Елда с гъби - най-добрите рецепти за всеки ден. Вкусна елда с пилешки гърди

Уважаеми читатели, днес предлагам да приготвя гювеч от елда с гъби и заквасена сметана. Просто, задоволително и много вкусно ястие.

съставки:

• 1,5 чаши елда
• 300 г пресни шампиньони
• 2 яйца
• 2-3 с.л. л. масло
• 0,5 чаши сметана
• 1 голяма глава лук
• 1,5-2 ч.ч. брашно
• малка връзка копър
• домат за украса
• 1 с.л. л. галета
• растително масло за пържене
• сол, смлян черен пипер
• щипка сушени билки

Метод на готвене:

Налейте 1 литър вода в тенджера, поставете я на огъня и я оставете да заври. Във водата се налива 1 ч.л. сол без горната част. Сортираме елдата, изплакваме я и я добавяме към вряща вода. Продължаваме да готвим на силен огън, като периодично отстраняваме пяната.

Когато нивото на водата в тигана падне до нивото на зърнените храни, добавете към кашата 2-3 с.л. л. масло, затворете плътно капака, намалете котлона и оставете да къкри за 15-20 минути, след което изключете.

Разбийте 2 яйца и когато кашата изстине и се затопли, изсипете яйцата в тигана и разбъркайте.

Докато кашата се готви и изстива, пригответе соса. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и запържете в растително масло до леко златисто кафяво.

Гъбите се избърсват с влажна кърпа или се измиват, след което се нарязват на ситно.

Сложете гъбите в тигана при лука, посолете и поръсете с черен пипер и продължете да пържите, като разбърквате, докато гъбите леко покафенеят.

В отделен сух тиган на слаб огън се запържват 1,5-2 ч.ч. брашно с малка пързалка до кафеникаво. Брашното трябва да се бърка през цялото време, защото... готви се много бързо.

Налейте половин чаша вода на малки порции, разбъркайте и добавете половин чаша заквасена сметана. Ако сместа е много гъста, добавете още вода, консистенцията трябва да бъде като течна заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите каквито подправки желаете, аз добавих босилек и хмел сунели.

Изсипете соса в тигана при гъбите и добавете половината от наситнения копър. Разбъркайте и опитайте за сол.

Загрейте фурната на 200 градуса. Взимаме малка форма за печене, моята е 18 на 25 см, намазваме я с растително масло и поръсваме с галета.

Поставете елдата във формата и изравнете повърхността.

Сега изсипете равномерно гъбения сос.

Поставете тавата във фурната за 15-20 минути, след което извадете. Ето какво се случи.

25 януари 2014 г

Понякога мислите и мислите какво да ядете вечер след работа, така че да е задоволително и да не е прекалено тежко за нощта. И за да се хареса на всички вкъщи, аз съм единственият в семейството, всички останали са месоядни. Дайте им нещо сърдечно.

Ами ако е елда с гъби, плюс сирене и заквасена сметана и днес имаме домашна заквасена сметана (на снимката виждате гъста млечна маса, това е тя - домашна заквасена сметана след нощ в хладилника, ммммм - чиста сметана , не... масло ...)

И така, нека да започнем:

съставки:

• - чаша
• – 300гр
• Лук – 1 бр.
• – 50гр (може повече, ще е по-вкусно)
• Домашна заквасена сметана - няколко супени лъжици (ако нямате домашна, тогава какво можете да направите, можете да използвате закупена от магазина)
• Зелените (имам копър)
• Чесън – 1 скилидка
• Сол на вкус

готвене:

Сварете гъбения бульон, извадете гъбите, нарежете ги и засега оставете настрана. Сега гответе елда в гъбен бульон. Мммм – това вече е вкусно! Но това не е всичко. Когато елдата е почти готова, добавете гъби, лук (може да ги запържите леко), ситно нарязан чесън и оставете елдата да се свари.

И сега съвсем накрая настържете сиренето и го смесете... оставете да се разтопи... добавете заквасена сметана и оставете да къкри само за минута, за да се смесят вкусовете.

Поставете в чиния и поръсете с билки, поръсете с още сирене и сложете заквасена сметана до него. Не можете да си представите колко е вкусно това, как да го нарека... мърляво... иронично!

Добър апетит!

Ароматната елда в саксии е невероятно вкусна! И подготовката на такова второ ястие е много проста. Не пропускайте да го опитате!


Съставки (за 1 тенджера):
Елда - 0,5 супени лъжици.
Пресни гъби - 100 гр
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Твърдо сирене - 50 гр
Парче масло
Сол

Стъпка по стъпка снимки как да подготвите рецептата със снимки:

Нарежете лука и го запържете до прозрачност.


1. 
   Е, сега въпросът остава малък. Измиваме елдата и напълваме тенджерата със слоеве:
   • Поставете малко парче масло най-отдолу, за да не загори.
   • част гъби с лук
   • малко каша
   • малко настърган кашкавал
   • 1 с.л. сметана
2. 
   Отгоре се настъргва кашкавал и се добавя 1 с.л. сметана.
3. 
   И сега всичко е готово!
   
4. 
   Изчакваме малко да изстине и можем да ядем.
   
5. 
   Приятен апетит на всички!
   

   Първите глинени съдове се появяват в древни времена още преди изобретяването на пещта. Те имаха заострена форма и просто бяха заровени в горещата пепел. С появата на каменните пещи формата се промени и се появи плоско, стабилно дъно. Те винаги са били направени от глина. Те са били използвани за готвене както в домовете на простите селяни, така и в домовете на аристокрацията.

   Днес този кухненски прибор е несправедливо забравен от много домакини. И е срамота. В крайна сметка ястията, приготвени в такива съдове, се готвят равномерно и запазват голямо количество витамини и хранителни вещества. Най-важното предимство е екологичността. Готвенето в тенджери е удоволствие: няма нужда да разбърквате или обръщате. Сложих го във фурната или микровълновата и забравих. Можете да готвите отделно за всеки член на семейството, като вземете предвид вкусовите предпочитания на всеки. В едната - не слагайте лук, във втората - добавете малко моркови, в третата - сложете повече гъби. Освен това можете да правите всичко това едновременно. Това значително спестява време и усилия. Всяко ястие се оказва по-вкусно, сочно и ароматно.

   Приготвената по този начин каша от елда ще бъде ронлива и няма да загори. Елдата е много ценен и питателен продукт за нашето тяло. Заради високото съдържание на белтъчини е любима каша на вегетарианците, а ниското съдържание на въглехидрати позволява да я консумират и хора с диабет. Тази зърнена култура понижава холестерола в кръвта и ускорява метаболизма. Съдържа голямо количество флавоноиди, които помагат в борбата с раковите клетки. Елдата стимулира мозъчната дейност, поради което се препоръчва да се консумира редовно от ученици и студенти, както и от хора, занимаващи се с умствена дейност. Малко хора знаят, че тази зърнена култура е отличен антидепресант и помага да се справите със сънливостта и умората. Съдържанието на фолиева киселина прави този продукт незаменим за жените по време на бременност. Редовната консумация на тази зърнена култура помага за укрепване на ноктите и косата и помага в борбата с кожните проблеми.

   Елда с гъби и сметана в саксия е много вкусно и ароматно ястие. Ще отнеме много малко време за подготовка. За да придадете приятен кремообразен вкус, можете да добавите топено сирене, то напълно ще се стопи и ще се абсорбира в кашата, придавайки й богат вкус. Може да сервирате директно в гювечето, поръсено с пресен магданоз или копър.