Топ рецепти за палачинки с грис. Палачинки от грис без брашно Възможно ли е да се правят палачинки без брашно?

Стъпка по стъпка рецепти за най-деликатните палачинки на кефир без брашно: за всеки вкус

2017-11-08 Лиана Райманова

Степен
рецепта

4530

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

6 гр.

14 гр.

Въглехидрати

37 гр.

301 kcal.

Класическа рецепта за палачинки на кефир без брашно

Много проста и лесна рецепта за приготвяне на палачинки на кефир. Съставът включва минимално количество продукти, а вместо брашно се добавя грис. Въпреки факта, че те не са толкова пухкави, колкото продуктите от брашно, те все пак се оказват много вкусни и задоволителни.

съставки:

450 г грис;
кефир - 350 мл;
150 г захар;
20 g сол;
сода - 15 г;
2 яйца;
150 ml слънчогледово масло;
нискомаслена заквасена сметана - 5 супени лъжици.

Изсипете не много студен кефир в купата, добавете сода, захар, сол, разбъркайте добре.

Разбийте яйцата и разбъркайте с бъркалка.

Добавете гриса и отново разбъркайте добре с бъркалка, оставете да престои 25 минути под кърпа.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре на умерен огън.

Поставете сместа върху кефир, една супена лъжица наведнъж, на разстояние поне половин сантиметър един от друг, запържете по една минута от всяка страна.

Охладете изпечените палачинки и ги наредете в чинии, като до тях поставите купа със заквасена сметана.

Вместо грис можете да използвате овесени ядки, първо трябва да ги накиснете за половин час в топла вода, в противен случай палачинките ще се окажат сурови.

Бърза рецепта за палачинки на кефир без брашно

Ако искате нещо вкусно и необичайно, тогава можете да използвате следната рецепта за палачинки на кефир без брашно с добавка на банан. Освен това те се приготвят незабавно, тъй като не съдържат и грис, който трябва да се накисва за набъбване. И благодарение на липсата на захар, те са диетични.

съставки:

банан - 1 брой;
кефир - 150 мл;
3 яйца;
200 ml слънчогледово масло.

Бананът се обелва и се смила в блендер до пюре.

Разбийте яйцата в дълбок съд и разбийте добре по произволен начин.

Добавете банановото пюре към яйцата и разбийте за три минути.

Изсипете кефир, разбъркайте.

Малко количество се поставя в тиган в сгорещено олио, пържи се на слаб огън първо от едната страна за една минута, след това се обръща и се пържи от другата страна за същото време.

При сервиране се нареждат в чинии за сервиране, поръсват се с мед по желание или се поръсват с натрошени, леко запържени ядки.

Палачинките ще се окажат по-ароматни, ако добавите малко ванилин към тестото.

Палачинки от тиквички с кефир без брашно

Палачинките могат да бъдат не само сладък десерт, но и обилна вечеря. Тиквичките са отличен продукт за приготвяне на нискокалорични палачинки с кефир. Продуктите се оказват нежни и невероятно вкусни, те могат да бъдат както отделно ястие, така и необичайна гарнитура.

съставки:

1 малка тиквичка;
1 яйце;
2 моркови;
1 глава лук;
5 супени лъжици кефир;
250 ml слънчогледово масло;
сметана - 200 г;
сол, черен пипер - по 30 гр.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки на кефир без брашно

Обелете тиквичките, почистете от семките, ако плодът не е млад, нарежете на ситно и смелете в месомелачка.

Счупете едно яйце в смлените тиквички, добавете сол и черен пипер, разбъркайте всичко.

Обелете морковите и лука и ги изплакнете. Лукът се нарязва на трохи, а морковите се нарязват на ситно ренде.

Поставете лука и морковите в тиган и ги задушете в олио, като разбърквате, за осем минути.

Прехвърлете сотираната смес към тиквичките, добавете кефир, разбъркайте всичко.

В тиган се налива олио, загрява се и върху всяка палачинка се слага по една супена лъжица от зеленчуковата смес, пържи се по 1 минута от всички страни.

Сервирайте в плоски чинии с малко леко подсолена заквасена сметана до него.

Вкусът ще бъде още по-добър, ако добавите нарязани билки или някаква ароматна подправка към сместа от тиквички, например универсална подправка за корейски моркови или друга.

Палачинки на кефир без брашно с пресни горски плодове на фурна

Благодарение на печенето във фурната, палачинките на кефир без брашно са не само леки, но и здравословни. Успешната комбинация от продукти им придава деликатен, изискан вкус и аромат.

съставки:

кефир - 400 мл;
5 шепи овесени ядки;
всякакви пресни плодове - 3 шепи;
4 яйца;
30 г сода;
сол - 10 g;
1 g ванилин;
захар - 2 шепи;
заквасена сметана - 300 г;
60 г масло.

Как да готвя палачинки на кефир без брашно с пресни плодове

Овесените ядки се заливат с топла вода и се оставят за половин час да набъбнат.

Изсипете студен кефир в малък съд, разбийте яйцата и разбийте добре.

Добавете сода за хляб, ванилин, захар, сол и разбъркайте добре с бъркалка.

Сортирайте плодовете, изплакнете в гевгир и поставете цели в сместа с кефир, разбъркайте. Касисът, малината, къпините и ягодите са перфектни горски плодове.

Отцедете водата от овесените люспи и добавете към получената горска смес, разбъркайте.

Намажете листа за пържене с масло, разпределете по една супена лъжица от сместа върху всяка палачинка и поставете в предварително загрята фурна за десет минути при температура не по-висока от 180 градуса.

Извадете листа с палачинки от фурната, охладете, поставете в порционни чинии, залейте със заквасена сметана и по желание украсете с пресни плодове.

Ако няма пресни плодове, тогава замразените са подходящи, можете също да вземете всякакви плодове, например киви, ябълки, праскови и други.

Палачинки на кефир без брашно със зелен лук

Много сочни и ароматни палачинки със зелен лук и чесън, които придават на продуктите необичайно апетитен аромат и уникален вкус. И украсени със зелени листа, такива палачинки ще бъдат прекрасно предястие на празничната трапеза.

съставки:

грис - 200 г;
300 ml кефир;
зелен лук - 6 пера;
яйце - 1 брой;
чесън - 5 скилидки;
сол - 15 гр
сода - 20 г;
магданоз, копър - половин връзка;
6 супени лъжици сметана;
растително масло - 300 мл.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки на кефир без брашно

Изплакнете зелените лук, нарежете ги с нож и ги поставете в дълбок съд.

Изсипете кефир, разбийте яйцата, добавете сода, сол, разбъркайте добре с бъркалка.

Бавно добавете грис, изстискайте обеления чесън през преса за чесън, разбъркайте добре, покрийте с чиста кърпа и оставете да престои половин час.

Загрейте тиган с олио, добавете сместа по една супена лъжица, запържете от всички страни до златисто кафяво.

Поставете пържените палачинки върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Сервирайте в плоски чинии със заквасена сметана, гарнирани със стръкчета копър и магданоз.

По желание копърът и магданозът също могат да бъдат нарязани с нож, смесени с лука и поставени в тестото за кефир.

Палачинки на кефир без брашно с извара

Друга много интересна рецепта за палачинки на кефир. Те се оказват неописуемо нежни и меки, вкусът и консистенцията наподобяват гювеч от извара и са особено добри със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко.

съставки:

кефир - 120 мл;
4 шепи нискомаслена извара;
захар - 2 шепи;
20 грама сол;
сода - 30 грама;
ванилин - 1 грам;
яйце - 2;
половин чаша слънчогледово масло.

Как да готвя палачинки на кефир без брашно с добавка на извара

В дълбока купа смесете извара, кефир, захар, разбъркайте всичко добре с лъжица. Ако изварата е малко суха, можете да добавите малко повече кефир, отколкото е посочено в рецептата.

Добавете сол, сода, ванилин, разбъркайте отново добре.

Счупете яйцата, разбийте ги две минути.

В тиган се налива олио и се загрява. Поставете малко количество готово тесто на разстояние и запържете от двете страни до светлокафяво.

Поставете палачинките в дълбока купа и оставете да се охладят за известно време. За да не са по-малко мазни, поставете ги върху салфетки за известно време.

Сложете в плоски чинии, сложете две супени лъжици от всякакво течно сладко до тях и украсете с листа мента.

И за да направите палачинките по-сладки, е позволено да добавите малко гъсто сладко, конфитюр или малко количество мед към масата на кефир-извара.

Палачинки на кефир без брашно с грис

Брашното може да се замени с грис не само в пайове, но и в палачинки. Най-простата рецепта с кефир. Тестото ще се нуждае от около половин час, за да се влива, така че да получи желаната консистенция след набъбване на зърнените култури. Вътрешността на палачинките ще бъде малко рохкава и мека, не като тези, направени от пшенично брашно.

съставки:

500 ml кефир;
две яйца;
190 г грис;
7 г сода;
20 g захар;
3 g сол;
100 мл масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класически палачинки на кефир без брашно

Слагаме кефира предварително на топло място или го загряваме. Може да го оставите за известно време на котлона или в микровълновата, но внимавайте люспите извара да не се накъдрят. Добавете сода, разбъркайте кефира, оставете настрана.

Смелете захарта с яйцата и солта с лъжица, изсипете в предварително приготвения кефир. Разбъркайте.

Измерете грис, ще получите малко повече от чаша. Комбинирайте с основната смес и разбъркайте. Оставете поне 20 минути. Покрийте с нещо отгоре. Може да разбърквате от време на време.

За да изпържите палачинки, вземете голям тиган, налейте в него рафинирано олио без мирис и го загрейте.

Размесете тестото и с пълна голяма лъжица сипете в загрято олио, правете кръгли или овални палачинки. Отново вземаме тестото и повтаряме, като запълваме цялата площ на тавата, но питките не трябва да се допират. Запържете за няколко минути от тази страна. Щом се запече се обръща.

Щом се изпържи и другата страна, извадете палачинките и ги прехвърлете в купа. Сервирайте с чай горещ, топъл или студен.

За приготвяне на диетични палачинки използваме тиган с незалепващо покритие, към който не залепва тестото. Такива продукти можете да печете и в силиконови форми или върху фурна. В този случай вкусът и трохите на палачинките ще наподобяват кифли.

Бърза рецепта за палачинки на кефир без брашно от трици

Здравословна рецепта за ястия с диетични и пречистващи свойства. Важно е да запомните, че дневният прием на трици за възрастен не трябва да надвишава 30 грама. В противен случай продуктът може да бъде вреден. Също така не е необходимо да ядете такива палачинки веднага след приема на лекарства, грубите влакна ще уловят и премахнат всички активни вещества от тялото.

съставки:

4,5 супени лъжици трици;
100 ml кефир;
едно яйце;
0,3 ч.л. Газирани напитки;
сол;
1 ч.ч. пчелен мед;
2 с.л. л. масла;
ванилия, канела по желание.

Как бързо да приготвите палачинки на кефир без брашно

Смесете яйцето с мед, но можете да използвате и захар. Ако искате да намалите съдържанието на калории в палачинките с трици, не добавяйте нищо или добавете заместител на захарта. Сол, смила се с яйце до гладкост.

Към готовата яйчена смес добавете топъл кефир и сода и разбъркайте.

Измерваме триците и ги добавяме към общата маса. Разбъркайте и оставете тестото за около пет минути. По желание можете да добавите малко ванилия, канела или всякаква есенция за вкус.

Налейте малко олио в тавата, може просто да го намажете с няколко капки. Загрейте на силен огън. С лъжица изсипете тестото от трици върху горещата повърхност, като оформите тънки палачинки. Намалете топлината.

Гответе от двете страни, общото време за пържене е около три минути.

Извадете готовите палачинки от тигана. Могат да се сервират не само с плодове и сладки добавки, но и да се използват за здравословни сандвичи. Те лесно могат да заменят хляба и кифлите и ще служат като отлична и здравословна закуска.

Можете да използвате пшенични, овесени или ръжени трици за тази рецепта, но най-добре е да използвате смес. Ако искате да получите по-нежни и меки палачинки, трябва да смелите основния продукт с кафемелачка, преди да го добавите към тестото.

Палачинки на кефир без брашно с овесени ядки

Вариант на прости овесени палачинки без пшенично брашно. В допълнение към кефира, основата може да бъде кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт. Препоръчително е да изберете малки овесени ядки, тоест не валцувани овесени ядки. Ще бухне добре и тестото бързо ще придобие желаната консистенция.

съставки:

0,5 с.л. кефир;
2 яйца;
160 г люспи;
100 ml вода;
15 g захар;
5 g рипер;
сол, олио.

Как да готвя

Изсипете люспите в купа, добавете 100 мл вряща вода, разбъркайте и покрийте. Да попарим малко. Тъй като има малко течност, люспите ще поемат всичко много бързо.

Смесете кефира с яйцата, захарта, солта и разбийте за минута.

Охладете люспите, докато се затоплят, добавете сместа от кефир към тях, разбъркайте, добавете бакпулвер и оставете за още десет минути, оставете ги да набъбнат.

Готовото тесто се изсипва с лъжица върху загрят тиган, намазан с масло. Пържат се обикновени палачинки.

Ако нямате време да чакате овесените ядки да набъбнат, можете да накиснете част от тях, а останалите да смелите на фини трохи и да ги добавите след като набъбнат. Такива палачинки стават по-нежни, по-пухкави и се пекат бързо.

Кефирни палачинки без брашно (с овесени ядки, извара и грис)

За такива палачинки се нуждаете не само от люспи, но и от грис. Рецептата изисква мед, но вместо това можете да добавите обикновена или кафява тръстикова захар. Можете да обещаете по-малко, но не можете да обещаете повече. Можете да използвате всеки кефир, но не трябва да използвате много течен, нискомаслен или пероксиден продукт. Тази рецепта с добавка на извара може да се приготви и без нея, също става страхотно.

съставки

0,5 л кефир;
чаша зърнени култури;
чаша грис;
2 с.л. л. мед (без туберкули);
две яйца;
100 г извара;
12 г сода;
сол, олио.

Стъпка по стъпка рецепта

Комбинирайте овесена каша и грис, добавете към тях кефир със стайна температура. Оставете сместа за няколко часа. Можете да го направите предната вечер, да го покриете и да го поставите в хладилника. На сутринта много бързо добавете всички останали съставки за тестото и пригответе здравословна закуска.

Комбинирайте меда и яйцата, добавете няколко щипки сол към тях и разбийте малко, така че да не останат големи бучки.

Добавете яйчената смес към набъбналите люспи, разбъркайте и добавете сода бикарбонат. Не е необходимо да се гаси, тъй като тестото се основава на кефир и съдържа достатъчно киселина за реакцията.

Ако слагате извара, на този етап я смелете и добавете. Готовото тесто се разбърква интензивно в продължение на две минути, след което можете да започнете да пържите палачинките.

Налейте малко олио в тигана. Ако искате да направите здравословни палачинки, можете просто да ги намажете с няколко капки с помощта на кърпа. Загрейте на котлона.

Лъжица палачинки. Печете по 1,5-2 минути от всяка страна. Направете огъня малко по-висок от средния, но не максимален.

Вместо грис можете да използвате царевично, елда или друг вид здравословно брашно. Тестото с тях се оказва различно и не само консистенцията и цвета се променят, но и вкусът. Същите видове брашно могат да се използват, ако тестото се окаже течно, просто смелете няколко супени лъжици зърнени храни в кафемелачка и добавете.

Палачинки на кефир без брашно с извара и овесени ядки

Друга рецепта за палачинки без брашно, приготвени с кефир и овесени ядки, но трябва и извара. Количеството люспи се изчислява за продукти със средна консистенция. Ако изварата е мека и изтича суроватка, тогава трябва да добавите още овесени ядки.

съставки:

100 г извара;
100 г кефир;
яйце;
80 г овесени ядки;
0,3 ч.л. рипер;
олио за пържене;
сол;
мед или захар.

Как да готвя

Разбийте яйцето с кефир, добавете сол и сода. За вкус можете да добавите малко мед, бяла или кафява захар или щипка стевия, ако вариантът е диетичен. Всичко се разбърква старателно с лъжица.

Люспите трябва да се сложат в торба, да се навият с точилка или да се натрошат малко в хаванче, за да станат по-малки. Можете просто да го накълцате леко с кафемелачка. Изсипете сместа в кефир, разбъркайте, покрийте и оставете за половин час. Трябва да разбърквате от време на време.

Смелете или просто разбъркайте добре изварата, всичко зависи от нейната консистенция, прехвърлете в овесено тесто с кефир.

Намаслете тигана и го загрейте. С помощта на голяма лъжица поставете тестото върху гореща повърхност и го разпределете в равен кръг или овал. След като дъното се запече, използвайте шпатула, за да го обърнете от другата страна.

Тези палачинки могат да бъдат допълнени със стафиди, ядки, нарязани сушени кайсии или фурми, но сушените плодове трябва да бъдат предварително накиснати. Ябълката дава добър вкус, но и пуска сок, което ще се отрази на консистенцията на тестото, ще трябва да добавите още овесени ядки.

Много хора са склонни да сведат до минимум бялото брашно. Така го чувствам. След като се отървах от излишните 35 кг върху себе си, не искам да се връщам към предишната си форма и се опитвам поне понякога да ограничавам консумацията на брашно.

Но все още искам палачинки. Във Франция един приятел ми каза, че можете да приготвите палачинки с грис. Нищо особено, но преди някак си не мислех, че ще издържат и ще станат още по-вкусни.

Между другото, палачинките са много древно ястие и се приготвят с различни пълнежи, с тесто с мая, солено и сладко. Няма традиционна рецепта; палачинките означават подобни на палачинки сладкиши, които са малки по размер и по-пухкави. Солени или сладки, със или без плънка е въпрос на вкус, но днес имаме рецепта за грисови палачинки без брашно и яйца.

За да приготвите палачинки от грис ще ви трябва:

Грис – 200 гр

Захар - 90гр

Сол - щипка

Сода - 0,5 ч.л.

Ванилия - щипка

Канела - 0,5 ч.л. (по избор)

Кисело мляко или кефир - 200 g

Олио за пържене.

Смесете всички сухи съставки в купа. Добавете кисело мляко или кефир. Замесете тестото с лъжица. Трябва да е със средна дебелина. Запържват се в малко олио в загрят тиган.

Най-добре се сервират горещи или топли. Когато преседи, вкусът вече не е същият.

Най-добрият начин да ядете тези палачинки е с

Този сладкиш е вкусен и засищащ. Можете да направите палачинки бързо и лесно с минимум продукти. Палачинките приличат на пухкави питки от тесто. За приготвяне използвайте течно тесто. Запържете ги в тиган със зеленчуци или масло. Подобни са на палачинки, но по-малки по размер. Палачинките са много по-дебели от палачинките. Затова тестото за тях се омесва малко по-дебело. Всеки човек, който няма кулинарни умения, може да готви палачинки. Можете да зарадвате любимите си хора с вкусна закуска и да направите палачинки за закуска.

Готвене на вкусни палачинки без брашно с кефир: най-простата рецепта

Палачинките се приготвят на вода, мляко или кефир. Ако няма мая, тогава се използва кефир. Ще отнеме минимално време за омесване на тестото и пържене. Много домакини започват да пекат и се сещат, че брашното в къщата е свършило. Брашното често се използва за приготвяне на различни ястия и не е изненадващо, че бързо свършва. Какво да направите, ако няма брашно? Няма значение, можете да направите палачинки на кефир без брашно.

За бързо приготвяне на палачинки без брашно можете да използвате кефир и грис.

За да приготвите тестото ще ви трябва:

Грис или овесени ядки:
Кефир;
Сол и захар;
Половин чаена лъжичка сода;
Две яйца.

Първо вземете дълбока купа и изсипете кефир. Изсипете сода, захар, сол и яйца в кефир. Пренаредете внимателно. Грисът или овесените ядки се добавят към тази смес последни.

Ако тестото включва овесена каша, тя трябва предварително да се напълни с топла вода и да се натроши в блендер. При раздробяване се получава хомогенна маса без бучки.

Трябва да изчакате, докато люспите набъбнат, и след това да ги добавите към кефир. Ако използвате грис, добавете го към кефира в самото начало. След това всички останали съставки. Тези палачинки се пържат в тиган без олио. В самото тесто се слага олио. Както можете да видите, това е най-простата рецепта за вкусни палачинки.

Как се правят палачинки без брашно

Палачинките се приготвят по различен начин. Някои домакини експериментират с рецепти. Има няколко рецепти за приготвяне на палачинки без брашно.

Такива сладкиши се оказват вкусни и задоволителни. Палачинките са с атрактивен външен вид и отличен вкус.

Струва си да запомните, че палачинките, направени с грис, не са толкова пухкави, колкото палачинките, направени с брашно.

Те нямат висок разкош, но не са по-ниски по вкус от втория. Палачинките се оказват нежни, меки и сочни.

Необходими продукти за приготвянето на палачинки без брашно:

Две яйца;
Сол и захар;
Половин литър топъл кефир;
Една чаша грис;
Малко сода (на върха на чаена лъжичка);
Капка оцет (за гасене на сода);
Растително масло.

Лесно е да приготвите тестото, но не можете да го направите без яйца. Трябва да разбиете яйцата и да добавите захар, сол и кефир. След това добавете грис към тази смес. Тестото трябва да се разбърка добре с бъркалка.

Оставете тестото за тридесет минути, така че грисът да набъбне.

Накрая гасим содата в оцета и я добавяме към готовото тесто. Разбъркайте и започнете да пържите палачинките в растително масло.

Диетични палачинки без брашно и захар: рецепта за бананови палачинки

Ако сте уморени от обикновени палачинки, можете да ги приготвите с пълнеж. Има една вкусна рецепта за бананови палачинки. Времето за приготвяне на това ястие е около тридесет минути. Диетичните палачинки без брашно и захар се подслаждат с банани. Ако е необходимо, можете да добавите малко ванилин за аромат.

За една порция бананови палачинки ще са ви необходими:

Един банан;
Две кокоши яйца.

Приготвянето на сместа за палачинки е лесно. Трябва да разбиете яйцата в дълбока купа. Смелете бананите в блендер до гладкост. Изсипете яйцата в блендер и смесете с бананите. Загрейте тиган, налейте олио и изпечете палачинки на слаб огън.

Този десерт е подходящ за тези, които решават да не нарушават диетата си. В тази рецепта няма брашно и захар. Палачинките са вкусни, леки и сладки благодарение на бананите.

Как да си направим палачинки без брашно: рецепта за палачинки от тиквички

Много хора обичат тиквички. Пържените в олио тиквички са тежка и калорична храна. Но палачинките от тиквички могат да бъдат диетични. Това лесно ястие е чудесно за лека закуска. Дори тези, които следят теглото си, могат да ядат палачинки от тиквички за вечеря.

Палачинките от тиквички се характеризират със специален вкус, който лесно се приготвя без добавяне на брашно към тестото

Ще ви трябват следните съставки:

Една тиквичка;
Едно яйце;
1-2 моркова;
Една глава лук;
Масло.

Сместа за палачинки се приготвя бързо. Трябва да настържете тиквичките на ситно ренде, или да ги смелите в блендер до гладкост. Добавете разбитото яйце. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно. Лукът и морковите се запържват предварително и се добавят към тиквичките. Налейте олио в тиган и изпържете палачинките на слаб огън, докато станат хрупкави по краищата.

Ако тиквичките имат дебела или груба кора, струва си да ги обелите. Отстранете семките. Тогава палачинките ще бъдат меки и семената няма да се натъкнат.

Ястието ще се окаже трудно, ако не обелите тиквичките предварително. Можете да добавите сол, подправки или нарязани билки на вкус. Ястието трябва да се сервира горещо със заквасена сметана.

Можете да изпържите палачинките от тиквички върху лист за печене. Намажете тава за печене с масло и с лъжица извадете кръгли палачинки. Печете във фурната за петнадесет минути.

Има голям брой рецепти за палачинки. Това ястие може да бъде диетично, ако не използвате брашно. Палачинките със зеленчуци и плодове са не само вкусни и питателни, но и полезни. Палачинките от тиквички или банани са леки и пухкави. Можете да зарадвате семейството или гостите си с това ястие, като използвате минимум съставки и време. Те ще оценят този кулинарен шедьовър и ще бъдат щастливи.

Пищни бананови палачинки без брашно: рецепта стъпка по стъпка със снимки

За да приготвите бананови палачинки, трябва предварително да подготвите съставките, като основните са банан и яйца.

Яйцата трябва да се счупят в дълбока купа или купа.

С миксер разбийте яйцата, като добавите малко захар и щипка сол.

Бананите се обелват и се смила до гладкост в блендер

Към получената смес добавете разбитите яйца и отново разбъркайте

Сега трябва да излеете кефир в тестото и да разбъркате добре получената маса.

По-добре е да пържите палачинки в загрят тиган.

Преди сервиране палачинките могат да бъдат украсени с резени банан, сметана или сметана. Добър апетит!

Готвене на здравословни палачинки без брашно (видео)

Калории: 367
Белтъчини/100g: 6
Въглехидрати/100g: 10

Бананови палачинки, рецепта със снимка без брашно, това е отлично диетично ястие, което можете безопасно да сервирате и да поглезите всички с вкусен десерт. Да, десертите могат да бъдат диетични и да не се тревожат за напълняване. Няма да напълнеете, тъй като тези палачинки не съдържат брашно или захар. Можете да ядете вкусна храна, докато сте на диета, основното е да изберете правилните продукти и рецепти. Моята рецепта е подходяща за всеки, който иска да отслабне или просто да не напълнява. Палачинките имат приятен сладък вкус от банани, така че липсата на захар няма да повлияе на вкуса на ястието. Всички диетолози не препоръчват консумацията на захар по време на отслабване, така че всеки лекар ще ви позволи да ядете диетични бананови палачинки. Тези палачинки се пържат за много кратко време, така че няма да забележите как сте изпържили цяла купчина лакомства. Вижте как да готвите.
Ако искате да се поглезите със здравословен десерт, ето една рецепта, на която няма да можете да устоите. За палачинки са ви необходими само две съставки: банани и яйца. Толкова малко, но от тези продукти стават чудесни палачинки с вкус на банан.

Необходими продукти:

- 1 зрял банан,
- 2 кокоши яйца.
- няколко капки растително масло за смазване на тигана.

Как да готвя у дома

Нарежете бананите на средни кръгчета. Това е необходимо, за да е по-удобно да разбивате тестото с блендер по-късно.

Чукнете две яйца в бананите.

Разбийте готовата маса с блендер, така че бананите да се превърнат в пюре и да се смесят идеално с яйцата. Също така, след разбиване, тестото ще бъде пухкаво и шупнало.

Намажете повърхността на тигана с капки масло и загрейте за минута на слаб огън. Изсипете тестото на малки порции, за да оформите палачинки. Започнете да пържите банановите пържени. Не добавяйте много масло, за да не увеличите калоричното съдържание на ястието. Просто трябва да намажете тавата с мазнина, така че повърхността й просто да блести. Тънката маслена коричка върху тигана ще ви помогне да обръщате лесно палачинките и няма да залепне за дъното. Също така е важно да изберете правилния тиган, който няма да ви подведе.

След 15-20 секунди обърнете палачинките, за да се изпържат и от другата страна. Ако се вгледате внимателно, ще видите, че долната страна започва да покафенява. Затова не пропускайте този момент и го предайте навреме.

Така ще получите купчина палачинки, които ще бъдат вкусни и ароматни. Тези също стават много вкусни.

Приготвянето на палачинки от грис не изисква много проблеми. Това е обикновен домашен сладкиш, с който може да се справи дори начинаеща домакиня. Грисът, добавен към печива, го прави по-вкусен. Пухкавите и румени палачинки, изпържени в много олио, за някои приличат на понички, които направо ти се ядат със сладко или мед.

Готвене с кефир

Палачинките от грис с кефир са най-лесни за приготвяне. Изпечени по дадената рецепта стават меки и пухкави. Вземете го и го сравнете със снимката. Със сигурност и вашето ще стане също толкова вкусно.

Ще имаш нужда:

грис 100 г;
пшенично брашно 80 г;
сол 2 g;
сода 3 g;
кефир 205 ml;
захар 50 g;
яйце 1 бр.;
ванилин.

Подготовка

Добавете сол и захар към кефира, добавете грис. След разбъркване сместа се оставя да се запари за около половин час. Това е необходимо, за да може грисът да набъбне и зърната му да не се усещат в тестото.
Брашното се пресява и се смесва със содата. Тъй като кефирът е избран като течна основа за тестото, няма нужда да се гаси. Когато зърнената култура се влива, добавете брашно и добавете яйце. Може предварително да го разбиете старателно, за да стане пухкаво тестото. Добавете ванилин към тестото за вкус на върха на ножа.
Палачинките се пекат на кефир с грис в растително масло в горещ тиган. След като се изпържат до златисто кафяво от двете страни, се поставят в чиния.

Въз основа на тази рецепта има няколко варианта за готвене. Можете да приготвите печива без брашно или яйца.

Без брашно

За да приготвите печива от грис без брашно, използвайте рецепта за кефир. Зърната отнемат два пъти повече (чаша грис за чаша кефир). Не забравяйте да оставите тестото да престои малко преди печене, така че палачинките да се изпекат по-добре.

Без добавени яйца и с мляко

Палачинки без яйца се приготвят с кисело мляко. Вместо мляко можете да вземете кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко - всяка млечна напитка, която е в хладилника. Върху чаша течност се поставят половин чаша брашно и половин чаша грис. Добавете по една трета чаена лъжичка сол и сода и 2 супени лъжици захар. Преди печене тестото престоява половин час, за да набъбне глутенът от гриса и брашното.

Рецепта с мляко и ябълки

Това е традиционна рецепта. Особеността на приготвянето е, че грисът се вари в мляко до омекване преди готвене. За подобряване на вкуса към палачинките от грис се добавят сочни сладки ябълки.

Ще имаш нужда:

мляко 500 ml;
брашно 160 г;
канела 2 g;
сол 5 g;
грис 3 с.л. л.;
яйца 2 бр.;
сода 2 g;
захар 75 g;
ябълки 2 бр.

Приготвяне:

Сложете млякото на котлона, оставете да заври и добавете гриса. Гответе около 5 минути при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки.
Когато кашата се охлади до 40 градуса, омесете тестото. Добавете сол, канела и захар. Вместо канела можете да използвате ванилова захар в същото количество. Към кашата от грис се добавят и разбитите яйца.
Брашното се пресява и постепенно се изсипва в грисовата каша, като се замесва не много гъсто тесто. Не забравяйте за содата за хляб, без нея палачинките няма да станат пухкави при печене. Содата се гаси в супена лъжица оцет и едва тогава се добавя към тестото.
Ябълките се измиват добре, почистват се от кората и семките и се нарязват на малки кубчета. Поставете плодовете в тестото и разбъркайте получената маса.
Загрейте растително масло в тиган. Сложете палачинките със супена лъжица. Печете на среден огън, докато коричката стане златисто кафява и центърът се изпече. Можете да проверите за неизпечено тесто като счупите една палачинка или я надупчите с дървена клечка за зъби.
Палачинките се сервират върху каша от грис със заквасена сметана, конфитюр или ароматен мед.

Опция за зеле

Зеленчуковите котлети са много здравословни и вкусни. За тези, които се грижат за здравето си, рецептата ще бъде интересна. Зелевите палачинки с грис се приготвят най-добре от младо бяло зеле.

Ще имаш нужда:

мляко 220 ml;
яйце 1 бр.;
копър;
зеле 1 кг;
грис 4 с.л. л.;
сол;
растително масло 60 гр.

Приготвяне:

Зелето се нарязва на ситно. Напълнете го с мляко. Посолява се на вкус и се слага на слаб огън.
Когато зелето омекне го отстранете от огъня. Млякото не трябва да се изпарява, то заедно със зелевия сок ще служи като свързваща основа за гриса.
Към сваленото от котлона горещо зеле се добавя гриса и се разбърква. Покрийте тенджерата с капак. Оставете грисът да набъбне на топло място за половин час.
След 30 минути добавете яйце и ситно нарязан копър към зелето с гриса. Проверете дали има достатъчно сол и добавете, ако е необходимо.
Зелевите палачинки се пекат в тиган в растително масло. Готовите печива се сервират със заквасена сметана или кетчуп.

мая

Палачинките с мая се приготвят в мляко с грис и брашно. Но и с вода печените изделия стават също толкова вкусни и румени. Затова по време на пост можете да приготвите палачинки, като замените млякото с вода. Колкото по-дебело тесто направите при месенето, толкова по-пухкави ще бъдат сладките.

Ще имаш нужда:

суха мая 2 ч.л.;
сол 1 ч.л.;
грис 500 г;
захар 115 g;
мляко 400 или 500 ml;
ванилин.

Приготвяне:

Загрейте чаша мляко до температура от 30 градуса, разтворете маята в нея, изчакайте около 10 минути, докато се появи пяна.
Към млякото се добавя захарта и маята на вкус. Можете да сложите половин чаша или, ако обичате сладки сладкиши, малко повече. След това изсипете пресятото брашно, добавете сол и ванилин на върха на ножа.
Останалото топло мляко се излива в зърнените култури, като тестото се довежда до консистенция на заквасена сметана. Покрийте контейнера с капак и го поставете на топло място.
След час, когато обемът на тестото се удвои, започнете да печете палачинките. Сложете супена лъжица чисти питки в загрятото олио.

Много е вкусно да ядете такива печива горещи с мед.