Recept na výrobu lenivých tvarohových knedlí. Lenivé halušky

Existuje veľké množstvo možností knedlíkov. Sú pripravené so zemiakmi, tvarohom, rôznymi bobuľami a dokonca aj rybami. Veľa ľudí má ale v obľube najmä lenivé halušky, v ktorých sa plnka neskrýva vo vnútri cesta, ale sa s ním mieša. Varia sa rýchlejšie ako klasická verzia jedla a v žiadnom prípade nemajú nižšiu chuť.

Technológia prípravy lenivých halušiek je takmer vo všetkých receptoch identická - vymiesime cesto, vytvarujeme halušky a uvaríme ich v osolenej vode. Napriek tejto podobnosti sa však zloženie cesta môže veľmi líšiť, v klasickej verzii obsahuje cesto maslo a dostatočné množstvo múky, vďaka čomu je jedlo celkom uspokojivé a ľahko stráviteľné.

Klasické lenivé tvarohové knedle sa pripravujú z:

500 g mastného (najlepšie domáceho) tvarohu;
2 konzumné vajcia;
150 g múky;
100 g cukru;
60 g masla;
4 g soli;
vanilka alebo škorica podľa chuti.

Recept na jednotlivé procesy:

Tvaroh vložte do nádoby na miesenie cesta a roztlačte v ňom zrná, aby sa hmota stala homogénnejšou a knedle boli neuveriteľne jemné. Konzistencia tvarohu pre toto jedlo je veľmi dôležitá, takže výrobok by nemal byť príliš suchý a zrnitý. Ak k tomu dôjde, situáciu napraví mletie cez sito alebo zmiešanie s mixérom.
Potom sa do tvarohu pridá rozpustené maslo, cukor, vajce, soľ a vanilka (škorica). Hmota sa dobre premieša.
Pridajte množstvo preosiatej múky podľa receptu a vypracujte cesto. Nepreplňujte ju múkou, mala by zostať lepkavá.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na párky a nakrájame na malé kúsky. Na každom kúsku urobte prstom jamku – to je tradičný tvar lenivých knedlí.
Lenivé prípravky varte v mierne osolenej a osladenej vode, kým nevyplávajú 3-4 minúty.

Recept ako v škôlke

Nekysnutý, ako sa väčšine detí zdá, tvaroh mnohí milujú už od škôlky v podobe lenivých halušiek. Deti ich milujú pre ich chuť a mamičky pre benefity, ktoré prinášajú rastúcemu telu v podobe esenciálneho vápnika, a rýchlosť prípravy. Všetky procesy nebudú trvať dlhšie ako pol hodiny.

Aby ste seba a svoje deti rozmaznávali lahodnými lenivými haluškami ako v škôlke, budete potrebovať:

440 g tvarohu;
140 g pšeničnej múky;
1 vajce kategórie C1;
40 g cukru;
40 g rozpusteného masla na servírovanie;
3 g soli.

Ako variť knedle:

Tvaroh, pretretý cez sito alebo jednoducho roztlačený vidličkou, sa zmieša s cukrom, soľou, vajcom a múkou, kým sa nedosiahne jemné a veľmi mäkké tvarohové cesto.
Cesto sa rozvaľká na vrstvu hrubú jeden centimeter, potom sa nakrája na pásy široké 2,5 cm. Tieto polotovary sa rozrežú na štvorce, obdĺžniky alebo kosoštvorce a ponoria sa do osolenej vriacej vody.
Po štyroch až šiestich minútach hotové knedle vyberieme dierovanou lyžicou, preložíme na tanier a polejeme olejom, aby sa nezlepili. Jedzte horúce.

S tvarohom a krupicou

Krupica je blízkym príbuzným pšeničnej múky, pretože ide o produkt na hrubšie mletie. Krupica sa často používa pri varení ako polievka a pridáva sa aj do pečiva. Ďalším chutným spôsobom použitia krupice sú lenivé halušky. Vďaka schopnosti obilnín absorbovať vlhkosť sa jedlo ukáže ako veľmi nadýchané a jemné.

Na tvarohové lenivé knedle s krupicou musíte vziať:

400 g tvarohu;
200 g krupice;
100 g múky;
100 g granulovaného cukru;
2 vajcia;
soľ podľa chuti.

Krok za krokom:

Ak je tvaroh suchý, pre jednotnejšiu konzistenciu by sa mal najskôr pretlačiť cez sito. Vlhší produkt je možné okamžite zmiešať s vajcami a cukrom a rozdrviť na homogénnu hmotu.
Ďalej prichádza na rad pridávanie krupice. Súčasne s miesením je potrebné do zmesi pridať trochu soli. Tvaroh s krupicou a vajíčkami dáme na 30 minút do chladu, aby cereálie napučali a absorbovali prebytočnú vlhkosť.
Po vychladnutí sa do cesta pridá múka. Možno budete potrebovať o niečo menej alebo viac, ako je množstvo uvedené v recepte, ale len toľko, aby sa cesto len mierne prilepilo na ruky.
Hotové cesto rozrobte na niekoľko nie veľmi hrubých povrazov alebo párkov a kúsky z nich nakrájané po varení povarte v osolenej vode päť minút. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými zálievkami.

So zemiakmi

Lenivé halušky so zemiakmi sú menej obľúbené jedlo ako tie, ktorých základom je tvaroh, no rovnako chutné a rýchle na prípravu. Navyše je to dobrý spôsob, ako rehabilitovať včerajšiu zemiakovú kašu.

Pomery produktov potrebných pre lenivé zemiakové jedlo:

700-800 g surových zemiakov;
1 kuracie vajce;
180 g múky;
soľ a korenie podľa chuti.

Akcie:

Z hľúz zemiakov je potrebné odstrániť šupku, umyť ich v studenej vode a po rozrezaní veľkých vzoriek na niekoľko častí ich uvariť do mäkka v osolenej vode.
Z uvarených zemiakov musíte vypustiť vodu a hľuzy rozdrviť drvičom, kým sa nestane homogénnym pyré;
Keď majú zemiaky izbovú teplotu, rozbijeme do nich vajíčko a preosejeme múku. V tejto fáze môžete podľa potreby pridať svoje obľúbené korenie. Zmes dôkladne premiešame, aby vzniklo ľahké, vzdušné zemiakové cesto.
Potom musíte na oheň položiť panvicu s vodou. Kým sa varí, mali by ste začať formovať lenivé knedle. Aby ste to urobili, odrežte malý kúsok z celkovej hmoty cesta, zrolujte ho rukami do tenkého povrazu, ktorý sa nakrája na malé kúsky.
Kúsky zemiakového cesta uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (približne tri minúty). Podávajte horúce s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Tvarohové lenivé halušky na raňajky

Ako dlho variť halušky, ak nehovoríme o mrazenom polotovare z obchodu? Uvariť ich, samozrejme, nie je ťažké, ale aj tak ich modelovanie zaberie veľa času, a tak sa lenivé tvarohové halušky stali obľúbenými medzi jedlami v kategórii chutných, rýchlych a zdravých raňajok.

Ak chcete na raňajky nakŕmiť svoju rodinu lenivými knedľami, musíte si vziať:

500 g tvarohu;
75 g granulovaného cukru;
1 vajce;
50 g múky na cesto a viac na bagrovanie;
soľ a vanilín podľa chuti.

Pokrok:

Tvaroh kombinujte so zvyškom ingrediencií, kým nezískate mierne lepivé cesto, ktoré bude mať rovnakú konzistenciu ako tvaroh.
Pracovnú plochu stola dobre poprášime múkou, cesto vyvaľkáme na klobásu s priemerom 2 cm, nakrájame na centimetrové kúsky, ktoré uvaríme do mäkka vo vriacej vode s trochou soli alebo cukru.

Vytvarované lenivé knedle sa dajú zmeniť na domáce polotovary zmrazením na pomúčenej doske. Potom ich už ostáva len vybrať z mrazničky a prevariť.

Bez pridaných vajec

Lenivé tvarohové knedle sa dajú pripraviť bez pridania vajec. Hotové knedle sa neroztečú, pretože tvaroh obsahuje kazeín (bielkovinu, z ktorej sa vyrába lepidlo) a múka obsahuje lepok. Na tomto chutnom a zdravom jedle si teda môžu pochutnať aj ľudia, ktorí z toho či onoho dôvodu nejedia vajcia.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

500 g tvarohu;
90 g cukru;
45 g škrobu;
70 g múky;
5 g soli.

Postup varenia:

Okamžite by ste mali na oheň položiť panvicu s vodou na varenie, aby kým sa cesto miesilo a vytvarovali sa z neho knedle, voda zovrela.
Tvaroh rozdrvte vidličkou alebo drvičom na zemiaky spolu s cukrom, soľou a škrobom. Potom do tejto zmesi pridáme preosiatu múku a vymiesime vláčne tvarohové cesto.

Najjednoduchšou možnosťou omáčky pre toto jedlo je kyslá smotana. Pre lenivé halušky so zemiakmi sa miešajú s čerstvými bylinkami. Na tvarohové halušky zmiešame s cukrom a vanilkou. Sladkú tvarohovú misku môžete tiež doplniť kondenzovaným mliekom, bobuľovým džemom, medom alebo bežným džemom.

Počas sezóny bobúľ alebo ak máte v chladničke mrazené jahody alebo maliny, môžete si pripraviť lahodnú bobuľovú omáčku. Z bobúľ urobíme pyré, ktoré precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili semienok. Sirup uvaríme z vody a cukru v pomere 2:1. Porazte sirup s bobuľovým pyré podľa chuti do homogénnej hmoty a omáčka je pripravená.

Halušky s tvarohom milujeme asi všetci, samozrejme milujeme aj iné halušky, ktoré sme už vy aj ja pripravili, ale tu sa budeme baviť konkrétne o haluškách s tvarohom a nie len o haluškách, ale o lenivé halušky.Často nemáme dostatok času na výrobu a varenie knedlíkov a tu prichádzajú na záchranu lenivé knedle, ktoré dnes uvaríme.

6 receptov na lenivé tvarohové halušky

Lenivé halušky

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g.
Vajcia - 4 ks.
Maslo - 30 g.
Biela múka - 150 g.
Kyslá smotana alebo rozpustené maslo na dresing - 30 g.

Príprava:

Dobre vylisovaný, čerstvý, nekyslý tvaroh pretrieme cez sitko alebo dvakrát prepasírujeme cez mlynček na mäso.
Zo štyroch vajec oddeľte bielka od žĺtkov.
Maslo vložte do hlbokej misky a rozdrvte so žĺtkami a pridajte ich jeden po druhom.
Do vzniknutej zmesi pridáme nastrúhaný tvaroh, štipku soli a lyžicou premiešame,

kým nezískate homogénnu zmes.

Z bielkov vyšľaháme penu a poukladáme na tvarohovú zmes.
K bielkom preosejeme múku a lyžicou vymiesime mäkké cesto.
Keď cesto zhustne, ale ešte nie je hladké, vyklopte ho na pomúčenú pracovnú dosku, môže to byť stôl alebo doska na krájanie.
Pre väčšie pohodlie môžete cesto rozdeliť na niekoľko častí. Pripravenú časť cesta rozvaľkáme na klobásu na hrúbku asi 2 cm, po poklepaní nožom cesto získame mierne plochý tvar.
Cesto nakrájajte na malé kúsky, pričom nôž neustále prevaľujte v múke.
Do hrnca nalejte 3 litre vody, priveďte do varu, pridajte asi 3 lyžičky soli. Knedle vložíme do vriacej vody a premiešame. Zatvorte veko, nechajte variť a znížte teplotu.
Halušky varíme asi 5 minút za stáleho varu. Hotové knedle poukladáme na tanier dierovanou lyžicou.
Halušky pokvapkáme kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.

Na stôl podávame veľmi chutné a na prípravu nenáročné halušky.

Dobrú chuť!

Skúšali ste to? Páčilo sa? Napíšte do komentárov.

Recept na lenivé tvarohové halušky

Ingrediencie:

Tvaroh - 220 g.
Cukor - 1,5 lyžice.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško (8-30 g)
Múka - 4 lyžice. s vrcholom.
Sóda - 1/4 lyžičky.
Vajcia - 1 ks.

Príprava:

Vložte tvaroh do hlbokej misky. Pomelieme drvičom na zemiaky. Pridajte jeden a pol polievkovej lyžice cukru, môžete samozrejme pridať viac alebo menej, ako chcete. Nasypte tam vanilkový cukor, tiež podľa chuti. Pridajte soľ, sódu. Sóda je potrebná na uhasenie kyslosti tvarohu; ak je váš tvaroh nevýrazný, sódu pridávať nemusíte.
Zašľaháme vajíčko. Všetko dôkladne premiešame. Skončila nám taká homogénna tekutá hmota. Potrebujeme zahustiť.
Zahustíme múkou. V závislosti od toho, aký máte tvaroh, možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky. Pridajte múku a znova dôkladne premiešajte.
Toto je cesto, ktoré sme dostali, ale veľmi sa nám lepí na ruky.
Pridajte ďalšiu lyžicu múky a znova premiešajte a sledujte konzistenciu. Potrebujeme, aby bolo cesto veľmi mäkké, lepkavé, no zároveň nie tekuté.

Ak múku posuniete, halušky budú krásne, hladké, ale bez chuti. Budú také suché a husté. Ak pridáte málo múky, halušky sa môžu počas varenia rozpadnúť.

Všetko cesto sme vymiesili a už nebudeme pridávať múku.

Stôl posypte múkou a vyložte cesto. Cesto sa ukázalo lepkavé, vlhké a mäkké.
Teraz musíte cesto rozvaľkať. Rozvaľkajte ho rukami na klobásu. Vzniklo nám veľa cesta, tak ho rozdelíme na polovicu.
Polovicu rozvaľkajte. Tu na vaľkanie nepotrebujete veľa múky. Vyvaľkajte na hustotu, ako chcete. Ak chcete väčšie halušky, urobte ich hrubšie, menšie, tenšie.
Výslednú klobásu na vrch a boky zľahka zatlačte rukami. To len preto, aby sa zabezpečilo, že knedle budú podlhovastého tvaru. Môžete si vytvoriť ľubovoľný tvar. Rovnakým spôsobom vyvaľkáme druhú klobásu.
Mimochodom, vodu sme už dodali, zohrieva sa do varu. Vody by malo byť toľko, aby sa halušky po vložení do vriacej vody opäť rýchlo uvarili.
Cesto nakrájajte na kúsky. Trochu šikmo narežeme. Všimnite si, aké krásne a podlhovasté sú naše polotovary. Po zovretí vody tam vložíme halušky.
Občas jemne premiešame.
Po uvarení knedle varíme 2-3 minúty. To je všetko, sú pripravení.

Pomocou štrbinovej lyžice ich opatrne poukladáme na tanier.

Nalejte ich rozpusteným maslom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, ako chcete.

Dobrú chuť!

Lenivé halušky s tvarohom

Ingrediencie:

Tvaroh - 600 g.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Cukor – 3 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Soľ - ½ lyžičky. + 1/4 lyžice.
Krupica - 100 g.
Múka - 150 gr. + 50 gr. na posypanie stola
Kurkuma - ¼ lyžičky.

Príprava:

Vložte tvaroh do hlbokej misky. pridáme 1/2 ČL soli, pridáme vanilkový cukor.
Pridajte kurkumu, dodá krásnu farbu, pre tých, ktorí ju milujú.
Do tvarohu rozbijeme dve vajcia.
Pridajte krupicu. 100 g je približne 6 polievkových lyžíc. Pridajte cukor podľa chuti. Vzali sme 3 polievkové lyžice.
150 gramov múky preosejte cez sito.
Cesto dobre vymiesime rukami. Keď sa všetky ingrediencie zmiešajú, cesto bude lepkavé. Ale nie je to strašidelné. Zakryte ho pokrievkou, uterákom, plastovým vreckom atď. a dáme do chladničky. Asi 20-25 minút. Počas tejto doby krupica napučia a absorbuje prebytočnú vlhkosť. A cesto sa vám nebude lepiť na ruky.
Cesto vyberieme z chladničky, pridáme múku na stôl, trochu prehnetieme a vytvoríme z neho malé klobásy. Cesto rozrežeme na 2-3 časti, aby sa nám s ním lepšie pracovalo.
Zapnite sporák a dajte na vodu. Priveďte do varu.
Klobásky vyvaľkáme na veľkosť, ktorú potrebujeme. Ak chcete väčšie halušky, urobte párky hrubšie a naopak. Klobásky navrchu vyrovnáme a šikmo nakrájame na kúsky. To je pre krásu halušiek.
Toto sú prázdne miesta, ktoré máme.
Voda sa vyvarila, pridajte asi 1/4 lyžice soli, ak máte radi viac slané, pridajte ešte trochu soli. Ale nepresoľte. Prípravky spúšťame do vriacej vody. Veľmi opatrne premiešajte.
Potom, čo halušky vyplávali na povrch, varte ešte 2-3 minúty pri strednom vare.
No a naše nadýchané, roztomilé knedle sú hotové. Dierovanou lyžicou ich vyberieme na tanier.

Podávame s kyslou smotanou, maslom a inými obľúbenými omáčkami.

Dobrú chuť!

Recept na lenivé halušky

Ingrediencie:

Tvaroh - 400 g
Vajcia - 2 ks
Múka - 4-5 lyžice.
Cukor podľa chuti
Soľ podľa chuti
Vanilkový

Príprava:

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky.
Pridáme cukor, trochu prešľaháme, pridáme vrecko vanilkového cukru. Dobre prešľahajte.
Skončila nám spenená biela zmes. Do zmesi pridajte štipku soli. Trochu premiešame, aby sa soľ rozpustila.
Do zmesi pridáme tvaroh.
Vajcia a tvaroh dobre vymiešame.
Po kúskoch za stáleho miešania pridávame vopred preosiatu múku.
Po vymiesení múky na konzistenciu akú potrebujeme, mäkkú, ale cesto sa nám stále trochu lepí na ruky, cesto dáme na pracovnú dosku vopred posypanú múkou. Tu cesto miesime rukami, kým sa nám neprestane lepiť na ruky.
Ďalej, ako obvykle, oddeľte kúsok cesta, rozvaľkajte ho na klobásu a nakrájajte na malé kúsky.
Potom však trochu nezvyčajným spôsobom, stláčaním odrezaných kúskov cesta prstami, z nich robíme malé ploché koláče s malou priehlbinou v strede.
Toto sú halušky, ktoré sme dostali.
Knedle vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou. Jemne trochu premiešame.
Len čo halušky vyplávajú na povrch, po pol minúte ich môžeme vybrať dierovanou lyžicou alebo sitkom.

Knedle poukladáme na tanier. Polejte obľúbenou omáčkou. Naliali sme naň kyslú smotanu.

Ukázalo sa to veľmi chutné.

Dobrú chuť!

Lazy knedle lahodný recept

Ingrediencie:

Tvaroh - 400 g.
Vanilkový cukor - 1 lyžička.
Škorica - 1/5 lyžičky.
Kurkuma - 1/5 lyžičky.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Krupica - 3 lyžice.
Múka - 2 lyžice. so šmýkačkou

Príprava:

Vložte tvaroh do hlbokej misky a posypte štipkou soli.
Do tvarohu rozbijeme vajíčko.
Pridáme vanilkový cukor, škoricu.
Pridajte kurkumu. Pre varené cesto to dáva atraktívnu farbu.
Pridáme aj lyžicu cukru, ak máte radi sladké, môžete pridať aj krupicu - tri polievkové lyžice, múku - dve vrchovaté polievkové lyžice.
To všetko premiešame pomocou drviča na zemiaky.
Keď sú všetky ingrediencie zmiešané, pokračujte v miesení cesta rukami.
Nakoniec by to malo vyzerať ako niečo medzi tekutým a tuhým cestom.
Po vymiesení cesto prikryte pokrievkou a tanierom a vložte na 45 minút do chladničky.
Cesto stálo 1 hodinu v chladničke. Počas tejto doby múka a krupica absorbovali vlhkosť, ktorá bola v tvarohu. Cesto sa stalo veľmi plastickým. Teraz z nej môžete robiť knedle.
Na pracovnú dosku nasypte múku, odoberte časť cesta a vyvaľkajte párky.
Prstami zatlačte na vrch, akoby ste párky oddeľovali na kúsky, pomocou zubov.
Párky nakrájame na kúsky. Najlepšie je rezať diagonálne.
Pred tým si dáme zovrieť vodu. Voda zovrela, osolili sme ju a vložili sme do nej halušky. Opatrne premiešame, aby sa knedle nezlepili.
Keď knedle vyplávajú, znížte teplotu na minimum a nechajte variť ďalších 5 minút. Panvicu nezakrývajte. Knedle musíte odstrániť pomocou cedníka, pričom knedle vyberte z vody, a nie naopak, vypustite vodu do cedníka.

Knedle poukladáme na tanier a podávame. Lenivé halušky najradšej dochucujem kyslou smotanou alebo maslom.

Dobrú chuť!

Ako vyrobiť lenivé knedle z tvarohu - 5 chutných receptov krok za krokom

Každý má rád knedle, ale nie vždy je čas na prípravu tohto chutného jedla, a práve tu prichádzajú na pomoc recepty na lenivé knedle.

Ich príprava nezaberie viac ako 20 minút a výsledné jedlo je také, že ho s veľkou chuťou jedia deti aj dospelí.

Pripravte ho na raňajky, popoludňajšie občerstvenie, večeru - s maslom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom, pridajte bobule a ovocie.

Všetky produkty na varenie sú vždy k dispozícii, ľahko sa s nimi varia a tvaroh je veľmi užitočný pre dospelých a najmä pre deti.

Tipy na chutné lenivé tvarohové halušky

Aby boli halušky vzdušné a jemné, pridajte do cesta trochu smotany.
Nezabudnite preosiať múku
Halušky uvaríme vo veľkom množstve vody, aby vo vode plávali.
Po preložení knedlíkov z panvice na tanier ihneď pridáme maslo a premiešame, aby sa nezlepili
Pre deti bude zaujímavým jedlom, ak cesto vyvaľkáte na placku hrubú 1,5 cm a vykrajujete z nej rôzne figúrky
Pri príprave na raňajky nezabudnite pridať bobule
Ak vám knedle zostali nedojedené, môžete ich zohriať v mikrovlnke.
Na panvici rozpustite kúsok masla a opečte na ňom zvyšné halušky, získate ďalšie úžasné, chutné jedlo

Ako urobiť lenivé knedle z tvarohu - rovnako ako v materskej škole

Dnes pripravujeme lenivé knedle podľa tohto jednoduchého receptu:

Zhromažďovanie ingrediencií potrebných na varenie na stole
Prvým krokom je pretrieť tvaroh cez sitko
Pridajte cukor - množstvo cukru je na vašom uvážení, ak máte radi sladšie, pridajte 5 polievkových lyžíc a pre chuť pridajte trochu vanilkového cukru.
Rozšľahajte jedno vajce
Prilejeme rozpustené maslo a pridáme štipku soli
Všetko vymiešame do hladka a po troškách pridávame múku
Teraz cesto miesime rukami, malo by byť elastické a elastické.
Cesto rozdeľte na niekoľko častí a vyvaľkajte takú „klobásu“
Nakrájajte na kúsky pod miernym uhlom
Vhoďte ich do panvice s vriacou osolenou vodou
Počkáme, kým halušky nevyplávajú na povrch a varíme ešte 2 – 3 minúty.

Podávajte knedle s kyslou smotanou - Dobrú chuť!

Výroba lenivých halušiek z tvarohu podľa receptu od mojej babičky

Požadované ingrediencie:

500 g čerstvého, nekyslého tvarohu pretrite cez sitko alebo dvakrát prejdite cez mlynček na mäso
Zo 4 vajec oddelíme bielka od žĺtkov
Dobre rozdrvte 30 gramov masla alebo rastlinného oleja a po jednom pridajte žĺtok
Pridáme tvaroh a štipku soli
Bielky vyšľaháme mixérom do peny
Položte ich na tvarohovú zmes
Na bielky preosejeme 150 g pšeničnej múky
Vymiesime tvarohové cesto

Príprava:

Umiestnite na dosku posypanú múkou, cesto sa dá pre pohodlie rozdeliť na niekoľko častí.
Cesto rozvaľkáme na klobásu hrubú asi 2 cm a nakrájame na malé kúsky
Knedle vložíme do hrnca s vriacou vodou, osolenou podľa chuti, premiešame dierovanou lyžicou a prikryjeme pokrievkou. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte asi 5 minút
Pripravené halušky poukladáme na tanier, polejeme 30 gramami rozpusteného masla alebo kyslej smotany a podávame. Čítaj viac:

Dobrú chuť!

Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Takéto knedle sa ukážu byť menej kalorické, ale zostávajú rovnako chutné ako s múkou.

Na 500 g tvarohu namiesto múky musíte vziať 7 - 8 polievkových lyžíc krupice,
3 vajcia, aj cukor,
podľa chuti 2-4 polievkové lyžice,
soľ,
vanilkový cukor.

Príprava:

Spôsob varenia je rovnaký ako v prvom recepte, len namiesto múky sa pridáva krupica.
Cesto by ste mali tiež dobre vymiesiť.
Takéto halušky musíte variť menej, akonáhle vyplávajú na povrch vo vriacej vode, môžete ich ihneď vybrať dierovanou lyžicou a položiť na tanier. Pokvapkáme kyslou smotanou.

Diétne lenivé halušky z tvarohu s ovsenými vločkami

Kalorický obsah tohto jedla je približne 450 kcal.

Na 600 g nízkotučného tvarohu budete potrebovať 12 polievkových lyžíc. lyžice ovsených vločiek (valcovaný ovos) alebo 10 lyžíc. lyžice ovsených vločiek, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, 2 vajcia, soľ.

Spôsob ich prípravy je štandardný, ako v predchádzajúcich receptoch. Tak to skúste, myslím, že sa vám bude páčiť.

Pre tých, ktorí si radi doprajú lahodné a zdravé halušky s tvarohom, no nechcú tráviť čas a námahu procesom ich výroby, je tu ideálny kompromisný variant – lenivé halušky.

Svetová kuchyňa nazhromaždila veľké množstvo receptov na toto jedlo, všetky sa vyznačujú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy aj pre kuchárskych laikov. Malí aj dospelí jedáci majú radi lenivé halušky. Mimochodom, deti ich nielen šťastne jedia z taniera, ale tiež pomáhajú pri varení.

Čo myslíte, kto vynašiel lenivé halušky? Nevieme to ani my, pretože takéto jedlo je rovnako univerzálne ako nadnárodné. Pod rôznymi názvami, v tej či onej variácii, sa vyskytuje v rôznych kuchyniach sveta.

Ukrajinci, Bielorusi a Rusi ich volajú halušky, Česi halušky, Taliani halušky. Jedným slovom, podstata je rovnaká, ale názvy sa líšia.

Suroviny na lenivé halušky sú takmer rovnaké ako na bežné, no je s nimi oveľa menej starostí. Lenivá verzia môže byť sladká alebo slaná. Hlavnú náplň hrá tvaroh, zemiaky, čerešne, kapusta. Sladké „leňochy“ niekedy dopĺňame krupicou či hrozienkami, slané zase mäkkým syrom, cibuľou a bylinkami. Je možné pripraviť aj úplne čerstvú verziu, ktorá sa potom prelieva rôznymi polevami.

Existuje niekoľko variácií prípravy halušiek. Najčastejšie sa suroviny zmiešajú, zo vzniknutej hmoty sa vytvorí klobása, potom sa nakrájajú na tvarované kúsky a uvaria sa vo vriacej vode. Z vyvaľkaného cesta je možné vykrajovať kúsky, podobne ako obyčajné knedle, len bez utesnenia okrajov.

Diétne možnosti sú dusené. Pri zmrazení sa chuť lenivých knedlí nestráca, takže je veľmi vhodné ich pripraviť na budúce použitie.

Uvarené „leňochy“ sa umyjú pod studenou vodou, namastia sa olejom s prídavkom smaženia alebo sladkej omáčky (v závislosti od toho, či je možnosť sladká alebo nie).

Lenivé knedle s tvarohom - fotorecept krok za krokom

Recept určite poteší všetkých milovníkov klasických halušiek s tvarohom, na prípravu ktorých veľa gazdiniek často kvôli modernému rytmu života nemá dostatok času. Na rozdiel od tradičných sa lenivé halušky, ktorých názov hovorí sám za seba, pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Svoju rodinu môžete touto pochúťkou nakŕmiť na raňajky aj večeru, podávať ju s maslom, džemom alebo kyslou smotanou, v každom prípade ju ocenia deti aj dospelí.

Čas varenia: 45 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

Tvaroh: 400 g
Vajcia: 2 ks.
Múka: 1 polievková lyžica.
Maslo: 70 g
Cukor: 3 lyžice. l.
Soľ: podľa chuti

Pokyny na varenie

Recept na lenivé halušky s tvarohom a krupicou

Krupica, ktorú musíme pridať k prezentovanej variácii lenivých halušiek, je v podstate tá istá pšeničná múka, až na to, že má hrubšie mletie. Kedysi bol považovaný takmer za hlavné jedlo detskej stravy, a tak si mnohí z nás niesli životom nie lásku k jeho lepkavým a nie chutným hrudkám.

Teraz sú pediatri sklamaní z prospešných vlastností krupice pre telo dieťaťa a vyhlasujú, že je ťažká na žalúdok a má takmer úplnú absenciu prospešných látok vo svojom zložení. Ale vo varení našiel aktívne využitie. Vďaka vlastnosti krupice dobre napučiavať je každé jedlo pripravené na jej základe, nevynímajúc lenivé knedle, mäkké a nadýchané.

Požadované ingrediencie:

0,5 kg tvarohu (ak si vezmete nízkotučný tvaroh, znížte obsah kalórií v miske);
0,25 kg krupice (predtým, ako s ňou začnete variť, skontrolujte kvalitu obilnín, hmyz je pre ňu neúprosný);
100 g múky;
2 studené vajcia;
½ lyžice. kryštálový cukor;
soľ.

Postup varenia lenivé halušky s tvarohom a krupicou:

Tvaroh pomelieme s vajcami a cukrom. Ak chceme skončiť s homogénnou hmotou, môžeme ju najskôr pretrieť cez sitko.
Zľahka pridajte tvarohovú zmes, pridajte krupicu, dôkladne premiešajte a nechajte 30 minút. v chladničke.
Pridáme múku a ručne premiešame. Výsledkom by malo byť cesto, ktoré sa vám len mierne prilepí na dlane.
Pre pohodlie rozdelíme hmotu na niekoľko častí, z každej vytvoríme lano a nakrájame na tvarované kusy.
Uvaríme v osolenej vode.
Pred podávaním polejeme obľúbeným džemom, zmesou kyslej smotany a džemu, medom alebo inou sladkou polevou.

Ak vaša duša vyžaduje kreativitu, potom môžete dať „leňochovcom“ originálny tvar tak, že ich vykrojíte z tenko vyvaľkanej vrstvy cesta pomocou vykrajovačky na sušienky, pohára na vodku a vytvarujete z nich malé guľôčky.

Lenivé halušky s tvarohom pre deti ako v škôlke

Mnoho ľudí pozná lenivé halušky ako jedno z najobľúbenejších jedál na jedálnom lístku škôlky. Ale nie každý dokáže reprodukovať tú nezabudnuteľnú chuť detstva. Tajomstvo je jednoduché: musíte použiť striktne nízkotučný tvaroh (značka obsahu tuku na obale by mala byť pod 9%), kvalitnú múku a trochu vanilky.

Lenivé knedle sa odporúčajú deťom kvôli veľkému množstvu tvarohu v ich zložení. Táto ingrediencia obsahuje veľké množstvo vápnika, ale v čistej forme, ani keď ju pomlete s džemom alebo čerstvým ovocím, deti ju nezjedia. Kým jemné uvarené halušky v škôlke zhltnú deti pre svoju drahú dušu.

Aby sa cesto lepšie prilepilo a bolo jemnejšie, odporúčame zvoliť jemnozrnný tvaroh alebo ho pomlieť cez sitko. Táto manipulácia však zvýši čas varenia.

Požadované ingrediencie:

0,6 kg tvarohu;
2 nevychladené čerstvé vajcia;
200 g múky;
50 g granulovaného cukru;
50 g masla;
vanilka, soľ.

Kalorický obsah jedla závisí od jeho zložiek, ak vezmeme priemerné ukazovatele, dostaneme približne 1300 kcal pre uvedené množstvo jedla, čo je o niečo viac ako 400 kcal na porciu.

Kroky vareniaškôlkarské lenivé halušky:

Vajcia rozbijeme do tvarohu, dôkladne rozdrvíme, pridáme soľ, cukor a vanilku. Opäť premiešame a na chvíľu odstavíme.
Pred použitím preosejte múku, zmiešajte so sladkou tvarohovou hmotou, miešajte do hladka, čím získate pomerne tesné cesto.
Pre väčšie pohodlie rozdeľte cesto na niekoľko častí. Každý sformujeme do klobásy, vyvaľkáme na čistej pracovnej doske alebo pomúčenej doske.
Každú klobásu nakrájame na ľubovoľné kúsky a ihneď ich pošleme uvariť do osolenej vriacej vody, alebo prejavíme trocha fantázie a vytvarujeme z nich zábavné tvary (srdiečka, listy atď.).
Počas varenia knedle stále opatrne miešame, snažme sa ich nepoškodiť a zároveň zabrániť ich prilepeniu ku dnu. Po opätovnom zovretí tekutiny vyberte hotové knedle pomocou dierovanej lyžice. Neprepečte ich, inak získate úplne nechutnú, beztvarú hmotu.

Ako uvariť lenivé knedle s tvarohom a zemiakmi

Pre milovníkov nesladených knedlí, napríklad s tvarohom alebo zemiakmi, ponúkame kompromisný variant „lenivý“, ktorý kombinuje obe tieto plnky. Bude sa hodiť, ak zo včerajšej večere ostane zemiaková kaša.

Požadované ingrediencie:

5 stredne veľkých zemiakových hľúz;
0,2 kg tvarohu;
2 studené vajcia;
100 g múky;
100 g škrobu;
2 cibule.

Kroky varenia tvaroh a zemiakové „leňochy“:

Ošúpané zemiaky uvaríme a roztlačíme na kašu.
Rozbijeme vajcia, oddelíme bielky od žĺtkov. Prvé rozšľaháme a druhé pridáme k zemiakom.
Do pyré pridáme preosiaty škrob a múku a tiež nízkotučný tvaroh. Dôkladne premiešame a pridáme bielky. Cesto vymiesime rukou.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.
Cesto rozdeľte na časti, z každej vytvarujte klobásu a nakrájajte na kúsky.
Prípravky uvaríme v osolenej vriacej vode, dierovanou lyžicou vyberieme plávajúce „leňochody“ a polejeme cibuľou, posypeme bylinkami.

Ako urobiť lenivé knedle bez vajec

Z jedného alebo druhého dôvodu niektorí ľudia nejedia vajcia, ale to nie je dôvod na odmietnutie výdatného jedla. Navyše bez vajec je ešte jemnejšia a jemnejšia. Pravda, nebudete potrebovať suchý tvaroh, ale skôr vlhký a mastný tvaroh. Pre väčšie korenie môžete pridať vanilku a škoricu.

Požadované ingrediencie:

0,5 kg tvarohu;
60 g škrobu;
150 g múky;
100 g cukru;
štipka soli.

Postup varenia lenivé halušky bez vajec:

Nalejte všetky ingrediencie do hlbokej misky. Množstvo múky upravíme podľa vlastného uváženia. Ak chcete získať vzdušnejšiu verziu, vezmite 100 g tohto produktu; 150 g poskytne hustejšie leňochy.
Vyššie uvedené ingrediencie dôkladne premiešajte ručne. Spočiatku to kvôli nedostatku mokrých prísad nebude ľahké, ale postupne bude škrob a múka zasahovať a rozpúšťať sa v tvarohu, potom naša hmota získa plasticitu. V priemere táto fáza trvá asi 5 minút.
Zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky, hádžeme ich do osolenej vriacej vody, varíme po častiach, aby „leňochy“ voľne plávali, inak sa zlepia.
Občas premiešame (párkrát počas celej doby varenia) a varíme bez pokrievky.
Podávame s tradičnou polevou alebo nakrájaným ovocím.

Diétne lenivé halušky

Možno sa vám zdá, že halušky s tvarohom v akejkoľvek obmene škodia vašej postave. Ale ak ukážete trochu vynaliezavosti, potom je celkom možné pripraviť túto mňamku bez použitia múky alebo krupice. 100 g nami ponúkaných lenivých knedlí obsahuje iba 210 kcal. Môžete ich jesť a nemusíte sa báť o bezpečnosť svojej postavy.

Požadované ingrediencie:

0,2 kg tvarohu s nulovým obsahom tuku;
1 vajce;
6 polievkových lyžíc. Herkules;
50 g cukru.

Kroky varenia lenivé knedle na chudnutie:

Pri kúpe tvarohu dávajte pozor na jeho obsah tuku, inak nedostanete nič diétne. Zrnitý výrobok by sa mal najskôr rozdrviť cez sito alebo rozdrviť mixérom, jemnosť misky priamo závisí od konzistencie tvarohu.
Vajíčko rozšľaháme do tvarohu a do múky pridáme ovsené vločky rozdrvené na mlynčeku na kávu. Odporúčame vám vziať na vedomie, že takáto ovsená múka môže nahradiť tradičnú pšeničnú múku v mnohých jedlách, čím sa zníži ich obsah kalórií.
V počiatočnej fáze miesenia používame lyžicu, ktorú potom odložíme a všetko robíme ručne.
Z cesta odštipneme, formujeme z neho guľky, ktoré za občasného miešania uvaríme v osolenej vriacej vode. Proces varenia zvyčajne trvá do 3 minút.
Ako polevu môžete použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, nízkokalorický jogurt, ako aj čerstvé ovocie (banány, broskyne, jablká) alebo bobuľové ovocie (maliny, čučoriedky, jahody).

Ako vidíte, jedlo pripravené podľa tohto receptu nemá prakticky žiadne vysokokalorické zložky, okrem vajec. „Škodlivé“ produkty boli úspešne nahradené zdravšími a ľahšími produktmi.

Ak do cesta pridáte malé množstvo smotany, bude vzdušnejšie.
Aj keď ste na to veľmi leniví, mali by ste múku stále preosiať.
Varenie vykonávajte vo veľkom množstve vody, aby „leňochy“ voľne plávali. Toto pravidlo je rovnaké pre všetky výrobky z múky: cestoviny, knedle, cestoviny, knedle.
Aby sa hotové knedle nezlepili, hneď pri prenášaní na tanier pridajte maslo alebo kyslú smotanu.
Vykrajovaním rôznych figúrok z vyvaľkaného plátu cesta získame zábavnú detskú verziu lenivých halušiek.
Keď pripravujete leňochody na raňajky, pridajte k nim čerstvé bobule.
Tým, že si na panvici rozpustíte trochu masla a vychladnuté lenivé halušky v ňom opražíte, vrátite im ich úžasnú chuť.
Aby ste znížili spotrebu múky, tvaroh pred použitím dobre vyžmýkajte.
Vyberte si čerstvý tvaroh bez kyslosti. Cukor ani džem nedokážu skryť zatuchnutú tvarohovú kyselinu.

Lenivé tvarohové halušky sú jedným z mála tvarohových jedál, ktoré si s chuťou vychutnajú aj tí, ktorí nemajú tvaroh špeciálne v láske. Čo nie je vôbec prekvapujúce, pretože sú ľahké, ale sýte a veľmi, veľmi chutné! V tomto prípade vám príprava nezaberie viac ako 30 minút. Súhlasíte, je to slušná úspora času, ak vezmeme do úvahy, že chuti jedla iba prospieva takéto „zjednodušenie“. Navrhujem urobiť najjednoduchšie lenivé tvarohové knedle. Recept s fotografiami krok za krokom sa vám určite hodí, ak takéto knedle robíte nie tak často alebo prvýkrát a ešte ste nemali čas naučiť sa všetky zložitosti procesu. Jemné, mierne sladké a aromatické, perfektne držia tvar a pri varení sa nerozpadajú. Vynikajúce!

Ingrediencie:

tvaroh (mám 5%) - 400 g,
vajcia - 2 ks.,
cukor – 4 lyžice. l. s kopcom,
vanilín - 0,5 vrecka,
soľ - 0,5 lyžičky. do cesta + soľ vody pri varení halušiek,
múka - 1-1,5 lyžice. + hrsť na prach.

Ako urobiť lenivé tvarohové knedle

Vezmite hrnček vhodný na miesenie cesta a pridajte do neho tvaroh. Urobila som lenivé halušky s rôznym tvarohom a podľa môjho vkusu sú s väčším množstvom tuku jemnejšie a jemnejšie – od 5 % a viac. Z tvarohovej hmoty vychádzajú vynikajúce knedle, tu však budete musieť upraviť množstvo cukru.

Do tvarohu pridajte cukor a pridajte trochu soli.

Pridajte vajcia do pohára a rozdrvte zmes do hladka. Ja mám rada, keď sú zrnká tvarohu v haluškách badateľné, takže všetko premiešam len vareškou. Na získanie menej zrnitej hmoty je lepšie použiť mixér.

Do sladkej tvarohovej hmoty pridajte vanilín. Nemali by ste dať viac ako polovicu vrecka - tvarohové cesto bude chutiť horko.

Po vanilke preosejte múku do šálky. Presné množstvo nepíšem, pretože aj s tvarohom od rovnakého výrobcu to vždy dopadne inak. Tentokrát mi to trvalo presne 1,5 šálky.

Cesto by malo byť mäkké a drobivé (ak ste nepoužili mixér). Bude sa lepiť na ruky, takže múka na posýpanie pri práci s ním určite treba.

Hneď ako je cesto hotové, môžete pridať vodu na varenie knedlí, veľmi rýchlo sa vytvoria. Odrežte malý kúsok cesta, poprášte ho múkou a zviňte do povrazu. Upravte šírku a výšku lana podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú veľkosť knedlíkov chcete získať.

Ďalej rozrežte lano na približne rovnaké kusy. V zásade už v tejto forme môžu byť lenivé knedle poslané do vriacej vody na varenie. Ale ak máte túžbu a čas to dovoľuje, môžete ich rýchlo trochu spresniť. Nakrájané kúsky tvarohového cesta obrátime reznou stranou nadol a z oboch strán ich poprášime múkou a trochu zarovnáme. Výsledné knedle sú oválneho tvaru s malou priehlbinou v strede.

Teraz použite vidličku na uvoľnenie týchto oválnych knedlíkov. Nestláčame vidličku príliš silno, len aby sme naznačili „ryhovanie“. To všetko je veľmi rýchle.

Urobiť dávku 40 knedlí mi trvalo doslova 10 minút. Druhá várka išla na zmrazenie.

Voda sa v tejto chvíli akurát vyvarila, vložte do nej halušky a pridajte trochu soli. Jemne ich premiešame, aby sa neprilepili ku dnu a nezlepili, a prikryjeme pokrievkou.

Akonáhle zovrie, odstráňte pokrievku, nechajte prevrieť maximálne pár minút a môžete odstrániť. V mnohých receptoch som čítal, že pri varení lenivých knedlí je potrebné variť 5 minút. Podľa môjho názoru je to príliš dlhé! Počas tejto doby stihnú silno vrieť, sú lepkavé a príliš mäkké (to nie je dobré pre výrobky z cesta). Halušky treba uvariť ako cestoviny – do al dente. Vtedy sú naozaj chutné!

Lenivé tvarohové knedle môžete podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo akýmkoľvek sladkým sirupom. Dobrú chuť!

Veľmi milujem lenivé halušky, sú skutočne univerzálnym jedlom! Chutné, zdravé a rýchle na prípravu: jedna alebo dve a raňajky sú hotové a skvele sa hodia aj na večeru. A čo je najdôležitejšie, lenivé halušky milujú všetci, dospelí aj deti. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, medom, džemom, dokonca aj s kondenzovaným mliekom alebo rozpustenou čokoládou. Lenivé knedle je možné pripravovať v malých porciách alebo si ich môžete ihneď pripraviť väčšie a zmraziť, čo je veľmi pohodlné a praktické. Takže jednoduchý a chutný recept na lenivé tvarohové halušky.

Ingrediencie:

(64 lenivých halušiek)

300 gr. nekyslý tvaroh
1 vajce
1 šálka múky
2 polievkové lyžice. Sahara
kyslá smotana

Keďže hlavnou ingredienciou lenivých halušiek je tvaroh, vyberáme si nekyslý, plnotučný alebo polotučný tvaroh. Tento typ tvarohu je zvyčajne mäkký a dodáva sa v malých vločkách. Čo sa týka nízkotučného tvarohu, ten býva tvrdý a nie taký chutný (na jazyku cítiť tvrdé zrniečka), čo prirodzene ovplyvňuje chuť celého jedla.

Spojte tvaroh a cukor. Ak je tvaroh mokrý, pridajte polovicu vajíčka, ak je suchý, pridajte celé vajce.

Tvaroh premiešajte lyžičkou, potom pridajte pol pohára múky. Vopred preosejte múku.
Miešajte lyžičkou, kým nezískate homogénne cesto.

Vezmite dosku na krájanie, vysypte ďalšiu polovicu pohára múky a vyložte cesto.

Ďalej rukami vymiesime cesto na lenivé halušky. V závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu možno budete potrebovať trochu viac múky. Výsledkom by malo byť pomerne mäkké tvarohové cesto, ktoré drží tvar.

Cesto rozdeľte na časti. Z každej časti vytvarujeme klobásu s priemerom jeden a pol až dva centimetre. Nakrájajte na kúsky hrubé asi centimeter a pol. Každý kus rozvaľkajte v múke a v strede jemne zatlačte. Ide takpovediac o tradičnú formu lenivých halušiek, no dá sa vymyslieť aj niečo vlastné.
Halušky sú pre lenivé, ach, pre praktické gazdinky je vhodné ich hneď dať na sito.

Na oheň položte panvicu s vodou a pridajte trochu soli. Lenivé knedle vložíme do vriacej vody. Opatrne posúvajte dierovanou lyžicou po dne panvice, aby sa knedle neprilepili na dno (netreba energicky miešať).
Zvyšujeme oheň. Keď voda opäť vrie a samotné lenivé halušky plávajú, odpočítajte minútu.

Po uplynutí minúty knedle ihneď vyberte dierovanou lyžicou. Dlhšie varenie nemá zmysel, cesto aj tvaroh sú hotové. Dlhšou tepelnou úpravou knedle strácajú pružnosť.
Dôležité! Halušky (lenivé halušky) varíme nie naraz, ale po častiach celkovo ako akékoľvek halušky resp.