Kako napraviti zdravu juhu od tikvica. Dijeta s tikvicama, dijetalna pire juha od tikvica, recepti za dijetalnu kremastu juhu od tikvica
Najoriginalnija, hranjiva i zadovoljavajuća pire juha je nesumnjivo juha od tikvica. Nevjerojatno se jednostavno i brzo priprema, a uz to je zdravo i ukusno jelo u kojem će uživati svi bez iznimke. Pogledajmo neke recepte za pripremu juha s tikvicama.
Dijetalna juha od pirea od tikvica
Sastojci:
- tikvice - 500 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- luk – 2 kom .;
- biljno ulje - 100 g;
- štruca - 200 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- kopar, pastrnjak - 100 g;
- začini za pilav - po ukusu.
Priprema
Tikvicu oprati i zajedno s oguljenim krumpirom sitno nasjeckati na kockice. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru, prokuhajte i ubacite prvo krumpir, a nakon 5 minuta i tikvice. Kuhajte dok povrće ne omekša, povremeno uklanjajući nastalu pjenu. Za to vrijeme nasjeckajte luk, a mrkvu nasjeckajte na trakice ili je naribajte na krupnije ribež. Pržite mrkvu i luk na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Skuhane tikvice i krumpir izmiksajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka. Zatim posolite, stavite mrkvu i luk u tavu i nakon vrenja kuhajte ne više od 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Štrucu narežite na male kockice i pržite dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.
Dijetnu juhu od tikvica poslužite vruću, s krutonima na svakom tanjuru.
Recept za juhu od tikvica
Sastojci:
- mrkva – 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- krumpir – 2 kom .;
- luk – 2 kom .;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, papar, začini - po ukusu.
Priprema
Dakle, ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Pržite ga u tavi s biljnim uljem. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte 3 minute. Nakon toga pečenje prebacite u lonac, dodajte nasjeckani krumpir i tikvice, povrće prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri zatvorenog poklopca. Kad povrće omekša, prebacite sve u blender i dobro samljeti dok ne postane glatko. Dobivenu juhu pire ponovno ulijte u lonac, prokuhajte i posolite po ukusu. Ulijte u tanjure i prije posluživanja dodajte malo sitno nasjeckanih krutona i naribanog sira.
Krem juha od tikvica
Sastojci:
- maslac - 10 g;
- tikvice - 200 g;
- mlijeko - 130 ml;
- pšenično brašno - 10 g;
- juha od povrća - 100 ml;
- krumpir - 3 kom .;
- sol, papar - po ukusu.
Priprema
Tikvice ogulite, narežite na ploške i skuhajte u mlijeku zajedno s krumpirom. Kada povrće postane mekano, protrljajte ga kroz sito ili sameljite u blenderu. Zatim dobivenu smjesu prelijte povrtnom juhom i malo posolite po ukusu. Čekamo da juha od tikvica prokuha, zatim joj dodamo brašno i dobro promiješamo. Prije posluživanja u pire juhu od tikve dodajte komadić maslaca.
Pire juha od tikvica s grahom
Sastojci:
Priprema
Dakle, prvo uzmemo poriluk, nasjeckamo ga i pirjamo na srednjoj vatri uz dodatak biljnog ulja, a zatim ga prebacimo u lonac sa sitno narezanim tikvicama. Zatim prelijte povrće juhom od povrća, dodajte malo soli po ukusu, maslac i sve kuhajte 10 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Zatim gotovo povrće ili usitnimo blenderom ili ga protrljamo kroz sito. Pripremljenu svijetlu juhu ulijte u zdjelice i u svaku dodajte malo prethodno prokuhanih mahuna. Jelo pospite nasjeckanim odn.
- Tikvice (po mogućnosti mlade) - 500 g.
- Krumpir - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Za krutone:
- Štruca (po želji se može zamijeniti raženim kruhom) - 200 gr.
- Biljno ulje
- Zeleni i začini - po vašem ukusu
Tikvice su jedinstven proizvod. Od njega možete pripremiti puno ukusnih i hranjivih jela, a pritom će biti vrlo zdrava i niskokalorična.
Impresivan je i izbor jela: od pire juhe od povrća do pekmeza. Smrznute tikvice u kombinaciji s drugim povrćem bit će izvrsna pomoć u vegetarijanskom jelovniku ili pri postu.
Pogledajmo nekoliko recepata za pire juhe na bazi tikvica.
Priprema dijetalne juhe od pirea od povrća
Trebat će nam predloženi sastojci za pripremu dijetalne pire juhe.
- Tikvice operite, odrežite poleđinu i narežite na kockice.
- Krumpir narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.
- Prvo pustite da se krumpir skuha. Nakon pet minuta ubacite tikvice. Dok se povrće kuha, možete početi pripremati prženje.
- Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu dok ne omekšaju.
- Vratimo se povrću koje se kuha. Ali dok smo pripremali prženje, povrće se skuhalo. Sada ih sameljite pomoću miješalice ili drvene žbuke dok ne postanu glatke.
- Juha od pirea od tikvica je skoro gotova. U dobiveni pire dodajte prženo povrće, posolite i stavite na vatru još par minuta. Volite li istočnjačke začine, dodajte ih u juhu uz prženje.
- Dok se naša pire juha od tikvica kuha, pripremimo krutone. Da biste to učinili, jednostavno prepržite kruh u tavi na malo ulja. Dok je kruh još vruć, možete ga naribati protisnutim češnjakom, tada će ti krutoni dati juhi pikantan okus.
- Prilikom posluživanja juhu ukrasite peršinovim listom. Krutoni se mogu dodati u juhu neposredno prije posluživanja ili se mogu staviti na stol u zasebnom tanjuru.
Varijacije na temu pire juhe od tikve s grahom
- Poriluk - 50 gr.
- Tikvice - 200 gr.
- Zeleni grah (bilo koja sorta) - 20 gr.
- Mlijeko - 100 ml.
- Brašno - 10 gr. (nepuna žličica)
Priprema korak po korak
- U tavi zagrijte biljno ulje i prodinstajte sitno nasjeckani luk. Paziti na vatru da luk ne zagori.
- Dok se luk prži, ne gubite vrijeme i očistite tikvice. Zatim ih narežite na uredne male kockice i stavite u lonac.
- Pripremljeni luk šaljemo u tikvice i punimo ih juhom od povrća. Ovo jelo nije vegetarijansko, tako da možete koristiti mesnu juhu bez kvarenja okusa.
- Dodajte sol i začine, pokrijte tavu poklopcem i stavite na laganu vatru. Sada neka naša juha kuha 10 minuta dok se potpuno ne skuha. Da bi okus bio delikatniji, zajedno s lukom u tavu stavite komadić maslaca.
- Ni ovih 10 minuta nam neće biti uzalud. Mahune narežite na komade i skuhajte u slanoj vodi.
- Kad su glavni sastojci kuhani, samljeti ih u pire kuhinjskim aparatima ili na starinski način, kroz sito, glavno je da nema grudica.
- Juhu ulijte u zdjelice i dodajte kuhani grah. Kako bi vaša pire juha od tikvica izgledala kao na fotografiji, ukrasite je prepeličjim jajima prerezanim na dva dijela i začinskim biljem. U tom slučaju krutone poslužite odvojeno.
Krem juha s tikvicama i bundevom
Kako bi predložena jela bila još zdravija, na popis sastojaka dodajte bundevu.
Recept za juhu od pirea od bundeve također je vrlo jednostavan, ali ne manje ukusan. Dakle, trebat će nam:
- Srednji krumpir - 2 kom.
- Bundeva - 100 g.
- Tikvice - 100 gr.
- Mali luk - 12 kom.
- Maslac - 50 gr.
- Krema bilo kojeg sadržaja masti - 250 ml.
Koraci kuhanja:
- Kao i uvijek, prvo na maslacu popržite luk.
- Ako pržite luk u loncu, tada luk nije potrebno prebacivati u tavu, možete ga kuhati u njoj. Dodajte povrće narezano na kockice.
- Trebat će nam toliko vode da povrće prekrijemo do pola i ostavimo da se kuha.
- Kada postanu mekani, a samim tim i spremni, sameljite ih u blenderu ne vadeći ih iz juhe. Možda će tijekom kuhanja sva voda ispariti, tada će vam juha jednostavno biti malo gušća. Ako vam ova opcija ne odgovara, dodajte malo vode dok pirjate povrće.
- Ponovno provjerite sol i dodajte vrhnje. Oni ne samo da će dodati okus juhi, već će također pomoći u postizanju željene konzistencije. Ostaje samo pustiti da juha ponovno prokuha i možete je kušati.
Ako je pire juha od tikvica prerijetka, dodajte nekoliko žlica zdrobljenih pšeničnih žitarica. U tom slučaju morat će se kuhati nekoliko minuta.
– 1 češanj češnjaka,
– sol i začini po ukusu
Krompir ogulite i narežite na željeni oblik: kockice ili trakice.
Krumpir stavite u kipuću vodu i posolite.
Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk.
Isto ćemo učiniti i s tikvicama.
Nasjeckane sastojke stavite u juhu.
Juhu kuhajte 20-30 minuta.
Pomozi sebi! Jednostavna, dijetalna juha od tikvica!
dieta-prosto.ru
Juha od tikvica - recepti sa fotografijama. Kako kuhati dijetalnu juhu od pirea od tikvica
Krem juhe su sve popularnije jer su vrlo korisne za probavni sustav i cijeli organizam. Slično jelo napravljeno od tikvica i drugih sastojaka ima izvrstan okus. Svakako zabilježite nekoliko recepata i upotrijebite ih.
Kako napraviti juhu od tikvica
Paradoksalno, ali ovo jelo ispada i lagano i zadovoljavajuće. U juhu je poželjno staviti mlade tikvice, mekše su. Povrće se prije kuhanja izreže na komade, prokuha s ostalim sastojcima jela, a zatim izmiksa blenderom. Možete napraviti pire juhu s tikvicama koristeći bilo koju juhu: piletinu, meso, povrće, gljive. Neki ljudi kuhaju s običnom vodom.
Savjeti koji će vam pomoći da napravite savršenu juhu:
- Što više zelenila i začina ima u juhi, to će biti ukusnija. Možete dodati papriku, anis, curry, šafran, celer, kadulju, mažuran, estragon, peršin, korijander, ružmarin, cilantro, muškatni oraščić, mentu, kurkumu, bosiljak, lovorov list, kopar.
- Juhu poslužite s hrskavim krutonima, tostom i okruglicama od češnjaka.
- U svakom receptu umjesto tikvica možete koristiti tikvice.
- Što više krumpira dodate, juha će biti gušća.
- U većini recepata u juhu se dodaje biljno ili maslinovo ulje. Umjesto toga možete staviti maslac. To će poboljšati okus, ali povećati sadržaj kalorija.
- Lagana juha pogodna je za prvi obrok malog djeteta. Preporučljivo je kuhati dječje jelo u povrtnoj ili pilećoj juhi.
Recepti za pripremu pire juhe od tikvica
Postoji mnogo varijanti jela. Pire juha od tikvica može se pripremiti samo uz dodatak juhe i začina ili se može kombinirati od više različitih proizvoda. Koji god recept da odaberete, iznenadit ćete se koliko je ovo jelo ukusno za jelo. Juha od tikvica idealna je za ručak ili laganu večeru. Sadrži vrlo malo kalorija. Ne bi škodilo da svaka domaćica zna različite načine kuhanja.
Juha od tikvica s vrhnjem
Od prve žlice oduševit ćete se koliko će tekstura jela biti mekana i baršunasta. Slatkasti okus kremaste juhe od tikvica pojačava muškatni oraščić. Također daje suptilnu pikantnu aromu. Ovom juhom možete hraniti čak i dijete od 2-3 godine. Ovo jelo svakako uvrstite u svoju prehranu jer je nevjerojatno zdravo za sve.
- mljeveni muškatni oraščić - 1,5 žličice;
- juha - 3 l (možete koristiti bilo koju);
- crni papar, sol;
- tikvice - 4 srednje;
- krema - 300 ml;
- krumpir - 4 srednje;
- luk - 2 male glave;
- mrkva - 2 mala.
- Sve povrće operite i ogulite prije pripreme. Izrežite na približno jednake komade.
- Zakuhajte juhu. Ubacite povrće unutra. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
- Ulijte juhu u drugu tavu. Skuhano povrće ispasirajte u blenderu. U to dodajte vrhnje, nakon što prokuha. Dodajte sol, papar i muškatni oraščić.
- Promiješajte juhu i po potrebi dodajte još juhe. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Juha od tikvica u laganom kuhalu
Ako kuhate jelo u takvom uređaju, ispast će vrlo ukusno. Svi se procesi obavljaju brzo i jednostavno, upravo u posudi Redmond multicookera. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Juha od tikvica u laganom štednjaku prekrasno je jelo i za vas i za vašu djecu. Posebna prednost je što može ostati topao dugo vremena, zahvaljujući funkcijama uređaja.
- češnjak – 2 režnja;
- pileća juha - 1,2 l;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- tikvice - 3 male;
- papar, sol;
- krumpir - 4 mala komada;
- mrkva - 2 mala;
- zelenilo;
- luk – 1 velika glavica.
- Narežite oguljeni luk i mrkvu. Stavite ih u multicooker posudu i prelijte uljem.
- Postavite način rada "Prženje". Kuhajte povrće dok ne porumeni.
- Dodajte nasjeckani krumpir i juhu u zdjelu, postavite program "Juha" na pola sata.
- Nakon 15 minuta stavite nasjeckane tikvice, sol i papar u posudu. Pustite ih da se pripreme prije isključivanja uređaja.
- U posudu stavite nasjeckano začinsko bilje i režnjeve češnjaka. Uranjajućim blenderom izradite pire.
Dijetalna juha od pirea od tikvica
Za djevojke koje žele smršavjeti, ovo jelo je savršeno. Dijetalna juha od tikvica sadrži malo kalorija. Vrlo je ukusno i zadovoljavajuće; nakon što pojedete malu porciju, dugo nećete osjećati glad. Priprema ove juhe je jednostavna: sastojci koji se nalaze u juhi moraju se kuhati dok ne omekšaju i pasirati u blenderu. Svatko tko je na dijeti mora zapamtiti recept za jelo od tikvica.
- juha od povrća - 350 ml;
- paprika, sol, crni papar, slana - po ukusu;
- tikvice - 1 srednja;
- kopar, peršin - pola hrpe;
- luk - 1 mali;
- češnjak – 1 češanj;
- mlijeko niske masnoće - 100 ml;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
- Tikvice narežite na kockice i kuhajte ih u juhi dok ne omekšaju.
- Na ulju popržite luk i češnjak. Stavite ih u juhu.
- Kad su tikvice omekšale maknite posudu s vatre i malo ohladite.
- Propasirajte juhu mikserom, ulijte mlijeko i začinite po želji. Stavite na štednjak, pričekajte da prokuha i kuhajte još par minuta.
Juha od tikvica s bundevom
Vrlo ukusno jelo. Pire juha od bundeve i tikvica ispada toliko lijepe boje da samo trebate pogledati fotografiju s njenom slikom kako biste probudili apetit. Pomalo je slatkastog okusa pa ga vole i djeca. Ako želite iznenaditi svoje najdraže ili goste, svakako im pripremite i poslužite ovo jelo koje će izazvati pravo oduševljenje.
- tvrdi sir - 75 g;
- bundeva - 0,7 kg;
- krema - 300 ml;
- začini - po vašem ukusu;
- maslinovo ulje - 45-50 ml;
- tikvice - 3 srednje;
- češnjak - 3 režnja;
- mrkva - 2 kom .;
- voda - 400-450 ml;
- luk – 1 veliki.
- Operite i ogulite tikvice, bundevu, izrežite. Zgnječite češnjak.
- Sitno nasjeckajte luk, mrkvu i naribajte sir.
- U loncu zagrijte maslinovo ulje, popržite luk i češnjak. Kad omekšaju, zalijte vodom, dodajte bundevu, tikvice i mrkvu.
- Kuhajte oko 20 minuta.
- Juhu pasirajte mikserom, začinite, ulijte vrhnje, dodajte sir. Pustite da ponovno zakipi i zatim maknite s vatre.
Naučite kuhati juhu od pirea od bundeve - recepte za kuhanje pronaći ćete u detaljnim fotografijama i video uputama.
Juha od tikvica s cvjetačom
Okus ovog jela je izvrstan, a sadržaj kalorija je gotovo minimalan. Juha od pirea od cvjetače i tikvica savršeno se apsorbira u tijelu i zasićuje. Zbog činjenice da sadrži brokulu, daje vrlo svijetlu, bogatu boju koja budi apetit. Pire juha od tikvica ugodne je kremaste teksture. Želim probati ovo jelo opet i opet.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- tikvice - 2 srednje;
- meki sir (sendvič) - 80 g;
- luk – 2 kom .;
- brokula - 260 g;
- celer - 180 g;
- cvjetača - 340 g;
- pileća juha - 500 ml;
- masno mlijeko - 150 ml.
- Nasjeckajte luk. Pržiti na ulju dok ne omekša.
- Celer sitno narežite. Stavite u tavu s lukom, pržite 3 minute.
- Tikvice narežite i također stavite s ostalim povrćem. Pirjati 2 minute.
- Stavite sastojke u lonac i ulijte juhu. Kuhajte dok povrće ne bude napola sirovo.
- Dodajte cvjetaču, brokulu. Kuhajte dok svi proizvodi potpuno ne omekšaju.
- U blenderu napravite pasiranu juhu od tikvica. Dodajte sir izrezan na komadiće sa mlijekom. Stavite na vatru. Čim počne kuhati isključiti. Ostavite malo poklopljeno dok se sir ne otopi pa poslužite.
Juha od tikvica sa topljenim sirom
Tajna uspjeha ovog jela leži u činjenici da sadrži škampe. Pire juha od tikvica sa sirom poprima nove nijanse okusa s dodatkom plodova mora. Vrlo je mirisna i zahvaljujući ugodnoj boji lijepo izgleda na fotografiji. Svakako isprobajte napraviti verziju juhe od sira prema receptu koji ćete vidjeti u nastavku i uživajte u okusu.
- prerađeni sir - 200 g;
- tikvice - 2 kom .;
- začini, sol;
- brokula - 200 g;
- škampi – 400 g;
- luk – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- zeleni grah - 150 g.
- Ogulite i narežite tikvice, luk i mrkvu na veće komade. Stavite u lonac zajedno s brokulom i grahom. Dodajte toliko vode da prekrije povrće. Kuhajte dok ne omekša. Kad tekućina prokuha dodajte sol i začine.
- U drugoj posudi skuhajte škampe. Vodu posolite i po želji dodajte malo limunovog soka.
- Ulijte juhu od povrća u lonac. Dodati sir narezan na komadiće i mikserom ispasirati. Ako je masa jako gusta, razrijedite je juhom.
- Očistite škampe. Njima ukrasite juhu od tikvica razlivenu u porcionirane zdjelice. Poslužite vruće.
Juha od tikvica i piletine
Ova verzija jela može se nazvati jednom od najzadovoljnijih. Osim biljne komponente, sadrži i nježni file peradi. Možete sigurno pripremiti juhu od tikvica i piletinu za ručak za sebe ili svoje dijete. Vrlo je ukusna i bogata, predivnog mirisa. Ako barem jednom skuhate ovo jelo, sigurno ćete ga dodati na svoj popis favorita i stalno ćete ga raditi.
- maslac - 30 g;
- pileći file - 450 g;
- začini, sol;
- luk - 2 male glave;
- pileća juha - 0,75 l;
- tikvice - 3 srednje;
- mlijeko - 120 ml;
- mrkva - 1 velika;
- brašno - 45 g.
- Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Kad se ohladi rastaviti na vlakna.
- Ogulite mrkvu, luk, tikvice. Rezati na približno jednake komade, ne premale.
- Stavite komad maslaca u lonac i stavite na vatru. Pričekajte da se otopi pa dodajte luk. Kad poprimi zlatnu boju, dodajte piletinu u tavu. Neka se sve prži nekoliko minuta.
- U tavu ulijte juhu, ubacite tikvice i mrkvu. Kuhajte oko četvrt sata.
- Zagrijte mlijeko, u njemu razmutite brašno, dodajte sol i začine.
- Pripremljenu juhu pasirajte, pažljivo ulijevajući u nju bijeli umak.
- Ponovno stavite posudu na vatru, prokuhajte i poslužite.
Juha od tikvica i krumpira
Struktura jela je gušća. Konzistencija juhe od tikvica i krumpira pomalo podsjeća na žgance pa je možete poslužiti i kao prilog. Pasta od rajčice uključena u sastav daje prekrasnu i nježnu narančasto-ružičastu nijansu, zbog čega jelo izgleda nevjerojatno na fotografiji. Ako razmišljate što skuhati za ručak, svakako probajte ovu juhu.
- zelenilo;
- tikvice - 4 velike;
- biljno ulje;
- krumpir - 4 srednje;
- sol papar;
- luk - 2 male glave;
- pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- mrkva - 2 mala;
- vrhnje (15%) – 200 ml;
- češnjak – 3 režnja.
- Tikvice operite i narežite.
- Zagrijte malo biljnog ulja u loncu i počnite pržiti komade. Neka vatra bude jaka. Tikvice ne bi trebale postati prozirne, kao kod dinstanja, već rumene.
- Ogulite i nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu.
- Izvadite tikvice iz lonca i dodajte ostalo povrće. Pržiti 5 minuta, posoliti, začiniti, dodati češnjak. Kuhajte još nekoliko minuta.
- Vratite tikvice u lonac, pomiješajte sve sastojke, dodajte pastu od rajčice.
- Dodajte toliko vode da prekrije povrće. Kuhajte juhu dok ne omekšaju. Zatim ga blenderom izradite u pire.
- Ponovno stavite posudu na štednjak, pričekajte da zakuha, ulijte vrhnje. Prokuhajte još par minuta i poslužite sa svježim začinskim biljem.
Juha od tikvica i celera
Nevjerojatno zdravo jelo za tijelo. Ova juha od tikvica je posna. Čak i ako slijedite crkvene kanone, možete ga kuhati u bilo koje doba godine. Krem juha od tikvica napravljena je od niskokaloričnih proizvoda koji potiču mršavljenje, pa je pogodna i za one koji slijede strogu dijetu. Osim toga, jednostavno je nevjerojatno ukusan i aromatičan.
- krumpir - 3 kom .;
- sol;
- celer - 3 stabljike;
- sušeni bosiljak - 1,5 žličice;
- tikvica - 1 srednje veličine;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- luk - 1 mala glavica;
- češnjak – 1 češanj.
- Celer, češnjak, luk, tikvicu i krumpir sitno nasjeckajte.
- U loncu zagrijte maslinovo ulje. U njemu popržite luk dok ne bude proziran. Ubacite celer i češnjak. Na laganoj vatri kuhajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
- Stavite komade krumpira i tikvica u lonac. Kuhajte još dvije minute.
- Napunite smjesu vodom, dodajte sol i začine, kuhajte oko pola sata.
- Jelo izradite u pire mikserom. Izlijte u zdjelice za posluživanje i poslužite ukrašeno bosiljkom.
Juha od pirea od tikvica i šampinjona
Aroma ovog jela je jednostavno ukusna, odmah stvara apetit. Juha-pire od tikvica sa šampinjonima vrlo je ugodnog okusa i konzistencije, kremasta je i baršunasta. Ovo će se jelo svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Vrlo ga je lako pripremiti kod kuće, samo trebate pripremiti sve sastojke i zatim ih ispasirati u mikseru.
- Nasjeckajte luk. Gljive narežite na veće komade. U loncu rastopite 60 g maslaca i na njemu popržite luk. Kad porumeni dodajte gljive. Pržite do kraja.
- Tikvice narežite na velike komade. Stavite njih te gljive i luk u tavu. Ulijte mlijeko, dodajte začine.
- Kuhajte na laganoj vatri pola sata od trenutka kada zavrije.
- Pasirajte s koprom i ostatkom maslaca u blenderu. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.
Video: juha s tikvicama i krumpirom
sovets.net
Dijetalne juhe od tikvica
Tikvice su idealne za pripremu niskokaloričnih i dijetalnih juha - prilično su niskokalorično i vrlo zdravo povrće. Sadrže puno vlakana, zbog čega sređuju crijeva i izvrsne su u borbi protiv viška kilograma.
Ovo povrće dobro zasićuje tijelo, brzo utažuje glad, a ima vrlo malo kalorija. Povrće ne izaziva alergije pa se preporučuje u mnogim dijetama i jelovnicima za bolesti. Preporučuje se osobama koje pate od pretilosti bilo kojeg stupnja, dijabetesa i gastrointestinalnih problema.
Priprema dijetalne juhe od tikvica ne oduzima puno vremena i novca.
Već je izmišljeno mnogo recepata za takvu juhu, a svaki dan možete savladati različite recepte, tako da dijeta neće izgledati previše monotono i komplicirano. Takvu dijetu preporučuje se držati od 1 do 4 tjedna, a u samo tjedan dana možete izgubiti i do 6 kilograma.
Najlakši recept za dijetnu juhu od tikvica
Kalorični sadržaj ove juhe je samo 22 kcal po tanjuru! A kuhati ga je lakše nego ikada.
Pripremiti: 0,5 kg. svježe mlade tikvice, 1 l. vode, 1 žlica. maslac, 3-4 mrkve srednje veličine, nekoliko glavica luka, peršin, kopar, sol, lovorov list, papar, limunska kiselina - svi začini i začini "na oko".
Tikvice ogulite, narežite na kockice, skuhajte. Ne zaboravite malo posoliti mrkvu i luk i pržiti na maslacu na laganoj vatri dok luk ne postane proziran. Pirjano povrće dodajte u juhu i pirjajte na laganoj vatri. Na samom kraju ulijte limunov sok, papar, sol i začine. Zatim zelje rasporedite po tanjurima.
Dijetalna niskokalorična juha-pire od tikvica
Ova juha od tikvica je super brza i jednostavna za napraviti, a i izgleda ukusno!
Trebat će vam: 1 srednja tikvica, pola čaše mlijeka, par krumpira, srednja glavica luka, vezica cvjetače, 50 g sira, topljeni sir, začini, začini - po ukusu.
Krompir oguliti, nasjeckati na sitne kockice i staviti u vodu. Oguljenu tikvicu narežite na srednje kockice, a cvjetaču razdijelite na cvjetove. Dodajte tikvice i kupus u lonac s krumpirom i kuhajte na srednjoj vatri. Provjerite spremnost provjerom krumpira. Gotovo povrće izvadite šupljikavom žlicom, stavite u blender i sameljite u pire. U ovu smjesu ulijte čašu juhe od kuhanog povrća i mlijeko, dodajte ribani sir, papar i sol. Stavite na vatru, nakon što prokuha kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Stavite zelje u tanjure za ljepotu.
Izvrsna verzija dijetalne pire juhe
Ispada vrlo nježna i lagana juha od tikvica. Njime nisu oduševljene samo dame koje mršave, već i predstavnici jačeg spola!
Pripremite: 2 mlade svježe tikvice, 1 mrkvu, 1 glavicu luka i bijeli dio poriluka, 2 vezice celera i bosiljka, par češnjeva češnjaka, 3 žlice. ulja sjemenki grožđa. Za juhu od povrća uzmite papar u zrnu, piment, lovorov list, origano. Začini, sol - po ukusu.
Mrkvu i stabljike celera krupno nasjeckajte. Ogulite luk i češnjak. Ulijte vodu u lonac i dodajte povrće. Pustite da prokuha, smanjite vatru i dodajte lovorov list (2-3 komada), alevu papriku (3-5 zrna graška) i crni papar po ukusu. Kuhajte 20 minuta.
U međuvremenu narežite tikvicu na pola kolutiće. Ako ste uzeli veliko povrće, bolje je ukloniti kožu i sjemenke. Nasjeckajte poriluk i listove bosiljka. U zasebnoj posudi zagrijte ulje od sjemenki grožđa; jedno je od najzdravijih.
Kuhanje dijetalnih jela s ovim uljem bit će što korisnije. Ako ne možete pronaći ulje od grožđa, umjesto njega možete dodati maslinovo ili biljno ulje.
Tamo dodajte luk i dobro promiješajte. Nakon minute dodajte tikvice i promiješajte. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri par minuta. Tamo dodajte bosiljak. Zamijenite poklopac. Pirjajte 5-7 minuta. Tamo ulijte pripremljenu juhu tako da potpuno prekrije tikvice. Zakuhajte, ponovno smanjite vatru i kuhajte još nekoliko minuta. Zatim maknite posudu s vatre i mikserom izmiješajte smjesu dok ne postane glatka. Dodajte začine i naribajte prstohvat muškatnog oraščića. Promiješati. Spreman!
Dijetalna juha sa zamjenom sastojaka
Jelo čiji su sastojci prilagođeni sadržaju vašeg hladnjaka.
Pripremite: tikvice srednje veličine (ovo je glavni proizvod, ne možete ga zamijeniti), par manjih krumpira, umjesto njih možete uzeti mrkvu, repu ili bijelu repu, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko ili čistu vodu, češnjak , luk - po ukusu, začini, zelje, sol - po ukusu.
Luk i mrkvu narežite na kolutiće (ili kako već volite). Ogulite tikvice i krumpir. Pirjajte luk i mrkvu u loncu na bilo kojem maslinovom ili biljnom ulju; čim luk postane svijetle boje, dodajte krumpir i tikvice. Promiješajte i dodajte 2 šalice juhe. Ako nema juhe, poslužit će i obična voda.
Kuhajte povrće dok ne omekša (oko 20 minuta). Posolite i popaprite po ukusu. Ako je krumpir spreman u ovom trenutku, isključite plin. Ostavite malo juhe (otprilike čašu), a višak ocijedite iz lonca. Mikserom pretvorite cijelu smjesu u glatki pire. Dodajte vrhnje po ukusu. Poslužite pire juhu sa svježim začinskim biljem, krutonima od raži ili jajetom.
Recept za dijetalnu juhu od tikvica za pankreatitis
U slučaju pankreatitisa, prije svega morate izbaciti maksimalno nitrate iz mladog povrća.
To se može učiniti na dva načina:
- Povrće skuhajte u vodi, vodu posolite tek na kraju i to vrlo malo.
- Namočite tikvice u slanu otopinu: narežite na komade, pripremite 1% fiziološku otopinu i stavite tikvice u nju na sat vremena.
Recept za juhu za pankreatitis je prilično jednostavan:
Cvjetaču razdvojite na cvatove, pomiješajte s nasjeckanom mrkvom i lukom, povrće prelijte otopinom vode i mlijeka. Povrće kuhajte pola sata, zatim ga sameljite u blenderu, posolite, u juhu dodajte ribani sir i kuhajte još 5 minuta.
Savjeti koji će vam pomoći da bilo koju domaću juhu pretvorite u juhu iz restorana:
- Juha će biti dosta zasitna. Ako ste na dijeti, onda maksimalno smanjite količinu masti, maslaca i vrhnja;
- Krumpir se lako može zamijeniti šalicom cvjetače, ili bundeve, ili mrkve;
- Ako su tikvice zelenkaste i gorke, dodajte samo žlicu šećera;
- Ako želite pikantniji okus, uz luk dodajte i režanj češnjaka. I također dodajte više začina i bilja po ukusu;
- Kako bi se jelo brže skuhalo i bilo homogenije, prije stavljanja u blender sve povrće sitno nasjeckajte.
pohudeemsami.ru
Juha od tikvica, dijetetski recept
Postoji niskokalorično jelo koje sadrži veliku količinu vlakana, uz pomoć kojih normalizira rad crijeva i time aktivno smanjuje prekomjernu težinu.
Svi dobro znaju o prednostima povrća, pa je juha od tikvica, dijetalni recept za koji vam nudimo, izvrsna ideja za one koji se pridržavaju zdrave prehrane. Za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena niti neke posebne vještine, a dijeta koja se temelji na njemu neće biti komplicirana ni monotona.
Kako juhu od tikvica učiniti ukusnijom
Tikvice su jednostavno idealne za niskokalorična jela. Savršeno zasićuju tijelo i utažuju glad, a sadržaj kalorija im je minimalan. Tikvice su hipoalergene, bogate vlaknima, pektinom, vitaminima i mineralima, pa ih liječnici često preporučuju u medicinskoj prehrani.
- Po potrebi umjesto tikvica upotrijebite tikvice.
- Juha postaje ukusnija korištenjem velikog broja začina. Slobodno dodajte bosiljak, korijander, lovorov list, šafran, cilantro, celer, mažuran, papriku, muškatni oraščić, mentu, kadulju, curry, kopar, estragon, peršin!
- Juha od tikvica odlična je kao bebina prva hrana. Preporučljivo ga je kuhati u pilećoj (ili povrtnoj) juhi.
- Recepti zahtijevaju maslinovo ili biljno ulje. Ako ih zamijenite vrhnjem, okus jela će se poboljšati, ali će se sadržaj kalorija znatno povećati.
- Preporučljivo je koristiti ne stare tikvice.
- Tijekom kuhanja povrće se usitnjava, kuha dok ne omekša, a zatim se izmiksa blenderom.
- Juhu od pirea od tikvica možete napraviti koristeći juhu ili običnu vodu.
Dijetalna juha od tikvica
Sastojci
- Tikvice - 3-4 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Suncokretovo ulje - 120 g;
- Riža - 50 g;
- Brašno - 2 žlice;
- Mlijeko – 250 g;
- Pročišćena voda - 900 ml;
- Set začina - po ukusu;
- Zeleni - po ukusu;
- Kefir ili jogurt - 200 g;
- Sol - po ukusu.
Izrada dijetalne juhe od tikvica, korak po korak recept
- Operite luk i nasjeckajte ga.
- Zagrijte tavu i pirjajte luk na suncokretovom ulju.
- Tikvice operemo i ogulimo.
- Narežite povrće na male kockice.
- Stavite tikvice u tavu s lukom i pirjajte.
- U loncu pomiješajte mlijeko s vodom i zakuhajte.
- U istu zdjelu stavite povrće iz tave.
- U to dodajte opranu rižu i zatim kuhajte 15-20 minuta.
- Dodajte začine i sol.
- Jaje tvrdo skuhati i sitno nasjeckati.
- Nasjeckajte zelje.
- Gotovu juhu stavite na tanjure, dodajte jogurt ili kefir (možete i kiselo vrhnje), pospite jajima i začinskim biljem.
Niskokalorična juha od tikvica
Sastojci
- Tikvice - 4 kom .;
- Mrkva - 1-2 kom .;
- Luk - 2 kom;.
- Poriluk – 1 kom.;
- Celer - 2 vezice;
- Češnjak – 2 režnja;
- Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l.;
- Piment - 3-4 kom .;
- Bosiljak - 1 hrpa;
- Crni papar (grašak) - 4-5 kom .;
- Lovorov list - 2 kom .;
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- Zeleni - po ukusu;
- Sol - po ukusu.
Kako napraviti dijetalnu pire juhu, klasična verzija
- Mrkvu i celer krupno nasjeckajte.
- Ogulite luk i češnjak.
- Ulijte vodu u lonac (ili lonac), dodajte povrće.
- Pustite da prokuha, smanjite vatru.
- Dodajte lovorov list, sol, crni i piment.
- Kuhajte oko 20 minuta.
- U međuvremenu narežite tikvicu na pola kolutiće. Ako su velike, potrebno ih je očistiti.
- Bosiljak i poriluk nasjeckajte.
- U drugoj posudi zagrijte biljno ulje, dodajte luk, pržite 1 minutu.
- Dodajte tikvice i promiješajte.
- Pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 2-3 minute.
- Dodajte bosiljak.
- Pirjajte još 6-8 minuta.
- Ulijte juhu da prekrije tikvice.
- Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte našu juhu oko 5 minuta.
- Ugasite, pustite da se juha malo ohladi i izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
- Dodajte muškatni oraščić.
- Nasjeckajte zelje.
Stavite na tanjure i dodajte omiljeno začinsko bilje. Po želji ovo jelo možete začiniti nemasnim kiselim vrhnjem, a uz zdjelu juhe poslužite i domaće krutone od crnog kruha s češnjakom.
www.tarelka.biz
EdaBlog.ru Kulinarski recepti
Postoje mnoge varijante pripreme zdravog jela na bazi tikvica. Okus jela je nježan i lako probavljiv. Dijetalna pire juha od tikvica zahtijeva minimum sastojaka.
Juha od tikvica
Ne ostavlja težinu u želucu. Češće se priprema u obliku pirea. Jelo je indicirano za dijete za mršavljenje i postojeće želučane tegobe. Priprema recepta s tikvicama je užitak. Probavši ih jednom, nemoguće je ne zaljubiti se u njih.
Koje tikvice odabrati za juhu?
Uglavnom je za juhu bolje odabrati mliječno zrelo povrće. Ako su tikvice prezrele, potrebno je izrezati unutrašnjost i oguliti koru. Također je vrijedno napomenuti da će prezrele tikvice imati vrlo drugačiji okus. Brže se kuhaju i imaju "pamučnu" konzistenciju. Ako uzimate mlado povrće, nije ga potrebno guliti, samo ga dobro isperite. Oštećenja i repove treba podrezati. Uklonite sjemenke ako je potrebno.
Tikvice mliječne zrelosti
Pri odabiru tikvica dajte prednost svježem nego mlitavom povrću. Trebali bi imati lijepu boju. Povrće koje stoji nekoliko dana postaje mlitavo. Što duže leže, manje korisnih tvari ostaje unutra. Da biste uklonili toksine iz gnojiva iz tikvica, preporuča se namočiti ih 30 minuta u hladnoj vodi.
Korisna svojstva juhe od tikvica
Kao najbliži rođak usjeva bundeve, tikvice nisu hirovite i vrlo su produktivne. O njegovim dobrobitima napisano je mnogo literature. Plodovi ovalnog povrća imaju mnogo sorti, uključujući tikvice i tikvice. U boji mogu biti svijetlozelene, žute, tamnozelene. Pulpa je vrlo sočna i praktički nema kalorija. Na 100 grama samo 17 kcal. Malo se koje povrće može pohvaliti takvim karakteristikama.
Juha od tikvica
Tikvice imaju nevjerojatna svojstva preuzimanja okusa susjednog povrća u jelu. Na primjer, ako u juhu dodate gljive ili kupus, okus tikvica se ne osjeti. Zahvaljujući tikvicama lako je postići dobru konzistenciju pirea. Brzo se kuha i lako usitnjava čak i bez pomoći blendera. Blagotvoran sastav povrća blagotvorno djeluje na probavne procese. Teško je zamisliti da se ova kultura prije smatrala delikatesom.
Danas jela od ovog prekrasnog povrća ne napuštaju stolove za večeru. Koristi se u dijetama zbog dobrih diuretičkih svojstava. Ne dopušta zadržavanje tekućine u tijelu.
Također se preporučuje kao hrana kod bolesti bubrega i jetre. Zahvaljujući svom jedinstvenom svojstvu, povrće je nezamjenjivo za osobe s bolnim zglobovima. Svježa pulpa korisna je ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao učinkovita maska protiv celulita.
Značajke pripreme juhe
- Tikvice se kuhaju brže od ostalog povrća, pa ih dodajte kasnije od krumpira, mrkve i graha.
- Za pire juhu tikvice se narežu na sitne kockice. Prisutnost prezrelog sjemena je neprihvatljiva. Budući da ih blender možda neće samljeti, završit će unutar tanjura.
- Da bi jelo bilo što dijetalnije, ne mora se pripremati na mesnim juhama. Iznimno se koristi piletina i govedina.
- Uz tikvice se dobro slažu luk, mrkva, sve vrste kupusa, krumpir, bundeva, češnjak, začinsko bilje.
- Da biste izbjegli dodatne kalorije, bolje je pržiti u biljnom (maslinovu) ulju.
- Za pikantniji okus koriste se začini, klinčići, mješavina paprika, bosiljak i razno začinsko bilje.
- Kako bi jelo bilo zasitnije, možete dodati nemasno vrhnje.
- Ako nemate blender pri ruci, juhu možete zgnječiti vilicom ili je samljeti kroz sito.
- U običnoj juhi komadići tikvica imaju lošiji okus od pirea.
- Sljedbenici dijeta primjećuju juhu od pirea od tikvica kao dijetetski recept kao učinkovito sredstvo za mršavljenje.
Tradicionalni recept za juhu od pirea od tikvica
Ovaj dijetalni recept savršena je opcija za brzo, zdravo i dijetalno jelo. Za njegovu pripremu trebat će vam minimum sastojaka i vremena. Tikvice u kombinaciji s lukom, mrkvom i vrhnjem omogućit će vam drugačiji pogled na ovo povrće.
Sastojci za juhu
- tikvice - 400 gr
- luk - 1 kom.
- mrkva - 30 gr
- biljno ulje - 15 g
- nemasna krema 1 žlica. l
- sol, klinčići, peršin
- Tikvice narežite na kockice. Luk i mrkvu ogulite i nasjeckajte nožem.
- U lonac ulijte ulje, zagrijte ga i dinstajte luk i mrkvu dok blago ne porumene. Tamo stavite 1-2 klinčića.
- Zalijte vodom, dodajte tikvice. Poklopiti poklopcem. Kuhajte na umjerenoj vatri dok tikvice ne budu gotove.
- Dodati sol i začine po ukusu.
- Samljeti juhu nastavkom blendera dok ne dobije konzistenciju pirea. Ulijte vrhnje i ponovno istucite.
- Poslužite vruće, nadjenite grančicama peršina.
Kalorični sadržaj juhe: 100 grama 52,8 kcal.
Nježna krem juha
Ova vrlo jednostavna juha nježne je konzistencije, zasitna je, a istovremeno niskokalorična. Konzumacijom tri puta dnevno nećete osjećati glad. Jednostavna pire juha od tikvica i dijetalni recept koji će vam pružiti dobro zdravlje i odlično raspoloženje.
- pileći file - 150 gr
- tikvice - 350 gr
- poriluk - 40 gr
- češanj češnjaka
- vrhnje - 2 žlice. l
- sol, ružmarin, začinsko bilje
- Prokuhajte vodu, dodajte pileće meso i poriluk. Kuhajte dok se meso ne skuha na smanjenoj vatri.
- Zatim dodajte nasjeckane tikvice i češanj češnjaka.
- Tijekom kuhanja dodajte sol i začine po ukusu.
- Gotovu juhu istucite mikserom ili sameljite kroz sito.
- Ulijte vrhnje, juhu stavite na vatru i lagano kuhajte.
- Poslužite s grančicama začinskog bilja. Po želji možete staviti zelje na vrh.
Kalorični sadržaj juhe: 100 grama 51,5 kcal.
Juha “Brzo smršavite” od mladih tikvica
Bit učinkovitog mršavljenja juhom leži u njenom sastavu. Tikvice, kao niskokalorično povrće, služe kao osnova jela. Dvije vrste kupusa, zeleni grašak i vrhnje daju mu okus i sitost. Juha je lako probavljiva, ne zadržava toksine i omogućuje tijelu da se na vrijeme očisti.
- tikvice - 1 komad
- cvjetača - 160 gr
- bijeli kupus -180 gr
- krema s niskim udjelom masti - 2 žlice. l
- kopar
- zeleni grašak 3 žlice. l
- sol, začini po ukusu
- U kipuću vodu dodajte mlade tikvice. Kupus sitno narezan bilo koji. Kuhajte povrće do pola kuhano.
- Na kraju kuhanja dodajte zeleni grašak, kopar, sol i začine.
- Tucite smjesu mikserom dok ne postane pire.
- U pire ulijte vrhnje i zakuhajte na laganoj vatri.
Kalorični sadržaj juhe: 100 grama 36 kcal
Juha od tikvica s brokulom u laganom kuhalu
Brokula u kombinaciji s tikvicama dat će tijelu sve potrebne vitamine i mikroelemente. Juha od pirea od tikvica u laganom štednjaku ispada vrlo ukusna, ukusna i dijetalna. Možete ga jesti nekoliko puta dnevno, dobro utabljuje osjećaj gladi i zasićuje. Za pripremu je potrebno jako malo vremena.
- tikvice - 600 gr
- žarulja
- maslac - 15 g
- 2 češnja češnjaka
- brokula - 350 gr
- sol, začini
- U multicooker zdjeli lagano popržite luk na maslacu, dodajte režnjeve češnjaka. Kuhajte u načinu rada "Fry" 5-7 minuta.
- U zdjelu dodajte nasjeckane tikvice i brokulu. Dodajte vode da prekrije povrće. Uključite način rada "Kuhanje/juhe". Donesite sastojke dok se potpuno ne skuhaju. Kuhajte 20 minuta ili ovisno o postavkama multicookera.
- Miksajte mikserom dok ne postane pire, dodajte sol i začine. Zakuhajte smjesu. Maknite s vatre, pustite da se kuha i poslužite.
Kalorični sadržaj juhe: 100 grama 47,8 kcal.
Recept za pire juhu od tikvica predstavljen je u videu:
Primijetili ste grešku? Odaberite ga i kliknite Ctrl+Enter da nam javite.
edablog.ru Recept za juhu za bebu od 8 mjeseci Recept za juhu od pirea od šampinjona kao u zdjelici čokolade
Prikupili smo za vas najbolje recepte za pravljenje pire juhe od tikvica: s vrhnjem, mlijekom, kefirom, povrćem. Brzo, jednostavno i vrlo korisno!
- Pola veće ili jedna srednja tikvica oko 1,5 kg
- Tri male mrkve – 150-200g.
- Repa luk - 150-200 g.
- Biljna paprika (slatka, ne gorka) - 100-150 g
- Češnjak – 2 režnja
- Biljno ulje
- Maslac 1 žlica. žlica
- Krema 2 šalice
Jednostavnost pripreme ove juhe leži u činjenici da se sastojci ne moraju rezati na jednake komade, već ih je potrebno još usitniti.
Stavite 3 litre na laganu vatru. tavu, po mogućnosti s ravnim dnom, i ulijte biljno ulje na dno. Čim se ulje zagrije, dodajte luk u tavu i pirjajte ne duže od 2-3 minute. Luk se ne može pržiti, inače će dati gorčinu.
Na pirjani luk dodajte mrkvu i pirjajte još 3-5 minuta.
Čim je mrkva pustila boju i slatkoću, popaprite i sve zajedno pirjajte još 5 minuta.
Dodajte tikvice, malo posolite (da tikvice puste sok) i pirjajte dok se potpuno ne skuha. Ja određujem spremnost prema boji tikvica. Čim postanu prozirne, ugasite vatru ispod posude i ostavite da se malo ohlade.
Nakon što se juha ohladi, usitnite je mješalicom, pretvarajući je u homogenu masu.
U dobivenu masu ulijte čašu vrhnja, dodajte maslac i stavite na laganu vatru.
Dovodeći do vrenja, posolite pire juhu po ukusu.
Čim juha zakipi dodajte protisnuti češnjak i ugasite vatru.
Dobili ste najfiniju juhu-pire, koju možete poslužiti kao europsko jelo s krutonima ili svježim kruhom. Tanjur možete ukrasiti vrhnjem, svježim začinskim biljem i krekerima.
Recept 2, jednostavan: juha od pasiranih tikvica i krumpira
Ako vam je potrebna juha s manje kalorija, možete koristiti vodu, a za ukusniju opciju, na primjer, prikladna je pileća juha. Ali bez obzira na to što odaberete, rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
- Voda ili pileća juha - 750 ml
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Biljno ulje - 1 tbsp
- Češnjak -2 češnja
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Krompir - 3 srednja komada (može i više, juha će biti ukusnija)
- Tikvice – 2 kom.
- Sol, papar po ukusu, krutoni, začinsko bilje
Luk ogulite i narežite na polu kolutiće ili malo sitnije, češnjak na ploške, sve zajedno lagano popržite u loncu.
Mrkvu, tikvicu, krumpir narezati na sitne ploške i dodati na luk i češnjak, sve lagano popržiti.
Dodajte vodu ili pileću juhu i pirjajte na srednjoj vatri dok se povrće ne skuha. Prije kraja kuhanja dodajte sol i mljeveni crni papar.
Dodajte kiselo vrhnje i potopnim blenderom izradite pire. Dobila sam prilično gustu juhu, gustoću juhe možete prilagoditi sami, koristeći povrće ili juhu.
Poslužite juhu od tikvica sa začinskim biljem i krutonima. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti vrhnje, ova količina je otprilike 100 ml.
Recept 3: ukusna pire juha od tikvica s mlijekom
Tikvice se jako dobro slažu sa gotovo svim mliječnim proizvodima. Mlijeko daje juhi nježan i profinjen okus, a peršin ga naglašava. Juha je dijetalna i trebala bi se posebno svidjeti onima koji paze na svoju figuru. Mlijeko u receptu također se razrijedi vodom.
- 1 srednja tikvica (300 g);
- 1 žlica. mlijeko;
- 1 režanj češnjaka;
- malo peršina;
- sol i papar po ukusu.
Tikvice dobro operemo i zajedno s korom narežemo na velike kocke. Stavimo ih u šerpu, zalijemo čašom mlijeka i dolijemo čašu vode da tikvice ne zagore i da pire juha bude što sličnija juhi.
Peršin krupno nasjeckajte i također stavite u tavu.
Stavite lonac na srednju vatru i pokrijte tavu poklopcem. Tikvicama će trebati 10-15 minuta. Trebali bi postati mekani i lako se probušiti vilicom. Voda ne smije puno isparavati. Kuhane tikvice posolite i popaprite mlijekom po ukusu.
Iscijedite češanj češnjaka. Preradite u pire pomoću uronjenog blendera izravno u tavi. Juha od tikvica s mlijekom je spremna! Poslužite sa svježim peršinom. Ukusno uz običnu bijelu štrucu. Dobar tek!
Recept 4: Pire juha od tikvica s vrhnjem (korak po korak)
Kada poželite nešto lagano, osvježavajuće, a u isto vrijeme ukusno - pripremite krem juhu od tikvica! Zasititi će vas, ali vam neće dati osjećaj težine u želucu, oduševit će vas nježnim kremastim okusom i pastelnom bojom... A poslužite li ga uz prekrasne “srdačke” krutone, možete ugodno iznenadite svoju srodnu dušu. Od tikvica ćemo pripremiti pire juhu; konzistencija ove juhe je vrlo delikatna. Probaj!
- tikvice - 3 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- krumpir – 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- krema 20% - 250 ml;
- češnjak – 2 režnja;
- sol;
- za krutone - kruh/štruca.
Odrežite i ogulite vanjske ovojnice (ljuske/ljusku) tikvica, mrkve, krumpira, češnjaka i luka. Tikvice, luk i sve korjenasto povrće narežite na velike nasumične komade, a češnjak na velike ploške. Bolje je koristiti mlade tikvice, one imaju osjetljivu koru i sitne sjemenke, koru nije potrebno rezati.
Ako kuhate sa zrelim tikvicama, tikvicu ogulite, prerežite na pola i izvadite sve sjemenke.
Neljepljivu/keramičku tavu stavite na vatru i ulijte nekoliko žlica odabranog biljnog ulja. Najprije popržite režnjeve luka zajedno s ploškama češnjaka dok ne omekšaju.
A zatim dodajte sve ostale sastojke od povrća – tikvice, mrkvu i krumpir. Složenu smjesu kuhajte zajedno 7-9 minuta, sustavno i neprestano miješajući povrće, na laganoj, umjerenoj vatri. Posoliti na kraju.
Ulijte što topliju juhu (idealno) ili radi uštede vremena - običnu prokuhanu vodu, kuhajte dok povrće ne bude potpuno (!) kuhano, prije svega vaš krumpir.
Kada su tikvice, povrće i krumpir spremni, sve krugove i kockice prebaciti u dublju posudu (naravno, ne cijedimo tekućinu, još nam treba!). Pirjano sortirano povrće snažnim blenderom "izbušite" u jednoličan pire, bez neugodnih grudica. Istovremeno, vrhnje je potrebno zagrijati na vatri.
U jednoj posudi pomiješajte pire od povrća, preostalu juhu i zagrijano vrhnje. Pire pomiješajte s vrhnjem, po potrebi začinite još začinima i pustite da se krem juha kuha pod poklopcem. Juha od tikvica je spremna!
Dok se kremasta juha od tikvica kuha, brzo pripremite divne krutone. Štoviše, mogu biti bilo kojeg odabranog oblika - srca, slova ili određenih simbola. Samo kuhinjskim škarama iz tanke kriške štruce izrežite sve što želite izraziti svojim najdražima.
Krutone prepržite na suhoj tavi i poslužite uz krem juhu od tikvica uz eventualno svježe začinsko bilje! Inače, juhu možete odozgo posuti slatkom mljevenom paprikom ili prstohvatom crvene paprike, poslužiti s kriškom limuna ili posuti balzamom...
Recept 5: Dijetalna juha od pirea od tikvica s češnjakom
Ova juha postat će rado viđen gost na stolu. Ako postite, uljepšat će vam posnu trpezu, a ako ne postite, dio vode možete zamijeniti vrhnjem. Ali juha je dobra i u ovoj posnoj varijanti! Najteže je suzdržati se i ne isprazniti cijeli lonac odjednom. Stoga kuhajte i uživajte.
- Tikvice 2 kom.
- Poriluk 1 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Kopar 50 gr.
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Posolite po ukusu
- Papar po ukusu
Poriluk narezati na kolutove. Jako volim ovaj luk zbog njegovog nježnog okusa i proljetno zelene boje.
U loncu zagrijte maslinovo ulje. Bolje je koristiti hladno prešano maslinovo ulje, zove se ekstra djevičansko.
Dodajte poriluk i pržite uz miješanje 5 minuta.
Dodajte nasjeckani kopar, posolite i popaprite, prelijte 1 litrom vruće vode i prokuhajte. Nakon 2-3 minute isključiti.
Maknite posudu s vatre. Lagano miješajte mikserom dok ne postane pire.
Dodajte češnjak. Naša pire juha je spremna. Dobar tek!
Recept 6: Pire juha od tikvica s topljenim sirom
Juha ispada ukusna i hranjiva. Ovo jelo savršeno će diverzificirati vaš jelovnik.
- 2 mlade tikvice;
- 1 topljeni sir "Kremasti";
- 1 luk;
- 1 režanj češnjaka;
- 300-400 ml pileće juhe;
- maslinovo ulje;
- maslac;
- sol;
- slatka mljevena paprika;
- zelje za posluživanje.
Recept 7: Pire juha od tikvica i cvjetače
Ukusna, zdrava i nemasna juha od pirea od cvjetače i tikvica. Tijekom kuhanja u juhu ne morate ništa dodatno dodavati - lovorov list i crni papar bit će dovoljni. Čak i djeca rado jedu ovu pire juhu za ručak.
- Cvjetača: 200 g
- Tikvice: 1 kom.
- Brokula: 100 g
- Lovorov list: 2 kom.
- Sol: po ukusu
- Svježe začinsko bilje: po ukusu
Pire se može pripremiti kao prilog, ili kao juha. Djeca jako vole ovo jelo i sa zadovoljstvom ga jedu. Kao komplementarna hrana, ovo je izvrsna opcija. Osim toga, pire od cvjetače i tikvica idealan je i za dane posta ili tijekom posta.
Kupus razdvojimo na cvatove, a tikvice narežemo ne previše sitno (jedan kolut na dva dijela). U međuvremenu stavite posudu s vodom na vatru i pričekajte da prokuha.
Povrće stavite u kipuću vodu, posolite i začinite po želji (preporučam samo lovor i papar u zrnu). Kuhajte dok povrće ne bude spremno (ne više od 10 minuta na laganoj vatri).
Povrće stavite u blender i usitnite. Ako želite da juha bude pire dodajte malo juhe.
Prije posluživanja pospite koprom ili peršinom. Ako kuhate za bebu, možete dodati još juhe, krumpira kada kuhate juhu i mrkve.
Recept 8: Posna kremasta juha od tikvica i krumpira
Pire juhu od tikvica i krumpira možete pripremiti u bilo koje doba godine, ali o pripremi juha morate se pobrinuti unaprijed. Tikvice dobro podnose smrzavanje pa ih možete narezati na kockice, zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do proljeća. A ako vas je vaša vikendica zadovoljila dobrom žetvom tikvica, onda najveće odnesite na balkon ili ih držite na hladnom mjestu. Velike tikvice mogu se svježe čuvati do zime.
- tikvice srednje veličine - 1 komad;
- krumpir - 3-4 komada;
- mrkva - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- voda ili juha od povrća - 1,5 litara;
- češnjak - 2 velika režnja;
- biljno ulje - 3 žlice. l;
- sol - dodajte po ukusu;
- grubo mljeveni crni papar - 2 prstohvata po porciji;
- bilo koje zelje - za posluživanje juhe.
Nasjeckajte povrće dok voda ili juha od povrća kuhaju. Ako se juha ne priprema u korizmi, onda je možete skuhati na kokošjoj juhi. Tikvice ogulite, narežite na krugove i provjerite ima li tvrdih sjemenki unutra. Izrežite na ne baš velike kocke.
Mrkvu narežite na sitne kockice ili je naribajte na krupnije ribež. Naravno, ribanje je brže od rezanja, no prilikom prženja naribana mrkva će uzeti više ulja, pa će vas ušteda vremena stajati dodatnih kalorija.
Krompir narežite na sitno, na kockice ili tanke trakice.
Luk i režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Češnjak se, inače, može dodati bez prženja na kraju kuhanja u tavu sa nasjeckanim povrćem ili na tanjure.
Voda je počela intenzivno ključati, vrijeme je da se krumpir ubaci u tavu. Pričekamo da voda ponovno zakipi, vatru namjestimo da vrenje ne bude jako i počnemo pirjati povrće za juhu.
Na ulju zagrijte kockice luka i češnjaka. Ne pržimo ga, nećemo pržiti. Dodajte mrkvu, miješajući i pirjajte povrće 2-3 minute.
U tavu izlijte tikvice, izmiješajte sadržaj u tavi i nastavite pirjati na laganoj vatri još pet minuta.
Krumpir je već kuhan, u tavu možete dodati pirjano povrće i kuhati ga do kraja.
Kuhajte juhu oko 10-15 minuta na vrlo laganoj vatri. Što je vatra sporija, to se sve bolje i ravnomjernije zagrijava i lagano kuha, povrće postupno odaje svoj okus, zasićući se različitim aromama.
Ugasite vatru kada povrće potpuno omekša. Pustite da se malo ohladi, premjestite šupljikavom žlicom u zdjelu blendera i izradite pire. Ako su zidovi tave visoki, onda možete ocijediti malo juhe i nasjeckati povrće bez vađenja iz tave. Zatim zagrijte, dodajte juhu i razrijedite juhu do željene gustoće. Juhu posolite, pričekajte da zakipi i ugasite.
Pire juhu nije potrebno ulijevati nakon kuhanja, odmah se ulije u tanjure i posluži. Možete dodati krutone, krutone, tost kruh, osušen u pećnici, a samu juhu začiniti krupno mljevenim crnim paprom i svježim začinskim biljem. Dobar tek!
Recept 9, korak po korak: krem juha od tikve
Juha od tikvica s pečenim češnjakom ukusno je i hranjivo prvo jelo. Najduža faza u pripremi je pečenje režnjeva češnjaka, ali upravo češnjak jelu daje izvrstan okus. Usput, tijekom procesa pečenja češnjak gubi svoj inherentni oštar miris, a zauzvrat dobiva nevjerojatnu suptilnu aromu koja se prenosi na juhu. Nježne tikvice glavni su sastojak jela, čineći juhu nježnom i ukusnom. Krompir se skladno uklapa u cjelokupnu kompoziciju, čineći obrok zadovoljavajućim. A prženi luk i svježe mljeveni crni papar samo nadopunjuju osjećaje okusa.
- tikvice - 600 g
- češnjak – 1 glava
- luk – 1 manja glavica
- krumpir - 3-4 gomolja
- vrhnje 10% masti - 200 ml
- maslac – 1 žlica. l.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- svježe mljeveni crni papar, sol po ukusu.
Zagrijte pećnicu na 200° C. Glavicu češnjaka narežite na režnjeve. Ne treba guliti! Klinčiće stavite u vatrostalnu posudu i pospite biljnim uljem (1 žlica).
Pecite dok ne omekša, 30 minuta.
Cool. Pažljivo odrežite krajeve ljuske i iscijedite mirisnu pulpu češnjaka iz češnja. Uklonite koru s luka, operite i narežite na pola prstena.
Operite i ogulite krumpir. Gomolje narežite na male kockice.
Tikvice operite i narežite na krugove ili polukrugove. Mlade tikvice nije potrebno guliti, ali starim je poželjno oguliti grubu koru.
Otopite maslac u loncu na laganoj vatri, dodajte biljno ulje (1 žlica).
Postoji niskokalorično jelo koje sadrži veliku količinu vlakana, uz pomoć kojih normalizira rad crijeva i time aktivno smanjuje prekomjernu težinu.
Svi dobro znaju o prednostima povrća, pa je juha od tikvica, dijetalni recept za koji vam nudimo, izvrsna ideja za one koji se pridržavaju zdrave prehrane. Za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena niti neke posebne vještine, a dijeta koja se temelji na njemu neće biti komplicirana ni monotona.
Kako juhu od tikvica učiniti ukusnijom
Tikvice su jednostavno idealne za niskokalorična jela. Savršeno zasićuju tijelo i utažuju glad, a sadržaj kalorija im je minimalan. Tikvice su hipoalergene, bogate vlaknima, pektinom, vitaminima i mineralima, pa ih liječnici često preporučuju u medicinskoj prehrani.
- Po potrebi umjesto tikvica upotrijebite tikvice.
- Juha postaje ukusnija korištenjem velikog broja začina. Slobodno dodajte bosiljak, korijander, lovorov list, šafran, cilantro, celer, mažuran, papriku, muškatni oraščić, mentu, kadulju, curry, kopar, estragon, peršin!
- Juha od tikvica odlična je kao bebina prva hrana. Preporučljivo ga je kuhati u pilećoj (ili povrtnoj) juhi.
- Recepti zahtijevaju maslinovo ili biljno ulje. Ako ih zamijenite vrhnjem, okus jela će se poboljšati, ali će se sadržaj kalorija znatno povećati.
- Preporučljivo je koristiti ne stare tikvice.
- Tijekom kuhanja povrće se usitnjava, kuha dok ne omekša, a zatim se izmiksa blenderom.
- Juhu od pirea od tikvica možete napraviti koristeći juhu ili običnu vodu.
Dijetalna juha od tikvica
Sastojci
- Tikvice - 3-4 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Suncokretovo ulje - 120 g;
- Riža - 50 g;
- Brašno - 2 žlice;
- Mlijeko – 250 g;
- Pročišćena voda - 900 ml;
- Set začina - po ukusu;
- Zeleni - po ukusu;
- Kefir ili jogurt - 200 g;
- Sol - po ukusu.
Izrada dijetalne juhe od tikvica, korak po korak recept
- Operite luk i nasjeckajte ga.
- Zagrijte tavu i pirjajte luk na suncokretovom ulju.
- Tikvice operemo i ogulimo.
- Narežite povrće na male kockice.
- Stavite tikvice u tavu s lukom i pirjajte.
- U loncu pomiješajte mlijeko s vodom i zakuhajte.
- U istu zdjelu stavite povrće iz tave.
- U to dodajte opranu rižu i zatim kuhajte 15-20 minuta.
- Dodajte začine i sol.
- Jaje tvrdo skuhati i sitno nasjeckati.
- Nasjeckajte zelje.
- Gotovu juhu stavite na tanjure, dodajte jogurt ili kefir (možete i kiselo vrhnje), pospite jajima i začinskim biljem.
Niskokalorična juha od tikvica
Sastojci
- Tikvice - 4 kom .;
- Mrkva - 1-2 kom .;
- Luk - 2 kom;.
- Poriluk – 1 kom.;
- Celer - 2 vezice;
- Češnjak – 2 režnja;
- Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l.;
- Piment - 3-4 kom .;
- Bosiljak - 1 hrpa;
- Crni papar (grašak) - 4-5 kom .;
- Lovorov list - 2 kom .;
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- Zeleni - po ukusu;
- Sol - po ukusu.
Kako napraviti dijetalnu pire juhu, klasična verzija
- Mrkvu i celer krupno nasjeckajte.
- Ogulite luk i češnjak.
- Ulijte vodu u lonac (ili lonac), dodajte povrće.
- Pustite da prokuha, smanjite vatru.
- Dodajte lovorov list, sol, crni i piment.
- Kuhajte oko 20 minuta.
- U međuvremenu narežite tikvicu na pola kolutiće. Ako su velike, potrebno ih je očistiti.
- Bosiljak i poriluk nasjeckajte.
- U drugoj posudi zagrijte biljno ulje, dodajte luk, pržite 1 minutu.
- Dodajte tikvice i promiješajte.
- Pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 2-3 minute.
- Dodajte bosiljak.
- Pirjajte još 6-8 minuta.
- Ulijte juhu da prekrije tikvice.
- Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte našu juhu oko 5 minuta.
- Ugasite, pustite da se juha malo ohladi i izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
- Dodajte muškatni oraščić.
- Nasjeckajte zelje.
Stavite na tanjure i dodajte omiljeno začinsko bilje. Po želji ovo jelo možete začiniti nemasnim kiselim vrhnjem, a uz zdjelu juhe poslužite i domaće krutone od crnog kruha s češnjakom.
Dijetalna kremasta juha od tikvica
Sastojci
- - 2 kom. + -
- - 1 kom. + -
- - 2 kom. + -
