Retete de caserola cu broccoli. Caserolă de broccoli suculentă Caserolă de broccoli congelată

Broccoli este un tip de varză a cărei inflorescență verde mare, constând din muguri nedeschiși, presați strâns împreună, se mănâncă. Principalul punct culminant al broccoli, mulți nutriționiști îl numesc conținutul extrem de ridicat de proteine, care, calculat la 100 g greutate netă, este chiar mai mare decât cel al cărnii de vită. Acest lucru permite experților să-l numească în siguranță un produs indispensabil în alimentația dietetică și vegetariană.

Pe lângă proteine, varza conține o mulțime de vitamine A, C și K și microelemente precum potasiu, magneziu, fosfor și fier. Vitaminele sunt descompuse prin tratament termic intens, astfel încât broccoli este cel mai adesea gătit la abur sau în apă sau copt.

Caserole cu broccoli sunt preparate delicioase și fragede care păstrează toate beneficiile acestei varze neobișnuite. Această legumă delicioasă se potrivește bine cu toate tipurile de fructe de mare, carne și ciuperci, motiv pentru care rețetele de caserolă conțin o mare varietate de ingrediente pentru fiecare gust.

Mai jos sunt câteva rețete simple și accesibile de broccoli.

Caserola Minut Broccoli

Cea mai ușoară versiune a caserolei cu varză verde.

Lista ingredientelor:

• Broccoli proaspăt – 1 kg.
• Brânză - 200 g.
• făină de grâu - 1 lingură. l.
• lapte – 250 ml.
• Sare.
• Mix de condimente pentru legume.
• Piper negru.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Încingeți ușor uleiul vegetal și prăjiți bucăți mici de broccoli în el. Când folosiți un produs congelat, prăjiți până când este complet fiert, dar fără a lăsa bucățile să se înmoaie complet.
2. Odată ce legumele s-au rumenit, dați tava deoparte.
3. Răziți mărunt brânza. Intr-un blender bate laptele, branza rasa, condimentele si faina de grau.
4. Turnați acest amestec gros peste broccoli răcit și puneți tava la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade. Amestecul trebuie să acopere bucățile de varză, dar să nu umple întreg spațiul.

Caserolă vegetariană cu broccoli și cartofi

O combinație foarte gustoasă de cartofi sfărâmiciați și buchețele fragede de broccoli. Timpul de gătire a legumelor variază foarte mult. Bucățile de varză se vor coace în literalmente 15 minute, dar pentru a obține cartofi moi va trebui să petreceți mai mult de jumătate de oră. Prin urmare, felul de mâncare folosește tuberculi fierți până la jumătate gătite, sau legumele crude sunt imediat răzuite.

Lista ingredientelor:

• Cartofi - 500 g.
• Broccoli - 500 g.
• Crema 10% - 200 ml.
• brânză tare - 250 g.
• făină de grâu - 1 lingură. l.
• Sare.
• Nucşoară.
• Boabe de piper negru.
• Frunza de dafin.
• Unt.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți tuberculii de cartofi timp de 10-15 minute (până sunt fierți pe jumătate). Rupeți coroana de broccoli în bucăți mari și puneți-le la fiert în apă clocotită cu sare.
2. Se incinge crema la foc mic, adaugand frunze de dafin, nucsoara, sare si boabe de piper negru.
3. Pe un profil de brânză fină, se rade toată bucata de brânză tare.
4. Se strecoară crema de la condimente și se răcește. Daca crema ramane fierbinte, in ea se va infuza faina si branza se va topi.
5. Amestecați în ele o lingură de făină de grâu și adăugați jumătate din brânză rasă.
6. Turnați bucățile de cartofi și broccoli în baza cremoasă și puneți vasele la cuptor.
7. Se unge forma cu unt. Temperatura de coacere 180-190 grade. Timp - aproximativ 30 de minute.
8. Cu 10 minute înainte de final, stropiți suprafața caserolei cu brânza rămasă. Când la suprafață apar vârfuri aurii, vasul este gata.
9. După gust, se servește cald sau rece.

Caserolă cu broccoli și pui

Aceasta este o caserolă formată din bucăți de varză și pui tăiate mărunt, roșii prăjite și ceapă, făcute sub capac de brânză.

Lista ingredientelor:

• Carne de pui (piept, pulpă) – 500 g.
• Ceapa - 2-3 buc.
• roșii mici - 500 g.
• Broccoli - 500 g.
• Brânză - 250 g.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l. nici un tobogan.
• Pătrunjel proaspăt - 50 g.
• Usturoi - 2 catei.
• Smântână sau smântână – 200 g.
• făină de grâu - 1 lingură. l. nici un tobogan.
• Muștar - 2 lingurițe.
• Sare.
• Piper negru.
• unt - 100 g.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Rupeți broccoli în bucăți mici. Tăiați carnea de pui în cuburi mici.
2. Tăiați ceapa în cuburi și căleți-o în ulei vegetal până devine transparentă. Ceapa trebuie să fie uscată, fără exces de grăsime.
3. Zdrobiți doi căței de usturoi în uleiul rămas din ceapă și prăjiți rapid roșiile mici întregi la foc mare.
4. Amestecați roșiile, ceapa, broccoli și carnea. Întindeți uniform pe o tavă de copt unsă sau o tavă de copt.
5. Răziți mărunt brânza și untul ușor înghețat.
6. Într-un bol de blender, bate pasta de roșii, smântână (smântână), brânza, untul și muștarul, pătrunjelul proaspăt, sarea, făina și condimentele.
7. Turnați acest amestec gros peste legume și puneți la cuptor să se coacă. Timpul de gătit este de aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade.

Caserolă de broccoli cu carne tocată și fasole

Un fel de mâncare foarte satisfăcător care înlocuiește complet un prânz fix. În loc de fasole boabe, puteți folosi sparanghel sau fasole verde tânără (legume).

Lista ingredientelor:

• broccoli proaspăt – 800 g.
• Carne tocată de porc și vită sau porc/pui (50 până la 50) – 400 g.
• Fasole roșie sau albă – 340 g (1 conserve).
• Usturoi - 6 catei.
• Ardei iute după gust.
• Sare.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Maioneză sau smântână - 250 ml.
• Brânză - 250 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Făină - 1 lingură. l. nici un tobogan.

Metoda de gatire:

1. Încinge ulei vegetal și zdrobește în el 2-3 căței de usturoi. Prăjiți fasolea conservată în ulei aromat până devine crocantă.
2. Adăugați la el ceapa tocată mărunt. Cand devine transparenta puteti pune carnea tocata in vas.
3. Se amestecă bine ingredientele, sare și piper. Adăugați buchețele mici de broccoli proaspăt la ele.
4. Prăjiți-le până sunt fierte pe jumătate. În timpul gătitului, nu acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât masa să rămână uscată și să nu se toarne.
5. Pune baza de caserolă într-o tavă unsă cu unsoare.
6. Brânza se rade fin, se amestecă cu smântână sau maioneză, făină, condimente, usturoi zdrobit (3-4 căței).
7. Se toarnă sosul peste carne și legume și se coace la 190 de grade timp de 20-30 de minute.

Caserolă cu broccoli, șuncă și conopidă

Un preparat luminos și gustos, perfect pentru prânzurile de zi cu zi și pentru decorarea unei mese de sărbători.

Lista ingredientelor:

• Broccoli congelat - 300 g.
• Ceapa rosie – 150 g. (1-2 buc.)
• conopidă congelată - 300 g.
• Porumb dulce - 100 g.
• pesmet – 400 g.
• Brânză - 200 g.
• lapte bogat în grăsimi – 250 ml.
• Pătrunjel sau mărar proaspăt – 50 g.
• făină de grâu - 1 lingură. l. cu un tobogan.
• unt - 50 g.
• șuncă - 200 g.
• Fâșii de bacon – 6 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți broccoli și conopida în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate.
2. Prăjiți ceapa până devine translucidă, prăjiți cuburi mari de șuncă.
3. Separat, prăjiți felii de slănină sau piept până devin crocante și casante.
4. Se amestecă laptele, untul ras, condimentele, ierburile proaspete, jumătate din pesmet și făina de grâu.
5. Straturi de broccoli, ceapă, șuncă și conopidă. Se toarnă sosul cremos gros peste toate legumele.
6. Acoperiți generos cu un amestec de brânză rasă, slănină mărunțită și pesmet.
7. Se coace 30-40 de minute la 180-190 de grade.
8. Se serveste fierbinte.

Broccoli este regina dintre toate soiurile de varză, una dintre cele mai sănătoase legume din grădină. Până nu demult, despre această varietate de varză puteam afla doar din cărți, dar astăzi își ocupă deja locul cuvenit pe mesele noastre! Caserola cu broccoli este un fel de mâncare fraged și sănătos. In acest articol vei gasi 2 retete pas cu pas pentru prepararea lui.

Ingrediente

Conopidă 300 de grame Brocoli 300 de grame Brânză 150 de grame ouă 2 bucăți) Griş 2 linguri.

• Numar de portii: 4
• Timp de gătit: 50 de minute

Caserolă cu broccoli și conopidă cu brânză

Rețeta pentru prepararea unei astfel de caserole va fi utilă oricărei persoane care respectă o alimentație adecvată. Micii gurmanzi vor aprecia si felul de mancare rezultat.

Ingrediente:

• Conopida (de preferință proaspătă) - 300 g.
• Broccoli - 300 g.
• Brânză - 150 g.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeturi proaspete.
• Griș 2 linguri. l.
• Sarat la gust.

Dacă utilizați legume congelate, acestea trebuie dezghețate complet pentru a elimina excesul de umiditate.

1. Fierbeți inflorescențele de varză timp de 5-7 minute, lăsați apa să se scurgă.
2. Brânza se rade mărunt și se bat ouăle până se omogenizează.
3. Se face un piure din varza fiarta, se adauga un ou batut, apoi se adauga gris si se lasa 20 de minute sa se umfle.
4. Apoi, adăugați brânză rasă și ierburile tocate la masa totală, adăugați sare și amestecați totul bine.
5. Turnați carnea tocată rezultată într-o tavă de copt, apoi puneți-o la cuptor timp de 30 de minute, setând mai întâi temperatura la 180 de grade.

Se răcește vasul finit, se taie în bucăți pătrate și se servește caserola cu smântână proaspătă.

Caserolă de broccoli cu șuncă și brânză

Acest fel de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei de sărbători, deoarece culoarea smarald a acestei caserole îți ridică moralul la prima vedere. Acesta este un fel de mâncare dietetic, așa că poate fi pregătit în siguranță pentru cină pentru cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

• Broccoli - 0,5 kg.
• Şuncă (de preferinţă pui) - 200 g.
• Brânză - 100 g.
• Ou - 1 buc.
• lapte 50 ml.
• Sare, condimente, ierburi proaspete după dorință.

În primul rând, ar trebui să separați broccoli în buchețele și să le fierbeți. Dacă utilizați varză congelată, aceasta ar trebui să fie imediat scufundată în apă clocotită, fără a dezgheța mai întâi.

1. Varza, fiartă până se înmoaie, trebuie pusă într-o strecurătoare; se lasă 10-15 minute până când umezeala s-a scurs.
2. Tăiați șunca cubulețe și radeți mărunt brânza.
3. Se zdrobește varza cu o furculiță, se adaugă șuncă și brânză. Se condimentează cu sare, se adaugă ierburi tocate și condimente.
4. Bateți oul cu laptele și adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă bine și apoi se pune într-o tavă de copt. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Se răcește vasul finit, apoi se taie în bucăți dreptunghiulare și se servește cu sos de smântână și legume proaspete.

Caserola cu broccoli se gătește rapid în cuptor, așa că o poți oferi gospodăriei tale chiar și la cină. Această caserolă este utilă în special copiilor, dar și adulții vor putea aprecia gustul ei strălucitor și aspectul apetisant!

Care sunt beneficiile broccoli și cum ne afectează organismul? Despre alegerea și pregătirea adecvată pentru copii și adulți. Rețete elementare pentru caserole cu broccoli bogate în vitamine. Gătim varză „verde” cu pui, cu adaos de brânză și conopidă în cuptor și slow cooker. Rețete și recomandări pas cu pas.

Despre beneficiile broccoli

Pe lângă compoziția sa, varza îi mulțumește pe toți cei care slăbesc cu conținutul scăzut de calorii. Doar 28 kcal la 100 de grame. Prin urmare, legumele sunt potrivite pentru alimentația alimentară. În plus, există multe opțiuni de gătit. Cele mai populare: caserola cu broccoli, supa crema, salate, cotlet, alte gustari sau garnituri.

Cum să alegi și să gătești corect

Reguli de gătit

• Timp de tratament termic. Toate proprietățile benefice ale varzei „verzi” se păstrează dacă o gătiți nu mai mult de 4-5 minute.
• Tipul de preparat. Broccoli poate fi consumat proaspăt spălându-se bine sub jet de apă. Prepararea la abur durează aproximativ 7-10 minute și este cea mai sănătoasă opțiune. Caserola cu broccoli la cuptor sau într-o tigaie se prepară după fierberea mai întâi a varzei în apă cu sare.
• Produs congelat. Broccoli din congelator nu trebuie dezghețat. Cantitatea necesară de legume trebuie aruncată în apă clocotită și fiartă timp de 10-12 minute.
• Pentru copii. Pentru piureul pentru bebeluși, broccoli trebuie gătit mai mult - 15-20 de minute, astfel încât mâncarea să nu fie grea pentru sistemul digestiv fragil și să nu provoace formarea crescută de gaze.
• Tulpini și inflorescențe. Dacă folosiți toată varza pentru gătit, atunci tulpinile trebuie fierte mai întâi, iar după 5-6 minute, puneți inflorescențele demontate în apă clocotită și fierbeți încă 3-4 minute.

Caserolă cu brânză cu broccoli

• varză broccoli - 450 g;
• ouă - 5 bucăți;
• brânză - 150 g;
• smântână - 200 ml;
• unt - 30 g;
• » sare, condimente - după gust;
• nucsoara (optional) - dupa gust.

1. Dezasamblați varza în buchete medii și aruncați în apă clocotită timp de 10 minute, adăugați puțină sare. Gatiti la foc mediu.
2. Turnați ouăle, smântâna, brânza rasă grosieră, condimentele și nucșoara rasă într-un recipient. Se amestecă totul bine.
3. Ungeți o tavă de copt cu unt. Pentru a preveni arderea vasului pe fund, stropiți cu pesmet.
4. Așezați uniform inflorescențele de varză fiartă în formă, turnați deasupra amestecul de ouă și brânză. Pentru o crusta aurie adaugati felii subtiri de unt.
5. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Caserola cu broccoli și brânză este gata. Poftă bună!

Duet cu conopida

Într-un aragaz lent

• broccoli - 500 g;
• conopidă - 500 g;
• brânză tare - 150 g;
• iaurt (fără aditivi) sau iaurt - 150 ml;
• unt - 20 g;
• făină - 1 lingură;
• sare, condimente (piper negru măcinat) - după gust.

1. Dezasamblați varza spălată sau tăiați-o în buchețe și puneți-o într-un recipient pentru aburi. Setați modul „Steam” sau „Steam Boil” timp de 10 minute.
2. Scoateți varza și porniți modul „Multi-cook” la 160 de grade.
3. Se toarnă iaurt în bol, se adaugă făina și untul. Gatiti cu capacul deschis, amestecand timp de 4-5 minute.
4. Tăiați brânza în bucăți mici și adăugați în bol, amestecând continuu. Sare, adauga piper sau condimente. Gatiti pana cand amestecul este omogen.
5. Adăugați broccoli și conopida în amestecul lichid. Se amestecă bine.
6. Închideți capacul și setați modul „Multi-cook”, gătiți timp de 15 minute la 200 de grade. Odată terminat, mai lasă caserola să stea 5-10 minute.

Puteți schimba aroma acestei caserole cu broccoli și conopidă adăugând diferite tipuri de brânză. Brânza Cheddar face garnitura mai picant și mai picant. Daca adaugati crema de branza, gustul preparatului va fi delicat, usor laptos.

In cuptor

• broccoli - 200 g;
• conopidă - 400 g;
• ou - 3 bucăți;
• praz sau ceapă - 2 medii;
• ardei dulce - 1 mediu;
• roșii - 2 bucăți;
• crema 9% - 300 ml;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente, piper - după gust.

1. Împărțiți varza în buchețele mici și fierbeți timp de 5 minute după fierbere în apă cu sare.
2. Măcinați roșiile, lăsând coaja în urmă. Adăugați ouăle și smântâna la ele. Bateți ușor amestecul cu un mixer sau un tel. Se condimentează cu condimente, piper și sare.
3. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Se prăjește ușor în ulei vegetal.
4. Adăugați la ele inflorescențe de varză fiartă. Se condimentează cu condimente și se prăjește încă 3-4 minute.
5. Puneți broccoli, conopida, ceapa și ardeiul într-o tavă de copt. Se toarnă amestecul pregătit.
6. Deasupra se întinde uniform brânza rasă.
7. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 35-40 de minute până când apare o crustă.
8. Lăsați caserola finită în cuptorul închis pentru încă 15 minute. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.

Reteta de pui

• file de pui (sau orice altă parte) - 500 g;
• broccoli - 300 g;
• brânză tare - 150 g;
• ceapa - 1 bucata;
• lapte - 100 ml;
• supa de pui - 100 g;
• smântână - 3 linguri;
• pesmet (pâinea de ieri) - jumătate de pahar;
• unt - 20 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

1. Fierbe carnea, se dezasambla în felii lungi și se pune într-o tavă de copt. De asemenea, puteți toca fin de-a lungul bobului. Pre-ungeți recipientul cu unt.
2. Turnați apă clocotită peste broccoli dezasamblat în buchețele. Lasă-l să stea 5-7 minute. Scurgeți și puneți varza peste pui.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei vegetal. Adăugați pesmet, amestecați bine și fierbeți timp de 1-2 minute.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Se amestecă laptele cu supa de pui și se pune pe foc. Amestecând constant, adăugați jumătate din brânză rasă. Și gătiți timp de 5-7 minute.
6. La final se adauga smantana, se amesteca si se ia imediat de pe foc.
7. Se toarnă amestecul rezultat în formă peste varză și pui. Distribuiți apoi amestecul de pâine și ceapă uniform și acoperiți cu cealaltă jumătate de brânză.
8. Coacem la cuptor la 190 de grade timp de 20 de minute pana se rumenesc.

Caserola cu broccoli este un răspuns demn pentru cei care critică alimentația sănătoasă. Este foarte posibil să mănânci sănătos și benefic pentru silueta ta și nu este nevoie să te îneci cu legume fierte, fără gust. Același broccoli, favoritul tuturor nutriționiștilor din lume, poate fi pur și simplu copt. Fac asta cu mare plăcere, schimbând de fiecare dată 1-2 ingrediente. Și se dovedește a fi o caserolă minunată, gustoasă, care nu se plictisește niciodată.

Dar despre mâncarea bebelușilor vom vorbi mai târziu. Caserole pe care le fac pot fi consumate de adulți și adolescenți de la 11-12 ani. Vă sfătuiesc să înlocuiți cina cu broccoli copt - după un timp veți observa cât de ușor a devenit să adormi seara, cum a dispărut greutatea din stomac după masa de seară. Mâncărurile cu broccoli au, de asemenea, proprietatea remarcabilă de a reduce pofta de mâncare: cu alte cuvinte, nu poți să mănânci în exces broccoli. Nu se va potrivi.

Caserolă ușoară cu broccoli și brânză

Dacă nu aveți timp, pregătiți acest fel de mâncare delicioasă. Foarte simplu.

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 2 oua;
• 3 linguri smantana;
• 120 de grame de brânză tare;
• sare și condimente după gust;

Spălați broccoli, despărțiți-l în buchete și fierbeți-l la abur. Lăsați să se usuce într-o strecurătoare timp de 5 minute după gătire. În timp ce lichidul se evaporă, bateți ouăle cu un tel, adăugați smântână, sare și condimente. Se amestecă umplutura. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se unge o tava de copt cu o bucata de unt, se aseaza acolo broccoli, se presara branza si se toarna deasupra umplutura. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana se rumeneste. Dacă doriți să faceți această caserolă mai satisfăcătoare, adăugați câteva linguri de gris în umplutură și amestecați bine până se dizolvă toate cocoloașele.

Caserolă cu broccoli și pui

Puteți „înșela” această rețetă fierbind în prealabil fileul de pui. Și pur și simplu se fierbe broccoli în apă clocotită cu sare, reducând astfel timpul de gătire.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 1 file de pui de marime medie;
• 1 ceapă mare;
• 50 de grame de unt;
• 3 oua de gaina;
• sare și condimente după gust;
• 1 lingura de faina;
• 2 linguri smantana lichida;
• ierburi proaspete pentru stropirea caserolei.

Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți puiul cu ceapa în unt. Se fierbe broccoli, apoi se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga complet, apoi se fierbe putin intr-o tigaie impreuna cu carnea. Ungeți forma cu untul rămas și puneți acolo toate produsele. După aceasta, bateți ouăle, adăugați smântână, făină, sare și condimente. Bateți până când cocoloașele din amestec sunt complet dizolvate. Turnați amestecul lichid într-o tavă de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade, stropiți cu ierburi proaspete la servire.

Caserolă cu broccoli și conopidă

Un salvator pentru cine cu soțul meu. Hrănitor datorită conopidei, nu dăunează siluetei tale (mulțumesc broccoli). Legumele pot fi folosite congelate.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 400 de grame de conopidă;
• 30 de grame de unt;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1 lingura faina de grau;
• 2 cani de frisca lichida;
• sare si condimente dupa gust.

Se spală ambele tipuri de varză, se despart în inflorescențe și se fierb până se înmoaie în apă ușor sărată. Scurgeți într-o strecurătoare. Pregătiți sosul cremă de brânză într-o cratiță: prăjiți făina în unt, turnați smântâna, amestecați bine și aduceți la fiert. Nu fierbe! Adăugați brânză tare la sosul iute și amestecați din nou. Puneți varza într-o formă unsă, turnați sosul, sare și adăugați condimente după gust. Coaceți până când este gata la 180 de grade.

Caserolă de broccoli cu carne tocată

Această rețetă este potrivită dacă nu vă puteți imagina cina fără carne. Pregătiți carne tocată din orice bucată potrivită - și mergeți!

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 500 de grame de carne tocată;
• 1 ou de gaina;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 pahar de smântână;
• sare și condimente după gust;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli in apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare. Amestecați carnea tocată cu un ou și câteva vârfuri de sare și piper. Se amestecă, se adaugă usturoiul tocat. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați-o cu smântână, sare și condimente. Puneți broccoli într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu carne tocată, neteziți-l, turnați amestecul de smântână și brânză și coaceți la cuptor până este gata.

Caserolă cu brânză de vaci și broccoli

Un preparat dietetic extrem de delicat. Potrivit mai ales dacă vă place brânza de vaci neîndulcită. În această caserolă se va combina cu broccoli și ierburi.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 ou de gaina;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• sare și condimente după gust;
• 2 linguri smantana;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli la abur și se pune într-o strecurătoare. Se amestecă brânza de vaci cu ou, se spală mararul, se toacă foarte fin, se adaugă la masa de caș. Se unge tava cu ulei, se așează un strat uniform de broccoli și se distribuie uniform deasupra brânza de vaci. Se sare, se presară condimente, se unge cu smântână. Coaceți până se rumenesc uniform. Un fel de mâncare de broccoli copt cu brânză de vaci se dovedește a fi neașteptat de satisfăcător.

Caserolă cu broccoli și somon

Mâncarea poate fi pregătită pentru o cină romantică sau de petrecere. Foarte gustoase și cumva chiar elegante - broccoli și somonul merg împreună cu îndrăzneală!

Ingrediente:

• 300 de grame de broccoli;
• 120 de grame de somon ușor sărat;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 oua de gaina;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare și condimente, poate ierburi uscate;
• unt pentru ungerea formei.

Fierbeți broccoli în orice mod convenabil, scurgeți-l într-o strecurătoare. Tăiați somonul în fâșii mici, rulați fiecare fâșie într-un rulou. Se unge tava cu ulei, se aseaza varza in ea, iar deasupra se distribuie bucatile de peste. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu smântână și ouăle bătute, se adaugă sare, ierburi uscate și condimente. Se toarnă umplutura în formă, se dă la cuptor, se coace până se rumenește la 180 de grade. Mă voi bucura foarte mult dacă faci pasul și faci caserola cu broccoli.