Как да си направим здравословна супа от тиквички. Диета с тиквички, диетична супа пюре от тиквички, рецепти за диетична крем супа от тиквички

Най-оригиналната, питателна и засищаща супа-пюре несъмнено е супата от тиквички. Приготвя се невероятно лесно и бързо, а освен това е здравословно и вкусно ястие, на което ще се наслади всеки без изключение. Нека да разгледаме няколко рецепти за приготвяне на супи с тиквички.

Диетична супа-пюре от тиквички

съставки:

тиквички – 500 г;
картофи – 4 бр.;
моркови – 1 бр.;
лук – 2 бр.;
растително масло - 100 g;
хляб - 200 г;
сол – 1 чаена лъжичка;
копър, пащърнак - 100 г;
подправка за пилаф - на вкус.

Подготовка

Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета заедно с обелените картофи. Налейте вода в тенджера, сложете я на огън, оставете да заври и пуснете първо картофите, а след 5 минути и тиквичките. Гответе, докато зеленчуците омекнат, като периодично отстранявате образувалата се пяна. През това време нарязваме лука, а морковите нарязваме на лентички или ги настъргваме на едро ренде. Запържете морковите и лука в растително масло, докато омекнат.

Пасирайте сварените тиквички и картофи в блендер до гладкост. След това добавете сол, сложете морковите и лука в тигана и след като заври, гответе не повече от 5 минути. Свалете от котлона и добавете нарязани билки. Нарежете питката на малки кубчета и изпържете до хрупкава и златиста коричка.

Поднесете диетичната супа от тиквички топла, с крутони във всяка чиния.

Рецепта за супа от тиквички

съставки:

моркови – 1 бр.;
тиквички – 1 бр.;
картофи – 2 бр.;
лук – 2 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
твърдо сирене - 100 г;
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Подготовка

И така, обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете го в тиган с растително масло. След това добавете настърганите моркови и оставете да къкри за 3 минути. След това прехвърлете печеното в тенджера, добавете нарязаните картофи и тиквички, залейте зеленчуците с вряща вода и гответе на слаб огън при затворен капак. Когато зеленчуците омекнат, прехвърлете всичко в блендер и смелете добре до гладкост. Получената супа-пюре се изсипва обратно в тенджера, кипва се и се посолява на вкус. Разсипете в чинии и преди сервиране добавете малко ситно нарязани крутони и настърган кашкавал.

Крем супа от тиквички

съставки:

масло – 10 г;
тиквички – 200 г;
мляко - 130 ml;
пшенично брашно - 10 g;
зеленчуков бульон - 100 ml;
картофи – 3 бр.;
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Обелете тиквичките, нарежете ги на филийки и ги сварете в млякото заедно с картофите. Когато зеленчуците омекнат, претрийте ги през сито или ги смилайте с помощта на блендер. След това залейте получената смес със зеленчуковия бульон и посолете малко на вкус. Изчакваме супата от тиква да заври, след което добавяме към нея брашно и разбъркваме добре. Преди сервиране добавете малко парче масло към супата от пюре от тиква.

Супа-пюре от тиквички с боб

съставки:

Подготовка

И така, първо вземаме праза, нарязваме го и го запържваме на среден огън с добавка на растително масло, след което го прехвърляме в тенджера с нарязаните на ситно тиквички. След това залейте зеленчуците със зеленчуков бульон, добавете малко сол на вкус, масло и всичко се вари 10 минути при затворен капак на слаб огън. След това или нарязваме готовите зеленчуци с помощта на блендер, или ги претриваме през сито. Готовата светла супа разсипваме в купички и във всяка купичка добавяме по малко предварително сварен зелен фасул. Поръсете ястието с наситнени или.

Тиквички (за предпочитане млади) - 500 гр.
Картофи - 4 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
За крутони:
Хляб (по желание може да се замени с ръжен хляб) - 200 гр.
Растително масло
Зелените и подправки - по ваш вкус

Тиквичките са уникален продукт. От него можете да приготвите много вкусни и питателни ястия, като същевременно ще бъдат много здравословни и нискокалорични.

Гамата от ястия също е впечатляваща: от зеленчукова супа-пюре до конфитюр. Замразените тиквички в комбинация с други зеленчуци ще бъдат отлична помощ във вегетарианско меню или при спазване на пост.

Нека да разгледаме няколко рецепти за пюрирани супи на базата на тиквички.

Приготвяне на диетична зеленчукова супа-пюре

Предложените съставки ще ни трябват за приготвяне на диетична супа-пюре.

Измийте тиквичките, отрежете гърба и нарежете на кубчета.
Картофите се нарязват на кубчета колкото тиквичките.
Първо оставете картофите да се сварят. След пет минути добавете тиквичките. Докато зеленчуците се готвят, можете да започнете да приготвяте пърженето.
Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в растително масло, докато омекнат.
Да се върнем на зеленчуците, които се варят. Но докато приготвихме пърженето, зеленчуците се сготвиха. Сега ги смилайте с помощта на блендер или дървено хаванче до гладкост.
Супата пюре от тиквички е почти готова. Към полученото пюре добавете пържени зеленчуци, посолете и поставете на огъня за още няколко минути. Ако обичате ориенталски подправки, добавете ги към супата заедно със запържването.
Докато нашата супа-пюре от тиквички се накисва, нека приготвим крутоните. За да направите това, просто запържете хляба в тиган с малко олио. Докато хлябът е още горещ, можете да го настържете със счукан чесън, тогава тези крутони ще придадат на супата пикантен вкус.
При сервиране гарнирайте супата с листенца магданоз. Крутоните могат да се добавят към супата непосредствено преди сервиране или да се поставят на масата в отделна чиния.

Вариации на тема пюре супа от тиква с боб

праз - 50 гр.
Тиквички - 200 гр.
Зелен фасул (всеки сорт) - 20 гр.
Мляко - 100 мл.
Брашно - 10 гр. (непълна чаена лъжичка)

Подготовка стъпка по стъпка

Загрейте растително масло в тиган и запържете ситно нарязания лук. Следете за котлона, за да не загори лукът.
Докато лукът се пържи, не губете време и почистете тиквичките. След това ги нарежете на спретнати малки кубчета и ги сложете в тенджера.
Изпращаме готовия лук към тиквичките и ги заливаме със зеленчуков бульон. Това ястие не е вегетарианско, така че можете да използвате месен бульон, без да разваляте вкуса.
Добавете сол и подправки, покрийте тигана с капак и поставете на слаб огън. Сега оставете нашата супа да къкри за 10 минути до пълна готовност. За да направите вкуса по-деликатен, хвърлете парче масло в тигана заедно с лука.
Тези 10 минути също няма да са напразни за нас. Бобът се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода.
Когато основните съставки се сварят, смилайте ги на пюре с помощта на кухненски уреди или по стария начин, през сито, най-важното е да няма бучки.
Разсипете супата в купички и добавете сварения боб. За да изглежда вашата супа-пюре от тиквички като на снимката, гарнирайте я с разрязани на две части пъдпъдъчи яйца и билки. В този случай сервирайте крутоните отделно.

Крем супа с тиквички и тиква

За да направите предложените ястия още по-здравословни, добавете тиква към списъка със съставките.

Рецептата за супа-пюре от тиква с тиква също е много проста, но не по-малко вкусна. И така, ще ни трябва:

Средни картофи - 2 бр.
Тиква - 100гр.
Тиквички - 100 гр.
Малък лук - 12 бр.
Масло - 50 гр.
сметана с всякакво съдържание на мазнини - 250 мл.

Стъпки на готвене:

Както винаги, първо запържете лука в маслото.
Ако пържите лук в тенджера, тогава не е необходимо да прехвърляте лука в тигана, можете да го приготвите в него. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци.
Ще ни трябва вода, колкото да покрием зеленчуците до половината и да ги оставим да се задушат.
Когато омекнат, а значи и готови, ги смелете с блендер, без да ги вадите от бульона. Може би по време на готвене цялата вода ще се изпари, тогава вашата супа просто ще бъде малко по-гъста. Ако този вариант не ви устройва, добавете малко вода, докато задушавате зеленчуците.
Проверете отново за сол и добавете сметана. Те не само ще добавят вкус към супата, но и ще помогнат за постигане на желаната консистенция. Остава само да оставите супата да заври отново и можете да я овкусите.

Ако супата от пюре от тиквички е твърде рядка, добавете няколко супени лъжици натрошени пшенични зърна. В този случай ще трябва да се вари няколко минути.

– 1 скилидка чесън,

– сол и подправки на вкус

Обелете картофите и ги нарежете във формата, която предпочитате: на кубчета или ленти.

Поставете картофите във вряща вода и добавете сол.

Обелете и нарежете морковите и лука.

Ще направим същото и с тиквичките.

Поставете нарязаните съставки в бульона.

Супата се вари 20-30 минути.

Помогни си! Лесна, диетична супа от тиквички!

dieta-prosto.ru

Супа от тиквички - рецепти със снимки. Как се готви диетична супа-пюре от тиквички

Крем супите стават все по-популярни, защото са много полезни за храносмилателната система и целия организъм. Подобно ястие, приготвено от тиквички и други съставки, е вкусно. Не забравяйте да вземете под внимание няколко рецепти и да ги използвате.

Как се прави супа от тиквички

Парадоксално, но това ястие се оказва едновременно леко и задоволително. За предпочитане е в супата да се сложат млади тиквички, те са по-крехки. Зеленчукът се нарязва на парчета преди готвене, сварява се заедно с останалите съставки на ястието и след това се пасира с блендер. Можете да направите супа-пюре с тиквички, като използвате всеки бульон: пилешки, месен, зеленчуков, гъбен. Някои хора готвят с обикновена вода.

Съвети, които ще ви помогнат да направите перфектната супа:

Колкото повече зеленчуци и подправки има в супата, толкова по-вкусна ще бъде тя. Можете да добавите червен пипер, анасон, къри, шафран, целина, градински чай, майорана, естрагон, магданоз, кориандър, розмарин, кориандър, индийско орехче, мента, куркума, босилек, дафинов лист, копър.
Сервирайте супата с хрупкави крутони, препечен хляб и чеснови кнедли.
Можете да използвате тиквички вместо тиквички във всяка рецепта.
Колкото повече картофи добавите, толкова по-гъста ще бъде супата.
В повечето рецепти към супата се добавя растително или зехтин. Вместо това можете да сложите масло. Това ще подобри вкуса, но ще увеличи съдържанието на калории.
Леката супа е подходяща за първо хранене на малко дете. Препоръчително е да готвите детското ястие в зеленчуков или пилешки бульон.

Рецепти за приготвяне на супа от пюрирани тиквички

Има много вариации на ястието. Супа-пюре от тиква може да се приготви само с добавка на бульон и подправки или да се комбинира от много различни продукти. Която и рецепта да изберете, ще се изненадате колко вкусно е това ястие. Супата от тиквички е идеална за обяд или лека вечеря. Съдържа много малко калории. Няма да навреди на всяка домакиня да знае различни методи за готвене.

Супа от тиквички със сметана

Още с първата лъжица ще се изненадате колко мека и кадифена ще бъде текстурата на ястието. Сладникавият вкус на крем супата от тиквички е подсилен от индийско орехче. Придава и фин пикантен аромат. С тази супа можете да нахраните дори 2-3 годишно дете. Не забравяйте да включите това ястие в диетата си, защото е невероятно здравословно за всички.

смляно индийско орехче - 1,5 ч.л.;
бульон - 3 л (можете да използвате всеки);
черен пипер, сол;
тиквички – 4 средни;
сметана - 300 ml;
картофи - 4 средни;
лук - 2 малки глави;
моркови - 2 малки.

Измийте и обелете всички зеленчуци преди да ги приготвите. Нарежете на приблизително еднакви парчета.
Оставете бульона да заври. Хвърлете зеленчуци там. Гответе на слаб огън за четвърт час.
Изсипете бульона в друга тава. Пасирайте сварените зеленчуци в блендер. Към него се добавя сметаната, след като заври. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче.
Разбъркайте супата и добавете още бульон, ако е необходимо. Преди сервиране украсете с билки.

Супа от тиквички в бавна готварска печка

Ако готвите ястие в такова устройство, то ще се окаже много вкусно. Всички процеси се извършват бързо и лесно, направо в купата на мултикукър Redmond. Готвенето няма да ви отнеме много време. Супата от тиквички в бавна готварска печка е чудесно ястие както за вас, така и за вашите деца. Отделно предимство е, че може да остане топло за дълго време, благодарение на функциите на устройството.

чесън – 2 скилидки;
пилешки бульон - 1,2 л;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
тиквички – 3 малки;
черен пипер, сол;
картофи - 4 малки парчета;
моркови - 2 малки;
зеленина;
лук – 1 голяма глава.

Нарежете обелените лук и моркови. Поставете ги в съд за мултикукър и ги полейте с олио.
Задайте режим "Пържене". Гответе зеленчуците до златисто.
Добавете нарязаните картофи и бульона в купата, задайте програмата „Супа“ за половин час.
След 15 минути поставете нарязаните тиквички, сол и черен пипер в съд. Оставете ги да се подготвят, преди да изключите устройството.
Поставете нарязани билки и скилидки чесън в съда. Пюрирайте с помощта на потапящ се блендер.

Диетична супа-пюре от тиквички

За момичета, които искат да отслабнат, това ястие е идеално. Диетичната супа от тиквички съдържа малко калории. Много е вкусно и задоволително, след като ядете малка порция, няма да почувствате глад за дълго време. Приготвянето на тази супа е просто: съставките, включени в супата, трябва да се сварят до омекване и да се пасират в блендер. Всеки, който е на диета, трябва да запомни рецептата за ястие от тиквички.

зеленчуков бульон - 350 мл;
червен пипер, сол, черен пипер, чубрица - на вкус;
тиквички – 1 средна;
копър, магданоз - половин връзка;
лук – 1 малка;
чесън – 1 скилидка;
мляко с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
зехтин – 1 с.л. л.

Нарежете тиквичките на кубчета и ги сварете в бульона, докато омекнат.
Запържете лука и чесъна в олиото. Поставете ги в бульона.
Когато тиквичките омекнат, съдът се сваля от котлона и леко се охлажда.
Пюрирайте супата с блендер, налейте мляко в нея и подправете на вкус. Сложете на котлона, изчакайте да заври и гответе още няколко минути.

Супа от тиквички с тиква

Много ароматно ястие. Пюрената супа от тиква и тиквички се оказва толкова красива на цвят, че е достатъчно да погледнете снимката с нейното изображение, за да събудите апетита си. На вкус е малко сладък, така че дори децата го харесват. Ако искате да изненадате вашите близки или гости, тогава не забравяйте да им приготвите и сервирате това ястие, което ще предизвика истинска наслада.

твърдо сирене - 75 г;
тиква – 0,7 кг;
сметана - 300 ml;
подправки - по ваш вкус;
зехтин – 45-50 мл;
тиквички – 3 средни;
чесън – 3 скилидки;
моркови – 2 бр.;
вода – 400-450 мл;
лук – 1 голям.

Измийте и обелете тиквичките, тиквата, нарежете. Счукайте чесъна.
Лукът, морковът се нарязват на ситно, а сиренето се настъргва.
Загрейте зехтина в тенджера, запържете лука и чесъна. Когато омекнат, налейте вода, добавете тиква, тиквичка и моркови.
Гответе около 20 минути.
Пюрирайте супата с блендер, подправете, налейте сметана, добавете сирене. Оставете да заври отново и след това отстранете от огъня.

Научете как да готвите супа с пюре от тиква - ще намерите рецепти за готвене в снимки стъпка по стъпка и видео уроци.

Супа от тиквички с карфиол

Вкусът на това ястие е отличен, а съдържанието на калории е почти минимално. Супата пюре от карфиол и тиквички се усвоява отлично от организма и засища. Поради факта, че съдържа броколи, той произвежда много ярък, наситен цвят, който събужда апетита. Супата пюре от тиквички е с приятна кремообразна текстура. Искам да опитам това ястие отново и отново.

растително масло - 1 супена лъжица. л.;
тиквички - 2 средни;
меко сирене (сандвич) – 80 г;
лук – 2 бр.;
броколи – 260 г;
целина – 180 г;
карфиол – 340 г;
пилешки бульон - 500 ml;
кисело мляко - 150 мл.

Накълцайте лука. Запържват се в олиото до омекване.
Нарежете целината на ситно. Поставете в тиган с лука, запържете за 3 минути.
Нарежете тиквичките и също ги наредете при останалите зеленчуци. Оставете да къкри 2 минути.
Сложете съставките в тенджера и налейте бульона. Гответе докато зеленчуците станат полусурови.
Добавете карфиол, броколи. Гответе до пълното омекване на всички продукти.
Направете супа от пюрирани тиквички в блендер. Добавете сиренето, нарязано на парчета, с млякото. Сложете го на огън. Изключете веднага щом започне да кипи. Оставете захлупени за известно време, докато сиренето се разтопи, след което сервирайте.

Супа от тиквички с топено сирене

Тайната на успеха на това ястие се крие във факта, че съдържа скариди. Пюрирана супа от тиквички със сирене придобива нови нюанси на вкус с добавяне на морски дарове. Много е ароматно и благодарение на приятния си цвят изглежда красиво на снимката. Не пропускайте да опитате да направите вариант на супа със сирене по рецептата, която ще видите по-долу и се насладете на вкуса.

топено сирене - 200 г;
тиквички – 2 бр.;
подправки, сол;
броколи – 200 г;
скариди - 400 г;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
зелен фасул – 150 гр.

Обелете и нарежете тиквичките, лука и морковите на едро. Поставете в тенджера заедно с броколите и боба. Добавете вода, колкото да покрие зеленчуците. Гответе до омекване. Когато течността заври, добавете сол и подправки.
В друг съд сварете скаридите. Посолете водата и ако желаете добавете към нея малко лимонов сок.
Изсипете бульона от зеленчуците в тенджера. Добавете нарязаното на парчета сирене и пасирайте с блендер. Ако масата е много гъста, разредете я с бульон.
Почистете скаридите. Гарнирайте с тях супата от тиквички, разлята в порционни купички. Сервирайте горещ.

Супа от тиквички и пиле

Тази версия на ястието може да се нарече една от най-удовлетворяващите. В допълнение към зеленчуковия компонент, той съдържа и нежно птиче филе. Можете спокойно да приготвите супа от тиквички и пиле за обяд за себе си или детето си. Много е вкусно и богато, с прекрасен аромат. Ако приготвите това ястие поне веднъж, определено ще го добавите към списъка си с любими и ще го правите постоянно.

масло – 30 г;
пилешко филе - 450 г;
подправки, сол;
лук - 2 малки глави;
пилешки бульон - 0,75 л;
тиквички – 3 средни;
мляко - 120 ml;
моркови – 1 голям;
брашно - 45 гр.

Сварете пилешкото в подсолена вода. Когато изстине се разглобява на влакна.
Обелете морковите, лука, тиквичките. Нарежете на приблизително еднакви парчета, не много малки.
Поставете парче масло в тенджера и го поставете на огън. Изчакайте да се разтопи и добавете лука. Когато стане златисто, добавете пилето в тигана. Оставете всичко да се запържи за няколко минути.
Изсипете бульона в тигана, хвърлете тиквичките и морковите. Гответе около четвърт час.
Загрейте прясното мляко, разтворете в него брашното, добавете сол и подправки.
Пюрирайте готовата супа, като внимателно изсипете белия сос в нея.
Поставете ястието отново на огъня, оставете да заври и сервирайте.

Супа от тиквички и картофи

Структурата на ястието е по-плътна. Консистенцията на супата от тиквички и картофи донякъде напомня на качамак, така че можете да я поднесете дори като гарнитура. Включената в състава доматена паста придава красив и деликатен оранжево-розов оттенък, което прави ястието невероятно на снимката. Ако мислите какво да сготвите за обяд, непременно опитайте тази супа.

зеленина;
тиквички – 4 големи;
растително масло;
картофи - 4 средни;
сол пипер;
лук - 2 малки глави;
доматено пюре – 2 с.л. л.;
моркови - 2 малки;
сметана (15%) - 200 ml;
чесън – 3 скилидки.

Измийте и нарежете тиквичките.
Загрейте малко растително масло в тенджера и започнете да пържите парчетата. Направете огъня силен. Тиквичката не трябва да стане прозрачна, както при задушаване, а да порозовее.
Обелете и нарежете картофите, лука и морковите.
Извадете тиквичките от тенджерата и добавете останалите зеленчуци. Запържете 5 минути, посолете, подправете, добавете чесън. Гответе още няколко минути.
Поставете тиквичките обратно в тенджерата, смесете всички съставки, добавете доматено пюре.
Добавете вода, колкото да покрие зеленчуците. Варете супата, докато омекнат. След това го пюрирайте с блендер.
Съдът се поставя отново на котлона, изчаква се да заври, налива се сметаната. Варете още няколко минути и сервирайте с пресни билки.

Супа от тиквички и целина

Невероятно здравословно ястие за тялото. Тази супа от тиквички е постна. Дори ако следвате църковните канони, можете да го приготвите по всяко време на годината. Крем супата от тиквички се приготвя от нискокалорични продукти, които насърчават отслабването, така че е подходяща и за тези, които спазват строга диета. Освен това е просто невероятно вкусно и ароматно.

картофи – 3 бр.;
сол;
целина - 3 стръка;
сушен босилек - 1,5 ч.л.;
тиквичка – 1 средно голяма;
зехтин – 3 с.л. л.;
лук – 1 малка глава;
чесън – 1 скилидка.

Целината, чесънът, лукът, тиквичките и картофите се нарязват на ситно.
Загрейте зехтина в тенджера. В него се запържва лукът до прозрачност. Сложете целина и чесън. Оставете да къкри на слаб огън за няколко минути, като разбърквате от време на време.
Поставете парчета картофи и тиквички в тенджера. Гответе още две минути.
Напълнете сместа с вода, добавете сол и подправки, гответе за около половин час.
Пюрирайте ястието с блендер. Разсипете в купички за сервиране и поднесете, гарнирани с босилек.

Супа-пюре от тиквички и шампиньони

Ароматът на това ястие е просто вкусен, веднага създава апетит. Супата-пюре от тиквички с гъби е много приятна и на вкус, и на консистенция, кремообразна и кадифена. Дори и най-взискателният гурме ще хареса това ястие. Много е лесно да го приготвите у дома, просто трябва да подготвите всички съставки и след това да ги пасирате с помощта на потапящ се блендер.

Накълцайте лука. Нарежете гъбите на едро. Разтопете 60 г масло в тенджера и в него запържете лука. Когато стане златисто, добавете гъбите. Пържете до пълна готовност.
Нарежете тиквичките на едри парчета. Сложете ги заедно с гъбите и лука в тигана. Налейте мляко, добавете подправки.
Варете на тих огън половин час от момента на кипене.
Пюрирайте с копъра и останалото масло в блендер. Сервирайте гарнирано с пресни билки.

Видео: супа с тиквички и картофи

sovets.net

Диетични супи от тиквички

Тиквичките са идеални за приготвяне на нискокалорични и диетични супи - те са доста нискокалорични и много здравословни зеленчуци. Те съдържат много фибри, поради което подреждат червата и са отлични в борбата с излишните килограми.

Този зеленчук насища добре тялото, бързо убива глада и има много малко калории. Зеленчукът не предизвиква алергии, затова се препоръчва в много диети и менюта при заболявания. Препоръчва се за хора, страдащи от всякаква степен на затлъстяване, диабет и стомашно-чревни проблеми.

Приготвянето на диетична супа от тиквички не отнема много време и пари.

Вече са измислени много рецепти за такава супа и можете да овладявате различни рецепти всеки ден, така че диетата няма да изглежда твърде монотонна и сложна. Препоръчително е да спазвате такава диета от 1 до 4 седмици, като само за седмица можете да свалите до 6 килограма.

Най-лесната рецепта за диетична супа от тиквички

Калоричното съдържание на тази супа е само 22 kcal на чиния! И е по-лесно от всякога да го приготвите.

Пригответе: 0,5 кг. пресни млади тиквички, 1л. вода, 1 с.л. масло, 3-4 средни моркова, няколко глави лук, магданоз, копър, сол, дафинов лист, черен пипер, лимонена киселина - всички подправки и подправки „на око“.

Обелете тиквичките, нарежете на кубчета, сварете. Не забравяйте леко да посолите водата.Нарежете морковите и лука и ги запържете в маслото на слаб огън до прозрачност на лука. Добавете задушените зеленчуци към супата и оставете да къкри на тих огън. В самия край налейте лимонов сок, черен пипер, сол и подправки. След това подредете зелените в чинии.

Диетична нискокалорична супа-пюре от тиквички

Тази супа от тиквички се приготвя супер бързо и лесно, а и изглежда вкусно!

Ще ви трябват: 1 средна тиквичка, половин чаша мляко, няколко картофа, среден лук, връзка карфиол, 50 г сирене, топено сирене, подправки, подправки - на вкус.

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се слагат във вода. Нарежете обелените тиквички на средни кубчета, а карфиола нарежете на розички. Добавете тиквичките и зелето в тенджерата с картофите и гответе на среден огън. Проверете готовността, като проверите картофите. Готовите зеленчуци се изваждат с решетъчна лъжица, поставят се в блендер и се смила до консистенция на пюре. Изсипете чаша варен зеленчуков бульон и мляко в тази смес, добавете настъргано сирене, черен пипер и сол. Сложете на огъня, след като заври гответе до пълното разтопяване на сиренето. Поставете зелените в чинии за красота.

Изискан вариант на диетична супа-пюре

Получава се много нежна и лека супа от тиквички. Възхитени са не само дамите, които отслабват, но и представителите на силния пол!

Пригответе: 2 млади пресни тиквички, 1 морков, 1 глава лук и бялата част праз, 2 връзки целина и босилек, две скилидки чесън, 3 с.л. масла от гроздови семки. За зеленчуков бульон вземете черен пипер, бахар, дафинов лист, риган. Подправки, сол - на вкус.

Нарежете на едро морковите и стръковете целина. Обелете лука и чесъна. Налейте вода в тенджера и добавете зеленчуците. Оставете да заври, намалете котлона и добавете дафинови листа (2-3 броя), бахар (3-5 грах) и черен пипер на вкус. Гответе 20 минути.

През това време нарежете тиквичките на половин пръстени. Ако сте взели голям зеленчук, по-добре е да премахнете кожата и семената. Накълцайте праза и листата босилек. Загрейте маслото от гроздови семки в отделна тенджера, то е едно от най-здравословните.

Готвенето на диетични ястия с това масло ще бъде възможно най-полезно. Ако не можете да намерите гроздово масло, можете да добавите зехтин или растително масло вместо това.

Добавете лука там и разбъркайте добре. След минута добавете тиквичките и разбъркайте. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути. Добавете там босилек. Сменете капака. Оставете да къкри 5-7 минути. Изсипете готовия бульон там, така че да покрие напълно тиквичките. Оставете да заври, намалете котлона отново и оставете да къкри още няколко минути. След това свалете тенджерата от котлона и разбийте сместа с блендер до гладкост. Добавете подправките и настържете щипка индийско орехче. Разбъркайте. Готов!

Диетична супа със замяна на съставките

Ястие, чиито съставки са съобразени със съдържанието на вашия хладилник.

Пригответе: средно големи тиквички (това е основният продукт, няма как да го замените), няколко малки картофа, вместо тях можете да вземете моркови, ряпа или бяло цвекло, сметана, заквасена сметана, мляко или обикновена вода, чесън , лук - на вкус, подправки, зеленчуци, сол - на вкус.

Нарежете лука и морковите на колелца (или както предпочитате). Обелете тиквичките и картофите. Задушете лука и морковите в тенджера във всеки зехтин или растително масло; веднага щом лукът придобие светъл цвят, добавете картофите и тиквичките. Разбъркайте и добавете 2 чаши бульон. Ако няма бульон, обикновената вода ще свърши работа.

Гответе зеленчуците, докато омекнат (около 20 минути). Сол и черен пипер на вкус. Ако в този момент картофите са готови, изключете газта. Оставете малко бульон (около една чаша) и отцедете излишното от тенджерата. С помощта на блендер превърнете цялата смес в гладко пюре. Добавете сметана на вкус. Сервирайте супата-пюре с пресни билки, или ръжени крутони, или яйце.

Рецепта за диетична супа от тиквички при панкреатит

В случай на панкреатит, преди всичко трябва да се отървете от максималните нитрати от младия зеленчук.

Това може да стане по два начина:

Сварете зеленчука във вода, като посолявате водата чак накрая и съвсем малко.
Накиснете тиквичките в солен разтвор: нарежете на парчета, пригответе 1% солен разтвор и поставете тиквичките в него за един час.

Рецептата за супа за панкреатит е доста проста:

Разделете карфиола на съцветия, комбинирайте го с нарязани моркови и лук, залейте зеленчуците с разтвор от вода и мляко. Сварете зеленчуците за половин час, след което ги смелете в блендер, посолете, добавете настърган кашкавал към супата и варете още 5 минути.

Съвети, които ще ви помогнат да превърнете всяка домашна супа в супа от ресторант:

Супата ще е доста засищаща. Ако сте на диета, намалете максимално количеството мазнини, масло и сметана;
Картофите могат лесно да бъдат заменени с чаша карфиол, или тиква, или моркови;
Ако тиквичките са зеленикави и горчиви, просто добавете лъжица захар;
Ако искате по-пикантен вкус, добавете скилидка чесън към лука. И също така добавете още подправки и билки на вкус;
За да се сготви ястието по-бързо и хомогенно, нарежете всички зеленчуци на ситно, преди да ги сложите в блендера.

pohudeemsami.ru

Супа от тиквички, диетична рецепта

Има нискокалорично ястие, съдържащо голямо количество фибри, с помощта на които нормализира чревната функция и по този начин активно намалява наднорменото тегло.

Всеки знае много добре за ползите от зеленчуците, така че супата от тиквички, диетичната рецепта, която ви предлагаме, е чудесна идея за тези, които се придържат към здравословна диета. Приготвянето му не изисква много време или специални умения, а диетата, базирана на него, няма да бъде сложна или монотонна.

Как да направим супата от тиквички по-вкусна

Тиквичките са просто идеални за нискокалорични ястия. Те перфектно насищат тялото и утоляват глада, а съдържанието на калории е минимално. Тиквичките са хипоалергенни, богати на фибри, пектин, витамини и минерали и лекарите често препоръчват използването им в лечебното хранене.

Ако е необходимо, използвайте тиквички вместо тиквички.
Супата става по-ароматна с голямо разнообразие от подправки. Чувствайте се свободни да добавите босилек, кориандър, дафинов лист, шафран, кориандър, целина, майорана, червен пипер, индийско орехче, мента, градински чай, къри, копър, естрагон, магданоз!
Супата от тиквички е чудесна като първа храна за бебето. Препоръчително е да го приготвите в пилешки (или зеленчуков) бульон.
Рецептите изискват зехтин или растително масло. Ако ги замените със сметана, вкусът на ястието ще се подобри, но съдържанието на калории значително ще се увеличи.
Препоръчително е да използвате не стари тиквички.
По време на готвенето зеленчуците се нарязват, варят се до омекване, след което се пасират с блендер.
Можете да приготвите пюрирана супа от тиквички с бульон или обикновена вода.

Диетична супа от тиквички

съставки

Тиквички – 3-4 бр.;
Пилешко яйце - 2 бр.;
Лук – 2 бр.;
Слънчогледово масло - 120 g;
ориз – 50 г;
Брашно – 2 супени лъжици;
Мляко – 250 г;
Пречистена вода – 900 ml;
Комплект подправки - на вкус;
Зелените - на вкус;
Кефир или кисело мляко - 200 г;
Сол на вкус.

Приготвяне на диетична супа от тиквички, рецепта стъпка по стъпка

Измийте лука и го накълцайте.
Загрейте тиган и запържете лука в слънчогледовото олио.
Измиваме и обелваме тиквичките.
Нарежете зеленчука на малки кубчета.
Сложете тиквичките в тиган с лука и ги задушете.
В тенджера смесете млякото с водата и оставете да заври.
Сложете зеленчуците от тигана в същата купа.
Добавете към него измития ориз и след това гответе 15-20 минути.
Добавете подправки и сол.
Сварете яйцето твърдо и го нарежете на ситно.
Накълцайте зелените.
Поставете готовата супа в чинии, добавете кисело мляко или кефир (можете да използвате и заквасена сметана), поръсете с яйца и билки.

Нискокалорична супа от тиквички

съставки

Тиквички - 4 бр.;
Моркови – 1-2 бр.;
Лук - 2 бр.;
Праз – 1 бр.;
Целина – 2 връзки;
Чесън – 2 скилидки;
Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.;
Бахар – 3-4 бр.;
Босилек - 1 връзка;
Черен пипер (грах) - 4-5 бр.;
Дафинов лист – 2 бр.;
Индийско орехче – 1 щипка;
Зелените - на вкус;
Сол на вкус.

Как да си направим диетична супа-пюре, класически вариант

Нарежете на едро моркови и целина.
Обелете лука и чесъна.
Налейте вода в тенджера (или тенджера), добавете зеленчуци.
Оставете да заври, намалете котлона.
Добавете дафинов лист, сол, черна и бахар.
Гответе около 20 минути.
През това време нарежете тиквичките на половин пръстени. Ако са големи, трябва да се почистят.
Нарежете босилека и праза.
В друга купа загрейте растителното масло, добавете лука, запържете за 1 минута.
Добавете тиквичките и разбъркайте.
Оставете да къкри под капак на слаб огън за 2-3 минути.
Добавете босилек.
Оставете да къкри още 6-8 минути.
Налива се бульонът да покрие тиквичките.
След като заври, намалете котлона и варете нашата супа около 5 минути.
Изключете, оставете супата леко да се охлади и я пасирайте с блендер до гладкост.
Добавете индийско орехче.
Накълцайте зелените.

Поставете в чинии и добавете любимите си билки. Ако желаете, можете да подправите това ястие с нискомаслена заквасена сметана и да сервирате домашно приготвени крутони от черен хляб с чесън заедно с купата супа.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Кулинарни рецепти

Има много варианти за приготвяне на здравословно ястие на базата на тиквички. Вкусът на ястието е нежен и лесно смилаем. Диетична супа-пюре от тиквички изисква минимум съставки.

Супа от тиквички

Не оставя тежест в стомаха. По-често се приготвя в пюре. Ястието е показано при диети за отслабване и при съществуващи стомашни проблеми. Приготвянето на рецепти с тиквички е удоволствие. След като ги опитате веднъж, е невъзможно да не се влюбите в тях.

Кои тиквички да изберем за супа?

Предимно за супа е по-добре да изберете млечно зрели зеленчуци. Ако тиквичките са презрели, вътрешността трябва да се изреже и кожата да се обели. Също така си струва да се отбележи, че презрелите тиквички ще имат много различен вкус. Сваряват се по-бързо и имат консистенция на „памук“. Ако вземете млади зеленчуци, не е необходимо да ги белите, просто ги изплакнете добре. Повредите и опашките трябва да бъдат подрязани. Отстранете семките, ако е необходимо.

Тиквички с млечна зрялост

Когато избирате тиквички, предпочитайте пресни, а не крехки зеленчуци. Те трябва да имат красив цвят. Зеленчуците, които седят няколко дни, стават хилави. Колкото по-дълго лежат, толкова по-малко полезни вещества остават вътре. За да премахнете токсините от торове от тиквички, се препоръчва да ги накиснете за 30 минути в студена вода.

Полезни свойства на супа от тиквички

Като най-близък роднина на тиквените култури, тиквичките не са капризни и са много продуктивни. За ползите от него е изписано много литература. Плодовете на овалния зеленчук имат много разновидности, включително тиква и тиквички. На цвят могат да бъдат светлозелени, жълти, тъмнозелени. Пулпът е много сочен и практически няма калории. На 100 грама само 17 kcal. Малко зеленчуци могат да се похвалят с такива характеристики.

Супа от тиквички

Тиквичките имат невероятните свойства да приемат вкуса на съседните зеленчуци в ястие. Например, ако добавите гъби или зеле към супата, вкусът на тиквичките не се усеща. Благодарение на тиквичките лесно се постига добра консистенция на пюре. Приготвя се бързо и се нарязва лесно дори без помощта на блендер. Полезният състав на зеленчука има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси. Трудно е да си представим, че тази култура преди се е считала за деликатес.

Днес ястията, приготвени от този прекрасен зеленчук, не напускат масите за вечеря. Използва се при диети поради добрите си диуретични свойства. Не позволява на течността да остава в тялото.

Препоръчва се и като храна при бъбречни и чернодробни заболявания. Благодарение на уникалното си свойство извежда солите от организма, зеленчукът е незаменим за хора с болни стави. Прясната каша е полезна не само като хранителен продукт, но и като ефективна маска срещу целулит.

Характеристики на приготвяне на супа

Тиквичките се готвят по-бързо от другите зеленчуци, така че ги добавете по-късно от картофите, морковите и боба.
За супа-пюре тиквичките се нарязват на малки кубчета. Наличието на презрели семена е недопустимо. Тъй като блендерът може да не ги смели, те ще се озоват в чинията.
За да бъде ястието възможно най-диетично, не е необходимо да се приготвя с месни бульони. По изключение се използва пилешко и телешко месо.
Лук, моркови, всички видове зеле, картофи, тиква, чесън и билки вървят добре с тиквички.
За да избегнете излишни калории, по-добре е да пържите в растително (зехтин) масло.
За пикантен вкус се използват подправки, карамфил, смес от чушки, босилек и различни билки.
За да направите ястието по-пълно, можете да добавите нискомаслена сметана.
Ако нямате блендер под ръка, можете да намачкате супата с вилица или да я смелите през сито.
В обикновената супа парчетата тиквички имат по-лош вкус от пюрето.
Последователите на диети отбелязват супата от пюре от тиквички като диетична рецепта като ефективно средство за отслабване.

Традиционна рецепта за супа-пюре от тиквички

Тази диетична рецепта е идеалният вариант за бързо, здравословно и диетично ястие. За да го подготвите, ще ви трябват минимум съставки и време. Тиквичките в комбинация с лук, моркови и сметана ще ви позволят да погледнете този зеленчук по различен начин.

Съставки за супа

тиквички - 400 гр
лук - 1 бр.
моркови - 30 гр
растително масло - 15 гр
нискомаслена сметана 1 с.л. л
сол, карамфил, магданоз

Нарежете тиквичките на кубчета. Обелете лука и морковите и ги накълцайте с нож.
Налейте олио в тенджера, загрейте го и задушете лука и морковите до леко златисто кафяво. Поставете там 1-2 скилидки.
Налейте вода, добавете тиквичките. Да се покрие с капак. Гответе на умерен огън до готовност на тиквичките.
Добавете сол и подправки на вкус.
Смелете супата с приставката на пасатора, докато стане на пюре. Налива се сметаната и отново се разбива.
Сервирайте горещо, като отгоре поръсите стръкчета магданоз.

Калорично съдържание на супа: 100 грама 52,8 kcal.

Деликатна крем супа

Тази много проста супа е с деликатна консистенция, засищаща е и в същото време нискокалорична. Ако го консумирате три пъти на ден, няма да почувствате глад. Лесна за приготвяне супа-пюре от тиквички и диетична рецепта, която ще ви даде добро здраве и отлично настроение.

пилешко филе - 150 гр
тиквички - 350 гр
праз - 40 гр
скилидка чесън
сметана - 2 с.л. л
сол, розмарин, билки

Кипнете водата, добавете пилешкото месо и праза. Гответе до готовност на месото на намален огън.
След това добавете нарязаните тиквички и една скилидка чесън.
По време на готвене добавете сол и подправки на вкус.
Разбийте готовата супа с блендер или смелете през сито.
Налива се сметаната, супата се слага на огъня и се задушава леко.
Сервирайте с клонки билки. По желание можете да сложите зеленина отгоре.

Калорично съдържание на супа: 100 грама 51,5 kcal.

Супа „Отслабнете бързо“ от млади тиквички

Същността на ефективното отслабване със супа се крие в нейния състав. Тиквичките, като нискокалоричен зеленчук, служат за основа на ястието. Два вида зеле, зелен грах и сметана му придават вкус и ситост. Супата е лесно смилаема, не задържа токсини и позволява на организма да се пречисти навреме.

тиквички - 1 бр
карфиол - 160 гр
бяло зеле - 180 гр
нискомаслена сметана - 2 супени лъжици. л
копър
зелен грах 3 с.л. л
сол, подправки на вкус

Добавете младите тиквички във вряща вода. Ситно нарязано зеле от всякакъв вид. Сварете зеленчуците до полуготовност.
В края на готвенето добавете зелен грах, копър, сол и подправки.
Разбийте сместа с блендер до пюре.
Изсипете сметаната в пюрето и го оставете да заври на слаб огън.

Калорично съдържание на супа: 100 грама 36 kcal

Супа от тиквички с броколи в бавна готварска печка

Броколите в комбинация с тиквички ще дадат на тялото всички необходими витамини и микроелементи. Супата от пюре от тиквички в бавна готварска печка се оказва много апетитна, вкусна и диетична. Можете да ядете няколко пъти на ден, добре притъпява чувството на глад и засища. Отнема много малко време за приготвяне.

тиквички - 600 гр
крушка
масло - 15 гр
2 скилидки чесън
броколи - 350 гр
сол, подправки

Запържете леко лука в маслото в купата на мултикукъра, добавете скилидките чесън. Гответе в режим "Пържене" за 5-7 минути.
Добавете нарязани тиквички и броколи вътре в купата. Добавете вода, за да покрие зеленчуците. Включете режима „Готвене/супи“. Донесете съставките до пълна готовност. Гответе 20 минути или в зависимост от настройките на мултикукъра.
Пасирайте с блендер до пюре, посолете и добавете подправките. Оставете сместа да заври. Свалете от котлона, оставете да вари и сервирайте.

Калорично съдържание на супа: 100 грама 47,8 kcal.

Рецептата за супа от пюрирани тиквички е представена във видеото:

Забелязахте грешка? Изберете го и щракнете Ctrl+Enterза да ни уведомите.

edablog.ru Рецепта за супа за бебе на 8 месеца Рецепта за супа с пюре от шампиньони като в шоколадова купа

Събрахме за вас най-добрите рецепти за приготвяне на пюрирана супа от тиквички: със сметана, мляко, кефир, зеленчуци. Бързо, лесно и много полезно!

Половин голяма или една средна тиквичка около 1,5 кг
Три малки моркова – 150-200гр.
Репен лук – 150-200гр.
Зеленчуков пипер (сладък, не горчив) - 100-150гр
Чесън – 2 скилидки
Растително масло
Масло 1 с.л. лъжица
сметана 2 чаши

Лесното приготвяне на тази супа се крие във факта, че съставките не трябва да се нарязват на равни парчета, след което те все още трябва да бъдат нарязани.

Поставете 3 литра на слаб огън. тиган, за предпочитане с плоско дъно, и налейте растително масло на дъното. Щом маслото се загрее, добавете лука в тигана и оставете да къкри за не повече от 2-3 минути. Лукът не може да се пържи, в противен случай ще издаде горчивина.

Към задушения лук се добавят морковите и се задушават още 3-5 минути.

Веднага след като морковите пуснат цвета и сладостта си, добавете черен пипер и оставете да къкри всичко заедно за още 5 минути.

Добавят се тиквичките, посоляват се леко (за да пуснат сокчетата) и се задушават до пълна готовност. Готовността определям по цвета на тиквичките. Веднага след като станат прозрачни, изключете котлона под тигана и ги оставете леко да се охладят.

След като супата се охлади, я смилайте с блендер, превръщайки я в хомогенна маса.

Изсипете чаша сметана в получената маса, добавете масло и поставете на слаб огън.

Довеждайки до кипене, посолете супата-пюре на вкус.

Щом супата заври, добавете пресован чесън и изключете котлона.

Получихте най-деликатната супа-пюре, която можете да сервирате като европейско ястие с крутони или пресен хляб. Можете да украсите чинията с капки сметана, пресни билки и крекери.

Рецепта 2, проста: супа от пюрирани тиквички и картофи

Ако имате нужда от супа с по-малко калории, можете да използвате вода, а за по-засищащ вариант е подходящ например пилешкият бульон. Но каквото и да изберете, резултатът определено ще ви хареса.

Вода или пилешки бульон – 750 мл
Заквасена сметана – 2 супени лъжици
Растително масло - 1 супена лъжица
Чесън -2 скилидки
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Картофи - 3 средни парчета (може повече, супата ще бъде по-задоволителна)
Тиквички – 2 бр.
Сол, черен пипер на вкус, крутони, билки

Обелете лука и нарежете на половин пръстени или малко по-малки, чесъна на филийки, леко запържете всичко заедно в тенджера.

Нарежете морковите, тиквичките, картофите на малки филийки и добавете към лука и чесъна, леко запържете всичко.

Добавете вода или пилешки бульон и оставете да къкри на умерен огън до готовност на зеленчуците. Преди да приключите с варенето, добавете сол и смлян черен пипер.

Добавете заквасена сметана и използвайте потапящ се блендер, за да пасирате. Получих доста гъста супа; можете сами да регулирате гъстотата на супата, като използвате зеленчуци или бульон.

Сервирайте супата от тиквички с билки и крутони. Вместо заквасена сметана можете да използвате сметана, това количество е приблизително 100 ml.

Рецепта 3: вкусна супа-пюре от тиквички с мляко

Тиквичките се съчетават много добре с почти всички млечни продукти. Млякото придава на супата деликатен и изискан вкус, а магданозът го подчертава. Супата е диетична и трябва да се хареса особено на тези, които следят фигурата си. Млякото в рецептата също се разрежда с вода.

1 средна тиквичка (300 г);
1 с.л. мляко;
1 скилидка чесън;
малко магданоз;
сол, черен пипер на вкус.

Измиваме старателно тиквичките и ги нарязваме на едри кубчета заедно с кората. Слагаме ги в тенджера, заливаме с чаша мляко и доливаме с чаша вода, за да не загорят тиквичките и супата-пюре да е по-супена.

Магданозът се нарязва на едро и също се слага в тигана.

Поставете тенджерата на среден огън и я покрийте с капак. Тиквичките ще се нуждаят от 10-15 минути. Трябва да станат меки и лесно да се надупчат с вилица. Водата не трябва да се изпарява много. Посолете и поръсете сварените тиквички с мляко на вкус.

Изцедете една скилидка чесън. Преработете на пюре с помощта на потапящ се блендер директно в тигана. Супата от тиквички с мляко е готова! Сервирайте с пресен магданоз. Вкусно с обикновен бял хляб. Добър апетит!

Рецепта 4: Супа-пюре от тиквички със сметана (стъпка по стъпка)

Когато искате нещо леко, освежаващо, но същевременно вкусно – пригответе крем супа от тиквички! Ще ви засити, но няма да ви създава усещане за тежест в стомаха, ще ви зарадва с деликатния си кремообразен вкус и пастелния си цвят... А ако го поднесете с красиви „сърдечни” крутони, можете приятно изненадайте сродната си душа. Ще приготвим зеленчукова супа-пюре от тиквички със сметана, консистенцията на тази супа е много деликатна. Опитай!

тиквички – 3 бр.;
моркови – 1 бр.;
картофи – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
сметана 20% - 250 ml;
чесън – 2 скилидки;
сол;
за крутони - питка/питка.

Отрежете и обелете външните мембрани (люспите/кожата) на тиквичките, морковите, картофите, чесъна и лука. Нарежете тиквичките, лука и всички кореноплодни на едри произволни парчета, а чесъна на едри филийки. По-добре е да използвате млади тиквички, те имат деликатна кора и малки семена, не е необходимо да отрязвате кората.

Ако готвите със зрели тиквички, обелете тиквичките, разрежете ги на две и отстранете всички семки.

Поставете незалепващ/керамичен тиган на огъня и налейте няколко супени лъжици от избраното от вас растително масло. Първо запържете резенчетата лук заедно с резенчетата чесън, докато омекнат.

И след това добавете всички останали зеленчукови съставки - тиквички, моркови и картофи. Оставете сместа да къкри заедно за 7-9 минути, като системно и непрекъснато разбърквате комплекта зеленчуци, на слаб, умерен огън. Посолява се накрая.

Налейте възможно най-топъл бульон (в идеалния случай) или за пестене на време - обикновена преварена вода, гответе до абсолютна (!) готовност на зеленчуците, преди всичко вашите картофи.

Когато тиквичките, зеленчуците и картофите са готови, прехвърлете всички кръгове и кубчета в дълбока чиния (разбира се, не източваме течността, все още ни трябва!). Задушеното асорти „набийте“ с мощен блендер на хомогенно пюре, без неприятни бучки. В същото време трябва да загреете сметаната на огъня.

В една тенджера смесете зеленчуковото пюре, останалия бульон и загрятата сметана. Разбъркайте пюрето със сметаната, ако е необходимо овкусете с още подправки и оставете крем супата да вари под капак. Супата от тиквички е готова!

Докато крем супата от тиквички се вари, бързо пригответе чудесни крутони. Освен това те могат да бъдат във всяка избрана форма - сърца, букви или определени символи. Просто изрежете с кухненска ножица всичко, което искате да изразите на любимите си хора, от тънка филийка хляб.

Запържете крутоните в сух тиган и поднесете с крем супа от тиквички с пресни подправки! Между другото, можете да поръсите супата със сладък смлян пипер или щипка червен пипер отгоре, да я поднесете с резен лимон или да я поръсите с балсам...

Рецепта 5: Диетична супа от пюре от тиквички с чесън

Тази супа ще стане желан гост на масата за вечеря. Ако постите, това ще разнообрази постната ви трапеза, а ако не постите, можете да замените част от водата със сметана. Но супата става и в този постен вариант! Най-трудното е да се сдържиш и да не изпразниш цялата тенджера наведнъж. Така че гответе и се наслаждавайте.

Тиквички 2 бр.
Праз лук 1 бр.
Чесън 1 скилидка
Копър 50 гр.
Зехтин 2 с.л. л.
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Нарежете праза на колелца. Много обичам този лук заради деликатния му вкус и пролетно зелен цвят.

Загрейте зехтина в тенджера. По-добре е да използвате студено пресован зехтин, той се казва Extra Virgin.
Добавете праза и запържете, като разбърквате, за 5 минути.

Добавете наситнен копър, сол и черен пипер, залейте с 1 л гореща вода и оставете да заври. След 2-3 минути изключете.

Свалете съда от котлона. Пасирайте внимателно с блендер до пюре.

Добавете чесън. Нашата супа-пюре е готова. Добър апетит!

Рецепта 6: Супа-пюре от тиквички с топено сирене

Супата се оказва вкусна и питателна. Това ястие идеално ще разнообрази менюто ви.

2 млади тиквички;
1 топено сирене “Кремота”;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
300-400 мл пилешки бульон;
зехтин;
масло;
сол;
сладък смлян червен пипер;
зеленина за сервиране.

Рецепта 7: Супа-пюре от тиквички и карфиол

Вкусна, здравословна и постна супа пюре от карфиол и тиквички. По време на готвене не е необходимо да добавяте нищо допълнително към бульона - дафинов лист и черен пипер ще бъдат достатъчни. Дори децата с удоволствие ядат тази супа-пюре за обяд.

Карфиол: 200гр
Тиквички: 1 бр.
Броколи: 100гр
Дафинов лист: 2 бр.
Сол на вкус
Пресни билки: на вкус

Пюрето може да се приготви както за гарнитура, така и за супа. Децата много обичат това ястие и го ядат с удоволствие. Като допълваща храна това е отличен вариант. В допълнение, пюрето от карфиол и тиквички също е идеално за дни на гладуване или по време на гладуване.

Разделяме зелето на съцветия и нарязваме тиквичките не много на ситно (един пръстен на две части). През това време сложете съд с вода на огъня и изчакайте да заври.

Сложете зеленчуците във вряща вода, посолете и подправете на вкус (препоръчвам да използвате само дафинов лист и черен пипер). Варете до готовност на зеленчуците (не повече от 10 минути на слаб огън).

Сложете зеленчуците в блендер и нарежете. Ако искате супата да стане на пюре, добавете малко бульон.

Преди сервиране поръсете с копър или магданоз. Ако готвите за бебе, можете да добавите още бульон, картофи при варенето на бульона и моркови.

Рецепта 8: Постна крем супа от тиквички и картофи

Можете да приготвите супа-пюре от тиквички и картофи по всяко време на годината, но трябва да се погрижите предварително за подготовката на супите. Тиквичките издържат добре на замръзване, така че можете да ги нарежете на кубчета, да ги замразите и да ги съхранявате във фризера до пролетта. И ако вашата дача ви е зарадвала с добра реколта от тиквички, тогава изнесете най-големите на балкона или ги дръжте на хладно място. Големите тиквички могат да се съхраняват свежи до зимата.

средно големи тиквички – 1 бр.;
картофи - 3-4 бр.;
моркови – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
вода или зеленчуков бульон - 1,5 литра;
чесън - 2 големи скилидки;
растително масло - 3 супени лъжици. л;
сол - добавете на вкус;
едро смлян черен пипер – 2 щипки на порция;
всякакви зеленчуци - за сервиране на супа.

Нарежете зеленчуците, докато ври водата или зеленчуковия бульон. Ако супата не е приготвена по време на постите, тогава можете да я приготвите в пилешки бульон. Обелете тиквичките, нарежете на кръгчета и проверете за твърди семки вътре. Нарежете на не много големи кубчета.

Нарежете морковите на малки кубчета или ги настържете на едро ренде. Разбира се, настъргването е по-бързо от нарязването, но при пържене настърганите моркови ще поемат повече масло, така че спестяването на време ще ви струва допълнителни калории.

Картофите се нарязват на ситно, на кубчета или тънки ленти.

Лукът и скилидките чесън се нарязват на ситно. Чесънът, между другото, може да се добави без пържене в края на готвенето в тиган с нарязани зеленчуци или в чинии.

Водата започна да кипи интензивно, време е да заредите картофите в тигана. Изчакваме водата да заври отново, регулираме котлона, за да не кипи много силно и започваме да задушаваме зеленчуците за супата.

Загрейте кубчетата лук и чесън в олиото. Ние не го пържим, няма да правим никакво пържене. Добавете морковите, като разбърквате и задушавате зеленчуците за 2-3 минути.

Изсипете тиквичките в тигана, разбъркайте съдържанието на тигана и продължете да къкри на слаб огън още пет минути.

Картофите вече са сварени, можете да добавите задушени зеленчуци в тигана и да ги варите до пълна готовност.

Варете супата около 10-15 минути на много слаб огън. Колкото по-бавен е огънят, толкова по-добре и по-равномерно всичко се затопля и къкри, зеленчуците постепенно издават вкуса си, насищайки се с различни аромати.

Изключете котлона, когато зеленчуците омекнат напълно. Оставете леко да се охлади, прехвърлете с решетъчна лъжица в купа на блендер и пасирайте. Ако стените на тигана са високи, тогава можете да отцедите част от бульона и да нарежете зеленчуците, без да ги изваждате от тигана. След това го загрейте, добавете бульон и разредете супата до желаната гъстота. Посолете супата, изчакайте да заври и я изключете.

Не е необходимо супата-пюре да се запарва, след като се свари, веднага се разсипва в чинии и се сервира. Можете да добавите крутони, крутони, препечен хляб, изсушен на фурна, а самата супа да подправите с едро смлян черен пипер и пресни билки. Добър апетит!

Рецепта 9, стъпка по стъпка: крем супа от тиква

Супата от тиквички с печен чесън е вкусно и питателно първо ястие. Най-дългият етап от приготвянето му е печенето на скилидките чесън, но именно чесънът придава невероятния вкус на ястието. Между другото, по време на процеса на печене чесънът губи присъщата си остра миризма и в замяна придобива невероятен фин аромат, който се прехвърля в супата. Крехките тиквички са основната съставка на ястието, което прави супата нежна и апетитна. Картофите се вписват хармонично в цялостната композиция, което прави ястието задоволително. А пърженият лук и прясно смлян черен пипер само допълват вкусовите усещания.

тиквички – 600гр
чесън – 1 глава
лук – 1 малка глава
картофи - 3-4 грудки
сметана 10% масленост - 200 мл
масло – 1 с.л. л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
прясно смлян черен пипер, сол на вкус.

Загрейте фурната на 200° C. Разделете главата чесън на скилидки. Няма нужда от белене! Скилидките се нареждат в огнеупорен съд и се поръсват с олио (1 с.л.).

Печете до омекване, 30 минути.

Готино. Внимателно отрежете краищата на люспите и изстискайте ароматната каша от чесън от скилидките. Отстранете кората от лука, измийте и нарежете на половин пръстени.

Измийте и обелете картофите. Нарежете клубените на малки кубчета.

Измийте тиквичките и нарежете на кръгчета или полукръгчета. Не е необходимо да обелвате младите тиквички, но е препоръчително да обелите старите тиквички от грубата кора.

Разтопете маслото в тенджера на слаб огън, добавете растително масло (1 супена лъжица).

Как да направим супата от тиквички по-вкусна

Ако е необходимо, използвайте тиквички вместо тиквички.
Супата става по-ароматна с голямо разнообразие от подправки. Чувствайте се свободни да добавите босилек, кориандър, дафинов лист, шафран, кориандър, целина, майорана, червен пипер, индийско орехче, мента, градински чай, къри, копър, естрагон, магданоз!
Супата от тиквички е чудесна като първа храна за бебето. Препоръчително е да го приготвите в пилешки (или зеленчуков) бульон.
Рецептите изискват зехтин или растително масло. Ако ги замените със сметана, вкусът на ястието ще се подобри, но съдържанието на калории значително ще се увеличи.
Препоръчително е да използвате не стари тиквички.
По време на готвенето зеленчуците се нарязват, варят се до омекване, след което се пасират с блендер.
Можете да приготвите пюрирана супа от тиквички с бульон или обикновена вода.

Диетична супа от тиквички

съставки

Тиквички – 3-4 бр.;
Пилешко яйце - 2 бр.;
Лук – 2 бр.;
Слънчогледово масло - 120 g;
ориз – 50 г;
Брашно – 2 супени лъжици;
Мляко – 250 г;
Пречистена вода – 900 ml;
Комплект подправки - на вкус;
Зелените - на вкус;
Кефир или кисело мляко - 200 г;
Сол на вкус.

Приготвяне на диетична супа от тиквички, рецепта стъпка по стъпка

Измийте лука и го накълцайте.
Загрейте тиган и запържете лука в слънчогледовото олио.
Измиваме и обелваме тиквичките.
Нарежете зеленчука на малки кубчета.
Сложете тиквичките в тиган с лука и ги задушете.
В тенджера смесете млякото с водата и оставете да заври.
Сложете зеленчуците от тигана в същата купа.
Добавете към него измития ориз и след това гответе 15-20 минути.
Добавете подправки и сол.
Сварете яйцето твърдо и го нарежете на ситно.
Накълцайте зелените.
Поставете готовата супа в чинии, добавете кисело мляко или кефир (можете да използвате и заквасена сметана), поръсете с яйца и билки.

Нискокалорична супа от тиквички

съставки

Тиквички - 4 бр.;
Моркови – 1-2 бр.;
Лук - 2 бр.;
Праз – 1 бр.;
Целина – 2 връзки;
Чесън – 2 скилидки;
Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.;
Бахар – 3-4 бр.;
Босилек - 1 връзка;
Черен пипер (грах) - 4-5 бр.;
Дафинов лист – 2 бр.;
Индийско орехче – 1 щипка;
Зелените - на вкус;
Сол на вкус.

Как да си направим диетична супа-пюре, класически вариант

Нарежете на едро моркови и целина.
Обелете лука и чесъна.
Налейте вода в тенджера (или тенджера), добавете зеленчуци.
Оставете да заври, намалете котлона.
Добавете дафинов лист, сол, черна и бахар.
Гответе около 20 минути.
През това време нарежете тиквичките на половин пръстени. Ако са големи, трябва да се почистят.
Нарежете босилека и праза.
В друга купа загрейте растителното масло, добавете лука, запържете за 1 минута.
Добавете тиквичките и разбъркайте.
Оставете да къкри под капак на слаб огън за 2-3 минути.
Добавете босилек.
Оставете да къкри още 6-8 минути.
Налива се бульонът да покрие тиквичките.
След като заври, намалете котлона и варете нашата супа около 5 минути.
Изключете, оставете супата леко да се охлади и я пасирайте с блендер до гладкост.
Добавете индийско орехче.
Накълцайте зелените.

Диетична крем супа от тиквички

съставки

- 2 бр. + -
- 1 бр. + -
- 2 бр. + -