Өвлийн улиралд шинэ алимнаас хийсэн алимны компот. Өвлийн улиралд алимны компот

Үүнийг хүлээн зөвшөөрье: бид алимны компотыг хоёр нөхцөлд хооллодог. Нэг бол маш олон алим байгаа тул тэдгээрийг тавих газар байхгүй, эсвэл хэн ч идэхийг хүсдэггүй тийм илэрхийлэлгүй амттай байдаг. Аль ч тохиолдолд та гайхалтай компот хийж чадна!

Алимны компотын амтыг дүрсэлсэн үгсийг олохыг хичээ. Уйтгартай, цайвар, илэрхийлэлгүй юу? Эсвэл шинэхэн, халуун ногоотой, гэнэтийн зүйл үү? Энэ бүхэн таны хоолны төсөөлөл, алимны компотыг бэлтгэх аргаас хамаарна. Энэ нь ямар төрлийн алим хэрэглэснээс хамаарна: исгэлэн эсвэл чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, эсвэл эсрэгээрээ "байхгүй".

Залхуу байх ёсгүй бөгөөд алимыг "хальс", нухаш гэсэн хоёр хэсэгт хуваах нь дээр. "Цэвэрлэгээ" нь хальс, нимгэн арилгаж, үртэй цөмийг агуулдаг. Энэ бол пектин агуулсан "цэвэрлэгээ" бөгөөд энэ нь компотыг баялаг, "бие" өгөх тул эхлээд элсэн чихэргүй, харин хүсвэл халуун ногоотой хамт буцалгана. Дараа нь шүүж, элсэн чихэр, жижиглэсэн алимны целлюлозыг цэвэр, анхилуун алимны шөл рүү нэмнэ. Эсвэл целлюлозоос шүүсийг шахаж, алимны шөл рүү нэмнэ - алимны компотын амт нь ер бусын шинэлэг байх болно!

Надад итгээрэй, та алимны компотыг хоол хийх чадвартай бөгөөд амт нь гайхшруулж, баярлуулах болно!

Өвлийн улиралд гар хийцийн компот онгойлгож, алимны амтыг мэдрэх ямар сайхан байдаг вэ.

НАЙРЛАГА

• алим - 1.2 кг
• элсэн чихэр - 400 гр
• ус - 2 л

1. Алимыг угааж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Тагтай лонхтой савыг ариутгана. Тэдэнд хальсалж алим тавь.
3. Ус буцалгаж, алим дээр буцалсан ус хийнэ, 20 минут байлгана. Усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
4. Сиропыг алим дээр асгаж, лонхтой нэн даруй битүүмжилнэ. Боож, эргүүл. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

НАЙРЛАГА

• 500 гр чангаанз
• 2 дунд алим
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 2 литр ус

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Алимыг 6-8 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салгана. Гүйлсийг хагасаар нь хайчилж, нүхийг зайлуулна.
2. Саванд алим тавьж, 2 литр ус нэмээд элсэн чихэр нэмээд буцалгана. 10 минутын турш чанаж, дараа нь чангаанз нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
3. Савыг галаас аваад нимбэгний шүүс нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад компотыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

НАЙРЛАГА

• 1 кг тоор
• 3-4 жижиг исгэлэн алим
• 1 нимбэг
• 1.5 аяга элсэн чихэр

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Нимбэгийг сойзоор угааж, хальсыг нь туузаар арилгана. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.
2. Тоор, алимыг дөрөв болгон хувааж, нүхийг нь арилгана.
3. Саванд тоор, алим, элсэн чихэр нэмээд 20 минут байлгаад 2 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирч, дулаанаас нь салгана.
4. Нимбэгний шүүс хийнэ, тагийг нь таглаад (эсвэл ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ), бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.

Компот нь цангааг сайн тайлж, жимсний өнгө, амтыг хадгалдаг. Хэрэв эдгээр жимсний улирал бүрэн дүүрэн байгаа бол ийм компот бэлтгэхгүй байх нь зүгээр л гэмт хэрэг болно!

НАЙРЛАГА

• 500 гр чихэрлэг, исгэлэн алим
• 500 гр хатуу боловсорсон лийр
• 100-120 гр элсэн чихэр
• Тус бүр 1 нимбэг, 1 жүрж
• 1 шанцай саваа
• 2 хумс нахиа

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Алим, лийрийг хальслаарай. Целлюлозыг 4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салгана. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
2. Хурц хутга ашиглан нимбэг, жүржийн жүржийн хальсыг арилгана.
3. Жимсний нухашыг нимбэг, жүржийн шүүстэй хольж, 20-30 минут байлгана.
4. Хальс дээр 1 литр ундны ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Шанцай, хумс, жижиглэсэн хальс, элсэн чихэр нэмээд 3-5 минут буцалгана. Хүчдэл. Хальс, амтлагч, халуун ногоо зэргийг хая. 3. Сиропыг хайруулын тавган дээр буцааж, жимсний хэсгүүд, цитрусын шүүс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Жимсний хэсгүүд нь нурж унах ёсгүй. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө.

НАЙРЛАГА

• 4 кг орчим хүчтэй алим
• 900 гр элсэн чихэр

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Алимыг угаана. Тусгай хутга ашиглан цөмийг арилгана. Ариутгасан лонхтой алимыг бүрэн дүүргэж, аль болох нягт савлана.
2. Савыг дээд тал руу нь буцалж буй усаар дүүргэ. Ариутгасан таглааг таглаад 5 минут байлгана. Усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. 3 минутын турш хооллоорой.
3. Буцалж буй сироп руу хийнэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой өнхрүүлээд дээрээс нь доош нь эргүүлнэ. Боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

НАЙРЛАГА

• дунд хэмжээний алим - 1.5 кг
• 1 нимбэгний шүүс
• ус - 1.5 л
• хумс - 2-3 нахиа
• элсэн чихэр - 250 гр

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Алимыг угааж, хальсалж, дараа нь дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Алимыг саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хутгаж, таглаад хойш тавь.
2. Хальсыг саванд хийж, 1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад 5 минутын турш хооллоорой.
3. Савыг галаас аваад халуун сиропыг шигшүүрээр шүүнэ.
4. Алимыг цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Сироп хийнэ, таглаад хөргөнө. Саванд сиропыг болгоомжтой хийнэ, буцалгаад авчирна.
5. Хумс нахиа дээр буцалж буй ус хийнэ, алимны саванд хийнэ.
6. Савны дээд хэсэгт 1.5-2 см хүрэхгүйн тулд хангалттай хэмжээний буцалгах сиропыг саванд хийнэ. Савыг буцалж буй устай том саванд хийж 20 минут байлгаад сайтар битүүмжилж, доошоо эргүүлээд тасалгааны температурт хөргөнө. Харанхуй газар хадгална.

Өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Компотын хувьд даршилсан эсвэл дэвтээсэн алимыг өө сэвгүй сонгох нь тийм ч чухал биш, учир нь тэдгээрийг тайрч болно. Гэхдээ компотын хувьд жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь чухал бөгөөд энэ нь ижил байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та боловсорч амжаагүй жимсийг хэт боловсорсон жимстэй хамт саванд хийвэл энэ нь тийм ч сайн болж чадахгүй. Хэт боловсорсон алим нь буцалж буй усанд зогссоны дараа хагарч, бүх гоо үзэсгэлэнгээ алдаж эхэлдэг бөгөөд компот дахь боловсорч гүйцээгүй алим нь хатуу, исгэлэн болно.

Та ижил төрлийн, ижил хэмжээтэй жимс сонгох хэрэгтэй, дараа нь тэд ихэвчлэн диваажин алим, эсвэл ranetki зэрэг 8 жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна, харин дараа нь жимс байх ёстой; тэднийг гэмтээхгүй болгоомжтой сонгосон. Та жимсний холимог хийж болно исгэлэн алим нь амтат лийр эсвэл ямар ч жимстэй гайхалтай амтыг өгдөг.

Apple-ийн компотыг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Зарим хүмүүс сиропыг тусад нь буцалгаж, алим дээр хийнэ, зарим нь элсэн чихэрийг шууд саванд хийнэ, энэ нь таны дуртай хүнээс хамаарна. Та төвлөрсөн, илүү баялаг компот хийж болно, дараа нь амтлахын тулд усаар шингэлэх хэрэгтэй. Ариутгалтай, ариутгаагүй жор байдаг. Гэхдээ компотыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд лонхтой савыг сайтар ариутгаж, ууранд байлгаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, сүүлийн үед би богино долгионы зууханд ариутгаж байна.

Алимны компот, өвлийн жор

Шинэ алимны компот

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

Амтат, исгэлэн алим

Элсэн чихэр 300 грамм

Ус 1.5 литр.

Бэлтгэх арга: Сайн, бүхэлд нь, дунд зэргийн хэмжээтэй алимыг хөхөрсөнгүй сонгож, угааж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Бүтэн савыг илүү нягт байрлуулна. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр дахин ус асгаж, элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг чанаж, алимыг хурдан асгаж, тэр даруй өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл лонхтой хөнжилөөр боож өгнө.

Гаа бүхий бүхэл бүтэн алимны компот

Гаа 2 навч

Элсэн чихэр 250 грамм

Нимбэгийн хүчил хэд хэдэн талст

1.5 литр ус хийнэ.

Бэлтгэх арга: Ариутгасан лонхтойг дээд талд нь алимаар дүүргэж, дээр нь гаа навч хийнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, алимыг сайтар дулаацуулахын тулд тагийг, зузаан алчуураар таглана. Тэднийг 20 минутын турш үлдээгээрэй.

Хайруулын тавган дээр ус зайлуулж, алимыг шингээж авах тул бага зэрэг нэмнэ, элсэн чихэр нэмээд сироп хийнэ. Бэлтгэсэн сиропыг алим дээр асгахаасаа өмнө нимбэгийн хүчил саванд хийнэ. Саванд агаар үлдэхгүйн тулд сиропыг "дээд талд нь" хийнэ. Нэн даруй өнхрүүлж, дулаан үслэг дээлний доор хөргөнө.

Алим, нимбэгний компот

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

Шинэхэн дарсан алим

Элсэн чихэр 200 грамм

Ус 1.5 литр

Нимбэг 3 зүсмэл.

Бэлтгэл ажил: Алимыг зүсмэл болгон, магадгүй 6 эсвэл 8 хэсэг болгон хайчилж, нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сиропыг чанаж, алим, нимбэг нэмнэ. Алимыг 3 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээр таглааг таглана. Дараа нь алимыг ариутгасан саванд хийж, ирмэгийг нь сиропоор дүүргэнэ. Бид лонхтой савыг өнхрүүлж, хоёр өдрийн турш дулаан алчуурын доор доош нь тавина.

Алим, нэрсний компот

Найрлага:

нэрс

3 литр ус 200 грамм элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил: Савыг ариутгаж, алим, жимсээ сайтар угаана. Хэрвээ хүсвэл алимыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Буцалсны дараа алим нэмээд таглаад 3-5 минутын турш хооллоорой. Алимыг лонхтой саванд хийж, 1/3 дүүргэж, нэн даруй цөөн хэдэн жимс нэмж, сироп хийнэ. Нэн даруй өнхрүүлж, таглаад нэг өдрийн турш хөргөнө.

Алим, лийрийн компот

Найрлага:

Нэг литр усанд 200-300 грамм элсэн чихэр

Алим 1 кг

Лийр 300 гр

Бэлтгэл ажил: Жимс нь усаар сайтар угааж, хэрэв том бол дараа нь хэсэг болгон хуваасан. Лийрийг зөвхөн хагасаар нь хасах нь зүйтэй, учир нь нимгэн зүсмэлүүд компот дотор хурдан унах болно. Бэлтгэсэн жимсээ саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Лаазыг нэн даруй ариутгасан таглаатай таглаад 10-15 минутын турш исгэж үлдээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, сироп хийнэ. Жимс дээр халуун сироп асгаж, лонхтой битүүмжилнэ. Дулаан газар нэг өдрийн турш дээрээс нь доош нь тавь.

Ариутгалтай өвлийн улиралд алим, интоорын компот

Найрлага:

Гурван литрийн багтаамжтай саванд 200 грамм элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил: Алим, интоорыг угааж, ишийг нь авч, дээд тал руу нь саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь таглаад аль хэдийн буцалсан устай саванд хийнэ. Ариутгахад 40 минут шаардагдана. Дараа нь лонхтой өнхрүүлж, бүрэн хөргөнө.

Ариутгалгүй алим, интоорын компот

Найрлага:

Алим 1 кг

Интоор 300 грамм

Ус 3 литр

Элсэн чихэр 4 халбага.

хоол хийх; Устай савыг гал дээр тавиад буцалгах үед алимыг зүсэж хуваана. Тэднийг буцалж буй усанд хийнэ. Интоорыг нэн даруй нэмж, та өөрийн үзэмжээр нүхийг арилгаж эсвэл үлдээж болно. Та компотыг бага дулаанаар 15 минутын турш чанаж, эцэст нь элсэн чихэр нэмээд хутгана. Бэлэн болсон компотыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

13.09.2016 10 877

Өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн яаж хийх вэ - амттай ундааны энгийн жор

Би маш энгийн бөгөөд хялбар жор ашиглан ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алимны компотыг хаадаг. Тэд өрөөний температурт ч сайн хадгалагддаг бөгөөд өвлийн улиралд үнэрт сиропоор угаасан шүүслэг алим идэх нь маш таатай байдаг. Ялангуяа Амттай компотыг Антоновка сортын намрын жимсээр хийдэг., гэхдээ бусад сортууд нь бас тохиромжтой. Өнөөдөр би өвлийн улиралд алимны компот хийх энгийн жорыг хуваалцах болно.

Өвлийн улиралд "Цагаан дүүргэгч" алимны компот

Компот бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болнодараах гал тогооны хэрэгсэл: аяга, том сав, аяга, том аяга эсвэл шанага, лонхтой (3 л), лаазалсан таг, оёх түлхүүр.

Хэрэв компотын жороор алимыг бүхэлд нь хэрэглэвэл шинэхэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох нь чухал бөгөөд жигд, гөлгөр арьс нь гэмтэлгүй, толбо, шавьжны нүхгүй, эс тэгвээс хадгалалт нь хадгалагдахгүй. Сонго дунд хэмжээний жимс, энэ нь савны хүзүүнд чөлөөтэй багтах бөгөөд зогссоны дараа алим нь сиропоор ханаж, эзэлхүүн нь нэмэгдэж, хэт том жимс авах нь асуудалтай байх болно гэдгийг санаарай.

Бүтэн алимыг лаазлахдаа, ялангуяа ишний хэсэгт сайтар угааж байх ёстой. Зүссэн жимсэнд ийм шаардлага байхгүй, харин эсрэгээр та эвдэрсэн, ялзарсан, муудсан газрыг хайчилж, үлдсэнийг нь ашиглаж болно. Алимнаас арьсыг хальслах шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд хэлбэрээ хадгалахгүй.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Сав, тагийг нь ариутгана. Алимыг ангилж, эвдэрсэн, муудсаныг нь салгаж, үлдсэн хэсгийг нь (ялангуяа сүүлний хэсэгт) сайтар угааж, бага зэрэг хатаана.
   
2. Савыг бүхэлд нь жимсээр дүүргэ.
   
3. Лааз бүрт хоёр гаа навч хийнэ.
   
4. Дээд талд нь буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь тагла.
   
5. Савыг алчуураар таглаад 15-20 минут хөргөнө.
   
6. Хөргөсний дараа нүхтэй тусгай хуванцар таглаагаар хайруулын тавган дээр ус зайлуулна.
   
7. 3 литр саванд 250 граммаар хатаасан усанд элсэн чихэр нэмнэ.
   
8. Элсэн чихэрийг хутгаж, сироп буцалгах хүртэл хайруулын тавган дээр тавь.
   
9. Алимтай саванд хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил хийж, дээд тал нь буцалж буй сиропоор дүүргэнэ.
   


10. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан зүйлээр (хуучин хүрэм эсвэл хөнжил) таглана. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
    

Лаазалсан хоолыг хонгилд эсвэл сэрүүн газар таглаатай хадгална.

Өвлийн улиралд алимны компот хийх жор бүхий видео

Хэрэв та өвлийн улиралд цагаан дүүргэгч алимны зуны амтыг амтлахыг хүсч байвал шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй жимсийг бүхэлд нь видеог үзээрэй.

Хэрхэн хийх талаар өвлийн улиралд жижиглэсэн алимны компот y, та дараах жороос олж мэдэх болно.

Антоновка алимны сортоос өвлийн улиралд зориулсан компот

Хоол хийх цаг- 1.5-2 цаг
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:том тогоо, хавтан ба хутга, шүүлтүүр, шанага, шил, лонхтой таг, оёдлын машин.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Жор видео

Хэрэв танд хоол хийх талаар асуулт байгаа бол видеог үзсэний дараа бүх зүйл илүү тодорхой болно. Мөн та өвлийн улиралд компотыг хялбархан хааж болно.

Бэлтгэл ажил нь өвлийн улиралд "дэлбэрэхгүй" байхын тулд савыг хадгалахад зохих ёсоор бэлтгэх шаардлагатай. Зөвхөн хүзүүг нь бүрэн бүтэн, лонхтой аваарай өөрт тохирсон ямар ч аргаар ариутгана: бичил долгионы зуух, зуух эсвэл уур. Тагийг нь мөн буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай.

Маш олон удаа амт, өнгийг сайжруулахын тулд өвлийн улиралд алимны компот дээр бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд эсвэл chokeberries нэмдэг. Алим нь эдгээр жимстэй сайн нийцдэг, мөн компот нь илүү баялаг болж хувирдаг. Эрүүл, амттай - энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүсний маш сайн хувилбар юм. Хэрэв та лийрэнд илүү дуртай бол өвлийн улиралд хааж болно.

Алим жилийн турш манай ширээн дээр байдаг бөгөөд хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас өвлийн улиралд компотыг хааж чадаагүй бол шинэхэн жимсээр хоол хийж болно.

Алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Хайруулын тавган дээр хүйтэн ундны ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
• Алимыг угааж, үрийг нь салгасны дараа 4-6-8 зүсмэлүүд (алимны хэмжээнээс хамаарч) хуваана.
• Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийж, галыг бага зэрэг бууруулна.
• 5 минутын дараа амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

Алимны компотыг хэр удаан хоол хийх вэ

Та алимны компотыг хоол хийх хэрэгтэй 20 минутаас хэтрэхгүй. Хэрэв та чанасан алимыг бүхэлд нь авахыг хүсч байвал 10 минутын турш хооллоорой.

Үүний дараа компотыг галаас аваад исгэж идээрэй. Өвлийн улиралд хатаасан алим нь шинэ алимны маш сайн хувилбар юм: маш эрүүл.

Саванд байгаа алимны компот нь үнэхээр гайхалтай юм!

Энэ нь саванд чанаж болгосон ундаанд ч ойрхон биш юм.

Зуны үнэр, өвөрмөц амт, витамины арми.

Өвлийн улиралд ундаагаа арчлах цаг болжээ!

Өвлийн улиралд алимны компот - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Алимыг лонхтой саванд хийж, зүсмэл эсвэл бүхэлд нь хуваасан. Хэсэгчилсэн компотын хувьд эрт сорт, зөөлөн жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Буцалж буй ус асгасны дараа хэсгүүд нь нурж унах ёсгүй. Хэрэв ундааг бүхэлд нь алимнаас бэлтгэсэн бол жижиг жимсийг сонгож, ранетки ихэвчлэн хэрэглэдэг. Бэлтгэлийн хоёр дахь гол найрлага нь элсэн чихэр юм.

Компотод юу нэмж болох вэ:

Бусад жимс;

халуун ногоо;

Шинэ эсвэл хуурай амтлагч.

Компотыг ариутгах, ариутгахгүйгээр бэлтгэдэг. Хоёр дахь тохиолдолд давхар цутгах аргыг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд нимбэгийн хүчил ихэвчлэн нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд ажлын хэсгийн ариутгалыг хадгалах нь чухал юм. Аяга таваг нь уураар эсвэл өөр аргаар эмчилдэг. Битүүмжилсэн битүүмжлэлийн хувьд савны хүзүүнд таарч байвал тусгай түлхүүр эсвэл шураг таг ашиглана.

Хэсэг хэсэг болгон өвлийн улиралд алимны компот (нимбэгийн хүчилтэй)

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн алимны компот хийх жор. Энэ ундааг үргэлж олж авдаг, энэ нь өрөөний температурт ч гэсэн өвлийн улиралд сайн байдаг, гэхдээ ариутгах шаардлагагүй. Бусад жимс, жимсгэнэтэй компотыг ижил зарчмаар бэлтгэдэг. Гурван литрийн багтаамжтай нэг саванд бүтээгдэхүүний тооцоо.

Найрлага

0.5-0.7 кг алим;

250 гр элсэн чихэр;

1 tsp. нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

1. Буцалгахын тулд нэн даруй зууханд ус хийнэ, танд ойролцоогоор 2.5 литр ус хэрэгтэй болно, гэхдээ нөөцтэй байхын тулд бага зэрэг буцалгана.

2. Ус буцалж байх үед та алимыг зайлж, цэвэрхэн салфеткаар арчиж, зүсэж хуваах хэрэгтэй. Нунтаглах шаардлагагүй.

3. Алимны хэсгүүдийг саванд хийнэ.

4. Дээрээс нь буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглана. Жимсийг дөрөвний нэг цагийн турш халаана.

5. Бүх шингэнийг саванд хийж, жорын дагуу элсэн чихэр нэмнэ. Зуух дээр тавиад гурван минут буцалгана.

6. Лаазанд нимбэгийн хүчил нэмнэ.

7. Буцалж буй сиропыг компот дээр хийнэ, тагийг нь таглана.

8. Савыг эргүүлж, хөнжил гэх мэт дулаан зүйлээр таглана. Хөргөх хүртэл байлгана.

Өвлийн алимны компот (бүхэл бүтэн жимстэй)

Ариутгалгүйгээр өөр нэг компот жор, гэхдээ бүхэл бүтэн алимтай. Энэ ундааны хувьд танд Антоновка сортын жижиг жимс хэрэгтэй болно. Гурван литрийн багтаамжтай нэг саванд 8-10 ширхэг байдаг.

Найрлага

8-10 алим;

2 литр ус;

300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг сайтар зайлж, ишийг нь салгана. Жимс нь гэмтэх ёсгүй.

2. Бэлтгэсэн жимсээ ариутгасан 3 литрийн саванд хийнэ. Гогцооны дээгүүр алимтай савыг дүүргэх шаардлагагүй. Хэрэв жимс нь том бол 8 ширхэг биш, харин бага хэмжээгээр тавина.

3. Савыг буцалсан усаар дүүргэж, Nylon тагийг нь таглаж, хөнжлөөр хучна.

4. Савыг хөргөхийн тулд 12 цаг, боломжтой бол илүү удаан байлгана, гэхдээ нэг хоногоос илүү байлгаж болохгүй.

5. Уураар жигнэсэн жимсээ саванд үлдээж, хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Энэ хугацаанд шингэн нь шар болж, алимны анхилуун үнэртэй болно.

6. Жорны дагуу нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хатаасан усыг буцалгана. Сиропыг цэвэр байлгахын тулд дор хаяж таван минут буцалгана.

7. Алим дээр хийнэ. Савыг битүүмжилж, хөнжлөөр хучиж, хөргөх хүртэл нь доош нь харуул.

Ариутгалтай өвлийн улиралд алимны компот

Өвлийн улиралд алимны компот хийх найдвартай жор нь хавар хүртэл үргэлжлэх нь гарцаагүй. Хэрэв үлдвэл дараа жил хүртэл чимээгүй амьдарна. Алимыг бүхэлд нь, үрээр нь хэрэглэдэг тул ийм ундааг хоёр жилээс илүү хугацаагаар хадгалах ёсгүй.

Найрлага

300 гр элсэн чихэр;

600-800 гр жижиг алим;

2.5 литр ус.

Бэлтгэл

1. Гэмтэлгүй, өтний нүхгүй, мөөгөнцөр, ялзраагүй жижиг алимыг сонго. Сайн зайлж, хатаана.

2. Гурван литрийн савыг ариутгаж, тагийг нь битүүмжилнэ.

3. Алимыг саванд хийнэ.

4. Элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгана.

5. Савыг алимаар дүүргэж, тагийг нь тагла, гэхдээ үүнийг бүү шургуул.

6. Савыг ёроолд нь даавуугаар хийсэн өндөр саванд хийнэ.

7. Саванд хангалттай хэмжээний буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр савны өлгүүрт хүрнэ. Зуухыг асаана уу. Ариутгах хугацааг тоолох нь саванд байгаа компот биш харин хайруулын тавган дээр ус буцалгах мөчөөс эхэлдэг.

8. Алимтай компотыг 20 минутын турш ариутга. Хэрэв та хоёр литрийн лонхтой шураг, дараа нь 15 минутын турш ариутгана, элсэн чихрийн хэмжээг багасгахаа бүү мартаарай. Арван минут литрийн саванд хангалттай.

Ванильтай өвлийн алимны компот (Ранетки)

Ранетки хэрэглэдэг маш үзэсгэлэнтэй компотын хувилбар. Ундаа нь литрийн лонхтой бэлтгэгдсэн бөгөөд тэдгээр нь өлгүүр хүртэл дүүргэгдсэн байдаг. Гурван литрийн лонхтой тооцоолол, ариутгалтай бэлтгэл.

Найрлага

1.5 литр ус;

400 гр элсэн чихэр;

1 гр байгалийн ваниллин;

Ранетки.

Бэлтгэл

1. Ранетки угааж, сүүлийг нь ав. Хэсэг бүрийг шүдний оо ашиглан цоол. Энэ техник нь жимсний нимгэн арьсыг хадгалах болно.

2. Ранеткиг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

3. Жор ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэж, ваниллин нэмэхээ бүү мартаарай. Хоёр минут буцалгана, энэ нь хангалттай.

4. Хүзүү хүртэл буцалж буй сироп бүхий ranetki дүүргэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой тагла.

5. Ариутгах зориулалттай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Процессын явцад шил хагарахгүйн тулд доод хэсэгт даавуу байх ёстой.

6. Хайруулын тавган дээр буцалж буй ус хийнэ.

7. Хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа савыг арван минутын турш ариутгана.

8. Гаргаж, таглааг нь түлхүүрээр өнхрүүлэн, хөнжилний доор бүрэн хөргөж, доошоо доошлуулна.

Өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй алимны компот (усан үзэмтэй)

Усан үзэм нэмсэнээр бэлтгэсэн холимог компотын хувилбар. Хэрэв жимс нь харанхуй бол ундаа нь тод, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Найрлага

300 гр алим;

300 гр усан үзэм;

1 tsp. нимбэг;

300 гр элсэн чихэр;

2.5 литр ус.

Бэлтгэл

1. Усан үзэм, алимыг угаана. Хуурай.

2. Усан үзэмийг гогцооноос нь салгаж, гурван литрийн саванд хийнэ. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, усан үзэм дээр нэмнэ.

3. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, ойролцоогоор хорин минут байлгана.

4. Одоо саванд нүхтэй тагийг хийж, бүх шингэнийг хоосон саванд хийнэ.

5. Элсэн чихэр нэмээд дор хаяж гурван минут буцалгасны дараа буцалгана.

6. Нимбэгийн хүчил шууд саванд хийнэ.

7. Ирээдүйн компот дээр буцалж буй сироп хийнэ.

8. Түлхүүрээр тагийг нь нэн даруй өнхрүүлж, ажлын хэсгийг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилний доор доош нь харуул. Үүнд хоёр хүртэл хоног зарцуулагдаж магадгүй. Дараа нь савыг байгалийн байрлалд нь эргүүлж, хадгалж болно.

"Орос хэлээр Фанта" жүржтэй өвлийн алимны компот

Жүрж нэмсэн алимны компот хийх жор. Хадгалах явцад ундаа нь гашуун болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд цитрусын бүх үрийг зайлуулахаа мартуузай. Үүний нэгэн адил та нимбэгтэй ундаа бэлтгэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та жороор хуурай хүчил арилгах хэрэгтэй. Исгэлэн цитрусын шинэхэн шүүс хангалттай байх болно.

Найрлага

5-6 алим;

1 жүрж;

1 tsp. нимбэгийн хүчил;

250 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг хэрчиж, цэвэрхэн саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

2. Энэ хугацаанд та жүржийг хальсалж, хальсыг нь саванд хийх хэрэгтэй. Энэ нь хоосон байх ёстой. Царцдасыг нунтаглах шаардлагагүй; тэдгээр нь том байх тусмаа сайн.

3. Цитрусын шүүсийг шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Шүүсийг шахаж авахдаа үрийг авахгүй байхыг анхаарна уу, целлюлоз байгаарай.

4. Савтай алимны усыг шавхан, зууханд хийнэ.

5. Жүржийн хальсыг арван минут буцалгаад дараа нь нүхтэй халбагаар арилгана.

6. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

7. Уурын алимны саванд хүчил нэмнэ.

8. Дээрээс нь буцалж буй сироп хийнэ, битүүмжилнэ. "Оросын Фанте" нь дулаан хөнжил дор доошоо доошоо хөргөх хэрэгтэй.

Шанцай, хумстай өвлийн улиралд халуун ногоотой алимны компот

Анхилуун компотын хувилбар бөгөөд үүнд байгалийн шанцай нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв амтлагчийг нунтаг болгон буталсан бол чанар муутай эсвэл синтетик гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтой.

Найрлага

0.3 шанцай саваа;

2 хумс;

7-8 жижиг алим;

300 гр элсэн чихэр;

2.3 литр ус.

Бэлтгэл

1. Алимыг угааж, хатааж, саванд хийж боловсруулах шаардлагатай.

2. Арьсны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр цоол. Ариутгасан саванд хийнэ.

3. Хэрэв хүсвэл хумс, шанцай нэмж, бага зэрэг ваниль эсвэл цагаан гаа нэмж болно. Үнэр нь гайхалтай байх болно.

4. Сиропыг буцалгаж, бэлтгэсэн дүүргэгчийг саванд хийнэ.

5. Тагийг нь таглаад, ариутгах зориулалттай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, буцалсан ус хийнэ.

6. Хайруулын тавган дээр ус буцалгаж эхэлмэгц цагийг 15 минутын турш тохируулна.

7. Энэ хугацааны дараа савыг болгоомжтой авч, түлхүүрийг ашиглан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хөргөөд хадгална.

Буцалж буй ус асгах үед температурын өөрчлөлт нь савыг хагарах шалтгаан болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дотор нь том халбагаар буулгах хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн цэвэрхэн.

Сироп нь саванд багтахгүй, үлдсэн үү? Үүнийг усаар шингэлж, жижиглэсэн алим нэмээд бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо нэмж болно. Ердийн компот хоол хийх.

Компотын лонхтой бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор байлгах шаардлагатай бөгөөд заримдаа энэ нь хоёр өдөр шаардагдана. Халуунд ундааны цаашдын ариутгал явагддаг бөгөөд энэ нь түүний аюулгүй байдлыг хангадаг.

Та алиманд зөвхөн жимс, жимсгэнээс илүү ихийг нэмж болно. Гайхамшигтай компотыг гаа навч эсвэл нимбэгний бальзамаар хийдэг.

Элсэн чихэр нь үргэлж цэвэр байдаггүй. Тиймээс сиропыг дор хаяж гурван минут буцалгахыг зөвлөж байна, та үүнийг удаан буцалгаж болно. Үйрмэг болон бусад хог хаягдал агуулж болзошгүй чихрийн аяганаас элсийг хэзээ ч бүү ашиглаарай.