Folyoda pastırma ile fırında patates tarifi. Fırında pastırma ile akordeon patates

Peynir ve pastırma ile pişirilen patatesler aromatik, güzel ve inanılmaz lezzetlidir. Bu harika bir erkek yemeği, bir tatil garnitürü veya doyurucu bir mezedir. Ancak en iyi yanı, bu kazan-kazan yemeğinin hazırlanmasının çok kolay olmasıdır!

Pastırmada peynirli patates: içindekiler listesi

• orta boy patatesler;
• patates sayısına göre uzun füme pastırma şeritleri;
• sert, erimesi kolay peynir;
• tereyağı;
• kokulu yeşillik dalları;
• tatmak için baharatlar.

Fırında pastırmalı patates hazırlamak için yalnızca üç temel ürüne ihtiyacınız vardır: patates, sert peynir, pastırma dilimleri. Kalan malzemeleri kendi tercihlerinize göre değiştirin.

Malzemeleri hazırladık, en sevdiğimiz baharatları seçtik ve peynirli ve pastırmalı patatesleri hazırlamaya başladık:

Yemeğin füme aroması iştahı o kadar heyecanlandıracak ki, diyet yapanlar bile o akşam kendilerine bir parça patates yeme izni verecek!

Fırında peynir ve pastırma ile pişmiş patates: nasıl lezzetli pişirilir?

1. Patatesleri önceden haşlamak yemeğin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Çiğ sebze kullanırsanız, pişirmeye vakti kalmayacak veya pastırmayı feda etmeniz gerekecek - bir buçuk saat içinde yanacaktır.
2. Daha sonra soymayı düşünseniz bile patatesleri yalnızca kabuklarıyla haşlayın. Bu düzgün şeklini korumaya yardımcı olacaktır.
3. Haşlanmış patateslere lezzet katmak oldukça zordur. Hemen baharatlarla birlikte suda kaynatmak daha iyidir.
4. Sebzelerin tamamen ete sarılması için malzemelerin boyutlarını eşleştirmeye çalışın. Bu, pişirme sırasında eriyen peynir kütlesinin dışarı sızmasını önleyecektir. Ve bu şekilde çok daha lezzetli olacak!
5. Sos olarak ekşi krema ve kremalı soslar kullanın. En basiti: Ekşi kremayı preste sıkılmış sarımsak ve doğranmış otlarla karıştırın, en az 15 dakika demlenmesini bekleyin.

Bu bölümden bir tarif - mağazadaki bir sepet dolusu yiyecek doldurmanıza gerek olmayan en basit tarifler: sadece üç tane alın.

“3 bileşen” bölümü için kurallar

1. Tarif, tarif edilen yemeğin en basit versiyonunu alacağınız tam olarak 3 ürüne dayanmaktadır.
2. Kompozisyona daha fazla malzeme ekleyerek tarifi karmaşıklaştıracak versiyonlar sunabilirim. Ancak bu, ÜÇ bileşenden bağımsız bir yemeğin yapılacağı gerçeğiyle çelişmiyor.
3. Tuz, karabiber, "tadına göre baharatlar", tatlandırıcılar ve kızartma yağı bağımsız bileşenler olarak kabul edilmez.

Afiyet olsun!

Sevgiler,
Rorina.

Fırında pastırmalı patatesler lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Hazırlanması kolay bu yemek, yalnızca günlük değil, aynı zamanda tatil menüleri için de gerçek bir dekorasyona dönüşebilir. Gelin birkaç tarifine bakalım ve deneyimli şeflerin bize tavsiyelerini dinleyelim.

• Patates yumrularının pişirme işlemi sırasında yumuşamasını ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için üzerlerine zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ serpin.
• Sert peynirli patatesleri pişirirken yağa batırın. Herhangi bir rafine yağın yanı sıra eritilmiş tereyağını da kullanabilirsiniz.
• Katmanlar halinde pişirirken fırın tepsisini folyo ile örtün.
• Peyniri pişirme işleminin bitiminden yaklaşık on dakika önce eklemek daha iyidir.
• Patates pek çok baharat ve baharatın yanı sıra şifalı bitkilerle de arkadaştır. Yemeğin tadını dereotu, maydanoz, yeşil soğan, fesleğen vb. İle tamamlamaktan çekinmeyin.

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. "Giysilerdeki patates" - mutfak çevrelerinde buna böyle diyorlar. Ve oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Birleştirmek:

• 6-7 patates yumruları;
• 200 gr pastırma;
• 250 mililitre ekşi krema;
• 3-4 diş sarımsak;
• taze kara biber;
• kurutulmuş biberiye;
• tuz;
• yeşillik.

Bir notta! Pastırmayla sarılmış patatesler hava fritözünde pişirilebilir.

Hazırlık:

Bir notta! Aynı prensip kullanılarak pastırmaya sarılı yeni patatesler fırında hazırlanır. Sadece önce kaynatmanıza gerek yok.

Lezzetli hızlı atıştırmalık yemeği

Pastırmalı akordeon patatesleri fırında kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu yemek, misafirler aniden geldiğinde ve meze hazırlamanız gerektiğinde size yardımcı olacaktır.

Birleştirmek:

• 0,8 kg patates;
• 200 gr pastırma;
• 150-200 gr sert peynir;
• tuz;
• baharat karışımı.

Hazırlık:

Dikkat! Yemeğin tadını mantar veya domuz yağı ile tamamlayarak pastırma ile değiştirebilirsiniz.

Peynir kabuğunun altında kokulu patatesler

Pastırmalı patatesler birçok şekilde pişirilebilir. Her seferinde evinizi yeni lezzetli yemeklerle şımartacaksınız. Patatesleri peynir tabakasının altında pişirmeyi deneyin; mutfak yaratıcılığınız takdir edilecektir.

Birleştirmek:

• 6-7 patates yumruları;
• 150-200 gr pastırma;
• 300 gr sert peynir;
• tuz;
• yeşillik;
• taze kara biber.

Hazırlık:

Bütün aile için doyurucu bir akşam yemeği

Pastırmayla sarılmış patatesleri fırında pişirmenin başka bir yoluna bakalım. Böyle bir yemeğin aroması ve iştah açıcı görünümü kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tavsiye! Fırında pişirmek için çiğ füme pastırma seçmek daha iyidir.

Birleştirmek:

• 8 orta boy patates yumruları;
• 100 gr pastırma;
• 100 gr peynir;
• 50 gr tereyağı;
• tuz;
• taze kara biber.

Hazırlık:

1. Patates yumrularını yıkayıp kurutup kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Her patatesi iki parçaya bölün, üzerine tuz serpin ve karabiberle tatlandırın.
3. Peyniri ince dilimler halinde kesin.
4. Peynir dilimlerini patates yumrusunun yarısının üzerine yerleştirin.
5. Peyniri patateslerin ikinci kısmıyla kaplayın.
6. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve her yumrunun etrafına sarın.
7. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve parçaları yerleştirin.
8. Her patates yumrusunun üzerine bir parça tereyağı koyun.
9. Çanağı 190 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin. Pastırma kızartılmalıdır.
10. Yaratılışımızı doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Sıradışı güveç

Evinizi mutfak becerilerinizle şaşırtmak ister misiniz? Sonra bu sıradışı güveci hazırlayın. Sadece görüntüsü bile herkesin iştahını kabartacaktır.

Birleştirmek:

• 1,5 kg patates;
• 0,2 kg pastırma;
• 0,1 kg peynir;
• 1 yemek kaşığı. l. arıtılmış bitkisel yağ;
• tuz;
• taze kara biber.

Hazırlık:

1. Patates yumrularını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Patatesleri filtrelenmiş suyla doldurun, tuz ekleyin ve sıvının kaynamasını bekleyin.
3. Daha sonra brülörü hemen kapatın ve patatesleri tavadan çıkarın.
4. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Çıkarılabilir saplı veya sapsız bir kızartma tavasına ihtiyacımız olacak. Pastırmayı dilimler halinde kesin ve tavanın tabanına ve duvarlara yerleştirin, böylece yemeği içine sarabilirsiniz.
6. Patatesleri şartlı olarak üç parçaya bölelim.
7. Yumruların ilk kısmını tavaya yerleştirin. Tuzlayın ve karabiber serpin, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
8. Daha sonra patateslerin ikinci kısmını yerleştirin. Kalan peyniri serpin.
9. Ve son patatesleri dağıtalım.
10. Tavanın kenarlarından merkeze doğru hareket ederek güveci pastırma ile sarın.
11. Kızartma tavasını birkaç dakikalığına ocağa yerleştirin ve ocak seviyesini yüksek seviyeye ayarlayın.
12. Daha sonra güveci fırına koyuyoruz. Kırk dakika pişirin.

Bugün basit ama çok lezzetli bir yemek hazırlamayı öneriyorum - pastırmalı akordeon patates. Yemeğin hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen ailenizin tüm üyeleri bundan hoşlanacaktır. Herkesin en sevdiği patates yeni bir şekilde parlayacak ve bunun için onu pastırma ile birlikte fırında folyo içinde pişirmeniz gerekiyor. Patatesler piştikçe pastırma kokusu ve tadı dışarı sızacaktır. Sonuç, bir tatil için servis edilebilecek veya yemek pişirmeye vaktiniz yoksa ve ailenizi gerçekten lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz hoş kokulu, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tarif size sadece zaman kazandırmayacak, aynı zamanda harika bir akşam yemeği de sunacak. Ayrıca acemi bir aşçı bile böyle bir yemeği güvenle hazırlayabilir. Ayrıca sıcak kömürlerin üzerinde piknik yaparken akordeon patateslerini folyoda pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 kg patates
• 200 gr pastırma
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

_________________________________________________________

“Folyoda Pastırmalı Akordeon Patates” tarifinin hazırlanışı:

Çalışmak için patates, domuz pastırması, tuz ve karabibere ihtiyacımız var.

Patatesleri soyun ve yıkayın. Tamamen kesmeden derin enine kesimler yapın. Bunun için kaşık kullanmak çok uygundur: Patatesleri kaşığa koyun ve kesin. Kaşık, patatesleri sonuna kadar kesmenize izin vermeyecek - sonunda bir akordeon patates alacaksınız.

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve her kesime yerleştirin.

Her patates ve pastırma akordeonunu bir folyo tabakasına yerleştirin. Hafifçe tuz ve karabiber.

Patatesleri folyoya sarın ve bir fırın tepsisine koyun. 210°C sıcaklıktaki fırında 45-50 dakika pişirin.

Bu ilginç ama basit bir yemek - genellikle çocuk partileri için pişirdiğim folyoda pastırmalı akordeon patatesleri. Dışarıya çıkarken bu patatesleri yanınıza almanızda fayda var. Yemek lezzetli ve doyurucu - tam bir öğle yemeği. Folyoda pişirilen patatesler et veya balık yemekleriyle uyumludur. Ancak ayrı bir yemek de olabilir.

İçindekiler:

• sert peynir - 50-70 gram;
• patates - 4 adet (orta boy);
• tereyağı - 30 gram;
• pastırma - 50-70 gram;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Folyoda pastırmalı akordeon patatesleri. Adım adım tarif

1. İyice yıkanmış patatesler, soyulmadan, sonuna kadar (tabana kadar) kesmeden çapraz olarak (kesikler arasında 0,5-0,7 santimetre) kesilir. Patates akordeonu yapmak için.
2. Pastırmayı ince dilimler halinde ve sert peyniri dilimler halinde kesin. Keskin bir tada sahip ve iyi eriyen bir peynir almak daha iyidir: örneğin, "Hollandalı" veya "Rus".
3. Pastırma ve sert peyniri dönüşümlü olarak patates dilimlerinin içine yerleştirin.
4. Her "Akordeon Patatesi"ne biraz tuz ekliyoruz. Ayrıca her patatese otlar serpebilirsiniz: örneğin kekik veya fesleğen. Kurutulmuş granül sarımsakla ezebilirsiniz: bu, patatesin tadının daha lezzetli olmasını sağlar. Daha sonra her akordeon patatesinin üzerine bir parça tereyağı koyun ve folyoya sarın. Tereyağı eridiğinde patateslerin içine çekilir: bu onları daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.
5. Bitmiş patates preparatlarını önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırına 60 dakika boyunca yerleştirin. Patateslerin hazır olup olmadığını patateslerin içine kolayca sığması gereken bir kürdan veya tahta çubukla kontrol ediyoruz.
6. Bitmiş fırında patatesleri peynir ve domuz pastırması ile açın ve üzerine rendelenmiş sert peynir ve doğranmış otlar serpin.
7. Arkadaşlarınızla pikniğe gittiğinizde bu patatesleri kömürün üzerinde pişirmek çok lezzetli. Duman kokusu yalnızca patateslerin yumuşak etini tamamlayacaktır.

Akordeon şeklinde pişirilen patateslerin içine soğan halkaları ve tatlı biberleri koyabilirsiniz. Pastırma yerine domuz yağı veya balyk kullanabilirsiniz. Bu patatesleri sarımsaklı sos veya yoğurt sosla servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, 200 mililitre normal şekersiz yoğurt alın, üzerine tuz ekleyin, yoğurda bir diş sarımsak, bıçakla doğranmış ve dereotu ile maydanoz (tatmak için) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sos teknesinde ayrı ayrı servis yapın. Fermente süt ürünleri: kefir ve yoğurt, fırında patatesle iyi gider ve birbirini tamamlar.

Patatesleri akan su altında iyice yıkayın ve kabuklarını çıkarın.

Patatesleri kağıt havlu üzerinde kurutun.

Patates yumrusunu bir çorba kaşığı içine yerleştirin, ardından patatesin tüm yüzeyi boyunca 0,5 santimetre mesafede tabana kadar kesmeden enine kesimler yapın. Bu küçük numara patatesleri dikkatlice kesmemize yardımcı olacak ve böylece bir “akordeon” elde edeceğiz.

Her kesime bir dilim domuz pastırması koyun, tuz ekleyin ve tadına göre baharatlayın.

Her akordeon patatesini folyoya sarın.

Daha sonra patatesleri folyoya sararak fırına dayanıklı bir kaba koyun. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi patateslerin büyüklüğüne bağlıdır. Pastırmalı akordeon patateslerin hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edebilirsiniz (kürdan patateslerin içine rahatça giriyorsa hazır demektir).

Bu akordeon patatesleri pastırmayla fırında pişirerek bu şekilde elde ettim. Bu lezzetli yemeği, taze sebze ve otlardan oluşan bir salata ile garnitür olarak sıcak olarak servis ettiğinizden emin olun.

Afiyet olsun!