Пилешкият дроб в бавна готварска печка е ароматно ястие с деликатен вкус. Кулинарна академия на умните домакини Пилешки дробчета с тиквички на фурна
Здравейте, мили мои Умни домакини и домакини! Признайте си, на кой вече му е писнало да яде великденски яйца просто така😀😀😀?! Ето една рецепта за проста и вкусна закуска, която може да се приготви само за пет минути! Оказва се ярко, интересно, красиво! Не е срамно да го сложите на празничната трапеза👍.
Добър ден на всички посетили Кулинарната академия! Продължавайки темата за великденската трапеза, предлагам рецепта за празнично украсена салата. Изглежда като обикновена салата с консервирана сайра, но каква интересна презентация ...🤔Великденпиле🐥 просто иска да се качи на великденската ви трапеза!!! 😂
Здравейте Срещам се с всичкипосетителите на Кулинарната академия и ви представяме първата за тази година рецепта за великденската трапеза - Великден с извара. Всяка година правя Великден по различни рецепти - понякога със или с кондензирано мляко😋, така че тази година съм подготвила нещо ново за вас🤗. Ще направим Великден с бисквитки Орео - о, как🤩. Великден с бисквитки Oreo се оказва плътен, маслен, гладък и има вкус на сирене GOST в шоколад (ако сте фен, не подминавайте🤗). Великденът се приготвя лесно, съставките са най-обикновени, без сурови яйца, килограм масло и т.н. но в същото време е доста достоен за празнична великденска трапеза 👍🤩! Благодаря на Ирина Кутова и нейния прекрасен сайт Gudkuk за рецептата💋
Здравейте мили мои! Днес в Кулинарната академия на умните домакини имаме рецепта за оригинална запеканка с извара. Как е оригинално, ще попитате? И това, че е обикновен, но този...тадамм е солен😲. Въпреки необичайната комбинация се оказва сочно, нежно и вкусно. Въпреки че защо е необичайно? 🤔 ? Ядем извара с неподсладени пълнежи - със същия копър, кисели краставици, гъби - и нищо, не се възмущаваме 😆. Затова препоръчвам да опитате неподсладена запеканка с извара като лека, питателна закуска или вечеря.
Тиквички с пилешки дроб са универсално решение. Приготвянето на това предястие не отнема много време, оказва се питателно, вкусно и много нежно. Почти невъзможно е да го развалите, защото двата продукта се комбинират перфектно и подчертават деликатния вкус един на друг. Ястието ще се превърне в истинска декорация за вечеря или празнична маса.
Тиквички с пилешки черен дроб - невероятно нежно и вкусно ястие
съставки
Пилешки дроб 400 грама домати 2 части) Крушка 1 брой(и)
- Брой порции: 1
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 10 минути
Задушен черен дроб с тиквички: рецепта
Готвенето на черен дроб с ранни зеленчуци не изисква много време и усилия. Но ще получите резултат, който ще зарадва вас и вашите гости. Разядката буквално се топи в устата и радва с деликатния си вкус.
Ще имаш нужда:
- 400 г черен дроб;
- 1 кг тиквички;
- 150 г заквасена сметана;
- 2 домата;
- крушка;
- морков;
- подправки на вкус.
Почистете черния дроб от филми, изплакнете и подсушете малко. Нарежете на малки парчета и запържете в растително масло за 4-5 минути до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния и попийте излишното масло със салфетка.
Нарежете морковите на колелца, лука на полукръгчета, а тиквичките на кубчета. Поставете ги в същия тиган и ги запържете за 10 минути. Добавете нарязан домат, заквасената сметана, черния дроб и малко вода, покрийте с капак. Оставете да къкри за четвърт час. Ястието е готово и може да се сервира.
Черен дроб с тиквички в бавна готварска печка
Това ястие няма да отнеме много време, но резултатът ще надмине всички очаквания. По време на готвене тиквичките ще поемат вкуса и аромата на месото и ще станат меки и крехки. За тази рецепта е най-добре да изберете млади зеленчуци: те са по-сочни и не е необходимо да премахвате кожата с нож.
За да приготвите ястието ви трябва:
- 600 г черен дроб;
- големи тиквички;
- 400 ml сметана;
- крушка;
- Дафинов лист;
- подправки на вкус.
Отстранете мастните слоеве и филми от черния дроб, изплакнете и изсушете, нарежете на малки парчета. Нарежете лука на полукръгчета, а тиквичките на средни кубчета.
Поставете мултикукъра на режим „Пържене“ и леко намажете купата със слънчогледово масло. Поставете черния дроб и запържете за четвърт час, като разбърквате от време на време.
Добавете нарязани зеленчуци, черен пипер и няколко дафинови листа. Напълнете с крем. С количеството, посочено в рецептата, няма да има много сос: сметаната ще се абсорбира почти напълно. За повече сос добавете 100 мл вода в купата.
Оставете съставките за един час в режим „Задушаване“. 15 минути преди очакваната готовност добавете сол и черен пипер на вкус.
Комбинацията от черен дроб и зеленчуци винаги се оказва задоволителна и вкусна. Опитайте различни опции и вероятно ще намерите вашата „коронна“ рецепта.
Добър ден приятели! Какво прекрасно време на годината е, реколтата е прибрана и цялото това разнообразие е пред вас, пълен полет на творчество и въображение!
Днес ви предлагам да приготвите лесно диетично ястие - задушен пилешки дроб с тиквички. Сочни, нежни и красиви!
Наскоро един известен готвач по телевизията каза, че човек има черен дроб, но животното има черен дроб. Как).
И така, нека започнем с рецептата. Ще ни трябват пилешки дробчета, средно големи тиквички, лук, моркови, пресен чесън и люта червена чушка по желание.
Стъпка 1: Приготвяне и нарязване на храна.
Пилешкият черен дроб трябва да се измие, да се отстрани всичко ненужно и непривлекателно и да се нареже на порции (наполовина).
Измийте лука, обелете горния сух слой
и нарязани на половин пръстени или пера. Видът лук няма значение, лук, червен, бял, всякакъв.
Морковите трябва да се измият и горният слой да се отстрани, например с белачка за зеленчуци
и се нарязва на кубчета или тънки ленти.
Измийте червения пипер, отстранете дръжката заедно със семките.
и нарежете на тънки ленти.
Измийте и обелете една средно голяма тиквичка
отстранете семената, ако е необходимо
и се нарязва на средни кубчета.
И оставаме с чесън и червена люта чушка, последната може да се замени със суха смляна, но засега все още има пресни.
Отстранете горния сух слой от пресния чесън и обелете скилидките
и нарежете на филийки или малки кубчета, можете да използвате и преса за чесън, за да ускорите процеса.
Отстранете дръжката и семките на червените люти чушки
и се нарязва на малки кубчета.
Пиперът и чесънът са готови, това е всичко за подготовката на съставките.
Стъпка 2: Задушаване.
Да преминем към котлона. Поставете тигана на огъня и налейте малко, съвсем малко растително масло.
Първо поставете нарязания лук в тенджерата.
и запържете малко
докато лукът стане леко прозрачен.
След това добавете нарязаните моркови
смесете с лука
и продължете да къкри заедно.
Сега е време да добавите нарязания червен пипер.
Като този.
Смесете зеленчуците.
И продължаваме да къкри на среден огън, нашата задача не е да доведем зеленчуците до готовност, а те да ни дадат своите мастноразтворими киселини и да направят ястието още по-здравословно. Вече е красиво, нали?)
Пилешкият дроб вече е дочакал своя ред, а зеленчуците в тенджерата вече го нямат. Поставете пилешкия пипер в тигана
като го разпределите равномерно по повърхността на зеленчуците.
Не бъркайте още, затворете капака и оставете да стегне на една страна за около 5 мин. След това смесете съдържанието на тигана,
още 5 минути и добавете тиквичките.
Смесва се с останалите продукти и се оставя да къкри още на капак.
Не е необходимо да добавяте вода, тиквичките ще споделят течността.
След 10-15 минути задушаване нашето бъдещо ястие вече изглежда така.
Сега сол и подправки.
Добавете сол в тигана,
наситнен чесън и люта червена чушка.
Като този.
На този етап можете да добавите всякакви подправки, например куркума, кимион, каквото искате).
Бъркайте 5 минути и ястието е готово!
Стъпка 3: Подаване
Сервирам ястието с пресни билки, така става по-вкусно, не ги слагам в тигана.
Моля, елате на масата!
Препоръчвам да приготвите това нежно, леко и диетично ястие!
Стъпка 4: И още нещо.
Опитайте това ястие с тиква, страхотен вариант е! Тиквата ми все още зрее))).
Приятен апетит, добро настроение и да е вкусно!!!
Време за готвене: PT00H40M 40 мин.
Когато изобилието от пресни зеленчуци и плодове няма граници, можете да получите изобилие от витамини и, разбира се, вкусни ястия от узрели плодове.
Пилешки дроб с тиквички е леко и питателно ястие, несъмнено един от най-ярките представители на месните лакомства със зеленчуци, което ще ви завладее от първата дегустация. За разлика от ястията със свинско, телешко и др., този деликатес е много по-лесен за приготвяне и лесно можете да изненадате семейството си.
Как да изберем тиквички за ястие с пилешки дробчета
Като правило знаем как да изберем тиквички за пържене на езици или за усукване. Но също така е важно да знаете кои плодове могат да бъдат приготвени с месо, в този случай с черен дроб.
- За да приготвите вкусно лакомство от черен дроб и тиквички, не е нужно да избирате млади тиквички. Малки и сочни зеленчуци в процеса на задушаване, печене и др. Просто ще се превърнат в пюре. Най-добре е да купувате средно узрели плодове, те също са сочни, но по-еластични.
- По външния вид може да се определи подходящата тиквичка. Повърхността на зеленчука не трябва да бъде надраскана или повредена, качеството на пулпата зависи от това. Тиквичките трябва да са чисти и без тъмни петна по кората.
- Купувайте тиквички със дръжка, такива зеленчуци запазват сочността и свежестта си по-дълго. Стъблото не трябва да е отпуснато или сухо, а по-скоро зелено и еластично. Кората на подходяща тиквичка не трябва да се деформира от лек натиск с нокът.
- Размерът и цветът на тиквичките нямат особено значение, изберете плодовете по ваш вкус. Основното е, че зеленчуците са с високо качество и пресни. Но ако все пак ги сортирате по вид и цвят, жълтото и зеленото са най-подходящи. Имат сладки нотки и вървят добре с черен дроб. Освен това плодовете се съхраняват добре в хладилника.
- Ако обичате задушени и печени тиквички, трябва да се запасите със зеленчуци за зимата. Най-добрият начин да запазите тиквичките е да ги замразите. Нарежете плодовете веднага на пръстени и ги сложете в торбичка с дъги за вашия приятел. Много е удобно да навиете тиквичките във формата на цилиндър и да ги замразите. В този вариант не е необходимо да размразявате всички зеленчуци, а леко да отрежете необходимия брой кръгове.
Ястията с пилешки дробчета са отлична алтернатива на обилните месни обеди. Черният дроб се готви много бързо и ястията с негово участие имат максимална полза и минимум калории. В сезона на пресните плодове и зеленчуци е най-добре да готвите пилешки дробчета с тиквички. Те вървят добре с черен дроб и също се приготвят много бързо. Само за половин час лично време можете да приготвите страхотно ястие за цялото семейство.
Тиквички с пилешки черен дроб в заквасена сметана, бърза рецепта в тиган
съставки
- - 1 бр. (малък) + -
- — 500 гр + -
- - 2 бр. + -
- - 3 бр. + -
- — 200 гр + -
- — 100 гр + -
- — 20 g + -
- - вкус + -
- - вкус + -
- - 2-3 с.л. + -
Как бързо и вкусно да приготвите тиквички с пилешки дробчета в тиган
- Измийте добре младите тиквички и ги подсушете. Нарязват се на тънки кръгчета, поставят се в купа и се посоляват леко.
- Измийте пилешкия черен дроб и запържете в растително масло с подправки за 10 минути. (Не гответе повече или черният дроб ще изсъхне).
- Обелете лука и го запържете в растително масло. (Може да се пържи с черен дроб).
- Разбийте яйцата с бъркалка в отделна купа. След това към тях добавете сметаната и разбъркайте добре.
- Вземете дълбок тиган с капак и намажете дъното му с растително масло. Първо наредете тиквичките (ще има два слоя). Отгоре се слагат черен дроб и лук. След това отново кръгчета тиквички.
- Изсипете яйчено-заквасената смес върху всички компоненти.
- Настържете твърдото сирене (едро или фино) и отгоре поръсете гювеча.
- Покрийте тиквичките с черен дроб и поставете съда на слаб огън. Варете ястието 15-20 минути.
- Готовото лакомство поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте.
По-добре е да сервирате ястието на порции, много по-удобно е. Можете да изберете зеленчуци по ваш избор, като копър, босилек или зелен лук.
Пилешки дробчета с тиквички Султан, рецепта на фурна
съставки
- Тиквички - 2-3 бр.
- Лук - бр.
- Моркови - 1 бр. (голям).
- Чесън - 2 скилидки.
- Пилешки черен дроб - 600гр.
- Пресни домати - 3 бр.
- домашна майонеза - 150 гр.
- Сол, черен пипер - на вкус.
- Моцарела - 200гр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Как се готвят тиквички с черен дроб във фурната
Ако организирате вечеря и искате да изненадате гостите си с изискано ястие, черният дроб с тиквички на фурна е точно това, от което се нуждаете. От много познати съставки можете да направите ястие, което ще засенчи дори най-популярните месни деликатеси.
Ястието е евтино и може да се приготвя много често, а самият процес е достъпен дори за начинаещи готвачи.
- Обелете тиквичките, морковите и лука и ги измийте добре. Нарежете тиквичките на колелца, лука на кръгчета, а морковите настържете.
- Обелете чесъна, измийте го и го прекарайте през преса за чесън, след което го смесете с морковите.
- Пресните пилешки дробчета се измиват добре със студена вода. Поставете дробчетата върху дъска за рязане и нарежете всеки на малки парченца.
- Измийте добре малките твърди домати, подсушете и нарежете на тънки кръгчета.
- Вземете подходяща форма(и) за печене и я намажете леко с растително масло. На дъното на тава първо се нареждат нарязаните тиквички на равен слой и се овкусяват със сол и черен пипер.
- Върху тиквичките се нареждат лук и моркови с чесън. Когато поставите всички зеленчуци върху лист за печене, обилно ги намажете с майонеза. Добре е майонезата да е домашна (нашият готвач предлага собствена рецепта).
- Сега разпределете пилешкия дроб на равен слой. Овкусете го с малко сол и черен пипер. Поставете резенчета домат върху дроба.
- Поставете тавата във фурната и нагласете температурата на 190°C. Печете ястието във фурната за 40 минути.
- Моцарелата се настъргва на едро ренде и след като изтече времето за готвене, изваждаме тавата с ястието от фурната. Поръсете дроба със зеленчуци с настърган кашкавал и върнете във фурната.
- Запечете лакомството още 5 минути, докато сиренето се разтопи напълно. След това сервирайте ястието на масата.
Пилешкият дроб с тиквички е много вкусно ястие, което може да се сервира дори на празнична трапеза. По-добре е да печете лакомства в порционни железни или керамични форми, това е едновременно удобно и красиво.
Здравейте приятели! В навечерието на сезона на зеленчуците искам да ви предложа една интересна и вкусна рецепта, която може да заеме достойното си място в ежедневното ви меню през периода на ранните зеленчуци. Това е пилешки черен дроб, задушен със зеленчуци. Самият пилешки черен дроб върви много добре с всякакви зеленчуци, но до нежни млади тиквички ще бъде нещо, повярвайте ми. Е, заквасената сметана ще направи вкуса на това горещо ястие още по-деликатен.
Между другото, можете лесно да замените заквасената сметана в това ястие с мляко, като добавите малко масло към него. И ако използвате 15-20 процента сметана, тогава пилешкият дроб, задушен в него, просто ще се стопи в устата ви. Сега да преминем към рецептата.
