Pohánka s hubami - najlepšie recepty na každý deň. Pohánková mňamka s kuracími prsiami

Vážení čitatelia, dnes navrhujem pripraviť kastról z pohánky s hubami a kyslou smotanou. Jednoduché, uspokojujúce a veľmi chutné jedlo.

Ingrediencie:

• 1,5 šálky pohánky
• 300 g čerstvých šampiňónov
• 2 vajcia
• 2-3 lyžice. l. maslo
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1 veľká cibuľa
• 1,5-2 lyžičky. múky
• malý zväzok kôpru
• paradajka na ozdobu
• 1 polievková lyžica. l. strúhanka
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ, mleté ​​čierne korenie
• štipka sušených byliniek

Spôsob varenia:

Nalejte 1 liter vody do hrnca, dajte na oheň a priveďte do varu. Nalejte 1 lyžičku do vody. soľ bez vrchu. Pohánku vytriedime, prepláchneme a pridáme do vriacej vody. Pokračujeme vo varení na vysokej teplote a pravidelne odstraňujeme penu.

Keď hladina vody v panvici klesne na úroveň cereálií, pridajte 2-3 polievkové lyžice do kaše. l. maslo, pevne zatvorte veko, znížte teplotu na minimum a nechajte dusiť 15-20 minút, potom vypnite.

Rozšľahajte 2 vajcia a keď kaša vychladne a zohreje sa, nalejte vajcia do panvice a premiešajte.

Kým sa kaša varí a chladne, pripravíme si omáčku. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.

Huby utrite vlhkou handričkou alebo umyte a potom nakrájajte na malé kúsky.

Vložte huby do panvice s cibuľou, pridajte soľ a korenie a pokračujte v smažení za stáleho miešania, kým huby mierne nezhnednú.

V samostatnej suchej panvici na miernom ohni opečte 1,5-2 lyžičky. múka s malým šmýkačkou do hnedasta. Múku treba stále miešať, pretože... varí sa veľmi rýchlo.

Po malých častiach nalejte pol pohára vody, premiešajte a pridajte pol pohára kyslej smotany. Ak je zmes veľmi hustá, pridajte viac vody, konzistencia by mala byť ako tekutá kyslá smotana. Soľ a korenie podľa chuti, môžete pridať akékoľvek korenie, ja som pridal bazalku a slnečnicový chmeľ.

Nalejte omáčku do panvice s hubami a pridajte polovicu jemne nasekaného kôpru. Premiešame a dochutíme soľou.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vezmeme malú nádobu na pečenie, moja je 18 x 25 cm, namažeme ju rastlinným olejom a posypeme strúhankou.

Vložte pohánku do formy a zarovnajte povrch.

Teraz rovnomerne nalejte hubovú omáčku.

Vložte panvicu do rúry na 15-20 minút, potom vyberte. Toto sa stalo.

25. januára 2014

Niekedy premýšľate a premýšľate o tom, čo budete jesť večer po práci, aby vás to zasýtilo a nebolo to na noc príliš ťažké. A aby sa to každému doma páčilo, v rodine som jediný, všetci ostatní sú mäsožravci. Dajte im niečo výdatné.

Čo ak pohánka so šampiňónmi plus syr a kyslá smotana a dnes máme domácu kyslú smotanu (na fotke vidíte hustú mliečnu hmotu, to je ono - domáca kyslá smotana po noci v chladničke, mmmmm - čistá smotana , nie... maslo...)

Takže začnime:

Ingrediencie:

• - pohár
• – 300 g
• Cibuľa - 1 ks.
• – 50 g (možno aj viac, bude to chutnejšie)
• Domáca kyslá smotana - pár polievkových lyžíc (ak nemáte domácu, tak čo môžete urobiť, môžete použiť zakúpené v obchode)
• Zelení (mám kôpor)
• Cesnak – 1 strúčik
• Soľ podľa chuti

varenie:

Hubový vývar uvaríme, huby vyberieme, nakrájame a zatiaľ odložíme. Teraz uvarte pohánku v hubovom vývare. Mmmm – toto je už chutné! To však nie je všetko. Keď je pohánka takmer hotová, pridáme šampiňóny, cibuľu (môžeme zľahka orestovať), nadrobno nakrájaný cesnak a necháme pohánku uvariť.

A teraz úplne na koniec nastrúhame syr a vmiešame...necháme roztopiť...pridáme tam kyslú smotanu a necháme len minútku podusiť, aby sa chute premiešali.

Uložíme na tanier a posypeme bylinkami, posypeme ešte syrom a vedľa dáme kyslú smotanu. Neviete si predstaviť, aké je to chutné, ako to mám nazvať... nedbalé... vyplazený jazyk!

Dobrú chuť!

Voňavá pohánka v kvetináčoch je neskutočne chutná! A príprava takéhoto druhého chodu je veľmi jednoduchá. Určite vyskúšajte!


Ingrediencie (na 1 hrniec):
Pohánka - 0,5 lyžice.
Čerstvé huby - 100 g
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Tvrdý syr - 50 g
Kúsok masla
Soľ

Fotografie krok za krokom, ako pripraviť recept s fotografiami:

Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná.


1. 
   No, teraz to zostáva malé. Pohánku opláchneme a hrniec naplníme vrstvami:
   • Úplne dole položte malý kúsok masla, aby sa nepripálilo.
   • časť húb s cibuľou
   • nejaká kaša
   • trochu strúhaného syra
   • 1 polievková lyžica. kyslá smotana
2. 
   Navrch nastrúhame syr a pridáme 1 polievkovú lyžičku. kyslá smotana.
3. 
   A teraz je všetko pripravené!
   
4. 
   Počkáme kým trochu vychladne a môžeme jesť.
   
5. 
   Dobrú chuť všetkým!
   

   Prvé hlinené nádoby sa objavili v staroveku ešte pred vynálezom pece. Mali špicatý tvar a boli jednoducho pochovaní v horúcom popole. S príchodom kamenných pecí sa zmenil tvar a objavilo sa ploché stabilné dno. Vždy sa vyrábali z hliny. Používali sa na varenie v domoch obyčajných roľníkov aj v domoch aristokracie.

   Dnes je tento kuchynský riad nespravodlivo zabudnutý mnohými gazdinkami. A je to škoda. Jedlá pripravené v takýchto jedlách sa totiž varia rovnomerne a zachovávajú si veľké množstvo vitamínov a živín. Najdôležitejšou výhodou je šetrnosť k životnému prostrediu. Varenie v hrncoch je potešením: nie je potrebné miešať ani obracať. Dal som to do rúry alebo mikrovlnky a zabudol som. Môžete variť samostatne pre každého člena rodiny, berúc do úvahy chuťové preferencie každého z nich. V jednom - nedávajte cibuľu, v druhom - pridajte trochu mrkvy, v treťom - dajte viac húb. Navyše to všetko môžete robiť súčasne. To výrazne šetrí čas a námahu. Akékoľvek jedlo je chutnejšie, šťavnatejšie a aromatickejšie.

   Takto pripravená pohánková kaša bude drobivá a nepripáli sa. Pohánka je pre naše telo veľmi cenným a výživným produktom. Pre vysoký obsah bielkovín je obľúbenou kašou vegetariánov a nízky obsah sacharidov umožňuje jej konzumáciu aj ľuďom s cukrovkou. Táto obilnina znižuje hladinu cholesterolu v krvi a urýchľuje metabolizmus. Obsahuje veľké množstvo flavonoidov, ktoré pomáhajú v boji proti rakovinovým bunkám. Pohánka stimuluje mozgové funkcie, preto sa odporúča jej pravidelná konzumácia školákom a študentom, ako aj ľuďom s duševnou činnosťou. Málokto vie, že táto obilnina je výborným antidepresívom a pomáha vyrovnať sa s ospalosťou a únavou. Vďaka obsahu kyseliny listovej je tento produkt pre ženy počas tehotenstva nepostrádateľný. Pravidelná konzumácia tejto obilniny pomáha posilňovať nechty a vlasy a pomáha v boji proti kožným problémom.

   Pohánka s hubami a kyslou smotanou v hrnci je veľmi chutné a aromatické jedlo. Príprava zaberie veľmi málo času. Pre príjemnú krémovú chuť môžete pridať tavený syr, ktorý sa úplne roztopí a vstrebe do kaše, čím získa bohatú chuť. Môžete podávať priamo v hrnci, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.