گندم سیاه با قارچ - بهترین دستور العمل ها برای هر روز. گندم سیاه خوشمزه با سینه مرغ
خوانندگان عزیز، امروز پیشنهاد می کنم یک کاسه گندم سیاه با قارچ و خامه ترش تهیه کنید. یک غذای ساده، رضایت بخش و بسیار خوشمزه.
عناصر:
- 1.5 فنجان گندم سیاه
- 300 گرم قارچ تازه
- 2 عدد تخم مرغ
- 2-3 قاشق غذاخوری ل کره
- خامه ترش 0.5 فنجان
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1.5-2 قاشق چایخوری ارد
- یک دسته کوچک شوید
- گوجه فرنگی برای تزئین
- 1 قاشق غذاخوری. ل پودرهای سوخاری
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
- یک پیمانه سبزی خشک
روش پخت و پز:
۱ لیتر آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. 1 قاشق چایخوری در آب بریزید. نمک بدون رویه گندم سیاه را مرتب می کنیم، آبکشی می کنیم و به آب در حال جوش اضافه می کنیم. ما به پختن روی حرارت زیاد ادامه می دهیم و به طور دوره ای کف را از بین می بریم.
وقتی سطح آب تابه به سطح غلات رسید، 2 تا 3 قاشق غذاخوری به فرنی اضافه کنید. ل کره، درب ظرف را محکم ببندید، حرارت را کم کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بجوشد، سپس خاموش کنید.
2 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و وقتی فرنی خنک شد و گرم شد، تخم مرغ ها را در تابه ریخته و هم بزنید.
در حالی که فرنی در حال پختن و سرد شدن است سس را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید یا آنها را بشویید، سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
قارچ ها را همراه با پیاز در تابه ریخته، نمک و فلفل را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید و هم بزنید تا قارچ ها کمی سرخ شوند.
در یک ماهیتابه خشک جداگانه روی حرارت کم، 1.5-2 قاشق چایخوری سرخ کنید. آرد را با یک اسلاید کوچک تا زمانی که قهوه ای رنگ شود. آرد را باید مدام هم بزنید چون... خیلی سریع می پزد
نصف لیوان آب در قسمت های کوچک بریزید و هم بزنید و نصف لیوان خامه ترش را اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی غلیظ است، آب بیشتری اضافه کنید، قوام باید مانند خامه ترش مایع باشد. نمک و فلفل به دلخواه، هر چاشنی که دوست دارید اضافه کنید، من ریحان و رازک سونلی اضافه کردم.
سس را داخل ماهیتابه با قارچ بریزید و نیمی از شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و نمک بچشید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت کوچک می گیریم، مال من 18 در 25 سانتی متر است، آن را با روغن نباتی چرب می کنیم و با آرد سوخاری می پاشیم.
گندم سیاه را در قالب قرار دهید و سطح آن را صاف کنید.
حالا سس قارچ را به طور یکنواخت بریزید.
قالب را به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید و سپس آن را بردارید. این چیزی است که اتفاق افتاد.
25 ژانویه 2014
گاهی فکر می کنید و فکر می کنید که عصر بعد از کار چه بخورید تا سیر کننده باشد و برای شب خیلی سنگین نباشد. و برای اینکه همه در خانه دوست داشته باشند، من تنها در خانواده هستم، بقیه گوشت خوار هستند. چیزی دلچسب به آنها بدهید.
اگر گندم سیاه با قارچ، به اضافه پنیر و خامه ترش باشد، و ما امروز خامه ترش خانگی داشته باشیم (در عکس یک توده شیری غلیظ می بینید، این همان است - خامه ترش خانگی بعد از یک شب در یخچال، mmmmm - خامه خالص ، نه ... کره ...)
پس بیایید شروع کنیم:
عناصر:
- - فنجان
- - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- - 50 گرم (بیشتر ممکن است، خوشمزه تر خواهد بود)
- خامه ترش خانگی - چند قاشق غذاخوری (اگر دست ساز خانگی ندارید، چه کاری می توانید انجام دهید، می توانید از فروشگاه خریداری شده استفاده کنید)
- سبزی (من شوید دارم)
- سیر - 1 حبه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آشپزی:
آب قارچ را بجوشانید و قارچ ها را جدا کرده و برش دهید و فعلا کنار بگذارید. حالا گندم سیاه را در آب قارچ بپزید. Mmmm - این در حال حاضر خوشمزه است! اما این همه ماجرا نیست. وقتی گندم سیاه تقریباً آماده شد، قارچ، پیاز (می توانید کمی تفت دهید)، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید گندم سیاه بپزد.
و حالا در آخر پنیر را رنده کنید و مخلوط کنید... بگذارید ذوب شود... خامه ترش را در آنجا اضافه کنید و بگذارید فقط یک دقیقه بجوشد تا طعم ها مخلوط شوند.
روی یک بشقاب قرار دهید و با گیاهان بپاشید، پنیر بیشتری بپاشید و خامه ترش را در کنار آن قرار دهید. نمی توانید تصور کنید این چقدر خوشمزه است، اسمش را چه بگذارم... شلخته... زبان زد!
نوش جان!
خوب، حالا موضوع کوچک است. گندم سیاه را آبکشی می کنیم و قابلمه خود را با لایه ها پر می کنیم:- برای جلوگیری از سوختن آن، یک تکه کوچک کره را در پایین آن قرار دهید.
- بخشی از قارچ با پیاز
- مقداری فرنی
- کمی پنیر رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش
پنیر را روی آن رنده کرده و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خامه ترش.
و اکنون همه چیز آماده است!
صبر می کنیم تا کمی خنک شود و می توانیم بخوریم.
اشتهای خوب همگی!اولین ظروف سفالی در دوران باستان حتی قبل از اختراع اجاق ظاهر شد. آنها شکلی نوک تیز داشتند و به سادگی در خاکستر داغ دفن می شدند. با ظهور کوره های سنگی، شکل آن تغییر کرد و یک کف صاف و ثابت ظاهر شد. آنها همیشه از خاک رس ساخته می شدند. از آنها برای پخت و پز هم در خانه های دهقانان ساده و هم در خانه های اشراف استفاده می شد.
امروزه این ظروف آشپزخانه به ناحق توسط بسیاری از خانم های خانه دار فراموش شده است. و این مایه شرمساری است. پس از همه، ظروف تهیه شده در چنین ظروفی به طور مساوی پخته می شوند و مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی را حفظ می کنند. مهمترین مزیت آن سازگاری با محیط زیست است. پختن در قابلمه لذت بخش است: نیازی به هم زدن یا برگرداندن نیست. گذاشتم تو فر یا مایکروفر و یادم رفت. می توانید برای هر یک از اعضای خانواده به طور جداگانه غذا بپزید و سلیقه هر کدام را در نظر بگیرید. در یک - پیاز را نگذارید، در دوم - مقداری هویج اضافه کنید، در سوم - قارچ بیشتری قرار دهید. علاوه بر این، می توانید همه این کارها را همزمان انجام دهید. این به طور قابل توجهی باعث صرفه جویی در زمان و تلاش می شود. هر ظرفی خوشمزه تر، آبدارتر و معطر تر به نظر می رسد.
حریره گندم سیاه تهیه شده به این صورت ترد می شود و نمی سوزد. گندم سیاه یک محصول بسیار ارزشمند و مغذی برای بدن ما است. به دلیل داشتن پروتئین بالا، فرنی مورد علاقه گیاهخواران است و محتوای کم کربوهیدرات آن به افراد دیابتی امکان مصرف آن را می دهد. این غلات سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و متابولیسم را سرعت می بخشد. حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که به مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کند. گندم سیاه عملکرد مغز را تحریک می کند، به همین دلیل مصرف منظم آن به دانش آموزان و دانش آموزان و همچنین افرادی که فعالیت ذهنی دارند توصیه می شود. تعداد کمی از مردم می دانند که این غلات یک ضد افسردگی عالی است و به مقابله با خواب آلودگی و خستگی کمک می کند. محتوای اسید فولیک این محصول را برای زنان در دوران بارداری ضروری می کند. مصرف منظم این غلات به تقویت ناخن و مو کمک می کند و به مبارزه با مشکلات پوستی کمک می کند.
گندم سیاه با قارچ و خامه ترش در قابلمه یک غذای بسیار خوشمزه و معطر است. آماده سازی آن زمان بسیار کمی می برد. برای دادن طعم خامه ای دلپذیر، می توانید پنیر فرآوری شده را اضافه کنید، کاملا ذوب شده و جذب فرنی می شود و طعمی غنی به آن می دهد. می توانید آن را مستقیماً در قابلمه سرو کنید و با جعفری یا شوید تازه بپاشید.
گندم سیاه معطر در گلدان فوق العاده خوشمزه است! و تهیه چنین دوره دوم بسیار ساده است. حتما امتحانش کنید!
مواد لازم (برای 1 قابلمه):
گندم سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری.
قارچ تازه - 100 گرم
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
پنیر سخت - 50 گرم
یک تکه کره
نمک
عکس های مرحله به مرحله طرز تهیه دستور پخت با عکس:
پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود.
به دستور غذا امتیاز دهید
|
