Soba dengan jamur - resep terbaik untuk setiap hari. Soba enak Dengan dada ayam

Pembaca yang budiman, hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan casserole soba dengan jamur dan krim asam. Hidangan sederhana, memuaskan dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• 1,5 cangkir soba
• 300 g champignon segar
• 2 telur
• 2-3 sdm. aku. mentega
• 0,5 cangkir krim asam
• 1 bawang bombay besar
• 1,5-2 sdt. tepung
• seikat kecil dill
• tomat untuk hiasan
• 1 sendok teh. aku. tepung roti
• minyak sayur untuk menggoreng
• garam, lada hitam bubuk
• sejumput herba kering

Metode memasak:

Tuang 1 liter air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tuang 1 sdt ke dalam air. garam tanpa top. Kami memilah soba, membilasnya dan menambahkannya ke air mendidih. Kami terus memasak dengan api besar, mengeluarkan busa secara berkala.

Saat ketinggian air dalam panci turun hingga setinggi sereal, tambahkan 2-3 sdm ke dalam bubur. aku. mentega, tutup rapat, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, lalu matikan.

Kocok 2 butir telur dan, setelah bubur sudah dingin dan hangat, tuangkan telur ke dalam wajan dan aduk.

Saat bubur dimasak dan didinginkan, siapkan sausnya. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga agak berwarna cokelat keemasan.

Lap jamur dengan kain lembab atau cuci bersih, lalu potong kecil-kecil.

Masukkan jamur ke dalam wajan bersama bawang bombay, tambahkan garam dan merica, lalu terus goreng sambil diaduk hingga jamur agak kecoklatan.

Dalam wajan kering terpisah dengan api kecil, goreng 1,5-2 sdt. tepung terigu sedikit demi sedikit sampai kecoklatan. Tepung harus diaduk terus-menerus, karena... itu dimasak dengan sangat cepat.

Tuang setengah gelas air dalam porsi kecil, aduk dan tambahkan setengah gelas krim asam. Jika adonan sangat kental, tambahkan air lagi, konsistensinya harus seperti krim asam cair. Garam dan merica secukupnya, bisa ditambah bumbu apa saja, saya tambahkan basil dan suneli hop.

Tuang saus ke dalam wajan berisi jamur dan tambahkan setengah adonan cincang halus. Aduk dan cicipi garamnya.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Kami mengambil loyang kecil, milik saya berukuran 18 kali 25 cm, olesi dengan minyak sayur dan taburi remah roti.

Masukkan soba ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.

Sekarang tuangkan saus jamur secara merata.

Masukkan loyang ke dalam oven selama 15-20 menit, lalu angkat. Inilah yang terjadi.

25 Januari 2014

Terkadang Anda berpikir dan berpikir mau makan apa di malam hari sepulang kerja agar mengenyangkan dan tidak terlalu berat di malam hari. Dan agar semua orang di rumah menyukainya, saya satu-satunya di keluarga, semua orang adalah pemakan daging. Beri mereka sesuatu yang lezat.

Bagaimana jika itu soba dengan jamur, ditambah keju, dan krim asam, dan hari ini kita memiliki krim asam buatan sendiri (di foto Anda melihat massa susu kental, ini dia - krim asam buatan sendiri setelah semalaman di lemari es, mmmmm - krim murni , tidak... mentega...)

Jadi mari kita mulai:

Bahan-bahan:

• - cangkir
• - 300 gram
• Bawang – 1 buah.
• – 50g (bisa lebih banyak, lebih enak)
• Krim asam buatan sendiri - beberapa sendok makan (jika Anda tidak punya buatan sendiri, apa yang bisa Anda lakukan, Anda bisa menggunakan yang dibeli di toko)
• Hijau (saya punya dill)
• Bawang putih – 1 siung
• Garam secukupnya

Memasak:

Rebus kaldu jamur, angkat jamur, potong-potong dan sisihkan dulu. Sekarang masak soba dalam kaldu jamur. Mmmm – ini sudah enak! Tapi itu belum semuanya. Saat soba hampir siap, tambahkan jamur, bawang bombay (Anda bisa menggorengnya sebentar), bawang putih cincang halus dan biarkan soba matang.

Dan sekarang di bagian paling akhir, parut keju dan campurkan... biarkan meleleh... tambahkan krim asam di sana dan biarkan mendidih sebentar agar rasanya tercampur.

Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu, taburi lebih banyak keju dan taruh krim asam di sebelahnya. Anda tidak dapat membayangkan betapa lezatnya ini, saya harus menyebutnya apa... ceroboh... lidah-di-pipi!

Selamat makan!

Soba harum dalam pot sungguh lezat! Dan mempersiapkan kursus kedua sangat sederhana. Pastikan untuk mencobanya!


Bahan (untuk 1 panci):
Soba - 0,5 sdm.
Jamur segar - 100 g
Krim asam - 2 sdm. aku.
Keju keras - 50 gram
Sepotong mentega
Garam

Foto langkah demi langkah tentang cara menyiapkan resep dengan foto:

Potong bawang bombay dan goreng hingga transparan.


1. 
   Nah, sekarang masalahnya masih kecil. Kami membilas soba dan mengisi panci kami berlapis-lapis:
   • Letakkan sepotong kecil mentega di bagian paling bawah agar tidak gosong.
   • bagian dari jamur dengan bawang
   • beberapa bubur
   • sedikit keju parut
   • 1 sendok teh. krim asam
2. 
   Parut keju di atasnya dan tambahkan 1 sdm. krim asam.
3. 
   Dan sekarang semuanya sudah siap!
   
4. 
   Kita tunggu sampai agak dingin dan kita bisa makan.
   
5. 
   Selamat makan semuanya!
   

   Pot tanah liat pertama muncul pada zaman kuno bahkan sebelum oven ditemukan. Bentuknya runcing dan terkubur begitu saja di abu panas. Dengan munculnya oven batu, bentuknya berubah dan dasar yang rata dan stabil muncul. Mereka selalu terbuat dari tanah liat. Mereka digunakan untuk memasak baik di rumah petani biasa maupun di rumah bangsawan.

   Saat ini, peralatan dapur ini banyak dilupakan oleh banyak ibu rumah tangga. Dan itu memalukan. Bagaimanapun, hidangan yang disiapkan dalam hidangan seperti itu dimasak secara merata dan mempertahankan banyak vitamin dan nutrisi. Keuntungan yang paling penting adalah keramahan lingkungan. Memasak dalam panci sungguh menyenangkan: tidak perlu diaduk atau dibalik. Saya memasukkannya ke dalam oven atau microwave dan lupa. Anda bisa memasak secara terpisah untuk setiap anggota keluarga, dengan mempertimbangkan preferensi rasa masing-masing. Yang satu - jangan masukkan bawang bombay, yang kedua - tambahkan wortel, yang ketiga - masukkan lebih banyak jamur. Selain itu, Anda dapat melakukan semua ini secara bersamaan. Ini secara signifikan menghemat waktu dan tenaga. Hidangan apa pun menjadi lebih enak, berair, dan beraroma.

   Bubur soba yang diolah dengan cara ini akan menjadi rapuh dan tidak gosong. Soba adalah produk yang sangat berharga dan bergizi bagi tubuh kita. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, bubur ini menjadi favorit para vegetarian, dan kandungan karbohidratnya yang rendah memungkinkan penderita diabetes untuk mengonsumsinya. Sereal ini menurunkan kadar kolesterol darah dan mempercepat metabolisme. Ini mengandung sejumlah besar flavonoid, yang membantu melawan sel kanker. Soba merangsang fungsi otak, oleh karena itu dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin oleh anak sekolah dan pelajar, serta orang yang melakukan aktivitas mental. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa sereal ini adalah antidepresan yang sangat baik dan membantu mengatasi rasa kantuk dan kelelahan. Kandungan asam folat membuat produk ini sangat diperlukan bagi wanita selama kehamilan. Konsumsi sereal ini secara teratur membantu memperkuat kuku dan rambut, serta membantu melawan masalah kulit.

   Soba dengan jamur dan krim asam dalam panci adalah hidangan yang sangat lezat dan beraroma. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu. Untuk memberikan rasa krim yang enak, Anda bisa menambahkan keju olahan yang akan meleleh seluruhnya dan meresap ke dalam bubur sehingga memberikan rasa yang kaya. Anda bisa menyajikannya langsung di dalam panci, ditaburi peterseli atau adas segar.