Куряча печінка в мультиварці - ароматна страва з ніжним смаком. Кулінарна академія розумних господарок Куряча печінка з кабачками в духовці
Здрастуйте, мої дорогі Розумні Господині та Господарі! Зізнайтеся, кому вже набридло їсти просто так великодні яйця!?! Для вас рецепт простої та смачної закуски, яку можна приготувати буквально за п'ять хвилин! Виходить яскраво, цікаво, гарно! Не соромно і на святковий стіл поставити.
Доброго дня всім, хто завітав до Кулінарної Академії! Продовжуючи тему великоднього столу, несу рецепт святково оформленого салату. Звичайний як салат з консервованою сайрою, але яка цікава подача ...🤔 Пасхальнийкурча🐥 просто прагне потрапити на ваш великодній стіл! 😂
Привіт ствую всіхвідвідувачів Кулінарної Академії та несу вам перший цього року рецепт для великоднього столу – сирний Великдень. Щороку я роблю Великдень за різними рецептами – то з , то зі згущеним молоком, ось і в цьому році підготувала для вас дещо нове 🤗. Робитимемо паску з печивом Орео - про як 🤩. Великдень з печивом орео виходить щільним, маслянистим, гладким, за смаком нагадує ГОСТівські сирні сирки в шоколаді (хто любитель - не проходимо повз 🤗). Готується Великдень просто, інгредієнти звичайнісінькі, ніяких сирих яєць, кілограма олії тощо. але при цьому цілком гідна святкового великоднього столу! За рецептик дякую Ірині Кутовій та її чудовому сайту гудкук💋
Привітки, мої добрі! Сьогодні у нас у Кулінарній Академії Розумних Хазяйок рецепт оригінальної сирної запіканки. Чим це вона оригінальна, спитаєте? А тим, що зазвичай, а ця ... тадамм - солона 😲. Незважаючи на незвичне поєднання, виходить соковито, ніжно, смачно. Хоча чомусь незвично 🤔 ? Їмо ж ми сирні сири з несолодкими наповнювачами – з тим самим кропом, маринованими огірками, грибами – і нічого, не обурюємось 😆. Так що рекомендую спробувати несолодку сирну запіканку як легкий, поживний сніданок або вечеря.
Кабачки з курячою печінкою – універсальне рішення. Ця закуска недовго готується, виходить ситною, смачною та дуже ніжною. Її практично неможливо зіпсувати, тому що два продуті ідеально поєднуються і підкреслюють тонкий смак один одного. Страва стане справжньою окрасою обіднього чи святкового столу.
Кабачки з курячою печінкою - неймовірно ніжна та смачна страва
складові
Печінка куряча 400 грамів Помідори 2 штуки) Цибулина 1 штук(и)
- Кількість порцій: 1
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час приготування: 10 хвилин
Тушкована печінка з кабачками: рецепт
Приготування печінки з ранніми овочами не вимагатиме багато часу та сил. Зате вийде результат, який порадує вас та ваших гостей. Закуска буквально тане у роті і тішить своїм ніжним смаком.
Вам знадобиться:
- 400 г печінки;
- 1 кг кабачків;
- 150 г сметани;
- 2 помідори;
- цибулина;
- морквина;
- спеції на смак.
Очистіть печінку від плівок, промийте і трохи просушіть. Наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії 4-5 хвилин до утворення золотистого кольору. Перекладіть у тарілку, промокніть надлишки олії серветкою.
Наріжте моркву кружальцями, цибуля – півкільцями, кабачок – кубиками. Помістіть в ту ж сковорідку, обсмажуйте 10 хвилин. Додайте нарізаний томат, сметану, печінку та трохи води, накрийте кришкою. Гасіть чверть години. Страва готова, можна подавати до столу.
Печінка з кабачками у мультиварці
Ця страва не вимагатиме багато часу, зате результат перевершить усі очікування. Кабачки під час готування вберуть смак та аромат м'яса, стануть м'якими та ніжними. Для рецепту найкраще вибирати молоді овочі: вони соковитіші, а шкірку немає необхідності видаляти ножем.
Для приготування страви необхідно:
- 600 г печінки;
- великий кабачок;
- 400 мл вершків;
- цибулина;
- лавровий лист;
- спеції на смак.
Видаліть з печінки жирові прошарки та плівки, промийте та просушіть, поріжте дрібними шматочками. Цибулю подрібніть півкільцями, а кабачки – кубиками середнього розміру.
Поставте мультиварку на режим «Спека» і трохи помажте чашу олією. Викладіть печінку і обсмажуйте чверть години, іноді перемішуючи.
Додайте|добавляйте| нарізані овочі, перець горошком і пару лаврових листочків. Залийте вершками. З кількістю, вказаною в рецепті, багато соусу не буде: вершки практично повністю вберуться. Щоб було більше підливи, додайте до чаші 100 мл води.
Залиште інгредієнти на годину в режимі «Гасіння». За 15 хвилин до очікуваної готовності посоліть і поперчіть до смаку.
Поєднання печінки з овочами завжди виходить ситним та смачним. Пробуйте різні варіанти, і ви напевно знайдете свій «коронний» рецепт.
Доброго часу доби, друзі! Яка ж зараз прекрасна пора року, урожай зібраний і вся ця різноманітність лежить перед тобою, повний політ творчості та фантазії!
Сьогодні пропоную приготувати легку дієтичну страву тушковану курячу печінку з кабачком. Соковито, ніжно та красиво!
Тут нещодавно один відомий кухар по телевізору сказав, що печінка у людини, а у тваринного печінка. ВО як).
Отже рецепт, почнемо. Нам знадобиться куряча печінка, середній кабачок, цибуля, морква, свіжий часник та червоний гострий перець за бажанням.
Крок 1: Підготовка та нарізка продуктів.
Курячу печінку потрібно помити, видалити все не потрібне і не гарне і порізати на порційні шматочки (наполовину).
Ріпчасту цибулю миємо, зчищаємо верхній сухий шар
і нарізаємо півкільцями або пір'ям. Сорт цибулі значення не має, ріпчастий, червоний, білий, будь-який.
Моркву необхідно помити і зняти верхній шар, наприклад, овочерізкою
і нарізати брусками або тонкою смужкою.
Червоний болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжку разом із насінням
і нарізаємо тонкою соломкою.
Кабачок середнього розміру помити, очистити,
при необхідності видалити насіння
та нарізати середнім кубиком.
І нам залишається часник та червоний гострий перець, останній можна замінити на сухий мелений, але поки що є ще свіжий.
Зі свіжого часнику зняти верхній сухий шар і почистити зубчики
і нарізати на пластинки або дрібним кубиком, можна через чеснокодавилку для прискорення процесу.
У червоного гострого перцю видаляємо плодоніжку з насінням
і нарізаємо дрібним кубиком.
Перець та часник готові, з підготовки інгредієнтів все.
Крок 2: Гасіння.
Переходимо до плити. Ставимо каструлю на вогонь і наливаємо трохи, зовсім небагато рослинної олії.
Першим викладаємо в сотейник нарізану цибулю.
і трохи обсмажуємо
до легкої прозорості цибулі.
Далі додаємо нарізану моркву
перемішуємо з цибулею
і продовжуємо гасити разом.
Тепер чергу додати нарізаний червоний болгарський перець.
Ось так.
Перемішуємо овочі.
І гасимо далі на середньому вогні, наше завдання не довести до готовності овочі, а щоб вони віддали нам свої жиророзчинні кислоти і зробили страву ще кориснішою. Вже гарно, правда?)
Куряча печінка вже зачекалася своєї черги, та й овочі в сотейнику за нею вже нудьгують. Відправляємо курячу перець у каструлю,
рівномірно розподіляючи її на поверхні овочів.
Поки не перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо схопитися з одного боку, хвилин 5. Далі перемішуємо вміст каструлі,
ще 5 хвилин і додаємо кабачок.
Перемішуємо з рештою інгредієнтів і гасимо далі по кришці.
Води не треба додавати, рідиною поділиться кабачок.
Через 10-15 хвилин гасіння наше майбутнє блюдо вже виглядає ось так.
Тепер сіль та спеції.
Додаємо в каструлю сіль,
нарізаний часник і червоний гострий перець.
Ось так.
На даному етапі можна додати будь-які спеції, наприклад куркуму, зіру, кому що подобається).
Перемішуємо, 5 хвилин і блюдо готове!
Крок 3: Подання
Страву подаю зі свіжою зеленню, то нам смачніше, не додаю її в каструлю.
Запрошую до столу!
Рекомендую приготувати цю ніжну, легку та дієтичну страву!
Крок 4: І ще.
Спробуйте приготувати цю страву з гарбузом, супер варіант! У мене гарбуз ще на визріванні))).
Приємного апетиту, гарного настрою та нехай Вам буде смачно!
Час приготування: PT00H40M 40 хв.
Коли достаток свіжих овочів та фруктів не знає меж, можна вдосталь насититься вітамінами і, звичайно ж, смачними стравами із зрілих плодів.
Куряча печінка з кабачками - легка та поживна страва, безсумнівно, один з яскравих представників м'ясних частування з овочами, яке підкорить вас з першої дегустації. На відміну від страв зі свининою, яловичиною і т.д., цей делікатес приготувати набагато простіше і з легкістю дивувати своїх рідних.
Як вибрати кабачки для страви з курячої печінки
Як правило, ми вміємо вибирати кабачки для смаження язичків або для закруток. Але також важливо знати, які плоди можна готувати разом з м'ясом, в даному випадку з печінкою.
- Для того, щоб приготувати смачне частування з печінки та кабачків, не потрібно вибирати молоді кабачки. Маленькі та соковиті овочі у процесі гасіння, запікання тощо. просто перетворяться на пюре. Найкраще купуйте середньо зрілі плоди, вони також соковиті, але пружніші.
- Підходящий кабачок можна визначити на вигляд. Поверхня овоча не повинна бути потертою та пошкодженою, від цього залежить якість м'якоті. Кабачки мають бути чистими і без темних крапок на шкірці.
- Купуйте кабачки з плодоніжкою, такі овочі довше зберігають свою соковитість та свіжість. Плодоніжка не повинна бути млявою або сухою, а навпаки зеленою та пружною. Шкірка відповідного кабачка не повинна піддаватися деформуванню від легкого натискання нігтем.
- Розмір та колір кабачка особливого значення не має, вибирайте плоди на свій смак. Головне щоб овочі були якісні та свіжі. Але якщо все-таки розбирати їх за виглядом і кольором — жовті та зелені найкращі. Вони мають солодкуваті нотки і добре поєднуються з печінкою. До того ж плоди добре зберігаються у холодильнику.
- Якщо ви любите тушковані і запечені кабачки, потрібно запастись овочами на зиму. Найкращий спосіб зберегти кабачки – заморозити. Поріжте плоди відразу кільцями і складіть у пакет дуг на дружку. Дуже зручно злагодити кабачки у формі циліндра та морозити. У такому варіанті не потрібно розморожувати всі овочі, а трохи відколоти потрібну кількість кружечків.
Страви з курячої печінки чудова альтернатива ситним м'ясним обідам. Печінка готується дуже швидко і страви з її участю мають максимум користі та мінімум калорій. У сезон свіжих фруктів та овочів найкраще готувати печінку курки з кабачками. Вони чудово поєднуються з печінкою і також дуже швидко готуються. Усього за півгодини особистого часу ви зможете зробити чудову страву для всієї родини.
Кабачки з курячою печінкою у сметані, швидкий рецепт на сковорідці
складові
- - 1 шт. (невеликий) + -
- - 500 г + -
- - 2 шт. + -
- - 3 шт. + -
- - 200 г + -
- - 100 г + -
- - 20 г + -
- - за смаком + -
- - за смаком + -
- - 2-3 ст.л. + -
Як швидко та смачно приготувати кабачки з курячою печінкою на сковороді
- Молодий кабачок добре вимийте та обсушіть. Наріжте тонкими кільцями, складіть миску і трохи присоліть.
- Курячу печінку вимийте і обсмажте на олії зі спеціями протягом 10 хвилин. (Не готуйте довше інакше печінка буде сухою).
- Цибулю очистіть, і також підсмажте на олії. (Можна смажити разом із печінкою).
- Курячі яйця збийте віночком в окремій мисці. Потім додайте|добавляйте| до них сметану і добре перемішайте.
- Візьміть глибоку сковорідку з кришкою, дно змастіть олією. Насамперед викладіть кабачки (їх буде два шари). Наверх викладіть печінку та цибулю. Потім знову кабачки кільцями.
- Залийте всі компоненти яєчно-сметанной сумішшю.
- Твердий сир натріть на тертці (великій або дрібній) і посипте запіканку зверху.
- Накрийте кришкою кабачки з печінкою, і поставте начиння на повільний вогонь. Готуйте страву протягом 15-20 хвилин.
- Готове частування посипте дрібно нарізаною петрушкою та подавайте до столу.
Подавати страву краще порційно, це набагато зручніше. Зелень можна вибрати на свій смак, наприклад, кріп, базилік або зелена цибуля.
Куряча печінка з кабачками «Султан», рецепт у духовці
складові
- Кабачки - 2-3 шт.
- Цибуля - шт.
- Морква – 1 шт. (Велика).
- Часник - 2 зубки.
- Куряча печінка - 600 г.
- Свіжі помідори – 3 шт.
- Домашній майонез - 150 г.
- Сіль, перець - на смак.
- Моцарелла - 200 р.
- Рослинна олія - 1 ст.л.
Як приготувати кабачки з печінкою в духовці
Якщо у вас намічається звана вечеря, і ви хочете здивувати гостей вишуканою стравою – печінка, з кабачками, приготовлена в духовці те, що потрібно. З вельми звичних інгредієнтів можна зробити страву, яка затьмарить навіть найпопулярніші м'ясні делікатеси.
Страва бюджетна і готувати її можна дуже часто, а сам процес доступний навіть кулінарам-початківцям.
- Кабачки, морква і цибуля очистіть від шкірки і добре вимийте. Кабачки наріжте кружальцями, цибулю півкільцями, а моркву натріть на тертці.
- Часник очистіть, вимийте і пропустіть через часнику, а потім змішайте з морквою.
- Свіжу курячу печінку добре вимийте в холодній воді. Викладіть печінку на обробну дошку та поріжте кожну невеликими шматочками.
- Невеликі щільні помідори добре вимийте, обсушіть та наріжте тонкими кільцями.
- Візьміть відповідну форму (форми) для запікання і злегка змастіть її олією. Насамперед на дно форми викладіть рівним шаром порізані кабачки і приправте їх сіллю і перцем.
- Поверх кабачків розкладіть цибулю та моркву з часником. Коли викладете всі овочі на лист - рясно змастіть їх майонезом. Добре, якщо майонез буде домашнього приготування (свій рецепт пропонує наш шеф кухар).
- Тепер рівномірним шаром розподіліть курячу печінку. Приправте її трохи сіллю та перцем. Зверху печінки розкладіть кружечки помідорів.
- Поставте форму в духовку і виставте температуру на 190°С. Готуйте блюдо у духовці протягом 40 хвилин.
- Моцареллу потріть на великій тертці і після закінчення часу приготування вийміть форму з стравою з духовки. Посипте печінку з овочами тертим сиром і назад відправте в духовку.
- Запікайте частування протягом 5 хвилин, щоб сир повністю розплавився. Після цього подавайте страву до столу.
Куряча печінка з кабачками дуже смачна страва, яку можна подавати навіть до святкового столу. Краще запікати частування в порційних залізних або керамічних формах, це зручно і красиво.
Привіт, друзі! Напередодні овочевого сезону хочу запропонувати вам цікавий та смачний рецепт, який зможе зайняти гідне місце у вашому повсякденному меню під час ранніх овочів. Це куряча печінка тушкована з овочами. Сама куряча печінка дуже добре поєднується з будь-якими овочами, але в сусідстві з ніжними молодими кабачками це буде щось, повірте. Ну, а сметана зробить смак цієї гарячої страви ще ніжнішою.
До речі сметану в цій страві ви можете замінити молоком, додавши в нього трохи вершкового масла. А якщо використовувати 15-20 відсоткові вершки, то тушкована в них куряча печінка буде просто танути в роті. Тепер переходимо до рецепту.
