Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk taşlıkları. Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir

Çoklu pişirici neredeyse her şeyi yapmanızı sağlar: güveç, kızartma, fırında pişirme! Bu cihazla yemek pişirmenin ana olumlu yönü ellerinizin serbest kalması olacaktır: yükleyin, düğmeye basın ve işinize devam edin. Tavuk taşlıklarının çok fazla dikkat gerektirdiğinden herkese uygun bir ürün olmadığı söylenebilir. Ancak çoklu pişirici, sürecin daha az problemli olmasına ve sonucun daha keyifli olmasına yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir - sakatat temizliği

Midelerin sarı filmden arındırılması gerekir. Çıkarılmazsa yiyecek çok ekşimiş hale gelecektir. Filmin daha iyi çıkması için ürün kaynar su ile haşlanır ve su bir kevgir içinden geçirilir. Yumuşak kıkırdak, yağ, sarılık, yeşillik ve pürüzlü bölgeleri çıkarmak için bıçak kullanın. Diğer hazırlama yöntemi ne olursa olsun, temizlenmiş midenin önce 1,5-2 saat suda kaynatılması, pişirme sonunda tuz eklenmesi önerilir.

Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 600 gr.
Pirinç – 2 yemek kaşığı.
Su - 4 yemek kaşığı.
Defne yaprağı – 2 adet.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Mideleri temizleyip durulayın, gerekirse küçük parçalar halinde kesin. Bunları çok pişirici bir kaseye koyun, 1 saat boyunca bir bardak su dökün, "Güveç" modunu ayarlayın.
Son olarak 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı su, tuz, baharatlar ve defne yaprağını ekleyin. “Pilav” modunu açın. Sinyalden sonra pilavlı tavuk mideleri hazır kabul edilir.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 700 gr.
Petrol – 500 gr.
Soğan – 2 adet.
Havuç – 1 adet.
Ekşi krema – 200 gr.
Bitkisel yağ – 50 gr.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Mideleri temizleyip yıkayın, su ekleyin ve önce normal bir tencerede 1 saat yumuşayana kadar kaynatın. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve soğan ve havuçları kızartmak için kullanın. Doğranmış mantarları, taşlıkları, ekşi kremayı, biberi ve tuzu karıştırın. Çok kalın çıkarsa su ekleyin.
Yumuşaklığı kontrol ederek 1 saat boyunca "Güveç" özelliğini açın. Yemek daha erken hazırsa, çoklu pişiriciyi sinyalden önce kapatın.

Yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 800 gr.
İşlenmiş peynir – 200 gr.
Grenli hardal – 1 yemek kaşığı.
Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Karıncıklar temizlenir ve iyice yıkanır. Daha sonra mideler çok pişirici kaseye dökülür ve su dökülür. “Söndürme” modu, kapak kapalıyken 2 saat süreyle ayarlanır. İşlem sırasında köpük çıkarılır. Kaynamış suyu ılık kaynamış su ile değiştirin.
Zaman geçtikçe ventriküller soğur; et suyu dökülmez. İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve et suyundaki ventriküllere ekleyin. Tekrar dakika kadar pişirin. 10, ama şimdi tuz ve karabiberle ara sıra karıştırarak peyniri eritin.

Yavaş bir tencerede kremalı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 500 gr.
Krem – 200 ml.
Havuç – 1 adet.
Soğan – 1 adet.
Kızartma için bitkisel yağ – 50 ml.
Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

10 dakika boyunca “Pişirme” modunda. havuç ve soğanları yağda kavurun. Hazırlanan tavuk taşlıklarını sebzelere ekleyin.
Sinyalden sonra kremayı dökün, tuzu, rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 10 dakika daha bekletin. Yemeği yulaf lapası veya patates püresi ile servis edin.

Yavaş bir tencerede tavuk mide pirzola

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 1 kg.
Soğan – 1 adet.
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Buğday unu – 5 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ – 50 ml.
Sarımsak – 3 gr.
Su – 200 ml.
Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Sakatatları daha sonra kullanmak üzere hazırlayın. Temiz mideleri soğan ve sarımsakla birlikte kıyma haline getirin. Yumurta ekleyin, 2 yemek kaşığı. un, tuz, baharatlar.
Ellerinizi kullanarak karıştırıp avuç içi büyüklüğünde köfteler yapın. Her tarafı una bulanıp, tavada kızartılır.
Daha sonra çoklu pişiriciyi açın ve tüm pirzolaları bir kaseye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve 1 saat pişirin. Bu süre zarfında su kaynayacak ve pirzolalar yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Et yan ürünlerini kullanmanın cüzdanınıza çok olumlu etkisi vardır. Sonuç, lezzetli ve süper ucuz yiyeceklerdir, ancak yalnızca aşçının bu tür organları idare edecek yeterli deneyime ve bilgiye sahip olması gerekir. Midelerin sarı kabuktan temizlenmesi gerekir, bu nedenle% 100 kesinlikle yemeği atmanız gerekecektir. Ancak alışırsanız sonuçlar kesinlikle beklentilerinizi aşacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları mükemmel bir doyurucu yemek olacaktır, özellikle bunları pirinç, karabuğday, patates ve sakatatların mükemmel bir şekilde uyum sağladığı diğer sebzelerle pişirirseniz. Genç ev hanımlarının sandığının aksine kolay ve basit bir şekilde hazırlanırlar. Öncelikle sakatat iyice yıkanır ve parçalara ayrılır. Daha sonra birkaç saat suda bekletin; bu, yemeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Daha sonra “Kızartma” (“Pişirme”) modunu ayarlayarak yağda kızartın. Doğranmış havuç, soğan, sarımsak ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Taşlıkların tek dezavantajı pişirme sürelerinin uzun olmasıdır. Tarife bağlı olarak ürün su, bira, ekşi krema veya diğer soslar ilavesiyle 1-1,5 saat haşlanır. Her türlü baharat, defne yaprağı, aromatik otlar ve baharatlar mide yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Bitmiş yemeğe otlar serpilir ve haşlanmış tahıllar, patates veya sebze salatası ile servis edilir.

Taşlıkları karabuğday, pirinç ve sebzelerle birleştirmek, yani birlikte tam bir ikinci yemek veya doyurucu bir çorba olarak pişirmek çok lezzetlidir.

Genel olarak tavuk sakatatlarından birçok yemek hazırlanır. Bu durumda sadece mide değil, karaciğer, kalp de kullanılıyor; bunların hepsi çok besleyici ve sağlıklı ürünler. Bağımsız bir yemek olarak ayrı ayrı kızartılabilir, haşlanabilir veya haşlanabilirler. Mükemmel salatalar, ezmeler, güveçler, pirzolalar ve çorbalar yaparlar; kebaplar ve turtalar çok lezzetlidir. Ayrıca tavuk sakatatları, figürlerine dikkat edenler için uygun, düşük kalorili bir ürün olarak kabul ediliyor.

Pek çok insan tavuk yan ürünlerini sevmez, ancak sakatatın bariz rakipleri bile bu yemeği takdir edecektir. Taşlıklar tavuk kalpleriyle birleştirilebilir - daha da lezzetli olur. İstenirse en sevdiğiniz baharatları yemeğe ekleyin.

İçindekiler:

tavuk mideleri - 500 gr;
karabuğday - 2 çoklu bardak;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 3 çoklu bardak;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
defne yaprağı - 2 adet;
soğan - 1 adet;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Sakatatları iyice yıkayıp ayrı bir kaba koyuyoruz ve suyla dolduruyoruz. Daha sonra tekrar duruluyoruz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın.
"Pişirme" modunu açın, kaseye yağ dökün ve tereyağı ekleyin: bu, yemeğin özellikle aromatik olmasını sağlayacaktır.
Mideleri bir kaseye koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurun.
Yavaş tencereye soğan ve havuç da koyuyoruz. Malzemeleri iyice karıştırın, 5 dakika pişirin ve karıştırmayı unutmayın.
Karabuğdayı yıkayın ve diğer malzemelere ekleyin. Tekrar karıştırın, su, tuz ve karabiber malzemelerini ekleyin, defne yaprağını ekleyin.
“Karabuğday” modunu ayarlayın. Yemeğin 60 dakika pişmesine izin verin. Sıcak servis yapın.

Ağdan ilginç

Tavuk yan ürünleri çeşitli sebzelerle harika uyum sağlar. Patates, domates, biber ve geleneksel havuç ve soğanı seçtik. Kolayca doyurucu bir çorbaya dönüşebilecek bir yemeği, taze otlarla ve istenirse ekşi krema veya tercih ettiğiniz diğer soslarla servis ediyoruz.

İçindekiler:

mideler - 500 g;
havuç - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
domates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
patates - 500 gr;
tuz biber;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
yeşillikler - isteğe bağlı;
su - 400 ml.

Pişirme metodu:

Mideleri yıkayıp 2-3 parçaya bölüyoruz.
Domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Kaseye yağı dökün ve “Kızartma” modunu ayarlayın. Mideleri yerleştirin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
Sebzeleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
Suyu dökün ve defne yaprağını ekleyin. “Söndürme” modunu 1-1,5 saate ayarlayın.
Bitmiş yemeğe taze otlar ekleyin.

Ülkemizde tavuk yan ürünleri oldukça popülerdir. Üstelik sağlıklı ve lezzetlidirler. Yavaş bir tencerede tavuk mideleri ve kalplerinden oluşan bir tabak hazırlayalım. Ekstra hassasiyet için ekşi krema ekleyin. Bu yemeğe garnitür olarak pirinç, patates, sebze veya karabuğdayı servis etmek iyidir.

İçindekiler:

kalpler - 500 gr;
mideler - 500 g;
ekşi krema - 250 ml;
soğan - 2 adet;
un - 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
tuz, karabiber - tatmak;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Tavuk sakatatlarını iyice yıkıyoruz. Dondurulmuş bir ürün kullanırsak önce buzunu çözün.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Tavuk midelerini ve kalplerini önceden bitkisel yağ eklediğimiz yavaş tencereye koyuyoruz. Ürünleri “Pişirme” modunda yaklaşık 10 dakika kızartın.
Soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğan yumuşayana kadar pişirin.
Ekşi kremayı yavaş tencereye, karabiber ve tuza koyun.
“Söndürme” modunu 1,5 saate ayarlayın.
30 dakika sonra kapağını açın ve unu ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemeye çalışarak malzemeleri karıştırın.
Kapağı kapatın ve sinyal gelene kadar pişirmeye devam edin.
İstenirse, bitmiş yemeğin üzerine taze doğranmış otlar serpin ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.

Artık fotoğraflı bir tarife göre yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Özellikle çeşitli sebze ve tahılların eklenmesiyle tavuk midesine dayalı yemekler, yüksek protein içeriği nedeniyle oldukça doyurucu hale geliyor. Ancak aynı zamanda hafiftir, çünkü bu ürün düşük kalorili olarak kabul edilir. Deneyimli şefler size yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarını nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacak:
Tavuk yan ürünlerinizi akıllıca seçin. Taze soğutulmuş taşlıklar hafif nemli olmalı, kaygan olmamalıdır. Güçlü, hoş olmayan bir koku fark ederseniz kesinlikle satın almayı reddedin. Taze sakatatların yalnızca hassas, hafif tatlı bir kokusu olabilir. Ayrıca taze mideler elastik bir yapıya sahip olup, yumuşak ve dokunulduğunda yumuşak olmamalıdır.

Midelerden gelen yemek 1-3 saat soğuk suda bekletilirse daha yumuşak olur.

Pişirmeye başlamadan önce her mideyi dikkatlice inceleyin. Ürünün sarımsı safra kanallarına sahip olmasına izin verilmemelidir. Onları bulursanız bıçakla kestiğinizden emin olun. Biraz safra bile yemeğin tadını bozar.

Taşlıklar çeşitli sebzelerle iyi gider. Yemeklerinize havuç, sarımsak, tatlı biber, kereviz, soğan ve domates ekleyin.

Yemekler dondurulmuş midelerden ziyade soğutulmuş midelerden hazırlanırsa daha lezzetli ve sağlıklı olur. Ancak yine de dondurulmuş bir ürün kullanıyorsanız, buzdolabının alt rafında buzunu çözün. Bu sayede midelerde daha fazla besin kalacak ve tüm lezzetleri korunacaktır.

Taşlıklar çabuk bozulabilen bir üründür ve uzun süre saklanamaz. Maksimum saklama süresi iki günden fazla değildir.

Tavuk taşlıkları değerli bir ürün olarak kabul edilir. Demir, bakır, folik asit, manganez, magnezyum, kobalt ve vücut için önemli olan birçok vitamin içerirler. Bu nedenle beslenme uzmanları diyetinize çeşitlilik eklemenizi ve periyodik olarak bu sakatatlara göre yemekler hazırlamanızı tavsiye ediyor.

Birçok ev hanımı, lezzetli, ucuz olması ve özel beceri gerektirmemesi nedeniyle ana sıcak yemekleri hazırlamak için et yan ürünlerini kullanmayı sever. Yavaş pişiricideki taşlıklar her zaman sulu ve yumuşak olur; henüz denemediyseniz aşağıdaki tariflerden birini kullanmanızı öneririz.

Bu yemek, yulaf lapası veya normal makarna da dahil olmak üzere seçtiğiniz herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Güzel kokulu tavuk taşlıkları orta derecede elastiktir ve eşsiz bir tada sahiptir.

Yavaş bir tencerede taşlıkları pişirmek için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

tavuk taşlıkları – 500 g;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
katkı maddesi içermeyen soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
Defne yaprağı;
yenibahar;
baharatlar - tatmak.

Bu tarifte soya sosu tamamen tuzun yerini alıyor ancak istenirse her iki malzemeyi de kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede taşlık nasıl yapılır:

Mideleri durulayın, damarları ve yağları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı irice doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Ayçiçek yağını çok pişirici bir kapta ısıtın ve taşlıkları kızartın. Sıvının yarısı buharlaştığında soğan ve havuç ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar "Pişirme" modunda pişirin.
Salçayı 100-150 ml suyla seyreltip tuz ve karabiberi ekleyip bir kaseye dökün.
Sarımsakları bir presten geçirin ve diğer malzemelere de ekleyin.
“Pişirme” modunda ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin.
Belirtilen süre geçtikten sonra “Güveç” programını ayarlayın ve taşlıkları çok pişiricide 60 dakika pişirin. Bu süre zarfında çok hassas ve yumuşak olacaklar.

Yavaş bir tencerede patatesli mideler

Eksiksiz ve çok doyurucu bir yemek, basit ve lezzetli ev yemeklerini sevenlere hitap edecek. Bu çoklu pişirici taşlıklar, turşu ve lahana turşusu ile servis edildiğinde özellikle kışın iyidir. Yemek sizi anında ısıtacak ve vücudunuzu hoş bir sıcaklıkla dolduracaktır. Büyük bir şirket için doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak için mükemmel bir seçenek.

Yavaş bir tencerede taşlık hazırlamak için gerekli malzemeler:

tavuk mideleri – 1 kg;
patates – 6 adet;
mantarlar – 300 gr;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
tuz, baharatlar - tatmak;
ayçiçek yağı.

Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz - petrol, istiridye mantarı, bal mantarı vb. Lezzet açısından en az 5-10 gram porçini mantarı eklenmesi tavsiye edilir. Kurutulmuş porcini mantarı kullanıyorsanız, bunları 20 dakika sıcak suda bekletin, infüzyonu süzün ve sos olarak kullanın.

Bu miktardaki içerik 4-5 porsiyon için tasarlanmıştır.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir:

Mideleri fazla yağlardan ve damarlardan temizleyip suyla iyice durulayın. Çoğu zaman, kötü tedavi edilen midelerde küçük taşlar bulunur ve bunlar daha sonra dişi kırabilir. Bu nedenle her parçanın iyice durulanması önemlidir.
Mideleri küçük parçalar halinde kesin veya bütün olarak bırakın (dilerseniz).
Yağı bir kapta ısıtın, “Güveç” programını ayarlayın ve zamanlayıcıyı 90 dakikaya ayarlayın. Taşlıkları yavaş tencerede, ara sıra karıştırarak, bip sesi duyulana kadar pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin. Bu aşamada tuz eklemenize gerek yoktur; tuz mideyi daha sert hale getirecektir.
60 dakika geçtikten sonra küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin.
Mantarları dilimler halinde kesin ve kalan malzemelerin üzerine yerleştirin.
Bip sesinden sonra çoklu pişiricideki taşlıklara tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve 15 dakika "Isınma" modunda bırakın.
Servis yapmadan önce tabağa taze otlar serpin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış taşlıklar

Bu yemek aromatik sos severlere hitap edecek. Benzer bir şey hazırlamak için genellikle sığır eti veya domuz eti kullanılır, ancak paradan tasarruf etmek istiyorsanız tavuk taşlığı kullanın. Yetenekli ve becerikli bir ev hanımı, her zaman en sıradan malzemelerden doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilir!

Yemeği hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk mideleri – 600 gr;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
zira – 1 çay kaşığı;
hardal – 2 yemek kaşığı. l.;
un – 1 yemek kaşığı. l.;
su – 250 mi;
ayçiçek yağı;
soğan, baharatlar - tatmak.

Bu malzemeler üç kişilik öğle yemeği pişirmeye yetiyor.

Yemek pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.

Yavaş bir tencerede lezzetli haşlanmış taşlıklar nasıl yapılır:

Mideleri yağdan temizleyin, soğuk suyla durulayın ve parçalara ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları bıçakla ezin.
Bir kasede biraz ayçiçek yağını “Kızartma” modunda ısıtın ve taşlıkları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Tadına göre soğan, sarımsak, hardal, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sarımsakları çıkarın, programı "Güveç" olarak değiştirin ve taşlıkları yavaş pişiricide 40 dakika pişirin.
Sinyalden sonra kaseye kimyon ve unu ekleyin, bir bardak su dökün, karıştırın ve "Isıtma" modunda 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında un şişecek ve kalın, aromatik bir sos elde edeceksiniz.

Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk taşlıkları

Sizi tavuk taşlıklarından ucuz ama çok lezzetli bir akşam yemeği hazırlamaya davet ediyoruz. Yavaş bir tencerede yapmak armutları soymak kadar kolaydır ve tüm süreç minimum zaman alacaktır.

Bütçeye uygun bir öğle yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

mideler – 500 gr;
dolmalık biber – 1 adet;
yeşil soğan – 1 demet;
pirinç – 300 gr;
tereyağı – 30 gr;
tuz, baharatlar - tatmak.

Yavaş bir tencerede taşlık yapmak çok basittir:

Midedeki fazla yağı temizleyin ve iyice durulayın.
“Pişirme” programını ayarlayın ve taşlıkları yavaş tencerede az miktarda tereyağında kızartın.
Sıvı buharlaştığında bir bardak su ekleyin, “Güveç” programına geçin ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.
Kasenin üzerine uygun bir kap koyarak pirinci buharda pişirin.
Belirtilen süre geçtikten sonra küçük parçalar halinde kesilmiş dolmalık biberi ventriküllere ekleyin, tuz ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce tabağa yeşil soğan serpin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu mideler

Ekşi krema sosu, yavaş tencerede taşlıkların daha da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar; bu nedenle, garnitür olarak sulu soslardan hoşlanıyorsanız, bu yemeği hazırlamanızı öneririz. Ve garnitür olarak en sıradan makarnaları bile pişirebilirsiniz - böyle bir sosla kraliyet ikramı gibi görünecek!

Yavaş bir tencerede soslu taşlık yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

mideler – 500 gr;
ekşi krema – 250 gr;
tavuk suyu - 1 bardak;
ayçiçek yağı;
tuz, baharatlar - tatmak.

Tavuk suyunuz yoksa su ile değiştirebilirsiniz. Daha fazla lezzet için 10 gram kurutulmuş porcini mantarı eklemenizi öneririz. Üzerlerine 20 dakika kaynar su dökün, posayı doğrayın ve sosa ekleyin, infüzyonu süzün ve et suyu yerine kullanın.

Ekşi krema soslu taşlık hazırlama yöntemi:

Mideleri temizleyip durulayın.
Her birini 3 parçaya bölün ve iştah açıcı bir kabuğa kadar ayçiçek yağında "Kızartma" modunda kızartın.
Kaseye et suyu (su, mantar infüzyonu) dökün, tadına tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Et suyunu kaynatın, programı "Güveç" olarak değiştirin ve tavuk taşlıklarını yavaş tencerede 30 dakika pişirin.
Ekşi kremayı kaseye dökün, eğer pişiriyorsanız porcini mantarlarını ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Az yağlı ekşi krema elde ederseniz sosu viskoz hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı buğday unu ekleyebilirsiniz.

Taşlıkları yavaş pişiricide herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede çıtır mideler

Neredeyse tüm tariflerde karıncıkların yumuşak ve yumuşak olacağı varsayılır, peki ya öğle yemeğinde çıtır bir şeyler istersen? Aşağıda açıklanan tarife göre yavaş bir tencerede mide pişirmenizi öneririz! Garnitürle birlikte ana yemek olarak servis edilebilir veya iştah açıcı bir atıştırmalık olarak masaya yerleştirilebilirler.

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

tavuk mideleri – 500 gr;
soğan – 1 adet;
ayçiçek yağı;
tuz, baharatlar - tatmak.

Yemeğin daha baharatlı olmasını istiyorsanız kızartırken ince kıyılmış kırmızı biberi ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede çıtır taşlıklar hazırlamanın yöntemi çok basittir:

Mideleri temizleyin ve iyice durulayın.
Ayçiçek yağını çok pişirici bir kapta ısıtın ve taşlıkları “Kızartma” programında çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Kaseye bir bardak su dökün, “Güveç” programına geçin ve taşlıkları yavaş pişiricide yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve kaseye ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kapağı açık olarak pişirmeye devam edin.
Tüm nem gittiğinde, malzemeleri tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin, biraz ayçiçek yağı dökün, programı "Pişirme" olarak değiştirin ve taşlıkları çok pişiricide altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Yavaş bir tencerede haşlanmış taşlıklar: video tarifi

Yavaş bir tencerede haşlanmış mide hazırlamanın alternatif bir yöntemi, aşağıdaki video talimatlarında ayrıntılı olarak açıklanmaktadır:

Genellikle mağaza raflarında bulunan taşlıkların da dahil olduğu yan ürünler besleyicidir, kalorisi düşüktür ve fiyatı da düşüktür. Ve doğru hazırlıkla onlardan yapılan yemekler de eşsiz lezzetleriyle öne çıkıyor. Bir tavada tavuk taşlığı pişirmek için herhangi bir tarif, aşçının gastronomik tercihlerine bağlı olarak ek ürünler yardımıyla çeşitlendirilebilir.

Tavuk taşlıklarını bir tavada pişirmeden önce şunları satın almalısınız:

½ kg mide;
soğan;
250 mililitre ekşi krema;
biraz ayçiçek yağı;
tuz, baharatlar ve otlar.

Pişirme metodu:

Önceden doğranmış soğanlar ayçiçek yağında kızartılır.
Yıkanmış ve temizlenmiş mideler birkaç parçaya bölünerek kızartılmış soğanlara gönderilir ve burada kendi suyunda kapağın altında yaklaşık 50 dakika kaynatılır.
Belirtilen sürenin sonunda sakatat tuzlanır ve biberlenir, ardından ekşi krema ile dökülür.
Kaynattıktan sonra bitmiş yemek ocaktan alınır.

Yavaş bir tencerede patates ile

Besleyici ve vitamin açısından zengin bir akşam yemeği şu şekilde kolayca hazırlanabilir:

1 kg mide;
4 patates yumruları;
300 gr petrol;
havuçlar;
ampuller;
tuz, baharatlar ve ayçiçek yağı.

Oluşturma adımları aşağıdaki gibidir:

Yıkanan mideler kütiküllerden arındırılır ve yağla birlikte yavaş tencereye konur, 2 saat boyunca "Güveç" moduna ayarlanır.
Sakatatın suyu çıktığında istenirse 150 ila 500 ml arasında su ekleyin.
Patates ve havuçlar küp şeklinde kesilerek 1 saat sonra midelere gönderilir.
Daha sonra halkalar halinde doğranmış soğan yerleştirilir.
15 dakika sonra birkaç parçaya bölünmüş mantarları ekleyin.
Ses sinyalinden 2 dakika önce yemeği tuzlayın ve iyice karıştırın.

Kızarmış soğan ve sarımsak ile baharatlı tarif

Tek başına veya garnitürle birlikte servis edilebilen besleyici taşlık yemeği, sarımsak sosu kullanımı sayesinde özellikle aromatik hale gelir.

İhtiyacın olacak:

1 kg sakatat;
2 soğan;
sarımsak başı;
bir miktar soya sosu;
bulyon küpü, baharatlar ve tuz.

Baharatlı bir tada sahip tavuk taşlıkları aşağıdaki şemaya göre hazırlanmalıdır:

Temizlenen mideler yaklaşık bir saat kaynatılır ve soğuduktan sonra parçalara ayrılır.
Kıyılmış soğanlar altın rengi kahverengi olana kadar sotelenir, bu da soğan küplerine taşlık eklenmesi gerektiğinin sinyalini verir.
Kızartma tavasının içeriği su ve seyreltilmiş bulyon küpü ile doldurulur.
Sarımsak bir presten geçirilir.
20 dakika sonra yemeğin üzerine soya sosu ve sarımsaklı yulaf ezmesi sosu eklenir.

Soğanlı lezzetli tavuk taşlıkları

Minimum miktarda malzeme kullanarak lezzetli taşlıkları kızartabilirsiniz:

sakatat – 300 gr;
soğan – 2 adet;
ayçiçek yağı - kızartmak için;
biber, hindistan cevizi ve tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

Mideler yıkanıp iç astarından iyice temizlendikten sonra şeritler halinde kesilir.
Kıyılmış sakatat, ayçiçek yağıyla birlikte bir tavaya gönderilir ve burada yaklaşık 35 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
Çok hızlı bir şekilde bitmiş duruma ulaşan tavuk midelerine, belirlenen sürenin ardından soğan halkaları eklenir.
Yemek, aşçının takdirine göre baharatlanır ve tuzlanır.

Kızartma tavasında Kore usulü

Asya mutfağı tarzında pişirilen taşlıklar sulu, aromatik ve baharatlıdır.

Hazırlık aşamasında şunları kullanıyoruz:

½ kg mide;
havuç;
ampul;
30 mililitre soya sosu;
½ baş sarımsak;
15 gr şeker;
bir tutam tuz;
20 mi sirke;
sıcak öğütülmüş biber;
ayçiçek yağı.

Hazırlık sırasında:

Sakatat tuzlu suda yarım saat kaynatılır.
Soğutulduktan sonra ana bileşen ezilir.
Havuçlar şeritler halinde, soğanlar ise ince yarım halkalar halinde kesilir.
Havuç-soğan karışımına şeker, tuz, karabiber serpilir, üzerine sirke dökülür ve ezilmiş sarımsakla iyice karıştırılır.
Mideler hazır olduğunda sıvı içeren sebze kütlesi, ısıtılmış yağ içeren bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartılır.
Belirtilen sürenin sonunda sos tavaya dökülür ve ardından içerikler kapağın altında 7 dakika daha kaynatılır.
Sonunda sebzelerle birlikte 10 dakika kaynamaya devam eden mideler eklenir.

Domates sosunda

Hazırlanması için yalnızca elinizin altında olması gereken lezzetli ve uygun fiyatlı bir yemek:

½ kg mide;
30 ml ayçiçek yağı ve salça;
biraz tuz, baharatlar;
bir bardak su.

Tarifi uygularken:

Mideler iyice temizlenip rastgele doğranır.
Parçalar yağla birlikte bir tavaya konur ve burada yoğun ateşte sürekli karıştırılarak yaklaşık 10 dakika kızartılır.
Daha sonra sakatat salça ile tatlandırılır ve hemen suyla doldurulur.
İstenirse makarnayı domates suyu veya taze domatesli suyla değiştirin.
Yemek pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.
Son olarak taşlıklar tuzlanır ve tadına göre baharatlanır.

Mantarlı haşlanmış tavuk taşlıkları

Tavuk taşlık hazırlama sürecine doğru yaklaşırsanız yemek iştah açıcı ve sulu kalitesiyle sizi şaşırtacak.

Lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

600 gr mide;
2 kat daha az mantar;
ampul;
80 mililitre ekşi krema;
bir parça tereyağı;
tuz ve baharatlar.

Basit adımlar:

Mideler yıkanır, temizlenir ve birkaç parçaya bölünür.
Sakatat parçaları, kalın tabanlı bir tavaya serilir ve burada sıvı onları tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurulur.
Kaynattıktan sonra ateş azaltılır ve mideler kapalı bir kapak altında yaklaşık 50 dakika haşlanır.
Soğanlar doğranır ve mantarlar dilimler halinde kesilir.
Mantarlar soğanla birlikte tereyağında altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
Midelerle birlikte tavadaki tüm sıvı buharlaştığında, ekşi krema ve soğan-mantar karışımını kaba ekleyin.
Çanak tuzlanır, baharatlanır ve kapağın altında yaklaşık 7 dakika ısıtılır.

Sulu gulaş hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1 kg mide;
havuç;
ampul;
300 mi su;
domates sosu;
biraz un;
tuz, baharatlar.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

Soğan küçük küpler halinde kesilir.
Kök sebze ovulur.
Soğan ve havuç karışımı çoklu pişirici kasede uygun ayarda kızartılır.
Kızaran sebzelerin üzerine yıkanmış ve temizlenmiş mideleri ve bir miktar unu koyun.
Unlu tadın giderilmesine yardımcı olan kısa bir kızartmanın ardından tabağa domates sosu ve su dökülür, baharatlanır ve tuzlanır.
Gulaş, ilk yarım saat boyunca "Pişirme" modunda hazırlanır ve ses sinyalinden sonra 60 dakikalık bir zamanlayıcıyla "Güveç" programına geçer.

Tavsiye. Mevsiminde domates sosu domates posası ile değiştirilebilir.

Böylece kasaplarda sıklıkla gözünüze çarpan ucuz tavuk taşlıkları, sakatat hazırlamanın temel nüanslarını biliyorsanız çok lezzetli hazırlanabilir.

Zaten kümes hayvanı etinden bıktıysanız, mükemmel bir alternatif deneyin - tavuk taşlıkları. Bu sakatat daha ucuzdur, ancak faydalı özellikleri etten aşağı değildir. Ek olarak, yavaş tencerede tavuk taşlıklarını pişirmek için birçok seçenek vardır.

Yemekler ve pişirme yöntemleri

En popüler yöntem pilavdır, çoğu zaman ventriküller ekşi krema ile pişirilir. Ancak "buğulama" modunda da pişirilebilirler, örneğin patatesle kızartılabilir veya pişirilebilirler.

Tavuk midelerinden çok çeşitli yemekler hazırlanır. En basit seçenek haşlanmış ventriküllerdir. Bunları ekşi krema, soya sosu, domates sosu ve hatta birayla pişirebilirsiniz.

Ayrıca bu yan üründen şunları da yapabilirsiniz:

pilav;
haşlamak;
ve hatta bir salata.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı pişirmenin bazı özellikleri

Bunun "hızlı" bir yemek olmasını beklemeyin. Kıkırdak nedeniyle karıncıklar yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirilerek yumuşar.
Bu sakatatı satın alırken son kullanma tarihine dikkat edin çünkü bunlar sadece 48 saat saklanabilir. Bu nedenle genellikle dondurulmuş olarak satılırlar.
Karıncıkların haşlanması için gereken süreyi azaltmak için önceden kaynatabilirsiniz.
Pişirmeden önce sakatatı birkaç saat suda bekletmek daha iyidir. Ve eğer pişirdikten sonra mideleri et suyunda soğumaya bırakırsanız, daha sulu olurlar.
Yüksek kaliteli bir yemek elde etmek için, pişirmeden önce karıncıklar iyice temizlenmeli ve durulanmalıdır.
Tavuk taşlıkları hemen hemen her garnitürle iyi gider. Bu patates, tahıl veya makarna olabilir. Ayrıca sebze ve mantarlarla da lezzetli olacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarını pişirmek için basit bir tarif

İhtiyacınız olan tek şey minimum miktarda malzeme ve iyi bir ruh hali. Ama en önemlisi bu tarifi temel sayabiliriz, farklı ürünler ekleyerek modernize etmek çok kolaydır.

İçindekiler:

1 kg ventrikül;
1 orta boy havuç;
1 soğan;
baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Temizlenen mideleri iyice yıkayıp parçalara ayırın.
Soğanı iri doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
“Kızartma” modunu kullanarak sebzeleri 10 dakika pişirin, istenirse biraz yağ ekleyin.
Sakatatları kaseye koyun, baharatları ve biraz su ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapattıktan sonra “Güveç” modunda 1,5 saat pişirin. Daha fazla zaman alabilir; hazırlığı yumuşaklıkla kontrol edilebilir.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Bu basit, sıradışı ve aynı zamanda düşük kalorili yemeği deneyin, kesinlikle kayıtsız kalmayacaksınız.