Ինչպես պատրաստել առողջ ցուկկինիով ապուր. Ցուկկինի դիետա, դիետիկ ցուկկինի խյուսով ապուր, դիետայի յուղալի ցուկկինի ապուրի բաղադրատոմսեր

Ամենաօրիգինալ, սննդարար և հագեցնող խյուս ապուրը, անկասկած, ցուկկինիով ապուրն է։ Այն անհավանականորեն պարզ և արագ է պատրաստվում, ինչպես նաև առողջարար և համեղ ուտեստ է, որը կվայելեն բոլորն առանց բացառության։ Դիտարկենք ցուկկինիով ապուրներ պատրաստելու որոշ բաղադրատոմսեր:

Դիետիկ ցուկկինի խյուսով ապուր

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 100 գ;
• հաց - 200 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ, մաղադանոս – 100 գ;
• համեմունք փլավի համար - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լվացեք ցուկկինին և կեղևավորված կարտոֆիլի հետ միասին մանր կտրատեք խորանարդի մեջ։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի և մեջը նետել նախ կարտոֆիլը, իսկ 5 րոպե հետո՝ ցուկկինին։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը փափկի՝ պարբերաբար հեռացնելով ստացված փրփուրը։ Այս ընթացքում սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ շերտերով կտրատել կամ քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Տապակել գազարն ու սոխը բուսայուղի մեջ մինչև փափկի:

Եփած ցուկկինին և կարտոֆիլը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Այնուհետև աղ ենք լցնում, գազարն ու սոխը լցնում ենք տապակի մեջ և եռալուց հետո եփում ենք ոչ ավելի, քան 5 րոպե։ Վերցնել կրակից և ավելացնել թակած խոտաբույսերը։ Բոքոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մինչև խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույնը:

Դիետիկ ցուկկինիով ապուրը մատուցեք տաք վիճակում, յուրաքանչյուր ափսեի վրա կրուտոններով:

Ցուկկինիով ապուրի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Տապակել այն բուսայուղով տապակի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել քերած գազարն ու եփ գալ 3 րոպե։ Դրանից հետո տապակած տապակը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնում կտրատած կարտոֆիլն ու ցուկկինը, բանջարեղենի վրա եռման ջուր լցնում և փակ կափարիչով եփում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Երբ բանջարեղենը փափկի, ամեն ինչ տեղափոխեք բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ մանրացրեք մինչև հարթ: Ստացված ապուրի խյուսը նորից լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել և աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել ափսեների մեջ և մատուցելուց առաջ ավելացնել մի քանի մանր կտրատած կրուտոն և քերած պանիր։

Ցուկկինի կրեմ ապուր

Բաղադրությունը:

• կարագ - 10 գ;
• ցուկկինի - 200 գ;
• կաթ - 130 մլ;
• ցորենի ալյուր - 10 գ;
• բանջարեղենի արգանակ - 100 մլ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կլպեք ցուկկինին, կտրատեք շերտերով, այնուհետև կարտոֆիլի հետ միասին եռացրեք կաթի մեջ։ Երբ բանջարեղենը փափկի, քսեք դրանք մաղի միջով կամ մանրացրեք բլենդերի միջոցով։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածը լցնել բանջարեղենի արգանակի հետ եւ ավելացնել մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի։ Սպասում ենք, մինչև դդմի ապուրը եռա, ապա վրան ալյուր ենք լցնում և մանրակրկիտ խառնում ենք։ Մատուցելուց առաջ դդմիկի խյուսի ապուրին մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք։

Ցուկկինի խյուսով ապուր լոբիով

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, նախ վերցնում ենք պրասը, մանր կտրատում և բուսայուղի ավելացումով տապակում ենք միջին ջերմության վրա, այնուհետև մանր կտրատած ցուկկինի հետ տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ։ Այնուհետև բանջարեղենը լցնել բանջարեղենի արգանակով, ավելացնել մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի, կարագ և եփել ամեն ինչ 10 րոպե փակ կափարիչով մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև պատրաստի բանջարեղենը կամ մանրացնում ենք բլենդերի միջոցով, կամ քսում ենք մաղի միջով։ Պատրաստի թեթեւ ապուրը լցնել ամանների մեջ և յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել մի քիչ նախապես խաշած կանաչ լոբի։ Ճաշատեսակը շաղ տալ թակած կամ.

• Ցուկկինի (ցանկալի է երիտասարդ) - 500 գ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Կրուտոնների համար.
• Բոքոն (ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել տարեկանի հացով) - 200 գր.
• Բուսական յուղ
• Կանաչի և համեմունքներ `ձեր ճաշակով

Ցուկկինին յուրահատուկ ապրանք է։ Դրանից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ու սննդարար ուտեստներ, մինչդեռ դրանք կլինեն շատ առողջարար և ցածր կալորիականությամբ։

Տպավորիչ է նաև ուտեստների տեսականին՝ բանջարեղենի խյուսով ապուրից մինչև ջեմ։ Սառեցված ցուկկինին այլ բանջարեղենի հետ միասին հիանալի օգնություն կլինի բուսակերների մենյուում կամ ծոմ պահելու ժամանակ:

Դիտարկենք ցուկկինի վրա հիմնված խյուս ապուրների մի քանի բաղադրատոմսեր:

Բուսական խյուսի դիետիկ ապուր պատրաստելը

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն առաջարկվող բաղադրիչները դիետիկ խյուսով ապուր պատրաստելու համար։

1. Լվացեք ցուկկինին, կտրեք մեջքը և կտրեք խորանարդի:
2. Կարտոֆիլը կտրատել ցուկկինի չափ խորանարդի մեջ։
3. Նախ թողեք կարտոֆիլը եփվի։ Հինգ րոպե հետո ցուկկինի մեջ գցեք: Մինչ բանջարեղենը եփվում է, կարող եք սկսել տապակել:
4. Տապակել մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը բուսայուղի մեջ մինչև փափկի:
5. Եկեք վերադառնանք եռացող բանջարեղենին: Բայց մինչ մենք պատրաստում էինք տապակումը, բանջարեղենը եփվեց։ Այժմ մանրացրեք դրանք բլենդերի կամ փայտե հավանգով մինչև հարթ:
6. Ցուկկինի խյուսով ապուրը գրեթե պատրաստ է։ Ստացված խյուսին ավելացնել տապակած բանջարեղենը, աղ ավելացնել և մի երկու րոպե դնել կրակին։ Եթե ​​սիրում եք արեւելյան համեմունքներ, տապակելու հետ միասին դրանք ավելացրեք ապուրի մեջ։
7. Մինչ մեր ցուկկինի խյուսով ապուրը թխում է, եկեք պատրաստենք կրուտոնները: Դա անելու համար բավական է հացը տապակել տապակի մեջ մի փոքր ձեթով։ Քանի դեռ հացը տաք է, այն կարելի է քերել ճզմած սխտորով, ապա այս կրուտոնները ապուրին կծու համ կհաղորդեն։
8. Մատուցելիս ապուրը զարդարում ենք մաղադանոսի տերեւներով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ կրուտոնները կարելի է ավելացնել ապուրին կամ առանձին ափսեի մեջ դնել սեղանին։

Վարիացիաներ դդմի խյուսի ապուր լոբի թեմայով

• Պրաս – 50 գր.
• Ցուկկինի - 200 գր.
• Կանաչ լոբի (ցանկացած տեսականի) - 20 գր.
• Կաթ - 100 մլ:
• Ալյուր - 10 գր. (անավարտ թեյի գդալ)

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել մանր կտրատած սոխը։ Շոգին հետևեք, որ սոխը չվառվի։
2. Մինչ սոխը տապակվում է, ժամանակ մի կորցրեք և մաքրեք ցուկկինին։ Այնուհետև կտրատել դրանք կոկիկ փոքր խորանարդիկների մեջ և դնել կաթսայի մեջ։
3. Պատրաստի սոխը ուղարկում ենք ցուկկինին ու լցնում բանջարեղենի արգանակով։ Այս ուտեստը բուսակերական չէ, ուստի կարող եք օգտագործել մսի արգանակ՝ առանց համը փչացնելու։
4. Ավելացնել աղ և համեմունքներ, տապակը ծածկել կափարիչով և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Հիմա թող մեր ապուրը եփվի 10 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի: Համն ավելի նուրբ դարձնելու համար սոխի հետ թավայի մեջ լցրեք մի կտոր կարագ։
5. Այս 10 րոպեն էլ մեզ համար իզուր չի լինի։ Լոբիները կտորների կտրատել և եռացնել աղաջրի մեջ։
6. Երբ հիմնական բաղադրիչները եփվեն, խոհանոցային տեխնիկայով կամ հնաոճ եղանակով, մաղի միջով մանրացրեք դրանք խյուսի, գլխավորը, որ կոշտուկներ չլինեն։
7. Ապուրը լցնել ամանների մեջ և ավելացնել խաշած լոբին։ Որպեսզի ձեր ցուկկինի խյուսի ապուրը նման լինի լուսանկարին, այն զարդարեք երկու մասի կտրատած լորի ձվերով և խոտաբույսերով։ Այս դեպքում կրուտոնները մատուցեք առանձին։

Կաթնագույն ապուր ցուկկինիով և դդումով

Առաջարկվող ուտեստներն էլ ավելի առողջարար դարձնելու համար բաղադրիչների ցանկում ավելացրեք դդում։

Դդմի խյուսով ապուրի բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Միջին կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Դդում - 100 գ.
• Ցուկկինի - 100 գր.
• Փոքր սոխ - 12 հատ:
• Կարագ - 50 գր.
• Կրեմ ցանկացած յուղայնությամբ՝ 250 մլ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Ինչպես միշտ, նախ սոխը տապակել կարագի մեջ։
2. Եթե ​​սոխը տապակում եք կաթսայի մեջ, ապա պարտադիր չէ սոխը տապակի մեջ տեղափոխել, կարող եք եփել դրա մեջ։ Ավելացնել կտրատած բանջարեղենը։
3. Մեզ այնքան ջուր կպահանջվի, որ բանջարեղենը կիսով չափ ծածկի և թողնենք եփվի։
4. Երբ դրանք դառնում են փափուկ, և հետևաբար պատրաստ, մանրացրեք դրանք բլենդերի միջոցով՝ առանց արգանակից հանելու։ Հնարավոր է, եփելու ընթացքում ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, այնուհետև ձեր ապուրը պարզապես մի փոքր ավելի թանձրանա։ Եթե ​​այս տարբերակը ձեզ չի համապատասխանում, բանջարեղենը շոգեխաշելիս մի քիչ ջուր ավելացրեք։
5. Կրկին ստուգեք աղը և ավելացրեք կրեմ: Նրանք ոչ միայն համ կհաղորդեն ապուրին, այլ նաև կօգնեն հասնել ցանկալի խտության։ Մնում է միայն թողնել, որ ապուրը նորից եռա, և դուք կարող եք համտեսել այն։

Եթե ​​ցուկկինի խյուսով ապուրը շատ բարակ է, ապա ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ մանրացված ցորենի հացահատիկ: Այս դեպքում այն ​​պետք է մի քանի րոպե եփել։

- 1 պճեղ սխտոր,

- աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի

Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք ձեր նախընտրած ձևով՝ խորանարդիկներով կամ շերտերով:

Կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ և աղ ավելացնել։

Կլպել և կտրատել գազարն ու սոխը։

Մենք նույնը կանենք ցուկկինի հետ:

Լցնել թակած բաղադրիչները արգանակի մեջ:

Ապուրը եռացնել 20-30 րոպե։

Օգնիր ինքդ քեզ! Հեշտ, դիետիկ ցուկկինի ապուր:

diet-prosto.ru

Ցուկկինի ապուր - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Ինչպես պատրաստել դիետիկ ցուկկինի խյուսով ապուր

Կրեմով ապուրները գնալով ավելի տարածված են դառնում, քանի որ դրանք շատ օգտակար են մարսողական համակարգի և ամբողջ օրգանիզմի համար։ Ցուկկինից և այլ բաղադրիչներից պատրաստված նմանատիպ ուտեստը համեղ է: Համոզվեք, որ հաշվի առեք մի քանի բաղադրատոմսեր և օգտագործեք դրանք:

Ինչպես պատրաստել ցուկկինիով ապուր

Պարադոքս է, բայց այս ուտեստը և՛ թեթև է, և՛ հագեցնող։ Ապուրի մեջ նախընտրելի է լցնել երիտասարդ ցուկկինի, դրանք ավելի նուրբ են։ Բանջարեղենը եփելուց առաջ կտրատում են, եփում ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչների հետ, ապա հարում բլենդերով։ Ցուկկինիով կարող եք խյուսով ապուր պատրաստել՝ օգտագործելով ցանկացած արգանակ՝ հավ, միս, բանջարեղեն, սունկ։ Որոշ մարդիկ եփում են սովորական ջրով։

Խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ կատարել կատարյալ ապուր.

1. Որքան շատ կանաչեղեն ու համեմունքներ լինեն ապուրի մեջ, այնքան այն ավելի համեղ կլինի։ Կարելի է ավելացնել պապրիկա, անիսոն, կարրի, զաֆրան, նեխուր, եղեսպակ, սուսամբար, թարխուն, մաղադանոս, համեմ, խնկունի, կիլանտրո, մշկընկույզ, անանուխ, քրքում, ռեհան, դափնու տերեւ, սամիթ։
2. Մատուցել ապուրը խրթխրթան կրուտոններով, տոստով և սխտորով պելմենիներով:
3. Ցանկացած բաղադրատոմսում ցուկկինի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցուկկինի։
4. Որքան շատ կարտոֆիլ ավելացնեք, այնքան ավելի հաստ կլինի ապուրը:
5. Շատ բաղադրատոմսերում ապուրին ավելացնում են բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Փոխարենը կարող եք կարագ դնել։ Սա կբարելավի համը, բայց կավելացնի կալորիականությունը:
6. Թեթև ապուրը հարմար է փոքրիկ երեխայի առաջին կերակրման համար։ Մանկական ուտեստը ցանկալի է պատրաստել բանջարեղենի կամ հավի արգանակի մեջ։

Պյուրե ցուկկինիով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ուտեստի շատ տատանումներ կան։ Դդմիկի խյուսով ապուրը կարելի է պատրաստել միայն արգանակի և համեմունքների ավելացմամբ, կամ կարելի է համադրել բազմաթիվ տարբեր մթերքներից։ Ինչ բաղադրատոմս էլ ընտրեք, դուք կզարմանաք, թե որքան համեղ է այս ուտեստը ուտելու համար: Ցուկկինի ապուրը իդեալական է ճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար: Այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար վատ չէր լինի ճաշ պատրաստելու տարբեր եղանակներ իմանալը։

Ցուկկինի ապուր սերուցքով

Առաջին իսկ գդալից դուք կզարմանաք, թե որքան փափուկ և թավշյա կլինի ուտեստի հյուսվածքը։ Սերուցքային ցուկկինիով ապուրի քաղցր համն ուժեղացնում է մշկընկույզը: Այն նաև տալիս է նուրբ կծու բուրմունք: Այս ապուրը կարող եք կերակրել նույնիսկ 2-3 տարեկան երեխային։ Անպայման ներառեք այս ուտեստը ձեր սննդակարգում, քանի որ այն աներևակայելի առողջարար է բոլորի համար։

• աղացած մշկընկույզ - 1,5 թեյի գդալ;
• արգանակ – 3 լ (կարող եք օգտագործել ցանկացած);
• սև պղպեղ, աղ;
• ցուկկինի - 4 միջին;
• սերուցք - 300 մլ;
• կարտոֆիլ - 4 միջին;
• սոխ - 2 փոքր գլուխ;
• գազար - 2 փոքր:

1. Բոլոր բանջարեղենները պատրաստելուց առաջ լվանալ և մաքրել կեղևը: Կտրեք մոտավորապես հավասար մասերի:
2. Արգանակը բերեք եռման աստիճանի։ Բանջարեղեն նետեք այնտեղ: Եփել մարմանդ կրակի վրա քառորդ ժամ։
3. Արգանակը լցնել մեկ այլ թավայի մեջ։ Եփած բանջարեղենը բլենդերով լցնել պյուրեով։ Եռացնելուց հետո վրան ավելացնել կրեմ։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և մշկընկույզ:
4. Խառնել ապուրը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ արգանակ: Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։

Ցուկկինի ապուր դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​նման սարքում ուտեստ եփեք, ապա այն շատ համեղ կստացվի։ Բոլոր գործընթացները կատարվում են արագ և հեշտությամբ՝ հենց Redmond-ի բազմաբնակարանային կաթսայի ամանի մեջ: Խոհարարությունը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Դանդաղ կաթսայի մեջ ցուկկինիով ապուրը հիանալի ուտեստ է և՛ ձեր, և՛ ձեր երեխաների համար։ Առանձին առավելություն այն է, որ այն կարող է երկար ժամանակ տաք մնալ՝ շնորհիվ սարքի գործառույթների։

• սխտոր - 2 մեխակ;
• հավի արգանակ – 1,2 լ;
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. լ.;
• ցուկկինի - 3 փոքր;
• պղպեղ, աղ;
• կարտոֆիլ - 4 փոքր կտոր;
• գազար - 2 փոքր;
• կանաչապատում;
• սոխ – 1 մեծ գլուխ։

1. Մաքրած սոխն ու գազարը կտրատել։ Տեղադրել դրանք բազմաթուխ տարայի մեջ և վրան ձեթ լցնել։
2. Սահմանեք «Frying» ռեժիմը: Բանջարեղենը եփել մինչև ոսկեգույն դառնա։
3. Ամանի մեջ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլն ու արգանակը, կես ժամ սահմանել «Ապուր» ծրագիրը։
4. 15 րոպե հետո տարայի մեջ դնել մանրացրած ցուկկինին, աղն ու պղպեղը։ Սարքը անջատելուց առաջ թող պատրաստվեն։
5. Ճաշատեսակի մեջ դնել թակած խոտաբույսերը և սխտորի մեխակները: Խյուսը եփեք ընկղմվող բլենդերի միջոցով:

Դիետիկ ցուկկինի խյուսով ապուր

Աղջիկների համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, այս ուտեստը կատարյալ է: Դիետիկ ցուկկինի ապուրը քիչ կալորիա է պարունակում։ Այն շատ համեղ է և հագեցնող, փոքր չափաբաժնով ուտելուց հետո երկար ժամանակ քաղց չեք զգա։ Այս ապուրը պատրաստելը պարզ է. ապուրի մեջ ներառված բաղադրիչները պետք է եփել մինչև փափկելը և բլենդերի մեջ խյուս անել: Յուրաքանչյուր ոք, ով դիետա է պահում, պետք է հիշի ցուկկինիով կերակրատեսակի բաղադրատոմսը:

• բանջարեղենի արգանակ - 350 մլ;
• պղպեղ, աղ, սև պղպեղ, կծուծ ախորժակ - ըստ ճաշակի;
• ցուկկինի - 1 միջին;
• սամիթ, մաղադանոս - կես փունջ;
• սոխ - 1 փոքր;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 100 մլ;
• ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.գ. լ.

1. Կտրել ցուկկինը խորանարդի մեջ և եփել արգանակի մեջ, մինչև փափկի:
2. Սոխը և սխտորը տապակել ձեթի մեջ։ Տեղադրել դրանք արգանակի մեջ:
3. Երբ ցուկկինը փափկի, ճաշատեսակը հանեք կրակից և մի փոքր սառչեք։
4. Ապուրը բլենդերով լցնել խյուսը, մեջը լցնել կաթը և համեմունքները հարմարեցնել ըստ ճաշակի։ Դնել վառարանի վրա, սպասել մինչև եռա և եփել ևս մի երկու րոպե։

Ցուկկինի ապուր դդումով

Շատ համեղ ուտեստ։ Դդումից ու ցուկկինիից պատրաստված խյուսով ապուրն այնքան գեղեցիկ է գունավոր, որ ախորժակը բացելու համար միայն պետք է նայել լուսանկարն իր պատկերով։ Այն մի փոքր քաղցր համ ունի, այնպես որ նույնիսկ երեխաներին այն դուր է գալիս: Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին կամ հյուրերին, ապա անպայման պատրաստեք և մատուցեք նրանց այս ուտեստը, որն իսկական հաճույք կպատճառի։

• կոշտ պանիր - 75 գ;
• դդում – 0,7 կգ;
• սերուցք - 300 մլ;
• համեմունքներ - ըստ ձեր ճաշակի;
• ձիթապտղի յուղ - 45-50 մլ;
• ցուկկինի - 3 միջին;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• գազար - 2 հատ;
• ջուր - 400-450 մլ;
• սոխ - 1 մեծ.

1. Լվանալ և մաքրել ցուկկինը, դդումը, կտրատել։ Մանրացրեք սխտորը։
2. Սոխը, գազարը մանր կտրատել, պանիրը քերել։
3. Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, տապակել սոխն ու սխտորը։ Երբ դրանք փափկի, լցնել ջուրը, ավելացնել դդում, ցուկկինի, գազար։
4. Եփել մոտ 20 րոպե։
5. Ապուրը բլենդերով պյուրե անել, համեմել, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել պանիրը։ Թողեք նորից եռա, ապա հանեք կրակից։

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել դդումի խյուսով ապուր - դուք կգտնեք պատրաստման բաղադրատոմսեր քայլ առ քայլ լուսանկարներում և վիդեո ձեռնարկներում:

Ցուկկինի ապուր ծաղկակաղամբով

Այս ուտեստի համը գերազանց է, իսկ կալորիականությունը գրեթե նվազագույն է: Ծաղկակաղամբի և ցուկկինի խյուսով ապուրը հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և հագեցնում։ Շնորհիվ այն բանի, որ այն պարունակում է բրոկկոլի, այն տալիս է շատ վառ, հարուստ գույն, որն արթնացնում է ախորժակը։ Ցուկկինի խյուսով ապուրն ունի հաճելի սերուցքային հյուսվածք։ Ես ուզում եմ կրկին ու կրկին փորձել այս ուտեստը:

• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• ցուկկինի - 2 միջին;
• փափուկ պանիր (սենդվիչ) - 80 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• բրոկկոլի - 260 գ;
• նեխուր - 180 գ;
• ծաղկակաղամբ - 340 գ;
• հավի արգանակ - 500 մլ;
• յուղայնությամբ կաթ - 150 մլ:

1. Սոխը մանր կտրատել։ Տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի։
2. Նեխուրը մանր կտրատել։ Սոխով դնել տապակի մեջ, տապակել 3 րոպե։
3. Կտրել ցուկկինին և տեղադրել այն մնացած բանջարեղենի հետ: Եփել 2 րոպե։
4. Բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և լցնել արգանակի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը կիսահում լինի։
5. Ավելացնել ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի։ Եփել այնքան, մինչև բոլոր ապրանքները լիովին փափկի:
6. Բլենդերի մեջ խյուս ցուկկինիով ապուր պատրաստեք։ Ավելացնել պանիր, կտրատել, կաթով։ Դրեք այն կրակի վրա: Անջատեք հենց այն սկսի եռալ։ Մի քիչ փակված թողնել, մինչև պանիրը հալվի, ապա մատուցել։

Ցուկկինի ապուր հալված պանրով

Այս ուտեստի հաջողության գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է ծովախեցգետին: Պանրով խյուս ցուկկինի ապուրը նոր համի երանգներ է ստանում ծովամթերքի ավելացումով: Այն շատ բուրավետ է և իր հաճելի գույնի շնորհիվ լուսանկարում գեղեցիկ տեսք ունի։ Անպայման փորձեք պատրաստել պանրով ապուրի տարբերակը՝ ըստ բաղադրատոմսի, որը կտեսնեք ստորև և վայելեք համը։

• վերամշակված պանիր - 200 գ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• համեմունքներ, աղ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• ծովախեցգետին - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչ լոբի – 150 գ.

1. Կլպեք և կտրատեք ցուկկինը, սոխը և գազարը մեծ կտորներով։ Բրոկկոլիի և լոբի հետ միասին դնել կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկի բանջարեղենը: Եփել մինչև փափկի։ Երբ հեղուկը եռա, ավելացրեք աղ և համեմունքներ։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ եփել ծովախեցգետինները: Աղացրեք ջուրը և ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ։
3. Բանջարեղենից արգանակը լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել կտոր-կտոր կտրատած պանիրը և բլենդերով խյուս անել։ Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, նոսրացրեք արգանակով։
4. Մաքրել ծովախեցգետինները: Դրանցով զարդարեք ցուկկինիով ապուրը, որը լցվում է բաժանված ամանների մեջ: Մատուցել տաք վիճակում։

Ցուկկինի և հավի ապուր

Ճաշատեսակի այս տարբերակը կարելի է անվանել ամենաբավարարներից մեկը։ Բացի բանջարեղենային բաղադրիչից, այն պարունակում է նաև թռչնամսի նուրբ ֆիլե։ Ճաշի համար կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ցուկկինիով և հավի ապուր ձեր կամ ձեր երեխայի համար: Այն շատ համեղ է և հարուստ, հիանալի բույրով։ Եթե ​​գոնե մեկ անգամ եփեք այս ուտեստը, ապա անպայման կավելացնեք այն ձեր սիրելիների ցանկում և անընդհատ կպատրաստեք։

• կարագ - 30 գ;
• հավի ֆիլե - 450 գ;
• համեմունքներ, աղ;
• սոխ - 2 փոքր գլուխ;
• հավի արգանակ – 0,75 լ;
• ցուկկինի - 3 միջին;
• կաթ - 120 մլ;
• գազար - 1 մեծ;
• ալյուր – 45 գ.

1. Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ։ Երբ այն սառչի, ապամոնտաժեք այն մանրաթելերի:
2. Մաքրել գազար, սոխ, ցուկկինի: Կտրեք մոտավորապես հավասար մասերի, ոչ շատ փոքր:
3. Կաթսայի մեջ դնել մի կտոր կարագ և դնել կրակի վրա։ Սպասեք հալվի և ավելացրեք սոխը։ Երբ այն ոսկեգույն դառնա, ավելացնել հավի միսը թավայի մեջ։ Թող այդ ամենը մի քանի րոպե տապակվի։
4. Արգանակը լցնել տապակի մեջ, մեջը գցել ցուկկինին և գազարը։ Եփել մոտ քառորդ ժամ։
5. Կաթը տաքացնել, մեջը լուծել ալյուրը, ավելացնել աղ ու համեմունքներ։
6. Ապուրի պատրաստումը խյուսով հարում ենք՝ մեջը զգուշորեն լցնելով սպիտակ սոուս։
7. Ճաշատեսակը նորից դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և մատուցել։

Ցուկկինի և կարտոֆիլի ապուր

Ուտեստի կառուցվածքն ավելի խիտ է։ Ցուկկինիով և կարտոֆիլով ապուրի խտությունը ինչ-որ չափով հիշեցնում է շիլա, այնպես որ կարող եք այն մատուցել նույնիսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Կոմպոզիցիայի մեջ ներառված տոմատի մածուկը գեղեցիկ և նուրբ նարնջագույն-վարդագույն երանգ է հաղորդում՝ ճաշատեսակը լուսանկարում զարմանալի տեսք տալով։ Եթե ​​մտածում եք, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար, անպայման փորձեք այս ապուրը։

• կանաչապատում;
• ցուկկինի - 4 մեծ;
• բուսական յուղ;
• կարտոֆիլ - 4 միջին;
• աղ պղպեղ;
• սոխ - 2 փոքր գլուխ;
• տոմատի մածուկ – 2 ճ.գ. լ.;
• գազար - 2 փոքր;
• սերուցք (15%) – 200 մլ;
• սխտոր – 3 պճեղ։

1. Լվանալ և կտրատել ցուկկինին։
2. Կաթսայի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացրեք և սկսեք տապակել կտորները։ Կրակը ուժեղ դարձրեք: Ցուկկինը չպետք է դառնա թափանցիկ, ինչպես շոգեխաշելիս, այլ վարդագույն։
3. Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը, սոխը և գազարը։
4. Կաթսայի միջից հանում ենք ցուկկինին և ավելացնում այլ բանջարեղեն։ Տապակել 5 րոպե, աղ, համեմել, ավելացնել սխտորը։ Եփել ևս մի քանի րոպե։
5. Ցուկկինին նորից դնել կաթսայի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել տոմատի մածուկը։
6. Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկի բանջարեղենը: Ապուրը եռացրեք այնքան, մինչև փափկի։ Այնուհետև այն հարում ենք բլենդերով։
7. Ճաշատեսակը նորից դնել վառարանի վրա, սպասել մինչև եռա, մեջը լցնել կրեմ։ Եռացնել ևս մի քանի րոպե և մատուցել թարմ դեղաբույսերի հետ։

Ցուկկինի և նեխուրի ապուր

Օրգանիզմի համար անհավանական առողջարար ուտեստ. Այս ցուկկինի ապուրը նիհար է: Նույնիսկ եթե հետևում եք եկեղեցական կանոններին, կարող եք այն պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Սերուցքային ցուկկինիով ապուրը պատրաստվում է ցածր կալորիականությամբ մթերքներից, որոնք նպաստում են քաշի կորստին, ուստի այն հարմար է նաև նրանց համար, ովքեր հետևում են խիստ դիետայի։ Բացի այդ, այն պարզապես զարմանալիորեն համեղ է և անուշաբույր:

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• աղ;
• նեխուր - 3 ցողուն;
• չորացրած ռեհան - 1,5 թեյի գդալ;
• ցուկկինի - 1 միջին չափի;
• ձիթապտղի յուղ – 3 ճ.գ. լ.;
• սոխ - 1 փոքր գլուխ;
• սխտոր – 1 պճեղ։

1. Նեխուրը, սխտորը, սոխը, ցուկկինին և կարտոֆիլը մանր կտրատել։
2. Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Սոխը տապակել մեջը մինչև թափանցիկ լինի։ Ներդրեք նեխուրը և սխտորը: Եփել ցածր ջերմության վրա մի քանի րոպե, երբեմն խառնելով:
3. Կարտոֆիլի և ցուկկինի կտորները դնել կաթսայի մեջ։ Եփել ևս երկու րոպե։
4. Խառնուրդը լցնել ջրով, ավելացնել աղ ու համեմունքներ, եփել մոտ կես ժամ։
5. Ճաշատեսակը բլենդերով հարել խյուսով։ Լցնել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցել՝ զարդարված ռեհանով։

Ցուկկինի և շամպինիոնի խյուսի ապուր

Այս ուտեստի բույրը պարզապես համեղ է, այն անմիջապես ախորժակ է առաջացնում։ Ցուկկինի սնկով ապուր-խյուսը թե՛ համով, թե՛ խտությամբ շատ հաճելի է, կրեմային է և թավշյա։ Այս ուտեստը դուր կգա նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանին։ Տանը պատրաստելը շատ հեշտ է, պարզապես անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, այնուհետև պյուրե անել դրանք ընկղմվող բլենդերի միջոցով:

1. Սոխը մանր կտրատել։ Սունկը կտրատել մեծ կտորներով։ Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 60 գ կարագը և մեջը տապակում սոխը։ Երբ այն ոսկեգույն դառնա, ավելացնել սունկը։ Տապակել մինչև ամբողջովին եփվի։
2. Կտրեք ցուկկինը խոշոր կտորներով: Տեղադրել դրանք, սունկն ու սոխը տապակի մեջ: Լցնել կաթը, ավելացնել համեմունքներ:
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա եռալու պահից կես ժամ։
4. Սամիթով և մնացած կարագով խյուսը հարում ենք բլենդերի մեջ։ Մատուցել թարմ խոտաբույսերով զարդարված։

Տեսանյութ՝ ցուկկինիով և կարտոֆիլով ապուր

sovets.net

Ցուկկինիով դիետիկ ապուրներ

Ցուկկինին իդեալական է ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ ապուրներ պատրաստելու համար. դրանք բավականին ցածր կալորիականությամբ և շատ օգտակար բանջարեղեն են: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, ինչի շնորհիվ կարգի են բերում աղիները և հիանալի պայքարում ավելորդ քաշի դեմ։

Այս բանջարեղենը լավ հագեցնում է օրգանիզմը, արագորեն սպանում է քաղցը, շատ քիչ կալորիաներ ունի։ Բանջարեղենը ալերգիա չի առաջացնում, ուստի այն խորհուրդ է տրվում շատ սննդակարգերում և հիվանդությունների մենյուներում: Խորհուրդ է տրվում ցանկացած աստիճանի գիրություն, շաքարային դիաբետ և ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող մարդկանց։

Դիետիկ ցուկկինիով ապուր պատրաստելը շատ ժամանակ և գումար չի պահանջում։

Նման ապուրի շատ բաղադրատոմսեր արդեն հորինված են, և դուք կարող եք ամեն օր տիրապետել տարբեր բաղադրատոմսերի, ուստի դիետան շատ միապաղաղ ու բարդ չի թվա։ Նման դիետայի խորհուրդ է տրվում պահպանել 1-ից 4 շաբաթ, իսկ ընդամենը մեկ շաբաթում կարող եք նիհարել մինչև 6 կիլոգրամ։

Դիետիկ ցուկկինիով ապուրի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս ապուրի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 22 կկալ մեկ ափսեի համար: Եվ այն պատրաստելն ավելի հեշտ է, քան երբևէ:

Պատրաստել՝ 0,5 կգ. թարմ երիտասարդ ցուկկինի, 1 լ. ջուր, 1 ճ.գ. կարագ, 3-4 միջին չափի գազար, մի քանի սոխ, մաղադանոս, սամիթ, աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ, կիտրոնաթթու՝ բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները «աչքով»:

Կլպել ցուկկինը, կտրատել խորանարդի, եռացնել։ Չմոռանաք ջուրը թեթև աղել, գազարն ու սոխը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև սոխը թափանցիկ լինի։ Ապուրի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենը և եփ գալ թույլ կրակի վրա։ Վերջում լցնել կիտրոնի հյութը, պղպեղը, աղը և համեմունքները։ Այնուհետեւ կանաչիները շարել ափսեների վրա։

Դիետիկ ցածր կալորիականությամբ ցուկկինի ապուր-խյուս

Այս ցուկկինիով ապուրը շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում, ինչպես նաև համեղ տեսք ունի:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 միջին ցուկկինի, կես բաժակ կաթ, մի երկու կարտոֆիլ, միջին չափի սոխ, մի փունջ ծաղկակաղամբ, 50 գ պանիր, հալած պանիր, համեմունքներ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլը մաքրել, մանր կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ջրի մեջ։ Կեղևավորված ցուկկինը կտրատել միջին խորանարդի մեջ, իսկ ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։ Կարտոֆիլով կաթսայի մեջ ավելացնել ցուկկինին և կաղամբը և եփել միջին ջերմության վրա։ Ստուգեք պատրաստությունը՝ ստուգելով կարտոֆիլը։ Պատրաստի բանջարեղենը կտրատած գդալով հանում ենք, դնում բլենդերի մեջ և մանրացնում մինչև խյուսի խտությունը: Այս խառնուրդի մեջ լցնել մեկ բաժակ եփած բանջարեղենի արգանակ և կաթ, ավելացնել քերած պանիր, պղպեղ և աղ։ Դնել կրակին, եռալուց հետո եփել այնքան, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։ Կանաչիները ափսեների մեջ դնել գեղեցկության համար:

Դիետիկ խյուսի ապուրի նուրբ տարբերակ

Պարզվում է, որ շատ նուրբ ու թեթեւ ցուկկինիով ապուր է։ Դրանով հիացած են ոչ միայն նիհարող կանայք, այլև ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները:

Պատրաստում ենք՝ 2 երիտասարդ թարմ ցուկկինի, 1 գազար, 1 սոխ և պրասի սպիտակ մասը, 2 փունջ նեխուր և ռեհան, մի երկու պճեղ սխտոր, 3 ճ.գ. խաղողի կորիզի յուղեր. Բանջարեղենի արգանակի համար վերցրեք պղպեղի հատիկներ, բուրավետ պղպեղ, դափնու տերեւ, օրեգանո։ Համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի:

Գազարն ու նեխուրի ցողունները խոշոր կտրատել։ Մաքրել սոխն ու սխտորը։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել բանջարեղենը։ Թողեք եռա, կրակն իջեցրեք և ավելացրեք դափնու տերև (2-3 հատ), բուրավետ պղպեղ (3-5 ոլոռ) և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եփել 20 րոպե։

Այդ ընթացքում ցուկկինին կտրատել կես օղակների։ Եթե ​​մեծ բանջարեղեն եք վերցրել, ապա ավելի լավ է հեռացնել կեղևն ու սերմերը։ Մանրացրեք պրասը և ռեհանի տերեւները։ Առանձին կաթսայում տաքացրեք խաղողի կորիզի յուղը, այն ամենաառողջարարներից է։

Այս յուղով դիետիկ ուտեստներ պատրաստելը հնարավորինս օգտակար կլինի։ Եթե ​​խաղողի յուղ չեք գտնում, դրա փոխարեն կարող եք ավելացնել ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:

Այնտեղ ավելացնել սոխը և լավ խառնել։ Մեկ րոպե անց ավելացնել ցուկկինին և հարել։ Ծածկեք կափարիչով և մի քանի րոպե եփեք թույլ կրակի վրա։ Այնտեղ ավելացրեք ռեհան: Փոխեք կափարիչը: Եփել 5-7 րոպե։ Այնտեղ լցնել պատրաստի արգանակը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի ցուկկինին։ Հասցնել եռման աստիճանի, կրկին նվազեցնել կրակը և եփ գալ ևս մի քանի րոպե։ Այնուհետև կաթսան հանում ենք կրակից և զանգվածը բլենդերով հարում ենք մինչև հարթ լինի: Ավելացնել համեմունքներ և քերել մի պտղունց մշկընկույզ: Խառնել։ Պատրաստ.

Դիետիկ ապուր՝ բաղադրիչի փոխարինմամբ

Ճաշատեսակ, որի բաղադրիչները հարմարեցված են ձեր սառնարանի պարունակությանը:

Պատրաստեք՝ միջին չափի ցուկկինի (սա հիմնական արտադրանքն է, փոխարինելու տարբերակ չկա), մի երկու փոքր կարտոֆիլ, փոխարենը կարող եք վերցնել գազար, շաղգամ կամ սպիտակ ճակնդեղ, սերուցք, թթվասեր, կաթ կամ սովորական ջուր, սխտոր։ , սոխ՝ ըստ ճաշակի, համեմունքներ, կանաչի, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կտրեք սոխն ու գազարը օղակների մեջ (կամ ինչ նախընտրում եք): Մաքրել ցուկկինին և կարտոֆիլը: Կաթսայի մեջ սոխն ու գազարը տապակել ցանկացած ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ, հենց որ սոխը բաց գույնի դառնա, ավելացնել կարտոֆիլն ու ցուկկինը։ Խառնել և ավելացնել 2 բաժակ արգանակ։ Եթե ​​արգանակ չկա, ապա սովորական ջուրը կանի:

Բանջարեղենը եփել մինչև փափկի (մոտ 20 րոպե): Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եթե ​​այս պահին կարտոֆիլը պատրաստ է, անջատեք գազը: Թողնել մի քիչ արգանակ (մոտ մեկ բաժակ), իսկ ավելցուկը քամել կաթսայից։ Բլենդերի միջոցով ամբողջ խառնուրդը վերածում ենք հարթ խյուսի։ Ավելացնել կրեմ ըստ ճաշակի: Մատուցեք խյուսի ապուրը թարմ դեղաբույսերի կամ տարեկանի կրուտոնների կամ ձվի հետ:

Պանկրեատիտի համար դիետիկ ցուկկինի ապուրի բաղադրատոմս

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման դեպքում առաջին հերթին պետք է ազատվել երիտասարդ բանջարեղենի առավելագույն նիտրատներից։

Դա կարելի է անել երկու եղանակով.

1. Բանջարեղենը եռացնել ջրի մեջ՝ ջուրը միայն վերջում աղացնելով և շատ քիչ։
2. Ցուկկինը թրջել աղի լուծույթի մեջ՝ կտորների կտրել, պատրաստել 1%-անոց աղի լուծույթ և ցուկկինին դնել դրա մեջ մեկ ժամ։

Պանկրեատիտի համար ապուրի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, խառնել մանր կտրատած գազարի և սոխի հետ, բանջարեղենի վրա լցնել ջրի և կաթի լուծույթ։ Բանջարեղենը եռացնել կես ժամ, ապա մանրացնել բլենդերի մեջ, աղ ավելացնել, ապուրին ավելացնել քերած պանիրը և եփել ևս 5 րոպե։

Խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ցանկացած տնական ապուր վերածել ռեստորանային ապուրի.

• Ապուրը բավականին հագեցած կլինի։ Եթե ​​դիետա եք պահում, ապա առավելագույնը նվազեցրեք ճարպի, կարագի և սերուցքի քանակը;
• Կարտոֆիլը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել մի բաժակ ծաղկակաղամբով, կամ դդումով կամ գազարով;
• Եթե ​​ցուկկինին կանաչավուն է և դառը, պարզապես ավելացրեք մեկ գդալ շաքարավազ;
• Եթե ​​ցանկանում եք ավելի կծու համ, ապա սոխի հետ ավելացրեք մի պճեղ սխտոր։ Եվ նաև ավելացրեք ավելի շատ համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• Որպեսզի ճաշատեսակն ավելի արագ եփվի և միատարր լինի, բոլոր բանջարեղենները բլենդերի մեջ դնելուց առաջ մանր կտրատեք։

pohudeemsami.ru

Ցուկկինիով ապուր, դիետիկ բաղադրատոմս

Գոյություն ունի մեծ քանակությամբ մանրաթել պարունակող ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որի օգնությամբ այն նորմալացնում է աղիների աշխատանքը և դրանով իսկ ակտիվորեն նվազեցնում ավելորդ քաշը։

Բոլորը հիանալի գիտեն բանջարեղենի օգտակարության մասին, ուստի ցուկկինիով ապուրը, որի դիետիկ բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք ձեզ, հիանալի գաղափար է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգին: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ կամ հատուկ հմտություններ չի պահանջում, և դրա հիման վրա դիետան բարդ և միապաղաղ չի լինի։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի ապուրը ավելի համեղ

Ցուկկինին պարզապես իդեալական է ցածր կալորիականությամբ ուտեստների համար: Նրանք հիանալի հագեցնում են մարմինը և հագեցնում քաղցը, իսկ դրանց կալորիականությունը նվազագույն է։ Ցուկկինը հիպոալերգեն է, հարուստ է բջջանյութով, պեկտինով, վիտամիններով և հանքանյութերով, և բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս օգտագործել դրանք բժշկական սննդի մեջ:

• Անհրաժեշտության դեպքում ցուկկինի փոխարեն օգտագործեք ցուկկինի:
• Ապուրն ավելի համեղ է դառնում, երբ օգտագործում են համեմունքների մեծ տեսականի: Ազատորեն ավելացրեք ռեհան, համեմ, դափնու տերեւ, զաֆրան, կիլանտրո, նեխուր, մարջորամ, պապրիկա, մշկընկույզ, անանուխ, եղեսպակ, կարրի, սամիթ, թարխուն, մաղադանոս:
• Ցուկկինի ապուրը հիանալի է որպես երեխայի առաջին կերակուր: Ցանկալի է այն եփել հավի (կամ բանջարեղենի) արգանակի մեջ։
• Բաղադրատոմսերը պահանջում են ձիթապտղի կամ բուսական յուղ: Եթե ​​դրանք փոխարինեք կրեմով, ապա ճաշատեսակի համը կբարելավվի, բայց դրա կալորիականությունը նկատելիորեն կբարձրանա։
• Ցանկալի է օգտագործել ոչ հին ցուկկինի։
• Եփելու ընթացքում բանջարեղենը մանր կտրատում են, եփում մինչև փափկի, ապա հարում բլենդերով։
• Դուք կարող եք խյուսով ցուկկինիով ապուր պատրաստել՝ օգտագործելով արգանակ կամ սովորական ջուր:

Դիետիկ ցուկկինի ապուր

Բաղադրիչներ

• Ցուկկինի - 3-4 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Արևածաղկի ձեթ - 120 գ;
• բրինձ - 50 գ;
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 250 գ;
• Մաքրված ջուր - 900 մլ;
• Համեմունքների հավաքածու - համտեսել;
• Կանաչիներ - համտեսել;
• Կեֆիր կամ մածուն - 200 գ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Դիետիկ ցուկկինիով ապուր պատրաստելը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
2. Տաքացնել տապակը և սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
3. Լվանում ենք ցուկկինին և մաքրում ենք կեղևը։
4. Բանջարեղենը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Լցնել ցուկկինին սոխով տապակի մեջ և եփ գալ։
6. Կաթսայի մեջ կաթը խառնել ջրի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։
7. Նույն ամանի մեջ լցնել բանջարեղենը տապակից։
8. Վրան ավելացրեք լվացած բրինձը և եփեք 15-20 րոպե։
9. Ավելացնել համեմունքներ և աղ:
10. Ձուն պինդ եփել և մանր կտրատել։
11. Կանաչիները մանր կտրատել։
12. Պատրաստի ապուրը դնել ափսեների վրա, ավելացնել մածուն կամ կեֆիր (կարող եք նաև թթվասեր օգտագործել), վրան ձու և խոտաբույսեր շաղ տալ։

Ցածր կալորիականությամբ ցուկկինի ապուր

Բաղադրիչներ

• Ցուկկինի - 4 հատ;
• Գազար - 1-2 հատ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Պրաս – 1 հատ;
• Նեխուր - 2 փունջ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Արևածաղկի ձեթ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.;
• Բուրավետ պղպեղ - 3-4 հատ;
• Ռեհան - 1 փունջ;
• Սև պղպեղ (ոլոռ) - 4-5 հատ;
• Դափնու տերեւ - 2 հատ;
• Մշկընկույզ - 1 պտղունց;
• Կանաչիներ - համտեսել;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ խյուսով ապուր, դասական տարբերակ

1. Գազարն ու նեխուրը խոշոր կտրատել։
2. Մաքրել սոխն ու սխտորը։
3. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ (կամ շոգեխաշած տապակի մեջ), ավելացնել բանջարեղենը։
4. Թողեք եռա, կրակն իջեցրեք։
5. Ավելացնել դափնու տերեւ, աղ, սև և բուրավետ պղպեղ։
6. Եփել մոտ 20 րոպե։
7. Այդ ընթացքում ցուկկինին կտրատել կես օղակների։ Եթե ​​դրանք մեծ են, ապա դրանք պետք է մաքրվեն։
8. Մանրացրեք ռեհանն ու պրասը։
9. Մեկ այլ ամանի մեջ տաքացնել բուսայուղը, ավելացնել սոխը, տապակել 1 րոպե։
10. Ավելացնել ցուկկինին և հարել։
11. Եփել կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա 2-3 րոպե:
12. Ավելացնել ռեհան:
13. Եփել ևս 6-8 րոպե։
14. Լցնել արգանակի մեջ, որպեսզի ծածկի ցուկկինին:
15. Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք և մոտ 5 րոպե եռացնում ենք մեր ապուրը։
16. Անջատեք, թողեք, որ ապուրը մի փոքր սառչի և հարեք բլենդերով մինչև հարթ լինի։
17. Ավելացնել մշկընկույզ:
18. Կանաչիները մանր կտրատել։

Դրեք ափսեների վրա և ավելացրեք ձեր սիրած խոտաբույսերը: Ցանկության դեպքում այս ուտեստը կարող եք համեմել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, ինչպես նաև ապուրի ամանի հետ մատուցել մուգ հացից պատրաստված տնական կրուտոններ սխտորով։

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Խոհարարական բաղադրատոմսեր

Ցուկկինի հիման վրա առողջ ուտեստ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Ուտեստի համը նուրբ է և հեշտությամբ մարսվող։ Դիետիկ ցուկկինի խյուսի ապուրը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ:

Ցուկկինի ապուր

Ստամոքսում ծանրություն չի թողնում։ Ավելի հաճախ այն պատրաստվում է խյուսի տեսքով։ Ճաշատեսակը ցուցված է նիհարեցնող դիետաների և ստամոքսի առկա խնդիրների համար։ Ցուկկինի բաղադրատոմսեր պատրաստելը հաճույք է։ Նրանց մեկ անգամ ճաշակելով՝ անհնար է չսիրահարվել նրանց։

Ո՞ր ցուկկինին ընտրել ապուրի համար:

Հիմնականում ապուրի համար ավելի լավ է ընտրել կաթով հասած բանջարեղենը։ Եթե ​​ցուկկինը չափից ավելի է հասունացել, անհրաժեշտ է ներսից կտրել, իսկ մաշկը մաքրել: Հարկ է նաև նշել, որ գերհասունացած ցուկկինին շատ տարբեր համ է ունենալու։ Նրանք ավելի արագ են եռում և ունեն «բամբակի» խտություն։ Եթե ​​դուք երիտասարդ բանջարեղեն եք ընդունում, ապա պարտադիր չէ դրանք կեղևազրկել, պարզապես լավ լվանալ։ Վնասը և պոչերը պետք է կտրվեն: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք սերմերը:

Կաթնագույն հասունության ցուկկինի

Ցուկկինի ընտրության ժամանակ նախապատվությունը տվեք թարմ, քան թեթև բանջարեղենին։ Նրանք պետք է ունենան գեղեցիկ գույն: Մի քանի օր նստած բանջարեղենը կաղում է։ Որքան երկար են նրանք ստում, այնքան քիչ օգտակար նյութեր են մնում ներսում։ Ցուկկինիից պարարտանյութերից տոքսինները հեռացնելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք 30 րոպե թրջել սառը ջրում։

Ցուկկինիով ապուրի օգտակար հատկությունները

Լինելով դդմի մշակաբույսերի ամենամոտ ազգականը՝ ցուկկինին քմահաճ չէ և շատ արդյունավետ է։ Շատ գրականություն է գրվել դրա առավելությունների մասին։ Օվալաձև բանջարեղենի պտուղներն ունեն բազմաթիվ սորտեր, այդ թվում՝ դդմիկ և ցուկկինի։ Գույնով դրանք կարող են լինել բաց կանաչ, դեղին, մուգ կանաչ։ Միջուկը շատ հյութալի է և գործնականում կալորիաներ չունի: 100 գրամի դիմաց ընդամենը 17 կկալ։ Քիչ բանջարեղեն կարող է պարծենալ նման հատկանիշներով:

Ցուկկինի ապուր

Ցուկկինին ունի ճաշատեսակի մեջ հարևան բանջարեղենի համը ընդունելու զարմանալի հատկություններ: Օրինակ, եթե ապուրի մեջ սունկ կամ կաղամբ եք ավելացնում, ցուկկինիի համը չի զգացվում։ Ցուկկինի շնորհիվ հեշտ է հասնել խյուսի լավ խտության։ Այն արագ եփվում է և հեշտությամբ կտրատվում նույնիսկ առանց բլենդերի օգնության։ Բանջարեղենի օգտակար բաղադրությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական գործընթացների վրա։ Դժվար է պատկերացնել, որ այս մշակույթը նախկինում համարվում էր դելիկատես։

Այսօր այս հրաշալի բանջարեղենից պատրաստված ուտեստները չեն հեռանում ընթրիքի սեղաններից։ Այն օգտագործվում է դիետաների համար՝ շնորհիվ լավ միզամուղ հատկության։ Այն թույլ չի տալիս, որ հեղուկը մնա մարմնի ներսում։

Խորհուրդ է տրվում նաև որպես սնունդ երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Իր յուրահատուկ հատկության շնորհիվ օրգանիզմից հեռացնում է աղերը։Բանջարեղենն անփոխարինելի է հոդերի ցավ ունեցող մարդկանց համար։ Թարմ միջուկն օգտակար է ոչ միայն որպես սննդամթերք, այլ նաև որպես արդյունավետ ցելյուլիտի դիմակ։

Ապուր պատրաստելու առանձնահատկությունները

• Ցուկկինին ավելի արագ է եփվում, քան մյուս բանջարեղենը, ուստի ավելացրեք դրանք ավելի ուշ, քան կարտոֆիլը, գազարն ու լոբիները:
• Խյուսի ապուրի համար ցուկկինին կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ։ Գերհասունացած սերմերի առկայությունը անընդունելի է։ Քանի որ բլենդերը չի կարող մանրացնել դրանք, դրանք կհայտնվեն ափսեի ներսում:
• Որպեսզի ուտեստը հնարավորինս դիետիկ լինի, անհրաժեշտ չէ այն պատրաստել մսային արգանակներով։ Բացառության կարգով օգտագործվում է հավի և տավարի միս։
• Սոխը, գազարը, կաղամբի բոլոր տեսակները, կարտոֆիլը, դդումը, սխտորը և խոտաբույսերը լավ համադրվում են ցուկկինիի հետ։
• Ավելորդ կալորիաներից խուսափելու համար ավելի լավ է տապակել բուսական (ձիթապտղի) յուղով։
• Կծու համի համար օգտագործում են համեմունքներ, մեխակ, պղպեղի, ռեհանի և տարբեր խոտաբույսերի խառնուրդ։
• Ճաշատեսակն ավելի հագեցած դարձնելու համար կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ կրեմ։
• Եթե ​​ձեռքի տակ բլենդեր չունեք, կարող եք ապուրը պատառաքաղով տրորել կամ մաղով մանրացնել։
• Սովորական ապուրի մեջ ցուկկինի կտորներն ավելի վատ համ ունեն, քան խյուսը։
• Դիետաների հետևորդները նշում են ցուկկինի խյուսով ապուրը որպես դիետիկ բաղադրատոմս՝ որպես նիհարելու արդյունավետ միջոց։

Ցուկկինի խյուսի ապուր ավանդական բաղադրատոմս

Այս դիետիկ բաղադրատոմսը կատարյալ տարբերակ է արագ, առողջարար և դիետիկ ուտեստի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն բաղադրիչներ և ժամանակ։ Ցուկկինին սոխի, գազարի և կրեմի հետ համատեղ թույլ կտան այլ կերպ նայել այս բանջարեղենին։

Ապուրի բաղադրիչները

• ցուկկինի - 400 գր
• սոխ - 1 հատ.
• գազար - 30 գր
• բուսական յուղ - 15 գ
• ցածր յուղայնությամբ սերուցք 1 ճ.գ. լ
• աղ, մեխակ, մաղադանոս

• Կտրել ցուկկինը խորանարդի մեջ: Մաքրեք սոխն ու գազարը և կտրատեք դանակով։
• Կաթսայի մեջ լցնել ձեթը, տաքացնել և եփ գալ սոխն ու գազարը մինչև մի փոքր ոսկե դարչնագույնը: Այնտեղ դրեք 1-2 մեխակ։
• Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել ցուկկինին։ Կափարիչով ծածկելու համար: Եփել չափավոր ջերմության վրա, մինչև ցուկկինը պատրաստ լինի։
• Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• Ապուրը մանրացրեք բլենդերի հավելվածով մինչև խյուսի խտությունը: Լցնել կրեմի մեջ և նորից հարել։
• Մատուցել տաք վիճակում, վրան դնել մաղադանոսի ճյուղերը։

Ապուրի կալորիականությունը՝ 100 գրամ 52,8 կկալ։

Նուրբ սերուցքային ապուր

Այս շատ պարզ ապուրն ունի նուրբ հետևողականություն, այն հագեցած է և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ։ Օրական երեք անգամ օգտագործելով՝ դուք քաղց չեք զգա։ Հեշտ պատրաստվող ցուկկինի խյուսով ապուր և դիետիկ բաղադրատոմս, որը ձեզ լավ առողջություն և հիանալի տրամադրություն կպարգևի։

• հավի ֆիլե - 150 գր
• ցուկկինի - 350 գր
• պրաս - 40 գր
• մեխակ սխտոր
• սերուցք - 2 ճ.գ. լ
• աղ, խնկունի, խոտաբույսեր

• Ջուրը եռացնել, ավելացնել հավի միսն ու պրասը։ Եփել այնքան, մինչև միսը եփվի ցածր ջերմության վրա։
• Հաջորդը ավելացնել թակած ցուկկինին և մեկ պճեղ սխտոր:
• Եփելու ընթացքում ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։
• Պատրաստի ապուրը հարել բլենդերով կամ մանրացնել մաղի միջով։
• Լցնել կրեմի մեջ, ապուրը դնել կրակի վրա և թույլ եփ գալ։
• Մատուցել խոտաբույսերի ճյուղերով։ Ցանկության դեպքում կարելի է վրան կանաչի դնել։

Ապուրի կալորիականությունը՝ 100 գրամ 51,5 կկալ։

Ապուր «Արագ նիհարիր» երիտասարդ ցուկկինից

Ապուրով արդյունավետ նիհարելու էությունը դրա բաղադրության մեջ է։ Ցուկկինը, լինելով ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն, ծառայում է որպես ճաշատեսակի հիմք։ Երկու տեսակի կաղամբը, կանաչ ոլոռը և սերուցքը տալիս են համ և հագեցվածություն: Ապուրը հեշտությամբ մարսվում է, չի պահում տոքսինները և թույլ է տալիս օրգանիզմին ժամանակին մաքրվել։

• ցուկկինի - 1 հատ
• ծաղկակաղամբ - 160 գր
• սպիտակ կաղամբ - 180 գր
• ցածր յուղայնությամբ սերուցք - 2 ճ.գ. լ
• սամիթ
• կանաչ ոլոռ 3 ճ.գ. լ
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

• Երիտասարդ ցուկկինին ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Ցանկացած տեսակի մանր կտրատած կաղամբ։ Բանջարեղենը եփել մինչև կիսով չափ եփած:
• Եփելու վերջում ավելացնել կանաչ ոլոռ, սամիթ, աղ, համեմունքներ։
• Խառնուրդը հարում ենք բլենդերով մինչև պյուրեը:
• Խյուսի մեջ լցնել կրեմը և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։

Ապուրի կալորիականությունը՝ 100 գրամ 36 կկալ

Ցուկկինի ապուր բրոկկոլիով դանդաղ կաթսայում

Բրոկկոլին՝ ցուկկինիի հետ համատեղ, օրգանիզմին կտա բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու միկրոտարրերը։ Դանդաղ կաթսայի մեջ ցուկկինի խյուսով ապուրը շատ ախորժելի է, համեղ և դիետիկ։ Այն կարելի է ուտել օրը մի քանի անգամ, այն լավ բթացնում է քաղցի զգացումը և հագեցնում։ Պատրաստվելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։

• ցուկկինի - 600 գր
• լամպ
• կարագ - 15 գ
• 2 պճեղ սխտոր
• բրոկկոլի - 350 գր
• աղ, համեմունքներ

• Սոխը կարագի մեջ թեթև տապակել բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել սխտորի մեխակները։ Եփել «Fry» ռեժիմով 5-7 րոպե։
• Ամանի ներսում ավելացնել կտրատած ցուկկինին և բրոկկոլին։ Ջուր ավելացրեք բանջարեղենը ծածկելու համար: Միացրեք «Խոհարարություն/ապուրներ» ռեժիմը: Բաղադրությունը բերեք մինչև ամբողջովին եփվի: Եփել 20 րոպե կամ կախված մուլտիօջախի կարգավորումներից։
• Հարեք բլենդերով մինչև պյուրեը, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի։ Կրակից վերցնել, թողնել եփվի և մատուցել։

Ապուրի կալորիականությունը՝ 100 գրամ 47,8 կկալ։

Պյուրե ցուկկինիով ապուրի բաղադրատոմսը ներկայացված է տեսանյութում.

Սխա՞լ եք նկատել: Ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl+Enterմեզ տեղյակ պահելու համար:

edablog.ru Ապուրի բաղադրատոմս 8 ամսական երեխայի համար Շամպինյոն խյուսի ապուրի բաղադրատոմս, ինչպես շոկոլադե ամանի մեջ

Մենք ձեզ համար հավաքել ենք ցուկկինի խյուսով ապուր պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը՝ սերուցքով, կաթով, կեֆիրով, բանջարեղենով: Արագ, պարզ և շատ օգտակար:

• Կես մեծ կամ մեկ միջին ցուկկինի մոտ 1,5 կգ
• Երեք փոքր գազար – 150-200 գ:
• Շաղգամ սոխ - 150-200 գ:
• Բուսական պղպեղ (քաղցր, ոչ դառը) – 100-150 գ
• Սխտոր – 2 պճեղ
• Բուսական յուղ
• Կարագ 1 ճ.գ. գդալ
• Կրեմ 2 բաժակ

Այս ապուրի պատրաստման հեշտությունը կայանում է նրանում, որ բաղադրիչները պետք չէ հավասար մասերի կտրել, ապա դրանք դեռ պետք է մանրացնել։

3 լիտր դնել մարմանդ կրակի վրա։ տապակ, նախընտրելի է հարթ հատակով, իսկ հատակին լցնել բուսական յուղ։ Հենց ձեթը տաքանա, սոխը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ 2-3 րոպեից ոչ ավել։ Սոխը չի կարելի տապակել, այլապես դառնություն կտա։

Շոգեխաշած սոխին ավելացնել գազարն ու եփ գալ ևս 3-5 րոպե։

Հենց գազարը արձակի իր գույնն ու քաղցրությունը, ավելացրեք պղպեղ և եփեք ամեն ինչ միասին ևս 5 րոպե։

Ավելացնել ցուկկինին, ավելացնել մի քիչ աղ (որպեսզի ցուկկինին հյութ արձակի) և եփ գալ մինչև ամբողջովին եփվի։ Պատրաստվածությունը ես որոշում եմ ցուկկինի գույնով։ Հենց դրանք թափանցիկ դառնան, թավայի տակի կրակն անջատեք, թողեք մի փոքր սառչի։

Ապուրը սառչելուց հետո մանրացնել բլենդերով՝ վերածելով միասեռ զանգվածի։

Ստացված զանգվածի մեջ լցնել մեկ բաժակ սերուցք, ավելացնել կարագը և դնել մարմանդ կրակի վրա։

Եռալով, խյուսով ապուրը աղացրեք ըստ ճաշակի։

Հենց ապուրը եռա, ավելացրեք ճզմած սխտորը և անջատեք կրակը։

Դուք ստացել եք ամենանուրբ խյուսով ապուրը, որը կարելի է մատուցել որպես եվրոպական ուտեստ՝ կրուտոններով կամ թարմ հացով։ Դուք կարող եք զարդարել ափսեը կրեմի շաղ տալով, թարմ խոտաբույսերով և կրեկերներով:

Բաղադրատոմս 2, պարզ՝ խյուս ցուկկինի և կարտոֆիլի ապուր

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի քիչ կալորիաներով ապուր, կարող եք ջուր օգտագործել, իսկ ավելի հագեցնող տարբերակի համար, օրինակ, հավի արգանակը հարմար է։ Բայց անկախ նրանից, թե ինչ եք ընտրում, արդյունքն անպայման կուրախացնի ձեզ:

• Ջուր կամ հավի արգանակ – 750 մլ
• Թթվասեր – 2 ճ.գ
• Բուսական յուղ – 1 ճ/գ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ – 3 միջին կտոր (հնարավոր է ավելին, ապուրն ավելի կհագեցնի)
• Ցուկկինի – 2 հատ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կրուտոններ, խոտաբույսեր

Կլպեք սոխը և կտրատեք կես օղակների կամ մի փոքր ավելի փոքր, սխտորը շերտերի մեջ, ամեն ինչ միասին թեթևակի տապակեք կաթսայի մեջ:

Գազարը, ցուկկինը, կարտոֆիլը մանր կտրատել և ավելացնել սոխին ու սխտորին, ամեն ինչ թեթև տապակել։

Ավելացնել ջուր կամ հավի արգանակ և եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը եփվի: Խոհարարությունը ավարտելուց առաջ ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։

Ավելացրեք թթվասերը և խյուսի համար օգտագործեք ընկղմվող բլենդերը։ Ես ստացել եմ բավականին խիտ ապուր, դուք կարող եք ինքներդ կարգավորել ապուրի հաստությունը՝ օգտագործելով բանջարեղեն կամ արգանակ:

Ծառայել ցուկկինի ապուրը խոտաբույսերով և կրուտոններով: Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել կրեմ, այս քանակությունը մոտավորապես 100 մլ է։

Բաղադրատոմս 3. համեղ ցուկկինի խյուսով ապուր կաթով

Ցուկկինին շատ լավ համադրվում է գրեթե բոլոր կաթնամթերքի հետ։ Կաթը ապուրին տալիս է նուրբ և նուրբ համ, իսկ մաղադանոսը ընդգծում է այն։ Ապուրը դիետիկ է և հատկապես պետք է գրավի նրանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Բաղադրատոմսի կաթը նույնպես նոսրացվում է ջրով։

• 1 միջին ցուկկինի (300 գ);
• 1 ճ.գ. կաթ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• մի քիչ մաղադանոս;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ցուկկինը մանրակրկիտ լվանում ենք և կեղևի հետ միասին կտրատում մեծ խորանարդիկների։ Լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ենք մի բաժակ կաթ ու մի բաժակ ջուր ավելացնում, որպեսզի ցուկկինը չայրվի, իսկ խյուսի ապուրն ավելի ապուրման լինի։

Մաղադանոսը խոշոր կտրատել և նաև դնել տապակի մեջ։

Կաթսան դնել միջին կրակի վրա և ծածկել տապակը կափարիչով: Ցուկկինին կպահանջվի 10-15 րոպե։ Նրանք պետք է դառնան փափուկ և հեշտությամբ ծակվեն պատառաքաղով։ Ջուրը չպետք է շատ գոլորշիանա։ Աղ և պղպեղ եփած ցուկկինին կաթով ըստ ճաշակի։

Քամել մի պճեղ սխտոր: Պատրաստեք խյուսը, օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը անմիջապես թավայի մեջ: Կաթով ցուկկինի ապուրը պատրաստ է։ Մատուցել թարմ մաղադանոսով։ Համեղ է սովորական սպիտակ բոքոնով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 4. Ցուկկինի խյուսով ապուր սերուցքով (քայլ առ քայլ)

Երբ ուզում եք ինչ-որ թեթև, թարմացնող, բայց միևնույն ժամանակ համեղ բան, պատրաստեք ցուկկինի կրեմով ապուր: Այն կհագեցնի, բայց ստամոքսում ծանրության զգացում չի տա, կհիացնի իր նուրբ սերուցքային համով և պաստելի գույնով... Իսկ եթե այն մատուցեք գեղեցիկ «սրտանց» կրուտոններով, կարող եք հաճելիորեն. զարմացրեք ձեր հոգու ընկերոջը. Ցուկկինից կրեմով բանջարեղենային խյուսով ապուր ենք պատրաստելու, այս ապուրի խտությունը շատ նուրբ է։ Փորձիր!

• ցուկկինի - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սերուցք 20% - 250 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ;
• կրուտոնների համար՝ հաց/բոքոն։

Կտրեք և մաքրեք ցուկկինի, գազարի, կարտոֆիլի, սխտորի և սոխի արտաքին թաղանթները (կեղևը/մաշկը): Կտրեք ցուկկինին, սոխը և բոլոր արմատային բանջարեղենը մեծ պատահական կտորների, իսկ սխտորը՝ մեծ շերտերի: Ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ ցուկկինի, նրանք ունեն նուրբ կեղև և մանր սերմեր, պետք չէ կտրել կեղևը։

Եթե ​​պատրաստում եք հասուն ցուկկինիով, մաքրեք ցուկկինը, կտրեք ցուկկինին կիսով չափ և հանեք բոլոր սերմերը։

Կրակի վրա դնել չկպչող/կերամիկական տապակ և լցնել մի քանի ճաշի գդալ ձեր ընտրած բուսական յուղը։ Սկզբում տապակել սոխի հատվածները սխտորի շերտերի հետ մինչև փափկի:

Իսկ հետո ավելացրեք մնացած բանջարեղենային բաղադրիչները՝ ցուկկինին, գազարն ու կարտոֆիլը։ Եփեք զանգվածը միասին 7-9 րոպե՝ կանոնավոր և անընդհատ խառնելով բանջարեղենի հավաքածուն, թույլ, չափավոր ջերմության վրա։ Վերջում աղ ավելացնել։

Լցնել հնարավորինս տաք արգանակ (իդեալական) կամ ժամանակ խնայելու համար՝ սովորական եռացրած ջուր, եփել մինչև բանջարեղենը բացարձակապես (!) ամբողջությամբ եփվի, առաջին հերթին՝ ձեր կարտոֆիլը։

Երբ ցուկկինին, բանջարեղենը և կարտոֆիլը պատրաստ լինեն, բոլոր շրջանակներն ու խորանարդիկները տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ (իհարկե, մենք հեղուկը չենք քամում, այն մեզ դեռ պետք է): Շոգեխաշած բանջարեղենը հզոր բլենդերով «դակեք» միատարր խյուսի մեջ՝ առանց տհաճ գնդիկների։ Միաժամանակ պետք է կրեմը կրակի վրա տաքացնել։

Մեկ կաթսայի մեջ միացրեք բանջարեղենի խյուսը, մնացած արգանակն ու տաքացրած սերուցքը։ Խյուսը հարել սերուցքով, անհրաժեշտության դեպքում համեմել ավելի շատ համեմունքներով և թողնել, որ սերուցքային ապուրը եփվի կափարիչի տակ: Ցուկկինի ապուրը պատրաստ է։

Մինչ սերուցքային ցուկկինի ապուրը պատրաստվում է, արագ պատրաստեք հիանալի կրուտոններ։ Ավելին, դրանք կարող են լինել ցանկացած ընտրված ձևի` սրտեր, տառեր կամ որոշակի նշաններ: Պարզապես խոհանոցային մկրատով բոքոնի բարակ կտորից կտրեք այն ամենը, ինչ ցանկանում եք արտահայտել ձեր սիրելիներին:

Տապակել կրուտոնները չոր տապակի մեջ և մատուցել ցուկկինի կրեմ ապուրի հետ ցանկացած թարմ դեղաբույսերի հետ միասին: Ի դեպ, ապուրի վրա կարելի է ցանել քաղցր աղացած պապրիկա կամ մի պտղունց կարմիր պղպեղ, մատուցել մի կտոր կիտրոնի հետ կամ շաղ տալ բալզամիկով...

Բաղադրատոմս 5. Դիետիկ ապուր ցուկկինի խյուսով սխտորով

Այս ապուրը կդառնա ճաշի սեղանի ողջույնի հյուրը: Եթե ​​պահք եք պահում, դա կդիվերսիֆիկացի ձեր պաս սեղանը, իսկ եթե պահք չեք պահում, կարող եք ջրի մի մասը փոխարինել կրեմով։ Բայց ապուրը նույնպես լավ է այս նիհար տարբերակում: Ամենադժվարը ձեզ զսպելն է և ամբողջ կաթսան միանգամից չդատարկելն է։ Այսպիսով, եփեք և վայելեք:

• Ցուկկինի 2 հատ.
• Պրաս 1 հատ.
• Սխտոր 1 պճեղ
• Սամիթ 50 գր.
• Ձիթապտղի յուղ 2 ճ.գ. լ.
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Պղպեղ ըստ ճաշակի

Պրասը օղակների կտրատել։ Ես իսկապես սիրում եմ այս սոխը իր նուրբ համի և գարնանային կանաչ գույնի համար:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելի լավ է օգտագործել սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ, այն կոչվում է Extra Virgin:
Ավելացնել պրասը և խառնելով տապակել 5 րոպե։

Ավելացնում ենք մանր կտրատած սամիթը, աղն ու պղպեղը, լցնում ենք 1 լիտր տաք ջրի մեջ ու եռում ենք։ 2-3 րոպե հետո անջատեք։

Տապակը հանում ենք կրակից։ Մեղմորեն հարում ենք բլենդերով մինչև պյուրեը:

Ավելացնել սխտոր: Մեր խյուսի ապուրը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 6. Ցուկկինի խյուսով ապուր հալված պանրով

Ապուրը ստացվում է համեղ և սննդարար։ Այս ուտեստը հիանալի կդիվերսիֆիկացնի ձեր ճաշացանկը։

• 2 երիտասարդ ցուկկինի;
• 1 վերամշակված պանիր «Սերուցքային»;
• 1 սոխ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 300-400 մլ հավի արգանակ;
• ձիթայուղ;
• կարագ;
• աղ;
• քաղցր աղացած պապրիկա;
• կանաչի ծառայելու համար։

Բաղադրատոմս 7. Ցուկկինի և ծաղկակաղամբի խյուսով ապուր

Համեղ, առողջարար և անյուղ ծաղկակաղամբով և ցուկկինիով խյուսով ապուր։ Եփելու ընթացքում արգանակի մեջ ավելորդ բան ավելացնելու կարիք չկա՝ դափնու տերևն ու սև պղպեղը բավական կլինեն։ Նույնիսկ երեխաները հաճույքով ուտում են այս խյուս ապուրը ճաշի համար:

• Ծաղկակաղամբ՝ 200 գ
• Ցուկկինի` 1 հատ.
• Բրոկկոլի՝ 100 գ
• Դափնու տերեւ՝ 2 հատ։
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Թարմ խոտաբույսեր `համտեսել

Խյուսը կարելի է պատրաստել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կամ որպես ապուր։ Երեխաները շատ են սիրում այս ուտեստը և հաճույքով ուտում են այն։ Որպես հավելյալ սնունդ՝ սա հիանալի տարբերակ է։ Բացի այդ, ծաղկակաղամբի և ցուկկինի խյուսը նույնպես իդեալական է ծոմ պահելու օրերին կամ պահքի ժամանակ։

Կաղամբը բաժանում ենք ծաղկաբույլերի և ցուկկինին ոչ շատ մանր կտրատում (մեկ օղակը երկու մասի): Այդ ընթացքում կրակի վրա դնել մի թավայի ջուր և սպասել, որ այն եռա։

Բանջարեղենը լցնել եռացող ջրի մեջ, ավելացնել աղ և համեմել ըստ ճաշակի (խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել միայն դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ): Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի (10 րոպեից ոչ ավելի ցածր ջերմության վրա):

Բանջարեղենը լցնել բլենդերի մեջ և կտրատել։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ապուրը խյուս լինի, ավելացրեք մի քիչ արգանակ։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ սամիթով կամ մաղադանոսով։ Եթե ​​երեխայի համար եք պատրաստում, ապա արգանակն ու գազարը եփելիս կարող եք ավելացնել ավելի շատ արգանակ, կարտոֆիլ։

Բաղադրատոմս 8. Պահքի սերուցքային ցուկկինի և կարտոֆիլի ապուր

Ցուկկինիից և կարտոֆիլից կարելի է խյուսով ապուր պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, սակայն նախապես պետք է հոգ տանել ապուրների պատրաստման մասին։ Ցուկկինին լավ է դիմանում սառչելուն, այնպես որ կարող եք դրանք կտրատել խորանարդի մեջ, սառեցնել և պահել սառնարանում մինչև գարուն։ Եվ եթե ձեր ամառանոցը ձեզ գոհացրել է ցուկկինի լավ բերքից, ապա ամենամեծերը տարեք պատշգամբ կամ պահեք զով տեղում։ Խոշոր ցուկկինին կարելի է թարմ պահել մինչև ձմեռ։

• միջին չափի ցուկկինի - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ - 1,5 լիտր;
• սխտոր - 2 մեծ մեխակ;
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. լ;
• աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
• կոպիտ աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց մեկ մատուցման համար;
• ցանկացած կանաչի - ապուր մատուցելու համար:

Բանջարեղենը մանրացրեք, մինչ ջուրը կամ բանջարեղենի արգանակը եռում է: Եթե ​​պահքի ժամանակ ապուրը չի պատրաստվում, ապա այն կարելի է եփել հավի արգանակի մեջ։ Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք շրջանակների մեջ և ստուգեք, թե արդյոք պինդ սերմերը ներսում են: Կտրել խորանարդի մեջ ոչ շատ մեծ:

Գազարը կտրատել խորանարդի մեջ կամ քերել խոշոր քերիչով։ Իհարկե, քերելն ավելի արագ է, քան կտրատելը, բայց տապակելիս քերած գազարն ավելի շատ ձեթ կվերցնի, ուստի ժամանակ խնայելը ձեզ լրացուցիչ կալորիաներ կարժենա։

Կարտոֆիլը մանր կտրատել, խորանարդի կամ բարակ շերտերի։

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Սխտորն, ի դեպ, կարելի է առանց տապակելու եփելու վերջում ավելացնել թակած բանջարեղենով թավայի կամ ափսեների մեջ։

Ջուրը սկսեց ինտենսիվ եռալ, ժամանակն է լցնել կարտոֆիլը թավայի մեջ: Սպասում ենք, մինչև ջուրը նորից սկսի եռալ, կրակը հարմարեցնում ենք, որ եռումը շատ բուռն չլինի և սկսում ենք ապուրի բանջարեղենը տապակել։

Սոխի խորանարդիկները և սխտորը տաքացնել ձեթի մեջ։ Չենք տապակում, ոչ մի տապակած չենք անի։ Ավելացնել գազար, խառնել և եփ գալ 2-3 րոպե:

Ցուկկինը լցնել տապակի մեջ, խառնել տապակի պարունակությունը և շարունակել եփ գալ մարմանդ կրակի վրա ևս հինգ րոպե։

Կարտոֆիլն արդեն եփված է, կարելի է թավայի մեջ շոգեխաշած բանջարեղեն ավելացնել և եփել մինչև ամբողջովին եփվի։

Ապուրը եփել մոտ 10-15 րոպե շատ թույլ կրակի վրա։ Որքան դանդաղ է կրակը, այնքան ամեն ինչ ավելի լավ և հավասարաչափ է տաքանում և եփվում, բանջարեղենն աստիճանաբար արձակում է իր համը՝ հագեցած տարբեր բույրերով։

Անջատեք կրակը, երբ բանջարեղենը լիովին փափկի։ Թողեք մի փոքր սառչի, կտրած գդալով տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ և խյուսեք։ Եթե ​​թավայի պատերը բարձր են, ապա կարող եք արգանակի մի մասը քամել և բանջարեղենը կտրատել՝ առանց թավայի միջից հանելու։ Այնուհետև տաքացրեք այն, ավելացրեք արգանակ և նոսրացրեք ապուրը ցանկալի հաստությամբ։ Ապուրին աղ ավելացնել, սպասել, մինչև այն սկսի եռալ և անջատել։

Խյուսի ապուրը թրմելու կարիք չկա, եփելուց հետո այն անմիջապես լցնում են ափսեների մեջ և մատուցում։ Դուք կարող եք ավելացնել կրուտոններ, կրուտոններ, կենաց հաց՝ չորացրած ջեռոցում, իսկ ապուրը համեմել կոպիտ աղացած սև պղպեղով և թարմ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 9, քայլ առ քայլ՝ դդմիկի կրեմով ապուր

Բոված սխտորով ցուկկինի ապուրը անուշաբույր և սննդարար առաջին ճաշատեսակ է: Դրա պատրաստման ամենաերկար փուլը սխտորի մեխակների թխումն է, բայց հենց սխտորն է ճաշատեսակին տալիս իր համեղ համը։ Ի դեպ, թխելու ընթացքում սխտորը կորցնում է իր բնորոշ սուր հոտը և դրա դիմաց ձեռք է բերում զարմանալի նուրբ բուրմունք, որը փոխանցվում է ապուրին։ Նուրբ ցուկկինին ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչն է, որը ապուրը դարձնում է նուրբ և ախորժելի։ Կարտոֆիլը ներդաշնակորեն տեղավորվում է ընդհանուր բաղադրության մեջ՝ կերակուրը հագեցնող դարձնելով։ Իսկ տապակած սոխն ու թարմ աղացած սև պղպեղը միայն լրացնում են համային զգացողությունները։

• ցուկկինի – 600 գ
• սխտոր – 1 գլուխ
• սոխ – 1 փոքր գլուխ
• կարտոֆիլ - 3-4 պալար
• սերուցք 10% յուղ – 200 մլ
• կարագ – 1 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.
• թարմ աղացած սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 200° C։ Սխտորի գլուխը բաժանում ենք պճեղների։ Կլպելու կարիք չկա! Մեխակները դնել չհրկիզվող ամանի մեջ և ցողել բուսայուղով (1 ճ.գ.):

Թխել մինչև փափկի, 30 րոպե։

Թույն. Զգուշորեն կտրեք կեղևների ծայրերը և մեխակներից քամեք բուրավետ սխտորի միջուկը: Հեռացրեք սոխի կեղևը, լվացեք և կտրեք կես օղակների:

Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը։ Կտրեք պալարները փոքր խորանարդի մեջ:

Լվացեք ցուկկինին և կտրեք շրջանակների կամ կիսաշրջանների: Երիտասարդ ցուկկինը մաքրելու կարիք չկա, սակայն խորհուրդ է տրվում մաքրել հին ցուկկինը կոպիտ մաշկից։

Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ենք բուսայուղ (1 թ.գ.)։

Գոյություն ունի մեծ քանակությամբ մանրաթել պարունակող ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որի օգնությամբ այն նորմալացնում է աղիների աշխատանքը և դրանով իսկ ակտիվորեն նվազեցնում ավելորդ քաշը։

Բոլորը հիանալի գիտեն բանջարեղենի օգտակարության մասին, ուստի ցուկկինիով ապուրը, որի դիետիկ բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք ձեզ, հիանալի գաղափար է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգին: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ կամ հատուկ հմտություններ չի պահանջում, և դրա հիման վրա դիետան բարդ և միապաղաղ չի լինի։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի ապուրը ավելի համեղ

Ցուկկինին պարզապես իդեալական է ցածր կալորիականությամբ ուտեստների համար: Նրանք հիանալի հագեցնում են մարմինը և հագեցնում քաղցը, իսկ դրանց կալորիականությունը նվազագույն է։ Ցուկկինը հիպոալերգեն է, հարուստ է բջջանյութով, պեկտինով, վիտամիններով և հանքանյութերով, և բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս օգտագործել դրանք բժշկական սննդի մեջ:

• Անհրաժեշտության դեպքում ցուկկինի փոխարեն օգտագործեք ցուկկինի:
• Ապուրն ավելի համեղ է դառնում, երբ օգտագործում են համեմունքների մեծ տեսականի: Ազատորեն ավելացրեք ռեհան, համեմ, դափնու տերեւ, զաֆրան, կիլանտրո, նեխուր, մարջորամ, պապրիկա, մշկընկույզ, անանուխ, եղեսպակ, կարրի, սամիթ, թարխուն, մաղադանոս:
• Ցուկկինի ապուրը հիանալի է որպես երեխայի առաջին կերակուր: Ցանկալի է այն եփել հավի (կամ բանջարեղենի) արգանակի մեջ։
• Բաղադրատոմսերը պահանջում են ձիթապտղի կամ բուսական յուղ: Եթե ​​դրանք փոխարինեք կրեմով, ապա ճաշատեսակի համը կբարելավվի, բայց դրա կալորիականությունը նկատելիորեն կբարձրանա։
• Ցանկալի է օգտագործել ոչ հին ցուկկինի։
• Եփելու ընթացքում բանջարեղենը մանր կտրատում են, եփում մինչև փափկի, ապա հարում բլենդերով։
• Դուք կարող եք խյուսով ցուկկինիով ապուր պատրաստել՝ օգտագործելով արգանակ կամ սովորական ջուր:

Դիետիկ ցուկկինի ապուր

Բաղադրիչներ

• Ցուկկինի - 3-4 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Արևածաղկի ձեթ - 120 գ;
• բրինձ - 50 գ;
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 250 գ;
• Մաքրված ջուր - 900 մլ;
• Համեմունքների հավաքածու - համտեսել;
• Կանաչիներ - համտեսել;
• Կեֆիր կամ մածուն - 200 գ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Դիետիկ ցուկկինիով ապուր պատրաստելը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
2. Տաքացնել տապակը և սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
3. Լվանում ենք ցուկկինին և մաքրում ենք կեղևը։
4. Բանջարեղենը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Լցնել ցուկկինին սոխով տապակի մեջ և եփ գալ։
6. Կաթսայի մեջ կաթը խառնել ջրի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։
7. Նույն ամանի մեջ լցնել բանջարեղենը տապակից։
8. Վրան ավելացրեք լվացած բրինձը և եփեք 15-20 րոպե։
9. Ավելացնել համեմունքներ և աղ:
10. Ձուն պինդ եփել և մանր կտրատել։
11. Կանաչիները մանր կտրատել։
12. Պատրաստի ապուրը դնել ափսեների վրա, ավելացնել մածուն կամ կեֆիր (կարող եք նաև թթվասեր օգտագործել), վրան ձու և խոտաբույսեր շաղ տալ։

Ցածր կալորիականությամբ ցուկկինի ապուր

Բաղադրիչներ

• Ցուկկինի - 4 հատ;
• Գազար - 1-2 հատ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Պրաս – 1 հատ;
• Նեխուր - 2 փունջ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Արևածաղկի ձեթ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.;
• Բուրավետ պղպեղ - 3-4 հատ;
• Ռեհան - 1 փունջ;
• Սև պղպեղ (ոլոռ) - 4-5 հատ;
• Դափնու տերեւ - 2 հատ;
• Մշկընկույզ - 1 պտղունց;
• Կանաչիներ - համտեսել;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ խյուսով ապուր, դասական տարբերակ

1. Գազարն ու նեխուրը խոշոր կտրատել։
2. Մաքրել սոխն ու սխտորը։
3. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ (կամ շոգեխաշած տապակի մեջ), ավելացնել բանջարեղենը։
4. Թողեք եռա, կրակն իջեցրեք։
5. Ավելացնել դափնու տերեւ, աղ, սև և բուրավետ պղպեղ։
6. Եփել մոտ 20 րոպե։
7. Այդ ընթացքում ցուկկինին կտրատել կես օղակների։ Եթե ​​դրանք մեծ են, ապա դրանք պետք է մաքրվեն։
8. Մանրացրեք ռեհանն ու պրասը։
9. Մեկ այլ ամանի մեջ տաքացնել բուսայուղը, ավելացնել սոխը, տապակել 1 րոպե։
10. Ավելացնել ցուկկինին և հարել։
11. Եփել կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա 2-3 րոպե:
12. Ավելացնել ռեհան:
13. Եփել ևս 6-8 րոպե։
14. Լցնել արգանակի մեջ, որպեսզի ծածկի ցուկկինին:
15. Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք և մոտ 5 րոպե եռացնում ենք մեր ապուրը։
16. Անջատեք, թողեք, որ ապուրը մի փոքր սառչի և հարեք բլենդերով մինչև հարթ լինի։
17. Ավելացնել մշկընկույզ:
18. Կանաչիները մանր կտրատել։

Դրեք ափսեների վրա և ավելացրեք ձեր սիրած խոտաբույսերը: Ցանկության դեպքում այս ուտեստը կարող եք համեմել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, ինչպես նաև ապուրի ամանի հետ մատուցել մուգ հացից պատրաստված տնական կրուտոններ սխտորով։

Դիետիկ սերուցքային ցուկկինի ապուր

Բաղադրիչներ

• - 2 հատ: + -
• - 1 հատ: + -
• - 2 հատ: + -