Цайнд юу нэмдэг, нэмэлтүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл. Цайнд юу нэмэх вэ? Олон талт ургамлын гаралтай цайны холимог

Цайг хамгийн эртний ундаануудын нэг гэж үзэж болно. Манай эриний өмнөхөн Хятадад олдсон гэж үздэг. Анх эм болгон хэрэглэж байсан бол сүүлдээ ундаа болгон өргөн тархсан. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь уйтгартай болж, хүмүүс амт, үнэрийг нь цайнд янз бүрийн ургамал, жимс жимсгэнэ нэмдэг. Эдгээр амттай, анхилуун үнэртэй нэмэлтүүд нь цайг ер бусын болгож, хүн бүр өөр өөрийн гэсэн амтыг гаргах боломжийг олгодог. Цайнд юу нэмдэг вэ?! Бид TOP цайны нэмэлтүүдийг бүрдүүлдэг хамгийн алдартай найрлагыг авч үзэх болно.

1. Гаа
Эндээс харахад манай орны хүн бүр гаатай цай уудаг байсан байх. Энэ нь мэдрэлийг төгс тайвшруулж, тайвшруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш сайн эдгээх нөлөөтэй - ходоодны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, амьсгалын замын цочмог халдварын шинж тэмдгийг намдааж, ханиалгахад тусалдаг. Гаа нь энэ нөлөөг түүний найрлагад агуулагддаг, бактерийн эсрэг төдийгүй тоник үйлчилгээтэй ментолын ачаар бий болгодог.

2. Гоньд
Түүний жимсийг ихэвчлэн цайнд нэмдэг. Энэ нь зөвхөн ундаанд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрийг нэмээд зогсохгүй ARVI, бронхит зэрэгт тусалдаг. Хэрэв та хоолойд тааламжгүй ширүүн мэдрэмж төрж, ханиалгаж байвал гоньдтой цай уувал илүү хурдан эдгэрнэ.

3. Жасмин
Мэлрэг цэцгийн цай нь Хятадын эзэн хаадын дунд ч алдартай байсан, учир нь энэ нь биеийн ерөнхий сулралыг даван туулах гайхалтай арга бөгөөд цусны даралтыг бууруулж, хоолны дуршилыг өдөөдөг маш сайн тоник юм. Энэ нь архаг ядаргааны шинж тэмдгийг арилгах маш сайн арга юм.

4. Сарнай цэцэг
Сарнайн хонго эсвэл тэдгээрийн декоциний нэмсэн цай нь үнэхээр олон үйлдэлт эмийн эм юм! Зөвхөн сарнайн хонго нь нимбэгнээс 50 дахин их витамин С агуулдаг. Энэ нь ханиад, халууралтыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд шээс хөөх эм, диафоретик үйлчилгээтэй. Энэ нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангахад сайнаар нөлөөлдөг. Антиоксидантуудын ачаар биеийн хөгшрөлтөөс сэргийлж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

5. Цагаан гаа
Цагаан гааны үндсийг ихэвчлэн үрж, буцалж буй усаар исгэж, дараа нь декоциний цайнд нэмдэг боловч зарим хүмүүс зүгээр л хэсэг хэсгээрээ исгэж хаядаг. Цагаан гааны цай нь маш сайн сэргээж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хүйтэнд дулаацуулдаг.

6. Календула
Цайнд календулын цэцэг, үрийг нэмбэл энэ нь ундаанаас нян устгах үйлчилгээтэй, ханиад, хоолойн өвчинтэй тэмцдэг эм болж хувирдаг.

7. Лаванда цэцэг
Энэ бол цайнд хэрэгтэй нэмэлт бөгөөд үүнийг би ахмад настнуудад байнга санал болгодог. Тэгээд гайхах зүйл алга! Энэ нь хүчтэй тайвшруулах, antispasmodic үйлчилгээтэй. Мөн лаванда цэцэгтэй цай уух нь нойргүйдэлд ид шидийн нөлөө үзүүлж, мэдрэлийн өвчинд тустай.

8. Чацаргана
Чацаргана нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулдаг тул хамгийн эрүүл жимсний нэг гэж тооцогддог. Чацаргана нэмсэн цай нь хоол боловсруулах зам, зүрх судасны систем, цусны даралт ихсэх зэрэг олон төрлийн өвчинд тусалдаг. Энэ нь биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, арьс, арьсны өнгийг сайжруулж, нүүрний үрчлээсийг арилгахад тусалдаг.

9. Шисандра
Шисандра бол нимбэг биш боловч энэ ургамлын навч нь нимбэгний үнэрийг ялгаруулдаг. Нимбэгний жимс, навч нь эрүүл, тааламжтай амттай ундаа болгодог бөгөөд нэг аяга нь эрч хүч өгч, маш их хүч чадал өгдөг. Тийм ч учраас энэ бутны жимсний декоциний цай нь жолооч, аялагчид, түүнчлэн идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Шисандра нь үрэвслийн эсрэг, тоник нөлөөтэй тул цайнд нэмдэг.

10. Мелисса
Мелисса нь олон талаараа гаатай төстэй боловч түүний үнэр нь нимбэгний гаа бөгөөд амт нь цэвэршсэн, зөөлөн байдаг. Нойргүйдэл, стрессийн үед нимбэгний бальзам нэмсэн цай уухыг зөвлөж байна. Энэ нь ханиад, ARVI-д тустай. Энэ цайны нэг аяга нь маш их хэмжээний витамин, магни, цайр, селен, зэс юм. Тиймээс хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд уухыг зөвлөж байна.

Оросын цайны соёлын түүх нь 17-р зуунаас эхтэй бөгөөд Хятадын элчин сайд нар хаан Михаил Федоровичт хэд хэдэн хайрцаг цай бэлэглэж байжээ. Дараа нь Монголын захирагч Алтан хан Күчкүн дөрвөн фунт цай илгээв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь зөвхөн наймдугаар сарын хүмүүсийн онцгой эрх байхаа больсон. Тэр хүмүүсийн хэлснээр энгийн хүмүүсийн дунд алдартай болсон.

Гэсэн хэдий ч цай уух нь саяхан болтол анагаах ухаан нэлээд үнэнч байсан боловч одоо тэдэнтэй дайн зарласан уламжлалтай холбоотой юм. Энэ амттай, анхилуун үнэртэй ундаанд элсэн чихэр, зөгийн бал, сүү нэмэх талаар ярьж байна. Гэвч эмч нар яагаад эдгээр олон жилийн зуршлыг эсэргүүцдэг вэ?

Та яагаад элсэн чихэр нэмж болохгүй гэж?

Элсэн чихэртэй цайг хаа сайгүй уудаг, гэхдээ ийм холих хандлага нь хоёрдмол утгатай байдаг. Зарим нь элсэн чихэр ундааны амтыг сайжруулдаг гэж үздэг бол нөгөө хэсэг нь эсрэгээр нь улам дордуулж, амттанаас өөр юу ч мэдрэхгүй гэж үздэг. Бид амтны талаар маргахгүй. Үүнийг маш тодорхой томъёолсон цэвэр эмнэлгийн үүднээс авч үзье: цайнд элсэн чихэр нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг үндэстнүүдийн төлөөлөгчид хорт хавдар тусах магадлал бага байдаг.

Өөр үзэл бодол байгаа нь үнэн. Үүнийг баримталдаг мэргэжилтнүүд цөөнх. Тэд элсэн чихэртэй цай нь тийм ч эрүүл ундаа биш гэдэгтэй санал нийлдэг. Гэхдээ энэ нь хар цайнд илүү хамаатай. Ногоон цайны хувьд тэдний бодлоор элсэн чихэр нь түүний эерэг шинж чанарт нөлөөлдөггүй. Энэ нь бүр агуулагдах катехиныг илүү сайн шингээхэд тусалдаг гэж тэд хэлэв.

Бусад нь буулт хийхийг санал болгодог. Цайнд шууд элсэн чихэр хийж болохгүй, харин зууш болгон уугаарай. Эсвэл чихэртэй. Мөн идсэн амттаны дараа нэг балга уух нь зайлшгүй юм. Гэхдээ нэгдүгээрт, шүдний эмч нар энэ аргыг эсэргүүцэх байх. Хоёрдугаарт, элсэн чихэрийг цайны найрлагатай холих нь ямар ч тохиолдолд тохиолдох болно. Ялгаатай нь энэ нь шууд аяганд биш, харин ходоодонд байдаг. Тэгэхээр эрсдэлд орох нь зүйтэй болов уу?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элсэн чихэр, чихэртэй цай уухыг идэвхтэй эсэргүүцдэг. Цай нь энэ тохиолдолд зөвшөөрөгдсөн зүйлийн хил хязгаарыг бүдгэрүүлдэг гэж тэд үзэж байна. Өөрөөр хэлбэл, та чихэргүйгээс хоёр дахин, бүр гурав дахин их чихэр идэж болно. Мөн энэ нь илүүдэл жин, таргалалтад хүргэх шууд зам юм.

Зөгийн балтай цай тохирох уу?

Хэрэв зөгийн бал элсэн чихэрээс илүү эрүүл бол (энэ нь үнэн) үүнийг цайнд нэмэх нь дээр гэсэн ойлголт түгээмэл байдаг. Гэхдээ эмч нар итгэл үнэмшилтэй аргументуудыг иш татан ийм хослолыг эрс эсэргүүцэж байна.

Зөгийн бал нь олон ашигтай бодисууд байдаг боловч бидний сэдвийн хүрээнд бид нэгийг онцлон тэмдэглэх болно - диастаз. Энэ нь хоол боловсруулах фермент бөгөөд хүний ​​биед орохдоо цардуулыг гидролиз болгож, олигосахарид болгон задалдаг. Апитерапистууд хэлэхдээ: зөгийн бал дахь диастазын агууламж өндөр байх тусам илүү үнэ цэнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч нэрлэсэн фермент нь 40 хэмээс дээш температурт бүрэн устдаг. Илүү өндөр температур (60 ° C) зөгийн балыг хүнсний болон эмийн бүтээгдэхүүнээс хорт хавдар үүсгэгч болгон бүрэн хувиргадаг. Энэ нь фруктозыг элгэнд хуримтлагддаг гидроксиметилфурфурал болгон хувиргах процессыг эхлүүлдэг. Зөгийн бал ууссан халуун цай нь энэ бодисыг ихээр агуулдаг. Хэрэв та ийм ундаа тогтмол уувал эрүүл мэндээ ноцтой эрсдэлд оруулж байна. Гидроксиметилфурфурын хортой нөлөө нь ходоод, гэдэс болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад эрхтнүүдэд хорт хавдар үүсэхийг өдөөж болно.

Гэхдээ зөвхөн диастаз нь халуун цай, зөгийн бал холилддог. Ийнхүү олон алдартай эрдэмтдийн судалгааны үр дүн нь 45 хэмийн температурт сахарозын гидролизийг (эвдрэлийг) хурдасгадаг инвертаза фермент устдаг болохыг баталж байна. 60-70 хэмийн температурт зөгийн бал үнэрт бодисоо хурдан алддаг. За, 60 ° C ба түүнээс дээш температурт (зөгийн балыг исгэсний дараа шууд цайнд уусгах дуртай хүмүүст, буцалж буй усны температур 80-90 ° C байх үед) зөвхөн ферментүүд задрахаас гадна уураг, витамин, ферментүүд задалдаг. болон бусад биологийн идэвхт бодисууд. Дээр дурдсан бүхнээс дүгнэлт: халуун цайнд зөгийн балыг оруулахыг хатуу зөвлөдөггүй!

Сүүтэй цай: ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Цай, ялангуяа ногоон цай нь бидний биед ашигтай бодисууд - катехин агуулдаг. Эдгээр нь хамгийн хүчтэй антиоксидант юм. Тэдний үйл ажиллагааны ачаар чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийг гэмтээж, хорт хавдар үүсгэдэг. Мөн катехин нь чихрийн шижин, зүрхний дутагдал зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Гэвч бид сүүтэй цай уухад харамсалтай нь эдгээр антиоксидантуудыг холбодог. Үүний үр дүнд эдгээр өвчний саад бэрхшээл арилдаг. Үүнээс үүдэн гарах бүх үр дагавартай.

Гэхдээ цайнд сүү агуулагдах нь зөвхөн антиоксидантуудад сөргөөр нөлөөлдөггүй (анчаар: энэ ундаанд катехин ихэнх ногоо, жимс жимсгэнэээс хэдэн арван дахин их байдаг). Ийм ойр байх нь бидний судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Германы эрдэмтэд энэ үзэгдлийг судлах талаар нухацтай ажилласан. Үүний тулд тэд туршилт хийсэн. Сайхан хүйсийн 16 төлөөлөгчийг оролцохоор урьсан. Өдөрт гурван удаа тэдэнд 500 мл хар цай өгч, 10% -ийн тосгүй сүү нэмнэ. Үүнээс гадна эмэгтэйчүүдэд энэ нэмэлтгүйгээр цай, мөн халуун чанасан ус өгсөн. Судалгааны чухал нөхцөл бол оролцогчид эхлэхээс өмнө, үе шат хооронд болон дууссаны дараа нэг сарын турш цай уухгүй байх явдал байв.

Мэргэжилтнүүд үр дүнг нэгтгэхдээ шүлхийн үр дагавар гэгчийг онцолж байлаа. Илүү нарийн, эрүүл цусны судаснуудын үйл явц: цусны урсгал ихсэх тусам тэд амрах чадвараа хадгалж, цусны даралт хэвийн хэвээр байна. Тиймээс эрдэмтэд туршилтын цай уухын өмнө шууны шүлхийн хэмжээг хэмжиж, дараа нь ижил давтамжтайгаар хэд хэдэн удаа хэмжилт хийжээ. Хар цай уух нь бүх эмэгтэйчүүдэд (ялангуяа халуун ус уудаг хүмүүстэй харьцуулахад) энэ үйл явцын гүйцэтгэлийг эрс сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч сүү нэмсэнээр цайны ашиг тусыг бүрэн үгүйсгэв. Үүний дагуу цусны урсгал ихсэх тусам цусны судасны тайвшрах чадвар нь судалгааны өмнөх түвшинд хэвээр байсан бөгөөд хамгийн муу нь буурсан байна. Шударга байхын тулд бүх анагаах ухааны нэрт зүтгэлтнүүд Германаас ирсэн мэргэжил нэгтнүүдтэйгээ санал нийлэхгүй байгааг бид тэмдэглэж байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн нэг зүйлийг хэлж байна: энэ чиглэлээр шинжлэх ухааны судалгааг дуусгах талаар ярихад эрт байна.

Зарим хүмүүс бүр цаашилдаг - сүүний оронд цайндаа "амтлахын тулд" цөцгий нэмдэг. Элсэн чихрийн нэгэн адил бид амтны талаар маргахгүй. Үүний зэрэгцээ бид сэрэмжлүүлэх үүрэгтэй гэж үздэг: цөцгий бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс энэ хослолыг илүүдэл жинтэй хүмүүс хийж болохгүй. Цөцгий нь катехиныг нэгтгэх чадвартай сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд бидний биеийг олон аюултай өвчний эсрэг хамгаалалтгүй болгодог гэдгийг бүү мартаарай.

Нимбэгтэй цай яах вэ?

Нимбэгтэй цай эсвэл нимбэгний шүүсээр шахаж уувал ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх нь дамжиггүй. Бүх зүйл сайхан байх болно, гэхдээ зарим хүмүүс эргэлзээ төрүүлдэг: цитрус байгаа нь яагаад энэ ундааны өнгийг өөрчилдөг вэ? Цай, нимбэгний идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн "дахин нэгдэх" нь бидний биед хортой биш гэж үү?

Бид таныг тайвшруулах гэж яарч байна: энд ямар ч хор хөнөөл байхгүй. Цай нь өнгө нь сул ионжуулагч хүчил ба анионууд - теарубигинуудаас бүрддэг. Үндсэндээ хүчил болох нимбэгний шүүс түүн рүү ороход устөрөгчийн ионууд теарубигины иончлолд саад болж, цай нь ердийн өнгөө алддаг. Теафлавин (хар цайнд агуулагддаг шар полифенолууд) энэ үйл явцад оролцдоггүй нь анхаарал татаж байна. Тиймээс нимбэгээр цайруулсан цай нь шаргал өнгөтэй байдаг.

Цорын ганц зүйл бол нимбэг эсвэл түүний шүүсийг халуун цайнд нэмж болохгүй. Энэхүү цитрус нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь ялангуяа витамин С (аскорбины хүчил) -ээр баялаг бөгөөд тогтворгүй байдалаараа алдартай. Өндөр температурт өртөх үед эдгээр бодисууд бүрэн устдаг бөгөөд аяга нь де факто нь цай, нимбэгийн хүчил холилдсон байдаг. Тиймээс нимбэгний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалахын тулд цайнд нэн даруй нэмж болохгүй. Бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ үү.

Цай бол эрүүл ундаа бөгөөд үүнийг дэлхийн бүх хүмүүс уудаг. Жинхэнэ мэддэг хүмүүс цайг цогц ундаа гэж үздэг бөгөөд энэ нь маш олон үнэр, амтыг агуулдаг тул түүнд юу ч нэмэх шаардлагагүй юм. Гэхдээ дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс өөрөөр боддог. Цайны амтыг “сайжруулж”, чимэх гэж оролдож байна. Цайнд юу нэмдэг вэ? Энэ асуудалд хүн бүр өөрийн гэсэн бодолтой байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг нимбэггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй, зарим нь зөвхөн халуун ногоо эсвэл жимстэй цай уудаг.

Элсэн чихэртэй цай

Хүмүүсийн 32 орчим хувь нь илүүд үздэг. Ойрхи Дорнод болон Европын зарим газар ийм заншилтай байдаг. Хэрэв том аяганд бага хэмжээний элсэн чихэр (1-2 халбага) дусаах амтыг илүү тод болгож чадвал 4 эсвэл 5 халбага нь бүхэл бүтэн үнэр, амтыг дарахаас гадна витаминыг устгана. B1 нь цайнд агуулагддаг.

Орос улсад цайг хөнгөн зууш болгон уудаг заншилтай байсан бөгөөд үүнд буталсан элсэн чихэр хэрэглэдэг байв. Одоо бол тэд чихэртэй цай уудаг. Ийм цай уух нь ундааны жинхэнэ амтыг дарж, цайны үгээр илэрхийлэхийн аргагүй сүүдрийг мэдэрч, гайхалтай амтыг мэдрэх таашаалаас тань салгадаг.

Эрдэмтдийн амтат цайнд хандах хандлага нь хоёрдмол утгатай. Тэд элсэн чихэргүй хар цай уух нь эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Энэ нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Мөн элсэн чихэр нь ногоон цайны ашигтай шинж чанарыг сайжруулж чаддаг. Энэ хэлбэрээр катехин нь биед илүү сайн шингэдэг.

Нимбэгтэй цай

Цайнд элсэн чихэрээс гадна юу нэмж болох вэ? Нийт цай уудаг хүмүүсийн бараг дөрөвний нэг нь цайндаа нимбэг нэмдэг. Нимбэг, элсэн чихэртэй цай уух нь 19-р зууны сүүлчээс эхэлсэн бөгөөд үүнийг Орост зохион бүтээжээ. Энэ уламжлал газар авсан бөгөөд одоо янз бүрийн төрлийн цитрус жимс бүхий цайг Иран, Энэтхэг, Турк, Египетээс олж болно. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав: нимбэгний ундаа нь цангааг төгс тайлдаг бөгөөд энэ нь халуун орны хувьд маш чухал юм. Нимбэг нь хамгийн муу чанарын цайны амтыг ч хадгалж чаддаг.

Энэ ашигтай юу? Тэд цитрус жимсээр баялаг витамин С-ийг бүрэн устгаж, халуун ундаанд нимбэгний дугуйлан хийж өгдөг тул ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй юм. Үлдсэн зүйл нь зөвхөн амтыг нэмдэг, гэхдээ ямар ч ашиггүй үнэр, исгэлэн юм.

Сүүтэй цай

Хүмүүсийн 16 орчим хувь нь сүүтэй цай ууж байгаа ч ийм хүмүүс олон байж болох юм. Англид энэтхэг цайнд сүү нэмдэг бөгөөд ундаа бэлтгэх дүрмийг үеэс үед дамжуулдаг. Сүүний эзэлхүүний дөрөвний нэгээс доошгүй нь аяганд цутгаж, дараа нь зөвхөн цай нэмнэ. Энэ ундаанд элсэн чихэр нэмдэггүй.

Сүү нэмсэн цай нь ашигтай, шээс хөөх үйлчилгээтэй, бөөрийг цэвэрлэж, илүүдэл чийгийг биеэс зайлуулах, хөхүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж олон хүн үздэг. Халдварт өвчин, хордлогын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ногоон цай нь биеийг цэвэрлэж, сүү нэмбэл жингээ хасахад тусалдаг. Зарим эрдэмтэд сүү нь цайны антиоксидант шинж чанарт хортой нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Таны харж байгаагаар сүүтэй цай уух тухай маргаан үргэлжилсээр байгаа бөгөөд судалгаа үргэлжилж байна.

Зөгийн балтай цай

Цай уудаг хүмүүсийн бараг 11% нь цайнд зөгийн бал нэмдэг. Зөгийн бал ямар эрүүл болохыг бид бүгд мэднэ. Харин халуун ундаанд нэмэхэд диастазын фермент устаж, зөгийн бал шинж чанараа бүрэн алддаг. Мөн 60 хэмээс дээш халах үед зөгийн бал фруктоз исэлдэж, исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хортой нөлөө үзүүлж, хорт хавдар үүсгэдэг. Зөгийн бал нь халах үед хорт хавдар үүсгэгч болж хувирдаг тул энэ амттанг хайрлагчид үүнийг санах нь зүйтэй. Зөгийн балтай цай ууж эсвэл аль хэдийн хөргөсөн цайнд нэмэх нь дээр.

Байгалийн бэлэгтэй цай

Ургамлын гаралтай цайнд хүндэтгэл үзүүлэх нь зүйтэй.

• Ихэнхдээ цайнд нимбэгний бальзам, гаа нэмдэг. Ургамлууд нь маш анхилуун үнэртэй, цусны даралтыг хэвийн болгож, тайвшруулах үйлчилгээтэй, дотор муухайрахыг даван туулахад тусалдаг, ходоодны хүндийг тайвшруулдаг. Ходоодны таагүй үед та гаа цай ууж болно. Гааны найрлаганд агуулагддаг ментол нь зуны халуунд сэрүүн байдаг.
• Chamomile бол ижил төстэй алдартай эмийн ургамал бөгөөд ундаанд нэмж болно. Энэ цай нь биеийг цэвэрлэж, хөлрөлтийг нэмэгдүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоно. Chamomile авах нь арьс, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Chamomile цай хэт их хэрэглэх нь гүйцэтгэл, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварт сөргөөр нөлөөлдөг.
• Сарнайн навч, цэцэг нь амтыг нөхөхөд тусалдаг. Сарнай нь цусны судас болон зүрхэнд тустай Р витамин агуулдаг. Энэхүү цай нь харшлын урвалыг багасгах, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэх, цусны судсыг бэхжүүлэхэд тусална.
• Линден бол сонгодог ургамлын нэмэлт юм. Энэ нь нян устгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанараараа алдартай. Цайнд зөгийн балны аятайхан өнгө өгдөг.
• Бөөрөлзгөнө, нэрс, үхрийн нүд, интоор - цайнд онцгой амт өгч, зуны уур амьсгалыг бий болгодог жимс. Эдгээр нь бүгд ашигтай шинж чанартай бөгөөд витамин агуулдаг.

Халуун ногоотой цай

Цайнд өөр юу нэмэх вэ? Зарим хүмүүс халуун ногоо дуртай байдаг тул хумс, кардамон, цагаан гаа, хар перцээр цай бэлтгэдэг. Дорнод Энэтхэгт цайгаа ингэж уудаг. Гэхдээ халуун ногоо нь маш хүчтэй үнэр, амттай цайны байгалийн, байгалийн амтыг устгадаг.

Би хуучин, хуучин онигоог санаж байна.

Кондуктор тэрэгний дагуу алхаж байна:

-Цай хэнд хэрэгтэй вэ? Халуун цай!

- Элсэн чихэртэй юу?

- Магадгүй та үүнийг цайны навчтай хамт авахыг хүсч байна уу?

Шар айраг исгээгүй цай нь үнэхээр цай биш гэдэг нь ойлгомжтой, гэхдээ та чихрийн тухай бодож болно.

Элсэн чихэр

Хүмүүсийн 32% нь цайнд элсэн чихэр нэмдэг. Заримдаа элсэн чихэр, цай нь зүгээр л "ихэр ах дүүс" юм шиг санагддаг, гэхдээ үнэндээ энэ нь тийм ч хол юм.

Элсэн чихэртэй цайг зөвхөн Европ болон Ойрхи Дорнодын зарим оронд уудаг.

Мэдээжийн хэрэг, тоо хэмжээний тухай асуудал маш чухал юм - хэрэв бага зэрэг элсэн чихэр байвал дусаах цайны амт илүү тод харагдах боловч хэт их элсэн чихэр нь амт, үнэрийг аль алиныг нь дарж, бүр устгаж болно. цайнд агуулагдах витамин В1. Тиймээс цайнд элсэн чихэр бага байх ёстой.

Би дахиад нэг зүйл хэлмээр байна. Мэдээжийн хэрэг, та цайнд чихэр хийдэггүй, гэхдээ чихэртэй цай уух нь сайхан, анхилуун үнэртэй, нарийн ундааны таашаал авахаас өөрийгөө алдаж байна. Чихэрлэгийг элсэн чихэргүй цайгаар угаах нь илүү сайн, илүү зөв, амттай байдаг.

Шинжлэх ухаан элсэн чихэртэй цайны талаар юу гэж хэлдэг вэ?Эрдэмтдийн түгээмэл хослолд хандах хандлага нь хоёрдмол утгатай гэж хэлэх ёстой. Баримт нь статистик мэдээллээс харахад элсэн чихэргүй цай уудаг хүмүүсийн дунд хорт хавдар бага тохиолддог боловч энэ ажиглалт хар цайнд илүү хамаатай хэвээр байна. Гэхдээ бага хэмжээний элсэн чихэр нь зөвхөн ногоон цайны ашигтай шинж чанарыг сайжруулдаг: хэрэв ногоон цай чихэрлэг бол катехин (флавоноидын бүлгийн органик бодис, хүчтэй антиоксидант) илүү сайн шингэдэг.

Лимон

Нийт цай уугчдын бараг дөрөвний нэг нь (ойролцоогоор 22%) нимбэгтэй цай уудаг. Нимбэгтэй цай уухыг харьцангуй саяхан буюу 19-р зууны сүүлчээр зохион бүтээсэн бөгөөд энэ санаа хаа сайгүй төдийгүй Орост гарч ирсэн гэж тэд хэлэв. Нэг зүсэм нимбэгний аяга цайнд хийхээр шийдсэн хүний ​​нэрийг түүхэнд үлдээгээгүй гэж хэлэх ёстой, гэхдээ энэ хүн ердөө л асар их талархал хүлээж байсан гэж бодож байна.

1. Юуны өмнө энэ нь амттай! Цай нь хамгийн чанартай биш ч гэсэн нимбэг нь нөхцөл байдлыг авардаг - энэ бол баримт юм.
2. Хоёрдугаарт, нимбэгтэй хослуулан цай нь цангааг тайлж, хүч чадлыг сэргээдэг. Нимбэгтэй цайны тухай Оросын санаа олон оронд үндэслэсэн - өнөөдөр нимбэгтэй цай Турк, Иран, Египет, Энэтхэгт ууж байна.

Нимбэгтэй цай амттай, эрүүл ч... Гэхдээ нимбэг нь маш халуун ундаанд орох ёсгүй, учир нь өндөр температур нь нимбэгний витамин С болон бусад витаминуудыг бүрэн устгадаг. Үнэр, тааламжтай исгэлэн байдал хоёулаа үлдэх нь тодорхой боловч та ямар нэгэн онцгой ашиг тусыг хүлээх ёсгүй. Тиймээс ундаа бага зэрэг хөргөсөн үед цайнд нимбэг хийх нь дээр.

Сүү

Сүүтэй цайны талаар сонсоогүй хүн гэхэд итгэхэд бэрх. Цай уудаг хүмүүсийн 16 орчим хувь нь үүнийг уудаг. Бусад бүх хүмүүс Английг чийглэг цаг агаар, сүүтэй цайгаараа тэр даруй санаж байна. Сүүтэй цай бэлтгэх (зөв бэлтгэх!) ур чадвар Англид үеэс үед уламжлагдан ирсэн.

Та эхлээд аяганд (аяганы дөрөвний нэг) сүү асгаж, дараа нь цай нэмнэ гэж үздэг. Сүүтэй цайнд элсэн чихэр нэмдэггүй.

Сонирхолтой нь, Англид зөвхөн Энэтхэгийн цайг сүүгээр шингэлдэг. Сүү нь цайны амтыг сайнаар өөрчилдөггүй тухайд гэвэл элсэн чихэр нь ундааны амт, үнэрийг хоёуланг нь илүү хүчтэйгээр дарж байгааг анзаарч болно.

Сүүтэй цайны ашиг тусын талаар санал бодол хуваагддаг. Энэ ундааны ашиг тус нь биед амархан шингэдэг (цай нь сүүг шингээхэд тусалдаг). Сүүтэй цай нь биеэс илүүдэл усыг гадагшлуулж, бөөрийг цэвэрлэдэг гайхалтай шээс хөөх эм юм. Сүүтэй ногоон цай нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Сүүтэй цай нь хөхүүл эхчүүдийн хөхүүл үед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон.

Гэвч зарим судлаачид сүү нь цайны антиоксидант шинж чанартай, сүүтэй цай нь сүүгүй цай шиг ашиггүй, ялангуяа хүний ​​зүрх судасны системд тустай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч судалгаа үргэлжилж байна.

Бусад ургамал, жимсгэнэ цайнд нэмдэг: үхрийн нүд (жимс, навч), цангис, бөөрөлзгөнө, хатаасан интоор (мөн навч), нэрс …

Гэхдээ энд нэмэлт бодис бүхий цай нь зөвхөн энэ төрлийн цайнд өвөрмөц байсан өөрийн үнэр, амтаа аль хэдийн алдаж, нэмэлт бодисын амт, үнэрийг олж авдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч яагаад үе үеийн туршлагыг ашиглаж болохгүй гэж? Эсвэл яагаад туршилт хийж болохгүй гэж? Жишээлбэл, хан боргоцойтой цайг аль хэдийн мэддэг болсон, гэхдээ та өөр чамин найрлагатай цай хэрэглэж үзсэн үү?

Халуун ногоо

Мөн халуун ногоотой цайны талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Кардамон, хумс, шанцай, хуурай цагаан гаа, fennel, хар чинжүү; самар эсвэл гүргэм, анхилуун чинжүү эсвэл гоньд - Цайнд юу ч хийж болно. Гэхдээ бүх амтлагч нь нэлээд хүчтэй үнэртэй бөгөөд цайны үнэрийг зүгээр л "алж" чаддаг. Нэмж дурдахад та халуун ногоо нэмсэн цайг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй: энэ нь ашиг тус, хор хөнөөл нь зөвхөн тоо хэмжээгээр ялгаатай байх тохиолдолд яг ийм тохиолдол юм.

Цай, цай, халуун цай! Элсэн чихэртэй, сүүтэй, ургамалтай! Өөрийнхөө амтыг сонгоод цайгаа уугаарай!

Лайк дархаа мартуузай! 🙂

Та цай уух дуртай юу? Хэрэв тийм бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Яагаад би тодруулах гэж байна - зүгээр л хүн бүр цай уух дургүй байдаг, тэр ч байтугай цөөхөн хүн энэ асуудлыг интернетээс уншихад хангалттай нухацтай авч үздэг.

Үнэн хэрэгтээ цай уух үйл явцыг шинжлэх боломжтой, заримдаа бүр дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай байдаг. Одоо би чанар, шар айраг исгэх үйл явцын тухай яриагүй, би энэ талаар аль хэдийн ярьсан, гэхдээ бид юугаар цай уухыг илүүд үздэг талаар. Цай бол өөрөө гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний гайхамшигт шинж чанаруудын талаар бид дараагийн нийтлэлүүддээ гарцаагүй ярих болно, гэхдээ бид үүнийг юугаар ууж байна ... Хэрэв бид бүтээгдэхүүний зарим маш чухал шинж чанарыг ойлгохгүй байгаа бол маш үнэ цэнэтэй байсан ч эхэндээ маш аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодисын оронд эдгээх ундаа уу.

Тэд юугаар уух дуртай вэ? цай? Сонгодог нь бүх төрлийн чихэр (чихэр, зефир, цагаан гаа, бялуу), заримд нь бүх төрлийн сэндвич, заримд нь утсан сүлжсэн бяслаг эсвэл хиам, жигнэмэг, зарим нь үүнтэй төстэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бусад ер бусын сонголтууд байдаг, гэхдээ миний төсөөлөл үүнд хангалтгүй юм.

Хамгийн түгээмэл сонголт бол элсэн чихэр юм. Ямар ч эргэлзээгүйгээр. Стандарт 200-300 мл аяга тутамд 3-5 халбага. Залуу насандаа энэ нь хэвийн үзэгдэл бөгөөд хүн маш идэвхтэй, эрчим хүч үйлдвэрлэх, эд эсийг бий болгох, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад нүүрс ус шаардлагатай байдаг. Ахмад настнуудад элсэн чихэрийг цэвэр хэлбэрээр авахаас татгалзах нь дээр (унших: цайнд нэмэх), энэ нь олон бүтээгдэхүүнд байдаг тул та ижил хиамны шошгыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Ерөнхийдөө эрдэмтэд элсэн чихэрийг цайтай холих талаар янз бүрийн бодолтой байдаг. Цайнд элсэн чихэр нэмдэггүй улс оронд хорт хавдрын өвчлөл бага байдаг нь анзаарагдсан. Гэхдээ элсэн чихэр нь ногоон цайны үнэ цэнэтэй шинж чанарт нөлөөлдөггүй, тэр ч байтугай ундаанд агуулагдах катехины шингээлтийг сайжруулдаг.

Хэрэв та үнэхээр ууж чадахгүй бол цайамтыг өөрчлөхгүйгээр чихэр нэмэхдээ нишингийн (бор) элсэн чихэр, тэр ч байтугай зөгийн балаар хязгаарлахыг хичээ.

Хэдийгээр энд бас нарийн зүйл бий. Өндөр температурт (40 хэмээс дээш) зөгийн бал нь хорт хавдар үүсгэгч болж хувирдаг. Энэ нь диастаз зэрэг ферментийг устгаж, фруктоз (мөн зөгийн бал агуулагддаг) исэлдэж, исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн нь ходоод, гэдэс болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад эрхтнүүдэд хорт хавдар үүсгэдэг. Тиймээс аль хэдийн ууж болох тав тухтай температурт зөгийн балыг цайнд нэмнэ.

Нимбэгт мөн адил хамаарна. Энэ бол цайны ашиг тусын талаархи Оросын уламжлалт ойлголтын сонгодог жишээ юм. Нимбэггүй бол ашиггүй гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ та хүчилд илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй - таннинтай харьцах үед бөөрний чулуу үүсэхийг өдөөдөг бодисууд үүсч болно. Хэрэв та нимбэгний зүсмэлийг маш халуун цайнд хийвэл хүссэн витамин С болон бусад үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн устдаг.

Сүүтэй цайны талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Зарим эрдэмтэд сүү нь цайны антиоксидант хүчин чадалд сөргөөр нөлөөлж, катехины өвөрмөц эдгээх нөлөөг үгүйсгэдэг гэж үздэг. Цайны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь чөлөөт радикалуудын нөлөөг саармагжуулж, чихрийн шижин өвчний хөгжлийг саатуулдаг.
зүрх судасны дутагдал.

Гэсэн хэдий ч бусад судалгаагаар цайнд сүү нэмэхэд В витамин, витамин С, РР, түүнчлэн микроэлементүүд - кали, зэс, иод болон бусад нэгдлүүд илүү сайн шингэдэг болохыг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ өнгө аяс нэмэгдэж, хүний ​​ерөнхий байдал сайжирч байгааг анзаарсан.

Энэ зөрүүг хэрхэн тайлбарлах вэ? Магадгүй, дархлааны улиг болсон шинж чанарууд ... Тиймээс, энэ тохиолдолд таны мэдрэмж дээр анхаарлаа хандуулах нь хэвээр байна гэж би бодож байна.

Гэсэн хэдий ч илүү амттай, илүү эрүүл цай гэж байдаггүй. Цай уух үйл явцад тааламжтай, тансаг байдлыг нэмж өгдөг гадны бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүй, гэхдээ ундааны жинхэнэ амьд амтыг бүрэн өөрчилж, заримдаа бүр аажмаар бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг.