Mga pie na may mga sibuyas at itlog na gawa sa butter dough. Mga pie na may itlog at sibuyas

Mga tamad na pie na may sibuyas at itlog sa loob ng 10 minuto

Mga Produkto:

• itlog - 4 na mga PC;
• harina ng trigo - 220 g;
• kefir - 400 ml;
• berdeng sibuyas - 200 g;
• kulay-gatas - 50 ML;
• baking powder - 10 g;
• asin - isang pakurot;
• langis ng mirasol - 50-60 ml.

Paggawa ng mga tamad na pie na may mga sibuyas at itlog. Mabilis na recipe.
Ilagay ang dalawang itlog ng manok sa tubig at pakuluan (8-10 minuto).
I-scramble ang natitirang mga itlog at ihalo sa kefir at asin gamit ang whisk.
Ibuhos sa kulay-gatas, ihalo.
Paghaluin ang sifted wheat flour na may baking powder, ibuhos sa halo ng mga itlog at kefir. Paghaluin ang lahat. May lalabas na batter na kamukha ng makapal na kulay-gatas.
Hugasan ang berdeng mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa kalahating sentimetro na mga piraso. Balatan ang pinakuluang itlog ng manok, gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa mga sibuyas at idagdag sa kuwarta. Paghaluin ang lahat, magprito sa pinainit na langis ng mirasol, tulad ng mga pancake.
Anuman ang pagpipilian ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa isang kawali, ang resulta ay palaging magiging masarap at pampagana, sa kondisyon na ang recipe ay sinusunod. At ang pangunahing bagay dito ay ang pagnanais na pasayahin ang mga mahal sa buhay na may lutong bahay na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang pinaka masarap na pagkain ay ang inihanda nang may pagmamahal at pangangalaga.
Magluto sa amin, kumain sa bahay.

Ang isa sa mga paboritong pagkain ng marami ay inihurnong o pinirito na mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven, at ang mga sibuyas ay maaaring berde o mga sibuyas. Ang mga sangkap para sa mga klasikong pie ay maaaring mabili sa anumang tindahan; ang pie dough ay mabilis na ginawa. Kaunting pagsisikap lang at handa na ang malarosas, mabango, malambot na mga lutong produkto. Tingnan ang iba't ibang opsyon para sa paggawa ng mga treat.

Paano magluto ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven

Sa isang kasaganaan ng mga recipe at maraming mga pagpipilian sa pagpuno, may mga pangkalahatang panuntunan sa pagluluto. Halimbawa, ang mga inihurnong produkto ay inilalagay sa gilid pababa sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay; ang mga produkto ay inilalagay lamang sa isang preheated oven. Upang makakuha ng isang makintab na ginintuang kayumanggi crust, tulad ng sa larawan sa culinary magazine, ang mga pie ay pinahiran ng whipped yolk. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga lutong gamit gamit ang mga simpleng sangkap:

• may mga sibuyas at kanin;
• may itlog, damo, kintsay;
• may mga gulay at sinangag.

Pagpupuno

Ang pagpuno ng sibuyas at itlog para sa mga pie ay hindi dapat masyadong madurog, o, sa kabaligtaran, likido. Mag-ingat sa mantikilya, kung labis ito, hindi mo magagawang mag-sculpt - ang mga gilid ng mga cake ay magiging mamantika, at ang tinadtad na karne ay kumakalat. Kung sakaling magkaroon ng ganitong oversight, maaari itong palapotin ng pinakuluang kanin. Ang mga inihurnong pie na may mga sibuyas at itlog ay lumalabas sa oven na medyo tuyo, ngunit kung ang pagpuno ay gumuho, sila ay magiging walang lasa at hindi makatas.

kuwarta

Paano maghanda ng kuwarta para sa mga pie? Gamitin ang anumang gusto mo: lebadura, kefir - ang isa na pinakamahusay na gumagana para sa iyo. Huwag kalimutang salain ang harina - ang kuwarta ay magiging mas mahangin. Huwag buksan ang oven sa simula ng pagluluto sa hurno, kung hindi man ay mahuhulog ang mga produkto. Ang mga natapos na pie ay maaaring iwisik ng pinakuluang tubig at sakop ng isang tuwalya - sila ay magiging mas malambot at mas malambot.

Mga recipe para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe na nasubok sa oras. Ang pagpuno ng berdeng sibuyas para sa mga pie ay maaaring pre-fried, ito ay magiging juicier, ngunit huwag kalimutan na ang mga pritong pagkain ay nagdaragdag ng mga calorie sa ulam. Pahiran ang mga semi-tapos na produkto na may pinalo na yolk lamang sa itaas, nang hindi hawakan ang mga gilid, kung hindi man ay hindi tataas ang mga inihurnong produkto. Maaari mo lamang iwiwisik ang mga produkto ng mainit na gatas - hindi sila pumutok at maging kayumanggi.

Na may berdeng mga sibuyas

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 204 kcal / 100 g.
• Layunin: almusal.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Ang mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas ay lalong mabuti sa tagsibol o tag-araw - maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay. Mas mainam na kumuha ng mga sariwang sibuyas, dahil ang paggamot sa init ay sisira sa kanilang mga bitamina, ngunit kung maghurno ka sa taglamig o taglagas, maaari mong bahagyang iprito ang mga ito. Ang kuwarta para sa mga pie na ito ay maaaring gawin nang walang kuwarta sa gabi, maayos itong nakaimbak sa refrigerator, at sa umaga maaari kang gumawa ng mga pie kaagad.

Mga sangkap:

• gatas - 0.5 l;
• itlog - 6 na mga PC. (isa bawat kuwarta);
• asukal - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1/3 tasa + 50 g;
• harina - 4-5 tbsp;
• lebadura - 1 pakete;
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lebadura na may gatas, magdagdag ng iba pang mga sangkap.
2. Masahin ang lahat, ilagay sa isang bag, ilagay sa refrigerator sa magdamag.
3. I-chop ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, ihalo sa mga itlog, tinunaw na mantikilya o margarin.
4. Pagulungin ang pinaghalong kuwarta at gupitin ang mga bilog.
5. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bilog, kurutin ang mga gilid.
6. Ilagay ang mga pie sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

May mga sibuyas

• Oras: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 250 kcal / 100g.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Subukang gumawa ng mga pie o pie na may mga itlog at sibuyas (karaniwang pinirito). Ang pagpuno na ito ay napaka-mabango at masarap, ngunit kung hindi mo talaga gusto ang pritong sibuyas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap - lagyan ng rehas na keso o gupitin ang piniritong bacon. Paano magluto ng sibuyas para hindi tumulo ang luha? Kailangan mong itago ito sa freezer sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap:

• tapos na kuwarta - 1 kg;
• sibuyas - 500 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• itlog - 6 na mga PC.
• asin - sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pakuluan ang mga itlog, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso.
3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin.
4. Masahin ang timpla at hatiin ito sa mga bola.
5. Pagulungin ang mga bola, ilagay ang pagpuno sa loob, at bumuo ng mga pie.
6. Oven sa temperatura na 180-200°C sa loob ng 20 – 30 minuto.

Mula sa yeast dough

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 210 kcal / 100 g.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Maaari mong ihanda ang mga pie na ito nang napakabilis at madali. Ang kuwarta na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang panahon upang tumaas, at ang pagpuno ay maaaring gawin sa loob ng 10 minuto. Maaari mong palaging pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga klasikong inihurnong pie na may mga sibuyas at itlog na ginawa mula sa mabilis na lebadura na masa, na, bukod dito, ay maaaring gawin para sa hinaharap na paggamit - ito ay pinapanatili nang mahusay.

Mga sangkap:

• tubig - 1.5 tbsp;
• asukal - 30 g;
• harina - 3 tbsp. l + 4 tbsp.;
• tuyong lebadura - 1 pakete;
• langis ng mirasol - 1/2 tbsp.;
• asin;
• sibuyas - 1 bungkos;
• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• mantikilya - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tubig, asukal, harina, lebadura at mag-iwan ng 15 minuto.
2. Ibuhos ang langis sa pinaghalong lebadura, magdagdag ng 4 tbsp. harina, haluin ang lahat.
3. I-chop ang isang bungkos ng mga gulay, ihalo sa natitirang mga sangkap, iwiwisik ng paminta at dill.
4. Hatiin ang kuwarta, bumuo ng mga pie, hayaang magpahinga ng 20 minuto. para sa pagpapatunay.
5. Maghurno sa 180-200 ° C sa loob ng 20-30 minuto.

Mula sa puff pastry

• Oras: 150-210 minuto.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 250 kcal. / 100 g.
• Layunin: almusal o hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: mahirap.

Paano gumawa ng puff pastry? Dapat kang maging matiyaga at tama na sundin ang sunud-sunod na recipe, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang produkto na may malinaw na nakikitang manipis na mga layer, tulad ng sa larawan ng Napoleon cake, o gumamit ng isang handa na binili sa tindahan. Gumagamit ito ng maraming mantikilya, ang mga inihurnong paninda ay mataas sa calories, kaya maaari mong palabnawin ang pagpuno ng mga sariwang damo o magdagdag lamang ng kaunting pinong tinadtad na kintsay - ito ay magdaragdag ng spiciness at juiciness.

Mga sangkap:

• mantikilya - 200 g + 5 tbsp. kutsara (para sa pagpuno);
• harina - 250 g;
• tubig - 130 ML;
• berdeng mga sibuyas - isang malaking bungkos;
• itlog - 6 na piraso;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina at mantikilya (40g), magdagdag ng tubig.
2. Masahin ang pinaghalong hanggang sa ito ay maging malagkit sa iyong mga kamay.
3. Pagulungin ang layer, ilagay ang mantikilya sa loob, tiklupin ang sobre, igulong ito nang maingat.
4. Tiklupin ang workpiece at palamigin ng 30 minuto. Ulitin 4-6 beses.
5. Gilingin ang mga sangkap ng pagpuno at magdagdag ng mantikilya.
6. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta, bumuo ng mga produkto, maghurno sa temperatura na 180-200 ° C.

Mula sa kefir dough

• Oras: 90 min.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 195 kcal. / 100 g.
• Layunin: almusal o hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Subukang gumawa ng yeast-free na kefir dough - masarap, napakabilis ihanda. Ang mga produktong ginawa mula dito ay bahagyang naiiba sa lebadura - ang mga ito ay kasing malambot at tumaas nang maayos. Ang halaga ng naturang kuwarta ay nakasalalay sa mababang calorie na nilalaman nito, at ang mapusyaw na berdeng pagpuno ay ginagawang halos pandiyeta ang mga pie na ito. Ang masa ng pagsubok ay maaaring maimbak sa malamig na hanggang 2 araw.

Mga sangkap:

• kefir - isang baso;
• itlog - 7 piraso (isa sa kuwarta);
• tea soda - sa dulo ng kutsilyo;
• harina - 3-4 tbsp;
• berdeng mga sibuyas - isang malaking bungkos;
• mantikilya - 40 g;
• asin.

Mga recipe para sa masarap na pie

Pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas

1 oras 50 minuto

280 kcal

5 /5 (1 )

Kung nais mong ituring ang iyong sarili sa mga pie, walang mas madali kaysa sa pagprito ng mga pie na may mga sibuyas at itlog.

Noong nakaraan, ang mga naturang pie ay isang pana-panahong ulam noong Mayo-Hunyo, ngunit ngayon madali kang bumili ng berdeng mga sibuyas sa isang tindahan o supermarket sa anumang oras ng taon.
Nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga masasarap na pie na may pinong pagpuno at napakalambot at malarosas na kuwarta.

Recipe para sa mga pie na may sibuyas at itlog mula sa yeast dough sa isang kawali

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mga mangkok, kutsara, salaan, cutting board, kutsilyo, mga tuwalya ng papel, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Paghahanda ng kuwarta para sa pritong pie

Inihahanda ang pagpuno para sa mga pie

Paano hugis at magprito ng mga pie

Ang mga piniritong pie ay sumasama sa parehong mga unang kurso at tsaa.

Video recipe

Inaanyayahan kita na manood ng isang recipe ng video para sa paggawa ng mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas.

Masarap na pritong pie na may mga sibuyas at itlog. Perpektong kuwarta!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

2017-05-04T01:00:01.000Z

Kung ikaw ay isang baguhan na lutuin, siguraduhing tingnan, at huwag palampasin ang isa pa, hindi gaanong masarap, recipe.
Sa susunod na recipe iminumungkahi ko ang paggawa ng mga pie mula sa kefir dough. Mas mabilis silang nagluluto, dahil ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng mahabang proofing.

Recipe para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog mula sa masa ng kefir

• Oras ng pagluluto: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5-6.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, kutsara at kutsarita, salaan, whisk, kudkuran, cutting board, kutsilyo, rolling pin, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Video recipe

Panoorin ang video upang makita kung gaano kasimple at kadali ang paghahanda ng mga pie ng kefir dough. Sigurado akong magugustuhan mo ang recipe na ito at gamitin ito sa lahat ng oras.

Kefir pie na walang lebadura

Pritong pie na may berdeng sibuyas at itlog sa kefir na walang lebadura. Ang kuwarta para sa mga pie ay pangkalahatan, na angkop para sa anumang pagpuno.

Mga sangkap para sa kuwarta:
kefir - 250 ML.
itlog - 1 pc.
harina - 3.5 tasa
langis ng gulay - 2 tbsp. l.
soda - 1 tsp.
asukal - 1 tbsp. l.
asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:
berdeng mga sibuyas - 200-250 gr.
pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
asin sa panlasa
———————————————
Mag-subscribe sa channel:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - mag-subscribe!

Iskedyul ng publikasyon: Linggo, Huwebes

Opisyal na website ng channel: http://video-kulinar.ru

Vkontakte group: https://vk.com/rusvideokulinar

Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/

Pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/

https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg

2017-07-27T09:36:59.000Z

Para sa mga may matamis na ngipin, mayroon kaming isang kahanga-hangang recipe; ang mga ito ay napakalambot at mabango. Lutuin din ito, at hindi mo mapipigilan ang pagkain ng bawat huling mumo.

Ang susunod na recipe na nais kong ialok sa iyo ay mga pie na may mga sibuyas at itlog na gawa sa choux pastry. Ang mga pie na ginawa mula sa masa na ito ay maaaring pinirito o inihurnong sa oven, at sila ay magiging malambot at masarap.

Recipe para sa mga pie na may berdeng sibuyas at choux pastry na itlog

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, baso, kutsara, whisk, kawali, spatula, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Ibuhos ang lebadura sa isang baso at punuin ito ng maligamgam na tubig. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng ilang sandali upang ang lebadura ay magsimulang gumana.
   
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang asin, asukal at apat na kutsarang harina.
3. Magdagdag ng 35 ML ng langis ng mirasol sa tuyong pinaghalong at ihalo.
4. Ibuhos ang natapos na timpla na may isang baso ng tubig na kumukulo. Paghaluin muli ang lahat at hayaang lumamig ng kaunti.
5. Pansamantala, maaari nating simulan ang pagpuno ng mga pie.
6. Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes.
   
7. Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at, kung ninanais, paminta. Paghaluin ang lahat at itabi.
   
8. Kapag ang brewed flour ay lumamig ng kaunti, maaari na nating masahin ang kuwarta. Idagdag ang diluted yeast sa cooled mixture at ihalo ang lahat hanggang makinis.
9. Susunod, salain ang harina sa kuwarta. Idagdag ito sa mga bahagi upang ang kuwarta ay hindi masyadong siksik. Sa kabuuan kakailanganin mo ng halos isang kilo ng harina.
10. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dapat itong medyo malagkit at malambot.

Pinagkadalubhasaan namin ang unibersal na teknolohiya ng paghahanda ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven. Masahin namin ang lebadura ng lebadura sa isang base ng kefir-oil, maghanda ng pangunahing pagpuno mula sa dalawang pangunahing sangkap, mabilis na bumubuo ng mga produkto ng harina at ipadala ang mga ito sa oven. Nakakakuha kami ng mga masasarap na pie na may magaan na baking aroma, isang pinong halo ng itlog-sibuyas at isang malambot na mumo.

Inirerekumenda namin na tandaan ang lebadura na may kefir at mantikilya na ipinakita sa recipe. Ito ay napakalambot, madaling gamitin at kaaya-aya sa panlasa, at napupunta nang maayos sa anumang pagpuno. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang niligis na patatas, nilagang repolyo, pinirito na tinadtad na karne, atbp bilang isang tagapuno. At sa pamamagitan ng pagtaas ng bahagi ng asukal, maaari kang maghurno ng mga matamis na pie - na may mga mansanas, seresa, jam, atbp.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• kefir - 150 ML;
• itlog - 1 pc;
• asin - 1⁄2 kutsarita;
• langis ng gulay (pino) - 80 ML;
• tuyong lebadura - 5 g;
• asukal - 1 kutsarita;
• gatas - 50 ML;
• harina - humigit-kumulang 250-300 g (maaaring kailanganin pa).

Para sa pagpuno:

• berdeng mga sibuyas - isang malaking bungkos (200 g);
• itlog - 7 mga PC .;
• mantikilya - 70 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Mga pie na may sibuyas at itlog sa oven, step-by-step na recipe na may mga larawan

Paano maghanda ng kefir dough para sa mga pie sa oven

1. Pagsamahin ang lebadura na may asukal at ibuhos ang mainit (hindi mainit!) na gatas. Haluin nang masigla.
   
2. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at iwanan ang pinaghalong mga 10-15 minuto - hintayin na tumaas ang masa na may malambot na bula.
   
3. Paghaluin ang kefir na may pinong langis, painitin ito nang bahagya at ibuhos ito sa activated yeast solution. Idagdag ang itlog at asin, ihalo nang maigi. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong likido. Kapag ang malagkit at lumapot na masa ay nagiging mahirap na pukawin gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga nilalaman ng mangkok sa mesa.
   
4. Nagsisimula kami sa pagmamasa sa pamamagitan ng kamay - nakakamit namin ang isang napakalambot, plastik at kaaya-ayang pagkakapare-pareho. Maaaring kailanganin ng mas maraming harina (depende sa kakayahan nitong sumisipsip ng kahalumigmigan), ngunit hindi na kailangang mag-overwork sa kuwarta. Sa sandaling huminto ang pinaghalong harina sa iyong mga palad, igulong ito sa isang bola, ilagay ito sa isang maluwang, malinis na mangkok at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa susunod na 30-40 minuto.
   

   Pagpuno para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog sa recipe ng oven

5. Habang ang kuwarta ay naghihintay para sa kanyang turn, ginagawa namin ang pagpuno. I-chop ang isang bungkos ng mga sibuyas na may kutsilyo at init sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya sa loob ng 7-8 minuto.
   
6. Ang mga pre-boiled at cooled na itlog ay binalatan at pinong tinadtad. I-load sa sibuyas.
   
7. Haluin ang pinaghalong itlog-sibuyas, magdagdag ng asin/paminta sa panlasa at alisin sa init.
   
8. Banayad na masahin ang tumaas at "lumago" na kuwarta at hatiin ito sa humigit-kumulang 12-15 magkaparehong kolobok. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa isang manipis na bilog. Maglagay ng pinaghalong itlog at sibuyas sa ibabaw (huwag magtipid sa pagpuno).
   
9. Itinaas namin ang mga gilid ng cake at pinipit ito nang mahigpit, itinatago ang pagpuno at bumubuo ng isang pahaba na pie. Iniukit namin ang natitirang mga blangko sa parehong paraan.
   
10. Ilagay ang nabuong mga pie, pinagtahian ang gilid pababa, sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Hayaang tumayo ito ng 15-20 minuto. Kung ninanais, grasa ang "lumago" na mga pie na may pinalo na itlog o yolk na inalog ng isang kutsara ng tubig - nakakakuha kami ng isang makintab na "shell".
    
11. Maghurno ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto.
    
12. Pagkatapos palamig hanggang mainit-init, ihain na may kasamang mga sopas, pangunahing mga kurso, o kumain lang na may kasamang tsaa.
    

Ang mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven ay handa na! Bon appetit!

Ang Pirozhki ay ginawa sa lahat ng mga rehiyon ng bansa, na ginagawang posible na i-claim na ang mga ito ay isa sa mga pinaka-kilalang pagkain ng Russian cuisine. Kapansin-pansin na ang mga pie ay maaaring mapunan ng halos anumang pagpuno, kabilang ang mga sibuyas.

Kadalasan, ang mga pie ay puno ng matamis na palaman o karne/repolyo/patatas. Ang hindi gaanong karaniwang mga topping ay kinabibilangan ng mga sibuyas. Bukod dito, ang mga pie na may berdeng mga sibuyas ay maaaring punuin ng mga sibuyas lamang, ngunit kadalasan sila ay halo-halong may mga itlog at iba pang mga uri ng pagpuno.

Ang mga pie ng sibuyas ay may isang bilang ng mga pakinabang, bukod sa kung saan ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight sa mababang halaga ng paghahanda, ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang kadalian ng paghahanda.

Kadalasan, ang mga pie na may berdeng sibuyas (mga recipe ay ibinibigay sa ibaba) ay inihanda na may maraming iba pang mga pagpuno - na may pinakuluang itlog o cottage cheese. Ito ang mga produktong ito na perpektong umakma sa mga sibuyas sa kanilang panlasa. Sa kasong ito, posible na maghanda ng parehong pinirito at inihurnong mga pie. Isaalang-alang natin ang paghahanda ng huli nang mas detalyado.

Mga sangkap

Upang ihanda ang base - ang kuwarta - kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. Tuyong lebadura - 1 sachet (7.5-12.5 gramo);
2. Itlog ng manok - 3 mga PC;
3. Asukal - 1 kutsara;
4. kulay-gatas - 0.5 litro;
5. harina - 1 kg;
6. Langis ng oliba - 1 kutsarita;
7. Gatas - 100 ml;
8. Asin - 1 kutsarita.

Upang ihanda ang pagpuno kakailanganin mo:

1. Mga berdeng sibuyas - 7-10 malalaking bungkos;
2. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga itlog ng manok (10 mga PC) o cottage cheese (0.5 kg);
3. Asin, pampalasa - sa panlasa.

Paggawa ng kuwarta para sa mga pie na may berdeng mga sibuyas

Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga berdeng sibuyas na pie.

Dapat kang magsimula sa pagsusulit:

1. Ang gatas ay pinainit sa mababang init hanggang 50 degrees. Ang lebadura ay idinagdag doon at iniwan upang mag-infuse para sa mga 10-30 minuto (hanggang sa mga form ng bula).
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Ang gatas na may lebadura ay idinagdag sa pinalo na mga itlog.
3. Ang harina ay unti-unting idinagdag sa nagresultang timpla, pagmamasa ng kuwarta sa parehong oras. Sa ganitong paraan, ang mga bugal ng harina ay hindi dapat mabuo, at ang kuwarta ay dapat maging homogenous. Ang nagresultang kuwarta ay itabi, tinatakpan ng isang mainit, mamasa-masa na tela at pinahihintulutang tumaas. Pagkatapos ng unang pagtaas, ang kuwarta ay minasa at itabi muli para sa pangalawang pagtaas.
4. Pagkatapos nito, inihanda ang pagpuno para sa mga pie. Pakuluan nang husto ang mga itlog (kung mayroon) o durugin nang pino ang cottage cheese. Susunod, hugasan ang sibuyas sa ilalim ng gripo at i-chop ito ng makinis. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa isang mainit na kawali kung saan ito ay pinirito ng halos 1 minuto (nang walang langis) - ito ay magpapahintulot sa mga gulay na manirahan. Maaari kang magdagdag ng kastanyo o dill sa sibuyas - sa panlasa. Pagkatapos kung saan ang sibuyas ay halo-halong sa iba pang mga sangkap, asin at pampalasa ay idinagdag. Sa ganitong paraan maaari kang gumawa ng mga pie na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas, mga itlog at mga sibuyas, o sa mga sibuyas lamang.
5. Ang kuwarta ay inalis mula sa mangkok, nahahati sa 40 pantay na bahagi, pagkatapos nito ang mga indibidwal na bahagi ay pinagsama sa mga hugis ng pancake. Susunod, inilagay nila ang pagpuno sa kanila - mga 2.5-3 kutsara bawat 1 "pancake" at balutin ito sa hugis ng isang pie.
6. Ang mga pie ay pinapayagan na magluto ng halos 15 minuto, kung saan ang oven ay pinainit sa 200 degrees. Susunod, ang mga pie ay pinahiran ng itlog at inilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumitaw ang pamumula.

Kung isasaalang-alang namin nang detalyado ang tanong kung paano maghanda ng mga pie na may berdeng mga sibuyas, hindi dapat mag-alinlangan tungkol sa pagiging simple ng recipe. Kapansin-pansin na ang kuwarta para sa mga pinirito na pie na may mga sibuyas ay inihanda sa parehong paraan, maliban sa paraan ng pagbuo ng pie - ang tahi ay ginawa hindi sa tuktok, ngunit sa gilid - pagkatapos ay hindi ito kumakalat sa ang kawali.

Mga sibuyas na buns: recipe at hakbang-hakbang na mga hakbang

Kapansin-pansin na ang mga sibuyas na buns ay inihanda nang simple tulad ng mga pie - ang kuwarta ay inihanda sa parehong paraan, maliban sa paraan ng pagpuno - mas mababa ito kaysa sa mga pie, bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay maaari lamang idagdag sa kuwarta kapag nagmamasa.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mga pie na may cottage cheese at mga sibuyas ay ipinagmamalaki ang isang mataas na nilalaman ng mga bitamina at nutrients.

Mahalaga rin na tandaan na ang mga sibuyas na buns, ang recipe kung saan ay kapareho ng mga pie, ay dapat magkaroon ng isang sprinkle ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Mga pie na may mga sibuyas: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan