पोर्क नेक और मकई के साथ सलाद। मकई और मांस के साथ सलाद: नुस्खा

हम आपके ध्यान में मकई, सूअर का मांस और गोमांस के साथ सलाद का एक छोटा चयन प्रस्तुत करते हैं। व्यंजन सरल हैं, लेकिन साथ ही बहुत मौलिक और स्वादिष्ट भी हैं।

उबले हुए बीफ़ मांस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस का गूदा - 650-700 ग्राम;
• मकई का 1 कैन;
• अंडा - 4-5 पीसी ।;
• प्याज पंख - 50 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• बे पत्ती;
• पानी - 1.2-1.3 लीटर।

व्यंजन विधि:

• मांस के टुकड़े को नल के नीचे धो लें। एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में पानी डालें। मांस को पानी में रखें और बर्तनों को टाइल पर रखें।
• सामग्री को उबाल आने तक गर्म करें। पैमाना हटाओ. स्वादानुसार तेज़ पत्ता और नमक डालें। मांस को पूरी तरह पकने तक मध्यम आंच पर पकाएं। गोमांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें।
• मांस को क्यूब्स में काटें।
• अंडों को सख्त उबालें और ठंडा करें। छील कर बारीक काट लीजिये.
• प्याज को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.
• खीरे को धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
• डिब्बाबंद मक्के के दानों से सारा पानी निकाल दें।
• एक उपयुक्त आकार का सलाद कटोरा लें और उसमें मक्का, खीरा, प्याज, अंडे और मांस रखें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें.
• मेयोनेज़ को सलाद के कटोरे में रखें और सब कुछ मिलाएँ।

बीफ, अंडा और मक्के का सलाद तैयार है.

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सूअर का मांस, मक्का और अंडे के साथ सलाद

सूअर का मांस गोमांस की तुलना में बहुत तेजी से पकता है, यह नरम और रसदार होता है। पोर्क सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दुबला सूअर का मांस गूदा - 550-600 ग्राम;
• नमक;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च - 3-4 पीसी ।;
• अंडे - 5-6 पीसी ।;
• प्याज - 220-250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• पटाखे - 50 ग्राम (वैकल्पिक);
• मकई का 1 कैन.

व्यंजन विधि:

• सूअर के मांस को नमकीन पानी में तेज़ पत्ते और काली मिर्च के साथ नरम होने तक उबालें।
• मांस को ठंडा करें और हाथ से रेशे अलग कर लें। उबले हुए सूअर के मांस को सलाद के कटोरे में डालें।
• अंडे को सख्त होने तक उबालें, बर्फ के पानी में डालें, गीले कपड़े में लपेटें और ठंडा होने दें।
• अंडों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और अंडों को मांस में मिला दें।
• मक्के का छिलका उतारें, पानी निकाल दें और अनाज को सलाद के कटोरे में डालें।
• प्याज को छीलकर बारीक काट लें, बाकी सामग्री में मिला दें।
• मेयोनेज़ को सलाद के कटोरे में रखें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

चाहें तो ऊपर से पटाखे भी छिड़क सकते हैं. यह नुस्खा बुनियादी माना जाता है. आप इस सलाद में अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार ताजा या मसालेदार खीरे, जैतून और अन्य सामग्री मिला सकते हैं।

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सूअर का मांस, टमाटर और मकई के साथ सलाद

उबला हुआ मांस अक्सर मांस सलाद में जोड़ा जाता है। हालाँकि, यदि सलाद के लिए मांस को फ्राइंग पैन में तला जाए तो पकवान का स्वाद उज्जवल और मांसल हो जाएगा। इन उद्देश्यों के लिए सूअर का मांस आदर्श है, क्योंकि तलने पर यह मांस कोमल और रसदार होता है।

सूअर का मांस, मक्का और टमाटर के साथ मूल सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस (गर्दन या कंधे का मांस) - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक;
• मकई का 1 कैन;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• लहसुन;
• प्याज - 80 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ कितना समय लगेगा?

सलाद की विविधता के बीच, जहां मुख्य घटक चिकन पट्टिका है, सबसे तीखा स्वाद स्मोक्ड पोल्ट्री पट्टिका के आधार पर बनाए गए व्यंजनों का है। स्वीट कॉर्न इसे एक विशेष स्वाद और मौलिकता देता है।

स्मोक्ड चिकन और डिब्बाबंद मकई के साथ हार्दिक सलाद आपके दैनिक आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। पोल्ट्री सलाद को एक अद्भुत स्मोकी नोट देती है, जिससे इस व्यंजन को कई पेटू लोगों द्वारा सराहा जाता है।

स्मोक्ड चिकन और मकई के साथ सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

स्मोक्ड चिकन और मकई के साथ सुखद सलाद "कलर्स ऑफ समर" - शैली का एक क्लासिक

यह अद्भुत और आसानी से तैयार होने वाला सलाद उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 120-150 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

अंडे और आलू को नरम होने तक पकाएं। छिलके और छिलके निकालकर ठंडा करें। मुर्गी के मांस को क्यूब्स में पीस लें। हमने आलू और अंडे को भी मध्यम क्यूब्स में काट लिया। मेयोनेज़ को काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। पकवान में रस जोड़ने के लिए अचार और ताज़ा खीरे को बारीक काट लें। सलाद में खीरा और कटा हुआ सोआ डालें, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

यह सलाद आपको तृप्ति का एहसास देगा और एक सुखद स्वाद छोड़ देगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1बी.;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हल्का मेयोनेज़;
• अजमोद।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

चयनित अंडों को पकने तक पकाएं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, सिरका के साथ उबलते पानी डालें। खीरे और ठंडे अंडे को मध्यम क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मकई से तरल निकालें, मैरिनेड से प्याज निचोड़ें, ठंडे पानी से कुल्ला करें और थोड़ा सूखा लें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें। सलाद की सारी सामग्री मिला लें.

आप यहां एक विज़ुअल रेसिपी देख सकते हैं:

सलाद का यह संस्करण अपने मूल स्वाद में पिछले संस्करण से भिन्न है, जो सिरके में मसालेदार प्याज द्वारा पूरक है। परिणाम एक संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज (मध्यम आकार) - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड पोल्ट्री - 200-250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम;
• चयनित अंडे - 3 पीसी ।;
• ड्रेसिंग के लिए हल्की मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• परोसने के लिए साग (वैकल्पिक)।
• प्याज का अचार बनाने के लिए:
• शुद्ध पानी - 100 मिली;
• अच्छा सिरका 9% - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

सबसे पहले, हम प्याज को मैरीनेट करते हैं ताकि उन्हें संतृप्त होने का समय मिल सके। साफ किए हुए सिर को आधा छल्ले में बारीक काट लें, सिरका, पानी और मसाले डालें। प्याज को हाथ से मसल लें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. स्मोक्ड पोल्ट्री को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और खीरे में जोड़ें। ठंडे अंडों को क्यूब्स में काटें और सामान्य उत्पादों में जोड़ें। डिब्बाबंद मक्के से तरल निकाल लें और इसे एक आम बर्तन में रख दें। प्याज को मैरिनेड से छान लें और सलाद में डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और नमक डालें। सलाद के कटोरे में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह अद्भुत सलाद आपकी मेज पर अपना उचित स्थान लेगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• चिकन ब्रेस्ट या टेंडर चिकन हैम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70-100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम;
• पटाखे - 2 पैक;
• मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

चरण-दर-चरण तैयारी:

ताजा खीरे को मानक स्ट्रिप्स में काटें। चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। तीखापन के लिए इसमें आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें. हमने पनीर को भी मध्यम स्ट्रिप्स में काटा। डिब्बाबंद मक्का डालें. थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ डालें।

आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:

अपने बेहतरीन स्वाद और सुंदर स्वरूप के कारण यह व्यंजन आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगा।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 255 ग्राम;
• ताजा खीरे - 255 ग्राम;
• एक जार में मकई - 235 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 125 ग्राम;
• मीठा सफेद प्याज - 115 ग्राम;
• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• हल्का प्रोवेनकल मेयोनेज़;
• सेब साइडर सिरका - 65 मिलीलीटर;
• टेबल नमक और काली मिर्च.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

मीठे प्याज को एप्पल साइडर विनेगर के साथ 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, कटे हुए प्याज में सिरका मिलाएं, फिर इसे पूरी तरह से उबलते पानी से ढक दें। ठंडे अंडों को क्यूब्स में काट लें। हम खीरे और मीठी मिर्च को भी इसी तरह काटते हैं. स्मोक्ड मांस को क्यूब्स में काटें। डालने से पहले, अचार वाले प्याज को ठंडे पानी से धो लें, थोड़ा सुखा लें और फिर सलाद में डालें। सामग्री को मिलाएं, हल्के मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें।

यह सलाद उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रहे हैं, क्योंकि सामान्य मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया गया है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 280 ग्राम;
• ताजा ककड़ी;
• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तैयार सरसों -1 चम्मच।

तैयारी प्रक्रिया:

ब्रिस्केट से त्वचा निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटते हैं। आम डिश में मकई डालें। हमने अंडों को भी स्ट्रिप्स में काटा। डिल को बारीक काट लें. ड्रेसिंग बनाने के लिए, सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। सलाद को मिलाएं और सीज़न करें।

आप सटीक नुस्खा यहां देख सकते हैं:

स्मोक्ड चिकन, मक्का और हार्ड पनीर के साथ हल्का सलाद - आखिरी चम्मच तक स्वादिष्ट

आपके मेहमान इस प्यारे सलाद के हल्के, विनीत स्वाद से प्रसन्न हो जाएंगे।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 1 पीसी ।;
• आइसबर्ग सलाद - 200 ग्राम (या चीनी गोभी);
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार (300 ग्राम);
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़;
• अजमोद;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

चिकन को सावधानी से हड्डी से अलग करें और क्यूब्स में काट लें। हमने पनीर को भी क्यूब्स में काट लिया. ताजा सलाद को क्यूब्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये. एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिला लें और मिला लें।

आप व्यंजन पकाने के सभी चरण यहां देख सकते हैं:

यह सलाद बनाना आसान है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड पट्टिका - 385 ग्राम;
• कोरियाई मध्यम मसालेदार गाजर - 245 ग्राम;
• एक जार में स्वीट कॉर्न - 235 ग्राम;
• पनीर की सुगंध और स्वाद के साथ तैयार पटाखे - 45 ग्राम;
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 145 ग्राम;
• टेबल नमक और काली मिर्च.

तैयारी प्रक्रिया:

ऐसा सलाद बनाना मुश्किल नहीं है. ऐसा करने के लिए, आपको केवल स्मोक्ड मांस को मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। फिर चिकन को एक गहरे बर्तन में मसालेदार गाजर, बिना रस के डिब्बाबंद मकई और क्राउटन के साथ मिलाएं। हल्की मेयोनेज़ डालें और तुरंत परोसें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्राउटन डिश में पिघले नहीं, बल्कि एक सुखद कुरकुरापन हो, उन्हें परोसने से ठीक पहले डालें, फिर सलाद अपना नायाब स्वाद बरकरार रखेगा।

यह सलाद अपने असामान्य स्वाद के कारण बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा; इसमें गाजर का तीखापन और मकई की मिठास दोनों हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन (जांघें) - 400 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ - 50-70 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पकवान की तैयारी बहुत सरल है: चिकन को क्यूब्स में काटें, सब कुछ एक साथ मिलाएं: गाजर, बिना तरल के मक्का, मसालेदार गाजर, पोल्ट्री। मेयोनेज़ डालें, सलाद में मसाला डालें, मसाले डालें।

आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:

स्मोक्ड चिकन, मक्का और ताज़े अनानास वाला सलाद आपकी मेज पर एक बम जैसा है

यह सलाद घर में सभी को पसंद आएगा और धड़ल्ले से बिकेगा।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• स्मोक्ड पट्टिका - 385 ग्राम;
• चयनित उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 235 ग्राम;
• ताजा अनानास - 290 ग्राम;
• करी - 2 चुटकी;
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 145 ग्राम;
• टेबल नमक और काली मिर्च.

चरण-दर-चरण तैयारी:

ठंडे चिकन अंडे को क्यूब्स में बारीक काट लें। अनानास को, पहले से छीलकर, मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम स्मोक्ड चिकन मांस भी काटते हैं। गर्म मसाले डालें और हल्की मेयोनेज़ डालें।

स्मोक्ड चिकन, हार्ड चीज़, स्वीट कॉर्न के साथ सलाद - पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त

यह अद्भुत सरल सलाद आपका अधिक समय नहीं लेगा, लेकिन आपको एक असामान्य स्वाद और तृप्ति की भावना देगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड हैम - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 1/2 कैन;
• चयनित अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा आलू - 2 कंद;
• प्याज - 1 सिर;
• हल्का मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी प्रक्रिया:

हम स्मोक्ड हैम को रेशों में अलग करते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। ठंडे अंडों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को दरदरा पीस लें, मक्का, निचोड़ा हुआ प्याज डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

यह साधारण सलाद एक वास्तविक आकर्षण होगा और मेहमानों को स्वादों के असामान्य संयोजन से आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• डिब्बाबंद बीन्स (कोई भी) - 1 कैन;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पोल्ट्री फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। मक्के और फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें। सामग्री को स्तन में जोड़ें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

यहाँ दृश्य तैयारी:

स्मोक्ड चिकन, मक्का, चीनी गोभी के साथ सलाद - किसी भी दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प

मक्के का मीठा स्वाद इस व्यंजन को एक अनोखा स्वाद देता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड चिकन-300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• हल्का मेयोनेज़ - 100-150 ग्राम;
• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• पेकिंग गोभी - 1 पीसी।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

ठंडे अंडों को क्यूब्स में काट लें। हम चाइनीज पत्तागोभी को धोते हैं और एक-एक करके पत्ते हटा देते हैं। कांटे के घने हिस्से को बारीक काट लीजिये, ऊपरी हिस्से का उपयोग हम बाद में करेंगे. स्मोक्ड पोल्ट्री को स्ट्रिप्स में काटें।

यदि वांछित है, तो स्मोक्ड चिकन को उबले हुए टर्की से बदला जा सकता है, इससे पकवान का स्वाद नहीं खोएगा।

- अब मक्के से पानी निकाल कर सलाद में मिला दें. सलाद में मेयोनेज़ डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ, मसाले डालें। हम सलाद के कटोरे को चीनी गोभी के पत्तों से सजाते हैं। मिश्रित सलाद डालें.

यह साधारण सलाद पहले चम्मच से ही आपको और आपके पेट को जीत लेगा। इसे अजमाएं!

आवश्यक घटकों की सूची:

• स्मोक्ड पोल्ट्री मांस - 300 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 100 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• बीजिंग गोभी - 1 कांटा।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

उबले और ठंडे अंडों को क्यूब्स में काट लें। हम चीनी गोभी को पत्तियों में विभाजित करते हैं, मोटे हिस्से को बारीक काटते हैं, और शीर्ष पत्तियों को सजावट के लिए छोड़ देते हैं। स्मोक्ड पोल्ट्री मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मक्के के डिब्बे में से पानी निकाल दीजिये. हम सभी घटकों को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, सीज़न करते हैं। पत्तागोभी के पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें और उन पर सलाद रखें।

आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, मक्का और मशरूम के साथ सलाद - अविस्मरणीय स्वाद

अपने बेहतरीन स्वाद और सामग्री की उपलब्धता से अलग, इस अद्भुत सलाद को तैयार करके अपने और अपने प्रियजनों को खुशी दें।

इसके लिए हमें चाहिए:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन ब्रेस्ट और पनीर को क्यूब्स में काट लें। मक्के और मशरूम से मैरिनेड निकाल लें। शिमला मिर्च और चीनी पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मसाले डालें।

मेरा सुझाव है कि आप मांस और मकई के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद आज़माएँ। सलाद तैयार करना बिल्कुल आसान है और इसका स्वाद लाजवाब है! मैंने ताज़ा उबले मक्के का उपयोग किया है, आप डिब्बाबंद मक्के का उपयोग कर सकते हैं। यह काफी हार्दिक सलाद दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।

मांस और मकई के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बड़ा प्याज) - 1 पीसी ।;

मांस सूअर का मांस, गोमांस, आदि) - 250-300 ग्राम;

उबले अंडे - 2 पीसी ।;

ताजा उबले या डिब्बाबंद मकई के दाने) - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल मांस तलने के लिए

नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

मांस को क्यूब्स में काटें और इसे वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में रखें। रोचक बनाना।

लगभग 5 मिनट तक मांस को तेज़ आंच पर हिलाते हुए भूनें। प्याज को छीलकर आधा काट लें. आधे प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मांस में डालें। प्याज के नरम होने तक सभी चीजों को भून लीजिए. मांस को ठंडा करें.

उबले अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें. प्याज के दूसरे भाग को पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अंडे में प्याज डालें.

मक्के के दाने (यदि मक्के ताजा उबले हुए हैं - दानों को सिर से काट लें) कटे हुए अंडे और प्याज में मिला दें।

मांस और मकई के साथ एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद मिलाएं, कम से कम 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर सजाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

बत्तख के मांस और मकई के साथ एक रसदार रंगीन सलाद एक उत्सव की मेज या रोमांटिक मुलाकात के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा। चश्मे और सुंदर डिज़ाइन में इसकी असामान्य प्रस्तुति एक शानदार रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!

इस व्यंजन को चमचमाती सफेद वाइन की एक बोतल के साथ मिलाकर, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपकी शाम निश्चित रूप से सफल होगी! इसके अलावा, सलाद इतनी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है कि आप इसे केवल 15 मिनट में बना सकते हैं, अगर आपने पहले ही मांस उबालकर ठंडा कर लिया है।

सामग्री

• 160-200 ग्राम उबला हुआ बत्तख का मांस
• 2 मुर्गी के अंडे
• 2 टीबीएसपी। एल डिब्बाबंद मक्का
• 2 नमकीन या मसालेदार खीरे
• 2 चम्मच. मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और अनार के बीज

तैयारी

1. अंडों को तुरंत पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें और फिर बर्फ के पानी में तेजी से ठंडा करें। इनके छिलकों को छीलकर धो लें और फिर इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें, कटे हुए अंडों को गिलासों में डाल दें। आपको प्रति 1 सर्विंग यानी प्रति 1 गिलास 1 अंडे की आवश्यकता होगी।

2. फिर नमकीन या मसालेदार खीरे को स्लाइस में काट लें और उन्हें हल्के से निचोड़ लें ताकि आपका सलाद बाद में रस न छोड़े। गिलासों में डालो.

3. कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल डिब्बाबंद मक्का। अगर आपको सलाद में यह प्रोडक्ट वाकई पसंद है तो इसकी मात्रा दोगुनी कर दें.

4. अंत में उबली हुई बत्तख को बड़े टुकड़ों में काट लें. मांस की इस शीर्ष परत को स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च की आवश्यकता होती है - बाकी आवश्यक नहीं है, क्योंकि उनके बीच अचार की एक परत होती है जो नमकीन स्वाद प्रदान करती है।

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक गृहिणी अपने मेहमानों को एक नए मूल सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहती है।

लेख में हम मकई, मांस और हमारे परिचित अन्य उत्पादों के साथ कई व्यंजनों को देखेंगे। हम यह भी सीखेंगे कि सामग्री के सरल सेट से उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किया जाए।

मकई का पहला उल्लेख

हमारे देश में हम ऐसे प्रसिद्ध व्यंजन से अपेक्षाकृत हाल ही में परिचित हुए हैं। हालाँकि इसे पूरी दुनिया में एक सदी से भी अधिक समय से तैयार किया जा रहा है।

मकई और केकड़े के मांस के साथ सलाद का पहला उल्लेख पिछली शताब्दी की शुरुआत में मिलता है। लेकिन यह कहना बहुत मुश्किल है कि उन्होंने इसे पहली बार कहां आज़माया था. इस मामले पर कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय यह है कि सलाद यूएसए से आता है।

प्रारंभ में, यह व्यंजन उन शहरों में परोसा जाता था जो प्रशांत तट पर स्थित थे। बाद में उनका नुस्खा पूरे देश में मशहूर हो गया.

यूरोप में, मकई और मांस के साथ सलाद की रेसिपी प्रसिद्ध इतालवी गायक एनरिको कारुसो की बदौलत प्रसिद्ध हुई। यह वह व्यक्ति था जिसने संयुक्त राज्य अमेरिका के दौरे के दौरान सबसे पहले एक असामान्य नाम वाला सलाद खाया और उसे इससे प्यार हो गया। घर पहुँचकर, कारुसो ने अपने पसंदीदा व्यंजन की विधि के बारे में उन रसोइयों से बात करना शुरू किया जो इसे नियमित रूप से तैयार करते थे। इस प्रकार, सलाद नुस्खा हर जगह जाना जाने लगा।

कई दशकों के बाद, क्लासिक नुस्खा को थोड़ा बदलते हुए, सलाद पहले से ही दुनिया भर के रेस्तरां में परोसा गया था।

पहले यह हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं था, केवल राजनेता और धनी लोग ही इसे खरीद सकते थे। यह सब इसलिए हुआ क्योंकि मूल खाना पकाने का नुस्खा इस तथ्य के कारण काफी महंगा था कि इसमें केकड़े का मांस जोड़ना आवश्यक था।

प्रारंभ में, केवल उन क्षेत्रों के निवासी जहां यह क्रस्टेशियन रहते थे, मकई, अंडे और केकड़े के मांस के साथ सलाद तैयार कर सकते थे।

लेकिन इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि उद्योग अभी भी खड़ा नहीं है, समय के साथ, ऐसे स्थानापन्न उत्पाद बनाए गए जिनका स्वाद मूल समकक्षों जैसा था।

इस प्रकार, सलाद उन लोगों के लिए उपलब्ध हो गया जो आबादी के विभिन्न वर्गों का प्रतिनिधित्व करते थे।

लेकिन असली "केकड़ा सलाद" समुद्री क्रस्टेशियन के मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है। और अन्य सभी व्यंजन एक प्रसिद्ध व्यंजन की व्याख्या हैं।

सलाद के लिए उत्पादों का चयन

किसी व्यंजन की तृप्ति मुख्य रूप से मुख्य घटक पर निर्भर करती है। इसलिए, उसकी पसंद को पूरी जिम्मेदारी के साथ लेना आवश्यक है। अगर हम "केकड़ा सलाद" के बारे में बात करते हैं, तो हम क्रस्टेशियन मांस के बारे में बात करेंगे। जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, इसे खरीदने का अवसर, विशेष रूप से सलाद के लिए आवश्यक मात्रा में, कई लोगों के लिए संभव नहीं है।

सभी की सामान्य केकड़े की छड़ें बदल दी जाएंगी।

यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद का नाम यह नहीं दर्शाता है कि इसमें कम मात्रा में भी केकड़ा मांस शामिल है।

यह उत्पाद सफेद मछली, या बल्कि इसके पिसे हुए फ़िलेट से बनाया जाता है, जिसमें मछली का प्रोटीन मिलाया जाता है, जिसे "सुरीमी" कहा जाता है। कुछ निर्माता कम मात्रा में सोया भी मिलाते हैं। ये तीन मुख्य सामग्रियां हैं जो उत्पाद में मौजूद होनी चाहिए। अन्यथा, इसका स्वाद केकड़े के मांस जैसा नहीं होगा। सच है, कई बेईमान निर्माता केकड़े की छड़ियों के उत्पादन के दौरान उनमें रासायनिक रंग और योजक मिलाते हैं।

उत्पाद चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें, जिसे प्रत्येक पैकेज पर दर्शाया जाना चाहिए। यदि यह नहीं है तो लाठियां न ही खरीदें तो बेहतर है।

याद रखें कि गुणवत्तापूर्ण उत्पाद सस्ता नहीं हो सकता। सस्ता नकली खरीदने की तुलना में अधिक भुगतान करना और इस प्रकार पकवान बचाना बेहतर है। तैयार सलाद बाद में आपके मेहमानों को जहर दे सकता है, या आपको इसे फेंकना होगा।

लेकिन अगर आपके पास असली केकड़ा मांस खरीदने का अवसर है, तो मछली की दुकान पर जाना और ताजा मांस चुनना बेहतर है। ऐसे में हर किसी की पसंदीदा डिश का स्वाद आपको और इसे चखने वाले मेहमानों दोनों को सुखद आश्चर्यचकित कर देगा।

अगर हम चिकन या बीफ के साथ सलाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको मुख्य सामग्री चुनने के लिए भी एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना चाहिए।

सबसे पहले, मांस में ताज़ा गंध और समृद्ध रंग होना चाहिए। यदि उत्पाद की सतह पर बलगम या कोई संदिग्ध कोटिंग है, तो यह इंगित करता है कि यह संभवतः खराब हो गया है।

साथ ही, अन्य सामग्रियों का चुनाव भी उसी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए।

गोमांस और मकई का व्यंजन

पत्तागोभी, मांस और मकई के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद उन पुरुषों को भी पसंद आएगा जो आमतौर पर सलाद पसंद नहीं करते हैं। महिलाओं को मकई का हल्का मीठा स्वाद पसंद आएगा जो सलाद को देता है।

व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• दो सौ या तीन सौ ग्राम गोमांस, वील का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
• स्वीट कॉर्न का आधा कैन;
• मध्यम आकार की नीली गोभी का आधा सिर;
• एक प्याज;
• घर का बना मेयोनेज़;
• नमक;
• साग का एक छोटा गुच्छा, डिल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें।

सबसे पहले आपको गोमांस को उबालने की ज़रूरत है, इसे अनाज के पार छोटे टुकड़ों में काट लें।

मक्के से पानी निकाल दीजिये.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिए ताकि इसका रस निकल जाए.

प्याज को आधा छल्ले में काटें और इसके विशिष्ट कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए इसे उबलते पानी में डालें।

डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले सलाद का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

बस, स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार है।

क्लासिक केकड़ा सलाद

केकड़े के मांस और मकई के साथ सलाद की रेसिपी में चावल मिलाना शामिल है। लेकिन आप इसे सुरक्षित रूप से बाहर कर सकते हैं, और फिर पकवान एक निश्चित हल्कापन और परिष्कार प्राप्त कर लेगा। और इसका स्वाद इस तथ्य के कारण अधिक तीव्र होगा कि चावल अन्य सामग्रियों की सुगंध को अवशोषित नहीं करेगा।

मांस, मक्का और खीरे के साथ सलाद का एक अन्य लाभ यह है कि इसकी तैयारी के लिए उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है, जिसे किसी भी अन्य सलाद की तैयारी के लिए आधार के रूप में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

केकड़े की छड़ियों के एक मानक पैक के आधार पर मांस, मक्का, अंडा और खीरे का सलाद तैयार करें:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार (200 ग्राम);
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• नमक - एक चौथाई चम्मच;
• ताजा खीरे - 2 मध्यम आकार के टुकड़े;
• चीनी गोभी के पत्ते - 5 टुकड़े।

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

केकड़े के मांस और मकई के साथ सलाद तैयार करना काफी सरल है, इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

पहले चरण में, आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता होगी।

ऐसा करने के लिए अंडों को दस मिनट तक उबालें ताकि वे सख्त हो जाएं।

चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोएं और पानी निकालने के लिए एक तौलिये या पेपर नैपकिन पर रखें। अन्यथा, डिश पानीदार हो सकती है और मेयोनेज़ अलग हो जाएगा।

केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और पैकेजिंग से हटा दें। डिब्बाबंद मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।

यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर छील लें।

चलिए अब सलाद बनाना शुरू करते हैं.

अंडों को उबालने के बाद उन्हें ठंडा करके छिलका उतारना चाहिए। छोटे क्यूब्स में काट लें.

हम केकड़े की छड़ियों को भी अंडे की तरह ही बारीक काटते हैं।

खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

परोसते समय चीनी पत्तागोभी के पत्तों की आवश्यकता होती है। इसलिए, अंडे, खीरे और केकड़े की छड़ियों को एक अलग कंटेनर में मिलाएं। इनमें मक्का डालें. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। अंतिम चरण में, नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद परोसने से पहले एक प्लेट में पत्तागोभी के पत्ते रखें और उनके ऊपर सलाद डालें. पकवान के शीर्ष को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

बस, हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार है. इसकी ख़ासियत यह है कि चीनी गोभी पकवान को रसदार और नाजुक स्वाद देती है।

चावल के साथ केकड़ा सलाद

अन्य सलादों की तुलना में इसका लाभ यह है कि इसकी छोटी सामग्री को अन्य के साथ बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, अंडे को बारीक कटी हुई गोभी से बदला जा सकता है, और मकई और प्याज को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। लेकिन ये स्वाद का मामला है. और प्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेने का अधिकार है कि वह किन सामग्रियों को प्रतिस्थापित कर सकती है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि सलाद का स्वाद खराब न हो।

चावल के साथ क्लासिक सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री

हम दस सर्विंग्स के लिए उत्पाद लेते हैं।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें या 400 ग्राम केकड़ा मांस के दो पैकेज;
• डिब्बाबंद मक्का - 60 से 120 ग्राम तक;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• उबले चावल - 50 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम (वसा सामग्री स्वाद के लिए);
• नमक - एक तिहाई चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच;
• साग - सजावट के लिए.

पकवान की तैयारी में 40 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा, बशर्ते कि चावल पहले से ही उबला हुआ हो।

सलाद का अंतिम वजन 970 ग्राम होगा.

इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया बिना चावल के बनाए जाने वाले व्यंजन के समान है। सभी सामग्रियों को बारीक काट कर मिला लिया जाता है. फर्क सिर्फ इतना है कि इस रेसिपी में आपको उबले हुए चावल मिलाने होंगे. यह महत्वपूर्ण है कि यह सही ढंग से पकाया जाए और आपस में चिपके नहीं। नहीं तो सलाद की जगह आपको केकड़ा दलिया मिल सकता है. पकवान को सलाद कटोरे में परोसा जाना चाहिए, लेकिन आप पाक छल्लों का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में इसे एक फ्लैट प्लेट पर परोसा जाता है. आप ऊपर से थोड़ी हरियाली डाल सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ मटर भी डालती हैं।

चिकन, मक्का और गाजर के साथ कोरियाई सलाद

मक्का, गाजर और मांस के साथ सलाद तैयार करते समय, आप एक सेब भी जोड़ सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• मक्का - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम (आप इसे तैयार खरीद सकते हैं या खुद पका सकते हैं);
• एक ताजा ककड़ी;
• एक खट्टा सेब;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

चिकन पट्टिका को उबालें और अनाज के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब को छीलकर उसकी गुठली निकाल लें और इसे उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें जिसका उपयोग आपने इस सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस करने के लिए किया था।

इसी तरह खीरे को भी छीलकर कद्दूकस कर लीजिये.

मक्के और गाजर से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

परोसते समय यदि चाहें तो सलाद में नमक मिलाया जा सकता है। इसमें काली मिर्च डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें कोरियाई गाजर होती है।