پیراشکی تنبل 230. گزینه های آشپزی

پیراشکی تنبل با پنیر یک غذای خوشمزه و سریع است که تقریباً همه کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند. یک صبحانه یا شام عالی که در 30 دقیقه آماده می شود.

(برای 3 وعده متوسط)

• 2 بسته پنیر دلمه
• 2 عدد تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری ل انبوهی از آرد
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 1/4 قاشق چایخوری نمک

مقدار چربی پنیر مهم نیست، مهمتر از آن این است که به اندازه کافی خشک باشد. پنیر کوتیج نرم کوفته های تنبل خوشمزه درست نمی کند، زیرا باید مقدار زیادی آرد اضافه کنید و در نهایت آرد بیشتر از پنیر لپه خواهد بود.

آماده سازی:

بلافاصله یک تابه آب را روی اجاق گاز قرار دهید، حدود 2-2.5 لیتر. در حالی که آب گرم می شود، ما زمان خواهیم داشت تا اولین قسمت پیراشکی تنبل را تهیه کنیم؛ کل آن را در دو دسته می پزیم.

۲ عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید.

همه چیز را با هم هم بزنید.

پنیر کوتیج را اضافه کرده و ورز دهید.

حالا آرد را اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر کوفته های تنبل با پنیر آماده است.
یک تخته برش بزرگ را آرد بپاشید و حدود یک چهارم خمیر را پهن کنید.

به شکل یک سوسیس دراز به قطر تقریبی 2.5 سانتی متر باز کنید.

سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید. سپس هر تکه را با قسمت چسبنده به آرد آغشته کنید و با انگشت کمی فشار دهید. شما چنین "سکه های" بامزه ای دریافت می کنید. به طور کلی، البته، فرقی نمی‌کند که کوفته‌های شما چه شکلی باشند، می‌توانید آن‌ها را طبق تخیلتان به صورت مورب یا توپی برش دهید. اما می‌خواهم توجه داشته باشم که وقتی به شکل «سکه» در می‌آید، کوفته‌های تنبل با پنیر کوتیج فوراً و به خوبی پخته می‌شوند و هرگز داخل آن خام نیستند.

به همین ترتیب از یک چهارم دیگر خمیر کوفته درست می کنیم. در این زمان آب از قبل به جوش آمده بود. مقداری نمک به مزه اضافه کنید و کوفته ها را یکی یکی اضافه کنید. حالا باید با دقت هم بزنید تا کوفته ها به ته نچسبند. زمانی که روی سطح آمدند و این اتفاق در عرض 2-3 دقیقه می افتد، آنها را با قاشق سوراخ دار بیرون می آوریم. نیازی به پخت بیشتر نیست وگرنه کوفته ها شل می شوند.

از 2 چهارم باقیمانده خمیر پیراشکی درست کنید و قسمت دوم را بپزید. در واقع، توصیف بسیار بیشتر از اقدامات عملی زمان می برد. در حالی که قسمت اول در حال پخت است، تقریباً زمان دارید تا قسمت دوم را درست کنید.

کوفته های تنبل با پنیر آماده است. آنها با کره، پاشیده شده با شکر، یا با خامه ترش، همچنین با شکر پاشیده شده بسیار خوشمزه هستند. نوش جان!

برای بسیاری از مردم، پیراشکی تنبل به یک ارتباط واضح با دوران کودکی تبدیل می شود: این غذا اغلب در مهدکودک ها و در خانه تهیه می شود. برای بزرگسالان، این یک گزینه عالی رژیم غذایی کم کالری خواهد بود. اگر می خواهید یک صبحانه سریع، ساده و سالم داشته باشید، باید بدانید که چگونه با پنیر کوفته درست کنید.

طرز تهیه پیراشکی تنبل پنیر

چندین گزینه اساسی برای طرز تهیه این غذا وجود دارد. اینکه کوفته های خوشمزه با پنیر کوتاژ چگونه به دست می آیند به عوامل مختلفی بستگی دارد. دستور پخت به خودی خود ساده است و زمان کمی برای آماده شدن نیاز دارد. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:

• اگر خامه را اضافه کنید خمیر بسیار نرم تر می شود.
• آرد را حتما الک کنید، این باعث لطیف تر شدن و لطیف تر شدن محصول می شود.
• هنگام اضافه کردن یک ماده جدید، فراموش نکنید که محصول کشک را به خوبی آسیاب کنید.
• برخی از آشپزها استدلال می کنند که شکر در دستور غذا لازم نیست، شکل را خراب می کند، اما آنها هنوز از آن استفاده می کنند.
• برای دریافت بیشتر محصولات "کشکی"، آرد کمتری اضافه کنید.

شما می توانید دستور العمل های گام به گام بسیاری را در مورد نحوه طبخ کوفته های تنبل با پنیر بیابید، اما نسخه کلاسیک اینگونه به نظر می رسد. عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• توده کشک - 400 گرم؛
• آب - چقدر خمیر طول می کشد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه ترش - به مزه؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. از طریق یک الک، توده کشک خانگی را کاملا مالش دهید.
2. شکر را اضافه کنید، تخم مرغ را بزنید، آرد را اضافه کنید، مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
3. روی تخته برش آرد بپاشید و خمیر را در یک "سوسیس" نازک بغلتانید. آن را به قطعات برش دهید، می توانید آنها را به صورت "سکه" بغلتانید یا آنها را همانطور که هستند بگذارید.
4. یک قابلمه آب صاف شده را بگذارید و بگذارید بجوشد.
5. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آماده سازی ها را آنجا بریزید.
6. به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا محصولات شروع به شناور شدن کنند.
7. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید و با خامه ترش مزه دار کنید.

پیراشکی تنبل پنیر برای کودکان

برای اکثر مردم، این غذا با دوران کودکی مرتبط است. والدین اغلب به تهیه این گزینه متوسل می شدند زیرا کودک نمی خواست محصول کشک سالم را به شکل خالص آن بخورد. برای اینکه کوچولوی شما بیشتر از این غذا لذت ببرد، می توانید کوفته های پنیری تنبل را برای کودک خود درست کنید. عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر چرب - 400 گرم؛
• کره - 25 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکلات شیری - 40 گرم؛
• شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. شکر، شیر تخمیر شده، تخم مرغ و آرد را در خمیر پلاستیکی مخلوط کنید.
2. با دست های خیس، آن را مستقیماً روی میز بغلتانید.
3. تکه های آن را برش دهید، هر کدام را با انگشت خود سوراخ کنید و یک تکه شکلات را در آن قرار دهید. محصول را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
4. آماده ها را بیرون آورده و بجوشانید و روی آنها کره آب شده بریزید و سرو کنید.

پیراشکی تنبل بدون تخم مرغ

در صورت تمایل، این غذای رژیمی را می توان بدون افزودن تخم مرغ تهیه کرد؛ طعم آن با چنین جایگزینی بدتر نمی شود. در زیر دستور پخت گام به گام طرز تهیه پیراشکی تنبل با پنیر را آورده ایم. برای این کار به مواد لازم نیاز دارید:

• آب - 1 لیوان؛
• توده کشک - 900 گرم؛
• نمک دریا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آرد الک شده - 330 گرم؛
• شکر گرانول - به مزه.

آماده سازی:

1. در ظرفی جداگانه آب را با آرد و نمک مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
2. در یک کاسه دیگر، محصول کشک را با شکر کاملا آسیاب کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را با دست ورز دهید. شما باید یک توده بسیار متراکم بدست آورید.
4. به سه قسمت تقسیم کنید و از آنها "لوله" درست کنید و به برش های کوچک برش دهید.
5. آب را روی اجاق به جوش آورده، نمک و محصولات پخته شده را اضافه کنید. حدود 6 دقیقه بپزید.
6. با استفاده از یک قاشق سوراخ دار، همه چیز را انتخاب کنید، در بشقاب ها قرار دهید و با خامه ترش یا خامه مزه دار کنید. غذای رژیمی کم کالری شما آماده است.

پیراشکی تنبل پنیری با سمولینا

اگر می‌خواهید کوفته‌های بسیار نرم و لطیفی داشته باشید، به جای آرد باید از بلغور استفاده کنید. دستور العمل گام به گام برای ایجاد یک ظرف شامل مواد اولیه ساده و مراحل آماده سازی است. عناصر:

• بلغور - 6 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 35 گرم؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• وانیلین - 2 عدد؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. یک کاسه بردارید، یک تخم مرغ را در آن بشکنید، شکر، وانیلین، کره را اضافه کنید. محتویات را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود.
2. توده کشک را از صافی خرد کنید تا تا حد امکان ریز شود. با بقیه مواد در یک کاسه مخلوط کنید.
3. بلغور را به کل توده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. باید ورز دهید تا گلوله ای باقی نماند. خمیر را به مدت 1 ساعت در اتاق بگذارید.
4. محل کار را با آرد پاشیده و خمیر را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. در "سوسیس" بغلتانید و به قطعات برش دهید تا خیلی ضخیم نباشند.
5. آب را روی اجاق به جوش بیاورید، محصولات را داخل آن بریزید، فراموش نکنید که آنها را هم بزنید تا به ته یا دیوارها نچسبند. ظرف 7 دقیقه دیگر آماده می شود. محتویات آن را با یک قاشق سوراخ برداشته و کره آب شده را داخل آن بریزید.
6. در صورت تمایل می توانید محصولات را با عسل یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

طرز تهیه کوفته های پنیری تنبل در آرام پز

در بسیاری از آشپزخانه های مدرن، یک دستگاه مولتی کوکر ظاهر شده است که پخت و پز را بسیار ساده کرده است. اگر حالت مورد نیاز را تنظیم کنید، لازم نیست نگران سوختن، نیم پز شدن یا بیش از حد پخته شدن غذا باشید. برای افرادی که نمی دانند دقیقا چه مدت باید کوفته های پنیری تنبل بپزند، این دستور گام به گام بسیار مفید خواهد بود. شما به مواد لازم نیاز دارید:

• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 20-30 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• پنیر دلمه (5٪) - 400 گرم؛
• خامه ترش/ماست (برای سرو).

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را باید از طریق صافی آسیاب کرد تا تا حد امکان یکدست شود. اگر مخلوط کن دارید می توانید از آن استفاده کنید.
2. تخم مرغ را بزنید و بلافاصله شکر و نمک را اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی خشک است، می توانید 1 تخم مرغ دیگر اضافه کنید.
3. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. آرد را الک کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. خمیر را دوباره با قاشق خوب مخلوط کنید. قوام باید کمی چسبنده باشد، اما چسبناک نباشد.
5. محل کار را با آرد بپاشید، خمیر را پهن کنید و آن را به شکل "سوسیس" بغلتانید. آن را به اندازه های مورد نیاز برش دهید. در صورت تمایل، می توانید توپ ها را با دستان خود نیشگون بگیرید و بغلتانید.
6. 2 لیوان آب داخل کاسه مولتی پز بریزید، سبد بخارپز را نصب کنید (آن را از قبل با کره چرب کنید) که باید همراه دستگاه باشد. ظرف آماده شده را داخل آن قرار دهید.
7. حالت "بخار" را انتخاب کنید. درب را ببندید و منتظر سیگنال دستگاه خود باشید (معمولاً این کار 15 دقیقه طول می کشد).
8. سبد کوفته ها را با احتیاط برداشته و روی بشقاب ها قرار دهید.

پختن کوفته های پنیری تنبل در فر

برای همه دوستداران غذاهای کم کالری، ایجاد کوفته های تنبل با پنیر لپه به یک تغییر خوشایند در طول رژیم غذایی تبدیل می شود. می توانید به سادگی آنها را در قابلمه بپزید یا در آرام پز بخارپز کنید، اما گزینه دیگر فر است. آنها به ندرت از آن استفاده می کنند زیرا فرآیند زمان بیشتری می برد، اما ظاهر و طعم آن بسیار بهتر است. بعد از فر، ظرف یک پوسته قهوه ای طلایی دارد. عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• توده کشک - 400 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. توده کشک باید از طریق الک آسیاب شود؛ محصولی با محتوای چربی متوسط ​​به خوبی عمل می کند. تخم مرغ، شکر را به آن اضافه کنید، مواد را کاملا مخلوط کنید.
2. پس از این، آرد را اضافه کنید و محتویات را در حد یکدستی قرار دهید. نمک را به مزه اضافه کنید.
3. خمیر را به شکل "سوسیس" باز کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید.
4. همه چیز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را به مدت یک ربع در فر (دمای 180 درجه) قرار دهید.
5. ظرف را بیرون بیاورید و شکر بپاشید. در صورت تمایل می توانید روی آن را خامه ترش یا کره ذوب شده بریزید.

ویدئو: طرز تهیه کوفته های تنبل از پنیر کوفته

دستور تهیه پیراشکی تنبل با پنیر دلمه برای زمانی که نیاز دارید سریعاً یک صبحانه گرم و مقوی تهیه کنید بسیار مفید خواهد بود. در همین حال، بسیاری از زنان خانه دار تازه کار نمی دانند چگونه به آن نزدیک شوند. بیایید این بی عدالتی را اصلاح کنیم.

من ادعا نمی کنم که هیچ دستور غذای فوق العاده ای دارم. دستور غذا درست مثل دستور غذاست. با سواد خوشمزه - لذیذ. ایده آل برای غذای کودک. به خصوص اگر از یک ترفند استفاده می کنید، اما در مورد آن - برای یک میان وعده.

برای تهیه کوفته های پنیر لپه تنبل خوشمزه و "درست" به موارد زیر نیاز داریم:

عناصر

• پنیر کوتاژ 450 گرم
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
• 1 عدد تخم مرغ
• آرد 140 گرم

آماده سازی

پنیر دلمه را در یک کاسه قرار دهید؛ اگر آن را در بسته خریدید، آن را با چنگال کمی له کنید. تخم مرغ را با همزن بزنید و نمک بزنید.



شکر را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.



آرد را الک کرده و به پنیر اضافه کنید. با چنگال هم بزنید تا انجامش خیلی سخت بشه.



سطح برش خود را کمی آرد پاشی کنید. مخلوط کشک را از کاسه خارج کنید.



خمیر را ورز دهید. باید نرم، کمی مرطوب و کمی به دستان شما بچسبد. سپس کوفته های تنبل با پنیر کوتاژ مطبوع و نرم می شوند.



دست هایتان را با آب خیس کنید تا خمیر به آن ها نچسبد.



یک تکه از خمیر را برش دهید و به شکل سوسیس در بیاورید.



آن را به قطعات برش دهید - اینها قبلاً کوفته های تنبل هستند.



با این حال، می توان به آنها اشکال مختلفی داد.

اگر قطعات بریده شده را با فشار دادن انگشت خود صاف کنید، مدال هایی با فرورفتگی در وسط به دست خواهید آورد.

این حفره کاملاً کره، خامه ترش یا عسل را نگه می دارد که با آن کوفته های تنبل را با پنیر کوتیج سرو می کنید.



می توانید الماس درست کنید. برای انجام این کار، باید سوسیس را دوباره پهن کنید و با انگشتان خود فشار دهید.



سوسیس را مورب به شکل الماس برش دهید.



و شیارهایی را که می توان با چنگال با فشار ملایم روی سطح ایجاد کرد فراموش نکنید.



وقتی کوفته‌های تنبل کشک (یا بخشی از کوفته‌ها) قالب زدند، می‌توان آن‌ها را فوراً پخت یا منجمد کرد.

اگر تصمیم به پخت دارید، آب را روی آتش بگذارید، وقتی جوش آمد نمک بزنید. کوفته ها را بگذارید و بپزید تا شناور شوند. به عنوان یک قاعده، این 2-3 دقیقه است.

با قاشق سوراخ دار را در بشقاب با کره چرب کنید.



کوفته های تنبل پنیر را می توان با خامه ترش، مربا، عسل سرو کرد - این روش سنتی برای سرو غذا است.

اگر برای اولین بار است که پیراشکی تنبل درست می کنید

کوفته‌های تنبل اضافی یا کوفته‌های تنبل که برای استفاده در آینده آماده شده‌اند، می‌توانند و باید فریز شوند. آنها را روی یک تخته صاف با آرد پاشیده شده قرار دهید.

خمیر و پنیر را در فریزر قرار دهید. وقتی یخ زدند، آنها را به کیسه منتقل کنید. کوفته های یخ زده را مانند کوفته های تازه آماده بپزید. نیازی به یخ زدایی نیست - فقط آنها را از یخچال خارج کرده و بلافاصله در آب جوش نمک قرار دهید.

و چند ترفند آشپزی دیگر:

برای کوفته های تنبل، باید پنیر لپه غیر ترش و چرب مصرف کنید.

بیشتر از حد معمول آرد اضافه نکنید؛ دانه های پنیر کوتیج باید در کوفته ها احساس شود.

زیاد نپزید، به محض اینکه شناور شدند بیرون بیاورید، در غیر این صورت "ترش" می شوند. خوراکی است اما خیلی خوش طعم نیست.

بسیاری از مردم پیراشکی تنبل را با پنیر می شناسند. و چند بار اتفاق می افتد که اولین آشنایی با این غذا در دوران کودکی اتفاق می افتد. در مهدکودک ها و مدارس در خانه به ما غذا می دادند. و همه به این دلیل است که حاوی پنیر دلمه است که حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای بدن کودک در حال رشد بسیار ضروری است.

البته، شما می توانید فقط پنیر دلمه سرو کنید، اما به راحتی نمی توان آن را به بچه ها واداشت تا آن را به شکل خالص بخورند، اما اگر آن را به صورت کوفته سرو کنید و روی آن مقداری سس زیبا بنوشید، بچه ها چنین خوراکی را میل خواهند کرد. هر دو گونه و بدون اینکه بدانند بدن را با خواص مفید اشباع می کنند.

خوب، چرا چنین خوراکی را برای خود تهیه نکنید. کلسیم در هر سنی مفید است. یا شاید بچه دارید و می خواهید برای آنها غذا درست کنید، سپس به دستور العمل های ما نگاه کنید و برای بچه های خود کوفته های خوشمزه با پنیر تهیه کنید. و به همین دلیل به آنها تنبل می گویند. و همه به این دلیل که آنها طبق روشی کاملاً متفاوت از ژله تهیه می شوند. در این دستور خمیر راحت تر آماده می شود و نیازی به باز کردن خمیر، شکل دادن به کوفته ها، پهن کردن فیلینگ و ... نیست. تنبل ها به سرعت، ساده و خوشمزه آماده می شوند.

بسیار ساده و آسان برای تهیه. محصولات تقریباً مشابه پیراشکی های معمولی هستند، فقط نتیجه نهایی چیزی خوشمزه، سبک، سالم است، ظرفی که به طور هماهنگ در صبحانه، ناهار یا شام قرار می گیرد.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 350-400 گرم.

آرد 3-4 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ 1 عدد.

شکر 2-3 قاشق غذاخوری.

وانیل به مزه.

فرآیند پخت و پز.

☑ پنیر کوتیج را از صافی یا چرخ گوشت رد کنید. اگر پنیر درشت دانه دارید این عمل باید انجام شود. گذراندن آن از صافی آن را بسیار لطیف تر و مطبوع تر می کند.

☑تخم مرغ را داخل پنیر بکوبید.

☑ آرد، شکر را اضافه کنید و کم کم شروع به هم زدن مواد کنید تا یکدست شود.

☑ وانیل را می توان به دلخواه اضافه کرد.

☑ توده کشک را روی تخته ای که آرد پاشی شده است، منتقل کنید و به ورز دادن خمیر ادامه دهید.

☑ خمیر باید کشدار و کشدار باشد. اما آن را خیلی شیب دار نکنید، در غیر این صورت بعداً نمی توانید کوفته های خود را گاز بگیرید.

☑ خمیر را به شکل سوسیس درآورید. اندازه سوسیس باید تقریباً 5 سانتی متر باشد.

☑ سوسیس را با زاویه کمی حدود 3-4 سانتی متر تکه تکه کنید و در تابه ای با آب جوش نمک قرار دهید.

☑ بعد از ریختن کوفته ها باید آن ها را با قاشق هم بزنید تا به کف تابه نچسبند و به هم نچسبند.

☑ صبر می کنیم تا شناور شوند و 2-3 دقیقه دیگر می پزیم و در بشقاب بیرون می آوریم.

☑ می‌توانید روی کوفته‌های آماده شده یک تکه کره قرار دهید؛ این کار باعث می‌شود تا طعم‌دار شود و وقتی کوفته‌ها خنک شدند، به هم نچسبند.

☑ کوفته ها را می توانید با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، شربت افرا سرو کنید. نوش جان.

پیراشکی تنبل با پنیر و بلغور

در اصل، سمولینا همان آرد است که فقط درشت تر آسیاب شده باشد. سمولینا نیز مانند پنیر کوتیج یک محصول ضروری برای نسل در حال رشد است و در کوفته های تنبل می توانید این دو محصول را با جایگزینی آرد با سمولینا با موفقیت ترکیب کنید. علاوه بر این، بلغور آب را به خوبی جذب می کند و غذاها را آبدار و مطبوع می کند.

برای اینکه کوفته های تنبل شما کرکی شوند، باید فقط دانه های با درجه بالاتر را انتخاب کنید. این بلغور بهتر می پزد و ضرر کمتری برای اندام شما دارد. خب، من فکر می‌کنم این بحث‌ها کافی است، و زمان آن رسیده که به کار بپردازیم.

عناصر.

پنیر کوتیج 500 گرم.

آرد گندم 100 گرم.

سمولینا 200 گرم.

تخم مرغ 2 عدد.

شکر 100 گرم.

وانیل، نمک به مزه.

فرآیند پخت و پز.

☑ شکر، تخم مرغ و پنیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است از پنیر خامه ای استفاده کنید که ترش نباشد و نسبتاً چرب باشد.

☑ بلغور را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. سپس به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

☑ خمیر را از یخچال خارج کنید. آرد را اضافه کرده و دوباره با دست خمیر را ورز دهید. ممکن است خمیر کمی بیشتر یا کمتر آرد بگیرد. قوام خمیر باید کمی به دستتان بچسبد.

☑ حالا خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و به شکل سوسیس های کوچک و با زاویه کمی بغلتانید.

☑ تکه های به دست آمده را از وسط صاف کرده و می فرستید تا در آب نمک داغ بجوشد. زمان پخت 3 تا 4 دقیقه بعد از اینکه کوفته ها روی سطح بالا آمدند است.

☑ کوفته ها را بهتر است با خامه ترش و مربا سرو کنید. به سادگی می توانید خامه ترش را با مربا یا شکر مخلوط کنید، ساده و خوش طعم می شود.

کوفته های تنبل با پنیر و بلغور را می توان به هر شکلی داد. اگر می خواهید فقط تکه های کوچک را از خمیر اصلی جدا کنید و به سادگی آنها را با چنگال فشار دهید و به تابه بفرستید تا بپزد یا می توانید از یک ظرف پخت استفاده کنید. مهم است که قطعات حدود یک سانتی متر ضخامت داشته باشند.

پیراشکی با پنیر کوتیج بدون تخم مرغ

اگر به دلایلی تخم مرغ در دست ندارید یا خوردن تخم مرغ منع مصرف دارید. سعی کنید کوفته های تنبل را با پنیر بدون تخم مرغ درست کنید.

در اصل، تخم مرغ به عنوان یک حلقه اتصال عمل می کند. اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید. این باعث کاهش کالری می شود و ظرف بسیار بهتر جذب بدن می شود. همچنین از قبل فکر کنید که این غذا را با چه چیزی سرو می کنید. از طرف دیگر، می توانید عسل، مربا، شربت ها را اضافه کنید یا در حالی که کوفته ها هنوز داغ هستند، شکر بپاشید.

عناصر.

پنیر کوتاژ 400 گرم.

آرد 200 گرم.

نمک نصف قاشق چایخوری.

شکر 1-2 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز.

☑ آرد، نمک و شکر را با پنیر مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر ظاهر شود. اگر پنیر کوتاژ به آرد خشک کمتری نیاز دارد. پنیر خیس می تواند آرد بیشتری را جذب کند.

☑ وقتی خمیر آماده شد کمی به زمان استراحت نیاز دارد. و در حالی که خمیر در این مدت استراحت می کند شکر کاملا در خمیر حل می شود.

☑ داخل تابه مقداری نمک بریزید و روی آتش بگذارید.

☑ در حالی که آب در حال جوشیدن است، می توانید شروع به درست کردن کوفته های پنیر کنید. یک تکه کوچک از خمیر را بگیرید و به شکل توپ درآورید، سپس نان به دست آمده را کمی از یک طرف فشار دهید.

☑ کوفته ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از شناور شدن کوفته ها روی سطح آب، چند دقیقه بپزید.

بعد از پخت می توانید کوفته ها را با عسل، خامه ترش، میوه ها و انواع توت ها سرو کنید. پیراشکی تنبل با پنیر یک صبحانه عالی است.

پیراشکی تنبل با پنیر و سیب زمینی

همچنین راهی برای متنوع کردن منوی خود با چنین تنبل هایی وجود دارد. علاوه بر این، ظرف بسیار رضایت بخش است. اگر ترکیبی از غذاهای مغذی مانند پنیر و سیب زمینی باشد، خوب است. این کوفته ها را می توان با فریز کردن در فریزر برای استفاده آماده کرد.

و در صورت تمایل می توانید همیشه از خود یا عزیزانتان پیراشکی تنبل پذیرایی کنید. برای اینکه کوفته ها روی تخته نگهداری نشوند، چون فضای قابل استفاده زیادی را اشغال می کند، می توانید پس از اینکه کوفته ها خوب یخ زدند، آنها را در کیسه ای قرار دهید و به این شکل مطمئناً به هم نمی چسبند.

عناصر.

پوره سیب زمینی 200-250 گرم.

پنیر دلمه 200-250 گرم

آرد 100 گرم.

تخم مرغ 2 عدد.

نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز.

☑ پوره سیب زمینی را نمک و فلفل کنید و با پنیر دلمه مخلوط کنید. و مخلوط کنید.

☑ آرد و تخم مرغ را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. اگر پوره آبکی شد، پس منطقی است که کمی آرد اضافه کنید.

☑ از خمیر به دست آمده کوفته درست کنید و در آب داغ بجوشانید. زمان پخت تقریباً 3-2 دقیقه است. همه چیز به شکل کوفته بستگی دارد.

پیراشکی تنبل با پنیر و بلغور جو دوسر، دستور غذایی

بله، البته، انواع دستور العمل ها برای تهیه کوفته های تنبل به سادگی عظیم است. در اینجا دستور تهیه تنبل با استفاده از بلغور جو دوسر وجود دارد.

عناصر.

پنیر کوتیج 500 گرم.

آرد جو دو سر.

شکر 2-3 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ.

نمک.

فرآیند پخت و پز.

☑ همه مواد را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا خمیر به دست آید. برای صرفه جویی در زمان، می توانید بلافاصله با دستان خود شروع به انتقام کنید.

☑ خمیر به دست آمده را به شکل طناب درآورده و به قسمت های مساوی برش دهید.

☑ در آب جوش حدود 2-3 دقیقه بجوشانید.

☑ داغ سرو کنید.

نکاتی در مورد طرز تهیه پیراشکی با پنیر لذیذتر

☑ اگر در حال تهیه کوفته برای کودکان هستید، سعی کنید به یک ترفند کوچک متوسل شوید: پیراشکی های چند رنگ تهیه کنید. برای تغییر رنگ معمولی می توانید کمی آب چغندر، هویج یا کدو تنبل به خمیر اضافه کنید. فقط کمی آبمیوه کوفته های شما را به چیزی اصلی تبدیل می کند.

☑ کوفته ها را باید در تابه ای جادار بپزید تا برای همه کوفته ها آب کافی باشد. این کار برای اینکه هنگام پخت به هم نچسبند لازم است.

☑ وقتی کوفته ها شناور شدند، باید آنها را با احتیاط هم بزنید، اما نه زیاد.

☑ همچنین می توانید کمی خامه به خمیر اضافه کنید که باعث لطافت بیشتر ظرف می شود.

☑ بهتر است آرد را قبل از استفاده الک کنید، این کار آن را با اکسیژن غنی می کند.

☑ بعد از اینکه کوفته ها را از تابه خارج کردید، یک تکه کره روی آن قرار دهید که بعد از سرد شدن کوفته ها به هم نچسبند.

☑ اگر مقداری باقی مانده باشد، مهم نیست؛ این ظرف را همیشه می توان در مایکروویو گرم کرد یا با کره در ماهیتابه سرخ کرد. همچنین بسیار اصلی خواهد بود.

☑ سعی کنید کوفته هایی با اشکال مختلف درست کنید. تکه های سوسیس البته ساده هستند، اما می توانید آن ها را به شکل های دیگر هم تهیه کنید.

من فکر می کنم که پس از خواندن این دستور العمل ها می توانید کوفته های تنبل را با پنیر بپزید و همه چیز برای شما درست می شود. در نظرات به ما بگویید که پیراشکی شما چگونه شد. اشتهای خوب برای همه

کوفته های پنیر تنبل یک دسر بسیار خوشمزه است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. در برخی مناطق به این غذا «کوفته کشک» می گویند.

در بدن جوان، کلسیم به طور مداوم دوباره پر می شود، این تا 25 سال اتفاق می افتد. همانطور که می دانید، در افراد مسن وضعیت برعکس است - کلسیم به تدریج مصرف می شود، بنابراین ذخایر آن باید به طور دوره ای دوباره پر شود. بنابراین، به نظر من بهترین دستور العمل های کوفته پنیر لپه را به شما خواهم گفت. از آنجایی که پنیر کوتیج محصولی است که حاوی مقدار زیادی کلسیم است، اما شما نیز نباید آن را زیاد مصرف کنید.

طرز تهیه پیراشکی تنبل با عکس گام به گام مانند مهدکودک

هر یک از ما طعم پیراشکی تنبل را از دوران کودکی به یاد داریم. امروز سعی می کنیم این کوفته ها را خودمان در خانه درست کنیم. هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق این غذای لذیذ هستند. کوفته ها برای صبحانه خوب هستند؛ پختن آن ها حدود 20 دقیقه زمان می برد. با خمیر مشکل خاصی نخواهید داشت، زیرا ما چیزی را مجسمه سازی نمی کنیم. در مدت زمان کوتاهی یک دسر خوشمزه خواهید داشت که به سرعت از روی میز پرواز می کند.

عناصر:

• پنیر دلمه 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ 2 عدد.
• نصف لیوان آرد گندم.
• کره 60 گرم.
• شکر 1.5-2 قاشق غذاخوری.
• نمک به سلیقه شما

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا باید پنیر کوتیج را از صافی خرد کنید تا خمیر کار بیشتر شود. بهترین انتخاب برای کوفته ها پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​است.

2. تخم مرغ ها را با پنیر در ظرفی بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. آخرین جزء مورد نیاز برای تهیه خمیر آرد است. آن را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

4. کمی آرد به تخته اضافه کنید تا خمیر نچسبد، سپس کل تکه را به 3 قسمت تقسیم کنید. از هر کدام یک شکل مستطیل به شکل سوسیس درست می کنیم که قطر آن نباید از 3 سانتی متر تجاوز کند.

5. هر سوسیس را با استفاده از یک چاقوی تیز به قطعات کوچک (بیش از 1.5 سانتی متر) تقسیم کنید. هر از گاهی تیغه را با آب خیس کنید تا خمیر نچسبد.

6. محصول نیمه تمام ما آماده است. حالا فقط کافی است کوفته های خوشمزه را بپزید و سرو کنید. یک قابلمه بزرگتر بردارید و 2/3 آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس نمک را اضافه کنید. کوفته ها را در قابلمه ای بریزید و حدود 3 دقیقه بپزید، سپس با قاشق سوراخ کرده در ظرفی با کره بریزید. روغن طعم لطیفی به ظرف می دهد و اجازه نمی دهد کوفته ها به هم بچسبند.

7. غذای ما کاملاً پخته شده است!

کوفته ها وقتی گرم هستند بهترین طعم را دارند، بنابراین بلافاصله خانواده خود را به میز دعوت کنید. می توانید کوفته ها را با خامه ترش یا مربا بپوشانید - بسیار خوشمزه می شود. نوش جان!

پیراشکی تنبل پنیری با سمولینا

کوفته های کشک فوق العاده صبحانه خوبی برای کل خانواده خواهد بود. آنها طعم دلپذیر و لطیفی دارند که هر یک از اعضای خانواده را جذب می کند. اگر روی آنها را مربا یا سس خامه ترش کنید، خوشمزه تر می شوند!

عناصر:

• بلغور 4-5 قاشق غذاخوری.
• پنیر دلمه 0.4 کیلوگرم.
• تخم مرغ 2 عدد
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• آرد 1.5 لیوان.
• نمک 0.5 قاشق چایخوری
• شکر وانیلی 1 قاشق چایخوری
• لیوان با حجم 200 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را بشکنید، نمک بزنید، هر دو نوع شکر را اضافه کنید.

2. با استفاده از همزن، جرم را بکوبید.

3. پنیر کوتیج را داخل مخلوط به دست آمده بریزید و مخلوط کنید.

4. بلغور را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.

5. آرد (از قبل الک شده) را اضافه کنید.

6. خمیر را ورز دهید. پس از اتمام، باید کمی به دستان شما بچسبد.

7. چند قسمت از خمیر را درست کنید و هر کدام را به شکل سوسیس درآورید. سپس باید سوسیس ها را به قطعات کوچک برش دهید، شکل آنها می تواند دلخواه باشد.

8. مقداری نمک به آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس کوفته ها را بپزید. به محض اینکه ظاهر شدند، حدود 3 دقیقه صبر کنید و آنها را بیرون بیاورید.

9. کوفته های خوشمزه با بلغور و پنیر آماده است!

آنها را با مربا، مربا یا خامه ترش بمالید و سریع روی میز بگذارید. نوش جان!

پیراشکی تنبل پنیر رژیمی

این غذا کاملاً اشتها آور است، می توان آن را برای صبحانه یا شام تهیه کرد. اگر ناگهان ندانید چه چیزی را سرو کنید، کوفته های رژیمی موهبتی برای شما خواهند بود.

این ظرف را می توان به روش های مختلفی درست کرد - می تواند شیرین یا شور باشد. برای تهیه کوفته های شیرین فقط باید شکر را به خمیر اضافه کنید یا ظرف را با انواع توت ها تزئین کنید. گزینه دوم این است که گیاهان را به خمیر اضافه کنید و کمی نمک بزنید. امروز طرز تهیه کوفته های شیرین را به شما می گویم!

عناصر:

• تخم مرغ 1 عدد
• پنیر دلمه 0.2 کیلوگرم (محتوای چربی 0٪).
• پودر قند به صلاحدید شما
• وانیل روی نوک چاقو.
• نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

1. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، تخم مرغ ها را ریخته، وانیلین و نان پودر شده را اضافه کنید (در صورت تمایل).

2. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. برای اینکه خمیر کمی مرطوب شود، می توانید کمی ماست کم چرب اضافه کنید. بسیاری از مردم خمیر خود را کمی خشک دوست دارند، بنابراین اضافه کردن ماست ضروری نیست.

3. نشاسته ذرت را داخل مخلوط بریزید و همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. برای غلیظ شدن قوام، می توانید کمی آرد اضافه کنید.

4. خمیر را روی تخته بگذارید و آن را پهن کنید.

5. کاتر شیرینی مورد علاقه خود را بردارید و از آن برای تقسیم خمیر برای کوفته ها استفاده کنید. در نتیجه کوفته های سالمی بدست می آوریم که به لطف شکل غیر معمول آنها اشتها آورتر می شوند.

6.یک تابه آب را روی اجاق بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، نمک اضافه کنید. کوفته ها را اضافه کنید.

7. بعد از قرار دادن کوفته ها در آب، صبر کنید تا دوباره بجوشد، سپس کوفته ها را یکی دو دقیقه دیگر در آب نگه دارید. یک قاشق سوراخ دار بردارید و آنها را در بشقاب قرار دهید.

این غذا به خوبی با مربا یا انواع توت ها هماهنگ می شود.