Herring бүхий ногооны винигрет хийх. Herring бүхий винегрет

Бид давсалсан байцаа, herring бүхий сонгодог бус винигрет бэлтгэхийг санал болгож байна. Та энэ энгийн бөгөөд амттай салатыг ургамлын тос эсвэл майонезаар хийсэн манжингаар хувцаслаж болно. Та жороор ямар ч загас хэрэглэж болно, зөвхөн herring биш, жишээ нь, майк (давсалсан, тамхи татдаг), улаан загас (хулд, ягаан хулд, хулд загас, хулд загас). Өөрөөр хэлбэл, уургийн бүрэлдэхүүн хэсгээс хамааран хоол нь төсөв эсвэл баярын болж хувирдаг.

Винагрет бол Оросын анхны салат гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш, бараг 18-р зууныг хүртэл бидний өвөг дээдэс бүх ногоог бие биенээсээ тусад нь идэхийг илүүд үздэг байсан. Тэд салат бэлтгээгүй, гэхдээ бүх зүйл тусдаа байсан бол. Зөвхөн Петр I-ийн шинэчлэлийн ачаар найрлагыг нь хольж, салат хэлбэрээр иддэг уламжлал манай улсад ирсэн.

Бусад улс оронд тэд винигретийн талаар бас мэддэг боловч үндэсний хоол болгонд найрлага нь өөр өөр байдаг, жишээлбэл, манжин олон хоолны салатанд байдаггүй, харин манай улсад винигреттийн хатан хаан гэж тооцогддог. Гэхдээ өнөөдөр бид манжингийн тухай ярихгүй, харин herring, эсвэл илүү нарийвчлалтайгаар, herring бүхий винигретийн тухай ярих болно.

Энэ төрлийн винигреттийг германчууд өнөөдөр зохион бүтээсэн бөгөөд бид дуртай винигреттийнхээ шинэ тайлбарыг туршиж үзэх болно. Амттай, халуун ногоотой, маш ер бусын!

Herring бүхий манжингийн салат бэлтгэхийн тулд та өөрийн амтанд тохируулан төрөлжүүлж болох жижиг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг санал болгож байна. Энэ найрлагад ногоон вандуй, даршилсан өргөст хэмх, шинэхэн эсвэл дэвтээсэн алим, гич, цуу, чанасан төмс, лаазалсан шош, жигнэмэг гэх мэт орно.

Санал болгож буй винигретт а ла винегреттийн талаархи санал хүсэлт, хэлэлцүүлгийг бид хүлээж авахдаа баяртай байх болно. Магадгүй бид шинэ жор гаргаж ирэх байх.

Найрлага:

Бага зэрэг давсалсан herring (өөх) - 1 ширхэг (филе);
Манжин (чанасан эсвэл шатаасан) - 1 ширхэг (том);
Лууван (чанасан эсвэл шатаасан) - 2 ширхэг (дунд);
Даршилсан байцаа (шинэхэн эсвэл даршилсан байцаагаар сольж болно) - 200 грамм;
сонгино - 1 толгой;
Чидун жимсний тос (хувцаслах зориулалттай) 2 - 3 tbsp. халбага;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
Амтлах давс;
Хэрэв хүсвэл шинэ ургамал.

Хоол хийх үйл явц:

Хүнсний ногоог буцалгах эсвэл жигнэх замаар эхэлье. Хэрэв та зууханд сайн мэддэг аргыг ашиглан манжингаа удаан хугацаанд чанаж байсан бол тогоо нь цэвэрхэн байхын тулд манжингаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид танд зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд угаасан манжингаа гялгар уутанд хийж, сайтар боож, усанд хийж, зөөлөн болтол нь чанана.

Хүнсний ногоог буцалгаж дууссаны дараа та загасны махыг цэвэрлэх тийм ч цэвэр биш ажлыг хийж болно. Яс, арьс, сүүлийг дуртай аргаар арилга. Herring буланг шоо болгон хайчилж ав. Олон хүмүүсийн хувьд сайхан урамшуулал бол салатанд түрс эсвэл давсалсан сүү байх болно.

Салатанд байгаа сонгино гашуун болж хувирахгүйн тулд эхлээд буцалж буй усаа асгах хэрэгтэй. Эхлээд сонгино хальсалж, дараа нь шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минут байлгаад дараа нь шавхана.

Нэмэлт найрлага болгон бид алимыг ашиглах бөгөөд үүнээс голыг нь авч, винигреттийн бусад найрлагатай адил шоо болгон хуваана.

Чанасан манжин, луувангаа хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэ. Дараа нь чанасан ногоог шоо болгон хуваана.

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, даршилсан байцаа нэмнэ.

Давс, нунтагласан хар перцээ амталж, салатыг тосоор амталж, холино. Салатыг шинэ ургамал эсвэл алимны зүсмэлээр чимэглээрэй. Хувцаслалтын хувьд та янз бүрийн сортуудын (маалинган үр, усан үзэм эсвэл хулууны үр) амттай, анхилуун үнэрт цэвэршүүлээгүй ургамлын тосыг ашиглаж болно.

Салатын энэ хувилбарыг бага илчлэг гэж нэрлэж болох боловч тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд та өөрийн амтанд буурцаг, вандуй эсвэл шош нэмж болно.

Салат нь энгийн хэдий ч энэхүү винигрет нь шинэ жилийн ширээг засах боломжтой. Өвлийн амралтаар мацаг барих нь одоо тийм ч ховор биш юм. Мөн ирэх жил бол угаасаа цагаан хоолтон болох Бичин жил учраас энэ жорны харандааг аваарай.

Туршилт хийхээс бүү ай! Сайхан хооллоорой!

Хүндэтгэсэн, Анюта.

Ерөнхийдөө энэ салат нь Скандинавын орнуудаас бидэнд ирсэн бөгөөд майга, даршилсан өргөст хэмх, төмс, манжин гэх мэтийг агуулдаг байсан гэж тэд хэлдэг. Дараа нь загасыг аажмаар устгасан бололтой, учир нь тэр үед herring бэлэн бүтээгдэхүүн биш байсан. бусад салат орцуудаас ялгаатай нь хаа сайгүй.

Энэ салат нь ерөнхийдөө давслаг, халуун ногоотой, төгс ханасан, хүч чадал өгдөг. Herring vinaigrette нь хангалттай уураг агуулдаг бөгөөд жишээлбэл, зуушны гол хоол гэж үзэж болно. Зүгээр л талхтай идвэл маш амттай, цадна, илчлэг багатай.

Хэрэв та манжингаас бусад бүх найрлагыг хольж, наранцэцгийн тос нэмдэггүй бол салатыг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд гурван өдөр хүртэл хадгалж болно.

Herring бүхий Vinaigrette бол сонгодог жор юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Энэ бол herring vinaigrette жорын сонгодог хувилбар юм - үндсэндээ, herring ердийн винигретт дээр нэмсэн. Энэ нь маш амттай, энгийн болж хувирдаг. Сонирхолтой хувцаслалтанд анхаарлаа хандуулаарай.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Нэг дунд Herring (филе)
Гурван төмс
Хоёр дунд манжин,
Гурван лууван
Нэг даршилсан өргөст хэмх
Нэг лааз ногоон вандуй,
Жижиг баглаа сонгино, дилл,
Давс.

Шатахуун цэнэглэхэд:

Нэг зуун гр. наран цэцгийн тос,
Нэг халбага гич,
Нэг халбага нимбэгний шүүс,
Нэг чимх хар перец.

Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

2. Лууванг дунд шоо болгон хайчилж ав.

3. Даршилсан ногоог дунд шоо болгон хайчилж ав.

4. Манжинг дунд шоо болгон хайчилж ав.

5. Herring буланг шоо болгон хайчилж ав.

6. Ногоон хэрчиж, бусад найрлагад нэмнэ. Бид мөн ногоон вандуйтай савыг нэмнэ.

7. Түлш цэнэглэх ажлыг хийнэ. Наранцэцгийн тосонд нимбэгний шүүс, хар перц, гич нэмнэ. Бүгдийг холино.

8. Бэлэн болсон соусыг винигретт дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Herring бүхий винегрет бэлэн боллоо.

Herring болон шош бүхий винегрет

Herring бүхий винигретт хийх олон сонголт байдаг. Энэ бол миний хамгийн дуртай зүйл. Сонирхолтой нь ногоон вандуйг шошоор сольсон явдал юм. Салат нь маш их давстай байдаг - herring, даршилсан байцаа, өргөст хэмх нь хурц амтыг өгдөг. Гэхдээ та өргөст хэмх эсвэл байцаа хасаж давсны хэмжээг бууруулж болно. Хэдийгээр эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эв найртай хослол нь баялаг амтыг өгдөг гэж надад санагдаж байна.

Би энэ салатыг Исланд, өөрөөр хэлбэл уур амьсгал нь хамгийн тохиромжтой байсан "Fortitude" цувралыг үзэж байхдаа хийсэн.

Бүтээгдэхүүн:

Давсалсан байцаа - 1 tbsp.,
Лууван - 200 гр. (нэг том)
Манжин - хоёр дунд (300 гр.),
Herring (булангийн махыг шууд авах нь дээр) - 300 гр.,
Лаазалсан шош - 2 лонхтой,
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
Ногоон (дилл, яншуй, сонгино) - нийт 50 гр,
цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос,
Хар перц.

Би зууханд манжин, лууван жигнэсэн, гэхдээ та бас буцалгаж болно. Хүнсний ногоог жигнэхийн тулд тэдгээрийг угаасны дараа тугалган цаасаар тусад нь боох хэрэгтэй. Тэгээд халуун зууханд хийнэ. Хэрэв луувангийн хувьд хагас цаг хангалттай бол нишингэ 1 цагаас 2 цаг хүртэл би нэг цаг хагасын турш жигнэх болно. Бэлэн болсон эсэхийг сэрээ эсвэл хутгаар шалгана уу.

2. Давсалсан байцаа угааж, жижиг зүснэ. Лууванг шоо болгон хайчилж ав.

3. Мөн өргөст хэмхийг огтолж ав. Херринг ижил аргаар хайчилж ав.

4. Буурцаг нэмнэ.

5. Одоо нишингэ хайчилж, тусдаа саванд ургамлын тосыг хоёр халбага хийнэ.

6. Дилл, яншуй, сонгино нилээд цавчих. Ногоон болон манжингаа салатанд хийнэ. Хар чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино. Хэсэг болгон хувааж, зөвхөн дараа нь наранцэцгийн тос нэмнэ.

Herring болон майонезтай винегрет

Майонез, майонезтай винегретийг "залхуу үслэг дээл" гэж нэрлэдэг, учир нь бүтээгдэхүүний найрлага нь маш төстэй боловч хийхэд хялбар байдаг - та хүнсний ногоог сараалж, давхаргад хийх шаардлагагүй. "Үслэг дээлний доорхи herring" алдар нэрээс харахад энэ амтыг хослуулсан нь маш зохицолтой болох нь тодорхой болжээ. Эсвэл майонезаас чанасан манжин, төмстэй амттай салат ав. Ерөнхийдөө энэ хувилбарт нэг зүйл бий.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Төмс - 3-4 ширхэг.,
манжин - 1 ширхэг.,
Лууван - 1 ширхэг.,
Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.,
Өндөг - 1 ширхэг.,
Herring филе - 200 гр,
Майонез - зуун тавин гр,
Давс ба чинжүү - амсах болно.

Өндөг, хүнсний ногоог буцалгана. Хөргөх үед хальсалж, шоо болгон хуваана.

2. Өргөст хэмх, herring буланг хайчилж ав.

3. Бүгдийг хольж, майонез, давс, перец нэмнэ.

Юлия Высоцкаягийн Herring бүхий винегрет

Юлия Высоцкая мэдээж винигреттийн өөрийн гэсэн хувилбартай бөгөөд даршилсан байцааны оронд дэвтээсэн алим, харин эсрэгээрээ түүхий өргөст хэмх хэрэглэхийг санал болгож байна. Хувцаслалтанд sprat (анчоус) нэмнэ. Ерөнхийдөө энгийн боловч дээд зэргийн хоол!

Хэрэв та намар бэлтгээгүй бол даршилсан алимыг хаанаас авах вэ? Би үүнийг супермаркетаас хайж олох эсвэл шинэ зүйлээр солих талаар бодож байна.

Боловсруулаагүй оливын тосны гашуун амт нь herring-тэй сайн зохицдог бөгөөд амтат ногоог амтлагчаар амтлахад үнэхээр гайхалтай амттай болно!

Бүтээгдэхүүн:

2 дэвтээсэн алим,
2 шинэ өргөст хэмх,
Хагас сонгино
Нэг нугасны булан
2 манжин,
2 лууван,
"Провансын өвс" амтлагч - дөрөвний нэг халбага,
чинжүү - дөрөвний нэг халбага,
амтлах давс.

Шатахуун цэнэглэх:

Sprat - 2 ширхэг.,
Гич (халуун ногоотой),
Чидун жимсний тос - гурван халбага,
усан үзмийн цуу - хоёр халбага,
хар чинжүү - дөрөвний нэг халбага.

Дэвтээсэн алим, шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгины хагасыг шоо болгон хайчилж ав.
Шатаасан ногоог шоо болгон хайчилж ав: лууван, манжин, төмс.

4. Жижиг цагаан шошыг урьдчилан буцалгана. Винегретт дээр нэмнэ.

5. Хэлбэрийн хувьд ялгаатай, амт нь тод харагдахын тулд хэрчгийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав.

6. Бүх найрлагыг нь холино.

7. Түлш цэнэглэх ажлыг хийнэ. 2 шпротыг сэрээгээр нунтаглаж, 2 tsp нэмнэ. халуун ногоотой гич ба нэмэлт онгон чидуны тос. Бага зэрэг давс. Исгэлэн болгохын тулд бага зэрэг алимны цуу эсвэл цагаан дарс. Чимх. Амтлахын тулд бага зэрэг чинжүү. Бүгдийг сэрээгээр холино.

8. Салатыг хувцаслаарай. Хэрэв хангалттай хувцас байхгүй юм шиг санагдвал та бага зэрэг оливын тос нэмж болно.

Herring бүхий винегретт (видео)

Herring бүхий винигретт хийх маш сайн видео жор энд байна.

Herring-тай винигрет хийж үзээрэй. Энэхүү загас нь салатны бүх найрлагатай хослуулж, таваг нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Бид таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, шинэ зүйл нэвтрүүлэх, гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахад туслах жоруудыг сайтар сонгосон.

Энэхүү хоол хийх сонголт нь ердийн винигретттэй ижил бүтээгдэхүүнийг зөвхөн herring нэмэхэд ашигладаг.

Хэрэв та тавагны амтыг илүү баялаг, үнэр нь илүү тааламжтай байхыг хүсч байвал хүнсний ногоог буцалгаж болохгүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бага зэрэг давсалсан herring сонгох хэрэгтэй.

Найрлага:

herring - 220 гр;
төмс - 200 гр;
даршилсан байцаа - 70 гр;
манжин - 140 гр;
вандуй - 40 гр;
лууван - 95 гр;
манжин сонгино - 95 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 70 гр;
газрын чинжүү;
цуу - 50 мл (3%);
шинэхэн яншуй - 27 гр;
элсэн чихэр - 1 халбага;
Наранцэцгийн тос - 60 мл.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан эсвэл шатаасан ногоог хальсалж, шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
Манжингаа тусад нь хайчилж, ургамлын тосоор амтлана, ингэснээр хүнсний ногоо нь бусад бүтээгдэхүүнийг будахгүй.
Давсны уусмалд хадгалсан байцаа шахаж, хүнсний ногоо нэмнэ.
Herring, сонгино, өргөст хэмхийг нунтаглана.
Лаазалсан вандуйнаас шингэнийг зайлуулна.
Газрын тос руу цуу хийнэ, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Сэрээгээр цохино.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд хийж, боолт хийнэ, хутгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө салат аяганд хийж, шинэхэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Үхрийн мах, майонезтай хамт

Үхрийн мах, майонезтай винегрет бол гайхалтай амттай танил тавагны өөр нэг сонирхолтой хувилбар юм. Энэ жорыг туршаад үзээрэй, энэ нь танай гэр бүлийн дуртай жор болж магадгүй юм.

Найрлага:

чанасан үхрийн мах - 300 гр;
манжин - 4 ширхэг;
төмс - 4 булцуу;
даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
өндөг - 3 ширхэг;
сонгино - 1 толгой;
майонез - 200 мл;
нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг урьдчилан буцалгаж, хөргөж, нимгэн зүснэ.
Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Манжинг тугалган цаасанд хийж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Луувантай төмс буцалгаж, бэлтгэсэн хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Сонгино хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг нунтаглана. Хэрвээ хальс нь хатуу байвал түүнийг таслана.
Майонезаас нимбэгний шүүс хийнэ, хутгана.
Бүх найрлагыг нь хольж, соустай амтлана.

Юлия Высоцкаягийн Herring бүхий винегрет

Энэхүү хоол нь Францаас гаралтай хэдий ч энэ нь манай хоолны салшгүй хэсэг юм.

Найрлага:

давсалсан herring булан - 200 гр;
бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг;
шанцайны ургамал навч;
пармезан - 50 гр;
хувцаслах зориулалттай наранцэцгийн тос;
нимбэг - 0.5 ширхэг;
шинэхэн нунтагласан чинжүү;
яншуй;
dill.

Бэлтгэл ажил:

Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усаар хөргөж, хальсалж, хоёр хэсэгт хуваана.
Herring хальсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Ногоон хэрчиж, бяслагийг сараалжтай болгоно.
Хавтгай таваг дээр шанцайны навчны хэсгүүдийг тавиад, дээр нь өндөгний зүсмэлүүд, herring, бяслагны үртэс тавь. Ногооноор чимэглээрэй.
Амтлахын тулд тос, нимбэгний шүүс, чинжүү цацна. Хутгахгүйгээр үлдээгээрэй.

Буурцагтай

Буурцаг нэмснээр хоол нь онцгой амтыг олж авах бөгөөд таны хайртай хүмүүст тэжээллэг чанараараа таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

лаазалсан шош - лааз;
herring филе - 200 гр;
төмс - 3 булцуу;
чидун - 110 гр;
өргөст хэмх - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
оливын тос;
манжин - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино хайчилж, herring зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Буурцагнаас шингэнийг зайлуулна.
Чидун жимсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, оливын тос нэмээд хутгана.

Даршилсан байцаатай

Энэ бол өвлийн, хоолны салат бөгөөд хэмнэлттэй, амттай болдог.

Найрлага:

төмс - 4 ширхэг;
herring - 2 филе;
лууван - 2 ширхэг.;
dill;
манжин - 2 ширхэг;
даршилсан байцаа - 110 гр;
оливын тос - 3 tbsp. халбага;
даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Лууван, төмс дээр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Тус тусад нь манжингаа буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг цавчих.
Байцаа шахаж, том хэсгүүдийг нилээд цавчих.
Найрлагыг нь нэгтгэж, чинжүү цацаж, оливын тосоор хийнэ. Холих.
Ногоонуудаа хэрчиж, хэрчиж, нугасыг зүсэж, дээр нь байрлуул. Vinaigrette-ийг хулуу, алимаар нэмж болно.

Герман хэл дээрх уламжлалт жор

Хүнсний ногооны өндөр агууламжийн ачаар хөнгөн зууш нь маш эрүүл болж хувирдаг.

Найрлага:

herring - 1 ширхэг;
манжин - 1 ширхэг;
төмс - 3 ширхэг;
шохойн шүүс - 1 tbsp. халбага;
улаан сонгино - 0.5 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
сонгино - 0.5 ширхэг;
вандуй - 1 лонхтой;
алим - 1 ширхэг;
оливын тос.

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг буцалгаж, манжингаа тусад нь чанана.
Хүнсний ногоог хөргөж, хальсалж, том шоо болгон хуваана.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Исгэлэн алимтай хослуулсан сонгино нь бараг гашуун биш бөгөөд хурц үнэрийг арилгадаг.
Херринг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав.
Бүтээгдэхүүнийг холино.
Вандуйгаар дүүргэж, эхлээд шингэнийг шавхана.
Чидун жимсний тос хийнэ, цитрусын шүүсээр цацаж, амт нь давс нэмээд сайтар холино.

Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн байх ёстой, эс тэгвээс бусад бүтээгдэхүүний амтыг сүйтгэх болно.
Даршилсан сонгино амтыг илүү тод болгоход тусална. Үүнийг хийхийн тулд та нимбэгний шүүс эсвэл энгийн усаар хольсон цагаан цуугаар дүүргэж, хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Заримдаа та саванд шар эсвэл үрчийсэн вандуй авдаг бөгөөд энэ нь тавагны гадаад байдал, амтанд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд худалдаж авах нь дээр.
Манжинг бусад ногоогоос тусад нь буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд найрлага нь улаан болж хувирдаг.
Зүссэний дараа манжинг бага хэмжээний ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бусад бүтээгдэхүүнийг будахгүй.
Манжинг халуун байхад нь хальслах нь илүү хялбар байдаг.

Олон хүмүүс винигрет салатанд дуртай бөгөөд ихэвчлэн бэлтгэдэг: энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл мэндэд эргэлзэхгүй байна.

Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна сонгодог винигретт нь ихэвчлэн даршилсан өргөст хэмх, даршилсан өргөст хэмх эсвэл даршилсан байцаа агуулдаг бөгөөд энэ нь салатанд тансаг амтыг өгдөг.

Хэрэв та винигретт дээр herring нэмж, танил таваг дээр үндэслэн шинэ салат бэлтгэвэл яах вэ?

Та буруу сонссон гэж бодож байна уу?

Гэхдээ үгүй, herring нь салатны бүх найрлагатай сайн зохицож, аяганд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Болгоомжтой сонгосон жор нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, хайртай хүмүүсээ шинэ анхны хоолоор гайхшруулахад тусална.

Herring бүхий винигретт - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Herring vinaigrette нь сонгодог хувилбартай адил хүнсний ногоог агуулдаг: манжин, лууван, төмс, сонгино. Хүнсний ногоог сайтар угааж, сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, үндэс ногоог зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, жижиглэсэн байна.

Түүнчлэн, зарим хүмүүс хүнсний ногоог буцалгахгүй, харин зууханд жигнэхийг илүүд үздэг тул салатны амт нь илүү баялаг, анхилуун үнэртэй болдог.

Салатанд зориулсан загасыг бага зэрэг давсалсан, бүхэлд нь, эсвэл саванд бэлэн цэвэрлэнэ. Хэрэв майга бүхэл бүтэн бол түүнийг цэвэрлэж, арьсыг нь авч, сэрвээ, сүүлийг нь авч, булангийн ясыг зайлуулна. Нэг ч яс үлдэхгүйн тулд та маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Хэрэв та загасанд санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн филе нь таны хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Нэмэлт найрлага нь даршилсан ногоо, ургамал, лаазалсан вандуй, тэр ч байтугай хиам байж болно, энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.

Herring бүхий винигретийг зүгээр л чидун эсвэл ургамлын тос, майонез, цөцгий эсвэл нарийн төвөгтэй амтлагчаар амталдаг. Жишээлбэл, гич, нимбэг, цуу, халуун ногоотой.

Жор 1. Гичийн соустай herring бүхий винегрет

Найрлага:

Хоёр манжин;

Хоёр лууван;

Хоёр төмс;

Хоёр даршилсан өргөст хэмх;

200 грамм бага зэрэг давсалсан herring;

Хоёр тахианы шар (түүхий);

Гурван халбага бальзамын цуу;

Гич хоёр халбага;

Нэг халбага элсэн чихэр;

Давс чинжүү;

Шөл (загас эсвэл хүнсний ногоо) гурван халбага;

Цөцгийн тос (хайлсан) хоёр халбага.

Хоол хийх арга:

1. Манжин, лууван, төмсийг сайтар угааж, хатаана. Хальслахгүйгээр тугалган цаасаар боож, зууханд төмөр тавиур дээр тавина. 30 минутын турш жигнэх. Хөргөх, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Том салат саванд хийнэ.

2. Бид мөн даршилсан өргөст хэмх, хальсалж herring цавчих. Хоёр найрлагыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

3. Жижиг саванд боолт хийнэ: гичийг шар, шөл, цуу, элсэн чихэртэй холино. Амтлахын тулд давс, газрын чинжүү нэмнэ. Савыг бага дулаан дээр тавьж, халаана. Өтгөртэл нь буцалгахгүйгээр буцалгана.

4. Хөргөсөн амтлагчаа хүнсний ногоо, herring дээр асгаж, хутгана.

Жор 2. Төрөл бүрийн herring бүхий Royal vinaigrette

Найрлага:

400 грамм herring филе;

Хоёр манжин;

Хоёр даршилсан өргөст хэмх;

Нэг чихэрлэг исгэлэн алим;

Хоёр хиам;

180 гр үхрийн махны цусан хиам;

180 гр чанасан эмчийн хиам;

Каперын нэг халбага;

200 гр цөцгий;

Нэг халбага гич;

10 мл цуу;

50 мл ургамлын тос;

Дилл, давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Манжинг угааж, зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх, хальсалж, шоо болгон хуваасан.

2. Өргөст хэмх болон бүх төрлийн хиамыг манжинтай ижил шоо болгон хайчилж ав.

3. Херринг бага зэрэг томоор хайчилж ав.

4. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэг том саванд хийнэ.

5. Жижиглэсэн dill болон нилээд жижиглэсэн capers нэмнэ.

6. Өөр нэг саванд ургамлын тосыг цуу, гич, цөцгий, давс, чинжүүтэй холино.

8. Хөргөсөн салатыг үйлчил.

Жор 3. Herring болон өндөг бүхий давхаргатай винигрет

Найрлага:

Хоёр манжин;

Таван төмсний булцуу;

Хоёр лууван;

Хоёр Herrings;

Хоёр буюу гурван даршилсан өргөст хэмх;

Хоёр өндөг;

Оливын тос;

Давс чинжүү;

Ногоон сонгины өд.

Хоол хийх арга:

1. Лууван, төмс, манжингаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Өндөгийг тусад нь чанаж болгоно.

2. Шараас цагааныг нь салгаж, жижиг хэсэг дээр нь шарыг, том хэсэг дээр цагааныг нь үрнэ. Чанасан ногоо, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Herring буланг яснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваана.

4. Таваганд оливын тосыг давс, перецтэй холино.

5. Бэлтгэсэн орцуудаа давхарлан тавиад давхарга бүрийг 2-3 удаа давтана: манжин, майга, төмс, лууван, өргөст хэмх.

6. Салатны давхарга бүрийг бага зэрэг оливын тосоор халуун ногоо цацаж, салатны дээд хэсгийг эхлээд өндөгний цагаан, дараа нь шар, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглэнэ.

7. Бүх давхарга нь чидуны тосоор ханасан байхын тулд винигретийг нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ.

Жор 4. Herring болон ногоон вандуйтай винигрет

Найрлага:

Хоёр манжин;

Улаан сонгино;

Хоёр төмс;

200 грамм herring филе;

120 гр лаазалсан вандуй;

Ногоон сонгино;

Оливын тос.

Хоол хийх арга:

1. Чанасан манжин, төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

2. Сонгино хальсалж, нимгэн дөрөвний цагираг болгон хуваана.

3. Ногоон сонгиноыг зайлж, цагираг болгон хуваана.

4. Хүнсний ногоог салат саванд хийж, ногоон вандуй, халуун ногоо, тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

5. Салатыг шоо дөрвөлжин хэлбэрээр чимэглээрэй.

6. Ногоон сонгино бүхий бүх зүйлийг цацна.

Жор 5. Төмсгүй herring бүхий хөнгөн винигрет

Найрлага:

Хоёр исгэлэн алим;

Нэг том манжин;

Амтат чинжүү;

250 гр herring филе;

Улаан сонгино;

250 гр ногоон вандуй (лаазалсан);

Нэг халбага гич;

Нимбэгний дөрөвний нэгийн шүүс;

Давс чинжүү;

Анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан, хатаасан манжингаа тугалган цаасаар боож, бэлэн болтол нь жигнэнэ.

2. Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна.

3. Амтат чинжүү, хальсалж алим, хөргөсөн нишингэ зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Загасны буланг шоо болгон хайчилж ав.

5. Бүгдийг нэг аяганд хийж, давс, чинжүү, гичтэй хольсон тосоор амтлана.

Жор 6. Herring болон алимтай винигретт хийх жор

Найрлага:

200 гр herring (зөвхөн филе);

Амтат чинжүү;

төмс;

Лууван;

Хоёр алим;

Булцуу;

200 гр лаазалсан ногоон вандуй;

Хувцаслахад: гич, ургамлын тос, давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог угааж, төмс, нишингэ, лууваныг бүрэн болтол нь буцалгаж, дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваана.

2. Сонгино, хонхны чинжүү, алимыг чанасан ногоотой адил жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Херринг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Нэг саванд ногоон вандуй, herring, бүх ногоо, алимыг холино.

5. Жоронд заасан орцуудаас боолт хийж, саванд байгаа бүх бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.

6. Үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хольж, хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.

Хүнсний ногоог буцалгах, шарахаасаа өмнө сайтар зайлахаа мартуузай. Нэгдүгээрт, дулааны боловсруулалтын явцад шороог үндэс хүнсний ногооны целлюлозонд иддэггүй. Хоёрдугаарт, савыг угаах нь илүү хялбар байдаг.

Бүх хүнсний ногоог хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг тул манжингаа бусад хүнсний ногоогоос тусад нь, ялангуяа том хэмжээтэй бол чанана. Ус буцалгасны дараа лууван, төмс 12-15 минут, манжин 20-25 минутын дараа бэлэн болно.

Хэрэв салатанд лаазалсан вандуй байгаа бол энэ найрлагыг итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс эсвэл шилэн саванд худалдаж авах нь дээр. Ихэнхдээ шар эсвэл үрчийсэн вандуй нь цагаан тугалгад нуугддаг бөгөөд энэ нь салатны үзэмж, амтыг хоёуланг нь сүйтгэх болно.

Херринтэй винигретт сонгиноо маш нимгэн хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүний амтанд саад болохгүй. Маш гашуун биш сонгины сортуудыг авах нь хамгийн сайн арга юм.

Сонгиногоо хоол хийхээсээ өмнө даршилвал бас амттай. Үүнийг хийхийн тулд та ногоогоо цавчих, гараараа бага зэрэг шахаж, нимбэгний шүүсээр цацаж эсвэл энгийн устай хольсон цуу нэмнэ.

Салатанд хийх өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд хоол хийх явцад бага зэрэг сод нэмж, бэлэн болмогц хүйтэн усанд дүрнэ.

Нунтагласан чинжүү нь уутанд хийсэн ердийн газрын чинжүүгээс илүү амттай винигретт нэмнэ.

Салатны бүх найрлагыг ижил хэмжээтэй шоо эсвэл баар болгон хайчилж ав - бэлэн салат сайхан харагдах болно.

Ихэнхдээ жингээр нь зардаг herring нь бидний хүсч буй зүйл биш юм: хэт давсалсан, хуурай, хэт тарган. Савласан herring нь нэмэлтүүдтэй байдаг боловч энэ нь салатанд ямар ч ашиггүй юм. Тиймээс, хэрвээ та жинхэнэ амтат винигретийг герлингтэй амтлахыг хүсвэл салатанд бага зэрэг давсалсан винигрет бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү жорын дагуу загас нь яг хэрэгтэй байдлаараа болж хувирдаг.

Найрлага:

Нэг килограмм шинэ хөлдөөсөн herring;

200 грамм том ширхэгтэй давс;

100 грамм нунтагласан элсэн чихэр;

амтат чинжүү (10-12 вандуй);

литр ус;

Гурван булан навч.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд булан, чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар арван минут буцалгаад дараа нь хөргөнө.

2. Херринг гэсгээж, зайлж, хайрсыг нь салгана.

3. Загасыг бүхэлд нь саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэнэ.

4. Гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Давслахад зориулагдсан цаг хугацаа өнгөрсний дараа загасыг herring бүхий vinaigrette бэлтгэхэд ашиглаж болно. Сайхан хооллоорой.

Винагретийн олон жор байдаг бөгөөд хүн бүр үүнийг өөрийн амтанд тохируулан бэлтгэж, бүх найрлагыг гэр бүлийн гишүүн бүрийн амтанд тохирсон хувь хэмжээгээр холино. Гэхдээ нэг дүрэм нь хөдлөшгүй хэвээр байна - энэ нь хүнсний ногоо, бага зэрэг исгэлэн байх ёстой.

Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй дэлхий даяар дуртай байдаг. Мөн олон оронд энэ нь тэдний уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Салат нь франц үгнээс нэрээ авч, бидэнтэй хамт үндэслэж, үндэсний баялаг болсон.

Гэхдээ өнөөдөр би энэ дуртай хоолны илүү баярын хувилбарын талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Мөн бид түүний жор дээр herring нэмнэ. Надад итгээрэй, та урьд өмнө хэзээ ч ийм винигрет хийж үзээгүй.

Винагретээ хамгийн амттай болгохын тулд дараах дүрмийг баримтална уу.

Хэрэв та хүнсний ногоо давсалсан бол тос нэмэхээсээ өмнө үүнийг хий, тэгэхгүй бол давс уусахгүй.
Манжинг эхлээд зүсэж, тусад нь тосоор амтлана, дараа нь бүх ногоо өнгөө хадгалж, толбо үүсгэхгүй.
Хүнсний ногоо хэрчиж хэрчиж байна, винигрет нь илүү амттай байдаг.
Төмсийг шошоор сольж болно.
Ашигтай шинж чанарыг сайжруулахын тулд янз бүрийн ургамлын тосыг холих нь дээр: наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш эсвэл маалингын үр.

Энэ зуушны сонгодог жор байдаггүй. Гэхдээ ямар ч винигретт байдаг бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг: манжин, давсалсан ногоо (байцаа, алим эсвэл өргөст хэмх), лууван. Мөн herring нь эдгээр бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг. Зөвхөн бид үүнийг бага зэрэг давсалсан хэрэгтэй. Та дэлгүүрт бэлэн гулууз худалдаж авах боломжтой, эсвэл үргүй тосонд хадгалдаг.

Уксустай загаснаас зайлсхий! Энэ нь зөвхөн тос эсвэл давсны уусмалд хадгалагддаг.

4 нэгжийн найрлага:

2 манжин
1 herring филе
4 төмс
Жижиг савтай геркинс эсвэл 4 даршилсан ногоо
0.5 сонгино
Ургамлын тос
Уксус

Манжинг буцалгана. Хүнсний ногоог чанаж болгосон гэж үзвэл хүйтэн усаар асга. Ингэж манжин бүрэн бэлэн байдалд хүрдэг.

Бид төмсөө сайтар угааж, шороо нь мах руу орохгүй, хальсанд нь буцалгана. Мөн булцуунд агуулагдах калийг хадгалахын тулд төмсийг тугалган цаасаар жигнэх нь дээр.

Гиркинс эсвэл гар хийцийн даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Бид бас сонгино нилээд цавчих.

Бид салатыг цуглуулж, анхилуун үнэртэй ургамлын тосоор амтлана. Илүү амттай болгохын тулд винигретийг бага зэрэг цуу цацна. Бага зэрэг исгэлэн нэмнэ.

Гэхдээ та бага зэрэг туршилт хийж, нийт массад цуу нэмж болохгүй, харин сонгиноо даршилж болно. Дараа нь сонгины өвөрмөц үнэр, гашуун байдал арилах болно.

Herring болон майонезтай винегрет

Винагреттийг зөвхөн тосоор төдийгүй майонезаар амталдаг. Миний хувьд энэ нь бараг л шоо болгон хуваасан "Үслэг дээлний доорх хар загас" юм. Энэ жороор бид herring филе худалдаж авсан хэсгүүдийг ашигладаг. Тэд маш зөөлөн бөгөөд ясгүй байдаг.

Herring илүү хүчтэй мэдрэмж төрүүлэхийн тулд загасны хэсгүүдийг хэт их цавчихгүй байх нь дээр.

Найрлага:

2 манжин
3 төмсний булцуу
3 бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
1 лууван
Бага зэрэг давсалсан herring булан - 250 гр
Ногоон сонгино
3 tbsp. майонезаас халбага

Төмсийг зөөлөн болтол 30 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, зүснэ.

Бид мөн манжингаа чанаж, хальсалж, тайрч ав.

Бид өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад шоо болгон хуваасан. Хэрэв тэдгээр нь зузаан хальстай бол хурц хутгаар арилгана.

Бид филеийг савнаас гаргаж аваад талыг нь хуваана.

Майонезаас амтлахын өмнө бэлэн хоолонд сонгино нэмнэ.

Herring болон шоштой жор

Винагретт нь хүнсний ногоо, витамины элбэг дэлбэг байдлаас шалтгаалан хоолны дэглэмд тооцогддог. Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь таныг сайн ханасан төдийгүй гэдэс дотрыг цэвэрлэдэг.

Шош нь хүнсний ногооны уургаар маш их баялаг тул олон гэр бүлд дуртай байдаг бөгөөд салатны бүх найрлагатай адил байдаг.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоол бөгөөд хялбар, боломжийн тул оройн хоолонд ихэвчлэн бэлддэг. Та маш их салат авдаг, хэрэв та нэг удаад нэг ногоо авбал бүхэл бүтэн аяга хоол болно.

Найрлага:

1 herring
1 лаазалсан шош эсвэл 200 гр чанасан
Даршилсан байцаа - 50 гр
1 лууван
1 манжин
Хулууны үр
1 исгэлэн алим
0.5 сонгины толгой

Бид herring-ийг сайтар цэвэрлэж, үрийг нь арилгадаг.

Лаазалсан шошноос шингэнийг зайлуулж, салат аяганд нэмнэ. Та улаан, цагаан аль алинд нь ямар ч шош авч болно, гэхдээ зөвхөн өөрийн жүүсээр.

Сонгино буцалж буй усаар түлэх нь исгэлэн гашууныг арилгахад хүргэдэг. Сонгино маш нилээд жижиглэсэн.

Бид чанасан ногоог таслав. Хэрэв байцааны тууз урт байвал бид бас таслав.

Дашрамд хэлэхэд, энэ жоронд төмс байдаггүй. Тэжээллэг чанараа алдалгүй шошоор сольсон. Ингэснээр бид нарийн төвөгтэй нүүрс ус, цардуулыг арилгаж, найрлагад илүү их уураг нэмсэн. Тиймээс энэ жор нь амархан шингэдэг тул оройн хоолонд илүү тохиромжтой.

Вандуйны салат

Хоол бэлтгэх цагийг хэмнэхийн тулд та төмс, лууваныг урьдчилан бэлтгэж болно. Хальсыг хальсалж хэсэг болгон хувааж, дараа нь чанаж болгоно.

Найрлага:

1 дунд манжин
1 лаазалсан вандуй
4 төмс
4 даршилсан ногоо
1 бага зэрэг давсалсан herring
2 лууван
1 сонгино
Ургамлын тос

Төмсийг хальсалж, тайрч, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Гурван минутын дараа тэнд хагас халбага цуу хийнэ. Цууны хүчил нь цардуулыг хавагнахаас сэргийлж, төмс буцалгахгүй, харин хэлбэрээ хадгалах болно.

Хүнсний ногоо өнгөө хадгалахын тулд эхлээд нишингэ хайчилж, нэн даруй ургамлын тосоор холих нь дээр.

Одоо вандуйнаас усыг зайлуулж, бусад найрлагатай холино.

Бид мөн лууваныг хальсалж, цавчих, зөөлөн болтол 8 минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг давслахгүй.

Бид herring-ийг арьс, хайрс, сэрвээ, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ. Бид нурууны дагуу зүсэж, ясыг гаргаж авдаг.

Өргөст хэмх зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Бид энэ салатыг давхарлан хийдэггүй тул нэг саванд бүх найрлагыг нь хольж, харин хамгийн сүүлд төмс, herring нэмнэ.

Юлия Высоцкаягийн herring бүхий амттай жор

Бүхэл бүтэн гэр бүл Юлияг гэртээ хоол хийж байхыг харав. Энэ гайхамшигтай хөтлөгч туршилт хийх дуртай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тиймээс тэрээр энгийн винигретийг хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргаж, орц найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр сольж, нэмэлт найрлагаар дүүргэж төрөлжүүлжээ.

Найрлага:

2 шинэ өргөст хэмх
2 даршилсан алим
0.5 сонгино
1 лууван
1 манжин
1 төмс
Лаазалсан шошны лаазыг өөрийн жүүс.

Шатахуун цэнэглэхэд:

Лаазалсан sprat
гич
Уксус
Оливын тос

Даршилсан өргөст хэмхний оронд шинэхэн өргөст хэмх хэрэглэдэг бөгөөд дэвтээсэн алим нь салатанд исгэлэн нэмнэ.

Зууханд төмс, манжин, лууваныг жигнэх эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг огтолж, аяганд хийнэ. Соусанд хийнэ, исгэж идээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, сумс нь бүх ногоог нэвт норгож, аяганы ёроолд цацагдах ёсгүй.

Соус бэлтгэх:

Шпратыг нунтаглаж, түүнд хоёр халбага гич нэмнэ. Хүйтэн дарагдсан оливын тосоор дүүргэ. Исгэлэн нэмэхийн тулд нэг дусал цуу эсвэл цагаан дарс нэмнэ.

Хэрэв хувцас нь маш зузаан байвал илүү их ургамлын тосоор шингэлнэ. Хүнсний ногоо нь илүү гялалзсан, хоолны дуршилтай болно.

Шарсан алимтай винегрет

Херринтэй салатаар хийсэн ер бусын хоол нь таны оройн хоолыг гэрэлтүүлж, ердийн сэндвич, гамбургерын өөр хувилбар болж чадна.

Бидэнд чихэрлэг боов хэрэггүй, гэхдээ ердийн мөөгөнцрийн боов. Тэр ч байтугай кунжутын үрээр цацаж магадгүй. Хэрэв та боов олдохгүй бол профитерол уугаарай.

Найрлага:

1 чанасан манжин
1 чанасан төмс
1 даршилсан өргөст хэмх
Даршилсан байцаа - 50 гр
2 исгэлэн алим
1 herring филе
Хагас сонгино
Ургамлын тос 2 tbsp.
Дугуй боов

Бид бүх чанасан орц, сайн цэвэрлэсэн herring холих замаар бэлтгэл ажлыг хийдэг.

Хэрэв байцаа, өргөст хэмх, алим нь танд хэт исгэлэн байвал өргөст хэмхийг устгана уу. Үүний тусламжтайгаар салат байцаатай харьцуулахад хамаагүй богино хугацаанд хадгалагддаг.

Бид боовыг хагасаар нь хувааж, дунд нь ногооны хольцыг хийж, дээд талыг нь хэрчсэн загасаар чимэглээд, талхны нөгөө талыг нь таглана.

Тиймээс, хулууны үр, улаан буудайн нахиа гэх мэт өөр өөр орцуудыг нэмж болох тул энэ хоол нь шинэ зүйлийг байнга туршиж үзэх дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Хамгийн гол нь витаминаар баялаг, микроэлементээр баялаг, бидний биед хялбар хэвээр байна.

Хэрэв үндэс хүнсний ногооны тоо жор дээрх тоо хэмжээтэй таарахгүй бол санаа зовох хэрэггүй бөгөөд пропорцоо оруулаарай. Хамгийн гол нь хангалттай исгэлэн бөгөөд бүх ногоог дүүргэхэд сайн дэвтээнэ.

Хэрэв та даршилсан байцааг илүүд үздэг бол салатанд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг шүүсийг шахаж, богиносгох хэрэгтэй, учир нь ихэвчлэн урт тууз болгон хэрчиж давсалсан байдаг.