Вареники ліниві 230. Варіанти приготування страви

Ліниві вареники з сиром - смачна і швидка страва, улюблена майже всіма дітьми, та й дорослими теж. Відмінний сніданок або вечеря, що готується протягом 30 хвилин.

(на 3 середні порції)

2 пачки сиру
2 яйця
4 ст. л. борошна з гіркою
2 ст. л. цукру
1/4 ч. л. солі

Жирність сиру значення не має, набагато важливіше, щоб він був досить сухим. З м'якого сиру не вийдуть смачні ледачі вареники, тому що доведеться додавати багато борошна і в результаті в них борошна буде більше ніж сиру.

Приготування:

Відразу ставимо на плиту на невеликий вогонь каструлю з водою приблизно 2-2,5 літра. Поки вода буде нагріватися, встигнемо приготувати першу порцію лінивих вареників, всього варитимемо в два прийоми.

Розбиваємо в миску 2 яйця, додаємо цукор та сіль.

Збиваємо все віночком.

Додаємо сир і розминаємо його.

Тепер насипаємо борошно.

Ретельно перемішуємо все до однорідного стану.

Тісто на ледачі вареники з сиром готове.
Велику обробну дошку присипаємо мукою|борошном| і викладаємо приблизно четверту частину тіста.

Розкочуємо у довгу ковбаску діаметром приблизно 2,5 см.

Нарізаємо ковбаску на невеликі шматочки. Потім кожен шматочок обмокуємо липкою стороною в муку і злегка притискаємо пальцем. Виходять такі симпатичні "монетки". Взагалі, звичайно, не важливо, якої форми у вас будуть варенички, можна нарізати навскіс, можна кульками, як нагадує Ваша фантазія. Але хочу зауважити, що при формі "монеток" ліниві вареники з сиром миттєво і добре проварюються, і ніколи не бувають сирими всередині.

Так само робимо вареники ще з однієї четвертинки тесту. На той час вода вже закипіла. Підсолюємо її до смаку і по одному опускаємо вареники. Тепер треба обережно перешкодити, щоби вареники не прилипли до дна. Коли вони випливли, а це станеться через 2-3 хвилини, витягуємо їх шумівкою. Довше варити не треба, інакше вареники стануть пухкими.

Робимо варенички з 2-х четвертинок тіста, що залишилися, і варимо другу порцію. Насправді опис займає набагато більше часу, ніж практичні дії. Поки вариться перша порція, майже встигаєш зробити другу.

Ліниві вареники з сиром готові. Вони дуже смачні з вершковим маслом, посипані цукром або зі сметаною, також посипані цукром. Смачного!

Для багатьох людей ліниві вареники стають яскравою асоціацією з дитинством: страву часто готують у дитячих садках, будинки. Для дорослих людей воно стане прекрасним варіантом дієтичного харчування з низькою калорійністю. Якщо ви хочете отримати швидкий, простий та корисний сніданок, слід знати, як приготувати вареники з сиром.

Як приготувати лениві вареники з сиру

Існує кілька основних варіантів, як готувати цю страву. Те, наскільки смачні вареники з сиром виходитимуть, залежить від кількох факторів. Сам рецепт простий, готування займає мало часу. Для отримання кращого результату слід враховувати такі особливості:

тісто вийде набагато ніжніше, якщо додати|добавляти| вершків;
борошно обов'язково просіюйте, завдяки цьому виріб стане ніжнішим, повітрянішим;
додаючи новий інгредієнт, не забувайте добре розтирати сирний продукт;
деякі кулінари стверджують, що цукор у складі рецепту зайвий, він порушує форму, але його однаково використовують;
щоб отримати більш «сирні» вироби, сипте менше борошна.

Можна знайти багато покрокових рецептів, як готувати ліниві вареники з сиром, але класичний варіант виглядає так. Інгредієнти:

яєць – 1 шт.;
сирної маси – 400 г;
води – скільки візьме тісто;
солі – за смаком;
сметани – за смаком;
борошна - 3 ст. л.

Приготування:

Через сито добре протріть домашню масу сиру.
Додайте цукор, вбийте яйце, всипте борошно, добре розімніть компоненти до однорідного тесту.
Посипте мукою|борошном| дошку для оброблення, тісто скачайте в тонку «ковбаску». Поріжте її на шматочки, можете їх розкачати в монетки або залишити в такому вигляді.
Поставте каструлю з фільтрованою водою, дайте закипіти.
Коли вода почне кипіти, закиньте туди заготовки.
Відварювати слід хвилин 10 – доки вироби не почнуть спливати.
Викладіть все на тарілку, приправте сметаною.

Ліниві вареники з сиру для дітей

Для більшості людей ця страва асоціюється з дитинством. Батьки нерідко вдавалися до приготування такого варіанту, тому що малюк не хотів їсти корисний сирний продукт у чистому вигляді. Щоб дитині ще більше подобалося блюдо, можна приготувати ліниві вареники з сиру для дитини. Інгредієнти:

яєць – 1 шт.;
жирного сиру – 400 г;
олії вершкового – 25 г;
муки - 3 ст.л.;
шоколаду молочного – 40 г;
білого цукру – 2 ст.

Приготування:

З цукру, кисломолочного продукту, яєць та борошна замішайте пластичне тісто.
Вологими руками розкачайте його на столі.
Розріжте на шматочки, пальцем у кожному продавіть ямку, покладіть у неї шоколадну часточку. Поставте виріб на півгодини на морозилку.
Дістаньте заготовки та відваріть їх, полийте розтопленим маслом, подавайте на стіл.

Ліниві вареники без яєць

Цю дієтичну страву можна за бажання приготувати без додавання яєць, смак за такої заміни гірше не стане. Нижче представлений покроковий рецепт, як приготувати ледачі вареники з сиром. Для цього вам знадобляться інгредієнти:

води – 1 склянка;
сирної маси – 900 г;
солі морської – 0,5 ч. л.;
просіяного борошна - 330 грам;
цукрового піску – до смаку.

Приготування:

В окремому посуді замішайте воду з борошном і сіллю, досягайте однорідності маси.
В іншій мисці добре перетріть сирний продукт із цукром.
З'єднайте інгредієнти, вимісіть тісто руками. Повинна вийти дуже щільна маса.
Розділіть на три шматки і зробіть із них «трубочки», поріжте на дрібні часточки.
Доведіть на плиті воду до кипіння, закиньте сіль та приготовлені вироби. Варити приблизно 6 хвилин.
Шумівкою виберіть все, розкладіть на тарілки, приправте сметаною чи вершками. Ваше дієтичне блюдо з низькою калорійністю готове.

Ліниві вареники з сиру з манкою

Якщо хочете отримати дуже ніжні, пишні вареники, замість муки слід використовувати манку. Покроковий рецепт створення страви включає прості продукти і етапи підготовки. Інгредієнти:

манки – 6 ст.
яєць – 1 шт.;
олії вершкового – 35 г;
сиру – 250 г;
борошна – 100 г;
ваніліну – 2 щіпки;
цукру – 4 ст. л.

Приготування:

Візьміть миску, розбийте туди яйце, покладіть цукор, ванілін, олію. Збийте віночком чи міксером вміст до однорідного стану.
Через сито перетріть сирну масу, щоб вона вийшла максимально дрібною. Змішайте з іншими компонентами миски.
До загальної маси покладіть манку, ретельно перемішайте. Замішувати треба так, щоб грудочок не залишилося. Тісто залиште у кімнаті на 1 годину.
Посипте робочу область борошном, покладіть тісто і добре вимішайте руками. Скачайте "ковбаски", поріжте на шматочки, щоб вони були не надто товстими.
Доведіть до кипіння воду на плиту, закиньте вироби, не забувайте помішувати, щоб вони не приклеїлися до дна або стінок. Страва буде готова за 7 хвилин. Дістаньте вміст шумівкою, полийте вершковим маслом.
За бажання можна подавати вироби разом із медом, згущеним молоком.

Як робити ліниві вареники з сиру в мультиварці

Багато сучасних кухнях з'явився прилад – мультиварка, що значно спростило приготування їжі. Якщо виставити необхідний режим, ви можете не перейматися тим, що продукти підгорять, недоваряться або перетравлюються. Людям, які не знають точно, скільки варити ліниві вареники з сиру, цей покроковий рецепт буде дуже корисним. Вам знадобляться інгредієнти:

пшеничного борошна – 3 ст.л.;
яєць – 1 шт.;
олії вершкового – 20-30 г;
цукру – 3 ст.л.;
солі - щіпка;
сиру (5%) – 400 г;
сметана/йогурт (для подачі).

Приготування:

Сир необхідно перетерти через сито, щоб він став максимально однорідним. Якщо є блендер, можна використати його.
Яйце вбиваєте і відразу ж сиплете цукор, сіль. Якщо маса виходить дуже суха, можна додати ще 1 яйце.
Ретельно перемішайте усі компоненти. Просійте муку|борошно| і всипте до інших інгредієнтів.
Добре ложкою знову перемішайте тісто. Консистенція має бути трохи липкою, але не крутою.
Присипте робочу область борошном, викладіть тісто, скачайте ковбаску. Наріжте шматочки необхідних розмірів. За бажання можна відщипувати і катати руками кульки.
У чашу мультиварки налийте 2 склянки води, встановіть кошик для варіння на пару (попередньо змастіть його вершковим маслом), який має бути в комплекті з пристроєм. Викладіть усередину заготовку страви.
Виберіть режим "Готувати на пару". Закрийте кришку і чекайте сигналу вашого девайсу (зазвичай це займає 15 хвилин).
Вийміть обережно кошик із варениками, розкладіть по тарілках.

Приготування лінивих вареників з сиру в духовці

Для всіх любителів страв із низькою калорійністю створення лінивих вареників із сиром стає приємною різноманітністю під час дієти. Варити їх можна просто в каструлі або на пару в мультиварці, але ще один варіант - духовка. Користуються ним рідко, тому що процес забирає більше часу, але зовнішній вигляд та смак виходить набагато краще. Після духовки страва має золотисту рум'яну скоринку. Інгредієнти:

яєць – 1 шт.;
сирної маси – 400 г;
солі – за смаком;
цукру – 2 ст.
муки - 5 ст.л.

Приготування:

Сирну масу необхідно перетерти через сито, добре підходить продукт середньої жирності. Додайте до нього яйце, цукор, ретельно замішайте компоненти.
Після цього слід всипати муку, довести вміст до однорідного стану. На смак додайте солі.
Розкачайте «ковбаску» із тіста. Наріжте її на маленькі шматочки.
Викладіть все на лист, засуньте в духову шафу (температура 180 градусів) на чверть години.
Дістаньте страву, притрусіть цукром. За бажанням можна полити сметаною або топленим вершковим маслом.

Відео: як зробити ліниві вареники з сиру

Рецепт лінивих вареників з сиром дуже допоможе, коли необхідно швидко збагнути ситний гарячий сніданок. Тим часом багато початківців господині не знають, як до нього підступитися. Давайте виправимо цю несправедливість.

Я не претендую на те, що маю якийсь незвичайний рецепт. Рецепт як рецепт. Грамотний. Смачні. Ідеальний для дитячого харчування. Особливо якщо застосувати хитрість, але про неї – на закуску.

Щоб приготувати смачні та «правильні» ліниві вареники з сиру, нам знадобиться:

складові

450 г сиру
2 ст. ложки цукру
1 яйце
140 г борошна

Приготування

Викладіть у миску сир; якщо купили в пачках - злегка розімніть вилкою. Убийте яйце і перемішайте, посоліть.

додайте|добавляйте| цукор, знову перемішайте.

Борошно просійте та всипте у сир. Заважайте виделкою доти, доки робити це не стане досить важко.

Обробну поверхню злегка присипте борошном. Викладіть з миски сирну суміш.

Замісити тісто. Воно має бути м'яким, трохи вологим, трохи липнутим до рук. Тоді ліниві вареники з сиром вийдуть повітряними та м'якими.

Змочіть руки водою, щоб тісто до них не прилипало.

Відрізавши шматочок тіста, скачайте з нього ковбаску.

Наріжте її шматочками - це вже і є ліниві вареники.

Однак їм можна надати різну форму.

Якщо нарізані шматочки приплюснути, натиснувши пальцем, вийдуть медальйончики з заглибленням у середині.

У цьому поглибленні відмінно затримаються вершкове масло, сметанка або мед, з якими ви подаватимете ліниві вареники з сиром.

Можна зробити ромбики. Для цього знову потрібно розкотити ковбаску та пальцями її прим'яти.

Нарізати ковбаску навскіс ромбиками.

І не забути про борозенки, які можна зробити вилкою, акуратно притискаючи її до поверхні.

Коли сирні ледачі вареники (або частина вареників) будуть зліплені, їх можна або одразу ж зварити, або заморозити.

Якщо ви вирішили варити, поставте воду на вогонь, коли закипить, посоліть її. Викладіть вареники та варіть, поки вони не спливуть. Як правило, це 2-3 хвилини.

Витягніть шумівкою на тарілку, щедро змащену вершковим маслом.

До лінивих вареників з сиру можна подати сметану, варення, мед – це традиційна подача страви.

Якщо ви готуєте ліниві вареники вперше

Сучасна інтерпретація рецепту лінивих вареників особливо припаде до душі дітям. Ідея в тому, щоб полити страву топінгом: шоколадним, карамельним, полуничним, словом, будь-яким, який вам до вподоби.

Зайві або приготовані прокляті вареники можна і потрібно заморозити. Складіть їх на плоску дошку, посипану мукою.

Покладіть заготовки з|із| тіста і сиру в морозилку. Коли вони застигнуть, покладіть їх у пакет. Заморожені вареники варіть так само, як і приготовлені свіжо. Розморожувати їх не треба - достатньо витягти з холодильника і відразу викласти в киплячу підсолену воду.

І ще кілька хитрощів приготування:

Для лінивих вареників треба брати некислий і жирний сир;

Не сипте борошна більше за норму, у варениках повинні відчуватися крупинки сиру;

Не перетравлюйте, виймайте, як тільки спливуть, інакше вони стають «кисельними»; це їстівно, але не дуже смачно.

Ледачі вареники з сиром знає дуже багато. І як часто це буває перше знайомство з цією стравою відбувається у дитинстві. Ними годували нас у садках школах будинку. А все тому що в складі є сир, в якому багато кальцію, так необхідного дитячому організму, що росте.

Звичайно можна було б просто подавати сир, але не так просто змусити дітей їсти його в чистому вигляді, а от якщо його подати в варениках та ще й полити якимось гарним соусом дітлахи уплітають таке частування аж за обидві щоки. І самі того не підозрюючи, насичують організм корисними властивостями.

Ну а чому б не приготувати собі таке частування. Кальцій корисний у будь-якому віці. А може, у вас є діти і ви хочете приготувати для них, тоді тим більше дивіться наші рецепти і готуйте для своїх дітлахів смачні вареники з сиром. А ось ще чомусь вони називаються лінивими. А все тому, що готуються зовсім за іншою схемою не желе. У цьому рецепті тісто готується простіше і не потрібно поратися з розкочуванням тіста формуванням вареників, розкладання начинку та іншого. Ледачі готуються швидко просто і смачно.

Готуються дуже просто та легко. Продукти практично ті ж, як і для звичайних вареників, тільки на виході виходить щось смачне, легке, корисне, страва, яка гармонійно впишеться в сніданок обід або вечерю.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Сир-350-400 р.

Борошно 3-4 столові ложки.

яйця 1 штука.

Цукор 2-3 столові ложки.

Ваніль до смаку.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ.

☑ Сир пропустити через сито або м'ясорубку. Цю операцію потрібно виконати якщо у вас крупно зернистий сир. Пропустивши через сито він стане набагато ніжнішим і повітрянішим.

☑ Яйце вбити в сир.

☑ Додати борошно, цукор та поступово починаємо перемішувати інгредієнти до однорідності.

☑ Ваніль можна додавати за бажанням.

☑ Сирну масу перекладаємо на присипану мукою дошку і продовжуємо місити тісто.

☑ Тісто має вийти еластичним та пружним. Але не надто крутим інакше ваші вареники потім не вгризеш.

☑ Розгортаємо тісто в ковбаску. Розмір ковбаски повинен вийде приблизно 5 см.

☑ Режим ковбаску на шматочки під невеликим кутом приблизно по 3-4 см. і відправляємо в каструлю з підсоленою окропом.

☑ Після того як закинули вареник, їх потрібно перемішати ложкою для того, щоб вони не прилипли до дна каструлі і не злиплися між собою.

☑ Чекаємо, коли вони спливуть, варимо потім ще 2-3 хвилини і дістаємо на тарілку.

☑ Зверху на готові вареники можна покласти шматочок вершкового масла, що надасть аромату і не дасть злипнутися вареникам, коли вони охолонуть.

☑ Можна подавати вареники зі сметаною, згущеним молоком, кленовим сиропом. Смачного.

Ліниві вареники з сиром та манкою

По суті манна крупа це те ж борошно тільки грубіший помел. Манка як і сир також необхідний продукт для зростаючого покоління і в лінивих варениках можна вдало поєднати ці два продукти, замінивши борошно на манку. До того ж манка дуже добре вбирає воду від чого страви стають соковитими і повітряними.

Для того, щоб ваші ліниві вареники вийшли пишні, варто вибирати крупу тільки вищого сорту. Така манка краще варитись і менше шкодить вашій фігурі. Ну думаю вистачить полеміки, і настав час уже приступати до справи.

ІНГРЕДІЄНТИ.

Сир 500 грам.

Борошно пшеничне 100 грам.

Манна крупа 200 г.

яйця 2 штуки.

Цукор 100 грам.

Ваніль, сіль за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ.

☑ Цукор яйця та сир змішати в одній мисці та перемішати до однорідності. Сир краще використовувати не кислий і в міру жирний.

☑ Додати манку і знову перемішати до отримання тесту. Потім прибрати у холод на 30 хвилин.

☑ Виймаємо тісто з холодильника. Додаємо муку|борошно| і знову місимо тісто руками. Можливо, тісто візьме трохи більше борошна або менше. За консистенцією тісто має трохи прилипати до рук.

☑ Тепер ділимо тісто на кілька частин і розкочуємо його в невеликі ковбаски та режим під невеликим кутом.

☑ Шматочки, що виходять, приплющуємо по середині і відправляємо варитися в гарячу підсолену воду. Час варіння 3-4 хвилини після випливання вареників на поверхню.

☑ Подавати вареники краще зі сметаною джемом. Можна просто змішати сметану з варенням або цукром, вийде просто і зі смаком.

Форму лінивим вареникам з сиром та манкою можна надати будь-яку. Хочете просто відщипувати невеликі шматочки від основного тіста і просто придавивши їх вилкою відправляйте в каструлю варитися, а можна використовувати форму для печива. Важливо щоб шматочки виходили товщиною приблизно близько сантиметра.

Вареники з сиром без яєць

Якщо у вас з якихось причин не було під рукою яєць, або вам протипоказано вживати в їжу яйця. Спробуйте приготувати ледачі вареники з сиром без використання яєць.

По суті яйця виступають як сполучна ланка. Але можна обійтися без них. Це дозволить знизити калорійності, а також страва набагато краще засвоюватиметься організмом. Також за раннє подумайте з чим подаватимете цю страву. Як варіант можна мед, варення, сиропи або просто присипати цукром доки вареники ще гарячі.

ІНГРЕДІЄНТИ.

Сир 400 грам.

Борошно 200 г.

Сіль підлогу чайної ложки.

Цукор 1-2 столові ложки.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ.

☑ Борошно, сіль та цукор змішати з|із| сиром і вимісити до появи тіста. Якщо сир сухого борошна потрібно менше. Вологий сир може взяти більше борошна.

☑ Коли тісто готове йому потрібно трохи часу для відпочинку. І поки тісто відпочиває за цей час цукор повністю розчинитись у тісті.

☑ У каструлю наливаємо води трохи солі та ставимо на вогонь.

☑ Поки вода закипає, можна притупити до формування вареників з сиру. Від тісто відщипнути невеликий шматочок і скачати його в кульку потім трохи придавити колобок, що вийшов, з одного боку.

☑ Відправляємо вареники в воду, що закипіла, і варимо кілька хвилин після спливання вареників на поверхню води.

Після приготування можна подавати вареники із медом, сметаною, фруктами, ягодами. Ліниві вареники з сиром чудовий сніданок.

Ліниві вареники з сиром та картоплею

Є ще спосіб урізноманітнити своє власне меню такими лінивцями. До того ж страва виходить досить ситна. Адже ще в ньому поєднуються такі поживні продукти як сир і картопля. Такі вареники можна приготувати в користь заморозивши їх у морозилці.

І за бажання можна завжди побалувати себе або близьких лінивими варениками. Для того щоб не зберігати вареники на дошці, так це займає багато корисної площі можна після того як вареники добре заморозилися перекласти їх в пакет і в такому вигляді вони точно не злипнуться один з одним.

ІНГРЕДІЄНТИ.

Пюре картопляне 200-250 грам.

Сир 200-250 грам

Борошно 100 г.

Яйця 2-штуки.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ.

☑ Картопляне пюре посолити, поперчити змішати з|із| сиром. І перемішати.

☑ У масу додати борошно і яйця. Усі інгредієнти добре заважати до одержання тесту. Якщо пюре вийшло рідким, тоді має сенс додати трохи борошна.

☑ З отриманого тіста формуємо вареники та відварюємо їх гарячій воді. Час приготування приблизно 3-2 хвилини. Все залежить від форми вареника.

Ліниві вареники з сиром та вівсяним борошном рецепт дієтичний

Так, звичайно, різноманітність рецептів приготування лінивих вареників просто колосальне. Ось вам рецепт як приготувати лінивців з використанням вівсяного борошна.

ІНГРЕДІЄНТИ.

Сир 500 грам.

Вівсяне борошно.

Цукор 2-3 ложки їдалень.

Яйце.

Сіль.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ.

☑ Усі інгредієнти з'єднати в одній мисці та перемішувати до отримання тесту. Для економії часу можна розпочати помсту одразу руками.

☑ Тісто, що вийшло, скачати в джгут і нарізати на однакові порції.

☑Відварити в окропі близько 2-3 хвилин.

☑ Подавати гарячими.

Як приготувати вареники з сиром?

☑ Якщо ви готувати вареники для дітей спробуйте вдатися до маленької хитрощі, приготуйте різнокольорові вареники. Щоб змінити звичний колір можна в тісто додати трохи бурякового соку, морквяного або гарбузового. Зовсім трохи соку перетворять ваші варенички на щось оригінальне.

☑ Вареники варто варити в просторій каструлі так що води було достатньо всім вареникам. Це потрібно для того, щоб під час варіння вони не злиплися.

☑ Коли вареники спливуть, їх варто акуратно перемішати, але не дуже часто.

☑ Також можна в тісто додати трохи вершків, що зробить страву на багато ніжніше.

☑ Борошно бажано перед застосуванням просіяти, це дозволить збагатити його киснем.

☑ Після того як ви дістанете вареники з каструлі, зверху покладе шматочок вершкового масла, що не дасть вареникам злипнутися після остигання.

☑ Якщо якась кількість залишилася, не біда цю страву завжди можна розігріти в мікрохвильовій печі або обсмажити з маслом на сковороді. Вийде теж дуже оригінально.

☑ спробуйте приготувати вареники різної форми. Шматочки з ковбаски це звичайно просто, але також можна готувати їх та інші форми.

Думаю, що після прочитання цих рецептів ви зможете приготувати ліниві вареники з сиром і у вас все вийде. Розкажіть у коментарях які вареники вийшли у вас. Всім смачного.

Ліниві вареники з сиру – досить смачний десерт, який люблять багато хто. В окремих регіонах страву називають «сирними галушками».

У молодому організмі кальцій постійно поповнюється, це відбувається до 25 років. Як ви розумієте, у людей старшого віку ситуація зворотна – кальцій поступово витрачається, тому його запаси потрібно періодично поповнювати. Тому я розповім на мій погляд найкращі рецепти лінивих вареників із сиру. Тому що сир - продукт, в якому кальцію міститься досить багато, але часто його вживати також не варто.

Ліниві вареники з сиру рецепт з фото покроково як у садку

Кожен із нас пам'ятає смак лінивих вареників ще з самого дитинства. Сьогодні ми спробуємо самостійно зробити такі вареники у домашніх умовах. Люблять цю смакоту і дорослі, і діти. Вареники добре підійдуть на сніданок, їхнє приготування забере у вас приблизно 20 хвилин. Особливих проблем з тестом ви не зазнаєте, адже ліпити ми нічого не будемо. За короткий час буде смачний десерт, який швидко розлетиться зі столу.

Інгредієнти:

сир 0,5кг.
куряче яйце 2 шт.
борошно пшенична склянка підлоги.
вершкове масло|мастило| 60 г.
цукор 1,5-2ст.
сіль на власний смак.

Процес приготування:

1.Спершу потрібно перетерти сир через сито для подальшої роботи з тестом. Найкращим для вареників буде домашній сир середньої жирності.

2.Розбиваємо в ємність з сиром яйця, цукримо і солимо. Добре перемішуємо до однорідного стану.

3.Останній компонент, який потрібний для приготування тіста – борошно. Засипаємо її та вимішуємо тісто.

4. Додаємо трохи борошна на дошку, щоб тісто не прилипало, потім ділимо загальний шматок на 3 частини. З кожної робимо довгасту форму у вигляді ковбаски, діаметр якої не повинен перевищувати 3 см.

5.Ділімо кожну ковбаску на невеликі брусочки (не більше 1,5 см) за допомогою гострого ножа. Лезо змочуйте іноді водою, щоб тісто не прилипало.

6. Наш напівфабрикат готовий. Тепер залишилося зварити апетитні вареники та подати на стіл. Беремо каструлю більшого розміру та наливаємо 2/3 води, доводимо до кипіння, потім солимо. Кладемо варенички в каструлю і варимо приблизно 3 хвилини, потім дістаємо шумівкою і перекладаємо в миску з вершковим маслом. Олія надасть страві ніжного смаку і не дозволить злипатися вареникам.

7. Наша страва повністю приготовлена!

Найкращий смак вареники мають у теплому вигляді, тому одразу кличте рідних до столу. Можете полити вареники сметаною чи варенням – вийде дуже смачно. Смачного!

Ліниві вареники з сиру з манкою

Чудові сирні варенички стануть добрим сніданком для всієї родини. Вони мають приємний і ніжний смак, який припаде до душі кожному члену сім'ї. Якщо їх полити повидлом або сметанним соусом, то вони стануть ще смачнішими!

Інгредієнти:

крупа манна 4-5 ст.
сир 0,4кг.
яйце 2 шт.
цукор 2 ст.
борошно 1,5 склянки.
сіль 0,5 ч.л.
цукор ванільний 1 ч.л.
склянку об'ємом 200 мл.

Приготування:

1.Розбиваємо яйця, солимо, додаємо обидва види цукру.

2.За допомогою віночка збиваємо масу.

3.Кладемо в суміш сир, що утворилася, і перемішуємо.

4.Засипаємо манку і даємо постояти масі 15 хвилин.

5. Додаємо борошно (заздалегідь просіяне).

6. Замішуємо тісто. У готовому вигляді воно має трохи липнути до рук.

7.Робимо з тесту кілька частин, формуємо з кожної ковбаску. Після цього потрібно розрізати ковбаски на невеликі брусочки, їх форма може бути довільною.

8.Підсолюємо воду, доводимо до кипіння, потім варимо вареники. Як тільки вони спливуть - зачекайте близько 3 хвилин і діставайте їх.

9. Смачні вареники з манкою та сиром приготовані!

Мажте їх варенням, джемом або сметаною і скоріше ставте на стіл. Смачного!

Дієтичні ліниві вареники з сиру

Страва досить апетитна, його можна готувати на сніданок або вечерю. Дієтичні вареники будуть вам знахідкою, якщо раптом ви не знаєте, що подати на стіл.

Зробити страву можна у кількох варіантах – вона може бути як солодкою, так і солоною. Щоб отримати солодкі варенички потрібно лише додати в тісто цукор або прикрасити страву ягодами. Варіант другий - додати в тісто зелень і трохи посолити. Сьогодні я розповім, як зробити солодкі вареники!

Інгредієнти:

яйце 1 шт.
сир 0,2 кг (жирність 0%).
цукрова пудра на вашу думку.
ванілін на кінчик ножа.
крохмаль кукурудзяний 2 ст.л.

Процес приготування:

1.Кладемо сир у ємність, виливаємо яйця, додаємо ванілін та сухарну пудру (якщо хочете).

2.Ретельно заважаємо всі компоненти, щоб не утворювалося грудок. Щоб злегка зволожити тісто, можна додати трохи йогурту слабкої жирності. Багатьом подобається сухе тісто, тому додавати йогурт зовсім необов'язково.

3.До маси висипаємо кукурудзяний крохмаль і заважаємо все до однорідної маси. Щоб ущільнити консистенцію, можна додати трохи борошна.

4.Кладемо тісто на дошку і розкочуємо.

5. Беремо форму, що сподобалася для печива, і ділимо нею тісто для вареників. В результаті ми отримаємо корисні вареники, які завдяки незвичайній формі стануть ще більш апетитними.

6. Ставимо каструлю з водою на плиту і доводимо її до кипіння, солимо. Засипаємо вареники.

7.Після приміщення вареників у воду дочекайтеся повторного закипання, після чого тримайте вареники у воді ще кілька хвилин. Беріть шумівку та поміщайте їх на тарілку.

Страва добре гармонуватиме з варенням або ягодами.