Nişasta oranlarından jöle nasıl pişirilir. Nişasta jölesi - dondurulmuş meyvelerden veya reçelden jöle tarifleri

Nişastalı jöle, tadı çok hoş olan bir tatlı içeceğidir. Yapısı sıvı jöleyi andırıyor. Geleneksel tahıl jölesi, tahılların fermantasyonunu gerektirir ve bağımsız bir ikinci yemek olarak kabul edilir. Ancak meyve ve meyve jölesi patates veya mısır nişastasıyla hazırlanır. Pek çok nişasta jölesi tarifi var ancak yemeği doğru şekilde hazırlamak için bazı mutfak özelliklerini bilmeniz gerekiyor.

Patates jölesi nasıl pişirilir

Jölenin ana bileşenleri:

meyve ve meyve bazı;
su;
nişasta;
şeker.

Lezzetli ve sağlıklı patates jölesi pişirmek için yüksek kaliteli bir su ve çilek veya meyve bazı hazırlamanız gerekir. Bu komposto, hazır meyve suyu veya reçelli içecek olabilir. Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş meyveler veya meyveler de aynı derecede uygundur. Et suyunu süzmeden jöleyi meyvelerle birlikte pişirebilirsiniz. İçeceğin ayırt edici özelliği, nişasta eklenerek ayarlanabilen kalınlığıdır. İstenilen yoğunluğu elde etmek için litre suya ne kadar nişasta almanız gerektiğini belirleyen standartlar vardır. Jöle için ne kadar nişasta eklemeye karar verdiğinize bağlı olarak istediğiniz kıvamda tatlı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Oranlar, 1 litre sıvı başına yemek kaşığı nişasta sayısı olarak hesaplanır.

Nişasta nasıl seyreltilir

Nişasta ve meyvelerden yapılan Kissel'in hazırlanması çok kolaydır. Önemli olan iki koşulu yerine getirmektir. Öncelikle içeceğin sıvı ve lezzetli bir meyve ve meyve bazına ihtiyacı var. İkinci olarak, yüksek kaliteli jöle elde etmek için nişastanın uygun şekilde seyreltilmesi gerekir. İçeceğin tekdüze bir yapıya sahip olması önemlidir. Bu nedenle, önce az miktarda su ile bir nişasta karışımı hazırlayın ve ancak daha sonra konsantreyi kaynatma içerisine dökün. Bu sıralama ile topaksız, homojen bir sıvı elde edilir. Mutfak uzmanları, nişastanın ayrı bir kapta seyreltilmesini önermektedir. İstenilen jöle kıvamını elde etmek için:

Az miktarda su içeren ayrı bir kap hazırlayın. 200-250 ml sıvı almanız yeterlidir.
İçeceğin istenen kalınlığı için gerekli miktarda nişasta ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın.

Bir sonraki aşama sıvı meyve ve meyve bazını nişasta konsantresi ile birleştirmektir. İçeceğin bulunduğu tavanın içeriği sürekli karıştırılır ve nişasta çözeltisi ince bir akıntıya dökülür. Bundan sonra jöle bir dakikadan fazla kaynatılmaz. Ateşte tutarsanız aktif madde parçalanacak ve içecek viskozitesini kaybedecektir.

Evde tatlı hazırlamanın bazı inceliklerini hatırlamak gerekir:

İçecek hazırlamak için alüminyum kaplar almamalısınız - bazı meyveler metalle temas ettikleri anda renk değiştirir;
bazın nişasta ile karıştırılmasından sonra jölenin tatlılığı azalır, bu nedenle şeker içeriği açısından içeceğin tadına bakmanız gerekir;
Bitmiş tatlı sık sık karıştırılmamalıdır, aksi takdirde kalınlığını kaybeder.

Jölenin yoğunluğu doğrudan et suyuna eklenen nişasta miktarına bağlıdır.

Ne kadar nişastaya ihtiyacınız var?

Jöleyi nişastadan nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, istenilen kıvamı elde etmek çok basittir. Pişirmeniz gereken jölenin yoğunluğuna bağlı olarak bileşenlerin oranlarını seçin. Sıvı içecek sevenler için litre suya 1 yemek kaşığı nişasta yeterli olacaktır. Orta kalınlıkta jöle için 1 litre sıvı başına 3-4 yemek kaşığı nişastaya ihtiyacınız olacaktır. Yoğun bir içecek elde etmek için aynı hacimde suya 5-6 yemek kaşığı nişasta alın. Soğudukça daha da kalınlaşacağını unutmamak önemlidir.

Kissel sadece hazır meyve sularından veya kompostolardan pişirilmez. Taze veya dondurulmuş meyvelerin yanı sıra kurutulmuş meyveler kullanırsanız içecek çok lezzetli olacaktır.

Sıvı jöle

Sıvı meyve jölesi yapma tarifi birkaç aşamaya ayrılabilir. Ancak bu içeceği hazırlama teknolojisinde bir tuhaflık olduğunu unutmamalısınız. Patates jölesinin sıvı kalmasını sağlamak için sadece kaynatılır, kaynatılmaz.

Gerekli malzemeleri bir dizi hazırlayarak jöle pişirmeye başlayın.

Sıvı jöle için litre meyve suyuna 1 yemek kaşığı (30 gr) nişasta ve 80 gr şekere ihtiyacınız olacak. Gerekli miktarda ürünü önceden hazırlayın ve nişasta jölesi hazırlama işlemine başlayın:

Taze meyveleri veya meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.
Emaye bir tavaya temiz su dökün, kaynatın ve meyveleri kaynar suya atın.
Tekrar kaynattıktan sonra karışımı 6-8 dakika kaynatın.
Et suyunu süzün, meyveleri ve meyveleri çıkarın.
Toz şekeri ekleyip karışımı tekrar kaynatın. Eğer kaynatma reçel ile hazırlanmışsa şeker miktarını azaltın.
Nişastayı bir bardak soğuk suya ekleyin ve iyice karıştırın.
Sürekli karıştırmayı unutmayan et suyuna nişasta suyunu ince bir akışla dökün.
Sıvı kaynamaya başlar başlamaz tavayı derhal ocaktan alın.

Nişastalı jöle tarifi

Herhangi bir yoğunluktaki nişastalı Kissel, standart teknoloji kullanılarak hazırlanır. Her zaman meyve ve meyve bazıyla başlayın. Nişasta jölesi tarifleri yalnızca meyve kaynatma hazırlama yönteminde farklılık gösterir:

Taze meyvelerden ve meyvelerden. Meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Bir tencereye temiz su dökün, kaynatın ve meyve ve meyve karışımını ekleyin.
Kurutulmuş meyvelerden. Kurutulmuş meyveleri ılık suda 30 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve karışımı kaynar suya aktarın.
Dondurulmuş meyvelerden. Meyveleri veya meyveleri 30-45 dakika çözdürün. Suyu kaynatın ve meyveleri ekleyin. için kaynatın
Reçelden. Reçeli suyla seyreltin, gerekirse şeker ekleyin ve içeceği kaynatın. Süzün, tekrar kaynatın.
Hazır komposto veya meyve suyundan. İçeceği bir tencereye dökün ve nişastayı eklemeden önce kaynatın.

Tatlıda meyvelere ihtiyaç duyulmuyorsa içecek süzülür. Baz hazır olduğunda, jöle için nişastayı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için içeceğin istenen kıvamına bağlı olarak gerekli madde miktarını ölçün. Bir bardağa koyun ve suyla seyreltin. Et suyuna eklemeden önce iyice karıştırın. Tabanla birlikte tavaya ince bir akıntı halinde dökün. Jölenin homojen ve topaksız olması için suyu karıştırdığınızdan emin olun.

Bazıları için jöle bir içecektir.

Bazıları için tatlıdır, bazıları ise açlıklarını onunla gidermeye çalışır.

Ne tür bir yemek olduğu kimin umrunda!

Önemli olan jölenin çok lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

Ancak yalnızca doğru şekilde hazırlanırsa.

Nişastadan jöle nasıl pişirilir ve ne yapılabilir?

Nişastadan jöle nasıl pişirilir - genel prensipler

Çoğunlukla jölenin temeli meyvelerden veya meyvelerden hazırlanır. Suda kaynatılır ve daha sonra süzülür. Bazen içecek meyvelerle birlikte hazırlanır. Taze meyve yoksa hazır kompostolardan, reçelden, çeşitli içeceklerden ve hatta sütten jöle yapılır. Aslında çok sayıda seçenek var ve her evde içecek yapabileceğiniz bir şeyler var.

Jöle ve komposto arasındaki fark nedir? Tabii ki kalınlık! Bunu başarmak için nişasta eklenir. Patates daha tanıdık ve erişilebilir olduğu için en sık kullanılır. Ancak benzer şekilde mısır nişastasından da jöle hazırlayabilirsiniz. Ürün az miktarda soğuk sıvı ile seyreltildikten sonra ana kütleye dökülerek yumuşayana kadar kaynatılır.

Nişasta ve meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Berry jölesi harika bir yaz içeceğidir. Sıcakta, iştahınız olmadığında ve hafif bir şeyler istediğinizde işinize yarayacaktır. Nişasta ve yaz meyveleri ile jöle nasıl pişirilir?

2 yemek kaşığı nişasta;

250 gram herhangi bir meyve.

1. Taze meyveler yapraklardan ve dallardan arındırılmalıdır. Et suyunu hala süzeceğimiz için kemikleri bırakabilirsiniz.

2. Meyvelerin üzerine su dökün ve on dakika kaynatın.

3. Süzün ve şekeri ekleyin. Et suyu yeterince ekşi değilse biraz limon suyu veya kuru asit ekleyebilirsiniz.

4. Tekrar ocağa koyun ve elde edilen kompostoyu kaynatın.

5. Nişastayı 100 ml su ile seyreltin. Topaklar oluşmaması için soğuk olması gerekir.

6. Çözeltiyi kaynayan kompostoya dökün, sürekli karıştırın ve bir dakika kaynatın. Hazır! Bu jöle ılık olarak içilebilir, ancak tadı soğukken daha güzeldir.

Nişasta ve reçelden jöle nasıl pişirilir

Reçel, jöle için harika bir malzemedir. Başlıca avantajı erişilebilirliğidir. İçecek yılın herhangi bir zamanında ve kesinlikle herhangi bir reçelden hazırlanabilir. Peki nişasta ve reçel ile jöle nasıl pişirilir?

5 bardak su;

3 yemek kaşığı nişasta;

1. Reçeli suyla karıştırıp ocağa koyun. Süreyi kısaltmak için üzerine hemen kaynar su dökebilirsiniz. Beş dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

2. İnce bir süzgeçten geçirin, limon ekleyin ve tadına bakın. Reçel tatlı olduğu için şekere ihtiyaç duyulmaz. Tekrar ocağa koyuyoruz.

3. Nişastayı yarım bardak su ile birleştirin. Daha koyu bir jöle elde etmek istiyorsanız nişasta miktarını 1-2 yemek kaşığı artırabilirsiniz.

4. Kaynayan reçel suyuna dökün, koyulaşana kadar pişirin.

5. Soğutun, bardaklara dökün ve işiniz bitti!

Nişasta ve dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Bahar geldi, yeni bir meyve hasadı geliyor ama dondurucuda geçen yılın meyveleri kaldı mı? Sorun değil! Jöleye konabilir ve yer açabilirler. Herhangi bir meyveyi kullanıyoruz. Dondurulmadan önce yıkanmışlarsa çözülmelerine bile gerek yoktur. Değilse, önceden buzunu çözmeniz ve durulamanız gerekir.

400 gram çilek;

3 yemek kaşığı nişasta;

70 gram şeker.

1. Hazırlanan meyveleri ve suyu birleştirin ve sıradan bir komposto pişirin.

2. Meyvelerin kalan suyunu süzün ve sıkın.

3. Şekeri ekleyip tekrar pişmeye bırakın.

4. Nişastayı az miktarda suyla seyreltin ve bir tencereye dökün.

5. Bir dakika kaynatın ve kapatın. Gördüğünüz gibi dondurulmuş ve taze meyvelerden jöle pişirme tekniği benzer.

Nişastadan jöle nasıl pişirilir ve tarçınla komposto yapılır

Bu jöleyi hazırlamak için kesinlikle herhangi bir komposto kullanıyoruz. Taze meyvelerden ve meyvelerden demlenebilir. Ancak kışa hazırlanmış bir kavanozdan komposto da kullanabilirsiniz. Öğütülmüş tarçın kullanıyoruz. Böyle bir baharat yoksa çubuğu kendiniz öğütün.

1,5 yemek kaşığı nişasta;

1,2 litre komposto.

1. Kompostoyu süzün, bardağın yarısını dökün ve geri kalanını ocağa koyun.

2. Kalan kompostodaki nişastayı topak kalmayacak şekilde seyreltin.

3. Nişastayı kaynayan kompostoya dökün, iyice kaynatın, kalınlığını değerlendirin ve kapatın.

4. Sıcak jöleye tarçın ekleyin, karıştırın ve soğutun. Hazır!

Nişasta ve sütten jöle nasıl pişirilir

Sütlü jöle harika bir içecek veya lezzetli bir jöle olabilir. Sadece nişasta oranlarını değiştirmeniz gerekiyor. Bu jöle iyi soğutulursa dondurmaya çok benzeyecektir.

2-3 yemek kaşığı nişasta;

1. Nişastayı sulandırmak için biraz süt dökün, geri kalanını bir tencereye ve ocağa koyun.

2. Hemen şekeri dökebilirsiniz. Çok tatlı sevmiyorsanız miktarını biraz azaltabilirsiniz.

3. Nişastayı dökülen sütün içinde eritin ve tavayı izleyin. Sütün kaçmasına izin veremezsin.

4. Süt kaynamaya başlar başlamaz nişasta karışımını ince bir akıntı halinde dökün.

5. Vanilin ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Kapatın ve işiniz bitti!

Nişasta ve ebegümeciden jöle nasıl pişirilir

Çilek veya meyve yok mu? Sorun değil! Hibiscus'tan (Sudan gülü olarak da bilinir) harika jöle de yapılabilir. İçecek çok parlak, lezzetli ve hoş bir ekşiliğe sahip olacak. Ve lezzet için biraz lezzet ekleyeceğiz. Ancak orada değilse, herhangi bir esans, nane veya melisa ile değiştirebilirsiniz. Başlayalım mı?

1,5 yemek kaşığı ebegümeci;

2 yemek kaşığı nişasta;

1 limonun kabuğu rendesi (portakal, greyfurt);

1. Bir tencerede suyu kaynatın.

2. Kabuğu yıkıyoruz; çok fazla doğramaya gerek yok.

3. Sudan gülünü lezzetine ekleyin. Üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 2 saat bekletin.

4. Daha hızlı ihtiyacınız olursa tencerenin içindekileri komposto gibi 2 dakika kaynatabilirsiniz.

5. Süzün ve şekeri ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.

6. Nişastayı 100 gram suyla seyreltin.

7. Nişasta solüsyonunu ebegümecinin içine dökün, bir dakika daha kaynatın ve içecek hazır! Bardaklara dökün, soğutun ve bir dilim narenciye ile süsleyin.

Nişastadan çikolatalı jöle nasıl yapılır

Çikolatalı jöle ucuz ve hazırlaması kolay bir içecektir. Lezzetli ve sıradışı bir şey istiyorsanız yardımcı olacaktır. Çocuklar bu tatlıyı özellikle çok sevecekler. Ürün miktarı 2 porsiyon için tasarlanmıştır.

2 çay kaşığı. kakao tozu.

1. Şekeri kakao ile karıştırın, yavaş yavaş süt ekleyin ve ocağa koyun.

2. Nişastayı suyla seyreltiyoruz.

3. Çikolatalı süt kaynamaya başlar başlamaz nişasta çözeltisini ekleyin.

4. İçeceği yarım dakika kaynatın ve kapatın. Soğumaya bırakın.

5. Bu jöleyi çikolata parçacıkları, fındıklarla süsleyebilir veya bardağa biraz şeker koyabilirsiniz, bu hoş bir sürpriz olacaktır.

Nişasta ve havuçtan jöle nasıl pişirilir

Lezzetli ve parlak jölenin sadece meyvelerden yapılamayacağı ortaya çıktı. Havuç mükemmel bir içecek olan popüler bir kök sebzedir. Ancak sulu ve tatlı havuçları seçmek önemlidir.

1,5 yemek kaşığı nişasta.

1. Havuçları soyun ve ince talaşlarla ovalayın.

2. Kaynattıktan sonra suyla doldurun ve on dakika kaynatın. Filtreliyoruz.

3. Şekeri ekleyin, limonun suyunu sıkın ve tekrar ocağa koyun.

4. Nişastayı suyla (yaklaşık 70 ml) seyreltin ve havuç kompostosunun içine dökün.

5. Şeffaf olana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Portakallı jöle hazır!

Jöle kalın pişirilirse bardaklara değil kaselere dökmek daha iyidir. Daha sonra meyvelerle, kremayla süsleyebilir, üzerine toz serpip tatlı olarak servis edebilir, kaşıkla yiyebilirsiniz.

Jöleyi daha aromatik hale getirmek için herhangi bir meyve özü, vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. İçecek yetişkinlere yönelikse, biraz likör veya konyak ekleyebilirsiniz.

Jöleyi güzelce servis etmeniz mi gerekiyor? Gözlüklerinizi süsleyin! Kenarını suyla ıslatıp toz şekere batırmanız yeterli. Bardakların biraz kurumasını bekleyin ve ardından kenarlara dokunmamaya dikkat ederek içeceği dikkatlice dökün.

Jöleye ne kadar nişasta eklenmeli? Orta kalınlıkta bir içecek için litre baz başına 1,5-2 kaşık kullanın.

Bugün birçok ev hanımı, sevdiklerini beslemenin çok daha kolay hale gelmesinden memnun - sadece mağazaya gidin ve uzun ön işlem gerektirmeyen ürünleri satın alın. Örneğin, içeceklere gelince, ev hanımlarının emrinde jöle yapmak için sadece kaynar suyla seyreltilmesi gereken paketlenmiş tozlar bulunur. Elbette bu tür jöleleri hazırlamak zaman gerektirmez, ancak nişastadan jöleyi tıpkı annelerimizin ve büyükannelerimizin yaptığı gibi pişirmeyi öğrenmenizi öneririz.

Rusya'da jöle geleneksel olarak çavdar, yulaf ve buğday kaynatmalarından hazırlanırdı, ancak Avrupa'da bu incelik daha az popüler değil: örneğin, Almanlar ahududu jölesi, Fransızlar - vanilyalı jöle, İskandinav ülkelerinin sakinleri - jöle yapmayı seviyorlar. bulut meyveleri ve ravent, İsrail sakinleri ise kahve ve çikolatadan yapılan jöleyi tercih ediyor.

Kissel, her şeyden önce yoğunluğu ve kalınlığı ile ayırt edilir. Jölenin kalınlığı, içeceğin hazırlanması sırasında sıvı ve nişasta oranına göre belirlenir. Yani sıvı jöle elde etmek için, bir bardak sıvı başına 1/2 çay kaşığı nişasta almak, orta kalınlıkta bir jöle elde etmek için yeterlidir - bir bardak sıvı başına 1 çay kaşığı nişasta, ancak kalın bir jöle elde etmek istiyorsanız, anımsatan jöle, bir bardak sıvı başına 1/2 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Bu nokta yalnızca kişisel tercihlere bağlıdır - bazı insanlar jöle içmeyi sever, diğerleri ise onu kaşıkla yemeye alışkındır. Jölenin kalınlığına bağlı olarak içecek olarak, tatlı yemeklere sos olarak veya tatlı olarak servis edilebilir.

Patates nişastası çoğunlukla jöle yapmak için kullanılır - az miktarda soğuk suyla seyreltilir ve daha sonra ince bir akış halinde kaynamaya başlayan tatlı sıvıya dökülür ve tekrar kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Bitmiş jöle ocaktan alınır ve soğutulur - boğazınızı ve yemek borunuzu ciddi şekilde yakabileceğiniz için çok sıcak jöle içmemelisiniz. Küçük bir sır - taze hazırlanmış jöleye ince bir şeker tabakası serperseniz, yüzeyinde bir film oluşmasını önleyebilirsiniz.

Jölenin lezzetinde en önemli şey baz olarak seçtiğiniz sıvıdır. Temel olarak elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: reçeller, konserveler, taze veya dondurulmuş meyveler, kurutulmuş meyveler vb. Nişasta ürünün tatlılığını bastırdığından sıvı bazın beklenen tattan biraz daha tatlı olması gerektiğini düşünmeye değer.

Jölenin sağlık açısından yararları konusunda hiç şüphe yok - mide mukozasını korur, onu sarar, sindirimi iyileştirir ve disbiyoz gelişimini önler. Asitliği yüksek gastrit için jöle içmek özellikle faydalıdır. Meyve ve meyve jölesi çok miktarda vitamin ve besin içerir, ancak yulaf ezmeli jöle en yararlılarından biri olarak kabul edilir - sindirim rahatsızlıklarının tedavisi için önerilir, kolesterolü düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir ve zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir. Kissel hem çocuklar hem yetişkinler hem de yaşlılar için ideal o yüzden bu zevkten kendinizi mahrum bırakmayın. Jölenin çok doyurucu ve çok yüksek kalorili bir içecek olduğunu belirtmekte fayda var - 100 ml'de yaklaşık 50 kalori bulunur.

Nişastadan jöle nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Culinary Eden web sitesi size küçük bir tarif seçkisi sunuyor.

Berry jölesi

İçindekiler:
2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyveler (çilek, ahududu veya kızılcık gibi)
5 bardak su,
Kızılcık için 6 yemek kaşığı şeker, çilek veya ahududu için 3-4 yemek kaşığı şeker,
50 gr patates nişastası.

Hazırlık:
Bir tenceredeki meyvelerin üzerine 4 bardak su dökün. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 ila 15 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve bir kaşığın arkasını kullanarak meyveleri bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince bir süzgeçten geçirin. Mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu çıkarmaya çalışın.
Çilekleri ve sıvıyı tekrar tavaya koyun. Şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve şeker tamamen eriyene kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
Patates nişastasını kalan bir bardak suyla iyice karıştırarak eritin. Mısır nişastasını meyve karışımına karıştırın ve karışım koyulaşana kadar kuvvetlice karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak soğutun.

Kurutulmuş meyve jölesi

İçindekiler:
2 su bardağı kuru meyve (örneğin 1/2 su bardağı kuru elma, 1/2 su bardağı kuru erik, 1/2 su bardağı kuru kayısı, 1/2 su bardağı kuru üzüm),
6 bardak kaynar su,
1/2 su bardağı soğuk su,
2 yemek kaşığı patates nişastası,
2-3 yemek kaşığı bal,
1 küçük tarçın çubuğu.

Hazırlık:
Kurutulmuş meyveleri iyice yıkayın ve tarçın çubuğuyla birlikte büyük bir tencereye koyun. Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra bal ekleyin, tavayı ateşe verin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.
Patates nişastasını 1/2 bardak soğuk suyla karıştırın ve karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş tavaya dökün. Kaynatın ve hemen ocaktan alın. İstenirse kurutulmuş meyveleri ezmek için jöleyi bir elekle ovalayabilirsiniz. Jöleyi ılık veya soğuk olarak servis edin.

Kurutulmuş kuşburnu jölesi

İçindekiler:
40 gr kurutulmuş kuşburnu,
3 bardak su,
2 yemek kaşığı nişasta,
tatmak için şeker veya bal.

Hazırlık:
Kurutulmuş kuşburnunu doğrayın, su ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, soğutulmuş kaynamış su ve şeker (veya bal) ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Jöleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Yüzeyde kabarcıklar belirdiğinde içeceği ocaktan alın.

Reçelden yapılan jöle

İçindekiler:
150 gr reçel,
1,5 gr sitrik asit,
40 gr şeker,
40 gr nişasta,
800 ml su.

Hazırlık:
Reçeli sıcak suyla seyreltin. Ateşe verin ve kaynatın. Elde edilen karışımı bir elek ile süzün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Tekrar kaynatın. Nişastayı kaynamış suyla seyreltin ve yavaşça karıştırarak ince bir akıntıyla sıvıya dökün. Jöleyi ocaktan alın, soğutun ve bardaklara dökün.

Vanilyalı sütlü jöle

İçindekiler:
1 litre süt,
2 yemek kaşığı nişasta,
6 yemek kaşığı şeker,
2 gr vanilya tozu,
2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata.

Hazırlık:
Nişastayı yarım bardak sütle seyreltin. Topak oluşumunu önlemek için sütü ince bir akış halinde nişastalı bir bardağa dökmek ve ardından iyice karıştırmak daha iyidir.
Kalan sütü bir tencereye dökün, şekeri ve vanilya tozunu ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Sütte çözünmüş nişastayı ince bir akış halinde dökün. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bitmiş jöleyi yarım saat soğutun, ardından bardaklara dökün ve üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao tozu serperek servis yapın.

Makalemizin size nişastadan jöle pişirmeyi öğrettiğini umuyoruz ve artık sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir içecekle memnun edebilirsiniz!

Bazıları için jöle bir içecektir.

Bazıları için tatlıdır, bazıları ise açlıklarını onunla gidermeye çalışır.

Ne tür bir yemek olduğu kimin umrunda!

Önemli olan jölenin çok lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

Ancak yalnızca doğru şekilde hazırlanırsa.

Nişastadan jöle nasıl pişirilir ve ne yapılabilir?

Nişastadan jöle nasıl pişirilir - genel prensipler

Nişasta ve meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Berry jölesi harika bir yaz içeceğidir. Sıcakta, iştahınız olmadığında ve hafif bir şeyler istediğinizde işinize yarayacaktır. Nişasta ve yaz meyveleri ile jöle nasıl pişirilir?

İçindekiler

2 yemek kaşığı nişasta;

5 kaşık şeker;

1,2 litre su;

250 gram herhangi bir meyve.

Hazırlık

1. Taze meyveler yapraklardan ve dallardan arındırılmalıdır. Et suyunu hala süzeceğimiz için kemikleri bırakabilirsiniz.

2. Meyvelerin üzerine su dökün ve on dakika kaynatın.

3. Süzün ve şekeri ekleyin. Et suyu yeterince ekşi değilse biraz limon suyu veya kuru asit ekleyebilirsiniz.

4. Tekrar ocağa koyun ve elde edilen kompostoyu kaynatın.

5. Nişastayı 100 ml su ile seyreltin. Topaklar oluşmaması için soğuk olması gerekir.

6. Çözeltiyi kaynayan kompostoya dökün, sürekli karıştırın ve bir dakika kaynatın. Hazır! Bu jöle ılık olarak içilebilir, ancak tadı soğukken daha güzeldir.

Nişasta ve reçelden jöle nasıl pişirilir

İçindekiler

Bir bardak reçel;

5 bardak su;

3 yemek kaşığı nişasta;

½ çay kaşığı. Limonlar.

Hazırlık

1. Reçeli suyla karıştırıp ocağa koyun. Süreyi kısaltmak için üzerine hemen kaynar su dökebilirsiniz. Beş dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

2. İnce bir süzgeçten geçirin, limon ekleyin ve tadına bakın. Reçel tatlı olduğu için şekere ihtiyaç duyulmaz. Tekrar ocağa koyuyoruz.

3. Nişastayı yarım bardak su ile birleştirin. Daha koyu bir jöle elde etmek istiyorsanız nişasta miktarını 1-2 yemek kaşığı artırabilirsiniz.

4. Kaynayan reçel suyuna dökün, koyulaşana kadar pişirin.

5. Soğutun, bardaklara dökün ve işiniz bitti!

Nişasta ve dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir

İçindekiler

400 gram çilek;

2,4 litre su;

3 yemek kaşığı nişasta;

70 gram şeker.

Hazırlık

1. Hazırlanan meyveleri ve suyu birleştirin ve sıradan bir komposto pişirin.

2. Meyvelerin kalan suyunu süzün ve sıkın.

3. Şekeri ekleyip tekrar pişmeye bırakın.

4. Nişastayı az miktarda suyla seyreltin ve bir tencereye dökün.

5. Bir dakika kaynatın ve kapatın. Gördüğünüz gibi dondurulmuş ve taze meyvelerden jöle pişirme tekniği benzer.

Nişastadan jöle nasıl pişirilir ve tarçınla komposto yapılır

İçindekiler

1,5 yemek kaşığı nişasta;

0,3 çay kaşığı. tarçın;

1,2 litre komposto.

Hazırlık

1. Kompostoyu süzün, bardağın yarısını dökün ve geri kalanını ocağa koyun.

2. Kalan kompostodaki nişastayı topak kalmayacak şekilde seyreltin.

3. Nişastayı kaynayan kompostoya dökün, iyice kaynatın, kalınlığını değerlendirin ve kapatın.

4. Sıcak jöleye tarçın ekleyin, karıştırın ve soğutun. Hazır!

Nişasta ve sütten jöle nasıl pişirilir

Sütlü jöle harika bir içecek veya lezzetli bir jöle olabilir. Sadece nişasta oranlarını değiştirmeniz gerekiyor. Bu jöle iyi soğutulursa dondurmaya çok benzeyecektir.

İçindekiler

4 kaşık şeker;

1 litre süt;

2-3 yemek kaşığı nişasta;

Hazırlık

1. Nişastayı sulandırmak için biraz süt dökün, geri kalanını bir tencereye ve ocağa koyun.

2. Hemen şekeri dökebilirsiniz. Çok tatlı sevmiyorsanız miktarını biraz azaltabilirsiniz.

3. Nişastayı dökülen sütün içinde eritin ve tavayı izleyin. Sütün kaçmasına izin veremezsin.

4. Süt kaynamaya başlar başlamaz nişasta karışımını ince bir akıntı halinde dökün.

5. Vanilin ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Kapatın ve işiniz bitti!

Nişasta ve ebegümeciden jöle nasıl pişirilir

İçindekiler

1,5 yemek kaşığı ebegümeci;

4 kaşık şeker;

2 yemek kaşığı nişasta;

1 limonun kabuğu rendesi (portakal, greyfurt);

1 litre su.

Hazırlık

1. Bir tencerede suyu kaynatın.

2. Kabuğu yıkıyoruz; çok fazla doğramaya gerek yok.

3. Sudan gülünü lezzetine ekleyin. Üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 2 saat bekletin.

4. Daha hızlı ihtiyacınız olursa tencerenin içindekileri komposto gibi 2 dakika kaynatabilirsiniz.

5. Süzün ve şekeri ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.

6. Nişastayı 100 gram suyla seyreltin.

7. Nişasta solüsyonunu ebegümecinin içine dökün, bir dakika daha kaynatın ve içecek hazır! Bardaklara dökün, soğutun ve bir dilim narenciye ile süsleyin.

Nişastadan çikolatalı jöle nasıl yapılır

İçindekiler

400 mililitre süt;

1,5 çay kaşığı. nişasta;

1 kaşık şeker;

3 yemek kaşığı su;

2 çay kaşığı. kakao tozu.

Hazırlık

1. Şekeri kakao ile karıştırın, yavaş yavaş süt ekleyin ve ocağa koyun.

2. Nişastayı suyla seyreltiyoruz.

3. Çikolatalı süt kaynamaya başlar başlamaz nişasta çözeltisini ekleyin.

4. İçeceği yarım dakika kaynatın ve kapatın. Soğumaya bırakın.

5. Bu jöleyi çikolata parçacıkları, fındıklarla süsleyebilir veya bardağa biraz şeker koyabilirsiniz, bu hoş bir sürpriz olacaktır.

Nişasta ve havuçtan jöle nasıl pişirilir

Lezzetli ve parlak jölenin sadece meyvelerden yapılamayacağı ortaya çıktı. Havuç mükemmel bir içecek olan popüler bir kök sebzedir. Ancak sulu ve tatlı havuçları seçmek önemlidir.

İçindekiler

2 havuç;

1 litre su;

0,5 limon;

3 yemek kaşığı şeker;

1,5 yemek kaşığı nişasta.

Hazırlık

1. Havuçları soyun ve ince talaşlarla ovalayın.

2. Kaynattıktan sonra suyla doldurun ve on dakika kaynatın. Filtreliyoruz.

3. Şekeri ekleyin, limonun suyunu sıkın ve tekrar ocağa koyun.

4. Nişastayı suyla (yaklaşık 70 ml) seyreltin ve havuç kompostosunun içine dökün.

5. Şeffaf olana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Portakallı jöle hazır!

Jöle kalın pişirilirse bardaklara değil kaselere dökmek daha iyidir. Daha sonra meyvelerle, kremayla süsleyebilir, üzerine toz serpip tatlı olarak servis edebilir, kaşıkla yiyebilirsiniz.

Jöleyi daha aromatik hale getirmek için herhangi bir meyve özü, vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. İçecek yetişkinlere yönelikse, biraz likör veya konyak ekleyebilirsiniz.

Jöleye ne kadar nişasta eklenmeli? Orta kalınlıkta bir içecek için litre baz başına 1,5-2 kaşık kullanın.

Yaz, sebze ve meyvelerde bulunan birçok vitamini tüketmek, böylece sağlığı korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir nedendir. Kışın olasılıklar sınırlıdır, bu nedenle bu hasat yöntemi sayesinde tüm besin kaynağını koruyan donmuş meyveler kurtarmaya gelir. Makaleden dondurulmuş meyvelerden ve nişastadan jöle hazırlamayı öğreneceksiniz.

Jöle yapma kuralları

Jöleyi olabildiğince sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için minimum zamana ve biraz hazırlığa ihtiyacınız var. Daha önce hazırlanmak uzun zaman alıyordu ve çok çaba harcanıyordu. Geçmişin tariflerinden korunan tek şey, yalnızca belirli bir tutarlılığın öğretilmesidir.

Jöle için ürün seti her zaman aynı olacaktır. Damak zevkinize göre bazı malzemelerle takviye edilebilir. İçecek için kullanılan meyve çeşitleri de farklılık gösterecektir.

Jöle için standart bileşen seti:

dondurulmuş meyveler;
patates nişastası;
toz şeker;
su.

gastrointestinal sistemi saran, enerji ve vitaminleri yenileyen sağlıklı bir doğal içecek

Nişastalı dondurulmuş meyve jölesi tarifleri

Nişastalı yaban mersinli jöle

Yaban mersinli jölenin, meyvelerin buzunu çözmeden ve süzmeden hazırlanması kolaydır:

yaban mersini - 500 gr;
toz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
patates nişastası - 5 yemek kaşığı. l.;
su - 2 l.

Uygun bir tencere bulup içinde temiz, içilebilir suyu kaynatmakla başlayın. Daha sonra yaban mersini ekleyin. Her şey 5 dakika kaynatılır, ardından şeker ilave edilir, bir bardak soğuk suda eritilmiş nişasta dökülür. Daha zengin bir tat için biraz vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

Kaynattıktan sonra ateşi kapatın.

Dondurulmuş kiraz ve nişastadan yapılan Kissel

Vişne jölesi, badem gevreği ile tamamlanırsa özellikle lezzetli olur. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

kiraz - 200 gr;
toz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l.;
su - 1 l.

Çekirdeksiz kirazlar jöle yapmak için idealdir. Dondurulabilir ve hemen su ile kaynatılabilir. Daha sonra meyveleri çıkarmadan ezmeniz, tekrar kaynatmanız ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirmeniz gerekir.

Bundan sonra her şeyi süzün ve tatlandırın. Yarım bardak soğuk suda eritilen nişastayı yavaş yavaş kompostoya dökün ve hemen ocağı kapatın. Bu jöle çok kalın değil ama sıvı da değil.

Dondurulmuş kuş üzümü ve nişastadan yapılan Kissel

Frenk üzümü hasadı neredeyse her yıl çok zengindir ve meyveleri dondurmak uygundur. Kabuğu genellikle çatlamaz, bu nedenle maksimum vitaminlerin tamamı içeride kalır. Jöle için ihtiyacınız olacak:

kuş üzümü (kırmızı, beyaz, siyah) - 600 g;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
su - 1,5 l.

Suyu kaynatın ve içine meyveleri koyun (buzunu çözmeden dondurulabilir). 5 dakika kaynatın, tatlandırın, 5 dakika daha ateşte tutun. Her şeyi süzün, kaynayan meyveli içeceğin içine çözünmüş nişastalı bir bardak soğuk su dökün. Jöleyi kaynatın, ancak kaynatmayın.

Nişastalı karışık meyve jölesi

Dondurulmuş meyvelerden ve nişastadan jöle hazırlamak için ihtiyacınız olan:

deniz topalak - 1 yemek kaşığı;
yaban mersini - ½ yemek kaşığı;
kızılcık - ½ bardak;
su - 4 l.;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l.

Deniz topalak meyvelerini çözdürün ve püre kıvamına gelinceye kadar ezin. Yaban mersini ve kızılcıkları bütün olarak bırakın.

Meyveleri (kızılcık ve yaban mersini) kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin. Onları yerleştirin, süzün, suyu sobanın üzerine koyun. Kaynattıktan sonra deniz topalak püresini ekleyin, tatlandırın ve seyreltilmiş nişastayı dökün. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha bekletin, ocaktan alın.

Bu jöle, seçtiğiniz herhangi bir meyveyle desteklenebilir. Soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Dondurulmuş kızılcık ve nişastadan yapılan Kissel

Dondurulmuş kızılcıklar bile sağlığa, özellikle de bağışıklık sistemini güçlendirmeye oldukça faydalıdır. Jöle formunda sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

kızılcık - 400 gr;
toz şeker - tatmak;
patates nişastası - 4 yemek kaşığı. l.;
su - 2 l.

Meyvelerin bütünlüğünü koruyarak kızılcıkların tamamen çözülmesi gerekir. Daha sonra gazlı bez kullanılarak sıkılırlar.

Nişastalı klasik çilek jölesi

Çilek içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

çilek - 500 gr;
toz şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
su - 2 l.

Jöle için çileklerin çözülmesine gerek yoktur. Suyun kaynamasını bekleyin, tatlandırın ve 2 dakika daha pişirin, ardından meyveleri ekleyin. Su tekrar kaynayınca onları çıkarın. Meyveli içeceği kısık ateşte kaynamaya bırakın ve çilekleri püre haline getirin.

Seyreltilmiş nişastayı meyve suyuna dökün. Bir tencereye aktarın ve püre haline getirin. Kaynattıktan sonra hemen kapatın.

Bir tencerede suyu kaynatın, bu sırada suyu nişasta ve soğuk suyla karıştırın. Kaynattıktan sonra karışımı tavaya dökün, şekeri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Farklı meyvelerden jöle denediğinizden ve hazırladığınızdan emin olun. Bu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı bir içecek. Kışın ılık, yazın ise soğuk tatlı olarak içilebilir. Patates nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz, ancak bu kadar belirgin jelleşme özelliklerine sahip değildir.