Шри-Ланка дахь цай эсвэл жинхэнэ Цейлон цайг хаана ууж үзэх вэ. Цай хэрхэн хийдэг вэ, Шри Ланкаас ирсэн Цейлон цай

Цайны тариалан
Цайны байшингууд
Канди
Цайны сортууд
Хаанаас худалдаж авах вэ

Хэрэв та 45 жилийн өмнө Шри Ланкийг Цейлон гэж нэрлэдэг байсныг санаж байгаа бол "Цейлон цай" гэсэн хэллэг таны толгойд шууд гарч ирэх болно. Хачирхалтай нь, Шри Ланкчууд ЗХУ-ын оршин суугчид шиг хамгийн жижиг, хамгийн бага агуулгатай цай уудаг, гэхдээ үнэхээр Цейлоноос авдаг;)

Шри Ланкад цайны тариаланг хаана үзэх вэ

Шри Ланкийг колоничлохоос өмнө арал дээр цай ч, кофе ч ургадаггүй байв. Эхний хэдэн арван жилд Европчууд энд кофе тариалах гэж оролдсон боловч Шри Ланкийн уур амьсгал энэ энергид тохиромжгүй байв. Дараагийн оролдлого нь цай байсан бөгөөд Цейлон цайны алтан үе эхэлсэн.

Тарималууд арлын нэлээд хэсгийг эзэлдэг бөгөөд төв хэсэгт, өндөрлөг газарт байрладаг. Өндөр байх тусам цай илүү сайн болно. Коломбо руу аль болох ойрхон цайны тариаланг харахын тулд Канди хотын зах руу явах хэрэгтэй. За, гол тариалангууд Нувара Элия хотод байрладаг. Дашрамд хэлэхэд хамгийн үзэсгэлэнтэй төмөр замын нэг нь Канди, Нувара Элия хоёрын хооронд байрладаг. Тиймээс хэрэв танд зав байгаа бол үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Бидэнд цаг хугацаа хязгаарлагдмал байсан тул Кандигийн ойролцоо цай ууж байсан. Доорх зурган дээр цайны цэцэг харагдаж байгаа бөгөөд энэ нь навчнаас ялгаатай нь лийртэй цайны өвөрмөц үнэртэй. Мөн навч нь юу ч үнэртдэггүй.

Цайны жимс нь идэж болохгүй. Цай нь жилийн турш цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг бөгөөд ерөнхийдөө цай бол мод, зөвхөн өөр нэг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний тухай хошигнол дээр үүнийг ургахыг хориглодог :)

Өдөр бүр олон мянган цай түүгчид цай тариалангийн талбайд очиж, хамгийн сайн, залуу, зөөлөн цайны навчийг түүж авдаг. 12 цагийн ажлын өдөрт нэг эмэгтэй 7 кг хүртэл шинэ навч цуглуулж чадна. Ажил бол там юм: Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд миний хурд мэргэжлийн хүмүүсийнхээс 10 дахин бага байсан.

Манай гарын авлага нь яг ямар навчийг цуглуулахад тохиромжтой болохыг харуулж байна. Хатаах, исгэж дууссаны дараа анхны багцалсан навч нь цагаан цай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хамгийн үнэтэй, зөвхөн экспортын аялал жуулчлалын сонголт юм. Алтан зүү, мөнгөн зүү - энэ бол анхны навч юм.

Хоёр, гурав дахь навчийг хар, ногоон цай болгож, мөн экспортолдог. Гэхдээ хатуу ёроолын навчнууд нь Шри Ланкчууд өөрсдөө (мөн ЗХУ-ын хуучин оршин суугчид) уудаг зүйл юм. Энэ нь тоос болж хувирдаг бөгөөд исгэх үед маш хүчтэй болдог.

Хараач, цайны модны өндөр нь 2-3 метрээс давж болох боловч тариалангийн талбайд мод нь нэг метрээс өндөргүй, бүх залуу навчийг тогтмол тайрч авдаг.

Кандигийн ойролцоох тариалангууд нь тийм ч гайхалтай биш бөгөөд жуулчдад зочлоход чиглэгддэг. Шуурхай харвал зүгээр, гэхдээ жинхэнэ гоо үзэсгэлэнг бий болгохын тулд та хэдэн жилийн турш илүү өндөрт авирах хэрэгтэй.

Гэхдээ жуулчдын худалдаж авдаг зүйл, Шри-Ланкчуудын уудаг зүйл хоёрын ялгааг та мэдрэх болно. Та ийм цай уумаар байна уу? Хариулах гэж бүү яар, би танд цайны төрөл, амтыг хэсэг хугацааны дараа хэлье.

Канди цайны газруудын аялал

Шри Ланкийн эртний нийслэлүүдийн нэг Канди хотод хэд хэдэн цайны газар байдаг. Тэд цай үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүний зэрэгцээ жуулчдад зориулсан аялал, амталгаа хийдэг.

Аялал нь өөрөө үнэ төлбөргүй, гэхдээ та төгсгөлд нь дэлгүүрт очиж, маш өндөр үнэтэй цай худалдаж авах болно. Мөн танд аялал өгсөн хүнд санхүүгийн багахан талархал үлдээгээрэй.

Гараар түүсэн цайг ингэж хатаана.

Тэгээд ингэж айрагдуулж байна. Исгэлтийн процесс нь ялзрах процесс юм :) Цайны навч ялзарч, ялзарч, хар цай болж хувирдаг.

Хэрэв энэ нь ялзрахгүй, ялзрахгүй бол хатаасны дараа ногоон цай болно.

Доорх нь ангилах машин юм. Жижиг хэсгүүд нь дотоодын хэрэгцээнд зориулагдсан, том навчнууд нь экспортод зориулагдсан байдаг.

Цайны ангилагч. Одоо юу болохыг хэлэх цаг болжээ:
BPOF - цайны тоос, цайны навчны жижиг хэсгүүд.
BOP бол бүхэл навчнаас илүү навчны хэсгүүдээр хийсэн цай юм. Мөн хүчтэй, цайны амт нь маш тод илэрдэг.
FP - Бүдүүн боловч бүхэл бүтэн навчийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлсэн.
OP - эхний гурван хуудсыг бөмбөг болгон өнхрүүлсэн.

Би BOP болон BOPF-ийн шүтэн бишрэгч болсон - тэд исгэж байхдаа хүчтэй, баялаг амтыг өгдөг; BOPF нь ерөнхийдөө зөвхөн сүүгээр уудаг.

Амталгааны үеэр санал болгож буй ганц төрлийн цай байдаг нь BOP юм. Би хамгийн хямд сортуудад дуртай байсан бөгөөд элит зүү (цагаан цай) -д огт дургүй байсан нь хачирхалтай. Цайвар шар шингэн, энэ ямар цай вэ?

Шри Ланкад хямд үнэтэй Цейлон цай хаанаас авах вэ

Мөн амталгааны өрөөнд дэлгүүр байдаг. Үнэ өндөр, цай нь маш сайн (гэртээ, найз нөхөд, хамаатан садныхаа гэр бүлд аль хэдийн туршиж үзсэн). Гэхдээ ирээдүйд би цайны газруудад цай худалдаж авахгүй - үнэ нь татваргүйгээс өндөр боловч төрөл зүйл нь ижил байна.

Негомбо дахь аялал жуулчлалын дэлгүүрүүдээс бэлэг боодолтой цай худалдаж авах нь хямд бөгөөд Шри Ланкуудад зориулж дэлгүүрээс цай худалдаж авбал маш их хэмнэлт гаргах боломжтой. Гэхдээ энэ нь BOPF үнэлгээ байх болно.

Шри Ланкад үйлдвэрлэсэн бүх бүтээгдэхүүн дээр үнийг нь бичсэн байх ёстой гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд хэрэв таны гахайн банкинд ийм баримт байгаа бол жуулчны хувьд илүү их мөнгө төлөхгүй.

Тэгэхээр Кандигаас худалдаж авсан цайн дээр үнийг нь бичээгүй, харин энгийн дэлгүүрийн энгийн цайны савлагаан дээр ар талд нь хэвлэсэн байв. Жуулчны загвартай 30 граммын уутнаас хагас кг жинтэй цүнх хямд байсан гэж хэлэх хэрэг байна уу?;)

Шри Ланкад тэд ямар цай уудаг вэ?

Манай хөтөчийн хэлснээр Шри Ланкчууд ихэвчлэн Нувара Элиягийн эргэн тойронд BOPF цайны асар том уут худалдаж авдаг. Гэхдээ энд ч орчин үеийн ертөнц хүнд цохилт болж, цай үйлдвэрлэдэг оронд нутгийн оршин суугчид ердийн супермаркетаас савласан цайг илүүд үздэг.

Дэлхийн болон дотоодын брэндүүд байдаг бөгөөд Highline цай хамгийн их таалагдсан.

Дунд зэргийн үнэтэй кафе, ресторанд шинэхэн исгэсэн сул навчтай цай уух нь бараг боломжгүй, хаа сайгүй ууттай байдаг. Элит сортууд нь үнэтэй ресторан, цайны газарт, хямд сортууд нь нутгийн иргэдэд зориулсан маш энгийн хоолны газруудад үйлчилдэг.

Эцэст нь би өөрөө цай цуглуулж, хатааж болох эсэх талаар ярихыг хүсч байна. Би эдгээр навчийг цайны тариалангийн талбайд түүгчтэй уралдаж цуглуулж, аяллын турш сайтар хатаасан.

Би та нарт юу гэж хэлэх вэ ... Ургамлын гаралтай, цайны навчийг зөв хатааж, энгийн ногоон цай болгох нь тийм ч амар биш юм.

Та тансаг, тансаг ундаанд дуртай юу? Та Цейлон цай (Шри Ланка) Москвад эсвэл тус улсын өөр бүс нутагт худалдаж авахыг хүсч байна уу? Эндээс та жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан олон төрлийн тансаг бүтээгдэхүүнийг олох болно. Манай онлайн дэлгүүр нь Маргад арлын оршин суугчдын уламжлалт технологиор олон зууны турш бэлтгэсэн Шри Ланкаас сайн сул навчтай цай худалдаж авах боломжтой газар юм.

Зөвхөн танд хамгийн сайн нь

Бид нэр хүнд нь дэлхий даяар алдартай найдвартай ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажилладаг. Тэд ургац хураахаас эхлээд савлах хүртэл ундаа үйлдвэрлэх бүх процессыг маш болгоомжтой гүйцэтгэдэг. Ихэнх ажлыг гараар хийдэг бөгөөд үйл явц нь хэдэн өдөр, бүр долоо хоног үргэлжилдэг тул элит зэрэглэлийн өртөг бага байж болохгүй. Эцсийн эцэст үнэ нь зөвхөн амт, чанараас гадна багцын хязгаарлагдмал үйлдвэрлэлээр тодорхойлогддог.

Москва эсвэл тус улсын бусад хотуудад хар эсвэл ногоон сул навчтай цай (Шри-Ланка) худалдаж авахын тулд тохирох сортуудыг хайж супермаркетуудыг тойрон гүйх шаардлагагүй. Манай онлайн дэлгүүр онцгой анхаарал болгоомжтой сонгосон элит ундаануудыг агуулдаг. Хэрэв цай уух нь таны хувьд зан үйл юм бол гар хийцийн цайны багц санал болгодог манай ширээний хэрэгслийн каталогийг үзээрэй.

Бие болон сэтгэлд үзүүлэх ашиг тус

Сайн Цейлон цай нь эрүүл мэндийг сайжруулах бодисын эх үүсвэр юм. Энэ нь биед тусалдаг:

• халдвар, үрэвслийг даван туулах;
• өглөө баяр хөөртэй байх;
• ажил дээрээ хүнд хэцүү өдрийн дараа эсвэл ханиадны үед амин чухал энергийг сэргээх.

Уг ундааны амтыг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд үнэлдэг. Гэхдээ та түүнд зориулж хүүхдийн тусгай иж бүрдэл худалдаж авбал бяцхан тансаг хоолоо илүү сонирхолтой болгож, цай уухыг гайхалтай, сэтгэл хөдөлгөм болгож чадна.

Бид танд зөвхөн энгийн сортуудыг санал болгож байна. Та галт ургамал, рейши мөөгтэй ер бусын Цейлон цай захиалж болно. Европчуудын хувьд ер бусын энэхүү хослол нь танд шинэ амтыг мэдрэх боломжийг олгохоос гадна дорнын нарийн сэтгэлийг илүү сайн ойлгоход тусална.

Бүх зүйлд эв нэгдэл

Нарийн гоо зүйн хувьд зүгээр л сайхан амт хангалтгүй. Тэдний эргэн тойронд гоо үзэсгэлэн, боловсронгуй байдал байх ёстой. Ийм тансаг хүмүүс хааны цай уухад ашигладаг гар хийцийн хэрэгслүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Эзэн хааны цайны багц нь Цейлоны мастеруудын гайхалтай бүтээл бөгөөд ундааны амтыг төдийгүй бэлтгэх, хэрэглэх үйл явцыг төгс төгөлдөр болгоно.

Шри Ланкад үйлдвэрлэсэн цайг зангидсан бөмбөг эсвэл нахиа хэлбэрээр зарж болно. Эдгээр сортуудын хувьд ил тод цайны сав худалдаж авах нь дээр. Үүний дотор та зөвхөн ундааны амтыг төдийгүй шар айраг исгэх үйл явцын гоо сайхныг үнэлж чадна.

Бид гэрийн ширээ, рестораны бизнест зориулсан бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Та хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй үзэгчдэд зориулсан хамгийн өндөр стандартын цайны үдэшлэг зохион байгуулж болно. Зочид үйл явцыг бүрэн эдлэхийн тулд элит том навчит хар цай (Шри Ланка) худалдаж авах нь дээр. Энэ нь үйл явцыг төгс болгоно.

Та Москва дахь Шри Ланкаас цай худалдаж авахын тулд супермаркет руу гүйх эсвэл онлайнаар захиалсан барааны чанарт санаа зовох шаардлагагүй болсон. Та манайхаас бараа захиалсны дараа дэлхий дээр төгс төгөлдөр зүйл байдаг бөгөөд түүний борлуулалт манай вэбсайт дээр явагддаг гэдгийг ойлгох болно. Энэхүү эрхэмсэг ундааны нарийн ширийнийг мэдэрч, өөрөө үнэлж, найз нөхөддөө санал болго.

Хамгийн сайныг нь худалдаж аваарай

Бид бүтээгдэхүүнээ олон амжилттай ресторанд зардаг бөгөөд энэхүү эрхэм ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүс Шри Ланкаас манай онлайн цайны дэлгүүрт буцаж ирэх нь гарцаагүй. Хэдийгээр барааны үнэ нь үйлдвэрлэгчээс илүү хамааралтай байдаг ч бид ер бусын, тансаг сортуудын бүх дурлагчдын хувьд өртөг нь боломжийн хэвээр байхыг хичээдэг.

Шри Ланка - Цай 2012 оны 9-р сарын 24

Өнгөрсөн өдөр бид цайны тухай хэдэн сарын өмнө бичсэн боловч хэзээ ч нийтлэгдээгүй нийтлэлийг олж мэдсэн. Энэ бол Шри Ланкийн тухай эцсийн бичлэг байх болно

Шри Ланкад хийсэн аяллынхоо тухай ярихдаа бид магадгүй хамгийн алдартай "бүтээгдэхүүн" болох Цейлон цайны тухай бичихээ мартав. Ланк руу аялахаар төлөвлөж байхдаа бид хоёр кг цай худалдаж авахыг мөрөөддөг байсан, учир нь 19-р зуунд Британичууд үүнийг дэлхийн хамгийн шилдэг цайны нэг гэж тооцдог байсан.

Бидний санал

Цайны асуудлыг судалж үзэхэд ихэнх цай экспортолдог нь тогтоогдсон. Энэ шалтгааны улмаас та SL-д сайн цай олж чадахгүй гэсэн үзэл бодол байдаг - хамгийн сайныг нь экспортод илгээдэг гэж үздэг.
Бид хар цайны мэргэжилтнүүд биш, гэхдээ та бидний мадаггүй зөв амтанд итгэж болно: Ланкад сайн цай байдаг бөгөөд үүнийг Нувара Элиягаас хай =) Цейлонд бидний хэрэглэж байсан хамгийн сайн цай тэнд байсан юм.
Ер нь, уулархаг бүс нутагт цай бараг үргэлж сайн байсан, далайн эргээс ялгаатай нь хог хаягдал ихтэй байдаг. Бид кафед үйлчилдэг цайны тухай тусгайлан ярьж байна, өөрөөр хэлбэл. Үүнийг нутгийн иргэд үйлдвэрлэдэг. Дашрамд хэлэхэд бид ShL-д байдаг шиг цай чанаж байгаагүй =)

Үндсэн сортууд

Дараах нь манай үнэ (2012 оны 1-р сарын байдлаар) болон тайлбартай Шри Ланкад худалдаанд гаргасан цайны үндсэн сортуудыг (тайлбарыг эндээс үзнэ үү).

1. Цейлон цайны үндсэн сортууд

Мөнгөн зөвлөмжүүд- Хатаах үед хилэн мөнгөн өнгө олж авдаг сонгосон навч нахиа. Ид шидийн эдгээх шинж чанартай тансаг үнэрт цай.
Хамгийн үнэтэй сорт нь нэг кг нь 23,000 рупи (6,000 рубль) юм. Бид туршиж үзэх гэж худалдаж авсан - энэ нь тийм ч сайн биш, чийгтэй байсан юм шиг өвс шиг амттай байсан. Хадгалах нөхцөлийг зүгээр л зөрчсөн байж магадгүй (тэд үүнийг Орос руу илгээсэн, тэнд бидний буцаж ирэхийг зургаан сар хүлээсэн), гэхдээ хоёр дахь удаагаа худалдаж авах хүсэл алга.
Пекое- Эрчилсэн навч нь зөөлөн амт, үнэртэй цай үүсгэдэг.
OP - Улбар шар Пекое- Хагархай навч, навчны нахиагаар хийсэн зөөлөн амт, үнэртэй цай.
Нэг кг цай нь ойролцоогоор 1500-2000 рупи (400-500 рубль) байдаг. Амтны хувьд Пекое, Улбар шар Пекое хамгийн их таалагдсан - тийм ч хүчтэй биш, гэхдээ ус ч биш.
BP1 - Эвдэрсэн Пекоэ 1- "Таслах", "урагдах", "мушгирах" технологиор гаргаж авсан нунтагласан цай. Бөөрөнхий, гөлгөр мөхлөгүүд нь исгэж исгэх үед өвөрмөц амттай хүчтэй цай үүсгэдэг.
BOP1 - Эвдэрсэн улбар шар Пекое 1- Хөнгөн хоп үнэрийг өгдөг голчлон тал нутгаас өнхрүүлсэн хугарсан навч.
BOPF - Эвдэрсэн улбар шар Pekoe Fannings- БОП-оос жижиг навчаар хийсэн өндөр уулын цай. VOR-аас илүү хүчтэй амттай.
FBOPF Ex. - Sp Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special- Олон "зөвлөгөө" бүхий нэг ширхэг хуудас. Карамель үнэртэй маш сайн зөөлөн амт.
FBOPF1 - Цэцэгт хугарсан улбар шар Pekoe Fannings 1- Дунд зэргийн навчит цай, хүчтэй, чихэрлэг амттай.
Үнэ - нэг кг нь ойролцоогоор 700-1000 рупи (250 рубль). Амт, үнийн хувьд дундаж цай. Хэдийгээр цайны үйлдвэр бидэнд амттай BOPF өгдөг байсан ч бид өөрсдөө исгэж чадаагүй (
Тоос- "Үрмэг", "тоос" цай. Хүчтэй цайг өгдөг. Арилжааны зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой.
Тоос бол хамгийн хямд сорт юм - нэг кг нь ойролцоогоор 500 рупи (150 рубль). Энэ цай нь ууттай байдаг. Үйлдвэрлэгчид энэ нь хог биш, зүгээр л маш хугарсан навч гэж мэдэгддэг.

SHL бас ногоон цай үйлдвэрлэдэг гэдгийг мэдээд бид гайхсан. Гэвч гэнэтийн зүйл урам хугарах болсон: Цейлон цай нь Хятадын ногоон цайнаас хамаагүй доогуур юм. Энэ нь уутны хамгийн хямд нь юм шиг амттай, бас маш гашуун юм.

Биднийг Канди руу хүргэж өгсөн таксины жолоочийн хэлснээр Шри Ланкчууд өөрсдөө сүү, элсэн чихэр нэмсэн маш хүчтэй исгэсэн тоос уудаг.

Чанартай

Хэрэв та чанарын талаар санаа зовж байгаа бол цай худалдаж авахаасаа өмнө савлагаа дээр сэлэмтэй арслан гэсэн лого байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэхүү лого байгаа нь энэ нь Шри Ланкад (src) хурааж, савласан 100% Цейлон цай гэдгийг баталж байна.

2. Канди дахь цайны музейн зураг

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ

Шри Ланкад цай хаа сайгүй, их хэмжээгээр зарагддаг =)
Юуны өмнө, олон тооны байдаг орон нутгийн дэлгүүр, лангуу.

3. Нувара Элия дахь цайны газар

Бид ихэнх цайгаа Нувара Элия дахь орон нутгийн дэлгүүрүүдийн нэгээс худалдаж авсан (зураг дээр). Шри Ланкийн янз бүрийн бүс нутгаас ирсэн хэд хэдэн жижиг багц цай болох Млеснагийн (зүүн дунд байгаа зураг) мини багц надад үнэхээр таалагдсан.
Уулархаг газар (Канди эсвэл Нувара Элия гэх мэт) цай хайх нь дээр. Ийм хотуудад та жингээр нь эсвэл аль хэдийн савласан цай зардаг олон жижиг дэлгүүрүүдийг олж болно. Дүрмээр бол ийм дэлгүүрүүд хамгийн хямд үнэтэй байдаг.
Гэхдээ далайн эрэг дээр илүү олон бэлэг дурсгалын дэлгүүрүүд байсан.

Мөн та шууд цай худалдаж авах боломжтой цайны үйлдвэрт.
Зарим цайны үйлдвэрүүд жуулчдад нээлттэй байдаг. Тэд танд үнэгүй аялал хийж, нэг аяга шинэхэн цай ууж үзэх боломжийг танд олгоно. Бидэнд Канди руу буцах аялан тоглолтыг санал болгосон ч бид Нувара Элияг хүлээхээр шийдсэн. Мөн Канди хотод бид Цайны музейд зочилсон

4. Канди дахь цайны музей

Цайны музей нь Кандигаас тук-тук унаагаар 10 минутын зайд орших Хантана хотод байрладаг.
Уг нь бол нөгөө л үйлдвэр, зүгээр л хуучин барилгыг музей болгочихсон. Гэхдээ энд аялал төлбөртэй, цай амтгүй =)
Аялал жуулчлалыг дунд эргэм насны Лаинки эмэгтэй англи хэл дээр уламжлалт саригаар удирдан явуулав. Түүний англи хэл нь өвөрмөц байсан бөгөөд тэд эхэндээ бага зэрэг ойлгож, бие биенээсээ үг бүрийг асуудаг байсан ч 10 минутын дараа тэд үүнд дасчээ.

5.

Тэр биднийг музейн 4 давхарт аваачиж, Шри Ланкийн цайны түүх, түүний үйлдвэрлэл, цайны уламжлалын талаар өгүүлэв.

6. Цайны музейн цайны үйлдвэрийн загвар

7. Цайны музейн цайны үйлдвэрийн загвар

Сонирхолтой зүйлсийн дунд "Оросын шинэ СамАвОр" олдсон:

8.

Мөн 4-р давхраас Кандигийн үзэсгэлэнтэй харагдах байдал:

9.

Музейд биднээс өөр хүн байсангүй, энэ газар жуулчдын дунд тийм ч алдартай биш бололтой
Нувара Элия хотод хүрхрээ рүү аялсны дараа биднийг цайны үйлдвэрт аваачсан. Энд жуулчдад нээлттэй 2 үйлдвэр байдаг - Macwoods болон Blue Fileds. Бид хоёр дахь нь зочилсон.

10. Нувара Элиягийн ойролцоо

11. Уулс сайхан

Зочин бүрт бие даасан хөтөч томилогддог. Манай хөтөч залуу Шри Ланк эмэгтэй байсан. Мэдээжийн хэрэг, уламжлалт сари хувцас өмссөн тэрээр цайны үйлдвэрлэлийн талаар хурдан англиар ярьдаг. Та үйлдвэр дээрээ зураг авах боломжгүй, зөвхөн сонсож, асуулт асуух боломжтой.

12. Үйлдвэрийн барилга

Гэхдээ аялалын дараа та амттай (мөн үнэ төлбөргүй) цайгаар хооллодог (төрөл бүрийн төрөл нь ердийн bopf).
Үйлдвэрийн жижиг дэлгүүр тэдний гарын үсэгтэй цайг зардаг. Бүх цай сайхан савласан боловч илүү үнэтэй байдаг - төрөл зүйлээс хамааран нэг багцад 200 - 600 рупи байдаг. Энд бид таалагдаагүй мөнгөн зөвлөмжийг авсан (зүүн талд байгаа зураг дээр тэд тунгалаг хуванцар хайрцагт байгаа).

13.

Цайгаа нөөцлөх сүүлчийн боломж - Коломбо нисэх онгоцны буудал дээр. Татваргүй бүсэд 5 төрлийн цайны дэлгүүр байдаг. Мөн Macwoods-ийн албан ёсны дэлгүүр байдаг бөгөөд бид тэдний бренд цайг үлдсэн рупигээр нь худалдаж авсан. Дашрамд хэлэхэд бид энэ цайнд дургүй байсан =)
Дашрамд дурдахад, Коломбо нисэх онгоцны буудал нь сонгодог бэлэг дурсгалын зүйл, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, архи, согтууруулах ундаанаас гадна төрөл бүрийн гэр ахуйн болон цахилгаан бараа зардгаараа татваргүй гэдгээрээ ялгаатай =)

Шри Ланкаас ирсэн цайг дэлхийн өнцөг булан бүрт буюу 145 гаруй оронд нийлүүлдэг. Энэ жижиг улс жилд 305 сая гаруй кг үйлдвэрлэдэг. Дэлхийн цайны бүтээгдэхүүний 10 хувийг эзэлдэг олон төрлийн цай.

Цайны музей

Музейн доод давхарт цайны үйлдвэрт ихэвчлэн цайны навч хатаах зориулалттай эртний машинууд байдаг. Эндээс та "Бяцхан аварга" буюу ажилчдын гараар жолооддог 100 жилийн настай цайны дарагчийг олж болно. Хоёр давхарт номын сан, цайны түүхийн тухай видео танилцуулга хийх танхим байдаг бөгөөд та хамгийн том цайны бутны зургийг үзэх боломжтой. Гуравдугаар давхарт асар том цайны дэлгүүр, музейн дөрөвдүгээр давхарт Канди орчмын үзэмжтэй тансаг ресторан байдаг. Мөн телескопоор та Матале мужийн толгодуудын гайхалтай үзэмжийг харж болно. Музейн барилгын эргэн тойронд та янз бүрийн төрлийн цайны тариалалтыг харж болно.

Музей Даваа гарагаас бусад өдөр 8.15-16.45 цагийн хооронд нээлттэй байна.

"Сэлэмтэй арслан" тэмдэг, үүнийг жижиглэнгийн савлагаан дээрээс олж болно.

Энэ нь үйлчлүүлэгчдийн худалдан авсан цай нь Шри Ланкад савласан 100% Цейлон цай гэдгийг Шри Ланкийн Засгийн газраас өгсөн баталгаа юм.

Гадны импортлогчид болон цай үйлдвэрлэгчид 100% Цейлон цай байсан ч гэсэн цайны сав баглаа боодол дээрээ “Сэлэмтэй арслан” лого бичиж болохгүй. Сав баглаа боодол дээрээ "Сэлэмтэй арслан" лого бүхий брэндүүд нь Шри Ланкийн цайны зөвлөлөөс тогтоосон чанарын стандартад нийцдэг.

Жаахан түүх

Цайг анх 1867 онд Шотландын тариалагч Жеймс Тейлор арилжааны зориулалтаар тарьсан нь яг зөв цагт нь болсон. Британичууд 19-р зууны эхний хагаст арал дээр байсан уламжлалт амтлагч экспортыг нөхөх зорилгоор кофе тариалж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч 1869 он гэхэд навчны мөөгөнцөр кофены тариалангийн талбайг сүйтгэж, үйлдвэрлэл унав.

Тариачин Жеймс Тейлорын архивыг мөн Хантан цайны музейн дээвэр дор авчирсан.

Тариалангийн талбайг сэргээхийн тулд хүн ам кофены тариалалтыг цайгаар солихоос өөр аргагүй болсон. Тейлорын анхны арилжааны тариалангаа байгуулсан Лоолекондера эдлэн газар нь цайны тариалангийн хувьд төдийгүй анхны цайны үйлдвэрийн үлгэр жишээ болсон цайны үйлдвэрлэлийн ирээдүйн хөгжлийн үлгэр жишээ болжээ. Цейлон цайны үйлдвэрлэл 1870-1880-аад оны үед эрчимтэй хөгжиж эхэлсэн бөгөөд энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн эзэмшиж эхэлсэн Британийн томоохон компаниудын сонирхлыг ихэд татав. Ийнхүү 1875 онд 400 га талбайтай байсан цайны талбайн хэмжээ 1900 онд 120 мянган га болж нэмэгджээ. Өнөөдөр тариалангийн талбай нь тус улсын өндөрлөг болон өмнөд хэсгийн нам дор 220,000 орчим га талбайг эзэлдэг.

Шри Ланка нь ихэвчлэн хар цай үйлдвэрлэдэг бөгөөд өнөөдөр дэлхийн хамгийн том ортодокс цай (уламжлалт цай) экспортлогч бөгөөд зах зээлийн 20 хувийг эзэлдэг. Шри Ланкаас ирсэн цайг дэлхийн өнцөг булан бүрт буюу 145 гаруй оронд нийлүүлдэг. Энэ жижиг улс жилд 305 сая гаруй кг олон төрлийн цай үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь дэлхийн цайны үйлдвэрлэлийн 10 хувийг эзэлдэг.

Цай үйлдвэрлэх үйл явц

Цайны навчны цуглуулга

Хуурай

Мушгих

Исгэх

Хатаах

Эрэмбэлэх

Шигшсэний дараа сорт бүрийг жигнэж, савлаж, цайны дуудлага худалдаанд илгээдэг.

1 кг авахын тулд. хар цай танд 4.5 кг хэрэгтэй. ногоон навч.

Шри Ланкад үйлдвэрлэсэн цайны үндсэн сортууд нь:

Улбар шар Пекое- Хагархай навч, навчны нахиагаар хийсэн зөөлөн амт, үнэртэй цай.

BP1 Эвдэрсэн Пекоэ 1- "Таслах", "урагдах", "мушгирах" технологиор гаргаж авсан нунтагласан цай. Бөөрөнхий, гөлгөр мөхлөгүүд нь исгэж исгэх үед өвөрмөц амттай хүчтэй цай үүсгэдэг.

PF1 Pekoe Fannings 1- Жижиг мөхлөгүүд. Уутанд савлахад тохиромжтой хүчтэй ундаа.

BOP1 Эвдэрсэн улбар шар Pekoe 1- Хөнгөн хоп үнэрийг өгдөг голчлон тал нутгаас өнхрүүлсэн хугарсан навч.

BOPF Эвдэрсэн улбар шар Pekoe Fannings- БОП-оос жижиг навчаар хийсэн өндөр уулын цай. VOR-аас илүү хүчтэй амттай.

FBOPF Ex. Sp Flowery Эвдэрсэн Улбар шар Pekoe Fannings Нэмэлт Тусгай- Олон "зөвлөгөө" бүхий нэг ширхэг хуудас. Карамель үнэртэй маш сайн зөөлөн амт.

FBOPF1 Цэцэгт хугарсан улбар шар Pekoe Fannings 1- Дунд зэргийн навчит цай, хүчтэй, чихэрлэг амттай.

Тоос- Цайны үйрмэг. Хүчтэй цайг өгдөг. Арилжааны зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой.

Мөнгөн зөвлөмжүүд- Хатаах үед хилэн мөнгөн өнгө олж авдаг сонгосон навч нахиа. Ид шидийн эдгээх шинж чанартай тансаг үнэрт цай.

Бууны нунтагХятад хайруулын тавган дээр шохойжуулах тусгай технологи ашиглан хийсэн ногоон цай. Сенча Японы ууршилтын технологиор хийсэн ногоон цай. Уг ундаа нь нарийн амттай, "япон" шинж чанартай байдаг.

Цай бэлтгэх дүрэм

• Чанартай Цейлон цайг үргэлж хэрэглэж, битүүмжилсэн саванд хадгална. Цайг бусад анхилуун үнэртэй хоол, үнэрт бодистой хамт бүү хадгал.
• Шар айраг исгэхийн тулд шинэхэн буцалсан ус (хамгийн бага ашигт малтмал агуулсан байгалийн гаралтай ус) ашиглах нь дээр. Урт буцалсан усыг удаан хугацаагаар буцалгаж хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Ус буцалгах цэгтээ хүрээгүй үед цай исгэх хэрэгтэй. Удаан хугацааны турш буцалсан ус нь хүчилтөрөгчийн дутагдлаас болж жинхэнэ цайны амтыг өгөхгүй.
• Данх болон цай чанахад ашигладаг бусад хэрэгслийг халуун усаар урьдчилан халаана.
• Нэг хүнд нэг цайны халбага цайны навч, нэг аяганд нэг цай, эсвэл нэг уут цай хэрэглэнэ.
• Цайны үнэр, хүч чадлыг бий болгохын тулд цайгаа 3-5 минут байлгана. Цайгаа аяганд хийхээсээ өмнө аяганд хийж хутгана.
• Хэрэв та сүүтэй цай уувал эхлээд сүүгээ аяганд хийнэ.

Шри Ланка нь цай тариалах зургаан цаг уурын бүстэй.

Нувара Элия (далайн түвшнээс дээш 2000 м өндөр). Кипарис мод, зэрлэг гаа, эвкалипт модны анхилуун үнэр нь цайны бутыг бүрхэж, цайны өвөрмөц амтанд өвөрмөц үнэр нэмдэг. Шар айрагны цайвар өнгө нь: цай нь маш зөөлөн, зөөлрүүлдэггүй бөгөөд мөс нэмснээр цэвэршсэн, сэргэг ундаа болж хувирдаг.

Уда Пусселлава. Энэ нь дунд зэргийн хүч чадлын нарийн амттай байдаг.

Димбула (далайн түвшнээс дээш 1050-1650 м өндөр). Муссон, сэрүүн уур амьсгал нь ундаанд баялаг амтаас дунд зэргийн хүчтэй амтыг өгдөг.

Ува (далайн түвшнээс дээш 900-1500 м өндөр). Энэ нь төрөл бүрийн хольцод хэрэглэгддэг бөгөөд тус бүр нь өөрийн зан чанарын өөр өөр талыг тодотгож өгдөг.

Канди (далайн түвшнээс дээш 600-120 м өндөр). Баян, тод. Хүчтэй, баялаг амттай цайнд дурлагчдад тохиромжтой. Мөн сүүтэй бол энэ нь зүгээр л таашаал юм!

Рухуна (далайн түвшнээс дээш 600 м өндөр). Рухунагийн хөрсний онцгой нөхцөл нь цайны навчийг чангалж, исгэх үед бүрэн илэрдэг өвөрмөц амтыг өгдөг. Амтлаг амттай өнгөлөг цайнд дурлагсдад тохиромжтой сонголт.

Та илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг авах боломжтой:
Цайны музей www.pureceylontea.com
Шри Ланкаас ОХУ-д суугаа Элчин сайдын яамны дэргэдэх Цайны товчоо www.ceylonteaunit.ru

Бүгд Найрамдах Ардчилсан Шри Ланка Улсаас ОХУ-д суугаа Элчин сайдын яамны Жуулчны хэлтэс
Танд аятайхан цай уухыг хүсэн ерөөе

Шри Ланка буюу Цейлон арал нь цайны экспортоор Энэтхэг, Хятадын дараа гуравдугаарт ордог. Энэ бол цай тариалахад тохиромжтой экологийн цэвэр уулархаг газар юм. Арал дээр цай тариалж, боловсруулж, савлаж, савласан олон цайны тариалан байдаг. Арлын насанд хүрсэн хүн амын тавны нэг нь цайны үйлдвэрт ажилладаг. Удаан хугацааны туршид зөвхөн зүүн орнуудад нийлүүлдэг байв. Харин 90-ээд оноос хойш ТУХН-ийн орнууд, мөн Турк, Иордан, Иран, АНЭУ, Сири зэрэг улсууд Шри Ланкаас цай худалдаж авч эхэлсэн. Цейлонд үүссэн түүх нь 19-р зуунаас эхэлдэг. Британичууд тэнд цайны бут авчирсан.

Шри Ланк дахь цайны тариалан

Цейлон арал дээр цай тариалдаг үндсэн долоон газар байдаг.

• Канди,
• Нувара Элия,
• Сабарагамува,
• Димбула,
• Рухуна,
• Уда Пусселлава.

Эдгээр бүх бүсүүд нь агаарын чийгшил, газарзүйн тодорхой онцлог шинж чанартай байдаг. Тиймээс цуглуулсан цай нь хүч чадал, үнэр, өнгө, амтаараа ялгаатай байдаг.

Шри Ланкад цай түүх

Цейлонд цай хураах ажлыг жилийн турш хийдэг. Үүнд 300 гаруй мянган хүн хамрагдана. Өндөр чанартай цай авахын тулд зөвхөн залуу найлзуурууд тохиромжтой, цайны бутнаас нахиа бүхий дээд гурваас илүүгүй навчийг цуглуулдаг. Элит сортын цайны хувьд түүгчид зөвхөн дээд хоёр навч, цэцэглэж амжаагүй нахиа авдаг. Энэхүү цай нь Golden брэндийн дор үйлдвэрлэгддэг. Хэрэв түүхий эдийг зөвхөн нахиа, навчгүйгээр бэлтгэсэн бол "Мөнгөн зөвлөмж" гэсэн шошготой. Эдгээр нь Шри Ланкийн цайны хамгийн үнэ цэнэтэй сортууд юм.

Бүх цуглуулах, ангилах ажлыг гараар хийдэг. Өглөө эрт түүгчид тариалангийн талбай руу гардаг. Хөдөлмөр их шаарддаг энэ ажлыг эмэгтэйчүүд гүйцэтгэдэг. Тэд зөөлөн навчийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой тайрч авдаг. Шри Ланкад цай цуглуулах нь нэг хэвийн, хэцүү ажил бөгөөд нэг кг бэлэн цай авахын тулд та 4 кг цайны навч цуглуулах хэрэгтэй болно. Өдөр бүр түүгч бүр дор хаяж 30 кг навч цуглуулж, зөвхөн шаардлагатай навчийг цуглуулж, чанарын бүх стандартыг хангасан байх ёстой. Цайны бутнууд тархай бутархай тариалангийн талбайд байрладаг тул түүгчид нэг уулын энгэрээс нөгөөд шилжих шаардлагатай болдог.

Цейлон цайны төрлүүд

Шри Ланкад хэд хэдэн төрлийн цай ургадаг. Тэдгээрийг дараахь байдлаар хуваана.

• Өндөр уулын цай. Тэр бол хамгийн сайн, хамгийн үнэтэй нь юм. Үүнд "Ува", "Нувара Элия", "Димбула" орно. Эдгээр сортууд нь өвөрмөц амттай бөгөөд Нувара Элия цайг заримдаа "Цейлон шампанск" гэж нэрлэдэг. Өндөр уулын цай нь хүрэн өнгөөр ​​илэрхийлэгддэг хилэн амттай байдаг.
• Энгийн цай. Энэ цайг 600 метр хүртэл өндөрт хураадаг. Энэ нь хүчтэй дусаах, баян бараан өнгөтэй байдаг.
• Дунд зэргийн өндөртэй цай. Далайн түвшнээс дээш 1200 метрийн өндөрт байрладаг тариалангийн талбайнууд. Цайны чанар нь тал нутгаас цуглуулсан цайнаас илүү сайн байдаг. Цайны дусаах нь цайвар өнгөтэй, зөөлөн, тод амттай байдаг.

Янз бүрийн тариалангийн цейлон цай

Нувара Элия.Далайн түвшнээс дээш 2000 метрийн өндөрт цуглуулдаг. Энэ бол Шри Ланкийн хамгийн өндөр тариалалт юм. Цай нь элит, хамгийн үнэтэй сортуудад хамаардаг. Энэ нь баялаг алтан дусаах, нарийн үнэртэй, бага зэрэг няцлах боловч зөөлөн амттай байдаг. Цайны тариалангийн талбай нь кипарис, эвкалипт мод, зэрлэг гаа бутаар хүрээлэгдсэн байдаг нь цайнд өвөрмөц үнэр нэмдэг.

Уда Пусселлава.Энэ төрлийн цайг уулархаг мужид далайн түвшнээс дээш 1800 метрийн өндөрт тариалж, хурааж авдаг. Цэвэршүүлсэн ундаа нь дунд зэргийн хүч чадалтай, нарийн амттай байдаг.

Димбула.Цайны тариалангууд арлын баруун хэсэгт далайн түвшнээс дээш 1650 метрийн өндөрт байрладаг. Муссон энд ихэвчлэн тохиолддог, сэрүүн уур амьсгалтай, энэ нь ундааны амтанд тусгагдсан байдаг. Цай нь дунд зэргийн хүч чадалтай, амт нь нарийн ширхэгтэй, баялаг хүртэл өөр өөр байдаг.

Ува.Цай нь арлын төв хэсэгт далайн түвшнээс дээш 1500 метрийн өндөрт ургадаг. Энэ нь холимог үүсгэхэд хэрэглэгддэг. Түүний тусламжтайгаар та өвөрмөц холимог, анхны амтыг олж авах боломжтой.

Канди.Тариалангийн талбай нь Пидуруталагала уулын хойд талд байрладаг. Энэ нь арлын эртний нийслэл хотын нэрийг агуулдаг. Энэ сорт нь хүчтэй цайнд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Уг ундаа нь сэргэг, тод үнэртэй байдаг. Сүүтэй Канди цай уух нь дээр.

Рухуна.Шри Ланкийн өмнөд хэсэгт Рухуна үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн байдаг. Тэнд 600 метрийн өндөрт цайны тариалан бий. Дэлхийн хамгийн хүчтэй цай энд ургадаг. Энэ нь хөрсний онцлогтой холбоотой юм. Цайны навч хар өнгөтэй болж, дусаах нь амт нь тааламжтай цэцгийн тэмдэглэл бүхий tart, хар болж хувирдаг.

Цейлон цайг хэрхэн тэмдэглэдэг вэ?

Улбар шар Пекое. Энэ цайг Кенилворт, Петтиагалла нар үйлдвэрлэдэг. Энэ нь нимгэн, урт навчнаас бүрдэнэ. Уг ундаа нь чихэрлэг жимсний амт, үнэртэй байдаг.

Цэцэгт улбар шар Pekoe. Аллен хөндий, Берубеула нар үйлдвэрлэсэн. Цайны навчийг алтан үзүүрээр авдаг. Цай нь анхилуун үнэртэй, чихэрлэг амттай байх болно.

Цэцэгт Пекое. Энэ цайг Uva Highlands, Dyraaba үйлдвэрлэдэг. Энэ бол тэнцвэртэй, хүчтэй, анхилуун үнэртэй цай юм.

Эвдэрсэн улбар шар Пекое. Uva Highlands болон Saint James нар үйлдвэрлэсэн. Энэ нь маш сайн чанар, хүч чадал, хосгүй үнэрээр ялгагдана.

Эвдэрсэн улбар шар Pekoe Fannings. Ува, Дирааб өндөрлөг газарт ургадаг цай. Кофены шинж чанараараа орлуулж чадах хамгийн хүчтэй цай.

Тоос. Өндөр уулын цайны навчнаас гаргаж авсан цайны хамгийн нарийн хэсэг. Цай нь маш их исгэсэн байдаг тул ундаа нь хүчтэй байдаг. Энэ сорт нь үнийн хувьд хамгийн боломжийн үнэтэй юм.

Ногоон цай. Шри-Ланка голдуу хар цай үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ ногоон өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь зохих ёсоор тэмдэглэгдсэн байдаг.

Арал дээр үйлдвэрлэсэн жинхэнэ Цейлон цайны чанар, жинхэнэ байдлын баталгаа. Шри Ланкийн бэлгэдэл бол савлагаа дээр хэвлэсэн сэлэмтэй арслан юм. Гадаадын үйлдвэрлэгчид ийм цай савлаж байсан ч савлагаадаа энэ тэмдэгтээр хангаж чадахгүй.