Top recepti za palačinke od griza. Palačinke od griza bez brašna Mogu li se napraviti palačinke bez brašna?

Korak po korak recepti za najfinije palačinke na kefiru bez brašna: za svaki ukus

2017-11-08 Liana Raimanova

Razred
recept

4530

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

37 gr.

301 kcal.

Klasični recept za palačinke na kefiru bez brašna

Vrlo jednostavan i lak recept za pravljenje palačinki na kefiru. Sastav uključuje minimalnu količinu proizvoda, a umjesto brašna dodaje se griz. Unatoč činjenici da nisu tako pahuljasti kao proizvodi od brašna, ipak su vrlo ukusni i zadovoljavajući.

Sastojci:

450 g griza;
kefir - 350 ml;
150 g šećera;
20 g soli;
soda - 15 g;
2 jaja;
150 ml suncokretovog ulja;
nemasnog kiselog vrhnja - 5 žlica.

U zdjelu ulijte ne baš hladan kefir, dodajte sodu, šećer, sol, dobro promiješajte.

Jaja razbiti i izmiješati pjenjačom.

Dodati griz i opet dobro promiješati pjenjačom, ostaviti da odstoji 25 minuta pod ubrusom.

Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte na umjerenoj vatri.

Smjesu stavljati na kefir, žlicu po žlicu, na udaljenosti od najmanje pola centimetra jednu od druge, pržiti jednu minutu sa svake strane.

Pečene palačinke ohladite i složite na tanjure uz koje stavite zdjelicu kiselog vrhnja.

Umjesto krupice možete koristiti zobene pahuljice, prvo ih morate namočiti pola sata u toploj vodi, inače će palačinke ispasti oštre.

Brzi recept za palačinke na kefiru bez brašna

Ako želite nešto ukusno i neobično, onda možete koristiti sljedeći recept za palačinke na kefiru bez brašna s dodatkom banane. Štoviše, pripremaju se odmah, jer također ne sadrže griz, koji je potrebno namočiti za bubrenje. A zahvaljujući odsustvu šećera, dijetalni su.

Sastojci:

banana - 1 komad;
kefir - 150 ml;
3 jaja;
200 ml suncokretovog ulja.

Bananu ogulite i sameljite u blenderu dok ne postane pire.

Razbijte jaja u duboku posudu i dobro ih umutite na bilo koji način.

U jaja dodajte pire od banane i mutite tri minute.

Ulijte kefir, promiješajte.

Manju količinu staviti u tavu na vruće ulje, pržiti na laganoj vatri, prvo s jedne strane jednu minutu, zatim okrenuti i isto vrijeme pržiti s druge strane.

Prilikom posluživanja stavite na tanjure za posluživanje, po želji prelijte medom ili pospite mljevenim, lagano poprženim orasima.

Palačinke će ispasti ukusnije ako u tijesto dodate malo vanilina.

Palačinke od tikvica na kefiru bez brašna

Palačinke mogu biti ne samo slatki desert, već i obilna večera. Tikvice su izvrstan proizvod za pravljenje niskokaloričnih palačinki na kefiru. Proizvodi ispadaju nježni i nevjerojatno ukusni, mogu biti ili zasebno jelo ili neobičan prilog.

Sastojci:

1 manja tikvica;
1 jaje;
2 mrkve;
1 luk;
5 žlica kefira;
250 ml suncokretovog ulja;
kiselo vrhnje - 200 g;
sol, crni papar - 30 g svaki.

Korak po korak recept za palačinke na kefiru bez brašna

Tikvice oguliti, izvaditi sjemenke, ako plod nije mlad narezati na sitne komadiće i samljeti u mašini za mljevenje mesa.

U mljevene tikvice razbiti jaje, dodati sol i crni papar, sve promiješati.

Mrkvu i luk ogulite i operite. Luk nasjeckajte na mrvice, a mrkvu nasjeckajte na ribež na sitne zube.

Luk i mrkvu stavite u tavu i pirjajte na ulju uz miješanje osam minuta.

Pirjanu smjesu prebacite na tikvice, dodajte kefir, sve promiješajte.

U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i na svaku palačinku stavite po žlicu mješavine povrća, pržite 1 minutu sa svih strana.

Poslužite na ravnim tanjurima uz malo malo slanog kiselog vrhnja.

Okus će biti još bolji ako smjesi za tikvice dodate bilo koje nasjeckano začinsko bilje ili neki aromatični začin, na primjer univerzalni začin za korejsku mrkvu ili neki drugi.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svježim bobicama u pećnici

Zahvaljujući pečenju u pećnici, palačinke na kefiru bez brašna nisu samo lagane, već su i zdrave. Uspješna kombinacija proizvoda daje im nježan, profinjen okus i miris.

Sastojci:

kefir - 400 ml;
5 šaka zobenih pahuljica;
sve svježe bobice - 3 šake;
4 jaja;
30 g sode;
sol - 10 g;
1 g vanilina;
šećer - 2 šake;
kiselo vrhnje - 300 g;
60 g maslaca.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez brašna sa svježim bobicama

Zobene pahuljice prelijte toplom vodom i ostavite pola sata da nabubre.

Hladan kefir ulijte u manju posudu, razbijte jaja i dobro ih umutite.

Dodajte sodu bikarbonu, vanilin, šećer, sol i dobro promiješajte pjenjačom.

Razvrstajte bobice, isperite ih u cjedilu i cijele stavite u smjesu kefira, promiješajte. Crni ribiz, maline, kupine i jagode savršeno su bobičasto voće.

Ocijedite vodu iz zobenih pahuljica i dodajte u dobivenu smjesu bobičastog voća, promiješajte.

Lim za pečenje namažite maslacem, na svaku palačinku rasporedite po jednu žlicu smjese i stavite peći desetak minuta u zagrijanu pećnicu na temperaturu ne veću od 180 stupnjeva.

Izvadite lim s palačinkama iz pećnice, ohladite, stavite u porcione tanjure, prelijte kiselim vrhnjem i po želji ukrasite svježim bobičastim voćem.

Ako nema svježih bobica, onda će biti dovoljno smrznutih; možete uzeti bilo koje voće, na primjer, kivi, jabuke, breskve i druge.

Palačinke na kefiru bez brašna sa zelenim lukom

Vrlo sočne i aromatične palačinke sa zelenim lukom i češnjakom, koje proizvodima daju neobičnu primamljivu aromu i jedinstven okus. A ukrašene zelenim listićima, takve će palačinke biti prekrasno predjelo na blagdanskom stolu.

Sastojci:

griz - 200 g;
300 ml kefira;
zeleni luk - 6 pera;
jaje - 1 komad;
češnjak - 5 češnja;
sol - 15 g
soda - 20 g;
peršin, kopar - pola hrpe;
6 žlica kiselog vrhnja;
biljno ulje - 300 ml.

Korak po korak recept za palačinke na kefiru bez brašna

Zeleni luk operite, nasjeckajte nožem i stavite u duboku posudu.

Ulijte kefir, razbijte jaja, dodajte sodu, sol, dobro promiješajte pjenjačom.

Polako dodajte griz, oguljeni češnjak protisnite kroz tijesnik za češnjak, dobro promiješajte, pokrijte čistom krpom i ostavite pola sata.

Zagrijte tavu na ulju, dodajte žlicu po žlicu smjese, pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Pečene palačinke stavljati na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Poslužite u ravnim tanjurima s kiselim vrhnjem, ukrašeno grančicama kopra i peršina.

Po želji se kopar i peršin mogu i nasjeckati nožem, pomiješati s lukom i staviti u tijesto na kefiru.

Kefir palačinke bez brašna sa svježim sirom

Još jedan vrlo zanimljiv recept za palačinke na kefiru. Ispadnu neopisivo nježni i mekani, okusom i konzistencijom podsjećaju na pečenje od svježeg sira, a posebno su dobri s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

kefir - 120 ml;
4 šake nemasnog svježeg sira;
šećer - 2 šake;
20 grama soli;
soda - 30 grama;
vanilin - 1 gram;
jaje - 2;
pola čaše suncokretovog ulja.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez brašna s dodatkom svježeg sira

U dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, kefir, šećer, sve dobro promiješajte žlicom. Ako je svježi sir malo suh, možete dodati malo više kefira nego što je navedeno u receptu.

Dodajte sol, sodu, vanilin, ponovno dobro promiješajte.

Razbijte jaja, tucite ih dvije minute.

U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Stavite malu količinu pripremljenog tijesta na razmak i pržite s obje strane dok ne postane svijetlo smeđe.

Palačinke stavite u duboku zdjelu i ostavite da se malo ohlade. Kako bi se manje mastile, stavite ih na neko vrijeme na salvete.

Stavite u ravne tanjure, uz njih stavite dvije žlice bilo kojeg tekućeg pekmeza i ukrasite listićima mente.

A kako bi palačinke bile slađe, dopušteno je dodati gusti džem, džem ili malu količinu meda u masu kefir-skute.

Kefir palačinke bez brašna sa grizom

Brašno se može zamijeniti grizom ne samo u pitama, već iu palačinkama. Najjednostavniji recept s kefirom. Tijesto će trebati oko pola sata da se ulije tako da dobije željenu konzistenciju nakon što žitarice nabubre. Unutrašnjost palačinki bit će malo rahla i mekana, a ne kao one od pšeničnog brašna.

Sastojci:

500 ml kefira;
dva jaja;
190 g krupice;
7 g sode;
20 g šećera;
3 g soli;
100 ml ulja.

Korak po korak recept za klasične palačinke na kefiru bez brašna

Kefir ili unaprijed stavimo na toplo mjesto ili ga zagrijemo. Možete ga malo držati na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ali pazite da se ljuskice skute ne uvijaju. Dodajte sodu, umiješajte kefir, ostavite sa strane.

Žlicom samljeti šećer s jajima i soli, uliti u prethodno pripremljeni kefir. Promiješati.

Izmjerite griz, dobit ćete malo više od čaše. Sjediniti sa glavnom smjesom za tijesto i premijesiti. Ostavite najmanje 20 minuta. Pokrijte nečim odozgo. Možete povremeno promiješati.

Za pečenje palačinki uzmite veliku tavu, ulijte rafinirano ulje bez mirisa i zagrijte ga.

Zamijesite tijesto i velikom žlicom punom ulijevajte u zagrijano ulje, pravite okrugle ili ovalne palačinke. Ponovo uzimamo tijesto i ponavljamo, ispunjavajući cijelu tepsiju, ali somuni se ne smiju dodirivati. Pržite nekoliko minuta s ove strane. Čim porumeni okrenite ga.

Čim se i druga strana ispeče, izvadite palačinke i prebacite ih u zdjelu. Poslužite uz čaj vruće, toplo ili hladno.

Za pripremu dijetalnih palačinki koristimo neprianjajuću tavu za koju se tijesto ne lijepi. Takve proizvode možete peći i u silikonskim kalupima ili na podlozi za pećnicu. U ovom će slučaju okus i mrvica palačinki podsjećati na muffine.

Brzi recept za palačinke na kefiru bez brašna od mekinja

Zdrav recept za jela s dijetalnim i pročišćavajućim svojstvima. Važno je zapamtiti da dnevni unos mekinja za odraslu osobu ne smije prelaziti 30 grama. U suprotnom, proizvod može biti štetan. Također, ne morate jesti takve palačinke odmah nakon uzimanja lijekova, gruba vlakna će uhvatiti i ukloniti sve aktivne tvari iz tijela.

Sastojci:

4,5 žlice mekinja;
100 ml kefira;
jedno jaje;
0,3 žličice soda;
sol;
1 žličica med;
2 žlice. l. ulja;
vanilija, cimet po želji.

Kako brzo kuhati palačinke na kefiru bez brašna

Jaje pomiješajte s medom, ali možete koristiti i šećer. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj palačinki s mekinjama, ne dodajte ništa ili dodajte zamjenu za šećer. Sol, samljeti s jajetom dok ne postane glatko.

U pripremljenu smjesu od jaja dodajte topli kefir i sodu i promiješajte.

Mekinje izmjerimo i dodamo u ukupnu masu. Promiješajte i ostavite tijesto oko pet minuta. Po želji možete dodati malo vanilije, cimeta ili bilo koje esencije za aromu.

U tepsiju ulijte malo ulja, možete jednostavno namastiti sa par kapi. Zagrijte na jakoj vatri. Na vruću površinu žlicom stavljajte tijesto od mekinja oblikujući tanke palačinke. Smanjite toplinu.

Pecite s obje strane, ukupno vrijeme prženja je oko tri minute.

Gotove palačinke izvadite iz tave. Osim voća i slatkih dodataka, mogu se poslužiti i koristiti za zdrave sendviče. Lako mogu zamijeniti kruh i pecivo, a poslužit će i kao odličan i zdrav međuobrok.

Za ovaj recept možete koristiti pšenične, zobene ili ražene mekinje, ali najbolje je koristiti mješavinu. Ako želite dobiti nježnije i mekane palačinke, glavni proizvod morate samljeti mlinom za kavu prije nego što ga dodate u tijesto.

Kefir palačinke bez brašna sa zobenim pahuljicama

Verzija jednostavnih zobenih palačinki bez pšeničnog brašna. Osim kefira, baza može biti jogurt ili drugi fermentirani mliječni proizvod. Preporučljivo je birati male zobene pahuljice, odnosno ne valjane zobene pahuljice. Dobro će nabubriti i tijesto će brzo dobiti željenu konzistenciju.

Sastojci:

0,5 žlice. kefir;
2 jaja;
160 g pahuljica;
100 ml vode;
15 g šećera;
5 g ripera;
sol, ulje.

Kako kuhati

Pahuljice uspite u zdjelu, dodajte 100 ml kipuće vode, promiješajte i poklopite. Idemo malo kuhati. Budući da ima malo tekućine pahuljice će vrlo brzo sve upiti.

Pomiješajte kefir s jajima, šećerom, solju i mutite minutu.

Ohladite pahuljice dok se ne zagriju, dodajte im smjesu od kefira, promiješajte, dodajte prašak za pecivo i ostavite još desetak minuta da nabubre.

Gotovo tijesto se žlicom izlaže na zagrijanu tavu namazanu uljem. Pržene su obične palačinke.

Ako nemate vremena čekati da zobene pahuljice nabubre, dio ih možete namočiti, a ostatak samljeti u fine mrvice i dodati nakon što nabubre. Takve palačinke ispadnu nježnije, pahuljaste i brzo se peku.

Kefir palačinke bez brašna (sa zobenim pahuljicama, svježim sirom i grizom)

Za takve palačinke ne trebaju vam samo pahuljice, već i griz. Recept zahtijeva med, ali umjesto njega možete dodati običan ili smeđi šećer od trske. Možete obećati manje, ali ne možete obećati više. Možete koristiti bilo koji kefir, ali ne biste trebali koristiti vrlo tekući, nemasni ili peroksidirani proizvod. Ovaj recept s dodatkom svježeg sira može se pripremiti i bez njega, također ispadne super.

Sastojci

0,5 l kefira;
čaša žitarica;
čaša krupice;
2 žlice. l. med (bez tuberkuloze);
dva jaja;
100 g svježeg sira;
12 g sode;
sol, ulje.

Korak po korak recept

Pomiješajte zobene pahuljice i griz, dodajte im kefir sobne temperature. Ostavite smjesu par sati. Možete ga napraviti večer prije, poklopiti i staviti u hladnjak. Ujutro vrlo brzo dodajte sve preostale sastojke za tijesto i pripremite zdrav doručak.

Pomiješajte med i jaja, dodajte im par prstohvata soli i malo umutite da ne ostanu velike grudice.

U nabubrene pahuljice dodajte smjesu od jaja, promiješajte i dodajte sodu bikarbonu. Nema potrebe gasiti jer je tijesto na bazi kefira i sadrži dovoljno kiseline za reakciju.

Ako dodajete svježi sir, u ovoj fazi ga sameljite i dodajte. Gotovo tijesto se intenzivno miješa dvije minute, a zatim možete početi pržiti palačinke.

Ulijte malo ulja u tavu. Ako želite napraviti zdrave palačinke, jednostavno ih namažite s nekoliko kapi pomoću krpe. Zagrijte na štednjaku.

Palačinke žlicom. Pecite 1,5-2 minute sa svake strane. Neka vatra bude malo veća od srednje, ali ne maksimalna.

Umjesto griza možete koristiti kukuruzno, heljdino ili druge vrste zdravog brašna. Tijesto s njima ispada drugačije, a ne samo da se mijenja konzistencija i boja, već i okus. Iste vrste brašna mogu se koristiti ako je tijesto tekuće, samo nekoliko žlica žitarica sameljite u mlincu za kavu i dodajte.

Kefir palačinke bez brašna sa svježim sirom i zobenim pahuljicama

Još jedan recept za palačinke bez brašna na kefiru i zobenim pahuljicama, ali treba vam i svježi sir. Količina pahuljica izračunata je za proizvode srednje konzistencije. Ako je skuta mekana i iscuri sirutka, onda morate dodati još zobenih pahuljica.

Sastojci:

100 g svježeg sira;
100 g kefira;
jaje;
80 g zobenih pahuljica;
0,3 žličice rasparač;
ulje za prženje;
sol;
med ili šećer.

Kako kuhati

Umutite jaje s kefirom, dodajte sol i sodu. Za okus možete dodati malo meda, bijelog ili smeđeg šećera ili prstohvat stevije ako je opcija dijetalna. Sve dobro izmiješajte žlicom.

Pahuljice je potrebno staviti u vrećicu, razvaljati valjkom za tijesto ili malo zgnječiti u mužaru da se sitne. Možete ga jednostavno lagano usitniti mlincem za kavu. Smjesu ulijte u kefir, promiješajte, poklopite i ostavite pola sata. Potrebno je povremeno promiješati.

Svježi sir samljeti ili samo dobro promiješati, sve ovisi o njegovoj gustoći, prebaciti u tijesto od zobenih pahuljica s kefirom.

Namastite tavu i zagrijte je. Koristeći veliku žlicu, stavite tijesto na vruću površinu i razvucite ga u ravnomjeran krug ili oval. Kad se donji dio zapeče, lopaticom ga preokrenite na drugu stranu.

Ove palačinke možete nadopuniti grožđicama, orašastim plodovima, nasjeckanim suhim marelicama ili datuljama, ali sušeno voće prethodno morate namočiti. Jabuka daje dobar okus, ali i pusti sok, što će utjecati na konzistenciju tijesta, morat ćete dodati još zobenih pahuljica.

Mnogi ljudi teže smanjenju unosa bijelog brašna. Tako se ja osjećam. Nakon što sam se riješio viška 35 kg na sebi, ne želim se vratiti u prijašnju formu i pokušavam barem ponekad ograničiti konzumaciju brašna.

Ali još uvijek želim palačinke. U Francuskoj mi je prijatelj rekao da možete kuhati palačinke s grizom. Ništa posebno, ali prije nekako nisam mislila da će izdržati i ispasti još ukusniji.

Inače, palačinke su vrlo staro jelo i pripremale su se s raznim nadjevima, s dizanim tijestom, slanim i slatkim. Ne postoji tradicionalni recept; palačinke su značile peciva nalik na palačinke koja su mala i pahuljasta. Slane ili slatke, sa ili bez nadjeva stvar je ukusa, ali danas imamo recept za palačinke od griza bez brašna i jaja.

Za pripremu palačinki od griza potrebno vam je:

Griz – 200 g

Šećer - 90 g

Sol - prstohvat

Soda - 0,5 žličice.

Vanilija - prstohvat

Cimet - 0,5 žličice. (neobavezno)

Kiselo mlijeko ili kefir - 200 g

Ulje za prženje.

Pomiješajte sve suhe sastojke u zdjeli. Dodajte kiselo mlijeko ili kefir. Zamijesite tijesto žlicom. Treba biti srednje gust. Pržite na malo ulja u zagrijanoj tavi.

Najbolje ih je poslužiti tople ili tople. Kad odstoji okus više nije isti.

Najbolji način jesti ove palačinke je sa

Ovo pecivo je ukusno i zadovoljavajuće. Palačinke možete napraviti brzo i jednostavno uz minimum sastojaka. Palačinke izgledaju kao kolači od rahlog tijesta. Za pripremu koristite tekuće tijesto. Pržite ih u tavi na biljnom ili maslacu. Slične su palačinkama, ali manje veličine. Palačinke su puno deblje od palačinki. Stoga se tijesto za njih mijesi malo gušće. Svatko tko nema kulinarskih vještina može kuhati palačinke. Možete zadovoljiti svoje najmilije ukusnim doručkom i napraviti palačinke za doručak.

Kuhanje ukusnih palačinki bez brašna na kefiru: najjednostavniji recept

Palačinke se pripremaju na vodi, mlijeku ili kefiru. Ako nema kvasca, onda se koristi kefir. Bit će potrebno minimalno vrijeme za miješanje tijesta i prženje. Mnoge domaćice krenu s pečenjem i sjete se da je u kući ponestalo brašna. Brašno se često koristi za pripremu raznih jela, a ne čudi što ga brzo ponestane. Što učiniti ako nema brašna? Nema veze, palačinke na kefiru možete napraviti i bez brašna.

Za brzu pripremu palačinki bez brašna možete koristiti kefir i griz.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

Griz ili zobene pahuljice:
Kefir;
Sol i šećer;
Pola žličice sode;
Dva jaja.

Prvo uzmite duboku zdjelu i ulijte kefir. U kefir ulijte sodu, šećer, sol i jaja. Pažljivo presložite. U ovu se smjesu zadnji dodaju griz ili zobene pahuljice.

Ako tijesto uključuje zobene pahuljice, mora se unaprijed napuniti toplom vodom i samljeti u blenderu. Kada se zdrobi, dobije se homogena masa bez grudica.

Morate pričekati dok pahuljice ne nabubre, a zatim ih dodati u kefir. Ako koristite griz, dodajte ga u kefir na samom početku. Zatim sve ostale sastojke. Ove palačinke se peku u tavi bez upotrebe ulja. U samo tijesto se dodaje ulje. Kao što vidite, ovo je najjednostavniji recept za ukusne palačinke.

Kako napraviti palačinke bez brašna

Palačinke se pripremaju drugačije. Neke domaćice eksperimentiraju s receptima. Postoji nekoliko recepata za pripremu palačinki bez brašna.

Takva peciva ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Palačinke su atraktivnog izgleda i odličnog okusa.

Vrijedno je zapamtiti da palačinke od griza nisu tako rahle kao palačinke od brašna.

Nemaju visoku raskoš, ali nisu inferiorni u okusu od drugog. Palačinke ispadnu nježne, meke i sočne.

Proizvodi koji će vam trebati za pripremu palačinki bez brašna:

Dva jaja;
Sol i šećer;
Pola litre toplog kefira;
Jedna čaša krupice;
Malo sode (na vrhu žličice);
Kap octa (za gašenje sode);
Biljno ulje.

Lako je pripremiti tijesto, ali ne možete bez jaja. Potrebno je umutiti jaja i dodati šećer, sol i kefir. Zatim u ovu smjesu dodajte griz. Tijesto treba dobro promiješati pjenjačom.

Ostavite tijesto tridesetak minuta da griz nabubri.

Na kraju ugasimo sodu u octu i dodamo u gotovo tijesto. Promiješajte i počnite pržiti palačinke u biljnom ulju.

Dijetalne palačinke bez brašna i šećera: recept za palačinke od banane

Ako ste umorni od običnih palačinki, možete ih skuhati s punjenjem. Postoji jedan ukusan recept za palačinke od banane. Vrijeme pripreme za ovo jelo je tridesetak minuta. Dijetalne palačinke bez brašna i šećera zaslađene su bananama. Ako je potrebno, možete dodati malo vanilina za okus.

Za jednu porciju banana palačinki potrebno vam je:

Jedna banana;
Dva kokošja jaja.

Izrada smjese za palačinke je jednostavna. U dubokoj zdjeli morate umutiti jaja. Samljeti banane u blenderu dok ne postanu glatke. U blender uspite jaja i pomiješajte s bananama. Zagrijte tavu, prelijte uljem i pecite palačinke na laganoj vatri.

Ovaj desert prikladan je za one koji odluče ne prekršiti dijetu. U ovom receptu nema brašna ni šećera. Palačinke su ukusne, lagane i slatke zahvaljujući bananama.

Kako napraviti palačinke bez brašna: recept za palačinke od tikvica

Mnogi ljudi vole tikvice. Tikvice pržene u ulju teška su i kalorična namirnica. Ali palačinke od tikvica mogu biti dijetalne. Ovo jednostavno jelo odlično je za međuobrok. Čak i oni koji paze na svoju težinu mogu za večeru pojesti palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica odlikuju se posebnim okusom, koje se lako mogu pripremiti bez dodavanja brašna u tijesto

Trebat će vam sljedeći sastojci:

Jedna tikvica;
Jedno jaje;
1-2 mrkve;
Jedan luk;
Ulje.

Smjesa za palačinke se brzo priprema. Tikvice trebate naribati na sitno ribež, ili samljeti u blenderu dok ne postanu glatke. Dodajte razmućeno jaje. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati. Luk i mrkvu unaprijed popržiti i dodati tikvicama. U tavu ulijte ulje i pecite palačinke na laganoj vatri dok ne porumene po rubovima.

Ako tikvice imaju debelu ili grubu koru, isplati se oguliti. Uklonite sjemenke. Tada će palačinke biti mekane, a sjemenke neće naići.

Jelo će ispasti žilavo ako tikvice ne ogulite unaprijed. Po ukusu možete dodati sol, začine ili nasjeckano bilje. Jelo treba poslužiti vruće zajedno s kiselim vrhnjem.

Palačinke od tikvica možete ispeći na plehu. Pleh premažite uljem i žlicom vadite okrugle palačinke. Pecite u pećnici petnaestak minuta.

Postoji veliki broj recepata za palačinke. Ovo jelo može biti dijetalno ako ne koristite brašno. Palačinke od povrća i voća nisu samo ukusne i hranjive, već i zdrave. Palačinke od tikvica ili banana su lagane i pahuljaste. Ovim jelom možete obradovati svoju obitelj ili goste koristeći minimalne sastojke i vrijeme. Oni će cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo i bit će sretni.

Bujne palačinke od banane bez brašna: recept korak po korak s fotografijama

Za pripremu palačinki od banane potrebno je unaprijed pripremiti sastojke, a glavni su banana i jaja.

Jaja se moraju razbiti u duboku zdjelu ili zdjelu.

Mikserom umutiti jaja, dodajući malo šećera i prstohvat soli.

Banane ogulite i sameljite u blenderu u glatku smjesu

U dobivenu smjesu dodajte razmućena jaja i ponovno promiješajte

Sada morate uliti kefir u tijesto i temeljito izmiješati dobivenu masu.

Palačinke je bolje peći u zagrijanoj tavi.

Prije posluživanja palačinke se mogu ukrasiti kriškama banane, vrhnjem ili vrhnjem. Dobar tek!

Kuhanje zdravih palačinki bez brašna (video)

Kalorije: 367
Bjelančevine/100g: 6
Ugljikohidrati/100g: 10

Palačinke od banane, recept s fotografijom bez brašna, ovo je izvrsno dijetalno jelo koje možete sigurno poslužiti i počastiti sve ukusnim desertom. Da, deserti mogu biti dijetalni i ne brinite o debljanju. Nećete se udebljati jer ove palačinke ne sadrže brašno ni šećer. Možete jesti ukusnu hranu dok ste na dijeti, glavna stvar je odabrati prave proizvode i recepte u skladu s tim. Moj recept je prikladan za sve koji žele smršaviti ili se jednostavno ne udebljati. Palačinke imaju ugodan slatkasti okus banane, tako da nedostatak šećera neće utjecati na okus jela. Svi nutricionisti ne preporučuju konzumiranje šećera tijekom mršavljenja, pa će vam svaki liječnik dopustiti da jedete dijetalne palačinke od banane. Ove palačinke su ispečene u vrlo kratkom vremenu, tako da nećete primijetiti kako ste ispekli hrpu poslastica. Pogledajte kako kuhati.
Želite li se počastiti zdravim desertom, evo recepta kojem nećete moći odoljeti. Za palačinke su vam potrebna samo dva sastojka: banane i jaja. Tako malo, ali ovi proizvodi čine prekrasne palačinke s okusom banane.

Potrebni proizvodi:

- 1 zrela banana,
- 2 kokošja jaja.
- nekoliko kapi biljnog ulja za podmazivanje tave.

Kako kuhati kod kuće

Banane narežite na srednje kolutove. Ovo je neophodno kako bi kasnije bilo prikladnije tući tijesto mješalicom.

U banane umutite dva jaja.

Pripremljenu masu umutite mikserom tako da se banane pretvore u pire i savršeno pomiješaju s jajima. Također, nakon mućenja tijesto će biti rahlo i pjenušavo.

Površinu tave namažite kapljicama ulja i zagrijte minutu na laganoj vatri. Ulijte tijesto u male dijelove kako biste oblikovali palačinke. Počnite pržiti popečke od banane. Nemojte dodavati puno ulja kako ne biste povećali kalorijski sadržaj jela. Potrebno je samo namastiti tepsiju da joj se površina samo sjaji. Tanka uljna korica na tavi pomoći će vam da lakše preokrenete palačinke i neće se lijepiti za dno. Također je važno odabrati pravu tavu koja vas neće iznevjeriti.

Nakon 15-20 sekundi okrenite palačinke da se ispeku i s druge strane. Ako bolje pogledate, vidjet ćete da donja strana počinje posmeđivati. Stoga nemojte propustiti ovaj trenutak i okrenite ga na vrijeme.

Tako ćete dobiti gomilu palačinki koje će biti ukusne i aromatične. I ove ispadnu jako ukusne.

Priprema palačinki od griza ne zahtijeva puno muke. Ovo je jednostavno domaće pecivo koje može napraviti i domaćica početnica. Griz koji se dodaje pečenju čini ga ukusnijim. Za neke, rahle i rumene palačinke, pržene u puno ulja, podsjećaju na krafne koje jednostavno želite jesti s pekmezom ili medom.

Kuhanje na kefiru

Palačinke od griza na kefiru najlakše je pripremiti. Pečeni po navedenom receptu ispadnu mekani i pahuljasti. Uzmi i usporedi sa fotografijom. Sigurno će i vaše biti jednako ukusne.

Trebat će vam:

griz 100 g;
pšenično brašno 80 g;
sol 2 g;
soda 3 g;
kefir 205 ml;
šećer 50 g;
jaje 1 kom.;
vanilin.

Priprema

Kefir posoliti i pošećeriti, dodati griz. Nakon miješanja smjese ostavite da se kuha oko pola sata. To je potrebno da griz nabubri i da se njegova zrna ne osjete u tijestu.
Brašno se prosije i pomiješa sa sodom. Budući da je kefir odabran kao tekuća baza za tijesto, nema potrebe da ga gasite. Kada se žitarice infuziraju, dodajte brašno i dodajte jaje. Možete ga prije toga dobro istući da tijesto bude rahlo. Dodajte vanilin u tijesto za okus na vrhu noža.
Palačinke se peku na kefiru s grizom u biljnom ulju u vrućoj tavi. Nakon prženja dok ne porumene s obje strane, stavite na tanjur.

Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja na temelju ovog recepta. Možete napraviti pečenje bez brašna ili jaja.

Bez brašna

Za pripremu peciva od griza bez brašna koristite recept na kefiru. Žitarice uzimaju dvostruko više (čašu krupice za čašu kefira). Ne zaboravite ostaviti tijesto da malo odstoji prije pečenja kako bi se palačinke bolje ispekle.

Bez dodanih jaja i sa mlijekom

Palačinke bez jaja pripremaju se na kiselom mlijeku. Umjesto mlijeka možete uzeti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt - bilo koji mliječni napitak koji se nalazi u hladnjaku. Na čašu tekućine stavite pola čaše brašna i pola čaše griza. Dodajte po trećinu žličice soli i sode i 2 žlice šećera. Prije pečenja tijesto se drži pola sata da nabubri griz i brašno.

Recept s mlijekom i jabukama

Ovo je tradicionalni recept. Posebnost pripreme je da se griz prije kuhanja kuha u mlijeku dok ne omekša. Za poboljšanje okusa u palačinke od griza dodaju se sočne slatke jabuke.

Trebat će vam:

mlijeko 500 ml;
brašno 160 g;
cimet 2 g;
sol 5 g;
griz 3 žlice. l.;
jaja 2 kom.;
soda 2 g;
šećer 75 g;
jabuke 2 kom.

priprema:

Stavite mlijeko na štednjak, zakuhajte i dodajte griz. Kuhajte oko 5 minuta uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Kad se kaša ohladi na 40 stupnjeva, zamijesite tijesto. Dodajte sol, cimet i šećer. Umjesto cimeta možete koristiti vanilin šećer u istoj količini. U griz kašu se dodaju i umućena jaja.
Brašno prosijati i postupno sipati u griz kašu, mijeseći ne pregusto tijesto. Ne zaboravite na sodu bikarbonu, bez nje palačinke neće postati rahle prilikom pečenja. Soda se ugasi u žlici octa i tek tada se doda u tijesto.
Jabuke dobro oprati, oguliti i očistiti od sjemenki te narezati na sitne kockice. Stavite voće u tijesto i izmiješajte dobivenu masu.
U tavi zagrijte biljno ulje. Palačinke slažite žlicom. Pecite na srednje jakoj vatri dok korica ne porumeni, a sredina ne bude pečena. Nepečeno tijesto možete provjeriti tako da jednu palačinku prelomite ili je probodete drvenom čačkalicom.
Palačinke se poslužuju na griz kaši s vrhnjem, džemom ili aromatičnim medom.

Opcija kupus

Kotleti od povrća vrlo su zdravi i ukusni. Za one koji drže do svog zdravlja, recept će biti zanimljiv. Palačinke od kupusa sa grizom najbolje je pripremiti od mladog bijelog kupusa.

Trebat će vam:

mlijeko 220 ml;
jaje 1 kom.;
kopar;
kupus 1 kg;
griz 4 žlice. l.;
sol;
biljno ulje 60 g.

priprema:

Kupus sitno narežite. Napunite ga mlijekom. Posoliti po ukusu i staviti na laganu vatru.
Kad kupus omekša maknite ga s vatre. Mlijeko ne smije sve ispariti, ono će zajedno sa sokom od kupusa poslužiti kao vezivna podloga za griz.
U vrući kupus koji je skinut sa štednjaka dodati griz i promiješati. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite griz da nabubri na toplom pola sata.
Nakon 30 minuta u kupus s grizom dodajte jaje i sitno sjeckani kopar. Provjerite ima li dovoljno soli i po potrebi dodajte.
Palačinke od kupusa peku se u tavi u biljnom ulju. Gotova peciva poslužuju se s kiselim vrhnjem ili kečapom.

Kvasac

Palačinke s kvascem pripremaju se na mlijeku s grizom i brašnom. No i s vodom pečenja ispadnu jednako ukusna i rumena. Stoga tijekom posta možete pripremiti palačinke tako da mlijeko zamijenite vodom. Što deblje tijesto napravite prilikom miješenja, to će pečenje biti rahlije.

Trebat će vam:

suhi kvasac 2 žličice;
sol 1 žličica;
griz 500 g;
šećer 115 g;
mlijeko 400 ili 500 ml;
vanilin.

priprema:

Zagrijte čašu mlijeka na temperaturu od 30 stupnjeva, otopite kvasac u njemu, pričekajte oko 10 minuta dok se ne pojavi pjena.
U mlijeko se dodaje šećer i kvasac po ukusu. Možete staviti pola čaše ili, ako volite slatka peciva, malo više. Zatim ulijte prosijano brašno, dodajte sol i vanilin na vrhu noža.
Preostalo toplo mlijeko ulijeva se u žitarice, dovodeći tijesto do konzistencije kiselog vrhnja. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na toplo mjesto.
Nakon sat vremena, kada se volumen tijesta udvostruči, počnite peći palačinke. U zagrijano biljno ulje stavljajte žlicu čistih somuna.

Vrlo je ukusno jesti takva peciva vruća s medom.