Cara membuat sup zucchini yang sehat. Diet Zucchini, sup pure zucchini diet, resep sup krim zucchini diet

Sup pure yang paling orisinal, bergizi, dan memuaskan tidak diragukan lagi adalah sup zucchini. Ini sangat sederhana dan cepat untuk disiapkan, dan juga merupakan hidangan sehat dan lezat yang dapat dinikmati semua orang tanpa kecuali. Mari kita lihat beberapa resep membuat sup dengan zucchini.

Sup pure zucchini diet

Bahan-bahan:

timun Jepang – 500 gram;
kentang – 4 buah;
wortel – 1 buah;
bawang bombay – 2 buah;
minyak sayur – 100 gram;
roti – 200 gram;
garam – 1 sendok teh;
adas, ubi – 100 g;
bumbu pilaf - secukupnya.

Persiapan

Cuci zucchini dan potong halus menjadi kubus bersama dengan kentang yang sudah dikupas. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, didihkan dan masukkan kentang terlebih dahulu, lalu setelah 5 menit zucchini. Masak sampai sayuran empuk, keluarkan busa yang dihasilkan secara berkala. Selama waktu ini, potong bawang bombay dan potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar. Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk.

Haluskan zucchini dan kentang yang sudah dimasak dalam blender hingga halus. Selanjutnya tambahkan garam, masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan dan setelah mendidih, masak tidak lebih dari 5 menit. Angkat dari api dan tambahkan bumbu cincang. Potong roti menjadi kubus kecil dan goreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Sajikan sup zucchini diet panas, dengan crouton di setiap piring.

Resep sup zucchini

Bahan-bahan:

wortel – 1 buah;
timun Jepang – 1 buah;
kentang – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
keju keras – 100 gram;
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Jadi, kupas bawang bombay dan potong halus. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan wortel parut dan didihkan selama 3 menit. Setelah itu, pindahkan daging panggang ke dalam panci, tambahkan kentang cincang dan zucchini, tuangkan air mendidih ke atas sayuran dan masak dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Saat sayuran menjadi lunak, pindahkan semuanya ke dalam blender dan giling hingga halus. Tuang kembali hasil puree sup ke dalam panci, rebus, dan tambahkan garam secukupnya. Tuang ke dalam piring dan sebelum disajikan tambahkan beberapa crouton cincang halus dan keju parut.

Sup krim zucchini

Bahan-bahan:

mentega – 10 gram;
timun Jepang – 200 gram;
susu – 130 ml;
tepung terigu – 10 gram;
kaldu sayuran – 100 ml;
kentang – 3 buah;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Kupas zucchini, potong-potong, lalu rebus dalam susu bersama kentang. Saat sayuran menjadi lunak, gosok melalui saringan atau haluskan menggunakan blender. Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan dengan kaldu sayur dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Kita tunggu sampai sup labu siam mendidih, lalu tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mentega ke dalam sup pure labu.

Sup pure Zucchini dengan kacang

Bahan-bahan:

Persiapan

Jadi, pertama kita ambil daun bawang, potong-potong dan tumis dengan api sedang dengan tambahan minyak sayur, lalu kita pindahkan ke dalam panci berisi zucchini yang sudah dipotong dadu halus. Selanjutnya tuangkan sayuran dengan kaldu sayur, tambahkan sedikit garam secukupnya, mentega dan rebus semuanya selama 10 menit dengan tutup tertutup dengan api kecil. Kemudian kami memotong sayuran yang sudah jadi menggunakan blender atau menggosoknya melalui saringan. Tuang sup ringan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit kacang hijau yang sudah direbus ke dalam setiap mangkuk. Taburi hidangan dengan cincang atau.

Zucchini (lebih disukai muda) - 500 g.
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Untuk crouton:
Roti (bisa diganti dengan roti gandum jika diinginkan) - 200 gr.
Minyak sayur
Sayuran hijau dan bumbu - sesuai selera Anda

Zucchini adalah produk yang unik. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan bergizi darinya, namun sangat menyehatkan dan rendah kalori.

Variasi hidangannya juga mengesankan: dari sup pure sayuran hingga selai. Zucchini beku yang dipadukan dengan sayuran lain akan sangat membantu dalam menu vegetarian atau saat menjalankan puasa.

Mari kita lihat beberapa resep sup bubur berbahan dasar zucchini.

Mempersiapkan sup pure sayuran makanan

Kita membutuhkan bahan-bahan yang diusulkan untuk menyiapkan sup pure makanan.

Cuci zucchini, potong bagian belakangnya dan potong dadu.
Potong kentang menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan zucchini.
Pertama, biarkan kentang mendidih. Setelah lima menit, masukkan zucchini. Saat sayuran sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan penggorengan.
Tumis bawang bombay cincang halus dan wortel parut dengan minyak sayur hingga empuk.
Mari kita kembali ke sayuran yang sedang direbus. Tapi saat kami menyiapkan penggorengan, sayurannya sudah matang. Sekarang haluskan menggunakan blender atau lesung kayu hingga halus.
Sup pure zucchini hampir siap. Tambahkan sayuran goreng ke dalam pure yang dihasilkan, tambahkan garam dan nyalakan api selama beberapa menit. Jika Anda menyukai bumbu oriental, tambahkan ke dalam sup bersama dengan penggorengan.
Sementara sup pure zucchini kita diseduh, mari kita siapkan croutonnya. Caranya, cukup goreng roti dalam wajan dengan sedikit minyak. Selagi roti masih panas, Anda bisa memarutnya dengan bawang putih yang dihaluskan, lalu crouton ini akan memberi rasa gurih pada kuahnya.
Saat disajikan, hiasi sup dengan daun peterseli. Crouton dapat ditambahkan ke dalam sup segera sebelum disajikan, atau dapat diletakkan di atas meja di piring terpisah.

Variasi tema sup pure labu siam dengan kacang

daun bawang - 50 gr.
Zukini - 200 gram.
Kacang hijau (varietas apa saja) - 20 gr.
Susu - 100ml.
Tepung - 10 gram. (sendok teh tidak lengkap)

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay cincang halus. Perhatikan apinya agar bawang tidak gosong.
Saat bawang bombay digoreng, jangan buang waktu dan bersihkan zucchini. Kemudian potong menjadi kubus kecil yang rapi dan masukkan ke dalam panci.
Kami mengirim bawang bombay yang sudah disiapkan ke zucchini dan mengisinya dengan kaldu sayuran. Hidangan ini bukan vegetarian, jadi Anda bisa menggunakan kaldu daging tanpa merusak rasanya.
Tambahkan garam dan bumbu, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Sekarang biarkan sup kita mendidih selama 10 menit sampai matang sepenuhnya. Untuk membuat rasanya lebih lembut, masukkan sepotong mentega ke dalam wajan bersama bawang bombay.
10 menit ini juga tidak akan sia-sia bagi kami. Potong kacang menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin.
Jika bahan utama sudah matang, giling hingga haluskan menggunakan peralatan dapur atau dengan cara lama melalui saringan, yang utama tidak ada yang menggumpal.
Tuang sup ke dalam mangkuk dan tambahkan kacang rebus. Untuk membuat sup pure zucchini Anda terlihat seperti di foto, hiasi dengan telur puyuh yang dipotong menjadi dua bagian dan bumbu. Dalam hal ini, sajikan crouton secara terpisah.

Sup krim dengan zucchini dan labu

Untuk membuat hidangan yang diusulkan lebih sehat, tambahkan labu ke dalam daftar bahannya.

Resep sup labu siam dengan labu kuning juga sangat sederhana, namun tak kalah enaknya. Jadi, kita membutuhkan:

Kentang sedang - 2 buah.
Labu - 100g.
Zukini - 100 gram.
Bawang kecil - 12 buah.
Mentega - 50 gram.
Krim dengan kandungan lemak apa pun - 250 ml.

Langkah-langkah memasak:

Seperti biasa, goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan mentega.
Jika Anda menggoreng bawang bombay dalam panci, bawang bombay tidak perlu dipindahkan ke dalam wajan, Anda bisa memasaknya di dalamnya. Tambahkan sayuran potong dadu.
Kita membutuhkan air yang cukup untuk menutupi setengah sayuran dan membiarkannya mendidih.
Jika sudah empuk dan sudah siap, giling menggunakan blender tanpa mengeluarkannya dari kaldu. Mungkin, saat memasak, semua air akan menguap, lalu sup Anda akan menjadi sedikit lebih kental. Jika pilihan ini tidak cocok untuk Anda, tambahkan sedikit air sambil merebus sayuran.
Periksa lagi apakah ada garam dan tambahkan krim. Mereka tidak hanya menambah rasa pada sup, tetapi juga membantu mencapai konsistensi yang diinginkan. Yang tersisa hanyalah membiarkan sup mendidih kembali dan Anda bisa mencicipinya.

Jika sup pure zucchini terlalu encer, tambahkan beberapa sendok makan sereal gandum yang dihancurkan. Dalam hal ini, perlu direbus selama beberapa menit.

– 1 siung bawang putih,

– garam dan bumbu secukupnya

Kupas kentang dan potong sesuai bentuk yang Anda inginkan: kubus atau potongan.

Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan tambahkan garam.

Kupas dan potong wortel dan bawang bombay.

Kami akan melakukan hal yang sama dengan zucchini.

Masukkan bahan yang sudah dipotong ke dalam kaldu.

Rebus sup selama 20-30 menit.

Silahkan! Sup zucchini diet yang mudah!

dieta-prosto.ru

Sup Zucchini - resep dengan foto. Cara memasak sup pure zucchini diet

Sup krim menjadi semakin populer karena sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan dan seluruh tubuh. Hidangan serupa yang terbuat dari zucchini dan bahan lainnya rasanya enak. Pastikan untuk mencatat beberapa resep dan menggunakannya.

Cara membuat sup zucchini

Memang paradoks, tapi hidangan ini ternyata ringan dan memuaskan. Lebih baik memasukkan zucchini muda ke dalam sup, karena lebih empuk. Sayuran dipotong-potong sebelum dimasak, direbus bersama bahan masakan lainnya, lalu diblender. Anda bisa membuat sup pure dengan zucchini menggunakan kaldu apa saja: ayam, daging, sayur, jamur. Ada pula yang memasak dengan air biasa.

Kiat untuk membantu Anda membuat sup yang sempurna:

Semakin banyak sayuran dan bumbu yang ada di dalam sup, akan semakin enak rasanya. Anda bisa menambahkan paprika, adas manis, kari, kunyit, seledri, sage, marjoram, tarragon, peterseli, ketumbar, rosemary, daun ketumbar, pala, mint, kunyit, kemangi, daun salam, adas.
Sajikan sup dengan crouton renyah, roti panggang, dan pangsit bawang putih.
Anda bisa menggunakan zucchini sebagai pengganti zucchini dalam resep apa pun.
Semakin banyak kentang yang Anda tambahkan, semakin kental supnya.
Di sebagian besar resep, minyak sayur atau minyak zaitun ditambahkan ke dalam sup. Anda bisa menambahkan mentega sebagai gantinya. Ini akan meningkatkan rasanya, tetapi meningkatkan kandungan kalorinya.
Sup ringan cocok untuk pemberian makanan pertama pada anak kecil. Dianjurkan untuk memasak hidangan anak-anak dengan kaldu sayur atau ayam.

Resep membuat sup zucchini yang dihaluskan

Variasi masakannya banyak sekali. Sup pure labu dapat dibuat hanya dengan tambahan kaldu dan bumbu, atau dapat dikombinasikan dari berbagai produk. Apapun resep yang Anda pilih, Anda akan takjub melihat betapa lezatnya hidangan ini untuk disantap. Sup Zucchini sangat ideal untuk makan siang atau makan malam ringan. Ini mengandung sangat sedikit kalori. Tidak ada salahnya setiap ibu rumah tangga mengetahui berbagai cara memasak.

Sup Zucchini dengan krim

Dari sendok pertama, Anda akan terkagum-kagum melihat betapa lembut dan lembutnya tekstur masakannya. Rasa manis dari sup krim zucchini diperkuat dengan pala. Ini juga memberikan aroma pedas yang halus. Anda bisa memberi sup ini bahkan kepada anak berusia 2-3 tahun. Pastikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan Anda, karena ini sangat menyehatkan untuk semua orang.

pala bubuk – 1,5 sdt;
kaldu – 3 l (Anda bisa menggunakan apa saja);
lada hitam, garam;
zucchini – 4 sedang;
krim – 300 ml;
kentang - 4 sedang;
bawang – 2 kepala kecil;
wortel - 2 kecil.

Cuci dan kupas semua sayuran sebelum menyiapkannya. Potong menjadi bagian yang kira-kira sama.
Didihkan kaldu. Lemparkan sayuran ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama seperempat jam.
Tuang kaldu ke dalam panci lain. Haluskan sayuran rebus dalam blender. Tambahkan krim ke dalamnya, setelah mendidih. Tambahkan garam, merica, dan pala.
Aduk sup dan tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Sup Zucchini dalam slow cooker

Jika Anda memasak hidangan dengan alat seperti itu, hasilnya akan sangat lezat. Semua proses dilakukan dengan cepat dan mudah, langsung di mangkuk multicooker Redmond. Memasak tidak akan menyita banyak waktu Anda. Sup Zucchini dalam slow cooker adalah hidangan yang enak untuk Anda dan anak-anak Anda. Keuntungan tersendiri adalah dapat tetap hangat untuk waktu yang lama, berkat fungsi perangkatnya.

bawang putih – 2 siung;
kaldu ayam – 1,2 liter;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
zucchini – 3 kecil;
merica, garam;
kentang – 4 potong kecil;
wortel – 2 kecil;
tanaman hijau;
bawang bombay – 1 kepala besar.

Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas. Tempatkan mereka dalam wadah multicooker dan tuangkan minyak ke atasnya.
Atur mode "Menggoreng". Masak sayuran sampai berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan kentang cincang dan kaldu ke dalam mangkuk, atur program "Sup" selama setengah jam.
Setelah 15 menit, masukkan zucchini cincang, garam dan merica ke dalam wadah. Biarkan mereka bersiap sebelum mematikan perangkat.
Tempatkan bumbu cincang dan siung bawang putih di piring. Haluskan menggunakan blender imersi.

Sup pure zucchini diet

Untuk cewek yang ingin menurunkan berat badan, hidangan ini sangat cocok. Sup zucchini diet mengandung sedikit kalori. Rasanya sangat enak dan mengenyangkan, setelah makan dalam porsi kecil Anda tidak akan merasa lapar dalam waktu lama. Cara menyiapkan sup ini sederhana: bahan-bahan yang termasuk dalam sup harus direbus hingga empuk dan dihaluskan dengan blender. Siapapun yang sedang diet perlu mengingat resep masakan zucchini.

kaldu sayuran – 350 ml;
paprika, garam, lada hitam, gurih - secukupnya;
zucchini – 1 sedang;
adas, peterseli - setengah ikat;
bawang bombay – 1 kecil;
bawang putih – 1 siung;
susu rendah lemak – 100 ml;
minyak zaitun – 1 sdm. aku.

Potong zucchini menjadi kubus dan masak dalam kaldu sampai lunak.
Goreng bawang merah dan bawang putih dalam minyak. Masukkan ke dalam kaldu.
Saat zucchini sudah melunak, angkat piring dari api dan dinginkan sebentar.
Haluskan sup dengan blender, tuangkan susu ke dalamnya, dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Letakkan di atas kompor, tunggu sampai mendidih dan masak beberapa menit lagi.

Sup Zucchini dengan labu

Hidangan yang sangat beraroma. Sup puree berbahan dasar labu kuning dan zucchini ini ternyata warnanya sangat indah sehingga Anda hanya perlu melihat foto beserta gambarnya saja sudah bisa menggugah selera. Rasanya sedikit manis, sehingga anak-anak pun menyukainya. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai atau tamu, pastikan untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan ini kepada mereka, yang akan menimbulkan kesenangan sejati.

keju keras – 75 gram;
labu – 0,7 kg;
krim – 300 ml;
rempah-rempah - sesuai selera Anda;
minyak zaitun – 45-50 ml;
zucchini – 3 sedang;
bawang putih – 3 siung;
wortel – 2 buah;
air – 400-450 ml;
bawang bombay – 1 besar.

Cuci dan kupas zucchini, labu kuning, potong. Hancurkan bawang putih.
Cincang halus bawang bombay, wortel, dan parut keju.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, goreng bawang bombay dan bawang putih. Jika sudah empuk, tuangkan air, tambahkan labu kuning, zucchini, dan wortel.
Masak selama sekitar 20 menit.
Haluskan sup dengan blender, bumbui, tuangkan krim, tambahkan keju. Biarkan mendidih kembali lalu angkat.

Pelajari cara memasak sup pure labu - Anda akan menemukan resep memasak dalam tutorial foto dan video langkah demi langkah.

Sup Zucchini dengan kembang kol

Rasa hidangan ini luar biasa, dan kandungan kalorinya hampir minimal. Sup pure kembang kol dan zucchini diserap sempurna oleh tubuh dan mengenyangkan. Karena mengandung brokoli, menghasilkan warna yang sangat cerah dan kaya sehingga membangkitkan nafsu makan. Sup pure Zucchini memiliki tekstur krim yang menyenangkan. Saya ingin mencoba hidangan ini lagi dan lagi.

minyak sayur – 1 sdm. aku.;
zucchini – 2 sedang;
keju lunak (sandwich) – 80 g;
bawang bombay – 2 buah;
brokoli – 260 gram;
seledri – 180 gram;
kembang kol – 340 gram;
kaldu ayam – 500 ml;
susu berlemak – 150 ml.

Potong bawang bombay. Goreng dalam minyak sampai lunak.
Potong seledri menjadi potongan kecil. Tempatkan dalam wajan dengan bawang bombay, goreng selama 3 menit.
Potong zucchini dan letakkan juga bersama sayuran lainnya. Didihkan selama 2 menit.
Tempatkan bahan-bahan dalam panci dan tuangkan kaldu. Masak hingga sayuran setengah mentah.
Tambahkan kembang kol, brokoli. Masak hingga semua produk benar-benar empuk.
Buat sup zucchini yang dihaluskan dengan blender. Tambahkan keju, potong-potong, dengan susu. Nyalakan. Matikan segera setelah mulai mendidih. Diamkan beberapa saat hingga keju meleleh, lalu sajikan.

Sup Zucchini dengan keju leleh

Rahasia sukses hidangan ini terletak pada kandungan udangnya. Sup zucchini yang dihaluskan dengan keju memiliki rasa baru dengan tambahan makanan laut. Sangat harum dan berkat warnanya yang menyenangkan, terlihat cantik di foto. Pastikan untuk mencoba membuat versi sup keju sesuai resep yang akan Anda lihat di bawah dan nikmati rasanya.

keju olahan – 200 gram;
timun Jepang – 2 buah;
rempah-rempah, garam;
brokoli – 200 gram;
udang – 400 gram;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kacang hijau – 150 gram.

Kupas dan potong zucchini, bawang bombay, dan wortel menjadi potongan besar. Masukkan ke dalam panci bersama brokoli dan kacang-kacangan. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi sayuran. Masak sampai lunak. Saat cairan mendidih, tambahkan garam dan bumbu.
Di mangkuk lain, masak udang. Garam airnya dan, jika mau, tambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya.
Tuang kaldu dari sayuran ke dalam panci. Tambahkan keju yang dipotong-potong dan haluskan dengan blender. Jika massanya sangat kental, encerkan dengan kaldu.
Bersihkan udang. Hiasi dengan mereka sup zucchini yang dituangkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan. Sajikan panas.

Zucchini dan sup ayam

Versi hidangan ini bisa disebut salah satu yang paling memuaskan. Selain komponen nabati, juga mengandung fillet unggas yang empuk. Anda dapat dengan aman menyiapkan sup zucchini dan ayam untuk makan siang untuk diri sendiri atau anak Anda. Ini sangat enak dan kaya, dengan aroma yang luar biasa. Jika Anda memasak hidangan ini setidaknya sekali, Anda pasti akan menambahkannya ke daftar favorit Anda dan membuatnya terus-menerus.

mentega – 30 gram;
irisan ayam – 450 gram;
rempah-rempah, garam;
bawang – 2 kepala kecil;
kaldu ayam – 0,75 l;
zucchini – 3 sedang;
susu – 120 ml;
wortel – 1 besar;
tepung – 45 gram.

Rebus ayam dalam air asin. Setelah dingin, bongkar menjadi serat.
Kupas wortel, bawang bombay, zucchini. Potong menjadi bagian yang kira-kira sama, jangan terlalu kecil.
Masukkan sepotong mentega ke dalam panci dan nyalakan api. Tunggu hingga meleleh lalu tambahkan bawang bombay. Jika sudah berwarna keemasan, masukkan ayam ke dalam wajan. Biarkan semuanya menggoreng selama beberapa menit.
Tuang kaldu ke dalam wajan, masukkan zucchini dan wortel. Masak selama sekitar seperempat jam.
Panaskan susu, larutkan tepung di dalamnya, tambahkan garam dan bumbu.
Haluskan sediaan sup, tuangkan saus putih dengan hati-hati ke dalamnya.
Letakkan kembali piring di atas api, didihkan, dan sajikan.

Sup zucchini dan kentang

Struktur piringannya lebih padat. Konsistensi sup zucchini dan kentang agak mengingatkan pada bubur, sehingga Anda bahkan bisa menyajikannya sebagai lauk. Pasta tomat yang disertakan dalam komposisinya memberikan rona oranye-merah muda yang indah dan lembut, membuat hidangan terlihat luar biasa di foto. Jika Anda memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang, pastikan untuk mencoba sup ini.

tanaman hijau;
zucchini – 4 besar;
minyak sayur;
kentang - 4 sedang;
garam lada;
bawang – 2 kepala kecil;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
wortel – 2 kecil;
krim (15%) – 200 ml;
bawang putih – 3 siung.

Cuci dan potong zucchini.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci dan mulailah menggoreng potongannya. Buat apinya kuat. Zucchini tidak boleh menjadi transparan, seperti saat direbus, tetapi berwarna kemerahan.
Kupas dan potong kentang, bawang bombay, dan wortel.
Keluarkan zucchini dari panci dan tambahkan sayuran lainnya. Goreng selama 5 menit, garam, bumbui, tambahkan bawang putih. Masak selama beberapa menit lagi.
Masukkan kembali zucchini ke dalam panci, campur semua bahan, tambahkan pasta tomat.
Tambahkan air secukupnya hingga menutupi sayuran. Rebus sup sampai lunak. Lalu haluskan dengan blender.
Letakkan kembali piring di atas kompor, tunggu hingga mendidih, tuangkan krim ke dalamnya. Rebus selama beberapa menit lagi dan sajikan dengan bumbu segar.

Sup zucchini dan seledri

Hidangan yang sangat menyehatkan bagi tubuh. Sup zucchini ini tidak berlemak. Bahkan jika Anda mengikuti aturan gereja, Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Sup krim zucchini terbuat dari produk rendah kalori yang membantu menurunkan berat badan, sehingga cocok juga untuk mereka yang mengikuti diet ketat. Selain itu, rasanya luar biasa enak dan aromatik.

kentang – 3 buah;
garam;
seledri – 3 batang;
kemangi kering – 1,5 sdt;
zucchini – 1 ukuran sedang;
minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
bawang – 1 kepala kecil;
bawang putih – 1 siung.

Cincang halus seledri, bawang putih, bawang merah, zucchini, dan kentang.
Panaskan minyak zaitun dalam panci. Goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan. Masukkan seledri dan bawang putih. Didihkan dengan api kecil selama beberapa menit, aduk sesekali.
Masukkan potongan kentang dan zucchini ke dalam panci. Masak selama dua menit lagi.
Isi adonan dengan air, tambahkan garam dan bumbu, masak kurang lebih setengah jam.
Haluskan hidangan dengan blender. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan, hiasi dengan kemangi.

Sup pure zucchini dan champignon

Aroma masakan ini sungguh nikmat, langsung menggugah selera. Sup pure zucchini dengan jamur sangat menyenangkan baik dari segi rasa maupun konsistensi, lembut dan lembut. Bahkan pecinta kuliner yang paling menuntut pun akan menyukai hidangan ini. Cara menyiapkannya di rumah sangatlah mudah, Anda hanya perlu menyiapkan semua bahan lalu haluskan menggunakan blender imersi.

Potong bawang bombay. Potong jamur menjadi potongan besar. Lelehkan 60 g mentega dalam panci dan goreng bawang bombay di dalamnya. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan jamur. Goreng sampai matang sepenuhnya.
Potong zucchini menjadi potongan besar. Tempatkan mereka, jamur, dan bawang bombay di dalam wajan. Tuang susu, tambahkan bumbu.
Masak dengan api kecil selama setengah jam sejak mendidih.
Haluskan dengan dill dan sisa mentega dalam blender. Sajikan dengan hiasan bumbu segar.

Video: sup dengan zucchini dan kentang

sovets.net

Sup diet Zucchini

Zucchini sangat ideal untuk menyiapkan sup rendah kalori dan diet - ini adalah sayuran yang cukup rendah kalori dan sangat sehat. Mereka mengandung banyak serat, sehingga merapikan usus dan sangat baik dalam melawan kelebihan berat badan.

Sayuran ini memenuhi tubuh dengan baik, cepat menghilangkan rasa lapar, dan memiliki kalori yang sangat sedikit. Sayuran ini tidak menyebabkan alergi, sehingga dianjurkan dalam banyak diet dan menu untuk penyakit. Direkomendasikan untuk orang yang menderita obesitas, diabetes, dan masalah pencernaan.

Mempersiapkan sup diet zucchini tidak memakan banyak waktu dan uang.

Banyak resep sup seperti itu telah ditemukan, dan Anda dapat menguasai resep yang berbeda setiap hari, sehingga diet tidak akan terasa terlalu monoton dan rumit. Disarankan untuk mengikuti diet seperti itu dari 1 hingga 4 minggu, dan hanya dalam seminggu Anda bisa kehilangan hingga 6 kilogram.

Resep termudah untuk sup diet zucchini

Kandungan kalori sup ini hanya 22 kkal per piring! Dan memasaknya menjadi lebih mudah dari sebelumnya.

Siapkan : 0,5kg. zucchini muda segar, 1 l. air, 1 sdm. mentega, 3-4 wortel ukuran sedang, beberapa bawang bombay, peterseli, adas, garam, daun salam, merica, asam sitrat - semua bumbu dan bumbu “sesuai mata”.

Kupas zucchini, potong dadu, rebus. Jangan lupa beri sedikit garam pada airnya, potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega dengan api kecil hingga bawang bombay transparan. Tambahkan sayuran tumis ke dalam sup dan didihkan dengan api kecil. Terakhir, tuangkan jus lemon, merica, garam, dan bumbu. Kemudian tata sayuran di piring.

Haluskan sup zucchini diet rendah kalori

Sup zucchini ini sangat cepat dan mudah dibuat serta kelihatannya juga lezat!

Anda membutuhkan: 1 zucchini ukuran sedang, setengah gelas susu, beberapa kentang, bawang bombay ukuran sedang, seikat kembang kol, 50 g keju, keju olahan, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Kupas kentang, potong dadu kecil, dan masukkan ke dalam air. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus sedang, dan bagi kembang kol menjadi kuntum. Tambahkan zucchini dan kubis ke dalam panci bersama kentang dan masak dengan api sedang. Periksa kesiapannya dengan memeriksa kentang. Keluarkan sayuran yang sudah jadi dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tuang segelas kaldu sayuran matang dan susu ke dalam campuran ini, tambahkan keju parut, merica, dan garam. Letakkan di atas api, setelah mendidih, masak hingga keju benar-benar meleleh. Tempatkan sayuran di piring untuk kecantikan.

Versi sup pure makanan yang istimewa

Ternyata sup zucchini sangat empuk dan ringan. Tidak hanya wanita yang sedang menurunkan berat badan yang senang dengan hal ini, tetapi juga perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat!

Siapkan: 2 buah zucchini muda segar, 1 wortel, 1 bawang bombay dan bagian putih daun bawang, 2 ikat seledri dan kemangi, beberapa siung bawang putih, 3 sdm. minyak biji anggur. Untuk kaldu sayur, ambil merica, allspice, daun salam, oregano. Rempah-rempah, garam - secukupnya.

Cincang kasar wortel dan batang seledri. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sayuran. Biarkan mendidih, kecilkan api lalu tambahkan daun salam (2-3 lembar), allspice (3-5 kacang polong) dan lada hitam secukupnya. Masak selama 20 menit.

Sementara itu, potong zucchini menjadi setengah bagian. Jika Anda mengambil sayuran berukuran besar, lebih baik buang kulit dan bijinya. Potong daun bawang dan daun kemangi. Panaskan minyak biji anggur dalam panci terpisah; ini adalah salah satu yang paling sehat.

Memasak hidangan makanan dengan minyak ini akan memberikan manfaat yang maksimal. Jika Anda tidak dapat menemukan minyak anggur, Anda bisa menambahkan minyak zaitun atau minyak sayur sebagai gantinya.

Tambahkan bawang di sana dan aduk rata. Setelah satu menit, tambahkan zucchini dan aduk. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Tambahkan kemangi di sana. Ganti tutupnya. Didihkan selama 5-7 menit. Tuang kaldu yang sudah disiapkan ke dalamnya hingga menutupi zucchini sepenuhnya. Didihkan, kecilkan api lagi dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Kemudian angkat panci dari api dan haluskan adonan dengan blender hingga halus. Tambahkan bumbu dan parut sejumput pala. Mengaduk. Siap!

Sup diet dengan bahan pengganti

Masakan yang bahannya disesuaikan dengan isi kulkas anda.

Siapkan: zucchini ukuran sedang (ini produk utama, tidak ada cara untuk menggantinya), beberapa kentang kecil, sebagai gantinya Anda bisa mengambil wortel, lobak atau bit putih, krim, krim asam, susu atau air biasa, bawang putih , bawang bombay - secukupnya, bumbu, bumbu, garam - secukupnya.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi cincin (atau apa pun yang Anda suka). Kupas zucchini dan kentang. Tumis bawang bombay dan wortel dalam panci dengan minyak zaitun atau minyak sayur apa pun; segera setelah bawang bombay berwarna terang, tambahkan kentang dan zucchini. Aduk dan tambahkan 2 cangkir kaldu. Jika tidak ada kaldu, air biasa bisa digunakan.

Masak sayuran sampai empuk (sekitar 20 menit). Garam dan merica secukupnya. Jika kentang sudah siap pada saat ini, matikan gasnya. Sisakan sedikit kaldu (sekitar satu gelas), dan tiriskan kelebihannya dari panci. Dengan menggunakan blender, ubah seluruh campuran menjadi pure yang halus. Tambahkan krim sesuai selera. Sajikan sup pure dengan bumbu segar, atau crouton gandum hitam, atau telur.

Resep sup zucchini diet untuk pankreatitis

Dalam kasus pankreatitis, pertama-tama Anda harus menghilangkan nitrat secara maksimal dari sayuran muda.

Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara:

Rebus sayuran dalam air, garamkan air hanya di bagian akhir dan sedikit saja.
Rendam zucchini dalam larutan garam: potong-potong, siapkan larutan garam 1% dan masukkan zucchini ke dalamnya selama satu jam.

Resep sup pankreatitis cukup sederhana:

Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, kombinasikan dengan wortel cincang dan bawang bombay, tuangkan larutan air dan susu ke atas sayuran. Rebus sayuran selama setengah jam, lalu haluskan dalam blender, tambahkan garam, tambahkan keju parut ke dalam sup dan masak lagi selama 5 menit.

Kiat untuk membantu mengubah sup buatan sendiri menjadi sup restoran:

Supnya akan cukup mengenyangkan. Jika Anda sedang diet, kurangi jumlah lemak, mentega, dan krim secara maksimal;
Kentang dapat dengan mudah diganti dengan secangkir kembang kol, labu, atau wortel;
Jika zucchini berwarna kehijauan dan pahit, tambahkan saja sesendok gula;
Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan satu siung bawang putih bersama bawang bombay. Dan juga tambahkan lebih banyak bumbu dan rempah sesuai selera;
Agar masakan lebih cepat matang dan homogen, cincang halus semua sayuran sebelum dimasukkan ke dalam blender.

pohudeemsami.ru

Sup Zucchini, resep diet

Ada hidangan rendah kalori yang mengandung banyak serat, yang membantu menormalkan fungsi usus dan dengan demikian secara aktif mengurangi kelebihan berat badan.

Semua orang tahu betul tentang manfaat sayuran, jadi sup zucchini, resep diet yang kami tawarkan kepada Anda, adalah ide bagus bagi mereka yang menganut pola makan sehat. Persiapannya tidak memerlukan banyak waktu atau keahlian khusus, dan diet berdasarkan itu tidak akan rumit atau monoton.

Cara Membuat Sup Zucchini Lebih Enak

Zucchini sangat ideal untuk hidangan rendah kalori. Mereka memenuhi tubuh dengan sempurna dan memuaskan rasa lapar, dan kandungan kalorinya minimal. Zucchini bersifat hipoalergenik, kaya serat, pektin, vitamin dan mineral, dan dokter sering merekomendasikan penggunaannya dalam nutrisi medis.

Jika perlu, gunakan zucchini sebagai pengganti zucchini.
Kuahnya menjadi lebih beraroma jika menggunakan berbagai macam bumbu. Jangan ragu untuk menambahkan kemangi, ketumbar, daun salam, kunyit, ketumbar, seledri, marjoram, paprika, pala, mint, sage, kari, dill, tarragon, peterseli!
Sup Zucchini sangat cocok sebagai makanan pertama bayi. Dianjurkan untuk memasaknya dengan kaldu ayam (atau sayuran).
Resepnya membutuhkan minyak zaitun atau minyak sayur. Jika Anda menggantinya dengan krim, rasa hidangannya akan meningkat, tetapi kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan.
Dianjurkan untuk menggunakan zucchini yang tidak tua.
Dalam proses pemasakan, sayuran dicincang, direbus hingga empuk, lalu diblender dengan blender.
Anda bisa membuat sup zucchini yang dihaluskan menggunakan kaldu atau air biasa.

Sup zucchini diet

Bahan-bahan

Zukini – 3-4 buah;
Telur ayam - 2 buah;
Bawang – 2 buah;
Minyak bunga matahari – 120 g;
Beras – 50 gram;
Tepung – 2 sdm;
Susu – 250 gram;
Air murni – 900ml;
Satu set bumbu - secukupnya;
Hijau - secukupnya;
Kefir atau yogurt – 200 g;
Garam secukupnya.

Membuat sup zucchini diet, resep langkah demi langkah

Cuci bawang bombay dan potong-potong.
Panaskan wajan dan tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari.
Kami mencuci dan mengupas zucchini.
Potong sayuran menjadi kubus kecil.
Tempatkan zucchini dalam wajan dengan bawang bombay dan biarkan mendidih.
Dalam panci, campur susu dengan air dan didihkan.
Tempatkan sayuran dari penggorengan ke dalam mangkuk yang sama.
Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya lalu masak selama 15-20 menit.
Tambahkan bumbu dan garam.
Rebus telur hingga matang dan cincang halus.
Potong sayuran.
Letakkan sup yang sudah jadi di piring, tambahkan yogurt atau kefir (Anda juga bisa menggunakan krim asam), taburi telur dan bumbu.

Sup zucchini rendah kalori

Bahan-bahan

Zukini - 4 buah;
Wortel – 1-2 buah;
Bawang - 2 buah;
daun bawang – 1 buah;
Seledri – 2 tandan;
Bawang putih – 2 siung;
Minyak bunga matahari – 3-4 sdm. aku.;
bumbu harum – 3-4 buah;
Kemangi - 1 ikat;
Lada hitam (kacang polong) – 4-5 buah;
Daun salam – 2 buah;
Pala – 1 sejumput;
Hijau - secukupnya;
Garam secukupnya.

Cara membuat sup puree diet versi klasik

Cincang kasar wortel dan seledri.
Kupas bawang bombay dan bawang putih.
Tuang air ke dalam panci (atau panci rebusan), tambahkan sayuran.
Biarkan mendidih, kecilkan api.
Tambahkan daun salam, garam, hitam dan allspice.
Masak selama sekitar 20 menit.
Sementara itu, potong zucchini menjadi setengah bagian. Jika ukurannya besar, perlu dibersihkan.
Potong kemangi dan daun bawang.
Di mangkuk lain, panaskan minyak sayur, tambahkan bawang bombay, goreng selama 1 menit.
Tambahkan zucchini dan aduk.
Didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 2-3 menit.
Tambahkan kemangi.
Didihkan selama 6-8 menit lagi.
Tuang kaldu untuk menutupi zucchini.
Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus sup kita selama kurang lebih 5 menit.
Matikan, biarkan kuah agak dingin lalu haluskan dengan blender hingga halus.
Tambahkan pala.
Potong sayuran.

Letakkan di piring dan tambahkan bumbu favorit Anda. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui hidangan ini dengan krim asam rendah lemak, dan juga menyajikan crouton buatan sendiri yang terbuat dari roti hitam dengan bawang putih bersama semangkuk sup.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Resep kuliner

Ada banyak variasi dalam menyiapkan hidangan sehat berbahan dasar zucchini. Rasa masakannya empuk dan mudah dicerna. Sup pure zucchini diet membutuhkan bahan minimal.

Sup timun jepang

Tidak meninggalkan rasa berat di perut. Lebih sering disiapkan dalam bentuk bubur. Hidangan ini diindikasikan untuk diet penurunan berat badan dan masalah perut yang ada. Mempersiapkan resep zucchini adalah suatu kesenangan. Setelah mencicipinya sekali, mustahil untuk tidak jatuh cinta padanya.

Zucchini mana yang harus dipilih untuk sup?

Kebanyakan untuk sup, lebih baik memilih sayuran yang matang seperti susu. Jika zucchini terlalu matang, bagian dalamnya harus dipotong dan kulitnya dikupas. Perlu juga dicatat bahwa zucchini yang terlalu matang akan memiliki rasa yang sangat berbeda. Mereka mendidih lebih cepat dan memiliki konsistensi “kapas”. Jika Anda mengambil sayuran muda, tidak perlu dikupas, cukup bilas hingga bersih. Kerusakan dan ekor harus dipangkas. Buang bijinya jika perlu.

Zucchini dengan kematangan seperti susu

Saat memilih zucchini, berikan preferensi pada sayuran segar daripada sayuran yang lemas. Mereka harus memiliki warna yang indah. Sayuran yang didiamkan beberapa hari menjadi lemas. Semakin lama mereka berbaring, semakin sedikit nutrisi yang tersisa di dalamnya. Untuk menghilangkan racun dari pupuk dari zucchini, disarankan untuk merendamnya selama 30 menit dalam air dingin.

Khasiat sup zucchini yang bermanfaat

Menjadi kerabat terdekat tanaman labu, zucchini tidak aneh dan sangat produktif. Banyak literatur telah menulis tentang manfaatnya. Buah dari sayur lonjong ini memiliki banyak jenis, antara lain labu siam dan zucchini. Warnanya bisa hijau muda, kuning, hijau tua. Daging buahnya sangat berair dan hampir tidak mengandung kalori. Per 100 gram hanya 17 kkal. Hanya sedikit sayuran yang bisa membanggakan karakteristik seperti itu.

Sup timun jepang

Zucchini memiliki khasiat luar biasa dalam mengambil rasa sayuran di sekitarnya dalam sebuah hidangan. Misalnya, jika Anda menambahkan jamur atau kubis ke dalam sup, rasa zucchini tidak akan terasa. Berkat zucchini, mudah untuk mendapatkan konsistensi pure yang baik. Masaknya cepat dan mudah dipotong bahkan tanpa bantuan blender. Komposisi sayuran yang bermanfaat memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan. Sulit membayangkan budaya ini dulunya dianggap sebagai makanan lezat.

Saat ini, hidangan yang terbuat dari sayuran yang luar biasa ini tidak meninggalkan meja makan. Ini digunakan untuk diet karena sifat diuretiknya yang baik. Itu tidak memungkinkan cairan tetap berada di dalam tubuh.

Hal ini juga dianjurkan sebagai makanan untuk penyakit ginjal dan hati. Berkat fitur uniknya, ia menghilangkan garam dari tubuh.Sayuran ini sangat diperlukan bagi penderita sakit persendian. Daging buah segar bermanfaat tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai masker selulit yang efektif.

Fitur menyiapkan sup

Zucchini matang lebih cepat dibandingkan sayuran lainnya, jadi tambahkan zucchini lebih lambat dari kentang, wortel, dan kacang-kacangan.
Untuk sup pure, zucchini dipotong dadu kecil. Kehadiran benih yang terlalu matang tidak bisa diterima. Karena blender mungkin tidak menggilingnya, mereka akan berakhir di dalam piring.
Agar hidangannya menjadi se-diet mungkin, tidak perlu disiapkan menggunakan kaldu daging. Sebagai pengecualian, ayam dan daging sapi digunakan.
Bawang bombay, wortel, semua jenis kubis, kentang, labu, bawang putih, dan rempah-rempah cocok dengan zucchini.
Untuk menghindari kalori ekstra, lebih baik menggoreng dengan minyak sayur (zaitun).
Untuk rasa yang gurih digunakan rempah-rempah, cengkeh, campuran paprika, kemangi dan berbagai bumbu.
Untuk membuat masakan lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan krim rendah lemak.
Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menumbuk sup dengan garpu atau menggilingnya melalui saringan.
Dalam sup biasa, potongan zucchini terasa lebih buruk daripada kentang tumbuk.
Pengikut diet mencatat sup pure zucchini sebagai resep diet sebagai cara yang efektif untuk menurunkan berat badan.

Resep tradisional sup pure zucchini

Resep diet ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan cepat, sehat, dan diet. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan dan waktu minimum. Zucchini yang dipadukan dengan bawang bombay, wortel, dan krim akan membuat Anda melihat sayuran ini secara berbeda.

Bahan sup

timun Jepang - 400 gram
bawang - 1 buah.
wortel - 30 gram
minyak sayur -15 gram
krim rendah lemak 1 sdm. aku
garam, cengkeh, peterseli

Potong zucchini menjadi kubus. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong dengan pisau.
Tuang minyak ke dalam panci, panaskan dan masak bawang bombay dan wortel hingga agak berwarna cokelat keemasan. Taruh 1-2 siung disana.
Tuang ke dalam air, tambahkan zucchini. Untuk menutupnya dengan penutup. Masak dengan api sedang sampai zucchini matang.
Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
Giling sup dengan alat blender hingga memiliki konsistensi yang seperti bubur. Tuang krim dan kocok lagi.
Sajikan panas, taburi dengan tangkai peterseli.

Kandungan kalori sup: 100 gram 52,8 kkal.

Sup krim yang lembut

Sup yang sangat sederhana ini memiliki konsistensi yang lembut, mengenyangkan dan sekaligus rendah kalori. Dengan mengonsumsinya tiga kali sehari, Anda tidak akan merasa lapar. Sup pure zucchini yang mudah disiapkan dan resep diet yang akan memberi Anda kesehatan yang baik dan suasana hati yang baik.

irisan ayam - 150 gr
timun Jepang - 350 gram
daun bawang - 40 gr
siung bawang putih
krim - 2 sdm. aku
garam, rosemary, rempah-rempah

Rebus air, masukkan daging ayam dan daun bawang. Masak hingga daging matang dengan api kecil.
Selanjutnya tambahkan zucchini cincang dan satu siung bawang putih.
Saat memasak, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
Kocok sup yang sudah jadi dengan blender atau haluskan melalui saringan.
Tuangkan krim, taruh sup di atas api, dan biarkan mendidih perlahan.
Sajikan dengan setangkai herba. Jika diinginkan, Anda bisa menaruh sayuran di atasnya.

Kandungan kalori sup: 100 gram 51,5 kkal.

Sup “Menurunkan berat badan dengan cepat” dari zucchini muda

Inti dari penurunan berat badan yang efektif dengan sup terletak pada komposisinya. Zucchini, sebagai sayuran rendah kalori, dijadikan sebagai bahan dasar hidangan. Dua jenis kubis, kacang hijau, dan krim memberi rasa dan rasa kenyang. Supnya mudah dicerna, tidak menyimpan racun, dan memungkinkan tubuh membersihkan dirinya sendiri tepat waktu.

zucchini - 1 buah
kembang kol - 160 gr
kubis putih -180 gr
krim rendah lemak - 2 sdm. aku
dil
kacang hijau 3 sdm. aku
garam, bumbu secukupnya

Tambahkan zucchini muda ke dalam air mendidih. Kubis cincang halus apa pun. Rebus sayuran hingga setengah matang.
Di akhir masakan, tambahkan kacang hijau, adas, garam, dan bumbu.
Kocok campuran dengan blender hingga halus.
Tuang krim ke dalam pure dan didihkan dengan api kecil.

Kandungan kalori sup: 100 gram 36 kkal

Sup zucchini dengan brokoli dalam slow cooker

Brokoli yang dikombinasikan dengan zucchini akan memberi tubuh semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Sup pure zucchini dalam slow cooker ternyata sangat menggugah selera, enak, dan bergizi. Anda bisa memakannya beberapa kali sehari, ini menghilangkan rasa lapar dengan baik dan membuat Anda kenyang. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.

timun Jepang - 600 gram
bohlam
mentega - 15 gram
2 siung bawang putih
brokoli - 350 gram
garam, rempah-rempah

Goreng ringan bawang bombay dengan mentega di dalam mangkuk multicooker, tambahkan siung bawang putih. Masak dalam mode "Menggoreng" selama 5-7 menit.
Tambahkan zucchini cincang dan brokoli ke dalam mangkuk. Tambahkan air untuk menutupi sayuran. Aktifkan mode “Memasak/sup”. Masak bahan hingga matang sempurna. Masak selama 20 menit atau tergantung pengaturan multicooker.
Haluskan dengan blender hingga halus, tambahkan garam dan penyedap rasa. Didihkan campuran. Angkat dari api, biarkan diseduh dan sajikan.

Kandungan kalori sup: 100 gram 47,8 kkal.

Resep sup zucchini bubur disajikan dalam video:

Melihat kesalahan? Pilih dan klik Ctrl+Masuk untuk memberi tahu kami.

edablog.ru Resep sup untuk bayi 8 bulan Resep sup pure Champignon seperti dalam mangkuk coklat

Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk membuat sup zucchini yang dihaluskan: dengan krim, susu, kefir, sayuran. Cepat, sederhana dan sangat berguna!

Setengah zucchini ukuran besar atau satu ukuran sedang, sekitar 1,5 kg
Tiga wortel kecil – 150-200g.
Lobak bawang – 150-200g.
Lada sayur (manis, tidak pahit) – 100-150g
Bawang putih – 2 siung
Minyak sayur
Mentega 1 sdm. sendok
Krim 2 cangkir

Kemudahan dalam membuat sop ini terletak pada bahannya tidak harus dipotong-potong rata, tetap perlu dicincang.

Tempatkan 3 liter dengan api kecil. wajan, sebaiknya dengan bagian bawah rata, dan tuangkan minyak sayur ke bagian bawah. Segera setelah minyak panas, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 2-3 menit. Bawang bombay tidak boleh digoreng, jika tidak maka akan menimbulkan rasa pahit.

Tambahkan wortel ke bawang rebus dan masak lagi selama 3-5 menit.

Segera setelah wortel mengeluarkan warna dan rasa manisnya, tambahkan merica dan masak semuanya selama 5 menit lagi.

Tambahkan zucchini, tambahkan sedikit garam (agar zucchini mengeluarkan sarinya) dan masak hingga matang sepenuhnya. Saya menentukan kematangan dari warna zucchini. Segera setelah menjadi transparan, matikan api di bawah panci dan biarkan agak dingin.

Setelah sup mendingin, haluskan dengan blender hingga menjadi massa yang homogen.

Tuang segelas krim ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mentega dan nyalakan api kecil.

Didihkan, beri garam pada sup puree sesuai selera.

Segera setelah sup mendidih, tambahkan bawang putih tumbuk dan matikan api.

Anda mendapatkan sup pure paling lembut, yang dapat disajikan sebagai hidangan Eropa dengan crouton atau roti segar. Anda bisa menghias piring dengan sedikit krim, bumbu segar, dan kerupuk.

Resep 2, sederhana: bubur zucchini dan sup kentang

Jika Anda membutuhkan sup dengan kalori lebih sedikit, Anda bisa menggunakan air, dan untuk pilihan yang lebih mengenyangkan, misalnya kaldu ayam bisa digunakan. Tapi apapun yang Anda pilih, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Air atau kaldu ayam – 750 ml
Krim asam – 2 sdm
Minyak sayur – 1 sdm
Bawang putih -2 siung
Bawang – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Kentang – 3 potong sedang (bisa lebih banyak, kuahnya lebih mengenyangkan)
Zukini – 2 buah.
Garam, merica secukupnya, crouton, bumbu

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau lebih kecil, bawang putih menjadi irisan, goreng ringan semuanya di dalam panci.

Potong wortel, zucchini, kentang menjadi irisan kecil dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih, goreng semuanya.

Tambahkan air atau kaldu ayam dan masak dengan api sedang hingga sayuran matang. Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

Tambahkan krim asam dan gunakan blender imersi untuk menghaluskannya. Saya dapat kuah yang cukup kental, kekentalan kuahnya bisa Anda sesuaikan sendiri, bisa menggunakan sayuran atau kuahnya.

Sajikan sup zucchini dengan bumbu dan crouton. Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti krim asam, jumlahnya kurang lebih 100 ml.

Resep 3: sup pure zucchini yang lezat dengan susu

Zucchini cocok dengan hampir semua produk susu. Susu memberi sup rasa yang lembut dan halus, dan peterseli menekankannya. Supnya bersifat diet dan terutama harus menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Susu dalam resepnya juga diencerkan dengan air.

1 zucchini sedang (300 gram);
1 sendok teh. susu;
1 siung bawang putih;
sedikit peterseli;
garam, merica secukupnya.

Kami mencuci zucchini secara menyeluruh dan memotongnya menjadi kubus besar bersama dengan kulitnya. Kami memasukkannya ke dalam panci, menuangkan segelas susu dan menambahkan segelas air agar zucchini tidak gosong dan sup yang dihaluskan lebih seperti sup.

Cincang kasar peterseli dan masukkan juga ke dalam wajan.

Letakkan panci di atas api sedang dan tutup panci dengan penutup. Zucchini membutuhkan 10-15 menit. Mereka harus menjadi lunak dan mudah ditusuk dengan garpu. Airnya tidak boleh banyak menguap. Garam dan merica zucchini rebus dengan susu secukupnya.

Peras satu siung bawang putih. Proses menjadi haluskan menggunakan blender imersi langsung di dalam panci. Sup Zucchini dengan susu sudah siap! Sajikan dengan peterseli segar. Lezat dengan roti putih biasa. Selamat makan!

Resep 4: Sup pure Zucchini dengan krim (langkah demi langkah)

Saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan, menyegarkan, namun sekaligus lezat - siapkan sup krim zucchini! Ini akan membuat Anda kenyang, tetapi tidak akan membuat Anda merasa berat di perut, itu akan menyenangkan Anda dengan rasa krimnya yang lembut dan warna pastelnya... Dan jika Anda menyajikannya dengan crouton "lezat" yang indah, Anda bisa dengan senang hati mengejutkan belahan jiwamu. Kami akan menyiapkan sup pure sayuran dari zucchini dengan krim, konsistensi sup ini sangat lembut. Cobalah!

timun Jepang – 3 buah;
wortel – 1 buah;
kentang – 2 buah;
bawang – 1 buah;
krim 20% - 250 ml;
bawang putih – 2 siung;
garam;
untuk crouton - roti/roti.

Potong dan kupas selaput luar (sekam/kulit) zucchini, wortel, kentang, bawang putih dan bawang bombay. Potong zucchini, bawang bombay dan semua sayuran umbi-umbian menjadi potongan besar secara acak, dan bawang putih menjadi irisan besar. Lebih baik menggunakan zucchini muda, kulitnya halus dan bijinya kecil, tidak perlu dipotong kulitnya.

Jika Anda memasak dengan zucchini matang, kupas zucchini, potong zucchini menjadi dua dan buang semua bijinya.

Letakkan wajan anti lengket/keramik di atas api dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur pilihan Anda. Pertama, goreng ruas bawang bombay beserta irisan bawang putih hingga empuk.

Lalu tambahkan semua bahan nabati lainnya - zucchini, wortel, dan kentang. Rebus berbagai macam campuran bersama-sama selama 7-9 menit, aduk sayuran secara sistematis dan terus-menerus, dengan api kecil dan sedang. Tambahkan garam di akhir.

Tuang kaldu sehangat mungkin (idealnya) atau untuk menghemat waktu - air matang biasa, masak sampai sayuran benar-benar (!) matang, pertama-tama kentang Anda.

Saat zucchini, sayuran, dan kentang sudah siap, pindahkan semua lingkaran dan kubus ke dalam piring yang dalam (tentu saja, kami tidak mengalirkan cairannya, kami tetap membutuhkannya!). “Pukul” berbagai macam sayuran rebus dengan blender kuat menjadi pure yang homogen, tanpa gumpalan yang tidak enak. Pada saat yang sama, Anda perlu memanaskan krim di atas api.

Dalam satu panci, campurkan pure sayuran, sisa kaldu, dan krim panas. Aduk pure dengan krim, bumbui dengan lebih banyak bumbu jika perlu dan biarkan sup krim diseduh di bawah tutupnya. Sup Zucchini sudah siap!

Saat sup krim zucchini sedang diseduh, segera siapkan crouton yang enak. Selain itu, bentuknya bisa apa saja yang dipilih - hati, huruf, atau simbol tertentu. Gunting saja semua yang ingin Anda ungkapkan kepada orang yang Anda cintai dari sepotong tipis roti dengan gunting dapur.

Goreng crouton dalam wajan kering dan sajikan dengan sup krim zucchini bersama dengan bumbu segar apa pun! Ngomong-ngomong, kuahnya bisa ditaburi paprika bubuk manis atau sejumput cabai merah di atasnya, sajikan dengan irisan lemon atau taburi balsamic...

Resep 5: Sup diet zucchini yang dihaluskan dengan bawang putih

Sup ini akan menjadi tamu sambutan di meja makan. Jika Anda sedang berpuasa akan membuat meja puasa Anda terdiversifikasi, dan jika Anda tidak berpuasa, Anda bisa mengganti sebagian airnya dengan krim. Tapi supnya juga enak dalam versi ramping ini! Hal tersulit adalah menahan diri dan tidak mengosongkan seluruh panci sekaligus. Jadi masak dan nikmati.

timun jepang 2 buah.
daun bawang 1 buah.
Bawang putih 1 siung
adas 50 gr.
Minyak zaitun 2 sdm. aku.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Potong daun bawang menjadi cincin. Saya sangat menyukai bawang ini karena rasanya yang lembut dan warna hijau musim semi.

Panaskan minyak zaitun dalam panci. Lebih baik menggunakan minyak zaitun yang diperas dingin, disebut Extra Virgin.
Tambahkan daun bawang dan goreng, aduk, selama 5 menit.

Tambahkan dill cincang, garam dan merica, tuangkan 1 liter air panas dan didihkan. Setelah 2-3 menit matikan.

Angkat panci dari api. Blender perlahan dengan blender hingga menjadi bubur.

Tambahkan bawang putih. Sup pure kami sudah siap. Selamat makan!

Resep 6: Sup pure Zucchini dengan keju leleh

Supnya ternyata enak dan bergizi. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna.

2 zucchini muda;
1 keju olahan “Krim”;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
300-400 ml kaldu ayam;
minyak zaitun;
mentega;
garam;
paprika bubuk manis;
sayuran untuk disajikan.

Resep 7: Sup pure zucchini dan kembang kol

Sup kembang kol dan zucchini yang lezat, sehat dan tanpa lemak. Selama memasak, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam kaldu - daun salam dan lada hitam sudah cukup. Bahkan anak-anak pun menikmati makan sup pure ini untuk makan siang.

Kembang kol: 200 gram
Timun Jepang: 1 buah.
Brokoli: 100 gram
Daun salam : 2 buah.
Garam secukupnya
Herbal segar: secukupnya

Haluskan bisa disiapkan sebagai lauk, atau sebagai sup. Anak-anak sangat menyukai hidangan ini dan memakannya dengan senang hati. Sebagai makanan pelengkap, ini adalah pilihan yang bagus. Selain itu, haluskan kembang kol dan zucchini juga cocok untuk disantap saat puasa atau saat puasa.

Kami membagi kubis menjadi kuntum dan memotong zucchini tidak terlalu halus (satu cincin menjadi dua bagian). Sementara itu, taruh panci berisi air di atas api dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan sayuran ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera (saya sarankan hanya menggunakan daun salam dan merica). Masak hingga sayuran siap (tidak lebih dari 10 menit dengan api kecil).

Masukkan sayuran ke dalam blender dan potong-potong. Jika ingin kuahnya halus, tambahkan sedikit kaldu.

Sebelum disajikan, taburi dengan dill atau peterseli. Jika Anda memasak untuk bayi, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu, kentang saat memasak kaldu, dan wortel.

Resep 8: Lenten krim zucchini dan sup kentang

Anda dapat menyiapkan sup pure dari zucchini dan kentang kapan saja sepanjang tahun, tetapi Anda harus menyiapkan sup terlebih dahulu. Zucchini tahan terhadap suhu beku, jadi Anda bisa memotongnya menjadi kubus, membekukannya, dan menyimpannya di dalam freezer hingga musim semi. Dan jika dacha Anda menyenangkan Anda dengan panen zucchini yang bagus, bawalah yang terbesar ke balkon atau simpan di tempat yang sejuk. Zucchini berukuran besar dapat tetap segar hingga musim dingin.

zucchini berukuran sedang – 1 buah;
kentang – 3-4 buah;
wortel – 2 buah;
bawang – 1 buah;
kaldu air atau sayuran - 1,5 liter;
bawang putih – 2 siung besar;
minyak sayur – 3 sdm. aku;
garam - tambahkan secukupnya;
lada hitam yang digiling kasar – 2 sejumput per porsi;
sayuran apa saja - untuk menyajikan sup.

Potong sayuran saat air atau kaldu sayuran mendidih. Jika sup tidak disiapkan saat Prapaskah, Anda bisa memasaknya dengan kaldu ayam. Kupas zucchini, potong lingkaran dan periksa apakah ada biji keras di dalamnya. Potong dadu tidak terlalu besar.

Potong wortel menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Tentu saja, memarut lebih cepat daripada mengiris, namun saat menggoreng, parutan wortel akan memakan lebih banyak minyak, sehingga menghemat waktu akan membuat Anda mengeluarkan kalori ekstra.

Potong kentang halus, menjadi kubus atau irisan tipis.

Cincang halus bawang bombay dan siung bawang putih. Omong-omong, bawang putih bisa ditambahkan tanpa digoreng di akhir masakan ke dalam wajan dengan sayuran cincang atau ke piring.

Air mulai mendidih hebat, saatnya memasukkan kentang ke dalam panci. Kita tunggu sampai air mulai mendidih kembali, sesuaikan apinya agar bisulnya tidak terlalu keras, dan mulailah menumis sayuran untuk kuahnya.

Panaskan kubus bawang bombay dan bawang putih dalam minyak. Kami tidak menggorengnya, kami tidak akan menggorengnya. Tambahkan wortel, aduk dan masak sayuran selama 2-3 menit.

Tuang zucchini ke dalam penggorengan, campur isi penggorengan dan terus didihkan dengan api kecil selama lima menit.

Kentang sudah matang, Anda bisa menambahkan sayuran rebus ke dalam wajan dan memasaknya hingga matang sepenuhnya.

Masak sup selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil. Semakin lambat apinya, semakin baik dan merata segala sesuatunya memanas dan mendidih; sayuran secara bertahap mengeluarkan rasanya, menjadi jenuh dengan aroma yang berbeda.

Matikan api jika sayuran sudah benar-benar empuk. Biarkan agak dingin, pindahkan dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Jika dinding wajan tinggi, Anda bisa mengeringkan sebagian kaldu dan memotong sayuran tanpa mengeluarkannya dari wajan. Kemudian panaskan, tambahkan kaldu dan encerkan sup hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan garam ke dalam kuah, tunggu hingga mulai mendidih lalu matikan.

Sup pure tidak perlu diinfuskan, setelah matang langsung dituangkan ke piring dan disajikan. Anda bisa menambahkan crouton, crouton, roti panggang, dikeringkan dalam oven, dan membumbui sup itu sendiri dengan lada hitam kasar dan rempah segar. Selamat makan!

Resep 9, langkah demi langkah: sup krim labu

Sup Zucchini dengan bawang putih panggang adalah hidangan pertama yang beraroma dan bergizi. Tahap terlama dalam persiapannya adalah memanggang siung bawang putih, tetapi bawang putihlah yang memberikan rasa lezat pada masakan. Ngomong-ngomong, selama proses memanggang, bawang putih kehilangan bau menyengat yang melekat, dan sebagai imbalannya, ia memperoleh aroma halus yang luar biasa yang dipindahkan ke dalam sup. Zucchini yang empuk adalah bahan utama masakannya, membuat supnya empuk dan menggugah selera. Kentang sangat cocok dengan komposisi keseluruhan, membuat makanannya memuaskan. Dan bawang goreng serta lada hitam yang baru digiling hanya melengkapi sensasi rasa.

timun Jepang – 600 gram
bawang putih – 1 kepala
bawang bombay – 1 kepala kecil
kentang - 3-4 umbi
krim 10% lemak – 200 ml
mentega – 1 sdm. aku.
minyak sayur – 2 sdm. aku.
lada hitam yang baru digiling, garam secukupnya.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200° C. Bagi kepala bawang putih menjadi siung. Tidak perlu dikupas! Tempatkan cengkeh di piring tahan api dan taburi dengan minyak sayur (1 sdm.).

Panggang sampai lunak, 30 menit.

Dingin. Potong ujung kulit dengan hati-hati dan peras ampas bawang putih harum dari siung. Buang kulit bawang bombay, cuci dan potong menjadi setengah cincin.

Cuci dan kupas kentang. Potong umbi menjadi kubus kecil.

Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Zucchini muda tidak perlu dikupas, namun disarankan mengupas zucchini tua dari kulit kasarnya.

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil, tambahkan minyak sayur (1 sdm).

Ada hidangan rendah kalori yang mengandung banyak serat, yang membantu menormalkan fungsi usus dan dengan demikian secara aktif mengurangi kelebihan berat badan.

Cara Membuat Sup Zucchini Lebih Enak

Jika perlu, gunakan zucchini sebagai pengganti zucchini.
Kuahnya menjadi lebih beraroma jika menggunakan berbagai macam bumbu. Jangan ragu untuk menambahkan kemangi, ketumbar, daun salam, kunyit, ketumbar, seledri, marjoram, paprika, pala, mint, sage, kari, dill, tarragon, peterseli!
Sup Zucchini sangat cocok sebagai makanan pertama bayi. Dianjurkan untuk memasaknya dengan kaldu ayam (atau sayuran).
Resepnya membutuhkan minyak zaitun atau minyak sayur. Jika Anda menggantinya dengan krim, rasa hidangannya akan meningkat, tetapi kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan.
Dianjurkan untuk menggunakan zucchini yang tidak tua.
Dalam proses pemasakan, sayuran dicincang, direbus hingga empuk, lalu diblender dengan blender.
Anda bisa membuat sup zucchini yang dihaluskan menggunakan kaldu atau air biasa.

Sup zucchini diet

Bahan-bahan

Zukini – 3-4 buah;
Telur ayam - 2 buah;
Bawang – 2 buah;
Minyak bunga matahari – 120 g;
Beras – 50 gram;
Tepung – 2 sdm;
Susu – 250 gram;
Air murni – 900ml;
Satu set bumbu - secukupnya;
Hijau - secukupnya;
Kefir atau yogurt – 200 g;
Garam secukupnya.

Membuat sup zucchini diet, resep langkah demi langkah

Cuci bawang bombay dan potong-potong.
Panaskan wajan dan tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari.
Kami mencuci dan mengupas zucchini.
Potong sayuran menjadi kubus kecil.
Tempatkan zucchini dalam wajan dengan bawang bombay dan biarkan mendidih.
Dalam panci, campur susu dengan air dan didihkan.
Tempatkan sayuran dari penggorengan ke dalam mangkuk yang sama.
Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya lalu masak selama 15-20 menit.
Tambahkan bumbu dan garam.
Rebus telur hingga matang dan cincang halus.
Potong sayuran.
Letakkan sup yang sudah jadi di piring, tambahkan yogurt atau kefir (Anda juga bisa menggunakan krim asam), taburi telur dan bumbu.

Sup zucchini rendah kalori

Bahan-bahan

Zukini - 4 buah;
Wortel – 1-2 buah;
Bawang - 2 buah;
daun bawang – 1 buah;
Seledri – 2 tandan;
Bawang putih – 2 siung;
Minyak bunga matahari – 3-4 sdm. aku.;
bumbu harum – 3-4 buah;
Kemangi - 1 ikat;
Lada hitam (kacang polong) – 4-5 buah;
Daun salam – 2 buah;
Pala – 1 sejumput;
Hijau - secukupnya;
Garam secukupnya.

Cara membuat sup puree diet versi klasik

Cincang kasar wortel dan seledri.
Kupas bawang bombay dan bawang putih.
Tuang air ke dalam panci (atau panci rebusan), tambahkan sayuran.
Biarkan mendidih, kecilkan api.
Tambahkan daun salam, garam, hitam dan allspice.
Masak selama sekitar 20 menit.
Sementara itu, potong zucchini menjadi setengah bagian. Jika ukurannya besar, perlu dibersihkan.
Potong kemangi dan daun bawang.
Di mangkuk lain, panaskan minyak sayur, tambahkan bawang bombay, goreng selama 1 menit.
Tambahkan zucchini dan aduk.
Didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 2-3 menit.
Tambahkan kemangi.
Didihkan selama 6-8 menit lagi.
Tuang kaldu untuk menutupi zucchini.
Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus sup kita selama kurang lebih 5 menit.
Matikan, biarkan kuah agak dingin lalu haluskan dengan blender hingga halus.
Tambahkan pala.
Potong sayuran.

Sup zucchini krim diet

Bahan-bahan

- 2 buah. + -
- 1 buah. + -
- 2 buah. + -