Лаваш с корейски. Как да приготвим руло от пита хляб с корейски моркови: рецепти

Руло от лаваш с корейски моркови, което всяка домакиня може да приготви, ще бъде отлична закуска по всяко време на годината и във всяка обстановка. Основните съставки са: тънък пита хляб, корейски моркови (можете да си купите в магазина или да си направите сами), сирене (преработено или меко), яйце, майонеза (купена от магазина, селскостопанска или домашна).

Вторичните съставки за пълнежа зависят от вашите предпочитания. Не може да бъде:

чесън;
зеленина;
месни продукти (колбаси, пиле, шунка).

Ако не искате да купувате готов пита хляб, корейски моркови и майонеза в магазина, можете да ги направите у дома. Количеството на продуктите в грамове е приблизително. Ако масата на съставката не е посочена, тогава трябва да решите количеството по свое усмотрение.

Приготвяне на основния пълнеж

Преди да направите рула от лаваш, трябва да приготвите пълнежа в отделна чиния (за един стандартен лист лаваш):

Сварете твърдо едно яйце, след което го охладете. Почистените белтък и жълтък се нарязват на ситно с нож или се настъргват на едро ренде. Изсипете в чиния.
Настържете меко или полутвърдо сирене на ситно ренде. Ако сте купили топено сирене, нарежете го с нож. Поставете в чиния с яйцето.
Поставете около 50-60 грама корейски моркови в чиния със сирене и яйце. Разбъркайте старателно. Препоръчително е да нарежете морковите малко, ако сламките са много дълги.
Добавете майонеза и разбъркайте всичко отново.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Преди да направите това, опитайте "каймата", тъй като в морковите вече има.

Рецептата за руло лаваш с корейски моркови е доста проста, ако всички съставки вече са закупени и нарязани предварително. В този случай трябва просто да ги комбинирате в един съд и да разбъркате. Но ако искате всичко да е възможно най-естествено и здравословно, тогава ще трябва да отделите допълнителни няколко часа за подготовка. Нека да разгледаме как можете сами да приготвите корейски моркови, майонеза и пита хляб.

Корейски морков

Изберете дебел, но не много дълъг морков, вземете специално ренде за корейски моркови (ако нямате, нарежете го на тънки ивици) и го настържете в отделен съд. За едно руло лаваш е достатъчно да настържете около 50-60 грама суров зеленчук. След това подсладете с ½ чаена лъжичка захар и морска сол (на върха на чаена лъжичка). Добавете 9% оцет (1 чаена лъжичка) в самия край. След това разбъркайте получената смес с ръка. Поставете морковите в хладилника за 20 минути.

За руло от пита с корейски моркови не е необходимо да правите популярния пълнеж от гъби, калмари или соево месо, достатъчно е само оранжев зеленчук. След 20 минути извадете морковите от хладилника. Използвайте смлян червен и черен пипер (¼ чаена лъжичка всяка), разбъркайте. Накрая се добавя растително масло (3 ч.л.) и всичко се разбърква отново. Оставете готовата салата да престои в хладилника още 2-3 часа.

Домашна майонеза

Ако имате миксер или потапящ се блендер, процесът на готвене ще върви много по-бързо. Вземете едно сурово яйце, около 100 мл растително масло (или мляко), ако желаете, можете да добавите малко горчица на прах, сол и захар. Комбинирайте всички съставки в купа на блендер и пасирайте на максимална скорост до гъстота. Много е важно жълтъкът да стигне до дъното на купата непокътнат при счупване.

Гъстата майонеза може да се използва почти веднага за рула от лаваш с корейски моркови.

Тънък пита хляб

За да направите сами тънък пита хляб, трябва да вземете необходимото количество брашно (около 100-150 грама), малко гореща вода (достатъчно, за да може брашното да се превърне в полугъста паста) и малко сол. Всичко се смесва. След това тестото се замесва на ръка. Когато е готово, трябва да се постави в съд и да се покрие с кърпа. Оставете тестото да почине за 30 минути.

След това с помощта на точилка разточете парчетата тесто на тънък слой и ги запържете в тиган от двете страни (по 1 минута от всяка страна). Процесът на пържене е подобен на печенето на палачинки, само без да намазвате тигана с масло.

Напръскайте готовите сладки с пулверизатор и покрийте стека с кърпа. В този случай се препоръчва веднага да направите руло от пита хляб, сирене и корейски моркови, така че готовите плоски хлябове да не изсъхнат.

Питата трябва да се постави върху равна повърхност, след което пълнежът да се нанесе с лъжица. Трябва да се разпредели равномерно по повърхността. След това се прави рулото.

Допълнителен пълнеж

Сега нека да разгледаме какъв допълнителен пълнеж има. Всичко зависи от това какво харесвате вие и вашите близки и гости. Можете да приготвите едно руло с пиле, друго с чесън, а третото смесено.

Няма смисъл да разглеждате всяка рецепта за руло от лаваш с корейски моркови поотделно, тъй като можете да добавите всичко към контейнера с яйце, моркови, сирене и майонеза. Само опциите за готвене могат да се различават.

Например, ако пилешкото филе е сурово, трябва да се свари и след това да се накълца. И едва след това го добавете към основния пълнеж. Пушена наденица, шунка или колбаси се нарязват на ситно с нож и също се добавят към яйцето, сиренето и корейските моркови.

Що се отнася до чесъна, трябва да изберете 1-2 малки скилидки (по желание и повече), обелете, накълцайте в преса за чесън и добавете към сместа.

Просто и с вкус

Не забравяйте, че трябва да се спазва съвместимостта на съставките, а закуската трябва да има изискан вкус от хармонично комбинирани продукти.

Може да се консумира както самостоятелно, така и с чай, компот или сок.

За да сте сигурни, че ролката е добре напоена, препоръчително е да поставите готовия продукт в хладилника за няколко часа. Ако се съхранява дълго време, може да се развали, за да не се случи това, след хранене останалата част трябва да се постави на студено място. Препоръчва се да се яде не повече от няколко дни предварително и в идеалния случай наведнъж скоро след приготвянето.

Всеки ще хареса рула от лаваш и пълнеж с корейски моркови, но всичко зависи от допълнителните съставки.

Стъпка по стъпка рецепти за рула от лаваш с корейски моркови и наденица, сирене, яйца, гъби

2018-04-09 Марина Виходцева

Степен
рецепта

5001

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

16 гр.

Въглехидрати

15 гр.

240 kcal.

Вариант 1: Класически пита рула с корейски моркови

Една от най-вкусните рецепти за руло от лаваш с корейски моркови и твърдо сирене. За плънката ще ви трябват и варени яйца. Има подобна рецепта за палачинки с пържени яйца, нарязани на ивици. Можете да опитате да го направите по този начин.

съставки

2 пита хляб;
4 яйца;
400 г корейски моркови;
190 г сирене;
200 г майонеза;
40 г копър;
2 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо руло

Сварете яйцата, охладете, нарежете на малки кубчета. Смелете сиренето, добавете, добавете майонеза, комбинирайте с чесън. При желание го изключваме. Разбъркайте старателно. Обикновено тази смес не е необходимо да се осолява.

С готовата сиренена смес намажете две стандартни пити, но не напълно. Отдръпнете 10 см от единия ръб.Оставете за няколко минути. По това време нарежете копъра и изстискайте морковите. Може да се реже, ако сламката е много дълга. Поръсете намазнен пита хляб с моркови и билки. Ние усукваме, движейки се към празния ръб.

Покрийте готовото руло, а още по-добре го завийте в стреч фолио. Охладете за час. През това време тя ще стегне, укрепне и ще се насити. Нарежете на парчета и сервирайте предястието на масата.

Добре е, ако корейските моркови се смесват с някои зеленчуци или други добавки, например гъби, аспержи, боб.

Вариант 2: Бърза рецепта за руло от лаваш с корейски моркови

Тази версия на рулото съдържа не само моркови, но и наденица, а приготвянето му отнема буквално пет минути. Освен това ще ви трябва малко меко сирене, можете да го замените със заквасена сметана или майонеза. Избираме пушен или варен колбас, шунка, колбаси също са подходящи. Брой продукти за лаваш.

съставки

арменски лаваш;
250 г моркови;
150 г наденица;
120 г меко сирене.

Как да готвя бързо

Нарежете наденицата на малки лентички. Отцедете маринатата от морковите. Можете да го натрошите малко, така че по-късно ролката да бъде по-лесна за ядене, парчетата няма да се разтягат. Разбъркайте.

Намажете тънък пита хляб със сирене. Можете да го замените с майонеза или друг готов сос, например тартар, горчица, аджика. Нареждаме морковите с колбаса, усукваме ги и предястието е готово. Ако имате свободно време, все пак е по-добре да го оставите да престои известно време.

По същия начин можете да приготвите бързи рулца с добавка на пушено пиле или бекон, варено свинско или просто варено месо.

Вариант 3: Рулца от лаваш с корейски моркови и гъби

Можете да направите подобни рулца с мариновани гъби. Тази опция използва пресни шампиньони и ще трябва да се пържат. Освен това ви трябва майонеза. Можете да приготвите такова предястие и в постен вариант (за вегетарианци), като вземем подходящия сос без животински продукти.

съставки

250 г корейски моркови;
голям пита хляб;
4 шампиньона;
20 ml масло;
2 супени лъжици майонеза;
зеленина.

Как да готвя

Пържене на гъби. Трябва да започнете с шампиньоните, така че да се охладят. Изплакваме, но не накисваме, в противен случай ще се наситят с вода. Нарязваме на плочи. Слагат се в тиган и се варят до готовност. Когато използвате мариновани гъби, можете също да ги запържите леко, за да подобрите вкуса и да премахнете саламурата. Охладете гъбите.

Поставете изцедените корейски моркови в купа. Добавете към него нарязани билки и разбъркайте.

Намажете пита хляба с майонеза. Ние приемаме обикновен или постен вариант, можете да го замените с други сосове, да добавите кетчуп, горчица или да използвате топено крема сирене. Поставете парчета гъби, а след това моркови и билки. Не забравяйте да оставите един ръб свободен или още по-добре една трета от пита хляба, за да увиете рулото с празна плоска питка.

Оставете опаковката да вари и да се накисва. След час нарежете рулцето от моркови на парчета, сервирайте като лека закуска или използвайте за лека закуска.

Препоръчително е първо да подрежете лаваша преди да го напълните и да премахнете заоблените ръбове. В този случай ролката ще бъде гладка и с еднаква дебелина.

Вариант 4: Рулца от лаваш с корейски моркови „Тройни“

За това руло ще ви трябва допълнително шунка и прясна краставица. Въпреки че всичко работи чудесно и с кисели краставички. Използват се два вида сирене. Един продукт с мека консистенция от ваните, можете да вземете кремообразен вкус или с гъби и билки. Трябва ви и малко твърдо настъргано сирене.

съставки

0,25 кг корейски моркови;
100 г меко сирене;
100 г твърдо сирене;
100 г майонеза;
250 г шунка;
3 пита хляб;
3 скилидки чесън;
връзка копър.

Стъпка по стъпка рецепта

Пресовайте чесъна в майонезата и добавете копъра, разбъркайте соса. По-добре е веднага да изрежете листовете лаваш, като придадете формата на спретнати правоъгълници. Едната намажете с тънък слой сос и поръсете със ситно нарязана шунка.

Смажете втория пита хляб с останалия сос. Поставете нарязаните корейски моркови. Покрийте първия блат.

Смелете твърдото сирене. Намажете последния пита хляб с меко сирене и го поставете върху слоя с моркови. Отгоре се поръсва с твърдо сирене. Тук можете да добавите и малко зеленина.

Навийте и трите питки на стегнато руло и завийте стегнато в пош. Оставя се да кисне два часа.

Можете предварително да запържите шунката в маслото с лука. Или добавете нарязана чушка към сиренето.

Вариант 5: Миниатюрни рулца от лаваш с корейски моркови и кайма

Обилна версия на малки рулца с корейски моркови и кайма. Това ястие е по-подходящо като лека закуска, отколкото като предястие. Удобно е да го вземете със себе си на път. Когато използвате пилешка кайма с ниско съдържание на мазнини, ще получите диетичен вариант.

съставки

250 г мляно месо;
80 г лук;
150-180 г корейски моркови;
2 пита хляб;
китка копър;
заквасена сметана или майонеза;
масло

Как да готвя

Запържете нарязания лук и каймата във всяко олио до омекване. Посолява се. Други подправки не са необходими, тъй като корейските моркови съдържат много от тях. Просто го нарязваме на по-малко, като първо декантираме течността. Смесете ги заедно и подправете с копър.

Листата от лаваш трябва да бъдат нарязани на ленти от петнадесет сантиметра. Не е необходимо да използвате нож, ножиците са бързи и удобни. Смажете всяка лента с майонеза или заквасена сметана, но не прекалено гъсто, леко за адхезия.

Покрийте половината лента с месен пълнеж и корейски моркови. От тази част започваме да навиваме рулото, като постепенно се придвижваме към свободния край. Същото правим и с останалите ленти и плънка.

Оставете рулата лаваш да се накиснат поне половин час. Можете да го поставите в найлонов плик и да го охладите. Препоръчително е да ги режете с остър нож и не направо, а по диагонал, като пръчка за колбас.

Не е необходимо тези рулца да се сервират студени. Могат да се пържат в обикновен тиган или на набраздена скара. Няма нужда да готвите дълго време, само докато пита хлябът има лека коричка.

Вариант 6: Руло от лаваш с корейски моркови

Тази версия на руло с чушки, корейски моркови и ракови пръчици, които вървят добре с него. Освен това за предястие ще са ви необходими голяма връзка зелен лук и варени яйца. Те могат да бъдат предварително сварени, охладени и обелени.

съставки

пакет пръчки;
150 г моркови;
зелен лук;
100 г майонеза;
2 чушки;
4 супени лъжици настъргано сирене.

Как да готвя

Намажете пита хляба със сос. Ако остане, тогава ще го добавим към плънката. Пръчиците трябва да се оставят да се размразят, след което се натрошават на ленти или се настъргват, комбинирани със сирене. Поръсете сместа върху намазнения пита хляб, като не стигате до самия край.

Скъсете малко морковите. Просто го поставяме на дъската, правим разрези на всеки 1,5 сантиметра. Тук добавете нарязан лук и майонеза, ако е останала. Намажете тази смес върху пръчиците от раци.

Навийте го на стегнато руло. Правим това внимателно, за да не разкъсаме пита хляба, той вече е омекнал малко. Поставете леката закуска на хладно място за половин час. След това нарежете рулото на малки парчета и допълнително украсете с билки.

Има много варианти на рулца от ракови пръчици. Те често добавят царевица, варен ориз, скариди и други различни храни. Можете да увиете всяка от любимите си салати в пита хляб, но е важно да не прекалявате с добавянето на сос, в противен случай тънкият плосък хляб ще се намокри и пълнежът ще изтече.

Пълненият пита хляб, навит на руло, е много популярна закуска. Често се приготвя за празничната трапеза и това не е изненадващо: винаги се оказва много апетитно, изглежда интересно и на практика не е нужно да се занимавате с него: освен ако нямате супер сложни съставки за пълнежа, които изискват предварителна подготовка, тогава ще ви Процесът на оформяне на лаваш ще ви отнеме около 5 минути, честно!

Между другото, относно пълнежите. Наистина има много от тях: самият лаваш е толкова универсален, че може да се комбинира с много храни.

Скорошното ми откритие е руло от лаваш с шунка и корейски моркови. Получава се много вкусно руло от тънък лаваш, честно! И колко красиво - светло и слънчево! И това е точно случаят, когато ролка от лаваш се приготвя за няколко минути. Въпреки простотата на съставките, ще получите вкусна и евтина празнична закуска.

съставки:

1 лист пита хляб;
3 с.л. л. майонеза;
0,5 чаши корейски моркови;
100-150 г шунка;
зеленина за украса.

Приготвяне:

Поставете правоъгълен лист лаваш с по-голяма страна с размери 35-40 см и по-малка страна с размери 20-25 см върху равна повърхност (това може да е просто плот в кухнята ви - сух и чист, разбира се). Намажете лаваша с майонеза.

С помощта на чаена лъжичка намажете питата с майонеза. Опитайте се майонезата да стига почти до краищата на правоъгълника - тогава краищата на рулото ще бъдат годни за консумация, а не само средата.

Ще ни трябва шунка или каквото и да е пушено месо, но със сигурност ще е вкусно.

Три шунки на едро ренде. Получените парчета са идеални за пълнене на пита хляб - не много големи, но не и много малки.

Сега е ред на корейските моркови. Обикновено се продава на доста дълги ленти. Нарязваме лентите, като ги оставяме с дължина около 1,5-2 см.

Разпределяме настърганата шунка върху пита хляба на не много дебел слой, но така че шунката да покрие цялата повърхност.

Сега поставете корейски моркови върху шунката. Изискванията остават същите - слоят моркови да не е много дебел, но в същото време морковите да покриват цялата шунка, без да остават празни места.

И сега най-важният момент - навиваме пита хляба в тръба. В същото време се опитайте да направите това по такъв начин, че ролката да се окаже стегната: всеки нов завой трябва да приляга плътно към предишния.

Опаковаме пита хляба плътно във фолио и го слагаме в хладилника да се накисне. Това обикновено отнема около два часа.

Тънкият арменски лаваш е истинско спасение за съвременните домакини.

Рулца от лаваш с корейски моркови се сервират като лека закуска за вечеря или обяд.

Руло от лаваш с корейски моркови - основни принципи на готвене

Корейските моркови могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или сготви го сам. Просто обелете морковите, нарежете ги на специално ренде за корейски салати и ги поставете в купа. Поръсете с подправки за тази салата. Загрейте всяко растително масло в тиган, докато се появи дим и го изсипете върху готовите моркови. Разбъркайте, покрийте с плоска чиния отгоре и притиснете. След два часа морковите са готови.

Към пълнежа могат да се добавят почти всякакви съставки. Счукват се на малки кубчета или се настъргват. Листовете лаваш се намазват с майонеза или сос на базата на същата майонеза, заквасена сметана или кефир. Пълнежът включва както пресни, така и мариновани зеленчуци. Тук можете да използвате въображението си и да експериментирате. Подготвените съставки се поставят на слоеве върху пита хляб и се навиват плътно на руло. След това се увива във филм и се оставя да се накисва за няколко часа. Рулото се нарязва на порции и се сервира като закуска.

Рецепта 1. Руло от лаваш с корейски моркови и варено свинско месо

съставки

400 г корейски моркови;

майонеза - половин чаша

две пита хляб;

400 г варено свинско месо;

сирене – 250 гр.

Метод на готвене

1. Смелете сиренето на едри стърготини. Нарежете свареното свинско месо на малки кубчета. Поставете корейските моркови в дълбока купа, добавете варено свинско месо и стърготини от сирене. Разбъркайте.

2. Смажете лаваша, поставен на масата, с майонеза. Върху него се разпределя плънката на тънък равномерен слой. Навийте пита хляб с пълнеж на стегнато руло. Поставете в найлонов плик и оставете за 20 минути. Отстранете филма и нарежете рулото на доста големи парчета.

Рецепта 2. Руло от лаваш с корейски моркови и сирене

съставки

пресен копър и кориандър - куп;

Арменски лаваш – 4 бр.;

половин чаша майонеза;

твърдо сирене - 200 г;

Корейски моркови - 300 г.

Метод на готвене

1. Настържете сиренето на едро. Сортирайте кориандъра и копъра, изплакнете и подсушете. Зелените нарежете на ситно.

2. Нанесете тънък слой майонеза върху пита хляб, поставен на масата. Поръсете го с една трета от всички стърготини от сирене. Поставете една трета от корейските моркови върху сиренето. Счукайте леко билките.

3. Покрийте пълнежа с пита хляб, натиснете леко с длани и поставете пълнежа в същия ред. Повтаряме това, докато корите лаваш изчезнат.

4. Навийте лаваша с пълнеж на руло, като леко го притискате, за да стегне доста. Поставете в хладилника за около четиридесет минути, след като го увиете във филм. След това отстранете филма. Нарежете рулото на парчета с дебелина един и половина сантиметра. Поставете върху плоска чиния.

Рецепта 3. Руло от лаваш с корейски моркови и ракови пръчици

съставки

Корейски моркови - 300 г;

четири листа тънък пита хляб;

китка пресен копър;

яйца – 6 бр.;

ракови пръчици - 300 г;

топено сирене – 3 бр.;

чесън - 2 скилидки.

Метод на готвене

1. Поставете пита хляб на масата. Върху лист, намазан с майонеза, разпределете корейските моркови на равен слой. Оформете на стегнато руло.

2. Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги и ги нарежете на ситно. Намажете втория лист лаваш с майонеза и покрийте с нарязани яйца. Поставете рулцето от моркови върху ръба на втория блат с яйчен пълнеж и навийте стегнато на руло.

3. Отстранете черупките от раковите пръчици, разполовете ги по дължина и ги накълцайте на ситно с нож. Намажете третия пита хляб, поставен на масата, с майонеза и го поръсете с нарязани ракови пръчици. Поставете нашето руло на ръба на този лист и го завийте.

4. Намажете четвъртия лист с майонеза, поръсете със сирене и ситно нарязани билки. Поставете рулото на ръба и го завийте. Увийте рулото във фолио и го поставете в хладилника да кисне за два часа. Нарежете рулото на порции, поставете върху чиния и поръсете с билки.

Рецепта 4. Руло от лаваш с корейски моркови, ракови пръчици и бекон

съставки

пресни краставици - 2 бр.;

100 г моркови;

яйца – 3 бр.;

тънък пита хляб;

ракови пръчици - опаковка;

сирене - 100 г;

пушен бекон - 100 гр.

Метод на готвене

1. Сварете яйцата твърдо, охладете в ледена вода, обелете и нарежете на ситно ренде. Измийте краставиците, избършете със салфетка и нарежете на ситно. Поставете нарязаните краставици в гевгир, за да отстраните излишната течност.

2. Обелете раковите пръчици от филма. Премахнете горния червен слой от тях.

3. Поставете лист пита хляб върху работната повърхност. Смажете повърхността с майонеза, поставете цели пръчици от раци по ръба на листа, след това подредете всички съставки през листа на тънки ивици, редуващи се една с друга. В края нареждаме червената черупка от ракови пръчици.

4. Сега внимателно и плътно го завийте с руло. Правим това изключително внимателно, така че лентите да не се смесват една с друга, а да лежат равномерно. Увийте рулото във филм и го поставете в хладилника за час. Покрийте съда с листа от маруля. Извадете рулото и нарежете на филийки. Поставете в чиния.

Рецепта 5. Руло от лаваш с корейски моркови и шунка

съставки

чесън - три скилидки;

буркан кремообразно меко сирене;

зеленина - куп;

100 г сирене;

лаваш - три листа;

300 г шунка;

Корейски моркови - 200 г.

Метод на готвене

1. Нарежете шунката на дълги тънки ленти. Поставете лист пита хляб върху работна повърхност, намажете с тънък слой майонеза и подредете нарязаната шунка.

2. Поставете втория пита хляб върху шунката, натиснете леко, намажете с майонеза и поставете моркови по корейски.

3. Натрошете чесъна в буркан със сирене и добавете ситно нарязани билки. Разбъркайте внимателно до гладкост. Покрийте морковите с пита хляб и го намажете със смес от чесън и сирене. Отгоре поръсете стърготини от сирене и билки. Навийте лаваша с пълнеж на стегнато руло. Нарежете го на порции.

Рецепта 6. Руло от лаваш с корейски моркови и пушено пиле

съставки

зелен копър;

пушена шунка;

половин черен пипер;

Корейски моркови - 150 г;

тънък арменски лаваш;

майонеза - 80 гр.

Метод на готвене

1. Отстранете кожата от пушения бут, отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца.

2. Измийте чушката, избършете я, почистете от семките и я нарежете на тънки къси ивици.

3. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно с нож.

4. Равномерно намажете лаваша с майонеза. Поръсете го с наситнен копър. Разпределяме ивици чушка по цялата повърхност на листа. Подредете корейските моркови на напречни ленти, така че да има еднакво разстояние между тях. Поставете пушено пиле между лентите моркови.

5. Навийте листа от пита хляб с пълнежа на руло, увийте го във филм и оставете да се накисва за няколко часа. След това нарежете рулото на парчета и го сложете в чиния.

Рецепта 7. Руло от лаваш с корейски моркови и краставица

съставки

млян черен пипер;

тънък пита хляб;

прясна краставица;

кухненска сол;

заквасена сметана - 80 г;

пушени гърди - 100 г;

зелен лук - половин връзка;

Корейски моркови - 200 г;

4 клона копър.

Метод на готвене

1. Измийте краставицата и я нарежете на едро ренде. Изстискайте сока, сложете го в купа и посолете.

2. Изплакнете лука и копъра, подсушете и нарежете на ситно. Добавете към краставицата и разбъркайте.

3. Добавете заквасена сметана към сместа от зеленчуци и краставици, разбъркайте до гладкост.

4. Поставете пита хляб върху работната повърхност. В едната половина на листа поставете корейски моркови, а в другата - смес от зеленчуци и краставица.

5. Нарежете пушените гърди на малки ивици и поставете върху слой корейски моркови. Навийте пита хляба плътно на руло. Оставя се да кисне половин час и се нарязва на малки филийки.

Рецепта 8. Руло от лаваш с корейски моркови и сьомга

съставки

три парчета питка;

осем листа зелена маруля;

майонеза - 300 г;

Корейски моркови - 200 г;

300 г леко осолено филе от сьомга.

Метод на готвене

1. Нарежете сьомгата на тънки филийки. Развийте пита хляба и намажете повърхността му с майонеза. Поставете тънки резени сьомга. Вместо сьомга можете да използвате всяка друга червена риба.

2. Покрийте слоя риба с втория пита хляб, натиснете леко с длани и намажете с майонеза. Поставете доста дебел слой корейски моркови върху него.

3. Изплакнете листата на зелената салата под течаща вода и подсушете леко. Покрийте морковите с третия пита хляб и нанесете тънък слой майонеза. Покрийте с листа от маруля.

4. Внимателно навийте питата на руло, като леко притискате, за да стегне. Увийте рулото във фолио или филм и го поставете в хладилника, така че листовете да са добре напоени. Преди сервиране се нарязва с остър нож на парчета с дебелина два сантиметра.

Рецепта 9. Руло от пита хляб и корейски моркови с гъби

съставки

Корейски моркови - 300 г;

три листа арменски лаваш;

майонеза - 300 ml;

шампиньони - 400 г;

лук – 150 г;

връзка листа от маруля.

Метод на готвене

1. Почистете шампиньоните, изплакнете и леко подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете гъбите на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно. Сложете тиган с олио на котлона и добавете гъбите. Запържете, докато се изпари цялата влага, след което добавете малко масло и добавете нарязан лук. Запържете до златисто кафяво на умерен огън.

2. Изплакнете листата от маруля, подсушете ги и ги нарежете на ивици.

3. Развийте лист лаваш върху работната повърхност, нанесете тънък слой майонеза и поставете корейските моркови.

4. Покрийте морковите с втория пита хляб. Намазваме го също с майонеза и покриваме с листа от маруля.

5. Върху гъбите поставете трети лист лаваш, притиснете леко с длани, намажете с тънък слой майонеза и разпределете запържените гъби. Нивелирайте по цялата повърхност. Навийте пита хляб с пълнеж на стегнато руло, увийте го в хранителен филм и го оставете в хладилника за три часа. Преди сервиране се нарязва на филийки и се поставя в чиния, постлана с листа от маруля.

Ако искате лека закуска, използвайте повече билки и зеленчуци в пълнежа и заменете майонезата с нискомаслена заквасена сметана.

Трябва да разпределите пълнежа и да оформите рулото достатъчно бързо, така че листовете лаваш да нямат време да се намокрят.

Всички съставки за руло трябва да са с еднаква температура.

Ако купувате корейски моркови в магазин, не забравяйте да ги опитате. Така ще се ориентирате дали трябва да солите други съставки или не.

Пластмасов лист от лаваш е безгранично поле за кулинарни експерименти, а руло от лаваш в корейски стил с моркови е ярко и оригинално студено предястие.

Пикантните пикантни моркови „юфка“ се допълват идеално от дълги резени варено месо или наденица. Плънката трябва да се залепи с някакъв сос - майонеза, кетчуп или смес от тях, но не е нужно да претоварвате продукта с него, за да не пробие тънката кора. Трябва да се навие плътно, да се закрепи със стреч фолио и да се постави в хладилника за час. Не разделяйте рулото на малки парчета, в противен случай има риск да загубите пълнежа.

съставки

лаваш 30 × 40 см - 1 бр.
Корейски моркови - 150 гр
наденица - 150 гр
майонеза - 60 мл
копър - 5 стръка
магданоз - 5 стръка

Подготовка

1. Що се отнася до колбасите, варени, пушени и дори сушени колбаси са идеални. Нарежете го на малки малки парченца. Можете да замените колбаса със ситно нарязано сварено пиле.

2. Изплакнете пикантните билки (магданоз и копър в нашата рецепта) и изсушете. Откъснете листата и нарежете на ситно.

3. Намажете пита хляба с майонеза или пълномаслена заквасена сметана, смесена с настърган чесън. Посоченото количество майонеза (заквасена сметана) може да бъде променено по ваш вкус, не е необходимо да добавяте твърде много, за да не омекне слоят и да се разкъса.

4. Поръсете нарязани билки върху целия слой.

5. Равномерно разпределете корейските моркови върху слоя зеленчуци.

6. Добавете нарязан колбас.

7. Внимателно навийте на стегнато руло. Увийте със стреч фолио. Поставете в хладилника за около 20-30 минути. Ако нямате прозрачно фолио, найлонова торбичка ще свърши добра работа.