățați dovleceii vechi de pe pielea aspră.

Topiți untul într-o cratiță la foc mic, adăugați ulei vegetal (1 lingură).

Cum să faci supa de dovlecel mai gustoasă

Dacă este necesar, folosiți dovlecel în loc de dovlecel.
Supa devine mai aromată atunci când se utilizează o mare varietate de condimente. Simțiți-vă liber să adăugați busuioc, coriandru, dafin, șofran, coriandru, țelină, maghiran, boia de ardei, nucșoară, mentă, salvie, curry, mărar, tarhon, pătrunjel!
Supa de dovlecel este grozavă ca prima hrană a bebelușului. Este indicat să-l gătiți în bulion de pui (sau de legume).
Rețetele necesită ulei de măsline sau vegetal. Dacă le înlocuiești cu smântână, gustul preparatului se va îmbunătăți, dar conținutul caloric al acestuia va crește semnificativ.
Este recomandabil să folosiți dovlecei nu vechi.
În timpul procesului de gătire, legumele sunt tocate, fierte până se înmoaie, apoi amestecate cu un blender.
Puteți face supă de dovlecei piure folosind bulion sau apă plată.

Supă dietetică de dovlecel

Ingrediente

Dovlecel – 3-4 buc.;
Ou de pui - 2 buc.;
Ceapa – 2 buc.;
ulei de floarea soarelui – 120 g;
orez – 50 g;
făină - 2 linguri;
lapte – 250 g;
apă purificată – 900 ml;
Un set de condimente - după gust;
Verdeturi - dupa gust;
Chefir sau iaurt – 200 g;
Sarat la gust.

Prepararea supei dietetice de dovlecel, rețetă pas cu pas

Se spală ceapa și se toacă.
Se incinge o tigaie si se caleste ceapa in ulei de floarea soarelui.
Spalam si curatam dovlecelul.
Tăiați legumele în cuburi mici.
Puneți dovleceii într-o tigaie cu ceapa și fierbeți.
Într-o cratiță, amestecați laptele cu apă și aduceți la fiert.
Puneți legumele din tigaie în același castron.
Adăugați orezul spălat și apoi gătiți timp de 15-20 de minute.
Adăugați condimente și sare.
Fierbeți oul tare și tăiați-l mărunt.
Tăiați verdeața.
Puneți supa finită pe farfurii, adăugați iaurt sau chefir (puteți folosi și smântână), stropiți cu ouă și ierburi.

Supă de dovlecel cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente

Dovlecel - 4 buc.;
Morcovi – 1-2 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Praz – 1 buc.;
țelină – 2 ciorchini;
Usturoi – 2 catei;
Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.;
Ienibahar – 3-4 buc.;
Busuioc - 1 buchet;
Piper negru (mazăre) – 4-5 buc.;
Frunza de dafin – 2 buc.;
Nucsoara – 1 praf;
Verdeturi - dupa gust;
Sarat la gust.

Cum se face supa piure dietetica, varianta clasica

Tăiați grosier morcovii și țelina.
Curățați ceapa și usturoiul.
Turnați apă într-o cratiță (sau tocană), adăugați legumele.
Se lasa sa fiarba, se reduce focul.
Adăugați frunza de dafin, sare, negru și ienibahar.
Gatiti aproximativ 20 de minute.
Între timp, tăiați dovlecelul în jumătate de rondele. Dacă sunt mari, trebuie curățate.
Toaca busuiocul si prazul.
Într-un alt vas, se încălzește uleiul vegetal, se adaugă ceapa, se prăjește 1 minut.
Adăugați dovlecelul și amestecați.
Se fierbe sub capac la foc mic timp de 2-3 minute.
Adăugați busuioc.
Se fierbe încă 6-8 minute.
Se toarnă bulionul pentru a acoperi dovlecelul.
După fierbere, se reduce focul și se fierbe supa pentru aproximativ 5 minute.
Opriți, lăsați supa să se răcească puțin și amestecați-o cu un blender până se omogenizează.
Adăugați nucșoară.
Tăiați verdeața.

Supă cremoasă de dovlecel alimentară

Ingrediente

- 2 buc. + -
- 1 BUC. + -
- 2 buc. + -