Брокколитай жор. Шүүслэг Брокколи Casserole Хөлдөөсөн Брокколи Casserole

Брокколи бол нээгээгүй нахианаас бүрдсэн том ногоон баг цэцэг нь хоорондоо нягт дарагдсан байцааны төрөл юм. Брокколигийн гол онцлох зүйл бол 100 грамм цэвэр жинд тооцсон уургийн агууламж нь үхрийн махнаас ч илүү байдаг гэдгийг олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэрлэдэг. Энэ нь мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэм ба цагаан хоолтонд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх боломжийг олгодог.

Байцаа нь уурагаас гадна А, С, К витамин, кали, магни, фосфор, төмөр зэрэг бичил элементүүдийг ихээр агуулдаг. Хүчтэй дулааны боловсруулалтанд витаминууд задардаг тул цэцэгт байцааг ихэвчлэн уураар эсвэл усанд жигнэж эсвэл шатаасан байдаг.

Брокколи кассерол нь энэ ер бусын байцааны бүх ашиг тусыг хадгалдаг амттай, зөөлөн хоол юм. Энэхүү амтат ногоо нь бүх төрлийн далайн хоол, мах, мөөгтэй сайн зохицдог тул амтат хоолонд тохирсон олон төрлийн орц найрлагатай байдаг.

Брокколи хийх хэд хэдэн энгийн бөгөөд боломжийн жорыг доор харуулав.

Минут Брокколи Casserole

Ногоон байцаатай Casserole-ийн хамгийн хялбар хувилбар.

Найрлагын жагсаалт:

• шинэхэн брокколи - 1 кг.
• Бяслаг - 200 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.
• Сүү - 250 мл.
• Давс.
• Хүнсний ногооны амтлагчийг холино.
• Хар перц.
• ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тосыг бага зэрэг халааж, брокколи жижиг хэсгүүдийг хуурна. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ бүрэн бэлэн болтол нь хуурч, харин хэсгүүдийг бүрэн зөөлрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй.
2. Хүнсний ногоо шарж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр тавь.
3. Бяслагыг сайтар нунтаглана. Холигчоор сүү, сараалжтай бяслаг, халуун ногоо, улаан буудайн гурилыг холино.
4. Хөргөсөн брокколи дээр энэ өтгөн хольцыг хийнэ, 200 градуст 15-20 минутын турш жигнэх зууханд хайруулын тавган дээр тавь. Холимог нь байцааны хэсгүүдийг хамарсан байх ёстой, гэхдээ бүхэл бүтэн орон зайг дүүргэж болохгүй.

Цагаан хоолтон Брокколи, Төмсний Casserole

Үйрмэг төмс, зөөлөн брокколи цэцгийн маш амттай хослол. Хүнсний ногоог хоол хийх хугацаа маш өөр байдаг. Хэсэг байцаа 15 минутын дотор жигнэх болно, гэхдээ зөөлөн төмс авахын тулд та хагас цагаас илүү хугацаа зарцуулах хэрэгтэй болно. Тиймээс, таваг нь хагас болгосон хүртэл чанасан булцууг хэрэглэдэг, эсвэл түүхий ногоо нэн даруй сараалжтай байдаг.

Найрлагын жагсаалт:

• Төмс - 500 гр.
• Брокколи - 500 гр.
• Цөцгий 10% - 200 мл.
• хатуу бяслаг - 250 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.
• Давс.
• Хутны самар.
• Хар чинжүү.
• Лаврын навч.
• Цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Төмсний булцууг 10-15 минут буцалгана (хагас болгосон хүртэл). Брокколи цэцгийн хэлхээг том хэсэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ.
2. Кремээ бага дулаанаар халааж, лаврын навч, самар, давс, хар перцээ нэмнэ.
3. Нарийн бяслагны профиль дээр хатуу бяслагны бүх хэсгийг сараалжтай болгоно.
4. Халуун ногооноос цөцгий шүүж, хөргөнө. Хэрэв цөцгий халуун хэвээр байвал гурил исгэж, бяслаг хайлах болно.
5. Тэдэнд нэг халбага улаан буудайн гурилыг хутгаад хагас үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
6. Цөцгийтэй суурь руу төмс, цэцэгт байцааны хэсгүүдийг асгаж, аяга таваг зууханд хийнэ.
7. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Жигнэх температур 180-190 градус. Цаг - 30 минут орчим.
8. Дуусахаас 10 минутын өмнө Casserole-ийн гадаргууг үлдсэн бяслагаар цацна. Гадаргуу дээр алтан оргилууд гарч ирэхэд таваг бэлэн болно.
9. Амтлахын тулд халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Брокколи ба тахианы махтай Casserole

Энэ бол байцаа, тахианы мах, шарсан улаан лооль, сонгино, бяслагны тагны доор хийсэн нилээд жижиглэсэн хэсгүүдээс бүрдсэн Casserole юм.

Найрлагын жагсаалт:

• Тахианы мах (хөх, хөл) - 500 гр.
• Сонгино - 2-3 ширхэг.
• Жижиг улаан лооль - 500 гр.
• Брокколи - 500 гр.
• Бяслаг - 250 гр.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л. слайдгүй.
• Шинэ яншуй - 50 гр.
• Сармис - 2 хумс.
• Цөцгий эсвэл цөцгий - 200 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л. слайдгүй.
• Гич - 2 tsp.
• Давс.
• Хар перц.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• ургамлын тос - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Брокколиг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Сонгино нь хуурай, илүүдэл өөх тосгүй байх ёстой.
3. Сонгиноноос үлдсэн тосонд хоёр хумс сармисыг буталж, жижиг улаан лоолийг бүхэлд нь маш хурдан хуурна.
4. Улаан лооль, сонгино, брокколи, махыг холино. Тосолсон таваг эсвэл жигд таваг дээр жигд тараана.
5. Бяслаг, бага зэрэг хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сайтар нунтаглана.
6. Холигч саванд улаан лоолийн оо, цөцгий (цөцгий), бяслаг, цөцгийн тос, гич, шинэхэн яншуй, давс, гурил, халуун ногоо зэргийг холино.
7. Энэ зузаан хольцыг хүнсний ногоо дээр асгаж, жигнэх зууханд хийнэ. 180 градусын температурт хоол хийх хугацаа 30-40 минут байна.

Татсан мах, шош бүхий брокколи кассерол

Үдийн хоолыг бүрэн орлох маш сэтгэл ханамжтай хоол. Үр тарианы шошны оронд та аспарагус эсвэл залуу ногоон шош (хүнсний ногоо) хэрэглэж болно.

Найрлагын жагсаалт:

• шинэхэн брокколи - 800 гр.
• Татсан гахайн мах, үхрийн мах эсвэл гахайн / тахианы мах (50-50) - 400 гр.
• Улаан эсвэл цагаан шош - 340 гр (1 лааз).
• Сармис - 6 хумс.
• Амтлахын тулд чинжүү чинжүү.
• Давс.
• ургамлын тос - 50 мл.
• Майонез эсвэл цөцгий - 250 мл.
• Бяслаг - 250 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp. л. слайдгүй.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тосыг халааж, дотор нь 2-3 хумс сармисыг бутлана. Лаазалсан шошыг амтат тосонд шаржигнуур болтол хуурна.
2. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ нь ил тод болсон үед та татсан махыг тавган дээр хийж болно.
3. Найрлага, давс, чинжүүг сайтар холино. Тэдэнд шинэхэн цэцэгт байцааны жижиг цэцэг нэмнэ.
4. Тэднийг хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр таглааг таглаж болохгүй, ингэснээр масс нь хуурай хэвээр үлдэж, чанаж болохгүй.
5. Савны суурийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Бяслагыг нилээд үрж, цөцгий эсвэл майонез, гурил, халуун ногоо, буталсан сармис (3-4 хумс) холино.
7. Мах, ногоо дээрээ соусаа ​​хийж 190 градуст 20-30 минут жигнэх хэрэгтэй.

Брокколи, хиам, цэцэгт байцааны Casserole

Өдөр тутмын үдийн хоол болон баярын ширээг чимэглэхэд тохиромжтой тод, амттай хоол.

Найрлагын жагсаалт:

• Хөлдөөсөн брокколи - 300 гр.
• Улаан сонгино - 150 гр (1-2 ширхэг)
• Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 300 гр.
• Амтат эрдэнэ шиш - 100 гр.
• Талхны үйрмэг - 400 гр.
• Бяслаг - 200 гр.
• Өөх тос ихтэй сүү - 250 мл.
• Шинэ яншуй эсвэл dill - 50 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л. слайдтай.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Хиам - 200 гр.
• Бэкон тууз - 6 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Брокколи, цэцэгт байцааг давсалсан усанд хагас болтол нь буцалгана.
2. Сонгино нь тунгалаг болтол хуурч, том шоо хиамыг хуурч ав.
3. Тус тусад нь гахайн мах эсвэл өвчүүний зүсмэлүүдийг шаржигнуур, хэврэг болтол нь хуурч ав.
4. Сүү, сараалжтай цөцгийн тос, халуун ногоо, шинэхэн ургамал, хагас талх, улаан буудайн гурилыг холино.
5. Брокколи, сонгино, хиам, цэцэгт байцааны давхаргууд. Өтгөн өтгөн соусыг бүх ногоо дээр хийнэ.
6. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг, буталсан гахайн утсан мах, талхны үйрмэгийг хольж өгөөмрөөр хийнэ.
7. 180-190 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.
8. Халуунаар үйлчил.

Брокколи бол байцааны бүх сортуудын дунд хатан хаан бөгөөд цэцэрлэгт хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Саяхныг хүртэл бид энэ төрлийн байцааны талаар зөвхөн номноос л мэдэж чаддаг байсан бол өнөөдөр энэ нь бидний ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг! Брокколи хайруулын таваг нь зөөлөн бөгөөд эрүүл хоол юм. Энэ нийтлэлд та үүнийг бэлтгэх 2 алхам алхмаар жорыг олох болно.

Найрлага

Цэцэгт байцаа 300 грамм Брокколи 300 грамм Бяслаг 150 грамм өндөг 2 ширхэг) Семаль 2 tbsp.

• Үйлчлэх тоо: 4
• Хоол хийх цаг: 50 минут

Брокколи, цэцэгт байцааны бяслагтай Casserole

Ийм тогоо хийх жор нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хэн бүхэнд ашигтай байх болно. Бяцхан тансаг хоолчид ч гэсэн үүссэн хоолыг үнэлэх болно.

Орц:

• Цэцэгт байцаа (шинэхэн хэрэглэх нь дээр) - 300 гр.
• Брокколи - 300 гр.
• Бяслаг - 150 гр.
• Өндөг - 2 ш.
• Шинэ ногоонууд.
• Semolina 2 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс.

Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж байгаа бол илүүдэл чийгийг арилгахын тулд тэдгээрийг бүрэн гэсгээх ёстой.

1. Байцааны баг цэцэгтэй 5-7 минут буцалгаж, усыг зайлуулна.
2. Бяслагыг нилээд үрж, өндөгийг жигд болтол нь цохино.
3. Чанасан байцаанаас нухаш хийж, зодуулсан өндөг нэмээд дараа нь манна нэмээд 20 минут байлгана.
4. Дараа нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлыг нийт массад нэмээд давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
5. Үүссэн татсан махыг жигд таваг руу хийнэ, дараа нь 30 минутын турш зууханд хийж эхлээд 180 градусын температурыг тохируулна.

Бэлэн таваг хөргөж, дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, шинэхэн цөцгийтэй Casserole үйлчил.

Хиам, бяслагтай брокколи амтлагч

Энэхүү хайруулын тавагны маргад эрдэнийн өнгө нь анхны харцаар таны сэтгэлийг хөдөлгөдөг тул энэ хоол нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энэ бол хоолны дэглэмийн хоол тул түүний дүр төрхийг харж буй хүмүүст оройн хоолонд аюулгүйгээр бэлдэж болно.

Орц:

• Брокколи - 0.5 кг.
• Хиам (илүү зохимжтой тахианы мах) - 200 гр.
• Бяслаг - 100 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү 50 мл.
• Давс, халуун ногоо, шинэ ургамал хүссэнээр.

Юуны өмнө та цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн байцаа хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээхгүйгээр буцалж буй усанд нэн даруй дүрнэ.

1. Зөөлөн болтол чанасан байцааг коланд руу хийж, чийгийг нь шавхах хүртэл 10-15 минут байлгана.
2. Хиамыг шоо болгон хайчилж, бяслагийг нилээд сараалжтай болгоно.
3. Байцаагаа сэрээгээр нухаж, түүнд хиам, бяслаг нэмнэ. Давс амталж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
4. Өндөгийг сүүгээр цохиж, бусад найрлагад нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь жигд таваг дээр хийнэ. 180 градусын зууханд 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн хоолоо хөргөөд дараа нь тэгш өнцөгт хэсэг болгон хувааж, цөцгий сумс, шинэ ногоогоор үйлчил.

Брокколи хайруулын таваг нь зууханд маш хурдан чанагддаг тул та оройн хоолондоо ч гэсэн гэрийнхээ хоолыг санал болгож болно. Энэхүү хайруулын таваг нь хүүхдүүдэд онцгой ач холбогдолтой боловч насанд хүрэгчид түүний тод амт, дур булаам төрхийг үнэлэх боломжтой болно!

Брокколи ямар ашиг тустай вэ, бидний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан сонголт, зөв ​​бэлтгэлийн талаар. Витаминаар баялаг broccoli casserole хийх анхан шатны жор. Бид "ногоон" байцааг тахианы хамт, бяслаг, цэцэгт байцааны хамт зууханд удаан агшаагчаар чанаж болгосон. Алхам алхмаар жор, зөвлөмж.

Брокколигийн ашиг тусын талаар

Байцаа нь найрлагаас гадна илчлэг багатай тул жингээ хасаж буй бүх хүмүүст таалагддаг. 100 грамм тутамд ердөө 28 ккал байдаг. Тиймээс хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнээс гадна хоол хийх олон сонголт байдаг. Хамгийн алдартай нь: broccoli casserole, цөцгийтэй шөл, салат, котлет, бусад хөнгөн зууш эсвэл хачир.

Хэрхэн зөв сонгох, хоол хийх талаар

Хоол хийх дүрэм

• Дулааны боловсруулалтын хугацаа. Хэрэв та 4-5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж идвэл "ногоон" байцааны бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана.
• Бэлтгэлийн төрөл. Брокколийг урсгал усаар сайтар угааж цэвэрхэн идэж болно. Уураар жигнэх нь 7-10 минут үргэлжлэх бөгөөд хамгийн эрүүл сонголт юм. Зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр байгаа брокколи хайруулын тавган дээр анх удаа давсалсан усанд байцаа буцалгасны дараа бэлтгэдэг.
• Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн. Хөлдөөгчинд байгаа брокколиг гэсгээх шаардлагагүй. Шаардлагатай хэмжээний ногоог буцалж буй усанд хийж, 10-12 минут буцалгана.
• Хүүхдүүдэд. Хүүхдийн нухашны хувьд цэцэгт байцааг илүү удаан чанаж, 15-20 минут болгох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хоол нь эмзэг хоол боловсруулах тогтолцоонд хүнд биш бөгөөд хий үүсэх шалтгаан болохгүй.
• Иш ба баг цэцэгтэй. Хэрэв та бүх байцааг хоол хийхэд ашигладаг бол эхлээд ишийг нь чанаж, 5-6 минутын дараа задалсан баг цэцгийг буцалж буй усанд хийж, дахин 3-4 минут буцалгана.

Брокколи бяслагтай Casserole

• брокколи байцаа - 450 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• » давс, халуун ногоо - амсах болно;
• самар (заавал биш) - амсах болно.

1. Байцааг дунд цэцэг болгон задалж, 10 минутын турш буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно.
2. Өндөг, цөцгий, том ширхэгтэй бяслаг, халуун ногоо, үрж жижиглэсэн самар зэргийг саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.
3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Доод талд нь таваг шатаахгүйн тулд талхны үйрмэгээр цацна.
4. Мөөгөнцөрт чанасан байцаа баг цэцэгтэй жигд байрлуулж, дээр нь өндөг, бяслагны холимог хийнэ. Алтан царцдасын хувьд нимгэн зүсмэл цөцгийн тос нэмнэ.
5. 200 градусын зууханд 20-25 минутын турш жигнэх. Брокколи, бяслагны жигнэмэг бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Цэцэгт байцаатай дуэт

Удаан агшаагчинд

• Брокколи - 500 гр;
• цэцэгт байцаа - 500 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• тараг (нэмэлтгүйгээр) эсвэл тараг - 150 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• гурил - 1 халбага;
• давс, халуун ногоо (газрын хар чинжүү) - амсах болно.

1. Угаасан байцааг задалж эсвэл цэцэг болгон хувааж, ууранд жигнэх саванд хийнэ. "Steam" эсвэл "Steam Boil" горимыг 10 минутын турш тохируулна уу.
2. Байцаа гаргаж аваад 160 градусын "Multi-cook" горимыг асаана.
3. Саванд тараг хийнэ, гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Тагийг нь онгойлгож, 4-5 минутын турш хутгана.
4. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, байнга хутгана. Давс, чинжүү эсвэл халуун ногоо нэмнэ. Холимог жигд болтол нь чанана.
5. Шингэн хольцонд брокколи, цэцэгт байцаа нэмнэ. Сайн хутгана.
6. Тагийг нь таглаад "Олон тогооч" горимыг тохируулаад 200 градусын турш 15 минутын турш хооллоорой. Дуусмагц хайруулын тавган дээр дахин 5-10 минут байлгана.

Та янз бүрийн төрлийн бяслаг нэмснээр цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны амтыг өөрчилж болно. Чеддар бяслаг нь хачирыг илүү халуун ногоотой, халуун ногоотой болгодог. Хэрэв та цөцгий бяслаг нэмбэл тавагны амт нь нарийн, бага зэрэг сүүн амттай болно.

Шарах шүүгээнд

• Брокколи - 200 гр;
• цэцэгт байцаа - 400 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• таана эсвэл сонгино - 2 дунд;
• амтат чинжүү - 1 дунд;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• цөцгий 9% - 300 мл;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс, халуун ногоо, чинжүү - амсах болно.

1. Байцааг жижиг цэцэгт хувааж, давсалсан усанд буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.
2. Улаан лоолийг нунтаглаж, арьсыг нь үлдээнэ. Тэдэнд өндөг, цөцгий нэмнэ. Холимог холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Халуун ногоо, чинжүү, давстай улирал.
3. Сонгино болон хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
4. Тэдэнд чанасан байцаа баг цэцэг нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд дахин 3-4 минут хуурна.
5. Брокколи, цэцэгт байцаа, сонгино, чинжүү зэргийг жигд тавганд хийнэ. Бэлтгэсэн хольцыг хийнэ.
6. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаа жигд тараана.
7. Царцдас гарч иртэл 35-40 минутын турш таваг 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
8. Дууссан хайруулын тавган дээр унтраасан зууханд дахин 15 минут байлгана. Дараа нь аваад хэсэг болгон хуваана.

Тахианы махны жор

• тахианы булан (эсвэл бусад хэсэг) - 500 гр;
• Брокколи - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сүү - 100 мл;
• тахианы шөл - 100 гр;
• цөцгий - 3 халбага;
• талхны үйрмэг (өчигдрийн талх) - хагас шил;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

1. Махаа буцалгаж, урт зүсмэлүүд болгон задалж, жигд таваг дээр тавь. Та мөн үр тарианы дагуу нилээд цавчих боломжтой. Савыг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолно.
2. Цэцэгт задалсан брокколи дээр буцалсан ус хийнэ. Үүнийг 5-7 минут байлгана. Тахианы махыг шүүж, байцаа тавина.
3. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Талхны үйрмэг нэмээд сайтар хольж, 1-2 минут буцалгана.
4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Сүүг тахианы шөлтэй хольж, галд хийнэ. Байнга хутгаж, хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Тэгээд 5-7 минутын турш хооллоорой.
6. Эцэст нь цөцгий нэмээд хутгана, тэр даруй дулаанаас салгана.
7. Үүссэн хольцыг байцаа, тахианы дээд талд хөгц рүү хийнэ. Дараа нь талх, сонгины хольцыг жигд тарааж, бяслагны нөгөө талыг нь таглана.
8. Зууханд 190 градусын температурт 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Брокколи амтлагч нь эрүүл хооллолтыг шүүмжилдэг хүмүүст зохих хариу үйлдэл юм. Таны биеийн галбирт ашигтай, эрүүл хооллох бүрэн боломжтой бөгөөд чанасан амтгүй ногоог боомилох шаардлагагүй. Дэлхий дээрх бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дуртай брокколийг зүгээр л жигнэх боломжтой. Би үүнийг маш их баяртайгаар хийж, 1-2 найрлагыг бүрд нь сольж өгдөг. Мөн энэ нь хэзээ ч уйтгартай байдаггүй гайхалтай, амттай Casserole болж хувирдаг.

Гэхдээ бид дараа нь хүүхдийн хоолны талаар ярих болно. Миний хийдэг тогоонуудыг насанд хүрэгчид болон 11-12 насны өсвөр насныхан идэж болно. Оройн хоолоо шатаасан цэцэгт байцаагаар солихыг танд зөвлөж байна - хэсэг хугацааны дараа та орой унтах нь хэр хялбар болсон, оройн хоолны дараа ходоодны хүнд байдал хэрхэн алга болсныг анзаарах болно. Брокколи аяга нь хоолны дуршлыг бууруулах гайхалтай шинж чанартай байдаг: өөрөөр хэлбэл, та зүгээр л брокколи идэж болохгүй. Энэ нь тохирохгүй.

Брокколи болон бяслагны хялбар Casserole

Хэрэв танд цаг байхгүй бол энэ амттай хоолыг бэлдээрэй. Маш энгийн.

Орц:

• 500 грамм брокколи;
• 2 өндөг;
• 3 халбага цөцгий;
• 120 грамм хатуу бяслаг;
• амтлах давс, халуун ногоо;

Брокколиг угааж, цэцэг болгон хувааж, уураар жигнэнэ. Хоол хийж дууссаны дараа 5 минутын турш коланд хийж хатаана. Шингэнийг ууршуулж байх үед өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. Дүүргэгчийг хутгана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, тэнд брокколи тавьж, бяслаг цацаж, дээр нь дүүргэгчийг хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хэрэв та энэ хайруулын тавганыг илүү сэтгэл хангалуун болгохыг хүсч байвал дүүргэгчдээ хэдэн халбага семолина нэмээд бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл сайтар холино.

Брокколи ба тахианы махтай Casserole

Та тахианы буланг урьдчилан буцалгаснаар энэ жорыг "хууран мэхлэх" боломжтой. Брокколийг давсалсан буцалж буй усанд зүгээр л цайруулж, хоол хийх хугацааг багасгана.

Орц:

• 400 грамм брокколи;
• 1 дунд хэмжээний тахианы филе;
• 1 том сонгино;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 3 тахианы өндөг;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• 1 халбага гурил;
• 2 халбага шингэн тос;
• хайруулын тавган дээр цацах шинэ ургамал.

Жижиг хэсэг болгон хуваасан махыг буцалгана. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Цөцгийн тосонд сонгинотой тахианы махыг хуурч ав. Брокколийг цайруулж, дараа нь коланд хийж, усыг нь бүрэн шавхаж, дараа нь махтай хамт хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Мөөгөнцөрийг үлдсэн цөцгийн тосоор тосолж, бүх бүтээгдэхүүнийг тэнд байрлуулна. Үүний дараа өндөгийг цохиж, цөцгий, гурил, давс, халуун ногоо нэмнэ. Холимог дахь бөөгнөрөл бүрэн уусах хүртэл хутгана. Шингэн хольцыг жигд таваг руу хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт жигнэх, үйлчлэх үед шинэ ургамлаар цацна.

Брокколи ба цэцэгт байцааны Casserole

Нөхөртэйгээ оройн хоолонд аврагч. Цэцэгт байцааны ачаар тэжээллэг, таны дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй (баярлалаа брокколи). Хүнсний ногоог хөлдөөж хэрэглэж болно.

Орц:

• 400 грамм брокколи;
• 400 грамм цэцэгт байцаа;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• 1 халбага улаан буудайн гурил;
• 2 аяга шингэн тос;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоёр төрлийн байцааг угааж, баг цэцэгтэй салгаж, бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Коланд руу хийнэ. Саванд цөцгийтэй бяслагны сүмс бэлтгэ: цөцгийн тосонд гурил хуурч, цөцгийд хийнэ, сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Буцалж болохгүй! Халуун соусандаа хатуу бяслаг нэмээд дахин хутгана. Байцаагаа тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, сумс, давс асгаж, амт нь халуун ногоо нэмнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх.

Татсан махтай broccoli casserole

Хэрэв та оройн хоолыг махгүйгээр төсөөлж чадахгүй бол энэ жор тохиромжтой. Ямар ч тохиромжтой хэсгээс татсан мах бэлтгэ - тэгээд яв!

Орц:

• 500 грамм брокколи;
• 500 грамм татсан мах;
• 1 тахианы өндөг;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 1 шил цөцгий;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Брокколиг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ. Татсан махыг өндөг, хоёр чимх давс, чинжүүтэй холино. Хутгаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, цөцгий, давс, халуун ногоотой холино. Цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавган дээр брокколи хийж, дээр нь татсан мах хийж, жигдрүүлж, цөцгий, бяслагны хольцыг асгаж, зууханд болтол нь жигнэнэ.

Гэрийн бяслаг, брокколи бүхий Casserole

Маш нарийн хоолны дэглэмийн хоол. Хэрэв та элсэн чихэргүй зуслангийн бяслагт дуртай бол ялангуяа тохиромжтой. Энэ Casserole-д энэ нь цэцэгт байцаа, ургамалтай хослуулах болно.

Орц:

• 400 грамм брокколи;
• 500 грамм зуслангийн бяслаг;
• 1 тахианы өндөг;
• нэг баглаа шинэ dill;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• 2 халбага цөцгий;
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Брокколийг уураар жигнэж, коланд хийнэ. Зуслангийн бяслагийг өндөгтэй хольж, dill угааж, маш нилээд цавчих, ааруул масс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, брокколи жигд давхарга тавьж, дээр нь зуслангийн бяслаг жигд тараана. Давс, халуун ногоо нь цацаж, цөцгий нь тарааж. Нэг жигд хүрэн болтол нь жигнэх. Зуслангийн бяслагтай шатаасан брокколи таваг нь гэнэтийн сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Брокколи болон хулд загастай Casserole

Энэхүү хоолыг романтик эсвэл үдэшлэгт оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно. Маш амттай, ямар нэгэн байдлаар бүр дэгжин - брокколи, хулд загас нь зоригтойгоор нийлдэг!

Орц:

• 300 грамм брокколи;
• 120 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 2 тахианы өндөг;
• хагас шил цөцгий;
• давс, халуун ногоо, магадгүй хатаасан ургамал;
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Брокколиг ямар ч тохиромжтой аргаар буцалгаж, коланд руу хийнэ. Салмоныг жижиг тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, байцаа хийж, дээр нь загасны хэсгүүдийг тараана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, цөцгий, зодуулсан өндөгтэй хольж, давс, хуурай ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Дүүргэгчийг хэвэнд хийнэ, зууханд хийж, 180 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хэрэв та брокколи амттан хийж өгвөл би маш их баяртай байх болно.