Kulit jeruk yang sehat. Kulit jeruk: aplikasi, resep dengan foto Dimana kulit jeruk digunakan?

Hanya sedikit orang yang menggunakan lemon dalam masakan yang tahu betapa enaknya kulit lemon. Tidak semua orang tahu bahwa ia tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga merupakan gudangnya vitamin. dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang dan makanan penutup, serta dalam salad atau hidangan panas. Hal utama adalah mengetahui cara mengupas lemon. Kami akan melihat beberapa tip dan trik berguna di artikel.

kulit lemon

Apa itu? Pertanyaan ini mungkin banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga muda yang belum berpengalaman. Kulit jeruk sebenarnya adalah lapisan tipis kulit jeruk. Daging buahnya yang berwarna putih yang terletak di bawah kulit tidak lagi dianggap kulitnya dan tidak digunakan untuk memasak karena rasanya pahit. Anda dapat menemukan kulit lemon yang sudah jadi di toko kelontong, tetapi lebih baik menyiapkannya sendiri, terutama karena tidak ada yang rumit dalam hal ini.

Bagaimana cara menyiapkan kulitnya?

Bagi yang belum tahu tentang kulit lemon, foto-foto ini akan membantu Anda memahami cara menyiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu parutan halus atau penggiling kopi dan bilas hingga bersih, lepaskan stiker, jika ada, lalu rebus dengan air mendidih. Ini diperlukan agar semangatnya keluar lebih baik. Kemudian kulitnya dipotong tipis-tipis dan dibiarkan kering. Jika sudah kering dan rapuh, perlu digiling menjadi bubuk (cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender atau penggiling kopi). Kulit buah ini dapat disimpan dalam toples dalam waktu yang cukup lama dan digunakan sesuai kebutuhan. Namun, kulit segar juga ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Untuk melakukan ini, gunakan parutan untuk menghilangkan lapisan atas lemon dengan hati-hati dan tambahkan serutan yang dihasilkan ke dalam adonan. Agar kulit lemon lebih mudah dihilangkan, Anda bisa menyimpan lemon di dalam freezer sebentar. Namun perlu Anda pahami juga saat menggunakan kulit lemon, yang bukan hanya aromanya yang luar biasa dan rasanya yang nikmat, tetapi juga manfaatnya yang tidak diragukan lagi bagi tubuh.

Fitur yang bermanfaat

Kulit lemon memiliki berbagai macam khasiat yang bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Ini membantu menjaga kesehatan sistem kerangka karena mengandung banyak kalsium dan vitamin C. Selain itu, kulitnya membantu mencegah penyakit seperti radang sendi atau rematik. Sebagai sumber bioflavonoid, kulit lemon membantu menghilangkan berbagai zat beracun dari tubuh, yang sangat berbahaya karena meningkatkan kemungkinan kecanduan alkohol dan makan berlebihan. Fakta yang sama menariknya, namun kurang diketahui tentang kulit lemon adalah kemungkinan penggunaannya untuk pencegahan kanker. Kulitnya juga menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, dan mencegah perkembangan diabetes.

Kulit lemon dapat digunakan sebagai bantuan tambahan untuk menjaga kebersihan dan kesehatan mulut karena membantu memerangi gusi berdarah. Dan ini belum semua khasiat menakjubkan dari kulit lemon. Ini membantu menurunkan berat badan, membantu membersihkan hati dan melawan pembengkakan. Oleh karena itu, untuk pertanyaan: "Kulit lemon - apa itu?" kita dapat dengan aman menjawab bahwa ini bukan hanya bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan, tetapi juga obat yang sangat baik yang dapat digunakan untuk menyembuhkan dan memperkuat tubuh.

Yang digunakan sebagai bahan dalam banyak kembang gula dan minuman. Kulitnya mengandung minyak esensial yang menambah rasa dan aroma jeruk pada masakan. Selain minyak atsiri, kulit buahnya juga mengandung banyak vitamin dan mineral sehingga juga bermanfaat bagi tubuh.

Kulit lemon dapat dibeli dalam bentuk jadi di toko atau diperoleh dari lemon dengan membuang lapisan luar kulitnya.

Informasi kulit lemon:

Komposisi kulit lemon:

Kulit lemon mengandung:

• Air – 81,6%;
• Serat makanan – 10,6%;
• Karbohidrat – 5,4%;
• Protein – 1,5%;
• Abu – 0,6%;
• Lemak – 0,3%.

Komposisi kimia kulit lemon meliputi unsur makro seperti kalium, kalsium, magnesium, natrium, dan fosfor. Diantara unsur mikronya, kulit lemon mengandung zat besi, tembaga, selenium, dan seng.

Kulit lemon kaya akan vitamin seperti A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, alpha Carotene, beta Carotene, beta Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin. Yang terpenting, kulit lemon mengandung vitamin C. 70 gram kulit lemon mengandung kebutuhan asam askorbat harian. Hidangan yang mengandung kulit lemon bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin.

Kandungan kalori kulit lemon hanya 47 kkal per 100 gram produk.

Cara membuat kulit lemon di rumah:

Untuk mendapatkan kulit lemon, Anda perlu membeli lemon segar terlebih dahulu dan membilasnya dengan air mengalir. Kemudian, agar lapisan atas kulit lemon terkelupas dengan baik, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas lemon atau memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik di saringan. Lap lemon hingga kering.

Setelah itu, kupas lapisan kuning tipis tersebut dengan hati-hati menggunakan pisau atau pengupas sayuran, atau Anda bisa menggosokkannya pada parutan halus. Tempatkan kulitnya dalam wadah bersih. Siap. Kemudian bisa digunakan untuk memasak.

Kulit yang dihilangkan dengan pisau memiliki kualitas yang lebih tinggi. Tidak ada potongan daging lemon yang tertinggal di kulitnya saat diparut. Rasanya mungkin pahit. Kulit lemon yang ideal adalah lapisan luar tipis berwarna kuning dari kulit lemon. Menggunakan semangat seperti itu dalam resep akan memberikan rasa jeruk yang tak tertandingi pada produk kembang gula.

Cara mengawetkan kulit lemon:

Setelah kulit lemon diperoleh, dapat langsung digunakan atau disimpan untuk digunakan di kemudian hari. Kulitnya disimpan baik diparut maupun dihancurkan.

Dalam kasus pertama, setelah diperoleh kulitnya, dikeringkan, ditempatkan dalam wadah yang kering dan bersih, ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di tempat yang kering.

Dalam kasus kedua, kulitnya dipotong dengan hati-hati dengan pisau atau pengupas sayuran. Keringkan di atas nampan selama 3 hari di ruangan berventilasi, balikkan irisan tipis kuning secara berkala agar kulitnya mengering di semua sisi. Setelah kulitnya benar-benar kering, kulitnya dihancurkan menjadi bubuk. Kemudian masukkan ke dalam wadah kering, tutup rapat dengan penutup dan simpan di tempat kering.

Cara mengganti kulit lemon:

Jika Anda tidak memiliki lemon atau kulitnya, Anda dapat menggunakan kulit buah jeruk lainnya, misalnya jeruk, dalam masakan; rasa dan aromanya paling mirip dengan kulit lemon. Anda juga bisa mengganti kulit lemon dengan kulit jeruk keprok atau jeruk bali, meskipun dalam hal ini rasanya akan sangat berbeda dari yang Anda inginkan. Produk kulinernya tidak akan persis seperti yang dimaksudkan dalam resepnya.

Manfaat kulit lemon:

Kulit lemon tidak hanya memberikan rasa dan aroma lemon yang menyenangkan pada kembang gula, tetapi juga menjenuhkannya dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Vitamin C yang terkandung dalam kulit lemon dalam jumlah banyak membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan fungsi pelindung tubuh. 100 gram kulitnya mengandung lebih banyak asam askorbat dari yang dibutuhkan seseorang per hari. Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, kulit lemon membunuh kuman dan menghasilkan efek desinfektan pada rongga mulut. Ia juga memiliki efek antijamur, mencegah gusi berdarah dan menghilangkan bau mulut.

Antioksidan yang terkandung dalam kulitnya memperlambat proses penuaan tubuh dan mencegah berkembangnya berbagai penyakit serta meningkatkan peremajaan kulit. Ini adalah anugerah nyata bagi mereka yang ingin tampil awet muda dan sehat selama bertahun-tahun.

Kehadiran potasium pada kulit lemon membantu meningkatkan fungsi jantung, memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Kulit lemon memiliki efek pembersihan pada tubuh manusia. Ini menghilangkan racun dan limbah dan membantu membersihkan hati.

Khasiat lain yang bermanfaat dari kulit lemon adalah memperkuat tulang, gigi, dan rambut dengan memenuhi tubuh dengan kalsium, yang, seperti vitamin C, terdapat dalam kulit lemon dalam jumlah besar.

Bahaya kulit lemon:

Penderita alergi dan penderita penyakit lambung seperti maag, maag, dan radang usus sebaiknya menghindari kulit lemon.

Jika Anda alergi terhadap buah jeruk, kulit lemon dapat menyebabkan reaksi alergi karena merupakan bagian dari lemon.

Bahaya kulit lemon bagi penderita sakit maag disebabkan karena meningkatkan keasaman pada saluran pencernaan, yang dapat menyebabkan eksaserbasi maag, enteritis atau maag.

Penderita penyakit ini sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi produk ini untuk mengetahui apakah mereka boleh mengonsumsi kulit lemon, dan jika ya, dalam jumlah berapa.

Bagi semua orang, kulit lemon bisa bermanfaat. Tapi Anda harus memakannya seperti makanan lainnya – dalam jumlah sedang.

Ada pendapat bahwa kulitnya hanya digunakan untuk memasak. Namun, ini jauh dari kasusnya. Saya ingin menawarkan kepada Anda cara menarik untuk menggunakan kulit lemon - biarlah sesuai dengan tujuannya.

Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu apa produk luar biasa ini.

Semangat (dari cedro - limau) lemon (jeruk, jeruk keprok) - ini adalah lapisan luar tipis dari kulit lemon (jeruk, jeruk keprok), berwarna kuning (oranye) dan dikupas dari lapisan bawah kulit yang putih dan longgar. Mengandung wadah kelenjar yang mengandung minyak atsiri, yang memiliki aroma khas jeruk yang menyenangkan.

Kalori kulit lemon a adalah 16 kkal per 100 gram produk: K

• Kalori, kkal:16
• Protein, g: 0,9
• Lemak, g: 0,1
• Karbohidrat, g: 3.0

Bagaimana cara mendapatkan kulit lemon?

Sangat mudah untuk mendapatkan kulit lemon segar sendiri.

1. Pertama, buah-buahan yang dijual di pasar dan supermarket diolah dengan berbagai macam zat- pertama dengan bahan kimia anti hama, kemudian dengan wax untuk kilau ekstra. Oleh karena itu, cuci lemon hingga bersih agar tidak ada kotoran (sebaiknya dengan kuas - dalam air hangat), dan rebus dengan air mendidih. Hal ini diperlukan agar kulit mudah dipisahkan dari lapisan putih yang terletak di bawah kerak. Jika ada stiker bertanda khusus pada lemon, lepaskan agar tidak ada bekas yang tertinggal.

2. Lap lemon hingga kering dan potong bagian atasnya.

Bagaimana cara menyimpan kulit lemon?

Metode 1. Parutan kulit lemon, jeruk atau jeruk keprok dapat disimpan, sehingga kulitnya dapat disiapkan untuk digunakan di kemudian hari. Kulit buah yang diparut atau diiris tipis dikeringkan dengan baik, dimasukkan ke dalam gelas atau toples kaleng dan ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di tempat yang kering.

Namun, jika menggunakan cara ini, kualitas kulitnya ternyata lebih rendah, karena ketika diparut, lapisan subkortikal berwarna putih yang lepas akan tergosok bersama dengan kulitnya, yang seharusnya tidak ada dalam bubuk jadi. Selain itu, saat digosok, sari lemon dan ampasnya bisa masuk, dalam hal ini, saat menambahkan kulit seperti itu ke dalam masakan, rasa pahit lemon akan terasa.

Metode 2. Oleh karena itu, lebih baik membuat kulit lemon dengan cara yang sedikit berbeda. Kulitnya biasanya dihilangkan dalam bentuk spiral dengan pisau tajam dan kemudian dikeringkan di ruang kering pada permukaan terbuka yang dilapisi kertas (untuk menyerap kelembapan berlebih).
Keringkan semua jenis kulit, sebarkan tipis-tipis di atas piring datar di atas selembar kertas putih selama 2-3 hari pada suhu kamar. Kusen jendela atau balkon berventilasi paling baik untuk mengeringkan. Setiap hari kulit buah harus dibalik agar pengeringan terjadi secara merata, kulit dianggap matang bila sudah rapuh.

Setelah kering, kulitnya digiling menjadi bubuk (atau dihancurkan) dan disimpan dalam bentuk ini. Anda bisa menggiling kulit kering dengan tangan atau sendok.

Jadi, kulit lemon tidak kalah bermanfaatnya dengan buahnya sendiri dan kegunaannya sangat luas. Di bawah ini saya sampaikan kepada Anda beberapa tips mengenai topik “cara memanfaatkan kulit lemon” di rumah tangga, di dapur dan untuk menjaga kecantikan dan kesehatan. Saya harap sebagian dari apa yang saya kumpulkan bermanfaat bagi Anda.

Penggunaan kulit untuk tujuan pengobatan
Manfaat dan bahaya kulit lemon terletak pada komposisinya yang kaya akan serat, potasium, karoten, magnesium, kalsium, asam folat dan betakaroten.

*Pencegahan proses oksidatif
Kulit lemon mengandung bioflavonoid pekat - antioksidan kuat. Mereka menghilangkan radikal bebas yang menyebabkan mutasi pada sel, yang mengakibatkan penuaan dini, kanker dan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, diketahui juga manfaat kulit lemon, sebagai produk yang mampu menetralkan senyawa beracun – karsinogen yang menumpuk di dalam tubuh.

* Sifat anti kanker
Penambahan kulitnya secara teratur ke dalam makanan dapat memperlambat perkembangan tumor ganas, selain itu juga memiliki sifat antimikroba.
Kulit lemon menghambat penyebaran sel kanker berkat kandungan flavonoid dalam komposisinya. Zat limonene memiliki sifat antitumor.
Menurut penelitian ilmiah, orang yang mengonsumsi lemon dengan kulitnya jauh lebih kecil kemungkinannya terkena kanker paru-paru, usus besar, dan payudara.
Limonoid juga mendorong apoptosis - kematian sel asing secara acak. Kulitnya juga mengandung pektin khusus yang mudah dicerna, yang memperlambat perkembangan kanker kulit, payudara dan prostat.

Dalam resep tradisional, manfaat kulit lemon banyak digunakan dalam melawan infeksi bakteri dan jamur, dalam pengobatan anemia, dan dalam pencegahan trombosis.

* Memperkuat tulang
Manfaat kalsium untuk tulang memang tidak bisa dipungkiri. Kandungannya cukup banyak di kulit lemon. Dalam kombinasi dengan vitamin C, mencegah osteoartritis, poliartritis dan rheumatoid arthritis, osteoporosis.

* Pengurangan kolesterol
Untuk menjaga kesehatan jantung, Anda perlu memantau kadar kolesterol darah Anda. Kulit lemon mengandung banyak polifenol - flavonoid yang menurunkan kadar kolesterol "jahat". Kalium mengatur tekanan darah, dan vitamin C mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh darah, sehingga secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung.

* Melawan infeksi
Kulitnya mengandung minyak atsiri yang bermanfaat, asam sitrat, vitamin C, A, B, P. Oleh karena itu, penggunaan kulitnya membantu mencegah dan mengobati masuk angin serta mempunyai efek menguntungkan pada fungsi saluran cerna.
Kulitnya merupakan agen antibakteri yang kuat, dapat dikunyah selama proses inflamasi di tenggorokan dan organ pernapasan, terutama dengan sakit tenggorokan bernanah.

*Kebersihan mulut
Untuk menghindari masalah penyakit gusi (termasuk radang gusi dan pendarahan), Anda perlu memasukkan vitamin C dalam jumlah yang cukup, yang kaya akan kulit lemon, ke dalam makanan Anda. Vitamin ini melawan bakteri penyebab kerusakan gigi dan periodontitis.

*Untuk pencernaan
Serat makanan yang terkandung dalam kulitnya bermanfaat untuk sistem pencernaan. Meningkatkan motilitas usus dan membuang limbah, mengobati sembelit, menghilangkan pembentukan gas dan kram di usus. Karena khasiatnya yang luar biasa, kulit lemon digunakan dalam pengobatan tradisional untuk gangguan pencernaan, pencernaan yg terganggu, kolik dan muntah.
Ini menghancurkan bakteri pembusuk di mulut dan usus, menghilangkan bau mulut dan meningkatkan pencernaan.
Resep obat tradisional menganjurkan semangat untuk nafsu makan menurun, pembentukan asam lambung tidak mencukupi, penyakit kandung empedu, dan gangguan pencernaan.

Selain itu, manfaat kulit lemon antara lain kemampuannya untuk: membersihkan hati, melancarkan peredaran darah, menetralisir infeksi telinga, mengencangkan pembuluh darah kapiler, dan mencegah varises.

*Semangat untuk menurunkan berat badan
Pektin yang terdapat pada kulit lemon memperlambat penyerapan karbohidrat, membantu melawan kelebihan berat badan dan mengurangi nafsu makan. Ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan menetralkan keinginan mengidam gula.

Karena adanya asam sitrat dalam produknya, kulit lemon mungkin berbahaya bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan. Ini tidak boleh digunakan untuk maag, maag atau enteritis. Selain itu, kulit lemon seringkali berbahaya bagi penderita alergi. Hal ini dapat memicu munculnya biduran.

Alkimia cinta

Kulitnya adalah afrodisiak ringan. Namun, jika dikombinasikan dengan coklat, madu, anggur dan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, jahe, mint, pala, lada hitam, khasiat tonik dari kulitnya akan meningkat. Jadi Anda boleh dan tidak boleh berhemat dalam membumbui makanan dan minuman demi cinta dengan semangat!

Menggunakan kulit lemon dalam makanan...

Kulitnya menyandang nama buah yang dikeluarkannya: lemon, jeruk, jeruk, jeruk bali.

* Kulit lemon Ini paling banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Itu ditambahkan ke berbagai macam hidangan dari daging, ikan, unggas, sayuran, buah-buahan, sereal, keju cottage dan jamur: salad, sup dingin (okroshka, sup bit), sup klasik (sup kubis, borscht, ukha), utama hidangan panas dan lauk pauk untuk mereka. , serta dalam aspic, jeli, casserole, daging cincang, kuah daging, dan saus. Kulit lemon, bersama dengan vanila dan kayu manis, adalah bumbu nomor satu untuk makanan penutup dan makanan yang dipanggang: muffin, biskuit, kue Paskah, charlottes, kue manna, puding manis, es krim.

*Kulit jeruk dan jeruk keprok digunakan terutama untuk membumbui kembang gula, makanan penutup, dan saus manis.

*Kulit jeruk bali Ini digunakan oleh para pecinta kuliner dalam jenis hidangan yang sama seperti kulit lemon, tetapi memberi mereka aroma yang lebih halus, halus dan kuat.

*Kulit jeruk ditambahkan ke hidangan nasi dan keju cottage, kue-kue manis, saus daging, ikan cincang, dan unggas.

Semua jenis kulit digunakan dalam pembuatan selai jeruk, selai, jeli, kolak, mousse, jeli, minuman ringan dan beralkohol (rum, minuman keras, vodka, tincture, dll.).

Kulitnya tidak akan menambah asam (seperti jika Anda menambahkan irisan buah), tetapi akan memberikan aroma yang lembut.
Semua jenis kulit termasuk rempah yang lemah dan ringan, sehingga kulit dapat dikonsumsi dalam dosis yang lebih besar dibandingkan bumbu lainnya. Gunakan kulit sesuai selera, ukur dalam sendok teh, bukan gram, karena kulit adalah bumbu lembut yang tidak menghilangkan rasa makanan.
Ukuran normanya adalah rasa - munculnya rasa pahit ketika melewati batas volume yang diizinkan.
Tambahkan kulit ke piring panas 3-5 menit sebelum dimasak atau setelah selesai memasak dan diamkan selama beberapa menit di bawah tutupnya.

Tambahkan kulit ke semua hidangan dalam bentuk bubuk. Kulitnya cocok dengan sebagian besar rempah-rempah dan merupakan bagian dari bumbu tradisional oriental “Lima Rempah” bersama dengan ketumbar, kayu manis, jintan, dan lada hitam. Saat menyiapkan daging panggang, kulit kering yang digiling bisa menggantikan garam.

Disini saya tidak akan memberikan resep kuliner yang menggunakan kulit lemon, namun saya akan memberikan beberapa cara orisinal untuk menggunakannya dalam makanan.

* Jaga agar gula merah tetap mengalir.
Jika gula merah Anda lebih halus, coba tambahkan sedikit kulit lemon (buang semua sisa kulitnya terlebih dahulu) untuk menjaga kelembapan dan sifat alirannya. (Untuk semua resep yang menggunakan kulit lemon, selalu bersihkan permukaannya secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran atau lilin.)

*Omong-omong, jika Anda tidak suka teh asam, namun jika Anda ingin menikmati rasa dan aroma lemon, tambahkan kulitnya ke dalam teh Anda, bukan irisan lemon. Atau bahkan lebih sederhana: potong sebagian kecil kulit lemon dan masukkan ke dalam teh yang sudah diseduh.

* Kulit kering.
Kulit lemon bisa diparut halus dan akan mempertahankan semua rasa lemon. Kulitnya bisa digunakan segar, kering atau beku. (Jika Anda tahu Anda akan memanen kulitnya, akan lebih mudah untuk memarutnya saat masih berada di dalam lemon sebelum memeras sarinya.) Untuk mengeringkan kulitnya, oleskan tipis-tipis di atas handuk dan biarkan hingga benar-benar kering, lalu tuang ke dalam toples. Untuk membekukan kulitnya, gunakan wadah freezer. Kulit lemon digunakan dalam salad, bumbu perendam, makanan yang dipanggang, produk biji-bijian, dll.

* Gula lemon
Gula dengan aroma lemon segar dan menyenangkan - apa lagi yang lebih baik? Untuk menyiapkan gula ini, kita membutuhkan: kantong plastik dengan ritsleting, 2-3 cangkir gula, dan kulit segar beberapa lemon.

Saya ingin mencatat bahwa semakin banyak kulitnya, semakin kaya rasa dan aroma lemonnya. Cara menyiapkan gula lemon: tuangkan gula pasir ke dalam kantong ziplock dan tambahkan kulit segar disana, aduk rata dan biarkan selama beberapa jam di dalam kantong terbuka agar gula sedikit mengeras (cukup beberapa jam). Selanjutnya tutup kantongnya, kocok gulanya dengan baik dan simpan di tempat yang kering dan gelap.

* Manisan buah.
Anda juga bisa membuat manisan buah dari kulit jeruk bali. Manisan buah-buahan mudah dibuat, karena hanya berupa manisan kulitnya, dan Anda bisa memakannya begitu saja, mencelupkannya ke dalam coklat leleh, atau menambahkannya ke kue, permen, atau roti.

* Membuat kue dengan kulit lemon.
Jika Anda membuat kulitnya, pastikan untuk menambahkannya ke dalam kue.
Ini akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang luar biasa!

* Flagela kulit lemon.
Potongan kulit lemon, yang menggulung menjadi flagela saat dikeringkan, baik untuk digunakan dalam koktail, air soda, atau air minum biasa. Gunakan pengupas sayuran atau pisau untuk menyiapkannya, dengan hati-hati buang daging putih pahitnya.
Flagela ini juga bisa dibekukan dalam wadah atau tas.

* Persiapan ekstrak lemon.
Buat flagela kulit lemon (atas) dan keringkan, bagian luarnya menghadap ke bawah, di atas piring selama 3-4 hari. Masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi tepung. Gunakan sebagai ekstrak dalam resep kuliner.

*Garam pedas
Resep yang sangat menarik - garam pedas dengan lemon dan campuran paprika. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan: sepertiga gelas campuran lada kering (dijual di toko mana pun), kulit 4 buah lemon, dan segelas garam.
Parut kulitnya sehalus mungkin. Campur dengan merica dan biarkan hingga kering lalu haluskan dengan blender. Kemudian campurkan bumbu dengan garam (sebaiknya garam laut) dan tuang ke dalam toples yang tertutup rapat. Dapat ditambahkan ke hidangan apa pun

* Mempersiapkan Lada Lemon.
Campurkan ekstrak lemon (di atas) dengan lada segar.

* Minyak zaitun dicampur dengan kulit lemon
Minyak zaitun yang mengandung kulit lemon sangat mudah dibuat: tuangkan kulit lemon segar ke dalam wadah kaca, tambahkan minyak dan biarkan selama dua minggu di tempat gelap. Lebih baik tidak menutup penutupnya. Kocok kulitnya dari waktu ke waktu. Selanjutnya saring minyaknya, terlebih dahulu haluskan kulitnya ke dalam botol minyak dengan gagang sendok kayu (agar minyak atsirinya keluar semua). Simpan minyak lemon-zaitun yang telah disaring dalam botol kaca dengan tutup tertutup.

* Tingtur lemon
Larutan lemon yang rasanya enak adalah cara hebat lainnya untuk menggunakan kulit lemon. Cara membuat: ambil kulit segar dari 6 buah lemon untuk 250 ml vodka, campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam botol kaca, tutup rapat dan biarkan meresap selama 4-6 minggu, tergantung seberapa kuat rasa jeruk yang dibutuhkan.

* Kulit lemon dalam es batu
Tambahan yang bagus untuk minuman dan koktail, terutama minuman musim panas, adalah beberapa es batu yang kami tambahkan kulit lemon halus. Anda juga bisa memotong kulit lemon menjadi irisan tipis dan membekukannya untuk ditambahkan ke koktail bahkan tanpa es.

* Mentega dengan kulit dan rempah-rempah
Campur herba kering atau segar dan kulit lemon parut halus dengan mentega (menggunakan blender atau cincang halus dengan pisau).
Tempatkan campuran di salah satu tepi selembar kertas roti dan gulung menjadi gulungan, padatkan mentega dengan baik. Kemudian masukkan gulungan kertas ke dalam lemari es selama beberapa jam dan mentega kulit lemon yang sudah dibumbui siap digunakan.

Di dalam rumah...

Jus lemon mengandung sekitar 5-6% asam sitrat dan tingkat pH antara 2 dan 3. Hal ini membuatnya
Asisten ideal dalam membersihkan permukaan dapur dengan aman dari kerak dan noda mineral.

* Menghilangkan noda berminyak.
Residu berminyak di wajan? Apakah pembakar kompor Anda berlumuran minyak? Jika dapur Anda sering ditumis, coba gunakan potongan lemon sebelum menggunakan pembersih beracun. Taburkan sedikit garam (untuk abrasi) pada setengah buah lemon dan gosokkan pada noda berminyak, lalu bersihkan permukaannya dengan lap. (Hati-hati dengan permukaan marmer atau permukaan sensitif asam lainnya).

* Cuka lemon untuk menghilangkan noda dan minyak
Pembersih serbaguna - cuka lemon. Ini secara efektif menghilangkan berbagai kontaminan. Tempatkan kulit yang sudah dihancurkan ke dalam wadah kaca dan isi dengan cuka, tutup. Setelah dua minggu, saring dan tambahkan air dengan perbandingan 50:50. Anda akan menerima produk yang dapat membersihkan hampir semuanya. Cuka lemon juga memiliki sifat disinfektan yang kuat.

* Membersihkan ketel atau pembuat kopi.
Untuk membersihkan kerak pada ketel Anda, isi dengan air, tambahkan segenggam kulit lemon cincang halus dan letakkan di atas api. Setelah mendidih, diamkan ketel dengan cairan ini selama satu jam, tuangkan cairannya dan bilas ketel dengan baik. Untuk membersihkan pembuat kopi, Anda perlu memasukkan es, garam, dan kulit lemon ke dalamnya, kocok selama satu atau dua menit, kocok dan bilas pembuat kopi. Semuanya akan berkilau!

* Membersihkan oven microwave.
Memasak makanan dalam microwave, terutama jika tidak berhasil, biasanya menyebabkan hilangnya kebersihan dan penampilan makanan dengan cepat. Bintik-bintik tersebut mungkin terlihat seperti potongan semen kering. Sebelum Anda menggunakan pembersih berbahan kimia, cobalah ini: Tambahkan kulit lemon ke dalam mangkuk tahan microwave yang setengahnya berisi air. Nyalakan oven dengan daya penuh selama 5 menit, biarkan air mendidih dan uap mengembun di sisi microwave. Kemudian keluarkan saja piringnya dan bersihkan semua kotoran dengan kain lembab.

* Menghilangkan bau pada tempat sampah.
Anda juga bisa menggunakan kulit lemon untuk menghilangkan bau di area yang paling berbau tidak sedap - tempat sampah - dan memberikan aroma segar pada dapur. Omong-omong, ini adalah penggunaan lemon terakhir yang baik setelah menggunakan salah satu tips lainnya.

* Poles permukaan krom.
Endapan mineral pada keran krom, serta pada permukaan lain yang terbuat dari logam ini, dapat dengan mudah dihilangkan dengan lemon. Gosok permukaannya dengan perasan setengah lemon, bilas dan poles ringan dengan kain lembut.

* Memoles permukaan tembaga.
Setengah buah lemon yang dicelupkan ke dalam garam atau soda kue dapat digunakan untuk membersihkan dan menyegarkan peralatan masak berbahan tembaga, kuningan, dan baja tahan karat. Gosokkan setengah lemon ke area yang terkontaminasi dan biarkan selama 5 menit. Kemudian piring harus dibilas dengan air hangat dan dikeringkan.

* Membersihkan wastafel baja tahan karat.
Gunakan metode yang sama seperti untuk membersihkan permukaan krom.

* Obat nyamuk.
Jika tamu tak diundang telah menetap di rumah Anda - kecoa, semut, ngengat, kutu - letakkan kulitnya di dekat pintu, kusen jendela, di celah dan celah.
Serangga ini tidak tahan dengan bau jeruk.

* Membuat pelembab udara beraroma.
Jika di musim dingin udara di rumah Anda mengering karena pemanasan, lemon akan kembali membantu. Isi mangkuk dengan air, tambahkan kulit lemon ke dalam air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan beberapa saat. Udara akan menjadi lembab dan dipenuhi aroma segar.

* Segarkan talenan Anda.
Karena tingkat pH yang rendah, lemon memiliki sifat antibakteri, menjadikannya pembersih yang sangat baik untuk banyak permukaan dapur, termasuk talenan. Setelah disinfeksi, gosok permukaan papan dengan setengah buah lemon, biarkan beberapa menit dan bilas.

Untuk kecantikan...

* Gunakan untuk kulit.
Anda dapat menambah kilau pada kulit Anda. Untuk melakukan ini, cukup usapkan kulitnya pada wajah Anda. Asam sitrat merangsang regenerasi sel, menghilangkan stratum korneum, mencerahkan dan menyegarkan kulit.
Asam buah alami juga mengatur fungsi kelenjar sebaceous dan mencegah jerawat. Aktivitas radikal bebas menyebabkan munculnya tanda-tanda awal penuaan dan bintik-bintik penuaan. Antioksidan dalam kulitnya membantu menghilangkannya.

* Perawatan jerawat
Sifat astringen kulit lemon dan sifat antibakterinya dapat membersihkan pori-pori dengan sempurna, menghilangkan komedo, dan menghilangkan kilap berminyak.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan parutan kulit lemon (20 g),
• 1 sendok teh gula (5 gram),
• 2 sendok makan jus mentimun (20 ml).

Cara Penggunaan:

• campur kulit lemon, gula dan jus mentimun hingga menjadi pasta halus,
• Oleskan pada wajah dan biarkan selama 15 menit,
• Gosok lembut kulit dengan gerakan memutar, lalu bilas dengan air dingin.

* Meringankan bintik-bintik penuaan.
Banyak resep tradisional menyarankan penggunaan kulit lemon untuk meringankan bintik-bintik penuaan. Untuk melakukan ini, letakkan sepotong kecil kulit lemon pada noda dan biarkan selama satu jam.

* Pelunakan kulit
Jika Anda memperhatikan bahwa kulit di siku, tumit, atau lutut Anda menjadi gelap dan kering, manfaatkan sifat melembutkan kulit lemon. Campurkan sedikit soda kue, kulit jeruk, dan jus jeruk, oleskan ke area yang bermasalah dan nikmati kulit yang lembut.

* Menenangkan siku yang kering.
Gunakan setengah buah lemon yang ditaburi baking soda. Cukup celupkan siku Anda ke dalam lemon dan putar selama beberapa menit, seolah-olah Anda hendak memeras sarinya. Kemudian bilas siku Anda dan lap hingga kering.

* Membuat scrub gula:
Campurkan setengah cangkir gula dengan kulit lemon dan minyak zaitun hingga Anda mendapatkan konsistensi krim asam.
Basahi kulit tubuh saat mandi, matikan air dan pijatkan campuran tersebut ke kulit, lalu bilas.

* Mengupas lemon
Sel kulit mati dapat dihilangkan dengan menggunakan asam alfa dan beta hidroksil yang ditemukan dalam lemon.
Ada beberapa resep untuk membuat lulur berbahan dasar kulit lemon, dan beberapa lulur dapat diperoleh dalam bentuk jadi di toko khusus.
Anda bisa membuat kulit lemon sendiri:

• Gunakan parutan untuk memarut kulit lemon.
• Tempatkan 100 g krim asam dan 5-8 tetes minyak rosemary ke dalam wadah berisi kulit.
• Oleskan campuran tersebut ke kulit dan bilas setelah 15-20 menit. Disarankan untuk melakukan prosedur ini 1-2 kali seminggu.

* Memperkuat kuku
Gunakan kulit lemon, sisi kuningnya, untuk dioleskan ke kuku Anda.

* Pemutih kuku
Jika Anda melihat kuku Anda menjadi kekuningan dan lemah, Anda bisa menambahkan parutan kulit lemon ke cat bening atau dasar manikur Anda. Atau Anda bisa menggosokkan kulit segar langsung ke lempeng kuku sebelum mengecat.

Bahan-bahan:

• bumbu dari 1 lemon,
• pernis bening - 1 botol.

Cara Penggunaan:

• parut kulit lemon dan tambahkan ke botol pernis,
• Oleskan cat kuku seperti biasa.

Cara alternatif: Gosokkan sisi putih kulitnya ke lempeng kuku 2 kali sehari.

Fakta yang menarik:

Kulitnya mulai digunakan sebagai bumbu hanya pada Abad Pertengahan. Para pecinta kuliner Yunani Kuno dan Roma menganggap kulitnya tidak layak untuk digunakan kuliner karena dianggap memiliki rasa dan bau yang tidak sedap.

Dan di Eropa pada abad 12-16, semangat tidak hanya dimasukkan dalam kumpulan resep, tetapi juga dalam buku-buku mimpi. Membumbui hidangan dengan semangat dalam mimpi, menurut interpretasinya, menandakan kerja tanpa pamrih untuk kepentingan orang lain.
Berdasarkan materi dari Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Faktanya, itulah semua triknya. Anda sudah mengetahui semua ini, bukan?

Anehnya, banyak produk yang biasa kita buang ke tempat sampah ternyata bermanfaat bagi rumah tangga bahkan memberikan manfaat bagi kesehatan. Ini termasuk kulit jeruk dan kulit jeruk bali serta kulit jeruk keprok, kumquat dan buah jeruk lainnya. Pembersihan semacam itu digunakan dalam memasak, dan secara aktif digunakan oleh para ahli pengobatan tradisional dan bahkan tukang kebun. Mari kita bicara tentang apa yang bisa diberikan kulit jeruk kepada kita, apa itu, mari kita lihat resep berbahan kulit jeruk, serta apa saja khasiat dan kontraindikasi yang dimilikinya.

Apa itu kulit jeruk?

Kulit jeruk mengacu pada lapisan terluar kulit yang memiliki warna cerah yang menarik. Produk ini merupakan sumber banyak zat bermanfaat, termasuk vitamin dan minyak esensial. Buang kulitnya dengan pisau tajam atau parut buah yang tersiram air panas dengan air mendidih. Dalam pengertian sehari-hari, tentunya kulit buah pada umumnya adalah seluruh kulit buah yang biasanya dibuang begitu saja pada saat buah dikupas. hanya sedikit orang yang melakukannya sekarang.

Kulit jeruk - manfaat dan bahaya

Manfaat kulit jeruk

Lapisan atas kulit buah ini banyak mengandung vitamin C, mengandung B1 dan B2. Kulitnya juga merupakan sumber minyak atsiri, kalsium dan fosfor. Ini mengandung cukup banyak asam pektik dan sitrat, serta zat antibakteri alami - fitoncides.

Terdapat bukti bahwa kulit jeruk adalah obat yang luar biasa untuk aterosklerosis. Zat ini membersihkan pembuluh darah dari... Produk ini meningkatkan mood Anda dengan cukup baik, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan.

Kulit jeruk mempunyai efek positif terhadap proses metabolisme dalam tubuh. Konsumsinya membantu meningkatkan proses pencernaan dan menghindari sakit maag. Konsumsi produk semacam itu membantu menghilangkan rasa mual dan meningkatkan semangat.

Bubuk yang diperoleh dari kulit jeruk membantu melarutkan lendir pada saluran pernapasan. Dapat digunakan untuk mengobati batuk dan asma.

Minyak esensial kulit jeruk memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi. Konsumsinya memungkinkan Anda untuk mengoptimalkan keasaman jus lambung dan menormalkan proses yang terjadi di usus. Selain itu, penggunaan produk ini membantu meringankan dan membersihkan hati.

Makan kulit jeruk membantu melawan obesitas. Produk ini juga cukup bagus.

Aroma kulit jeruk memiliki efek menenangkan yang baik, membantu rileks, menghilangkan insomnia, dll.

Produk ini banyak digunakan untuk perawatan kulit. Ini membantu menghilangkan aktivitas berlebihan kelenjar sebaceous, menghilangkan jerawat dan partikel kulit mati. Kulit jeruk memiliki efek antiinflamasi dan antijamur yang nyata. Ini mengatasi ruam dan meningkatkan penyembuhan luka.

Apakah kulit jeruk berbahaya? Mungkinkah menimbulkan bahaya?

Kulit jeruk dapat menyebabkan reaksi alergi. Anda tidak boleh terbawa suasana jika Anda menderita keasaman berlebihan pada cairan pencernaan, tukak lambung atau duodenum, dan gangguan usus. Jangan gunakan produk ini dalam jumlah berlebihan atau dengan tekanan rendah.

Resep dengan kulit jeruk

Pai dengan kulit jeruk dalam slow cooker

Untuk menyiapkan hidangan lezat seperti itu, Anda perlu menyiapkan empat, satu gelas, satu setengah gelas tepung, beberapa sendok teh kulit jeruk. Selain itu, Anda membutuhkan beberapa buah jeruk, setengah kantong baking powder (satu sendok teh). Anda bisa menggunakan pasangan untuk menghias pai.

Campur semua bahan menjadi satu. Masukkan ke dalam multicooker, olesi mangkuknya. Tutup wadah dengan penutup dan atur mode memanggang selama satu jam dua puluh menit. Balikkan pai ke piring dan hiasi dengan irisan kiwi.

Kue buatan sendiri dengan kulit jeruk

Untuk menyiapkan kue buatan sendiri yang sederhana, Anda perlu menyiapkan seratus gram kue dingin, seratus dua puluh lima gram tepung (dan sedikit lagi untuk menghilangkan tulang), satu kuning telur dan kulitnya dihilangkan setengahnya.

Potong mentega menjadi kubus, tambahkan kuning telur dengan gula halus. Tuang parutan kulit ke dalam wadah. Campur semua bahan dengan garpu hingga rata. Ayak tepung dan campur dengan campuran mentega yang sudah disiapkan. Uleni adonan elastis, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama lima hingga tujuh menit atau di lemari es selama setengah jam.
Gilas adonan hingga menjadi lapisan tiga sentimeter. Potong kue dan letakkan di atas loyang, lapisi dengan perkamen.
Masukkan kue ke dalam oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, selama sepuluh menit.

Bagaimana cara membuat selai jeruk dengan kulitnya?

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan tiga jeruk ukuran sedang, satu jeruk kecil, setengah liter air, dan empat ratus lima puluh gram gula.

Siapkan jeruk: cuci bersih, potong kulitnya yang paling tipis. Giling menjadi potongan tipis. Kupas jeruk dari kulit putihnya, buang lapisan putihnya sehingga hanya tersisa ampasnya saja. Timbang daging buah dan kulitnya, lalu masukkan ke dalam panci.

Proses lemon dengan cara yang sama: buang kulitnya dan ekstrak ampas lemon. Timbang itu.

Isi buah yang sudah disiapkan dengan air, pertahankan perbandingan 1:1. Biarkan selama sehari.
Kuras airnya dan masukkan jeruk ke dalam saringan. Tuang gula dalam jumlah yang sama ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama lima belas hingga tiga puluh menit dan dinginkan.

informasi tambahan

Kulit jeruk memiliki banyak khasiat obat dan banyak digunakan untuk tujuan pengobatan.

Kulit licorice dan akar untuk sakit maag. Oleh karena itu, para ahli pengobatan tradisional menyarankan penggunaan bahan baku ini untuk membuat obat tukak lambung pada saluran cerna. Untuk itu, Anda perlu menyiapkan enam gram kulit jeruk dan sepuluh gram akar licorice. Seduh campuran ini dengan setengah gelas air dan nyalakan api kecil. Rebus hingga volume obat berkurang setengahnya. Dinginkan produk jadi, campurkan enam puluh gram madu ke dalamnya. Ambil komposisi yang dihasilkan dalam tiga dosis sepanjang hari. Durasi pengobatan tersebut adalah satu bulan.

Obat pendarahan rahim. Untuk menghentikan pendarahan rahim, para ahli pengobatan tradisional menyarankan untuk meminum ramuan berikut ini. Kupas enam hingga tujuh jeruk, seduh kulit yang dihasilkan dengan satu setengah liter air dan didihkan hingga volume cairan berkurang setengahnya. Pemaniskan obat yang sudah jadi dan minum empat sendok teh tiga kali sehari.

Jeruk untuk sakit tenggorokan, stomatitis, faringitis dan radang tenggorokan. Mengunyah kulit jeruk saja juga memberikan manfaat kesehatan yang besar. Prosedur ini akan membantu memperbaiki pernafasan, menyembuhkan stomatitis, sakit tenggorokan, faringitis, radang tenggorokan, dll. Produk ini membantu merangsang nafsu makan.

Mandi pereda stres. Mandi dengan kulit jeruk memiliki efek tonik yang baik dan membantu menghilangkan stres. Untuk melakukan prosedur ini di rumah, giling kulit kering dari tiga buah jeruk hingga menjadi bubuk. Campur dengan sedikit minyak zaitun dan biarkan selama satu jam. Kemudian tuangkan minyak aromatik ke dalam bak mandi yang sudah disiapkan.

Semangat dan licorice untuk sakit maag. Pakar pengobatan tradisional menyarankan penggunaan kulit jeruk untuk mengobati sakit maag. Untuk mencapai efek terapeutik, Anda perlu menggabungkan satu sendok teh bahan mentah tersebut dan mencampurnya dengan satu sendok makan akar licorice. Seduh bahan mentah ini dengan setengah liter air. Tempatkan wadah berisi produk di atas api, uapkan obat hingga setengahnya, dinginkan sebentar dan saring. Pemanis dengan madu dan aduk. Ambil dalam jumlah kecil tiga kali sehari seperempat jam sebelum makan. Durasi terapi tersebut adalah satu bulan.

Kulit jeruk adalah produk yang sangat menyehatkan. Dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat dan untuk pengobatan banyak kondisi patologis.

Kulit jeruk paling sering dibuang oleh ibu rumah tangga, terkadang bisa digunakan untuk membuat manisan buah-buahan. Tapi ini adalah pemborosan bahan berharga yang akan membantu memecahkan banyak masalah sehari-hari.

Kulitnya mengandung serat, yang meningkatkan kinerja, menurunkan kolesterol, dan mengurangi kemungkinan batu empedu. Khasiat kulit jeruk lainnya adalah kemampuannya dalam melawan masuk angin, hal ini disebabkan oleh vitamin C yang dikandungnya, selain itu juga mengandung vitamin A yang bertanggung jawab untuk penampilan kulit, menyembuhkan kerusakan pada dermis, dan menetralkan senyawa beracun.

Bagi orang yang kelebihan berat badan, produk ini optimal untuk penggunaan rutin. Manfaat kulit jeruk bagi mereka adalah tidak adanya kalori dan lemak. Selain itu, kulitnya tidak mengandung gula dan natrium, tetapi kaya akan pektin, yang memulihkan mikroflora usus dan mencegah pembentukan patogen.

Zest secara populer dianggap sebagai produk yang menyembuhkan jantung; pendapat ini memiliki alasan yang kuat. Khasiat kulit jeruk tergantung dari kandungan flavonoid yang dikandungnya, yaitu menetralisir kelebihan kolesterol, merangsang aktivitas jantung, selain itu zat tersebut memiliki sifat anti inflamasi.

Kerugian dari kulitnya terutama ditentukan oleh rasanya yang pahit. Disarankan untuk menambahkannya ke makanan yang dipanggang dalam jumlah terbatas. Kulit jeruk juga bisa berbahaya jika seseorang alergi terhadap buah jeruk. Penggunaannya dapat menyebabkan iritasi dan ruam pada kulit.

Dokter mencatat bahwa kulit jeruk berbahaya bagi orang dengan keasaman tinggi dan tekanan darah rendah. Penderita sakit maag dan gangguan kerongkongan lainnya sebaiknya tidak makan makanan yang mengandung tambahan kulit.

Sebaiknya batasi konsumsi camilan untuk pasien dengan disfungsi duodenum. Selain itu, kulit jeruk berbahaya bagi penderita gangguan usus, yang pada selaput lendirnya produk tersebut memiliki efek iritasi.

Khasiat dan bahaya kulit jeruk, menurut para ahli, tidak kalah dengan daging buahnya sendiri. Cukup merendam kulitnya dalam air akan membantu mengisi kekurangan kalsium dan vitamin C dengan mudah. ​​Artinya, menambahkannya ke dalam masakan membantu meningkatkan kekebalan dan membantu menjaga jaringan tulang dalam kondisi normal.

1. Memasak dengan semangat

Ada banyak resep yang membutuhkan kulit jeruk. Kulit jeruk mengandung begitu banyak zat aromatik sehingga dapat dan harus ditambahkan ke berbagai hidangan - mulai dari saus hingga manisan. Ini cocok dengan daging dan ikan.

2. Buang kulitnya

Saat menyiapkan berbagai produk pembersih buatan sendiri yang berbahan dasar cuka, sebaiknya masukkan kulit jeruk ke dalamnya terlebih dahulu. Kemudian aroma cuka yang kuat akan hilang.

3. Segarkan dengan semangat

Tidak diperlukan wewangian atau penyegar udara yang dibeli di toko. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus air, menambahkan kulit jeruk, kayu manis, dan cengkeh, dan rumah akan dipenuhi aroma sedap. Selain itu, cara menyegarkan rumah ini juga membantu meningkatkan kelembapan di dalamnya, yang terutama penting di musim dingin.

4. Kami mengusir kucing

Jika Anda ingin mengusir kucing, misalnya, dari bunga dalam ruangan favorit Anda, Anda perlu meletakkan kulit jeruk di sekitar pot. Kucing tidak bisa disebut penggemar berat aroma jeruk.

5. Membawa keindahan

Jika Anda memarut kulit jeruk dan menambahkannya ke dalam campuran lulur, Anda akan mendapatkan produk kosmetik aromatik yang luar biasa yang tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dibeli di toko mana pun.

6. Membuat api

Kulit jeruk sangat mudah terbakar, sehingga cocok untuk menyalakan api.

7. Beri aroma pada tempat sampah

Kulit jeruk yang dibuang ke dasar tempat sampah pun akan mengeluarkan aroma yang sedap.

8. Mengusir serangga

Kulit jeruk dapat mengusir serangga. Pertama, ini akan membantu mengusir semut rumah jika Anda meletakkannya di tempat di mana serangga berkumpul. Dan yang kedua, Anda bisa mengusir nyamuk dengan cara menggosok kulit Anda dengan kulit jeruk.

Resep dengan kulit jeruk

1. Petit fours dengan kulit jeruk

Tuang 100 g tepung, sedikit garam ke dalam tembikar, tambahkan 2 butir telur, segelas krim skim dari susu rebus, 2 sdm. sendok makan gula pasir dan parutan kulit jeruk dari 2 buah jeruk. Terakhir tambahkan 2 putih telur, kocok hingga berbusa kuat, dan uleni adonan. Tutup adonan dengan serbet, diamkan 10 menit, lalu masukkan ke dalam cetakan kecil dan masukkan ke dalam oven panas selama 10-15 menit. Saat petit four sudah dingin, taburi dengan gula halus.

2. Nougat dengan kulit jeruk

Dalam mangkuk, masukkan 100 g almond, hazelnut atau kacang tanah yang dihancurkan, kulit 2 buah jeruk, potong dadu kecil, 150 g gula pasir, 100 g madu, dan satu sendok penuh air. Letakkan piring di atas api dan masak campuran sambil terus diaduk hingga diperoleh massa yang kental. Setelah itu, letakkan massa dalam lapisan rata di atas papan yang diminyaki atau piring dangkal, dinginkan dan potong persegi dengan pisau tajam yang dibasahi air.

3. Resep kue kering kulit jeruk

Uleni adonan dari 200 g tepung terigu, 2 butir telur, 1-2 sendok makan air, sedikit garam dan parutan kulit dari 2 buah jeruk. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong kue berbagai bentuk dan goreng dalam minyak mendidih hingga berwarna cokelat keemasan. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.

4. Permen dengan semangat

Tuang 150 g gula pasir ke dalam panci, tambahkan sesendok air, parutan kulit dari 1 buah jeruk, letakkan panci di atas api dan didihkan. Tempatkan massa karamel yang dihasilkan dalam lapisan rata di atas papan yang diminyaki atau piring dangkal dan, tanpa membiarkannya benar-benar dingin, potong menjadi potongan permen kecil dengan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air.

5. Susu jeruk - resep

Tempatkan setengah kulit satu jeruk ke dalam panci, tuangkan 1/2 liter susu mendidih dan biarkan di tepi kompor selama sekitar 10 menit. Kemudian saring susunya, tambahkan gula pasir secukupnya dan minum selagi hangat. Disarankan untuk minum susu jeruk saat sedang pilek.

6. Rebusan kulit jeruk

Tuangkan segelas air mendidih di atas kulit satu buah jeruk, tutup wadah dengan penutup yang rapat dan biarkan selama 10 menit, lalu saring, pemanis dan minum sebagai pengganti teh. Saat menyiapkan ramuan jamu, tambahkan juga beberapa kulit jeruk. Kuahnya akan menjadi lebih enak dan nikmat.

7. Sirup jeruk

Potong kulit 3 buah jeruk ke dalam mangkuk porselen, tambahkan 500 g gula pasir dan biarkan selama dua hari. Kemudian tuangkan satu liter air, nyalakan api, biarkan zaki bernyanyi, saring dan masukkan ke dalam botol.

* Jika Anda menambahkan sedikit cognac ke dalam sirup, Anda akan mendapatkan minuman “beralkohol” yang rasanya enak. Anda akan mendapatkan minuman lezat yang sama jika Anda menambahkan sesendok penuh jus jeruk ke dalam segelas anggur merah.