Terci Hercules cum se gătește. Cum să gătești terci de fulgi de ovăz

Fulgii de ovaz, fierti in apa sau lapte, sunt considerati in mod traditional unul dintre cele mai sanatoase tipuri de mic dejun sau gustare de dupa-amiaza. În același timp, puțini oameni discută despre răul terciului de fulgi de ovăz, dar dacă nu sunt respectate reguli simple, este destul de real.

O atenție deosebită trebuie acordată procesului de alegere a unui produs, deoarece caracteristicile pretratării afectează semnificativ compoziția sa chimică. În ciuda faptului că astăzi există cerințe specifice pentru producția de terci de fulgi de ovăz, fulgii de ovăz nu le îndeplinesc întotdeauna.

Compoziția și valoarea energetică a terciului de fulgi de ovăz

Hercules diferă de toate celelalte tipuri de fulgi de ovăz prin starea sa fizică. Produsele suferă o prelucrare minimă în timpul procesului de producție, astfel încât substanțele benefice din ele sunt reținute la maximum. Iată principalele ingrediente din produs care determină beneficiile și efectele negative ale acestuia:

Fibră grosieră. Această parte a boabelor de ovăz nu este digerată în stomac și ajunge în intestine. Acolo efectuează o curățare pe scară largă a membranei mucoase de toxine, crescând capacitatea acesteia de absorbție. Datorită acestei proprietăți, ovăzul rulat este recomandat să fie inclus în dietă în timpul zilelor de post. Pentru a spori efectul de curățare, pregătiți terci de fulgi de ovăz cu apă și beți multe lichide și ceai verde pe tot parcursul zilei.

Sfat: Nu trebuie să cumpărați terci de fulgi de ovăz rulat care are pe el doar data ambalajului, chiar dacă, judecând după acesta, produsul este foarte proaspăt. In acest fel, producatorii incearca sa mascheze calitatea scazuta a produsului sau faptul ca inainte de a intra in cutie acesta fusese deja depozitat de mult timp intr-un alt recipient. Termenul de valabilitate al fulgii de ovăz într-o pungă de plastic este de 1 an, într-o cutie de carton – 4 luni.

Aminoacizi. Substanțe care sunt necesare pentru formarea proteinelor din țesutul muscular. În acest sens, beneficiile terciului de ovăz se manifestă pe deplin în perioada de creștere activă a copiilor. De asemenea, produsul ocupă un loc important în dieta sportivilor. Menține mușchii tonifiați, adaptându-i la sarcini crescute.
Antioxidanți. Blocați activitatea radicalilor liberi, încetinind procesul de îmbătrânire. Sunt cunoscute și ca prevenire naturală a cancerului.
Vitamine si minerale. Ei participă activ la procesele metabolice, la sinteza hormonilor și a altor compuși chimici importanți. Previne dezvoltarea stărilor de deficit și a patologiilor asociate.
Carbohidrați. O proprietate distinctivă a acestor substanțe este absorbția lor lentă de către organism. Acest lucru le permite să stimuleze eliberarea de energie nu imediat, ci treptat. Senzația de sațietate după consumul de fulgi de ovăz durează 3-4 ore.
. Glutenul, care conferă terciului de ovăz vâscozitatea obișnuită. Această substanță învăluie mucoasa gastrică, atenuând simptomele caracteristice ulcerului peptic și gastritei.

Conținutul de calorii al terciului de fulgi de ovăz este de 352 de unități la 100 g de produs. Experții recomandă să-l consumi dimineața cu un motiv. O parte semnificativă a caloriilor provine din carbohidrați complecși. Datorită acestui fapt, consumul de mâncare vă umple de energie pentru întreaga zi, nu provoacă creșterea în greutate în exces și nu provoacă modificări bruște ale glicemiei.

Beneficiile terciului de ovăz pentru organism

Chiar și un consum o singură dată de fulgi de ovăz preparat corespunzător poate avea un efect benefic asupra sănătății umane. Dar beneficiile terciului de ovăz se manifestă cel mai clar atunci când este inclus în dietă. Acesta ar putea fi un mic dejun obișnuit sau zile de post sistematic.

Există o curățare generală a corpului - de la intestine la vasele de sânge. Oamenii care trăiesc în zone cu condiții nefavorabile din punct de vedere ecologic ar trebui să acorde o atenție deosebită fulgii de ovăz.
Prezența fulgilor de ovăz în meniu are un efect pozitiv asupra stării pielii.
Produsul este extrem de util pentru persoanele cu boli hepatice și renale. Conține enzime care stimulează procesarea carbohidraților și a grăsimilor. Aportul lor în organism reduce riscul de a dezvolta ficatul „gras”.
În ciuda faptului că terciul de ovăz rulat cu lapte este mult mai gustos decât versiunea preparată cu apă, aceasta din urmă opțiune are un efect pozitiv asupra stării organelor digestive. Acest fel de mâncare promovează, de asemenea, recuperarea rapidă a corpului după o intervenție chirurgicală abdominală.
Prezența produsului în dieta umană asigură restabilirea funcțiilor creierului. Copiii, adulții și persoanele în vârstă încep să facă față mai bine sarcinilor intelectuale și memoria lor se îmbunătățește.

În plus, produsele pe bază de fulgi de ovăz rulați îmbunătățesc coagularea sângelui, previn dezvoltarea rahitismului și osteoporozei și încetinesc procesul de îmbătrânire. Ele ar trebui să fie prezente în dieta tuturor oamenilor fără excepție (dacă nu există contraindicații), crescând funcționalitatea sistemului nervos.

Daune și pericol de terci de fulgi de ovăz

Există puține contraindicații și precauții pentru amatori. Principalul lucru este să vă amintiți aceste puncte:

Terciul Hercules este introdus în dieta copiilor nu mai devreme de 8 luni.
Produsul nu trebuie administrat copiilor cu intoleranță la gluten.
Boala celiacă, o boală genetică asociată cu o alergie la gluten, este, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de fulgi de ovăz sub orice formă.

Nici nu ar trebui să folosiți excesiv produsul, deoarece reduce calitatea absorbției calciului de către țesuturi. Acest lucru poate duce la carii dentare, oase slăbite și deteriorarea pielii. Desigur, nu se va întâmpla nimic rău de la 1 porție de mâncare la micul dejun; principalul lucru este să nu depășești această cifră.

Reguli pentru selecția și caracteristicile preparării terciului de fulgi de ovăz

Multe gospodine cumpără fulgi de ovăz în funcție de prețul sau aspectul ambalajului. Această abordare poate duce la achiziționarea unui produs care nu este cel mai gustos și sănătos. Atunci când alegeți un terci de fulgi de ovăz potrivit, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

Terciul trebuie să conțină numai fulgii înșiși. Nu ar trebui să cumpărați produse instant cu aditivi alimentari. Chiar și „fructele uscate și fructele de pădure” ar trebui să descurajeze achiziția. Astfel de componente cresc conținutul de calorii al felului de mâncare și reduc beneficiile acestuia.
Este mai bine să acordați preferință ambalajelor din plastic transparent; vă permite să evaluați calitatea produsului. Beneficiile fulgilor de ovăz pentru organism sunt posibile numai dacă nu există diverse impurități în el. Este permisă doar o cantitate mică de așchii albi care s-au desprins din boabele zdrobite. Dar nici nu ar trebui să fie multe, pentru că... este practic lipsită de substanţe necesare.
Este bine dacă culoarea ovăzului este albă, crem sau ușor gălbuie. Elementele maro sunt prost curățate și nu puteți face terci gustos din ele.
Terciul Hercules, ambalat în cutii de carton, se strică foarte repede și reacționează la umiditatea ridicată din cameră. Este mai bine să nu cumpărați astfel de produse.

În ceea ce privește regulile de pregătire a preparatului, acestea sunt foarte simple și sunt date în instrucțiunile de pe ambalajul cu produsul. Trebuie doar să rețineți că terciul de ovăz rulat în apă nu numai că conține substanțe mult mai utile, dar nici nu provoacă tulburări digestive. Dacă gătiți un produs cu lapte, atunci riscul de a dezvolta indigestie sau probleme cu scaunul este destul de mare.

Nu-ți plac fulgii de ovăz? Doar că nu știi cum să-l gătești corect! De fapt, acesta este un fel de mâncare foarte gustos, care vă poate potoli foamea mult timp. Beneficiile acestei cereale sunt cunoscute de mult în întreaga lume; cei mai faimoși oameni de pe planetă își încep ziua cu o farfurie de fulgi de ovăz. Cele mai vizitate cafenele și restaurante vă vor oferi cu siguranță acest preparat la micul dejun și credeți-mă, veți fi surprinși de gustul lui! Asta pentru că bucătarii unor astfel de unități pregătesc fulgi de ovăz după toate regulile. Vrei să-ți începi ziua cu terci sănătos și, cel mai important, gustos și să fii mereu în formă? Atunci această rețetă simplă pas cu pas este doar pentru tine. Din el veți învăța cum să gătiți terci de fulgi de ovăz în apă pe aragaz. Dacă ești la dietă sau vrei doar să mănânci sănătos, acest fel de mâncare este perfect pentru tine! Odată ce ați stăpânit toate complexitățile de a face fulgi de ovăz cu adevărat delicios, îl veți iubi din toată inima!

Informații despre gust În al doilea rând: cereale

Ingrediente

Fulgi de ovăz - 1,5 linguri;
zahăr - 1 linguriță;
Sare - un praf;
unt - 20 g;
apă - 3-6 linguri.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz cu apă

Pentru a pregăti terci gustos și sănătos, trebuie să alegeți cereale de înaltă calitate. Asigurați-vă că acordați atenție ambalajului, acesta trebuie să fie lipsit de deteriorare și umiditate. Compoziția va conține doar fulgi de ovăz, fără diverși aditivi. Iar timpul de gătire indicat pe cutie ar trebui să fie de cel puțin 15 minute. Doar în acest caz veți obține fulgi de ovăz adevărat, sănătoși și gustoși.

După ce ați făcut alegerea, măsurați cantitatea necesară de cereale și verificați-o pentru impurități străine. Dacă este necesar, sortați cerealele, astfel încât să nu pătrundă resturi în terci. Acum ovăzul rulat trebuie spălat în mai multe ape pentru a îndepărta eventualele murdărie și praf. Turnați apă peste fulgi și clătiți-i cu mâinile, apoi scurgeți lichidul și repetați procedura din nou.

În această etapă, trebuie să decideți ce vâscozitate a terciului doriți să obțineți. Dacă îl gătiți pentru un copil și ar trebui să fie subțire, atunci proporțiile de ovăz și apă vor fi de 1:4. Pentru terci de vâscozitate medie - 1:3, dar pentru fulgi de ovăz gros - 1:2. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță cu fund gros, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Imediat ce se întâmplă acest lucru, adăugați sare și turnați fulgii pregătiți.

Odată ce fulgii de ovăz sunt în apă, reduceți focul pe arzător. Focul ideal pentru gătit terci este puțin sub medie. Este necesar ca fulgii de ovaz abia sa fiarba. Gatiti terciul, amestecand-l constant. Timpii de gătire variază pentru diferite tipuri de fulgi de ovăz și ar trebui să fie indicați pe ambalaj. Dacă aceștia sunt fulgii de ovăz Hercules recomandati, atunci ar trebui să fie gătiți timp de 15-20 de minute.

Se ia cratita de pe foc si se adauga zaharul granulat. Puteți varia cantitatea în funcție de preferințele dvs.

Amestecați bine fulgiul de ovăz, astfel încât cristalele de zahăr să fie complet dizolvate în terci fierbinte.

Acoperiți tigaia cu terci de fulgi de ovăz și lăsați 5-10 minute. În acest timp, fulgii de ovăz se vor infuza bine.

Așezați terciul infuzat pe farfurii, așezând deasupra o bucată de unt.

Terciul Hercules pe apă este complet gata de utilizare. Invita-ti familia la masa si rasfata-i cu ovaz rulat adevarat, delicios si aromat. Poftă bună!

Notă pentru proprietar:

Fulgii de ovăz se potrivesc bine cu miere, caise uscate, stafide, prune uscate și o varietate de nuci. Adăugând un praf de vanilină la sfârșitul gătitului, veți obține o aromă uluitoare.
Fulgii de ovăz pot fi serviți cu iaurt amestecându-le mai întâi. Combinația de fulgi de ovăz cu măr ras și un praf de scorțișoară va fi delicioasă. Puteți experimenta cu orice fruct: banane, căpșuni, zmeură, pere - alegerea este uriașă și totul depinde de preferințele dvs.
Făina de ovăz nezdrobită trebuie mai întâi spălată și înmuiată în apă rece timp de câteva ore, apoi timpul de gătire se va reduce la jumătate. Fulgii „extra” nu necesită spălare.
Dacă aveți fulgi de tip „Extra”, atunci timpul de gătire va fi de la 5 la 10 minute. Și dacă fulgi de ovăz aburiți nezdrobiti - aproximativ două ore.
Puteți face terci neîndulcit crescând cantitatea de sare și fără a adăuga zahăr. Ciupercile prăjite sau fierte, carnea de pui sau de curcan, brânza rasă și o varietate de legume sunt perfecte pentru acest fulgi de ovăz. Doar amestecați terciul cu ele înainte de a le servi și decorați cu ierburi proaspete.

Vezi și cum să gătești pe sobă.

Probabil că fiecare persoană încă din copilărie are o idee despre beneficiile terciului de fulgi de ovăz. Dar nu toată lumea știe ce este inclus în acest produs și care sunt exact beneficiile acestuia.

Hercule este un produs de origine vegetală. Este făcut din ovăz, așa că toate beneficiile acestei plante sunt conținute în terci. Compoziția sa este bogată:

fosfor;
vitaminele B;
vitamine din grupa A și PP;
vitamina F;
vitamina E;
minerale;
micro și macroelemente.

Beneficiile terciului de ovăz sunt incontestabile, deoarece aproximativ 100 de grame din acest produs permit unei persoane să primească aproape o treime din necesarul zilnic de fosfor. Și fără ea, după cum știți, calciul nu poate fi absorbit.

Întregul set de vitamine care face parte din fulgi de ovăz saturează celulele organismului și completează parțial deficiența acestora. Curăță corpul de deșeuri, toxine și elimină excesul de apă. Este important ca acest produs, după tratamentul termic, practic să nu-și piardă toate proprietățile sale benefice.

Cum să gătești fulgi de ovăz și cât timp să gătești

Există multe modalități de a pregăti terci de fulgi de ovăz - poate fi fiert în apă sau lapte, gătit în cuptor, cuptor cu microunde sau aragaz lent, cu adaos de diverse fructe de pădure sau fructe. Pentru ca terciul să fie gustos, nu curgător și nici prea gros, trebuie respectate anumite proporții și timpi de gătire.

Proporțiile se iau 2:1, adică 2 porții de lichid și 1 porție de cereale. Trebuie să fierbeți apa, să turnați cerealele în ea și să reduceți căldura. Pentru a preveni lipirea terciului de fundul cratiței, trebuie amestecat frecvent.

Întregul proces de gătit nu durează mai mult de 15 minute, apoi stingeți focul, înfășurați vasele într-un prosop și lăsați-le să fiarbă timp de 5-7 minute. Dacă felul de mâncare este dietetic, acesta poate fi consumat imediat. Dacă nu, adăugați unt, fructe sau nuci în terci.

Prepararea terciului de lapte din ovăz rulat

Terciul de ovăz rulat cu lapte este considerat pe drept cel mai hrănitor și sănătos fel de mâncare, iar dacă este și gustos, un astfel de mic dejun nu are preț. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

ovăz rulat - 200 de grame;
apă – 200 ml;
lapte – 200 ml;
unt - 50 de grame;
sare - pe vârful lingurii;
zahăr după gust.

Timpul de gătire este de 10 – 12 minute, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 135 kcal la 100 de grame.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz cu lapte? Pentru început, turnați laptele și apa într-o cratiță și puneți-le pe aragaz. Când lichidul fierbe, turnați fulgii, reduceți căldura, gătiți, amestecând din când în când, pentru ca terciul să nu se ardă.

După 5 minute de gătit, adăugați sare și zahăr, fierbeți încă 5-7 minute. Apoi trebuie să opriți focul, să adăugați untul, să amestecați, să acoperiți și să înfășurați cu un prosop. Terciul trebuie să fiarbă încă 5 minute, apoi se amestecă și se pune pe farfurii. Pofta buna tuturor!

Reteta de terci de lapte de ovaz rulat cu bucatele de fructe

Fructele sunt un adaos excelent nu numai la fulgii de ovăz, ci și la orice terci. Rețeta este foarte simplă. Vei avea nevoie:

ovăz rulat - 200 de grame;
apă - 200 ml;
lapte - 300 ml;
unt - 30 de grame;
vanilie - 1 praf;
pară - 1 bucată;
piersică 1 bucată;
măr - 1 bucată.
sare si zahar dupa gust.

Timpul de gătit este de 15 minute, conținutul de calorii al unui astfel de mic dejun va fi de 150 kcal la 100 de grame.

Acum să vorbim în detaliu despre cum să gătești în mod corespunzător terci de fulgi de ovăz cu lapte și fructe. Se fierbe apa si se toarna in ea lapte incalzit. De îndată ce amestecul de lapte și apă începe să fiarbă, turnați ovăz rulat în el, gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Când terciul începe să se îngroașe, adăugați sare, zahăr, vanilie, unt, acoperiți cu un capac și izolați cu un prosop. În timp ce terciul se înmuie, curățați fructele, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici.

După 5 minute, amestecați bine terciul, puneți-l pe o farfurie și stropiți generos cu fructe tocate deasupra. Fructele pot fi înlocuite cu stafide sau nuci, după gust. Poftă bună!

Cum să gătești rapid terci de fulgi de ovăz dietetic în cuptorul cu microunde pentru micul dejun

Terciul de ovăz rulat poate fi făcut dietetic dacă îl gătiți fără a adăuga lapte sau unt. Deci, componentele necesare:

fulgi de ovăz rulat - 0,5 căni;
apă - 100 - 150 ml;
un praf de sare si zahar;
verdeata tocata dupa gust.

Timpul de gătire este de 5 – 7 minute, conținutul de calorii este de 95 – 100 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți vase rezistente la foc. Se toarnă fulgi de ovăz în el, se toarnă apă, se adaugă sare și se îndulcește și se da la cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Apoi scoateți vasul cu terci, amestecați bine, răciți puțin, adăugați ierburi tocate. Atenție - nu trebuie să adăugați zahăr la acest fel de mâncare. Poftă bună!

Terci Hercules cu dovleac și nuci într-un aragaz lent

Nimic nu este mai ușor decât să gătești un mic dejun copios și sănătos folosind un aragaz lent. Terciul Hercules cu lapte poate fi preparat cu diverse fructe și fructe de pădure, precum și cu legume. De exemplu, cu dovleac. Nu numai că va crește lista de proprietăți benefice ale ovăzului laminat, dar va adăuga și un gust picant preparatului. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

fulgi de ovăz rulați – 200 de grame;
lapte – 200 – 300 ml;
apă – 200 ml;
dovleac - 150 de grame;
nuci - 4 - 5 buc;
sare - 1 praf;
zahăr - 30 de grame

Timpul de gătire este de 10 - 15 minute, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 160 kcal la 100 de grame.

Pentru a găti într-un multicooker, se folosește o ceașcă de măsurare specială - un pahar multiplu; cu aceasta se măsoară toate componentele. Puneți fulgii de fulgi de ovăz rulați într-un bol multicooker, curățați dovleacul, tăiați pulpa în bucăți mici și adăugați la cereale.

Pentru a preveni uscarea terciului pe pereții vasului, trebuie mai întâi uns cu unt sau ulei vegetal. Se amestecă apa cu lapte, se încălzește puțin peste foc, se toarnă cerealele, se închide capacul și se setează modul dorit.

Timpul standard de gătire pentru terci într-un aragaz lent este de 10 minute. Când semnalul vă anunță că vasul este gata, deschideți capacul, adăugați sare, zahăr și porniți funcția de încălzire timp de 5 minute. Amestecați vasul și puneți-l pe farfurii. Presarati nuca tocata deasupra vasului. Poftă bună!

Terci de ovăz rulat cu fructe și caramel

Acest fel de mâncare are un gust plăcut și bogat. Rețeta este simplă, veți avea nevoie de:

Timpul de gătit este de 15 minute, conținutul de calorii al unui astfel de mic dejun va fi de 160 - 170 kcal la 100 de grame.

Aduceți apă și laptele la fiert, turnați în el fulgi de ovăz. Se fierbe 10 minute, se adauga un praf de sare si zahar vanilat.

În timp ce terciul se gătește, trebuie să pregătiți caramelul. Se toarnă zahăr într-o tigaie uscată, se prăjește puțin și se adaugă unt.

Se fierbe caramelul la foc mic până devine auriu. Chiar înainte de a fi gata, adăugați caramelul, amestecați, acoperiți și lăsați pe aragaz câteva minute.

Între timp, pregătiți fructele. Fructele pot fi orice - mere, pere, banane, precum și fructe de pădure în sezon. Curățați, îndepărtați miezul, tocați pulpa. Așezați terciul pe farfurii și stropiți cu fructe deasupra. Poftă bună!

Pentru a preveni arderea terciului de lapte, turnați mai întâi apă rece în tigaie și abia apoi turnați laptele.
Pentru a pregăti fulgi de ovăz, este mai bine să folosiți tigăi fără acoperire emailată.
Prunele și caisele uscate tăiate în bucăți mici vor crește valoarea nutritivă a terciului.
Procesul de gătire poate fi accelerat dacă turnați 200 de grame de cereale cu un pahar cu apă seara. Până dimineața cerealele se vor umfla și va fi suficient să le gătiți timp de 5 minute.
Nu trebuie să clătiți fulgii înainte de gătire, deoarece sunt aburiți în timpul producției.
Fulgii care au fost lăsați deschiși pentru o lungă perioadă de timp nu pot fi folosiți la prepararea terciului; îi vor da un gust neplăcut de rânced.
Vasul finit poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile.

În ciuda faptului că ovăzul rulat este un produs destul de bogat în calorii, acesta nu se depune sub formă de pliuri de grăsime pe laterale și pe abdomen. Este nevoie de foarte mult timp pentru a se digera în stomac, astfel încât oferă o senzație de plinătate și energie de lungă durată.

Această opțiune de mic dejun este ideală nu numai pentru alimentele pentru bebeluși, ci și pentru cei care doresc să slăbească sau suferă de boli gastro-intestinale.

Următorul videoclip conține informații suplimentare despre cum să gătești terci de fulgi de ovăz cu lapte.

Prima mențiune despre ovăz, care stă la baza fulgii de ovăz, datează din secolul al XIII-lea. A fost folosit ca hrană pentru animale, iar timp de multe secole după aceea a fost folosit în dieta cailor. Oamenii au acordat atenție acestui produs în secolul al XVI-lea. Au început să zdrobească și să fierbe ovăzul, obținând un terci bogat și hrănitor.

De la masa scoțiană la a noastră

Scoțienii au fost primii cunoscători de terci făcut din ovăz zdrobit. Apoi felul de mâncare a migrat în bucătăria scandinavă și a apărut în Rus'. Era pregătit cu lapte sau apă și foloseau mai degrabă făină de ovăz măcinată fin decât cereale. Acest fel de mâncare se numea dezhen.

În forma cu care suntem obișnuiți, Hercule a apărut abia la începutul secolului al XX-lea. Acest lucru a fost facilitat de apariția tehnologiei de prelucrare a cerealelor cu abur, care i-a îmbunătățit valoarea nutritivă, purificarea naturală și a redus timpul de gătire. Cerealele au fost folosite la abur și turtite sau furnizate lustruite și zdrobite fin.

Valoarea nutritivă a terciului este cu adevărat mare, dar nu ar fi devenit niciodată „mic dejun ideal, gustos și sănătos”, dacă nu ar fi fost compania americană Quaker Oats. Ea a venit cu ideea popularizării în masă a produsului în lume, pe care o face cu succes din 1901. Decenii de muncă nu au fost în zadar; terciul a prins rădăcini în SUA. Și în anii 80, a devenit și mai util: tărâțele au început să fie adăugate la boabele de ovăz aburite. Au umplut cerealele cu fibre și microelemente.

Dar întrebarea cum să gătești terci de fulgi de ovăz nu a fost pusă nicăieri în lume, cu excepția URSS. La urma urmei, în alte țări se numește pur și simplu fulgi de ovăz. Hercules nu este un tip de cereale, ci o marcă comercială sub care cerealele au fost vândute în Uniune. Ambalajul lor înfățișa un copil puternic care devora terci, aparent pentru a deveni puternic, ca Herculele mitologic.

Subtilități ale gătitului

Hercules (fulgii de ovaz) este un produs bogat in calorii, dar aceste calorii sunt corecte. Cerealele conțin beta-glucan, un tip de carbohidrat numit carbohidrat pe termen lung. Odată ajunsă în corpul nostru, se absoarbe foarte lent, motiv pentru care nu se transformă în grăsime, ci durează mult până se transformă în energie. Datorită acestui tip de despărțire, nu ne simțim plini mult timp. Și pentru a-l face plăcut, trebuie să înveți cum să gătești corect terci de fulgi de ovăz.

Nu este nevoie să spălați cerealele. Nu este nevoie să clătiți fulgii de ovăz; ca urmare a tratamentului cu abur, acesta este dezinfectat chiar în fabrică, după care este imediat ambalat în cutii sau pungi.
Fulgi vechi nu pot fi folosiți. În timpul depozitării, devin râncezite, iar gustul neplăcut este transferat în vas.
Proporțiile de lichid față de fulgi depind de consistența dorită a terciului. Trebuie să fie foarte lichid, de exemplu, pentru un copil de un an, turnați 3 pahare de apă pe pahar de ovăz. Un raport de 2:1 va oferi consistență medie. Și se va obține un terci foarte gros cu un volum egal de ingrediente.
Pentru 3 porții de terci este suficientă 1 cană de cereale. În timpul procesului de gătire, ovăzul rulat se umflă de 4 ori.
Cât timp se gătește terci de fulgi de ovăz depinde de mărimea fulgilor. Fulgii mari trebuie gătiți timp de 20 de minute, fulgii mici vor fierbe după 5 minute. Aspectul terciului în tigaie vă va ajuta să nu vă înșelați în pregătirea lui. Dacă se oprește din „spumă”, înseamnă că este gata.
Puteți păstra fulgi de ovăz la frigider. Dar numai în vase ceramice și nu mai mult de o zi. Dacă vreți să o serviți a doua zi dimineață, amintiți-vă că consistența cerealelor va fi mai groasă.

Ovăzul adevărat rulat nu are nimic în comun cu cerealele instant din pachete. Sunt zdrobite atât de fin încât toate fibrele valoroase din ele sunt distruse. Cantitatea de zahăr din „mic dejunuri gata” este pur și simplu enormă, așa că din punct de vedere al valorii nutriționale sunt echivalente cu o prăjitură bogată în calorii. Fă-ți timp pentru a prepara sau abur fulgii pentru a obține beneficiul maxim de pe urma lor.

Rețete delicioase. Metoda de gătit pas cu pas

La fel ca acum multe secole, cerealele sunt preparate cu lapte sau apă. Terciul Hercules cu lapte este o soluție clasică pentru micul dejun al copiilor; este bogat în nutrienți și foarte sănătos. Dar conținutul său de calorii este mare, așa că în diete se folosește doar rețeta cu apă.

Cu lapte

Rețeta de terci de fulgi de ovăz rulat poate fi simplă, incluzând numai cereale, apă, zahăr și sare. Sau original, cu ingrediente delicioase pe care copiii le vor adora. Și vă vor permite să gătiți un fel de mâncare nou de fiecare dată. Pentru a face terciul gustos, fructele uscate, nucile, feliile de fructe proaspete, fructele de pădure proaspete sau dezghețate (ca în fotografie) sunt folosite ca aditivi. Dacă nu aveți nimic din toate acestea la îndemână, dulceața de casă va fi potrivită. Trebuie doar să adăugați mai puțin zahăr în terci în sine.

Vei avea nevoie:

ovăz rulat - 1 pahar;
lapte - 2,5 căni;
zahăr - 1 lingură. linguriţă;
sare - un praf.

Pregătirea

Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc.
După fierbere, adăugați zahăr și sare.
Adăugați fulgi de ovăz și amestecați.
Reduceți focul, fierbeți timp de 15 minute până se înmoaie.

După ce stingeți focul, lăsați terciul la fiert timp de 5 minute. Lăsați-l sub capac și înfășurați-l într-un prosop. Va fi și mai gustos dacă adăugați unt direct în farfurii în momentul servirii.

Pe apa

Această rețetă poate fi considerată dietetică, așa că nu vom folosi zahăr în ea. Terciul Hercules cu apă se va dovedi delicios dacă îl aromați cu miere, caise uscate și stafide. Raportul dintre componente ar trebui să fie ca în rețetă. În loc de fructe uscate dulci, puteți adăuga mere proaspete, decojite și tăiate cubulețe.

Vei avea nevoie:

ovăz rulat - 1 pahar;
apă - 2,5 căni;
sare - un praf;
miere - 1 lingura. linguriţă;
mere proaspete - 1 buc.

Pregătirea

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.
Se fierbe, se adaugă sare.
Adăugați fulgii și gătiți timp de 15 minute.
Se ia de pe foc si se lasa acoperit 5 minute.
Adăugați miere, amestecați.
Tăiați merele în cuburi. Presărați-le peste terci înainte de servire.

Nu adăugați miere în apă clocotită când gătiți! Apa clocotita distruge toate substantele benefice, lasand doar gustul dulce. Pentru a păstra componentele valoroase ale mierii, adăugați-o numai în vasul finit, deja scos de pe foc.

Acestea sunt toate secretele despre cum să gătești terci de fulgi de ovăz. Încearcă rețetele noastre de lapte și apă pentru a diversifica micul dejun în familie, a le face sănătoase și foarte gustoase!

Terciul Hercules este un preparat hrănitor și foarte sănătos, bogat în multe microelemente benefice. Și, în ciuda faptului că rețeta pentru a face fulgi de ovăz este familiară pentru aproape toată lumea, nu toată lumea o poate găti corect.

În acest articol, vom analiza mai multe opțiuni interesante pentru prepararea mâncărurilor cu lapte și, de asemenea, vom afla de ce merită să o includem în dieta ta.

Care sunt beneficiile micul dejun al lui Barrymore?

— Fulgi de ovăz, domnule! – această frază din îndrăgitul film „Sherlock Holmes” este familiară aproape tuturor. Potrivit unor oameni, ziua unui englez începe în mod tradițional cu mâncarea acestui fel de mâncare. Fulgii Hercules sunt un nume comun pentru un produs care este făcut din ovăz obișnuit. Produsul se numește terci „Hercules” din cauza numelui companiei care îl produce.

Care este valoarea terciului și de ce ar trebui să fie inclus din când în când în meniul tău? Fulgii conțin o cantitate imensă de substanțe utile și minerale de care corpul nostru are nevoie.

Acestea includ:

proteine și fibre;
vitamine din grupa B și E;
grăsimi și amidon;
iod și zinc;
fosfor și magneziu;
sodiu și cupru;
fier și calciu;
mono- și dizaharide;
aminoacizi și carbohidrați.

Adevărat, conținutul de calorii al produsului nu permite ca felul de mâncare să fie clasificat ca dietetic. Câte calorii sunt în terciul gătit cu lapte?

100 g de ovăz rulat conține cel puțin 350-400 kcal, ținând cont de prepararea alimentelor cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. De aceea, nutriționiștii recomandă folosirea preparatului ca micul dejun, deoarece conține o mulțime de carbohidrați care oferă energie pentru întreaga zi.

De asemenea, chiar și medicii recomandă utilizarea terciului de fulgi de ovăz dacă o persoană are probleme cu tractul gastrointestinal. Produsul are un efect învăluitor, care poate ameliora semnificativ simptomele gastritei sau ulcerului peptic. În plus, este bogat în antioxidanți, ceea ce înseamnă că dacă consumi în mod regulat fulgii, poți încetini procesul de îmbătrânire a pielii.

Cum să gătești corect terci de fulgi de ovăz cu lapte? Pentru a pregăti un mic dejun delicios, care să vă facă să experimentați o adevărată plăcere gastronomică, trebuie să urmați câteva reguli simple, despre care veți afla în rețetele pe care vi le oferim.

Reteta clasica

Metoda tradițională de gătit este una dintre cele mai simple și mai simple feluri de mâncare.

Pentru a găti terci delicios gătit cu lapte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 lingura. ovaz;
litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
3 linguri. l. zahar granulat;
80-100 g unt.

Procesul de gatire:

Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc. Nu este nevoie să aduceți laptele la fierbere. Temperatura optimă va fi de 70 de grade;
Apoi turnați cerealele într-o cratiță și fierbeți;
În timp ce amestecați fulgii de ovăz, adăugați zahăr granulat;
Este indicat să gătiți vasul la foc mic timp de 15-20 de minute;
Înainte de servire, adăugați o bucată de unt la ovăzul rulat.

Terciul de lapte preparat după această rețetă va fi un început minunat de zi. Cu consumul regulat al felului de mâncare, scaunele sunt normalizate și toxinele sunt eliminate din organism.

Reteta de terci de cuptor

Rețeta de terci de fulgi de ovăz gătit cu lapte la cuptor nu poate fi numită dificilă, dar este nevoie de cel puțin 50-60 de minute pentru a se prepara.

Deci, pentru a pregăti fulgi de ovăz, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

3 linguri. lapte degresat;
1,5 linguri. cereale;
Sare si zahar dupa gust;
50-70 g unt.

Procesul de gatire:

Se toarnă cerealele într-un vas metalic, apoi se toarnă lapte, dar numai lapte fiert;
Se amestecă bine conținutul și se adaugă sare și zahăr după gust;
Ca aditivi, puteți adăuga în preparat fructe uscate, fructe de pădure proaspete sau bucăți de dovleac;
Acoperim apoi cratita cu un capac si dam la cuptor pentru 40-50 de minute;
Serviți fulgii de ovăz finiți cu unt.

După cum sa menționat deja, conținutul de calorii al fulgilor de ovăz preparat cu lapte este destul de mare, așa că este puțin probabil ca această rețetă să fie potrivită pentru a urma o dietă în scopul slăbirii, dar este potrivită pentru normalizarea funcționării tractului gastrointestinal.

Cum altfel poți găti ovăz rulat cu lapte? Mai sunt două rețete interesante care vă vor schimba complet ideea de fulgi de ovăz tradițional și plictisitor. Principalul lucru atunci când pregătiți feluri de mâncare este să nu uitați de posibilitățile nesfârșite de gătit, datorită cărora chiar și un răsfăț plictisitor poate deveni o adevărată capodopera culinară.

Cereale cu topping și fructe

Dacă ești unul dintre cei cu dinte de dulce, cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Pentru a pregăti delicatesa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

5 linguri. ovaz;
2 linguri. lapte degresat;
măr dulce și banană;
1 lingura. apa fiarta;
½ linguriță. zahăr vanilat;
Sarat la gust.

Procesul de gatire:

În primul rând, acoperiți fulgii cu apă și fierbeți la foc mic minim 10-15 minute;
Apoi adăugați lapte cald în fulgii de ovăz și amestecați totul bine;
Apoi adăugați zahăr vanilat în cratiță și continuați să gătiți fulgii de ovăz timp de încă 10 minute;
Înainte de a servi vasul, adăugați o bucată de unt, bucăți de fructe și umpleți totul cu topping de fructe.

Terciul dulce de ovăz gătit în lapte este mai probabil să atragă copiii. De obicei, cei mai tineri membri ai familiei refuză categoric să mănânce fulgi de ovăz, dar chiar și cei mai înfocați oponenți ai terciului nu pot rezista unui astfel de răsfăț.

Cereale cu lapte condensat

Când vine vorba de fulgi de ovăz, aproape nimeni nu presupune că și laptele condensat poate fi inclus în farfurie. De ce nu?