Bubur Hercules cara memasaknya. Cara memasak bubur oatmeal

Oatmeal, direbus dalam air atau susu, secara tradisional dianggap sebagai salah satu jenis sarapan atau camilan sore yang paling sehat. Pada saat yang sama, hanya sedikit orang yang membahas bahaya bubur oatmeal, tetapi jika aturan sederhana tidak diikuti, ini cukup nyata.

Perhatian khusus harus diberikan pada proses pemilihan suatu produk, karena kekhasan pra-perawatan secara signifikan mempengaruhi komposisi kimianya. Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini ada persyaratan khusus untuk produksi bubur oatmeal, serpihan oat tidak selalu memenuhinya.

Komposisi dan nilai energi bubur oatmeal

Hercules berbeda dari semua jenis oatmeal lainnya dalam kondisi fisiknya. Produk-produk tersebut mengalami pemrosesan minimal selama proses produksi, sehingga zat-zat bermanfaat di dalamnya dipertahankan secara maksimal. Berikut bahan utama produk yang menentukan manfaat dan bahayanya:

Serat kasar. Bagian butiran oat ini tidak dicerna di lambung dan berakhir di usus. Di sana ia melakukan pembersihan besar-besaran pada selaput lendir dari racun, meningkatkan kapasitas penyerapannya. Berkat khasiat inilah oat gulung direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan selama hari-hari puasa. Untuk meningkatkan efek pembersihan, siapkan bubur oatmeal dengan air, dan banyak minum cairan dan teh hijau sepanjang hari.

Nasihat: Anda sebaiknya tidak membeli bubur oatmeal gulung yang hanya mencantumkan tanggal kemasannya, meskipun dilihat dari produknya sangat segar. Dengan cara ini, produsen berusaha menyamarkan rendahnya kualitas produk atau fakta bahwa sebelum dimasukkan ke dalam kotak sudah lama disimpan di wadah lain. Umur simpan oatmeal dalam kantong plastik adalah 1 tahun, dalam kotak karton – 4 bulan.

Asam amino. Zat yang diperlukan untuk pembentukan protein jaringan otot. Dalam hal ini, manfaat bubur oatmeal terwujud sepenuhnya selama masa pertumbuhan aktif anak. Produk ini juga menempati tempat penting dalam diet para atlet. Itu membuat otot tetap kencang, menyesuaikannya dengan peningkatan beban.
Antioksidan. Memblokir aktivitas radikal bebas, memperlambat proses penuaan. Mereka juga dikenal sebagai pencegah kanker alami.
Vitamin dan mineral. Mereka berperan aktif dalam proses metabolisme, sintesis hormon dan senyawa kimia penting lainnya. Mencegah perkembangan kondisi defisiensi dan patologi terkait.
Karbohidrat. Ciri khas zat ini adalah penyerapannya yang lambat oleh tubuh. Hal ini memungkinkan mereka untuk merangsang pelepasan energi tidak segera, tetapi secara bertahap. Rasa kenyang setelah makan oatmeal berlangsung selama 3-4 jam.
. Gluten, yang membuat bubur oatmeal memiliki kekentalan seperti biasanya. Zat ini menyelimuti mukosa lambung, menumpulkan gejala khas tukak lambung dan maag.

Kandungan kalori bubur oatmeal adalah 352 unit per 100 g produk. Para ahli merekomendasikan mengonsumsinya di pagi hari karena suatu alasan. Sebagian besar kalori berasal dari karbohidrat kompleks. Berkat ini, mengonsumsi hidangan ini memberi Anda energi sepanjang hari, tidak menyebabkan penambahan berat badan berlebih, dan tidak memicu perubahan glukosa darah secara tiba-tiba.

Manfaat bubur oatmeal untuk tubuh

Bahkan konsumsi oatmeal yang disiapkan dengan benar satu kali pun dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan manusia. Namun manfaat bubur oatmeal paling jelas terlihat saat dimasukkan ke dalam makanan. Ini bisa berupa sarapan biasa atau hari puasa yang sistematis.

Ada pembersihan umum tubuh - dari usus hingga pembuluh darah. Orang yang tinggal di daerah dengan kondisi lingkungan yang tidak mendukung harus memberi perhatian khusus pada oatmeal.
Kehadiran oat gulung dalam menu memberikan efek positif pada kondisi kulit.
Produk ini sangat bermanfaat bagi penderita penyakit hati dan ginjal. Ini mengandung enzim yang merangsang pemrosesan karbohidrat dan lemak. Asupan mereka ke dalam tubuh mengurangi risiko pengembangan hati “berlemak”.
Terlepas dari kenyataan bahwa bubur gandum gulung dengan susu jauh lebih enak daripada versi yang dibuat dengan air, pilihan terakhirlah yang memiliki efek positif pada kondisi organ pencernaan. Hidangan ini juga mempercepat pemulihan tubuh setelah operasi perut.
Kehadiran produk dalam makanan manusia memastikan pemulihan fungsi otak. Anak-anak, orang dewasa, dan orang tua mulai mengatasi tugas-tugas intelektual dengan lebih baik dan daya ingat mereka meningkat.

Selain itu, produk berbahan dasar serpihan oat gulung meningkatkan pembekuan darah, mencegah berkembangnya rakhitis dan osteoporosis, serta memperlambat proses penuaan. Mereka harus ada dalam makanan semua orang tanpa kecuali (jika tidak ada kontraindikasi), meningkatkan fungsi sistem saraf.

Bahaya dan bahaya bubur oatmeal

Ada sedikit kontraindikasi dan tindakan pencegahan untuk amatir. Hal utama yang perlu diingat adalah poin-poin ini:

Bubur Hercules dimasukkan ke dalam makanan anak-anak tidak lebih awal dari 8 bulan.
Produk ini tidak boleh diberikan kepada anak-anak dengan intoleransi gluten.
Penyakit celiac, penyakit genetik yang berhubungan dengan alergi gluten, juga merupakan kontraindikasi konsumsi oatmeal dalam bentuk apapun.

Anda juga tidak boleh menggunakan produk secara berlebihan, karena dapat mengurangi kualitas penyerapan kalsium oleh jaringan. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan gigi, melemahnya tulang, dan kerusakan kulit. Tentu saja tidak ada hal buruk yang akan terjadi dari 1 porsi hidangan saat sarapan, yang utama jangan melebihi angka tersebut.

Aturan pemilihan dan fitur menyiapkan bubur oatmeal

Banyak ibu rumah tangga yang membeli oatmeal berdasarkan harga atau tampilan kemasannya. Pendekatan ini dapat menyebabkan pembelian produk yang tidak enak dan sehat. Saat memilih bubur oatmeal yang cocok, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

Bubur seharusnya hanya berisi serpihannya saja. Anda sebaiknya tidak membeli produk instan dengan bahan tambahan makanan. Bahkan “buah-buahan dan beri kering” pun seharusnya menghambat pembelian. Komponen-komponen tersebut meningkatkan kandungan kalori pada hidangan dan mengurangi manfaatnya.
Lebih baik memberi preferensi pada kemasan plastik transparan, karena ini memungkinkan Anda mengevaluasi kualitas produk. Manfaat oat gulung untuk tubuh hanya mungkin terjadi jika tidak terdapat berbagai kotoran di dalamnya. Hanya sedikit serutan putih yang berasal dari butiran yang dihancurkan yang diperbolehkan. Tapi jumlahnya juga tidak boleh banyak, karena... itu praktis tanpa zat-zat yang diperlukan.
Ada baiknya jika warna oat gulungnya putih, krem, atau agak kekuningan. Elemen coklat tidak dibersihkan dengan baik dan Anda tidak dapat membuat bubur yang enak darinya.
Bubur Hercules, yang dikemas dalam kotak karton, sangat cepat rusak dan bereaksi terhadap kelembaban tinggi di dalam ruangan. Lebih baik tidak membeli produk seperti itu.

Adapun aturan menyiapkan hidangannya sangat sederhana dan diberikan dalam petunjuk pada kemasan produk. Perlu Anda ingat saja bahwa bubur oat gulung dalam air tidak hanya mengandung lebih banyak zat bermanfaat, tetapi juga tidak menyebabkan gangguan pencernaan. Jika Anda memasak suatu produk dengan susu, maka risiko terjadinya gangguan pencernaan atau masalah tinja cukup tinggi.

Tidak suka oatmeal? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya dengan benar! Padahal, ini adalah hidangan yang sangat lezat yang bisa memuaskan rasa lapar Anda dalam waktu lama. Manfaat sereal ini telah lama dikenal di seluruh dunia, orang-orang paling terkenal di dunia memulai hari mereka dengan sepiring oatmeal. Kafe dan restoran yang paling banyak dikunjungi pasti akan menawarkan Anda hidangan ini untuk sarapan, dan percayalah, Anda akan terkejut dengan rasanya! Ini karena koki di tempat tersebut menyiapkan oatmeal sesuai dengan semua aturan. Ingin memulai hari dengan bubur yang sehat, dan yang terpenting enak, dan selalu bugar? Maka resep langkah demi langkah sederhana ini hanya untuk Anda. Dari situ Anda akan belajar cara memasak bubur oatmeal dalam air di atas kompor. Jika Anda sedang diet, atau hanya ingin makan sehat, hidangan ini cocok untuk Anda! Setelah Anda menguasai semua seluk-beluk membuat oatmeal yang benar-benar nikmat, Anda akan menyukainya dengan sepenuh hati!

Info Rasa Kedua: sereal

Bahan-bahan

gandum – 1,5 sdm;
Gula – 1 sdt;
Garam - sejumput;
Mentega – 20 gram;
Air – 3-6 sdm.

Cara memasak bubur oatmeal dengan air

Untuk menyiapkan bubur yang enak dan sehat, Anda harus memilih sereal yang berkualitas tinggi. Pastikan untuk memperhatikan kemasannya, harus bebas dari kerusakan dan lembab. Komposisinya hanya mengandung oatmeal, tanpa berbagai bahan tambahan. Dan waktu memasak yang tertera di kotak harus minimal 15 menit. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan oatmeal yang nyata, sehat dan lezat.

Setelah menentukan pilihan, ukur jumlah sereal yang dibutuhkan dan periksa apakah ada kotoran asing. Jika perlu, sortir sereal agar tidak ada kotoran yang masuk ke dalam bubur. Sekarang oat gulung perlu dicuci dengan beberapa air untuk menghilangkan kemungkinan kotoran dan debu. Tuangkan air ke atas serpihan dan bilas dengan tangan Anda, lalu tiriskan cairannya dan ulangi prosedurnya lagi.

Pada tahap ini, Anda perlu memutuskan berapa kekentalan bubur yang ingin Anda dapatkan. Jika Anda memasaknya untuk anak-anak, dan harus encer, maka proporsi oatmeal dan air adalah 1:4. Untuk bubur dengan viskositas sedang - 1:3, tetapi untuk oatmeal kental - 1:2. Tuang air secukupnya ke dalam panci dengan dasar yang tebal, letakkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah ini terjadi, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam serpihan yang sudah disiapkan.

Setelah oatmeal berada di dalam air, kecilkan api kompor. Api ideal untuk memasak bubur sedikit di bawah rata-rata. Hal ini diperlukan agar oatmeal hampir tidak mendidih. Masak bubur sambil terus diaduk. Waktu memasak bervariasi untuk berbagai jenis oatmeal dan harus dicantumkan pada kemasannya. Jika ini adalah serpihan oatmeal Hercules yang direkomendasikan, maka harus dimasak selama 15-20 menit.

Angkat panci dari api dan tambahkan gula pasir. Anda dapat memvariasikan jumlahnya berdasarkan preferensi Anda.

Aduk oat gulung hingga kristal gula benar-benar larut dalam bubur panas.

Tutupi wajan dengan bubur oatmeal dan biarkan selama 5-10 menit. Selama waktu ini, oatmeal akan meresap dengan baik.

Tempatkan bubur yang sudah diinfus di piring, letakkan sepotong mentega di atasnya.

Bubur Hercules di atas air sudah benar-benar siap disantap. Undang keluarga Anda ke meja makan dan manjakan mereka dengan oatmeal yang asli, lezat, dan beraroma harum. Selamat makan!

Catatan untuk pemilik:

Oatmeal cocok dengan madu, aprikot kering, kismis, plum, dan berbagai kacang-kacangan. Dengan menambahkan sejumput vanillin di akhir masakan, Anda akan mendapatkan aroma yang menakjubkan.
Oatmeal bisa disajikan dengan yogurt dengan cara mencampurkannya terlebih dahulu. Perpaduan oat gulung dengan parutan apel dan sejumput kayu manis akan terasa nikmat. Anda dapat bereksperimen dengan buah apa saja: pisang, stroberi, raspberry, pir - pilihannya sangat besar dan semuanya tergantung preferensi Anda.
Oatmeal yang belum dihancurkan harus dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air dingin selama beberapa jam, kemudian waktu memasaknya akan dikurangi setengahnya. Serpihan “ekstra” tidak perlu dicuci.
Jika Anda memiliki serpihan tipe "Ekstra", maka waktu memasaknya adalah 5 hingga 10 menit. Dan jika oatmeal kukus yang tidak dihancurkan - sekitar dua jam.
Anda bisa membuat bubur tanpa pemanis dengan menambah jumlah garam dan tanpa menambahkan gula. Jamur goreng atau rebus, daging ayam atau kalkun, keju parut, dan berbagai macam sayuran sangat cocok untuk oatmeal ini. Campurkan saja bubur dengan mereka sebelum disajikan dan hiasi dengan bumbu segar.

Lihat juga cara memasaknya di atas kompor.

Mungkin setiap orang sejak kecil sudah memiliki gambaran tentang manfaat bubur oatmeal. Namun tidak semua orang mengetahui apa saja yang termasuk dalam produk ini dan apa sebenarnya manfaatnya.

Hercules adalah produk asal tumbuhan. Terbuat dari bahan oat, jadi semua manfaat tanaman ini terkandung di dalam buburnya. Komposisinya kaya:

fosfor;
vitamin B;
vitamin kelompok A dan PP;
vitamin F;
vitamin E;
mineral;
unsur mikro dan makro.

Khasiat bubur oatmeal memang tidak bisa dipungkiri, karena kurang lebih 100 gram produk ini memungkinkan seseorang menerima hampir sepertiga dari kebutuhan harian fosfor. Dan tanpanya, seperti yang Anda tahu, kalsium tidak bisa diserap.

Seluruh rangkaian vitamin yang merupakan bagian dari gandum gulung memenuhi sel-sel tubuh dan mengisi sebagian kekurangannya. Ini membersihkan tubuh dari limbah, racun, dan mengeluarkan kelebihan air. Penting agar produk ini, setelah perlakuan panas, praktis tidak kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Cara memasak oat gulung dan berapa lama memasaknya

Ada banyak cara untuk menyiapkan bubur oatmeal - bisa direbus dalam air atau susu, dimasak dalam oven, microwave atau slow cooker, dengan tambahan berbagai buah beri atau buah-buahan. Agar buburnya enak, tidak encer dan tidak terlalu kental, proporsi dan waktu pemasakan tertentu harus diperhatikan.

Proporsinya diambil 2:1, yaitu 2 porsi cairan dan 1 porsi sereal. Anda perlu merebus air, menuangkan sereal ke dalamnya, dan mengurangi api. Agar bubur tidak lengket di dasar wajan, harus sering diaduk.

Seluruh proses memasak memakan waktu tidak lebih dari 15 menit, lalu matikan api, bungkus piring dengan handuk, dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Jika hidangannya diet, bisa langsung dimakan. Jika tidak, tambahkan mentega, buah-buahan atau kacang-kacangan ke dalam bubur.

Membuat bubur susu dari oat gulung

Bubur oat gulung susu dianggap sebagai hidangan paling bergizi dan sehat, dan jika juga enak, sarapan seperti itu tidak ada harganya. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

oat gulung – 200 gram;
air – 200ml;
susu – 200ml;
mentega - 50 gram;
garam - di ujung sendok;
gula untuk dicicip.

Waktu memasaknya 10 – 12 menit, kandungan kalori masakan ini 135 kkal per 100 gram.

Bagaimana cara memasak bubur oatmeal dengan susu? Pertama, tuangkan susu dan air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Saat cairan mendidih, tuang serpihan, kecilkan api, masak sambil sesekali diaduk agar bubur tidak gosong.

Setelah 5 menit memasak, tambahkan garam dan gula, masak lagi 5-7 menit. Maka Anda perlu mematikan api, tambahkan mentega, aduk, tutup dan bungkus dengan handuk. Bubur harus direbus selama 5 menit lagi, lalu diaduk dan diletakkan di piring. Selamat makan semuanya!

Resep bubur susu oat gulung dengan potongan buah

Buah-buahan merupakan tambahan yang bagus tidak hanya untuk oatmeal, tetapi juga untuk bubur apa pun. Resepnya sangat sederhana. Anda akan perlu:

oat gulung - 200 gram;
air - 200 ml;
susu - 300ml;
mentega - 30 gram;
vanila - 1 sejumput;
pir - 1 buah;
persik 1 buah;
apel - 1 buah.
garam dan gula secukupnya.

Waktu memasaknya 15 menit, kandungan kalori sarapan seperti itu adalah 150 kkal per 100 gram.

Sekarang mari kita bahas secara detail tentang cara memasak bubur oatmeal dengan susu dan buah yang benar. Rebus air dan tuangkan susu panas ke dalamnya. Segera setelah campuran susu dan air mulai mendidih, tuangkan oatmeal ke dalamnya, masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali.

Saat bubur mulai mengental, tambahkan garam, gula, vanila, mentega, tutup dengan penutup dan isolasi dengan handuk. Selagi bubur diseduh, kupas buahnya, buang bijinya, dan potong kecil-kecil.

Setelah 5 menit, aduk bubur hingga rata, taruh di piring, dan taburi banyak buah cincang di atasnya. Buah-buahan bisa diganti dengan kismis atau kacang-kacangan, sesuai selera. Selamat makan!

Cara cepat memasak bubur oatmeal diet dalam microwave untuk sarapan

Bubur oat gulung bisa dijadikan makanan jika dimasak tanpa menambahkan susu atau mentega. Jadi, komponen yang diperlukan:

oatmeal gulung - 0,5 cangkir;
air - 100 - 150 ml;
sedikit garam dan gula;
sayuran cincang secukupnya.

Waktu memasak 5 – 7 menit, kandungan kalori 95 – 100 kkal per 100 g.

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan piring tahan api. Tuang serpihan oat gulung ke dalamnya, tuangkan air, tambahkan garam dan pemanis, lalu masukkan ke dalam microwave selama 5 menit. Kemudian keluarkan mangkuk berisi bubur, aduk rata, dinginkan sebentar, tambahkan bumbu cincang. Perhatian - Anda tidak perlu menambahkan gula ke hidangan ini. Selamat makan!

Bubur Hercules dengan labu dan kacang dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan sarapan sehat dan mengenyangkan dengan menggunakan slow cooker. Bubur Hercules dengan susu dapat disiapkan dengan berbagai buah-buahan dan beri, serta sayuran. Misalnya dengan labu. Ini tidak hanya akan menambah daftar khasiat gandum gulung yang bermanfaat, tetapi juga menambah rasa gurih pada hidangan. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

serpihan oat gulung – 200 gram;
susu – 200 – 300 ml;
air – 200ml;
labu - 150 gram;
kenari - 4 - 5 buah;
garam - 1 sejumput;
gula - 30 gram

Waktu memasaknya 10 - 15 menit, kandungan kalori masakan ini 160 kkal per 100 gram.

Untuk memasak dalam multicooker, gelas ukur khusus digunakan - multi-gelas, dengan alat inilah semua komponen diukur. Tempatkan serpihan oatmeal yang sudah digulung ke dalam mangkuk multicooker, kupas labu, potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil, dan tambahkan ke dalam sereal.

Agar bubur tidak mengering di dinding mangkuk, harus diolesi terlebih dahulu dengan mentega atau minyak sayur. Campur air dengan susu, panaskan sedikit di atas api, tuangkan sereal, tutup dan atur mode yang diinginkan.

Waktu memasak standar bubur dalam slow cooker adalah 10 menit. Saat sinyal memberi tahu Anda bahwa hidangan sudah siap, buka tutupnya, tambahkan garam, gula, dan nyalakan fungsi pemanas selama 5 menit. Aduk piring dan letakkan di piring. Taburkan kenari cincang di atas piring. Selamat makan!

Bubur oat gulung dengan buah-buahan dan karamel

Hidangan ini memiliki rasa yang enak dan kaya. Resepnya sederhana, Anda perlu:

Waktu memasaknya 15 menit, kandungan kalori sarapan seperti itu adalah 160 - 170 kkal per 100 gram.

Didihkan air dan susu, tuang oat gulung ke dalamnya. Rebus selama 10 menit, tambahkan sedikit garam dan gula vanila.

Saat bubur sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan karamel. Tuang gula pasir ke dalam wajan kering, goreng sebentar dan tambahkan mentega.

Rebus karamel dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Sesaat sebelum siap, tambahkan karamel, aduk, tutup, dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit.

Sementara itu, siapkan buahnya. Buah bisa apa saja - apel, pir, pisang, dan beri sesuai musim. Kupas, buang inti, potong daging buahnya. Letakkan bubur di piring dan taburi buah di atasnya. Selamat makan!

Agar bubur susu tidak gosong, tuangkan air dingin terlebih dahulu ke dalam panci, baru kemudian tuang susu.
Untuk menyiapkan oatmeal, lebih baik menggunakan wajan tanpa lapisan enamel.
Buah plum dan aprikot kering yang dipotong kecil-kecil akan meningkatkan nilai gizi bubur.
Proses memasaknya bisa dipercepat jika Anda menuangkan 200 gram sereal dengan segelas air pada malam hari. Pada pagi hari, sereal akan membengkak dan cukup untuk dimasak selama 5 menit.
Anda tidak boleh membilas serpihan sebelum dimasak, karena akan dikukus selama produksi.
Serpihan yang sudah lama dibiarkan terbuka tidak dapat digunakan untuk membuat bubur, karena akan memberikan rasa tengik yang tidak sedap.
Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es selama 3 hari.

Meskipun oat gulung merupakan produk berkalori cukup tinggi, namun tidak disimpan dalam bentuk lipatan lemak di bagian samping dan perut. Dibutuhkan waktu yang sangat lama untuk dicerna di dalam perut, sehingga memberikan rasa kenyang dan berenergi yang bertahan lama.

Pilihan sarapan ini sangat ideal tidak hanya untuk makanan bayi, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menderita penyakit saluran cerna.

Video selanjutnya berisi informasi tambahan cara memasak bubur oatmeal dengan susu.

Penyebutan oat pertama kali, yang merupakan bahan dasar oatmeal, berasal dari abad ke-13. Itu digunakan sebagai pakan ternak, dan selama berabad-abad setelah itu digunakan dalam makanan kuda. Orang-orang memperhatikan produk ini pada abad ke-16. Mereka mulai menghancurkan dan merebus gandum, mendapatkan bubur yang kaya dan bergizi.

Dari meja Skotlandia hingga meja kami

Orang Skotlandia adalah penikmat pertama bubur yang terbuat dari gandum yang dihancurkan. Kemudian hidangan tersebut bermigrasi ke masakan Skandinavia dan muncul di Rus'. Itu dibuat dengan susu atau air, dan mereka menggunakan tepung oat yang digiling halus daripada sereal. Hidangan ini disebut dezhen.

Dalam bentuk yang biasa kita gunakan, Hercules baru muncul pada awal abad ke-20. Hal ini difasilitasi dengan munculnya teknologi pengolahan sereal dengan uap, yang meningkatkan nilai gizinya, pemurnian alami, dan mengurangi waktu memasak. Sereal yang digunakan dikukus dan diratakan atau disajikan dipoles dan dihancurkan halus.

Nilai gizi bubur sangat tinggi, tetapi bubur tidak akan pernah menjadi “sarapan lezat dan sehat yang ideal” jika bukan karena perusahaan Amerika Quaker Oats. Dialah yang mencetuskan ide mempopulerkan produk secara massal di dunia, yang berhasil ia lakukan sejak tahun 1901. Kerja keras selama puluhan tahun tidak sia-sia; bubur ini telah mengakar di AS. Dan di tahun 80-an, ini menjadi lebih bermanfaat: dedak mulai ditambahkan ke butiran oat kukus. Mereka mengisi sereal dengan serat dan unsur mikro.

Namun pertanyaan tentang cara memasak bubur oatmeal tidak diangkat di mana pun di dunia kecuali Uni Soviet. Memang, di negara lain hanya disebut oatmeal. Hercules bukanlah sejenis sereal, melainkan merek dagang yang menjual sereal tersebut di Uni. Kemasannya menggambarkan balita yang kuat sedang melahap bubur, rupanya agar menjadi kuat, seperti mitologi Hercules.

Seluk-beluk memasak

Hercules (oatmeal) adalah produk berkalori tinggi, tetapi kalori tersebut benar. Sereal mengandung beta-glukan, sejenis karbohidrat yang disebut karbohidrat jangka panjang. Begitu masuk ke dalam tubuh kita, penyerapannya sangat lambat, sehingga tidak diubah menjadi lemak, tetapi membutuhkan waktu lama untuk diubah menjadi energi. Berkat pemisahan jenis ini, kita tidak merasa kenyang dalam waktu lama. Dan agar nikmat, Anda perlu mempelajari cara memasak bubur oatmeal dengan benar.

Tidak perlu mencuci sereal. Oatmeal tidak perlu dibilas, karena dikukus, oatmeal didesinfeksi langsung di pabrik, setelah itu segera dikemas dalam kotak atau tas.
Serpihan lama tidak dapat digunakan. Selama penyimpanan, mereka menjadi tengik, dan rasa tidak enak berpindah ke piring.
Proporsi cairan dan serpihan bergantung pada konsistensi bubur yang diinginkan. Harus sangat cair, misalnya untuk balita usia satu tahun, tuangkan 3 gelas air per gelas oat gulung. Rasio 2:1 akan memberikan konsistensi sedang. Dan bubur yang sangat kental akan diperoleh dengan jumlah bahan yang sama.
Untuk 3 porsi bubur, 1 cangkir sereal sudah cukup. Selama proses pemasakan, oat gulung membengkak sebanyak 4 kali.
Berapa lama memasak bubur oatmeal tergantung pada ukuran serpihannya. Serpihan besar harus dimasak selama 20 menit, serpihan kecil akan mendidih setelah 5 menit. Tampilan bubur di wajan akan membantu Anda agar tidak salah dalam kesiapannya. Jika berhenti “berbusa”, berarti sudah siap.
Anda bisa menyimpan oat gulung di lemari es. Namun hanya di piring keramik dan tidak lebih dari sehari. Jika ingin disajikan keesokan paginya, ingatlah bahwa konsistensi sereal akan lebih kental.

Oat gulung asli tidak memiliki kesamaan dengan sereal instan dari kemasan. Mereka dihancurkan dengan sangat halus sehingga semua serat berharga di dalamnya hancur. Jumlah gula dalam “sarapan siap saji” sangat banyak, sehingga dari segi nilai gizinya setara dengan kue berkalori tinggi. Luangkan waktu untuk menyeduh atau mengukus sendiri serpihan tersebut untuk mendapatkan manfaat maksimal.

Resep lezat. Metode memasak langkah demi langkah

Sama seperti berabad-abad yang lalu, sereal diolah dengan susu atau air. Bubur Hercules dengan susu merupakan solusi klasik untuk sarapan anak, kaya nutrisi dan sangat menyehatkan. Tapi kandungan kalorinya tinggi, jadi hanya resep dengan air yang digunakan dalam diet.

Dengan susu

Resep bubur oatmeal gulung bisa sederhana, hanya terdiri dari sereal, air, gula, dan garam. Atau original, dengan bahan-bahan lezat yang disukai anak-anak. Dan mereka akan mengizinkan Anda memasak hidangan baru setiap saat. Untuk membuat buburnya enak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, irisan buah segar, buah beri segar atau dicairkan (seperti pada foto) digunakan sebagai bahan tambahan. Jika Anda tidak memiliki semua ini, selai buatan sendiri bisa digunakan. Anda hanya perlu menambahkan lebih sedikit gula ke dalam bubur itu sendiri.

Anda akan perlu:

oat gulung - 1 gelas;
susu - 2,5 gelas;
gula - 1 sdm. sendok;
garam - sejumput.

Persiapan

Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api.
Setelah mendidih, tambahkan gula dan garam.
Tambahkan oat gulung dan aduk.
Kecilkan api, biarkan mendidih selama 15 menit hingga empuk.

Setelah api dimatikan, biarkan bubur diseduh selama 5 menit. Biarkan di bawah tutupnya dan bungkus dengan handuk. Akan lebih nikmat lagi jika Anda menambahkan mentega langsung ke piring saat disajikan.

Di air

Resep ini bisa dianggap diet, jadi kami tidak akan menggunakan gula di dalamnya. Bubur Hercules dengan air akan terasa nikmat jika dibumbui dengan madu, aprikot kering, dan kismis. Rasio komponen harus seperti pada resep. Alih-alih buah-buahan kering yang manis, Anda bisa menambahkan apel segar, kupas dan potong dadu.

Anda akan perlu:

oat gulung - 1 gelas;
air - 2,5 gelas;
garam - sejumput;
madu - 1 sdm. sendok;
apel segar - 1 buah.

Persiapan

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.
Rebus, tambahkan garam.
Tambahkan serpihan dan masak selama 15 menit.
Angkat dari api dan biarkan tertutup selama 5 menit.
Tambahkan madu, aduk.
Potong apel menjadi kubus. Taburkan di atas bubur sebelum disajikan.

Jangan menambahkan madu ke dalam air mendidih saat memasak! Air mendidih menghancurkan semua nutrisi, hanya menyisakan rasa manis. Untuk mengawetkan komponen madu yang berharga, tambahkan hanya ke hidangan yang sudah jadi, yang sudah diangkat dari api.

Itu semua rahasia cara memasak bubur oatmeal. Cobalah resep susu dan air kami untuk mendiversifikasi sarapan keluarga, menjadikannya sehat dan sangat lezat!

Bubur Hercules adalah hidangan bergizi dan sangat sehat, kaya akan banyak unsur mikro yang bermanfaat. Dan meskipun resep membuat oatmeal sudah tidak asing lagi bagi hampir semua orang, tidak semua orang bisa memasaknya dengan benar.

Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa pilihan menarik untuk menyiapkan hidangan dengan susu, dan juga mencari tahu mengapa susu layak dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Apa saja manfaat sarapan Barrymore?

"Oatmeal, Tuan!" – ungkapan dari film tercinta “Sherlock Holmes” ini akrab bagi hampir semua orang. Menurut sebagian orang, keseharian orang Inggris secara tradisional dimulai dengan menyantap hidangan khusus ini. Serpihan Hercules adalah nama umum untuk produk yang terbuat dari oat biasa. Produk tersebut dinamakan bubur “Hercules” karena nama perusahaan yang memproduksinya.

Apa nilai bubur dan mengapa harus dimasukkan dalam menu Anda dari waktu ke waktu? Serpihannya mengandung sejumlah besar zat bermanfaat dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.

Ini termasuk:

protein dan serat;
vitamin kelompok B dan E;
lemak dan pati;
yodium dan seng;
fosfor dan magnesium;
natrium dan tembaga;
zat besi dan kalsium;
mono dan disakarida;
asam amino dan karbohidrat.

Benar, kandungan kalori produk tidak memungkinkan hidangan tersebut diklasifikasikan sebagai makanan. Berapa kalori dalam bubur yang dimasak dengan susu?

100 g oat gulung mengandung setidaknya 350-400 kkal, dengan mempertimbangkan penyiapan makanan dengan susu rendah lemak. Oleh karena itu, para ahli gizi menganjurkan untuk menggunakan hidangan ini sebagai sarapan pagi, karena banyak mengandung karbohidrat yang memberikan energi sepanjang hari.

Bahkan dokter pun menganjurkan penggunaan bubur oatmeal jika seseorang memiliki masalah pada saluran cerna. Produk ini memiliki efek membungkus, yang secara signifikan dapat meringankan gejala maag atau tukak lambung. Selain itu, kaya akan antioksidan, yang berarti jika Anda rutin mengonsumsi serpihannya, Anda dapat memperlambat proses penuaan pada kulit Anda.

Bagaimana cara memasak bubur oatmeal dengan susu dengan benar? Untuk menyiapkan sarapan lezat yang akan membuat Anda merasakan kenikmatan gastronomi sejati, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana, yang akan Anda pelajari dari resep yang kami tawarkan.

Resep klasik

Cara memasak tradisional adalah salah satu masakan yang paling sederhana dan sederhana.

Untuk memasak bubur lezat yang dimasak dengan susu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 sendok teh. havermut;
liter susu rendah lemak;
3 sdm. aku. gula pasir;
80-100 gram mentega.

Proses memasak:

Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api. Tidak perlu merebus susu. Suhu optimal adalah 70 derajat;
Kemudian tuangkan sereal ke dalam panci dan didihkan;
Sambil mengaduk oatmeal, tambahkan gula pasir;
Dianjurkan untuk memasak hidangan dengan api kecil selama 15-20 menit;
Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega ke dalam oat gulung.

Bubur susu yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi awal yang baik untuk hari ini. Dengan konsumsi hidangan secara teratur, tinja menjadi normal dan racun dikeluarkan dari tubuh.

Resep bubur oven

Resep bubur oatmeal yang dimasak dengan susu di dalam oven memang tidak bisa dibilang sulit, namun membutuhkan waktu setidaknya 50-60 menit untuk menyiapkannya.

Jadi, untuk menyiapkan oatmeal, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

3 sdm. susu rendah lemak;
1,5 sdm. sereal;
Garam dan gula secukupnya;
50-70 gram mentega.

Proses memasak:

Tuang sereal ke dalam mangkuk logam, lalu tuangkan susu, tetapi hanya susu rebus;
Campur isinya hingga rata dan tambahkan garam dan gula secukupnya;
Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, beri segar, atau potongan labu ke dalam hidangan;
Kemudian tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit;
Sajikan oatmeal yang sudah jadi dengan mentega.

Seperti yang telah disebutkan, kandungan kalori oatmeal yang diolah dengan susu cukup tinggi, sehingga resep ini sepertinya tidak cocok untuk mengikuti diet untuk tujuan menurunkan berat badan, tetapi cocok untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Bagaimana lagi Anda bisa memasak oatmeal dengan susu? Ada dua resep menarik lainnya yang akan sepenuhnya mengubah gagasan Anda tentang oatmeal tradisional dan membosankan. Hal utama saat menyiapkan hidangan adalah jangan melupakan kemungkinan memasak yang tak terbatas, berkat suguhan yang membosankan pun bisa menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

Sereal dengan topping dan buah

Jika Anda termasuk orang yang menyukai makanan manis, Anda pasti menyukai resep ini.

Untuk menyiapkan kelezatannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

5 sdm. havermut;
2 sdm. susu rendah lemak;
apel manis dan pisang;
1 sendok teh. air mendidih;
½ sdt. gula vanila;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Pertama-tama, tutupi serpihan dengan air dan masak dengan api kecil setidaknya selama 10-15 menit;
Kemudian tambahkan susu hangat ke dalam oatmeal dan aduk semuanya hingga rata;
Kemudian tambahkan gula vanila ke dalam panci dan lanjutkan memasak oat gulung selama 10 menit;
Sebelum menyajikan hidangan, tambahkan sepotong mentega, potongan buah dan isi semuanya dengan topping buah.

Bubur oat gulung manis yang dimasak dengan susu lebih disukai anak-anak. Biasanya anggota keluarga termuda dengan tegas menolak makan oatmeal, tetapi bahkan penentang bubur yang paling bersemangat pun tidak dapat menolak suguhan seperti itu.

Sereal dengan susu kental

Kalau soal oatmeal, hampir tidak ada yang berasumsi bahwa susu kental juga bisa dimasukkan ke dalam hidangan. Mengapa tidak?