Herkulova kaša kako se kuva. Kako skuvati ovsenu kašu

Ovsene pahuljice, kuvane u vodi ili mlijeku, tradicionalno se smatraju jednom od najzdravijih vrsta doručka ili popodnevne užine. Istovremeno, malo ljudi raspravlja o šteti kaše od zobene kaše, ali ako se ne poštuju jednostavna pravila, to je sasvim stvarno.

Posebnu pažnju treba posvetiti procesu odabira proizvoda, jer karakteristike prethodnog tretmana značajno utiču na njegov hemijski sastav. Unatoč činjenici da danas postoje specifični zahtjevi za proizvodnju ovsene kaše, zobene pahuljice ih ne ispunjavaju uvijek.

Sastav i energetska vrijednost ovsene kaše

Herkules se od svih ostalih vrsta zobenih pahuljica razlikuje po svom fizičkom stanju. Proizvodi prolaze kroz minimalnu obradu u procesu proizvodnje, tako da se korisne tvari u njima maksimalno zadržavaju. Evo glavnih sastojaka u proizvodu koji određuju njegove prednosti i štete:

Gruba vlakna. Ovaj dio zrna ovsa se ne vari u želucu i završava u crijevima. Tamo provodi opsežno čišćenje sluznice od toksina, povećavajući njenu sposobnost apsorpcije. Zahvaljujući ovom svojstvu, valjani zob se preporučuje za uključivanje u ishranu tokom dana posta. Da biste pojačali učinak čišćenja, pripremite ovsenu kašu sa vodom i pijte puno tekućine i zelenog čaja tokom dana.

Savet: Ne kupujte rolovanu ovsenu kašu na kojoj je samo datum pakovanja, čak i ako je, sudeći po tome, proizvod veoma svež. Na ovaj način proizvođači pokušavaju prikriti lošu kvalitetu proizvoda ili činjenicu da je prije ulaska u kutiju već dugo bio pohranjen u drugoj posudi. Rok trajanja zobene kaše u plastičnoj vrećici je 1 godina, u kartonskoj kutiji - 4 mjeseca.

Amino kiseline. Supstance koje su neophodne za stvaranje proteina mišićnog tkiva. S tim u vezi, prednosti kaše od ovsene kaše u potpunosti se očituju u periodu aktivnog rasta djece. Proizvod također zauzima važno mjesto u ishrani sportista. Održava mišiće u tonu, prilagođavajući ih povećanim opterećenjima.
Antioksidansi. Blokiraju aktivnost slobodnih radikala, usporavajući proces starenja. Poznati su i kao prirodna prevencija raka.
Vitamini i minerali. Aktivno učestvuju u metaboličkim procesima, sintezi hormona i drugih važnih hemijskih jedinjenja. Sprečava razvoj stanja deficita i pratećih patologija.
Ugljikohidrati. Posebnost ovih supstanci je njihova spora apsorpcija u tijelu. To im omogućava da stimuliraju oslobađanje energije ne odmah, već postupno. Osjećaj sitosti nakon jedenja ovsene kaše traje 3-4 sata.
. Gluten, koji kaši od ovsenih pahuljica daje uobičajenu viskoznost. Ova tvar obavija želučanu sluznicu, otupljuje simptome karakteristične za peptički ulkus i gastritis.

Kalorijski sadržaj ovsene kaše je 352 jedinice na 100 g proizvoda. Stručnjaci preporučuju da ga konzumirate ujutro s razlogom. Značajan dio kalorija dolazi iz složenih ugljikohidrata. Zahvaljujući tome, jelo vas puni energijom za cijeli dan, ne uzrokuje višak kilograma i ne izaziva nagle promjene glukoze u krvi.

Prednosti ovsene kaše za organizam

Čak i jednokratna konzumacija pravilno pripremljenih ovsenih pahuljica može imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Ali prednosti zobene kaše najjasnije se očituju kada je uključena u prehranu. To može biti redovan doručak ili dani sistematskog posta.

Dolazi do opšteg čišćenja organizma – od creva do krvnih sudova. Ljudi koji žive u područjima sa ekološki nepovoljnim uslovima treba da obrate posebnu pažnju na zobene pahuljice.
Prisustvo zobi u jelovniku pozitivno utiče na stanje kože.
Proizvod je izuzetno koristan za osobe sa oboljenjima jetre i bubrega. Sadrži enzime koji stimulišu preradu ugljikohidrata i masti. Njihov unos u organizam smanjuje rizik od razvoja “masne” jetre.
Unatoč činjenici da je kaša od valjane zobi s mlijekom mnogo ukusnija od verzije pripremljene na vodi, potonja opcija ima pozitivan učinak na stanje probavnih organa. Ovo jelo također pospješuje brzi oporavak organizma nakon abdominalne operacije.
Prisutnost proizvoda u ljudskoj prehrani osigurava obnovu moždanih funkcija. Djeca, odrasli i stariji ljudi počinju bolje da se nose s intelektualnim zadacima i poboljšava im se pamćenje.

Osim toga, proizvodi na bazi valjanih zobenih pahuljica poboljšavaju zgrušavanje krvi, sprječavaju razvoj rahitisa i osteoporoze te usporavaju proces starenja. Trebali bi biti prisutni u prehrani svih ljudi bez izuzetka (ako nema kontraindikacija), povećavajući funkcionalnost nervnog sistema.

Šteta i opasnost od ovsene kaše

Postoji nekoliko kontraindikacija i mjera opreza za amatere. Glavna stvar je zapamtiti ove tačke:

Herkulova kaša se uvodi u prehranu djece ne ranije od 8 mjeseci.
Proizvod se ne smije davati djeci s intolerancijom na gluten.
Celijakija, genetska bolest povezana s alergijom na gluten, također je kontraindikacija za konzumaciju zobenih pahuljica u bilo kojem obliku.

Proizvod ne treba ni pretjerivati jer smanjuje kvalitetu apsorpcije kalcija u tkivima. To može dovesti do karijesa, slabljenja kostiju i propadanja kože. Naravno, ništa loše se neće dogoditi od 1 porcije jela za doručak, glavna stvar je ne prekoračiti ovu cifru.

Pravila za odabir i karakteristike pripreme ovsene kaše

Mnoge domaćice kupuju zobene pahuljice na osnovu cijene ili izgleda pakovanja. Ovakav pristup može dovesti do kupovine proizvoda koji nije najukusniji i najzdraviji. Prilikom odabira prikladne kaše od zobenih pahuljica, morate obratiti pažnju na sljedeće točke:

Kaša treba da sadrži samo same pahuljice. Ne biste trebali kupovati instant proizvode sa aditivima za hranu. Čak i „sušeno voće i bobice“ trebalo bi da obeshrabri kupovinu. Takve komponente povećavaju sadržaj kalorija u jelu i smanjuju njegove prednosti.
Bolje je dati prednost prozirnoj plastičnoj ambalaži, ona vam omogućava da ocijenite kvalitetu proizvoda. Prednosti valjane zobi za tijelo moguće su samo ako u njemu nema raznih nečistoća. Dozvoljena je samo mala količina bijelih strugotina koje su se skinule sa zgnječenih zrna. Ali ni toga ne bi trebalo da bude mnogo, jer... praktično je lišen potrebnih supstanci.
Dobro je ako je valjana zob bijela, krem ili blago žućkasta. Smeđi elementi su slabo očišćeni i od njih ne možete napraviti ukusnu kašu.
Herkulova kaša, upakovana u kartonske kutije, vrlo se brzo kvari i reaguje na visoku vlažnost u prostoriji. Bolje je ne kupovati takve proizvode.

Što se tiče pravila za pripremu jela, ona su vrlo jednostavna i data su u uputama na pakovanju uz proizvod. Trebate samo zapamtiti da kaša od valjane zobi u vodi ne samo da sadrži mnogo korisnije tvari, već i ne uzrokuje probavne smetnje. Ako kuhate proizvod s mlijekom, tada je rizik od probavnih smetnji ili problema sa stolicom prilično visok.

Ne volite ovsenu kašu? Jednostavno ne znate kako da ga pravilno skuvate! Zapravo, ovo je veoma ukusno jelo koje može utažiti glad na duže vreme. Dobrobiti ove žitarice odavno su poznate širom svijeta, a najpoznatiji ljudi na planeti dan započinju tanjirom ovsene kaše. Najposjećeniji kafići i restorani svakako će vam ponuditi ovo jelo za doručak, a vjerujte mi, bićete iznenađeni njegovim ukusom! To je zato što kuhari ovakvih objekata pripremaju zobene pahuljice po svim pravilima. Da li želite da započnete dan zdravom, a najvažnije ukusnom kašom i uvek budete u dobroj formi? Onda je ovaj jednostavan recept korak po korak samo za vas. Iz njega ćete naučiti kako kuhati ovsenu kašu u vodi na šporetu. Ako ste na dijeti, ili samo želite da jedete zdravo, ovo jelo je savršeno za vas! Jednom kada savladate sve zamršenosti pravljenja zaista ukusne zobene kaše, svidjet ćete je svim srcem!

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

Ovsena kaša - 1,5 kašike;
Šećer – 1 kašičica;
Sol - prstohvat;
Maslac – 20 g;
Voda - 3-6 kašika.

Kako kuvati ovsenu kašu sa vodom

Da biste pripremili ukusnu i zdravu kašu, morate odabrati visokokvalitetne žitarice. Obavezno obratite pažnju na ambalažu, ona mora biti bez oštećenja i vlage. Sastav će sadržavati samo zobene pahuljice, bez raznih dodataka. A vrijeme kuhanja navedeno na kutiji treba biti najmanje 15 minuta. Samo u ovom slučaju dobićete prave, zdrave i ukusne zobene pahuljice.

Nakon što ste odabrali, izmjerite potrebnu količinu žitarica i pregledajte je za strane nečistoće. Ako je potrebno, sortirajte žitarice tako da u kašu ne uđu ostaci. Sada valjane zobi treba oprati u nekoliko voda kako bi se uklonila eventualna prljavština i prašina. Pahuljice prelijte vodom i isperite ih rukama, a zatim ocedite tečnost i ponovite postupak.

U ovoj fazi morate odlučiti koju viskoznost kaše želite dobiti. Ako ga kuhate za dijete, a trebao bi biti tanak, tada će proporcije valjane zobi i vode biti 1:4. Za kašu srednje viskoznosti - 1:3, ali za gustu zobenu kašu - 1:2. U šerpu sa debelim dnom sipajte potrebnu količinu vode, stavite na šporet i prokuhajte. Čim se to dogodi, posolite i sipajte pripremljene pahuljice.

Kada su zobene pahuljice u vodi, smanjite vatru na gorioniku. Idealna vatra za kuvanje kaše je nešto ispod proseka. Potrebno je da ovsena kaša jedva prokuva. Skuvajte kašu uz stalno mešanje. Vrijeme kuhanja varira za različite vrste ovsenih pahuljica i treba ih navesti na pakovanju. Ako su ovo preporučene Hercules ovsene pahuljice, onda ih treba kuhati 15-20 minuta.

Sklonite lonac sa vatre i dodajte granulirani šećer. Možete mijenjati njegovu količinu prema vašim željama.

Uvaljane zobi dobro promiješajte da se kristali šećera potpuno rastvore u vrućoj kaši.

Pokrijte tepsiju ovsenom kašom i ostavite 5-10 minuta. Za to vreme, ovsena kaša će se dobro uliti.

Infuziranu kašu stavite na tanjire, na vrh stavite komadić putera.

Herkulova kaša na vodi potpuno je spremna za upotrebu. Pozovite svoju porodicu za sto i počastite ih pravim, ukusnim i aromatičnim zobenim zobima. Prijatno!

Napomena za vlasnika:

Ovsena kaša se odlično slaže sa medom, suvim kajsijama, suvim grožđem, suvim šljivama i raznim orašastim plodovima. Dodavanjem prstohvata vanilina na kraju kuvanja dobit ćete aromu koja oduzima dah.
Ovsene pahuljice možete poslužiti sa jogurtom tako što ćete ih prvo pomiješati. Kombinacija valjane zobi sa rendanom jabukom i prstohvatom cimeta biće ukusna. Možete eksperimentirati sa bilo kojim voćem: banane, jagode, maline, kruške - izbor je ogroman i sve ovisi o vašim željama.
Nezdrobljene zobene pahuljice prvo treba oprati i potopiti u hladnoj vodi nekoliko sati, a zatim će se vrijeme kuhanja prepoloviti. “Extra” pahuljice ne zahtijevaju pranje.
Ako imate pahuljice tipa „Extra“, tada će vrijeme kuhanja biti od 5 do 10 minuta. A ako nezdrobljene parene ovsene pahuljice - oko dva sata.
Nezaslađenu kašu možete napraviti povećanjem količine soli i bez dodavanja šećera. Pržene ili kuvane pečurke, pileće ili ćureće meso, rendani sir i razno povrće savršeni su za ovu ovsenu kašu. Samo pomiješajte kašu s njima prije serviranja i ukrasite svježim začinskim biljem.

Pogledajte i kako kuvati na šporetu.

Vjerovatno svaka osoba od djetinjstva ima predstavu o prednostima ovsene kaše. Ali ne znaju svi što je uključeno u ovaj proizvod i koje su njegove prednosti.

Hercules je proizvod biljnog porijekla. Pravi se od zobi, pa su sve blagodeti ove biljke sadržane u kašama. Njegov sastav je bogat:

fosfor;
B vitamini;
vitamini grupe A i PP;
vitamin F;
vitamin E;
minerali;
mikro i makroelementi.

Prednosti ovsene kaše su neosporne, jer otprilike 100 grama ovog proizvoda omogućava osobi da dobije gotovo trećinu dnevnih potreba za fosforom. A bez njega, kao što znate, kalcijum se ne može apsorbovati.

Cijeli set vitamina koji se nalazi u sastavu valjane zobi zasićuje tjelesne stanice i djelomično nadoknađuje njihov nedostatak. Čisti tijelo od otpada, toksina i izbacuje višak vode. Važno je da ovaj proizvod nakon termičke obrade praktički ne izgubi sva svoja korisna svojstva.

Kako kuvati valjani zob i koliko dugo se kuva

Postoji mnogo načina za pripremu ovsene kaše - može se skuvati na vodi ili mlijeku, kuhati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhaču, uz dodatak raznih bobica ili voća. Da bi kaša bila ukusna, ne tekuća i ne previše gusta, moraju se poštovati određene proporcije i vrijeme kuhanja.

Proporcije su uzete 2:1, odnosno 2 porcije tečnosti i 1 porcija žitarica. Morate prokuhati vodu, sipati žitarice u nju i smanjiti vatru. Da se kaša ne bi zalijepila za dno posude, potrebno je često miješati.

Cijeli proces kuhanja ne traje više od 15 minuta, zatim isključite vatru, umotajte posuđe u ručnik i ostavite da se krčka 5-7 minuta. Ako je jelo dijetalno, može se odmah jesti. Ako ne, dodajte puter, voće ili orašaste plodove u kašu.

Pravljenje mliječne kaše od valjane zobi

Mliječna kaša od zobi se s pravom smatra najhranljivijim i najzdravijim jelom, a ako je i ukusna, takav doručak nema cijenu. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

valjana zob – 200 grama;
voda – 200 ml;
mleko – 200 ml;
puter - 50 grama;
sol - na vrhu kašike;
šećer po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 10 – 12 minuta, kalorijski sadržaj ovog jela je 135 kcal na 100 grama.

Kako kuvati ovsenu kašu sa mlekom? Za početak sipajte mlijeko i vodu u šerpu i stavite na šporet. Kada tečnost proključa, sipajte pahuljice, smanjite vatru, kuvajte povremeno mešajući da kaša ne zagori.

Nakon 5 minuta kuvanja dodati so i šećer, kuvati još 5-7 minuta. Zatim treba isključiti vatru, dodati puter, promiješati, poklopiti i zamotati ručnikom. Kaša treba da se krčka još 5 minuta, a zatim je promešajte i stavite na tanjire. Dobar tek svima!

Recept za mlečnu kašu od ovsa sa komadićima voća

Voće je odličan dodatak ne samo zobenoj kaši, već i bilo kojoj kaši. Recept je veoma jednostavan. trebat će vam:

valjana zob - 200 grama;
voda - 200 ml;
mlijeko - 300 ml;
puter - 30 grama;
vanilija - 1 prstohvat;
kruška - 1 komad;
breskva 1 komad;
jabuka - 1 kom.
sol i šećer po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 15 minuta, kalorijski sadržaj takvog doručka bit će 150 kcal na 100 grama.

Hajde da sada detaljno pričamo o tome kako pravilno kuvati ovsenu kašu sa mlekom i voćem. Prokuhajte vodu i u nju ulijte zagrejano mleko. Čim mešavina mleka i vode počne da ključa, u nju sipajte valjane zobi, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, povremeno mešajući.

Kada se kaša počne zgušnjavati, dodajte so, šećer, vaniliju, puter, pokrijte poklopcem i izolirajte ručnikom. Dok se kaša diže, ogulite voće, uklonite sjemenke i narežite ih na male komadiće.

Nakon 5 minuta dobro izmiješajte kašu, stavite je na tanjir i obilno pospite nasjeckanim voćem. Voće se može zamijeniti grožđicama ili orasima, po ukusu. Prijatno!

Kako brzo skuvati dijetnu kašu od zobenih pahuljica u mikrovalnoj pećnici za doručak

Ovsena kaša može biti dijetalna ako je kuvate bez dodavanja mleka ili putera. Dakle, potrebne komponente:

valjane zobene pahuljice - 0,5 šolje;
voda - 100 - 150 ml;
prstohvat soli i šećera;
seckano zelje po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 5 – 7 minuta, kalorijski sadržaj je 95 – 100 kcal na 100 g.

Za pripremu ovog jela bolje je koristiti vatrostalne posude. U to sipajte valjane ovsene pahuljice, zalijte vodom, posolite i zasladite i stavite u mikrotalasnu na 5 minuta. Zatim izvadite činiju sa kašom, dobro promiješajte, malo ohladite, dodajte sjeckano začinsko bilje. Pažnja - ovom jelu ne morate dodavati šećer. Prijatno!

Herkulesova kaša sa bundevom i orašastim plodovima u spori šporetu

Ne postoji ništa lakše nego pripremiti obilan i zdrav doručak uz pomoć spore peći. Herkulova kaša sa mlekom može se pripremiti sa raznim voćem i bobicama, kao i povrćem. Na primjer, sa bundevom. Ne samo da će povećati listu korisnih svojstava valjane zobi, već će jelu dodati i pikantan okus. Da biste to uradili potrebno vam je:

valjane ovsene pahuljice – 200 grama;
mlijeko – 200 – 300 ml;
voda – 200 ml;
bundeva - 150 grama;
orasi - 4 - 5 kom;
sol - 1 prstohvat;
šećer - 30 grama

Vrijeme kuhanja je 10 - 15 minuta, kalorijski sadržaj ovog jela je 160 kcal na 100 grama.

Za kuhanje u multivarku koristi se posebna mjerna čaša - multi-staklo, s tim se mjere sve komponente. Rolovane ovsene pahuljice stavite u zdjelu multivarka, ogulite bundevu, narežite pulpu na male komadiće i dodajte u žitarice.

Da se kaša ne bi osušila do zidova posude, prvo je treba namazati puterom ili biljnim uljem. Pomiješajte vodu sa mlijekom, zagrijte malo na vatri, sipajte žitarice, zatvorite poklopac i podesite željeni režim.

Standardno vrijeme kuhanja za kašu u laganom šporetu je 10 minuta. Kada vas signal obavijesti da je jelo spremno, otvorite poklopac, dodajte sol, šećer i uključite grijanje na 5 minuta. Promiješajte posudu i stavite na tanjire. Po vrhu posude pospite seckane orahe. Prijatno!

Ovsena kaša sa voćem i karamelom

Ovo jelo je prijatnog i bogatog ukusa. Recept je jednostavan, trebaće vam:

Vrijeme kuhanja je 15 minuta, kalorijski sadržaj takvog doručka bit će 160 - 170 kcal na 100 grama.

Zakuhajte vodu i mlijeko, sipajte uvaljane zobi. Kuvajte 10 minuta, dodajte prstohvat soli i vanilin šećer.

Dok se kaša kuva potrebno je da pripremite karamel. U suvi tiganj sipajte šećer, malo propržite i dodajte puter.

Karamel kuvajte na laganoj vatri dok ne porumeni. Neposredno prije nego što bude gotovo dodajte karamel, promiješajte, poklopite i držite na šporetu nekoliko minuta.

U međuvremenu pripremite voće. Voće može biti bilo koje - jabuke, kruške, banane, kao i bobičasto voće u sezoni. Oguliti, odstraniti jezgro, nasjeckati pulpu. Kašu stavite na tanjire i pospite voćem. Prijatno!

Da mliječna kaša ne zagori, u šerpu prvo sipajte hladnu vodu, pa tek onda mlijeko.
Za pripremu zobenih pahuljica bolje je koristiti posude bez emajlirane prevlake.
Suve šljive i suhe kajsije narezane na sitne komade povećat će nutritivnu vrijednost kaše.
Proces kuvanja se može ubrzati ako uveče prelijete 200 grama žitarica sa čašom vode. Do jutra će žitarice nabubriti i biće dovoljno da se kuva 5 minuta.
Pahuljice ne treba ispirati pre kuvanja, jer se tokom proizvodnje kuvaju na pari.
Pahuljice koje su dugo stajale otvorene ne mogu se koristiti za pripremu kaše, one će joj dati neprijatan užegli ukus.
Gotovo jelo se može čuvati u frižideru 3 dana.

Unatoč činjenici da je valjana zob prilično kaloričan proizvod, ne taloži se u obliku masnih nabora na stranama i trbuhu. U želucu je potrebno jako dugo da se probavi, pa daje dugotrajan osjećaj sitosti i energije.

Ova opcija za doručak idealna je ne samo za hranu za bebe, već i za one koji žele smršaviti ili pate od gastrointestinalnih bolesti.

Sljedeći video sadrži dodatne informacije o tome kako kuhati ovsenu kašu s mlijekom.

Prvi pomen zobi, koja je osnova ovsene kaše, datira iz 13. veka. Korišćen je kao hrana za stoku, a mnogo vekova nakon toga se koristio u ishrani konja. Ljudi su obratili pažnju na ovaj proizvod u 16. veku. Počeli su drobiti i kuhati zob, dobivajući bogatu i hranjivu kašu.

Od škotskog stola do našeg

Škoti su bili prvi poznavaoci kaše napravljene od zgnječenih zobi. Zatim je jelo migriralo u skandinavsku kuhinju i pojavilo se u Rusiji. Pripremalo se sa mlijekom ili vodom, a koristili su fino mljeveno zobeno brašno umjesto žitarica. Ovo jelo se zvalo dezhen.

U obliku na koji smo navikli, Herkul se pojavio tek početkom dvadesetog veka. Tome je doprinijela pojava tehnologije za preradu žitarica na paru, što je poboljšalo njihovu nutritivnu vrijednost, prirodno pročišćavanje i smanjilo vrijeme kuhanja. Žitarice su korištene parene i spljoštene ili su isporučene polirane i fino usitnjene.

Nutritivna vrijednost kaše je zaista visoka, ali nikada ne bi postala “idealan ukusan i zdrav doručak” da nije američke kompanije Quaker Oats. Upravo je ona došla na ideju masovne popularizacije proizvoda u svijetu, što uspješno radi od 1901. godine. Decenije rada nisu bile uzaludne, kaša se ukorijenila u SAD. A 80-ih godina postalo je još korisnije: mekinje su se počele dodavati u parene zobene zrnce. Napunili su žitarice vlaknima i mikroelementima.

Ali pitanje kako kuhati kašu od zobene kaše nije se postavljalo nigdje u svijetu osim u SSSR-u. Uostalom, u drugim zemljama je jednostavno zovu zobena kaša. Herkul nije vrsta žitarica, već zaštitni znak pod kojim se žitarice prodaju u Uniji. Njihovo pakovanje je prikazivalo snažnog mališana koji proždire kašu, očigledno da bi postao jak, poput mitološkog Herkula.

Suptilnosti kuvanja

Herkules (ovsena kaša) je visokokalorični proizvod, ali ove kalorije su ispravne. Žitarice sadrže beta-glukan, vrstu ugljikohidrata koji se naziva dugotrajni ugljikohidrat. Jednom u našem tijelu, apsorbira se vrlo sporo, zbog čega se ne pretvara u masnoću, već mu je potrebno dosta vremena da se pretvori u energiju. Zahvaljujući ovakvom načinu razdvajanja, dugo se ne osjećamo siti. A da biste ga učinili ugodnim, morate naučiti kako pravilno kuhati ovsenu kašu.

Nema potrebe za pranjem žitarica. Ovsene pahuljice nije potrebno ispirati, kao rezultat obrade parom, dezinfikuju se odmah u fabrici, nakon čega se odmah pakuju u kutije ili vreće.
Stare pahuljice se ne mogu koristiti. Tokom skladištenja postaju užegli, a neprijatan ukus se prenosi na jelo.
Proporcije tečnosti i pahuljica zavise od željene konzistencije kaše. Potrebno je da bude vrlo tečno, na primjer, za jednogodišnje dijete naliti 3 čaše vode po čaši valjanih zobi. Omjer 2:1 će osigurati srednju konzistenciju. I dobiće se veoma gusta kaša sa jednakom količinom sastojaka.
Za 3 porcije kaše dovoljna je 1 šolja žitarica. U procesu kuvanja, valjani zob nabubri 4 puta.
Koliko dugo kuhati ovsenu kašu ovisi o veličini pahuljica. Velike pahuljice treba kuvati 20 minuta, male pahuljice proključaće posle 5 minuta. Izgled kaše u tavi pomoći će vam da ne pogriješite u njenoj spremnosti. Ako prestane da se "pjeni", znači da je spreman.
Rolovane zobi možete čuvati u frižideru. Ali samo u keramičkom posuđu i to ne više od jednog dana. Ako želite da ga poslužite sledećeg jutra, zapamtite da će žitarice biti gušće.

Pravi valjani zob nema ništa zajedničko sa instant žitaricama iz paketića. Oni su tako fino usitnjeni da su sva vrijedna vlakna u njima uništena. Količina šećera u "gotovim doručcima" jednostavno je ogromna, pa su po nutritivnoj vrijednosti ekvivalentni visokokaloričnom kolaču. Odvojite vrijeme da sami skuvate ili skuvate pahuljice kako biste izvukli maksimalnu korist od njih.

Ukusni recepti. Način kuhanja korak po korak

Kao i pre mnogo vekova, žitarice se pripremaju sa mlekom ili vodom. Herkulova kaša sa mlekom je klasično rešenje za dečiji doručak, bogata je hranljivim sastojcima i veoma zdrava. Ali njegov sadržaj kalorija je visok, pa se u dijetama koristi samo recept s vodom.

Sa mlekom

Recept za rolanu kašu od zobenih pahuljica može biti jednostavan, uključujući samo žitarice, vodu, šećer i so. Ili originalni, sa ukusnim sastojcima koje će se svidjeti djeci. I omogućiće vam da svaki put skuvate novo jelo. Da bi kaša bila ukusna, kao aditivi se koriste sušeno voće, orašasti plodovi, kriške svježeg voća, svježe ili odmrznute bobice (kao na slici). Ako ništa od ovoga nemate pri ruci, dobar će vam domaći džem. Samo treba da dodate manje šećera u samu kašu.

trebat će vam:

valjani zob - 1 staklo;
mleko - 2,5 šolje;
šećer - 1 kašika. kašika;
sol - prstohvat.

Priprema

Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru.
Nakon ključanja dodati šećer i so.
Dodajte uvaljane zobi i promiješajte.
Smanjite vatru, dinstajte 15 minuta dok ne omekša.

Nakon što isključite vatru, ostavite da se kaša kuva 5 minuta. Ostavite ispod poklopca i umotajte u peškir. Biće još ukusnije ako prilikom serviranja direktno u tanjire dodate puter.

Na vodi

Ovaj recept se može smatrati dijetalnim, tako da u njemu nećemo koristiti šećer. Herkulova kaša na vodi će biti ukusna ako je začinite medom, suvim kajsijama i suvim grožđem. Odnos komponenti treba da bude kao u receptu. Umjesto slatkog sušenog voća možete dodati svježe jabuke, oguljene i narezane na kockice.

trebat će vam:

valjani zob - 1 staklo;
voda - 2,5 šolje;
sol - prstohvat;
med - 1 kašika. kašika;
svježe jabuke - 1 kom.

Priprema

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru.
Prokuvati, posoliti.
Dodajte pahuljice i kuhajte 15 minuta.
Skinite sa vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta.
Dodajte med, promiješajte.
Jabuke narežite na kockice. Pre serviranja pospite ih po kaši.

Nemojte dodavati med u ključalu vodu prilikom kuvanja! Kipuća voda uništava sve korisne tvari, ostavljajući samo sladak okus. Da biste sačuvali vrijedne komponente meda, dodajte ga samo u gotovo jelo, već skinuto s vatre.

To su sve tajne o tome kako skuhati ovsenu kašu. Isprobajte naše recepte za mlijeko i vodu kako biste diverzificirali porodične doručke, učinili ih zdravim i vrlo ukusnim!

Herkulova kaša je hranljivo i veoma zdravo jelo, bogato mnogim korisnim mikroelementima. I, unatoč činjenici da je recept za pravljenje zobenih pahuljica poznat gotovo svima, ne mogu ga svi pravilno kuhati.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko zanimljivih opcija za pripremu jela s mlijekom, a također ćemo saznati zašto ga vrijedi uključiti u svoju prehranu.

Koje su prednosti Barrymore's doručka?

"Ovsena kaša, gospodine!" - ova fraza iz omiljenog filma "Sherlock Holmes" poznata je gotovo svima. Prema nekim ljudima, dan Engleza tradicionalno počinje jelom ovog jela. Herkulove pahuljice su uobičajeni naziv za proizvod koji se pravi od obične zobi. Proizvod je nazvan “Herkulesova” kaša zbog naziva kompanije koja ga proizvodi.

Koja je vrijednost kaše i zašto bi je s vremena na vrijeme trebalo uključiti u svoj jelovnik? Pahuljice sadrže ogromnu količinu korisnih tvari i minerala koji su potrebni našem tijelu.

To uključuje:

proteini i vlakna;
vitamini grupe B i E;
masti i škrob;
jod i cink;
fosfor i magnezijum;
natrijum i bakar;
gvožđe i kalcijum;
mono- i disaharidi;
aminokiseline i ugljikohidrati.

Istina, sadržaj kalorija u proizvodu ne dopušta da se jelo klasifikuje kao dijetalno. Koliko kalorija ima kaša kuvana sa mlekom?

100 g valjane zobi sadrži najmanje 350-400 kcal, uzimajući u obzir pripremu hrane sa malomasnim mlijekom. Stoga nutricionisti preporučuju korištenje jela kao doručak, jer sadrži puno ugljikohidrata koji daju energiju za cijeli dan.

Također, čak i liječnici preporučuju korištenje ovsene kaše ako osoba ima problema sa gastrointestinalnim traktom. Proizvod ima učinak omotača, koji može značajno ublažiti simptome gastritisa ili peptičkog ulkusa. Osim toga, bogat je antioksidansima, što znači da ako redovno konzumirate pahuljice, možete usporiti proces starenja vaše kože.

Kako pravilno kuvati ovsenu kašu sa mlekom? Da biste pripremili ukusan doručak uz koji ćete doživjeti istinski gastronomski užitak, slijedite nekoliko jednostavnih pravila o kojima ćete saznati u receptima koje nudimo.

Klasičan recept

Tradicionalna metoda kuhanja jedno je od najjednostavnijih i najjednostavnijih jela.

Da biste skuhali ukusnu kašu kuvanu na mleku, trebaće vam sledeći sastojci:

1 tbsp. ovsena kaša;
litar nemasnog mlijeka;
3 žlice. l. granulirani šećer;
80-100 g putera.

Proces kuvanja:

Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru. Nema potrebe da se mleko dovede do ključanja. Optimalna temperatura će biti 70 stepeni;
Zatim sipajte žitarice u lonac i prokuhajte;
Miješajući zobene pahuljice, dodajte granulirani šećer;
Preporučljivo je kuhati jelo na laganoj vatri 15-20 minuta;
Pre serviranja u valjane zobi dodati komadić putera.

Mliječna kaša pripremljena po ovom receptu bit će odličan početak dana. Redovnom konzumacijom jela normalizuje se stolica i uklanjaju se toksini iz organizma.

Recept za kašu iz pećnice

Recept za ovsenu kašu kuhanu na mlijeku u pećnici ne može se nazvati teškim, ali za pripremu je potrebno najmanje 50-60 minuta.

Dakle, za pripremu zobene kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

3 žlice. mlijeko s niskim udjelom masti;
1,5 tbsp. žitarice;
Sol i šećer po ukusu;
50-70 g putera.

Proces kuvanja:

Sipajte žitarice u metalnu posudu, a zatim ulijte mlijeko, ali samo prokuvano mlijeko;
Sadržaj dobro promešati i dodati so i šećer po ukusu;
Kao aditive u jelo možete dodati sušeno voće, svježe bobice ili komadiće bundeve;
Zatim pokrijte šerpu poklopcem i stavite u rernu na 40-50 minuta;
Gotovu ovsenu kašu poslužite sa puterom.

Kao što je već napomenuto, kalorijski sadržaj zobene kaše pripremljene s mlijekom je prilično visok, tako da ovaj recept vjerojatno neće biti prikladan za pridržavanje dijete u svrhu gubitka težine, ali je prikladan za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta.

Kako drugačije možete skuhati valjane zobi s mlijekom? Pred nama su još dva zanimljiva recepta koji će u potpunosti promijeniti vašu ideju o tradicionalnoj i dosadnoj zobenoj kaši. Glavna stvar prilikom pripreme jela je ne zaboraviti na beskrajne mogućnosti kuhanja, zahvaljujući kojima čak i dosadna poslastica može postati pravo kulinarsko remek-djelo.

Žitarice sa prelivom i voćem

Ako ste jedni od onih koji vole slatko, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

5 tbsp. ovsena kaša;
2 tbsp. mlijeko s niskim udjelom masti;
slatka jabuka i banana;
1 tbsp. prokuhana voda;
½ tsp. vanilin šećer;
soli po ukusu.

Proces kuvanja:

Pahuljice prije svega prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri najmanje 10-15 minuta;
Zatim u ovsene pahuljice dodajte toplo mlijeko i sve dobro promiješajte;
Zatim u šerpu dodajte vanilin šećer i nastavite da kuvate valjane zobi još 10 minuta;
Prije serviranja jelu dodajte komadić putera, komadiće voća i sve napunite voćnim preljevom.

Slatka kaša od ovsa kuhana na mlijeku će se više svidjeti djeci. Obično najmlađi članovi porodice odlučno odbijaju jesti zobene pahuljice, ali čak ni najvatreniji protivnici kaše ne mogu odoljeti takvoj poslastici.

Žitarice sa kondenzovanim mlekom

Kada je riječ o ovsenim pahuljicama, gotovo niko ne pretpostavlja da bi u jelo moglo biti i kondenzirano mlijeko. Zašto ne?