Kompot od sušenog voća: korist ili šteta. Ukusan i zdrav kompot od domaćeg sušenog voća Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Kompot je svima omiljeno piće od djetinjstva. Sušeno voće su veoma česti sastojci u njemu. Piće s njima ima osvježavajuća svojstva, puno je vitamina i dobro se nosi sa žeđi. I, što je najvažnije, veoma je koristan, jer sadrži prirodno sušeno voće koje možete sami pripremiti. Kompot od sušenog voća - da li u ovom napitku prevladavaju koristi ili štete, razmotrit ćemo u našem članku.

Šta je uključeno u kompot sa suvim voćem?

Sušeno voće se po pravilu koristi u jesensko-zimskoj sezoni, kada je teško nabaviti svježe proizvode. Suvo voće se može pripremiti od jabuka, suhih kajsija, suvih šljiva, breskvi, kajsija, suvog grožđa, šljiva, trešanja i jagoda. Sastojci mogu varirati ovisno o ukusu, ali u svakom slučaju takav napitak će biti zdrav i hranjiv.

Suvo voće obogaćuje kompot korisnim mineralima, a to su: cink, kalijum, gvožđe, fosfor, vitamini A, C, B1, B2, B6, PP, natrijum i mnogi drugi.

Kalorijski sadržaj kompota direktno ovisi o količini upotrijebljenog šećera. Što je manje, to je piće zdravije. U prosjeku, kalorijski sadržaj kompota je 60-70 kcal na 100 g.

Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Korisna svojstva kompota mogu se promijeniti zbog sušenog voća koje sadrži. Njegov glavni korisni kvalitet je sposobnost da ojača imuni sistem. Posebno je korisno piti ga u jesen i zimu, kada postoji akutni nedostatak vitamina. U ovom trenutku tijelo je najviše oslabljeno i treba nadoknaditi nedostatak mikroelemenata. Drugo jednako važno svojstvo je sposobnost poboljšanja rada probavnog sistema.

U nastavku ćemo pogledati uticaj sušenog voća na zdravlje organizma.

Prednosti suhih šljiva i suhih kajsija u suhom obliku

Normaliziraju rad želuca i djeluju laksativno. Pomaže u poboljšanju performansi i smanjenju težine.

Prednosti suvih krušaka i jabuka

Prednosti suvih grožđica

Svojstva suvog grožđa su jedinstvena: jača krvne sudove, pomaže u smanjenju otoka i sprečava njihovu pojavu. Grožđice su indicirane za konzumaciju osobama sa zatajenjem srca.

Prednosti suvih smokava

Ovo sušeno voće može vam podići raspoloženje i korisno je za upotrebu u slučajevima disfunkcije štitnjače. Redovna upotreba ovog proizvoda u napitcima poboljšava rad endokrinog sistema. Takođe poboljšava performanse memorije.

Prednosti sušenih breskvi

Ovo voće je najbolje za razgradnju masti. Posebno se preporučuje uključivanje u ishranu osoba koje pate od gihta i reume.

Prednosti sušenih banana

Prednosti sušenih trešanja

Indicirano za loše zgrušavanje krvi i nizak nivo hemoglobina.

Prednosti sušenih jagoda

Sadrži ogromnu količinu vitamina C, zbog čega je veoma koristan u sezoni prehlada i virusnih infekcija. A u kombinaciji s citrusima, piće postaje nezamjenjiv lijek kada temperatura poraste.

Moguće nuspojave kompota od sušenog voća

Kompot od sušenog voća - korist ili šteta? Svaki proizvod, čak i najzdraviji, može imati kontraindikacije, sušeno voće nije izuzetak.

Zašto sušeno voće može biti opasno?

Treba ih kupiti samo od provjerenog prodavača zbog sljedećih okolnosti:

1. Sadrže visoko koncentrirane aktivne tvari, prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može pogoršati kronične bolesti;
2. Sušeno voće se tretira hemikalijama i dodaju im se konzervansi kako bi se produžio rok trajanja.

Kome je sušeno voće kontraindicirano?

1. želučane tegobe, čir ili gastritis;
2. Dijabetes melitus (konzumacija nije opasna ako je sadržaj šećera u napitku nizak);
3. Pakreatitis;
4. gojaznost;
5. Alergija na neke komponente.

Recepti za kompote od sušenog voća

Hajde da opišemo nekoliko načina za pripremu ovog ukusnog i ojačanog napitka.

Kompot sa suvim jabukama

Ovo je vjerovatno najpopularniji recept za kompot, jer gotovo svi uzgajaju jabuke i nije ih teško kupiti.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte i dodajte suve jabuke po ukusu. Što više dodate, to ćete dobiti bogatiji ukus. Kompot se kuva 15-20 minuta na laganoj vatri, zatim dodajte šećer po ukusu i poklopite šerpu. Ostavite da se kuha jedan sat.

Ovaj kompot je bogat vlaknima i mikroelementima - magnezijumom, cinkom, gvožđem, askorbinskom kiselinom.

Kompot sa suvim kruškama

Recept za kuhanje je sličan prethodnom opisu. Savjet kada pripremate sušene kruške je da uklonite kožicu, jer njeno prisustvo može imati fiksirajući efekat. Kompot od krušaka dobro čisti organizam od otrovnih materija, čime pomaže u radu jetre.

Asortiran kompot od sušenog voća

Sadrži suhe kajsije, breskve, suve šljive. Tajna očuvanja svih vitamina je jednostavna: ne morate kuhati sušeno voće, samo ga prelijte prokuhanom vodom i ostavite da se kuha 2 sata. Suve kajsije i sušene breskve sadrže kalijum koji pomaže u radu srčanog mišića, kao i magnezijum i kalcijum, koji su podjednako neophodni za funkcionisanje krvožilnog sistema.

Napitak od ovog sušenog voća oslobađa tijelo od viška tekućine, smanjuje otekline i djeluje laksativno. Posebno je koristan za trudnice, jer može povećati nivo hemoglobina u krvi.

Kada koristite sušeno voće, obavezno ga dobro isperite vodom ili potopite u mlijeko. Mlijeko će apsorbirati sve toksične elemente, a sušeno voće će imati veću nutritivnu vrijednost.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas predlažem da razgovaramo o tako ukusnom i zdravom napitku kao što je kompot od sušenog voća. U modernom svijetu sve više preferiramo čaj, kafu i gazirana pića. U poslednje vreme razmišljam o svojoj prabaki, ali njeno omiljeno piće je bio kompot od sušenog voća. Sušeno voće je sama sušila, jer je živjela u svojoj kući i imala sve uslove za pripremu bobica i voća. Moja prabaka nas je uvijek počastila ukusnim kompotom kada bismo je posjetili. Ovo piće vole i deca i odrasli. Kompot od sušenog voća nazivaju i uzvar.

Uzvar se u Ukrajini naziva kompot od sušenog voća, jer je tradicionalno piće. Priprema se od bobica i voća. Uzvar se najčešće zaslađuje medom. Budući da su voće i bobice, u davna vremena, smatrani simbolom plodnosti, ali se med smatrao simbolom slatkog života.

Gdje mogu nabaviti sušeno voće za kompot? Suvo voće se može kupiti na pijaci, a možete ga i sami pripremiti ako za to imate uslove. Svake godine donosimo sušeno voće od roditelja, ali ove godine nismo išli kod njih, pa sušeno voće kupujemo na pijaci.

Kako odabrati sušeno voće? Suvo voće kupujemo na seoskoj pijaci. Izbor je prilično velik: jabuke, kruške, dren, maline, kajsije, šljive... Treba gledati na izgled suvog voća da bude bez buđi, suvo i čisto.

Po pravilu, sve će postati jasno mirisom i pogledom. Odmah ćete odlučiti kojem proizvodu dati prednost. Obično kupujem sušene jabuke, kruške i kajsije. Ponekad se u prodaji mogu vidjeti sušene trešnje ili jagode.Prednost dajte onom voću i bobičastom voću koje vam se najviše sviđa.

Uzvaru možete dodati suve šljive, ali ne preporučujem dodavanje dimljenih suvih šljiva, jer će se ukus i miris kompota pokvariti.

U kompot možete dodati šipak ili glog, ja ne. Šipak ulijevamo u termosicu, ispada ukusno.

Uzvar. Prednosti kompota od sušenog voća

Krenimo odmah s dobrobitima, jer o šteti nema potrebe govoriti. Šteta može nastati ako ste alergični na određeno voće ili ako koristite sušeno voće lošeg kvaliteta. Napitak treba konzumirati s oprezom ako imate dijabetes.

Kompot od sušenog voća nije samo veoma ukusan, već i veoma zdrav napitak.

• Prva stvar sa kojom želim da počnem je prehlada. Napitak je veoma koristan kod prehlade i visokih temperatura.
• Uzvar ima protuupalna svojstva i vrlo je koristan za gastrointestinalni trakt.
• Zaista bih želio napomenuti da konzumacija kompota od sušenog voća pomaže u čišćenju organizma od toksina, soli i teških metala.
• Zbog sadržaja vitamina i nutrijenata, kompot je odličan tonik koji okrepljuje, daje snagu i energiju.
• Kompot od sušenog voća je dobar za kardiovaskularni i nervni sistem.
• Korisno je koristiti uzvar za jačanje imunološkog sistema i za nedostatak vitamina.
• A ako vam je potreban diuretički učinak, onda pripremite uzvar od suhih kajsija bez šećera.
• Dobro je znati: kompot od sušenog voća je dobar način da se nosite s mamurlukom.

Kako skuvati kompot od suvog voća recept

Prije kuhanja kompota, procijedite sušeno voće i provjerite ima li pokvarenog sušenog voća. Suvo voće operem nekoliko puta pod mlazom vode. Općenito, preporučuje se namakanje sušenog voća, ali ja to ne radim.

Podsjećam da uzvar nije običan kompot, koji smo navikli kuhati od svježih bobica i voća. Čitava tajna je u tome da uzvar skuhate.

Potrebno je da se kuva najmanje 12 sati. Ali možete ostaviti da odstoji 4 sata, a nakon toga kompot je potrebno procijediti. Važno je da što se kompot od sušenog voća duže drži, to je ukusniji, aromatičniji i njegova boja zasićenija.

Proporcije za pripremu uzvara su okvirne. Uzimam otprilike 300-400 grama suvog voća na 2-2,5 litara vode. Za uzvar sam danas uzela jabuke, kruške i kajsije. Moje proporcije su 2:1:1.

Suvo voće dodam u hladnu vodu i stavim tiganj na vatru. Od trenutka kada provri, prokuvam uzvar 2-3 minuta, pa ostavim da odstoji.

Kompotu dodajte šećer po ukusu. Neki ljudi vole slađe, neki ne. Možete dodati med, ali svi znamo da se med ne može dodati u ključalu vodu. Kompot možete zasladiti medom nakon što se ohladi i natapa.

Ako ne možete koristiti med ili ste alergični na pčelinje proizvode, koristite šećer. Iskreno, pijem slatki kompot, ne mogu ga piti bez šećera i meda.

Okus kompota od suvog voća je neobično prijatan, aromatičan, ukusan, za mene je “aroma ljeta”. Ako želite da pojačate aromu i ukus kompota, preporučujem da dodate koricu narandže, limuna, cimeta ili karanfilića. Ali tada će okus i aroma biti malo drugačiji.

Prednosti kompota od sušenog voća za djecu

Izvanredna činjenica je da uzar savršeno gasi žeđ. Pijenje je korisno ne samo zimi, već i ljeti.

Djeci dajem kompot protiv prehlade i visokih temperatura. Odlično gasi žeđ. Na kraju krajeva, kada ste prehlađeni, preporučuje se da pijete puno. Ja sam za zdrava pića, a jedno od tih pića je kompot od sušenog voća.

Ali nemojte tjerati djecu da piju litre kompota, ponudite im šoljicu kompota, a malo kasnije i više. Sjajno je razgovarati sa svojim djetetom, reći mu šta je u kompotu, imenovati voće. Recite nam koliko je divno svako voće i bobica. U svakom slučaju, sa temperaturom i prehladom, teško je natjerati dijete da išta popije.)))

Kada ste prehlađeni, pored uzvara, trudimo se da pijemo puno začinskog bilja i bobičastog voća.

Zbog činjenice da kompot praktički ne ključa na vatri, nakon par minuta ključanja zadržava prirodne vitamine voća i bobičastog voća koji su u njegovom sastavu.

Kompot od sušenog voća sadrži glukozu, pektine i velike količine vitamina C. Koristan je za jačanje imunog sistema, kod manjka vitamina, u kombinaciji sa vitaminima. Zato što se uopšte ne treba oslanjati na jedan kompot.

Za djecu je zdravije piće zasladiti prirodnim medom. Ali možete koristiti šećer.

Na fotografiji imam kompot od suvog voća koji je upravo prokuhao. Ovako izgleda, ali kada sjedne postaje tamnije, bogatije i ukusnije.

Napitak je koristan i za dojilje, koje tokom dojenja konzumiraju kompot od sušenog voća. Ali moj savet je da ga koristite nakon konsultacije sa lekarom. Alergije na voće i bobičasto voće mogu uzrokovati neugodne simptome i za majku i za bebu. Što se mene tiče, reći ću da mi je kompot od sušenog voća bio idealan. Konzumacijom kompota od sušenog voća uspjela sam ne samo održati, već i povećati laktaciju.

Šta se obično uključuje u kompot od sušenog voća? Sušene jabuke, kruške, sušeni glog, šipak, maline, jagode, borovnice, dreni, trešnje, kajsije, šljive, crne ribizle.

Obično kuvamo dodajući sušeno voće koje imamo kod kuće. U uzvar ne dodajem suvo grožđe.

Nakon pripreme kompota, bacim suvo voće, ali je dosta jestivo i može se jesti.

Takođe želim da napomenem da ne treba mešati suvo voće sa svežim. Za mene, ako je kompot od sušenog voća, onda bi trebalo da se sastoji od sušenog voća. Da budem iskren, probali smo da ga miksamo, nimalo mi se ne dopada ukus ovog kompota, nije za svakoga.

Neprirodni sokovi koji pune sve prodavnice.

Nije uzalud što u vrtićima i školama djeci daju samo kompot ili čaj. I samo roditelji kupuju nešto drugo. Ali ovo je veoma skupo i štetno! Jedina stvar koja može koristiti organizmu od gotovih napitaka je prirodna mineralna, gazirana voda.

Prednosti kompota

Unatoč prividnoj složenosti, kompot je lako kuhati. Najkorisniji će biti kompot od sušenog voća. Recept može uključivati ​​bilo koju količinu (ovisno kako volite, slađu, bogatiju) suvih kajsija, smokava, grožđica, kandiranih suvih šljiva, šipka, banane i drugog sušenog voća - u bilo kojoj kombinaciji. Zbog visoke koncentracije vitamina i mikroelemenata u sušenom voću, takav kompot će po dobrobiti biti jednak svježem voću i bobičastom voću! Ljeti ga možete još skuhati, ohladiti, a cijela porodica će rado piti vaš kompot umjesto štetnog gaziranog pića i bit će vam zahvalna!

Kako skuvati kompot od sušenog voća

Što je više sušenog voća u kompotu, to je on vredniji i zdraviji.Recept je jednostavan. Zakuhajte vodu u velikoj šerpi. Dodajte sušeno voće sa trećinom zapremine vode. Ako volite slatko, dodajte par kašika šećera. I kuvajte 25 do 35 minuta.

Suve kajsije u kompotu obogatiće ga kalcijumom i gvožđem. Ako redovno pijete ovaj kompot, možete poboljšati svoje probleme s vidom. Kruške se koriste za normalizaciju crevne mikroflore, a da ne govorimo o sadržaju gvožđa, kalcijuma, kalijuma... kao i kruške, sadrže dosta vlakana, što blagotvorno deluje na ceo sistem za varenje i crevnu mikrofloru. Suve šljive su bogate vitaminom ljepote (vitamin A) i vitaminom B. Ako se konzumiraju u velikim količinama, djelovat će laksativno na organizam. Kompot od grožđica se kuva ako ima problema sa varenjem (kuvajte 25 minuta, strmo 2 sata). Ananas je oduvijek među nutricionistima bio poznat kao dobar stimulans za sagorijevanje masti, ali samo ako ga konzumirate prije fizičke aktivnosti. Ako nema aktivnosti, onda se masti neće sagorjeti, čak ni uz pomoć ananasa. Jabuke i kruške su nezamjenjiv izvor nutrijenata za Ruse („domaće“, domaće voće organizam bolje prihvata).

Jedina poteškoća je što će vrijeme kuhanja biti različito za svako sušeno voće. Na primjer, sušene kajsije će brzo prokuhati, potrebno ih je kasnije dodati u kompot od sušenog voća. Recept uzima u obzir vrijeme kuvanja voća. Na primjer, vitaminski kompot uključuje suhe kajsije, suhe šljive, jabuke, šipak, bobice rowan, kruške i grožđice. Prvo bacite jabuke, kruške i suhe kajsije u tavu; nakon 10 minuta kuhanja - šipak, rowan; i na kraju kuvanja (5 minuta, kada su suve kajsije skoro prokuvane) - suvo grožđe (uvek se dodaju poslednje).

Potpuno je prihvatljivo kuhati kompot od jedne vrste sušenog voća, to će i dalje biti kompot od sušenog voća. u ovom slučaju je to pojednostavljeno. Češće kuhaju kompot od suhih jabuka. Vrijeme potrebno za pripremu takvog kompota je 35 minuta. Za ukus dodajte suve kajsije (10 minuta nakon početka kuvanja). Umjesto suvih kajsija možete dodati karanfilić na kraju kuvanja. Ili napravite kompot od jednog grožđica: kuhajte sa šećerom 25 minuta, ostavite 2 sata.

Zapamtite da je kompot najzdravije i najkorisnije piće, posebno za pacijente sa raznim bolestima (problemi u radu bubrega, jetre, štitne žlijezde, gušterače, probavnog sistema, vida). Glavna stvar je kupiti visokokvalitetno sušeno voće prirodne boje za njega, ne tretirano hemikalijama, i dobro ih oprati prije jela.

Kompot od sušenog voća je piće poznato svima od djetinjstva. Savršeno gasi žeđ, osvježava, nadopunjuje vitaminske rezerve i, ovisno o tome od kojeg voća je kuhana, može imati različite efekte na organizam. Priprema kompota je vrlo jednostavna, sve što vam je potrebno je čista voda i sušeno voće. Često jednostavno nema potrebe za dodavanjem šećera, jer sušeno voće sadrži prirodne šećere. Jedina mana je što sušeno voće gubi većinu vitamina C, ali se to može nadoknaditi dodavanjem svježe iscijeđenog limunovog soka u kompot.

Kompot je bolje kuhati od kvalitetnog lokalnog sušenog voća.

Kompoti od bilo kojeg sušenog voća su svakako zdravi. Za pripremu pića potrebno je uzeti samo pročišćenu vodu i dobro sušeno voće. Nemojte koristiti voće koje je pljesnivo ili sadrži ličinke insekata ili crve. Šećer se dodaje po ukusu, ali treba imati na umu da svakih 10 g šećera povećava kalorijski sadržaj pića za 38 kcal (za cijeli volumen).

Prije svega, kompoti su tekućina koja je svakodnevno potrebna ljudskom tijelu. I to nije samo voda, već zdrav napitak koji sadrži čitav vitaminsko-mineralni kompleks, organske kiseline, dijetalna vlakna i mnoge druge nutrijente. Zato će redovna konzumacija kompota od sušenog voća pomoći u jačanju imunološkog sistema, a tokom bolesti u borbi protiv intoksikacije organizma.

Kompoti od sušenog voća idealan su napitak za ljude koji paze na svoju figuru i pokušavaju da se riješe sala, jer je kalorijski sadržaj minimalan. Jedinstvenost napitka leži u činjenici da plodovi od kojih se skuva sadrže, a voda je neophodna za oticanje dijetalnih vlakana u crijevima. Tako tijelo odmah prima sve tvari potrebne za normalnu probavu.

Kompot je ukusan i zdrav napitak koji možete piti bez straha, jer sadrži vrlo malo kalorija, a malu količinu ugljikohidrata predstavljaju prirodni šećeri.

100 g raznog sušenog voća sadrži u prosjeku oko 250 kcal, pa je lako izračunati da čaša napitka sa komadićima voća sadrži najviše 25 kcal (ako za pripremu koristite 2 litre vode i 100 g sušenog voća kompot).

Kompot od sušenih jabuka

Kompot od suhih jabuka možda je najpopularniji među kompotima, jer jabuke rastu gotovo posvuda, a njihovo sušenje nije posebno teško. Nažalost, tokom sušenja, a zatim i kuvanja, neki od vitamina sadržanih u svježim sirovinama se uništavaju. Ali ipak, sušeno voće sadrži mnogo korisnih tvari. Makro- i mikroelementi (gvožđe, bakar i mnogi drugi), organske kiseline, vlakna su očuvani, delimično vitamini B i askorbinska kiselina ostaju u sušenim jabukama. Tijelo sve ove tvari prima kada pijemo kompot od sušene jabuke. Korisno je ne samo piti sam napitak, već i jesti kuhane kriške sušenog voća, jer su bogate vlaknima.

Kompot od sušenih krušaka

Kruške ne sadrže ništa manje korisnih tvari od jabuka i drugog suhog voća. Ali kompot od sušenih krušaka sa korom može imati fiksirajući efekat. To je zbog činjenice da ovo voće, a posebno njihova kora, sadrži puno adstringentnih tvari. Istovremeno, kruška sadrži dovoljno dijetalnih vlakana koja podstiču pokretljivost crijeva, pa kompot od kruške neće imati primjetan učinak na probavu. Ipak, dobrobiti za tijelo su neosporne, jer će piće pomoći u tihom čišćenju tijela od štetnih tvari.

Kompot od suvih kajsija, suhih breskvi, suvih šljiva ili grožđica

Kompot od ovog sušenog voća prvenstveno je koristan za srce i krvne sudove. Veoma su bogate kalijumom (posebno sušene breskve i suhe kajsije), a ovaj makronutrijent je neophodan za normalnu ritmičku aktivnost miokarda. Osim toga, sadrže magnezijum, kalcijum i natrijum, koji su takođe potrebni za zdrav srčani mišić.

Kalijum aktivno učestvuje u regulaciji metabolizma vode i soli i pospešuje uklanjanje tečnosti iz organizma, pa kompoti od suvih kajsija, suvih šljiva i grožđica imaju diuretski efekat. Ovo svojstvo pića je korisno za bolesti praćene edemom.

Infuzija suvih kajsija, suvih šljiva i grožđica ima... Štoviše, takav prirodan i koristan lijek mogu koristiti ljudi koji se često suočavaju s ovim neugodnim problemom. Da bi kompot imao željeni efekat, sušeno voće ne treba kuvati, već nekoliko većih suvih kajsija i suvih šljiva preliti čašom kipuće vode i ostaviti nekoliko sati, možete kuvati u termosici. Obično je ova infuzija prilično slatka, pa joj nije potrebno dodavati šećer. Ujutro na prazan želudac ne treba samo piti kompot, već i jesti samo voće.

Kompot će pomoći u omekšavanju stolice, a vlakna kojima je ovo sušeno voće bogato blago će stimulativno djelovati na zidove crijeva, pojačavajući njegovu peristaltiku. Vlakna vežu i uklanjaju otpad, toksine i proizvode truljenja iz crijeva, koji se mogu akumulirati u crijevnom lumenu kada se izmet zadržava u njemu. Osim toga, dijetalna vlakna su neophodna za funkcioniranje normalne mikroflore, pa je ovo piće izvrstan lijek za prevenciju disbakterioze.

Ovo sušeno voće je takođe bogato gvožđem, pa je korisno za. Ova kvaliteta čini njihov kompot dvostruko korisnim za buduće majke, koje ponekad dožive smanjenje nivoa hemoglobina tokom trudnoće.

Kompot od sušenog šipka, žutike, brusnice

Ove sušene bobice se često koriste za pripremu kompota sa ljekovitim svojstvima. Sadrže najviše vitamina C i organskih kiselina. Osim toga, sadrže tvari koje imaju antiseptička i protuupalna svojstva. Kompoti od ovih sušenih bobica korisni su za piće kod bolesti urinarnog, kardiovaskularnog, nervnog sistema i zglobova.

Šteta kompota od sušenog voća

Ako imate individualnu netoleranciju na bilo koje voće, moguća je alergijska reakcija na kompot od njih.

Prekomjerna konzumacija kompota, posebno natopljenih suhih šljiva i suhih kajsija, može dovesti do probavnih smetnji (napuhnutost i bol u trbuhu, dijareja).

Kiseli kompoti, na primjer, od šipka ili žutika, ne bi trebali konzumirati osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću i peptičkih ulkusa, jer sadrže znatnu količinu organskih kiselina.

Kompot napravljen od nekvalitetnog sušenog voća može naštetiti tijelu. Za pripremu pića bolje je odabrati lokalno sušeno voće. Kako bi se očuvali tokom dugotrajnog transporta i produžili rok trajanja, uvezeno sušeno voće se tretira raznim hemikalijama koje imaju kancerogena svojstva. Na primjer, dobre sušene jabuke su neugledne i naborane po izgledu i imaju smeđu boju. Ako prekomorsko voće ima sjajnu, glatku kožicu i jarku boju, onda najvjerovatnije sadrži štetne hemikalije koje će završiti u kompotu kada se skuhaju.

Prvi kanal, Habitat program na temu „Koristi i štete sušenog voća“:

TV kanal OTS, emisija “Jutro prije svih”, priča o suvom voću:

Kompot od sušenog voća je univerzalno piće, može se pripremati u bilo koje doba godine. Dobro gasi žeđ. Napitak se daje djeci u vrtićima, a priprema se u školama i bolnicama. Može se piti tokom trudnoće i za dijabetičare.

Niska cijena sušenog voća omogućava pripremu ovog napitka gotovo svaki dan. Svojstva ukusa kompota zadovoljit će svaku izbirljivu osobu. Širok izbor sušenog voća omogućava vam da eksperimentišete sa sastojcima dok pripremate piće kako biste postigli željeni ukus i aromu.

Sadržaj članka:

Od čega se pravi kompot?

Za kuvanje se obično koristi sljedeće voće i bobice:

• jagoda;
• grožđice;
• jabuke;
• kruška;
• suhe šljive;
• grožđice;
• sušene kajsije.

Sastav kompota se može menjati, zavisi koje sušeno voće preferirate. Svaki sastojak ima svoja korisna svojstva. Što je bogatija raznolikost korištenih komponenti, to je bogatiji okus pića i vrijedniji je njegov sastav (natrij, vitamini C i B, željezo, kalij, cink).

Kompot ima visok sadržaj kalorija zbog visokog sadržaja šećera u sušenom voću. 100 grama napitka bez šećera sadrži 60 kilokalorija.

Kako je to korisno?

• – sušeno voće sadrži vitamin C, koji blagotvorno deluje na imunološki sistem organizma. Redovna konzumacija napitka posebno je korisna u jesen, zimu i rano proljeće, kada je organizam oslabljen i smanjena konzumacija svježeg voća.
• Normalizacija gastrointestinalnog trakta. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući suve kajsije i suve šljive. Također povećavaju performanse i pomažu u borbi protiv viška kilograma.
• Sušene kruške i jabuke snižavaju intrakranijalni pritisak, pomažu normalizaciji metabolizma i pomažu u prevladavanju sezonske depresije.
• Kompot od sušenog voća pomoći će vam da zauvijek zaboravite na probleme s mokrenjem. Sušeno voće imaju baktericidno dejstvo i na taj način liječe cistitis.
• Suvo grožđe jača krvne sudove, pozitivno utiče na srce i krvožilni sistem. Pomoći će vam da se riješite otoka.
• Sušene smokve podstiče dobro raspoloženje. Ova vrsta sušenog voća je dobra za štitnu žlijezdu. Uz redovnu konzumaciju smokava, vaš endokrini sistem će raditi kako se očekuje. Smokve poboljšavaju pamćenje i razvijaju moždanu aktivnost.
• Sušene borovnice korisno za pacijente s anemijom, vraća vid.
• Breskva pomoći će svima koji pate. Olakšava stanje osoba koje boluju od reume. Ovo sušeno voće pomaže u razgradnji masti.
• Banane nezamjenjiv u borbi protiv depresije. Korisni su za one koji se bave teškim fizičkim vježbama i nezamjenjivi su kod preopterećenja, nervozne iscrpljenosti i problema sa srčanim mišićem.
• Voće trešnje povećati nivo hemoglobina u krvi. Kako drugačije možete povećati hemoglobin kod kuće, pročitajte članak.
• Sušene šumske jagode bogat vitaminom C. Koristan je tokom prehlade, nezamjenjiv kod upale grla i kašlja.
• Sušeno voće pomaže u liječenju ateroskleroze i korisno je za bolesti jetre. Pomažu kao preventivna mjera.

Kome to može naškoditi?

Unatoč bogatom sadržaju korisnih svojstava, piće može uzrokovati štetu. Prije upotrebe, trebali biste se upoznati s nizom kontraindikacija:

• kompot se ne preporučuje bolesnicima, gastritisima ili. Jabuke mogu izazvati napad bolesti;
• osobe s osjetljivim crijevima trebaju biti oprezne sa suvim šljivama - one mogu uzrokovati proljev;
• napitak je visokokaloričan, kada se uzima u velikim količinama, potiče gojaznost i povećava apetit;
• sušeno voće može uzrokovati. Budite oprezni ako prvi put koristite neko voće (posebno za djecu),

Najveću štetu mogu izazvati hemikalije i konzervansi koji se koriste za tretiranje voća tokom proizvodnje. Ako ne možete sami pripremiti sušeno voće, prije konzumiranja voća iz trgovine potrebno ga je dobro oprati ili namočiti u kiselom mlijeku.

Pravila za odabir sušenog voća

Prilikom kupovine sušenog voća treba se voditi sljedećim pravilima:

• dajte prednost sušenom voću svijetle boje, oni bi trebali biti bliski prirodnoj boji voća;
• U sušenom voću ne bi trebalo biti zalijepljenih grudica, takav proizvod nije vrijedan kupovine;
• sušeno voće treba da emituje kiselkastu aromu, bez ikakvog mirisa po buđi,
• birajte čisto sušeno voće, za testiranje uzmite krišku sušene jabuke ili kruške, protrljajte je rukama i pogledajte koje boje ostavlja;
• Preporučljivo je kupiti sušeno voće koje se prodaje bez ambalaže, to će vam omogućiti da ocijenite njihovu kvalitetu.

Najbolji recepti

Sušeno voće jača imuni sistem. Recept za vitaminski napitak:

• uzmite 100 grama jabuka, krušaka i kajsija (domaće sušene kajsije se dugo kuvaju, kao i jabuke; kupljene suve kajsije brzo prokuvaju i treba ih dodati u kompot 10-15 minuta pre kraja kuvanja). Suvo voće dobro oprati, dodati 3 litre vode i kuvati;
• nakon 10 minuta dodajte malo suvih šljiva i bobica viburnuma, kuhajte još desetak minuta;
• 50 grama malina i borovnica sipajte u kipući napitak (možete dodati grožđe). Kuhajte kompot nekoliko minuta i sklonite s vatre;
• Napitak ohladite i procijedite kroz cjedilo. Sušeno voće možete staviti u kalupe i poslužiti za desert.

Pijte napitak tokom jeseni i zime, to će vam omogućiti da zaboravite na hladnoću. Prilikom konzumiranja kompota treba praviti pauze, ovaj recept možete zamijeniti drugim, a nakon nekoliko sedmica ponovo se vratiti vitaminskom napitku

Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta Preporučuje se uzimanje kompota pripremljenog na sljedeći način:

• uzmite pola čaše suhih kajsija (prethodno potopite u vodu 10 minuta), prelijte litrom kipuće vode;
• dodati 2-3 kašičice limuna i šećera po ukusu (bolje je dodati med);
• kuvajte napitak 15 minuta.

Pijte kompot dok vam ne bude bolje.

Kompot od jabuka i krušaka se bori i normalizuje metabolizam. Pripremite ga prema sledećem receptu:

• uzmite suhe jabuke i kruške (omjer 3 do 2), potopite ih u vodu;
• sipajte šećer (100 grama po litri) u kipuću vodu, prvo dodajte kruške, zatim jabuke;
• kuvajte kompot 35 - 40 minuta.

Dobijeni napitak popijte po želji, ali ga ne konzumirajte previše.

Suhe smokve pomažu u radu štitne žlijezde. Za pripremu kompota trebat će vam:

• 200 grama sušenog voća;
• 50 grama šećera;
• litar vode.

U kipuću vodu sipajte smokve i šećer. Smanjite vatru što je više moguće i dovedite kompot da proključa. Napitak treba kuhati 15 minuta, a zatim ga skloniti sa vatre. Ohladite na sobnoj temperaturi i procijedite kroz cjedilo. Gotov napitak se može piti u bilo koje doba dana.

• uzmite po 20 grama suvih šljiva, suvih jabuka i krušaka. Pustite ih da se namaču u hladnoj vodi 15 - 20 minuta;
• sušeno voće isperite tekućom vodom, dodajte jabuke i kruške u pola litre kipuće vode, kuhajte pola sata;
• dodajte suhe šljive i napitak dinstajte još 10 minuta. Zatim dodajte 2 - 3 kašičice ksilitola i maknite napitak sa šporeta.

Napitak je dobar za doručak, daje energiju i puni organizam hranljivim materijama.

Kompot od sušenog voća bogat je tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje organizma. Piće savršeno gasi žeđ, zdravije je od gazirane vode i neprirodnih sokova.

Ipak, kada konzumirate kompot od sušenog voća i bobičastog voća, trebalo bi da znate kada prestati. Prekomjerno doziranje napitka može dovesti do dobijanja viška kilograma i drugih neugodnih posljedica.