Эрүүл zucchini шөл хэрхэн хийх вэ. Zucchini хоолны дэглэм, хоолны дэглэмтэй цуккини нухаш шөл, хоолны дэглэмийн цөцгийтэй цуккини шөл хийх жор

Хамгийн анхны, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай нухаш шөл бол эргэлзээгүй цуккини шөл юм. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг, мөн эрүүл, амттай хоол бөгөөд хүн бүрт ямар ч үл хамаарах зүйлээр таалагдах болно. Цуккинитэй шөл хийх зарим жорыг авч үзье.

Diet zucchini нухаш шөл

Найрлага:

цуккини - 500 гр;
төмс - 4 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
ургамлын тос - 100 гр;
талх - 200 гр;
давс - 1 халбага;
dill, яншуй - 100 гр;
pilaf-д зориулсан амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл

Zucchini угааж, хальсалж төмстэй хамт шоо болгон нилээд цавчих. Саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгаад эхлээд төмс, 5 минутын дараа цуккини хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь чанаж, үүссэн хөөсийг үе үе арилгана. Энэ хугацаанд сонгино хайчилж, лууваныг тууз болгон цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд шарсан лууван, сонгино бэлэн болтол хуурна.

Бэлтгэсэн цуккини, төмсөө хутгагчаар жигд болтол нь холино. Дараа нь давс нэмж, хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хийж, буцалгасны дараа 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Дулаанаас аваад жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Хоолны дэглэмийн zucchini шөлийг халуунаар үйлчил, таваг бүрт croutons.

Zucchini шөл жор

Найрлага:

лууван - 1 ширхэг;
цуккини - 1 ширхэг;
төмс - 2 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
хатуу бяслаг - 100 гр;
давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл

Тиймээс, сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 3 минут буцалгана. Үүний дараа шарсан махыг саванд хийж, жижиглэсэн төмс, цуккини нэмж, хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хооллоорой. Хүнсний ногоо зөөлөн болвол бүгдийг нь хутгагч руу шилжүүлж, жигд болтол нь сайтар нунтаглана. Үүссэн шөлний нухашыг дахин саванд хийнэ, буцалгаад давс нэмнэ. Таваг руу хийнэ, үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн croutons болон сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Цуккини цөцгийтэй шөл

Найрлага:

цөцгийн тос - 10 гр;
цуккини - 200 гр;
сүү - 130 мл;
улаан буудайн гурил - 10 гр;
ногооны шөл - 100 мл;
төмс - 3 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, дараа нь төмстэй хамт сүүнд буцалгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь үүссэн хольцыг ногооны шөлөөр асгаж, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ. Сквош шөл буцалгах хүртэл хүлээж, дараа нь гурил нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө сквош нухаштай шөл дээр цөцгийн тос бага зэрэг нэмнэ.

Шоштой цуккини нухаш шөл

Найрлага:

Бэлтгэл

Ингээд эхлээд таанагаа авч жижиглэн хэрчээд дунд зэргийн халуунд ургамлын тос нэмээд хуурч, дараа нь нилээд жижиглэсэн цуккинитэй хамт саванд хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоог ногооны шөлөөр хийнэ, амт нь бага зэрэг давс, цөцгийн тос нэмээд 10 минутын турш тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь бид бэлэн хүнсний ногоог хутгагчаар цавчих эсвэл шигшүүрээр арчина. Бэлтгэсэн хөнгөн шөлийг аяганд хийнэ, аяга бүрт бага зэрэг урьдчилан чанасан ногоон шош нэмнэ. Жижиглэсэн эсвэл таваг нь цацаж.

Zucchini (илүү зохимжтой залуу) - 500 гр.
Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Croutons-ийн хувьд:
Талх (хэрэв хүсвэл хөх тарианы талхаар сольж болно) - 200 гр.
Ургамлын тос
Ногоон болон амтлагч - таны амтанд

Zucchini бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс та маш олон амттай, тэжээллэг хоол хийж болно, гэхдээ тэдгээр нь маш эрүүл, илчлэг багатай байх болно.

Хоолны төрөл нь бас гайхалтай юм: ногооны нухаштай шөлөөс чанамал хүртэл. Хөлдөөсөн цуккини нь бусад хүнсний ногоотой хослуулан цагаан хоолны цэсэнд эсвэл мацаг барихад маш сайн туслах болно.

Zucchini дээр үндэслэсэн нухаш шөл хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Хүнсний ногооны нухаш шөл бэлтгэх

Хоолны нухаш шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд санал болгож буй найрлага хэрэгтэй болно.

Цуккини угааж, ар талыг нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
Төмсийг цуккинитэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
Эхлээд төмсөө буцалгана. Таван минутын дараа цуккини руу шиднэ. Хүнсний ногоо чанаж байх үед та хайруулын тавган дээр бэлтгэж болно.
Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Буцалж буй ногоо руугаа буцъя. Гэтэл бид шарсан махаа бэлдэж байхад ногоо нь чанаж байсан. Одоо тэдгээрийг хутгагч эсвэл модон зуурмаг ашиглан жигд болтол нь нунтаглана.
Zucchini нухаш шөл бараг бэлэн боллоо. Үүссэн нухаш дээр шарсан ногоо нэмээд давс нэмээд дахин хоёр минутын турш гал дээр тавь. Хэрэв та дорнын халуун ногоотой бол хайруулын хамт шөл рүү нэмнэ.
Манай цуккини нухаш шөл буцалж байх хооронд croutons бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр талхыг хуурч ав. Талх халуун хэвээр байхад та буталсан сармисаар үрж болно, дараа нь эдгээр croutons шөл нь хурц амт өгөх болно.
Үйлчлэхдээ шөлөө яншуй навчаар чимэглээрэй. Croutons-ыг үйлчлэхийн өмнө шөл дээр нэмж эсвэл тусдаа таваг дээр ширээн дээр тавьж болно.

Буурцагтай сквош нухаш шөлний сэдэвт хувилбарууд

Таана - 50 гр.
Цуккини - 200 гр.
Ногоон шош (ямар ч төрөл) - 20 гр.
Сүү - 100 мл.
Гурил - 10 гр. (бүрэн бус цайны халбага)

Алхам алхмаар бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Сонгино шатахгүйн тулд халууныг ажиглаарай.
Сонгино шарж байх үед цаг үрэх хэрэггүй, цуккини цэвэрлэ. Дараа нь тэдгээрийг цэвэрхэн жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
Бид бэлтгэсэн сонгиноо zucchini руу илгээж, ногооны шөлөөр дүүргэнэ. Энэ хоол нь цагаан хоолтон биш тул амтыг нь алдагдуулахгүйгээр махан шөл хэрэглэж болно.
Давс, халуун ногоо нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаан дээр тавь. Одоо манай шөл бүрэн бэлэн болтол 10 минутын турш буцалгана. Амтыг илүү нарийн болгохын тулд сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр цөцгийн тос шиднэ.
Энэ 10 минут бидний хувьд ч дэмий өнгөрөхгүй. Шошийг хэсэг болгон хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.
Үндсэн орцуудаа чанаж дуусаад гал тогооны хэрэгслээр эсвэл хуучин аргаар шигшүүрээр нухаш болгон нунтаглана, гол зүйл нь бөөгнөрөлгүй байх явдал юм.
Шөлийг саванд хийнэ, чанасан шош нэмнэ. Цуккини нухаштай шөлөө зураг дээрх шиг харагдуулахын тулд хоёр хэсэгт хуваасан бөднө шувууны өндөг, ургамлаар чимэглээрэй. Энэ тохиолдолд croutons-ыг тусад нь үйлчил.

Цуккини болон хулуутай цөцгийтэй шөл

Санал болгож буй хоолыг илүү эрүүл болгохын тулд найрлагын жагсаалтад хулуу нэмнэ.

Хулуутай сквош нухаш шөл хийх жор нь бас маш энгийн, гэхдээ амттай биш юм. Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:

Дунд зэргийн төмс - 2 ширхэг.
Хулуу - 100 гр.
Цуккини - 100 гр.
Жижиг сонгино - 12 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Ямар ч өөх тос агуулсан тос - 250 мл.

Хоол хийх алхамууд:

Ердийнх шигээ эхлээд цөцгийн тосонд сонгино хуурна.
Хэрэв та хайруулын тавган дээр сонгино хуурч авбал сонгиноо хайруулын тавган дээр шилжүүлэх шаардлагагүй, дотор нь чанаж болно. Жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
Бид хүнсний ногоог хагасаар нь таглаад буцалгахад хангалттай ус хэрэгтэй болно.
Зөөлөн, бэлэн болмогц шөлнөөс нь салгахгүйгээр хутгагчаар нунтаглана. Магадгүй, хоол хийх явцад бүх ус уурших болно, тэгвэл таны шөл арай зузаан болно. Хэрэв энэ сонголт танд тохирохгүй бол хүнсний ногоог чанаж байхдаа бага зэрэг ус нэмнэ.
Давс байгаа эсэхийг дахин шалгаад цөцгий нэмнэ. Тэд шөлний амтыг нэмээд зогсохгүй хүссэн тууштай байдалд хүрэхэд тусална. Шөлийг дахин буцалгахад л үлдэж, та амталж болно.

Хэрэв zucchini нухаш шөл хэтэрхий нимгэн байвал буталсан улаан буудайн үр тарианы хэдэн халбага нэмнэ. Энэ тохиолдолд хэдэн минут буцалгах шаардлагатай болно.

- 1 хумс сармис,

- амтлах давс, халуун ногоо

Төмсийг хальсалж, хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав: шоо эсвэл тууз.

Төмсийг буцалж буй усанд хийж, давс нэмнэ.

Лууван, сонгиноыг хальсалж, цавчих.

Бид цуккинитэй ижил зүйлийг хийх болно.

Жижиглэсэн найрлагыг шөл рүү хийнэ.

Шөлийг 20-30 минут буцалгана.

Өөртөө тусал! Хялбар, хоолны дэглэмтэй цуккини шөл!

dieta-prosto.ru

Zucchini шөл - зурагтай жор. Хоолны дэглэмийн zucchini нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цөцгийтэй шөл нь хоол боловсруулах систем болон бүх биед маш их тустай тул улам бүр түгээмэл болж байна. Zucchini болон бусад найрлагаас хийсэн ижил төстэй хоол нь амттай амттай байдаг. Хэд хэдэн жорыг анхаарч, тэдгээрийг ашиглахаа мартуузай.

Zucchini шөл хэрхэн хийх вэ

Энэ бол парадокс, гэхдээ энэ хоол нь хөнгөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Залуу zucchini-г шөлөнд хийх нь илүү дээр юм, тэд илүү зөөлөн байдаг. Хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө хэсэг болгон хувааж, тавагны бусад найрлагатай хамт буцалгаж, дараа нь хутгагчаар холино. Та тахиа, мах, хүнсний ногоо, мөөг зэрэг ямар ч шөл ашиглан цуккинитэй нухаш шөл хийж болно. Зарим хүмүүс энгийн усаар хоол хийдэг.

Төгс шөл хийхэд туслах зөвлөмжүүд:

Шөлд илүү олон ногоон, амтлагч байх тусам илүү амттай болно. Та паприка, гоньд, карри, гүргэм, селөдерей, мэргэн, маржорам, эстрагон, яншуй, кориандра, розмарин, килантро, задийн самар, гаа, турмерик, лаврын, булан навч, dill нэмж болно.
Үйрмэг croutons, шарсан талх, сармистай банштай шөлөөр үйлчил.
Та ямар ч жороор zucchini оронд zucchini ашиглаж болно.
Илүү их төмс нэмэх тусам шөл нь зузаан болно.
Ихэнх жоруудад хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосыг шөл дээр нэмдэг. Та оронд нь цөцгийн тос тавьж болно. Энэ нь амтыг сайжруулах боловч калорийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно.
Хөнгөн шөл нь бага насны хүүхдийг анх удаа хооллоход тохиромжтой. Хүүхдийн хоолыг хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөлөөр хийхийг зөвлөж байна.

Цуккини нухаш шөл хийх жор

Хоолны маш олон хувилбар байдаг. Сквош нухаш шөлийг зөвхөн шөл, халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэж болно, эсвэл олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс нэгтгэж болно. Та ямар ч жор сонгохоос үл хамааран энэ хоолыг идэхэд ямар амттай болохыг та гайхах болно. Зуккини шөл нь үдийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь маш бага калори агуулдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр хоол хийх аргыг мэддэг бол гомдохгүй.

Цөцгийтэй цуккини шөл

Эхний халбаганаас эхлэн тавагны бүтэц нь хичнээн зөөлөн, хилэн болохыг та гайхах болно. Цуккинитэй цөцгийтэй шөлний амтлаг амтыг задийн самар нэмдэг. Энэ нь мөн нарийн хурц үнэрийг өгдөг. Та энэ шөлийг 2-3 настай хүүхдэд ч өгч болно. Энэ хоолыг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай, учир нь энэ нь хүн бүрт гайхалтай эрүүл байдаг.

нунтагласан самар - 1.5 tsp;
шөл - 3 л (та ямар ч хэрэглэж болно);
хар чинжүү, давс;
цуккини - 4 дунд;
цөцгий - 300 мл;
төмс - 4 дунд;
сонгино - 2 жижиг толгой;
лууван - 2 жижиг.

Бэлтгэхээсээ өмнө бүх ногоог угааж, хальслаарай. Ойролцоогоор ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
Шөлийг буцалгаад авчирна. Тэнд хүнсний ногоо хая. Дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
Шөлийг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ. Чанасан ногоогоо хутгагчаар нухаш хийнэ. Буцалсны дараа цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүү, самар нэмнэ.
Шөлийг хутгаж, шаардлагатай бол шөл нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай цуккини шөл

Хэрэв та ийм төхөөрөмжөөр хоол хийвэл маш амттай болно. Бүх процессууд нь Redmond multicooker-ийн аяганд хурдан бөгөөд амархан хийгддэг. Хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Удаан агшаагчтай цуккини шөл нь танд болон таны хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай хоол юм. Тусдаа давуу тал нь төхөөрөмжийн функцүүдийн ачаар удаан хугацаанд дулаахан байх боломжтой юм.

сармис - 2 хумс;
тахианы шөл - 1.2 л;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
цуккини - 3 жижиг;
чинжүү, давс;
төмс - 4 жижиг хэсэг;
лууван - 2 жижиг;
ногоон байгууламж;
сонгино - 1 том толгой.

Хальсалсан сонгино, лууваныг хайчилж ав. Тэдгээрийг олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь тос хийнэ.
"Хуурсан" горимыг тохируулна уу. Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болтол нь чанаж идээрэй.
Саванд жижиглэсэн төмс, шөл нэмээд "Шөл" хөтөлбөрийг хагас цагийн турш тохируулна.
15 минутын дараа жижиглэсэн цуккини, давс, чинжүүг саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг унтраахын өмнө бэлтгэлээ хий.
Жижиглэсэн ургамал, сармисны хумсыг аяганд хийнэ. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан нухаш хийнэ.

Diet zucchini нухаш шөл

Жингээ хасах хүсэлтэй охидын хувьд энэ хоол төгс төгөлдөр юм. Diet zucchini шөл нь цөөн калори агуулдаг. Энэ нь маш амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай бөгөөд бага хэмжээгээр идсэний дараа та удаан хугацаанд өлсөхгүй. Энэ шөлийг бэлтгэх нь маш энгийн: шөлөнд орсон найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хутгагчаар нухсан байх ёстой. Хоолны дэглэм барьж байгаа хүн бүр цуккинитэй хоол хийх жорыг санаж байх хэрэгтэй.

ногооны шөл - 350 мл;
паприка, давс, хар чинжүү, амтат - амсах болно;
цуккини - 1 дунд;
dill, яншуй - хагас баглаа;
сонгино - 1 жижиг;
сармис - 1 хумс;
өөх тос багатай сүү - 100 мл;
оливын тос - 1 tbsp. л.

Цуккинийг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь шөлөнд хийнэ.
Сонгино, сармисаа тосонд хуурна. Тэднийг шөлөнд хийнэ.
Цуккини зөөлрөхөд таваг галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Шөлөө хутгагчаар нухаш хийж, сүүгээ хийж, амтлагчаа тохируулна. Зуух дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд хэдэн минут буцалгана.

Хулуутай цуккини шөл

Маш амттай хоол. Хулуу, цуккинигаар хийсэн нухаш шөл нь маш үзэсгэлэнтэй өнгөтэй болсон тул та зөвхөн зурагтай зургийг нь хараад хоолны дуршилыг өдөөхөд хангалттай. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг амттай тул хүүхдүүд хүртэл дуртай байдаг. Хэрэв та хайртай хүмүүс эсвэл зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал жинхэнэ таашаал авчрах энэхүү хоолыг бэлдэж, үйлчил.

хатуу бяслаг - 75 гр;
хулуу - 0.7 кг;
цөцгий - 300 мл;
халуун ногоо - таны амтанд;
оливын тос - 45-50 мл;
цуккини - 3 дунд;
сармис - 3 хумс;
лууван - 2 ширхэг.;
ус - 400-450 мл;
сонгино - 1 том.

Зукчини, хулууг угааж, хальсалж, зүснэ. Сармисаа бутлана.
Сонгино, лууваныг нилээд цавчих, бяслагаа үрж ав.
Саванд оливын тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурна. Тэд зөөлөн болсон үед ус асгаж, хулуу, цуккини, лууван нэмнэ.
20 орчим минутын турш хооллоорой.
Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, амталж, цөцгийд хийнэ, бяслаг нэмнэ. Дахин буцалгаад дараа нь дулаанаас нь салга.

Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олж мэдээрэй - та алхам алхмаар зураг, видео хичээлээс хоол хийх жорыг олох болно.

Цэцэгт байцаатай цуккини шөл

Энэ хоолны амт нь маш сайн, илчлэгийн агууламж бараг л бага байдаг. Cauliflower болон zucchini нухаш шөл нь биед төгс шингэж, ханасан байдаг. Брокколи агуулагддаг тул хоолны дуршлыг сэрээдэг маш тод, баялаг өнгө үүсгэдэг. Zucchini нухаш шөл нь тааламжтай өтгөн бүтэцтэй байдаг. Би энэ хоолыг дахин дахин туршиж үзмээр байна.

ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
цуккини - 2 дунд;
зөөлөн бяслаг (сэндвич) - 80 гр;
сонгино - 2 ширхэг.;
Брокколи - 260 гр;
селөдерей - 180 гр;
цэцэгт байцаа - 340 гр;
тахианы шөл - 500 мл;
тослог сүү - 150 мл.

Сонгино хайчилж ав. Зөөлөн болтол тосонд хуурна.
Селөдерейг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгинотой хайруулын тавган дээр тавиад 3 минутын турш хуурна.
Цуккини хайчилж, бусад ногоотой хамт байрлуулна. 2 минут буцалгана.
Найрлагыг нь саванд хийж, шөлөөр хийнэ. Хүнсний ногоо хагас түүхий болтол нь чанана.
Цэцэгт байцаа, брокколи нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Цуккини нухаш шөлийг хутгагчаар хийнэ. Бяслаг, хэсэг хэсгээр нь хувааж, сүү нэмнэ. Гал дээр тавь. Буцалж эхэлмэгц унтраа. Бяслаг хайлтал таг таглаад хэсэг хугацаанд байлгаад үйлчилнэ.

Хайлсан бяслагтай цуккини шөл

Энэхүү хоолны амжилтын нууц нь сам хорхой агуулсан байдагт оршино. Бяслагтай нухаш zucchini шөл нь далайн хоол нэмснээр шинэ амтыг олж авдаг. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд тааламжтай өнгөний ачаар зураг дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бяслагны шөлний хувилбарыг доороос харж, амтыг нь мэдрэх жорын дагуу хийж үзээрэй.

боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
цуккини - 2 ширхэг;
халуун ногоо, давс;
Брокколи - 200 гр;
сам хорхой - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
ногоон шош - 150 гр.

Цуккини, сонгино, лууваныг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Брокколи, шошны хамт саванд хийнэ. Хүнсний ногоог таглахад хангалттай ус нэмнэ. Зөөлөн болтол нь чанана. Шингэнийг буцалгах үед давс, амтлагч нэмнэ.
Өөр нэг саванд сам хорхойг чанаж болгоно. Усаа давсалж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөлийг саванд хийнэ. Хэсэг болгон хуваасан бяслагаа нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ. Хэрэв масс нь маш зузаан байвал шөлөөр шингэлнэ.
Сам хорхойг цэвэрлэ. Тэдэнтэй хамт zucchini шөлийг хэсэгчилсэн аяганд хийнэ. Халуунаар үйлчил.

Zucchini болон тахианы шөл

Хоолны энэ хувилбарыг хамгийн сэтгэл ханамжтай гэж нэрлэж болно. Хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна тендер шувууны филе агуулдаг. Та өөртөө болон хүүхдэд үдийн хоолонд цуккини, тахианы шөлийг аюулгүйгээр бэлдэж болно. Энэ нь маш амттай, баялаг, гайхалтай үнэртэй. Хэрэв та энэ хоолыг ядаж нэг удаа хийвэл та үүнийг дуртай зүйлсийнхээ жагсаалтад нэмж, байнга хийх болно.

цөцгийн тос - 30 гр;
тахианы булан - 450 гр;
халуун ногоо, давс;
сонгино - 2 жижиг толгой;
тахианы шөл - 0.75 л;
цуккини - 3 дунд;
сүү - 120 мл;
лууван - 1 том;
гурил - 45 гр.

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөхөд нь утас болгон задална.
Лууван, сонгино, цуккини зэргийг хальслаарай. Хэт жижиг биш, ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
Нэг хэсэг цөцгийн тосыг саванд хийж гал дээр тавь. Хайлж дуустал хүлээгээд сонгино нэмнэ. Энэ нь алтан өнгөтэй болоход тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэдэн минутын турш бүгдийг нь хуурч ав.
Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, zucchini болон лууван руу шиднэ. Дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой.
Сүүг халааж, гурилаа уусгаж, давс, амтлагч нэмнэ.
Бэлтгэсэн шөлийг нухаш болгож, цагаан соусыг сайтар хийнэ.
Савыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, үйлчил.

Цуккини ба төмсний шөл

Хоолны бүтэц нь илүү нягтралтай байдаг. Цуккини, төмсний шөл нь будаатай төстэй байдаг тул та үүнийг хачир болгон ашиглаж болно. Энэхүү найрлагад орсон улаан лоолийн оо нь үзэсгэлэнтэй, нарийхан улбар шар-ягаан өнгийг өгч, хоолыг зураг дээр гайхалтай харагдуулдаг. Хэрэв та өдрийн хоолондоо юу хийхээ бодож байгаа бол энэ шөлийг заавал үзээрэй.

ногоон байгууламж;
цуккини - 4 том;
ургамлын тос;
төмс - 4 дунд;
давс чинжүү;
сонгино - 2 жижиг толгой;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
лууван - 2 жижиг;
цөцгий (15%) - 200 мл;
сармис - 3 хумс.

Цуккини угааж, зүснэ.
Саванд бага зэрэг ургамлын тос халааж, хэсгүүдийг нь хуурч эхэлнэ. Галыг хүчтэй болго. Цуккини нь жигнэсэн шиг ил тод биш, харин ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих.
Цуккинийг тавган дээрээс аваад бусад ногоо нэмнэ. 5 минутын турш хуурч, давс, улирал, сармис нэмнэ. Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.
Цуккинигаа буцаан саванд хийж, бүх найрлагыг нь хольж, улаан лоолийн оо нэмнэ.
Хүнсний ногоог таглахад хангалттай ус нэмнэ. Шөлийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ.
Савыг дахин зуухан дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд цөцгий хийнэ. Хэдэн минут буцалгаад шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Цуккини ба селөдерей шөл

Биеийн хувьд гайхалтай эрүүл хоол. Энэ цуккини шөл нь туранхай юм. Хэдийгээр та сүмийн дүрмийг дагаж мөрддөг байсан ч жилийн аль ч үед хоол хийж болно. Цуккинитэй цөцгийтэй шөл нь жингээ хасахад тусалдаг илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн тул хоолны дэглэмийг хатуу баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь ердөө л гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

төмс - 3 ширхэг;
давс;
селөдерей - 3 иш;
хатаасан лаврын - 1.5 tsp;
цуккини - 1 дунд хэмжээтэй;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
сонгино - 1 жижиг толгой;
сармис - 1 хумс.

Селөдерей, сармис, сонгино, цуккини, төмс зэргийг нилээд цавчих.
Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана. Сонгино нь ил тод болтол нь хуурч ав. Селөдерей болон сармисыг хая. Бага дулаанаар хэдэн минут буцалгаж, үе үе хутгана.
Төмс, цуккини хэсгүүдийг саванд хийнэ. Өөр хоёр минутын турш хооллоорой.
Холимог усаар дүүргэж, давс, халуун ногоо нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.
Хоолыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Үйлчлэх аяганд хийнэ, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Zucchini болон champignon нухаш шөл

Энэ хоолны үнэр нь зүгээр л амттай, тэр даруй хоолны дуршилыг бий болгодог. Мөөгтэй цуккини шөл-нухаш нь амт, тууштай байдлын хувьд маш тааламжтай бөгөөд өтгөн, хилэн юм. Хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолонд ч гэсэн энэ хоол таалагдах болно. Үүнийг гэртээ бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд та бүх найрлагыг нь бэлдэж, дараа нь усанд дүрэх хутгагчаар нухашлахад хангалттай.

Сонгино хайчилж ав. Мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд 60 гр цөцгийн тос хайлуулж, сонгиноо хуурч ав. Энэ нь алтан өнгөтэй болсон үед мөөг нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол нь хуурч ав.
Цуккинийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг болон мөөг, сонгиноыг хайруулын тавган дээр тавь. Сүү хийнэ, халуун ногоо нэмнэ.
Буцалж эхэлснээс хойш хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
Дилли болон үлдсэн цөцгийн тосыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Видео: цуккини, төмстэй шөл

sovets.net

Zucchini хоолны дэглэмийн шөл

Цуккини нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн шөл бэлтгэхэд тохиромжтой - тэдгээр нь илчлэг багатай, маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Тэд маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул гэдэс дотрыг цэвэрлэж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд маш сайн байдаг.

Энэ ногоо нь биеийг сайн хангаж, өлсгөлөнг хурдан устгадаг, маш бага илчлэгтэй байдаг. Хүнсний ногоо нь харшил үүсгэдэггүй тул өвчний олон хоолны дэглэм, цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Ямар ч төрлийн таргалалт, чихрийн шижин, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Хоолны zucchini шөл бэлтгэх нь их цаг хугацаа, мөнгө шаарддаггүй.

Ийм шөл хийх олон жорыг аль хэдийн зохион бүтээсэн бөгөөд та өдөр бүр өөр өөр жорыг эзэмшиж чаддаг тул хоолны дэглэм нь хэтэрхий монотон, төвөгтэй мэт санагдахгүй. Ийм хоолны дэглэмийг 1-ээс 4 долоо хоног хүртэл дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, ердөө долоо хоногт та 6 кг жин хасах боломжтой.

Хоолны дэглэмийн zucchini шөл хийх хамгийн хялбар жор

Энэ шөлний илчлэгийн агууламж нь таваг тутамд ердөө 22 ккал байна! Мөн үүнийг хоол хийх нь урьд өмнөхөөсөө илүү хялбар болсон.

Бэлтгэх: 0.5 кг. шинэхэн залуу цуккини, 1 л. ус, 1 tbsp. цөцгийн тос, 3-4 дунд хэмжээний лууван, хоёр сонгино, яншуй, dill, давс, булан навч, чинжүү, нимбэгийн хүчил - бүх амтлагч, амтлагч "нүдээр".

Цуккини хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалгана. Усаа бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай Лууван, сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд сонгино ил тод болтол нь хуурч ав. Шарсан ногоогоо шөлөндөө нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, амтлагчаа хийнэ. Дараа нь ногоонуудыг ялтсууд дээр байрлуул.

Хоолны илчлэг багатай zucchini шөл-нухаш

Энэхүү цуккини шөл нь маш хурдан бөгөөд хийхэд хялбар бөгөөд бас амттай харагдаж байна!

Танд хэрэгтэй болно: 1 дунд цуккини, хагас шил сүү, хоёр төмс, дунд зэргийн сонгино, нэг баглаа цэцэгт байцаа, 50 гр бяслаг, боловсруулсан бяслаг, халуун ногоо, амтлагч - амсах болно.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, усанд хийнэ. Хальсалсан цуккиниг дунд шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваа. Төмстэй саванд цуккини, байцаа нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Төмсийг шалгах замаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Бэлэн болсон хүнсний ногоогоо нүхтэй халбагаар аваад хутгагчинд хийж, нухаш болгон нунтаглана. Энэ хольцонд нэг аяга чанасан ногооны шөл, сүү хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү, давс нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгасны дараа бяслаг бүрэн хайлж дуустал хооллоорой. Гоо сайхны хувьд ногоонуудыг тавган дээр тавь.

Хоолны нухаш шөлний тансаг хувилбар

Энэ нь маш зөөлөн, хөнгөн цуккини шөл болж хувирдаг. Зөвхөн жингээ хасаж буй бүсгүйчүүд төдийгүй илүү хүчтэй сексийн төлөөлөгчид үүнд баяртай байна!

Бэлтгэх: 2 шинэхэн цуккини, 1 лууван, 1 сонгино, таанагийн цагаан хэсэг, селөдерей ба лаврын 2 баглаа, сармисны хоёр хумс, 3 tbsp. усан үзмийн үрийн тос. Хүнсний ногооны шөлний хувьд чинжүү, амтат чинжүү, булан навч, орегано зэргийг ав. Халуун ногоо, давс - амсах болно.

Лууван, селөдерей ишийг том ширхэгтэй цавчих. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Саванд ус хийнэ, хүнсний ногоо нэмнэ. Буцалж, галыг багасгаж, амт нь лаврын навч (2-3 ширхэг), анхилуун чинжүү (3-5 вандуй) болон хар перец нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ, zucchini хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Хэрэв та том ногоо авсан бол арьс, үрийг арилгах нь дээр. Таана болон лаврын навчийг жижиглэн хэрчинэ. Тусдаа саванд усан үзмийн үрийн тосыг халааж, энэ нь хамгийн эрүүл мэндэд тустай юм.

Энэ тосоор хоолны дэглэмийн хоол хийх нь аль болох ашигтай байх болно. Хэрэв та усан үзмийн тос олж чадахгүй бол оронд нь чидун эсвэл ургамлын тос нэмж болно.

Тэнд сонгино нэмээд сайтар холино. Нэг минутын дараа цуккини нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Тэнд лаврын нэмнэ. Тагийг нь солино. 5-7 минутын турш буцалгана. Бэлтгэсэн шөлийг тэнд хийнэ, ингэснээр zucchini-ийг бүрэн бүрхэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг дахин багасгаж, дахин хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад холигчоор холигчоор холино. Амтлагчаа нэмээд нэг чимх самарыг сараалжтай болгоно. Хутгана. Бэлэн!

Орц найрлагатай хоолны дэглэмийн шөл

Орцыг нь хөргөгчнийхөө хэмжээнд тохируулсан хоол.

Бэлтгэх: дунд хэмжээний цуккини (энэ бол үндсэн бүтээгдэхүүн, үүнийг солих арга байхгүй), хоёр жижиг төмс, оронд нь лууван, манжин эсвэл цагаан манжин, цөцгий, цөцгий, сүү эсвэл энгийн ус, сармис авч болно. , сонгино - амсах болно, амтлагч, ногоон, давс - амсах болно.

Сонгино, лууваныг цагираг болгон хайчилж ав (эсвэл таны хүссэнээр). Цуккини болон төмсийг хальслаарай. Саванд сонгино, луувангаа чидун эсвэл ургамлын тосонд хийж хуурч, сонгино цайвар өнгөтэй болмогц төмс, цуккини нэмнэ. Хутгаж, 2 аяга шөл нэмнэ. Хэрэв шөл байхгүй бол энгийн ус хийх болно.

Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанана (ойролцоогоор 20 минут). Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хэрэв энэ үед төмс бэлэн болбол хийг унтраа. Бага зэрэг шөл (нэг шил орчим) үлдээж, илүү ихийг нь савнаас зайлуулна. Холигч ашиглан бүх хольцыг жигд нухаш болгон хувиргана. Амт нь цөцгий нэмнэ. Нухаш шөлийг шинэхэн ургамал, хөх тарианы croutons эсвэл өндөгөөр үйлчил.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн zucchini шөл хийх жор

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед юуны түрүүнд залуу ногооноос хамгийн их нитратыг зайлуулах хэрэгтэй.

Үүнийг хоёр аргаар хийж болно:

Хүнсний ногоог усанд буцалгаж, усыг зөвхөн төгсгөлд нь давсалж, маш бага хэмжээгээр хийнэ.
Цуккини давсны уусмалд дэвтээнэ: хэсэг хэсгээр нь хувааж, 1% давсны уусмал бэлтгэж, нэг цагийн турш цуккини хийнэ.

Нойр булчирхайн үрэвслийн шөл хийх жор маш энгийн:

Цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон салгаж, жижиглэсэн лууван, сонгинотой хольж, хүнсний ногоо дээр ус, сүүний уусмал хийнэ. Хүнсний ногоог хагас цагийн турш буцалгаад, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, давс нэмээд, шөлөнд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Аливаа гар хийцийн шөлийг рестораны шөл болгон хувиргахад туслах зөвлөмжүүд:

Шөл нь бүрэн дүүрэн байх болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол өөх тос, цөцгийн тос, цөцгийн хэмжээг дээд зэргээр багасгах;
Төмсийг нэг аяга цэцэгт байцаа, хулуу, луувангаар амархан сольж болно;
Хэрэв zucchini ногоон өнгөтэй, гашуун байвал зүгээр л нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ;
Хэрэв та илүү хурц амтыг хүсвэл сонгинотой нэг хумс сармис нэмнэ. Мөн амт нь илүү халуун ногоо, ургамал нэмнэ;
Хоолыг илүү хурдан чанаж, нэгэн төрлийн болгохын тулд бүх ногоог хутгагчинд хийхээсээ өмнө нилээд цавчих хэрэгтэй.

pohudeemsami.ru

Zucchini шөл, хоолны дэглэмийн жор

Их хэмжээний эслэг агуулсан илчлэг багатай хоол байдаг бөгөөд түүний тусламжтайгаар гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, улмаар илүүдэл жинг идэвхтэй бууруулдаг.

Хүнсний ногооны ашиг тусын талаар хүн бүр маш сайн мэддэг тул бидний танд санал болгож буй хоолны жор болох цуккини шөл нь эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст маш сайн санаа юм. Үүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үүн дээр суурилсан хоолны дэглэм нь төвөгтэй, нэг хэвийн бус байх болно.

Цуккини шөлийг хэрхэн илүү амттай болгох вэ

Цуккини нь илчлэг багатай хоол хийхэд тохиромжтой. Тэд бие махбодийг төгс хангаж, өлсгөлөнг нь хангадаг бөгөөд илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг. Zucchini нь харшил үүсгэдэггүй, эслэг, пектин, витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул эмч нар үүнийг эрүүл мэндийн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай бол zucchini оронд zucchini хэрэглээрэй.
Олон төрлийн амтлагч хэрэглэхэд шөл нь илүү амттай болдог. Базилик, кориандра, булан навч, гүргэм, килантро, селөдерей, маржорам, паприка, задийн самар, гаа, мэргэн, карри, дилл, эстрагон, яншуй зэргийг нэмж болно!
Цуккини шөл нь хүүхдийн анхны хоол шиг сайхан байдаг. Тахианы мах (эсвэл хүнсний ногооны) шөлөөр хоол хийхийг зөвлөж байна.
Жор нь чидун эсвэл ургамлын тосыг шаарддаг. Хэрэв та тэдгээрийг цөцгийтэй солих юм бол тавагны амт сайжирч, илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Хуучин биш zucchini хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол хийх явцад хүнсний ногоог жижиглэсэн, зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хутгагчаар холино.
Та шөл эсвэл энгийн ус ашиглан нухсан цуккини шөл хийж болно.

Хоолны дэглэмтэй цуккини шөл

Найрлага

Цуккини - 3-4 ширхэг;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 120 гр;
будаа - 50 гр;
Гурил - 2 tbsp;
сүү - 250 гр;
цэвэршүүлсэн ус - 900 мл;
Амтлагчийн багц - амсах болно;
Ногоон - амсах болно;
Кефир эсвэл тараг - 200 гр;
Давс - амсах болно.

Хоолны zucchini шөл хийх, алхам алхмаар жор

Сонгино угааж, цавчих.
Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тосонд сонгино хуурна.
Бид zucchini угааж, хальсалж байна.
Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цуккинийг сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана.
Саванд сүүг устай хольж, буцалгаад авчирна.
Хайруулын тавган дээрх хүнсний ногоог ижил саванд хийнэ.
Үүн дээр угаасан будаа нэмээд 15-20 минут буцалгана.
Халуун ногоо, давс нэмнэ.
Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих.
Ногоонуудыг цавчих.
Бэлэн шөлийг ялтсууд дээр байрлуулж, тараг эсвэл kefir нэмнэ (та бас цөцгий хэрэглэж болно), өндөг, ургамлаар цацна.

Бага илчлэгтэй цуккини шөл

Найрлага

Цуккини - 4 ширхэг;
Лууван - 1-2 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
Таана - 1 ширхэг;
Селөдерей - 2 баглаа;
Сармис - 2 хумс;
Наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.;
амтат чинжүү - 3-4 ширхэг;
лаврын - 1 баглаа;
Хар чинжүү (вандуй) - 4-5 ширхэг;
булан навч - 2 ширхэг;
самар - 1 чимх;
Ногоон - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Хоолны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ, сонгодог хувилбар

Лууван, селөдерейг том ширхэгтэй цавчих.
Сонгино, сармисыг хальслаарай.
Саванд (эсвэл шөл) ус хийнэ, хүнсний ногоо нэмнэ.
Үүнийг буцалгана, галыг багасгана.
Лаврын навч, давс, хар, анхилуун чинжүү нэмнэ.
20 орчим минутын турш хооллоорой.
Үүний зэрэгцээ, zucchini хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай.
Лаврын болон таана зэргийг цавчих.
Өөр нэг саванд ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмж, 1 минутын турш хуурна.
Цуккини нэмээд хутгана.
Тагны доор бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана.
лаврын нэмнэ.
Өөр 6-8 минут буцалгана.
Zucchini хамрахын тулд шөл хийнэ.
Буцалсны дараа галыг багасгаж, бидний шөлийг 5 минут буцалгана.
Унтрааж, шөлийг бага зэрэг хөргөж, жигд болтол нь хутгагчаар холино.
самар нэмнэ.
Ногоонуудыг цавчих.

Таваг дээр тавиад дуртай ургамлаа нэмнэ. Хэрэв хүсвэл энэ хоолыг өөх тос багатай цөцгийтэй амталж, сармистай хар талхаар хийсэн гар хийцийн croutons шөлтэй хамт үйлчилж болно.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Хоолны жор

Zucchini дээр суурилсан эрүүл хоол бэлтгэх олон хувилбар байдаг. Хоолны амт нь зөөлөн бөгөөд амархан шингэдэг. Diet zucchini нухаш шөл нь хамгийн бага найрлага шаарддаг.

Цуккини шөл

Энэ нь ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй. Ихэнхдээ энэ нь нухаш хэлбэрээр бэлтгэгддэг. Энэхүү хоол нь турах хоолны дэглэм болон ходоодны асуудалд зориулагдсан болно. Zucchini жор бэлтгэх нь таашаал юм. Тэднийг нэг удаа амссан бол тэдэнд дурлахгүй байх боломжгүй юм.

Шөлд ямар цуккини сонгох вэ?

Шөлний хувьд ихэвчлэн сүүтэй боловсорсон ногоо сонгох нь дээр. Хэрэв цуккини хэт боловсорч гүйцсэн бол дотор талыг нь хайчилж, хальсыг нь хальслах хэрэгтэй. Хэт боловсорсон цуккини нь маш өөр амттай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд илүү хурдан буцалгаж, "хөвөн" тууштай байдаг. Хэрэв та залуу ногоо авбал хальслах шаардлагагүй, зүгээр л сайтар зайлж угаана. Гэмтэл, сүүлийг нь тайрч авах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол үрийг устгана уу.

Сүүтэй боловсорсон цуккини

Zucchini сонгохдоо доголон биш харин шинэхэн ногоог илүүд үзэх хэрэгтэй. Тэд сайхан өнгөтэй байх ёстой. Хэдэн өдрийн турш суусан ногоо доголон болдог. Хэдий чинээ удаан хэвтэж байна, төдий чинээ бага ашигтай бодисууд дотор үлддэг. Цуккинигийн бордооны хорт бодисыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд 30 минутын турш дэвтээхийг зөвлөж байна.

Zucchini шөлний ашигтай шинж чанарууд

Хулууны үр тарианы хамгийн ойрын хамаатан болох zucchini нь сонин биш бөгөөд маш их бүтээмжтэй байдаг. Түүний ашиг тусын талаар маш олон уран зохиол бичсэн байдаг. Зууван ногооны жимс нь хулуу, цуккини зэрэг олон сорттой байдаг. Өнгө нь цайвар ногоон, шар, хар ногоон байж болно. Целлюлоз нь маш шүүслэг бөгөөд бараг илчлэггүй байдаг. 100 грамм тутамд ердөө 17 ккал байдаг. Цөөхөн ногоо ийм шинж чанараараа сайрхаж чаддаг.

Цуккини шөл

Zucchini нь аяганд хөрш зэргэлдээх хүнсний ногооны амтыг авах гайхалтай шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та шөлөнд мөөг эсвэл байцаа нэмбэл цуккини амт мэдрэгддэггүй. Zucchini-ийн ачаар нухаш сайн тууштай болоход хялбар байдаг. Энэ нь хурдан чанаж, хутгагчийн тусламжгүйгээр ч амархан цавчих болно. Хүнсний ногооны ашигтай найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ соёлыг өмнө нь амттан гэж үздэг байсан гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Өнөөдөр энэ гайхамшигтай ногоогоор хийсэн хоол нь оройн хоолны ширээг орхихгүй. Энэ нь сайн шээс хөөх шинж чанартай тул хоолны дэглэмд ашиглагддаг. Энэ нь биед шингэн үлдэхийг зөвшөөрдөггүй.

Мөн бөөр, элэгний өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Өвөрмөц шинж чанараараа биеэс давсыг гадагшлуулдаг.Үе мөч өвддөг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Шинэхэн целлюлоз нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн төдийгүй целлюлитийн үр дүнтэй маск юм.

Шөл бэлтгэх онцлог

Цуккини нь бусад ногоог бодвол илүү хурдан хооллодог тул төмс, лууван, шошноос хожуу нэмнэ.
Нухаш шөлний хувьд zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Хэт боловсорсон үр байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Холигч нь тэдгээрийг нунтаглахгүй байж магадгүй тул тэдгээр нь таваг дотор байх болно.
Хоолыг аль болох хоолны дэглэмтэй байлгахын тулд махны шөл ашиглан бэлтгэх шаардлагагүй. Үл хамаарах зүйл бол тахиа, үхрийн мах хэрэглэдэг.
Сонгино, лууван, бүх төрлийн байцаа, төмс, хулуу, сармис, ургамал нь цуккинитэй сайн нийлдэг.
Илүүдэл илчлэгээс зайлсхийхийн тулд ургамлын (чидун) тосонд шарсан нь дээр.
Анхилуун амтыг амтлахын тулд халуун ногоо, хумс, чинжүү, лаврын болон төрөл бүрийн ургамлын холимог хэрэглэдэг.
Хоолыг илүү дүүргэхийн тулд та өөх тос багатай цөцгий нэмж болно.
Хэрэв таны гарт хутгагч байхгүй бол шөлийг сэрээгээр нухаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглаж болно.
Ердийн шөлөнд zucchini-ийн хэсэг нь нухашаас муу амттай байдаг.
Хоолны дэглэмийг дагагчид zucchini нухаш шөлийг жингээ хасах үр дүнтэй хэрэгсэл болгон хоолны дэглэмийн жор болгон тэмдэглэдэг.

Zucchini нухаш шөл уламжлалт жор

Энэхүү хоолны жор нь хурдан, эрүүл, хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Цуккини нь сонгино, лууван, цөцгийтэй хослуулан энэ ногоог өөрөөр харах боломжийг танд олгоно.

Шөлний найрлага

цуккини - 400 гр
сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 30 гр
ургамлын тос - 15 гр
өөх тос багатай цөцгий 1 tbsp. л
давс, хумс, яншуй

Цуккинийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, лууваныг хальсалж, хутгаар цавчих.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, сонгино, лууваныг бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Тэнд 1-2 хумс тавь.
Усанд хийнэ, zucchini нэмнэ. Тагийг нь таглахын тулд. Зуккини бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хооллоорой.
Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.
Шөлийг хутгагчтай хамт нухаштай болтол нь нунтаглана. Цөцгийд хийнэ, дахин цохино.
Халуун, дээд талд нь яншуй мөчирөөр үйлчил.

Шөлний калорийн агууламж: 100 грамм 52.8 ккал.

Нарийхан цөцгийтэй шөл

Энэхүү маш энгийн шөл нь нарийн тууштай, дүүргэж, нэгэн зэрэг илчлэг багатай байдаг. Өдөрт гурван удаа хэрэглэснээр өлсөх мэдрэмж төрөхгүй. Бэлтгэхэд хялбар цуккини нухаштай шөл, хоолны жор нь танд эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлийг бэлэглэх болно.

тахианы булан - 150 гр
цуккини - 350 гр
таана - 40 гр
сармисны хумс
цөцгий - 2 tbsp. л
давс, розмарин, ургамал

Ус буцалгаж, тахианы мах, таана нэмнэ. Махыг бага дулаанаар чанаж дуустал хооллоорой.
Дараа нь жижиглэсэн zucchini болон сармисны хумс нэмнэ.
Хоол хийх явцад амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар цохиж эсвэл шигшүүрээр нунтаглана.
Цөцгий хийнэ, шөлийг гал дээр тавьж, бага зэрэг буцалгана.
Ургамлын мөчиртэй хамт үйлчил. Хэрэв хүсвэл та ногоонуудыг дээр нь тавьж болно.

Шөлний калорийн агууламж: 100 грамм 51.5 ккал.

Залуу цуккинигаас "Хурдан турах" шөл

Шөлтэй үр дүнтэй жин хасах мөн чанар нь түүний найрлагад оршдог. Цуккини нь илчлэг багатай хүнсний ногоо тул тавагны үндэс болдог. Хоёр төрлийн байцаа, ногоон вандуй, цөцгий нь амт, ханасан байдлыг өгдөг. Шөл нь амархан шингэцтэй, хорт бодисыг хадгалахгүй, биеийг цаг тухайд нь цэвэрлэх боломжийг олгодог.

цуккини - 1 ширхэг
цэцэгт байцаа - 160 гр
цагаан байцаа - 180 гр
өөх тос багатай цөцгий - 2 tbsp. л
dill
ногоон вандуй 3 tbsp. л
давс, амтлагч халуун ногоо

Буцалж буй усанд залуу zucchini нэмнэ. Ямар ч төрлийн нилээд жижиглэсэн байцаа. Хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Хоол хийх төгсгөлд ногоон вандуй, dill, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Холимогийг нухаш хүртэл хутгагчаар хутгана.
Нухаш руу цөцгий хийнэ, бага дулаанаар буцалгана.

Шөлний калорийн агууламж: 100 грамм 36 ккал

Удаан агшаагчтай брокколитай цуккини шөл

Брокколи нь цуккинитэй хослуулан биед шаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийг өгөх болно. Удаан агшаагчтай цуккини нухаш шөл нь маш их дур булаам, амттай, хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Та үүнийг өдөрт хэд хэдэн удаа идэж болно, энэ нь өлсөх мэдрэмжийг сайн дарж, таныг дүүргэдэг. Бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана.

цуккини - 600 гр
чийдэн
цөцгийн тос - 15 гр
2 хумс сармис
Брокколи - 350 гр
давс, халуун ногоо

Олон тогоочийн аяганд цөцгийн тосонд сонгино бага зэрэг хуурч, сармисны хумс нэмнэ. "Fry" горимд 5-7 минутын турш хооллоорой.
Саванд дотор жижиглэсэн цуккини, брокколи нэмнэ. Хүнсний ногоог таглахын тулд ус нэмнэ. "Хоол хийх/шөл" горимыг асаана уу. Бүрэн бэлэн болтол найрлагыг нь авчир. Олон тогоочийн тохиргооноос хамааран 20 минутын турш хооллоорой.
Нухаш болтол нь хутгагчаар хутгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг буцалгаад авчирна. Дулаанаас нь аваад исгэж, үйлчил.

Шөлний калорийн агууламж: 100 грамм 47.8 ккал.

Цуккини нухаш шөл хийх жорыг видеонд үзүүлэв.

Алдаа анзаарсан уу? Үүнийг сонгоод товшино уу Ctrl+Enterбидэнд мэдэгдэх.

edablog.ru 8 сартай хүүхдэд зориулсан шөлний жор Шоколадны аяга шиг шампиньон нухаштай шөлний жор

Бид танд зориулж цуккини нухаш шөл хийх хамгийн сайн жорыг цуглуулсан: цөцгий, сүү, kefir, хүнсний ногоо. Хурдан, энгийн бөгөөд маш хэрэгтэй!

Хагас том эсвэл нэг дунд zucchini, ойролцоогоор 1.5 кг
Гурван жижиг лууван - 150-200 гр.
Манжин сонгино - 150-200 гр.
Хүнсний ногооны чинжүү (чихэрлэг, гашуун биш) - 100-150 гр
Сармис - 2 хумс
Ургамлын тос
Цөцгийн тос 1 tbsp. халбага
Цөцгий 2 аяга

Энэхүү шөлийг бэлтгэхэд хялбар байдал нь найрлагыг жигд хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй, дараа нь тэдгээрийг жижиглэсэн байх ёстой гэсэн үг юм.

Бага дулаан дээр 3 литр хийнэ. хавтгай ёроолтой хайруулын тавган дээр тавиад, ёроолд нь ургамлын тос хийнэ. Тос халуун болмогц сонгиноо хайруулын тавган дээр нэмээд 2-3 минутаас илүүгүй буцалгана. Сонгино шарсан байж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун мэдрэмжийг өгөх болно.

Шарсан сонгино дээрээ лууван нэмээд дахин 3-5 минут буцалгана.

Лууван өнгө, амтаа алдаж дуусмагц чинжүү нэмээд бүгдийг нь 5 минут буцалгана.

Цуккини нэмээд бага зэрэг давс нэмээд (цуккини шүүсийг гаргахын тулд) бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Би бэлэн байдлыг цуккини өнгөөр тодорхойлно. Тэд ил тод болмогц хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө.

Шөлийг хөргөсний дараа хутгагчаар нунтаглаж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.

Үүссэн масс руу нэг шил цөцгий хийнэ, цөцгийн тос нэмээд бага дулаанаар байрлуулна.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, амт нь нухаш шөл давс.

Шөл буцалмагц жижиглэсэн сармисаа нэмээд галаа унтраа.

Та croutons эсвэл шинэхэн талхтай Европын хоолоор үйлчилж болох хамгийн нарийн нухаш шөлтэй боллоо. Та таваг дээр цөцгий, шинэхэн ургамал, жигнэмэгээр чимэглэж болно.

Жор 2, энгийн: нухсан цуккини, төмсний шөл

Хэрэв танд бага илчлэгтэй шөл хэрэгтэй бол та ус хэрэглэж болно, илүү сэтгэл ханамжтай сонголт бол, жишээлбэл, тахианы шөл тохиромжтой. Гэхдээ та юу ч сонгосон бай, үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Ус эсвэл тахианы шөл - 750 мл
Цөцгий - 2 tbsp
ургамлын тос - 1 tbsp
Сармис - 2 хумс
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 3 дунд хэсэг (илүү их боломжтой, шөл нь илүү сэтгэл ханамжтай байх болно)
Цуккини - 2 ширхэг.
Амтлах давс, чинжүү, croutons, ургамал

Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл арай жижиг болгон хувааж, сармисыг зүсмэл болгон хувааж, бүгдийг нь саванд хийж бага зэрэг хуурч ав.

Лууван, цуккини, төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, сармис дээр нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг хуурч ав.

Ус эсвэл тахианы шөл нэмээд дунд зэргийн гал дээр хүнсний ногоо болтол буцалгана. Хоол хийж дуусахаас өмнө давс, газрын хар чинжүү нэмнэ.

Цөцгий нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ. Би нэлээд зузаан шөл авсан тул та шөлний зузааныг хүнсний ногоо эсвэл шөл ашиглан өөрөө тохируулж болно.

Ургамлын болон croutons нь цуккини шөл үйлчил. Цөцгийний оронд та цөцгий хэрэглэж болно, энэ хэмжээ нь ойролцоогоор 100 мл байна.

Жор 3: амттай цуккини нухаштай сүүтэй шөл

Zucchini нь бараг бүх сүүн бүтээгдэхүүнтэй маш сайн нийцдэг. Сүү нь шөл нь нарийн, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг бөгөөд яншуй нь үүнийг онцлон тэмдэглэдэг. Шөл нь хоолны дэглэм бөгөөд ялангуяа тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст таалагдах ёстой. Жорны сүүг мөн усаар шингэлнэ.

1 дунд цуккини (300 гр);
1 tbsp. сүү;
1 хумс сармис;
бага зэрэг яншуй;
амт нь давс, чинжүү.

Бид zucchini-г сайтар угааж, арьсны хамт том шоо болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг саванд хийж, нэг аяга сүү асгаж, нэг аяга ус нэмнэ, ингэснээр zucchini шатахгүй, нухаш шөл нь шөлтэй төстэй болно.

Яншуйгаа жижиглэн хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тагийг нь таглааг таглана. Zucchini нь 10-15 минут шаардагдана. Тэд зөөлөн болж, сэрээгээр амархан цоолох ёстой. Ус маш их уурших ёсгүй. Давс, чинжүү чанасан zucchini нь сүүтэй амттай болно.

Сармисын хумсыг шахаж ав. Хайруулын тавган дээр шууд дүрэх хутгагч ашиглан нухаш болгон боловсруулна. Сүүтэй цуккини шөл бэлэн боллоо! Шинэхэн яншуйгаар үйлчил. Ердийн цагаан талхтай амттай. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: Цөцгийтэй цуккини нухаш шөл (алхам алхмаар)

Хэрэв та хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай зүйл хүсч байвал zucchini цөцгийтэй шөл бэлтгэ! Энэ нь таныг дүүргэх боловч ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг төрүүлэхгүй, нарийн өтгөн амт, пастел өнгөөр таныг баясгах болно. хамтрагчаа гайхшруул. Бид цөцгийтэй цуккинигаас ногооны нухаш шөл бэлтгэх болно, энэ шөлний тууштай байдал нь маш нарийн байдаг. Оролдоод үз!

цуккини - 3 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
төмс - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий 20% - 250 мл;
сармис - 2 хумс;
давс;
croutons-ийн хувьд - талх / талх.

Цуккини, лууван, төмс, сармис, сонгины гаднах хальсыг (хөрс/арьс) тайрч, хальслаарай. Цуккини, сонгино, бүх үндэстэй хүнсний ногоог том санамсаргүй хэсэг болгон, сармисыг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Залуу цуккини хэрэглэх нь дээр, тэдгээр нь нарийн хальстай, жижиг үртэй байдаг тул хальсыг нь тайрах шаардлагагүй.

Хэрэв та боловсорч гүйцсэн цуккинитэй хоол хийж байгаа бол zucchini-ийг хальсалж, zucchini-ийг хагас болгон хувааж, бүх үрийг нь салга.

Гал дээр наалддаггүй шаазан хайруулын тавган дээр тавиад, сонгосон ургамлын тосноосоо хэдэн халбага хийнэ. Эхлээд сонгины хэсгүүдийг сармисны зүсмэлүүдтэй хамт зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Дараа нь бусад бүх хүнсний ногооны орцуудыг нэмнэ - цуккини, лууван, төмс. Төрөл бүрийн хольцыг 7-9 минут буцалгаж, хүнсний ногооны багцыг бага, дунд зэргийн гал дээр тогтмол, тогтмол хутгана. Төгсгөлд нь давс нэмнэ.

Аль болох бүлээн шөл хийнэ (хамгийн тохиромжтой) эсвэл цаг хэмнэхийн тулд энгийн буцалсан ус, хүнсний ногоо бүрэн (!) бүрэн чанаж дуустал хооллоорой, юуны түрүүнд төмс.

Цуккини, хүнсний ногоо, төмс бэлэн болмогц бүх тойрог, кубыг гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлээрэй (мэдээжийн хэрэг, бид шингэнийг шавхдаггүй, бидэнд хэрэгтэй хэвээр байна!). Чанасан төрөл бүрийн хүнсний ногоог хүчтэй хутгагчаар эвгүй бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн нухаш болгон "нүхнэ". Үүний зэрэгцээ та цөцгийн тосыг гал дээр халаах хэрэгтэй.

Нэг саванд ногооны нухаш, үлдсэн шөл, халаасан цөцгийтэй холино. Цөцгийтэй нухашыг хутгаж, шаардлагатай бол илүү олон амтлагчаар амталж, таган дор цөцгийтэй шөл исгэж болно. Zucchini шөл бэлэн боллоо!

Цөцгийтэй цуккини шөлийг исгэж байхад гайхалтай croutons-ийг хурдан бэлтгэ. Түүнээс гадна тэдгээр нь ямар ч сонгосон хэлбэртэй байж болно - зүрх, үсэг эсвэл тодорхой тэмдэг. Гал тогооны хайчаар нимгэн зүсэм талхнаас хайртай хүндээ илэрхийлэхийг хүссэн бүхнээ хайчилж ав.

Хуурай хайруулын тавган дээр croutons хуурч, ямар ч шинэ ургамалтай цуккини цөцгийтэй шөлөөр үйлчил! Дашрамд хэлэхэд, шөлөндөө амтат чинжүү эсвэл чимх улаан перцээр цацаж, нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл бальзам цацаж болно ...

Жор 5: Сармистай цуккини нухаштай хоолны дэглэмийн шөл

Энэхүү шөл нь хоолны ширээн дээр тавтай морилно. Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол энэ нь таны мацаг барих ширээг төрөлжүүлэх бөгөөд хэрэв та мацаг бариагүй бол усны нэг хэсгийг цөцгийтэй сольж болно. Гэхдээ энэ туранхай хувилбарт шөл нь бас сайн байдаг! Хамгийн хэцүү зүйл бол өөрийгөө барьж, савыг бүхэлд нь хоослохгүй байх явдал юм. Тиймээс хоол хийж идээрэй.

Цуккини 2 ширхэг.
Таана 1 ширхэг.
Сармис 1 хумс
Дилл 50 гр.
Чидун жимсний тос 2 tbsp. л.
Амтлахын тулд давс
Амтлах чинжүү

Таанаг цагираг болгон хайчилж ав. Би энэ сонгино нь нарийн амт, хаврын ногоон өнгөтэй болохоор үнэхээр дуртай.

Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана. Хүйтэн дарагдсан оливын тосыг хэрэглэх нь дээр, үүнийг Extra Virgin гэж нэрлэдэг.
Таана болон шарсан махыг нэмээд 5 минутын турш хутгана.

Жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд 1 литр халуун ус хийнэ, буцалгаад авчирна. 2-3 минутын дараа унтраа.

Савыг дулаанаас нь салга. Нухаш болтол нь хутгагчаар зөөлөн хутгана.

Сармис нэмнэ. Манай нухаш шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Хайлсан бяслагтай цуккини нухаш шөл

Шөл нь амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь таны цэсийг төгс төрөлжүүлэх болно.

2 залуу цуккини;
1 боловсруулсан бяслаг "Цөцгий";
1 сонгино;
1 хумс сармис;
300-400 мл тахианы шөл;
оливын тос;
цөцгийн тос;
давс;
амтат газрын чинжүү;
үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.

Жор 7: Цуккини болон цэцэгт байцааны нухаш шөл

Амттай, эрүүл, туранхай цэцэгт байцаа, цуккини нухаш шөл. Хоол хийх явцад та шөлөнд нэмэлт зүйл нэмэх шаардлагагүй - булан навч, хар чинжүү хангалттай байх болно. Хүүхдүүд ч гэсэн үдийн хоолондоо энэ нухаш шөлийг идэх дуртай.

Цэцэгт байцаа: 200 гр
Цуккини: 1 ширхэг.
Брокколи: 100 гр
Лаврын навч: 2 ширхэг.
Давс: амсах болно
Шинэ ургамал: амсах болно

Нухашыг хажуугийн таваг, шөл болгон бэлтгэж болно. Хүүхдүүд энэ хоолонд маш их дуртай бөгөөд үүнийг дуртайяа иддэг. Нэмэлт хоол болохын хувьд энэ нь маш сайн сонголт юм. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа, цуккини нухаш нь мацаг барих өдрүүд эсвэл мацаг барихад тохиромжтой.

Бид байцаа баг цэцэг болгон салгаж, zucchini маш нарийн биш (нэг цагираг хоёр хэсэг болгон) бууруулах. Энэ хооронд устай савыг гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ.

Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хийж, давс нэмээд амтлах (зөвхөн лаврын навч, чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна). Хүнсний ногоо бэлэн болтол хоол хийх (бага дулаан дээр 10 минутаас илүүгүй).

Хүнсний ногоог хутгагчинд хийж, цавчих. Хэрэв та шөлийг нухаш болгохыг хүсвэл бага зэрэг шөл нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө dill эсвэл яншуйгаар цацна. Хэрвээ та хүүхдэд зориулж хоол хийж байгаа бол шөл, лууваныг хоол хийхдээ илүү их шөл, төмс нэмж болно.

Жор 8: Лентен цөцгийтэй цуккини, төмстэй шөл

Та жилийн аль ч үед цуккини, төмсөөс нухаш шөл хийж болно, гэхдээ та шөлний бэлтгэлийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цуккини нь хөлдөхөд маш сайн байдаг тул та шоо болгон хувааж, хөлдөөж, хөлдөөгчид хавар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв танай зукчини сайн ургац авсан бол та хамгийн томыг нь тагтан дээр аваачиж эсвэл сэрүүн газар хадгалаарай. Том zucchini өвөл хүртэл шинэхэн хадгалж болно.

дунд хэмжээний цуккини - 1 ширхэг;
төмс - 3-4 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ус эсвэл ногооны шөл - 1.5 литр;
сармис - 2 том хумс;
ургамлын тос - 3 tbsp. л;
давс - амтанд нэмнэ;
том ширхэгтэй хар чинжүү - нэг үйлчлэлд 2 чимх;
ямар ч ногоон - шөлөөр үйлчлэхэд зориулагдсан.

Ус эсвэл ногооны шөл буцалж байх үед хүнсний ногоог цавчих. Хэрэв Лентийн үеэр шөл бэлтгээгүй бол та тахианы шөлөөр хоол хийж болно. Цуккини хальсалж, тойрог болгон хувааж, дотор нь хатуу үр байгаа эсэхийг шалгаарай. Маш том биш шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мэдээжийн хэрэг, сараалжтай болгох нь хэрчсэнээс хурдан боловч шарсан үед сараалжтай лууван илүү их тос авах тул цаг хэмнэх нь танд нэмэлт калори зарцуулах болно.

Төмсийг нилээд, шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Дашрамд хэлэхэд, сармисыг хоол хийж дуусахад хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоо эсвэл таваг дээр нэмж болно.

Ус хүчтэй буцалж эхэлсэн тул төмсийг хайруулын тавган дээр хийх цаг болжээ. Бид ус дахин буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээж, буцалгаад маш хүчтэй биш байхын тулд дулааныг тохируулж, шөлөнд зориулж хүнсний ногоог хийж эхэлнэ.

Сонгины шоо, сармисыг тосонд халаана. Бид үүнийг хуурдаггүй, шарсан ч хийхгүй. Лууван нэмээд 2-3 минутын турш хутгаж, буцалгана.

Цуккинийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хольж, дахин таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Төмс аль хэдийн чанаж болгосон тул та хайруулын тавган дээр чанасан ногоо нэмж, бүрэн болгосон хүртэл хоол хийж болно.

Шөлийг маш бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Гал удаан байх тусам бүх зүйл илүү сайн, жигд дулаацаж, буцалж, хүнсний ногоо аажмаар амтаа өгч, өөр өөр үнэрээр ханадаг.

Хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болоход галаа унтраа. Бага зэрэг хөргөж, хутгагчтай аяганд хутгаж, нухаш руу хийнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээрх хана өндөр байвал шөлний зарим хэсгийг шавхаж, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс салгахгүйгээр цавчих боломжтой. Дараа нь халааж, шөл нэмээд шөлийг хүссэн зузаан хүртэл шингэлнэ. Шөл дээрээ давс нэмээд буцалгаад дуустал нь хүлээгээд унтраа.

Нухаш шөлийг дусаах шаардлагагүй, чанаж дууссаны дараа тэр даруй тавган дээр цутгаж, үйлчилнэ. Та зууханд хатаасан croutons, croutons, шарсан талх нэмж, шөлийг өөрөө том ширхэгтэй хар чинжүү, шинэхэн ургамлаар амталж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 9, алхам алхмаар: Сквош цөцгийтэй шөл

Шарж сармистай цуккини шөл нь анхилуун амттай, тэжээллэг хоол юм. Бэлтгэх хамгийн урт үе шат бол сармисны хумсыг жигнэх боловч энэ нь хоолонд амттай амтыг өгдөг сармис юм. Дашрамд хэлэхэд, жигнэх явцад сармис нь өвөрмөц хурц үнэрээ алдаж, хариуд нь шөл рүү шилждэг гайхалтай нарийн үнэрийг олж авдаг. Тендер zucchini нь тавагны гол найрлага бөгөөд шөлийг зөөлөн, хоолны дуршилтай болгодог. Төмс нь ерөнхий найрлагад нийцэж, хоолыг сэтгэл хангалуун болгодог. Мөн шарсан сонгино, шинэхэн газрын хар чинжүү нь зөвхөн амт мэдрэмжийг нөхдөг.

цуккини - 600 гр
сармис - 1 толгой
сонгино - 1 жижиг толгой
төмс - 3-4 булцуу
тос 10% өөх тос - 200 мл
цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, амт нь давс.

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Сармисын толгойг хумс болгон хуваана. Хальслах шаардлагагүй! Хумсыг галд тэсвэртэй аяганд хийж, ургамлын тосоор (1 tbsp) цацна.

Зөөлөн болтол нь жигнэх, 30 минут.

Сайхан байна. Арьсны үзүүрийг болгоомжтой тайрч, хумснаас анхилуун үнэртэй сармисны целлюлозыг шахаж ав. Сонгиноноос хальсыг нь аваад угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Төмсийг угааж, хальслаарай. Булцууг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Zucchini угааж, тойрог эсвэл хагас тойрог болгон хуваасан. Залуу цуккини хальслах шаардлагагүй, гэхдээ хуучин цуккиниг барзгар арьсаас хальслах нь зүйтэй.

Бага дулаан дээр саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, ургамлын тос (1 tbsp) нэмнэ.

Цуккини шөлийг хэрхэн илүү амттай болгох вэ

Шаардлагатай бол zucchini оронд zucchini хэрэглээрэй.
Олон төрлийн амтлагч хэрэглэхэд шөл нь илүү амттай болдог. Базилик, кориандра, булан навч, гүргэм, килантро, селөдерей, маржорам, паприка, задийн самар, гаа, мэргэн, карри, дилл, эстрагон, яншуй зэргийг нэмж болно!
Цуккини шөл нь хүүхдийн анхны хоол шиг сайхан байдаг. Тахианы мах (эсвэл хүнсний ногооны) шөлөөр хоол хийхийг зөвлөж байна.
Жор нь чидун эсвэл ургамлын тосыг шаарддаг. Хэрэв та тэдгээрийг цөцгийтэй солих юм бол тавагны амт сайжирч, илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Хуучин биш zucchini хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол хийх явцад хүнсний ногоог жижиглэсэн, зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хутгагчаар холино.
Та шөл эсвэл энгийн ус ашиглан нухсан цуккини шөл хийж болно.

Хоолны дэглэмтэй цуккини шөл

Найрлага

Цуккини - 3-4 ширхэг;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 120 гр;
будаа - 50 гр;
Гурил - 2 tbsp;
сүү - 250 гр;
цэвэршүүлсэн ус - 900 мл;
Амтлагчийн багц - амсах болно;
Ногоон - амсах болно;
Кефир эсвэл тараг - 200 гр;
Давс - амсах болно.

Хоолны zucchini шөл хийх, алхам алхмаар жор

Сонгино угааж, цавчих.
Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тосонд сонгино хуурна.
Бид zucchini угааж, хальсалж байна.
Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цуккинийг сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана.
Саванд сүүг устай хольж, буцалгаад авчирна.
Хайруулын тавган дээрх хүнсний ногоог ижил саванд хийнэ.
Үүн дээр угаасан будаа нэмээд 15-20 минут буцалгана.
Халуун ногоо, давс нэмнэ.
Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих.
Ногоонуудыг цавчих.
Бэлэн шөлийг ялтсууд дээр байрлуулж, тараг эсвэл kefir нэмнэ (та бас цөцгий хэрэглэж болно), өндөг, ургамлаар цацна.

Бага илчлэгтэй цуккини шөл

Найрлага

Цуккини - 4 ширхэг;
Лууван - 1-2 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
Таана - 1 ширхэг;
Селөдерей - 2 баглаа;
Сармис - 2 хумс;
Наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.;
амтат чинжүү - 3-4 ширхэг;
лаврын - 1 баглаа;
Хар чинжүү (вандуй) - 4-5 ширхэг;
булан навч - 2 ширхэг;
самар - 1 чимх;
Ногоон - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Хоолны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ, сонгодог хувилбар

Лууван, селөдерейг том ширхэгтэй цавчих.
Сонгино, сармисыг хальслаарай.
Саванд (эсвэл шөл) ус хийнэ, хүнсний ногоо нэмнэ.
Үүнийг буцалгана, галыг багасгана.
Лаврын навч, давс, хар, анхилуун чинжүү нэмнэ.
20 орчим минутын турш хооллоорой.
Үүний зэрэгцээ, zucchini хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай.
Лаврын болон таана зэргийг цавчих.
Өөр нэг саванд ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмж, 1 минутын турш хуурна.
Цуккини нэмээд хутгана.
Тагны доор бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана.
лаврын нэмнэ.
Өөр 6-8 минут буцалгана.
Zucchini хамрахын тулд шөл хийнэ.
Буцалсны дараа галыг багасгаж, бидний шөлийг 5 минут буцалгана.
Унтрааж, шөлийг бага зэрэг хөргөж, жигд болтол нь хутгагчаар холино.
самар нэмнэ.
Ногоонуудыг цавчих.

Хоолны цөцгийтэй цуккини шөл

Найрлага

- 2 ширхэг. + -
- 1 компьютер. + -
- 2 ширхэг. + -