Цацагт хяруулын мах: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Цацагт хяруулын мах - биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл Цацагт хяруулын мах эрүүл үү, яагаад?

Турк бол хамгийн том шувууны аж ахуй гэж тооцогддог. Цацагт хяруулын махыг өндөр үнэлдэг бөгөөд хэрэглээгээр тахианы дараа хоёрдугаарт ордог. Цацагт хяруулын мах нь зөөлөн бөгөөд өөх тос биш тул бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй - чанасан, шарсан, шатаасан, чанаж болгосон. Турк нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний гол чимэглэл гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч шувууны мах нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Энэ бол цацагт хяруулын махны ашиг тусын талаар бид өнөөдөр ярих болно.

Турк: найрлага, илчлэгийн агууламж

Цацагт хяруулын мах нь хамгийн хоол тэжээлийн нэг гэж тооцогддог. Цацагт хяруулын мах нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь зөвхөн бэлтгэх аргаас гадна зүсэгдсэн хэсгээс хамаарна. Хөх нь хамгийн бага калори агуулдаг - ердөө 120 ккал / 100 грамм. Шарсан цацагт хяруулын заасан хэмжээ нь 280 ккал агуулдаг. Чанасан цацагт хяруулын махыг тэжээллэг чанар багатай гэж үздэг - 195 ккал / 100 грамм. За, хамгийн бага илчлэг нь чанасан мах (100 грамм тутамд 110 ккал) юм.

Гэсэн хэдий ч цацагт хяруулын махыг зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй баялаг найрлагаар нь үнэлдэг. Цацагт хяруулын мах нь витамин (B6, B2, B12, PP) болон эрдэс бодисоор баялаг. Шувууны мах нь фосфорын өндөр агууламжтай (цацагт хяруулын мах нь энэ бодисын хувьд загастай тэнцүү), натри (энэ үзүүлэлтэд тугалын махнаас ч илүү байдаг), төмрийн (цацагт хяруул нь тахианы махнаас хэд дахин, үхрийн махнаас 2 дахин их Fe агуулдаг) агуулдаг. Үүнээс гадна магни, селен, кальци, кали, хүхэр, иод, манган зэрэг нь махнаас илэрсэн.

Цацагт хяруулын мах: ашиг тус

Цацагт хяруулын махны найрлагын дараа бид үүнээс үүдэлтэй махны ашигтай шинж чанаруудын талаар ярих ёстой. Юуны өмнө цацагт хяруулын мах нь харшил үүсгэдэггүй тул хүүхдийн хоолонд багтдаг гэдгийг танд хэлэх хэрэгтэй. Энэ төрлийн махыг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой, учир нь энэ нь бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор хангадаг. Цацагт хяруулын мах нь сэтгэлийн хямрал, стресст маш их тустай.

Цацагт хяруулын махны ашигтай шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлэх;
дархлаа бэхжүүлэх чадвар.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн мах нь ашигтай төдийгүй цацагт хяруулын дотоод эрхтэн, шувууны өөх тос юм.

Туркийн элгэндяс болон холбогч эд дэх бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг их хэмжээний витамин К агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь A, PP, B5, B6, B9, E витаминууд, түүнчлэн кали, натри, магни, төмөр, селен зэрэг макро болон микроэлементүүдийн бараг бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг. Туркийн элэгний калорийн агууламж 276 ккал байна.

Туркийн зүрхуураг, эрдэс бодис (төмөр, селен, цайр, фосфор), витамин A, B (ялангуяа маш их - B1, B2, B5, B6, B12), С ханасан калорийн агууламж 114.8 ккал бүтээгдэхүүн. Энэ бүтээгдэхүүний цорын ганц сул тал бол холестерины өндөр агууламж юм.

Цацагт хяруулын үр тарианы ашиг тустөмрийн болон фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой. Тэд мөн А аминдэм, тиамин, ниацин, рибофлавин (В витамин), түүнчлэн кали, фосфор, натри, цайр, магни, кобальт, манган, зэс агуулдаг. Цацагт хяруулын ховдолын калорийн агууламж 114 ккал байна.

Цацагт хяруулын өөх нь зөвхөн чухал хүчил төдийгүй Е, Д витамин агуулдаг.Үүнээс гадна селен, холин агуулдаг. Цацагт хяруулын өөхний эрчим хүчний үнэ цэнэ 900 ккал байна.

Цацагт хяруулын мах: хор хөнөөл

Энэ бүхний дараа цацагт хяруулын мах, дотоод эрхтний ашиг тусын талаархи бүх эргэлзээ арилсан гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай гэдгийг санаарай. Хэрэв та тулай эсвэл бөөрний өвчнөөр өвчилсөн бол цацагт хяруулын мах агуулсан хоолыг идэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та цусны даралт ихсэх өвчтэй бол мах нь их хэмжээний натрийн агууламжтай, эсвэл хоол хийх явцад давс хэрэглэдэггүй тул тэдгээрийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй болно.

Шувууны мах нь гахайн мах, үхрийн махнаас дутахгүй, эрүүл, тэжээллэг байдаг. Хэрэглэгчдэд бэлэн байгаа сортуудын дунд энэ нь ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байдаг цацагт хяруул. Гургуудын гэр бүлийн энэ шувууны эх нутаг гэж тооцогддог Хойд америк, Түүхчдийн үзэж байгаагаар үүнийг Ацтекүүд анх гаршуулж байсан бөгөөд зарим эх сурвалжид одоо ч гэж нэрлэдэг. "Испани тахиа".

Цаг хугацаа өнгөрөхөд цацагт хяруул маш их алдартай болж, Европын янз бүрийн орнуудад танилцуулагдсан бөгөөд өнөөдөр бараг хаа сайгүй үржүүлж байна. Тахианы махтай харьцуулахад цацагт хяруулын мах илүү шүүслэг, зөөлөн боловч үнийн хувьд тахианы махнаас арай доогуур байдаг. Цацагт хяруулын мах яагаад ийм ашигтай, үнэ цэнэтэй байдаг вэ?

Химийн болон витамины найрлага

Маягтын өөр өөр хэсгүүд нь тодорхой бодисыг илүү ихээр хуримтлуулах хандлагатай байдаг. Дундаж мэдээллээр цацагт хяруулын мах агуулсан:

Шувууны мах нь зайлшгүй шаардлагатай болон хэсэгчлэн сольж болох бүх зүйлийг агуулдаг амин хүчлүүд: валин, метионин, изолейцин, треонин, лейцин, фенилаланин, лизин, . Турк хамгийн бага агуулгатай холестерин. Нэмж дурдахад, нарийн лабораторийн шинжилгээгээр утаснууд нь натри, хүхэр, цайр их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд испани тахиа нь фосфорын агууламжаараа далайн тахианы махтай төстэй болохыг тогтоожээ.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд цацагт хяруулын тэжээллэг чанар:

• хөхний эрчим хүчний үнэ цэнэ ~ 121 ккал;
• филегийн энергийн үнэ ~ 114 ккал;
• шарсан цацагт хяруулын эрчим хүчний үнэ цэнэ (бүхэл бүтэн гулууз) ~ 282 ккал;
• чанасан шувууны эрчим хүчний үнэ цэнэ ~ 194 ккал;
• Шарсан шувууны эрчим хүчний үнэ цэнэ ~ 113 ккал байна.

Калорийн агууламж багатай тул цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд өвчтэй хүмүүс, хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Цацагт хяруулын махны ашигтай шинж чанарууд (цацагт хяруулын мах)

• зүрхний булчинг бэхжүүлж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгох;
• зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
• жирэмсний бүх гурван сард ургийн эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• яс, шүд, булчингийн тогтолцоог ерөнхийд нь бэхжүүлэх;
• үе мөчний өвчин, остеохондроз, ясны сийрэгжилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• биеийн дархлаа хамгаалах үйл ажиллагааг сайжруулах;
• гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгох, уургийн бүтэц (фермент, эсрэгбие гэх мэт) үйлдвэрлэлийг сайжруулах;
• цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

• тулай;
• бөөрний дутагдал;
• гэдэсний задралын саатал.

Бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - бага зэрэг сэжиг төрүүлдэг махыг идэж болохгүй (ялангуяа хүүхдийн цэсэнд).

Эрүүл хооллолт дахь Турк

Шувууны мах нь уургийн өндөр агууламжтай төдийгүй шинж чанараараа сэтгэл татам байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга таваг нь хурдан бөгөөд амархан шингэж, удаан хугацаанд ханасан, бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Булангийн болон хөхний- хамгийн бага илчлэг агуулдаг тул цэсний үндсэн найрлага.

Цацагт хяруулын махыг хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ?

Шувууны сэг зэм эсвэл түүний хэсэгэхний болон хоёрдугаар хоол, амттан, салат, бялуу, кассерол, котлет, жигнэмэг бэлтгэхэд ашигладаг; Бүх улс орны хоол нь тансаг хоолчдод цацагт хяруулын янз бүрийн жорыг санал болгодог: бяслагтай ороомог махнаас эхлээд цацагт хяруулын бууз хүртэл.

Бүтээгдэхүүнийг сайн тэсвэрлэдэг бүх төрлийн дулааны боловсруулалт хийнэ- чанасан, чанаж, шатаасан, даршилсан, шарсан, шарсан эсвэл уураар жигнэх. Мах нь маш олон янз байдалтай нийцдэг:

Амьтны гаралтай уураг агуулсан хоолыг болгоомжтой, болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нимгэн хэрчсэн цацагт хяруул маш хурдан чанаж, бэлэн хоолыг халуунд хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Биеийн жинг хянахын тулд цагаан шувууны махтай салатыг майонезаар амтлахыг зөвлөдөггүй тул хэрэглэх нь дээр. бага илчлэгбоолт ба сүмс.

Хэрэглээний стандартууд

Нэгээс гурван нас хүртэлх хүүхдийн хувьд махны бүрэлдэхүүн хэсгийн өдөр тутмын норм юм 50-аас 80 гр хүртэл. Бага насны хүүхдүүдэд амьтны гаралтай уураг нь хүүхдийн нухаш шөлний нэг хэсэг болгон өгдөг.

Долоо хоногт 4-өөс дээш удаа мах идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь чухал, учир нь бие нь гэдэс дотроос уураг задлах бүтээгдэхүүнийг даван туулах чадваргүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад хүргэдэг. ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах.Ихэнх тохиолдолд шувууны гулууз (бүхэл бүтэн эсвэл зүссэн) хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалагддаг. Хөргөсөн бүтээгдэхүүн нь бүх анхны чанар, шинж чанараа хадгалах боломжтой 0+2°Сдахиад байхгүй 48 цаг. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг дахин дахин гэсгээж, хөлдөөхгүй бол хоёр сар орчим чимээгүй байлгана. Энэ төрлийн түүхий эдийг давслах, хатаах нь тохиромжгүй.

Бэлтгэх аргаас хамааран цацагт хяруулын мах нь өндөр илчлэг, хоолны дэглэмийн аль аль нь байж болох бөгөөд зөвхөн ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөл учруулж болно. Гэхдээ бэлэн хоол хийх жорыг үл харгалзан энэ нь уураг, биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна витамин, микроэлементүүд нь мэдрэлийн систем, булчингийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цус төлжүүлэх үйл явцыг илүү үр дүнтэй болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Цацагт хяруулын мах - хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл (эмэгтэй, эрэгтэй)

Цацагт хяруулын махны тэжээллэг чанар, найрлага, илчлэгийн агууламж

100 грамм чанаж болгосон залуу цацагт хяруулын маханд (өдөрт санал болгож буй хэрэглээний%) ():

• Калорийн агууламж: 168 ккал (8%).
• Нүүрс ус: 0 г (0%).
• Өөх тос: 4.7 гр (7%).
• Уураг: 29.4 гр (59%).
• Тиамин: 0.1 мг (5%).
• Рибофлавин: 0.2 мг (11%).
• Ниацин: 5.3 мг (26%).
• В6 витамин: 0.5 мг (23%).
• : 0.4 мкг (6%).
• Пантотений хүчил: 1 мг (10%).
• Төмөр: 1.8 мг (10%).
• : 26 мг (6%).
• Фосфор: 214 мг (21%).
• Кали: 301 мг (9%).
• Цайр: 3.2 мг (21%).
• Зэс: 0.1 мг (5%).
• Селен: 36.8 мкг (53%).
• Холестерол: 77 мг (53%).
• : 100 мг.
• : 1030 мг.

Цацагт хяруулын мах нь мөн фолийн хүчил, кальци, натри зэрэг витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлийг бага хэмжээгээр агуулдаг.

Цацагт хяруулын махны хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус

Цацагт хяруулын мах идэх нь бие махбодийг их хэмжээний уураг, селенээр хангаж, нойрыг сайжруулж, жингээ хасах, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг. Цацагт хяруулын махны хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тусыг энд дурдъя.

1. Уургийн өндөр түвшин

Турк бол уургийн сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 грамм тутамд бараг 30 грамм уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний бараг 60 хувийг хангадаг.

Бараг бүх зүйлд уураг хэрэгтэй. Бидний булчин, үс, арьс, хумс уургаас тогтохоос гадна уураг нь хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөж, цусны бүлэгнэлтэд тусалж, эд эсийн нөхөн төлжилт, нөхөн төлжилтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэмж дурдахад, хоолны дэглэмд хангалттай уураг байх нь биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгах, тархи, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

2. Цацагт хяруулын мах нойрыг сайжруулахад тусалдаг

Турк нь триптофан хэмээх амин хүчлээр баялаг бөгөөд нойрыг зохицуулахад тусалдаг. Триптофан нь таны нойрны мөчлөгийг зохицуулахад оролцдог дааврын урьдал бодис юм. 19 судалгааны нэг дүн шинжилгээ нь мелатонин нь нийт унтах хугацааг нэмэгдүүлж, нойрмоглох хугацааг багасгаж, ерөнхий нойрны чанарыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Триптофаны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь нойрыг сайжруулахад тусалдаг болохыг олон судалгаагаар тогтоожээ. Мөн нойрмог байдлыг нэмэгдүүлж, унтах хугацааг багасгах, нойргүйдэл зэрэг нойрны эмгэгтэй хүмүүсийн нойрны чанарыг сайжруулж, сэрлийг бууруулж, REM нойрыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг (, ,).

3. Цацагт хяруулын мах нь жингээ хасахад тусалдаг

Цацагт хяруулын мах нь шингэц сайтай, илчлэг багатай, уураг ихтэй тул хэдэн кг илүүдэл жингээ хасахад тустай хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Уураг ихтэй хоолны дэглэм нь хоолны дуршил, хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг өлсгөлөнгийн гормон болох грелины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Уураг агуулсан хоол хүнс нь бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг (,).

Нэмж дурдахад бие махбодь нүүрс ус, өөх тос зэрэг бусад макро шим тэжээлтэй харьцуулахад уураг шингээхэд илүү их калори зарцуулах шаардлагатай байдаг. Энэ нь нүүрс ус, өөх тос ихтэй хоол хүнс биш цацагт хяруул зэрэг уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр хоол боловсруулахад илүү их калори зарцуулж, эрүүл илчлэг багатай болно гэсэн үг юм ().

4. Селений өндөр түвшин

Цацагт хяруулын мах нь селенийн сайн эх үүсвэр бөгөөд 100 грамм цацагт хяруул хэрэглэснээр биеийг өдөр тутмын хэрэгцээний 50 гаруй хувийг хангадаг. Энэ эрдэс нь эрүүл мэндийн олон салбарт гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Селен нь таны бодисын солилцоог сайжруулж, дархлааг сайжруулж, чөлөөт радикалууд болон үрэвслээс үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалах антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэхүү чухал ашигт малтмал нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй болох нь тогтоогдсон бөгөөд тэр ч байтугай зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг (,).

Цацагт хяруулаас гадна селенийн баялаг эх үүсвэрт өндөг, чиа үр орно. Тэдгээрийг идэх нь энэ эрдэсийг хангалттай авч, дутагдлаас зайлсхийхэд тусална.

5. Турк улс сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалж магадгүй

Триптофаны өндөр агууламжтай тул цацагт хяруул нь сэтгэлийн хямрал зэрэг өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Учир нь триптофан нь тархи, хоол боловсруулах зам, ялтас эсэд агуулагддаг нейротрансмиттер болох серотонины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Серотонин нь сэтгэлийн тэнцвэрийг хянадаг гэж үздэг бөгөөд түүний дутагдал нь сэтгэлийн хямралд орох эрсдэлтэй байдаг ().

Квебекийн нэгэн судалгаагаар триптофаны дутагдал нь эрүүл эмэгтэйчүүдийн сэтгэл санааг эрс бууруулдаг болохыг тогтоожээ. -д нийтлэгдсэн тоймд Системчилсэн тоймуудын Кочрейн мэдээллийн сан, мөн триптофан нь сэтгэл гутралыг эмчлэхэд плацеботой харьцуулахад илүү үр дүнтэй гэж дүгнэсэн ч судлаачид илүү их нотлох баримт хэрэгтэй гэж тэмдэглэжээ ().

Цацагт хяруул гэх мэт хоол хүнснээс авах триптофаны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ сэтгэлийн хямралыг арилгах байгалийн гаралтай бусад аргууд нь дасгал хөдөлгөөн хийх, эрүүл хооллолт, пробиотик хэрэглэх, нарнаас хангалттай хэмжээний Д витамин авах эсвэл нэмэлт тэжээл авах зэрэг орно.

Хооллоход тохиромжтой Турк хэсэг

Цацагт хяруулын аль зүслэг илүү амттай байдаг талаар хүмүүс янз бүрийн бодолтой байдаг. Зарим нь өвчүү, далавчинд агуулагддаг цагаан махыг илүүд үздэг бол зарим нь хөл, гуянд байдаг хар махны баялаг амтыг амталдаг.

Харанхуй болон цагаан махны хооронд бага зэрэг ялгаа байдаг боловч тэдгээр нь ихэвчлэн бага байдаг. Хэдийгээр хар цацагт хяруулын мах нь цагаан махнаас арай илүү илчлэг, холестерин, өөх тос агуулдаг боловч төмөр, витамин агуулдаг.

Хэрэв та илчлэг, өөх тосыг багасгахыг хүсч байвал аль болох арьсгүй цацагт хяруулыг сонгохоо мартуузай. Цацагт хяруулын энэ хэсэг нь илүү их калори, өөх тос агуулдаг боловч бусад хэсгүүдээс олж болох шим тэжээлээс хамаагүй бага байдаг.

Цацагт хяруулын бусад төрлийн махны тэжээллэг чанар, тухайлбал, нунтагласан эсвэл хэрчсэн цацагт хяруул зэрэгт бага зэрэг ялгаатай байгааг анхаарна уу. Цацагт хяруул нь цагаан эсвэл хар махыг агуулж болох ба шим тэжээлийн агууламж нь өөх тосны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Нөгөөтэйгүүр, хэрчсэн цацагт хяруулын махыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ихэвчлэн нэмдэг.

Цацагт хяруулын хөх эсвэл тахианы хөхний аль нь илүү эрүүл вэ?

Цацагт хяруул, тахиа нь маш сайн амттай, олон чухал тэжээллэг бодис агуулдаг тул өнөө үед хамгийн алдартай шувууны хоёр төрөл юм. Гэхдээ цацагт хяруулын мах эсвэл тахианы мах гэж юу вэ?

Цацагт хяруулын хөхийг тахианы хөхтэй харьцуулбал цацагт хяруул тахианы махнаас арай бага триптофан агуулдаг боловч илчлэг багатай байдаг. Цацагт хяруулын хөхний уургийн агууламж бага зэрэг өндөр, өөхний агууламж бага зэрэг бага байдаг.

Гэсэн хэдий ч цацагт хяруул нь хэд хэдэн талаараа тахианы махнаас бага зэрэг давуу талтай ч хоёр төрлийн шувууны ялгаа маш бага байдаг. Аль аль нь хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой шим тэжээл (витамин, эрдэс бодис) болон уураг агуулагддаг тул хүний ​​биед тустай.

Тахиа, цацагт хяруул хоёуланг нь худалдаж авахдаа дааврын тэнцвэргүй байдал, эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхээс сэргийлэхийн тулд органик шувууны махыг сонгохоо мартуузай.

Цацагт хяруулын махны хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөл

Цацагт хяруулын махны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан зарим хүмүүс үүнийг хэрэглэхэд гаж нөлөө үзүүлдэг. Цацагт хяруулын мах хүний ​​биед хэрхэн хор хөнөөлтэйг эндээс үзнэ үү.

• Хэдийгээр ховор тохиолддог боловч зарим хүмүүс цацагт хяруул гэх мэт мах, шувууны гаралтай бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэг.
• Нэмж дурдахад зарим хүмүүс хиам, боловсруулсан хоол зэрэг цацагт хяруулаар хийсэн махан бүтээгдэхүүнд агуулагддаг зарим нэмэлт бодисуудад мэдрэмтгий эсвэл харшилтай байж болно.
• Хүнсний харшлын шинж тэмдэг нь чонон хөрвөс, хамрын бөглөрөл, найтаах, толгой өвдөх, астма, дотор муухайрах зэрэг болно.
• Хэрэв та цацагт хяруул идсэний дараа эдгээр болон бусад сөрөг үр дагавартай бол ирээдүйд идэхээ больж, эмчтэйгээ ярилцаарай.

Хүнсний аюулгүй байдал нь цацагт хяруулын мах бэлтгэхэд анхаарах чухал хүчин зүйл юм. Үүнийг хамгийн багадаа 74 ° C-ийн дотоод температурт чанаж болгосон байх ёстой - энэ нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм.

Эцэст нь хиам, боловсруулсан хоол зэрэг цацагт хяруулын боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн натри ихтэй байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та натрийн агууламж багатай хоолны дэглэм барьж байгаа бол цацагт хяруул агуулсан нунтагласан эсвэл бэлтгэсэн хоол биш зөвхөн цэвэр мах худалдаж аваарай.

Туркийн махны талаархи эцсийн бодол

• Цацагт хяруулын мах нь илчлэг, өөх тос багатай боловч уураг, селен, фосфор, рибофлавин зэрэг чухал тэжээллэг бодисуудыг агуулдаг. Энэ нь мөн триптофан хэмээх амин хүчлээр баялаг тул илүү сайн унтаж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг.
• Цагаан ба бараан махны ялгаа маш нарийн боловч хэрэв та калори болон өөх тосны хэрэглээгээ анхаарч үзвэл арьсгүй цацагт хяруул сонгохоо мартуузай.
• Тахианы махтай харьцуулахад цацагт хяруулын мах нь илчлэг, өөх тос багатай боловч илүү их уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хоёулаа эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмд тэжээллэг нэмэлт байж болно.
• Эцэст нь, натрийн хэрэглээгээ багасгахын тулд боловсруулсан эсвэл боловсруулсан махны оронд зөвхөн шинэ цацагт хяруулын мах худалдаж аваарай. Хоол хийх үед мах нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хамгийн багадаа 74 ° C-ийн дотоод температурт хүрэх ёстой.

Цацагт хяруулын мах нь химийн найрлагаараа нэлээд өвөрмөц юм. Бүтээгдэхүүн нь тэдний дүр төрхийг харж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүсийн дунд үнэлэгддэг. Мэргэжилтнүүд өдөр тутмын цэсээ хийгээгүй бол ижил төстэй хоолоор төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу болохыг авч үзье.

Цацагт хяруулын калорийн агууламж ба найрлага

1. Турк бол хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай элементүүдийн гайхалтай жагсаалт бүхий нэлээд эрүүл мах юм. Ферментүүдийн дотроос хамгийн их хэмжээ нь никотиний хүчил, токоферол, ретинол, витамин К, В юм.
2. Мөн бүтээгдэхүүн нь фосфор, кали, иод, төмөр, магни, кальцигаар баялаг. Энэ жагсаалтаас гадна та атомын алт, уураг, эслэг хэлбэрээр нэлээд сонирхолтой бодис олж болно. Тиамин, лизин, гистидин, изолейцины талаар бүү мартаарай.
3. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 75 мг агуулдаг. цусны эргэлтийн системд хор хөнөөл учруулахгүйгээр бие махбодид бүрэн шингэдэг холестерин. Үүнээс гадна цацагт хяруулын маханд агуулагддаг фермент нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт ирдэг хортой липидийн нийлэгжилтээс сэргийлдэг.
4. Мах нь бие махбод дахь бүх бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгаж, эд эсийг чухал микроэлементүүдээр хангадаг. Сүүлийнх нь эргээд эмгэг, онкологийн хэлбэрээр хортой бичил биетнийг хөгжүүлэхээс сэргийлдэг.
5. Судалгаанаас харахад мах нь төмрөөр баялаг тул цус багадалтаас маш сайн сэргийлдэг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Хоолыг системтэйгээр хэрэглэх нь цус багадалт үүсэх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх болно.
6. Хэрэв та улаан ба цацагт хяруул гэсэн хоёр төрлийн махыг харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь 2 дахин их төмөр агуулдаг. Эмч нар ихэвчлэн хоёр дахь төрлийн бүтээгдэхүүний найрлагын үнэ цэнийг мэдэхгүй эхний сонголтыг санал болгодог. Шувууны мах нь магнигаар баялаг бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
7. Цацагт хяруулын маханд фосфор агуулагдах нь улаан загастай бараг тэнцүү юм. Үүний ачаар кальци биед ямар ч асуудалгүйгээр шингэдэг. Үүний үр дүнд бүх ясны эдийг бүрэн бэхжүүлдэг. Үс илүү сайжирч, хумсны хавтан сэргээгддэг.
8. Микроэлементийн элбэг дэлбэг байдал нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Шувууны мах нь тугалын мах, үхрийн махнаас хэд дахин их натрийн агууламжтай гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Үүнийг шалгахын тулд цацагт хяруулыг чанаж амтлаад үзээрэй.
9. Шувууны мах нь байгалийн уургийн өндөр агууламжаараа алдартай тул булчингийн утас барихад тамирчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Цацагт хяруулын калорийн агууламж 100-190 ккал хооронд хэлбэлздэг бөгөөд ялгаа нь шувууны хэсгүүдэд л байдаг.

Цацагт хяруулын биед үзүүлэх нөлөө

• гематопоэзэд идэвхтэй оролцдог;
• бодисын солилцоог тогтворжуулах;
• эсийн түвшинд эд эсийн шинэчлэлтийг идэвхжүүлдэг;
• муу холестерины түвшинг бууруулдаг;
• тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• атеросклерозын илрэлийг дарангуйлдаг;
• osteochondrosis болон гипотензи нь маш сайн;
• цусны судас, зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• идэвхгүй эд эсийн хүчийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг;
• нойргүйдэл, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг;
• эрт хөгшрөлтийг дарангуйлдаг;
• эрэгтэй хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг.

1. Турк нь маш сайн, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Түүний дутагдалтай үед арьс цайвар болж, хүн удааширч, ядрах шинж тэмдэг илэрдэг. Турк нь ёс суртахууныг дээшлүүлэх, мөн булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай (тамирчдын хувьд хамааралтай). Мах нь алдартай загаснаас илүү уураг агуулдаг.
2. Цацагт хяруулын системчилсэн хэрэглээ нь танд чанартай нойр, сэтгэлзүйн таатай орчинг өгөх болно. Богино хугацаанд та мэдрэлийн ядаргаа, түгшүүр, айдасаас ангижрах боломжтой. Энэ бүхэн нь бие махбодийг хоол хүнсээр хангах ёстой чухал амин хүчлийн триптофаны ачаар боломжтой болдог.
3. Сонирхолтой нь цацагт хяруул баяр баясгалангийн гормоны үйлдвэрлэлийг хурдасгадаг. Мах идэх нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, биеийн бүх бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
4. Энэ нь шүд, паалан, ясны эд, үс, хумсны бат бөх чанарыг хариуцдаг маш их фосфор агуулдаг. Энэ элемент байхгүй бол шүд нь сүйрч, хумс гуужиж, үс унаж эхэлдэг. Энэ нь тогтворгүй дааврын орчинтой хүмүүст ялангуяа үнэн байдаг.
5. Цацагт хяруул идэх нь бамбай булчирхайд тустай. 100 гр жинтэй порц агуулсан. селенийн өдөр тутмын норм хуримтлагддаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх дотоод шүүрлийн системд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь дааврын тэнцвэрийг хадгалж байдаг.
6. Турк нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хорт хавдартай тэмцэхэд чиглэсэн эмэнд нэмэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь махны хүчилтөрөгч, цусны урсгалыг хорт хавдар руу хаах чадвартай холбоотой юм. Ашигтай нөлөө нь улаан хоолой, уушиг, давсаг, арьс, түрүү булчирхайд хамгийн их ажиглагддаг.
7. Маханд танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг хариуцдаг В12 витамин ихээр агуулагддаг. Энэ бодис нь ихэвчлэн эмгэгийг өдөөдөг гомоцистеины хэмжээг бууруулдаг.
8. Турк нь гликемийн индекс харьцангуй бага бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь глюкозын түвшинг хадгалахын тулд хэрэглэдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь холестерины товрууг арилгадаг бөгөөд энэ нь атеросклероз, венийн судас, тромбофлебитээс урьдчилан сэргийлэхэд хүргэдэг.
9. Цацагт хяруулын мах нь эрүүл хоолны дэглэмийн гол оролцогч юм. Бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог сайжруулж, хоол хүнсний шингэцийг сайжруулах шинж чанартай байдаг. Түүнээс гадна, цацагт хяруул идсэний дараа хүн өлсгөлөнгөөр ​​зовдоггүй. Мах нь гэдэс цэвэрлэхэд нөлөөлж, үүнээс хамгийн зогсонги үзэгдлийг арилгадаг.
10. Цацагт хяруулд их хэмжээгээр хуримтлагддаг өндөр чанартай уураг нь эрэгтэй тамирчдад илүү хурдан жин нэмэх боломжийг олгодог. Булчингууд нь зөв үүссэн бөгөөд удаан хугацаагаар амрах үед сүйрдэггүй. Туркийг маш эрчимтэй дасгал хийх үед идэх хэрэгтэй.
11. Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжихийн тулд цацагт хяруул идэх нь ашигтай байдаг. Эрдэмтэд өдөр тутмын хэрэглээ нь 150 грамм гэдгийг нотолсон судалгаа хийжээ. мах нь нойр булчирхайн хорт хавдрын магадлалыг бууруулдаг.
12. Цацагт хяруулын махаар чанаж болгосон шөл нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Амьсгалын замын халдвар, томуу, хоолой өвдөхөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор хэрэглэнэ. Найрлага нь саяхан мэс засал хийлгэсэн эсвэл ноцтой өвчний дараа сэргээхэд тусалдаг.
13. Цацагт хяруулын мах жирэмсэн охид, хүүхдүүдэд сайн. Эхний тохиолдолд уургийн дутагдлыг нөхөж, төв мэдрэлийн систем, ургийн араг яс үүсдэг. Хоёрдугаарт, ясны эд, шүдний бүтэц сайжирч, цоорох өвчнөөс сэргийлдэг.

1. Хэрэв махыг өдөр бүр санал болгож буй хэмжээг харгалзан хэрэглэвэл Турк нь насанд хүрсэн хүний ​​биед аюул учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч тухайн бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэж болзошгүй, бие даасан үл тэвчих байдлын талаар санах нь зүйтэй. Ийм тохиолдол маш ховор боловч тохиолддог.
2. Дараах өвчтэй хүмүүсийн ангилалд цацагт хяруулын мах хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй: тулай, цусны даралт ихсэх, бөөрний дутагдал, urolithiasis.
3. Уургийн хуримтлал ихтэй хоол хүнс нь хүний ​​элэгийг ачаалдаг. Дотоод эрхтэн нь ийм урсгалыг даван туулж чадахгүй тул цөсийг арилгахад хэцүү байдаг.
4. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хувьд цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн давс, халуун ногоогүйгээр хэрэглээрэй. Илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
5. Шувууны арьсанд биед хэрэггүй маш их хортой өөх тос агуулагддаг. Хэрэв та залуу насаа хадгалж, урт наслахыг хүсч байвал зөвхөн целлюлоз, хөл эсвэл далавчаа идээрэй. Дулааны эмчилгээ хийхээс өмнө арьсыг зайлуулна.
6. Хэрэв та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд цацагт хяруулыг оруулахаар төлөвлөж байгаа бол түүхий эдийнхээ шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Шувууны эрүүл мэндэд итгэлтэй байхын тулд найз нөхдөөсөө цацагт хяруул худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Цацагт хяруулын махыг биед үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Энэ найрлага нь бараг бүх хүний ​​хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг. Энэхүү махны тусламжтайгаар та нэмэлт фунт хасах, булчингийн массыг нэмэгдүүлэх, эсвэл эрүүл мэндээ мэдэгдэхүйц сайжруулах боломжтой.

Видео: цацагт хяруулын махны ашиг тус, хор хөнөөл

Орос улсад цацагт хяруул манай эх орончдын иддэг шувууны махны эхний гуравт ордог. Олон жилийн турш индэр дээр тахианы эхний байр, хоёрдугаарт галуу байв. Цацагт хяруулын мах нь амтаараа тахианы махнаас дутахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мах нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг тул энэ төрлийн махны ашиг тус нь бусад төрлийн шувууны махнаас илүү ач холбогдолтой гэж хэлэх боломжийг олгодог. Үр ашиг нь хамгийн их байхын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг сонгох, хадгалах асуудалд нухацтай хандах шаардлагатай. Үгүй бол эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй.

Өнөөдөр та цацагт хяруулыг дараахь хэлбэрээр олж болно.

• Шинэ;
• Хөргөсөн;
• Хөлдөөсөн.

Хэрэв таны амьдардаг газарт цацагт хяруул өссөн бол шинэхэн гулуузтай хамт наалдсан нь дээр. Импортын махыг хөлдөөсөн худалдан авах нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, амьтан нь зохих чанарын гэрчилгээтэй, мал эмнэлгийн үйлчилгээ, Роспотребнадзорын бүх тамга тэмдэгтэй байх шаардлагатай. Хөлдөөсөн цацагт хяруул дээр маш их хяруу байх ёсгүй.

Худалдан авахдаа юуны түрүүнд шувууны гулууз махлаг, хөл, хөхний яс нь сайн хооллодог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Арьс нь цайвар, бага зэрэг шаргал өнгөтэй, толбогүй, харагдахуйц гэмтэлгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг сонгох энэ арга нь махны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг багасгах болно.

Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг шалгахад хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд гулууз дээр хуруугаа дарж, арьс хэрхэн сэргэж байгааг ажиглаарай. Хэрвээ хонхорхой хурдан арилвал мах шинэхэн байна гэсэн үг. Хэрэв хонхорхой арилахгүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх нь дээр.

Хэрэв та хөлдөөсөн мах худалдаж авбал худалдагчаас дагалдах бичиг баримтыг асууж, бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, хэрэглэхэд тохиромжтой, биед хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой.

Цацагт хяруулын махыг хадгалах нь тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй. Хэрэв та үүнээс нэн даруй ямар нэгэн хоол бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол гулуузыг гялгар уутанд хийж хөргөгчинд үлдээгээрэй (өдөрөөс илүүгүй). Хэрэв цацагт хяруулын мах хөлдөөсөн бол гэсгээсний дараа чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс бүтээгдэхүүний ашиг тус нь түүний шинэлэг байдлын зэргээс шууд хамаардаг.

Цацагт хяруулын махны калорийн агууламж

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн тохиромжтой дүр төрхийг бий болгохыг хичээдэг хүмүүсийн хэрэглээг идэвхтэй сурталчилж байна. 100 грамм цацагт хяруул нь зөвхөн 110 ккал байдаг. Энэ тоо нь хамгийн зөөлөн цацагт хяруулын хөхний махыг хэлдэг. Гуяны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 160 ккал, далавчинд 200 ккал байдаг.

Туркийн калорийн хүснэгт

Эрхэм зочид, энэ нийтлэлийг нийгмийн сүлжээнд хадгалаарай. Бид таны бизнест туслах маш хэрэгтэй нийтлэлүүдийг нийтэлдэг. Хуваалцах! Дарна уу!

Цацагт хяруулын махны ашигтай шинж чанарууд

Цацагт хяруулын махны гол бөгөөд маргаангүй давуу тал нь хүний ​​эрүүл мэнд, амин чухал үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай их хэмжээний витамин, эрдэс бодисын агууламж юм. Түүнээс гадна тэдний тоо хэмжээ нь үхрийн мах, үхрийн махнаас өндөр байдаг.

Үүний зэрэгцээ, мах нь бараг ямар ч холестерин агуулдаггүй, амархан шингэж, биед шингэдэг. Тиймээс цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмийн мах гэж ангилдаг бөгөөд үүнийг хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүс ч хэрэглэж болно.

Хоолны махыг хэрхэн сонгох вэ - Зөвлөмж

Цацагт хяруулын мах нь их хэмжээний витамин А, Е, түүнчлэн төмөр, кальци, фосфор, иод, магни, натри, кали, манган агуулдаг. Энэ махыг идсэнээр хүн уурагаас гадна асар их хэмжээний ашигтай бодис авдаг.

Цацагт хяруулд агуулагдах натрийн ачаар хүний ​​бие цусан дахь сийвэнгийн хэмжээг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг хэвийн (бодисын солилцооны үйл явц) хангадаг.

Түүгээр ч барахгүй энэхүү микроэлемент агуулагдаж байгаа нь цацагт хяруулын мах бэлтгэхдээ давс хэрэглэхгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст төдийгүй хоолны дэглэмийг нь ажигладаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Цацагт хяруулын маханд мөн төмөр (тугалын махнаас хоёр дахин их) агуулагддаг. Энэ шалтгааны улмаас төмрийн дутагдалтай холбоотой өвчнийг эмч нар тогтоодог. Үүнээс гадна цацагт хяруулын махыг тогтмол хэрэглэх нь биеийг хорт хавдар үүсэхээс хамгаалдаг гэж олон хүн үздэг.

Магадгүй цацагт хяруулын махны сүүлчийн чухал шинж чанар нь ясны эдийг зөв бүрдүүлэх боломжийг олгодог маш их кальци агуулсан байдаг. Эдгээр шалтгааны улмаас хугарал, гэмтэл бэртлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цацагт хяруулыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь цацагт хяруул гэмтээгүй гэдгийг бид харж байна.

Цацагт хяруулын мах хэнд хор хөнөөл учруулж болох вэ?

Цацагт хяруулын мах нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай бараг байдаггүй. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай боловч хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд та үүнийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй - мах нь шинэхэн байх ёстой.

Хөлдөөсөн биш шинэ цацагт хяруулын буланг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, эс тэгвээс алга болно.

Энэ нь цацагт хяруулын махыг хортой гэж хэлэх боломжгүй юм. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах эсвэл хамгийн бага тунгаар хэрэглэхээс татгалзах ёстой хүмүүсийн ангилал байсаар байна. Үүнд:

• Бөөрний өвчин, тулай өвчтэй хүмүүс.

Маханд агуулагдах уургийн өндөр агууламжтай учраас цацагт хяруулын мах эдгээр хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Мөн энэ ангиллын хүмүүс цацагт хяруулын элэг хэрэглэж болохгүй.

• Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс.

Цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүд цацагт хяруул идэж болно, гэхдээ зөвхөн үүнийг бэлтгэхдээ давс хэрэглэдэггүй. Үгүй бол цацагт хяруулын хортой шинж чанар нь түүний ашиг тусаас давж, ашиг тус нь эргэлзээтэй байх болно.

Цацагт хяруулын махыг хэн идэх ёстой вэ?

Зарим хүмүүсийн хувьд цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг. Үүнд:

• Цацагт хяруул нь нэмэлт хоолоор үйлчилдэг бяцхан хүүхдүүд.

Туркийг 6 сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулах системд бүрэн шингэдэг.

• Маханд их хэмжээгээр агуулагддаг фолийн хүчил шаардлагатай жирэмсэн эмэгтэйчүүд;
• Сувилахуйн эмэгтэйчүүд;
• Нойргүйдэлд нэрвэгдсэн хүмүүс. Цацагт хяруулын мах нь триптофан хэмээх амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь нойрсуулах нөлөөтэй байдаг;
• Маш их биеийн хүчний ажил хийдэг хүмүүс.

Цацагт хяруулыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Цацагт хяруулын махнаас ашиг тус хүртэхийн тулд түүнийг бэлтгэх тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Хоол хийх үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг ойлгох нь бас чухал юм. Зууханд цацагт хяруулыг жигнэхийн тулд та зуухыг 200 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 3 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Цацагт хяруулыг давс, хар чинжүү ашиглан урьдчилан marinated хийж болно.

Энэ төрлийн мах нь нэмэлт амтлагч шаарддаггүй. Хэрэв та тарган махыг илүүд үздэг бол цацагт хяруулыг цөцгийтэй тос түрхээд жигнэхээсээ өмнө 30 минут байлгана.

Гэхдээ цацагт хяруулын мах чанаж бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Зүгээр л 30 минут буцалгаад л идэхэд бэлэн болно. Хоёр дахь хоол бэлтгэхийн тулд махыг буцалж буй усанд хийж, 1.5 цаг орчим чанаж болгосон байх ёстой.

Хөөс үүсэх үед түүнийг арилгах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд эхний шөлийг ихэвчлэн асгаж, махыг хоёр дахь удаагаа цэвэр усаар асгаж, дахин буцалгана. Хоол хийх явцад мах 30% -иар буурах бөгөөд энэ нь шингэний идэвхтэй алдагдалтай холбоотой юм.

Тиймээс цацагт хяруулын мах нь хор хөнөөлгүй, зөв ​​хэрэглэх нь биед бүрэн тустай гэж хэлж болно.

Мөн нууцын талаар бага зэрэг ...

Та тэвчихийн аргагүй үе мөчний өвдөлтийг мэдэрч байсан уу? Энэ нь юу болохыг та өөрөө мэдэж байгаа:

• хялбар, тохь тухтай хөдөлж чадахгүй байх;
• шатаар өгсөх, уруудах үед таагүй мэдрэмж;
• тааламжгүй шаржигнах, өөрийн эрхгүй дарах;
• дасгалын үеэр эсвэл дараа нь өвдөх;
• үе мөчний үрэвсэл, хавдар;
• Үе мөчний шалтгаангүй, заримдаа тэвчихийн аргагүй өвдөлт...

Одоо асуултанд хариулна уу: Та үүнд сэтгэл хангалуун байна уу? Ийм өвдөлтийг тэсвэрлэж чадах уу? Үр дүнгүй эмчилгээнд хэр их мөнгө үрсэн бэ? Энэ нь зөв - үүнийг дуусгах цаг болжээ! Та санал нийлж байна уу? Тиймээс бид онцгой нийтлэл гаргахаар шийдсэн Профессор Дикултай хийсэн ярилцлага, үүнд тэрээр үе мөчний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, артрозоос ангижрах нууцыг илчилсэн.

Видео: Турк шарсан мах - Эрүүл хооллолт