Nilagang gizzards ng manok sa isang slow cooker. Paano magluto ng gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Pinapayagan ka ng multicooker na gawin ang halos lahat: nilagang, magprito, maghurno! Ang pangunahing positibong aspeto ng pagluluto gamit ang device na ito ay ang iyong hands free: i-load ito, pindutin ang button at gawin ang iyong negosyo. Ang mga gizzards ng manok, maaaring sabihin ng isa, ay hindi isang produkto para sa lahat, dahil nangangailangan sila ng maraming pansin. Ngunit ang isang multicooker ay makakatulong na gawing hindi gaanong problema ang proseso at mas kasiya-siya ang resulta.

Paano magluto ng gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya - paglilinis ng offal

Ang mga tiyan ay dapat na malinis ng dilaw na pelikula. Kung hindi ito aalisin, ang pagkain ay magiging napaka-rancid. Upang ang pelikula ay lumabas nang mas mahusay, ang produkto ay pinakuluan ng tubig na kumukulo, na dumadaan sa tubig sa pamamagitan ng isang colander. Gumamit ng kutsilyo upang alisin ang malambot na kartilago, taba, paninilaw, gulay, at magaspang na bahagi. Anuman ang karagdagang paraan ng paghahanda, inirerekomenda na pakuluan muna ang nalinis na tiyan sa tubig sa loob ng 1.5-2 na oras, magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.

Mga gizzards ng manok sa isang slow cooker na may kanin

Mga sangkap ng recipe:

• Mga tiyan ng manok - 600 g.
• Bigas - 2 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• Linisin at banlawan ang mga tiyan, gupitin sa maliliit na piraso kung kinakailangan. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang isang baso ng tubig sa loob ng 1 oras, itakda ang mode na "Stew".
• Sa dulo, magdagdag ng 2 tbsp ng hugasan na bigas, 1 tbsp ng tubig, asin, pampalasa at bay leaf. I-on ang "Pilaf" mode. Pagkatapos ng signal, ang mga tiyan ng manok na may kanin ay itinuturing na handa.

Chicken gizzards sa isang slow cooker na may mushroom

Mga sangkap ng recipe:

• Mga tiyan ng manok - 700 g.
• Champignons - 500 g.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• kulay-gatas - 200 g.
• Langis ng gulay - 50 g.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• Linisin at hugasan ang mga tiyan, magdagdag ng tubig at pakuluan muna sa isang regular na kasirola sa loob ng 1 oras hanggang lumambot. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at gamitin ito upang magprito ng mga sibuyas at karot. Paghaluin ang mga tinadtad na mushroom, gizzards at kulay-gatas, paminta at asin. Kung ito ay lumalabas na napakakapal, magdagdag ng tubig.
• I-on ang "Stew" sa loob ng 1 oras, tingnan kung lambot. Kung ang ulam ay handa nang mas maaga, patayin ang multicooker bago ang signal.

Mga gizzards ng manok sa isang slow cooker na may tinunaw na keso

Mga sangkap ng recipe:

• Mga tiyan ng manok - 800 g.
• Naprosesong keso - 200 g.
• Grainy mustard - 1 tbsp.
• Salt at ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• Ang mga ventricle ay nililinis at lubusan na hinugasan. Pagkatapos ay ibuhos ang mga tiyan sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang tubig. Ang "Extinguishing" mode ay nakatakda sa loob ng 2 oras na nakasara ang takip. Sa panahon ng proseso, ang foam ay tinanggal. Palitan ang pinakuluang tubig ng mainit na pinakuluang tubig.
• Pagkatapos ng oras, ang mga ventricles ay lumalamig; Gupitin ang naprosesong keso sa mga cube at idagdag sa ventricles sa sabaw. Kumulo muli para sa min. 10, ngunit ngayon ay may asin at paminta, haluin paminsan-minsan upang matunaw ang keso.

Mga gizzards ng manok sa isang slow cooker na may cream

Mga sangkap ng recipe:

• Mga tiyan ng manok - 500 g.
• Cream - 200 ML.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• Sa "Baking" mode sa loob ng 10 minuto. kayumanggi ang mga karot at sibuyas sa mantika. Magdagdag ng mga inihandang gizzards ng manok sa mga gulay.
• Pagkatapos ng signal, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin, gadgad na bawang at mag-iwan ng isa pang 10 minuto. Ihain ang ulam na may sinigang o niligis na patatas.

Mga cutlet ng tiyan ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap ng recipe:

• Mga tiyan ng manok - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• harina ng trigo - 5 tbsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Bawang - 3 g.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• Ihanda ang offal para sa karagdagang paggamit. Gilingin ang malinis na tiyan kasama ng mga sibuyas at bawang sa tinadtad na karne. Magdagdag ng itlog, 2 tbsp. harina, asin, pampalasa.
• Paghaluin at igulong sa mga cutlet na kasing laki ng palad gamit ang iyong mga kamay. Pagulungin ang lahat ng panig sa harina at iprito sa isang kawali.
• Susunod, i-on ang multicooker at ilagay ang lahat ng mga cutlet sa isang mangkok. Ibuhos ang kumukulong tubig at pakuluan ng 1 oras sa panahong ito, ang tubig ay kumukulo at ang mga cutlet ay magiging malambot at malambot.

Ang paggamit ng mga by-product ng karne ay may napakapositibong epekto sa iyong wallet. Ang resulta ay masarap at sobrang murang pagkain, ngunit kung ang lutuin ay may sapat na karanasan at kaalaman sa paghawak ng mga naturang organ. Ang mga tiyan ay dapat na malinis ng dilaw na shell, dahil kung saan, na may 100% na katiyakan, kailangan mong itapon ang ulam. Ngunit kung masanay ka, ang mga resulta ay tiyak na lalampas sa iyong mga inaasahan.

Ang mga gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang mahusay na nakabubusog na ulam, lalo na kung lutuin mo ang mga ito na may kanin, bakwit, patatas at iba pang mga gulay kung saan ang mga giblet ay ganap na napupunta. Ang mga ito ay handa, salungat sa popular na paniniwala ng mga batang maybahay, madali at simple. Una, ang offal ay hugasan ng mabuti at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay magbabad sa tubig ng ilang oras - magreresulta ito sa isang mas malambot na ulam. Pagkatapos ay magprito sa mantika, itakda ang mode na "Pagprito" ("Paghurno"). Magdagdag ng tinadtad na karot, sibuyas, bawang at iprito din ng ilang minuto. Ang tanging disbentaha ng mga gizzards ay ang kanilang mahabang oras ng pagluluto. Depende sa recipe, ang produkto ay nilaga para sa 1-1.5 na oras kasama ang pagdaragdag ng tubig, serbesa, kulay-gatas o iba pang mga sarsa. Ang lahat ng uri ng pampalasa, dahon ng bay, mabangong halamang gamot at pampalasa ay perpektong umakma sa mga pagkaing nakabatay sa tiyan. Ang tapos na ulam ay dinidilig ng mga halamang gamot at nagsilbi sa pinakuluang cereal, patatas o salad ng gulay.

Napakasarap na pagsamahin ang mga gizzards na may bakwit, kanin at gulay, iyon ay, lutuin nang magkasama bilang isang buong pangalawang kurso o nakabubusog na sopas.

Sa pangkalahatan, maraming mga pagkaing inihanda mula sa mga giblet ng manok. Sa kasong ito, hindi lamang tiyan ang ginagamit, kundi pati na rin ang atay, puso - lahat ng ito ay napaka-nakapagpapalusog at malusog na mga produkto. Maaari silang pinirito, pinakuluan o nilaga nang hiwalay, bilang isang malayang ulam. Gumagawa sila ng mahusay na mga salad, pates, casseroles, cutlet at sopas ay napakasarap; Bilang karagdagan, ang mga giblet ng manok ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto na angkop para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Maraming mga tao ang hindi gusto ang mga by-product ng manok, ngunit kahit na ang mga halatang kalaban ng offal ay pahalagahan ang ulam na ito. Ang mga gizzards ay maaaring pagsamahin sa mga puso ng manok - ito ay magiging mas masarap. Kung ninanais, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa ulam.

Mga sangkap:

• tiyan ng manok - 500 g;
• bakwit - 2 multi-tasa;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• tubig - 3 multi-baso;
• karot - 1 pc .;
• bawang - 3 cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Lubusan naming hinuhugasan ang offal, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan, at punan ito ng tubig. Pagkatapos ay nagbanlaw muli kami.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang bawang.
3. I-on ang mode na "Paghurno", ibuhos ang langis sa mangkok at magdagdag ng mantikilya: gagawin nitong lalong mabango ang ulam.
4. Ilagay ang mga tiyan sa isang mangkok at lutuin ng halos 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at iprito ng 5 minuto.
5. Naglalagay din kami ng mga sibuyas at karot sa mabagal na kusinilya. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap, lutuin ng 5 minuto, at huwag kalimutang pukawin.
6. Hugasan ang bakwit at idagdag sa iba pang sangkap. Paghaluin muli, magdagdag ng tubig, asin at paminta ang mga sangkap, magdagdag ng bay leaf.
7. Itakda ang mode na "Buckwheat". Hayaang maluto ang pagkain sa loob ng 60 minuto. Ihain nang mainit.

Kawili-wili mula sa network

Ang mga by-product ng manok ay napakahusay sa iba't ibang gulay. Pinili namin ang patatas, kamatis, kampanilya at ang tradisyonal na karot at sibuyas. Naghahain kami ng ulam na madaling pumasa para sa isang nakabubusog na sopas, na may mga sariwang damo, at, kung ninanais, na may kulay-gatas o anumang iba pang mga sarsa na gusto mo.

Mga sangkap:

• tiyan - 500 g;
• karot - 1 pc .;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• patatas - 500 g;
• asin paminta;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• mga gulay - opsyonal;
• tubig - 400 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga tiyan at pinutol ang mga ito sa 2-3 bahagi.
2. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang sibuyas at bawang.
3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na piraso.
4. Ibuhos ang langis sa mangkok at itakda ang mode na "Fry". Ilagay ang mga tiyan at magprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Magdagdag ng mga gulay, magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta.
6. Ibuhos sa tubig at idagdag ang bay leaf. Itakda ang mode na "Quenching" para sa 1-1.5 na oras.
7. Magdagdag ng mga sariwang damo sa natapos na ulam.

Ang mga by-product ng manok ay napakapopular sa ating bansa. Dagdag pa, sila ay malusog at malasa. Maghanda tayo ng ulam ng sikmura at puso ng manok sa isang slow cooker. At para sa sobrang lambing, magdagdag ng kulay-gatas. Mainam na ihain ang kanin, patatas, gulay o bakwit bilang side dish para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

• puso - 500 g;
• tiyan - 500 g;
• kulay-gatas - 250 ML;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• harina - 2 tbsp. l.;
• bawang - 2 cloves;
• asin, paminta - sa panlasa;
• mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Hinugasan namin ng mabuti ang mga giblet ng manok. Kung gumagamit tayo ng frozen na produkto, pagkatapos ay i-defrost muna ito.
2. Hiwain ang sibuyas at bawang.
3. Inilalagay namin ang mga tiyan at puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya, kung saan nagdaragdag kami ng langis ng gulay nang maaga. Iprito ang mga produkto sa mode na "Paghurno" para sa mga 10 minuto.
4. Magdagdag ng sibuyas at bawang, lutuin hanggang lumambot ang sibuyas.
5. Ilagay ang sour cream sa isang slow cooker, paminta at asin ayon sa panlasa.
6. Itakda ang mode na "Quenching" sa loob ng 1.5 oras.
7. Pagkatapos ng 30 minuto, buksan ang takip at magdagdag ng harina. Pukawin ang mga sangkap, sinusubukan na maiwasan ang hitsura ng mga bugal.
8. Isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging signal.
9. Kung ninanais, iwisik ang natapos na ulam na may mga sariwang tinadtad na damo at ihain kasama ang iyong paboritong side dish.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mga gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang mga pagkaing nakabatay sa tiyan ng manok, lalo na sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at cereal, ay lumalabas na medyo nakakabusog dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina. Ngunit sa parehong oras ay magaan, dahil ang produktong ito ay itinuturing na mababa ang calorie. Sasabihin sa iyo ng mga bihasang chef kung paano lutuin ang mga gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya:

• Piliin nang matalino ang iyong mga by-product ng manok. Ang mga bagong pinalamig na gizzards ay dapat na bahagyang basa, hindi madulas. Tiyak na tumanggi na bumili kung napansin mo ang isang malakas, hindi kanais-nais na amoy. Ang mga sariwang giblet ay maaari lamang magkaroon ng maselan, bahagyang matamis na amoy. Gayundin, ang mga sariwang tiyan ay may nababanat na istraktura at hindi dapat malambot at malambot sa pagpindot.
• Ang ulam mula sa mga tiyan ay magiging mas malambot kung nakahiga sila sa malamig na tubig sa loob ng 1-3 oras.
• Suriing mabuti ang bawat tiyan bago simulan ang pagluluto. Ang produkto ay hindi dapat pahintulutan na magkaroon ng madilaw-dilaw na mga duct ng apdo. Kung mahanap mo ang mga ito, siguraduhing putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Kahit kaunting apdo ay masisira ang lasa ng ulam.
• Ang mga gizzards ay sumasama sa iba't ibang mga gulay. Magdagdag ng mga karot, bawang, matamis na paminta, kintsay, sibuyas, at kamatis sa iyong mga pinggan.
• Ang mga pinggan ay nagiging mas malasa at malusog kung ang mga ito ay inihanda mula sa pinalamig kaysa sa frozen na tiyan. Ngunit kung gumagamit ka pa rin ng frozen na produkto, pagkatapos ay i-defrost ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Sa ganitong paraan, mas maraming sustansya ang mananatili sa mga sikmura at mapapanatili nila ang lahat ng kanilang panlasa.
• Ang mga gizzards ay isang nabubulok na produkto at hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang maximum na panahon ng imbakan ay hindi hihigit sa dalawang araw.
• Ang mga gizzards ng manok ay itinuturing na isang mahalagang produkto. Naglalaman ang mga ito ng bakal, tanso, folic acid, mangganeso, magnesiyo, kobalt at isang bilang ng mga bitamina na mahalaga para sa katawan. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagdaragdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta at pana-panahong paghahanda ng mga pagkaing batay sa mga offal na ito.

Maraming mga maybahay ang gustong gumamit ng mga by-product ng karne upang maghanda ng mga pangunahing mainit na pagkain dahil ito ay masarap, mura at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging makatas at malambot, at kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng isa sa mga recipe sa ibaba.

Maaaring ihain ang ulam na ito kasama ng anumang side dish na gusto mo, kabilang ang sinigang o regular na pasta. Ang mabangong gizzards ng manok ay katamtamang nababanat at may kakaibang lasa.

Anong mga sangkap ang kailangan upang magluto ng mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya:

• gizzards ng manok - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• toyo na walang mga additives - 2 tbsp. l.;
• dahon ng bay;
• allspice;
• pampalasa - sa panlasa.

Sa recipe na ito, ganap na pinapalitan ng toyo ang asin, ngunit maaari mong gamitin ang parehong mga sangkap kung ninanais.

Paano gumawa ng mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya:

1. Banlawan ang mga tiyan, alisin ang mga ugat at taba. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. Magaspang na tinadtad ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Init ang mantika ng sunflower sa isang mangkok ng multicooker at iprito ang mga gizzards. Kapag ang kalahati ng likido ay sumingaw, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magluto sa mode na "Paghurno" hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
4. Maghalo ng tomato paste sa 100-150 ML ng tubig, magdagdag ng asin at paminta at ibuhos sa isang mangkok.
5. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag din sa natitirang mga sangkap.
6. Magluto, paminsan-minsan na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto sa mode na "Paghurno". Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
7. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, itakda ang programang "Stew" at lutuin ang mga gizzards sa isang multicooker sa loob ng 60 minuto. Sa panahong ito sila ay magiging napakalambot at malambot.

Mga tiyan na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang kumpleto at napakakasiya-siyang ulam ay mag-aapela sa mga mahilig sa simple at masarap na lutong bahay. Ang mga multicooker gizzards na ito ay lalong mabuti sa taglamig kung ihain kasama ng atsara at sauerkraut. Ang ulam ay agad na magpapainit sa iyo at pupunuin ang iyong katawan ng kaaya-ayang init. Isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang nakabubusog na tanghalian para sa isang malaking kumpanya.

Mga sangkap na kailangan upang maghanda ng mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya:

• tiyan ng manok - 1 kg;
• patatas - 6 na mga PC;
• mushroom - 300 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng mirasol.

Maaari mong gamitin ang anumang mga kabute - champignon, oyster mushroom, honey mushroom, atbp. Para sa lasa, inirerekumenda na magdagdag ng hindi bababa sa 5-10 gramo ng porcini mushroom. Kung gumagamit ka ng mga tuyong porcini na kabute, ibabad ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto, salain ang pagbubuhos at gamitin para sa gravy.

Ang dami ng sangkap na ito ay idinisenyo para sa 4-5 servings.

Paano magluto ng gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya:

1. Linisin ang mga tiyan mula sa labis na taba at mga ugat at banlawan ng maigi sa tubig. Kadalasan, ang mga tiyan na hindi ginagamot ay naglalaman ng maliliit na bato, na maaaring makasira ng ngipin. Samakatuwid, mahalagang banlawan nang lubusan ang bawat piraso.
2. Gupitin ang mga tiyan sa maliliit na piraso o iwanan ang mga ito nang buo (ayon sa gusto mo).
3. Init ang mantika sa isang mangkok, itakda ang programang "Stew" at itakda ang timer sa loob ng 90 minuto. Pakuluan ang mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa tumunog ang beep, paminsan-minsang hinahalo. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa yugtong ito - gagawing mas matigas ng asin ang mga tiyan.
4. Kapag lumipas ang 60 minuto, magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na piraso, at gadgad na mga karot.
5. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at ilagay sa ibabaw ng natitirang mga sangkap.
6. Pagkatapos ng beep, magdagdag ng asin at paminta sa mga gizzards sa multicooker, pukawin at umalis sa mode na "Pag-init" sa loob ng 15 minuto.
7. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga sariwang damo.

Nilagang gizzards sa isang slow cooker

Ang ulam na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa mga mabangong sarsa. Karaniwan ang karne ng baka o baboy ay ginagamit upang maghanda ng isang katulad, ngunit kung nais mong makatipid, gumamit ng mga gizzards ng manok. Ang isang mahusay at maparaan na maybahay ay palaging makakagawa ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian mula sa mga pinakakaraniwang sangkap!

Anong mga produkto ang kailangan mong ihanda ang ulam:

• tiyan ng manok - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• zira - 1 kutsarita;
• mustasa - 2 tbsp. l.;
• harina - 1 tbsp. l.;
• tubig - 250 ml;
• langis ng mirasol;
• mga sibuyas, pampalasa - sa panlasa.

Ang mga sangkap na ito ay sapat na upang magluto ng tanghalian para sa tatlo.

Ang pagluluto ay tatagal ng halos isang oras.

Paano gumawa ng masarap na nilagang gizzards sa isang mabagal na kusinilya:

1. Linisin ang mga tiyan mula sa taba, banlawan sa malamig na tubig at gupitin sa mga piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, durugin ang bawang gamit ang isang kutsilyo.
3. Sa isang mangkok, magpainit ng kaunting mantika ng mirasol sa mode na "Fry" at iprito ang mga gizzards hanggang malutong.
4. Magdagdag ng sibuyas, bawang, mustasa, asin at paminta sa panlasa, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto Alisin ang bawang, palitan ang programa sa "Stew" at pakuluan ang mga gizzards sa slow cooker sa loob ng 40 minuto.
5. Pagkatapos ng signal, magdagdag ng kumin at harina sa mangkok, ibuhos ang isang baso ng tubig, pukawin at lutuin sa mode na "Pag-init" sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, bumukol ang harina at makakakuha ka ng makapal, mabangong sarsa.

Gizzards ng manok na may kanin sa isang mabagal na kusinilya

Inaanyayahan ka naming maghanda ng mura ngunit napakasarap na hapunan mula sa mga gizzards ng manok. Ang paggawa nito sa isang mabagal na kusinilya ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, at ang buong proseso ay tatagal ng kaunting oras.

Upang maghanda ng isang badyet na tanghalian kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tiyan - 500 g;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
• bigas - 300 g;
• mantikilya - 30 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang paggawa ng mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya ay napakasimple:

1. Linisin ang mga tiyan ng labis na taba at banlawan ng maigi.
2. Itakda ang programang "Paghurno" at iprito ang mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya sa isang maliit na halaga ng mantikilya.
3. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng isang baso ng tubig, lumipat sa programang "Stew" at itakda ang timer sa 60 minuto.
4. Pasingawan ang bigas sa pamamagitan ng paglalagay ng angkop na lalagyan sa ibabaw ng mangkok.
5. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magdagdag ng kampanilya na hiwa sa maliliit na piraso sa ventricles, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
6. Bago ihain, iwisik ang ulam na may berdeng mga sibuyas.

Mga tiyan sa sour cream sauce sa isang mabagal na kusinilya

Ang sour cream sauce ay ginagawang mas malambot at may lasa ang mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya, kaya kung gusto mo ng makatas na gravy bilang isang side dish, inirerekumenda namin ang paghahanda ng ulam na ito. At bilang isang side dish, maaari kang magluto kahit na ang pinaka-ordinaryong pasta - na may tulad na sarsa ay tila isang royal treat!

Anong mga sangkap ang kailangan upang makagawa ng mga gizzards sa isang mabagal na kusinilya na may sarsa:

• tiyan - 500 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• sabaw ng manok - 1 baso;
• langis ng mirasol;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Kung wala kang sabaw ng manok, maaari mo itong palitan ng tubig. Para sa higit pang lasa, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng 10 gramo ng mga tuyong porcini na kabute. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 20 minuto, i-chop ang pulp at idagdag sa sarsa, pilitin ang pagbubuhos at gamitin sa halip na sabaw.

Paraan para sa paghahanda ng mga gizzards na may sour cream sauce:

1. Linisin at banlawan ang mga tiyan.
2. Gupitin ang bawat isa sa kanila sa 3 bahagi at iprito sa langis ng mirasol sa mode na "Fry" hanggang sa isang pampagana na crust.
3. Ibuhos ang sabaw (tubig, pagbubuhos ng kabute) sa mangkok, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.
4. Pakuluan ang sabaw, palitan ang programa sa "Stew" at lutuin ang mga gizzards ng manok sa isang slow cooker sa loob ng 30 minuto.
5. Ibuhos ang kulay-gatas sa mangkok, magdagdag ng mga porcini mushroom kung niluluto mo ang mga ito, pukawin at patuloy na kumulo hanggang sa lumapot. Kung makakakuha ka ng low-fat sour cream, maaari kang magdagdag ng 1-2 tablespoons ng wheat flour para maging malapot ang sauce.

Maaari kang maghatid ng mga gizzards sa isang slow cooker na may anumang side dish.

Malutong na tiyan sa isang mabagal na kusinilya

Halos lahat ng mga recipe ay ipinapalagay na ang ventricles ay magiging malambot at malambot, ngunit paano kung gusto mo ng isang malutong para sa tanghalian? Iminumungkahi namin ang paggawa ng mga tiyan sa isang mabagal na kusinilya ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba! Maaari silang ihain bilang pangunahing kurso na may isang side dish o ilagay sa mesa bilang isang pampagana na meryenda.

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

• tiyan ng manok - 500 g;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• langis ng mirasol;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Kung gusto mong gawing mas maanghang ang ulam, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na pulang paminta habang piniprito.

Ang paraan para sa paghahanda ng mga malutong na gizzards sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple:

1. Linisin ang mga tiyan at banlawan ng maigi.
2. Init ang langis ng mirasol sa isang mangkok ng multicooker at iprito ang mga gizzards sa programang "Fry" hanggang sa magaspang.
3. Ibuhos ang isang basong tubig sa mangkok, palitan ang programang "Stew" at pakuluan ang mga gizzards sa slow cooker hanggang malambot.
4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa mangkok. Patuloy na kumulo habang nakabukas ang takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
5. Kapag nawala ang lahat ng kahalumigmigan, asin at paminta ang mga sangkap sa panlasa, ibuhos sa isang maliit na langis ng mirasol, baguhin ang programa sa "Paghurno" at iprito ang mga gizzards sa isang multicooker hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga nilagang gizzards sa isang mabagal na kusinilya: recipe ng video

Ang isang alternatibong paraan ng paghahanda ng nilagang tiyan sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan nang detalyado sa mga tagubilin sa video sa ibaba:

Ang mga by-product, na kinabibilangan ng mga gizzards, na kadalasang makikita sa mga istante ng tindahan, ay masustansya, mababa ang calorie at mababa ang presyo. At sa wastong paghahanda, ang mga pagkaing gawa sa kanila ay namumukod-tangi din sa kanilang hindi maunahang lasa. Ang anumang recipe para sa pagluluto ng mga gizzards ng manok sa isang kawali ay maaaring iba-iba sa tulong ng mga karagdagang produkto, depende sa gastronomic na kagustuhan ng lutuin.

Bago ka magluto ng gizzards ng manok sa isang kawali, dapat kang bumili ng:

• ½ kg ng tiyan;
• sibuyas;
• 250 ML kulay-gatas;
• isang maliit na langis ng mirasol;
• asin, pampalasa at damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pre-chopped na sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol.
2. Ang hinugasan at nalinis na mga tiyan ay nahahati sa maraming bahagi at ipinadala sa pinirito na mga sibuyas, kung saan sila kumulo sa kanilang sariling katas sa loob ng mga 50 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ang offal ay inasnan at paminta, pagkatapos nito ay ibinuhos ng kulay-gatas.
4. Pagkatapos kumukulo, ang natapos na ulam ay tinanggal mula sa apoy.

May patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang masustansya at mayaman sa bitamina na hapunan ay madaling ihanda mula sa:

• 1 kg ng tiyan;
• 4 na tubers ng patatas;
• 300 g ng mga champignon;
• karot;
• mga bombilya;
• asin, pampalasa at langis ng mirasol.

Ang mga hakbang sa paglikha ay ang mga sumusunod:

1. Ang hinugasan na mga tiyan ay inaalis ng mga cuticle at inilagay sa isang mabagal na kusinilya na may langis, itakda sa mode na "Stew" sa loob ng 2 oras.
2. Kapag ang katas mula sa offal ay inilabas, magdagdag ng tubig sa dami ng 150 hanggang 500 ml kung nais.
3. Ang mga patatas at karot ay pinutol sa mga cube, na ipinadala sa mga tiyan pagkatapos ng 1 oras.
4. Susunod ay inilalagay ang sibuyas, tinadtad sa mga singsing.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga mushroom, nahahati sa ilang bahagi.
6. 2 minuto bago ang sound signal, asin ang ulam at ihalo nang maigi.

Spicy recipe na may pritong sibuyas at bawang

Ang isang masustansyang ulam ng mga gizzards, na maaaring ihain nang mag-isa o kasama ang isang side dish, ay partikular na mabango salamat sa paggamit ng garlic dressing.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng offal;
• 2 sibuyas;
• ulo ng bawang;
• isang shot ng toyo;
• bouillon cube, pampalasa at asin.

Ang mga gizzards ng manok na may maanghang na lasa ay dapat ihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Ang nalinis na mga tiyan ay pinakuluan ng halos isang oras, at pagkatapos ng paglamig ay pinutol sila sa mga piraso.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginisa hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang hitsura nito ay nagpapahiwatig ng pangangailangan na magdagdag ng mga gizzards sa mga cube ng sibuyas.
3. Ang mga nilalaman ng kawali ay puno ng tubig at isang diluted bouillon cube.
4. Ang bawang ay ipinapasa sa isang press.
5. Pagkatapos ng 20 minuto, ang ulam ay nilagyan ng dressing ng toyo at garlic gruel.

Masarap na gizzards ng manok na may mga sibuyas

Maaari kang magprito ng masasarap na gizzards gamit ang kaunting hanay ng mga sangkap:

• offal - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• langis ng mirasol - para sa Pagprito;
• paminta, nutmeg at asin.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang mga tiyan ay hugasan at lubusan na nililinis ng panloob na lining, pagkatapos ay pinutol sila sa mga piraso.
2. Ang tinadtad na offal ay ipinadala sa isang kawali na may langis ng mirasol, kung saan ito ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa mga 35 minuto.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga singsing ng sibuyas ay idinagdag sa mga tiyan ng manok, na mabilis na umabot sa natapos na estado.
4. Ang ulam ay tinimplahan at inasnan sa pagpapasya ng tagapagluto.

Korean style sa isang kawali

Ang mga gizzards na niluto sa istilo ng Asian cuisine ay makatas, mabango at maanghang.

Sa paghahanda ginagamit namin ang:

• ½ kg ng tiyan;
• karot;
• bombilya;
• 30 ML toyo;
• ½ ulo ng bawang;
• 15 g ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 20 ML ng suka;
• mainit na paminta sa lupa;
• langis ng mirasol.

Sa panahon ng paghahanda:

1. Ang offal ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Pagkatapos ng paglamig, ang pangunahing sangkap ay durog.
3. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, at ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. Ang pinaghalong karot-sibuyas ay dinidilig ng asukal, asin, paminta, ibinuhos ng suka at halo-halong mabuti sa durog na bawang.
5. Kapag handa na ang mga tiyan, ang masa ng gulay na may likido ay pinirito sa isang kawali na may pinainit na langis para sa mga 5 minuto.
6. Matapos ang tinukoy na oras, ang sarsa ay ibinuhos sa kawali, pagkatapos kung saan ang mga nilalaman ay kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 7 minuto.
7. Sa dulo, ang mga tiyan ay idinagdag, na patuloy na kumulo kasama ang mga gulay sa loob ng 10 minuto.

Sa tomato sauce

Isang masarap at abot-kayang ulam, para sa paghahanda kung saan kailangan mo lamang magkaroon sa kamay:

• ½ kg ng tiyan;
• 30 ML bawat isa ng langis ng mirasol at tomato paste;
• isang maliit na asin, pampalasa;
• isang baso ng tubig.

Kapag ipinatupad ang recipe:

1. Ang mga tiyan ay lubusan na nililinis at random na tinadtad.
2. Ang mga piraso ay inilalagay sa isang kawali na may mantika, kung saan sila ay pinirito ng mga 10 minuto sa matinding init na may patuloy na pagpapakilos.
3. Susunod, ang offal ay lasa ng tomato paste at agad na napuno ng tubig.
4. Kung ninanais, palitan ang pasta ng tubig na may tomato juice o sariwang kamatis.
5. Ang ulam ay nilaga ng halos 1 oras hanggang maluto.
6. Sa wakas, ang mga gizzards ay inasnan at tinimplahan sa panlasa.

Nilagang chicken gizzards na may mushroom

Kung lapitan mo nang tama ang proseso ng paghahanda ng mga gizzards ng manok, ang ulam ay humanga sa iyo sa kanyang pampagana at makatas na kalidad.

Upang maghanda ng masarap na pagkain, kailangan mo:

• 600 g tiyan;
• 2 beses na mas kaunting mga kabute;
• bombilya;
• 80 ML kulay-gatas;
• isang piraso ng mantikilya;
• asin at pampalasa.

Mga pangunahing hakbang:

1. Ang mga tiyan ay hinuhugasan, nililinis at nahahati sa ilang bahagi.
2. Ang mga piraso ng offal ay inilatag sa isang kawali na may makapal na ilalim, kung saan sila ay puno ng tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa kanila.
3. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay nabawasan at ang mga tiyan ay nilaga ng mga 50 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
4. Ang sibuyas ay tinadtad at ang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa.
5. Ang mga mushroom ay pinirito kasama ang mga sibuyas sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Kapag ang lahat ng likido mula sa kawali na may mga tiyan ay sumingaw, magdagdag ng kulay-gatas at pinaghalong sibuyas-kabute sa lalagyan.
7. Ang ulam ay inasnan, tinimplahan at pinainit ng mga 7 minuto sa ilalim ng takip.

Upang maghanda ng makatas na goulash kailangan mo:

• 1 kg ng tiyan;
• karot;
• bombilya;
• 300 ML ng tubig;
• Tomato sauce;
• isang maliit na harina;
• asin, pampalasa.

Ang paraan ng paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes.
2. Ang ugat na gulay ay kuskusin.
3. Ang pinaghalong sibuyas at karot ay pinirito sa mangkok ng multicooker sa naaangkop na setting.
4. Ilagay ang hinugasan at nilinis na tiyan at kaunting harina sa ibabaw ng piniritong gulay.
5. Pagkatapos ng isang maikling pagprito, na tumutulong na mapupuksa ang lasa ng harina, ang ulam ay ibinuhos ng sarsa ng kamatis at tubig, tinimplahan at inasnan.
6. Ang goulash ay inihanda para sa unang kalahating oras sa mode na "Paghurno", na pagkatapos ng signal ng tunog ay nagbabago sa programang "Stewing" na may timer na 60 minuto.

Payo. Sa panahon, ang tomato sauce ay maaaring mapalitan ng tomato pulp.

Kaya, ang mga murang gizzards ng manok, na madalas na nakakakuha ng iyong mata sa isang tindahan ng karne, ay maaaring ihanda nang napakasarap kung alam mo ang mga pangunahing nuances ng paghahanda ng offal.

Kung medyo pagod ka na sa karne ng manok, pagkatapos ay subukan ang isang mahusay na alternatibo - chicken gizzards. Ang offal na ito ay mas mura, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi mas mababa sa karne. Bilang karagdagan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya.

Mga pinggan at paraan ng pagluluto

Ang pinakasikat na paraan ay nilaga, kadalasan ang mga ventricle ay nilaga ng kulay-gatas. Ngunit maaari rin silang lutuin sa mode na "steamed", maaari silang iprito, halimbawa, sa patatas, o maaari silang lutuin.

Ang iba't ibang uri ng pagkain ay inihanda mula sa tiyan ng manok. Ang pinakasimpleng opsyon ay nilagang ventricles. Maaari mong nilaga ang mga ito sa sour cream, toyo, tomato sauce, kahit na may beer.

Maaari ka ring gumawa mula sa by-product na ito:

• pilaf;
• inihaw;
• at kahit isang salad.

Ang ilang mga tampok ng pagluluto ng gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya

1. Huwag asahan na ito ay isang "mabilis" na ulam. Dahil sa kartilago, ang ventricles ay niluluto ng halos isang oras at kalahati upang maging malambot.
2. Kapag binili ang offal na ito, siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire, dahil ang mga ito ay nakaimbak lamang ng 48 oras. Samakatuwid, ang mga ito ay karaniwang ibinebenta nang frozen.
3. Upang mabawasan ang oras na kinakailangan upang nilaga ang ventricles, maaari mong pakuluan ang mga ito nang maaga.
4. Bago lutuin, mas mainam na ibabad ang offal sa tubig sa loob ng ilang oras. At kung pagkatapos magluto ay hayaan mong lumamig ang mga tiyan sa sabaw, magiging mas makatas sila.
5. Upang makakuha ng isang de-kalidad na ulam, ang mga ventricle ay dapat na lubusang linisin at banlawan bago lutuin.
6. Ang mga gizzards ng manok ay sumasama sa halos anumang side dish. Maaaring ito ay patatas, cereal, o pasta. Magiging masarap din ito sa mga gulay at mushroom.

Isang simpleng recipe para sa pagluluto ng gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang kailangan mo lang ay isang minimum na sangkap at isang magandang kalooban. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang recipe na ito ay maaaring ituring na basic, napakadaling i-modernize ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto.

Mga sangkap:

• 1 kg ng ventricles;
• 1 katamtamang karot;
• 1 sibuyas;
• pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang nilinis na tiyan at hiwa-hiwain.
2. Magaspang na i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Gamit ang "Fry" mode, lutuin ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng kaunting mantika kung ninanais.
4. Ilagay ang offal sa mangkok, magdagdag ng pampalasa at kaunting tubig. Pagkatapos isara ang takip ng multicooker, magluto sa mode na "Stew" sa loob ng 1.5 oras. Maaaring tumagal ng mas maraming oras;

Ang mga gizzards ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan. Subukan ang simple, hindi pangkaraniwan at sa parehong oras na low-calorie dish, tiyak na hindi ka mananatiling walang malasakit.