Recipe para sa paggawa ng tamad na cottage cheese dumplings. Tamad na dumplings

Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian sa dumpling. Inihanda ang mga ito ng patatas, cottage cheese, iba't ibang mga berry at kahit na isda. Ngunit maraming mga tao ang lalo na mahilig sa mga tamad na dumplings, kung saan ang pagpuno ay hindi nakatago sa loob ng kuwarta, ngunit halo-halong kasama nito. Mas mabilis silang nagluluto kaysa sa klasikong bersyon ng ulam, at sa anumang paraan ay hindi mababa sa panlasa.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga tamad na dumplings ay magkapareho sa halos lahat ng mga recipe - masahin ang kuwarta, bumuo ng mga dumpling at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Ngunit sa kabila ng pagkakatulad na ito, ang komposisyon ng kuwarta ay maaaring magkakaiba nang malaki; sa klasikong bersyon, ang kuwarta ay naglalaman ng mantikilya at isang sapat na halaga ng harina, na ginagawang medyo kasiya-siya at madaling natutunaw ang ulam.

Ang mga klasikong tamad na cottage cheese dumplings ay inihanda mula sa:

• 500 g ng mataba (mas mabuti na gawang bahay) cottage cheese;
• 2 mesa na itlog;
• 150 g harina;
• 100 g ng asukal;
• 60 g mantikilya;
• 4 g asin;
• vanilla o cinnamon sa panlasa.

Recipe para sa mga indibidwal na proseso:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta at i-mash ang mga butil sa loob nito upang ang masa ay maging mas homogenous at ang mga dumpling ay lumabas na hindi kapani-paniwalang malambot. Ang pagkakapare-pareho ng cottage cheese para sa ulam na ito ay napakahalaga, kaya ang produkto ay hindi dapat masyadong tuyo at butil. Kung nangyari ito, ang paggiling sa pamamagitan ng isang salaan o paghahalo gamit ang isang blender ay itatama ang sitwasyon.
2. Pagkatapos nito, ang natunaw na mantikilya, asukal, itlog, asin at banilya (cinnamon) ay idinagdag sa cottage cheese. Ang masa ay halo-halong mabuti.
3. Idagdag ang dami ng recipe ng sifted flour at masahin ang kuwarta. Huwag punuin ito ng harina; dapat itong manatiling malagkit.
4. Sa isang floured board, igulong ang kuwarta sa mga sausage at gupitin sa maliliit na piraso. Gumawa ng isang dent sa bawat piraso gamit ang iyong daliri - ito ang tradisyonal na hugis ng tamad na dumplings.
5. Pakuluan ang mga tamad na paghahanda sa bahagyang inasnan at asukal na tubig hanggang sa lumutang ito ng 3-4 minuto.

Recipe tulad ng sa kindergarten

Walang lebadura, tulad ng sa karamihan ng mga bata, ang cottage cheese ay minamahal ng marami mula noong kindergarten sa anyo ng mga tamad na dumplings. Gustung-gusto sila ng mga bata para sa kanilang panlasa, at mahal sila ng mga ina para sa mga benepisyong dinadala nila sa lumalaking katawan sa anyo ng mahahalagang calcium, at ang bilis ng paghahanda. Ang lahat ng mga proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Upang alagaan ang iyong sarili at ang iyong mga anak na may masarap na tamad na dumplings tulad ng sa kindergarten kakailanganin mo:

• 440 g cottage cheese;
• 140 g harina ng trigo;
• 1 kategorya ng itlog C1;
• 40 g ng asukal;
• 40 g natunaw na mantikilya para sa paghahatid;
• 3 g asin.

Paano magluto ng dumplings:

1. Ang cottage cheese, na idiniin sa isang salaan o simpleng minasa ng isang tinidor, ay hinalo sa asukal, asin, itlog at harina hanggang sa makuha ang malambot at napakalambot na cottage cheese dough.
2. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na isang sentimetro ang kapal, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso na 2.5 cm ang lapad. Ang mga blangko na ito ay pinutol sa mga parisukat, parihaba o diamante at isinasawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ng apat hanggang anim na minuto, alisin ang mga natapos na dumpling na may slotted na kutsara, ilipat ang mga ito sa isang plato at buhusan ng mantika ang mga ito upang hindi sila magkadikit. Kumain ng mainit.

May cottage cheese at semolina

Ang semolina ay isang malapit na kamag-anak ng harina ng trigo, dahil ito ay isang mas magaspang na produkto ng paggiling. Ang semolina ay kadalasang ginagamit sa pagluluto bilang breading, at idinagdag din sa mga inihurnong produkto. Ang isa pang masarap na paraan ng paggamit ng semolina ay tamad na dumplings. Salamat sa kakayahan ng mga cereal na sumipsip ng kahalumigmigan, ang ulam ay lumalabas na napaka malambot at malambot.

Para sa cottage cheese lazy dumplings na may semolina kailangan mong kunin:

• 400 g cottage cheese;
• 200 g semolina;
• 100 g harina;
• 100 g granulated asukal;
• 2 itlog;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Kung ang cottage cheese ay tuyo, pagkatapos ay para sa isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho dapat muna itong pinindot sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang mas basa-basa na produkto ay maaaring agad na ihalo sa mga itlog at asukal, paggiling sa isang homogenous na masa.
2. Susunod ay ang pagdaragdag ng semolina. Kasabay ng pagmamasa nito, kailangan mong magdagdag ng kaunting asin sa pinaghalong. Ang cottage cheese na may semolina at itlog ay inilalagay sa malamig sa loob ng 30 minuto upang ang cereal ay bumukol at sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
3. Pagkatapos ng pagpapalamig, ang harina ay idinagdag sa kuwarta. Maaaring kailanganin mo ng kaunti o higit pa kaysa sa halagang tinukoy sa recipe, ngunit sapat lamang upang ang kuwarta ay bahagyang dumikit sa iyong mga kamay.
4. Gawing ilang hindi masyadong makapal na lubid o sausage ang natapos na kuwarta, at pakuluan ang mga pirasong pinutol mula sa kanila sa loob ng limang minuto pagkatapos kumukulo sa inasnan na tubig. Ihain nang mainit kasama ang iyong mga paboritong toppings.

May patatas

Ang mga tamad na dumpling na may patatas ay isang hindi gaanong sikat na ulam kaysa sa mga nakabatay sa cottage cheese, ngunit kasing malasa at mabilis na ihanda. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na paraan upang i-rehabilitate ang niligis na patatas kahapon.

Mga proporsyon ng mga produkto na kailangan para sa isang tamad na ulam ng patatas:

• 700-800 g ng hilaw na patatas;
• 1 itlog ng manok;
• 180 g harina;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Mga aksyon:

1. Kinakailangan na alisin ang alisan ng balat mula sa mga tubers ng patatas, hugasan ang mga ito sa malamig na tubig at, pagputol ng malalaking specimens sa ilang bahagi, pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig.
2. Kailangan mong alisan ng tubig ang tubig mula sa pinakuluang patatas, at i-mash ang mga tubers gamit ang isang masher hanggang sila ay maging isang homogenous puree;
3. Kapag ang patatas ay nasa temperatura ng silid, basagin ang itlog sa kanila at salain ang harina. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais. Paghaluin ang pinaghalong lubusan upang bumuo ng isang magaan, maaliwalas na masa ng patatas.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy. Habang ito ay kumukulo, dapat mong simulan ang pagbuo ng mga tamad na dumplings. Upang gawin ito, gupitin ang isang maliit na piraso mula sa kabuuang masa ng kuwarta, igulong ito gamit ang iyong mga kamay sa isang manipis na lubid, na pinutol sa maliliit na piraso.
5. Pakuluan ang mga piraso ng patatas na masa sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa lumutang sila (humigit-kumulang tatlong minuto). Ihain nang mainit na may kulay-gatas at sariwang damo.

Curd lazy dumplings para sa almusal

Gaano katagal magluto ng dumplings kung hindi natin pinag-uusapan ang isang frozen na semi-tapos na produkto na binili sa tindahan? Ang pagluluto sa kanila, siyempre, ay hindi mahirap, ngunit nangangailangan pa rin ng maraming oras upang mag-modelo, kaya ang mga tamad na cottage cheese dumplings ay naging paborito sa mga pinggan sa kategorya ng masarap, mabilis at malusog na almusal.

Upang pakainin ang iyong pamilya ng mga tamad na dumpling para sa almusal, kailangan mong kumuha ng:

• 500 g cottage cheese;
• 75 g granulated asukal;
• 1 itlog;
• 50 g ng harina para sa kuwarta at higit pa para sa dredging;
• asin at vanillin sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Pagsamahin ang cottage cheese sa natitirang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng bahagyang malagkit na masa, na magiging kapareho ng cottage cheese.
2. Alikabok nang mabuti ang ibabaw ng mesa ng harina, igulong ang kuwarta sa isang sausage na may diameter na 2 cm, gupitin ito sa mga piraso ng sentimetro, na pinakuluan hanggang malambot sa tubig na kumukulo na may kaunting asin o asukal.

Ang mga nabuong tamad na dumpling ay maaaring gawing lutong bahay na semi-tapos na mga produkto sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila sa isang floured board. Pagkatapos ang lahat na natitira ay alisin ang mga ito sa freezer at pakuluan ang mga ito.

Walang idinagdag na itlog

Ang mga tamad na cottage cheese dumplings ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga itlog. Ang mga handa na dumpling ay hindi kumakalat, dahil ang cottage cheese ay naglalaman ng casein (ang protina kung saan ginawa ang pandikit), at ang harina ay naglalaman ng gluten. Kaya, ang mga tao na sa isang kadahilanan o iba pa ay hindi kumakain ng mga itlog ay maaari ding tangkilikin ang masarap at malusog na ulam na ito.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 500 g cottage cheese;
• 90 g ng asukal;
• 45 g almirol;
• 70 g harina;
• 5 g asin.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Dapat mong agad na ilagay ang isang kawali ng tubig sa pagluluto sa apoy upang sa oras na ang masa ay masahin at ang mga dumpling ay nabuo mula dito, ang tubig ay kumukulo.
2. Gilingin ang cottage cheese na may tinidor o potato masher kasama ng asukal, asin at almirol. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour sa pinaghalong ito at masahin sa isang malambot na curd dough.

Ang pinakasimpleng pagpipilian ng sarsa para sa ulam na ito ay kulay-gatas. Para sa mga tamad na dumplings na may patatas, sila ay halo-halong may sariwang damo. Para sa cottage cheese dumplings, ihalo sa asukal at banilya. Maaari mo ring itaas ang matamis na curd dish na may condensed milk, berry jam, honey o regular na jam.

Sa panahon ng berry o kung mayroon kang frozen na strawberry o raspberry sa refrigerator, maaari kang gumawa ng masarap na berry sauce. Gawin ang mga berry sa isang katas, na sinala sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal sa ratio na 2 hanggang 1. Talunin ang syrup na may berry puree upang tikman sa isang homogenous na masa, at handa na ang sarsa.

Malamang na lahat tayo ay mahilig sa mga dumplings na may cottage cheese, siyempre gustung-gusto namin ang iba pang mga dumplings na inihanda mo na, ngunit dito tatalakayin natin ang tungkol sa mga dumplings na may cottage cheese at hindi lamang tungkol sa mga dumplings, ngunit tungkol sa tamad na dumplings. Kadalasan ay wala tayong sapat na oras upang gumawa at magluto ng mga dumplings, at narito ang mga tamad na dumplings ay sumagip, na siyang lulutuin natin ngayon.

6 na mga recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings

1. Tamad na dumplings

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 500 g.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 30 g.
• Puting harina - 150 g.
• Sour cream o tinunaw na mantikilya para sa dressing - 30 g.

Paghahanda:

1. Kuskusin namin ang mahusay na pinindot, sariwa, hindi acidic na cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o ipasa ito sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses.
2. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks ng apat na itlog.
3. Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na tasa at durugin kasama ang mga yolks, idagdag ang mga ito nang paisa-isa.
4. Magdagdag ng gadgad na cottage cheese, isang pakurot ng asin sa nagresultang timpla at ihalo sa isang kutsara,

hanggang sa makakuha ka ng homogenous mixture.

1. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at ilagay sa ibabaw ng pinaghalong curd.
2. Salain ang harina sa ibabaw ng mga puti at masahin ang malambot na kuwarta gamit ang isang kutsara.
3. Kapag ang kuwarta ay naging medyo makapal, ngunit hindi pa makinis, ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng pinagawaan ng harina, ito ay maaaring isang mesa o cutting board.
4. Para sa kaginhawahan, maaari mong hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi. I-roll ang inihandang bahagi ng kuwarta sa isang sausage, mga 2 cm ang kapal.Patting ang tuktok na may kutsilyo, bigyan ang kuwarta ng bahagyang patag na hugis.
5. Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso, patuloy na igulong ang kutsilyo sa harina.
6. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng mga 3 kutsarita ng asin. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at haluin. Isara ang takip, hayaang kumulo at bawasan ang apoy.
7. Lutuin ang mga dumpling sa loob ng mga 5 minuto, sa patuloy na pigsa. Ilagay ang natapos na dumplings sa isang ulam na may slotted na kutsara.
8. Ibuhos ang mga dumpling na may kulay-gatas o tinunaw na mantikilya.

Naghahain kami ng napakasarap at madaling ihanda na dumplings sa mesa.

Bon appetit!

Nasubukan mo na ba? Nagustuhan? Sumulat sa mga komento.

1. Recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 220 g.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 sachet (8-30 g)
• harina - 4 tbsp. may tuktok.
• Soda - 1/4 tsp.
• Itlog - 1 pc.

Paghahanda:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na tasa. Gumiling gamit ang potato masher. Magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng asukal, siyempre maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti hangga't gusto mo. Ibuhos ang vanilla sugar doon, ayon din sa panlasa. Magdagdag ng asin, soda. Ang soda ay kailangan upang mapatay ang kaasiman ng cottage cheese; kung ang iyong cottage cheese ay mura, hindi mo na kailangang magdagdag ng soda.
2. Talunin sa itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Natapos namin ang tulad ng isang homogenous na likidong masa. Kailangan natin itong pakapalan.
3. Pinapalapot namin ito ng harina. Depende sa kung anong uri ng cottage cheese ang mayroon ka, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o kaunting harina. Magdagdag ng harina at ihalo muli nang lubusan.
4. Ito ang kuwarta na nakuha namin, ngunit ito ay dumidikit nang husto sa aming mga kamay.
5. Magdagdag ng isa pang kutsarang harina at ihalo muli at obserbahan ang pagkakapare-pareho. Kailangan namin ang kuwarta upang maging napaka malambot, malagkit, ngunit sa parehong oras ay hindi likido.

Kung ililipat mo ang harina, ang mga dumpling ay magiging maganda, makinis, ngunit walang lasa. Sila ay magiging tuyo at siksik. Kung magdagdag ka ng kaunting harina, ang dumplings ay maaaring malaglag habang nagluluto.

Namin ang lahat ng kuwarta at hindi na magdagdag ng anumang harina.

1. Budburan ang mesa ng harina at ilatag ang kuwarta. Ang kuwarta ay naging malagkit, mamasa-masa, at malambot.
2. Ngayon ay kailangan mong igulong ang kuwarta. Igulong ito gamit ang iyong mga kamay sa isang sausage. Nakakuha kami ng maraming kuwarta, kaya hinahati namin ito sa kalahati.
3. Ilabas ang kalahati. Dito hindi mo kailangan ng maraming harina para sa rolling. Igulong ang kapal hangga't gusto mo. Kung gusto mo ng mas malalaking dumplings, gawin itong mas makapal, mas maliit, mas manipis.
4. Bahagyang pindutin ang resultang sausage sa itaas at gilid gamit ang iyong mga kamay. Ito ay para lamang matiyak na ang dumplings ay pahaba ang hugis. Maaari kang gumawa ng anumang hugis na gusto mo. Pagulungin ang pangalawang sausage sa parehong paraan.
5. Siyanga pala, nakapag-supply na kami ng tubig, umiinit na hanggang kumulo. Dapat may sapat na tubig upang pagkatapos naming ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig, ito ay mabilis na kumulo muli.
6. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso. Pinutol namin ito ng kaunti pahilis. Pansinin kung gaano kaganda at pahaba ang ating mga blangko. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang dumplings doon.
7. Gumalaw ng malumanay paminsan-minsan.
8. Lutuin ang dumplings sa loob ng 2-3 minuto pagkatapos kumulo. Ayan, handa na sila.

Gamit ang isang slotted na kutsara, maingat na ilagay ang mga ito sa isang plato.

Ibuhos ang mga ito ng tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, condensed milk, hangga't gusto mo.

Bon appetit!

1. Lazy dumplings na may cottage cheese

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 600 g.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Vanilla sugar - 1 sachet
• Asin - ½ tsp. + 1/4 tbsp.
• Semolina - 100 g.
• harina - 150 gr. + 50 gr. para sa mga sprinkles sa mesa
• Turmerik - ¼ tsp.

Paghahanda:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na tasa. magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin, magdagdag ng vanilla sugar.
2. Magdagdag ng turmerik, ito ay magbibigay ng magandang kulay, para sa mga mahilig dito.
3. Hatiin ang dalawang itlog sa cottage cheese.
4. Magdagdag ng semolina. Ang 100 g ay humigit-kumulang 6 na kutsara. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Kumuha kami ng 3 kutsara.
5. Salain ang 150 gramo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kapag ang lahat ng sangkap ay halo-halong, ang kuwarta ay magiging malagkit. Pero hindi naman nakakatakot. Takpan ito ng takip, tuwalya, plastic bag, atbp. at ilagay ito sa refrigerator. Mga 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay namamaga at sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. At ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
7. Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator, magdagdag ng harina sa mesa, masahin ito ng kaunti at bumuo ng maliliit na sausage mula dito. Gupitin ang kuwarta sa 2-3 piraso para mas madaling gamitin.
8. Buksan ang kalan at ilagay sa tubig. Dalhin ito sa isang pigsa.
9. Pagulungin ang mga sausage sa laki na kailangan namin. Kung gusto mo ng mas malaking dumplings, gawing mas makapal ang mga sausage at vice versa. Patagin ang mga sausage sa itaas at gupitin ang mga ito nang pahilis. Ito ay para sa kagandahan ng dumplings.
10. Ito ang mga blangko na nakuha namin.
11. Ang tubig ay kumulo na, magdagdag ng mga 1/4 na kutsara ng asin, kung gusto mo itong mas maalat, magdagdag ng kaunting asin. Ngunit huwag mag-oversalt. Ibinababa namin ang aming mga paghahanda sa tubig na kumukulo. Haluing mabuti.
12. Matapos lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, lutuin ng isa pang 2-3 minuto sa katamtamang pigsa.
13. Buweno, handa na ang aming malambot at nakatutuwang dumplings. Inilalabas namin ang mga ito sa isang plato na may slotted na kutsara.

Ihain na may kasamang kulay-gatas, mantikilya at iba pang paboritong sarsa.

Bon appetit!

1. Recipe para sa tamad na dumplings

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400 g
• Mga itlog - 2 mga PC
• harina - 4-5 tbsp.
• Asukal sa panlasa
• Asin sa panlasa
• Vanilla

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na tasa.
2. Magdagdag ng asukal, talunin ng kaunti, magdagdag ng isang bag ng vanilla sugar. Talunin ng mabuti.
3. Nauwi kami sa mabula na puting timpla. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa pinaghalong. Haluin ng kaunti para matunaw ang asin.
4. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong.
5. Haluing mabuti ang mga itlog at cottage cheese.
6. Unti-unti, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang pre-sifted na harina.
7. Pagkatapos ng pagmamasa ng harina sa pagkakapare-pareho na kailangan namin, malambot, ngunit ang kuwarta ay dumidikit pa rin ng kaunti sa aming mga kamay, ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho na binuburan ng harina nang maaga. Dito namin minasa ang kuwarta gamit ang aming mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa aming mga kamay.
8. Susunod, gaya ng dati, paghiwalayin ang isang piraso ng kuwarta, igulong ito sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso.
9. Ngunit pagkatapos, sa isang medyo hindi pangkaraniwang paraan, pagpindot sa mga hiwa na piraso ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri, gumawa kami ng maliliit na flat cake mula sa mga ito na may maliit na depresyon sa gitna.
10. Ito ang mga dumplings na nakuha namin.
11. Ilagay ang mga dumplings sa isang kawali ng kumukulo, inasnan na tubig. Haluing malumanay nang kaunti.
12. Sa sandaling lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, pagkatapos ng kalahating minuto maaari silang alisin gamit ang isang slotted na kutsara o salaan.

Ilagay ang dumplings sa isang plato. Ibuhos ang iyong paboritong sarsa. Binuhusan namin ito ng kulay-gatas.

Napakasarap pala.

Bon appetit!

1. Lazy dumplings masarap na recipe

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400 g.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Cinnamon - 1/5 tsp.
• Turmerik - 1/5 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Semolina - 3 tbsp.
• harina - 2 tbsp. na may slide

Paghahanda:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok at budburan ng isang pakurot ng asin.
2. Hatiin ang isang itlog sa cottage cheese.
3. Magdagdag ng vanilla sugar at cinnamon.
4. Magdagdag ng turmerik. Para sa pinakuluang kuwarta nagbibigay ito ng isang kaakit-akit na kulay.
5. Nagdaragdag din kami ng isang kutsarang puno ng asukal, maaari kang magdagdag ng higit pa kung gusto mo ng mga matamis, magdagdag ng semolina - tatlong kutsara, harina - dalawang kutsarang nakasalansan.
6. Paghaluin ang lahat ng ito gamit ang potato masher.
7. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
8. Sa dulo dapat itong magmukhang isang bagay sa pagitan ng isang likido at matigas na kuwarta.
9. Pagkatapos mong masahin ang kuwarta, takpan ito ng takip at plato at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 45 minuto.
10. Ang kuwarta ay tumayo ng 1 oras sa refrigerator. Sa panahong ito, sinisipsip ng harina at semolina ang kahalumigmigan na nasa cottage cheese. Ang kuwarta ay naging napaka-plastik. Ngayon ay maaari kang gumawa ng dumplings mula dito.
11. Ibuhos ang ilang harina sa ibabaw ng trabaho, kumuha ng ilan sa kuwarta at igulong ang mga sausage.
12. Gamitin ang iyong mga daliri sa pagpindot sa itaas, na parang pinaghiwa-hiwalay ang mga sausage, gamit ang mga ngipin.
13. Gupitin ang mga sausage sa mga piraso. Pinakamainam na i-cut pahilis.
14. Bago iyon, itinakda namin ang tubig upang pakuluan. Ang tubig ay kumulo, inasnan namin ito at inilagay ang aming mga dumplings dito. Haluing mabuti para hindi magkadikit ang dumplings.
15. Pagkatapos lumutang ang dumplings, bawasan ang apoy sa mahina at hayaang maluto ng isa pang 5 minuto. Huwag takpan ang kawali. Kailangan mong alisin ang mga dumplings gamit ang isang colander, alisin ang mga dumpling sa tubig, at hindi kabaligtaran, pinatuyo ang tubig sa isang colander.

Ilagay ang dumplings sa isang plato at ihain. Ang paborito kong paraan ng pagtimpla ng mga tamad na dumpling ay may kulay-gatas o mantikilya.

Bon appetit!

Paano gumawa ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese - 5 masarap na hakbang-hakbang na mga recipe

Gustung-gusto ng lahat ang mga dumplings, ngunit hindi palaging oras upang ihanda ang masarap na ulam na ito, at ito ay kung saan ang mga recipe para sa mga tamad na dumpling ay dumating upang iligtas.

Sila ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maghanda, at ang nagresultang ulam ay tulad na ang parehong mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may labis na kasiyahan.

Ihanda ito para sa almusal, meryenda sa hapon, hapunan - na may mantikilya, kulay-gatas, condensed milk, jam, magdagdag ng mga berry at prutas.

Ang lahat ng mga produkto para sa pagluluto ay palaging magagamit, ang mga ito ay madaling lutuin, at ang cottage cheese ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at lalo na para sa mga bata.

Mga tip para sa masarap na tamad na cottage cheese dumplings

1. Upang gawing mahangin at malambot ang dumplings, magdagdag ng kaunting cream sa kuwarta.
2. Siguraduhing salain ang harina
3. Pakuluan ang mga dumpling sa maraming tubig upang lumutang ito sa tubig.
4. Pagkatapos ilipat ang mga dumplings mula sa kawali sa isang plato, agad na idagdag ang mantikilya at pukawin upang hindi sila magkadikit.
5. Ito ay magiging isang kagiliw-giliw na ulam para sa mga bata kung igulong mo ang kuwarta sa isang pancake na 1.5 cm ang kapal at gupitin ang iba't ibang mga figure mula dito
6. Kapag naghahanda para sa almusal, siguraduhing magdagdag ng mga berry
7. Kung mayroon kang mga dumpling na hindi kinakain, maaari mong painitin muli ang mga ito sa microwave.
8. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang natitirang dumplings sa loob nito, makakakuha ka ng isa pang kamangha-manghang, masarap na ulam

Paano gumawa ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese - tulad ng sa kindergarten

Ngayon ay naghahanda kami ng mga tamad na dumpling gamit ang simpleng recipe na ito:

1. Pagtitipon ng mga sangkap na kailangan para sa pagluluto sa mesa
2. Ang unang hakbang ay ang kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan
3. Magdagdag ng asukal - ang halaga ng asukal ay nasa iyong paghuhusga; kung gusto mo ito ng mas matamis, magdagdag ng 5 kutsara at magdagdag ng kaunting vanilla sugar para sa lasa.
4. Talunin sa isang itlog
5. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya at magdagdag ng isang pakurot ng asin
6. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at magdagdag ng harina ng paunti-unti
7. Ngayon masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging nababanat at nababanat.
8. Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi at igulong ang tulad ng "sausage"
9. Gupitin sa mga piraso sa isang bahagyang anggulo
10. Itapon ang mga ito sa isang kawali ng kumukulong inasnan na tubig
11. Naghihintay kami hanggang sa lumutang ang mga dumpling sa ibabaw at magluto ng isa pang 2 - 3 minuto.

Ihain ang dumplings na may sour cream - Bon appetit!

Ang paggawa ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese ayon sa isang recipe mula sa aking lola

Mga kinakailangang sangkap:

1. Kuskusin ang 500 g ng sariwa, non-acidic cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses
2. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks ng 4 na itlog
3. Giling mabuti ang 30 gramo ng mantikilya o langis ng gulay, pagdaragdag ng isang pula ng itlog sa isang pagkakataon
4. Magdagdag ng cottage cheese at isang pakurot ng asin
5. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula
6. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng curd mixture
7. Salain ang 150 g ng harina ng trigo sa ibabaw ng mga puti
8. Masahin ang curd dough

Paghahanda:

1. Ilagay sa isang board na binuburan ng harina; para sa kaginhawahan, ang kuwarta ay maaaring nahahati sa maraming bahagi.
2. Igulong ang kuwarta sa isang sausage na mga 2 cm ang kapal at gupitin sa maliliit na piraso
3. Ilagay ang mga dumplings sa isang kawali ng tubig na kumukulo, inasnan sa panlasa, pukawin gamit ang isang slotted na kutsara at takpan ng takip. Pakuluan at bawasan ang init. Magluto ng halos 5 minuto
4. Ilagay ang mga inihandang dumpling sa isang plato, ibuhos ang higit sa 30 gramo ng tinunaw na mantikilya o kulay-gatas at ihain. Magbasa pa:

Bon appetit!

Lazy cottage cheese dumplings na may semolina

Ang ganitong mga dumplings ay nagiging mas kaunting caloric, ngunit nananatiling kasing masarap ng harina.

• Para sa 500 g ng cottage cheese, sa halip na harina, kailangan mong kumuha ng 7 - 8 kutsara ng semolina,
• 3 itlog, asukal din,
• ayon sa iyong panlasa 2 - 4 na kutsara,
• asin,
• asukal sa vanilla.

Paghahanda:

1. Ang paraan ng pagluluto ay pareho sa unang recipe, semolina lamang ang idinagdag sa halip na harina.
2. Dapat mo ring masahin nang mabuti ang kuwarta.
3. Kailangan mong lutuin ang mga naturang dumplings nang mas kaunti; sa sandaling lumutang sila sa ibabaw sa tubig na kumukulo, maaari mong agad na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang plato. Magpahid ng kulay-gatas.

Dietary lazy dumplings na ginawa mula sa cottage cheese na may oatmeal

Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay humigit-kumulang 450 kcal.

Para sa 600 g ng low-fat cottage cheese kakailanganin mo ng 12 tbsp. kutsara ng oatmeal (rolled oats) o 10 tbsp. kutsara ng oatmeal, 2 tbsp. kutsara ng asukal, 2 itlog, asin.

Ang paraan ng paghahanda sa kanila ay pamantayan, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Kaya subukan ito, sa tingin ko ay magugustuhan mo ito.

Para sa mga nais na tratuhin ang kanilang sarili sa masarap at malusog na dumplings na may cottage cheese, ngunit hindi nais na gumastos ng oras at pagsisikap sa proseso ng paggawa ng mga ito, mayroong isang perpektong opsyon sa kompromiso - tamad na dumplings.

Ang lutuing mundo ay naipon ng isang mahusay na iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito, lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at bilis ng paghahanda, kahit na para sa pagluluto ng mga karaniwang tao. Parehong maliliit at may sapat na gulang na kumakain ng mga tamad na dumplings. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bata ay hindi lamang masayang kumakain sa kanila mula sa plato, ngunit tumutulong din sa proseso ng pagluluto.

Sino sa tingin mo ang nag-imbento ng lazy dumplings? Hindi rin natin alam, dahil ang ganitong ulam ay unibersal gaya ng multinasyunal. Sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan, sa isang pagkakaiba-iba o iba pa, ito ay naroroon sa iba't ibang mga lutuin ng mundo.

Ang mga Ukrainians, Belarusian at Russian ay tinatawag silang dumplings, ang mga Czech ay tinatawag silang dumplings, ang mga Italyano ay tinatawag silang gnocchi. Sa isang salita, ang kakanyahan ay pareho, ngunit ang mga pangalan ay magkaiba.

Ang mga sangkap para sa mga tamad na dumpling ay halos kapareho ng para sa mga regular, ngunit may mas kaunting abala sa kanila. Ang tamad na bersyon ay maaaring matamis o malasa. Ang pangunahing pagpuno ay nilalaro ng cottage cheese, patatas, seresa, at repolyo. Ang mga matamis na "sloth" ay kung minsan ay dinadagdagan ng semolina o mga pasas, at ang mga maalat na may malambot na keso, sibuyas, at damo. Posible rin na maghanda ng isang ganap na sariwang bersyon, na pagkatapos ay nilagyan ng iba't ibang mga topping sauce.

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng dumplings. Kadalasan, ang mga sangkap ay halo-halong, ang isang sausage ay nabuo mula sa nagresultang masa, pagkatapos ay pinutol sila sa mga hugis na piraso at pinakuluan sa tubig na kumukulo. Posibleng gupitin ang mga piraso mula sa pinagsamang kuwarta, katulad ng mga ordinaryong dumplings, nang hindi tinatakan ang mga gilid.

Ang mga pagpipilian sa pandiyeta ay pinasingaw. Kapag nagyelo, ang lasa ng mga tamad na dumpling ay hindi nawawala, kaya't sila ay napaka-maginhawa upang maghanda para sa hinaharap na paggamit.

Ang pinakuluang "sloths" ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pinahiran ng mantika kasama ang pagdaragdag ng pagprito o matamis na sarsa (depende sa kung ang pagpipilian ay matamis o hindi matamis).

Mga tamad na dumplings na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Ang recipe ay tiyak na malulugod sa lahat ng mga mahilig sa mga klasikong dumplings na may cottage cheese, na maraming mga maybahay ay madalas na walang sapat na oras upang maghanda dahil sa modernong ritmo ng buhay. Hindi tulad ng mga tradisyonal, ang mga tamad na dumpling, na ang pangalan ay nagsasalita na para sa sarili nito, ay inihanda nang mas madali at mas mabilis. Maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng delicacy na ito kapwa para sa almusal at hapunan, na inihahain ito ng mantikilya, jam o kulay-gatas; sa anumang kaso, parehong mga bata at matatanda ay pahalagahan ang treat.

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

• Cottage cheese: 400 g
• Mga itlog: 2 pcs.
• Harina: 1 tbsp.
• mantikilya: 70 g
• Asukal: 3 tbsp. l.
• Asin: sa panlasa

Mga tagubilin sa pagluluto

Recipe para sa tamad na dumplings na may cottage cheese at semolina

Ang semolina, na kailangan nating idagdag sa ipinakita na pagkakaiba-iba ng mga tamad na dumplings, ay mahalagang parehong harina ng trigo, maliban na mayroon itong mas magaspang na giling. Noong unang panahon ito ay itinuturing na halos pangunahing ulam ng diyeta ng isang bata, kaya marami sa atin ang dinala sa buhay hindi ang pagmamahal sa malagkit at hindi masarap na mga bukol nito.

Ngayon ang mga pediatrician ay nabigo na ngayon sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng semolina para sa katawan ng bata, na nagpapahayag na ito ay mabigat sa tiyan at may halos kumpletong kawalan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito. Ngunit sa pagluluto ito ay natagpuan ang aktibong paggamit. Dahil sa pag-aari ng semolina na namamaga nang mabuti, ang anumang ulam na inihanda sa batayan nito, hindi kasama ang mga tamad na dumplings, ay nagiging malambot at malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.5 kg ng cottage cheese (kung kukuha ka ng low-fat cottage cheese, bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam);
• 0.25 kg ng semolina (bago mo simulan ang pagluluto kasama nito, suriin ang kalidad ng cereal, ang mga insekto ay bahagyang dito);
• 100 g harina;
• 2 malamig na itlog;
• ½ tbsp. butil na asukal;
• asin.

Pamamaraan sa pagluluto tamad na dumplings na may cottage cheese at semolina:

1. Gilingin ang cottage cheese na may mga itlog at asukal. Kung nais nating magkaroon ng homogenous na masa, maaari muna nating gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Banayad na magdagdag ng curd mixture, magdagdag ng semolina, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 30 minuto. sa refrigerator.
3. Magdagdag ng harina at masahin gamit ang kamay. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na bahagyang dumidikit sa iyong mga palad.
4. Para sa kaginhawahan, hinahati namin ang masa sa maraming bahagi, bumubuo ng isang lubid mula sa bawat isa, at pinutol sa mga hugis na piraso.
5. Pakuluan sa inasnan na tubig.
6. Bago ihain, lagyan ng paborito mong jam, pinaghalong sour cream at jam, honey o anumang iba pang matamis na sahog sa ibabaw.

Kung ang iyong kaluluwa ay nangangailangan ng pagkamalikhain, maaari mong bigyan ang "mga sloth" ng isang orihinal na hugis sa pamamagitan ng pagputol sa kanila mula sa isang manipis na pinagsama na layer ng kuwarta gamit ang isang cookie cutter, isang vodka glass, at pagbuo ng mga ito sa maliliit na bola.

Mga tamad na dumpling na may cottage cheese para sa mga bata, tulad ng sa kindergarten

Alam ng maraming tao ang mga tamad na dumpling bilang isa sa mga pinakapaboritong pagkain sa menu ng kindergarten. Ngunit hindi lahat ay maaaring magparami ng hindi malilimutang lasa ng pagkabata. Ang lihim ay simple: kailangan mong gumamit ng mahigpit na mababang-taba na cottage cheese (ang marka ng taba ng nilalaman sa pakete ay dapat na mas mababa sa 9%), mahusay na kalidad ng harina at isang maliit na banilya.

Ang mga tamad na dumplings ay inirerekomenda para sa mga bata dahil sa malaking halaga ng cottage cheese sa kanilang komposisyon. Ang sangkap na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kaltsyum, ngunit sa dalisay na anyo nito, kahit na giniling na may jam o sariwang prutas, hindi ka makakain ng mga bata. Habang ang malambot na pinakuluang dumplings sa kindergarten ay nilalamon ng mga bata para sa kanilang mahal na kaluluwa.

Upang gawing mas mahusay ang masa at maging mas malambot, inirerekumenda namin ang pagpili ng pinong butil na cottage cheese o gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Gayunpaman, ang pagmamanipula na ito ay magpapataas ng oras ng pagluluto.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.6 kg na cottage cheese;
• 2 hindi malamig na sariwang itlog;
• 200 g harina;
• 50 g granulated asukal;
• 50 g mantikilya;
• banilya, asin.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay nakasalalay sa mga sangkap nito; kung kukuha tayo ng mga average na tagapagpahiwatig, makakakuha tayo ng humigit-kumulang 1300 kcal para sa tinukoy na halaga ng pagkain, na higit sa 400 kcal bawat paghahatid.

Mga hakbang sa pagluluto kindergarten tamad dumplings:

1. Hatiin ang mga itlog sa cottage cheese, gilingin nang lubusan, magdagdag ng asin, asukal at banilya. Haluin muli at itabi saglit.
2. Bago gamitin, salain ang harina, ihalo sa matamis na curd mass, pukawin hanggang makinis, pagkuha ng medyo masikip na kuwarta.
3. Para sa kaginhawahan, hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi. Binubuo namin ang bawat isa sa isang sausage, inilalabas ito sa isang malinis na ibabaw ng trabaho o isang floured cutting board.
4. Pinutol namin ang bawat isa sa mga sausage sa mga di-makatwirang piraso at agad na ipinapadala ang mga ito upang pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo, o magpakita ng kaunting imahinasyon at bumuo ng mga nakakatuwang hugis mula sa kanila (mga puso, dahon, atbp.).
5. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maingat na pukawin ang mga dumplings nang palagian, sinusubukan na huwag masira ang mga ito at sa parehong oras upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa ilalim. Matapos kumulo muli ang likido, alisin ang natapos na dumplings gamit ang isang slotted na kutsara. Huwag lutuin ang mga ito nang labis, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang ganap na hindi nakakaakit, walang hugis na masa.

Paano magluto ng tamad na dumplings na may cottage cheese at patatas

Para sa mga mahilig sa unsweetened dumplings, halimbawa, na may cottage cheese o patatas, nag-aalok kami ng opsyon na "tamad" na kompromiso na pinagsasama ang parehong mga pagpuno na ito. Magiging kapaki-pakinabang kung mayroong ilang mashed patatas na natitira mula sa hapunan kahapon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 5 medium-sized na tubers ng patatas;
• 0.2 kg cottage cheese;
• 2 malamig na itlog;
• 100 g harina;
• 100 g almirol;
• 2 sibuyas.

Mga hakbang sa pagluluto cottage cheese at patatas na "sloths":

1. Pakuluan ang binalatan na patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas.
2. Hatiin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga una, at idagdag ang mga pangalawa sa patatas.
3. Magdagdag ng sifted starch at harina sa katas, pati na rin ang low-fat cottage cheese. Haluin nang maigi at idagdag ang mga puti. Masahin ang kuwarta gamit ang kamay.
4. Pinong tumaga ang mga sibuyas at iprito ang mga ito sa langis ng gulay.
5. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, buuin ang bawat isa sa isang sausage, at gupitin sa mga piraso.
6. Pakuluan ang mga paghahanda sa inasnan na tubig na kumukulo, alisin ang mga lumulutang na "sloths" na may slotted na kutsara at ibuhos ang pagprito ng sibuyas, iwiwisik ang mga halamang gamot.

Paano gumawa ng tamad na dumplings na walang itlog

Para sa isang kadahilanan o iba pa, ang ilang mga tao ay hindi kumakain ng mga itlog, ngunit ito ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang isang nakabubusog na pagkain. Bukod dito, kung walang mga itlog ito ay nagiging mas malambot at mas malambot. Totoo, hindi mo kakailanganin ang tuyong cottage cheese, ngunit sa halip ay basa-basa at madulas na cottage cheese. Para sa karagdagang pampalasa, maaari kang magdagdag ng vanilla at kanela.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.5 kg ng cottage cheese;
• 60 g almirol;
• 150 g harina;
• 100 g ng asukal;
• isang kurot ng asin.

Pamamaraan sa pagluluto walang itlog na tamad na dumplings:

1. Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok. Inaayos namin ang dami ng harina sa aming sariling paghuhusga. Upang makakuha ng mas mahangin na bersyon, kumuha ng 100 g ng produktong ito; 150 g ay magbubunga ng mas siksik na sloth.
2. Paghaluin ang mga sangkap sa itaas nang lubusan sa pamamagitan ng kamay. Sa una, dahil sa kakulangan ng mga basa na sangkap, hindi ito magiging madaling gawin, ngunit unti-unti ang almirol at harina ay makagambala at matutunaw sa cottage cheese, pagkatapos ang aming masa ay makakakuha ng plasticity. Sa karaniwan, ang yugtong ito ay tumatagal ng mga 5 minuto.
3. Bumubuo kami ng mga bola mula sa nagresultang masa, itinapon ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo, lutuin sa mga bahagi, upang ang mga "sloth" ay malayang lumutang, kung hindi man ay magkakadikit sila.
4. Haluin paminsan-minsan (ilang beses sa buong oras ng pagluluto) at pakuluan nang walang takip.
5. Ihain kasama ng tradisyonal na mga toppings o hiniwang prutas.

Dietary tamad dumplings

Maaaring tila sa iyo na ang mga dumpling na may cottage cheese sa anumang pagkakaiba-iba ay nakakapinsala sa iyong figure. Ngunit kung nagpapakita ka ng kaunting katalinuhan, posible na ihanda ang masarap na ito nang hindi gumagamit ng harina o semolina. Ang 100 g ng mga tamad na dumpling na inaalok namin ay naglalaman lamang ng 210 kcal. Maaari mong kainin ang mga ito at huwag mag-alala tungkol sa kaligtasan ng iyong figure.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.2 kg ng cottage cheese na walang taba na nilalaman;
• 1 itlog;
• 6 tbsp. Hercules;
• 50 g asukal.

Mga hakbang sa pagluluto tamad na dumplings para sa pagbaba ng timbang:

1. Kapag bumili ng cottage cheese, bigyang-pansin ang taba ng nilalaman nito, kung hindi man ay hindi ka makakakuha ng anumang pandiyeta. Ang butil na produkto ay dapat munang gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o giling gamit ang isang blender; ang lambot ng ulam ay direktang nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng curd.
2. Talunin ang itlog sa cottage cheese at idagdag ang mga rolled oats na dinurog sa isang gilingan ng kape sa harina. Pinapayuhan ka naming tandaan na ang gayong oat flour ay maaaring palitan ang tradisyonal na harina ng trigo sa maraming mga pinggan, na binabawasan ang kanilang calorie na nilalaman.
3. Sa paunang yugto ng pagmamasa, gumagamit kami ng isang kutsara, na pagkatapos ay itabi namin at gawin ang lahat nang manu-mano.
4. Kurutin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, bumuo ng mga bola, na niluluto namin sa inasnan na tubig na kumukulo, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang proseso ng pagluluto ay karaniwang tumatagal ng hanggang 3 minuto.
5. Bilang isang topping, maaari mong gamitin ang low-fat sour cream, low-calorie yogurt, pati na rin ang mga sariwang prutas (saging, peach, mansanas) o berries (raspberries, blueberries, strawberry).

Tulad ng nakikita mo, ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay halos walang mga sangkap na may mataas na calorie, maliban sa mga itlog. Matagumpay na napalitan ng mas malusog at mas magaan na mga produkto ang "mapanganib" na mga produkto.

1. Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng cream sa kuwarta ay gagawing mas mahangin.
2. Kahit na tamad kang gawin ito, dapat mo pa ring salain ang harina.
3. Isagawa ang proseso ng pagluluto sa isang malaking halaga ng tubig, upang ang mga "sloth" ay malayang lumutang. Ang panuntunang ito ay pareho para sa lahat ng mga produkto ng harina: pasta, dumplings, pasta, dumplings.
4. Upang maiwasan ang mga handa na dumplings mula sa pagdikit, agad na magdagdag ng mantikilya o kulay-gatas kapag inililipat ang mga ito sa isang plato.
5. Sa pamamagitan ng pagputol ng iba't ibang mga figure mula sa isang roll out sheet ng kuwarta, nakakakuha kami ng isang nakakatuwang bersyon ng mga bata ng tamad na dumplings.
6. Kapag naghahanda ng mga sloth para sa almusal, magdagdag ng mga sariwang berry sa kanila.
7. Sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang maliit na mantikilya sa isang kawali at pagprito ng mga cooled lazy dumplings sa loob nito, ibabalik mo ang kanilang kamangha-manghang lasa.
8. Upang mabawasan ang pagkonsumo ng harina, pisilin ng mabuti ang cottage cheese bago gamitin.
9. Pumili ng sariwang cottage cheese na walang asim. Hindi maitatago ng asukal o jam ang lipas na curd acid.

Ang mga lazy cottage cheese dumplings ay isa sa ilang mga cottage cheese dish na tinatangkilik nang may kasiyahan kahit na ng mga walang espesyal na pagmamahal sa cottage cheese. Na kung saan ay hindi nakakagulat, dahil lumiliko sila ng magaan, ngunit nakakabusog at napaka, napakasarap! Sa kasong ito, aabutin ka ng hindi hihigit sa 30 minuto upang maghanda. Sumang-ayon, ito ay isang disenteng pag-save ng oras, isinasaalang-alang na ang lasa ng ulam ay nakikinabang lamang mula sa naturang "pagpapasimple". Iminumungkahi ko ang paggawa ng pinakasimpleng tamad na cottage cheese dumplings. Ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang kung gumawa ka ng mga dumplings na hindi gaano kadalas o sa unang pagkakataon, at hindi pa nagkaroon ng oras upang matutunan ang lahat ng mga intricacies ng proseso. Malambot, katamtamang matamis at mabango, perpektong hawak nila ang kanilang hugis at hindi nahuhulog kapag niluto. Masarap!

Mga sangkap:

• cottage cheese (mayroon akong 5%) - 400 g,
• itlog - 2 mga PC.,
• asukal - 4 tbsp. l. may bunton,
• vanillin - 0.5 sachet,
• asin - 0.5 tsp. sa kuwarta + asin ang tubig kapag nagluluto ng dumplings,
• harina - 1-1.5 tbsp. + isang dakot para sa alikabok.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings

Kumuha ng isang tasa na angkop para sa pagmamasa ng kuwarta at magdagdag ng cottage cheese dito. Gumawa ako ng mga tamad na dumpling na may iba't ibang cottage cheese at, sa aking panlasa, sila ay nagiging mas malambot at mas malambot na may mas maraming taba - mula sa 5% at pataas. Ang mga mahuhusay na dumpling ay lumabas sa curd mass, ngunit dito kakailanganin mong ayusin ang dami ng asukal.

Magdagdag ng asukal sa cottage cheese at magdagdag ng kaunting asin.

Idagdag ang mga itlog sa tasa at durugin ang pinaghalong hanggang makinis. Gusto ko ang mga butil ng cottage cheese sa dumplings upang maging kapansin-pansin, kaya hinahalo ko na lang ang lahat gamit ang isang whisk. Upang makakuha ng mas kaunting butil na masa, mas mainam na gumamit ng blender.

Magdagdag ng vanillin sa matamis na curd mass. Hindi ka dapat maglagay ng higit sa kalahati ng bag - ang curd dough ay magiging mapait.

Kasunod ng vanilla, salain ang harina sa isang tasa. Hindi ko isinulat ang eksaktong halaga, dahil kahit na may cottage cheese mula sa parehong tagagawa ito ay palaging naiiba. Sa pagkakataong ito ay inabot ako ng eksaktong 1.5 tasa.

Ang kuwarta ay dapat na malambot at madurog (kung hindi ka gumamit ng blender). Ito ay mananatili sa iyong mga kamay, kaya ang harina para sa pag-aalis ng alikabok kapag nagtatrabaho dito ay tiyak na kailangan.

Sa sandaling handa na ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng tubig upang lutuin ang mga dumplings; mabilis silang mabuo. Gupitin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, alikabok ito ng harina, at igulong ito sa isang lubid. Ayusin ang lapad at taas ng lubid sa iyong paghuhusga, depende sa kung anong laki ng dumplings ang gusto mong makuha.

Susunod, gupitin ang lubid sa humigit-kumulang pantay na piraso. Sa prinsipyo, nasa form na ito, ang mga tamad na dumpling ay maaaring ipadala sa tubig na kumukulo para sa pagluluto. Ngunit kung mayroon kang pagnanais at pinapayagan ng oras, maaari mong mabilis na gawing mas tumpak ang mga ito. Ibalik ang mga hiwa ng curd dough sa ibabaw ng hiwa sa gilid at, lagyan ng alikabok ang mga ito ng harina sa magkabilang panig, patagin ang mga ito ng kaunti. Ang mga resultang dumplings ay hugis-itlog na may maliit na depresyon sa gitna.

Gumamit ngayon ng isang tinidor upang bigyan ang mga hugis-itlog na dumpling na ito ng kaunting ginhawa. Hindi namin masyadong pinipindot ang tinidor, para lang magpahiwatig ng "striations." Ang lahat ng ito ay napakabilis.

Inabot ako ng literal ng 10 minuto upang makagawa ng isang batch ng 40 dumplings. Ang pangalawang batch ay na-freeze.

Ang tubig ay kumukulo lamang sa puntong ito, ilagay ang mga dumplings dito at magdagdag ng ilang asin. Dahan-dahang pukawin ang mga ito upang hindi dumikit sa ilalim at magkadikit, at takpan ng takip.

Sa sandaling kumulo ito, tanggalin ang takip, hayaang kumulo ito nang hindi hihigit sa ilang minuto at maaari mo itong alisin. Nabasa ko sa maraming mga recipe na kapag nagluluto ng tamad na dumplings kailangan mong pakuluan ng 5 minuto. Sa palagay ko ito ay masyadong mahaba! Sa panahong ito, nagagawa nilang kumulo nang husto, nagiging malagkit at masyadong malambot (hindi ito mabuti para sa mga produkto ng kuwarta). Ang mga dumpling ay kailangang lutuin tulad ng pasta - hanggang sa al dente. Iyon ay kapag sila ay lumabas na talagang masarap!

Maaari kang maghatid ng mga tamad na cottage cheese dumpling na may mantikilya, kulay-gatas, jam o anumang matamis na syrup. Bon appetit!

Gustung-gusto ko ang mga tamad na dumplings, ang mga ito ay talagang isang unibersal na ulam! Masarap, malusog at mabilis na ihanda: isa o dalawa at handa na ang almusal, at mahusay din ang mga ito para sa hapunan. At ang pinakamahalaga, ang mga tamad na dumpling ay minamahal ng lahat, kapwa matatanda at bata. Maaari silang ihain ng kulay-gatas, pulot, jam, kahit na condensed milk o tinunaw na tsokolate. Ang mga tamad na dumpling ay maaaring ihanda sa maliliit na bahagi, o maaari mong agad na gumawa ng mas malaki at i-freeze ang mga ito, napaka-maginhawa at praktikal. Kaya, isang simple at masarap na recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings.

Mga sangkap:

(64 tamad na dumplings)

• 300 gr. hindi maasim na cottage cheese
• 1 itlog
• 1 tasang harina
• 2 tbsp. Sahara
• kulay-gatas

• Dahil ang pangunahing sangkap ng mga tamad na dumplings ay cottage cheese, pinipili namin ang non-acidic, full-fat o semi-fat cottage cheese. Ang ganitong uri ng cottage cheese ay karaniwang malambot at may maliliit na natuklap. Tulad ng para sa low-fat cottage cheese, kadalasan ito ay matigas at hindi masyadong malasa (maaaring maramdaman ang matitigas na butil sa dila), na natural na nakakaapekto sa lasa ng buong ulam.

• Pagsamahin ang cottage cheese at asukal. Kung ang cottage cheese ay basa, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating itlog; kung ito ay tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng isang buong itlog.

• Paghaluin ang cottage cheese na may isang kutsara, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng harina. Paunang salain ang harina.
• Paghaluin gamit ang isang kutsara hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta.

• Kumuha ng cutting board, ibuhos ang isa pang kalahating baso ng harina, at ilatag ang kuwarta.

• Susunod, masahin ang kuwarta para sa mga tamad na dumpling gamit ang iyong mga kamay. Depende sa moisture content ng curd, maaaring kailangan mo ng kaunti pang harina. Bilang isang resulta, dapat tayong makakuha ng medyo malambot na curd dough na humahawak sa hugis nito.

• Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. Mula sa bawat bahagi ay bumubuo kami ng isang sausage na may diameter na isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro. Gupitin sa mga piraso tungkol sa isang sentimetro at kalahating kapal. Pagulungin ang bawat piraso sa harina, pinindot nang bahagya sa gitna. Ito ay, upang magsalita, ang tradisyonal na anyo ng mga tamad na dumplings, ngunit maaari kang makabuo ng sarili mong bagay.
• Ang mga dumpling ay para sa mga tamad, oh, para sa mga praktikal na maybahay, ito ay maginhawa upang agad na ilagay ang mga ito sa isang salaan.

• Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang mga tamad na dumpling sa tubig na kumukulo. Maingat na ilipat ang isang slotted na kutsara sa ilalim ng kawali upang ang mga dumpling ay hindi dumikit sa ilalim (hindi na kailangang pukawin nang masigla).
• Pinapataas namin ang apoy. Kapag kumulo muli ang tubig at lumutang ang tamad na dumplings, magbilang ng isang minuto.

• Pagkalipas ng isang minuto, agad na alisin ang mga dumpling na may slotted na kutsara. Walang kwenta ang pagluluto ng mas matagal, handa na ang kuwarta at cottage cheese. Sa mas mahabang paggamot sa init, ang mga dumpling ay nawawala ang kanilang pagkalastiko.
• Mahalaga! Nagluluto kami ng dumplings (lazy dumplings) hindi sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, sa pangkalahatan, tulad ng anumang dumplings o