Удаан агшаагчаар цөцгийтэй амттай, анхилуун үнэртэй чанасан төмс. Бяслагтай, цөцгийтэй, гахайн өөхтэй, хүнсний ногоотой, удаан агшаагчтай тахианы махтай шатаасан төмс - шинэ жор Цөцгийтэй удаан агшаагчтай чанасан төмс

Үдийн хоолонд удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмс чанаж идээрэй. Манай улсын нэг ч айл ийм үнэ цэнэтэй ногоогүйгээр хийж чадахгүй. Эцсийн эцэст, энэ бол маш сэтгэл ханамжтай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд нэг удаа манай улсад төмс огт ургадаггүй байсан гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ бол бидний өдөр тутмын ширээг төсөөлөхөд хэцүү хүнсний ногоо юм. Цөцгийтэй төмс нь маш бага цаг зарцуулдаг хоол бөгөөд маш сайн үр дүнг өгдөг.

Цөцгийтэй төмс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Шинэ төмс - 500-700 грамм.
Цөцгий 10% - 200 грамм.
Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 1 халбага.
Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмсийг сайтар угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
Тэнд хүнсний ногоо тавь.
Давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Бүх зүйл дээр цөцгий асгаж, сайтар холино.
Олон тогоочийг "Шөл" горимд нэг цагийн турш эсвэл "Пилаф" горимд асаавал доод хэсэгт бага зэрэг шарсан төмс авах болно.

Энэ жорын хувьд шингэн цөцгий хэрэглэх нь дээр. Хэрэв та зөвхөн өтгөн цөцгийтэй бол хагас аяга бүлээн устай хольж, төмс рүү хийж болно.

Энэхүү хоолны баярын хувилбар: удаан агшаагчийг асаахаасаа өмнө төмсийг үрж жижиглэсэн бяслагаар сайтар таглаад дараа нь та хоолны дуршилтай бяслагны царцдас авах болно.

Цөцгийтэй төмс удаан агшаагчинд бэлэн болсон үед тагийг нь шууд нээх гэж бүү яар. Хоолоо хэсэг хугацаанд байлга. Ургамлууд, шинэхэн ногоотой бэлэн хоолоор үйлчил. Энэ хоолыг махтай хослуулахгүй байхыг хичээгээрэй - энэ нь бидний эрүүл мэндэд хамгийн сайн сонголт биш юм. Сайхан хооллоорой!!!

Multicooker-ийн олон талт байдал, янз бүрийн үйлдлийн горимууд нь цөцгийтэй төмстэй хоолыг олон янзаар бэлтгэх боломжийг олгодог.

Та үүнийг зүгээр л жигнэж, бяслагаар цацаж, цөцгий дээр жигнэж, чихмэл төмс хийж болно, гэхдээ үндсэн найрлагад мөөг эсвэл хүнсний ногоо нэмбэл хамгийн шүүслэг хоол болно.

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй төмс нь аяганд мах байвал илүү тэжээллэг, дүүргэгч, амттай болдог.

Удаан агшаагч дахь цөцгий дэх төмс - хоол хийх ерөнхий зарчим

ТөмсТа залуу, хөгшин хоёуланг нь авч болно. Хэрэв та шинэ төмс авбал энэ тохиолдолд хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Дунд зэргийн хэмжээтэй булцуу нь татсан махаар дүүргэхэд хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг дүүргэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд ижил хэмжээ нь жигд жигд жигд байдлыг хангах болно.

ЦөцгийГэрийн өөх тосноос эхлээд хамгийн бага илчлэг хүртэл хэрэглэх - 15%. Гэрийн хийцийг буцалсан усаар шингэлж болно. Бага хувийг цөцгийд шингэлнэ.

Хүнсний ногоо, мөөгБайгалийн болон хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой. Хүнсний ногоо, зарим тохиолдолд төмсийг тайрч, удаан агшаагчинд хийхээсээ өмнө буцалгах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй.

Сонгино, мөөг, лууваныг ихэвчлэн шарж, заримдаа алтан эсвэл хүрэн өнгөтэй болтол нь ихэвчлэн ил тод болтол нь хуурдаг.

МахХөргөсөн худалдаж авах нь дээр. Найрлагад заасан төрлийг өөр зүйлээр сольж болно. Тахианы махны оронд гахайн мах эсвэл үхрийн мах нэмж, туулайг жижиглэсэн шувууны махаар солино. Энэ тохиолдолд та зөвхөн махны төрөл бүрийн хоол хийх цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цөцгий дэх төмс нь тусдаа таваг эсвэл шинэ ногооны хачиртай хамт үйлчилдэг.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмстэй тахианы далавч

Найрлага:

Нэг ба хагас килограмм төмс;

Нэг шил цөцгий;

400 грамм далавч;

Дунд зэргийн чийдэн;

Жижиг лууван;

Хоёр хумс сармис;

Нэг халбага улаан лоолийн нухаш;

180 мл ус;

Шувууны мах бэлтгэхэд бэлэн халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Усанд угаасан тахианы далавчийг саванд хийж, шувууны халуун ногоо, давс цацаж, халуун ногоо нь бүх далавчаа бүрхэж, арван таван минутын турш marinate үлдээхээр сайтар холино.

2. Нимгэн хагас цагираг сонгино хайчилж, дунд хэмжээний эсүүдтэй grater дээр лууваныг сараалж, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Олон тогоочийн хоол хийх саванд бага зэрэг цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага ургамлын тосыг хольж, "Хайруулах" горимыг асааж, хольцыг халаана.

4. Халаасан тосонд далавчаа хийнэ. Махыг шарж, цайвар алтан царцдасаар бүрхсэний дараа ууранд жигнэх саванд шилжүүлж, "хайруулах" горимыг унтраа.

5. Жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ: сонгино хагас цагираг, сараалжтай лууван, төмсний шаантаг болгон хуваасан.

6. Нэг аяганд цөцгий усаар шингэлсэн улаан лоольтой хольж, үүссэн соусыг хүнсний ногоо дээр асгаж, шарсан тахианы далавчтай савыг олон тогоонд хийнэ.

7. Тагийг нь таглаад "Шөл" горимд 40 минутын турш хооллоорой.

Махаар дүүргэсэн удаан агшаагчтай цөцгий дэх төмс

Найрлага:

Ижил хэмжээтэй найман төмс;

Хагас кг чанасан мах, гахайн мах;

Жижиг хэмжээтэй чийдэн;

50 мл 11% цөцгий;

70 мл оливын тос;

Газрын улаан, хар чинжүүний холимог;

Нэг шоо шөл, тахиа;

500 грамм цөцгий 20% өөх тос.

Хоол хийх арга:

1. Чанасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуурын дотор том тороор нунтаглана.

2. Нимгэн хэрчсэн сонгиноо олон тогоочийн хоол хийх аяганд хийж, оливын тос асгаж, "шарсан мах" горимд зөөлөн шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Шарсан сонгиноо эрчилсэн мах руу шилжүүлнэ. Амт нь давс, чинжүү, цөцгийн холимог нэмээд бүгдийг сайтар холино.

4. Хальсалсан төмсний дээд хэсгийг “таг” хэлбэрээр хайчилж, дунд хэсгийг нь хутганы үзүүрээр болгоомжтой авч хэрчиж, татсан маханд хийж дахин холино.

5. Булцуунд зүссэн нүхийг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэж, хоол хийх саванд хийж, цөцгий хийнэ.

6. Бэлэн болсон тахианы шөлийг авч, эсвэл нэг аяга халуун усанд шөлөн шоо шингэлж, аяга руу хийнэ.

7. "Baking"-ийг асааж, дөчин таван минутын турш удаан агшаагчаар цөцгийтэй чихмэл төмс хийнэ.

Удаан агшаагчтай цөцгий дэх төмсний Casserole

Найрлага:

Нэг кг төмс;

Жижиг лууван;

Селөдерей үндэс;

300 грамм цэцэгт байцаа;

Лаазалсан ногоон вандуйны хагас лааз;

Яншуй үндэс;

Хоёр жижиг сонгино;

70 мл наранцэцгийн тос;

200 грамм өөх тос багатай цөцгий;

100 грамм хатуу, хурц бяслаг;

Нунтагласан халуун чинжүү;

1 tbsp. гурилын слайдгүй халбага.

Хоол хийх арга:

1. Сайн угаасан, хальсгүй төмсөө удаан агшаагчинд хийж, бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана ("Хоол хийх" горим), аяганд хийж, хүйтэн усаар таглаад нэн даруй зайлуулна. Хөргөсөн булцууг хальсалж, зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Хальсалсан селөдерей болон яншуй үндэс, лууван, цэцэгт байцааг усанд буцалгаж, төмстэй ижил хэлбэртэй хэсэг болгон хуваана.

3. Жижиглэн хэрчсэн сонгиноо шаргал болтол нь хуурч, "хайруул" горимыг тохируулж, тос нэмнэ.

4. "Хоол хийх" горимд гурилыг цөцгийн тосоор сайтар дулаацуулж, нэг аяга усаар шингэлж, буцалгаад тохиромжтой саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд цөцгийтэй холино.

5. Хоол хийх савыг маргарин эсвэл ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн ногоог нимгэн давхаргад хийнэ: шоо төмс, жижиглэсэн үндэс ногоо, шарсан сонгино, цэцэгт байцаа, вандуй. Бүх ногоо алга болтол давхаргууд давтагдана.

6. Бэлтгэсэн соусаа хийнэ, бяслагийг нарийн/дунд сараалжтай үрж авсны дараа олон тогоочийн тагийг хаа.

7. "Baking" горимыг тохируулан хагас цагийн турш эсвэл шаргал болтол нь чанана.

Бяслагны тагны доор удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмс

Найрлага:

Нэг килограмм шинэ төмс;

Хоёр зуун грамм гар хийцийн цөцгий, эсвэл дэлгүүрт 30% -ийг худалдаж авсан;

Нэг түүхий тахианы өндөг;

200 грамм "Оросын" эсвэл "Пошехонский" бяслаг;

Дөрвөн хумс сармис;

Төмсний аяганд зориулсан амтлагчийн хагас халбага.

Хоол хийх арга:

1. Тусгай ногооны сараалж ашиглан хальсалж залуу төмсөө нимгэн зүсэж хэрчинэ.

2. Сармисыг дарагч эсвэл нарийн grater ашиглан нунтаглаж, бяслагны хагасыг жижиг шоо болгон хуваана. Та сармис шиг үрж болно.

3. Гүн тавганд түүхий тахианы өндөгийг сэрээгээр хутгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сармис, амтлагч, цөцгий, давс нэмээд холино.

4. Төмс дээр хольцоо асгаж, бүх төмсийг бүрхэж, наалдамхай зүсмэлүүд үлдэхгүйн тулд гараараа холино.

5. Олон тогоочийн савны хана, ёроолыг тосоор сайтар тосолж, төмсөө тавиад, дээр нь үлдсэн бяслагаа үрж ав.

6. "Baking" горимд тохируулаад нэг цаг орчим хооллоорой.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмс, туулайгаар чанаж болгосон

Найрлага:

Нэг кг туулайн гулууз;

Есөн жижиг төмс;

Нэг шил цөцгий;

Хоёр ширээ. цагаан гурилын халбага;

Гурван дунд сонгино;

Хагас саваа цөцгийн тос, ойролцоогоор 100 грамм;

Хэдэн булан навч.

Хоол хийх арга:

1. Туулайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, амтлагч, халуун ногоо цацаж, аяганд тавьсан махны хэсгүүдийг хагас цагийн турш даршилна.

2. Цөцгийн тосыг саванд хийж, "хайруулах" горимд тохируулан хайлж дуустал хүлээнэ үү.

3. Туулайн махыг гуриланд дүрж, халаасан, хайлсан цөцгийн тосонд хийж, цайвар алтан хүрэн царцдас авах хүртэл бүх талаас нь хуурч ав.

4. Шарсан махан дээрээ нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хийж, лаврын навч нэмж, дээр нь төмсний хэсгүүдийг тавь.

5. Хагас шил, эсвэл бага зэрэг ус хийнэ, цөцгий нэмж, бага зэрэг давс нэмээд "Шөл" горимыг хоёр цагийн турш тохируулна.

6. Хоёр цагийн дараа туулайтай удаан агшаагчтай цөцгий дэх төмс бэлэн болно.

Тахианы махны булантай удаан агшаагчтай цөцгий дэх шинэ төмс

Найрлага:

Хагас кг тахианы булан;

600 грамм төмс, шинэ;

Жижиг хэмжээтэй чийдэн;

Нэг лууван;

Нэг зуун грамм цөцгий.

Хоол хийх арга:

1. Залуу төмсний хальсыг авч, жижиг хэсгийг нь бүхэлд нь үлдээж, том булцууг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

2. Лууванг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, та нимгэн хагас цагираг болгон хувааж болно.

3. Тахианы махны буланг усан дор зайлж, алчуураар хатаасны дараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваана.

4. Олон тогоонд нэг халбага ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн тахианы мах нэмээд самбар дээрх "Бага тоо хэмжээ" горимыг нэг цагийн турш тохируулж, махыг хуурч эхэлнэ.

5. 10-15 минутын дараа. жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд арван минут хуурч, дараа нь залуу хальсалж төмсийг саванд хийнэ.

6. Хоол хийх дуусахаас арван таван минутын өмнө давс, цөцгий, хүсвэл халуун ногоо нэмээд сайтар хольсны дараа тагийг нь таглаад дохио өгөх хүртэл хооллоорой.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмс, мөөгөөр чанаж болгосон

Найрлага:

600 грамм төмс;

500 грамм шинэ мөөг, шампиньон;

250 грамм цөцгий;

Цагаан сонгины толгой.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, шампиньоныг уртаар нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

2. Жижиглэсэн сонгиноо саванд хийж, ургамлын тос нэмээд "хайруул" горимд хуурна. Олон тогоочийн тагийг таглах шаардлагагүй бөгөөд сонгино шатахгүйн тулд үе үе хутгах хэрэгтэй.

3. Ойролцоогоор найман минутын дараа сонгино зөөлрөхөд нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваасан шампиньонуудыг нэмнэ. Та өөрт байгаа мөөгийг авч болно.

4. Арван таван минутын дараа мөөгөндөө жижиг дөрвөлжин хэрчсэн хальсалж төмс хийж, цөцгий асгаж, давс нэмээд хутгана, тагийг нь таглаад "Шөл" горимд 45 минут буцалгана.

Удаан агшаагч дахь цөцгий дэх төмс - жижиг заль мэх, ашигтай зөвлөмжүүд

"Шөл" горимд удаан агшаагчаар цөцгийтэй төмстэй хоол бэлтгэх төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж болохгүй. Хоол хийх явцад хэт их зөөлрүүлж, нухаш үүснэ. Төмсийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хувааж, зөвхөн гуравны нэгийг нь жижиг хэсэг болгон хуваахад тохиромжтой.

Төмсний таваг бэлтгэхийн тулд цөцгийг удаан агшаагчаар ус эсвэл цөцгийтэй хамт шингэлэхийг зөвлөж байна, дараа нь аяга таваг илүү шүүслэг болно.

Махыг том ширхэгтэй, ялангуяа туулайн махыг огтолж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх цаг байхгүй, хатуу болно.

Хоолонд онцгой амт өгөхийн тулд халуун ногоо нэмэхээс бүү ай. Цөцгийд чанаж болгосон төмс нь cumin, marjoram, кориандра, булан навчтай сайн зохицдог.

Хүмүүсийн хэлдгээр "хуруу долоох сайхан" гэх гэрийн хэв маягийн хоол хийх маш сайн арга бол махыг сармисаар дүүргээд 35-45 минут байлгана. Зуурмагт буталсан сармисыг (шинэхэн) хоол хийж дуусахаас 5-15 минутын өмнө цөцгий сумс дээр нэмж болно.

31.01.2018

Одоо олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо ухаалаг туслахтай байдаг - олон тогооч. Энэхүү гал тогооны хэрэгслийн тусламжтайгаар дуртай хоол, гастрономийн шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэх нь илүү хялбар болсон. Тиймээс, хачирт удаан агшаагчтай цөцгийтэй төмс хурдан чанаж, хамгийн гол нь та энэ хугацаанд бүрэн амрах боломжтой болно.

Сонгодог жор

Олон тогооч бол жигнэх, буцалгах, хуурч, уураар жигнэх, тэр ч байтугай жигнэх боломжтой ухаалаг гал тогооны хэрэгсэл юм. Удаан агшаагчтай цөцгийтэй чанасан төмс нь мах эсвэл загасны хамгийн тохиромжтой хачир юм. Та түүнд амттай халуун ногоо, хүнсний ногоо, анхилуун үнэрт хатаасан ургамал, махны орц найрлагыг нэмж болно. Хоол хийх бүрдээ шинэ амтыг олж авах болно.

Дашрамд хэлэхэд, цөцгий сумсаар чанаж болгосон төмс нь илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун болдог. Хэрэв та үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хатуу бяслаг, ургамал нэмбэл ийм хоол нь хамгийн амттай тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэл, ходоодыг татах нь дамжиггүй.

Нийлмэл:

1 кг төмсний булцуу;
15% -ийн өөх тосны агууламжтай 400 мл цөцгий;
½ халбага. газрын чинжүү эсвэл холимог чинжүү;
1 tsp. нарийн нунтагласан ширээний давс;
0.2 л шүүсэн ус;
50 гр цөцгийн тос;
амтлах ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүний багцыг бэлдэж эхэлдэг. Хэрэв та шинэ төмс чанаж байгаа бол хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай.
Төмсний булцууг хальсалж, сайтар зайлж угаана.
Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн төмсийг олон агшаагчтай саванд хийнэ. Аяга таваг тослох шаардлагагүй.
Хүснэгтийн давс, нунтагласан амтат чинжүү нэмнэ. Та бусад амтлагчийг ашиглаж болно, жишээлбэл, хүнсний ногооны хоол бэлтгэхийн тулд бүх нийтийн амтлагчийг ашиглаж болно.
Бүгдийг сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл хэдэн хумс сармис нэмнэ.
Тусдаа аяга эсвэл саванд 15% -ийн өөх тосны агууламжтай цөцгий хийнэ.
200 мл буцалсан эсвэл шүүсэн усыг хийгүй хийнэ.
Хумсны тусламжтайгаар бид гараараа цөцгий хумсалж эхэлдэг.
Цөцгий дүүргэх нь нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авахын тулд хүчтэй хутгана.

Амтыг нь сайжруулахын тулд олон тогоочийн аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, гал тогооны хэрэгслийн тагийг хааж, "Шөл" програмын горимыг идэвхжүүлнэ.
Цөцгийтэй төмс нь ойролцоогоор 40 минутын турш чанаж болно.
Энэ хооронд ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.
Бэлэн болсон хажуугийн тавагыг тавган дээр тавиад ургамлаар цацна.

Төмс, мөөг нь гайхалтай амттай хослол юм. Эдгээр найрлагаас та жинхэнэ гастрономийн бүтээлийг бий болгож чадна, хэрэв та цөцгий нэмбэл ийм хачиртай тэнцэхүйц байх болно.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд ямар ч шинэ мөөг сонгох хэрэгтэй. Мөөгийг өөрсдөө бэлтгэдэг гэрийн эзэгтэй нар цөцгийтэй удаан агшаагчаар төмстэй chanterelles шөл хийдэг. Шинэ мөөг эсвэл шампиньон нь энэ зорилгоор тохиромжтой.

Нийлмэл:

1 кг төмсний булцуу;
30% -ийн өөх тосны агууламжтай цөцгий - 200 мл;
250 гр шинэхэн шампиньон;
1 тахианы өндөг;
4 зүйл. сармисны хумс;
200 гр хатуу бяслаг;
давс, амтлагчийг амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмсний булцууг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Төмсийг алчуур эсвэл салфеткаар хатаана.
Хутга эсвэл тусгай grater ашиглан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Бид сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулдаг.
Сармисны массыг аяганд хийнэ. Цөцгий нэмнэ.
Тус тусад нь тахианы өндөг зодож, цөцгий дээр нэмнэ.
Давс, амтлагчаар сайтар холино.
Шинэ champignons угааж, хатааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
Мөөгтэй төмсийг нэгтгэж, цөцгийтэй амтлагчийг асгаж, сайтар холино.
Олон тогоочийн савыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.
Төмс, мөөгийг дотор нь тавь.
Бид "Baking" програмын горимыг идэвхжүүлж, таймерыг нэг цаг орчим тохируулна.

Махтай төмс нь гайхалтай амттай!

Баярын ширээний хувьд та бүрэн хоол бэлтгэж болно - цөцгийтэй цуутай төмстэй туулай. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн даалгаврыг даван туулж чадна.

Нийлмэл:

1 кг туулайн мах;
9 ширхэг. төмс;
өөх тосны аль ч хувьтай цөцгий - 1 tbsp.;
½ халбага. буцалсан ус;
2 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
сонгино - 3 толгой;
100 гр цөцгийн тос;
2 ширхэг. лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

Бид "хайруул" эсвэл "жигнэх" програмын горимыг нэн даруй идэвхжүүлдэг. Цөцгийн тосыг олон агшаагчтай саванд хийж хайлуулна.
Үүний зэрэгцээ туулайн махыг хэсэг болгон хуваана.
Туулайг олон агшаагчтай саванд хийж эхлээд хэсэг бүрийг гурилаар хийнэ.
Хув царцдас гарч ирэх хүртэл махыг хуурч ав.
Хальсалсан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих.
Олон тогоочийн аяганд сонгино нэмээд хольж, туулайн махтай 5-7 минут хуурна.
Дараа нь төмсийг дээр нь тавь.
Цөцгийг устай хольж, давс нэмээд хутгана.
Цөцгийтэй соусыг олон тогоочийн саванд хийж, лаврын навч нэмнэ.
Бид "Шөл" хоол хийх горимыг хоёр цагийн турш идэвхжүүлдэг.
Дууны дохио дуугарсны дараа бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, аяганаас лаврын навчийг зайлуулна.

Тэмдэглэл дээр! Үүнтэй адилаар та бусад төрлийн махтай төмс хийж болно. Гахайн мах эсвэл үхрийн махаар хийсэн хоол нь илүү өөх тос, илүү амттай байдаг. Энэ махыг илүү удаан шарж, амтыг нь сайжруулахын тулд урьдчилан marinated байна.

Төмстэй хоол нь магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн энгийн хоол бөгөөд удаан агшаагчаар хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь удаан агшаагчтай бяслагтай шатаасан төмс, эсвэл янз бүрийн сүмс, төрөл бүрийн амтлагчтай төмсний булцуу, мах, хүнсний ногоо гэх мэт байж болно. Төсөөлөлд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Төмс ашиглан бэлтгэж болох заримыг энд оруулав. Тэдний нэг нь удаан агшаагчаар бяслагтай шатаасан төмс юм.

8 төмс, тавин грамм бяслаг, 3 хоолны халбага улаан лоолийн соус, хоёр өндөг, нэг халбага майонез, бага зэрэг наранцэцгийн тос аваад давс, халуун ногоо зэргийг бүү мартаарай.

Эхлээд төмсөөс хальсыг нь салга. Дараа нь зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг хийсний дараа олон тогоочийг "жигнэх" горимд шилжүүлэх цаг болжээ. Түүнд бага зэрэг тос асгаж, савны ёроолд төмс тавина. Үүнийг давс, амтлагчаар цацна. Дээрээс нь майонез нэмээд сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Одоо улаан лоолийн соус нэмэх цаг болжээ.

Бүх зүйл, аяга таваг бэлэн гэж хэлж болно. Зүгээр л удаан агшаагчийг хорин минутын турш орхиж, хүлээнэ үү. Хоол хийх дуусах хүртэл 5 минут үлдмэгц та зодуулсан өндөгний хольцыг төмс дээр асгаж болно.

Энд бас нэг жор байна - удаан агшаагчаар цөцгий дээр шатаасан төмс. Мөн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг аймшигтай амттай.

Хоол хийх найрлага:

Зуун мл энгийн ус;
Хагас килограмм төмсний булцуу;
20 грамм чавга. тос;
Цөцгий 200 мл;
Амтлах шинэ ургамал;
Давс, халуун ногоо, та самар нэмж болно.

Эхлээд төмсийг хальсалж, дараа нь нилээд цавчих. Дараа нь төмсийг тусдаа саванд хийнэ. Давс, халуун ногоо, магадгүй самар нэмнэ. Хэрэв та энэ бүгдийг хийсэн бол таван минутын турш төмсээ мартаарай.

Одоогоор олон тогоочийн савыг наранцэцгийн тосоор тосолно. Одоо төмсийг саванд хийнэ.

Та ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий хэрэглэж болно, учир нь үүнийг усаар шингэлэх шаардлагатай хэвээр байна. Энэ цөцгий дээр төмс хийнэ. "Бөхөөх" горимыг сонгоно уу. Цаг хэмжигчийг нэг цаг болгоод хүлээнэ үү. Тун удахгүй таны гал тогооны өрөөнд юутай ч зүйрлэшгүй анхилуун үнэр тархах болно. Хоол хийж дууссаны дараа бэлтгэсэн төмсний булцууг ургамлаар цацаж, сайхан өнгөрүүлээрэй.

Та удаан агшаагчаар гахайн өөхтэй шатаасан төмс, мөн удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой шатаасан төмс хийх жорыг маш амархан бэлтгэж болно. Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, ийм олон жорыг Интернетээс олж болно. Мөн удаан агшаагчаар хальсан дээр нь шатаасан төмс эсвэл удаан агшаагчинд цөцгийтэй төмс хийх жор (жорыг дээр дурдсан болно).

Удаан агшаагчаар төмс бэлтгэх өөр нэг арга бий - удаан агшаагчтай тахианы махтай шатаасан төмс. Энэ нь тахианы маханд дуртай боловч мөнгө үрэх дургүй хүмүүст тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

Дөрвөн тахианы бөмбөр;
төмс өөрөө 6 ширхэг хэмжээгээр;
Олон тооны ногоон байгууламж;
Давс ба амтлагч.

Таны харж байгаагаар цөөн тооны найрлагатай. Бөмбөрийн оронд та тахианы махны хамгийн дуртай хэсгийг ашиглаж болно. Төмсийг хальсалж, хүссэнээрээ зүснэ.

Тахианы махыг аваад давсаар тосолж, халуун ногоотой сайн цацаж, аяганд хийнэ. Гэхдээ эхлээд савыг тосоор тосолж бүү мартаарай. Махны дээд талд төмс тавиад дахин давс, чинжүү нэмнэ. Удаан агшаагчаар тахианы махтай шатаасан төмсийг ингэж авдаг.

Бид туслахаа "жигнэх" горимд асааж, таймерыг 50 минутын турш тохируулж, тагийг нь таглаад хүлээнэ үү. Төгсгөл хүртэл 20 минут үлдсэн тохиолдолд тагийг нь онгойлгож, хоол хийх төгсгөл хүртэл үлдээх ёстой.

Манай вэбсайт дээрх бусад жорууд:

Төмс бол хоёр дахь талх гэж хүмүүс хэлээгүй. Ийм энгийн бөгөөд амттай ногоогүйгээр яаж хийхийг би төсөөлж ч чадахгүй байна. Та хэдэн ч удаа кафе, ресторанд очсон ч, тэнд хэчнээн хясаа, foie gras идэж байсан ч эрт орой хэзээ нэгэн цагт цөцгийтэй гэртээ хийсэн төмс хүсэх болно.. Ийм төмсийг удаан агшаагчаар цөцгий дээр бэлтгэх нь Лийрийг хальслах шиг амархан, учир нь манай туслах бүх зүйлийг хийх бөгөөд танд зөвхөн төмсийг хальслахад л хангалттай.

Өнөөдөр Интернет дээр та удаан агшаагчтай төмс хийх хэдэн зуун жор олох болно. Би цөцгий дээр чанасан төмс бэлтгэхийг санал болгож байна. Төмс, цөцгийн хослол нь ялалт-хожил юм - цөцгий нь хоолыг гайхалтай амт, үнэрээр дүүргэдэг. Хэрэв хүсвэл төмс бэлэн болохоос таван минутын өмнө жижиглэсэн ургамлыг төмс рүү нэмж болно.

Манай гэр бүл энэ хоолонд маш их дуртай, би үүнийг байнга хийдэг. Төмс нь Оросын зууханд шавар саванд чанаж болгосон мэт маш амттай болдог. Хэрэв та удаан агшаагчаар төмс хэрхэн амттай хоол хийхийг хараахан мэдэхгүй байгаа бол миний жорыг уншина уу.

Хоол хийх арга

Төмсийг сайтар угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл шоо болгон хувааж болно.
Олон тогоочийн саванд ургамлын тос асгаж, төмс нэмнэ.
Давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь өтгөн тосоор сольж болно.
Төмсөө сайтар хольж, савыг олон тогоонд хийж, тагийг нь сайтар хааж, "Шөл" горимыг сонго. Энэ горимд миний Panasonic-18 олон тогооч дээр цагийг автоматаар тохируулдаг. Удаан агшаагчаар төмс хийхэд 40 минут болно.
Одоо та гэрийн бусад ажлыг тайван хийж болно, учир нь олон тогооч бусад ажлыг өөрөө хийх болно.
Ойролцоогоор 40 минутын дараа бэлэн дохио дуугарна. Тагийг нь нээж, анхилуун үнэрийг мэдрэх боломжтой.

Удаан агшаагчинд цөцгийтэй чанасан төмс нь анхилуун, зөөлөн, шүүслэг болдог. Цөцгий нэмснээр төмс илүү амттай байх болно, та үүнийг туршиж үзсэн даруйдаа итгэлтэй байх болно.

Үйлчлэхдээ та ургамал, шинэ ногоо нэмж болно. Удаан агшаагчтай чанасан төмсний маш сайн нэмэлт нь даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх болно.

Сайхан хооллоорой!