Receta me tavë me brokoli. Tavë me lëng brokoli Tavë brokoli e ngrirë

Kurse të dyta Shumë njerëz preferojnë të hanë pjatën e dytë për darkë, por fëmijëve u pëlqen ta hanë atë në vend të supës, në mënyrë që të arrijnë shpejt në ëmbëlsirë ose ëmbëlsirë të preferuar. Në faqen e internetit Delicious Food do të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë recetash për pjata të dyta, nga kotelet e thjeshta në avull deri te një lepur i shijshëm në verë të bardhë. Recetat tona me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të skuqni peshkun në mënyrë të shijshme, të piqni perime, të përgatisni një shumëllojshmëri tavash me perime dhe mish dhe pure patatet tuaja të preferuara si pjatë anësore. Edhe fillestarët do të jenë në gjendje të përballojnë përgatitjen e çdo pjate të dytë, qoftë mish i stilit francez apo gjeldeti me perime, schnitzel pule apo salmon rozë në salcë kosi, nëse gatuajnë sipas recetave tona me foto hap pas hapi. Faqja e ushqimeve të shijshme do t'ju ndihmojë të përgatisni darkën më të shijshme për të dashurit tuaj. Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

Dumplings, dumplings Oh, dumplings, dhe dumplings me gjizë, patate dhe kërpudha, qershi dhe boronica. - për çdo shije! Në kuzhinën tuaj jeni të lirë të gatuani çfarëdo që të dojë zemra! Gjëja kryesore është të bëjmë brumin e duhur për petat dhe petat, dhe ne kemi një recetë të tillë! Përgatitni dhe kënaqni të dashurit tuaj me petat dhe petat më të shijshme!

Ëmbëlsirë Ëmbëlsirat janë një pjesë e preferuar e recetave të kuzhinës për të gjithë familjen. Në fund të fundit, ja çfarë adhurojnë fëmijët dhe të rriturit - akullore e ëmbël dhe delikate e bërë në shtëpi, mousse, marmelatë, tavë dhe ëmbëlsira të shijshme për çaj. Të gjitha recetat janë të thjeshta dhe të arritshme. Fotot hap pas hapi do të ndihmojnë edhe një kuzhinier fillestar të përgatisë çdo ëmbëlsirë pa asnjë problem! Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

Konservimi Përgatitjet e bëra vetë për dimër janë gjithmonë më të shijshme se ato të blera në dyqan! Dhe më e rëndësishmja, ju e dini saktësisht se nga cilat perime dhe fruta janë bërë dhe nuk do të shtoni kurrë substanca të dëmshme ose të rrezikshme në ushqimin e konservuar të dimrit! Në familjen tonë gjithmonë i ruanim gjërat për dimër: Si fëmijë, mbaj mend që nëna ime gjithmonë bënte reçel të shijshëm dhe aromatik nga manaferrat: luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, boronica. Ne preferojmë të bëjmë pelte dhe komposto nga rrush pa fara, por patëllxhan dhe mollët bëjnë verë të shkëlqyer shtëpiake! Mollët bëjnë marmeladën më delikate të bërë në shtëpi - tepër e ndritshme dhe e shijshme! Lëngje shtëpiake - pa konservues - 100% natyrale dhe të shëndetshme. Si mund të refuzoni një ushqim kaq të shijshëm? Sigurohuni që të bëni kthesa dimërore duke përdorur recetat tona - të shëndetshme dhe të përballueshme për çdo familje!

Brokoli është një lloj lakre, lulëzimi i madh i gjelbër i së cilës, i përbërë nga sytha të pahapur, të shtypur fort së bashku, hahet. Pika kryesore kryesore e brokolit, shumë nutricionistë e quajnë përmbajtjen e tij jashtëzakonisht të lartë të proteinave, e cila, e llogaritur për 100 g peshë neto, është edhe më e madhe se ajo e viçit. Kjo i lejon ekspertët ta quajnë atë një produkt të domosdoshëm në ushqimin dietik dhe vegjetarian.

Përveç proteinave, lakra përmban shumë vitamina A, C dhe K dhe mikroelemente si kalium, magnez, fosfor dhe hekur. Vitaminat shpërbëhen nga trajtimi intensiv i nxehtësisë, kështu që brokoli më së shpeshti zihet në avull ose në ujë, ose piqet.

Tavat e brokolit janë pjata të shijshme dhe të buta që ruajnë të gjitha përfitimet e kësaj lakre të pazakontë. Kjo perime e shijshme shkon mirë me të gjitha llojet e ushqimeve të detit, mishit dhe kërpudhave, kjo është arsyeja pse recetat e tavës përmbajnë një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish që i përshtaten çdo shije.

Më poshtë janë disa receta të thjeshta dhe të përballueshme për brokolin.

Minute brokoli tavë

Versioni më i lehtë i tavës me lakër jeshile.

Lista e përbërësve:

Brokoli i freskët - 1 kg.
Djathë - 200 g.
Miell gruri - 1 lugë gjelle. l.
Qumësht - 250 ml.
Kripë.
Përzierje erëzash për perime.
Piper i zi.
vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni lehtë vajin vegjetal dhe skuqni copa të vogla brokoli në të. Kur përdorni një produkt të ngrirë, skuqeni derisa të gatuhet plotësisht, por pa lejuar që copat të zbuten plotësisht.
Pasi perimet të jenë skuqur, lëreni mënjanë tiganin.
Grini imët djathin. Në një blender rrihni qumështin, djathin e grirë, erëzat dhe miellin e grurit.
Këtë masë të trashë e hedhim mbi brokolin e ftohur dhe e vendosim tavën në furrë të piqet për 15-20 minuta në 200 gradë. Përzierja duhet të mbulojë copat e lakrës, por jo të mbushë të gjithë hapësirën plotësisht.

Brokoli vegjetarian dhe tavë me patate

Një kombinim shumë i shijshëm i patateve të thërrmuara dhe luleve të buta brokoli. Kohët e gatimit të perimeve ndryshojnë shumë. Copat e lakrës do të piqen fjalë për fjalë për 15 minuta, por për të marrë patate të buta do t'ju duhet të kaloni më shumë se gjysmë ore. Prandaj, pjata përdor zhardhokët e zier derisa të gatuhen gjysmë, ose perimet e papërpunuara grihen menjëherë.

Lista e përbërësve:

Patate - 500 g.
Brokoli - 500 g.
Krem 10% - 200 ml.
Djathë i fortë - 250 g.
Miell gruri - 1 lugë gjelle. l.
Kripë.
Arrëmyshk.
Kokrrat e piperit të zi.
Gjethja e dafinës.
Gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini zhardhokët e patates për 10-15 minuta (derisa të jenë gatuar gjysmë). Pritini kurorën e brokolit në copa të mëdha dhe zbardhni në ujë të vluar të kripur.
Ngroheni kremin në zjarr të ulët, duke shtuar gjethet e dafinës, arrëmyshkun, kripën dhe kokrrat e piperit të zi.
Në një profil djathi të imët, grijeni të gjithë copën e djathit të fortë.
Kullojeni kremin nga erëzat dhe ftoheni. Nëse kremi mbetet i nxehtë, mielli do të zihet në të dhe djathi do të shkrihet.
Hidhni në to një lugë miell gruri dhe shtoni gjysmën e djathit të grirë.
Në bazën kremoze hidhni copat e patateve dhe brokolit dhe vendosini enët në furrë.
Lyejeni kallëpin me gjalpë. Temperatura e pjekjes 180-190 gradë. Koha - rreth 30 minuta.
10 minuta para fundit spërkatni sipërfaqen e tavës me djathin e mbetur. Kur në sipërfaqe shfaqen majat e arta, pjata është gati.
Për shije, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Brokoli dhe tavë pule

Kjo është një tavë e përbërë nga copa të prera imët lakër dhe pule, domate të skuqura dhe qepë, të bëra nën një kapak djathi.

Lista e përbërësve:

Mishi i pulës (gjinjtë, këmbët) - 500 g.
Qepë - 2-3 copë.
domate të vogla - 500 g.
Brokoli - 500 g.
Djathë - 250 g.
Pastë domate - 2 lugë. l. asnjë rrëshqitje.
majdanoz i freskët - 50 g.
Hudhra - 2 thelpinj.
salcë kosi ose krem - 200 g.
Miell gruri - 1 lugë gjelle. l. asnjë rrëshqitje.
Mustardë - 2 lugë.
Kripë.
Piper i zi.
Gjalpë - 100 g.
vaj vegjetal - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Thyejeni brokolin në copa të vogla. Pritini mishin e pulës në kubikë të vegjël.
Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë transparente. Qepa duhet të jetë e thatë, pa yndyrë të tepërt.
Thërrmoni dy thelpinj hudhër në vajin e mbetur pas qepës dhe skuqni shpejt domatet e vogla të plota në zjarr të fortë.
Përziejini së bashku domatet, qepët, brokolin dhe mishin. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një tepsi ose enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
Grini imët djathin dhe gjalpin pak të ngrirë.
Në një tas blenderi rrihni pastën e domates, kosin (ajkën), djathin, gjalpin dhe mustardën, majdanozin e freskët, kripën, miellin dhe erëzat.
Këtë masë të trashë hidhni mbi perime dhe vendosini në furrë të piqen. Koha e gatimit është rreth 30-40 minuta në 180 gradë.

Tavë brokoli me mish të grirë dhe fasule

Një pjatë shumë e kënaqshme që zëvendëson plotësisht një drekë të caktuar. Në vend të kokrrave, mund të përdorni asparagus ose bishtaja të reja (perime).

Lista e përbërësve:

Brokoli i freskët - 800 g.
Mish derri dhe viçi i grirë ose derri/pule (50 deri në 50) – 400 g.
Fasule të kuqe ose të bardha - 340 g (1 kanaçe).
Hudhra - 6 thelpinj.
Piper djegës për shije.
Kripë.
vaj vegjetal - 50 ml.
majonezë ose krem - 250 ml.
Djathë - 250 g.
Qepë - 2 copë.
Miell - 1 lugë gjelle. l. asnjë rrëshqitje.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni vajin vegjetal dhe shtypni në të 2-3 thelpinj hudhër. Skuqini fasulet e konservuara në vaj të aromatizuar derisa të bëhen krokante.
Shtoni në të qepët e grira hollë. Kur të bëhet transparent, mund të vendosni mishin e grirë në enë.
Përziejini mirë përbërësit, kripën dhe piperin. Shtoni lule të vogla brokoli të freskët në to.
I skuqim deri sa të jenë gatuar gjysmë. Gjatë zierjes mos e mbuloni tiganin me kapak në mënyrë që masa të mbetet e thatë dhe të mos zihet.
Vendoseni bazën e tavës në një tavë të lyer me yndyrë.
Grini imët djathin, përzieni me krem ose majonezë, miell, erëza, hudhra të shtypura (3-4 thelpinj).
Hidhni salcën mbi mishin dhe perimet dhe piqeni në 190 gradë për 20-30 minuta.

Tavë brokoli, proshutë dhe lulelakër

Një pjatë e ndritshme dhe e shijshme, e përkryer për drekat e përditshme dhe për të dekoruar një tryezë festive.

Lista e përbërësve:

Brokoli i ngrirë - 300 g.
Qepë e kuqe - 150 g (1-2 copë.)
Lulelakra e ngrirë - 300 g.
Misër i ëmbël - 100 g.
thërrime buke - 400 g.
Djathë - 200 g.
Qumësht me yndyrë të lartë - 250 ml.
Majdanoz ose kopër i freskët - 50 g.
Miell gruri - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje.
Gjalpë - 50 g.
proshutë - 200 g.
Shirita proshutë - 6 copë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini brokolin dhe lulelakrën në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë.
Skuqni qepët derisa të jenë të tejdukshme, skuqni kube të mëdha proshutë.
Më vete, skuqni feta proshutë ose gjoks deri sa të bëhen krokante dhe të brishtë.
Rrihni së bashku qumështin, gjalpin e grirë, erëzat, barishtet e freskëta, gjysmën e thërrimeve të bukës dhe miellin e grurit.
Shtroni shtresa me brokoli, qepë, proshutë dhe lulelakër. Hidhni salcën e trashë kremoze mbi të gjitha perimet.
Hidhni sipër me një përzierje djathi të grirë, proshutë të grirë dhe thërrime buke.
Piqeni për 30-40 minuta në 180-190 gradë.
Shërbejeni të nxehtë.

Brokoli është mbretëresha midis të gjitha varieteteve të lakrës, një nga perimet më të shëndetshme në kopsht. Deri vonë, ne mund të mësonim për këtë shumëllojshmëri lakre vetëm nga librat, por sot ajo tashmë zë vendin e saj të merituar në tryezat tona! Tava e brokolit është një pjatë e butë dhe e shëndetshme. Në këtë artikull do të gjeni 2 receta hap pas hapi për përgatitjen e tij.

Përbërësit

Lulelakra 300 gram Brokoli 300 gram Djathë 150 gram vezët 2 copë) bollgur 2 lugë gjelle.

Numri i servirjeve: 4
Koha e GATIMIT: 50 minuta

Brokoli dhe lulelakra tavë me djathë

Receta për të bërë një tavë të tillë do të jetë e dobishme për këdo që i përmbahet ushqimit të duhur. Gustatorët e vegjël gjithashtu do ta vlerësojnë pjatën që rezulton.

Përbërësit:

Lulelakra (mundësisht të përdoret e freskët) - 300 g.
Brokoli - 300 g.
Djathë - 150 g.
Vezë - 2 sh.
Zarzavate të freskëta.
Bollgur 2 lugë gjelle. l.
Kripë për shije.

Nëse përdorni perime të ngrira, ato duhet të shkrihen plotësisht për të hequr lagështinë e tepërt.

Ziejini tufkat e lakrës për 5-7 minuta, lëreni ujin të kullojë.
Grini imët djathin dhe rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara.
Prej lakrës së zier bëni një pure, shtoni një vezë të rrahur, më pas shtoni bollgur dhe lëreni për 20 minuta që të fryhet.
Më pas, masës totale shtoni djathin e grirë dhe barishtet e grira, shtoni kripë dhe përzieni gjithçka mirë.
Hidhni mishin e grirë që rezulton në një enë pjekjeje dhe më pas vendoseni në furrë për 30 minuta, duke vendosur fillimisht temperaturën në 180 gradë.

Ftoheni pjatën e përfunduar, priteni në copa katrore dhe shërbejeni tavën me salcë kosi të freskët.

Tavë brokoli me proshutë dhe djathë

Kjo pjatë do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës së festave, sepse ngjyra smeraldi e kësaj tave ju ngre humorin me shikim të parë. Kjo është një pjatë diete, kështu që mund të përgatitet me siguri për darkë për ata që po shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

Brokoli - 0,5 kg.
Proshutë (mundësisht pulë) - 200 g.
Djathë - 100 g.
Vezë - 1 pc.
Qumësht 50 ml.
Kripë, erëza, barishte të freskëta sipas dëshirës.

Fillimisht brokolin duhet ta ndani në lule dhe t'i zieni. Nëse përdorni lakër të ngrirë, ajo duhet të zhytet menjëherë në ujë të vluar pa shkrirë më parë.

Lakra e zier derisa të zbutet duhet të vendoset në një kullesë dhe të lërë për 10-15 minuta derisa të kullojë lagështia.
Prisni proshutën në kubikë dhe grijeni djathin në rende.
Grini lakrën me pirun, shtoni proshutën dhe djathin. Spërkateni me kripë, shtoni barishte dhe erëza të copëtuara.
Rrihni vezën me qumështin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini mirë dhe më pas vendosini në një enë pjekjeje. Piqeni në furrë në 180 gradë për 30 minuta. Ftoheni pjatën e përfunduar, më pas priteni në copa drejtkëndëshe dhe shërbejeni me salcë kosi dhe perime të freskëta.

Tava e brokolit gatuhet shpejt në furrë, kështu që ju mund ta ofroni atë në familjen tuaj edhe për darkë. Kjo tavë është veçanërisht e dobishme për fëmijët, por të rriturit gjithashtu do të jenë në gjendje të vlerësojnë shijen e saj të ndritshme dhe pamjen e shijshme!

Cilat janë përfitimet e brokolit dhe si ndikon ai në trupin tonë? Për zgjedhjen dhe përgatitjen e duhur për fëmijët dhe të rriturit. Receta elementare për tava me brokoli të pasura me vitamina. Ne gatuajmë lakrën "jeshile" me pulë, me shtimin e djathit dhe lulelakrës në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Receta dhe rekomandime hap pas hapi.

Për përfitimet e brokolit

Kjo perime jeshile është një depo pa fund vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave C, A (retinol), K, PP, kalcium, natrium, fosfor, hekur, kalium, një sërë kripërash minerale dhe proteina bimore. Produkti parandalon zhvillimin ose shfaqjen e ulcerave peptike dhe zvogëlon rrezikun e zhvillimit të qelizave kancerogjene. Ata që konsumojnë rregullisht brokoli ulin ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe çrregullimeve të sistemit nervor.

Përveç përbërjes së saj, lakra kënaq të gjithë ata që po humbin peshë me përmbajtjen e saj të ulët kalori. Vetëm 28 kcal për 100 gram. Prandaj, perimet janë të përshtatshme për ushqim dietik. Përveç kësaj, ka shumë mundësi gatimi. Më të njohurat: tavë me brokoli, supë kremi, sallata, kotele, ushqime të tjera ose pjata anësore.

Si të zgjidhni dhe gatuani saktë

Kur blini një perime, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj. Duhet të jetë e gjelbër. Nëse tufë lulesh janë të verdhë, me një nuancë kafe ose vjollcë, kjo do të thotë se është e ndenjur. Gjithashtu, nuk duhet të ketë lule në kokën e lakrës. Kur një perime përkulet si gome dhe ka një nuancë kaltërosh, kjo do të thotë se ajo është shtrirë për një kohë të gjatë dhe është e papërshtatshme për konsum.

Rregullat e gatimit

Koha e trajtimit të nxehtësisë. Të gjitha vetitë e dobishme të lakrës "jeshile" ruhen nëse e gatuani jo më shumë se 4-5 minuta.
Lloji i përgatitjes. Brokoli mund të hahet i freskët duke u larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Zierja në avull zgjat rreth 7-10 minuta dhe është alternativa më e shëndetshme. Tava e brokolit në furrë ose në tigan përgatitet pasi fillimisht zihet lakra në ujë me kripë.
Produkt i ngrirë. Brokoli nga ngrirja nuk ka nevojë të shkrihet. Sasia e nevojshme e perimeve duhet të hidhet në ujë të vluar dhe të zihet për 10-12 minuta.
Per femijet. Për purenë e bebeve, brokoli duhet të gatuhet më gjatë - 15-20 minuta, në mënyrë që ushqimi të mos jetë i rëndë për sistemin e brishtë të tretjes dhe të mos shkaktojë rritje të formimit të gazit.
Rrjedhat dhe tufë lulesh. Nëse përdorni të gjithë lakrën për gatim, atëherë kërcejtë duhet të gatuhen së pari, dhe pas 5-6 minutash, vendosni lulëzimin e çmontuar në ujë të valë dhe ziejini për 3-4 minuta të tjera.

Tavë me djathë brokoli

Opsioni më i njohur në mesin e shumë recetave është tava e brokolit me djathë dhe vezë. Ajo është shumë e mbushur. Dhe ndryshe nga shumica e pjatave, është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë.

Do t'ju duhet:

lakër brokoli - 450 g;
vezë - 5 copë;
djathë - 150 g;
salcë kosi - 200 ml;
gjalpë - 30 g;
» kripë, erëza - sipas shijes;
arrëmyshk (opsionale) - për shije.

Përgatitja

Zbërtheni lakrën në lule të mesme dhe hidheni në ujë të vluar për 10 minuta, shtoni pak kripë. Gatuani në zjarr mesatar.
Hidhni në një enë vezët, kosin, djathin e grirë trashë, erëzat dhe arrëmyshkun e grirë. Përziejini gjithçka mirë.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Që pjata të mos digjet në fund, spërkateni me thërrime buke.
Në kallëp vendosim në mënyrë të barabartë tufë lulesh të lakrës së zier, sipër e hedhim përzierjen e vezëve dhe djathit. Për një kore të artë, shtoni feta të holla gjalpë.
Piqeni në furrë në 200 gradë për 20-25 minuta. Tava e brokolit dhe djathit është gati. Ju bëftë mirë!

Duet me lulelakër

Lulelakra dhe brokoli shkojnë mirë në pjatat anësore dhe supat. Brokoli dhe tava me lulelakra mund të përgatiten ose në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Të dyja opsionet janë të shëndetshme dhe secila është e shijshme në mënyrën e vet. Tava e brokolit në një tenxhere të ngadaltë do të dalë më e ajrosur, dhe në furrë - me një kore kafe të artë. Për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut ose të zorrëve, opsioni në një tenxhere të ngadaltë ose në një banjë uji është i përshtatshëm.

Në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

brokoli - 500 g;
lulelakër - 500 g;
djathë i fortë - 150 g;
kos (pa aditivë) ose kos - 150 ml;
gjalpë - 20 g;
miell - 1 lugë gjelle;
kripë, erëza (piper i zi i bluar) - për shije.

Përgatitja

Zbërtheni lakrën e larë ose e prisni në lule dhe vendoseni në një enë për t'u zier me avull. Vendosni modalitetin "Steam" ose "Steam Boil" për 10 minuta.
Hiqeni lakrën dhe aktivizoni modalitetin "Multi-cook" në 160 gradë.
Hidhni kosin në enë, shtoni miellin dhe gjalpin. Gatuani me kapak të hapur duke e trazuar për 4-5 minuta.
Pritini djathin në copa të vogla dhe shtoni në enë duke e përzier vazhdimisht. Kripë, shtoni piper ose erëza. Gatuani derisa përzierja të jetë e qetë.
Shtoni brokolin dhe lulelakrën në përzierjen e lëngshme. Përziejini mirë.
Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Multi-cook", gatuajeni për 15 minuta në 200 gradë. Pasi të keni mbaruar, lëreni tavën të qëndrojë për 5-10 minuta të tjera.

Ju mund të ndryshoni shijen e kësaj tavë me brokoli dhe lulelakër duke shtuar lloje të ndryshme djathi. Djathi çedar e bën pjatën anësore më pikante dhe pikante. Nëse shtoni krem djathi, shija e gjellës do të jetë delikate, pak qumështore.

Ne furre

Do t'ju duhet:

brokoli - 200 g;
lulelakër - 400 g;
vezë - 3 copë;
presh ose qepë - 2 të mesme;
piper i ëmbël - 1 i mesëm;
domate - 2 copë;
krem 9% - 300 ml;
djathë i fortë - 100 g;
vaj vegjetal - 2 lugë;
kripë, erëza, piper - për shije.

Përgatitja

Lakrën e ndajmë në lule të vogla dhe e ziejmë për 5 minuta pasi ta ketë zier në ujë me kripë.
Grini domatet duke e lënë lëkurën pas. Shtoni vezët dhe kremin në to. E rrahim lehtë masën me mikser ose rrahëse. I rregullojmë me erëza, piper dhe kripë.
Pritini qepën dhe specin zile në kubikë të vegjël. Skuqini lehtë në vaj vegjetal.
Shtoni tufë lulesh të lakrës së zier në to. I rregullojmë me erëza dhe i skuqim për 3-4 minuta të tjera.
Në një enë pjekje vendosni brokolin, lulelakrën, qepët dhe specat. Hidheni masën e përgatitur.
Përhapeni djathin e grirë në mënyrë të barabartë sipër.
E pjekim enën në 180 gradë për 35-40 minuta derisa të shfaqet një kore.
Tavën e përfunduar e lëmë në furrën e fikur për 15 minuta të tjera. Më pas hiqeni dhe priteni në copa.

Receta e pulës

Receta përdor fileto pule, por për ta bërë gjellën më të lëngshme, mund të përdorni mish proshutë. Mishi i zier i pulës mund të zëvendësohet me mish proshutë të marinuar në erëza dhe të skuqur në tigan. Më pas tava me brokoli dhe pulë do të jetë aromatike dhe pikante në shije.

Do t'ju duhet:

fileto pule (ose ndonjë pjesë tjetër) - 500 g;
brokoli - 300 g;
djathë i fortë - 150 g;
qepë - 1 copë;
qumësht - 100 ml;
supë pule - 100 g;
salcë kosi - 3 lugë;
thërrimet e bukës (buka e djeshme) - gjysmë gote;
gjalpë - 20 g;
kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja

Ziejeni mishin, zbërtheni në feta të gjata dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Mund të grisni imët edhe përgjatë kokrrës. Lyejeni enën paraprakisht me gjalpë.
Hidhni ujë të valë mbi brokolin e zbërthyer në lule. Lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta. Kullojeni dhe vendosni lakrën mbi pulë.
Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal. Shtoni thërrimet e bukës, përzieni plotësisht dhe ziejini për 1-2 minuta.
Grini djathin në një rende të imët.
Përzieni qumështin me lëngun e pulës dhe vendoseni në zjarr. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni gjysmën e djathit të grirë. Dhe gatuajeni për 5-7 minuta.
Në fund, shtoni salcë kosi, përzieni dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
Masën e përftuar hidheni në kallëp sipër lakrës dhe pulës. Më pas shpërndani masën e bukës dhe qepës në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të djathit.
E pjekim ne furre ne 190 grade per 20 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.

Kjo recetë e preferuar e tavës me brokoli mund të përdoret në dimër dhe verë. Pjata është e dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Dhe një avantazh tjetër i pamohueshëm është mundësia për të diversifikuar opsionet e mërzitshme të pjatave anësore, veçanërisht me produkte të tilla të shëndetshme.

Tava e brokolit është një përgjigje e denjë për ata që kritikojnë ushqimin e shëndetshëm. Është mjaft e mundur të hani shëndetshëm dhe të dobishëm për figurën tuaj, dhe nuk ka nevojë të mbyteni nga perimet e ziera dhe pa shije. I njëjti brokoli, i preferuari i të gjithë dietologëve në botë, thjesht mund të piqet. Këtë e bëj me shumë kënaqësi, duke ndryshuar 1-2 përbërës çdo herë. Dhe rezulton të jetë një tavë e mrekullueshme, e shijshme që nuk mërzitet kurrë.

Por për ushqimin për fëmijë do të flasim më vonë. Tavat që bëj unë mund t'i konsumojnë të rriturit dhe adoleshentët nga 11-12 vjeç. Unë ju këshilloj ta zëvendësoni darkën me brokoli të pjekur - pas një kohe do të vini re se sa më e lehtë është bërë të bini në gjumë në mbrëmje, si është zhdukur rëndimi në stomak pas darkës. Pjatat e brokolit gjithashtu kanë një vetinë të jashtëzakonshme të frenimit të oreksit: me fjalë të tjera, nuk mund ta teproni me brokolin. Nuk do të përshtatet.

Tavë e lehtë me brokoli dhe djathë

Nëse nuk keni kohë, përgatiteni këtë pjatë të shijshme. Shume e thjeshte.

Përbërësit:

500 gram brokoli;
2 vezë;
3 lugë salcë kosi;
120 gram djathë të fortë;
kripë dhe erëza për shije;

Lani brokolin, ndajeni në lule dhe ziejini me avull. Lëreni të thahet në një kullesë për 5 minuta pas gatimit. Ndërsa lëngu është duke avulluar, rrihni vezët me një rrahëse, shtoni salcë kosi, kripë dhe erëza. E trazojmë mbushjen. Grini djathin në një rende të trashë. Lyejmë një enë pjekjeje me një copë gjalpë, aty vendosim brokolin, e spërkasim me djathë dhe sipër e hedhim mbushjen. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim deri në kafe të artë. Nëse dëshironi ta bëni këtë tavë më të kënaqshme, shtoni nja dy lugë bollgur në mbushje dhe përzieni mirë derisa të treten të gjitha kokrrat.

Brokoli dhe tavë pule

Ju mund ta "mashtroni" këtë recetë duke zier fileton e pulës paraprakisht. Dhe thjesht zbardhni brokolin në ujë të vluar me kripë, duke zvogëluar kështu kohën e gatimit.

Përbërësit:

400 gram brokoli;
1 fileto pule e mesme;
1 qepë e madhe;
50 gram gjalpë;
3 vezë pule;
kripë dhe erëza për shije;
1 lugë gjelle miell;
2 lugë krem të lëngshëm;
barishte të freskëta për spërkatjen e tavës.

Ziejeni mishin, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Skuqini pulën me qepë në gjalpë. Zbardhni brokolin, më pas kullojeni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë plotësisht, më pas ziejini pak në një tigan bashkë me mishin. Lyejeni kallëpin me gjalpin e mbetur dhe vendosni të gjitha produktet aty. Pas kësaj rrihni vezët, shtoni kremin, miellin, kripën dhe erëzat. Rrihni derisa kokrrat në përzierje të treten plotësisht. Masën e lëngshme e derdhim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrën e parangrohur. Piqni në 180 gradë, spërkatni me barishte të freskëta kur shërbeni.

Tavë me brokoli dhe lulelakër

Një shpëtim për darkat me burrin tim. Ushqyese falë lulelakrës, jo e dëmshme për figurën tuaj (falë brokolit). Perimet mund të përdoren të ngrira.

Përbërësit:

400 gram brokoli;
400 gram lulelakër;
30 gram gjalpë;
150 gram djathë të fortë;
1 lugë gjelle miell gruri;
2 gota krem të lëngshëm;
kripë dhe erëza për shije.

Lani të dyja llojet e lakrës, ndajini në tufë lulesh dhe ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë të lehtë. Kullojini në një kullesë. Përgatitni salcën e djathit krem në një tenxhere: skuqni miellin në gjalpë, derdhni kremin, përzieni plotësisht dhe lëreni të vlojë. Mos zieni! Shtoni djathin e fortë në salcën e nxehtë dhe përzieni përsëri. Vendosni lakrën në një formë të lyer me yndyrë, derdhni salcën, kripën dhe shtoni erëza sipas shijes. E pjekim derisa të jetë bërë në 180 gradë.

Tavë brokoli me mish të grirë

Kjo recetë është e përshtatshme nëse nuk mund ta imagjinoni darkën pa mish. Përgatitni mish të grirë nga çdo pjesë e përshtatshme - dhe shkoni!

Përbërësit:

500 gram brokoli;
500 gram mish të grirë;
1 vezë pule;
100 gram djathë të fortë;
2 thelpinj hudhër;
1 gotë salcë kosi;
kripë dhe erëza për shije;
gjalpë për lyerjen e kallëpit.

Ziejeni brokolin në ujë me kripë dhe kullojeni në një kullesë. Përzieni mishin e grirë me një vezë dhe disa majë kripë e piper. Llokoçis, shtoni hudhër të copëtuar. Grini djathin në një rende të trashë, përzieni me salcë kosi, kripë dhe erëza. Brokolin e vendosim në një tavë të lyer me gjalpë, sipër i hedhim mishin e grirë, e lëmojmë, e hedhim përzierjen e kosit dhe djathit dhe e pjekim në furrë derisa të jetë gati.

Tavë me gjizë dhe brokoli

Një pjatë dietike jashtëzakonisht delikate. Veçanërisht i përshtatshëm nëse ju pëlqen gjizë pa sheqer. Në këtë tavë do të kombinohet me brokoli dhe barishte.

Përbërësit:

400 gram brokoli;
500 gram gjizë;
1 vezë pule;
një tufë kopër të freskët;
kripë dhe erëza për shije;
2 lugë salcë kosi;
gjalpë për lyerjen e kallëpit.

Ziejini brokolin me avull dhe vendosini në një kullesë. Përziejmë gjizën me vezën, lajmë koprën, e presim shumë imët, ia shtojmë masës së gjizës. Lyejeni tavën me vaj, vendosni një shtresë të barabartë brokoli dhe shpërndani në mënyrë të barabartë gjizën sipër. Kripë, spërkatet me erëza, përhapet me salcë kosi. Piqni derisa të skuqen në mënyrë të barabartë. Një pjatë me brokoli të pjekur me gjizë rezulton të jetë papritur e kënaqshme.

Tavë me brokoli dhe salmon

Pjata mund të përgatitet për një darkë romantike ose festë. Shumë e shijshme dhe disi edhe elegante - brokoli dhe salmoni shkojnë së bashku me guxim!

Përbërësit:

300 gram brokoli;
120 gram salmon pak i kripur;
100 gram djathë të fortë;
2 vezë pule;
gjysmë gote krem;
kripë dhe erëza, ndoshta barishte të thata;
gjalpë për lyerjen e kallëpit.

Ziejeni brokolin në çdo mënyrë të përshtatshme, kullojeni në një kullesë. Pritini salmonin në shirita të vegjël, çdo rrip rrotullojeni në një rrotull. Lyejeni tavën me vaj, vendosni lakrën në të dhe shpërndani sipër copat e peshkut. Grini djathin në një rende të trashë, përzieni me kremin dhe vezët e rrahura, shtoni kripë, barishte të thata dhe erëza. Derdhni mbushjen në kallëp, vendoseni në furrë, piqni deri në kafe të artë në 180 gradë. Do të jem shumë i kënaqur nëse do të bëni një tavë brokoli.