Дукан тараг дээр чанаж болгосон тахианы элэг. Тахианы элэгний нухаш Дюкан ээлжийн дагуу элэгний хоол

Зохиогчийн хоол тэжээлийн тогтолцооны эхний бөгөөд хамгийн хэцүү үе шат нь зөвхөн уураг агуулсан хоолыг агуулсан цэсийг агуулдаг: Дукан довтолгооны хоолны дэглэмийн жор (энэ бол тайзны нэр юм) нь тахианы булан, өндөг, туранхай мах болон бусад хоол хүнс хэрэглэх явдал юм. амин хүчлүүд. Хэдийгээр нэг хэвийн хоол хүнс хэрэглэх нь жингээ хасаж буй хүнд ноцтой таагүй байдлыг авчирдаг тул хоолны дэглэмийн эхний үе шатыг тэсвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хоолны дэглэмээ аль болох төрөлжүүлэх нь чухал юм.

Dukan Attack дээр юу хоол хийх вэ

Дукан турах системийн эхний шатны үргэлжлэх хугацааг таны илүүдэл жингийн хэмжээнээс хамаарч тооцдог. Жишээлбэл, хэрэв та 5-20 кг жин хасах шаардлагатай бол 20-30 кг жинтэй бол Довтолгооны үе шатыг 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хийх ёстой; 30 кг илүүдэл нь уургийн цэсэнд 10 хүртэл хоног үлддэг. Дуканы халдлага удаан үргэлжлэх ёсгүй, учир нь энэ нь ноцтой сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Гастрономийн хатуу хязгаарлалтын үед эвдэхгүйн тулд Dukan Attack хоолны дэглэмийн өөр өөр жорыг хэрэглээрэй. Тэдгээрийн тусламжтайгаар хэдхэн хоногийн дотор та хуримтлагдсан хог хаягдлаас биеийг цэвэрлэж, өөх тосыг шатаах процессыг идэвхжүүлж чадна. Хоолны дэглэмийн үр дүнг нэгтгэхийн тулд жингээ хасах зохиогчийн аргын дараагийн шат руу шилжих хэрэгтэй. Хэрэв та цэсийг зөв зохиож, жингээ хассаар байвал Дукан хоолны дэглэмийн эхний үе шат нь маш амттай, хялбар болно.

Attack дээр зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Дуканы жорын дагуу жингээ хасах аяга таваг бэлтгэхдээ тос хэрэглэж болохгүй - хоолоо наалддаггүй давхаргатай хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, түүнд бага хэмжээний ус нэмсэн нь дээр. Нэмж дурдахад, дайралтын үеэр эсвэл Дукан хоолны дэглэмийн бусад үе шатанд давс, элсэн чихэр хэрэглэж болохгүй. Та байгалийн амтлагч, нимбэгний шүүс, сонгино, сармис, цуу, ургамал гэх мэтийг ашиглан эрүүл хоолонд амт нэмж болно.

Attack-ийн хугацаанд Дуканаас баталсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад уургийн хоолноос гадна хивэг орно, гэхдээ та ердийн үйрмэг хивэг дээр наалдаж, 1.5 tbsp идэх хэрэгтэй. л. өдөрт, эс тэгвээс өтгөний асуудлаас зайлсхийх боломжгүй. Бусад зөвшөөрөгдсөн довтолгооны үе шатны бүтээгдэхүүн:

• цацагт хяруул, тахианы хөх;
• махны дайвар бүтээгдэхүүн (элэг, зүрх гэх мэт);
• туранхай мах (та түгалын мах, үхрийн мах идэж болно);
• өндөг;
• далайн хоол (хавчны мах, сам хорхой,
• туранхай загас (поллок, цурхай, цурхай алгана, сагамхай);
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, kefir, зуслангийн бяслаг, сүү);
• өндөг;
• өөх тос багатай хиам.

Attack дээр Дукан хийх жор

Зохиогчийн жингээ хасах аргын тавьсан гол шаардлага бол зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад ороогүй хоол идэхийг хориглох явдал юм. Дукан довтолгоонд зориулсан жорууд нь илүүдэл жингээ хасах үйл явцыг тааламжтай, эрүүл байлгах боломжийг олгодог бөгөөд та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Уургийн агууламжтай хоол хүнс нь ханасан, тэжээллэг чанараараа жингээ хасах үед өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Дукан хоолны дэглэмийн довтолгооны үе шатанд зориулсан жор нь хоол хийх эрүүл аргуудыг агуулдаг - зууханд жигнэх, шарах эсвэл уураар жигнэх, буцалгах, жигнэх.

Dukan майонезаас халдлага хийх жор

• Хоол хийх цаг: 5 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 149 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үндсэн хоолонд нэмэлт.
• Хоол: Европ.

Довтолгооны үе шат нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас бүрдсэн өөхний сүмсээс татгалзах явдал юм. Гэсэн хэдий ч Пьер Дюканы жорыг ашиглан сольж болно. Диетийн соус нь вазелин тос агуулдаг тул уураг агуулсан хоол идэх үед энэ нь хор хөнөөлгүй, гэхдээ бүр ашигтай байх болно, учир нь энэ нь өтгөн хаталтаас ангижрах болно. Dukan Attack майонез нь хориотой ургамлын тос агуулаагүй бөгөөд үүнээс ялгаатай нь вазелин бүтээгдэхүүн нь 0 калори агуулдаг бөгөөд гэдэс дотор шингэдэггүй. Хэрхэн амттай соус хийх жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• гич - 1 халбага;
• түүхий тахианы шар - 2 ширхэг;
• давс - 5 гр;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.25 кг;
• чихэрлэгч - 1 шахмал;
• вазелин тос - 1 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс (эсвэл цуу) - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Шар дээр 1 халбага ууссан чихэрлэг амтлагч нэмнэ. ус.
2. Холимогийг гич, давстай хольж, дараа нь хутгагчаар хутгана.
3. Холимог дээр ааруул нэмээд дахин жижиглэгч ашиглана.
4. Төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр нимгэн урсгалаар майонезаас тос хийнэ.
5. Холимог нэгэн төрлийн, наалдамхай болмогц нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хольж, хэрэв хүсвэл буталсан сармис, ургамал эсвэл амтлагчаар амтлана.

Зуслангийн бяслагны тогоо

• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 133 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Бяслагны бяслагтай жигнэх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл, ялангуяа Дукан хоолны дэглэмийг баримтлахаар шийдсэн хүмүүст зориулагдсан юм. Энэхүү амттан нь жингээ хасахад маш чухал уураг, кальци агуулсан байдаг. Ердийн casserole хийх жор нь гурил, элсэн чихэр агуулдаг боловч хоол бэлтгэх санал болгож буй хувилбар нь эдгээр найрлагагүйгээр амттай биш юм. Dukan Attack дахь зуслангийн бяслагны Casserole нь зууханд, богино долгионы зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэгддэг. Хоолны нарийн боовыг хэрхэн хурдан, амттай болгох талаар зурагтай энгийн жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• овъёос хивэг - 1.5 tbsp. л.;
• улаан буудайн хивэг - 1.5 tbsp. л.;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• чихэрлэгч - 10 шахмал;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Аарцны массыг гүн гүнзгий саванд хийж, халбагаар нунтаглаж, дараа нь хивэгтэй холино.
2. Амтат шахмалыг буталж, жигд нунтагтай хамт зуслангийн бяслагт нэмнэ.
3. Шарыг цагаанаас нь салга. Сүүлийг нь цохиж, ааруулын хольц руу хийнэ, дахин хутгана.
4. Үүссэн хольцоор силикон хөгцийг дүүргэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд таваг жигнэх.
5. Хагас цагийн дараа Дукан хоолны дэглэмийн тогоо үйлчлэхэд бэлэн болно (та бялууны голд саваа хийж үүнийг шалгаж болно: түүний хуурайшилт нь амттангийн бэлэн байдлыг баталгаажуулах болно).

Дюканы дагуу тахианы шөл

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 25 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Dukan Attack хоолны дэглэмийн жор нь хатуу зөвшөөрөгдсөн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх явдал юм. Жин хасах системийн энэ үе шат нь зөвхөн уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул хамгийн хэцүү гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэсэн бусад олон аягатай адил тахианы махтай Дюкан шөл нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, нэгэн зэрэг хөнгөн болдог. Шөл дэх өндөг нь чанасан эсвэл түүхий байж болох бөгөөд сүүлчийнх нь шөлөнд сэгсрэх ёстой. Хоолны жор нь бага хэмжээний давс нэмэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• ногоон байгууламж;
• тахианы булан - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• ногоон байгууламж;
• өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг хутгагч / мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байх ёстой.
2. Чанасан өндөгийг буталж, татсан махтай хольж, давс, амтлагч нэмнэ.
3. Үүссэн массаас махан бөмбөлөг үүсгэж, буцалж буй усанд буцалгана (энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно).
4. Хоёр дахь өндөгийг жижиг шоо болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ.
5. Байнга хутгаж, шөлийг 5 минутын турш чанаж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

Дюканы дагуу загасны шөл

• Хоолны тоо: 5 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 38 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Энэхүү хоол нь Дукан хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмийг төгс төрөлжүүлдэг бол загасны шөлийг зөвхөн дайралтын үед төдийгүй жингээ хасах тогтолцооны бусад үе шатанд идэж болно. Санал болгож буй жорын дагуу амттай загасны шөл бэлтгэхийн тулд шөлийг загасны хямд хэсгүүдээс бэлтгэж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад шөлийг үзэсгэлэнтэй "махан" загасны зүсмэлүүдээр хийж дуусгана. Dukan шөл Attack нь зөвхөн шинэхэн найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд төмс болон бусад цардуултай хоол хүнс агуулаагүй болно. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн төрлийн туранхай загасыг нэг дор хэрэглэж болно. Хоолоо хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• том сонгино;
• цагаан загас (загалмай загас, хулд загас, цурхай, стерлет) - 0.3 кг;
• чинжүү, бусад халуун ногоо;
• сам хорхой - 0.3 кг.

Хоол хийх арга:

1. Савыг хүйтэн усаар дүүргээд өндөр дулаан дээр тавь. Сонгино (бүхэл бүтэн), нэг хэсэг загасыг энд илгээнэ үү.
2. Буцалсны дараа таваг амтлаад 10 минут хүлээнэ үү.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр сам хорхойг 3-4 минутын турш чанаж, дараа нь хөргөж, хальслаарай.
4. Загасны шөлөөс загас, сонгино авч хая. Загасны ясыг зайлуулж, сам хорхойг шөл рүү буцаана.
5. Найрлагыг нь хэдэн минут буцалгаж, савыг зуухнаас гарга.
6. Загасны шөлийг бүхэл үрийн талх, ургамлын зүсмэлээр үйлчил.

Махны бөмбөгтэй шөл

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 49 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Ийм Dukan Attack Diet-ийн жорыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хагас цагийн дотор бэлтгэж болох бөгөөд амтыг нь тансаг рестораны хоолтой харьцуулж болно. Шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тахианы булан бөгөөд үүнээс гадна татсан махыг илүү наалдамхай болгож, хөгцрүүлэхэд хялбар болгодог. Махны бөмбөгтэй шөл нь тэжээллэг, амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь хэрхэн чанаж болгосон бэ?

Найрлага:

• чийдэн;
• тахианы шөл - 2 л;
• татсан тахиа - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• өндөг;
• ногоон яншуй - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Шөлийг буцалгаж, шарсан сонгино шоо нэмнэ.
2. Татсан тахианы махыг амталж, дараа нь жорын дагуу түүхий өндөгтэй холих хэрэгтэй.
3. Нойтон гар эсвэл цайны халбагаар хольцоос жижиг бөмбөлөг үүсгэ. Махны бөмбөгийг буцалж буй усанд хийнэ.
4. Шөлөө 10 минут буцалгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн яншуйгаар амталж, найрлагыг нь дахин 5 минут буцалгана.

Омлет

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 118 ккад / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Өндөг нь Dukan турах системийн бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү тэжээллэг, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн нь тахианы мах болон бусад төрлийн махнаас илүү амархан шингэцтэй, бэлтгэхэд хялбар, хурдан бөгөөд олон төрлийн жороор ашиглагддаг. Та өндөгнөөс олон төрлийн хоол хийж болно - хайруулын тавган дээр, чанасан өндөг, чанасан өндөг, чанасан өндөг, гэхдээ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн амттай сонголт бол омлет юм. Хэрэв хүсвэл ямар ч уургийн дүүргэлт, амтлагчаар төрөлжүүлнэ. Dukan Attack-ийн дагуу энгийн омлет хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• амтлагч;
• ногоон сонгино;
• өндөгний цагаан - 3 ширхэг;
• өндөгний шар - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг 2 tbsp холино. л. ус, халуун ногоо.
2. Сонгино нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ.
3. Холимогийг дусал оливын тосоор бүрсэн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Омлетаа эхлээд нэг талд нь бага зэрэг хуурч, дараа нь хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Хавтгай талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ургамлаар цацаж үйлчил.

Дюканы дагуу тахианы мах

• Хоол хийх цаг: цаг.
• Хоолны тоо: 1-2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 143 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Тахианы мах нь Dukan Attack хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Үүний зэрэгцээ хамгийн сайн хэсэг нь уураг ихтэй, бараг холестерин агуулдаггүй, биед амархан шингэдэг хөхний хэсэг гэж үздэг. Уургийн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн хувьд тахианы булан нь жинхэнэ бурханлиг юм, учир нь мах нь жигнэх, буцалгах, жигнэх, шарсан мах гэх мэт ямар ч төрлийн бэлтгэлд хамрагддаг. Бид зууханд сармис, халуун ногоотой Dukan Attack тахианы махыг хоол хийхийг санал болгож байна. Жор нь таваг нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно гэж үздэг.

Найрлага:

• давс, амтлагч таны амт;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• гич - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Махыг зайлж, бүх илүүдэл - арьс, өөх тос, хальс зэргийг зайлуулна.
2. Булангийн дээр гүехэн зүслэг хийж, сармисаа нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
3. Давс, тахианы махыг амталж, marinate хийнэ. Та махыг хагас цагаас илүүгүй хугацаагаар үлдээх хэрэгтэй.
4. Махаа тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, боодлын чөлөөтэй ирмэгээр хучиж, дунд зэргийн температурт 20 минутын турш жигнэх (тавагыг зууханд удаан хийж болохгүй, эс тэгвээс тахиа хуурай болно).

Тахианы элэг

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 126 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай / үдийн хоол / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Хоолны дэглэмийг зохиогч нь өөх тосны агууламжаас үл хамааран эд эрхтнийг идэхийг зөвшөөрдөг. Дукан Атакагийн хэлснээр тахианы элэг нь өдөр тутмын эсвэл баярын ширээн дээр амттай зууш бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ хоолыг долоо хоногийн турш их хэмжээгээр хийж, хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой. Дуканы жороор хийсэн бялууг талх, шарсан талх, эсвэл чанасан өндөгөөр дүүргэж болно.

Найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 100 гр;
• тахианы элэг - 0.4 кг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• халуун ногоо (мэргэн, чинжүү, розмарин);
• таана эсвэл сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Судал, хальснаас элэгийг сайтар цэвэрлэж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж, хайруулын тавган дээр тавина.
2. Элэг нь 2 хуруугаараа усаар хучигдсан байхын тулд та бүрэлдэхүүн хэсгийг асгах хэрэгтэй.
3. Энд сонгино байрлуулж, давс нэмээд бага дулаанаар хагас цагийн турш дотор талыг нь чанана.
4. Усыг зайлуулж, бүрэлдэхүүн хэсгийг хөргөнө.
5. Өндөгийг тусад нь буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.
6. Бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, гөлгөр зуурмаг авах хүртэл холино.
7. Дукану довтолгооны жорын дагуу илчлэг багатай хоолыг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Сирники

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 127 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Идэвхтэй, ажил хийдэг хүмүүст олон төрлийн, амттай өглөөний цай бэлтгэх хангалттай цаг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч Dukan Attack хоолны дэглэмийн зарим жор нь хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг. Ийм хоолонд өөх тос багатай зуслангийн бяслагаас бэлтгэсэн бяслагны бялуу орно. Энэ төрлийн өглөөний цай нь эдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй төдийгүй маш эрүүл (айрагны өөх тосны агууламж бага байх тусам кальци их хэмжээгээр агуулагддаг). Дукан Атака бяслагны бялуу нь ердийнхөөс бараг ялгаатай байдаггүй - тэд яг л анхилуун үнэртэй, амттай, зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• өндөг;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.3 кг;
• чихэрлэгч - 4 шахмал;
• хивэг - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Найрлагыг сайтар хольж, үүссэн хольцыг котлет хэлбэртэй бяслагны бялуу болгон хийнэ.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг оливын тос нэмнэ.
3. Бяслагны бялууг хоёр талдаа бага дулаанаар 7 минут хуурна.

Хавчны салат

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Дүрмээр бол баярын болон өдөр тутмын салатыг майонезаас эсвэл бусад өөхний сүмсээр бэлтгэдэг. Dukan хоолны дэглэмд ийм хоолыг хасч, дэлгүүрт худалдаж авсан боолтыг хориглосон хүнсний хүснэгтэд оруулсан болно. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл та Дукан наймалж салатыг Attack-д зориулж гар хийцийн соустай бэлдэж болно, энэ нь адилхан тааламжтай амттай бөгөөд дүрсэнд хор хөнөөлгүй юм. Үүнийг хийхэд хялбар: та цуу, гич, элсэн чихэр, давстай өндөгийг цохих хэрэгтэй. Дукан хоолны дэглэмд зориулсан салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

• ногоон сонгино;
• наймалж саваа - 6 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гар хийцийн майонез - 1 tbsp. л.;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, наймалж саваатай хамт шоо болгон хуваасан.
2. Ногоон, сонгино нилээд цавчих, бүх найрлагыг нь холино.
3. Салатаа соусаар амтлана.

Dukan Diet Attack-ийн видео жор

Dukan Diet Attack-ийн жор нь тусгай арга барил шаарддаг, учир нь энэ хугацаанд хүнсний ногооны салат, чихэр, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг хориглодог. Дүрмээр бол Attack үе шат нь зөвхөн долоо хоног үргэлжилдэг боловч бие махбод дахь өөх тосыг задлах үйл явцыг эхлүүлдэг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмийн эхний шатны тусламжтайгаар хүмүүс 4-7 кг жин хасдаг. Dukan системийн дагуу цэс нь зөвхөн уураг агуулсан хоол хүнс агуулсан байх ёстой, гэхдээ даруухан зөвшөөрөгдсөн хоол хүнснээс та амттай, олон төрлийн хоол хийж болно.

Атака дахь хивэгтэй бялуу

Талхны жор

Атака дахь амттан

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь уургаар баялаг бөгөөд олон калори агуулдаггүй. Нэмж дурдахад, хоолны дэглэмийн аргаар энэ найрлагаас бэлтгэж болох жоруудын жагсаалт нь маш олон янз байдаг (хааны хоол, төрөл бүрийн котлет болон бусад олон зүйл).

Үхрийн махны элэг. Дукан тарагтай жор

Тахианы элэгнээс ялгаатай нь үхрийн элэг нь хоол хийхээс өмнө тодорхой заль мэхийг шаарддаг. Жишээлбэл, та эхлээд гадаргуугаас хальсыг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс таваг нь хатуу болно. Үхрийн элэг нь мөн цөсний суваг агуулдаг. Тэдний дотор цөс үлдсэн байж болно. Тиймээс, хэрэв та тэдгээрийг арилгахгүй бол гашуун мэдрэмж хүчтэй мэдрэгдэх тул бүтээгдэхүүн нь муудаж болно.

Тиймээс хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• элэг - 1 кг;
• Тараг 0 хувь - 1 шил;
• Давс.

1. Жор нь маш энгийн бөгөөд найрлагыг нь бэлтгэхээс бага хугацаа шаардагдана.
2. Угаасан тугалын махыг дунд хэсэг болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв та хүйтэн гадаргуу дээр шарсан бол элэг нь шүүсийг гаргаж, таваг нь шарсан биш, харин чанаж болно.
3. Бараг бэлэн болтол хуурч, халуун ногоо, тараг, бага зэрэг ус нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэдэг.

Dukan үхрийн элэг бэлэн боллоо. Хэрвээ хүсвэл дотоод эрхтнийг хоол хийхээс өмнө сүүнд дэвтээж болно.

Хаан шиг элэг

Хааны элэгний жорыг хүнсний ногоо нэмсэн зууханд бэлтгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн жагсаалт дараах байдалтай байна.

• тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
• Сонгино, лууван - хагас кг;
• хивэг - 2 tbsp;
• Сүү (өөх тос 1.5% хүртэл) - 100 мл;
• Тэг тараг - 4 tbsp;
• Халуун ногоо.

1. Хааны элэг бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог нилээд цавчих ба бага хэмжээний шингэнээр буцалгана. Үүний зэрэгцээ, бид дотоод эрхтнийг угааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж, сүү, давс, хивэг нэмнэ. Хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.
2. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь тавь (та тэдгээрийг дусал тосоор тосолж эсвэл наалддаггүй бүрээсийг ашиглаж болно). Эхний давхарга нь хүнсний ногооны нэг хэсэг, дараа нь элэгний хагас юм. Тарагаар тосолж, хоёр дахь давхаргыг ижил аргаар тавина. Дээд тал нь өөх тос багатай тарагтай дахин бага зэрэг тосолж, 180 градусын температурт дор хаяж нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Элэг нь жинхэнэ бэлэн болсон байна.

Сүүнд чанасан элэг. Дюканы дагуу жор

Сүүгээр чанаж болгосон элэгний жор нь "Довтолгоо" хийхэд ч тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
• сүү - 200 мл;
• Халуун ногоо.

1. Сүүнд чанаж болгосон хоол бэлтгэхийн тулд элэгний өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь сайтар зайлж, хатааж, тууз болгон хуваана.
2. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо хагас болтол нь хуурч, дотор талыг нь нэмнэ. Газрын тосгүй шарсан нь дээр, гэхдээ шаардлагатай бол хэдэн дусал нэмж болно.
3. Бүх талаас нь хуурч, сүүнд хийнэ. Сүүнд чанасан элэг бараг бэлэн болсон. Бид үүнийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж байна. Тэгээд бид ширээн дээр үйлчилдэг.

Хэдийгээр элэгийг өөр аргаар жигнэх нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг ч энэ жор нь олон хүмүүст таалагдах болно. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно.

Attack бол доктор Дуканы боловсруулсан алдартай уургийн хоолны дэглэмийн эхний үе шат юм. Илүүдэл жингийн хэмжээнээс хамааран Attack үе шат 3-7 хоног үргэлжилнэ. Та хоол тэжээлийн мэргэжилтний албан ёсны вэбсайт дээрх тусгай тооцоолуур ашиглан хэдэн өдрийн тоог тооцоолж болно, бүх утгууд хувь хүн байх болно.

Довтолгоо нь зөвхөн хамгийн их жин хасах хугацааг төдийгүй хамгийн хүнд үе шатыг илэрхийлдэг. Энэ хүнд хэцүү үе нь 10 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Хоолны мөн чанар нь зөвхөн жингээ хасах биш, харин биеийн галбир, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах явдал юм.

Довтолгооны үе шатны үндсэн зарчим

• зөвхөн зөвшөөрөгдсөнийг ашиглах;
• өдөрт 1.5 хоолны халбага овъёос хивэг идэхээ мартуузай (тэдгээрийг 2 хоолны халбага чанасан Сагаганаар сольж болно);
• өдөр бүр 20 минутын турш алхаж, довтолгооны өдрүүдэд хүнд бэлтгэл хийхийг хориглодог, гэхдээ та хөдлөх хэрэгтэй;
• 1.5-2 литр ус уувал шингэн алдалтаас сэргийлнэ.

Дагаж мөрдөх дүрэм

• Жижиг хэсгүүдэд бага багаар идээрэй. Энэ тактик нь ходоодыг багасгаж, хүнд өлсгөлөнгөөс зайлсхийхэд тусалдаг.
• Хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: шарсан, жигнэх, уураар жигнэх, буцалгах. Аяга нь хэд хэдэн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх боломжтой, тэдгээрийг холихыг зөвшөөрдөг.
• Энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ доошоо орох нь биед хортой, тогтворжуулах нь үр дүнг нэгтгэх хамгийн сайн арга юм.

Довтолгооны өдрүүдийн тоог бүү нэмэгдүүл. Хэрэв танд гурван өдөр санал болгож байгаа бол долоо хоногоос дээш хугацаагаар сунгах шаардлагагүй. Үгүй бол жингийн алдагдал нь "өндөрлөг" нөлөөгөөр нөхөгдөх бөгөөд дараа нь турах нь удааширна.

Бүтээгдэхүүн

Зөвшөөрөгдсөн

Зөвшөөрөгдсөн хоолны дэглэмд дараахь бүтээгдэхүүн орно.

• (энтрекот эсвэл хавирга гэх мэт хамгийн тарган хэсгүүдээс бусад);
• тугалын мах;
• дотор эрхтэн: бөөр, элэг, тархи, ховдол гэх мэт;
• тахиа;
• цацагт хяруул;
• туулайн мах;
• байгалийн хиам, хэрэв өөхний агууламж 4% -иас бага байвал;
• шинэхэн, түүний дотор улаан загас (улаан загасны өөх тос нь маш эрүүл);
• тамхи татдаг загас;
• лаазалсан загасыг өөрийн жүүсээр (тос нэмэлгүйгээр);
• бүх далайн хоол (тосонд даршилсан, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн - хамгийн тохиромжтой);
• (өдөрт 2-оос ихгүй шар, хязгааргүй цагаан);
• сүүн бүтээгдэхүүн: сүү, нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг (өөх тос 0.5 - 1%).

Хориотой

Зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад ороогүй аливаа бүтээгдэхүүн:

Нэмэлт

• Өдөрт 1 дунд сонгино;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 2 даршилсан геркинс (жижиг өргөст хэмх) элсэн чихэргүй;
• capers;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• Ширтаки гоймон (эдгээр гоймон нь илчлэг, макро шим тэжээл агуулдаггүй);
• халуун ногоо, амтлагч (хуурай dill, яншуй, лаврын гэх мэт);
• илчлэггүй чихэрлэгч;
• гич;
• сармис;
• амтлагч болгон нимбэгний шүүс.

Dukan хоолны дэглэмд мөөг идэх боломжтой юу?

Энэ асуудлыг тусад нь хэлэлцэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм баримтлагчдын дунд түгээмэл байдаг. Доктор Дюкан номондоо мөөг (түүнчлэн шар буурцаг) бол хүнсний ногоо гэдгийг шууд тайлбарлаж, хариулдаг. Тиймээс дайралтын үе шатанд та мөөг идэж болохгүй.

Хэдийгээр бид мөөгийг ихэвчлэн уургийн хоол гэж ангилдаг ч тэдгээрийг шингээхэд маш хэцүү байдаг. Довтолгооны үе шатанд ийм хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Дукан хоолны дэглэмд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг үү?

Энэхүү хоолны дэглэмийг бүтээгч Пьер Дюкан франц хүн тул түүнийг цэсэнд "урьдчилан сэргийлэх" аяга улаан дарс оруулахыг хүлээх нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтний үзэл бодол хатуу байдаг: Dukan Diet дээр архи уухыг хориглоно.

Үүнд хэд хэдэн тайлбар бий:

• Архи бол өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм.Гэсэн хэдий ч хоол хүнснээс ялгаатай нь энэ нь бие махбодид шингэдэггүй тул бие махбодид ордоггүй. Согтууруулах ундаа агуулсан ундаа нь өөх тос руу шууд орж, өсөлтийг өдөөдөг.
• Архи нь мэдрэлийн системд нөлөөлдөгтүүнийг сэтгэл хөдөлгөж, тайвшруулдаг. Согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа хоолны дэглэмийн зарчмуудыг дагаж мөрдөхөд хэцүү байдаг, тэр даруйдаа чихэрлэг, өөх тостой хоол идэхийг хүсдэг.

Үүний гол давуу тал нь бодисын солилцооны байгалийн залруулга бөгөөд үүний үр дүнд та нэмэлт фунт алддаг боловч таны бие стресст ордоггүй.

Ургамлын гаралтай найрлага нь жингээ хасах үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Гликоген, өөх тос хуримтлагддаггүй. Тогтмол дасгал хийснээр та гайхалтай үр дүнд хүрч чадна. Цай нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаггүй.

Дукан жор

Мах, тахианы махнаас

Энэ нь дараах шинж чанаруудтай.

• Бодисын солилцоог хурдасгадаг
• Өөх тосны ордуудыг шатаана
• Жин бууруулна
• Хамгийн бага биеийн хөдөлгөөнтэй байсан ч жингээ хас
• Зүрх судасны өвчний үед жингээ хасахад тусалдаг

Довтолгооны үе шатыг хэр удаан хадгалах вэ?

Хүйс, нас, одоогийн болон хүссэн жингээс (мөн таны урьд нь жингээ хасаж байсан түүхээс) хамааран систем нь довтолгоонд нийцэх оновчтой өдрүүдийг боловсруулж, сонгоно.

Долоо хоногийн эхний шатны довтолгооны цэс

Хүснэгт дэх долоо хоногийн жишээ цэс:

Манай уншигчдын түүхүүд!
"Би энэ цайнд анхны балгаснаасаа хойш дурласан бөгөөд би 5 кг-аас салсан, би үүнийг зөв хооллохыг зөвшөөрөөгүй.

Байгалийн гаралтай орцын ачаар энэ цай нь харшлын урвал үүсгэдэггүй, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Одоо надад маш их хүч чадал, эрч хүч байгаа, надад бүх зүйлд хангалттай цаг бий, би энэ бүтээгдэхүүнийг олсондоо маш их баяртай байна."

Цагаан хоолтонд зориулсан Дукан хоолны дэглэм

Пьер Дюкан мөн цагаан хоолтнуудад зориулсан хоолны дэглэм боловсруулсан. Цорын ганц ялгаа нь цагаан хоолтон хүмүүс махыг тодорхой ногоогоор орлуулдаг. Зарим шинжээчид ийм хоолны дэглэм нь илүү хэцүү байдаг гэж хэлдэг.

Үр дүнд хүрсэн

Довтолгооны үе шатны үр дүн, санал хүсэлт нь илүүдэл жингийн хэмжээ, жингээ хасах туршлага, хоолны дэглэмийг чанд баримтлах хүсэл эрмэлзлээс хамаарч өөр өөр байх болно. Бүх зүйл жингээ хасах хүсэл эрмэлзэл, юуны түрүүнд биеийн онцлог, удамшлын урьдал байдлаас шалтгаална. Атака долоо хоногт дунджаар 5-7 кг хэрэглэдэг.

Хэрэв жингээ хасахгүй бол яах вэ?

Зарим зөвлөгөө:

• Тэвчээртэй байгаарай.Довтолгоо нь Dukan хоолны дэглэмийн зөвхөн эхний, бэлтгэл үе шат юм.
• Та хангалттай идэж байгаа эсэхээ шалгаарай.Жингээ хурдан хасахын тулд хүмүүс өдөр тутмын илчлэгийн тоог хязгаарлаж, бие нь өлсөж, эрчим хүч хэмнэх горимд шилжиж, өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг нөөц болгон хадгалдаг.
• Анхаараарай - биед шингэн хуримтлагддаг уу?Хэрэв та хоолоо хэт их давславал ус үлдэнэ. Масштаб дээр энэ нь "дэвсэг" эсвэл бүр 1-2 фунт шиг харагдах болно. Эмэгтэйчүүдийн хувьд цэвэршилтийн үеэр эсвэл мөчлөгийн тодорхой өдрүүдэд ус хуримтлагддаг.
• Илүү их хөдөл!Доктор Дукан өдөрт дор хаяж 20 минутын турш идэвхтэй хурдаар алхахыг зөвлөж байна. Та өдөрт дор хаяж 10 мянган алхам алхах хэрэгтэй, алхах нь нэмэлт калори шатааж, хоолны дуршилыг бууруулж, хөргөгчнөөс зүгээр л бодол санаагаа арилгах боломжийг олгоно.

Довтолгооны үе шатанд та их хэмжээний уургийн бүтээгдэхүүн, зарим хивэг хэрэглэх болно.

Таны онцлогоос хамааран энэ үе шатны үргэлжлэх хугацаа 3-10 хоног байна. Өөдрөг байгаарай, таны цэс удахгүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дахин зөвшөөрөгдөх болно. Энэ хооронд зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтаар өөрийгөө зэвсэглээд, хамгийн дуртай хоолоо сонгоод, тогооч болоход бэлэн байгаарай.

Дукан хоолны дэглэм нь энэ талаар хамгийн ардчилсан хоолны дэглэмийн бүх дүрэм журамд нийцсэн амттан, нарийн боовны олон жор байдаг бөгөөд сайн амтыг үл тоомсорлодог.

Хэрэв та Францын алдарт эмч Пьер Дюканы турах хоолны дэглэмд дуртай байсан бол энэ нийтлэлээс та эхний хоол, мах, хүнсний ногоо болон бусад хөнгөн зууш бэлтгэх жорыг олох боломжтой.

• Жил ирэх тусам бидний биед илүү олон кг хуримтлагддаг. Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь бодисын солилцооны эмгэг, хөдөлгөөн багатай, стресс, хэт их идэх зэрэгт оршдог.
• Мөн хүн тааламжгүй үр дагаварт (таргалалт, амьсгал давчдах, цусны даралт ихсэх) зовж байгаа үед л бид илүүдэл өөх тосыг хэрхэн арилгах талаар боддог. Пьер Дюкан хоолны дэглэм танд энэ талаар тусалж чадна
• Хэрэглэгчид үүнийг олон жилийн турш ашиглаж байна. Хэрэв бүх дөрвөн үе шатыг хатуу дагаж мөрдвөл тэд нэг жилийн хугацаанд 30 кг хүртэл илүүдэл жингээ хасдаг. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол хоолны дэглэмийн цэс нь моно-хоолны дэглэмтэй адил монотон биш юм. Энэхүү хоолны системээр та амттай, олон төрлийн хоол идэж болно.

Дюканы хэлснээр шөл

Дукан шөл хийх олон жор байдаг нь анхаарал татаж байна. Мөн эхний курсуудыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Үүнээс гадна шингэн хоол хийх найрлага нь маш энгийн бөгөөд тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Өөрийнхөө төлөө шүү.

Амттай шөл

Найрлага:

• Татсан шинэ үхрийн мах - 160 грамм
• Өндөг - хоёр ширхэг
• Ус - гурван аяга
• Халуун ногоо, давс
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх журам:

• буцалгах үед давс, ургамлаар татсан мах, өндөг хийнэ
• дараа нь махны бөмбөг үүсгэж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ
• хорин таван минутын турш буцалгана
• Үүний зэрэгцээ, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, сайхан зүснэ
• ногоонуудыг бэлтгэж, бүх зүйлийг шөлөнд хийнэ - өндөг, dill, яншуй
• гал дээр таван минут буцалгана
• үдийн хоолонд халуунаар үйлчил

Дуканы хэлснээр Солянка

Найрлага:

• Үхрийн мах - 180 грамм нухаш
• Хиам - 145 грамм
• Ус - 1.2 миллилитр
• Тахианы хөх - 1 ширхэг (шарах)
• Кетчуп - 1 том халбага
• Даршилсан ногоо
• Сонгино - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Чидун жимсний тос - гурван жижиг халбага
• Давс, булан навч, анхилуун чинжүү

Бэлтгэл:

• гал дээр савтай ус хийнэ
• Үүн дээр жижиглэсэн үхрийн мах нэмнэ
• буцалж буй ус, давс, булан навч, чинжүү рүү хая
• Махыг чанаж байх хооронд боолтыг хийнэ
• улаан лоолийн кетчуп, өргөст хэмхтэй хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав
• дараа нь цээж, хиамыг сайхан тууз болгон хайчилж ав
• махыг чанаж дуусмагц хонжворыг цуглуул
• шөлийг 6 минут буцалгаж, ургамал нэмээд зуухнаас гарга

Дюканы дагуу салатууд

Пьер Дюкан хоолны дэглэмийн эхний үе шат бол хүнсний ногоо идэж чадахгүй, зөвхөн уураг, хивэг юм. Зөвхөн ногоон сонгино хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Дараагийн үе шатанд та хүнсний ногоог илүү хялбар идэж болно. Бид энэ хоолны системийн янз бүрийн үеүдэд зориулсан жорыг авч үзэх болно. Тиймээс, салат жор:

Дуканы зөөлөн салат

Найрлага:

• Өндөг - 6 ширхэг
• Лаазалсан загас - нэг сав
• Сонгино - 1 ширхэг
• Уксус - хагас халбага
• Хавчны саваа - 8 ширхэг
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - хоёр том халбага
• Гич - 1 халбага
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл:

• өндөг буцалгаж, хальсалж, цагаан, шарыг бие биенээсээ салгана
• цагаан цуу, ус, давстай жижиглэсэн сонгино marinate
• наймалж саваа хайчилж ав
• лаазалсан хоолыг сэрээ эсвэл бусад хутганы тусламжтайгаар санаарай
• өндөгийг сараалж, хоёр шарыг өөр саванд хийнэ (дюкан майонезид хэрэгтэй болно)
• Майонезаас бэлтгэхэд хялбар байдаг - үүнийг авч, шарыг зуслангийн бяслаг, гичтэй хольж, холигчоор хутгана.
• Дараа нь чанасан хоолоо давхарлан тавиад, загасыг тавган дээр тавь
• үүнийг бэлтгэсэн соустай хамт сойз
• дараагийн давхарга: сонгино, майонез
• дараа нь: сараалжтай өндөгний цагаан хагас, майонез
• Мөн бид наймалж савхыг соустай хамт тараана
• тав дахь давхарга - майонезаас уургийн хоёр дахь хагас
• дээр нь сараалжтай шар хийж, тослохгүй
• салатыг хөргөгчинд 40 минутын турш хийж, дараа нь хоолонд хийнэ

Champignons бүхий Dukan салат

Найрлага:

• Чанасан туранхай өвчүү (тахианы мах) - 250 грамм
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Лаазалсан шампиньон - 2 жижиг лонхтой (тус бүр нь 400 грамм)
• Дукан майонез - хагас шил
• Давс, ургамал, чинжүү

Бэлтгэл:

• хөхийг шоо болгон хуваасан
• өргөст хэмхийг нунтаглана
• тайрах өргөст хэмх, ногоон
• бүх найрлагыг нь хольж идэж эхэлнэ

Дукан котлетууд

Францын нэрт эмч Пьер Дюканы хоолны дэглэмд туранхай махнаас тосгүй бэлтгэсэн котлет тохиромжтой.

Тахианы махны котлет

Найрлага:

• Тахианы хөх - 700 грамм
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 260 грамм
• Өндөг - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Давс, ургамал, халуун ногоо

Бэлтгэл:

• мах бутлуурын дотор хөх, сонгино нунтаглана
• махыг зуслангийн бяслагтай холигчоор холино
• өндөг, ургамал, халуун ногоо нэмнэ
• жижиг дугуй бөмбөг хийх
• бэлэн болтол зууханд жигнэх

Үхрийн махны котлет

Найрлага:

• Өөхгүй тугалын мах - 250 грамм
• Сараалжтай сонгино - хагас шил
• Нилээд сараалжтай лууван - хагас шил
• Яншуй - хагас аяга
• Улаан лоолийн кетчуп - нэг том халбага
• Өндөг - 1 ширхэг
• Өөх тос багатай сүү - дөрөвний нэг аяга
• Перец, паприка, давс

Бэлтгэл:

• бүх найрлагыг нь холино
• татсан махыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана
• татсан махнаас котлет хийх
• дараа нь Teflon бүрсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав

Дюканы дагуу тахианы мах

Тахианы мах нь бусад махан бүтээгдэхүүнээс хамгийн боломжийн үнэтэй байдаг. Алдарт Дукан хоолны дэглэмд тахианы махыг котлетаас эхлээд тахианы өнхрөх хүртэл янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг.

Тахианы махны өнхрөх

Найрлага:

• Тахианы махны булан (хөхний) - 1 ширхэг
• хөл - 3 ширхэг
• Сармис - хоёр хумс
• Тахианы махны амтлагч

Бэлтгэл:

• хөлөөс нь эхэл, эс тэгвээс ясыг нь салга
• тэдгээрийг давхарга болгон хайчилж ав
• Мөн хөхөө нимгэн давхарга болгон хайчилж ав (боломжтой бол)
• сармисыг сараалж, давс, халуун ногоотой холино
• давхаргыг сармисаар үрнэ
• тэдгээрийг бие биенийхээ хажууд болгоомжтой байрлуул
• өнхрүүлэн өнхрүүлэн, утсаар холбоно
• богино долгионы зууханд "конвекц" горимд жигнэх

Тахианы махны kebab

Найрлага:

• Тахианы гуя - 700 грамм
• Сонгино - дунд хэмжээний 2 ширхэг
• Амтлагч, давс, цуу
• Ус - 350 миллилитр

Бэлтгэл:

• сонгино цагираг болгон хайчилж ав
• Гуяны яс, арьснаас тусгаарла
• дараа нь тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав
• паалантай саванд хийнэ
• бүх найрлагыг нь холино
• Кебабыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй
• дараа нь гал дээр шарна

Дуканы хэлснээр загас

Грек хэл дээрх загас

Найрлага:

• Цагаан загас (сагамхай) - 800 грамм филе
• Чидун жимсний тос - 2 халбага
• Дукан майонез - 2 том халбага
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Өөх тос багатай бяслаг - 100 грамм

Бэлтгэл:

• цагаан загасыг тэнцүү хэсэг болгон хуваана
• хайруулын тавган дээр хуурч, хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавь
• өндөг буцалгаж, уртаар нь тайрч ав
• сонгино цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав
• дараа нь өндөгийг загасны хэсгүүдэд хийнэ
• орой дээр - улаан лоолийн зүсмэл
• дараа нь сонгино, майонез, зүсмэл бяслаг
• бяслаг хайлах хүртэл хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ

Дуканы хэлснээр элэг

Дуканы дагуу үхрийн махны элэг (шөлжүүлсэн)

Найрлага:

• элэг - 500 грамм
• Сонгино - 1 ширхэг
• Ус - шилний гуравны нэг
• Кефир - хагас аяга
• Зуслангийн бяслаг - 2 том халбага
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл:

• элэгийг хэсэг болгон хуваана
• сонгино шоо болгон хуваасан
• Сонгиноо наалддаггүй хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг халаана.
• дараа нь усаа асгаж, таглаатай зургаан минут буцалгана
• дараа нь элэг, давс хийнэ, буцалгана
• Энэ хооронд kefir, зуслангийн бяслагаас соус хийж, холино
• холимог болон ногоонуудыг элэг рүү нэмээд дахин буцалгаад зуухнаас гарга

Дукан майонез

Бараг бүх хоолны дэглэмийн дагуу майонезыг хориглосон бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Пьер Дюканы хоолны дэглэмийн дагуу майонезыг хориглодоггүй. Энэ соусыг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь тусгай жорын дагуу бэлтгэгдсэн байх ёстой. Эдгээр жоруудын нэгийг авч үзье.

Найрлага:

• Тараг - хагас аяга
• Шар - 2 ширхэг
• Гич - 1 жижиг халбага
• Уксус - 1 халбага
• Амтлагч - 1 шахмал

Бэлтгэл:

• тараг, шар хоёрыг хутгагчаар холино
• Үлдсэн орцуудаа аажмаар нэмээд холино.
• салат, мах болон бусад хоолтой хамт идээрэй

Дуканы хэлснээр бяслаг

Өөх тосгүй бяслаг

Найрлага:

• Тосгүй, дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү - хоёр аяга
• Зуслангийн бяслаг (өөх тосгүй) - хагас кг
• Өндөг - 1 ширхэг
• Сод - хагас жижиг халбага
• Давс - 1/2 халбага

Бэлтгэл:

• саванд сүү хийнэ
• тэнд зуслангийн бяслаг нэмнэ
• зуух дээр тавь
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй, масс халуун болмогц савыг галаас ав
• массыг хөргөхөд цэвэр самбайгаар шахаж ав
• Тусдаа саванд өндөг, давс, содыг холино
• дараа нь тэдгээрийг ааруул дээр нэмнэ
• буцааж зууханд хийнэ
• хутгана, халаана
• Гэрийн бяслаг хайлж дуусахад зуухнаас гарга
• хольцыг хүнсний хальстай саванд хийнэ
• Хөргөсний дараа та идэж болно

Пьер Дюкан хоолны дэглэм нь бусад хоол тэжээлийн системээс олон төрлийн хоолоор ялгаатай байдаг. Дээр дурдсан жорыг уншсаны дараа та үүнийг өөрөө харж болно.

Видео: Дукан довтолгооны жор

Довтолгоо нь Дукан хоолны дэглэмийн эхний үе шат бөгөөд энэ үед жингээ хасдаг. Энэ үе шатыг илүү бүрэн дүүрэн ойлгохын тулд бид долоо хоногт хийх боломжтой цэсийг бэлдсэн.

Эмнэлзүйн зураг

Жингээ хасах талаар эмч нар юу гэж хэлдэг

Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, профессор Рыженкова С.А.:

Би олон жилийн турш турах асуудалтай тулгарсан. Бvхнийг оролдсон ч vр дvн гарахгvй, эсвэл жин нь эргээд л ирдэг бvсгvйчvvд ихэвчлэн нулимстай ирдэг. Би тэднийг тайвширч, хоолны дэглэм барьж, биеийн тамирын зааланд хүнд хэцүү дасгал хий гэж хэлдэг байсан. Өнөөдөр илүү сайн шийдэл байдаг - X-Slim. Та үүнийг зүгээр л нэмэлт тэжээл болгон авч, хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөнгүйгээр байгалийн жамаар сард 15 кг жин хасах боломжтой. ачаалал Энэ бол хүйс, нас, эрүүл мэндийн байдлаас үл хамааран хүн бүрт тохирсон байгалийн гаралтай эм юм. Одоогийн байдлаар Эрүүл мэндийн яамнаас "Оросын оршин суугчдыг таргалалтаас аваръя" аяныг зохион байгуулж байгаа бөгөөд ОХУ болон ТУХН-ийн оршин суугч бүр 1 багц эмийг авах боломжтой. ҮНЭГҮЙ

Илүү ихийг олж мэдэх>>

Дуканы дагуу жингийн алдагдал хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр байдаг. Хоолны дэглэмийг цэс нь маш олон янз байхаар зохион бүтээсэн: бүтээгдэхүүн нь жин, калорийн агууламжаар хязгаарлагдахгүй. Хамгийн эхний бөгөөд хамгийн үр дүнтэй үе шатыг "Дайралт" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хамгийн бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ хугацаанд жингээ хассан хүн илүүдэл жингийн ихэнх хэсгийг алддаг. Dukan хоолны дэглэмийн эхний үе шат нь уураг бөгөөд энэ нь зөвхөн долоо хоног үргэлжлэх боломжтой. Энэхүү хязгаарлалт нь энэ хугацаанд бие нь нэг төрлийн стресст өртдөгтэй холбоотой юм.

Эхний шатны үргэлжлэх хугацаа

Пьер Дюкан илүүдэл жингээсээ салах хүсэлтэй хүн бүр хувь хүний ​​хандлагыг хүртэх ёстой гэж үздэг. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь аль ч организмд энэ нь өөр өөрөөр тохиолддог. Тиймээс хоолны дэглэмийг дараах байдлаар тооцоолно.

• Та таван кг жин хасах шаардлагатай бол уургийн "Дайралт" үе шат ердөө 2 хоног үргэлжилнэ;
• хэрэв илүүдэл жин 8 кг бол "Дайралт" үе шатыг тав хоног хүртэл сунгах шаардлагатай болно;
• 9 ба түүнээс дээш кг жингээс салах шаардлагатай тохиолдолд Дукан хоолны дэглэмийн эхний үе шатанд долоо хоног хуваарилах хэрэгтэй.

Яагаад хэрэм гэж?

Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн "Attack" цэсэнд голчлон уураг агуулсан хоолыг оруулсан болно (үзнэ үү). Түүгээр ч зогсохгүй Дуканы хэлснээр илчлэгийн хэмжээ огт хамаагүй. Хоолны зохиогч үүнийг хэрхэн тайлбарлаж байна вэ?

1. Хүний бие уураггүйгээр хийж чадахгүй - эдгээр бодисууд нь нүүрс ус, өөх тосны нийлэгжилт, эсийг бүтээхэд идэвхтэй оролцдог.
2. Уураггүй бол булчингийн эд нимгэн болдог.
3. Эхний шатанд элбэг дэлбэг уураг ихтэй хоол хүнс удаан хугацаанд хадгалагддаг.
4. Уургийн хоолыг боловсруулахын тулд нүүрс ус, өөхний шингэцтэй харьцуулахад илүү их калори зарцуулагдах хугацаа шаардагдана.
5. Уургийн хоолны дэглэм нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр долоо хоногт л хаван арилдаг.
6. Дукан хоолны дэглэмийн эхний шатанд уураг идэх нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Уургийн бүтээгдэхүүн:

Цэсний онцлог

Уураг нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог: ямар ч мах, өндөг, загас, далайн хоолонд агуулагддаг боловч бүх хоолыг Дукан хоолны дэглэмийн "Дайралт" үе шатанд оруулдаггүй.

Манай уншигчид бичдэг

Сэдэв: Хоолны дэглэм барихгүйгээр 18 кг хассан

Хэнээс: Людмила С. ( [имэйлээр хамгаалагдсан])

Хэнд: taliya.ru захиргаа

Сайн уу? Намайг Людмила гэдэг, би танд болон танай сайтад талархлаа илэрхийлэхийг хүсч байна. Эцэст нь би илүүдэл жингээ хасаж чадсан. Би идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, гэрлэж, амьдарч, хором бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Тэгээд энд миний түүх байна

Багаасаа л би нэлээд махлаг охин байсан болохоор сургууль дээр намайг байнга шоолж, багш нар хүртэл жаахан сэвсгэр гэж дууддаг байсан... энэ нь ялангуяа аймшигтай байсан. Их сургуульд ороход тэд надад огт анхаарал хандуулахаа больсон, би чимээгүй, муу нэртэй, бүдүүн шахагч болж хувирав. Би жингээ хасахын тулд бүх зүйлийг туршиж үзсэн ... Хоолны дэглэм ба бүх төрлийн ногоон кофе, шингэн туулайн бөөр, шоколадны туранхай. Одоо би санахгүй байна, гэхдээ энэ бүх хэрэггүй хогонд хичнээн их мөнгө зарцуулснаа ...

Интернэтээс санамсаргүй нийтлэл олж харснаар бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Энэ нийтлэл миний амьдралыг хэрхэн өөрчилсөнийг та мэдэхгүй. Үгүй ээ, энэ талаар битгий бодоорой, интернетээр дүүрэн байдаг жингээ хасах маш нууц арга байхгүй. Бүх зүйл энгийн бөгөөд логик юм. Ердөө 2 долоо хоногийн дотор би 7 кг хассан. Нийтдээ 2 сарын дотор 18 кг! Би эрч хүч, амьдрах хүсэл эрмэлзэлтэй болсон тул өгзөгөө чангалахын тулд фитнесст орсон. Тийм ээ, би эцэст нь миний нөхөр болсон залууг олсон, надад галзуу хайртай, би ч бас түүнд хайртай. Эмх замбараагүй бичсэнд уучлаарай, сэтгэл хөдлөлөөс эхлээд бүгдийг санаж байна :)

Бүсгүйчүүдээ, жингээ хасах олон төрлийн хоолны дэглэм, аргуудыг хэрэглэж үзсэн ч илүүдэл жингээсээ салж чадаагүй хүмүүс 5 минут зарцуулаад энэхүү нийтлэлийг уншаарай. Би чамайг харамсахгүй гэж амлаж байна!

Нийтлэл рүү очно уу>>>

Эхний долоо хоногт Дюкан дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

• туранхай мах: адууны мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, туулай. Бэлтгэхдээ амьтны болон ургамлын гаралтай ямар ч тос хэрэглэж болохгүй. Хоолны дэглэм нь эхний шатанд хурга, гахайн мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Та өдөрт 800 гр хүртэл махан бүтээгдэхүүн идэж болно.
• Та төрөл бүрийн хоол бэлдэж болно, цэсэнд тугал, үхрийн хэл, тахиа, үхрийн мах, галууны элэг оруулахыг зөвлөж байна;
• "Довтолгоо" үе шатанд та өдөр бүр 1.5 хоолны халбага овъёос хивэг идэж, бэлэн хоол, ундаанд нэмнэ;
• ямар ч хэлбэр, төрөл бүрийн загас, түүний дотор жигнэсэн, хатаасан, утсан загасны хоол хийхийг зөвлөж байна. Өдөр тутмын цэсэнд дор хаяж 100 гр загас байх ёстой;
• "Дайралт" шатанд арьсгүй аливаа шувууг зөвшөөрдөг;
• өндөг: өндөгний цагаан нь "Довтолгоо" үе шатанд хэрэглэдэг гол бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг аяганд нэмж, омлет хийж, чанаж, чанасан өндөг хийж болно; Шарын хувьд түүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байх ёстой, ялангуяа холестерин ихтэй хүмүүст өдөр бүр нэгээс илүүгүй идэхийг зөвшөөрдөг;
• "Дайралт" үе шатанд далайн хоолыг цэсэнд оруулахыг зөвшөөрнө: хавч, дун, хавч, сам хорхой, хавч, хулуу;
• Цэс нь өдөр бүр бяслаг оруулж болно: тамхи татдаг, гар хийцийн, зөөлөн, хатуу; өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• "Довтолгоо" үе шат нь жингээ хасаж буй хүний ​​​​хүссэн хэмжээгээр өдөрт идэх боломжийг олгодог боловч хэмжүүрийг бүх зүйлд дагаж мөрдөх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэг хоолны хэмжээг 300 граммаар хязгаарлахыг зөвлөж байна.
• Байгалийн ундаа сонгох нь дээр: ургамлын гаралтай цай, кофе, гэхдээ та тэдэнд элсэн чихэр нэмж болохгүй, та өдөрт нэг удаа тусгай хоолны коктейль ууж болно;

"Довтолгооны" дүрэм

1. Салатыг цуу, шар буурцаг сумс, ургамлын тосоор амтлахыг зөвшөөрдөг.
2. Дукан хоолны дэглэм нь хоолондоо халуун ногоо нэмэх замаар долоо хоногийн цэсээ төрөлжүүлэх боломжийг олгодог: яншуй, dill, cumin, кунжутын үр, сармис, сонгино.
3. Өдөр бүр хоёр литрээс илүү цэвэр ус уух хэрэгтэй.
4. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахад хүндрэл учруулахгүйн тулд давс, гичийн хэрэглээг хязгаарлаарай.
5. Дукан нь янз бүрийн элсэн чихэр орлуулагчдын эсрэг биш, тэдгээрийг аяга таваг, ундаанд нэмж болно.
6. Довтолгооны үеэр гурилан бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, шүүс, үр тариа, амтат амттан зэргийг цэснээс хас.
7. Хоолны дэглэм нь согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглодог.
8. Өдөр бүр хэрэглэж байх ёстой.
9. Идэвхтэй хөдөлж, цэвэр агаарт алх.
10. Дуканы санал болгосон цэс рүү шилжихээсээ өмнө энэ хоолны дэглэм нь эсрэг заалттай тул эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Эхний үе шатанд зарим хязгаарлалт байдаг ч хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг, аяга таваг нь дүүргэж, амттай байдаг. Санал болгож буй жоруудын дунд шөл, үндсэн хоол, тэр ч байтугай амттан байдаг.

Тахианы шөл

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• тахианы булан - 300 гр:
• өндөг - 3 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• халуун ногоо;

Махаа буцалгаад аваад шоо болгон хуваана. Шөлийг шүүж, түүнд мах, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. 1 өндөгийг шарыг гэмтээхгүйгээр аяганд хийнэ. Буцалж буй шөл рүү түүхий шарсан өндөгийг болгоомжтой хийнэ. Нөгөө хоёр өндөгтэй ижил зүйлийг хий. Өндөг нэмсний дараа шөлийг таван минутаас илүүгүй хугацаагаар чанана. Шөлийг гурван порц болгон хувааж, шинэхэн ургамлаар цацна.

Лаазалсан шөл

Бүтээгдэхүүн:

• тосонд лаазалсан хоол - 2 ширхэг;
• халуун ногоо: булан навч, чинжүү, dill.

Лаазыг нээж, агуулгыг нь сэрээгээр цавчиж, лаазанд байсан тосоор холино. Үүссэн загасны нухашыг буцалж буй усанд хийж, сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ. 2 минутын турш хооллоорой. Диллинтэй хамт үйлчил.

Шарсан элэг

шаардлагатай найрлага:

• үхрийн махны элэг - 250 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• сонгино;
• бальзамын цуу;
• халуун ногоо: чинжүү, ганга, булан навч.

Наалдамхай хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгиноыг тавган дээр шилжүүлж, тууз болгон хуваасан элэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, үүнийг 5 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү, булан навч, бальзамын цуу нэмээд хэдэн минут буцалгана. Шарсан сонгино, ургамалтай хамт үйлчил.

Шар буурцагтай цуутай үхрийн мах

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах - 300 гр;
• хясаа сумс;
• Шар буурцгийн соус;
• сармис;
• цагаан гааны үндэс;
• килантро.

Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав. Сармис, цагаан гаа, килантро бүхий шар буурцаг, хясааны соустай marinade бэлтгэ. Дотор нь махаа даршилна. Даршилсан махыг жигд хуудсан дээр тавиад 40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ургамлууд болон маринадтай хамт үйлчил.

Манай уншигчдын түүхүүд

Сарын дотор хоолны дэглэм барьж, бэлтгэл хийхгүйгээр 15 кг турсан. Дахин сайхан, хүссэнээ мэдрэх ямар сайхан гээч. Би эцэст нь хажуу, гэдэснээс салсан. Өө, би маш олон зүйлийг туршиж үзсэн - юу ч тус болсонгүй. Би биеийн тамирын зааланд хичээллэж эхлэх гэж хэдэн удаа оролдсон боловч энэ нь надад хамгийн ихдээ нэг сар л үргэлжилсэн бөгөөд жин хэвээрээ байсан. Би янз бүрийн хоолны дэглэм барьж үзсэн ч үргэлж амттай зүйлд дурлаж, өөрийгөө үзэн яддаг байсан. Гэхдээ энэ нийтлэлийг уншаад бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хэн бүхэн үүнийг уншаарай!

Шарсан хулд загас

шаардлагатай:

• ямар ч том өөхтэй загас (хулд, хулд);
• том ширхэгтэй далайн давс - 2 кг.

Загасыг дотор талыг нь салгаж цэвэрлэж, хайрсыг нь салгаж, толгойг нь огтолж болохгүй. Халуунд тэсвэртэй тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, дээр нь 3 см зузаантай давхаргад далайн давс цацаж, дээр нь давсны үлдсэн хэсгийг асгаж, сайтар таглаад тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан саванд хийнэ. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Дууссан загаснаас давсны хальсыг авч, ургамлаар хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Залхуу бууз

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• овъёос хивэг.

Өндөгтэй зуслангийн бяслаг холино. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр орлуулагч нэмж болно. Хоолны таваг дээр тугалган цаасаар хучиж, дээр нь овъёос хивэг цацна. Зуслангийн бяслагийг хэвэнд хийж, хагас цагийн турш халаасан зууханд хийнэ. Холимог хатууруулсны дараа зуухнаас хөгцийг аваад хөргөнө. Зуслангийн бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийтэй залхуу буузаар үйлчил.