Бяслагны бяслагаас гар хийцийн боловсруулсан бяслаг. Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг хэрхэн хийх вэ Зуслангийн бяслагнаас боловсруулсан бяслаг хийх жор бүх зүйл сайхан болно

Хөргөгчинд зуслангийн бяслаг байгаа нь тэр даруй болсонгүй, та амттан эсвэл өөр зүйл хийх бодлоо өөрчилсөн бөгөөд маргааш нь та сэндвич эсвэл пиццанд зориулж боловсруулсан бяслаг хүссэн.

Шинэ худалдан авалт хийх гэж бүү яар.

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй юу ч хаядаггүй, түүний бүх бүтээгдэхүүнийг ашиглаж, дахин боловсруулах ёстой.

Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг бэлтгэ.

Үүнийг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг.

Нэмж дурдахад, янз бүрийн нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар амтыг төрөлжүүлэх боломжтой бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн өчигдөр худалдаж авсан зуслангийн бяслаг бүрэн муудахыг хүлээхгүйгээр зохистой хэрэглээг олж болно.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг - технологийн үндсэн зарчим

Аж үйлдвэрийн технологи бүрийг гэртээ ашиглах үед одоогийн нөхцөл байдлаас шалтгаалан өөрчлөгддөг. Энэ нь техникийн нөхцлийн үйл ажиллагааны зарчимтай төстэй бөгөөд аль ч үйлдвэрлэгч одоо байгаа улсын стандартаас хазайж, өөрийн технологийг хөгжүүлэх боломжтой, жишээлбэл, гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийх боломжтой. Гэхдээ боловсруулсан бяслагтай ижил төстэй гадаад төрх, амтыг бий болгох технологийн ерөнхий зарчим байдаг бөгөөд өөр зүйл биш харин яг боловсруулсан бяслаг авахын тулд тэдгээрийг дагаж мөрдөх ёстой.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх эдгээр ерөнхий зарчмууд юу вэ, ямар тохиолдолд бид стандартаас хазайж болох, технологид юу өөрчлөгдөхгүй байх вэ?

Сүү боловсруулах үйлдвэрт боловсруулсан бяслагыг бяслагны үр тарианаас (зуслангийн бяслаг) гаргаж авдаг. Зуслангийн бяслаг үйлдвэрлэхээс өмнөх сүү боловсруулах үе шатуудыг (цэвэрлэх, пастеризац хийх, боловсорч гүйцэх гэх мэт) одоохондоо үл тоомсорлодог, учир нь бид анхны бүтээгдэхүүн болох зуслангийн бяслагийг сонирхож байна.

Боловсруулсан бяслаг үйлдвэрлэхэд ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг, фета бяслаг, бяслагны масс, бүхэл бүтэн болон хуурай сүү, цөцгий, цөцгий, хатуу бяслаг (урьдчилан хальсалж, буталсан) - ямар ч цагаан идээ хэрэглэж болно гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. бүтээгдэхүүн хэрэглэж байна. Бяслагны зуурмагийг үйлдвэрлэхийн тулд тэдгээрийг үйрмэг болгон нунтаглана.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийх тухай асуултанд секундын турш эргэж орцгооё. Хэрэв та бяслаг хайлуулах түүхий эдийг сонгохдоо хөргөгчинд дээр дурдсан бүтээгдэхүүнүүд байгаа бол та үүнийг зуслангийн бяслагтай хамт үйрмэг болгон аюулгүй нунтаглаж, бэлэн байгаа түүхий эдээр өөрийн найрлагыг бий болгож болно. . Гэхдээ хэрэв та жишээлбэл, бяслагны масс дээр хэвтэж буй цэнхэр бяслагны хэсгийг нэмбэл энэ нь ирээдүйн боловсруулсан бяслагны амт, тууштай байдалд нөлөөлнө гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, түүхий эдийг сонгох нь хамгийн багадаа төлөвлөсөн үр дүнтэй, сайтар бодож үзэх ёстой.

Цаашид үйлдвэрлэлийн процессыг авч үзье. Түүхий эдийг сонгосны дараа түүний боловсруулалт эхэлдэг: царцдасын давхаргыг хуулж, нунтаглаж, үйрмэгийн хольц бэлтгэх. Бяслагны үр тарианд хатуу бяслаг нэмсэн тохиолдолд парафиныг хуулж, зайлуулах ажлыг гүйцэтгэдэг. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус тусад нь жижиг хэсгүүдэд нунтаглаж, дараа нь тэдгээрээс бяслагны зуурмагийн найрлагыг хийдэг.

Дараалалд анхаарлаа хандуулж, тодорхойлсон үйлдвэрлэлийн үе шатуудын аль нь гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг бэлтгэхэд тустай байж болохыг сонгоорой. Шаардлагатай бол хатуу бяслаг нунтаглах үйл явц нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй. Энэ нь нарийн grater ашиглахад хангалттай байж болох юм. Энэ үе шатанд хутгагч эсвэл мах бутлуур нь маш их тустай байх болно.

Бяслагны хольцыг хайлуулахад бэлтгэхдээ шаардлагатай амтыг бий болгохын тулд нэмэлт бодис (паприка, гахайн мах, ургамал гэх мэт) оруулахаас гадна хайлах горимыг тодорхойлдог хүчиллэгийг зохицуулахад анхаарах хэрэгтэй. бяслаг, түүний боловсорч гүйцсэн байдал. Хэрэв хольц нь хатуу бяслаг агуулдаг бол хайлах температур, үргэлжлэх хугацаа багасна. Түүхий материалын хүчиллэгийг багасгахын тулд шинэхэн, хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг нэмнэ. Гэртээ боловсруулсан зуслангийн бяслагны хувьд та хүчиллэгийг бууруулж, шинэ эсвэл нунтаг сүү, цөцгий нэмж шаардлагатай тууштай байдлыг бий болгож чадна.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийхийн тулд та хайлах давс нэмэх хэрэгтэй.

Энэ юу вэ, юунд зориулагдсан бэ?Хайлуулах явцад сүүний уураг уусдаг. Түүхий ааруулын массад казеин (сүүний уураг) нь удаан хугацааны болон өндөр температурт боловсруулалтанд ороогүй тул зуслангийн бяслагны хайлах чадвар маш бага байдаг бөгөөд энэ нь эргээд хайлах явцад . бяслаг үр тарианы үр тариагүйгээр нэгэн төрлийн массыг олж авахад хэцүү байдаг. Гэрийн бяслагны хайлалтыг сайжруулахын тулд натрийн нимбэгийн давс, натрийн пирофосфат, хоёр үндсэн натрийн фосфатын нэмэлтийг ашигладаг. Нимбэгний натри нь бяслаг үйлдвэрлэхэд хамгийн сайн хайлах давс гэж тооцогддог.

Дараахь нэлээд үндэслэлтэй асуулт гарч ирнэ. Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийхэд ийм давсыг хаанаас авах вэ? Энэ бол өргөн хүрээний хэрэглээтэй хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэл, анагаах ухаанд антикоагулянт болгон, боловсруулсан бяслаг, нярай хүүхдийн сүүн тэжээл, царцмаг, тараг, зефир, амтлагч, нимбэг, шохойн амттай хийжүүлсэн ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Натрийн цитрат дээр үндэслэн нойрмоглох, зүрхний шархыг намдаах, цистит, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан эмүүдийг хийдэг. Та тусгай борлуулалтын цэгүүдээс исгэлэн давс худалдаж авах боломжтой: эцэст нь энэ нь гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийхэд тустай байж болно.

Хэрэв хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авах хүсэл, боломж байхгүй бол гэрийн бяслаг хийхэд түүний хэрэглээг хэсэгчлэн орлуулах өөр арга бий.

Хатуу бяслагны бяслагны үйрмэгийг их хэмжээгээр (хамгийн багадаа 30%) зуслангийн бяслагт нэмснээр натрийн цитрат хэрэглэхгүйгээр шаардлагатай тогтвортой байдалд хүрэх боломжтой. Энэ тохиолдолд зуслангийн бяслаг нь чийглэг, зөөлөн тууштай байх ёстой.

Хүнсний сод ба нимбэгийн хүчил нь эдгээр нэгдлүүдийн химийн томъёо нь өөр бөгөөд зөвхөн ижил төстэй элементүүдтэй байдаг ч бяслаг хайлах үед ааруулыг хэсэгчлэн удаашруулахад тусална.

Исгэлэн давс нэмэхдээ бяслагны массад нимбэгийн хүчил, ширээний давс нэмэхтэй адил амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

Хүчиллэг давс нэмсний дараа та түүхий эд материалын найрлагаас хамааран нэг цагаас 3 цаг хүртэл боловсорч гүйцсэн массыг өгөх хэрэгтэй.

Бэлтгэх дараагийн үе шат бол бяслагны массыг хайлуулах явдал юм.Хайлуулах хугацаа нь 15-30 минут байдаг бөгөөд энэ нь бяслагны массын хэмжээ, түүхий эд материалын чанараар тодорхойлогддог: хэрэв амтыг хадгалах шаардлагатай бол хайлах хугацаа багасна; Бяслагны зуурмагийн согогийг арилгахын тулд температурын эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа, эсрэгээр нэмэгддэг. Бэлэн болсон массыг 80-85 ° C температурт хэвэнд шилжүүлж, хөргөнө.

Жор 1. "Гэрийн хув"

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Зуслангийн бяслаг (36%) 750 гр

Шар, түүхий 3 ширхэг.

Цөцгийн тос 150 гр

Натрийн цитрат 10 гр

Хоол хийх арга:

Зуслангийн бяслагыг өндөгний шараар нунтаглаж, исгэлэн давс нэмээд хольж, масс боловсорч гүйцэхийн тулд 1.5 цаг байлгана.

Том саванд ус буцалгаж, бяслагны хольцтой савыг доошлоорой. Бяслагны зуурмагийг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийж, тасралтгүй хутгана. Холимог аяганы хажуугаас сугалж эхлэхэд хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана.

Өөх нь салгахаа болих хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. 80°С хүртэл хөргөсний дараа цохиж, аяга эсвэл хэвэнд хийнэ.

Бүрэн хөргөсөн боловсруулсан бяслагыг битүүмжилсэн хөргөгчинд хийнэ. Аягыг битүүмжлэхийн тулд тугалган цааснаас тагийг нь хэвний диаметртэй тааруулж хайчилж, өндөгний цагаанаар ирмэг дээр нь наа.

Жор 2. Мөөгтэй боловсруулсан бяслаг

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Зуслангийн бяслаг 1.0 кг

Гэрийн цөцгий 400 гр

Мөөгний амтлагч 25 гр

Шинэ мөөг 600 гр

Ургамлын тос 100 мл

Бэлтгэх журам:

"Хаалттай" таглаатай жижиг шампиньоныг хагас цагийн турш хүчиллэг усанд дэвтээж, зайлж, хальсалж, зүсэж хуваана. Ургамлын тосонд хуурч, хөргөнө.

Зуслангийн бяслаг, цөцгийг өтгөн масс болгон хутгаж, мөөгний амтлагч нэмнэ. Бяслагны зуурмагийг хэдэн цагийн турш зогсоож, масс нь өтгөрч эхлэх хүртэл уурын ваннд хооллоорой. Шарсан мөөгийг нэмээд дахин сайтар хольж, зуухнаас гарга. Цөцгийтэй бяслагийг үргэлжлүүлэн хутгаж, толгойг нь үүсгэнэ. Масс нь хусуур болон хайруулын тавагны хананаас амархан салгагдана.

Хөргөсөн мөөгний бяслагыг модон хайчлах самбар руу шилжүүлж, хутгана. Бяслагны бэлэн толгойг гараас болон самбараас салгахад хялбар байх болно. Бяслагыг хөгц рүү шилжүүлж, хөргөх хүртэл лангуун дээр, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Жор 3. Халуун ногоотой боловсруулсан бяслаг

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хатуу бяслаг (төрөл бүрийн) 400 гр

Өөх тос зуслангийн бяслаг 750 гр

Өндөг 4 ширхэг.

Цөцгий, гар хийцийн 250 гр

Сармис 50 гр

Газрын чинжүү, хар, улаан

Хатаасан паприка, чихэрлэг 100 гр

Нимбэгийн хүчил 5 гр

Cumin болон кориандрын үрийн холимог 50 гр

Бэлтгэх журам:

Зуслангийн бяслаг, хатуу бяслагыг хүнсний процессорын аяганд хийж, өндөг, цөцгий, халуун ногоо нэмээд сэвсгэр масс болгон хутгана. Бэлтгэсэн бяслагтай зуурсан гурилыг хагас цагийн турш чанаж, савыг том саванд хийнэ. Хоол хийх, хутгана. Бөмбөлөг үүсч эхэлмэгц галаас аваад бяслагтай савыг мөстэй устай саванд хийж үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь ажлын гадаргуу болон гараа тосолж, блок үүсгэж, cumin болон кориандрын үрээр цацаж, хальсан дээр боож өгнө. Бэлэн болсон бяслагыг 3-4 цагийн турш дотор нь байлгаад дараа нь хүйтэнд хийнэ.

Жор 4. Боловсруулсан бяслаг "Маргад", самартай

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Зуслангийн бяслаг (19%) 400 гр

Цөцгий, хуурай (20%) 100 гр

Нимбэгний шүүс 60 мл

Сүү, бүхэл бүтэн 0.9 л

лаврын, нимбэг 150 гр

Хатуу бяслаг, сараалжтай 0.5 кг

Сармис, хатаасан 50 гр

Шарж самар, нунтагласан 200 гр

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Цөцгий бүлээн сүүнд уусгана (40 ° C), нунтагласан хатаасан сармис нэмнэ. Базиликийг нилээд цавчих, бага зэрэг давс нэмээд сүүний хольцонд ургамлыг нэмнэ. Нухсан зуслангийн бяслагыг хатуу бяслагны нарийн үйрмэгтэй хольж, хольж, бэлтгэсэн сүү рүү нэмнэ. Энэ хольцыг усан ваннд хийнэ. 60 ° C хүртэл халаасны дараа нимбэгний шүүсийг асгаж, үүссэн утаснууд нь өтгөн бөөгнөрөл үүсэх хүртэл тойрог хэлбэрээр хусуураар эргүүлнэ. Ногоон бяслагтай савыг халуун уснаас аваад өөр саванд мөстэй ус хийнэ. Холимог хөргөх хүртэл дахин эргүүлнэ. Бяслагыг силикон хэвэнд хийж, тос түрхэж, газрын самраар цацна.

Жор 5. Шоколадны бяслаг, боловсруулсан

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Ааруулын масс, ваниллин 0.5 кг

Элсэн чихэр - амсах болно

Хүнсний сод 5 гр

Хар шоколад 200 гр

Цөцгий, хүнд 250 мл

Нимбэгний шүүс 30 мл

Хоол хийх технологи:

Кремээ халаагаад дотор нь шоколад, элсэн чихэр хайлуулна. Аарцны массыг сүү-шоколадны холимогоор цохиж, нимбэгний шүүс, сод нэмнэ. 5-7 минутын турш бага дулаанаар жигнэж, хольцыг тасралтгүй хутгана. Бяслагыг 70-80 хэм хүртэл хөргөөд аяганд хийнэ.

Жор 6. Боловсруулсан бяслаг, өтгөн - сонгодог амт

Найрлага:

Сүү, бүхэл бүтэн 120 мл

Гэрийн зуслангийн бяслаг, бүрэн өөх тос 500 гр

тос 60 гр

Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

Халуун сүүнд давс уусгаж, сод, цөцгийн тос нэмнэ. Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, сүүний хольц нэмнэ. Зуслангийн бяслаг хайлах хүртэл хольцыг хооллоорой. Бяслаг бага зэрэг хөргөж, бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг - ашигтай зөвлөмж, заль мэх

Халуун үед боловсруулсан бяслагны бэлэн байдал нь зөөлөн, уян хатан, хуванцар тууштай нийцдэг. Хөргөлтийн дараа боловсруулсан бяслаг уян хатан болдог боловч хатуу биш. Энэ нь сүйрч болохгүй.

Бэлэн болсон бяслагт зуслангийн бяслагны үр тариа байх ёсгүй бөгөөд үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэлтгэсэн бяслагны зуурмагийн чийгийн агууламжийг хянаж, шигшүүрээр арчина. Бэлтгэсэн бяслагны массын уян хатан байдал, зөөлөн байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд зуурсан гурил хангалттай хүчиллэг байвал сүү, эсвэл рН-ийн түвшинг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол шар сүүний эсвэл цөцгий нэмж болно.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслагыг шатаахгүйн тулд уурын ваннд хоол хийх нь дээр. Шаардлагатай сав суулгыг бэлтгэж, хоол хийх явцад бяслаг зуурмагийг тасралтгүй, нэлээд эрчимтэй хутгах шаардлагатай байгаа тул бэлтгэ.

Боловсруулсан бяслагт шаардагдах өөх тосны агууламжийг цөцгий эсвэл цөцгийн тос нэмж тохируулна. Заримдаа ургамлын тосыг жорын дагуу бяслагны зуурмаг дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь цөцгийн тосоос илүү уян хатан, зөөлөн байдлыг өгдөг. Ургамлын тос нэмэхэд боловсруулсан бяслагны зөөлөн тууштай байдал нь мэдэгдэхүйц хөргөлттэй байсан ч хадгалагдана.

Дэлгүүрээс боловсруулсан бяслаг нь амттан болгоны амтанд нийцдэггүй тул олон хүмүүс энгийн зуслангийн бяслаг ашиглан гэртээ бэлддэг. Боловсруулсан гар хийцийн бяслаг нь хатуу эсвэл шингэн байж болно. Хатууны давуу тал нь зүсэхэд хялбар байдаг бол шингэн нь илүү нарийн амттай байдаг. Хоёр хувилбарт зуслангийн бяслаг нь алдартай Янтар сорттой төстэй юм. Фото зураг бүхий санал болгож буй жорууд нь бяслаг хийх журмыг эзэмшиж, үүнийг хялбаршуулах болно.

ЗХУ-ын ГОСТ стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн боловсруулсан бяслаг нь өвөрмөц амтаараа алдартай болсон. Олон жилийн туршид жор, технологид зарим өөрчлөлт орсон бөгөөд өнөөдрийн Янтар нь Зөвлөлтийн загвараас эрс ялгаатай. Өнөө үед үйлдвэрлэгчид бяслагт ашигтай шинж чанаргүй найрлага нэмдэг.

Боловсруулсан бяслаг хийх сонгодог жор

Боловсруулсан бяслаг хийх нь маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Үндсэн найрлага нь гар хийцийн зуслангийн бяслаг боловч үүнээс гадна танд хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно. Жор нь маш практик бөгөөд түүний дэлгэрэнгүй тайлбарыг энд оруулав.

Бэлтгэх найрлага:

300 гр гар хийцийн өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг;
0.5 кофены халбага сод;
0.5 tsp. давс;
өндөг - нэг;
50 гр цөцгийн тос.

Та боловсруулсан бяслагт дуртай юу?
Санал өгөх

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та хоол хийх процессыг эхлүүлж болно. Амттай ааруул дээр суурилсан бяслаг хийхийн тулд та зааврыг сайтар дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Тиймээс, гар хийцийн зуслангийн бяслагыг аяга, эсвэл дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийх хэрэгтэй.

Үүний дараа та зуслангийн бяслаг руу өндөг зодож, шаардлагатай хэмжээний сод нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хольцыг шаардлагатай зузаантай болгоно.

Бяслагны амтыг зөөлөн болгохгүйн тулд давс нэмэхээ бүү мартаарай.
Үр масс нь нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар холино. Дараа нь та өмнө нь хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хэрэв цөцгийн тос нь зөөлөн тууштай байвал түүнийг зуслангийн бяслаг болгон дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно.

Одоо хутгагчийн ээлж ирлээ. Үүний тусламжтайгаар та үүссэн массыг бүрэн нэгэн төрлийн, нухаштай болтол нь цохих хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол бяслаг хайлуулах усан ваннд ашиглах явдал юм.

Үүнийг хийхийн тулд танд жижиг төмөр тогоо хэрэгтэй бөгөөд хутгагчаар хутгасан хольцыг хийнэ. Та өөр саванд ус асгаж, бага зэрэг жижиг хэмжээтэй ус асгаж, буцалгасны дараа бяслагны хольцтой хайруулын тавган дээр тавина. Хутгахаа бүү мартаарай. Үүнийг ихэвчлэн жигнэх үед хэрэглэдэг хуванцар хусуураар хийхийг зөвлөж байна.
Энэ нь халах үед ааруул масс хурдан нимгэрч эхэлнэ. Та бяслагийг дунджаар 7 минутын турш байнга хутгах хэрэгтэй.
Хоол хийх явцад зуслангийн бяслаг бүрэн уусах ёстой бөгөөд ийм зүйл тохиолдоход та галыг унтрааж болно.

Халуун үед бяслаг нь нэлээд шингэн тууштай байдаг боловч хөргөхөд масс нь маш хурдан өтгөрдөг. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол хэрэв хүсвэл бяслагны массыг өөр 5-6 минут буцалгаж болно. Илүүдэл чийг уурших тусам бяслаг илүү эрчимтэй өтгөрдөг.
Хөргөсөн боловсруулсан бяслагыг шилэн лонхтой эсвэл хуванцар тавиур дээр хийж болно.

Боловсруулсан зуслангийн бяслаг өрөөний температурт хүрэхэд хөргөгчинд хийж болно. хаана нь улам өтгөрдөг. 3-4 цагийн дараа гэрийн нөхцөлд чанаж болгосон нарийн, байгалийн Янтар бяслаг идэхэд бэлэн болно.

Ер бусын амт мэдрэмж, тансаг хоолыг баримталдаг хүмүүс бяслагт шарсан (нилээд жижиглэсэн) эсвэл амтат чинжүү нэмснээр жорыг нөхөж болно. Та мөн халуун ногоо, ургамлаар туршилт хийж болно. Гэрэл зураг бүхий зөвлөмжүүд нь залуу гэрийн эзэгтэй нарт амттай амттан бэлтгэхэд тусална.

Бяслагны бяслагаас гар хийцийн боловсруулсан бяслаг

Зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийх өөр нэг жор нь алдартай Амбераас бараг ялгаагүй амттай тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Гэртээ хийсэн бяслаг нь өтгөн, өтгөн амттай төдийгүй будагч бодис, хадгалалтын бодис нэмэлгүйгээр үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн Янтар нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан шарсан талх, сэндвич хийхэд тохиромжтой бөгөөд ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Алхам алхмаар зураг бүхий зөвлөмжийг доороос үзнэ үү.

Хоол хийх найрлага:

250 гр зуслангийн бяслаг;
1 tbsp. л. цөцгий;
0.5 tsp. давс;
өндөг - нэг;
бага зэрэг дилл.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Бага хэмжээний dill угааж, хатаана.
Зуслангийн бяслагыг саванд хийж давс, сод, өндөг, цөцгий нэмнэ.

Аарцны массыг жигд болтол нь хутгагч ашиглана.

Жижиглэсэн dill нэмнэ. Дараа нь ногоонуудыг жигд тараахын тулд хутгагчийг үргэлжлүүлэн ашигла.
Бэлтгэсэн хольцтой савыг усан ваннд хийж, дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш хайлуулна.
Гэрийн бяслаг бүрэн ууссан үед та бяслагны массыг арилгаж болно.

Бэлтгэсэн бяслагыг саванд хийж, хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш хийж, бүрэн хөргөж, өтгөрүүлнэ.

Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг хэрхэн хийхийг мэддэг тул гэртээ өглөөний цайнд амттай амттан хийж болно. Зургийн хамт өгсөн жорыг амтанд зориулж нэмэлт найрлага нэмж бага зэрэг өөрчилж болно.

Янтар, Орбит, Омичка. Эдгээр үгсээр олон хүмүүс боловсруулсан бяслагтай холбоотой байж магадгүй юм. ЗХУ-ын үеэс хойш тугалган сав баглаа боодол дахь амтат саваа дэлгүүрийн тавиур дээр байсан боловч өнөөгийн бяслагны найрлага нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Гэхдээ бидний гар уйтгартай биш гэж үү? Тэдгээрийг ашиглан гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийцгээе. Айх шаардлагагүй, энэ нь амархан бөгөөд бүрэн богино настай. Гэхдээ амт нь хуруу долоох сайхан. Ургамлууд, амтлагчаар амталсан бэлэн бүтээгдэхүүнийг долоо хоногийн турш өглөөний сэндвич дээр тарааж болно, эсвэл жишээлбэл, та еврей салаттай пита ролл бэлтгэж болно.

Гэртээ цөцгийтэй бяслаг хэрхэн хийх вэ

Найрлага:

Ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 450-500 гр (тус бүр нь 180 гр хоёр багц)
Том өндөг - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 100 гр.
Давс - амсах болно (би чимх, 1/3 цайны халбага ашигласан)
Хүнсний сод - 1 халбага
Хатаасан амтлагч, ургамал (та Provence ургамал, хатаасан сармис гэх мэтийг хэрэглэж болно) - амсах болно, би 1 tbsp ашигласан. овоолсон халбага

Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийх

Зуслангийн бяслагыг бусад найрлагатай холих нь маш хурдан явагддаг тул уурын усанд орохын тулд саванд ус хийх нь дээр. Шанаганы 2/3-ыг дүүргээд буцалгаад авчирна.

Зуслангийн бяслагийг (хоёул багц) том аяганд хийж хутгахад тохиромжтой. цөцгийн тос (100 гр), жижиг шоо болгон хуваасан, 1 өндөг. Бүгдийг сайтар холино.

Бяслагны хольцонд жигд натри (1 халбага) нэмнэ. Та холихын өмнө хүнсний сода нэмж болно.

Бид холимогийг нэгэн төрлийн болгохын тулд "хутга" (дүрүүлэх) холигчийг ашигладаг.

Холимог найрлагатай савыг усан ваннд хийнэ. Галыг дунд зэрэгт тохируулна уу. Бид гартаа хусуур авч, хольцыг байнга хутгана.

Хэдэн минутын дараа та аарцны масс хэрхэн хайлж эхэлснийг анзаарах болно, хусуурыг өргөхөд утаснууд гарч ирнэ - ааруул хайлж байгаа шинж тэмдэг.

Хэрэв та богино долгионы зууханд халуун сэндвич хийж байсан бол үүнтэй төстэй үйл явцыг аль хэдийн харсан байх болно. Хатуу бяслаг хайлж эхлэхэд энэ нь ижил төстэй харагдаж байна.

Бид бяслагны хольцыг хүчтэй хутгаж, бүх үр тариа, тэр ч байтугай хамгийн жижиг үр тариаг уусгахыг хичээдэг. Холимог нь илүү нэгэн төрлийн, наалдамхай, гялалзсан болно. Бүх бөөгнөрөл алга болсны дараа савыг усан ваннаас гаргаж аваад хажуу тийш нь тавь.

Хэрэв та зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол анхаарлаа хандуулаарай

Одоо таны дуртай амтлагч, давс хэрэглэж байна. Би adjika-д халуун ногоотой холимог хэрэглэж, үр дүн нь маш амттай байсан.

Нэмэлт сонголтууд өөр өөр бөгөөд таны амтаас бүрэн хамаарна! Жишээлбэл, та шинэхэн жижиглэсэн ургамал, сармис нэмж болно, бяслагыг жижиглэсэн чидун эсвэл хүнсний ногоогоор амталж болно.

Холимогийг хутгаж, хэвэнд хийнэ.

Боловсруулсан бяслагыг наалдамхай хальсаар бүрхэж, дээрээс нь өтгөрүүлсэн царцдасаар хучигдахгүй. Хэдэн цагийн дараа боловсруулсан зуслангийн бяслаг бүрэн бэлэн болно. Гэртээ амттай амттан бэлтгэх нь ийм амархан байдаг.

Гэрийн бяслаг хайлж чадахгүй бол яах вэ?

Чанар муутай зуслангийн бяслаг. Энэ нь усан ваннд бөөнөөрөө хэвтэж, огт хайлуулахыг хүсдэггүй. Итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж авсан бяслаг бэлтгэхийн тулд ферм эсвэл тосгоны зуслангийн бяслаг сонгох нь сайхан байх болно. Анхаарна уу: зах дээр ийм хүмүүс бараа худалдаж авахын тулд үргэлж дараалал байдаг. Би тосгоны зуслангийн бяслаг, супермаркетаас зуслангийн бяслаг хоёуланг нь ашигласан (фото жор дээр надад 9% өөх тос агуулсан Удоево компанийн бүтээгдэхүүн байгаа)
Сайн зуслангийн бяслаг бараг тэр даруй хайлж эхэлдэг. Бүтээгдэхүүн хайлж эхлэх гэж байна гэж бодоод 30-40 минут хүлээх хэрэггүй. Савыг усан ваннаас нэн даруй зайлуулж, хольцыг эсвэл дотор нь хийх нь дээр.
Хэрэв ааруулын хольцонд жижиг бөөгнөрөл үлдсэн бол та нэмэлт чимх жигд натри нэмж болно. Содын хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй, хэт их уух нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулна. Бяслаг дусаах үед маш жижиг үр тариа дараа нь тарааж болно гэдгийг санаарай.
Хайлах цагийг ажиглаарай. Хэрэв та аарцны массыг усан ваннд байлгавал урвуу процесс эхэлж, хольц нь дахин аарц болж, бөөгнөрөх болно.

Миний туршлага танд хэрэг болно гэж найдаж байна, та гэртээ хамгийн сайн боловсруулсан бяслаг авах болно, энэ нь амт нь дэлгүүрт худалдаж авсан бяслагтай ч харьцуулагдахгүй.
You Tube дээрх манай видео суваг дээр би зуслангийн бяслагнаас боловсруулсан бяслаг хийх видео жорыг нийтэлсэн, танд таалагдсан гэж найдаж байна =)

Сайхан хооллоорой!

-тай холбоотой

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийхийн тулд та нэгдүгээрт, гэрэл зурагтай тодорхой, ойлгомжтой жор, хоёрдугаарт, тодорхой ур чадвар хэрэгтэй. Би үйл явцыг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлээр тайлбарлахыг хичээх болно, энэ нь тэдний зөв хэрэгжилт нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Би даалгавраа анх удаа давж чадаагүй гэдгээ шууд хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэдийгээр би гэрийн бяслаг хийх туршлагатай байсан. Нэгэн цагт би өөрөө бяслаг хийхийг оролдсон, энэ нь хатуу бяслаг байсан бөгөөд миний санаж байгаа цорын ганц зүйл бол зуслангийн бяслаг, сүүгээр бэлтгэсэн, энэ нь амттай болсон, гэхдээ маш бага юм. 🙂 Тийм ч учраас гэртээ боловсруулсан бяслаг хийх нь маш амархан юм шиг санагдсан. Би бүх зүйлийг энгийн бөгөөд ойлгомжтой бичсэн жор олсон, би хоол хийхийг оролдсон боловч тийм ч үр дүнд хүрсэнгүй. Энэ энгийн асуудалд нэлээд хэдэн нюанс байгаа нь тогтоогдсон. 3 амжилтгүй оролдлого хийсний дараа би эцэст нь амттай гар хийцийн боловсруулсан бяслагтай гарч ирэв. Би өөрийнхөө бүх алдаа, бүтэлгүйтлийн талаар доор хэлэх болно. Миний түүх танд бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусалж, та анх удаа амжилтанд хүрнэ гэж найдаж байна. Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг бэлтгэх гол зүйл бол анхны бүтээгдэхүүний чанар гэдгийг би даруй анхааруулахыг хүсч байна. Хэрэв та нэмэлт бодис бүхий зуслангийн бяслагтай тааралдвал эсвэл технологийг зөрчиж хийсэн бол бяслаг хийхгүй. Тиймээс, би та нарт зуслангийн бяслагийг зах дээр анх удаа итгэмжлэгдсэн худалдагчаас авахыг зөвлөж байна (ихэвчлэн дор хаяж хэд хэдэн худалдан авагчдын дараалал байдаг).

зуслангийн бяслаг - 2 багц (450-500 гр),
том өндөг - 1 ширхэг.,
цөцгийн тос - 100 гр,
давс - амсах болно,
сод - 1 халбага,
хатаасан ургамал, амтлагч, халуун ногоо - амсах болно.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хэрхэн хийх вэ (зурагтай жор)

Бяслаг хоол хийх хольцыг маш хурдан бэлтгэдэг тул эхлээд 2/3 орчим усаар дүүргэсэн савыг зууханд хийнэ. Үүнээс гадна танд усан ваннд ашиглаж болох савнаас бага диаметртэй сав хэрэгтэй болно. Миний хувьд энэ бол бичил долгионы зууханд зориулсан ердийн хуванцар сав юм. Би дотор нь зуслангийн бяслаг тавьдаг.

Зуслангийн бяслаг руу шоо болгон жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв тос бүрэн мөстэй бол та бага зэрэг хайлуулж болно.

Одоо бид хутгагчаар зэвсэглэж, үр тарианы ааруул массыг аль болох нэгэн төрлийн болгон хувиргана. Ирээдүйд энэ нь бүрэн хайлуулахыг хүсдэггүй хортой үр тарианаас салахад тусална. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол асуудал байхгүй! Ердийн сэрээ нь бас сайн ажиллах болно. Түүгээр массаа аль болох нарийн, жигд нухашлаарай.

Том саванд байгаа ус буцалгамагц шарагч дээрх галыг дунд зэрэг бууруулж, ааруул массыг усан ваннд хийнэ. Бяслагны бэлдмэл бүхий сав нь хайруулын тавган дээрх ёроолд усаар хүрэхгүй байх нь чухал юм.

2-3 минутын дараа аарцны масс аажмаар хайлж, хайлсан хатуу бяслаг шиг наалдамхай болж байгааг анзаарах болно.

Бид ааруулын үр тариа бүрэн уусах хүртэл массыг эрчимтэй хутгаж эхэлдэг. Бүгд хайлж дуусмагц бяслагаа усан ваннаас гаргаж аваад давс, ургамал/амтлагч нэмнэ. Ерөнхийдөө боловсруулсан бяслагт нэмэлт болгон та өөрийн амтанд тохирсон ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно. Би бага зэрэг паприка, Италийн ургамлын холимог нэмсэн. Сармис, шинэхэн ургамал эсвэл нилээд жижиглэсэн мөөг нэмснээр маш амттай бяслаг олж авдаг. Энэ нь анхилуун бөгөөд чихэрлэг дүүргэлтээр багагүй амттай болж хувирдаг: чанамал, зөгийн бал, чанамал гэх мэт. Ялангуяа хүүхдүүд энэ сонголтод дуртай.

Дахин нэг удаа бяслагны массыг эрчимтэй зуурч, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа боловсруулсан бяслаг хөргөж, хэрэглэж болно. Гэрийн боловсруулсан бяслагыг хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Үүнийг талханд түрхэж, гоймон дээр нэмж (халуун байхад нь хайлдаг, ердийн бяслаг шиг), зуушаар хийж болно.

Би анх удаа боловсруулсан бяслагаа зөв авч чадаагүй тул үүнийг бэлтгэх явцад гарч болох бэрхшээлүүдийн талаар бага зэрэг хэлье.

Гэрийн бяслаг хайлж чадахгүй бол яах вэ?

Энд хоёр сонголт байна.

1) Хэрэв зуслангийн бяслаг хайлсан боловч бүрэн биш, их хэмжээний, мэдэгдэхүйц үр тариа хэвээр байвал та зүгээр л нэг чимх сод нэмж оролдож болно. Энэ нь тэднийг хайлуулахад тусална. Хэрэв үр тариа нь жижиг бол сод нэмэх шаардлагагүй - хөргөхөд тэд өөрсдөө тарах болно.

2) Мөн зуслангийн бяслаг огт хайлуулахыг хүсэхгүй байгаа сонголт. Энэ нь харамсалтай нь бас тохиолддог. Энэ бүхэн зуслангийн бяслагны чанарт хамаарна. Энэ нь ямар ч өөхний агууламжтай байж болно, гол нь энэ нь байгалийн гаралтай, хөлдөөсөн, хэт чанаж болгосон биш юм. Зөв сонгосон зуслангийн бяслаг бараг тэр даруй хайлж эхэлдэг. Хэрэв 5-15 минутын дараа та ааруулын массын өөрчлөлтийг анзаараагүй бол бүү зов, бага зэрэг ахиж, процесс эхэлнэ гэж найдаж болохгүй. Энэ ажиллахгүй! Нэг бус удаа 2 цаг дэмий хүлээж, аарцны массыг бяслаг болон хувирах вий гэж найдан хутгаж байсан хүнд итгээрэй. Үүнийг галаас аваад бяслагны бялуу эсвэл бяслагны бялуунд хийж өгөх нь дээр.

Өөр нэг зүйл бол: бараг бүх зуслангийн бяслаг хайлж, жижиг үр тариа нь содын нэмэлт хэсгийн дараа ч бууж өгөхгүй бол зуухнаас гаргаж ав. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс удаан хугацаагаар үлдээвэл урвуу үйл явц эхэлнэ - өөрөөр хэлбэл. бяслагны масс дахин үр тариа болж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь бас муудах болно.

Жор дээр нийт 26 сэтгэгдэл бичсэн байна

Сайн уу? Би үр тарианы зуслангийн бяслаг гэхээсээ илүү хүүхдийн зуслангийн бяслаг хэрэглэж болох эсэхийг хэлж чадах уу? Хэрэв би талыг нь хийхийг оролдохыг хүсвэл өндөгийг яаж хуваах вэ?

Би чамд зуслангийн бяслагны талаар ямар ч зөвлөгөө өгөхгүй - та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Өндөгийг салгах нь маш энгийн - аяганд хийнэ, жигд болтол нь хутгаад хагасыг нь хийнэ.

Баярлалаа! Өндөгний тухай тэгж бодож байсан ч зөвлөгөө авахаар шийдсэн. Би үүнийг ийм зуслангийн бяслагаар туршиж үзэх хэрэгтэй, энэ бол миний гэртээ байгаа цорын ганц зүйл юм))

Хүүхдийн зуслангийн бяслаг нь бяслаг урсгах болно, гэхдээ та үүнийг идэж болно. Хүнсний содаар хэтрүүлсэн нь үнэн. Амт нь үнэхээр хүчтэй.

Мөнхийн хомсдолын үед гар хийцийн боловсруулсан бяслагийг би санаж байна; бид үүнийг гэртээ байнга хийдэг байсан. Одоо би үүнийг хийх нь ховор, гэхдээ энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай бөгөөд дотор нь юу байгааг та мэднэ. Би үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслагаар хийдэг, тэр ч байтугай Auchan-ийн хамгийн хямдхан (зөвхөн зуслангийн бяслагтай, ааруултай биш) бүх зүйл үр дүнтэй болсон. Хоол хийхээс өмнө бага зэрэг нууц байдаг - зуслангийн бяслагыг 15 минутын турш содоор дэвтээгээд дараа нь "банн" -д хийнэ.

Өө, зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа!

Би бүх зүйлийг жорын дагуу хийсэн, онолын хувьд бүх зүйл үр дүнтэй болсон (хөргөх үед би үүнийг хараахан туршиж үзээгүй), гэхдээ би хутгаж байхдаа туршиж үзсэн, би содын амтыг мэдэрч байсан. Асуулт: Сод шаардлагатай юу?

Үнэнийг хэлэхэд би содгүйгээр хэзээ ч амжилтанд хүрч байгаагүй тул үүнгүйгээр хийж чадна гэдэгтээ эргэлзэж байна. Энэ нь бас солигдох магадлал багатай, гэхдээ зуслангийн бяслаг сайн байвал түүний хэмжээг багасгаж болно.

Та гар хийцийн хатуу бяслагыг содгүйгээр хийж болно, үр дүн нь маш амттай, зөөлөн, өтгөн юм. Багахан. 🙂

Онолын хувьд сод нь жороор дэлгүүрт худалдаж авсан боловсруулсан бяслагт хайлуулах давсны үүрэг гүйцэтгэдэг. Би түүнгүйгээр яаж амьдрахаа мэдэхгүй байна. зуслангийн бяслаг зүгээр л шар сүүний далайг гаргаж, муухай, хатуу бөөн болж багасна. Магадгүй та зуслангийн бяслагныхаа хэмжээгээр хэт их сод авсан уу? Зуслангийн бяслагны стандарт багц нь одоо ердөө 170-180 грамм байна, хэрэв та инерцээр 2 багц авсан бол энэ нь жор дээр заасан хэмжээнээс хамаагүй бага тул нэг халбага сод их юм. Энд хэт их нэмсэнээс дутуу нэмсэн нь дээр, учир нь содын амт бүх зүйлийг сүйтгэдэг тул би өөрөө үүнийг нэг бус удаа туршиж үзсэн.

Жор өгсөнд баярлалаа. Би анх удаа зөв ойлгосон

Сайн байна уу, жор өгсөнд баярлалаа. Би шаардлагатай бүх зүйлийг хийсэн, зуслангийн бяслаг нь холигчоор сайн холилдсон, үр тариа маш цөөхөн байсан, би чанаж, 5 минут орчим хутгаад хайлж, сүү шиг шингэн болж хувирав. Та бичээрэй, хэрэв та процессыг урвуугаар шингээж, бяслагны масс нь үр тариа болж хувирдаг бол миний хувьд сүү болж хувирдаг (((((((Маргааш дахин оролдох болно).

90-ээд онд манай сайн хамтрагч надад зааж, бид усан халаагуургүй тогоонд бяслаг чанаж байсан. Хөргөх хүртэл нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр тавиад өнхрүүлээрэй. Үр дүн нь баярын өдөр хутгаар зүссэн нүхтэй жинхэнэ хиамны бяслаг болов.Усан ваннд тогооны ёроол, ханыг угаахад хялбар байх болно гэж би бодож байна. Гэрийн бяслагийг анх удаа сүүнд чанаж байсныг би санаж байна: 3 литр сүүнд - 1 кг. зуслангийн бяслаг (холигчгүйгээр) Шар сүүг нь шавхан. Халуун холимог дээрээ 3 өндөг, цөцгийн тос, давс нэмээд өтгөн болтол нь зөөлөн гал дээр хутгана. Би нэг зүйлийг санахгүй байна: хэзээ, хэзээ 1 цайны халбага сод нэмэх хэрэгтэй.

Энэ нь анх удаа ажилласан. Жор нь гайхалтай бөгөөд үр дүн нь илүү дээр юм.

Миний хувьд энэ нь ус шиг 4 дахин шингэн, хатуурдаггүй, ямар чөтгөр юм.

Александр, та ижил зуслангийн бяслаг эсвэл өөр өөр бяслаг хэрэглэдэг үү? Нэмэлттэй зуслангийн бяслагаас хийж болохгүй.

Жор нь сайн, та зүгээр л бага сода хэрэглэх хэрэгтэй. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө сэтгэгдлүүдийг уншаагүй нь харамсалтай.

сайхан жор. нийтэлсэнд баярлалаа! Би үүнийг хоёр дахь удаагаа авсан! амттай!

Жор өгсөнд баярлалаа, бяслаг анх удаа зөв болсон. Би халуун ногоо, сармис нэмсэн. Дараагийн удаа би үүнийг ургамлаар хийх болно.

Гайхалтай жор!! Бүх зүйл анх удаа бүтсэн. Би гар хийцийн, тосгоны зуслангийн бяслаг ашигласан. Үүнийг ногооноор хийсэн. Дараагийн удаа би үүнийг мөөгөөр хийх болно! Жор бичсэнд маш их баярлалаа!

Би сая бяслаг хийсэн, энэ нь маш амттай болсон, бүх хоол хийх процесс нь 20 минут зарцуулсан, би хагас dill болон сармис, хагас Итали ургамал хийсэн. Би халбаганы ирмэгээр угаасан содыг халбагаар нэмсэн, сод мэдрэгддэггүй. Сайхан жор өгсөнд баярлалаа

Наталья, баярлалаа!

Би таны жороор бяслаг хийсэн. Ургамлын болон улаан хонхны чинжүү нэмсэнээр. Энэ нь зүгээр л амттай болсон. Алхамуудын талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласанд баярлалаа.

Би гэсгээсэн зуслангийн бяслаг, гар хийцийн цөцгийн тосоор бага зэрэг хуучин гэрийн зуслангийн бяслаг хийж, ургамал, үрж жижиглэсэн сармис нэмсэн, энэ нь маш амттай болсон. Жор өгсөнд баярлалаа. Би бяслаг хийж үзсэн ч хуучин цөцгийн тосыг огт мэдрэхгүй байна. анх удаа.

Бяслаг нь маш амттай болсон, би мөөг, ургамлаар хийсэн.Жор өгсөнд баярлалаа!

Би Беларусийн хамгийн хямд зуслангийн бяслаг худалдаж авсан, өөрөөр хэлбэл өөхний агууламж бараг тэг байна) Тиймээс би нэг халбага сод нэмсэн. Содын хэмжээ нь зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламжаас хамаарна гэж би бодож байна. Зөвлөмжийн дагуу би үүнийг 15 минут байлгана. Үр дүн нь хөнгөн, баялаг амт байв. Үнэн, би 1 халбага нэмсэн. эцэст нь элсэн чихэр. Ийм бага хэмжээгээр давслаг, хөө тортогуудыг зөөлрүүлдэг. Мөн энэ нь амтыг сайжруулдаг))) Дараагийн удаа би элсэн чихрийн хэмжээг 2 tsp хүртэл нэмэгдүүлэх болно.

Би дэлгүүрийн сүүгээр зуслангийн бяслаг хийсэн, медузанд, хамгийн хямд нь, энэ нь боловсруулсан бяслаг болох уу, үгүй юу, надад хэлээрэй?

Өвлийн улиралд хашаар хийсэн "хадам эхийн хэл"

ГОСТ-ийн дагуу Сквош түрс

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай шош

Өвлийн улиралд амттай лечо

Боов - энэ нь амархан!

Удаан агшаагчаар хийсэн бяслагны бялуу

Удаан агшаагчтай алимны тарвага

Өдөр бүр хийх жор

Тэнгисийн цэргийн гоймон, татсан махтай жор

Татар хэл дээрх Азу бүх дүрмийн дагуу

Зууханд татсан махтай төмсний Casserole

Гэртээ холимог мах solyanka хэрхэн бэлтгэх

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хийхийн тулд та нэгдүгээрт, гэрэл зурагтай тодорхой, ойлгомжтой жор, хоёрдугаарт, тодорхой ур чадвар хэрэгтэй. Би үйл явцыг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлээр тайлбарлахыг хичээх болно, энэ нь тэдний зөв хэрэгжилт нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Би даалгавраа анх удаа давж чадаагүй гэдгээ шууд хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэдийгээр би гэрийн бяслаг хийх туршлагатай байсан. Нэгэн цагт би өөрөө бяслаг хийхийг оролдсон, энэ нь хатуу бяслаг байсан бөгөөд миний санаж байгаа цорын ганц зүйл бол зуслангийн бяслаг, сүүгээр бэлтгэсэн, энэ нь амттай болсон, гэхдээ маш бага юм. :) Учир нь гэртээ боловсруулсан бяслаг бэлтгэхэд нэлээн амархан юм шиг санагдсан. Би бүх зүйлийг энгийн бөгөөд ойлгомжтой бичсэн жор олсон, би хоол хийхийг оролдсон боловч тийм ч үр дүнд хүрсэнгүй. Энэ энгийн асуудалд нэлээд хэдэн нюанс байгаа нь тогтоогдсон. 3 амжилтгүй оролдлого хийсний дараа би эцэст нь амттай гар хийцийн боловсруулсан бяслагтай гарч ирэв. Би өөрийнхөө бүх алдаа, бүтэлгүйтлийн талаар доор хэлэх болно. Миний түүх танд бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусалж, та анх удаа амжилтанд хүрнэ гэж найдаж байна. Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслаг бэлтгэх гол зүйл бол анхны бүтээгдэхүүний чанар гэдгийг би даруй анхааруулахыг хүсч байна. Хэрэв та нэмэлт бодис бүхий зуслангийн бяслагтай тааралдвал эсвэл технологийг зөрчиж хийсэн бол бяслаг хийхгүй. Тиймээс, би та нарт зуслангийн бяслагийг зах дээр анх удаа итгэмжлэгдсэн худалдагчаас авахыг зөвлөж байна (ихэвчлэн дор хаяж хэд хэдэн худалдан авагчдын дараалал байдаг).

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 2 багц (450-500 гр),
том өндөг - 1 ширхэг.,
цөцгийн тос - 100 гр,
давс - амсах болно,
сод - 1 халбага,
хатаасан ургамал, амтлагч, халуун ногоо - амсах болно.

Гэртээ зуслангийн бяслагаас боловсруулсан бяслаг хэрхэн хийх вэ (зурагтай жор)

2-3 минутын дараа аарцны масс аажмаар хайлж, хайлсан хатуу бяслаг шиг наалдамхай болж байгааг анзаарах болно.

Гэрийн бяслаг хайлж чадахгүй бол яах вэ?

Энд хоёр сонголт байна.