طرز تهیه سوپ کدو سبز سالم. رژیم غذایی کدو سبز، سوپ پوره کدو سبز رژیمی، دستور پخت سوپ کدو حلوایی خامه ای رژیمی

اصلی ترین، مغذی ترین و سیر کننده ترین سوپ پوره بدون شک سوپ کدو سبز است. این غذا فوق العاده ساده و سریع آماده می شود و همچنین یک غذای سالم و خوشمزه است که همه بدون استثنا از آن لذت خواهند برد. بیایید به چند دستور العمل برای تهیه سوپ با کدو سبز نگاه کنیم.

سوپ پوره کدو سبز رژیمی

عناصر:

• کدو سبز - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 100 گرم؛
• نان - 200 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شوید، جعفری - 100 گرم؛
• چاشنی برای پلو - به مزه.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید و همراه با سیب زمینی پوست کنده به صورت مکعبی خرد کنید. در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و ابتدا سیب زمینی ها و بعد از 5 دقیقه کدو سبز را داخل آن بریزید. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید و فوم حاصل را به صورت دوره ای بردارید. در این مدت پیازها را خرد کرده و هویج را به صورت نواری خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.

کدو سبز و سیب زمینی پخته شده را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. در مرحله بعد نمک را اضافه کنید، هویج و پیاز را در تابه بریزید و بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بیشتر تفت دهید. از روی حرارت بردارید و سبزی خرد شده را اضافه کنید. نان را به مکعب های کوچک برش دهید و سرخ کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شود.

سوپ کدو سبز رژیمی را به صورت گرم و با کروتون در هر بشقاب سرو کنید.

دستور پخت سوپ کدو سبز

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

بنابراین پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید. پس از این، کباب را داخل قابلمه بریزید، سیب زمینی و کدو سبز خرد شده را اضافه کنید، روی سبزیجات آب جوش بریزید و با درب بسته روی حرارت ملایم بپزید. وقتی سبزیجات نرم شدند، همه چیز را به مخلوط کن بریزید و کاملاً خرد کنید تا یکدست شود. پوره سوپ به دست آمده را دوباره در قابلمه بریزید و بجوشانید و نمک را به دلخواه اضافه کنید. داخل بشقاب بریزید و قبل از سرو مقداری کروتون ریز خرد شده و پنیر رنده شده اضافه کنید.

سوپ خامه ای کدو سبز

عناصر:

• کره - 10 گرم؛
• کدو سبز - 200 گرم؛
• شیر - 130 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 10 گرم؛
• آب سبزیجات - 100 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

کدو حلوایی را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و همراه با سیب زمینی در شیر بجوشانید. وقتی سبزیجات نرم شدند، آنها را از صافی بمالید یا با استفاده از مخلوط کن آنها را آسیاب کنید. سپس مخلوط به دست آمده را با آب سبزیجات بریزید و کمی نمک به مزه اضافه کنید. صبر می کنیم تا آش کدو به جوش بیاید سپس آرد را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. قبل از سرو، یک تکه کوچک کره را به سوپ پوره کدو اضافه کنید.

سوپ پوره کدو سبز با لوبیا

عناصر:

آماده سازی

بنابراین ابتدا تره فرنگی را گرفته و خرد می کنیم و روی حرارت ملایم با روغن نباتی تفت می دهیم سپس با کدو حلوایی ریز خرد شده در قابلمه ای می ریزیم. سپس سبزیجات را با آب سبزیجات بریزید، کمی نمک به مزه، کره اضافه کنید و همه چیز را به مدت 10 دقیقه با درب بسته روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس سبزی های آماده را با استفاده از مخلوط کن خرد می کنیم یا از صافی می مالیم. سوپ سبک آماده شده را در کاسه ها بریزید و به هر کاسه کمی لوبیا سبز از قبل آب پز شده اضافه کنید. ظرف را با یا خرد شده بپاشید.

• کدو سبز (ترجیحاً جوان) - 500 گرم.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• برای کروتون:
• نان (در صورت تمایل می توان آن را با نان چاودار جایگزین کرد) - 200 گرم.
• روغن سبزیجات
• سبزی و چاشنی - به سلیقه شما

کدو سبز محصولی بی نظیر است. می توانید از آن غذاهای خوشمزه و مقوی زیادی تهیه کنید در حالی که بسیار سالم و کم کالری خواهند بود.

طیف غذاها نیز چشمگیر است: از سوپ پوره سبزیجات گرفته تا مربا. کدو سبز منجمد در ترکیب با سبزیجات دیگر کمک بسیار خوبی در یک منوی گیاهی یا هنگام مشاهده روزه خواهد بود.

بیایید به چندین دستور العمل برای سوپ پوره مبتنی بر کدو سبز نگاه کنیم.

تهیه سوپ پوره سبزیجات رژیمی

برای تهیه سوپ پوره رژیمی به مواد پیشنهادی نیاز داریم.

1. کدو سبز را بشویید، پشت آن را جدا کرده و به مکعب برش دهید.
2. سیب زمینی ها را به اندازه کدو سبز مکعبی خرد کنید.
3. ابتدا بگذارید سیب زمینی ها بجوشد. بعد از پنج دقیقه کدو سبز را داخل آن بریزید. در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، می توانید شروع به تهیه سرخ کردن کنید.
4. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شوند.
5. برگردیم به سبزیجاتی که در حال جوشیدن هستند. اما در حین تهیه سرخ کردن، سبزیجات پخته شدند. حالا با استفاده از مخلوط کن یا هاون چوبی آنها را آسیاب کنید تا یکدست شوند.
6. سوپ پوره کدو سبز تقریبا آماده است. سبزیجات سرخ شده را به پوره به دست آمده اضافه کنید، نمک اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. اگر ادویه های شرقی دوست دارید، آنها را همراه با سرخ کردن به سوپ اضافه کنید.
7. در حالی که سوپ پوره کدو سبز ما دم می‌کند، بیایید کروتون‌ها را آماده کنیم. برای این کار کافی است نان را در ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. در حالی که نان هنوز داغ است، می توانید آن را با سیر له شده رنده کنید، سپس این کروتون ها طعم دلپذیری به سوپ می دهند.
8. هنگام سرو، سوپ را با برگ های جعفری تزئین کنید. کروتون ها را می توان بلافاصله قبل از سرو به سوپ اضافه کرد یا می توان آنها را در بشقاب جداگانه روی میز قرار داد.

تغییرات با موضوع سوپ پوره کدو حلوایی با لوبیا

• تره فرنگی - 50 گرم.
• کدو سبز - 200 گرم.
• لوبیا سبز (هر گونه ای) - 20 گرم.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• آرد - 10 گرم. (قاشق چایخوری ناقص)

آماده سازی مرحله به مرحله

1. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را تفت دهید. حواستان به حرارت باشد تا پیازها نسوزند.
2. در حالی که پیازها در حال سرخ شدن هستند، زمان را از دست ندهید و کدو سبز را تمیز کنید. سپس آن‌ها را به مکعب‌های کوچک خرد کرده و در قابلمه بریزید.
3. پیازهای آماده شده را به کدو سبز می فرستیم و با آب سبزیجات پر می کنیم. این غذا گیاهی نیست، بنابراین می توانید از آب گوشت استفاده کنید بدون اینکه طعم آن خراب شود.
4. نمک و ادویه را اضافه کنید، درب تابه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا اجازه دهید سوپ ما 10 دقیقه بجوشد تا کاملا بپزد. برای اینکه طعم آن لطیف تر شود، یک تکه کره را به همراه پیاز داخل تابه بریزید.
5. این 10 دقیقه هم برای ما بیهوده نخواهد بود. لوبیاها را تکه تکه کنید و در آب نمک بجوشانید.
6. وقتی مواد اصلی پخته شد با استفاده از وسایل آشپزخانه یا به روش قدیمی از صافی آنها را به صورت پوره خرد کنید، نکته اصلی این است که گلوله نباشد.
7. سوپ را در کاسه ها بریزید و لوبیاهای پخته شده را اضافه کنید. برای اینکه سوپ پوره کدو سبز خود را مانند عکس در بیاورید، روی آن را با تخم بلدرچین که به دو قسمت تقسیم شده و سبزی تزیین کنید. در این صورت کروتون ها را جداگانه سرو کنید.

سوپ خامه ای با کدو سبز و کدو حلوایی

برای سالم تر کردن غذاهای پیشنهادی، کدو تنبل را به لیست مواد اضافه کنید.

دستور تهیه سوپ پوره کدو حلوایی با کدو تنبل نیز بسیار ساده است، اما کمتر خوشمزه نیست. بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی متوسط ​​- 2 عدد.
• کدو تنبل - 100 گرم.
• کدو سبز - 100 گرم.
• پیاز کوچک - 12 عدد.
• کره - 50 گرم.
• کرم با هر محتوای چربی - 250 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. مثل همیشه ابتدا پیاز را در کره تفت دهید.
2. اگر پیاز را در قابلمه تفت می‌دهید، نیازی به انتقال پیاز به تابه نیست، می‌توانید آن‌ها را در آن بپزید. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
3. به مقداری آب نیاز داریم که سبزیجات را تا نیمه بپوشاند و بگذاریم بپزند.
4. وقتی نرم و در نتیجه آماده شدند، بدون اینکه از آبگوشت خارج شوند، با استفاده از مخلوط کن آنها را آسیاب کنید. شاید در طول پخت و پز، تمام آب تبخیر شود، سپس سوپ شما به سادگی کمی غلیظ تر شود. اگر این گزینه برای شما مناسب نیست، در حین خورش سبزیجات کمی آب اضافه کنید.
5. نمک را دوباره چک کنید و خامه را اضافه کنید. آنها نه تنها به سوپ طعم می دهند، بلکه به دستیابی به قوام مطلوب نیز کمک می کنند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهید سوپ دوباره بجوشد و می توانید آن را میل کنید.

اگر سوپ پوره کدو سبز خیلی رقیق است، چند قاشق غذاخوری غلات گندم خرد شده به آن اضافه کنید. در این صورت باید چند دقیقه بجوشد.

– 1 حبه سیر،

– نمک و ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکلی که دوست دارید برش دهید: مکعبی یا نواری.

سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید.

هویج و پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

با کدو سبز هم همین کار را می کنیم.

مواد خرد شده را داخل آبگوشت بریزید.

سوپ را به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید.

از خودت پذیرایی کن! یک سوپ کدو سبز ساده و رژیمی!

dieta-prosto.ru

سوپ کدو سبز - دستور العمل با عکس. طرز تهیه سوپ پوره کدو سبز رژیمی

سوپ های خامه ای روز به روز محبوب تر می شوند، زیرا برای سیستم گوارش و کل بدن بسیار مفید هستند. یک غذای مشابه که از کدو سبز و سایر مواد تشکیل شده است طعم خوشمزه ای دارد. حتما به چند دستور غذا توجه کنید و از آنها استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ کدو سبز

این یک پارادوکس است، اما این غذا هم سبک و هم رضایت بخش است. ترجیحا کدوهای جوان را در سوپ قرار دهید، آنها لطیف تر هستند. سبزی را قبل از پخت تکه تکه می کنند و همراه با سایر مواد ظرف می جوشانند و سپس با مخلوط کن مخلوط می کنند. می توانید با استفاده از هر آب گوشتی مانند مرغ، گوشت، سبزیجات، قارچ، سوپ پوره با کدو سبز درست کنید. برخی افراد با آب معمولی آشپزی می کنند.

نکاتی برای کمک به درست کردن سوپ عالی:

1. هر چه سبزیجات و چاشنی های بیشتر در سوپ وجود داشته باشد، خوشمزه تر خواهد بود. می توانید پاپریکا، انیسون، کاری، زعفران، کرفس، مریم گلی، مرزنجوش، ترخون، جعفری، گشنیز، رزماری، گشنیز، جوز هندی، نعناع، ​​زردچوبه، ریحان، برگ بو، شوید را اضافه کنید.
2. سوپ را با کروتون ترد، نان تست و کوفته سیر سرو کنید.
3. در هر دستور پختی می توانید به جای کدو سبز از کدو سبز استفاده کنید.
4. هرچه سیب زمینی بیشتری اضافه کنید، سوپ غلیظ تر می شود.
5. در اکثر دستور العمل ها، روغن نباتی یا زیتون به سوپ اضافه می شود. می توانید به جای آن کره بگذارید. این طعم را بهبود می بخشد، اما محتوای کالری را افزایش می دهد.
6. سوپ سبک برای اولین تغذیه کودک کوچک مناسب است. توصیه می شود غذای کودکان را در آب سبزیجات یا مرغ بپزید.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی پوره شده

تنوع زیادی از ظرف وجود دارد. سوپ پوره کدو حلوایی را می توان تنها با افزودن آبگوشت و ادویه تهیه کرد، یا می توان آن را از بسیاری از محصولات مختلف ترکیب کرد. هر دستور غذایی را که انتخاب کنید، از خوشمزه بودن این غذا شگفت زده خواهید شد. سوپ کدو سبز برای ناهار یا یک شام سبک ایده آل است. حاوی کالری بسیار کمی است. دانستن روش های مختلف آشپزی برای هر کدبانویی ضرری ندارد.

سوپ کدو سبز با خامه

از همان قاشق اول از نرم و مخملی بودن بافت ظرف شگفت زده خواهید شد. طعم شیرین سوپ کدو سبز خامه ای با جوز هندی تقویت می شود. همچنین عطر تند و لطیفی می دهد. این سوپ را می توانید حتی به یک کودک 2 تا 3 ساله بدهید. حتما این غذا را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا برای همه فوق العاده سالم است.

• جوز هندی - 1.5 قاشق چایخوری؛
• آبگوشت - 3 لیتر (می توانید از هر کدام استفاده کنید)؛
• فلفل سیاه، نمک؛
• کدو سبز - 4 عدد متوسط؛
• خامه - 300 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 4 عدد متوسط؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• هویج - 2 عدد کوچک.

1. تمام سبزیجات را قبل از تهیه آنها بشویید و پوست بگیرید. به قطعات تقریبا مساوی برش دهید.
2. آبگوشت را به جوش بیاورید. سبزیجات را در آنجا بریزید. به مدت یک ربع روی حرارت ملایم بپزید.
3. آب گوشت را در تابه دیگری بریزید. سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن پوره کنید. بعد از جوشیدن خامه را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید.
4. سوپ را هم بزنید و در صورت لزوم آب گوشت بیشتری اضافه کنید. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

سوپ کدو سبز در آرام پز

اگر در چنین وسیله ای غذا بپزید، بسیار خوشمزه می شود. تمام فرآیندها به سرعت و به راحتی و درست در کاسه مولتی کوکر ردموند انجام می شود. پخت و پز زمان زیادی از شما نمی گیرد. سوپ کدو سبز در آرام پز یک غذای فوق العاده برای شما و بچه هایتان است. یک مزیت جداگانه این است که به لطف عملکرد دستگاه می تواند برای مدت طولانی گرم بماند.

• سیر - 2 حبه؛
• آب مرغ - 1.2 لیتر؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کدو سبز - 3 عدد کوچک؛
• فلفل، نمک؛
• سیب زمینی - 4 قطعه کوچک؛
• هویج - 2 کوچک؛
• سبزه؛
• پیاز - 1 سر بزرگ.

1. پیاز و هویج پوست گرفته را خرد کنید. آنها را در ظرف مولتی پز بریزید و روی آنها روغن بریزید.
2. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید. سبزیجات را بپزید تا طلایی شوند.
3. سیب زمینی خرد شده و آب گوشت را به کاسه اضافه کنید، برنامه "سوپ" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.
4. بعد از 15 دقیقه کدو سبز خرد شده، نمک و فلفل را در ظرفی بریزید. بگذارید قبل از خاموش کردن دستگاه آماده شوند.
5. سبزی های خرد شده و حبه های سیر را در ظرف بریزید. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.

سوپ پوره کدو سبز رژیمی

برای دخترانی که می خواهند وزن کم کنند، این غذا عالی است. سوپ کدو سبز رژیمی حاوی کالری کمی است. بسیار لذیذ و سیر کننده است، پس از خوردن مقدار کمی، تا مدت زیادی احساس گرسنگی نخواهید کرد. تهیه این سوپ ساده است: مواد موجود در سوپ را باید بجوشانید تا نرم شوند و در مخلوط کن پوره شوند. هر کسی که رژیم دارد باید دستور غذای کدو سبز را به خاطر بسپارد.

• آب سبزیجات - 350 میلی لیتر؛
• پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، مرزه - به مزه؛
• کدو سبز - 1 عدد متوسط؛
• شوید، جعفری - نصف دسته؛
• پیاز - 1 کوچک؛
• سیر - 1 حبه؛
• شیر کم چرب - 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

1. کدو سبز را مکعبی خرد کرده و در آب گوشت بپزید تا نرم شوند.
2. پیاز و سیر را در روغن سرخ کنید. آنها را در آبگوشت قرار دهید.
3. وقتی کدوها نرم شدند ظرف را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید.
4. سوپ را با مخلوط کن پوره کنید، شیر را داخل آن بریزید و ادویه ها را به سلیقه خود تنظیم کنید. روی اجاق بگذارید، صبر کنید تا بجوشد و چند دقیقه دیگر بپزید.

سوپ کدو حلوایی با کدو حلوایی

یک غذای بسیار خوش طعم. سوپ پوره تهیه شده از کدو حلوایی و کدو سبز به قدری رنگش زیباست که برای تحریک اشتها کافی است به عکس همراه با تصویر آن نگاه کنید. طعم آن کمی شیرین است، بنابراین حتی بچه ها آن را دوست دارند. اگر می خواهید عزیزان یا مهمانان خود را غافلگیر کنید، حتما این غذا را تهیه و سرو کنید که باعث لذت واقعی می شود.

• پنیر سخت - 75 گرم؛
• کدو تنبل - 0.7 کیلوگرم؛
• خامه - 300 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما؛
• روغن زیتون - 45-50 میلی لیتر؛
• کدو سبز - 3 عدد متوسط؛
• سیر - 3 حبه؛
• هویج - 2 عدد؛
• آب - 400-450 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد بزرگ.

1. کدو تنبل، کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید، برش دهید. سیر را خرد کنید.
2. پیاز و هویج را نگینی خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
3. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز و سیر را سرخ کنید. وقتی نرم شدند آب بریزید و کدو و کدو سبز و هویج را اضافه کنید.
4. حدود 20 دقیقه بپزید.
5. سوپ را با مخلوط کن پوره کنید، مزه دار کنید، در خامه بریزید، پنیر را اضافه کنید. اجازه دهید دوباره بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید.

طرز پخت سوپ پوره کدو تنبل را بیاموزید - دستور العمل های آشپزی را در عکس ها و آموزش های ویدئویی گام به گام خواهید یافت.

سوپ کدو سبز با گل کلم

طعم این غذا عالی است و محتوای کالری آن تقریباً حداقل است. سوپ پوره گل کلم و کدو سبز کاملا جذب بدن می شود و شما را سیر می کند. با توجه به اینکه حاوی کلم بروکلی است، رنگ بسیار روشن و غنی تولید می کند که اشتها را بیدار می کند. سوپ پوره کدو سبز بافت خامه ای دلپذیری دارد. من می خواهم این غذا را دوباره و دوباره امتحان کنم.

• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کدو سبز - 2 عدد متوسط؛
• پنیر نرم (ساندویچ) - 80 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• کلم بروکلی - 260 گرم؛
• کرفس - 180 گرم؛
• گل کلم - 340 گرم؛
• آب مرغ - 500 میلی لیتر؛
• شیر چرب - 150 میلی لیتر.

1. پیاز را خرد کنید. در روغن سرخ کنید تا نرم شود.
2. کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را در ماهیتابه بریزید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
3. کدو سبز را برش دهید و با بقیه سبزیجات هم بچینید. 2 دقیقه بجوشانید.
4. مواد را در قابلمه بریزید و در آبگوشت بریزید. آنقدر بپزید تا سبزیجات نیمه خام شوند.
5. گل کلم، کلم بروکلی را اضافه کنید. بپزید تا همه محصولات کاملا نرم شوند.
6. سوپ کدو حلوایی پوره شده را در مخلوط کن درست کنید. پنیر را به قطعات برش داده شده با شیر اضافه کنید. آن را روی آتش بگذارید. به محض شروع به جوشیدن آن را خاموش کنید. کمی درپوش بگذارید تا پنیر آب شود سپس سرو کنید.

سوپ کدو سبز با پنیر آب شده

راز موفقیت این غذا در این است که میگو در آن وجود دارد. سوپ پوره کدو سبز با پنیر با افزودن غذاهای دریایی طعم جدیدی به خود می گیرد. بسیار معطر است و به لطف رنگ دلپذیرش در عکس زیبا به نظر می رسد. حتما یک نسخه از سوپ پنیر را طبق دستوری که در ادامه خواهید دید درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

• پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک؛
• کلم بروکلی - 200 گرم؛
• میگو - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• لوبیا سبز - 150 گرم.

1. کدو سبز، پیاز و هویج را پوست گرفته و به قطعات بزرگ خرد کنید. همراه با کلم بروکلی و لوبیا در قابلمه بریزید. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی سبزیجات را بپوشاند. بپزید تا نرم شود. وقتی مایع به جوش آمد، نمک و چاشنی را اضافه کنید.
2. در ظرف دیگری میگو را بپزید. آب را نمک بزنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
3. آب گوشت را از سبزیجات داخل قابلمه بریزید. پنیر خرد شده را اضافه کرده و با مخلوط کن پوره کنید. اگر جرم خیلی غلیظ است، آن را با آبگوشت رقیق کنید.
4. میگو را تمیز کنید. سوپ کدو سبز را که در کاسه های تقسیم شده ریخته شده با آنها تزئین کنید. گرم سرو کنید.

سوپ کدو سبز و مرغ

این نسخه از ظرف را می توان یکی از رضایت بخش ترین ها نامید. علاوه بر جزء سبزیجات، حاوی فیله مرغ نرم نیز می باشد. می توانید با خیال راحت برای خود یا فرزندتان سوپ کدو سبز و مرغ را برای ناهار تهیه کنید. این بسیار خوشمزه و غنی است، با عطری فوق العاده. اگر حداقل یک بار این غذا را بپزید، مطمئناً آن را به لیست غذاهای مورد علاقه خود اضافه می کنید و دائماً آن را درست می کنید.

• کره - 30 گرم؛
• فیله مرغ - 450 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• آب مرغ - 0.75 لیتر؛
• کدو سبز - 3 عدد متوسط؛
• شیر - 120 میلی لیتر؛
• هویج - 1 عدد بزرگ؛
• آرد - 45 گرم.

1. مرغ را در آب نمک بجوشانید. وقتی خنک شد آن را به صورت الیاف جدا کنید.
2. هویج، پیاز، کدو سبز را پوست بگیرید. به قطعات تقریبا مساوی، نه خیلی کوچک برش دهید.
3. یک تکه کره را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. صبر کنید تا آب شود و پیاز را اضافه کنید. وقتی طلایی شد مرغ را به تابه اضافه کنید. بگذارید همه آن برای چند دقیقه سرخ شود.
4. آب گوشت را داخل تابه بریزید، کدو سبز و هویج را داخل آن بریزید. حدود یک ربع بپزید.
5. شیر را گرم کنید، آرد را در آن حل کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
6. آماده سازی سوپ را پوره کنید و سس سفید را با دقت داخل آن بریزید.
7. ظرف را دوباره روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و سرو کنید.

سوپ کدو سبز و سیب زمینی

ساختار ظرف متراکم تر است. قوام سوپ کدو سبز و سیب زمینی تا حدودی یادآور فرنی است، بنابراین می توانید آن را حتی به عنوان غذای جانبی سرو کنید. رب گوجه‌فرنگی موجود در ترکیب، رنگ نارنجی مایل به صورتی زیبا و ظریفی می‌دهد و باعث می‌شود ظرف در عکس شگفت‌انگیز به نظر برسد. اگر به این فکر می کنید که برای ناهار چه بپزید، حتما این سوپ را امتحان کنید.

• سبزه؛
• کدو سبز - 4 عدد بزرگ؛
• روغن سبزیجات؛
• سیب زمینی - 4 عدد متوسط؛
• فلفل نمک؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• هویج - 2 کوچک؛
• خامه (15٪) - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 3 حبه.

1. کدو سبز را بشویید و برش دهید.
2. کمی روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و شروع به سرخ کردن قطعات کنید. آتش را قوی کن کدو سبز نباید مانند هنگام خورش شفاف شود، بلکه گلگون شود.
3. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید.
4. کدو سبز را از قابلمه خارج کرده و سبزیجات دیگر را اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید، نمک، مزه دار، سیر را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید.
5. کدو سبز را دوباره داخل قابلمه بریزید، همه مواد را مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
6. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی سبزیجات را بپوشاند. سوپ را بجوشانید تا نرم شوند. سپس با مخلوط کن آن را پوره کنید.
7. ظرف را دوباره روی اجاق بگذارید، صبر کنید تا بجوشد، خامه را داخل آن بریزید. چند دقیقه دیگر بجوشانید و با سبزیجات تازه سرو کنید.

سوپ کدو سبز و کرفس

یک غذای فوق العاده سالم برای بدن. این سوپ کدو سبز بدون چربی است. حتی اگر از قوانین کلیسا پیروی کنید، می توانید آن را در هر زمانی از سال بپزید. سوپ کدو حلوایی خامه ای از محصولات کم کالری تهیه شده است که باعث کاهش وزن می شود، بنابراین برای کسانی که از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند نیز مناسب است. علاوه بر این، آن را به سادگی شگفت انگیز خوشمزه و معطر است.

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• نمک؛
• کرفس - 3 ساقه؛
• ریحان خشک - 1.5 قاشق چایخوری؛
• کدو سبز - 1 عدد متوسط؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 سر کوچک؛
• سیر - 1 حبه.

1. کرفس، سیر، پیاز، کدو سبز و سیب زمینی را ریز خرد کنید.
2. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود. کرفس و سیر را داخل آن بریزید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و گاهی هم بزنید.
3. تکه های سیب زمینی و کدو سبز را در یک قابلمه بریزید. دو دقیقه دیگر بپزید.
4. مخلوط را با آب پر کنید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، حدود نیم ساعت بپزید.
5. ظرف را با مخلوط کن پوره کنید. در ظرف های سرو بریزید و با ریحان تزیین کنید و سرو کنید.

سوپ پوره کدو سبز و شامپینیون

عطر این غذا به سادگی خوشمزه است، بلافاصله اشتها را ایجاد می کند. سوپ پوره کدو سبز با قارچ هم از نظر طعم و هم از نظر قوام بسیار مطبوع است، خامه ای و مخملی است. حتی لذیذترین ها هم این غذا را دوست دارند. تهیه آن در خانه بسیار آسان است، فقط باید همه مواد را آماده کنید و سپس با استفاده از مخلوط کن غوطه وری آنها را پوره کنید.

1. پیاز را خرد کنید. قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کنید. 60 گرم کره را در قابلمه ذوب کرده و پیاز را در آن تفت دهید. وقتی طلایی شد قارچ ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا کاملا پخته شود.
2. کدو سبز را به قطعات بزرگ برش دهید. آنها و قارچ ها و پیازها را در تابه بریزید. شیر را بریزید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
3. از لحظه جوشیدن به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
4. با شوید و بقیه کره را در مخلوط کن پوره کنید. با تزئین سبزیجات تازه سرو کنید.

ویدئو: سوپ با کدو سبز و سیب زمینی

sovets.net

سوپ رژیمی کدو سبز

کدو سبز برای تهیه سوپ های کم کالری و رژیمی ایده آل است - آنها سبزیجات کاملاً کم کالری و بسیار سالم هستند. آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که به همین دلیل روده ها را مرتب می کنند و در مبارزه با اضافه وزن عالی هستند.

این سبزی بدن را به خوبی اشباع می کند، به سرعت گرسنگی را از بین می برد و کالری بسیار کمی دارد. این سبزی آلرژی ایجاد نمی کند، بنابراین در بسیاری از رژیم ها و منوها برای بیماری ها توصیه می شود. برای افرادی که از چاقی در هر درجه ای، دیابت و مشکلات گوارشی رنج می برند توصیه می شود.

تهیه سوپ کدو سبز رژیمی زمان و هزینه زیادی نمی برد.

دستور العمل های زیادی برای چنین سوپ قبلاً اختراع شده است، و شما می توانید هر روز به دستور العمل های مختلف تسلط داشته باشید، بنابراین رژیم غذایی خیلی یکنواخت و پیچیده به نظر نمی رسد. توصیه می شود از 1 تا 4 هفته از چنین رژیمی پیروی کنید و تنها در یک هفته می توانید تا 6 کیلوگرم وزن کم کنید.

ساده ترین دستور تهیه سوپ کدو سبز رژیمی

محتوای کالری این سوپ تنها 22 کیلو کالری در هر بشقاب است! و پختن آن راحت تر از همیشه است.

تهیه: 0.5 کیلوگرم. کدو سبز تازه، 1 لیتر. آب، 1 قاشق غذاخوری کره، 3-4 هویج متوسط، چند عدد پیاز، جعفری، شوید، نمک، برگ بو، فلفل، اسید سیتریک - همه ادویه ها و ادویه ها "با چشم".

کدو سبز را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، بجوشانید. فراموش نکنید که آب را کمی نمک بزنید، هویج و پیاز را خرد کرده و در کره با حرارت ملایم تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. سبزیجات تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. در انتها آبلیمو، فلفل، نمک و ادویه بریزید. سپس سبزی ها را در بشقاب ها بچینید.

پوره سوپ کدو سبز رژیمی کم کالری

این سوپ کدو سبز فوق العاده سریع و آسان درست می شود و همچنین خوشمزه به نظر می رسد!

شما نیاز دارید: 1 کدو سبز متوسط، نصف لیوان شیر، یک جفت سیب زمینی، یک پیاز متوسط، یک دسته گل کلم، 50 گرم پنیر، پنیر فرآوری شده، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید و در آب قرار دهید. کدو سبز پوست کنده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و گل کلم را به صورت گلچه تقسیم کنید. کدو سبز و کلم را با سیب زمینی به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید. با بررسی سیب زمینی ها آمادگی را بررسی کنید. سبزیجات تمام شده را با یک قاشق سوراخ برداشته، در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا به قوام پوره برسد. یک لیوان آب سبزیجات و شیر پخته شده را داخل این مخلوط بریزید، پنیر رنده شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. روی آتش بگذارید، بعد از اینکه به جوش آمد، بپزید تا پنیر کاملا آب شود. سبزی ها را برای زیبایی در بشقاب ها قرار دهید.

نسخه ای نفیس از سوپ پوره رژیمی

معلوم می شود که یک سوپ کدو سبز بسیار لطیف و سبک است. نه تنها خانم هایی که در حال کاهش وزن هستند، بلکه نمایندگان جنس قوی تر نیز از آن خوشحال هستند!

تهيه کنيد: 2 عدد کدو سبز تازه، 1 عدد هويج، 1 عدد پياز و قسمت سفيد تره، 2 دسته کرفس و ريحان، يک دو حبه سير، 3 قاشق غذاخوري. روغن های هسته انگور برای آب سبزیجات، دانه فلفل، فلفل دلمه ای، برگ بو، پونه کوهی را مصرف کنید. ادویه جات ترشی جات، نمک - به مزه.

هویج و ساقه های کرفس را درشت خرد کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. آب را در قابلمه بریزید و سبزیجات را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و برگ بو (3-2 عدد)، فلفل دلمه ای (3-5 نخود) و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. 20 دقیقه بپزید.

در همین حین کدو حلوایی را به صورت نیم حلقه برش دهید. اگر سبزی بزرگی مصرف کردید، بهتر است پوست و دانه آن را بردارید. تره فرنگی و برگ ریحان را خرد کنید. روغن هسته انگور را در قابلمه ای جداگانه گرم کنید؛ این یکی از سالم ترین هاست.

پختن غذاهای رژیمی با این روغن تا حد امکان مفید خواهد بود. اگر روغن انگور پیدا نکردید، می توانید به جای آن روغن زیتون یا گیاهی اضافه کنید.

پیاز را در آنجا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد از یک دقیقه کدو سبز را اضافه کنید و هم بزنید. با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم چند دقیقه بجوشانید. ریحان را در آنجا اضافه کنید. درب را عوض کنید. 5-7 دقیقه بجوشانید. آب گوشت آماده شده را در آنجا بریزید تا روی کدو سبز را کاملا بپوشاند. بگذارید به جوش بیاید، حرارت را دوباره کم کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. ادویه ها را اضافه کنید و یک پیمانه جوز هندی را رنده کنید. هم بزنید. آماده!

سوپ رژیمی با مواد جایگزین

ظرفی که مواد آن با محتویات یخچال شما تنظیم شده است.

تهیه کنید: کدو سبز متوسط ​​(این محصول اصلی است، هیچ راهی برای جایگزینی آن وجود ندارد)، یک جفت سیب زمینی کوچک، به جای آن می توانید هویج، شلغم یا چغندر سفید، خامه، خامه ترش، شیر یا آب ساده، سیر مصرف کنید. ، پیاز - به مزه، ادویه، سبزی، نمک - به مزه.

پیاز و هویج را به صورت حلقه ای خرد کنید (یا هر چیزی که ترجیح می دهید). کدو سبز و سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز و هویج را در قابلمه ای با هر روغن زیتون یا نباتی تفت دهید؛ به محض اینکه رنگ پیازها روشن شد، سیب زمینی و کدو سبز را اضافه کنید. هم بزنید و 2 فنجان آب گوشت را اضافه کنید. اگر آبگوشت وجود نداشته باشد، آب ساده این کار را انجام می دهد.

سبزیجات را بپزید تا نرم شوند (حدود 20 دقیقه). نمک و فلفل برای چشیدن. اگر در این مرحله سیب زمینی ها آماده هستند، گاز را خاموش کنید. کمی آب گوشت (حدود یک لیوان) بگذارید و اضافی آن را از قابلمه خارج کنید. با استفاده از مخلوط کن، کل مخلوط را به یک پوره صاف تبدیل کنید. خامه را به مزه اضافه کنید. سوپ پوره را با گیاهان تازه، یا کروتون چاودار یا یک تخم مرغ سرو کنید.

دستور تهیه سوپ کدو سبز رژیمی برای پانکراتیت

در مورد پانکراتیت، اول از همه باید از شر حداکثر نیترات از سبزیجات جوان خلاص شوید.

این میتواند با دو راه انجام شود:

1. سبزی را در آب بجوشانید و آب را فقط در انتها و خیلی کم نمک بزنید.
2. کدو سبز را در محلول نمکی خیس کنید: تکه تکه کنید، محلول نمکی 1 درصد تهیه کنید و کدو سبز را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید.

دستور پخت سوپ برای پانکراتیت بسیار ساده است:

گل کلم را به گل آذین جدا کنید، آن را با هویج و پیاز خرد شده ترکیب کنید، محلول آب و شیر را روی سبزیجات بریزید. سبزیجات را نیم ساعت بجوشانید سپس در مخلوط کن خرد کنید و نمک بزنید و پنیر رنده شده را به سوپ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

نکاتی برای کمک به تبدیل هر سوپ خانگی به سوپ رستوران:

• سوپ کاملا سیر کننده خواهد بود. اگر رژیم دارید، مقدار چربی، کره و خامه را به حداکثر کاهش دهید.
• سیب زمینی را می توان به راحتی با یک فنجان گل کلم، کدو تنبل یا هویج جایگزین کرد.
• اگر کدو سبز مایل به سبز و تلخ است، فقط یک قاشق شکر اضافه کنید.
• اگر می خواهید طعم تندتری داشته باشید، یک حبه سیر را به همراه پیاز اضافه کنید. و همچنین ادویه ها و گیاهان بیشتری را به مزه اضافه کنید.
• برای اینکه غذا زودتر بپزد و یکدست شود، همه سبزیجات را قبل از قرار دادن در مخلوط کن ریز خرد کنید.

pohudeemsami.ru

سوپ کدو سبز، دستور غذایی

یک ظرف کم کالری حاوی مقدار زیادی فیبر وجود دارد که با کمک آن عملکرد روده را عادی می کند و در نتیجه به طور فعال وزن اضافی را کاهش می دهد.

همه به خوبی درباره فواید سبزیجات می‌دانند، بنابراین سوپ کدو سبز، دستور غذایی که به شما پیشنهاد می‌کنیم، ایده‌ای عالی برای کسانی است که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند. تهیه آن نیاز به زمان زیادی یا مهارت خاصی ندارد و رژیم غذایی بر اساس آن پیچیده و یکنواخت نخواهد بود.

طرز تهیه سوپ کدو سبز خوشمزه تر

کدو سبز برای غذاهای کم کالری ایده آل است. آنها بدن را کاملاً اشباع می کنند و گرسنگی را برطرف می کنند و محتوای کالری آنها حداقل است. کدو سبز ضد حساسیت، سرشار از فیبر، پکتین، ویتامین ها و مواد معدنی است و پزشکان اغلب استفاده از آن را در تغذیه پزشکی توصیه می کنند.

• در صورت لزوم به جای کدو سبز از کدو سبز استفاده کنید.
• سوپ با استفاده از انواع مختلف چاشنی ها خوش طعم تر می شود. با خیال راحت ریحان، گشنیز، برگ بو، زعفران، گشنیز، کرفس، مرزنجوش، پاپریکا، جوز هندی، نعناع، ​​مریم گلی، کاری، شوید، ترخون، جعفری را اضافه کنید!
• سوپ کدو سبز به عنوان اولین غذای کودک عالی است. توصیه می شود آن را در آب مرغ (یا سبزیجات) بپزید.
• دستور العمل ها به روغن زیتون یا گیاهی نیاز دارند. اگر آنها را با خامه جایگزین کنید، طعم ظرف بهتر می شود، اما محتوای کالری آن به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
• بهتر است از کدو سبز قدیمی استفاده کنید.
• در طول فرآیند پخت، سبزیجات خرد شده، آب پز می شوند تا نرم شوند، سپس با مخلوط کن مخلوط می شوند.
• می توانید سوپ کدو حلوایی پوره شده را با آب گوشت یا آب ساده درست کنید.

سوپ کدو سبز رژیمی

عناصر

• کدو سبز - 3-4 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 120 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 250 گرم؛
• آب تصفیه شده - 900 میلی لیتر؛
• مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سبزی - به مزه؛
• کفیر یا ماست - 200 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سوپ کدو سبز رژیمی، دستور پخت مرحله به مرحله

1. پیاز را بشویید و خرد کنید.
2. یک ماهیتابه را گرم کنید و پیاز را در روغن آفتابگردان تفت دهید.
3. کدوها را شسته و پوست می گیریم.
4. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. کدو سبز را همراه با پیاز در ماهیتابه بریزید و بپزید.
6. در قابلمه ای شیر را با آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
7. سبزیجات را از ماهیتابه در همان کاسه بریزید.
8. برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و سپس به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
9. ادویه و نمک را اضافه کنید.
10. تخم مرغ را سفت بجوشانید و ریز خرد کنید.
11. سبزی ها را خرد کنید.
12. سوپ تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، ماست یا کفیر را اضافه کنید (می توانید از خامه ترش نیز استفاده کنید)، با تخم مرغ و سبزیجات بپاشید.

سوپ کدو سبز کم کالری

عناصر

• کدو سبز - 4 عدد؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• کرفس - 2 دسته؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل دلمه ای - 3-4 عدد؛
• ریحان - 1 دسته؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 4-5 عدد؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• جوز هندی - 1 عدد؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سوپ پوره رژیمی، نسخه کلاسیک

1. هویج و کرفس را درشت خرد کنید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید.
3. آب را در یک قابلمه (یا خورش) بریزید، سبزیجات را اضافه کنید.
4. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید.
5. برگ بو، نمک، سیاه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
6. حدود 20 دقیقه بپزید.
7. در همین حین کدو حلوایی را به صورت نیم حلقه برش دهید. اگر بزرگ هستند، باید تمیز شوند.
8. ریحان و تره فرنگی را خرد کنید.
9. در ظرف دیگری روغن نباتی را گرم کنید، پیاز را اضافه کنید، 1 دقیقه تفت دهید.
10. کدو سبز را اضافه کنید و هم بزنید.
11. زیر درب روی حرارت ملایم به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
12. ریحان را اضافه کنید.
13. 6-8 دقیقه دیگر بجوشانید.
14. در آبگوشت بریزید تا روی کدو سبز را بپوشاند.
15. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و سوپمان را حدود 5 دقیقه بجوشانیم.
16. خاموش کنید، اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و آن را با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
17. جوز هندی را اضافه کنید.
18. سبزی ها را خرد کنید.

در بشقاب ها قرار دهید و گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید این غذا را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید و همچنین کروتون های خانگی تهیه شده از نان تیره را با سیر همراه با کاسه سوپ سرو کنید.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru دستور العمل های آشپزی

انواع مختلفی از تهیه یک غذای سالم بر اساس کدو سبز وجود دارد. طعم ظرف لطیف است و به راحتی قابل هضم است. سوپ پوره کدو سبز رژیمی به حداقل مواد لازم نیاز دارد.

سوپ زوچینی

سنگینی در معده باقی نمی گذارد. بیشتر اوقات به شکل پوره تهیه می شود. این ظرف برای رژیم های کاهش وزن و برای مشکلات موجود معده نشان داده شده است. تهیه دستور العمل کدو سبز لذت بخش است. با یک بار چشیدن آنها، محال است که عاشق آنها نشوید.

کدام کدو سبز را برای سوپ انتخاب کنیم؟

بیشتر برای سوپ بهتر است سبزیجات رسیده به شیر را انتخاب کنید. اگر کدو سبز بیش از حد رسیده است، باید داخل آن را بریده و پوست آن را جدا کنید. همچنین شایان ذکر است که کدو سبز بیش از حد رسیده طعم بسیار متفاوتی خواهد داشت. آنها سریعتر می جوشند و قوام "پنبه ای" دارند. اگر سبزی های جوان مصرف می کنید، لازم نیست پوست آن ها را بکنید، فقط آن ها را خوب بشویید. آسیب ها و دم ها باید کوتاه شوند. در صورت لزوم دانه ها را جدا کنید.

کدو سبز شیری رسیده

هنگام انتخاب کدو سبز، به سبزیجات تازه ترجیح دهید. آنها باید رنگ زیبایی داشته باشند. سبزیجاتی که چند روز می نشینند سست می شوند. هرچه بیشتر دروغ بگویند، مواد مفید کمتری در داخل باقی می مانند. برای از بین بردن سموم کودهای کدو سبز، توصیه می شود آنها را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید.

خواص مفید سوپ کدو سبز

کدو سبز به عنوان نزدیک ترین بستگان محصولات کدو تنبل، عجیب و غریب نیست و بسیار مولد است. در مورد فواید آن ادبیات زیادی نوشته شده است. میوه های سبزی بیضی دارای انواع مختلفی از جمله کدو و کدو سبز هستند. رنگ آنها می تواند سبز روشن، زرد، سبز تیره باشد. پالپ بسیار آبدار است و تقریباً کالری ندارد. در هر 100 گرم فقط 17 کیلو کالری. تعداد کمی از سبزیجات می توانند از چنین ویژگی هایی برخوردار باشند.

سوپ زوچینی

کدو سبز دارای خواص شگفت انگیزی است که طعم سبزیجات همسایه را در ظرف می گیرد. به عنوان مثال، اگر قارچ یا کلم را به سوپ اضافه کنید، طعم کدو سبز احساس نمی شود. به لطف کدو سبز، به راحتی می توان به یک قوام پوره خوب دست یافت. به سرعت پخته می شود و حتی بدون کمک مخلوط کن به راحتی خرد می شود. ترکیب مفید سبزیجات تأثیر مفیدی بر فرآیندهای گوارشی دارد. تصور اینکه این فرهنگ قبلاً یک غذای لذیذ به حساب می آمد دشوار است.

امروزه غذاهای تهیه شده از این سبزی فوق العاده از میز شام بیرون نمی روند. به دلیل خاصیت ادرار آور خوب برای رژیم های غذایی استفاده می شود. اجازه نمی دهد مایع در داخل بدن باقی بماند.

همچنین به عنوان غذا برای بیماری های کلیوی و کبدی توصیه می شود. به دلیل ویژگی منحصر به فرد خود املاح را از بدن دفع می کند.این سبزی برای افرادی که مفاصل درد دارند ضروری است. پالپ تازه نه تنها به عنوان یک محصول غذایی، بلکه به عنوان یک ماسک موثر سلولیت نیز مفید است.

ویژگی های تهیه سوپ

• کدو سبز سریعتر از سایر سبزیجات پخته می شود، بنابراین آنها را دیرتر از سیب زمینی، هویج و لوبیا اضافه کنید.
• برای سوپ پوره، کدو سبز را به مکعب های کوچک برش می دهیم. وجود دانه های بیش از حد رسیده غیر قابل قبول است. از آنجایی که ممکن است مخلوط کن آنها را آسیاب نکند، در نهایت در داخل بشقاب قرار می گیرند.
• برای اینکه غذا تا حد امکان رژیمی باشد، نیازی به تهیه آن با آبگوشت نیست. به عنوان یک استثنا از گوشت مرغ و گاو استفاده می شود.
• پیاز، هویج، انواع کلم، سیب زمینی، کدو تنبل، سیر و سبزی ها به خوبی با کدو سبز ترکیب می شوند.
• برای جلوگیری از کالری اضافی، بهتر است در روغن نباتی (زیتون) سرخ کنید.
• برای طعم تند از ادویه جات، میخک، مخلوطی از فلفل، ریحان و گیاهان مختلف استفاده می شود.
• برای سیرتر شدن ظرف، می توانید خامه کم چرب اضافه کنید.
• اگر مخلوط کن در دست ندارید، می توانید سوپ را با چنگال له کنید یا از صافی خرد کنید.
• در سوپ معمولی، تکه های کدو سبز طعم بدتری نسبت به پوره دارند.
• پیروان رژیم های غذایی به سوپ پوره کدو سبز به عنوان یک دستور غذایی به عنوان یک وسیله موثر برای کاهش وزن اشاره می کنند.

دستور پخت سنتی سوپ پوره کدو سبز

این دستور غذایی گزینه مناسبی برای یک غذای سریع، سالم و رژیمی است. برای تهیه آن به حداقل مواد و زمان نیاز دارید. کدو سبز در ترکیب با پیاز، هویج و خامه به شما این امکان را می دهد که نگاه متفاوتی به این سبزی داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده سوپ

• کدو سبز - 400 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 30 گرم
• روغن نباتی -15 گرم
• خامه کم چرب 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، میخک، جعفری

• کدو سبز را مکعبی خرد کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.
• در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز و هویج را بپزید تا کمی طلایی شود. 1-2 میخک را در آنجا قرار دهید.
• در آب بریزید، کدو سبز را اضافه کنید. برای پوشاندن با درب. روی حرارت ملایم بپزید تا کدو حلوایی پخته شود.
• نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.
• سوپ را با ضمیمه مخلوط کن آسیاب کنید تا به حالت پوره درآید. خامه را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید.
• داغ سرو کنید و روی آن را با شاخه های جعفری سرو کنید.

محتوای کالری سوپ: 100 گرم 52.8 کیلو کالری.

سوپ خامه ای لطیف

این سوپ بسیار ساده قوام لطیفی دارد، سیر کننده و در عین حال کم کالری است. با مصرف سه بار در روز، احساس گرسنگی نخواهید کرد. سوپ پوره کدو حلوایی ساده و دستوری رژیمی که سلامتی و خلق و خوی عالی به شما می دهد.

• فیله مرغ - 150 گرم
• کدو سبز - 350 گرم
• تره فرنگی - 40 گرم
• حبه سیر
• خامه - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، رزماری، گیاهان

• آب را بجوشانید، گوشت مرغ و تره فرنگی را اضافه کنید. بپزید تا گوشت با حرارت کم پخته شود.
• سپس کدو سبز خرد شده و یک حبه سیر را اضافه کنید.
• در طول پخت، نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
• سوپ تمام شده را با مخلوط کن بزنید یا از صافی خرد کنید.
• خامه را در آن بریزید و سوپ را روی آتش بگذارید و کمی بجوشانید.
• با شاخه های سبزی سرو کنید. در صورت تمایل می توانید سبزی ها را روی آن قرار دهید.

محتوای کالری سوپ: 100 گرم 51.5 کیلو کالری.

سوپ "به سرعت کاهش وزن" از کدو سبز جوان

ماهیت کاهش وزن موثر با سوپ در ترکیب آن نهفته است. کدو سبز، به عنوان یک سبزی کم کالری، به عنوان اساس غذا عمل می کند. دو نوع کلم، نخود سبز و خامه به آن طعم و سیری می بخشد. این سوپ به راحتی قابل هضم است، سموم را در خود نگه نمی دارد و به بدن اجازه می دهد به موقع خود را پاکسازی کند.

• کدو سبز - 1 قطعه
• گل کلم - 160 گرم
• کلم سفید - 180 گرم
• خامه کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شوید
• نخود سبز 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

• کدو سبز جوان را به آب در حال جوش اضافه کنید. کلم ریز خرد شده از هر نوع. سبزیجات را بجوشانید تا نیم پز شوند.
• در پایان پخت نخود سبز، شوید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
• مخلوط را با همزن بزنید تا پوره شود.
• خامه را داخل پوره بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.

محتوای کالری سوپ: 100 گرم 36 کیلو کالری

سوپ کدو سبز با کلم بروکلی در آرام پز

کلم بروکلی در ترکیب با کدو سبز، تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم را به بدن می دهد. سوپ پوره کدو سبز در آرام پز بسیار اشتها آور، خوشمزه و رژیمی است. می توانید آن را چند بار در روز بخورید؛ احساس گرسنگی را به خوبی خاموش می کند و شما را سیر می کند. زمان بسیار کمی برای آماده سازی نیاز دارد.

• کدو سبز - 600 گرم
• لامپ
• کره - 15 گرم
• 2 حبه سیر
• کلم بروکلی - 350 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات

• پیاز را داخل کاسه مولتی پز کمی در کره تفت دهید، حبه های سیر را اضافه کنید. در حالت "Fry" به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
• کدو سبز و کلم بروکلی خرد شده را داخل کاسه اضافه کنید. آب را اضافه کنید تا روی سبزیجات را بپوشاند. حالت "آشپزی/سوپ" را روشن کنید. مواد را بیاورید تا کاملا بپزند. به مدت 20 دقیقه یا بسته به تنظیمات مولتی پز بپزید.
• با مخلوط کن هم بزنید تا پوره شود، نمک و ادویه را اضافه کنید. مخلوط و جوش بیار. از روی حرارت بردارید، بگذارید دم بکشد و سرو کنید.

محتوای کالری سوپ: 100 گرم 47.8 کیلو کالری.

دستور پخت سوپ کدو سبز پوره شده در این ویدئو ارائه شده است:

متوجه اشتباه شدید؟ آن را انتخاب کرده و کلیک کنید Ctrl+Enterتا به ما اطلاع دهد

edablog.ru دستور پخت سوپ برای کودک 8 ماهه طرز تهیه سوپ پوره شامپینیون مانند در کاسه شکلات

ما بهترین دستور العمل های تهیه سوپ کدو سبز پوره شده را برای شما جمع آوری کرده ایم: با خامه، شیر، کفیر، سبزیجات. سریع، ساده و بسیار مفید!

• نصف کدو سبز بزرگ یا یک عدد متوسط ​​حدود 1.5 کیلوگرم
• سه هویج کوچک - 150-200 گرم.
• پیاز شلغم - 150-200 گرم.
• فلفل سبزی (شیرین، نه تلخ) - 100-150 گرم
• سیر - 2 حبه
• روغن سبزیجات
• کره 1 قاشق غذاخوری قاشق
• خامه 2 لیوان

سهولت تهیه این سوپ در این است که لازم نیست مواد را به قطعات یکنواخت برش دهید، سپس باید آنها را خرد کنید.

3 لیتر را روی حرارت ملایم قرار دهید. ماهیتابه ترجیحا با کف صاف و روغن نباتی را کف آن بریزید. به محض داغ شدن روغن، پیاز را به تابه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بیشتر بجوشانید. پیاز را نمی توان سرخ کرد وگرنه تلخی می دهد.

هویج را به پیازهای خورشتی اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

به محض اینکه هویج ها رنگ و شیرینی خود را از دست دادند، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

کدو حلوایی را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید (تا آب آن خارج شود) و بجوشانید تا کاملا بپزد. من پختگی را با رنگ کدو سبز تعیین می کنم. به محض شفاف شدن، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شوند.

پس از خنک شدن سوپ، آن را با مخلوط کن خرد کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود.

یک لیوان خامه را داخل توده به دست آمده بریزید، کره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

در حالی که به جوش می آید، سوپ پوره را نمک بزنید تا مزه دار شود.

به محض جوش آمدن سوپ، سیر له شده را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

لطیف ترین سوپ پوره را دارید که می توان آن را به عنوان یک غذای اروپایی با کروتون یا نان تازه سرو کرد. می توانید بشقاب را با پاشیدن خامه، گیاهان تازه و کراکر تزئین کنید.

دستور 2، ساده: کدو سبز پوره شده و سوپ سیب زمینی

اگر به یک سوپ با کالری کمتر نیاز دارید، می توانید از آب استفاده کنید و برای یک گزینه رضایت بخش تر، مثلاً آب مرغ مناسب است. اما مهم نیست که چه چیزی را انتخاب کنید، نتیجه قطعا شما را خوشحال خواهد کرد.

• آب یا آب مرغ - 750 میلی لیتر
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
• سیر -2 حبه
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 قطعه متوسط ​​(بیشتر ممکن است، سوپ رضایت بخش تر خواهد بود)
• کدو سبز - 2 عدد.
• نمک، فلفل به مزه، کروتون، سبزی

پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه های نصف یا کمی کوچکتر برش دهید، سیر را به صورت خلالی برش دهید، همه چیز را با هم در یک قابلمه تفت دهید.

هویج، کدو سبز، سیب زمینی را به ورقه های کوچک برش دهید و به پیاز و سیر اضافه کنید، همه چیز را کمی تفت دهید.

آب یا آب مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا سبزیجات پخته شوند. قبل از اتمام پخت، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

خامه ترش را اضافه کرده و از مخلوط کن غوطه ور برای پوره کردن استفاده کنید. من یک سوپ نسبتاً غلیظ گرفتم؛ می توانید ضخامت سوپ را خودتان تنظیم کنید، با استفاده از سبزیجات یا آبگوشت.

سوپ کدو سبز را با سبزیجات و کروتون سرو کنید. به جای خامه ترش می توانید از خامه استفاده کنید، این مقدار تقریباً 100 میلی لیتر است.

دستور 3: سوپ پوره کدو سبز خوشمزه با شیر

کدو سبز تقریباً با تمام محصولات لبنی بسیار خوب است. شیر طعم لطیف و تصفیه شده ای به سوپ می دهد و جعفری بر آن تاکید می کند. این سوپ رژیمی است و مخصوصاً باید برای کسانی که مراقب اندام آنها هستند جذاب باشد. شیر موجود در دستور غذا نیز با آب رقیق شده است.

• 1 کدو سبز متوسط ​​(300 گرم)؛
• 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
• 1 حبه سیر؛
• کمی جعفری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

کدو سبز را کاملا شسته و همراه با پوست آن را به مکعب های بزرگ برش می دهیم. آنها را در قابلمه می گذاریم، یک لیوان شیر می ریزیم و یک لیوان آب اضافه می کنیم تا کدوها نسوزند و آش پوره بیشتر شبیه سوپ شود.

جعفری را درشت خرد کرده و در ماهیتابه نیز بریزید.

قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و درب تابه را بپوشانید. کدو سبز 10-15 دقیقه نیاز دارد. آنها باید نرم شوند و به راحتی با چنگال سوراخ شوند. آب نباید زیاد تبخیر شود. نمک و فلفل کدو سبز آب پز شده با شیر به مزه.

یک حبه سیر را فشار دهید. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور مستقیماً در تابه به پوره تبدیل کنید. سوپ کدو حلوایی با شیر آماده است! با جعفری تازه سرو کنید. با یک نان سفید معمولی خوشمزه است. نوش جان!

دستور 4: سوپ پوره کدو سبز با خامه (مرحله به مرحله)

وقتی چیزی سبک، با طراوت، اما در عین حال خوشمزه می خواهید - سوپ خامه کدو سبز را آماده کنید! شما را سیر می کند، اما احساس سنگینی در معده به شما نمی دهد، با طعم خامه ای لطیف و رنگ پاستلی خود شما را به وجد می آورد... و اگر آن را با کروتون های زیبای “دلچسب” سرو کنید، می توانید به طرز دلپذیری همنوع خود را غافلگیر کنید سوپ پوره سبزیجات را از کدو سبز با خامه تهیه می کنیم؛ قوام این سوپ بسیار لطیف است. آن را امتحان کنید!

• کدو سبز - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه 20٪ - 250 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک؛
• برای کروتون - نان/نان.

غشاهای خارجی (پوست/پوست) کدو سبز، هویج، سیب زمینی، سیر و پیاز را جدا کرده و پوست بگیرید. کدو سبز، پیاز و تمام سبزیجات ریشه ای را به قطعات بزرگ تصادفی و سیر را به ورقه های بزرگ خرد کنید. بهتر است از زولبیاهای جوان استفاده کنید، آنها پوست ظریف و دانه های ریز دارند؛ لازم نیست پوست آن را کوتاه کنید.

اگر با کدو سبز پخته می‌شوید، کدوها را پوست بگیرید، کدوها را از وسط نصف کنید و تمام دانه‌ها را بردارید.

یک ماهیتابه نچسب/سرامیکی را روی آتش بگذارید و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی انتخابی خود را در آن بریزید. ابتدا تکه های پیاز را به همراه ورقه های سیر تفت دهید تا نرم شوند.

و سپس تمام مواد سبزیجات دیگر - کدو سبز، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید. مخلوط مخلوط را با هم به مدت 7 تا 9 دقیقه بجوشانید، به طور سیستماتیک و مرتب مجموعه سبزیجات را هم بزنید، روی حرارت ملایم و متوسط. در آخر نمک اضافه کنید.

تا حد امکان یک آبگوشت گرم (در حالت ایده آل) یا برای صرفه جویی در زمان - آب جوش معمولی بریزید، بپزید تا سبزیجات کاملاً (!) کاملاً پخته شوند، اول از همه، سیب زمینی های خود را.

وقتی کدو سبز، سبزی و سیب زمینی آماده شد، تمام دایره ها و مکعب ها را در یک ظرف عمیق بریزید (البته مایع را آبکش نمی کنیم، هنوز به آن نیاز داریم!). سبزیجات آشپزی خورش شده را با یک مخلوط کن قوی به پوره ای همگن و بدون توده های ناخوشایند "پچ" کنید. در عین حال باید خامه را روی آتش گرم کنید.

در یک قابلمه، پوره سبزیجات، باقی مانده آب گوشت و خامه گرم شده را با هم مخلوط کنید. پوره را با خامه هم بزنید، در صورت لزوم با ادویه های بیشتری مزه دار کنید و بگذارید سوپ خامه زیر درب دم بکشد. سوپ کدو سبز آماده است!

در حالی که سوپ کدو سبز خامه ای در حال دم شدن است، به سرعت کروتون های فوق العاده ای تهیه کنید. علاوه بر این، آنها می توانند از هر شکل انتخابی باشند - قلب، حروف یا نمادهای خاص. فقط هر چیزی را که می خواهید به عزیزان خود بیان کنید، از یک تکه نان نازک با قیچی آشپزخانه جدا کنید.

کروتون ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و با سوپ خامه کدو سبز همراه با سبزی های تازه سرو کنید! ضمناً می توانید روی سوپ را با پاپریکا آسیاب شده شیرین یا کمی فلفل قرمز بپاشید، آن را با یک تکه لیمو سرو کنید یا با بالزامیک بپاشید...

دستور 5: سوپ رژیمی پوره کدو سبز با سیر

این سوپ به یک مهمان خوش آمد در میز شام تبدیل می شود. اگر روزه هستید سفره روزه شما را متنوع می کند و اگر روزه نیستید می توانید قسمتی از آب را با خامه جایگزین کنید. اما سوپ در این نسخه بدون چربی نیز خوب است! سخت ترین کار این است که خود را مهار کنید و تمام قابلمه را به یکباره خالی نکنید. پس بپزید و لذت ببرید.

• کدو سبز 2 عدد.
• تره فرنگی 1 عدد
• سیر 1 حبه
• شوید 50 گرم
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل به مزه

تره فرنگی را حلقه حلقه کنید. من واقعا این پیاز را به خاطر طعم لطیف و رنگ سبز بهاری اش دوست دارم.

روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. بهتر است از روغن زیتون فشرده سرد استفاده کنید که به آن فوق بکر می گویند.
تره فرنگی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با همزن تفت دهید.

شوید خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و 1 لیتر آب داغ بریزید و بگذارید بجوشد. بعد از 2-3 دقیقه خاموش کنید.

تابه را از روی حرارت بردارید. به آرامی با مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره شود.

سیر را اضافه کنید. سوپ پوره ما آماده است. نوش جان!

دستور 6: سوپ پوره کدو سبز با پنیر آب شده

سوپ خوشمزه و مغذی به نظر می رسد. این غذا منوی شما را کاملاً متنوع می کند.

• 2 کدو سبز جوان؛
• 1 پنیر فرآوری شده "خامه ای"؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 حبه سیر؛
• 300-400 میلی لیتر آب مرغ؛
• روغن زیتون؛
• کره؛
• نمک؛
• پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
• سبزی برای سرو

دستور ۷: سوپ پوره کدو سبز و گل کلم

سوپ پوره گل کلم و کدو سبز خوشمزه، سالم و بدون چربی. در طول پخت و پز، نیازی به اضافه کردن چیز اضافی به آبگوشت ندارید - برگ بو و فلفل سیاه کافی است. حتی بچه ها از خوردن این سوپ پوره برای ناهار لذت می برند.

• گل کلم: 200 گرم
• کدو سبز: 1 عدد
• کلم بروکلی: 100 گرم
• برگ بو: 2 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• گیاهان تازه: به مزه

پوره را می توان به عنوان غذای جانبی یا سوپ آماده کرد. بچه ها این غذا را خیلی دوست دارند و با لذت آن را می خورند. به عنوان یک غذای مکمل، این یک گزینه عالی است. علاوه بر این، پوره گل کلم و کدو سبز نیز برای روزهای روزه داری یا در روزه داری ایده آل است.

کلم را به گل آذین جدا می کنیم و کدو سبز را نه خیلی ریز (یک حلقه به دو قسمت) برش می دهیم. در همین حین یک تابه آب را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا بجوشد.

سبزیجات را در آب جوش بریزید، نمک اضافه کنید و مزه دار کنید (من توصیه می کنم فقط از برگ بو و دانه فلفل استفاده کنید). تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید (بیش از 10 دقیقه روی حرارت کم).

سبزیجات را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید. اگر می خواهید سوپ پوره شود، کمی آب گوشت اضافه کنید.

قبل از سرو، با شوید یا جعفری بپاشید. اگر برای کودک غذا می‌پزید، می‌توانید هنگام پختن آبگوشت، آبگوشت، سیب‌زمینی و هویج بیشتری اضافه کنید.

دستور 8: سوپ کدو سبز خامه ای و سیب زمینی

در هر زمانی از سال می توانید سوپ پوره را از کدو سبز و سیب زمینی تهیه کنید، اما باید از قبل مراقب آماده سازی سوپ ها باشید. کدو سبز تا یخ زدن خوب می ماند، بنابراین می توانید آن ها را مکعبی کنید، فریز کنید و تا بهار در فریزر نگهداری کنید. و اگر خانه شما با برداشت خوبی از کدو سبز راضی کرده است، بزرگترین آنها را به بالکن ببرید یا آنها را در مکانی خنک نگه دارید. کدو سبز بزرگ را می توان تا زمستان تازه نگهداری کرد.

• کدو سبز متوسط ​​- 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• آب یا آب سبزیجات - 1.5 لیتر؛
• سیر - 2 حبه بزرگ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - به طعم اضافه کنید؛
• فلفل سیاه درشت آسیاب شده - 2 عدد در هر وعده؛
• هر سبزی - برای سرو سوپ.

وقتی آب یا آب سبزیجات در حال جوشیدن است، سبزیجات را خرد کنید. اگر سوپ در طول روزه آماده نشد، می توانید آن را در آب مرغ بپزید. کدو سبز را پوست گرفته، دایره ای برش دهید و دانه های سفت داخل آن را بررسی کنید. به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید.

هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. البته رنده کردن سریعتر از برش دادن است، اما در هنگام سرخ کردن، هویج رنده شده روغن بیشتری می گیرد، بنابراین صرفه جویی در زمان برای شما هزینه کالری اضافی را به همراه خواهد داشت.

سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا نوارهای نازک خرد کنید.

پیاز و حبه های سیر را ریز خرد کنید. به هر حال، سیر را می توان بدون سرخ کردن در پایان پخت و پز به یک تابه با سبزیجات خرد شده یا به بشقاب ها اضافه کرد.

آب به شدت شروع به جوشیدن کرد، وقت آن است که سیب زمینی ها را در تابه قرار دهید. صبر می کنیم تا آب دوباره شروع به جوشیدن کند، حرارت را طوری تنظیم می کنیم که جوش خیلی شدید نباشد و شروع به تفت دادن سبزیجات برای سوپ می کنیم.

حبه های پیاز و سیر را در روغن گرم کنید. سرخ نمی کنیم، سرخ نمی کنیم. هویج را اضافه کنید، سبزیجات را هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.

کدو حلوایی را در ماهیتابه بریزید، محتویات ماهیتابه را با هم مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

سیب زمینی ها از قبل پخته شده اند، می توانید سبزیجات خورشتی را به تابه اضافه کنید و آنها را بپزید تا کاملا پخته شوند.

سوپ را حدود 10-15 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید. هرچه شعله آهسته تر باشد، همه چیز بهتر و یکنواخت تر گرم می شود و می جوشد؛ سبزیجات به تدریج طعم خود را از بین می برند و با رایحه های مختلف اشباع می شوند.

وقتی سبزیجات کاملا نرم شدند حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید کمی خنک شود، با یک قاشق سوراخ دار به کاسه مخلوط کن منتقل کنید و پوره کنید. اگر دیواره های تابه بلند است، می توانید مقداری از آب گوشت را آبکش کرده و سبزیجات را بدون اینکه از ماهیتابه خارج کنید خرد کنید. سپس آن را گرم کنید، آب گوشت را اضافه کنید و سوپ را به ضخامت دلخواه رقیق کنید. نمک را به سوپ اضافه کنید، صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند و آن را خاموش کنید.

نیازی به دم کردن سوپ پوره نیست، پس از پخت بلافاصله در بشقاب ها ریخته و سرو می شود. می توانید کروتون، کروتون، نان تست را که در فر خشک شده اضافه کنید و خود سوپ را با فلفل سیاه درشت آسیاب شده و سبزیجات تازه مزه دار کنید. نوش جان!

دستور 9 مرحله به مرحله: سوپ خامه کدو حلوایی

سوپ کدو سبز با سیر تفت داده شده اولین غذای خوشمزه و مغذی است. طولانی ترین مرحله در تهیه آن پخت حبه های سیر است، اما این سیر است که طعم لذیذ آن را به غذا می دهد. به هر حال، در طی فرآیند پخت، سیر بوی تند ذاتی خود را از دست می دهد و در عوض، عطر لطیف شگفت انگیزی به دست می آورد که به سوپ منتقل می شود. کدو سبز لطیف ماده اصلی غذاست که باعث لطافت و اشتها آور بودن سوپ می شود. سیب زمینی به طور هماهنگ در ترکیب کلی قرار می گیرد و غذا را رضایت بخش می کند. و پیاز سرخ شده و فلفل سیاه تازه آسیاب شده فقط حس طعم را تکمیل می کند.

• کدو سبز - 600 گرم
• سیر - 1 سر
• پیاز - 1 سر کوچک
• سیب زمینی - 3-4 غده
• خامه 10٪ چربی - 200 میلی لیتر
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده، نمک به مزه.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. سر سیر را به حبه ها تقسیم کنید. نیازی به لایه برداری نیست! میخک ها را در یک ظرف نسوز بریزید و روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) بپاشید.

بپزید تا نرم شود، 30 دقیقه.

سرد. انتهای پوست ها را با دقت جدا کنید و تفاله سیر معطر را از حبه ها بگیرید. پوست پیاز را جدا کرده، بشویید و به حلقه های نصف برش دهید.

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. غده ها را به مکعب های کوچک برش دهید.

کدو سبز را بشویید و به صورت دایره یا نیم دایره برش دهید. نیازی به پوست کندن کدو سبز نیست، اما توصیه می شود کدو سبز قدیمی را از پوست خشن جدا کنید.

کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید، روغن نباتی را اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری).

یک ظرف کم کالری حاوی مقدار زیادی فیبر وجود دارد که با کمک آن عملکرد روده را عادی می کند و در نتیجه به طور فعال وزن اضافی را کاهش می دهد.

همه به خوبی درباره فواید سبزیجات می‌دانند، بنابراین سوپ کدو سبز، دستور غذایی که به شما پیشنهاد می‌کنیم، ایده‌ای عالی برای کسانی است که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند. تهیه آن نیاز به زمان زیادی یا مهارت خاصی ندارد و رژیم غذایی بر اساس آن پیچیده و یکنواخت نخواهد بود.

طرز تهیه سوپ کدو سبز خوشمزه تر

کدو سبز برای غذاهای کم کالری ایده آل است. آنها بدن را کاملاً اشباع می کنند و گرسنگی را برطرف می کنند و محتوای کالری آنها حداقل است. کدو سبز ضد حساسیت، سرشار از فیبر، پکتین، ویتامین ها و مواد معدنی است و پزشکان اغلب استفاده از آن را در تغذیه پزشکی توصیه می کنند.

• در صورت لزوم به جای کدو سبز از کدو سبز استفاده کنید.
• سوپ با استفاده از انواع مختلف چاشنی ها خوش طعم تر می شود. با خیال راحت ریحان، گشنیز، برگ بو، زعفران، گشنیز، کرفس، مرزنجوش، پاپریکا، جوز هندی، نعناع، ​​مریم گلی، کاری، شوید، ترخون، جعفری را اضافه کنید!
• سوپ کدو سبز به عنوان اولین غذای کودک عالی است. توصیه می شود آن را در آب مرغ (یا سبزیجات) بپزید.
• دستور العمل ها به روغن زیتون یا گیاهی نیاز دارند. اگر آنها را با خامه جایگزین کنید، طعم ظرف بهتر می شود، اما محتوای کالری آن به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
• بهتر است از کدو سبز قدیمی استفاده کنید.
• در طول فرآیند پخت، سبزیجات خرد شده، آب پز می شوند تا نرم شوند، سپس با مخلوط کن مخلوط می شوند.
• می توانید سوپ کدو حلوایی پوره شده را با آب گوشت یا آب ساده درست کنید.

سوپ کدو سبز رژیمی

عناصر

• کدو سبز - 3-4 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 120 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 250 گرم؛
• آب تصفیه شده - 900 میلی لیتر؛
• مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سبزی - به مزه؛
• کفیر یا ماست - 200 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سوپ کدو سبز رژیمی، دستور پخت مرحله به مرحله

1. پیاز را بشویید و خرد کنید.
2. یک ماهیتابه را گرم کنید و پیاز را در روغن آفتابگردان تفت دهید.
3. کدوها را شسته و پوست می گیریم.
4. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. کدو سبز را همراه با پیاز در ماهیتابه بریزید و بپزید.
6. در قابلمه ای شیر را با آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
7. سبزیجات را از ماهیتابه در همان کاسه بریزید.
8. برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و سپس به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
9. ادویه و نمک را اضافه کنید.
10. تخم مرغ را سفت بجوشانید و ریز خرد کنید.
11. سبزی ها را خرد کنید.
12. سوپ تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، ماست یا کفیر را اضافه کنید (می توانید از خامه ترش نیز استفاده کنید)، با تخم مرغ و سبزیجات بپاشید.

سوپ کدو سبز کم کالری

عناصر

• کدو سبز - 4 عدد؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• کرفس - 2 دسته؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل دلمه ای - 3-4 عدد؛
• ریحان - 1 دسته؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 4-5 عدد؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• جوز هندی - 1 عدد؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سوپ پوره رژیمی، نسخه کلاسیک

1. هویج و کرفس را درشت خرد کنید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید.
3. آب را در یک قابلمه (یا خورش) بریزید، سبزیجات را اضافه کنید.
4. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید.
5. برگ بو، نمک، سیاه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
6. حدود 20 دقیقه بپزید.
7. در همین حین کدو حلوایی را به صورت نیم حلقه برش دهید. اگر بزرگ هستند، باید تمیز شوند.
8. ریحان و تره فرنگی را خرد کنید.
9. در ظرف دیگری روغن نباتی را گرم کنید، پیاز را اضافه کنید، 1 دقیقه تفت دهید.
10. کدو سبز را اضافه کنید و هم بزنید.
11. زیر درب روی حرارت ملایم به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
12. ریحان را اضافه کنید.
13. 6-8 دقیقه دیگر بجوشانید.
14. در آبگوشت بریزید تا روی کدو سبز را بپوشاند.
15. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و سوپمان را حدود 5 دقیقه بجوشانیم.
16. خاموش کنید، اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و آن را با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
17. جوز هندی را اضافه کنید.
18. سبزی ها را خرد کنید.

در بشقاب ها قرار دهید و گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید این غذا را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید و همچنین کروتون های خانگی تهیه شده از نان تیره را با سیر همراه با کاسه سوپ سرو کنید.

سوپ کدو سبز خامه ای رژیمی

عناصر

• - 2 عدد + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 2 عدد + -